Resumé af rapportens fund

Alle detailkæderne har på en eller anden måde, taget stilling til de dyrevelfærdsmæssige problemstillinger i kyllingeproduktionen. Imidlertid er der stor forskel på de enkelte aktørers måder at tilgå problemstillingerne. Nogle aktører har valgt at igangsætte en udfasning af Ross 308, hvilket er blevet effektueret i flere varekategorier, mens andre aktører indtil videre kun har tilkendegivet forsigtige ambitioner om et skift.

Nogle aktører vægter plads- og miljøproblematikker samt avlsrelaterede problematikker forskelligt fra andre aktører. De forskellige tiltag gør det muligt at give et samlet billede af, hvad status er for dyrevelfærdsmæssige initiativer for slagtekyllinger i den danske detailhandel.

Metode

Rapporten rangerer danske supermarkedskæder på dyrevelfærd for kyllinger, i rapporten kaldet “kyllingevelfærd”. Rangeringen er en kvantitativ analyse og bygger i videst mulig udstrækning på data delt med Anima af de supermarkeder, der indgår i rapporten.

Anima har udsendt et spørgeskema med 9 spørgsmål som relaterer sig til virksomhedernes niveau af kyllingevelfærd for år 2021 og 2022 samt deres ambitioner og konkrete tiltag fremadrettet. Spørgsmålene er objektive, hvilket vil sige, at de er spørgsmål af faktuel karakter og med præcise definitioner. De angår eksempelvis kyllingetype, pladsforhold, volumen og sortiment. De konkrete spørgsmål kan læses i afsnittet om rangering.

For at undgå udfordringer med, at aktørerne ikke har haft mulighed for at dele specifikke tal, når det drejer sig om salg, er der givet mulighed for at svare i intervaller. Supermarkederne har desuden haft mulighed for at kommentere både på hvert enkelt spørgsmål og overordnet på spørgeskemaet.

Anima har været i dialog med alle supermarkederne over en årrække og har inden spørgeskemaet blev udsendt allerede samlet meget information om de enkelte supermarkeder, om velfærdsniveauet og deres fremtidige planer.

Vi har derfor kunnet kvalitetssikre svarene.

Når rapporten stedvist ikke har kunnet tage afsæt i information tilvejebragt via spørgeskemaet, har Anima svaret ud fra bedste estimat og ved hjælp af offentligt tilgængelig information - for eksempel fra medierne. Igennem hele processen har alle aktører fået flere muligheder for at give svar. De har også fået mulighed for at opdatere svar, hvis der er sket ændringer undervejs.

Der er stillet 9 spørgsmål til detailaktørerne, som kan ses til højre på denne side.

Der kan for de fleste spørgsmål gives op til 5 point. Enkelte af spørgsmålene vægter højere eller lavere afhængig af, hvor betydningsfulde de er for kyllingevelfærd generelt og i relation til ECC-standarden. Derudover gives der bonuspoint for udmærkelser, markedsandel og ekstra tiltag, og der gives et enkelt minuspoint, hvis et supermarked ikke har ønsket at deltage i undersøgelsen.

Svarene og de præcise vægtninger kan findes på side 15.

Spørgsmålene, som supermarkederne har svaret på:

1. Hvor stor en andel af aktørens årlige salg af kyllingekød stammer fra langsommere voksende kyllingeracer?

2. Hvor stor en andel af aktørens årlige salg af kyllingekød stammer fra højeste velfærdsniveauer (fritgående og økologi)?

3. Hvor stor en andel af aktørens sortiment af kyllingekød stammer fra langsommere voksende kyllingeracer?

4. Er det aktørens ambition at udfase hurtigtvoksende kyllinger på samme måde, som aktøren har udfaset buræg?

5. Har aktøren en deadline for at udfase konventionelle hurtigtvoksende kyllinger?

6. Hvor stor en andel af salget af kyllingekød hos aktøren forventer aktøren vil stamme fra langsommere voksende kyllingeracer i 2022?

7. Er det aktørens ambition at stoppe med at reklamere for turbokylling? (f.eks i annoncer, tilbudsavis, tilbudsskilte, mv.)

8. Er det aktørens ambition i fremtiden at følge den internationale minimumsstandard European Chicken Commitment (ECC)?

9. Har aktørens sat en deadline for hvornår ECC skal være implementeret i butikkerne?

Kort beskrivelse af detailaktørerne

Der findes 7 hovedaktører i detailbranchen i Danmark, som ejer og driver 17 supermarkedskæder. Tilsammen driver de flere end 2500 butikker. Herunder kan du læse mere om disse aktører.

• Aldi er en tyskejet discountkæde med 190 butikker i Danmark. Aldi er en af verdens største supermarkedskæder og har butikker i store dele af Europa. I Tyskland, Frankrig og Spanien har Aldi valgt at indføre ECC-standarden for kyllingevelfærd med implementering i år 2026.

• Lidl er en tyskejet discountkæde med 133 butikker i Danmark og med mange flere butikker i store dele af Europa. I Frankrig har Lidl valgt at indføre ECC-standarden for kyllingevelfærd med implementering i år 2026.

• Salling Group er en danskejet virksomhed, som driver 1500 butikker i flere lande, herunder ca. 650 i Danmark. Salling Group står for supermarkedskæderne Netto, Føtex, Bilka og Salling Super, samt franchise kæderne Starbucks og Carls Jr.

• Coop butikkerne er ejet af den danske andelsforening Coop amba. Coop driver flere end 1000 butikker i Danmark, herunder Kvickly, Fakta, Coop365, Dagli’ Brugsen, Super Brugsen og Irma.

• Dagrofa har fire kæder på det danske marked og dækker over flere end 500 butikker. Disse er Meny, SPAR, Min Købmand og Let-Køb. Dagrofa er ejet delvist af den norske virksomhed NorgesGruppen og delvist af danske købmænd og købmandsforeningen KFI.

• Rema 1000 er en norskejet discountkæde med flere end 350 butikker i Danmark. Kæden er blandt de største enkelt-kæder.

• Nemlig.com er danmarks største online supermarked. Nemlig.com er den nyeste aktør i branchen og var den første virksomhed til at satse stort på online supermarked. Nemlig.com skiller sig ud fra de andre aktører, da alt foregår online, men er inkluderet fordi Nemlig.com har en betydelig størrelse og markedsandel på kylling.

40-50+ point