EL GUARDIÁN · Septiembre 2013 by Ángel Guardián

AÑO 1 · NÚMERO 5 · SEPTIEMBRE 2013 · ESCUCHA, NAVEGA, HOJEA · www.angelguardian.mx

VIRUS

CÁNCER

SISTEMA DIGESTIVO

PIQUETES DE ALACRÁN

VÍAS RESPIRATORIAS

VÍAS URINARIAS

ACCIDENTES

DIABETES

INFECCIONES INTESTINALES

Dirección: Dorian Levy Lavalle Diseño: Omar Bobadilla Edición: Gaby A. Pinto y Brenda Torres Fotografía: Sergio `Tapiro´ Velasco Ilustración: Alejandro Ponce Colaboran en este número: Martha Michel, Edgar Torres, Fernando Castillo, Vicko Barajas, Blanca Pulido, Carlos Álvarez, Arnoldo Ochoa Govea, Natalia Gómez y Edelmira Galindo. Ventas: PromoLevy

(312) 313 1940

ventas@radiolevy.com Distribución:

angelguardian.mx guardiancolima guardiancolima

EL GUARDIÁN DE COLIMA. Revista mensual. Septiembre 2013. Editor responsable: Dorian Levy Lavalle. Número de certificado de Reserva de Derechos al uso exclusivo otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor: En trámite. Número de Certificado de Licitud de Título: En trámite. Número de licitud de Contenido: En trámite. Domicilio de la publicación: Calzada La Armonía 270 Colima, Colima México CP 28020 Teléfono (312) 313 19 40 Fax (312) 313 15 00.

angelguardian.mx

Un Grito light El Rufián

¡Llegaron las fiestas patrias! Fiestas de gritos, cornetas, serpentinas, banderitas y bebidas espirituosas, pero lo que más nos gusta a los mexicanos y lo que más nos identifica, por encima del tequila, es… la comida ¡Viva México! Pero antes de alborotarse con los tacos de chicharrón, pozole, sopitos, enchiladas, chiles en nogada y demás antojitos que nomás de enumerarlos hasta hambre me da, tengamos en cuenta que sin salud no hay festejo, y conste que no me refiero a esa “salú” que se dice al brindar por la patria, sino al estado que nos permitirá festejar igual de alegres el año entrante. Resulta que el mexicano a todo le pone chile, o casi a todo. Pero, por ejemplo ¿qué sería un pozolito sin esa salsita picosita y grasosita que ya mezclada con el limón y la cebollita bien picada resbala sabrosón? Este será uno de los platillos que no degustarán los que padecen gastritis, situación que 70% de los mexicanos ha sufrido en algún momento de su vida y que 8% la experimenta a diario. Ni hablar, para ellos hay caldito de pollo el día del Grito, pero sin chile de amor eh. Los que se van a perder de tepache bien frío, tejuino, raspados y hasta el vasito repleto de hielo con cerveza de raíz son los gripientos… ¡lástima, Margarito! Pues aunque no es tiempo de frío, sí es época de lluvias y más de uno suele llegar todo moquiento a la noche mexicana. Más vale que se tomen su agüita de limón al tiempo porque la complicación de una gripe puede terminar en neumonía o sinusitis, dos padecimientos con los que no se la van a acabar. Quizá una de las enfermedades que más restricciones le da al afectado al momento de salir a festejar es la diabetes, padecimiento que afecta a más de 6 mil colimenses y que cada año atrapa a otros 2 mil. Pero no os preocupéis porque es posible festejar la alegría de vivir y de ser mexicano sólo siendo selectivo en cuanto a comida y bebida. Por ejemplo, un rico y

¿Qué sería un pozolito sin esa salsita picosita y grasosita que ya mezclada con el limón y la cebollita bien picada resbala sabrosón? delicioso guacamole, o unos frijoles negros, ¿qué tal unos taquitos de pescado? Todo es cuestión de echarle lápiz al índice glucémico de cada cosa y sobre todo no envalentonarse ante carnitas y refrescos porque ese dicho de “una vez al año no hace daño” o “una no es ninguna” puede ser una ruleta rusa en pleno Grito de Independencia, ¡aguas! Definitivamente, la comida mexicana incluye frijoles. Bueno, no toda, pero qué rico es comerse unos frijolitos con salsita de molcajete y un poquito de cilantro. Agrégale lo que quieras, tal vez una tortillita bien doradita. El grave problema de

esto no es la entrada del alimento, sino las fugas en el proceso de digestión y salida. ¿Me entendiste verdad? Asegúrate de remojar bien los frijoles antes de cocinarlos y agregarles jengibre. Con esto, ten por seguro que no habrá ped... problema alguno, ni necesitarás andar tallando la suela de la bota para disimular los ruidos totalmente normales del cuerpo humano al despresurizar lo ingerido. Señoras y señores, señoritas, jóvenes y niños: diviértanse dando el Grito gozando y bailando, pero nada más recuerden que “de golosos y glotones están llenos los panteones”.

angelguardian.mx

¿De qué nos enfermamos en Colima? En 2011 se expidieron 425 mil 251 incapacidades en Colima que suman un total de 4 millones 313 mil 668 días. Esto nos sitúa en el quinto lugar con mayor número de incapacidades expedidas en el País durante ese año Martha Michel

El clima de Colima es variado, predomina la humedad. Al Norte es cálido sub-húmedo, mientras que en las sierras se presenta un clima semi cálido sub-húmedo (86%). Las llanuras de Tecomán tienen un clima cálido semi seco (12.5%). En la zona costera el clima es cálido y húmedo. La temperatura promedio anual en la entidad es de 28° C y oscila entre una máxima de 38° C y una mínima de 12° C. La precipitación pluvial anual media es de 983 milímetros. El clima, la humedad y la altitud son factores que influyen y hasta llegan a considerarse como los villanos del cuento: ¿cuáles son las enfermedades más comunes en nuestra entidad?

Colima. Altitud 500 metros sobre el nivel del mar

Alármala de tos Colima es un estado con clima cálido la mayor parte del tiempo, es por eso creemos que la más leve variación en la temperatura nos vuelve susceptibles a enfermarnos de las vías respiratorias. Los cambios de clima; el entrar y salir del aire acondicionado, tomar helado o dormir con el ventilador directo es lo que nos pone mal de la garganta. Desde un resfriado común -el clásico catarro-, dolor de garganta o de anginas, hasta cuadros mucho más complicados como laringitis, neumonías o bronconeumonías. Lo que realmente hace que nos enfermemos es nuestra exposición a virus y bacterias. Las enfermedades respiratorias agudas ocupan el primer lugar con más del 50% del total que comprenden las nueve enfermedades más comunes en la entidad, con 186 mil 455 casos registrados, según datos del Inegi. ¿Por qué hay más infecciones respiratorias en invierno? Porque los virus y bacterias tienen ciertos climas predilectos, los principales causantes de resfriados (coronavirus, rinovirus, influenza) sobreviven mejor a la intemperie en climas fríos, así como la mayoría de los patógenos causantes de infecciones gastrointestinales viven mejor en climas cálidos (excepto rotavirus, cuyos brotes ocurren en invierno), o la varicela es más fan del frío. Entonces, si yo estornudo y dejo mis rinovirus en la agarradera del camión, esos virus vivirán más tiempo (y podrán contagiar a más gente) si hace frío. Por otro lado, cuando hace frío tendemos a cerrar puertas y ventanas, lo cual hace que si una de las diez personas que están dentro de una habitación está enferma, sea más fácil que el resto se contagie. Entonces ¿qué importa que digan que somos unos exagerados si a la menor provocación sacamos el suéter, cuando sabemos que aliviarse de una gripita sale mínimo en $500 pesos? Por eso es importante acudir al médico en caso de presentar los primeros síntomas de infección respiratoria aguda: malestar general, fiebre, tos, dolor de garganta y escurrimiento nasal;

además de consumir abundantes líquidos y no automedicarse.

Me duele la panza Al catarro le siguen las infecciones intestinales, o para decirlo popularmente, en Colima nos enfermamos mucho de la panza. Con estos calores, sobre todo entre mayo y agosto, en cualquier ratito la comida se echa a perder, y no es nada raro que amanezcamos con diarrea ó intoxicados, como ocurrió en junio en una cena de graduación donde se reportaron 186 casos positivos de Salmonella. Ojalá ingerir comida en mal estado fuera el único problema. Traemos también una alta y nada glamourosa incidencia de amibas y parasitosis; una abuela diría que estamos lombricientos, y eso que los índices han disminuido considerablemente en los últimos años. Debemos extremar medidas de higiene al desinfectar los alimentos, tener mucho cuidado al comprarlos, consumirlos y prepararlos; los cuchillos, tablas de corte y demás utensilios deben estar limpios, y

ya de cada quien depende jugar a la Ruleta Colimota si consume alimentos preparados en la vía pública. El agua juega un papel muy importante en esta prevención, al grado que algunos médicos recomiendan que a los niños pequeños los bañen con agua purificada (de garrafón). Mientras que otros dicen que si tienes a los bebés en un burbujita evitas que generen anticuerpos. Por otro lado, nuestros malos hábitos alimenticios provocan que haya severos cuadros de colitis cada vez con mayor frecuencia y a menor edad, gastritis o duodenitis -algunas mal cuidadas- que derivan en úlceras y afecciones mucho más serias. Por fortuna, desde 2010 no se ha vuelto a presentar ningún otro caso de cólera. En total, en 2011 tuvimos 46 mil 221 enfermos por estos padecimientos, de los cuales 6 mil 096 requirieron hospitalización.

Una piedra en el camino Las infecciones en vías urinarias son el segundo tipo más común de infección en el organismo. El aparato urinario está

formado por riñones, uréteres, vejiga y uretra. 28739 no es ningún código postal, es el número de casos por este padecimiento durante 2011 en Colima. Los doctores siempre nos regañan porque no tomamos suficiente agua, pues beber este líquido facilita la digestión de los alimentos, evita el estreñimiento y la deshidratación, mantiene la piel hidratada, ojos lubricados, previene la formación de cálculos y mantiene los riñones en buen estado. Las mujeres tenemos mayor predisposición a infecciones de vías urinarias porque nuestra uretra es más cortita que la de los hombres, entonces las bacterias llegan más rápido desde el área genital a la vejiga. Además, el principal causante de infecciones de vías urinarias es Escherichia coli, una bacteria encontrada normalmente en las heces. Ojo mujeres: mucho cuidado con la higiene para no darle ride a las bacterias y acercarlas aún más a la uretra. El poco consumo de agua desarrolla a corto, mediano y largo plazo, enfermedades como litiasis, insuficiencia renal cró-

angelguardian.mx

nica, diabetes insípida, anemia, y una infinidad de patologías comunes en personas mayores, e igualmente en individuos con deficientes hábitos de alimentación. La insuficiencia renal se produce cuando los riñones ya no son capaces de filtrar adecuadamente las toxinas y otras sustancias que la sangre desecha; cuando se vuelve crónica se hace necesario filtrar la sangre a través de una diálisis. En 2011 fueron realizadas 384 mil 757 sesiones de diálisis a 31 mil 725 pacientes; urge que todos hagamos algo para bajar estos números.

No hay enemigo pequeño Las enfermedades causadas por bacterias o virus están a la orden del día: otitis aguda, varicela y conjuntivitis con 15 mil 207 casos registrados. El Sector Salud enfatiza en aplicar la vacuna pentavalente, que protege contra tosferina, difteria, tétanos, hepatitis B y Haemophilus influenzae tipo B (que, contrario a lo que suena, no protege contra influenza, sino contra otitis, sinusitis y meningitis. Esta se aplica a niños de dos a 18 meses de edad. Un sarampión mal cuidado puede provocar sordera e incluso lesiones de tipo cerebral. Así como la neumonía y encefalitis por varicela no son tan raras y pueden poner en peligro la vida.

Vas a sentir un piquetito Los piquetes de alacrán siguen siendo un problema, pues en todo Colima las zonas urbanas también conservan algo de rurales; hay patios, jardines, colindan con terrenos baldíos, con ríos y con el hábitat natural. Después de Morelos, Colima es segundo lugar nacional en piquetes de alacrán. Los municipios con mayor incidencia son Tecomán, Manzanillo, Ixtlahuacán y Armería. En la entidad tenemos una de las variedades más letales, el Centruroides limpidus tecomanus, muy común que aparezca en mayo y junio. En 2011 se registraron 11 mil 697 picaduras, sin casos que lamentar. No está de más sacudir zapatos, mover las piedras con un palo o con guantes, eliminar escombros en los patios, sacudir con regularidad detrás de los cuadros, calendarios y adornos en la pared, poner zoclos de azulejo dentro y si se puede fuera del hogar. Esto ayuda considerablemente a evitar un piquete de alacrán. Si eso sucede por favor no hay que exponerse ni jabón, ni cloro, ni cebolla, ni torniquetes; hay que acudir al centro de salud más cercano a recibir suero antialacrán, sin esperar a empezar a sentirse mal. Eso de “a mí no me hacen”, no depende de la persona, sino de qué tanto veneno tenía en ese momento el alacrán que lo picó.

Automedicarse o no La automedicación está a la orden del día. De acuerdo a un estudio reciente realizado por la Universidad del Valle de México, el 78% de los mexicanos se automedica aunque cuenten con servicios de salud. Un 28% lo hace porque considera que no es grave, mientras que 27% por falta de tiempo y 16% por falta de dinero para la consulta. Solo 1% declaró haber tenido malos resultados y 45% sabe que uno de los riesgos puede ser intoxicarse. Las causas más comunes: gripe 46%, dolor de cabeza 34% y malestares estomacales 27%. Automedicarse no sólo provoca dependencia o adicción, sino resistencia a los antibióticos, propicia daños en el organismo que pueden generar o agravar enfermedades como la diabetes y la hipertensión. A partir del 25 de agosto de 2010 ya no se pueden vender antibióticos sin receta médica, pero sigue sin resolverse el problema de fondo. Para la automedicación nos basamos en experiencias pasadas o en los consejos de la familia o conocidos a quienes les tenemos confianza. Ahora también contamos con Internet y las miles de páginas, foros de salud y redes sociales donde encontramos gente con síntomas similares a los nuestros y la forma en la que sus problemas fueron resueltos. A veces suelo caer en esa tentación y tengo que ir al médico a que, abusando de su paciencia, me tranquilice porque las enfermedades que según Google puedo tener, son casi terminales. Abusamos de los analgésicos cuando el dolor es un síntoma de que algo en nuestro cuerpo no está funcionando bien. Al tomarlos mitigamos el dolor pero no atacamos ni eliminamos la causa. Tememos al dolor y a las inyecciones, mucho más a las operaciones, pero no tenemos la cultura para atendernos de forma regular, no nos hacemos chequeos preventivos, vamos al dentista cuando no aguantamos el dolor de muela, para que nos diga que la tenemos picada y requerimos endodoncia. Tememos a los exámenes quizá por miedo a reprobarlos. En salud no se puede estudiar, pero sí se puede prevenir; presentar un parcial y no salir bien, nos da la oportunidad de prepararnos y realizar nuevos exámenes hasta obtener un resultado satisfactorio. Otro modo es saltarnos todas las oportunidades y pretender pasarlas en regularización. Lo cierto es que la vida no siempre nos deja repetir curso.

Colima y Morelos son las entidades con 64.4% más de avance en la disminución de la razón de muerte materna entre 1990 y 2010. Colima es la entidad en donde menos mujeres han fallecido por causas relacionadas con el embarazo, parto o puerperio de 2002 a 2010. Durante casi una década, han fallecido 25 mujeres por esas causas, la cifra más baja de entre todos los estados de la República

En datos de 2010, Colima tiene 650 mil 555 habitantes y 528 mil 711 gozan de algún tipo de derechohabiencia a servicios de salud. 292 mil 454 habitantes cuentan con seguridad social

Los servicios de salud pública están muy centralizados. Hay 858 médicos en la capital más 60 de Villa de Álvarez, 409 en Manzanillo y 216 en Tecomán; Minatitlán tiene 23 y Comala 21

En el sector público: 534 camas censables y 499 no censables, 546 consultorios

En el sector privado: 129 camas censables y 29 no censables, así como 41 consultorios

2 millones 601 mil 868 consultas externas en el sector público

78 mil 512, lo que representa 3.01% de consultas externas en el sector privado

En el sector público se registran 28 mil 574 intervenciones quirúrgicas, mientras que en el privado 5 mil 163, equivalente a 18% Fuente Inegi

angelguardian.mx

Pican, pican los mosquitos Los piquetes de arañas, avispas o abejas africanizadas nos dan mucho miedo, pero ya no tanto como los piquetes de mosquitos. Antes te picaba un mosco, te hacía roncha, te daba comezón, te indicaban que no te rascaras y te pusieras limón para que no se te fuera a infectar. Ahora sabemos que algunos son portadores de dengue, o “trancazo” como le decían antes a esa dolencia de huesos que te tumbaba varios días en la cama con fiebre, dolor de cabeza, de ojos y cuerpo en general. El 80% de quienes se infectan con dengue son asintomáticos, a 10% le da fiebre y 5% la padece con o sin manifestaciones hemorrágicas. Es este mínimo porcentaje que nos trae de cabeza, porque de un ratito a otro puede enfermarse mucha gente; no existe un tratamiento efectivo contra el virus y las vacunas están en fase de investigación. En personas con dengue hemorrágico, tomar medicamentos antiinflamatorios no esteroideos (como aspirina, ibuprofeno, diclofenaco, naproxeno, etc.) empeora el cuadro, por lo que se sugiere sólo tomar paracetamol cuando se sospecha dengue. Es muy importante un diagnóstico correcto y oportuno. Al estar hospitalizado, los médicos vigilan la forma en que el cuerpo combate la enfermedad de manera natural. De ser necesario realizan transfuiones de plaquetas. Este es el cuadro de choque: pulso débil y acelerado, disminución de la presión del pulso, hipotensión, piel fría y húmeda e inquietud generalizada. La enfermedad comienza de modo repentino con fiebre, y en los niños con síntomas leves de las vías respiratorias superiores, enrojecimiento facial y perturbaciones leves en las vías gastrointestinales. El estado del enfermo se deteriora repentinamente con signos de debilidad profunda, inquietud intensa, sudoración profusa y dolor abdominal intenso. En Colima se le ha dado una importante batalla. Mientras que a nivel nacional los casos aumentaron 2%, aquí disminuyeron 5%. Se han destinado $40 millones de pesos en fumigaciones, aplicación de abate, campañas de descacharrización y sobre todo concientizando a la población para que acuda oportunamente a recibir atención médica y no recurrir a la automedicación. Hasta el cierre de esta edición se habían presentado 838 casos en la entidad y se sigue a la espera de confirmar oficialmente el segundo deceso.

¿De qué nos morimos en Colima? Según el Anuario Estadístico 2012 del Inegi, como en todo el País, las enfermedades del corazón son la principal causa de muerte de los colimenses (621) -excluye paro cardiaco-, seguida por la diabetes (494) que se encuentra arriba de la media nacional, lo mismo que los tumores malignos (cáncer) que se colocan en tercer lugar (454). Repuntan los accidentes con 266 casos, lo que representa un porcentaje de 7.5 contra 6.2 de la media nacional. Le siguen enfermedades del hígado, agresiones, enfermedades cerebrovasculares y pulmonares crónicas.

Destaca la insuficiencia renal que con 87 casos nos coloca en un 2.5 contra el 2.0 nacional, influenza y neumonía entre otras causas. De acuerdo con estimaciones del Consejo Nacional de Población, en 2012 la esperanza de vida al nacer en Colima es de 76 años; en las mujeres es de 78.5 años y en los hombres de 73.6 años. Este indicador ha ido en aumento: en 2000 se esperaba que un recién nacido viviera 73.9 años en promedio; para 2005, el valor fue de 74.9 años y en 2010 de 75.8 años. Entre 2000 y 2012, la esperanza de vida en la entidad se incrementó 2.1 años. La esperanza de vida de las mujeres en 2012 es casi cinco años mayor que la de los hombres.

No me quieras matar corazón La principal causa de muerte en la entidad está señalada como ‘enfermedades del corazón’, entre las que podemos incluir el infarto, la angina de pecho, valvulopatías, cardiopatías congénitas, arritmias, fibrilación auricular, enfermedad arterial periférica, ateroesclerosis o insuficiencia cardíaca, sus síntomas, diagnósticos y tratamientos. El desamor no está considerado en esta lista.

Mente sana en cuerpo sano Las enfermedades cerebrovasculares son un conjunto de trastornos que llevan a una disminución del flujo sanguíneo en el cerebro y que afectan -de manera transitoria o permanente- su función. Trae como consecuencia procesos de falta de sangre o hemorrágicos (derrames), causando o no secuelas neurológicas. La hipertensión arterial es el principal factor de riesgo de la enfermedad cerebrovascular. La atención médica a los pacientes debe ser urgente y especializada, se debe acudir inmediatamente que comienzan los síntomas, porque sólo hay seis horas para deshacer los coágulos. Algunos de los factores de riesgo que contribuyen al desarrollo de la hipertensión arterial incluyen la obesidad, sedentarismo, el consumo de alcohol, tabaco, alta ingesta de sal, el tamaño de la familia, circunstancias de nacimiento y las profesiones estresantes.

Me caes en el hígado El hígado desarrolla muchas funciones en nuestro cuerpo. Es el mayor sitio para metabolizar sustancias, almacenamiento y control de energía, y producción de proteínas de la sangre (entre ellas las que ayudan a la coagulación). Sus tres complicaciones más comunes son: ictericia, hepatitis y cirrosis, que no siempre es consecuencia de un alcoholismo crónico. Suele diagnosticarse muy tarde y entonces se considera incurable. Se puede prolongar la vida cómoda a través de medicamentos, transfusiones de sangre, dieta y otras medidas.

Obesidad y diabetes: atracción fatal En México, siete de cada diez adultos es obeso y tres de cada diez niños presentan el mismo problema, lo que nos lleva

a ocupar el nada honroso primer lugar en obesidad infantil. Por herencia, en Colima, una gran mayoría somos susceptibles a padecer diabetes. Si le sumamos una alimentación deficiente, la ausencia de actividad física y la falta de una cultura de salud, fácilmente podríamos activar la maquinaria de este enorme círculo vicioso. Para controlarlo y revertirlo, el Gobierno Federal, autoridades estatales, iniciativa privada y sociedad civil emprenden acciones de manera conjunta. En el estado de Colima, sólo 36.2% de los mayores de 20 años acudió en 2012 a realizarse las pruebas de detección de la diabetes mellitus, lo que ha sido un factor para el aumento de este padecimiento en los seis años recientes en la entidad. La Encuesta Nacional de Salud 2012 indica que la prevalencia de la diabetes en Colima aumentó de 8.4 en 2006 a 9.5% en 2012, siendo ligeramente mayor en mujeres (9.9%) que en hombres (9.6%). No obstante, las mujeres acuden más que los hombres a realizarse la prueba. Esta enfermedad presenta complicaciones agudas un coma diabético, por ejemplo, o crónicas como ceguera, insuficiencia renal, gangrena, entre tantas otras. Esto provoca que el padecimiento se coloque en el tercer lugar por defunciones.

Maldito cáncer Colima se mantiene entre los diez estados del País con más casos de cáncer cervicouterino, siendo la segunda causa de muerte en las mujeres en la entidad. En 2011, cada mes fallecían tres mujeres por cáncer de mama. De acuerdo a datos oficiales, el cáncer de próstata es el tumor interno más frecuente en el hombre -sólo superado por el de piel-, ocupa el tercer lugar entre los tumores malignos y el segundo en mortalidad –debajo del cáncer de pulmón-, de tal manera que 10% de los hombres colimenses sufre este padecimiento, y va en aumento. En 2011, 501 personas fallecieron por algún tipo de cáncer. Los más comunes: próstata, traquea-bronquios-pulmón, de mama, cervicouterino, estómago, colón, leucemia y piel (melanoma). La detección temprana casi siempre es la diferencia entre la vida y la muerte; más allá de los análisis y los tratamientos, el grueso de la población necesita amplia información y orientación preventiva.

Tómate dos y ya La alergia al polen, el polvo, el pelo de los animales, entre otras muchas cosas, nos provoca estornudos y lagrimeos; en muchas ocasiones se confunden los síntomas con principios de resfriado y para combatir las molestias recurrimos a los antihistamínicos. Lo hacemos cada mañana hasta que sentimos que no nos hacen nada y aumentamos la dosis; al final nos provocamos una sinusitis que requiere operación. La mayoría no sabe a qué es alérgico, solo va sobrellevando estas reacciones del cuerpo, que también pueden ser comezón o inflamaciones severas. Hay alergias muy raras: al pasto, al Sol, al sudor, los metales, a las especias o el semen.

Consejos prácticos

Colitis Té de hojas de guayabo con yerbabuena. En un litro de agua se ponen a hervir dos retoñitos de hojas de guayabo (de preferencia, o bien tres hojas de las grandes) y tantita yerbabuena. Se endulza con miel.

Tos Té de gordolobo con romero endulzado con miel. Durante el día, en dos litros de agua se ponen a hervir una ramitas de gordolobo con tantito romero fresco. Se endulza con miel. Se puede tomar también como agua de uso. Durante la noche, en una taza de leche se pone a hervir gordolobo, se le pone un puñito de pasas y se endulza con miel.

Gripe Vaporizaciones. Poner una

olla con agua a calentar en el fuego, agregándole dos cucharadas de Vaporub. Cuando esté en el punto de hervor, retirarla. Poner una toalla sobre ella para mantener el vapor. Hacer respiraciones.

Té de hojas de naranjo. A las hojas de naranjo cocidas le agregas una cucharadita de miel y una cucharada de jugo de limón. Se toma antes de dormir lo más caliente que se pueda y luego se arropa bien. Miel con limón. Se pueden

mezclar en frío o bien se ponen a cocer unas seis cucharadas de miel con el jugo de diez limones a fuego lento durante una hora aproximadamente. Debe tomarse una cucharada tres veces al día.

Licuado de repollo. Media col y dos naranjas peladas. Una vez que estén lavadas se licuan, hasta que se forme una mezcla homogénea y se toma al menos tres veces al día.

Cebolla con miel. Picas una

cebolla en rodajas y la cubres de miel, la dejas reposar y te tomas la miel a cucharadas. Que jarabe ni qué nada. No la dejes al alcance de los esquilines.

Para fortalecer nuestro sistema inmunológico hay que consumir abundantes líquidos, frutas y verduras como guayaba, naranja, lima, limón, papaya, mandarina y toronja, así como jitomate o zanahoria, ricos en vitaminas C y A.

angelguardian.mx

Criadero vs adopción

¿Perrito de raza o callejero? ¿Adoptado o comprado? El cariño y la compañía que brindan las mascotas es el mismo y no depende de su procedencia En los últimos años, en Colima se han fomentado sendas campañas para la adopción de animales sin hogar -en su mayoría perros y gatos- debido a la sobrepoblación existente en la zona metropolitana. Aunque estas acciones han tenido un impacto notable, existen también aquellos que gustan de adquirir mascotas en criaderos, con la garantía de que su mascota estará libre de problemas de salud y será de raza pura. Ambas opciones -adoptar o comprarson igualmente respetables. Si estás indeciso, aquí te dejamos la visión de dos especialistas en cada área.

PERRO SANO, PERRO FELIZ Un perro de criadero debe entregarse con certificados de buena salud, luego de haber recibido las vacunas correspondientes a su edad.

¿PLANIFICACIÓN FAMILIAR? Con la esterilización previenes enfermedades relacionadas con el aparato reproductivo de tu mascota y evitas el nacimiento de cachorros indeseados.

MITOS GATuNOS

Edelmira Galindo Velasco Veterinaria La zootecnia de perros es una profesión que se aprende y se practica, fomentando la crianza y reproducción de perros en los criaderos; una actividad que debe asumirse con responsabilidad, privilegiando siempre el bienestar de los seres que inspiran compañía y tranquilidad a su dueño. Lamentablemente no todos los involucrados en este rubro son veterinarios zootecnistas que conocen las normas oficiales del manejo y bienestar animal, mucho menos los derechos de las mascotas, y terminan ofreciendo productos para vender en exhibidores de supermercados. Los perros de criadero son mascotas adquiridas en un criadero que cuenta con programas de bioseguridad establecidos de acuerdo a las plagas o problemas parasitarios, virales o bacterianos respecto a la región. Por lo tanto he aquí las ventajas de los perros de criadero: jamás se ofrecen cachorros menores a 40 días de edad para la venta, tampoco se pide dinero a cambio si el animal no se entrega en las condiciones descritas con anticipación junto a certificados de buena salud y después de haber recibido las vacunas correspondientes, mucho menos si se mantiene a la madre y a sus descendientes en condiciones poco aptas, o que generen en los ejemplares estrés o diversos problemas de salud. Además se proporciona asesoría o tips que permitan a los dueños de la mascota el buen manejo en la alimentación y espacios de acuerdo a la etapa del cachorro, como la raza y la pureza, así como los certificados de registro ante la Federación Canófila Mexicana. Ello, según las necesidades de quien desea adquirir un perro.

Natalia Gómez Psicóloga Hace unos días, un contacto en Facebook compartió la siguiente frase: “Aquel que menosprecie a un perro mestizo, que tenga a la mano su certificado de pureza”. Cada 17 de agosto se conmemora el Día Mundial de los Animales sin Hogar. En este día los activistas por los derechos de los animales, hacemos un llamado global para cambiar los hábitos de consumo

Los gatos tienen un estigma social y suelen ser abandonados por mitos relacionados con el embarazo y la toxoplasmosis, enfermedad que se adquiere con más frecuencia por comer carne contaminada que por convivir con gatos.

CAMBIO DE MAMÁ Jamás deben ofrecerse a la venta cachorros de menos de 40 días de edad.

que incrementan la situación de abandono y maltrato hacia millones de animales. Tan sólo en la ciudad de Colima se calculan aproximadamente 15 mil en situación de calle. Este problema de sobrepoblación canina y felina deriva en consecuencias de salud pública, pese a la indolencia de las autoridades, y tiene su origen en tres principales causas: Comercialización: La creencia de que un animal adoptado vale menos que uno de raza, sitúa el valor de la vida en la apariencia física. Muchas personas prefieren fomentar la compra-venta de seres vivos pese a la irresponsabilidad con la que operan criaderos y vendedores. Al optar por

la adopción se salva más de una vida, ya que no se fomentan las fábricas de cachorros y se evita que los perros no vendidos sean sacrificados por haber sobrado. Abandono: Algunos padres de familia compran animales para complacer a sus hijos sin considerar a fondo las implicaciones que esto conlleva. Estimaciones hechas internacionalmente indican que 80% de los animales comprados son abandonados por las mismas personas que los adquirieron. Mitos sobre esterilización: Aún tratándose de un animal de “raza”, una sola cruza generará miles de crías, de las cuales pocas tendrán la suerte de tener un

hogar, pues el hecho de que paguen por él/ella, no es garantía de un buen futuro. Afrontémoslo: muchos dueños cruzan de manera irresponsable a sus perr@s únicamente con fines de lucro. En Colima, en vez de realizar campañas permanentes de esterilización y regular la cría y comercialización de animales, las autoridades continúan optando por las matanzas masivas de los callejeros. La solución está en cambiar actitudes y valores que promueven individuos violentos, egoístas y faltos de ética. Los amigos no se compran, se adoptan. Si te interesa adoptar un animal de compañía visita upa.org.mx

angelguardian.mx

En busca del pastor azul rumbo a 2015 El Partido Acción Nacional en Colima busca nuevo dirigente estatal que una y concilie los diversos grupos de liderazgo existentes al interior del instituto político, ¿lo lograrán? Brenda Torres

e incluso a la gubernatura en 2015. Sin embargo, señala que el perfil del próximo líder albiazul debe estar identificado plenamente con la sociedad civil, con el fin de recuperar la credibilidad y fortaleza de los colimenses. “Habrá que apelar a la buena intensión y a la buena fe que seguramente algunos de los consejeros tendrán, para que piensen en las posibilidades de lograr un puesto más importante -que es el gobierno del estado-. Si actúan hoy responsablemente le abonarán mucho a eso, si lo hacen con base a sus intereses personales van a complicar para el PAN la posibilidad de lograr algo”.

Tras un 2012-2013 que dejó mucho que desear -al menos electoralmente- al panismo nacional, el 21 de septiembre los albiazules colimotes eligen a su próximo dirigente estatal, quien tendrá como principal propósito liderar el proceso rumbo a 2015: elección constitucional de gobernador, alcaldías y diputados locales. Es bien sabido que la disciplina panista local está dividida en grupos con diferentes intereses y liderazgos, los cuales debaten entre sí el camino a seguir de Acción Nacional en la entidad. ¿El objetivo común? La unidad que lleve a recuperar la credibilidad de la sociedad colimota en el albiazul.

Buscando al nuevo líder albiazul

Los meros 4 Si bien este cuartero no busca directamente la dirigencia, la postulación política de Raymundo González, Martha Sosa, Pedro Peralta y Leoncio Morán, repercute directamente en el papel que jugará el PAN en 2015 en Colima.

Raymundo González El aún actual presidente del Comité Directivo Estatal de AN busca la reelección. Argumenta que los resultados del partido bajo su liderazgo han sido favorables y que ha defendido la postura de este instituto político de manera firme y con mucha responsabilidad. “Sí voy a intentarlo. He hecho un buen papel, los resultados electorales locales son bastantes buenos para el PAN, dejo un edificio bastante funcional y estético, bien construido y con toda la transparencia que se obliga. He sido leal al partido, a los principios, a la institución, y he defendido siempre mi postura de una manera firme; he sido una oposición bastante dura y responsable”.

Raymundo GonzÁlez SaldaÑa Arquitecto de profesión por el IPN. Fue diputado local y coordinador de la bancada panista en el Congreso Local de 2009 a 2012. En 2010 fue electo presidente estatal del PAN -cargo que actualmente desempeña. Previamente fue secretario general del partido.

Martha Leticia Sosa Govea Maestra en Ciencias Administrativas por la UdeC. Fue diputada en el Congreso de Colima de 1994 a 1997 vía representación proporcional. De 1998 a 2000 se desempeñó como alcaldesa de Manzanillo. Candidata en 2009 a la gubernatura de Colima y senadora de la República de 2006 a 2012. Actualmente es diputada federal plurinominal en la LXII legislatura.

Martha Sosa

Pedro Peralta Rivas

La actual diputada federal señala que dependiendo de las circunstancias, llegando a acuerdos y si hubiese convergencia entre los diferentes liderazgos, podría considerar la posibilidad de liderar el partido, con miras al próximo proceso electoral. “Tengo la experiencia y capacidad adquirida durante 33 años de trabajo formal en el PAN y en los diferentes cargos que hemos tenido, la experiencia vivida en la relación humana y la firme convicción de que Acción Nacional es el mejor partido, tiene todo para ser el gobierno que Colima ya requiere y necesita, pero en nosotros está el poder ofrecerle buenas candidaturas y tener buenos gobiernos”.

Ingeniero civil por la UAG. Fue vicepresidente en Cmic y Canadevi, así como presidente de Coparmex Colima. Diputado local en la LV Legislatura del Congreso de Colima; diputado federal vía plurinominal en la LXI legislatura y candidato a la alcaldía de Colima en 2012. Actualmente es regidor del Ayuntamiento capitalino.

Pedro Peralta Quien contendiera en 2012 por la alcaldía de Colima y el primer registrado para buscar la dirigencia estatal del PAN, asegura que su principal objetivo es lograr la unidad del partido -que aunque no utópica o soñadora-, y permita

Leoncio Alfonso MorÁn SÁnchez Contador Público por la UP. Fue presidente municipal de Colima de 2003 a 2006, candidato a la gubernatura durante las elecciones estatales extraordinarias en 2005. Diputado federal por el Distrito I de 2009 a 2012 en la LXI Legislatura. Actualmente es empresario.

que haya confianza y transparencia entre los panistas. “Me motiva el deseo de regresarnos aquella mística de un partido de trabajo, que debe estar al servicio de la sociedad, de los propios panistas. Fundamentar el trabajo en nuestros ideales y principios de doctrina que están basados en los pilares del humanismo, del bien común, la solidaridad y la so-

ciabilidad; hemos dejado de atender estos valores”.

Leoncio Morán Desde que la coyuntura del cambio de dirigencia irrumpe en la escena política local, ‘Locho’ niega ir tras ella, y en cambio, da entrada a la posibilidad de ser candidato para alguna alcaldía, diputación,

Algunos de los panistas mejor posicionados y con mayor experiencia política, opinan sobre las postulaciones y el perfil más adecuado para su líder estatal. Luego de haber manifestado su intensión de postularse como candidato a la dirigencia estatal de Acción Nacional, días previos al cierre de la convocatoria, Antonio Morales de la Peña, aseguraba no tener pensado registrarse. “Estaba a disposición de ser candidato y dirigente estatal siempre y cuando se dieran las condiciones y apoyos suficientes para una candidatura de unidad”. Puso sobre la mesa sus 25 años de trabajo al interior del partido, así como la experiencia suficiente, capacidad y el liderazgo para conducir al albiazul a la gubernatura. Aunque Héctor Insúa descartaba desde un principio ir en busca de la dirigencia estatal, ha llegado a manifestar su interés por contender para una posición de elección popular en las próximas elecciones. En estos momentos su enfoque -dice él- se centra en sacar adelante su actividad legislativa como diputado local por el Distrito I (Colima Norte). “No la busco, estoy para sumarme. Necesitamos como dirigente estatal a una persona con la capacidad de convocar a panistas, sociedad civil y otras fuerzas políticas para el desafío de lograr en 2015 la alternancia en Colima”. La también diputada Gabriela Benavides considera que el albiazul debe tomar como base principal ser la voz de los ciudadanos y ofrecer una conexión que les permita ganarse la confianza suficiente para que los votos sean a su favor. “Debe ser un hombre o mujer con hambre de triunfo, con ganas de hacer las cosas, de demostrar por qué Acción Nacional es diferente cuando gobierna. Debe ser capaz de conciliar las fuerzas políticas que existen al interior, que ponga la cancha pareja para todos, que abra el partido hacia la ciudadanía y privilegie el camino hacia la elección de 2015”. Por su parte, para la ex alcaldesa interina capitalina Estela Meneses, es necesario reconocer los errores para caminar hacia una elección en la que el PAN demuestre que aprendió su lección y pueda obtener la confianza de la ciudadanía. “Un líder que verdaderamente convo-

angelguardian.mx

que a la sociedad, que no se fije en clases sociales, con quien toda la gente de Colima se sienta identificada; que sea transparente, buen político y que siga dando vida a los ideales y doctrinas del partido”. El ex senador Víctor Torres, asegura que el próximo presidente estatal del PAN debe atender los principios del albiazul, saber conciliar intereses y no pensar sólo en ganar elecciones. “El nuevo dirigente debe establecer reglas claras de participación para iniciar con el pie derecho, y generosidad para aceptar cuando el respaldo de la sociedad no es hacia esa persona”. Jesús Dueñas pide experiencia comprobada en el nuevo liderazgo, así como la capacidad para lograr los objetivos que los panistas colimenses pretenden lograr. “Tenemos que ponernos de acuerdo, luchar porque no se olvide que Acción Nacional es quien debe formular los mejores candidatos, aunque no sean militantes. Al ponernos de acuerdo, tener una dirigencia fuerte y bien comprometida con lo que la sociedad quiere, vamos a ganar la gubernatura”. Esmeralda Cárdenas afirma que quiere ser gobernadora y buscar la candidatura en 2015. A la par, expresa tener toda la disposición para sumar logros al partido y considera que lo importante es que el dirigente logre que los militantes se integren a los trabajos internos. “Es importante la inclusión que ha faltado, dejar atrás circunstancias que han pasado, dar vida a los principios de doctrina del partido, que las reglas y acuerdos se cumplan. Un trabajo cercano con la ciudadanía; hay un reto y tareas muy grandes por cumplir, uno solo no lo puede lograr, requiere sumar, integrar, incluir a todos en el proceso”. Fernando Antero, quien ya fue dirigente estatal, menciona que el nuevo líder debe abanderar con orgullo la actividad del partido con visión hacia 2015. Enfatiza que debe permanecer los tres años que dure el periodo, y ya no pedir licencias para ocupar otros cargos. “El partido reclama bajo su responsabilidad un perfil que tenga las cualidades y facultades para dirigirlo: transparencia, liderazgo social, suma de voluntades. El partido hoy reclama más que nunca unidad dentro de la institución, profesionalismo y poder representar las causas de la ciudadanía”. La legisladora local Yulenny Cortés insiste en que el trabajo y la unidad es lo que llevará al Partido Acción Nacional a obtener los mejores resultados, y la forma de hacerlo es mantenerse cercanos a la gente. “Un líder que ya haya demostrado que le gusta hacer las cosas, y hacerlas bien; que le interese que haya unidad, que los funcionarios y servidores públicos estén llevando a cabo su trabajo con base en los principios de doctrina de Acción Nacional, que exija a los comités directivos municipales que hagan su trabajo”. Brenda Gutiérrez, ex alcaldesa de Villa de Álvarez, se destapa: no se alejará de los procesos que enfrenta actualmente el PAN. Reconoce que apoyará en todo lo que su partido necesite. Para ella, el nuevo dirigente debe tener un perfil que unifique criterios y corrientes, que al final, van encaminadas al mismo fin. Asegura que tiene “gallo”. “Debe tener capacidad de liderazgo para ir sumando a las fuerzas políticas y convocar a todos los actores políticos, económicos, empresariales, de todos los sectores, para que puedan irse sumando al PAN”.

Los suspirantes en frases Raymundo Alguien que demuestre que no tiene compromisos serios con gente del PRI o con el gobierno del estado

Martha Si hubiese una alianza y un candidato de unidad, sería lo máximo; que nos garantice y asegure que el juego será limpio, transparente

Pedro Debe haber reglas y se debe aplicar la disciplina, descartemos dados cargados o grupos preferidos. Busquemos un árbitro imparcial

Locho No hay que cerrar el partido a los mismos de siempre y no operarlo como si fuera un botín

angelguardian.mx

Mucho ego, poco escudo

Parece que los gobiernos buscan transformar el servicio público en campaña política aplastando la identidad del gobernado. Cada mandatario cambia colores y frases conforme a sus necesidades o caprichos Edgar Torres

Cada tres años lo mismo: la apuesta entre los cuates respecto de qué color será el logo de la nueva administración municipal, el cotorreo sobre el slogan que estrenarán y la quiniela para saber si los tránsitos serán verdes, azules o color tamarindo como antaño en el Distrito Federal. Y es que pareciera que cada alcalde quiere imprimir su sello personal o el de su administración, sin saber (¿o sí?) que ello afecta la identidad del municipio. Por ley, estos tienen un escudo que cada vez es más extraño encontrarlo a la vista, y en su lugar observamos otros símbolos, algunos relacionados con monumentos o a la actividad económica característica de cada lugar, pero también otros que tal vez fueron ideados por el grupo de asesores políticos o electorales de cada alcalde. La administración 2009-2012 en Villa de Álvarez, por ejemplo, tuvo la idea de pintar el logotipo del trienio en el asfalto de algunas avenidas. Este logo se asemejaba a La Petatera y estaba dibujado sobre un fondo blanco con azul. El asunto fue que el rótulo (quién sabe si a propósito) creaba la ilusión de ser un tope y provocaba que los conductores frenaran repentinamente por el riesgo de pegar con la inexistente barrera, un “detalle” nunca antes visto, y que de hecho era difícil que los conductores lo vieran. ¿Cuál era el objetivo?, ¿mero capricho?, ¿a quién se le ocurrió? El complejo de Seguridad Pública en La Villa, en donde conviven oficinas estatales y municipales, originalmente fue pintado de verde, color con el que se ha identificado este sexenio que optó por el “verde me late” en lugar del rojo característico de la “marea roja” utilizado por otra ala del PRI. Al gobierno municipal emanado del PAN se le ocurrió la brillante idea de combinar el “verde me late” con el “azul Brenda”, resultando en una especie de Frankenstein ampliamente criticado en redes sociales y tomado semióticamente como un mensaje de no mucha confianza para la ciudadanía, pues si así se veía la mezcla del azul con el verde, ¿cómo estaría realmente la coordinación en seguridad? Ha trascendido que apenas ahora durante julio, el gobernador Mario Anguiano recorrió por primera vez las instalaciones del Complejo, ¿será? Qué decir de los camellones. En cada trienio el programa de obras y los compromisos hechos con la población incluyen el arreglo, atención y embellecimiento de camellones y glorietas. La gran incógnita es si los alcaldes o alcaldesas deciden los diseños. Algunos llegan a ser tan abstractos como las piedras pintadas de azul, amarillo y blanco que se apreciaban en Villa de Álvarez. De estas, muchos nos preguntamos si tenían un significado artístico o simplemente ya estaban ahí y alguien pensó que si las coloreaban se verían mejor. Por lo menos esas piedras ya pasaron a la historia. Otro ejemplo son las canastas de flores

“de los gigantes”. Las bautizo así porque se trata de unas canastotas que fueron colocadas hace tres años en algunos camellones de la capital y que sobreviven hasta nuestros días. A estas sí les colocaron el escudo de la capital de Colima -el original-, ese que tiene al Rey Colimán al centro. El detalle es que las canastas parecen salidas del cuento de ‘Juanito y las habichuelas mágicas’. Tal vez en la persecución tras el robo de su tesoro, al gigante se le cayeron un par de canastas y estas fueron a dar, una precisamente al camellón en Av. Tecnológico casi esquina con Amado Nervo, y otra a ‘La División’. Algunos no le encuentran sentido a estos adornos. Otra muy criticada escultura es la glorieta de Los Elefantes, esa que se ubica al Oriente del municipio de Colima. Sus detractores preguntaron por qué se colocó

una obra de esta naturaleza si en Colima ni paquidermos hay. La justificación fue que un colimense lo diseñó y le dieron oportunidad de colocarla precisamente en ese sitio. El reglamento del gobierno unicipal de Colima señala en el artículo 4 que tanto el nombre como el escudo del Municipio son “el signo de su identidad y símbolo representativo”, y que este debe ser utilizado por los órganos del Ayuntamiento, además de que debe mostrarse en las oficinas y documentos oficiales, así como en los bienes que integran el patrimonio municipal. ¿Esto se respeta? ¿Qué tienen los logotipos que no tengan los escudos? ¿Con cuál se deben identificar los habitantes del municipio? ¿Será que el constante cambio pulverizó la identidad de la población? Son preguntas muy interesantes para aplicar

en un sondeo. De paso, sería bueno solicitar a uno que otro transeúnte que nos dibuje en una hoja de papel el escudo de su municipio. Yo apostaría a que cuando leíste las líneas anteriores buscaste en tu memoria los detalles del escudo del municipio en el que vives. ¿Sabías que cada uno de ellos cuenta con una inscripción? El escudo de Villa de Álvarez incluye la leyenda: “Tradición, hospitalidad y trabajo”. Actualmente, la administración promueve el eslogan: “Vivamos en armonía”. En el escudo de la capital de Colima se lee: “Pueblo orgulloso de su estirpe”, mientras que el del presente trienio es: “Más y mejores resultados”. En Comala el escudo reza “Fértil el suelo y leal su pueblo”, mientras que el gobierno municipal utiliza como eslogan “Marcando la diferencia”. ¿Qué te gusta más, el del trienio o el tradicional?, o dicho de otra

angelguardian.mx

forma ¿cuál te late más? Sólo detallo tres, pero la verdad es que los 10 escudos de los 10 municipios tienen en su diseño lo más significativo de su pueblo, resaltan las cualidades de su gente y no hay un color que domine sobre otro, como sí sucede con los diseños de los logotipos, eslóganes, membretes, sellos y toda la papelería que refleja más la política de la administración en turno o la marca que busca promocionarse. Es natural que en todas las ciudades del País exista por lo menos una calle, avenida, mercado o escuela que lleve el nombre de Miguel Hidalgo, Lázaro Cárdenas o Benito Juárez, esto porque de una u otra forma ayuda a mantener en la memoria los valores de valentía y coraje, así como a recordar los actos heroicos emprendidos en pro de la Nación. Pero ¿qué sucede cuando mercados, avenidas, calles y escuelas reciben nombres de políticos que tal vez lo único que hicieron fue cumplir con un trienio o un sexenio? Probablemente me estoy yendo al extremo pero, ¿no serán únicamente producto de decisiones gobiernistas? Un ejemplo de esto es el Tercer Anillo en Villa de Álvarez. Una administración blanquiazul decidió bautizarla con el nombre del histórico panista “Manuel J. Clouthier”. Cuando el PRI gana la elección y regresa a gobernar el Municipio, lo cambia por “Fernando Moreno Peña”. Posteriormente, de nueva cuenta vuelve el PAN al Ayuntamiento y va pa’trás el asunto. Para colmo y para que no quede duda, deciden colocar un busto del Maquío, quien tal vez poco tiene que ver con Colima, pero que parece finalmente haber ganado este ridículo pleito. ¿Será que la vista de quienes nos gobiernan está calibrada para ver a su gobierno como marca y no enfocada en la identidad de sus gobernados? ¿Padecemos “gobiernitis” crónica en Colima? Lo importante para una marca es mantener el posicionamiento, es decir, la presencia de esta en la mente del consumidor. Hablar de posicionamiento no es hablar de lo que se hace propiamente con el producto, sino el medio por el cual se accede y trabaja con la mente del consumidor. Sin embargo, el tema de las marcas refiere precisamente a la venta de un producto. Este no es el caso de una administración pública, ya que se supone que el actuar oficial no pretende vender algo, aunque las estrategias apuntan hacia el uso de colores, frases y mensajes, todos ellos parecidos a una campaña electoral. El meollo del asunto es el constante cambio en los signos y símbolos que podrían ayudar a crear una identidad a los colimenses, y que impacta también a la imagen de un municipio: 1) La ridiculez de pintar los edificios de azul en la primera oportunidad y pasados tres años cubrirlos de verde o viceversa. 2) La penosa circunstancia de recurrir al diseño de un logotipo con los mismos colores o alguna figura parecida a la de un municipio de otra entidad. 3) El uso de un cargo público como medio de posicionamiento para una posición de mayor y mejor nivel, todo ello síntoma de una identidad caprichuda y gobiernista para la que parece no hay vacuna ni cura, sino que por el contrario, se propaga de generación en generación, al grado que los políticos crean sus marcas, colores y asociaciones esperando desde ya su turno para dejar huella en la primera oportunidad.

COSA DE CADA TRIENIO Cada tres años, el programa de obra y los compromisos a la población incluyen la mano de gato a camellones y glorietas, ¿alcaldes y alcaldesas deciden los diseños?

CuLTO A LA PERSONALIDAD Cada político crea su marca, color y asociación esperando desde ya su turno para dejar huella en la primera oportunidad que tengan.

DAÑOS A TERCEROS Pareciera que cada alcalde quiere imprimir su sello personal o el de su administración sin pensar que afecta la identidad del municipio.

angelguardian.mx

Atajos rodillones Incluso en una ciudad pequeña como Colima, acortar caminos a ciertas horas del día, permite evitar congestionamientos viales y llegar más rápido a nuestro destino Sergio ‘Tapiro’ Velasco

Cuando era niño e iba de visita a casa de mis abuelitas me llenaba de inspiración el conocer todos los caminos que me llevaban a estos lugares. El haber conocido la frase “Todos los caminos llevan a Roma” desde pequeño, me comenzó a acarrear una serie de problemas. Mi voz interior que además se las daba de intérprete de refranes populares me decía: “Si todos los caminos me llevan a casa de mi abuelita, me voy a ir caminando por aquí, que al cabo no me pierdo”. Así recorrí baldíos, atravesé arroyos, lomas, azoteas, me interné en casas ajenas, esquivé pedradas y perros enfurecidos para finalmente llegar con orgullo a

mi destino, lleno de huizapoles y con esa picazón que deja la hierba al contacto con la piel, que obviamente se remediaba con un baño obligado por mi madre “porque ni creas que te vas a dormir todo cochino”. Qué tiempos aquellos. Cuando era adolescente la cosa cambió, no porque ya no me apasionaran los atajos, sino porque comencé a pasear en bicicleta y la utilidad de esos caminos poco transitados se volvió una nueva obsesión. Si tenía que llegar a cierta hora -digamos a la biblioteca-, rodeaba un poco, unas diez cuadras nada más para explorar nuevos territorios; y al faltar cinco minutos para la hora pactada, recorría -casi siempre de bajadita- lugares

que hoy, a la primera de cambios, me negaría a pasar en bicicleta. En ese entonces no había banqueta ni elemento arquitectónico que me impidiera atravesar como bólido con tal de estar a tiempo. Mis rodillas, dos manubrios y tres bicis fueron testigos de mi pericia bicicletera. Desde que comencé a manejar sentí la gran necesidad de optimizar mis tiempos. Sí, se lee bastante absurdo pensar en mejorar los tiempos de travesía entre dos puntos de una ciudad tan pequeña como Colima, pero yo lo hacía. Así descubrí que el trayecto de Calzada Galván a mi casa es tres minutos más rápido si lo realizo por la calle Aldama en vez de tomar Avenida

San Fernando, y es cinco minutos más lento si avanzo por la calle Madero. Decidí llevar esto de los atajos a un nivel más profesional: cuestionándome si por ejemplo, la calle Guillermo Prieto me haría ahorrar dos valiosos minutos comparándola con la Av. Sevilla del Río. Pronto me vi anotando en una bitácora de navegación los tiempos que tardaba en cada calle. Las distintas horas del día me fueron enseñando pautas: no transitar por las calles aledañas a las escuelas en los horarios de entrada y salida de los alumnos, no meterme al Centro los domingos porque todo mundo iba a dar el rol a paso de tortuga. La urbanización y el trabajo de los ayun-

angelguardian.mx

Razones para buscar atajos

SATuRACIÓN VIAL De acuerdo a datos de la Dirección de Transporte de Gobierno del EStado, de 2000 a 2013, hubo un incremento de 87 mil 106 vehículos automotores en Colima y Villa de Álvarez, aumentando con ello el tráfico vehicular de la zona metropolitana.

HORAS PICO En la zona conurbada es notorio que en ciertas horas y lugares, la circulación de automóviles es mayor provocando saturación de vialidades. Destacan las 14:00 y 19:00 horas.

¡AVÁNCELE, AVÁNCELE! Cuando en Colima caen tormentas, el tráfico se pone peor. Esto, considerando el agua que corre por avenidas y calles, los apagones de semáforos, y la precaución en ocasiones exagerada, de quienes circulan en sus automóviles.

tamientos me hicieron conocer calles que no imaginaba, pero que recorría con gusto porque -según yo- me iba a tardar menos. Mi afición a la fotografía del Volcán me ha permitido aprender que si voy a Carrizalillos y quiero perder mucho tiempo, entonces debo cruzar por Comala; en cambio, si quiero tardarme menos en llegar, la ruta indicada es por El Chivato. Aprendí que hay cosas para las que los atajos no sirven de mucho. Por ejemplo, las cabalgatas que tantos dolores de cabeza nos causan a quienes no estamos metidos en la onda de los guacos, la banda y los sombreros. Fueron tan caóticas mis experiencias que llegué a la conclusión de que habría sido mejor no haber salido de casa. Me ocurrió una experiencia similar con el Carnaval de Colima, que no tiene nada tradicional, que no se hace en días de carnaval, ni parte de una idea religiosa como todos los carnavales del mundo, y que más bien parece un desfile de empresas que desean tener presencia de marca. Tuve la grandiosa ocurrencia de tomar fotos a Comala el día del último Carnaval. No tuvo ni atajo ni remedio.

En el Tecnológico de Colima fue mi primer traspié: no pude avanzar hacia Comala, un agente de Vialidad me indicó amablemente que debía transitar de regreso hacia la Av. Camino Real. Me encontré transitando a vuelta de rueda por Av. Tecnológico y después por Sevilla del Río. Por supuesto que nunca pude doblar hacia el Norte. Para colmo, parece que todos los demás dueños de autos estaban felices de que hubiera un carnaval en el otro carril de la Avenida porque hasta aplaudían y tomaban fotos, mientras yo deseaba tener un carro-helicóptero. Después de 30 hermosos minutos de ver cómo perdía mi tiempo, llegué a la Av. Camino Real y ahí sí, raudo y veloz me dirigí al Tercer Anillo. “Ya la hice”, me dijo mi voz interior. Solo tenía que atravesar hacia la ex Hacienda del Carmen y listo. Sí, muy listo. Debí haber pensado en un atajo para no toparme con el caos de la hora pico en las recién estrenadas obras de lo que hoy es el puente deprimido. Afortunadamente solo tardé 70 minutos en llegar a mi destino: Comala. Se me hace que mejor me hubiera ido a Manzanillo.

angelguardian.mx

Invitamos a siete amigos fotógrafos a que compartieran una imagen de su iglesia preferida en Colima. Esta serie es un homenaje a la variedad de estilos arquitectónicos con los que la Ciudad va formando su identidad. Todos ellos, referentes para ubicarnos entre barrios, zonas y sectores de la capital y su zona conurbada.

El templo más

bonito de Colima

1. María Auxiliadora 2. El Beaterio 3. Catedral Basílica Menor 4. Espíritu Santo 5. San Francisco de Asís 6. El Refugio 7. La Merced

MASSIEL HERNÁNDEZ

El silencio cubre con su manto el recinto sagrado de la fe de la gente. Se entra y se busca la paz, el reencuentro con la vida y la muerte, el cobijo de los miedos y las angustias. El cobijo de Dios. Buscamos respuesta de lo que no podemos saber ni sabremos nunca, mejor encomendarnos a las divinidades, a los ángeles y a los santos.

DANIEL HERNÁNDEZ

El Beaterio, o templo de San Felipe de Jesús, santo protector de Colima contra los temblores. Fue utilizado durante 15 años como Catedral. Aquí ofició misa el cura Don Miguel Hidalgo durante su estancia en la ciudad, entre marzo y noviembre de 1792.

JUDIT TORRES

La catedral siempre me ha inspirado una cierta nostalgia, una especie de tristeza estoica sostenida prolongadamente entre pilares. Por eso, un día me acerqué a ella y le pregunté: ¿Qué ves con esos oscuros ojos centenarios? ¿Qué oyes con tus orejas vestidas de santos? “Veo el recuerdo del aire límpido”, me dijo, “las marcas que dejaron los guijarros de las calles empedradas. Oigo el silencio de los pájaros, la ausencia del murmullo del viento entre los árboles, el eco de las risas de niños jugando en la calle. Veo el avance del tiempo y oigo a las yermas entrañas de la tierra quejándose urgentes. Y lanzo mis tañidos al viento con el anhelo de que sean escuchados”.

angelguardian.mx

TECHUS GUERRERO

El templo moderno que tiene un campanario inconfundible a la distancia y su techumbre elevada al cielo en forma de pico (que alberga cientos de botes de pintura, cuenta la leyenda), misma que da sombra a las escalinatas de acceso que fungen, muchas veces, como pasarela expiatoria.

El jardín de La Villa, el principal, el de las paletas, tiene al centro una de los templos más bonitos y típicos del Municipio. Detrás del quiosco se reúnen las palomas y los niños que las persiguen, y los padres que persiguen a éstos. Al repicar las campanas -inclusive entre semana-, las palomas vuelan y la gente se congrega para la misa. Lleva décadas siendo así y así seguirá siendo. Tras las campanadas, la tranquilidad reina en el jardín.

6 5

ALEJANDRO PONCE

FRANCIS LEVY

De pequeño venir a Colima era llegar a casa de mi abuela en el barrio de “La 27 de Septiembre”, que estaba lleno de sonidos peculiares: el grito del “Lloren Niños”, las llantas de los coches sobre el empedrado; pero el más peculiar, y que por siempre se me quedó grabado, es el del campanario del templo de “El Refugio”. Para mí, esas eran las campanas de Colima.

PALOMA HERRÁN

El Templo de la Merced, colimote desde 1871, se localiza frente al Jardín Núñez. El jardín permite que el templo se pueda apreciar mejor, también ayuda a que el espacio sea más encantador y de cierta manera, el templo, se siente integrado y parte de la ciudad. Construido de piedra, como pocos. El atrio, como Colima, muy arbolado y cuidado. Un templo muy visitado y reconocido.

angelguardian.mx

Tips para comprar un auto usado No te veas urgido y ponte trucha. Que no te den gato por liebre

Marta Michel, Blanca Pulido y Gaby A. Pinto

La mayoría queremos estrenar auto, no importa pagar $ 30 mil pesos por ese olor tan especial que dura sólo tres meses. La sensación de manejar un coche de agencia, saber que eres el primero en hacerlo, que no le suena nada, que puedes escapar del bullicio citadino al subir los cristales para andar -durante los primeros días- a no más de 20 km/h por el empedrado y tardar hasta diez segundos en pasar un tope, es simplemente maravillosa. Pero bajemos de la nube. Hay quienes por razones de pe$o$ o porque conocen bien la premisa “si sacas un auto nuevo de la agencia, a la siguiente cuadra ya vale menos” prefieren optar por la opción del coche usado. Total, que ya venden aromatizantes que huelen “a nuevo”. He aquí algunos consejos que debes considerar antes de cerrar un trato.

Billete Primero, ¿de cuánta lana dispones y hasta dónde puedes estirar tu presupuesto? Para conocer cómo están cotizados los autos usados en el mercado, dale una ojeada al famoso Libro Azul y después busca opciones en periódicos, Internet, tianguis o lotes de autos. Cuando encuentres uno que se ajuste a tus necesidades, revisa modelo y kilometraje; lo normal es que tengan alrededor de 20 mil km recorridos por año transcurrido. Si es de modelo reciente, revisa que los servicios se los hayan realizado en tiempo: debe haber entrado a afinación y mantenimiento en general. Para modelos más viejitos hay que tener mucho cuidado en que haya refacciones no tan caras y fáciles de conseguir. Considera que entre más cilindros, más gasolina gastará. Si de antemano ya sabes que debes hacerle reparaciones, cotiza antes para saber si vale la pena el gasto adicional. Algo que no se te puede pasar en estos tiempos: revisa que tenga los papeles en regla y que no tenga deudas, para eso hay que acudir a la Dirección General de

Transporte http://citasdgt.col.gob.mx/ en Nicolás Lenín 1175, Colonia de los Trabajadores en Colima o llamar a los teléfonos 313 00 46 y 313 98 88 de 8:30 a 15 hrs.

Apariencia Antes de abrir el cofre revisa la carrocería: observa que no esté chocada, oxidada, que no tenga rayones, manchas o bordes; que los interiores, asientos, alfombras y tapicería estén en buen estado, sin moho, no rotos, no manchados. Los parabrisas no deben estar estrellados ni los empaques averiados; las ventanas, seguros y accesorios eléctricos deben funcionar correctamente. El coche no debe tener síntomas de haber participado en un siniestro, la pintura debe ser del mismo tono en toda la carrocería. Abre el cofre y revisa la posición y el color de los tornillos, estos nos dan indicios si hubo o no un percance. Por último, el motor, el encendido y el sonido son importantes indicadores. Échale un ojo a los empaques y asegúrate que no tire aceite.

Precaución Visita a un mecánico de tu entera confianza para que le realice un buen diagnóstico, revise la suspensión, y posibles fallas eléctricas y mecánicas. Él puede detectar si ese auto fue chocado, así como la magnitud del daño. Existen más autos reparados de choques de los que imaginas. Un tapicero bien puede arreglar las bolsas de aire “tronadas”, aunque estas no ofrezcan seguridad alguna. Además, en un choque, el chasis puede quedar descuadrado y ya no tendrá la misma protección para futuros accidentes. Revisa también que las llantas no estén “boludas” ni lisas. Puede que sean propensas a reventarse debido al desgaste. Si es así, considera la inversión para cambiarlas a la brevedad. No enseñes dinero ni muestres prisa.

De esa forma puedes aprovechar el margen de negociación que siempre existe. Investiga que el auto no haya sido taxi, y de preferencia compra uno que haya tenido un solo dueño. La diferencia entre comprarlo en un lote o una agencia vs un particular radica en que en el primero generalmente puede costar hasta 10% más caro, pero te ofrecen garantías o mensualidades que vale la pena considerar. Si es un trato directo, el pago debe hacerse ante testigos o en una sucursal bancaria, una vez que te entreguen toda la documentación necesaria para poder hacer el cambio de propietario. Finalmente, el auto que elijas debe ser de tu agrado, debes sentirte agusto al sentarte frente al volante. Los vehículos nos facilitan la vida, nos transportan a veces más allá de la simple distancia recorrida, son cómplices silenciosos de muchas aventuras. Casi todos recordamos con cariño nuestro primer auto que, en la mayoría de los casos, fue un coche usado.

Power Tips Cuando tras un choque, un automóvil registra pérdida total, hay quienes se dedican a repararlo por muy poco dinero: les dan vista y lo venden barato. Tú puedes comprar ese coche y no darte cuenta, pero si lo aseguras y sufres un siniestro valuado como otra pérdida total, la aseguradora no te lo paga. En el momento que acudes con el dictámen, revisan el registro de autos indemnizados y no te compensan. Lo mismo ocurre con un auto recuperado tras un robo. Lo recuperan y te lo venden sin que tú lo sepas. Si te lo roban a ti de nuevo, la aseguradora no te paga. ¿Cómo darte cuenta si le bajaron el kilometraje al vehículo que estás por comprar? Cuando no te entregan ni el manual del propietario ni la póliza de mantenimiento. Es en la bitácora donde se registran los servicios a determinado número de kilómetros. Ninguna agencia que venda automotores usados compra coches de asegura-

angelguardian.mx

doras. Las agencias dan garantía, checan toda la documentación, y verifican que no tenga adeudos. Tampoco compran vehículos con piezas repintadas o con golpes. Además de que están reguladas por Profeco, siempre se fijan en la satisfacción de los clientes. Tienen una imagen y reputación que cuidar, así como personal dedicado a checar el vehículo mecánicamente. Son generadoras de empleo. Cobran un poco más, pero pagan comisiones a los vendedores y anuncios en los medios.

Terrible experiencia En Mazda nos contaron la experiencia de un médico que no quiso dejar su vehículo en la agencia porque “podía obtener $ diez mil pesos más” de la venta por fuera. Puso un anuncio en el periódico y un comprador llegó a su consultorio. Como no tenía el coche ahí, acudieron al domicilio del doctor. Al comprador inmediatamente le gustó. Le dijo que le entregaría el dinero en efectivo, pero el médico no quiso; prefirió que le depositaran. Al día siguiente el comprador le entregó una ficha de depósito. El vendedor -el médico- revisó el saldo de su cuenta en el banco, y ¡oh sorpresa!, le habían depositado un cheque de otro banco, por lo que tenían que transcurrir 24 horas para poder ver reflejado el dinero en su cuenta. El comprador empezó a presionarlo: “ya te cumplí, te deposité, ahí está el dinero… regrésame mi dinero ahora mismo”. Orillado a reaccionar, el vendedor le dijo que le entregaría el coche y que al día siguiente, ya que estuviera su dinero en el banco, le daría los papeles. El comprador se levantó la camisa y le enseñó una pistola: “Yo quería hacer las cosas por la buena. Sé dónde vives, dónde tienes tu consultorio y que tienes un hijo”. El vendedor se quedó congelado y le entregó papeles, camioneta y llaves. En casos como este, el seguro no paga. Sólo se hace cargo cuando ocurre un un robo, pero cuando entregas las llaves, se trata de abuso de confianza, y en ese caso, ni cómo ayudar al asegurado.

Ojo con el billete Revisa opciones en periódicos, Internet, tianguis y lotes de autos. Lo normal es que tengan alrededor de 20 mil km recorridos por año. Revisa que los servicios estén a tiempo. Más cilindros, más gasolina. Revisa papeles en regla.

CuIDADO Visita a tu mecánico de confianza para que realice un buen diagnóstico y que las llantas no estén boludas ni lisas. No enseñes dinero. Fíjate que no haya sido taxi.

OJO CON LA APARIENCIA No choques No rayones No manchas No interiores en mal estado No moho No roto No otros colores No aceite

angelguardian.mx

Vicko Barajas y Gaby A. Pinto

MOMENTOS Imagine

18.11.2012 Fecha en la que zarparon desde Guadalajara hasta el destino final -que era el 21 de diciembre en Tikal- o lo que se les pusiera enfrente.

Más de 150 Testimonios de mayas y no mayas, viajeros, astrónomos, arqueólogos, místicos y personajes que sin deberla ni temerla participaron.

Más de 1024 gigabytes Y miles de horas de video documentado.

21.12.2013 Fecha en la que posiblemente se estrene Imagine.

Imagine 2012: El otro 21 de diciembre En 2012 el trending topic fue el momento en la vida del ser humano en el que, según los mayas, la vida terminaba para comenzar otra era, otro tiempo u otro calendario. Durante este lapso hubo una ráfaga de toda clase de formas de expresión acerca de los mayas, el 21 de diciembre de 2012, la oscuridad de los días, el apagón digital y de almas. En sí, todo lo que pudiera vender. Tal como aquel Y2K, que desde 1995 comenzó a generar dividendos para Hollywood y otros bunkers capitalistas, fue otro gran espectáculo de salto de siglo y milenio. ¿Exactamente qué sucedió el 21 de diciembre de 2012 en el sur del País, allá donde reinaban los mayas? Lo más cercano a una respuesta correcta es el documental Imagine: A Life Changing Documentary, una producción Australia-Estados Unidos-México.

Imagine es filmado en territorio maya durante diciembre 2012 por un grupo de cineastas independientes de México, Australia, Estados Unidos y Chile, quienes han realizado proyectos audiovisuales, algunos con reconocimiento y éxito en sus países de origen. Entre los involucrados en el proyecto hay dos colimenses: Rodrigo Goribar, director, así como Rodrigo Courtney, productor. Mariana Méndez, productora mexicana residente en Los Ángeles, California y Martin Frank, productor ejecutivo australiano. El guionista es Héctor Hernández Montecinos y la editora es Andrea Loyola, dos reconocidos talentos chilenos. Los fotógrafos son Daniel Alanis, mexicano; Donald Brownlow, de Nuevo México y Chris Frank, australiano. Los tres residen en Los Ángeles. Imagine transcurre en territorio maya -principalmente en México, Guatemala

y Belice- y trata de explicar desde varios puntos de vista qué pasó ese día. Da una perspectiva desde el mismo epicentro del mundo maya y el fin de su calendario. Es decir, los significados posibles que implican toda transformación. Sus creadores lo ven como un gran viaje colectivo: una búsqueda espiritual guiada por abuelos mayas y no mayas, viajeros, astrónomos, arqueólogos, místicos y personajes que -sin quererlo o proponérselo- se vieron inmersos en esta experiencia de registro e inspiración. En este septiembre el documental vive su etapa de postproducción. Se está editando en Los Ángeles. Tendremos que esperar algunos meses para poder observar lo que realmente significó esa fecha y para presenciar que a fin de cuentas, el fin del mundo, va más allá de la literalidad de una o más profecías.

angelguardian.mx

El Gringo Gaby A. Pinto

Con la premisa de que no hay ficción suficiente sobre el surf, Mariana Gómez de la Mora escribió un guión sobre Luke, un surfo que llega a Pascuales a practicar, pero lo alcanza un huracán y le roban su dinero. Los locales le cuentan la leyenda del “gringo”, un supuesto fantasma que sólo acecha en la temporada de huracanes y a quien hacen responsable de los robos a turistas. Aquí es cuando Luke entra en conflicto al preguntarse si su realidad es tangente o todo está en su cabeza. Mariana convirtió el guión en cortometraje y resultó ser guionista-directora-productora de El Gringo, que planea meter al concurso Colima en Corto -más los que se puedan-, celebrado en octubre de este 2013. Procuró que no hubiera actores, pues el guión se escribió contemplando personas y lugares reales, de manera que todos los personajes son gente que realmente vive ahí o surfos que frecuentan esa playa. Los únicos dos actores son ella misma y Rodrigo Goribar, y desempeñan dos papeles secundarios. Se trajo a su gente desde el D.F. a la playa en Tecomán: Mariana Santiago, productora; Iván Pujol, sonidista y diseñador sonoro; Guillermo Soberón, dirección de fotografía, post-producción y música; David Páez, editor y post-productor y Rodrigo Goribar, arte. A pesar de llevar muchos años de guionista, esta es la primera vez que Mariana dirige en su vida y dice que lo más difícil fue “convencerme a mí misma de que sí podía hacer esto. Tienes que confiar mucho en ti mismo porque a fin de cuentas es tu mente puesta en imágenes”. Le pregunto si cree que pudo haber hecho las cosas diferentes a la hora de grabar. Me confiesa que “le gusta mucho jugar con lo imposible o lo no convencional, cosas que tal vez son irreales”, y eso le da un espacio más abierto a la hora de editar el cortometraje porque tiene la oportunidad de jugar con posibilidades infinitas.

Mariana estudió Letras Españolas en Monterrey de 2005 a 2010. Se desempeñó como guionista de largometrajes al tiempo que daba clases de literatura en una prepa. Regresó a Colima en 2012 y actualmente da clases de portugués, escribe y hace música en el D.F. Vivió un año en São Paulo, Brasil, donde un pandero y una clase de fotografía terminaron de despertar en ella la pasión por el sonido y las imágenes. Mariana toma sus influencias de Ingmar Bergman, los hermanos Cohen y David Lynch, entre otros. Su gusto por el cine viene del amor por las historias: “leer un libro te toma más tiempo que ver una película; esa es la magia del cine”.

En total son 6 en el equipo 100 por ciento de las locaciones son en Pascuales 7 años desde que hizo su primer guión. Es la primera vez que va a ver algo de su creación en carne y hueso 2 guiones de largometrajes que ha vendido y están en preproducción Odisea 2001. La vio a los 14 años y la marcó. “No entendí ni madres, obviamente”

angelguardian.mx

No la alcanzaste impresa?

Hotel Boutique Hacienda del Gobernador 10+ opiniones 10+ fotografías 9 excelente 1 muy bueno

Wyndham Garden Colima 32+ opiniones 10 fotografías 14 excelente 15 muy bueno

Créetela: reviews y votos de los mejores hoteles de Colima por gente como tú Omar Bobadilla

‘No les creo’, esa es la primera reacción que tengo después de visitar una página web de alguna dependencia gubernamental de Turismo o de algún hotel: siempre las ‘mejores vacaciones’ con los momentos más ‘inolvidables’ conociendo cada ‘rincón mágico’ dentro de una ‘maravillosa experiencia’. Mi formación dubitativa me obliga a escarbar hasta encontrar la mejor opción. Tampoco tomo como referencia a conocidos que viven en el lugar, pues de tan cotidiana que se ha vuelto la vida en su ciudad, creen que ‘no hay nada’ y como la gente de mi generación, que crecimos con Internet como herramienta, me remito ahí para encontrar la mejor manera para planear mis vacaciones. Siempre he creído que para decidir a dónde ir, qué hacer y dónde quedarme, la única opinión objetiva es la de personas que como yo, dudan, y después de dudar y fundamentar sus decisiones, las viven y cuentan. El contenido generado por los viajeros es el idóneo para tomar una decisión trascendental al momento de viajar. Ese servicio no me lo inventé, TripAdvisor lo ofrece desde hace 13 años. Ahí encontramos una infinidad de revisiones a los lugares más escondidos del mundo: gente que fue a las Polinesias y quiere ahorrar 15 dólares para tener una cama doble, usuarios debatiendo del platillo más rico que ofrecen de merienda en un hostal de Mendoza, Argentina, o usuarios recomendando y explicando qué son y por qué saben deliciosos los sopitos de Julia en La Villa. TripAdvisor es una aplicación de personas para personas. La próxima vez que quieras irte a conocer la Riviera Maya consulta las opiniones de gente que como tú, cuenta su experiencia. Cuando alguien te pregunte dónde quedarse en Colima, pásales el tip de consultar. Primero ofréceles tu casa, no seas manchado. www.tripadvisor.com

Fiesta Inn Colima 19+ opiniones 11+ fotografías 8 excelente 10 muy bueno

Best Western Hotel Ceballos 55+ opiniones 58+ fotografias 19 excelente 22 muy bueno

Échatela online!

bit.ly/elguardian4

angelguardian.mx

Gaby A. Pinto

Nadar casi 3.86 kilómetros, salir del agua para pedalear 180 km en bicicleta y correr 42.2 km en menos de 17 horas. La unión de estas tres disciplinas da como resultado el Ironman, la prueba más exigente del triatlón: uno de los deportes más duros que existen en el panorama competitivo actual. Es individual, las tres pruebas se realizan una tras otra y no se detiene el cronómetro hasta llegar a la meta de la última prueba. El triatlón vive su momento más intenso desde su conversión a deporte olímpico en Sídney 2000 hasta ahora. Existen grandes atletas dedicados a practicarlo y el número de adictos al deporte crece constantemente.

Triatletas:

Adictos al rendimiento

Reto y satisfacción Alrededor de 50 deportistas practican triatlón en Colima. Walter Oldenbourg, quien lo hace desde hace cuatro años con su esposa e hijo, es uno de ellos. Walter dice que es una disciplina que ha gustado y sigue ganando adeptos. Para practicar triatlón, vivir en una entidad como Colima tiene considerables ventajas: “tenemos varias albercas para practicar -seis en total: Unidad Morelos, Club Campestre, Polideportivo, Club Santa Bárbara, Altozano y Club QR-; rutas fascinantes para ciclismo: puedes subir al Volcán, hacia El Chivato, o puedes ir hacia Tepames, Minatitlán, o rumbo a la costa o por la misma línea costera. La ventaja: un fin de semana puedes ir a entrenar al mar”, presume Walter. Junto con su esposa Susana y uno de sus dos hijos, los tres participan en triatlones. Es un deporte familiar, “en los eventos abren categorías para todas las edades -desde 7 hasta más de 60 años-, no se asemeja a ningún otro deporte”. Respecto a dieta y entrenamiento, Walter admite que le gusta el buen comer y por eso hace ejercicio, para no limitarse. Su recomendación es entrenar cinco veces a la semana porque no sólo hay que correr; hay que dividir la semana para nadada, corrida y pedaleada. Es importante hacer un poco de aparatos de gimnasio para fortalecer los músculos alrededor de los que más se utilizan. A pesar de ser un deporte completo -se ejercita la parte superior e inferior del cuerpo- el triatleta deja prácticamente solo al músculo que impacta al nadar, correr o pedalear, y esto conlleva mayor susceptibilidad a una lesión. Juliana Villasante es otra triatleta colimense, quien estudia en Monterrey y recién regresa a México después de una estancia de movilidad estudiantil en

Anímate. La combinación te da otra perspectiva. No le temas a una disciplina y no te cases con una sola, todas son igual de demandantes Barcelona. Practica natación desde los 5 años y desde ese entonces lo hace a nivel competitivo. Perteneció a la selección de waterpolo en Monterrey y su amor por el triatlón llegó de la nada: “en segundo semestre de la carrera -hace 3 años- iba caminando por los pasillos de la universidad y vi un póster con información sobre triatlón. Pensé y dije: ‘no estaría mal: me gusta correr y nadar; puedo aprender bici’”. Durante el verano y el invierno suele volver a Colima. Aquí practica natación y corre en la Unidad Morelos, “o en el Isenco, al igual que la bici. Si tengo oportunidad, me gusta ir a Tecomán o a Manzanillo a nadar en el mar y a hacer bicicleta”. Igual que Walter, Juliana no se limita y come de todo, “pero con moderación, y retiro lo más posible las grasas”. Entrena todos los días de la semana, “trato de tomarme al menos un día a la semana de descanso o más relajado que los anteriores”, confía.

Pruebas y distancias Existen diferentes modalidades de intensidad para el triatlón. La distancia original, utilizada en el Ironman, consta de 3 mil 860metros de nado, 180 km de ciclismo y 42 km de carrera a pie. Los

kilómetros se acortan en la distancia Olímpica (1 mil 500 m de natación, 40 km de ciclismo y 10 km de carrera a pie), así como el Sprint (750 m de natación, 20 km de ciclismo y 5 km de carrera a pie). Primer Ironman de Walter: Houston, Texas en 2012 El Ironman 70.3 o Medio Ironman es una carrera de media distancia. El 70.3 deriva del número total de millas recorridas en la prueba (113 km), divididas en 1.2 millas (1.9 km) de natación, 56 millas (90 km) de ciclismo, y 13.1 millas (21.1 km) de atletismo. El estreno de Walter en Ironman 70.3 fue en 2010 en Austin, Texas, mientras que el segundo fue en 2011 en Boulder, Colorado. Juliana quedó en 4ª posición en el Ironman 70.3 en Mallorca este 2013. “La primera vez que competí en el extranjero fue en el 2011 en Bejing, China. He estado en varios lugares fuera como Auckland, Nueva Zelanda, San Diego, California, o San Antonio, Texas”. Dentro de México, Walter ha competido en Manzanillo, Tapalpa, Vallarta, Ixtapa y Mazatlán. Tapalpa es clasificatorio para asistir al mundial en Hawái. “En todos los circuitos que hay en el mundo, los primeros seis lugares de cada categoría pueden ir a la final”.

Walter Oldenbourg entrena en

Do’s & dont’s Si te late el triatlón, pero no hay para entrenador, Walter te recomienda: Buscar libros de técnicas de corrida Ver videos en YouTube de cómo sí y cómo no correr, posiciones correctas y estiramientos Checar la web oficial de la Federación y leer tips La FanPage en Facebook RunMX Correr con otra persona para revisarse técnica y retroalimentarse Correr y pedalear en promedio 90 revoluciones por minuto para evitar lesiones Empezar a correr descalzo Los tenis marca Newton Las bicis marca Quintana Roo No llevar la bici a mantenimiento dos días antes de la competencia No asistir a competencias con tenis nuevos

angelguardian.mx

Detrás de cámaras:

Un día de sesión con Bolsas Colima

Gaby A. Pinto

Bolsas Colima cumple 5 años vendiendo bolsas, relojes, lentes, perfumes, carteras, zapatos y accesorios para mujer de las mejores marcas: Corazón de Melón, Crab Tree, Amore Dolce Corazón, Perugia, Vakuola, Nike, Falcony y Cloe. En 2008, Dorian López decidió lanzar al mercado Bolsas Colima -su empresacomo tienda en línea a través de Facebook. La mecánica de compra es así: 1) ves el catálogo en Facebook, 2) si te interesa algún producto comentas o les escribes vía inbox, medio por cual te informan el precio, 3) si decides comprarlo, te lo envían con su mensajero particular. Ojo: facilitan créditos accesibles según la necesidad de cada clienta, y te dan un contrato para que puedas especificar qué días pueden pasar a cobrarte. Debido a que funciona como tienda por Internet, las clientas sólo pueden ver álbumes de fotos con los respectivos productos. Como es bien sabido, “de la vista nace el amor”, y Dorian es muy detallista. Le gusta que sus productos luzcan muy bien. Para hacerlo, requiere de toda una preparación y producción casi cinematográfica, con el apoyo de un equipo de trabajo que planea y hace atractiva cada bolsa, reloj o lentes. Este es su equipo: Ana Gaby González, asesora de imagen; Javier Méndez, fotógrafo; Carlos Espinoza, maquillista y estilista; y Mónica Oldenbourg, propietaria de SOCA Model Management. Todos se preocupan porque las fotografías que cuelguen en la red sean las más bonitas. Juntos cuidan que cualquier detalle en la presentación de las modelos esté en perfecta armonía; revisan que peinado, accesorios, maquillaje, vestuario y zapatos combinen de manera perfecta con el producto en venta. Bolsas Colima me invitó al backstage de una sesión de fotos para vivir el proceso en carne propia. Las sesiones con más producción son las de bolsas, su producto

más fuerte. En esta ocasión tuve la fortuna de conocer a todo el equipo que participa en cada sesión fotográfica.

La preproducción Todo comienza decidiendo cuál colección va a publicitarse. “Tenemos un calendario de lo que traemos cada quincena. Yo reviso la fecha en la que necesita salir la mercancía”. A partir de ese punto, Dorian se comunica con Javier para estudiar el concepto creativo de la sesión. Le informan a Mónica qué tipo de bolsas son -casual, deportiva, formal o artesanal- y las características de la modelo que necesitan. Después, les enviá fotografías de quienes ella cree que cubren las características necesarias para modelar la colección. Ana Gaby apoya a Bolsas Colima en sesiones especiales. Ella y las modelos siempre tienen una junta previa para asesorar imagen: armonizar vestuario con el estilo de la bolsa y proyectar cómo las clientas pueden lucirla. Posteriormente, Dorian manda imágenes de las modelos a Carlos Espinoza para que tenga idea de cómo arreglarlas, cuidando siempre que el maquillaje sea muy natural “en colores neutros que contrasten con el color de vestuario; son maquillajes ligeros, pero sin dejar de resaltar sus expresiones, en especial los ojos” y que el peinado no sea exagerado. Dependiendo del concepto de la sesión, es como deciden salir a buscar y definir la locación. En contraprestación, Bolsas Colima publicita en sus redes a las locaciones que les brindan apoyo. “Lo más difícil de una sesión de fotos es coordinar que el fotógrafo esté disponible, que el lugar sea el idóneo, y que la modelo pueda asistir en el horario establecido. Ya estando todo aquí -en la locación-lo demás sale solito. Lo más difícil es lo previo”. Una vez que todos estos elementos se

coordinan y encajan, comienza lo divertido. Y fue con lo que me encontré.

Pose, click, flash La cita fue en el Wyndham Garden Colima. Llegué con la idea de que estaría durante horas ahí. El equipo completo estaba organizándose en la zona del bar. Lo primero que vi fueron los aditamentos de iluminación fotográfica y varios paquetes gigantes que contenían las bolsas para modelar. Las dos modelos llevaban su guardarropa. En este caso, se trató de bolsas más formales. Las chicas llevaban vestidos, faldas largas, pantalones, blusas de gasa y zapatillas. Vi cómo Ana Gaby arregló cambios completos y explicó por qué el atuendo funciona con la respectiva bolsa a modelar. Cuidar tanto este tipo de detalles es básico, “cuando pones todo el conjunto a veces hasta quieren la ropa”, explica. Javier es el fotógrafo base y le tocó cubrir la sesión. Lleva una agenda organizada y tiene registro de todas las locaciones en las que ha fotografiado productos de Bolsas Colima, cuántas y qué modelos han participado, así como cuántos días han tenido sesión. Lo pude observar interactuando con las chicas para que entren en confianza. Mónica acudió a esta reunión especialmente a platicar conmigo acerca de la experiencia de las sesiones fotográficas con Bolsas Colima. “Para las niñas es más fácil que tengan asesora de imagen. Se obtiene un producto mejor hecho, llama más la atención porque se cuidan detalles que a otros lo único que les importa es su producto. No se dan cuenta que es un conjunto: desde el producto hasta cómo luce la modelo”. Una vez que las chicas están listas con vestuario, maquillaje y peinado, comienzan a posar frente a la lente de Javier, quien les da indicaciones. Dorian está al

pendiente de cada foto y también les indica cómo posar -con agarradera o colgada- para que en las imágenes aparezca la proporción correcta de la bolsa. Cambio tras cambio de ropa, bolsa tras bolsa, pose tras pose y muchos flashazos. El tiempo se me pasó volando y en dos horas ya estaba fuera del Wyndham. Carlos, maquillista y estilista, tiene razón cuando dice que una sesión con Bolsas Colima es “relámpago. Dorian siempre quiere que las chicas estén lo más pronto posible y yo trato de tardarme lo menos… tú sabes, hay que alcanzar la luz de día y hay que ganarle a la lluvia”. Las modelos no estaban ni poquito cansadas. Le pregunté a Kenya Pérez por lo mejor de trabajar con Bolsas Colima: “Más que un trabajo es convivencia. No en todos los trabajos es así, en unos te la pasas muy a gusto y en otros sólo trabajas y ya”.

Dream Team ¿Cómo es trabajar en equipo con Bolsas Colima? Ana Gaby es consultora de imagen con cuatro años de experiencia, vicepresidenta de membresías de la Asociación Internacional de Consultores de Imagen, y también es maestra en SOCA. Trabaja con Dorian desde hace dos años. Sobre el equipo, Ana Gaby expresa que el proyecto le encantó desde el principio y siempre tuvieron buena química… “la vibra es increíble y todos resultamos amigos”. “Mi trabajo es novedoso y poco reconocido en Colima debido a que existe esa cultura de buscar un consultor de imagen para lograr tus objetivos personales y profesionales”. Javier es maestro en Administración por el Tecnológico de Monterrey y trabaja en el despacho del gobernador. Hace fotografía desde que se acuerda e inició su experiencia profesional con Bolsas Colima hace 1 año y medio.

angelguardian.mx

bolsascolima bolsascolima

BOLSAS COLIMA EN NÚMEROS

4 3281 2500 40 1600+ 180 80 9000+

sesiones por semana

likes en Facebook

clientes frecuentes

locaciones (sin contar repetidas)

MecÁnica de compra

Estrategia para venta

Talentos nuevos

1. Ves el catálogo 2. Comentas o escribes vía inbox y ellos te informan el precio 3. Si decides comprarlo, te lo envían

En equipo, cuidan que cualquier detalle en la presentación de las chicas cumpla esté en perfecta armonía: que peinado, accesorio, maquillaje, vestuario y combinen perfectamente con el producto en venta.

No todas las modelos son profesionales, hay chicas que envían fotos vía inbox o Bolsas Colima las contacta directamente. Es importante resaltar que la empresa acepta propuestas nuevas.

fotos finales

chicas han modelado

sesiones cubiertas por Javier Méndez

kilómetros de México a España y han mandado bolsas hasta allá

“Generalmente las sesiones duran entre dos y tres horas; al final falta la parte más divertida: procesar las fotos, actividad a la que le dedico un par de horas, y en mi sitio web subo las fotos para Bolsas Colima. Yo selecciono el material final”. Carlos es estilista profesional con dos años de experiencia, “aprendí a maquillar con bases técnicas de mi escuela y lo demás con práctica y estilo propio”. Lleva dos sesiones trabajando con el equipo. Contactó a Dorian López vía Facebook. “Lo más especial de mi trabajo es verlo publicado y decir: ‘yo la maquillé’. Es padrísimo colaborar con el crecimiento de todos como empresa… además, percatarme de la alegría de las chicas cuando

se ven en el espejo y preguntan sorprendidas: ‘¿esa soy yo?’. Maquillar es mi trabajo y pasatiempo favorito”. Este año, SOCA cumple tres años. Treinta y seis meses que Mónica lleva trabajando con Dorian. Es un colectivo que capacitados por expertos, ofrecen el servicio de modelaje. Además, personas y empresas reciben capacitación y asesoría de mercadólogos, fotógrafos, estilistas, arquitectos, diseñadores, coordinadores, asesores de imagen, protocolo y expresión oral. “En una sesión en Bolsas Colima ves productos, bolsas, accesorios y es divertido usar cosas que no son tuyas. Las sesiones son ágiles y aquí las niñas se la pasan

muy bien. Trabajar con el equipo es muy bueno, no es nada complicado. Todo es accesible y profesional. A ellas les gusta ver las fotos y los productos, salen bien contentas con todo lo que modelaron”. Sobre el trabajo en equipo, Kenya indica que “es una convivencia bien padre porque es en equipo y cada quien pone su granito de arena”.

Escuela de prácticas Dorian López expresa que lo que más le gusta es darse cuenta que la gente valora el gran trabajo de producción para mantener vigente la tienda en línea. Su fotógrafo de planta es Javier, “pero

invitamos a fotógrafos constantemente. No necesitan ser profesionales; a algunos nuevos fotógrafos les damos chance de foguearse. Unos se quedan, otros se van”. Dorian da oportunidad a todas las chicas que tengan potencial de modelo, aunque sea su primera vez. Hay chavas que les mandan inbox o ellos mismos invitan directamente. “Hasta hoy no hay una chava que se niegue a modelar con nosotros. Todas aceptan porque saben que son buenas fotos y cuidamos cada detalle. Ha modelado con nosotros Karen Arceo, actual Nuestra Belleza Colima”. Bolsas Colima está abierto a modelos, fotógrafos y propuestas nuevas. “Quien quiera aportar algo, es bienvenido”.

angelguardian.mx

Salsómetro

Ir y volver, por unas tortas

Carlos Álvarez

Alejandro Ponce

Hablar de salsas con los amigos es casi como debatir sobre religión o fútbol: que si salsa roja o verde, que si combinadas o de una sola. Al final, siempre es cuestión de gustos. Lo que es muy cierto, es que la cocina mexicana, y en especial la colimense, depende en gran parte del sabor picante. A casi todo le echamos salsa, chile o aderezos: aquí la comida japonesa, española y argentina es acompañada con sus respectivos jalapeños. Globalización a la colimense. Hace tiempo, un amigo italiano preparó pasta un tanto simplona, y se me ocurrió agregarle un poco de salsa de botella. ¡Error! Tras la ofensa a su sazón, noté que mi menú diario depende del picante. Sin ser conocedor del tema ni mucho menos chef, como fiel consumidor de todo tipo de picante, a continuación te dejo el ranking de salsas con las que -a mi juicio- son las mejores salsas y chiles en Colima:

Pozoleras A base de chile de árbol y aceite, son de las más picantes y a la vez más deliciosas. Desconozco el truco o el secreto detrás de su sabor, pero la considero básica para disfrutar un pozole como debe ser. La que preparan en el pozole seco Don Ramón me parece una de las mejores en su tipo.

Taqueras Taco sin salsa no es taco. Prefiero las salsas rojas. En casi todos las taquerías son buenas, pero particularmente la que ofrecen en la Taquería Arandas (San Fernando 66) me parece exquisita.

Habanera No es muy frecuente hallarla en restaurantes o puestos callejeros. Cuando la encuentro me encanta ese sabor particular: picosísimo. Son amarillentas (generalmente de botella) y dan ese plus al cliente. Pizza Köket (Matamoros 51) las tiene, guiño-guiño.

A la diabla Todo platillo que exista a la diabla, así lo pido. En mariscos es lo más común, y en las salsas para camarones arrasa el restaurant La tienda del Mar (Silverio Núñez 256.

Chile de árbol Claves para disfrutar un hot dog. Antes que pensar en la cátsup, mayonesa o mostaza, al llegar a todo puesto verifico si tienen chile de árbol o chile seco en la barra. Dos por dogo aseguran una enchilada de aquellas… pero eso sí, primero pidan algo de beber. Los que más me han puesto a sudar son los de las tortas y hot dogs de Los Pericos. (Jiménez entre 20 de nov. y José Antonio Torres).

Alejarse de lo querido siempre trae sentimientos tristes, pero siempre son bien sobrellevados con una buena torta y un chocomilk, justo como en casa. En las tortas de El Venado puedes tener ambas cosas al mismo tiempo y en horario vespertino-nocturno. Se siente el calor de hogar, las generaciones familiares preparando con sabiduría lo que siempre han cocinado. El juguito adobado que ofrecen como acompañamiento es innegable, comprar un listón de color en la mercería conjunta, una opción. Cada que regreso a la ciudad y casualmente mi camión llega en horas matutinas, el hambre por lo general acecha, y no existe poder que me prive de encontrarme el Mercado Obregón. Ahí, frente a la carnicería, en el lugarcito con bancos blancos y barra cubierta de baldosa blanca, se consiguen las mejores tortas de lomo dorado con panela, acompañadas de un jugo de naranja licuado con fresa, mientras le dices adiós a la desvelada y la espalda doblada por el viaje. Amanecer con resaca es de lo peor, más aún cuando estás fuera y tienes tan lejos El Piolín. Sin moverte tan lejos de casa, puedes llegar al hospital que receta tortas ahogadas con harto chile como medicina para todo malestar, acompañada de tacos dorados y un litro de rehidratante agua de horchata; no hay manera de que salgas de tan revitalizante lugar, sin sentirte aunque sea, un poco mejor del agobio etílico. Cómo dejar fuera las más blanditas tortas al vapor de La Polar, donde en lugar de dorarlas, el bolillo te lo sirven al vapor. En conjunto con ingredientes frescos y crema fría, logran más que un sabor, una experiencia digna de repetirse, entre más seguido mejor.

Para ‘gusguear’ Por paletas no me complico, sé que por más tiempo que me vaya de Colima, siempre regresaré y las encontraré donde mismo, y con los mismos sabores o tal vez más. Las paletas de La Villa son ya referente mundial de nuestra entidad; personalmente, las prefiero de leche, la de pistache es la mera sabrosa. Lo único que como habitante de la ciudad de Colima, me hace regresar a visitar La Piedra Lisa, son los raspados. Cuando hace mucho calor, no hay tarde más cómoda que aquella acompañada de un raspado de jamaica con limón; si te gustan más dulces, hay de guayaba con leche. Lo mejor de todo es que los puedes acompañar con unas tostadas, unos churros o hasta otra torta de ahí mismo.

El Venado

El PiolÍn

Local sin perdición. Pídete una torta mixta, siempre acompañada con chocomilk.

Si no se te antoja una torta ahogada, los tacos de surtida nunca fallan.

Cadenas 288

Valerio Trujano esquina con Constitución

La Polar

Mercado ObregÓn

Las tradicionales son al vapor, pero también hay doradas y otras cosas más.

Desayunadero por excelencia. Lo mejor esque te hacen el jugo que quieras como quieras.

Portal Medellín 46

Guerrero e Ignacio Sandoval

$ promedio 45 por persona en los cuatro lugares

angelguardian.mx

Un dulce sabor a Colima

Martha Michel

Cocadas, alfajores, borrachitos, obleas, glorielas, pulpas de tamarindo: los dulces regionales, olvidados por muchos locales, son la delicia para turistas y visitantes La última vez que fui a Tecomán recordé que a mi mamá le gustan mucho las cocadas -de las secas, no de las envinadas- y me paré en los puestos que están a orilla de carretera para comprar una bolsa que, por cierto, llegó abierta a su destino. Mientras elegía las que me gustan, me dio gusto ver que más gente se detenía a comprar dulces -regionales porque algunos los traen de Jalisco- que se antojan a la pasada o son un buen regalo para llevar a la familia o a los amigos que viven fuera de Colima. Hay una gran variedad de dulces de coco: la cocada envinada con leche, con vainilla, con miel de abeja, o la famosa crema de cocada, creada hace más de un siglo por Teodoro Reyes Estrada, quien dio pie a que se fundara la fábrica, y con ella, una dinastía de dulceros que popularizaron los borrachitos con mezcal ó tuxca de la región, los alfajores de coco -el que es blanco con rosa-, y el amarillo -que lleva piña. Mis preferidos son los dulces que tienen pulpa de tamarindo; los puedo comer con sal, en pellizcos con chile, martajados -de los que venden en las ollitas de barro-, o las clásicas bolitas de tamarindo con azúcar. Hay quienes le ponen “pero” a los dulces tradicionales debido a la gran cantidad de azúcar que contienen, como los rollos de guayabate, que además del azúcar que los cubre, están rellenos con cajeta y nuez. Pero Trini Reyes ya creó

una variedad reducida en azúcar; ya no están tan empalagosos. Recomiendo probar los limones cristalizados rellenos de coco con nuez y cajeta, de coco con rompope, o también la naranja agria rellena con borrachitos. Ya te los acomodan muy nice en bolsitas, estuches o canastos, dependiendo del presupuesto y de lo bien que quieras quedar con la persona a quien se los vas a regalar. Ahí te acomodan camopín (dulces de camote con piña), glorielas, huesitos, almendritas de leche y canela, ate de membrillo, jamoncillos, bolas de “leche quemada”, condumbios (hechos de cacahuate y piloncillo), entre otros. Para cuando sólo se trata de un antojito, encuentras bolsitas desde $10 pesos. Lo cierto es que los dulces tradicionales han perdido terreno con las nuevas generaciones, pues a veces solo los compran para regalarlos. Pero esto también depende de la accesibilidad al producto y de que como vivimos aquí, poco se nos antojan y se nos olvida lo rico que saben. Además del aeropuerto y la central camionera, hay diferentes dulcerías en varios puntos de la ciudad, pero a excepción del caso de Trini, pocos le han apostado a la innovación, marketing y promoción para el consumidor local. Un tip: en casa nunca pueden faltar obleas con leche Nestlé, Nutella, cajeta o con chocolate líquido; son un postre práctico y delicioso. Ya se me antojaron…

Las tradicionales dulcerías regionales Dulcería Reyes Av. Pino Suárez 82-A 312 1104 lun-dom 8:00 - 20 hrs

La Gota de Miel Ocampo 101 312 0382 lun-dom 9:00 - 20 hrs

angelguardian.mx

Dejar las orillas ni

de chiste

Gaby A. Pinto

Motivados por la firme intención de que sus hijos comieran en Colima la pizza que les gustaba cuando radicaban en Atlanta, es que a Jeff y Rubí -propietarios de Taverna NY Style- les surge la idea de poner un restaurant. En 2009 toda la familia llegó a Colima desde Georgia. Los niños estaban enamorados de una famosa pizzería que parecía una pequeña e íntima taberna estilo Nueva York. Venirse a vivir a la ciudad de las palmeras implicó mandar al olvido aquella deliciosa pizza. Jeff bromeaba con que les pondría una pizzería. Meses después, esta ‘amenaza’ tomó forma. Se pasó seis meses haciendo pruebas e invitando a sus amigos para conocer su opinión sobre sus recetas. Finalmente encontró la mera buena. Así comienza todo. Desde que abrieron la primera Taverna en V. Carranza fue un hit instantáneo. Replicaron el estilo de las pizzerías clásicas de NY, siguiendo incluso la receta al pie de la letra. Al entrar te encuentras con una atmósfera única en la ciudad: tonos cafés y verdes, sillas acolchonadas para cuatro personas, cerveza de barril, televisores por todos lados y luz tenue. Conservan el mismo diseño en ambas sucursales. “Somos muy cuidadosos en los detalles. Desde la iluminación, los gabinetes, materiales y el mismo horno”. Les ha ido tan bien, que en junio de este 2013 inauguraron otra sucursal en Av. 20 de Noviembre en el local 3 de la Plaza Rey Colimán.

Pura calidad ¿Y qué tienes tú que no tengan las demás pizzerías? Rubí me contesta sin pensarlo: “La calidad”. Confiesa estar todo el día en su negocio, desde la hora en que abren hasta que cierran. Reconoce que a pesar de haber tantas pizzerías en Colima, cada una ofrece algo distinto. “Cada quien tiene su clientela”.

La masa la preparan al día y con la receta más apropiada y cercana a la pizza de la Gran Manzana: “delgadita, crocante… con lo de alrededor grueso, que te sabe a baguette. De otras pizzas dejas las orillas, a esta quieres comerle todo”. Como comensal tienes la garantía de que los propietarios te atienden. “Suben los precios, y aún así continuamos con los mismos productos. El queso es importado” -delicioso, por cierto. Tienen pizzas gourmet, pero esto no se traduce en un alto costo, porque el estilo del restaurant es muy relajado y con buen servicio. Los distingue una excelente hospitalidad y materia prima fresca. Desde comer pizza hasta ver un partido de fútbol. Ese es su plus, estilo sports bar: tienen tantas pantallas como para todo tipo de gustos. En una puedes ver un concierto de Madonna, en otra Netflix y en otra el deporte de las patadas. Utilizan un horno único en Colima hecho de un material térmico que retiene tanto el calor, que no necesitan bandejas ni rejillas. Precalientan el horno, arman la pizza y en 30 segundos está cauterizada, ya doradita. Preparan cientos de pizzas al mes debido al eficiente servicio.

Puro estilo NY! Taverna NY Style ofrece rebanadas de pizza, pizzas medianas de 30 cm de diámetro -para dos a tres personas- y pizzas grandes de 40 cm de diámetro -para cuatro a seis personas. “La temática no es italiana. El menú que servimos es estilo Nueva York: pizza italoamericana. Nuestra intención es lograr un concepto más urbano, un sitio que se asemeje a cualquier restaurant de ciudad grande, pero con buena comida. Un lugar para venir con amigos, comerte tu pizza y echarte una chela”. Curiosamente, están de promoción en la sucursal Rey Colimán: en la compra de

La masa es como de pizza neoyorquina: delgadita, crocante. De otras pizzas dejas las orillas, a esta quieres comerle todo

una pizza grande, te regalan media orden de nuditos de ajo y absolutamente toda la cerveza está a 2x1 todos los días hasta que a Rubí se le antoje. La pizza más popular es la Taverna Especial, que lleva cinco ingredientes: camarón, corazones de alcachofa, jitomate, aceituna negra y albahaca fresca. En segundo lugar está la clásica de pepperoni. Mediante una lista de ingredientes eliges de qué quieres tu pizza, pero también puedes escoger entre las especialidades ya armadas. Te dan la opción de que sea a tu gusto, pero si lo que te preocupa es cuidar la línea, Rubí cuenta que todos los productos son naturales y puedes pedir una pizza Margarita o una deliciosa ensalada Griega. Si no traes antojo de pizza, también tienen alitas al horno, nuditos de ajo

-que van servidos con salsa marinera; no tengo palabras para describirla-, deditos de pollo, palitos de mozzarella, cuatro tipos de ensaladas y especialidades de pizza que constantemente cambian e innovan. Lo mejor de todo es que solo Rubí puede meterle mano a los aderezos y salsas de Taverna NY Style: ranch, chimichurri -que dice, se lo compran hasta por litros, marinara y vinagreta para las ensaladas. Jeff es el policía de la masa. Aparte de todo, Jeff y Rubí procuran llegar a cualquier tipo de cliente. Planean incluir una lista especial en el menú para veganos y vegetarianos. En lugar de queso utilizarán tofu. El postre no falta. Para endulzarte la vida, te ofrecen un sundae especial, brow-

angelguardian.mx

¿Chela industrial o artesanal?

Arnoldo Ochoa Govea

Matriz V. Carranza 1310 313 64 62 Sucursal Plaza Rey Colimán local 3 313 64 63 mar-dom 15-12 hrs $ promedio 80 por persona Taverna Pizza

nie con nieve o pie especial -que cambian cada semana.

Buen ambiente y servicio no es sinónimo de costoso De vez en vez nos asustamos cuando llegamos a un lugar bien decorado y con aire acondicionado, pero en muchas de esas ocasiones, nos equivocamos. Anímate a conocer Taverna NY Style. “El producto no tiene que ser caro para que comas en un ambiente agradable. Con una pizza come una familia de cuatro personas”. Recién inaugurada la primera sucursal, los colimotes no sabíamos qué idea tener del restaurant. Rubí platica que llegaba gente a preguntarle si era

AY O

bar o antro. Ahora, hasta sus dos sucursales tienen servicio a domicilio. “Para tener un buen ambiente, hay una gran producción atrás y no todos están dispuestos a darla. Nosotros aquí nos la vivimos”.

Nota de la editora Comprobado: Fui el domingo después de entrevistar a Rubí con mis papás y mi hermano y salimos rodando y super felices. Aprovechamos las promociones de pies a cabeza: pizza gigante con media orden de nuditos –que tienen que probarlos, espolvoreados de queso y con marinara deliciosa- y dos prmociones de michelitros. Me sobró una rebanada y media para desayunar al día siguiente.

Las cervezas artesanales se elaboran principalmente para el disfrute del consumidor. Su objetivo primordial no es sólo la venta, sino el concepto de disfrutarlas. Para fabricar cerveza se utilizan cuatro elementos básicos: cebada, lúpulo, agua y levadura. La diferencia más significativa entre una cerveza industrial y una artesanal radica en las proporciones utilizadas, así como en el tratamiento que se le da a la materia prima. Es clave el propio proceso de elaboración. Esta bebida es elaborada con malta de cebada, y no se añaden azúcares ni tampoco maíz, arroz u otros adjuntos. Tampoco llevan aditivos artificiales ni conservantes.

Fermentación

En la elaboración de toda cerveza siempre hay una primera fermentación. Habiendo terminado este proceso, no hay dióxido de carbono (CO2) presente. Como consecuencia de que la cerveza industrial no requiere una segunda fermentación, no se produce entonces la gasificación, por lo que el gas carbónico debe ser inyectado de forma artificial. Para la preparación de chela artesanal, en cambio, el CO2 es generado de forma natural.

Pasteurización

No se pasteuriza, y por ello continúa fermentándose ya en la botella. Es esta segunda fermentación la que genera, de forma natural, el gas car-

bónico. Este CO2 es el culpable de generar la famosa espuma. La levadura que permanece en el fondo de la botella es fuente riquísima de proteínas y vitaminas, sobre todo de vitamina B.

Aspecto

Las cervezas artesanales pueden tener un aspecto algo más turbio. ¿Por qué sucede esto? Una cerveza de malta de cebada debe lucir prácticamente transparente a temperatura ambiente. Si se enfría o cambia bruscamente de temperatura, se produce una coagulación de las proteínas que provoca que se torne turbia -como ocurre, por ejemplo, con el aceite de oliva cuando se enfría.

Microcervecerías

Así se les llama a las pequeñas fábricas de cerveza artesanal. Tienen un equipamiento sencillo, y en ellas encuentras tanques, bombas o filtros, no obstante, su nivel de mecanización es muchísimo más pequeño que el de una cervecería industrial. Su proceso de elaboración es mucho más manual, desde el molido de las maltas hasta el embotellado. La artesanal es, en definitiva, una cerveza con más cuerpo y carácter, con unas notas de amargor más duraderas. Mientras en las industriales se habla de marca, en las artesanales interesa más su procedencia y su buen hacer.

angelguardian.mx

¿Dónde ver la NFL en Colima? Vicko Barajas

Super Bowl XLVIII, ¿el primero bajo cero? 2 feb Metlife Stadium, New Jersey Es la primera vez que puede haber nieve y temperaturas bajo cero en tribunas y campo, pues en ediciones anteriores se ha jugado en sedes donde hace frío pero con estadio techado. Hay preguntas difíciles de contestar en esta vida, dependiendo de la circunstancia en la que uno esté metido: ¿Cómo le ponemos al niño mi amor? ¿Qué película vemos hoy mi amor? ¿Quién te llamó mi amor? Hay cuestionamientos muy sencillos de responder. La pregunta después de una discusión entre fanáticos de los deportes, ahora que arranca la temporada de la NFL es: ¿dónde disfrutar del deporte de las tacleadas en Colima? En casa, haciendo una carne asada y con una hielera a tope de cervezas (aplica sólo en el Super Bowl, ¿cierto?). En algún bar con televisión, cerveza y cualquier tipo de comida o snacks. En un sports bar, que como tal aún no existe en Colima. Pero, ¿qué pasaría si tuviéramos la oportunidad de gozar de una de esas cantinas estilo británico, con muebles amaderados, sonido gritón, parafernalia deportiva original y casi épica en todas las paredes, y una pantalla enorme, mas dos televisores de pantalla plana, la cerveza más helada y rica, acompañada de la pizza más original y fresca? Nos negaríamos a reventarnos el Monday Night Football (MNF)? O ¿qué tal una pelea de box o el partido final clasificatorio del Tri cuando está en juego su boleto a la justa mundial en Brasil para el año que viene? Hay muchos -casi todos- bares y restaurantes que ponen la televisión cuando hay fútbol o box. Yo solo me he topado con uno que promociona los MNF así como va, sin trovadores, karaokes, ni fondos musicales de moda. Ese lugar es, también, el favorito de los cumpleañeros: Terraza La Chopería, donde este 14 de septiembre presentan “Cervitza Sports Bar”, una cantina-pizza & beer-bar deportivo que provocará que su sonido envolvente, pantalla gigante y pantallas de televisión, salas y mesas cómodas, mas su decoración con toda clase de artículos deportivos llenos de historia, sea una real experiencia deportiva de entretenimiento para la fanaticada de los deportes. ¿El evento de apertura? Saúl ‘Canelo’ Álvarez vs Floyd ‘Money’ Mayweather Jr. Épica noche en el sports bar dentro de Terraza La Chopería.

Tercer Anillo Periférico 172 323 42 89 lun-jue 19:00 - 2 hrs vie-sab 19:00 - 3 hrs

Fechas importantes Primer Sunday Night 8 sept · 7:30 pm NY Giants en Dallas

Kickoff jueves 5 sept · 7:30 pm Baltimore en Denver

Thanksgiving Day jueves 28 nov

Primer Monday Night 9 sept · 7:30 pm Philadelphia en Washington

En la tele Domingos 12 pm Fox Sports 553 Fox Sports 2 555 Gala TV 109 Azteca 7 107 Domingos 3:15 pm Fox Sports 553 Fox Sports 2 555 Sunday Night 7:30 pm ESPN 548 Foro TV 110 Monday Night 7:30 pm ESPN 548 Sky Thursday Night NFL Network 556

PRESENTADO POR

Playoffs Comienzan 4 ene NFL Sunday Ticket en Sky Más de 130 partidos de temporada regular. Sin HD $2,331 tres pagos mensuales de $777 Con HD $2,823 - tres pagos mensuales de $941 *Precios vigentes hasta el 15 de octubre Si contratas después del 15 oct un solo pago Con HD $2,826, Sin HD $2,334

Palomitas en duda

Aunque en temporadas anteriores Cinemex Colima ha transmitido los partidos de Monday Night, para este septiembre de 2013 no han confirmado el calendario de proyección.

angelguardian.mx

¿Vas a salir a antrear el fin de semana? Martha Michel

Luego de que “ir a la disco” pasara de moda, la palabra antro -que un tiempo representó aquellos lugares de dudosa reputación, casi al margen de la ley, sombríos y semiocultos- actualmente es utilizada para referirnos a los clubes nocturnos, discotecas y bares en general, que están de moda y donde se puede bailar, socializar, ingerir bebidas alcohólicas y divertirse. El caso es que en Colima se antrea, como antes ibas a la disco o a la party. Es clásico hacer la comparación de que la hora en que se están arreglando los chavos para salir de antro en estos días, es el horario en que antaño, la mayoría tenía que regresar a su casa. De aquellos bailes con el Colorado Naranjo, las tardeadas en el Club de Leones, las legendarias fiestas del Racket, o las filas para hacer valer tu membresía dorada en Cheer’s, ya llovió. Desde entonces han surgido discos o bares que se ponen de moda un tiempo, y pasada la novedad desaparecen. Veamos hasta dónde alcanza la memoria: El Hormiguero, El Gran Prix, Horus, Apple, A-HA, Bariloche, La Belisaria, Argenta, Vértigo, Olympus, Atrium, Grillos. Seguramente se me pasaron algunos, porque los lugares para divertirse son característicos de una generación, forman parte de nuestros mejores recuerdos y cada grupo tiene sus favoritos. Cada uno tenía algo que los identificaba: las maquinitas, las mesas de billar, la pista, la decoración, el ambiente o las bebidas. Ahora las filas que se hacen en Nodu o en Bare nos recuerdan a nosotros mismos gritándole a Solorio para que nos dejara pasar a la disco. Siempre creeremos que nuestros tiempos eran mejores, que había mejores DJ’s, “aquellos sí mezclaban”, y mejor música, que “al menos se bailaba, no que ahora”. El chiste es que los rituales de cortejo y amistad continúan, aunque ahora comiencen a las 11 de la noche.

¿A dónde iba a antrear la chaviza en los 90?

Bailando, bailando, amigos adiós, adiós al silencio loco Antros un poco más recientes, pero que tampoco existen ya en Colima: Ice, El Sillón 76, Glass Ultralounge, Nuit, Bandiva, Lime Lite, Duck Disco, Canta Grill, entre otros.

La revista de contenido de la que todo Colima habla. Cubriendo política, negocios, entretenimiento, cultura y sociedad. Recomendaciones de restaurantes, bares y qué hacer en la Ciudad Principales sitios de distribución Tiendas Kiosko El Golfito Starbucks Las Palmeras La Artería bit.ly/guardian4 bit.ly/guardian3 bit.ly/guardian2

bit.ly/guardian1

Más puntos bit.ly/elguardiandonde

Brenda Torres y Gaby A. Pinto

El efecto Barra del Teriyaky: tres años haciendo que vuelvas

Probar antes de comprar II Fernando Castillo

Si aún no decides qué smartphone comprar, Más Celular tiene la fórmula perfecta para este regreso a clases: iPhone 5 + LTE de Telcel = ¡Tu decides! Más Celular ahora te permite elegir antes de pagar. Así, sólo comprarás el smartphone que tú decidas, sin las típicas desilusiones de las demás tiendas. Descarga tus apps, música, videos, podcasts, libros, revistas, películas... Todo lo que la App Store, iTunes y la red LTE te permiten. Saca el mayor provecho a tu iPhone 5 con LTE de Telcel: visita lugares y haz check in en Foursquare; compártelo en Twitter y Facebook; sube una foto a tu Instagram, y deja un pensamiento en tu Tumblr. Ahora el único inconveniente será que te decidas entre la vasta cantidad de modelos que tiene para ti Más Celular. Próxima apertura Av. San Fernando esquina con Gabino Barreda.

Durante tres años, Marcos Rivera y su equipo se han dedicado a que todo cliente que acude por primera vez a La Barra del Teriyaky, regrese siempre. A Marcos no le gusta decir que su menú es el más rico de Colima -pues hay variedad en gustos- pero sí que es el más completo, debido a que gran parte de los platillos que ofrecen son creados por su personal. En Barra no sólo hay sushi y yakimeshi. En su inmenso menú hay platillos con mariscos y carne para quienes dicen que no les gusta el sushi, pero que una vez que lo prueban, les gusta. Hasta los estudiantes asiáticos que están de intercambio acuden a comer. Tienen hasta pizza japonesa, y es que además de ser creativos gastronómicamente, el equipo se ocupa en que día a día los comensales estén contentos, haciéndolos sentir en confianza, con la sensación de llegar a comer como si estuvieran en casa, agusto. Siempre siguiendo la filosofía de “no ver a una persona como cliente, sino al cliente como persona”. En Colima somos exigentes y queremos buen servicio, que esté rico y barato; por lo que si en un lugar eres bien atendido y además la comida es buena, ¡qué mejor! Y este es el caso de la Barra del Teriyaky. Aparte, están ubicados en un excelente punto de la ciudad y aunque el local es abierto, es muy fresco y tienen unos murales muy padres. Las sillas son cómodas y nos encan-

ta que sea de esos lugares que en cuanto te sientas, te arriman un miniperchero para colgar la bolsa. Por las noches decoran con lucecitas blancas y se ve bien lounge. La clientela ha obligado -desde su apertura- a que el restaurant crezca su cocina, aumente mesas y amplíe su carta, de tal forma que todos los días de la semana, chefs, meseros, administrador y repartidores de este lugar de comida oriental, enfoquen sus energías en atender a la gran variedad de comensales. La filosofía de Marcos es: si el equipo trabaja contento, los clientes se van contentos. Por eso el ambiente y la buena vibra entre ellos es envidiable. Aquí lo más importante, aparte de los clientes, calidad y limpieza, es el ambiente de trabajo. Para quienes aún no se animan a visitar La Barra del Teriyaky, aquí tres platillos recomendación: Shiracha spicy: rollo con aguacate, con salmón por dentro, y por fuera pulpo, surimi, camarón y pescado, todo gratinado. Como entrada: Ceviche japonés con pedacitos de mariscos más grandes que en el ceviche normal, con limón, soya y clamato. Y finalmente: Teppanyaki, muy rico. Además, no puedes dejar de probar el rollo con cangrejo bebé, que nadie más tiene en Colima. Por dentro: cangrejo bebé doradito, aguacate, queso Philadelphia y tampico; con alga por fuera y bañado en salsa de anguila. Agridulce y crujiente. Ríquisimo.

Para presumir Todos los platillos tienen foto. Dicen por ahí que si de algo se queja algún comensal es de la abundancia, pues preferible irte lleno, que con algún huequito por llenar. Y es cierto, sirven muchísima comida. La Barra del Teriyaky nunca antes se había anunciado en medios, pues para ellos la mejor publicidad es la de boca en boca. Sin embargo, el 3er aniversario de un gran equipo de trabajo requiere de un gran festejo y un gran reconocimiento.

4 80 19 5 6

cambios de menú y más platillos para escoger personas conforman el equipo de Barra. Empezaron con 3 anillos de compromiso entregados quinceaños y 2 bodas

Ignacio Sandoval 1051 330 24 09 lun-dom 13:00 - 0 hrs $ promedio: 80 por persona labarradelteriyakycolima labarradelteriyaky.com