E.B.2,3 Jacinto Correia
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Fraulanda
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Ficha técnica
Laura Piscarreta
Francisca Pugsley
Mariana Sequeira
Prof.ª Ângela Boucinha
Prefácio Neste livro de receitas iremos apresentar três deliciosas refeições cujo os seus ingredientes são aproveitamentos de outras refeições. A nossa equipa tem o nome de Fraulanda, uma conjunção entre os nossos três nomes. Com este livro de receitas pretendemos mostrar às outras pessoas que dá para reutilizarmos os alimentos e que isso é importante. *Na ficha técnica nós não pusemos a foto do terceiro
membro pois este não quis ser identificado.
Ementa Receitas: 1ª- paté de atum 2ª- Omelete à fraulanda 3ª- Salada de frutas
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PatĂŠ de atum Ingredientes: -
Sobras de Atum Maionese Cebola pequena picada Salsa picada Pickles Sobras de Ovo cozido
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Modo de Preparação Pica-se a cebola. A seguir desfaz-se o atum (que sobrou da refeição anterior) com um garfo, e depois faz-se o mesmo com o ovo. Seguidamente junta-se o atum, o ovo, a maionese, a cebola, os pickles e a salsa, e mistura-se tudo muito bem. Pode-se pôr uma quantidade de maionese variada, dependentemente da cremosidade que se deseja obter.
Dicas: Não pôr demasiada maionese, pois o paté i poderá ficar demasiado cremoso, o que o torna menos saboroso.
Omolete Ă fraulanda Ingredientes: -
Batata palha Restos de Frango assado 5 ovos Um pouco de manteiga
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Modo de Preparação Desfia-se o frango assado que sobrou em refeição anterior. Aquecemos uma frigideira e pomos um pouco de manteiga. Espera-se até que ela derreta e depois põe-se o frango já desfiado juntamente com a batata palha. Mais tarde, partem-se cinco ovos para dentro de uma taça e mexe-se muito bem. Quando as batatas estiverem amolecidas despejamos, com cuidado, os ovos mexidos (por cima das batatas e do frango). Esperamos que os ovos fritem até que tudo fique como um empadão.
Dicas: Não mexer muito o frango nem as batatas enquanto o ovo estiver a fritar.
Salada de frutas Ingredientes: - 2 Maçãs - 1 banana - 2 laranjas - Sumo de maçã (toda a fruta deverá estar a passar o seu prazo –aproveitar fruta semi-apodrecida)
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Modo de Preparação Lavar as frutas muito bem em água. Seguidamente, descascam-se as frutas e por fim cortam-se em vários pedacinhos pequeninos. Depois só resta pô-las dentro de uma taça grande e acrescentar-lhes um pouco de sumo de maçã(feito a partir de restos de maçã e das suas cascas) para ficarem mais suculentas.
Dicas: Pôr umas quantas gotas de limão por cima da salada para a banana não ficar castanha.
Concurso concebido e implementado por:
Enquanto concurso lançado pela DECO, as Escolas DECOJovem devem concorrer ao concurso GreenChef. É uma oportunidade para promoverem a educação do consumidor conforme o compromisso assumido.
Green Chef