E.B. 2,3 Jacinto Correia
GTG
Ficha Técnica GTG
Gonçalo G.
Gonçalo V.
Tiago
Professora responsável: Ângela Boucinha
Prefácio Este livro apresenta receitas feitas com restos de comida, que podem dar novas refeições deliciosas e económicas. Este livro foi feito por um grupo de aluno da escola E.B. 2,3 Jacinto Correia de Lagoa, da turma 8ºD: Gonçalo Guerreiro, Gonçalo Valentim e Tiago. O objetivo deste livro é demonstrar que conseguimos fazer refeições apetitosas sem gastar muito e utilizando restos de comida de uma refeição anterior, por exemplo. Queremos alertar, desta forma, para a problemática do desperdício alimentar!
Ementa Arroz com carne moĂda
Bolinho de arroz Bolinho de frango Click to add picture
Arroz com carne moĂda
Ingredientes
3 copos de arroz cozido 500 gramas de carne moĂda (restos de carnes de refeiçþes anteriores) Tempero a gosto 200 gramas de presunto cortado em cubos 200 gramas de mussarela cortada em cubos 150 gramas de azeitonas verdes picadas 150 gramas de azeitonas pretas picadas 150 gramas de uvas passas brancas 1 lata de ervilhas 1 lata de milho verde 100 gramas de queijo ralado ovos cozidos (sobras de dias anteriores)
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Modo de Preparação Numa travessa coloque o arroz, alternando os restantes ingredientes em camadas. Repita a sequência até completar a travessa. Finalize com uma camada de queijo ralado e os ovos cozidos, em rodelas, por cima do queijo ralado. Leve ao forno a 180ºC por 15 minutos ou até que se verifique que
está quente e o queijo derretido.
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Dicas Acrescente uma lata de molho à sua escolha para um arroz mais húmido.
Bolinho de arroz Ingredientes 2 chĂĄvenas (chĂĄ) de sobras de arroz cozido 2 colheres (sopa) de queijo ralado 1 ovo 1 colher (sopa) de farinha de trigo Sal e salsa picada a gosto Farinha de rosca para panar Ă“leo para fritar
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Modo de Preparação 1. Bata no liquidificador o arroz. 2. Coloque o arroz numa tigela e acrescente os restantes ingredientes. 3. Se for necessário, adicione aos poucos mais farinha de trigo para dar ponto de enrolar. 4. Passe na farinha de rosca e frite em óleo quente.
Dicas
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Bolinho de frango Ingredientes 500 g de restos de peito de frango moĂdo 1 cebola picadinha 1 maço de salsa picada 2-3 dentes de alhos espremidos 2 colheres (sopa) de maionese Sal e pimenta a gosto Farinha para empanar (opcional) Ă“leo para fritar
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Modo de Preparação 1. Misture bem numa tigela o frango, cebola, salsa, alho, maionese, sal e pimenta. Em seguida, empane colheradas da massa na farinha. 2. Frite os bolinhos em um fio de óleo quente até dourar dos dois lados. Sirva quente.
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Concurso concebido e implementado por:
Enquanto concurso lançado pela DECO, as Escolas DECOJovem devem concorrer ao concurso GreenChef. É uma oportunidade para promoverem a educação do consumidor conforme o compromisso assumido.
Green Chef