T
L A TRIBUNE LA TRI RIBU BUNE NE DDEE M MA MARRAKECH AARR RRAK RR AKEECCH
JUILLET JU UIILLLLEET 2021 20022211
32 32
Gourmettes et gourmets
LA MAMOUNIA GpYRLOH VRQ ¦QRWKqTXH a Mamounia a fait peau neuve il y a quelques mois. Un élan de renouveau qui vient offrir aux clients du palace une nouvelle expérience gastronomique dans un lieu inédit baptisé l’Œnothèque. Quelques marches nous mènent à l’étage inférieur de l’hôtel qui abrite cet écrin secret célébrant l’hédonisme et l’art de vivre. A l’heure du déjeuner ou du dîner, l’Œnothèque se transforme en salle à manger
L
La Cuisine de Mona VLQYLWH FKH] YRXV
onviviale, saine, colorée et diablement délicieuse, la cuisine libanaise de Mona fait la part belle aux spécialités du pays du cèdre. Son secret ? Des
C
recettes précieuses héritées de sa mère, un zeste de passion, des produits frais et beaucoup d’amour. L’authenticité de cette table à l’esprit familiale a su séduire l’acteur
Gérard Darmon, la chanteuse Zazie, mais aussi des membres de la famille royale. Hommos, falafel et kebbé fait minute, fattouche, chawarma, baba ghanouj, chich tawouk, mouhalabieh, assortiments de mezze… la carte du restaurant est généreuse, à l’image de la maîtresse des lieux ! Cet été, pour événements ou repas en famille, ou tout simplement si vous n’avez pas envie de sortir affronter la chaleur marrakchie, Mona vous livre partout à Marrakech (à partir de 200 Dh de commande), de 11h à 23h tous les jours de la semaine. La Cuisine de Mona Résidence Mamoune 5, N°115 B, Quartier El Ghoul Cité OLM Tel : 06 18 13 79 59
pour vous faire découvrir des accords mets-vins exceptionnels. Côté assiette, le chef vous laisse le choix de votre destination culinaire, entre Maroc, Asie, Italie et France. Pour accompagner ces belles choses, un sommelier vous aiguillera durant toute l’expérience pour vous faire découvrir de grands crus. L’Œnothèque ne compte pas moins de 1400 bouteilles, entre millésimes des Domaines
Barons de Rothschild, vins australiens, américains, chiliens, italiens ou encore de grands bordeaux à l’instar du très convoité Romanée-Conti, sans oublier les champagnes prestigieux de la Maison Louis Roederer ou encore Dom Pérignon. Expérience privée, uniquement sur réservation La Mamounia, Avenue Bab Jdid - Tel : 05 24 38 86 00
0LOOH HW XQH UDLVRQV GH GpFRXYULU OH QRXYHDX CAFÉ-RESTAURANT ZEDD
Nous avons tous nos petites habitudes à Marrakech, mais la découverte de nouveaux spots nous fera toujours plaisir, puis qui sait, ces nouvelles trouvailles pourront peut-être devenir notre QG ! Le café-restaurant Zedd fait partie de notre liste des must-try ! quelques pas de la gare ferroviaire, une nouvelle adresse adjacente au restaurant Zushi a vu le jour : Le Zedd. Premier point fort, l’immense terrasse ensoleillée où il fait bon prendre son petit café
A
tout en faisant le plein de vitamine D. À l’intérieur, nous découvrons une atmosphère chaleureuse avec des clins d'œil beldi moderne mélangeant fer forgé, bejmat et bois. Un espace chill parsemé de banquettes cosy où l’on peut refaire le monde entre amis ou en famille, le temps d’un déjeuner. La mezzanine est quant à elle idéale du fait de sa disposition pour celles et ceux qui ont besoin de se concentrer pour finaliser leur PowerPoint ou relire pour la énième fois leur mémoire. Parlons peu, parlons de la carte ! Pour prendre de la force dès le matin, vous aurez le choix entre plusieurs formules de petits-déjeuners : Express, Fes, Marrakech, Healthy ou encore le Zedd brunch pour les plus gourmands. On s’y attable également pour déguster une sélection de plats inspirés des quatre coins du monde, à l’instar du fameux toast à l’avocat et à la crème cheese, le toast houmous de betterave, le gourmet croissant au saumon, le classique toast au chèvre chaud, des bowls vitaminés ou encore les burritos maison. Avenue Mohammed VI, à côté du restaurant Zushi
GINGER 4XDQG ODUW UHQFRQWUH OD FXLVLQH DVLDWLTXH inger, le nouveau concept gastronomique du Kech Boutique Hotel & Spa est l’adresse dont tout le monde parle en ce moment. Le nouveau spot a fait appel à la talentueuse Salma Laraqui qui a insufflé au restaurant une ambiance à la fois feutrée et contemporaine sans fioriture. L’art et la cuisine y cohabitent dans un esprit food-gallery pour le
G
plaisir des yeux et du ventre. Côté assiette, les inspirations chinoises, thaïlandaises et japonaises nous offrent un ballet de saveurs dépaysantes grâce au tandem des chefs Orlando et Ariel, venus tout droit d’Asie. Parmi les “must try”, on retrouve les assortiments de sushis, des plats fusion, notamment le poulet frit du général Tao, les huîtres à la japonaise et
la fameuse pièce de bœuf teriyaki. Pour accompagner toutes ces belles choses, le barman vous a concocté des cocktails signature parmi lesquels le Ginger Martini ou encore l’Aphrodite. Si vous ne l’avez pas encore testé, foncez-y ! Kech Boutique Hôtel & Spa, boulevard Mohamed VI Tel : 05 24 38 87 87
