Observatoire de la bio dans Édition 2013 - Chiffres 2012
les bassins
versants
Les 20 bassins versants bretons où la bio est la plus développée
Sommaire Sommaire / Introduction ................................................................2 La bio : un levier pour une eau de qualité ...................................3 Localisation des BV bretons du bassin Loire-Bretagne ...................4 LES DONNÉES PAR BASSIN VERSANT - Les 20 bassins versants où la bio est la plus développée Aff ...........................................................................................6 Aulnes - Hyères .......................................................................8 Blavet costarmorican ...........................................................10 Chevré ...................................................................................12 Ellé - AER - INAM .....................................................................14 Ellé - Isole - Dourdu ...............................................................16 Elorn - Rade de Brest .............................................................18 Frémur - Baie de Lancieux .......................................................20 Horn - Guillec - Kéralé ..............................................................22 Ille et Illet .............................................................................24
Lieue de Grève .......................................................................26 Loisance - Minette .................................................................28 Ninian - Léverin ...................................................................30 Ouest-Cornouaille ..................................................................32 Penzé ....................................................................................34 Rance - Nappe des Faluns ....................................................36 Ria d’Etel ..............................................................................38 Scorff .....................................................................................40 Seiche ...................................................................................42 Vilaine amont .......................................................................44
Actions du réseau GAB-FRAB dans les BV en 2012 ....................46 Méthodologie & Glossaire ........................................................47
Introduction
L’Observatoire de la bio dans les bassins versants : un outil pour guider les actions locales L’agriculture biologique a été identifiée comme un moyen permettant de garantir une eau de qualité. Dans le cadre d’un partenariat entre l’Agence de l’Eau Loire-Bretagne et le Réseau GAB-FRAB Bretagne, des actions sont menées au niveau local afin d’atteindre les objectifs de reconquête de la qualité de l’eau. Dans les éditions précédentes, cet observatoire faisait un focus sur les territoires concernés par des insuffisances en termes de qualité de l’eau. Pour cette 4ème édition, nous avons tenu à mettre en avant les bassins versants dont la part des surfaces agricoles en bio est la plus élevée. Lors de l’analyse des données, nous avons fait le constat que la bio entraîne la bio. On aurait pu penser que c’est dans les territoires où la bio était peu présente que son développement y était le plus important. Or, on constate le contraire : c’est majoritairement dans les bassins versants où la bio était déjà bien implantée que son développement a été le plus important entre 2008 et 2012 (cf p 4-5). On constate également que la majorité des bassins versants aux enjeux «Algues vertes» et/ou «retenues phosphore» et/ou «captages prioritaires Grenelle» dispose d’une part de SAU bio inférieure à la moyenne régionale (3,9%) ; 7 d’entre eux ont une part de SAU bio inférieure à 2%. La marge de manoeuvre du développement de la bio comme levier de reconquête de qualité de l’eau y est donc considérable.
2
La bio : un levier pour une eau de qualité Chiffres clés 2012 1 770 fermes bio et en conversion vers la bio soit 5,1% des fermes bretonnes 64 490 ha dont 8 670 ha en conversion soit 3,9% de la SAU régionale 1,8 UTH / ferme (individuel, EARL, GAEC) 148 nouvelles fermes et 60 arrêts 58% des fermes pratiquent la vente en circuits courts
Région BRETAGNE 1ère région française production légumière bio production d’oeufs bio
2ème région française production laitière bio
7ème région française nombre de fermes bio
10ème région française % de la SAU régionale en bio
60%
des communes bretonnes ont, au moins, une ferme bio sur leur territoire
Des pratiques agricoles cohérentes guidées par une approche globale du système Assolement : des rotations longues et diversifiées
π alternance des familles végétales π alternance des cultures d’hiver et de printemps π alternance des plantes à enracinement différent
Élevage : un système extensif
π un chargement modéré π une prédominance de surfaces en herbe
Intégration de la ferme dans son milieu
π un maintien de bandes enherbées ou fleuries π un maintien de la vie microbienne des sols
La bio au cœur des mesures de protection de l’eau Le développement de l’agriculture biologique a été identifié comme un des moyens permettant d’atteindre l’objectif de « bon état écologique des eaux d’ici 2015 » de la Directive Cadre sur l’Eau (DCE). De même, le Grenelle de l’environnement a donné l’orientation de passer à 20% des surfaces agricoles en bio d’ici 2020 « afin de préserver la ressource en eau et de réduire les coûts d’épuration en prévenant la pollution à la source ». Le Projet Ambition Bio, annoncé par le ministre de l’Agriculture en 2012, confirme la volonté de poursuivre le développement de l’agriculture biologique en ciblant un doublement des surfaces d’ici 2017.
Un cahier des charges adapté pour une qualité de l’eau durable L’un des fondements de l’agriculture biologique est de proscrire l’utilisation de produits chimiques de synthèse. La fertilisation des sols est assurée par la culture de légumineuses et d’engrais verts ainsi que par l’incorporation de matière organique issue d’effluents d’élevage, de compost, etc. La protection des cultures en agriculture biologique est axée sur une approche préventive. En aucun cas les pesticides de synthèse ne sont autorisés. En revanche, des préparations naturelles peuvent être utilisées en cas d’absolue nécessité. C’est grâce à ces restrictions que le cahier des charges de l’agriculture biologique est considéré comme le plus efficace pour la protection de l’eau (GIRARDIN et SARDET, 2003).
Des pratiques agricoles limitant la pollution de l’eau En agriculture biologique, la gestion des nitrates est maîtrisée par un apport d’azote adapté aux besoins des cultures. L’implantation de cultures intermédiaires, de haies et de bandes enherbées réduit l’érosion des sols et le ruissellement. Pour les élevages, le cahier des charges bio garantit un minimum de lien au sol qui limite globalement le chargement à l’hectare. L’utilisation des pesticides est maîtrisée par l’interdiction des produits chimiques de synthèse et le recours à des solutions alternatives. Choisir des variétés rustiques permet de diminuer les besoins curatifs et l’enherbement est préférentiellement géré par un désherbage mécanique ou thermique.
3
Localisation des Bassins versants bretons du bassin Loire-Bretagne
1à 20
les 20 BV étudiés
Enjeu Algues vertes
Autres BV de Bretagne
Enjeu Retenues Phosphore
Aire de BV
Captages prioritaires Grenelle
Dans cette brochure, les 20 BV où la SAU bio est supérieure à 4% Bassin versant
4
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
LIEUE DE GREVE BLAVET COSTARMORICAIN CHEVRE AULNE HYÈRES PENZE LOISANCE MINETTE RIA D’ETEL ELLE AER INAM SEICHE FREMUR BAIE LANCIEUX AFF SCORFF ILLE ET ILLET VILAINE AMONT NINIAN LEVERIN HORN GUILLEC KERALLE ELLE29 ISOLE DOURDU RANCE NAPPE DES FALUNS ELORN RADE DE BREST OUEST CORNOUAILLE
BV classés en fonction de la part de SAU en bio
Fermes bio en 2012 SAU bio en 2012 % SAU bio en 2012 11 77 17 38 41 18 32 34 73 5 52 38 31 33 26 43 18 31 64 37
562 3 855 922 2 265 1 161 868 835 1 627 3 271 324 2 101 1 574 1 304 1 936 1 375 902 714 1 337 1 700 1 137
12.6% 7.8% 7.6% 7.5% 7.3% 6.5% 5.9% 5.6% 5.5% 5.5% 5.2% 5.2% 5.1% 5.0% 4.9% 4.9% 4.7% 4.5% 4.4% 4.2%
dont % converti Enjeux eau sur le BV depuis 2008
2.7% 3.4% 5.7% 5.1% 3.8% 1.3% 4.2% 1.4% 2.7% 1.9% 2.1% 2.3% 2.9% 1.8% 1.7% 2.0% 1.9% 2.2% 1.2% 2.5%
Algues vertes Phosphore
Aide à la lecture : Captage Grenelle
Le territoire de la Lieue de Grève est le bassin versant où la SAU en bio est la plus importante ; Parmi les 12,6% de SAU en bio, 2,7% ont été convertis entre 2008 et 2012.
Phosphore Algues vertes ; Captage Grenelle
Phosphore
> 20
Les autres bassins versants en Bretagne
Bassin versant*
Fermes bio en 2012
SAU bio en 2012
% SAU bio en 2012
dont % converti depuis 2008
21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58
TRIEUX LEFF CÔTIERS CHERE YVEL HYVET PENERF GUINDY BIZIEN JAUDY LEGUER GOUYANZEUR LOCH ODET ARZ SEMNON SUD CORNOUAILLE TREGOR IC COTIERS ABER ILDUT GOUET ANSE YFFINIAC AFFLUENTS BLAVET FLORA ISLET ABER WRACH CLAIE MEU TREVELO HAUT COUESNON BAIE DE FRESNAYE VILAINE AVAL MOYEN BAS COUESNON ARGUENON LAC JUGON OUST AVAL AFFLUENTS AULNE CANALISE BAIE DE DOUARNENEZ HAUTE RANCE GOUESSANT OUST AMONT LIE ABER BENOIT OUST MOYEN LINON FLUME QUILLIMADEC GUINEFORT
92 6 10 5 40 37 28 45 16 16 34 36 11 7 18 65 4 5 16 43 7 15 12 11 13 26 11 11 7 15 22 23 16 12 9 7 2 -
2 206 295 545 288 1 161 1 221 833 1 720 644 855 882 1 055 279 293 599 2 164 160 198 419 1 405 218 607 245 238 573 784 317 321 229 381 388 749 265 354 275 107 c -
3.9% 3.9% 3.8% 3.7% 3.7% 3.7% 3.7% 3.6% 3.3% 3.3% 3.3% 3.2% 3.1% 3.1% 2.9% 2.7% 2.6% 2.4% 2.4% 2.4% 2.2% 2.2% 2.2% 2.1% 2.0% 1.9% 1.8% 1.6% 1.6% 1.5% 1.4% 1.4% 1.3% 1.3% 1.3% 1.2% < 1% 0.0%
** ** ** **
HORS BASSINS VERSANTS 56 HORS BASSINS VERSANTS 35 HORS BASSINS VERSANTS 29 HORS BASSINS VERSANTS 22
75 109 100 3
3 223 4 526 3 372 c
9.9% 5.2% 4.4% < 1%
4.9% 1.8% 2.0% -0.5%
1 770
64 490
3.9%
BRETAGNE
1.4% 1.6% 1.8% 2.3% 1.8% 2.4% 1.4% 1.2% 2.0% 2.0% 1.8% 1.1% 2.1% 1.0% 2.2% 0.8% -0.2% 1.0% 1.7% 1.5% 1.7% 0.9% 0.8% 0.3% 1.4% 1.0% 0.8% 0.8% 1.6% 0.7% 0.6% 1.0% 0.5% 0.8% 0.4% 0.0% 0.0% 0.0%
ENJEUX EAU
Captage Grenelle
Algues vertes Algues vertes Algues vertes ; Captage Grenelle Algues vertes ; Phosphore
Captage Grenelle Captage Grenelle
Algues vertes
Phosphore ; Captage Grenelle
Algues vertes Phosphore Algues vertes ; Captage Grenelle Captage Grenelle Captage Grenelle
Algues vertes
*Hors Mès - Littoral Nord, Isac et Kermorvan dont l’aire est inférieure à 1 000 ha. ** Ensemble des autres communes, non situées sur un bassin versant.
1.8% 5
Aff
Évolution du nombre de fermes et des surfaces bio Évolution depuis 2008
Chiffres clés 2012
+ 58% de fermes + 67% de surfaces
52 fermes bio et en conversion 8,4% des fermes du bassin versant 2 100 ha dont 240 ha en conversion 6,8% de la SAU du bassin versant 3 nouvelles fermes 2 arrêts
4000 3000 49
30
29
30
31
30
30
33
51
52
2000
38
1000
2002
2004
2006
Nombre de fermes
2008
2010
2012
0
Surfaces en AB (ha) Surfaces en conversion (ha)
Localisation des surfaces bio et conversion
55%
des communes ont au moins une ferme bio sur leur territoire
Évolution des installations et conversions bio
13
3
2007
6
4
2008
5
3
2009
2010
3
2011 2012
Surfaces en hectares par commune Périmètre moins de 50 ha absence du bassin versant de 50 à 150 ha confidentiel* plus de 150 ha * Secret statistique (moins de 3 fermes)
Production principale des fermes bio et en conversion En nombre de fermes
Contexte agricole global du bassin versant*
16
Bovins lait
620 exploitations agricoles 30 950 ha de SAU 106 000 UGB totales (tous cheptels confondus)
7
Bovins viande
4
Porcs
2
Volailles Ovins 0
Production principale
Caprins
1 7
Grandes cultures
Lait
Cultures fourragères
1 10
Légumes
*D’après le Recensement Agricole (2010) et la méthodologie décrite page 47.
Fruits
2
PPAM
2
Apiculture 0 Aquaculture 0 Autres systèmes 0
Assolement des fermes bio
Circuits de commercialisation des fermes bio*
1% 1 %
1%
2%
En % des fermes ; *chiffres 2011
22%
Vente exclusive en circuits courts
Herbages - Fourrages (1 520 ha) SAU bio totale 2 100 ha
Vente en circuits courts et longs
Vente exclusive en circuits longs
Grandes cultures (460 ha) Légumes (20 ha)
53% exclusivement en circuits longs
Arboriculture & Fruits (20 ha) 72%
PPAM (30 ha) Autres (50 ha)
20% exclusivement en circuits courts 47% Tout ou partie en circuits courts
Cheptels des fermes bio Effectifs en nombre de têtes
vaches laitières
vaches allaitantes
truies mères
poulets de chair
poules pondeuses
chèvres lait
brebis viande
brebis lait
680
180
180
c
23 000
c
c
-
c : confidentiel (moins de 3 fermes)
7
Aulne - Hyères
Évolution du nombre de fermes et des surfaces bio Évolution depuis 2008
Chiffres clés 2012
+ 90% de fermes Surfaces x 3
38 fermes bio et en conversion 8,0% des fermes du bassin versant 2 270 ha dont 505 ha en conversion 8,8% de la SAU du bassin versant 2 nouvelles fermes 0 arrêt
4000 3000
23
21
20
21
19
27 19
33
36
38
2000
20
1000
2002
2004
2006
Nombre de fermes
2008
2010
2012
0
Surfaces en AB (ha) Surfaces en conversion (ha)
Localisation des surfaces bio et conversion
79%
des communes ont au moins une ferme bio sur leur territoire
Évolution des installations et conversions bio
9
7 4
3
2
1
2007
8
2008
2009
2010
2011 2012
Surfaces en hectares par commune Périmètre moins de 50 ha absence du bassin versant de 50 à 150 ha confidentiel* plus de 150 ha * Secret statistique (moins de 3 fermes)
Production principale des fermes bio et en conversion En nombre de fermes
Contexte agricole global du bassin versant*
12
Bovins lait
473 exploitations agricoles 25 860 ha de SAU 92 500 UGB totales (tous cheptels confondus)
5
Bovins viande Porcs
1 7
Volailles Ovins
1
Caprins 0
Productions principales
4
Grandes cultures
Lait Porc Volailles
Cultures fourragères 0
3
Légumes
2
Fruits
*D’après le Recensement Agricole (2010) et la méthodologie décrite page 47.
PPAM 0 Apiculture 0 Aquaculture Autres systèmes
Assolement des fermes bio
2
Circuits de commercialisation des fermes bio*
1%
2%
1
4%
En % des fermes ; *chiffres 2011
18%
Vente exclusive en circuits courts
Herbages - Fourrages (1 700 ha) SAU bio totale 2 270 ha
Vente en circuits courts et longs
Vente exclusive en circuits longs
Grandes cultures (420 ha) Légumes (40 ha)
75% exclusivement en circuits longs
Arboriculture & Fruits (10 ha) 75%
PPAM ( - ) Autres (100 ha)
6% exclusivement en circuits courts 25% Tout ou partie en circuits courts
Cheptels des fermes bio Effectifs en nombre de têtes
vaches laitières
vaches allaitantes
truies mères
poulets de chair
poules pondeuses
chèvres lait
brebis viande
brebis lait
730
380
-
c
51 060
c
65
-
c : confidentiel (moins de 3 fermes)
9
Blavet costarmoricain
Évolution du nombre de fermes et des surfaces bio Évolution depuis 2008
Chiffres clés 2012
+ 60% de fermes + 79% de surfaces
77 fermes bio et en conversion 9,7% des fermes du bassin versant 3 860 ha dont 220 ha en conversion 9,1% de la SAU du bassin versant 5 nouvelles fermes 2 arrêts
72
74
77
4000
64
58
57
51
50
47
46
3000
48
2000 1000
2002
2004
2006
Nombre de fermes
2008
2010
2012
0
Surfaces en AB (ha) Surfaces en conversion (ha)
Localisation des surfaces bio et conversion
73%
des communes ont au moins une ferme bio sur leur territoire
Évolution des installations et conversions bio 17
8 5
4
3
1
2007
10
2008
2009
2010
2011 2012
Surfaces en hectares par commune Périmètre moins de 50 ha absence du bassin versant de 50 à 150 ha confidentiel* plus de 150 ha * Secret statistique (moins de 3 fermes)
Production principale des fermes bio et en conversion En nombre de fermes
Contexte agricole global du bassin versant*
19
Bovins lait
797 exploitations agricoles 42 370 ha de SAU 178 290 UGB totales (tous cheptels confondus)
15
Bovins viande
4
Porcs
15
Volailles
3
Ovins
Productions principales
2
Caprins
6
Grandes cultures
Lait Volailles Porc
2
Cultures fourragères
8
Légumes Fruits
*D’après le Recensement Agricole (2010) et la méthodologie décrite page 47.
1
PPAM 0 Apiculture 0 Aquaculture 0 Autres systèmes
Assolement des fermes bio
Circuits de commercialisation des fermes bio*
< 1%
2%
2
5%
En % des fermes ; *chiffres 2011
21%
Vente exclusive en circuits courts
Herbages - Fourrages (2 790 ha) SAU bio totale 3 860 ha
Vente en circuits courts et longs
Vente exclusive en circuits longs
Grandes cultures (790 ha) Légumes (70 ha)
48% exclusivement en circuits longs
Arboriculture & Fruits (10 ha) 72%
PPAM ( - ) Autres (190 ha)
17% exclusivement en circuits courts 52% Tout ou partie en circuits courts
Cheptels des fermes bio Effectifs en nombre de têtes
vaches laitières
vaches allaitantes
truies mères
1 080
610
110
poulets de chair
poules pondeuses
15 500 110 020
chèvres lait
brebis viande
brebis lait
c
140
c
c : confidentiel (moins de 3 fermes)
11
Chevré
Évolution du nombre de fermes et des surfaces bio Évolution depuis 2008
Chiffres clés 2012
Nombre de fermes x Surfaces x 4
17 fermes bio et en conversion 6,1% des fermes du bassin versant 920 ha dont 100 ha en conversion 7,6% de la SAU du bassin versant 1 nouvelle ferme 0 arrêt
7
7
6
6
2,5
6
7
7
12
14
16
17
1000 500
2002
2004
2006
Nombre de fermes
2008
2010
2012
0
Surfaces en AB (ha) Surfaces en conversion (ha)
Localisation des surfaces bio et conversion
100%
des communes ont au moins une ferme bio sur leur territoire
Évolution des installations et conversions bio
5 1
2007
12
2 0
2008
2009
2010
2
1
2011 2012
Surfaces en hectares par commune Périmètre moins de 50 ha absence du bassin versant de 50 à 150 ha confidentiel* plus de 150 ha * Secret statistique (moins de 3 fermes)
Production principale des fermes bio et en conversion En nombre de fermes
Contexte agricole global du bassin versant*
10
Bovins lait
279 exploitations agricoles 12 090 ha de SAU 30 470 UGB totales (tous cheptels confondus)
2
Bovins viande Porcs 0 Volailles 0 Ovins 0 Caprins 0
Production principale
Grandes cultures 0
Lait
Cultures fourragères
1 3
Légumes Fruits
*D’après le Recensement Agricole (2010) et la méthodologie décrite page 47.
1
PPAM 0 Apiculture 0 Aquaculture 0 Autres systèmes 0
Assolement des fermes bio 2%
1%
Circuits de commercialisation des fermes bio*
< 1%
En % des fermes ; *chiffres 2011
10%
Vente exclusive en circuits courts
Herbages - Fourrages (800 ha) SAU bio totale 920 ha
Vente en circuits courts et longs
Vente exclusive en circuits longs
Grandes cultures (90 ha) Légumes (< 10 ha)
27% exclusivement en circuits longs
Arboriculture & Fruits (20 ha) 87%
PPAM ( - ) Autres (< 5 ha)
20% exclusivement en circuits courts 73% Tout ou partie en circuits courts
Cheptels des fermes bio Effectifs en nombre de têtes
vaches laitières
vaches allaitantes
truies mères
poulets de chair
poules pondeuses
chèvres lait
brebis viande
brebis lait
530
70
-
-
-
-
-
-
c : confidentiel (moins de 3 fermes)
13
Ellé - AER - INAM
Évolution du nombre de fermes et des surfaces bio Évolution depuis 2008
Chiffres clés 2012
+ 42% de fermes + 35% de surfaces
34 fermes bio et en conversion 6,9% des fermes du bassin versant 1 630 ha dont 110 ha en conversion 6,1% de la SAU du bassin versant 3 nouvelles fermes 1 arrêt 28
27
27
24
20
20
24
27
30
32
34
1500 1000 500
2002
2004
2006
Nombre de fermes
2008
2010
2012
0
Surfaces en AB (ha) Surfaces en conversion (ha)
Localisation des surfaces bio et conversion
83%
des communes ont au moins une ferme bio sur leur territoire
Évolution des installations et conversions bio
4
3
3
2009
2010
3
3
0
2007
14
2008
2011 2012
Surfaces en hectares par commune Périmètre moins de 50 ha absence du bassin versant de 50 à 150 ha confidentiel* plus de 150 ha * Secret statistique (moins de 3 fermes)
Production principale des fermes bio et en conversion En nombre de fermes
Contexte agricole global du bassin versant*
8
Bovins lait
491 exploitations agricoles 26 520 ha de SAU 85 200 UGB totales (tous cheptels confondus)
6
Bovins viande
3
Porcs
5
Volailles Ovins
2
Grandes cultures
2
Productions principales Volailles Lait Légumes
1
Caprins Cultures fourragères 0
4
Légumes
2
Fruits
*D’après le Recensement Agricole (2010) et la méthodologie décrite page 47.
PPAM
1
Apiculture 0 Aquaculture 0 Autres systèmes 0
Assolement des fermes bio
Circuits de commercialisation des fermes bio*
< 1%
1%
En % des fermes ; *chiffres 2011
5% 14%
Vente exclusive en circuits courts
Herbages - Fourrages (1 320 ha) SAU bio totale 1 630 ha
Vente en circuits courts et longs
Vente exclusive en circuits longs
Grandes cultures (220 ha) Légumes (20 ha)
54% exclusivement en circuits longs
Arboriculture & Fruits (< 5 ha) 81%
PPAM ( - ) Autres (60 ha)
35% exclusivement en circuits courts 46% Tout ou partie en circuits courts
Cheptels des fermes bio Effectifs en nombre de têtes
vaches laitières
vaches allaitantes
truies mères
550
150
c
poulets de chair
poules pondeuses
5 900 14 740
chèvres lait
brebis viande
brebis lait
c
c
-
c : confidentiel (moins de 3 fermes)
15
Ellé29 - Isole - Dourdu
Évolution du nombre de fermes et des surfaces bio Évolution depuis 2008
Chiffres clés 2012
+ 50% de fermes + 70% de surfaces
18 fermes bio et en conversion 8,6% des fermes du bassin versant 710 ha dont 230 ha en conversion 5,5% de la SAU du bassin versant 3 nouvelles fermes 1 arrêt
13
12
11
10
10
10
12
13
15
16
18
500 2002
2004
2006
Nombre de fermes
2008
2010
2012
0
Surfaces en AB (ha) Surfaces en conversion (ha)
Localisation des surfaces bio et conversion
50%
des communes ont au moins une ferme bio sur leur territoire
Évolution des installations et conversions bio
2
2
2
2008
2009
2010
0
2007
16
3 1
2011 2012
Surfaces en hectares par commune Périmètre moins de 50 ha absence du bassin versant de 50 à 150 ha confidentiel* plus de 150 ha * Secret statistique (moins de 3 fermes)
Production principale des fermes bio et en conversion En nombre de fermes
Contexte agricole global du bassin versant*
4
Bovins lait
209 exploitations agricoles 13 080 ha de SAU 48 990 UGB totales (tous cheptels confondus)
Bovins viande
1 2
Porcs
Productions principales
Volailles
1
Ovins
1
Caprins
1
Grandes cultures 0
Volailles Lait Légumes
2
Cultures fourragères
4
Légumes Fruits 0
*D’après le Recensement Agricole (2010) et la méthodologie décrite page 47.
PPAM
1
Apiculture 0 Aquaculture Autres systèmes 0
Assolement des fermes bio < 1% < 1%
1%
1
Circuits de commercialisation des fermes bio*
4%
En % des fermes ; *chiffres 2011
18%
Vente exclusive en circuits courts
Herbages - Fourrages (550 ha) SAU bio totale 710 ha
Vente en circuits courts et longs
Vente exclusive en circuits longs
Grandes cultures (130 ha) Légumes (10 ha)
27% exclusivement en circuits longs
Arboriculture & Fruits (< 5 ha) 77%
PPAM (< 1 ha) Autres (25 ha)
40% exclusivement en circuits courts 73% Tout ou partie en circuits courts
Cheptels des fermes bio Effectifs en nombre de têtes
vaches laitières
vaches allaitantes
truies mères
poulets de chair
poules pondeuses
chèvres lait
brebis viande
brebis lait
200
40
c
c
c
c
120
-
c : confidentiel (moins de 3 fermes)
17
Elorn - Rade de Brest
Évolution du nombre de fermes et des surfaces bio Évolution depuis 2008
Chiffres clés 2012
+ 83% de fermes + 39% de surfaces
64 fermes bio et en conversion 10,7% des fermes du bassin versant 1 700 ha dont 210 ha en conversion 6,2% de la SAU du bassin versant 10 nouvelles fermes 2 arrêts
64 44 32
28
33
34
32
34
50
56
35
1500 1000 500
2002
2004
2006
Nombre de fermes
2008
2010
2012
0
Surfaces en AB (ha) Surfaces en conversion (ha)
Localisation des surfaces bio et conversion
63%
des communes ont au moins une ferme bio sur leur territoire
Évolution des installations et conversions bio
13 9
0
2007
18
10 8
1
2008
2009
2010
2011 2012
Surfaces en hectares par commune Périmètre moins de 50 ha absence du bassin versant de 50 à 150 ha confidentiel* plus de 150 ha * Secret statistique (moins de 3 fermes)
Production principale des fermes bio et en conversion En nombre de fermes
Contexte agricole global du bassin versant*
7
Bovins lait
597 exploitations agricoles 27 440 ha de SAU 195 420 UGB totales (tous cheptels confondus)
13
Bovins viande Porcs
1 2
Volailles
3
Ovins
Productions principales
Caprins
2
Grandes cultures
Lait Porc Légumes
Cultures fourragères
1 25
Légumes
2
Fruits
*D’après le Recensement Agricole (2010) et la méthodologie décrite page 47.
3
PPAM Apiculture
1
Aquaculture
1
Autres systèmes
Assolement des fermes bio < 1%
1
2
Circuits de commercialisation des fermes bio*
< 1%
4% 3%
En % des fermes ; *chiffres 2011
5%
Vente exclusive en circuits courts
Herbages - Fourrages (1 480 ha) SAU bio totale 1 700 ha
Vente en circuits courts et longs
Vente exclusive en circuits longs
Grandes cultures (90 ha) Légumes (80 ha)
21% exclusivement en circuits longs
Arboriculture & Fruits (< 5 ha) 87%
PPAM (5 ha) Autres (45 ha)
55% exclusivement en circuits courts 79% Tout ou partie en circuits courts
Cheptels des fermes bio Effectifs en nombre de têtes
vaches laitières
vaches allaitantes
truies mères
poulets de chair
poules pondeuses
chèvres lait
brebis viande
brebis lait
220
490
c
-
4 460
c
140
-
c : confidentiel (moins de 3 fermes)
19
Frémur - Baie de Lancieux
Évolution du nombre de fermes et des surfaces bio Évolution depuis 2008
Chiffres clés 2012
Nombre de fermes x 2,5 + 53% de surfaces
5 fermes bio et en conversion 9,8% des fermes du bassin versant 325 ha dont 0 ha en conversion 9,2% de la SAU du bassin versant 0 nouvelle ferme 0 arrêt
2
2
2002
2
2004
2
2
2
2006
Nombre de fermes
2
2008
2
3
5
2010
5
2012
500 0
Surfaces en AB (ha) Surfaces en conversion (ha)
Localisation des surfaces bio et conversion
33%
des communes ont au moins une ferme bio sur leur territoire
Évolution des installations et conversions bio
20
0
0
0
2007
2008
2009
1
2010
2 0
2011 2012
Surfaces en hectares par commune Périmètre moins de 50 ha absence du bassin versant de 50 à 150 ha confidentiel* plus de 150 ha * Secret statistique (moins de 3 fermes)
Production principale des fermes bio et en conversion En nombre de fermes
Contexte agricole global du bassin versant*
Bovins lait
51 exploitations agricoles 3 510 ha de SAU 16 490 UGB totales (tous cheptels confondus)
1 2
Bovins viande Porcs 0 Volailles 0 Ovins 0 Caprins 0
Productions principales
Grandes cultures 0
Lait Porc Légumes
Cultures fourragères
1
Légumes
1
Fruits 0
*D’après le Recensement Agricole (2010) et la méthodologie décrite page 47.
PPAM 0 Apiculture 0 Aquaculture 0 Autres systèmes 0
Assolement des fermes bio 5% < 1%
< 1%
Circuits de commercialisation des fermes bio* En % des fermes ; *chiffres 2011 Vente exclusive en circuits courts
Herbages - Fourrages (320 ha) SAU bio totale 325 ha
Vente en circuits courts et longs
Vente exclusive en circuits longs
Grandes cultures (< 5 ha) Légumes ( - )
20% exclusivement en circuits longs
Arboriculture & Fruits ( - ) 99%
PPAM ( - ) Autres (< 5 ha)
40% exclusivement en circuits courts 80% Tout ou partie en circuits courts
Cheptels des fermes bio Effectifs en nombre de têtes
vaches laitières
vaches allaitantes
truies mères
poulets de chair
poules pondeuses
chèvres lait
brebis viande
brebis lait
c
c
-
-
-
-
-
-
c : confidentiel (moins de 3 fermes)
21
Horn - Guillec - Kerallé
Évolution du nombre de fermes et des surfaces bio Évolution depuis 2008
Chiffres clés 2012
+ 59% de fermes + 68% de surfaces
43 fermes bio et en conversion 6,6% des fermes du bassin versant 900 ha dont 60 ha en conversion 5,1% de la SAU du bassin versant 0 nouvelle ferme 0 arrêt
40 19
14
2002
19
2004
20
19
22
27
43
43
32
1000 500
2006
Nombre de fermes
2008
2010
2012
0
Surfaces en AB (ha) Surfaces en conversion (ha)
Localisation des surfaces bio et conversion
87%
des communes ont au moins une ferme bio sur leur territoire
Évolution des installations et conversions bio
8 5
5
3
2
0
2007
22
2008
2009
2010
2011 2012
Surfaces en hectares par commune Périmètre moins de 50 ha absence du bassin versant de 50 à 150 ha confidentiel* plus de 150 ha * Secret statistique (moins de 3 fermes)
Production principale des fermes bio et en conversion En nombre de fermes
Contexte agricole global du bassin versant*
2
Bovins lait
655 exploitations agricoles 17 590 ha de SAU 83 660 UGB totales (tous cheptels confondus)
Bovins viande
1
Porcs 0 Volailles 0 Ovins 0 Caprins 0
Productions principales Lait Légumes
Grandes cultures
1
Cultures fourragères
1 36
Légumes Fruits
*D’après le Recensement Agricole (2010) et la méthodologie décrite page 47.
1
PPAM 0 Apiculture 0 Aquaculture 0 Autres systèmes
Assolement des fermes bio < 1%
Circuits de commercialisation des fermes bio*
< 1% 4%
En % des fermes ; *chiffres 2011 Vente exclusive en circuits courts
Herbages - Fourrages (320 ha)
35%
SAU bio totale 900 ha
49%
1
Vente en circuits courts et longs
Vente exclusive en circuits longs
Grandes cultures (110 ha) Légumes (440 ha)
76% exclusivement en circuits longs
Arboriculture & Fruits (< 5 ha) 12%
PPAM (< 1 ha) Autres (35 ha)
13% exclusivement en circuits courts 24% Tout ou partie en circuits courts
Cheptels des fermes bio Effectifs en nombre de têtes
vaches laitières
vaches allaitantes
truies mères
poulets de chair
poules pondeuses
chèvres lait
brebis viande
brebis lait
c
c
-
-
-
-
-
-
c : confidentiel (moins de 3 fermes)
23
Ille et Illet
Évolution du nombre de fermes et des surfaces bio Évolution depuis 2008
Chiffres clés 2012
Nombre de fermes x Surfaces x 2,5
31 fermes bio et en conversion 7,2% des fermes du bassin versant 1 300 ha dont 110 ha en conversion 6,4% de la SAU du bassin versant 3 nouvelles fermes 1 arrêt
2,5
28 13
13
13
13
12
14
29
31
20
1500 1000
13
500 2002
2004
2006
Nombre de fermes
2008
2010
2012
0
Surfaces en AB (ha) Surfaces en conversion (ha)
Localisation des surfaces bio et conversion
67%
des communes ont au moins une ferme bio sur leur territoire
Évolution des installations et conversions bio
7
2 2007
24
8
3 1 2008
1 2009
2010
2011 2012
Surfaces en hectares par commune Périmètre moins de 50 ha absence du bassin versant de 50 à 150 ha confidentiel* plus de 150 ha * Secret statistique (moins de 3 fermes)
Production principale des fermes bio et en conversion En nombre de fermes
Contexte agricole global du bassin versant*
13
Bovins lait
430 exploitations agricoles 20 480 ha de SAU 52 450 UGB totales (tous cheptels confondus)
Bovins viande
1
Porcs
1
Volailles
1
Ovins
1
Caprins
1
Production principale
Grandes cultures 0
Lait
Cultures fourragères 0
9
Légumes Fruits
*D’après le Recensement Agricole (2010) et la méthodologie décrite page 47.
4
PPAM 0 Apiculture 0 Aquaculture 0 Autres systèmes 0
Assolement des fermes bio
Circuits de commercialisation des fermes bio*
< 1% 3% 2%
En % des fermes ; *chiffres 2011
17%
Vente exclusive en circuits courts
Herbages - Fourrages (1 000 ha) SAU bio totale 1 300 ha
Vente en circuits courts et longs
Vente exclusive en circuits longs
Grandes cultures (225 ha) Légumes (30 ha)
37% exclusivement en circuits longs
Arboriculture & Fruits (40 ha)
77%
PPAM ( - ) Autres (10 ha)
30% exclusivement en circuits courts 63% Tout ou partie en circuits courts
Cheptels des fermes bio Effectifs en nombre de têtes
vaches laitières
vaches allaitantes
truies mères
poulets de chair
poules pondeuses
chèvres lait
brebis viande
brebis lait
790
60
c
c
c
c
c
c
c : confidentiel (moins de 3 fermes)
25
Lieue de Grève
Évolution du nombre de fermes et des surfaces bio Évolution depuis 2008
Chiffres clés 2012
+ 83% de fermes + 27% de surfaces
11 fermes bio et en conversion 15,7% des fermes du bassin versant 560 ha dont 30 ha en conversion 13,9% de la SAU du bassin versant 1 nouvelle ferme 0 arrêt
10
10
8
7
6
6
6
6
8
10
11
500 2002
2004
2006
Nombre de fermes
2008
2010
2012
0
Surfaces en AB (ha) Surfaces en conversion (ha)
Localisation des surfaces bio et conversion
71%
des communes ont au moins une ferme bio sur leur territoire
Évolution des installations et conversions bio
2
26
0
0
0
2007
2008
2009
2010
2
1
2011 2012
Surfaces en hectares par commune Périmètre moins de 50 ha absence du bassin versant de 50 à 150 ha confidentiel* plus de 150 ha * Secret statistique (moins de 3 fermes)
Production principale des fermes bio et en conversion En nombre de fermes
Contexte agricole global du bassin versant*
4
Bovins lait
70 exploitations agricoles 4 050 ha de SAU 8 570 UGB totales (tous cheptels confondus)
Bovins viande
1
Porcs 0 Volailles 0 Ovins
1
Caprins
1
Grandes cultures
1
Production principale Lait
Cultures fourragères 0
*D’après le Recensement Agricole (2010) et la méthodologie décrite page 47.
Légumes
1
Fruits
1
PPAM
1
Apiculture 0 Aquaculture 0 Autres systèmes 0
Assolement des fermes bio
Circuits de commercialisation des fermes bio*
< 1% 1% 2%
En % des fermes ; *chiffres 2011
19%
Vente exclusive en circuits courts
Herbages - Fourrages (440 ha) SAU bio totale 560 ha
Vente en circuits courts et longs
Vente exclusive en circuits longs
Grandes cultures (110 ha) Légumes (10 ha)
30% exclusivement en circuits longs
Arboriculture & Fruits (< 5 ha)
78%
PPAM ( - ) Autres (10 ha)
50% exclusivement en circuits courts 70% Tout ou partie en circuits courts
Cheptels des fermes bio Effectifs en nombre de têtes
vaches laitières
vaches allaitantes
truies mères
poulets de chair
poules pondeuses
chèvres lait
brebis viande
brebis lait
260
70
-
-
-
c
c
-
c : confidentiel (moins de 3 fermes)
27
Loisance - Minette
Évolution du nombre de fermes et des surfaces bio Évolution depuis 2008
Chiffres clés 2012
+ 20% de fermes + 25% de surfaces
18 fermes bio et en conversion 6,1% des fermes du bassin versant 870 ha dont 70 ha en conversion 8,4% de la SAU du bassin versant 1 nouvelle ferme 0 arrêt
10
10
12
13
13
14
15
16
16
17
18
1000 500
2002
2004
2006
Nombre de fermes
2008
2010
2012
0
Surfaces en AB (ha) Surfaces en conversion (ha)
Localisation des surfaces bio et conversion
62%
des communes ont au moins une ferme bio sur leur territoire
Évolution des installations et conversions bio
28
1
1
1
2007
2008
2009
0
2010
1
1
2011 2012
Surfaces en hectares par commune Périmètre moins de 50 ha absence du bassin versant de 50 à 150 ha confidentiel* plus de 150 ha * Secret statistique (moins de 3 fermes)
Production principale des fermes bio et en conversion En nombre de fermes
Contexte agricole global du bassin versant*
13
Bovins lait Bovins viande 0
290 exploitations agricoles 10 310 ha de SAU 32 880 UGB totales (tous cheptels confondus)
Porcs 0 Volailles
1
Ovins
1
Caprins 0
Production principale
Grandes cultures 0
Lait
Cultures fourragères 0
2
Légumes Fruits
*D’après le Recensement Agricole (2010) et la méthodologie décrite page 47.
1
PPAM 0 Apiculture 0 Aquaculture 0 Autres systèmes 0
Assolement des fermes bio < 1% < 1%
1%
Circuits de commercialisation des fermes bio* En % des fermes ; *chiffres 2011
11%
Vente exclusive en circuits courts
Herbages - Fourrages (760 ha) SAU bio totale 870 ha
Vente en circuits courts et longs
Vente exclusive en circuits longs
Grandes cultures (90 ha) Légumes (5 ha)
47% exclusivement en circuits longs
Arboriculture & Fruits (< 5 ha)
88%
PPAM ( - ) Autres (< 5 ha)
18% exclusivement en circuits courts 53% Tout ou partie en circuits courts
Cheptels des fermes bio Effectifs en nombre de têtes
vaches laitières
vaches allaitantes
truies mères
poulets de chair
poules pondeuses
chèvres lait
brebis viande
brebis lait
660
c
-
-
c
-
-
c
c : confidentiel (moins de 3 fermes)
29
Ninian - Léverin
Évolution du nombre de fermes et des surfaces bio Évolution depuis 2008
Chiffres clés 2012
+ 63% de fermes + 53% de surfaces
26 fermes bio et en conversion 6,1% des fermes du bassin versant 1 380 ha dont 180 ha en conversion 6,0% de la SAU du bassin versant 3 nouvelles fermes 0 arrêt 16
15
15
15
14
13
16
22
21
23
26
1500 1000 500
2002
2004
2006
Nombre de fermes
2008
2010
2012
0
Surfaces en AB (ha) Surfaces en conversion (ha)
Localisation des surfaces bio et conversion
67%
des communes ont au moins une ferme bio sur leur territoire
Évolution des installations et conversions bio
6 3
1
0
2007
30
2008
2009
2010
2
3
2011 2012
Surfaces en hectares par commune Périmètre moins de 50 ha absence du bassin versant de 50 à 150 ha confidentiel* plus de 150 ha * Secret statistique (moins de 3 fermes)
Production principale des fermes bio et en conversion En nombre de fermes
Contexte agricole global du bassin versant*
13
Bovins lait
429 exploitations agricoles 22 990 ha de SAU 106 090 UGB totales (tous cheptels confondus)
Bovins viande
1
Porcs
1 4
Volailles Ovins
1
Caprins 0
Production principale Lait
Grandes cultures
1
Cultures fourragères
1 3
Légumes Fruits
*D’après le Recensement Agricole (2010) et la méthodologie décrite page 47.
1
PPAM 0 Apiculture 0 Aquaculture 0 Autres systèmes 0
Assolement des fermes bio
Circuits de commercialisation des fermes bio*
< 1% 1% 3%
En % des fermes ; *chiffres 2011
18%
Vente exclusive en circuits courts
Herbages - Fourrages (1 070 ha) SAU bio totale 1 380 ha
Vente en circuits courts et longs
Vente exclusive en circuits longs
Grandes cultures (240 ha) Légumes (40 ha)
70% exclusivement en circuits longs
Arboriculture & Fruits (5 ha)
78%
PPAM ( - ) Autres (15 ha)
13% exclusivement en circuits courts 30% Tout ou partie en circuits courts
Cheptels des fermes bio Effectifs en nombre de têtes
vaches laitières
vaches allaitantes
truies mères
poulets de chair
poules pondeuses
chèvres lait
brebis viande
brebis lait
760
c
-
c
19 660
-
-
c
c : confidentiel (moins de 3 fermes)
31
Ouest Cornouaille
Évolution du nombre de fermes et des surfaces bio Évolution depuis 2008
Chiffres clés 2012
+ 54% de fermes Surfaces x 2,5
37 fermes bio et en conversion 9,9% des fermes du bassin versant 1 140 ha dont 280 ha en conversion 5,5% de la SAU du bassin versant 3 nouvelles fermes 0 arrêt
22
20
21
23
22
23
24
30
35
34
37
1000 500
2002
2004
2006
Nombre de fermes
2008
2010
2012
0
Surfaces en AB (ha) Surfaces en conversion (ha)
Localisation des surfaces bio et conversion
61%
des communes ont au moins une ferme bio sur leur territoire
Évolution des installations et conversions bio
6 1
2007
32
7 3
2
2008
2009
2010
3
2011 2012
Surfaces en hectares par commune Périmètre moins de 50 ha absence du bassin versant de 50 à 150 ha confidentiel* plus de 150 ha * Secret statistique (moins de 3 fermes)
Production principale des fermes bio et en conversion En nombre de fermes
Contexte agricole global du bassin versant*
9
Bovins lait
375 exploitations agricoles 20 670 ha de SAU 82 510 UGB totales (tous cheptels confondus)
Bovins viande
1 3
Porcs Volailles
1
Ovins 0
Productions principales
2
Caprins
3
Grandes cultures
Lait Porc
Cultures fourragères
1 12
Légumes
3
Fruits
*D’après le Recensement Agricole (2010) et la méthodologie décrite page 47.
PPAM
1
Apiculture 0 Aquaculture 0 Autres systèmes
Assolement des fermes bio < 1%
Circuits de commercialisation des fermes bio*
< 1%
En % des fermes ; *chiffres 2011
6% 3%
20%
1
Vente exclusive en circuits courts
Herbages - Fourrages (800 ha) SAU bio totale 1 140 ha
Vente en circuits courts et longs
Vente exclusive en circuits longs
Grandes cultures (230 ha) Légumes (70 ha)
18% exclusivement en circuits longs
Arboriculture & Fruits (< 5 ha)
70%
PPAM (< 5 ha) Autres (40 ha)
50% exclusivement en circuits courts 82% Tout ou partie en circuits courts
Cheptels des fermes bio Effectifs en nombre de têtes
vaches laitières
vaches allaitantes
truies mères
poulets de chair
poules pondeuses
chèvres lait
brebis viande
brebis lait
280
c
c
-
24 300
c
-
-
c : confidentiel (moins de 3 fermes)
33
Penzé
Évolution du nombre de fermes et des surfaces bio Évolution depuis 2008
Chiffres clés 2012
+ 64% de fermes Surfaces x 2
41 fermes bio et en conversion 10,1% des fermes du bassin versant 1 160 ha dont 210 ha en conversion 7,3% de la SAU du bassin versant 4 nouvelles fermes 1 arrêt
20
15
2002
20
2004
25 18
16
28
34
38
41
1000
17
2006
Nombre de fermes
500 2008
2010
2012
0
Surfaces en AB (ha) Surfaces en conversion (ha)
Localisation des surfaces bio et conversion
90%
des communes ont au moins une ferme bio sur leur territoire
Évolution des installations et conversions bio
9
8
5
5
4
2
2007
34
2008
2009
2010
2011 2012
Surfaces en hectares par commune Périmètre moins de 50 ha absence du bassin versant de 50 à 150 ha confidentiel* plus de 150 ha * Secret statistique (moins de 3 fermes)
Production principale des fermes bio et en conversion En nombre de fermes
Contexte agricole global du bassin versant*
5
Bovins lait
404 exploitations agricoles 16 010 ha de SAU 65 690 UGB totales (tous cheptels confondus)
2
Bovins viande Porcs
1
Volailles
1
Ovins 0
Productions principales
Caprins
1
Grandes cultures 0
Lait Légumes
Cultures fourragères
1 21
Légumes Fruits 0
*D’après le Recensement Agricole (2010) et la méthodologie décrite page 47.
8
PPAM Apiculture 0 Aquaculture 0 Autres systèmes
Assolement des fermes bio
1
Circuits de commercialisation des fermes bio* < 1%
< 1%
En % des fermes ; *chiffres 2011
14%
Vente exclusive en circuits courts
Herbages - Fourrages (500 ha) 28%
SAU bio totale 1 160 ha
Vente en circuits courts et longs
Vente exclusive en circuits longs
Grandes cultures (170 ha)
43%
Légumes (330 ha)
48% exclusivement en circuits longs
Arboriculture & Fruits (< 5 ha) PPAM (< 5 ha)
14%
Autres (160 ha)
30% exclusivement en circuits courts 52% Tout ou partie en circuits courts
Cheptels des fermes bio Effectifs en nombre de têtes
vaches laitières
vaches allaitantes
truies mères
poulets de chair
poules pondeuses
chèvres lait
brebis viande
brebis lait
210
c
c
-
c
c
c
-
c : confidentiel (moins de 3 fermes)
35
Rance - Nappe des Faluns
Évolution du nombre de fermes et des surfaces bio Évolution depuis 2008
Chiffres clés 2012
+ 72% de fermes + 96% de surfaces
31 fermes bio et en conversion 7,9% des fermes du bassin versant 1 340 ha dont 190 ha en conversion 8,2% de la SAU du bassin versant 4 nouvelles fermes 1 arrêt 20
19
18
19
18
19
18
23
29
28
31
1500 1000 500
2002
2004
2006
Nombre de fermes
2008
2010
2012
0
Surfaces en AB (ha) Surfaces en conversion (ha)
Localisation des surfaces bio et conversion
51%
des communes ont au moins une ferme bio sur leur territoire
Évolution des installations et conversions bio
5
36
1
1
2007
2008
6 4 1
2009
2010
2011 2012
Surfaces en hectares par commune Périmètre moins de 50 ha absence du bassin versant de 50 à 150 ha confidentiel* plus de 150 ha * Secret statistique (moins de 3 fermes)
Production principale des fermes bio et en conversion En nombre de fermes
Contexte agricole global du bassin versant*
3
Bovins lait Bovins viande 0
390 exploitations agricoles 16 240 ha de SAU 63 720 UGB totales (tous cheptels confondus)
2
Porcs Volailles 0 Ovins
1
Caprins 0
Productions principales
3
Grandes cultures
Lait Porc Légumes
Cultures fourragères
1 17
Légumes
3
Fruits
*D’après le Recensement Agricole (2010) et la méthodologie décrite page 47.
PPAM 0 Apiculture 0 Aquaculture 0 Autres systèmes
Assolement des fermes bio < 1%
1
Circuits de commercialisation des fermes bio*
1% 2%
En % des fermes ; *chiffres 2011 26%
27%
Vente exclusive en circuits courts
Herbages - Fourrages (350 ha)
SAU bio totale 1 340 ha
Vente en circuits courts et longs
Vente exclusive en circuits longs
Grandes cultures (580 ha) Légumes (370 ha)
44% exclusivement en circuits longs
Arboriculture & Fruits (30 ha) PPAM (< 1 ha)
43%
Autres (15 ha)
28% exclusivement en circuits courts 56% Tout ou partie en circuits courts
Cheptels des fermes bio Effectifs en nombre de têtes
vaches laitières
vaches allaitantes
truies mères
poulets de chair
poules pondeuses
chèvres lait
brebis viande
brebis lait
210
-
c
-
-
c
-
c
c : confidentiel (moins de 3 fermes)
37
Ria d’Etel
Évolution du nombre de fermes et des surfaces bio Évolution depuis 2008
Chiffres clés 2012
Nombre de fermes x Surfaces x 3,5
32 fermes bio et en conversion 10,2% des fermes du bassin versant 840 ha dont 50 ha en conversion 6,4% de la SAU du bassin versant 4 nouvelles fermes 0 arrêt
2
22 12
11
2002
12
2004
14
14
15
2006
Nombre de fermes
25
28
32
1000
15
2008
500 2010
2012
0
Surfaces en AB (ha) Surfaces en conversion (ha)
Localisation des surfaces bio et conversion
77%
des communes ont au moins une ferme bio sur leur territoire
Évolution des installations et conversions bio
7
4
38
1
1
2007
2008
2009
2010
5
4
2011 2012
Surfaces en hectares par commune Périmètre moins de 50 ha absence du bassin versant de 50 à 150 ha confidentiel* plus de 150 ha * Secret statistique (moins de 3 fermes)
Production principale des fermes bio et en conversion En nombre de fermes
Contexte agricole global du bassin versant*
4
Bovins lait
313 exploitations agricoles 13 140 ha de SAU 39 440 UGB totales (tous cheptels confondus)
3
Bovins viande Porcs
1 5
Volailles Ovins 0 Caprins
2
Grandes cultures
2
Cultures fourragères
2
Production principale Lait
9
Légumes
3
Fruits
*D’après le Recensement Agricole (2010) et la méthodologie décrite page 47.
PPAM 0 Apiculture 0 Aquaculture 0 Autres systèmes
Assolement des fermes bio
1
Circuits de commercialisation des fermes bio*
1%
En % des fermes ; *chiffres 2011
5%
5%
Vente exclusive en circuits courts
Herbages - Fourrages (610 ha)
17%
SAU bio totale 840 ha
Vente en circuits courts et longs
Vente exclusive en circuits longs
Grandes cultures (140 ha) Légumes (50 ha)
29% exclusivement en circuits longs
Arboriculture & Fruits (< 5 ha)
73%
PPAM ( - ) Autres (40 ha)
42% exclusivement en circuits courts 71% Tout ou partie en circuits courts
Cheptels des fermes bio Effectifs en nombre de têtes
vaches laitières
vaches allaitantes
truies mères
poulets de chair
poules pondeuses
chèvres lait
brebis viande
brebis lait
210
c
-
-
40 850
c
-
-
c : confidentiel (moins de 3 fermes)
39
Scorff
Évolution du nombre de fermes et des surfaces bio Évolution depuis 2008
Chiffres clés 2012
+ 58% de fermes + 78% de surfaces
38 fermes bio et en conversion 7,8% des fermes du bassin versant 1 570 ha dont 240 ha en conversion 5,7% de la SAU du bassin versant 2 nouvelles fermes 3 arrêts
39 23
22
19
18
18
19
24
30
32
38
1500 1000 500
2002
2004
2006
Nombre de fermes
2008
2010
2012
0
Surfaces en AB (ha) Surfaces en conversion (ha)
Localisation des surfaces bio et conversion
73%
des communes ont au moins une ferme bio sur leur territoire
Évolution des installations et conversions bio
5
7
6
4 2
1
2007
40
2008
2009
2010
2011 2012
Surfaces en hectares par commune Périmètre moins de 50 ha absence du bassin versant de 50 à 150 ha confidentiel* plus de 150 ha * Secret statistique (moins de 3 fermes)
Production principale des fermes bio et en conversion En nombre de fermes
Contexte agricole global du bassin versant*
10
Bovins lait
489 exploitations agricoles 27 760 ha de SAU 75 110 UGB totales (tous cheptels confondus)
2
Bovins viande Porcs
1
Volailles
1 2
Ovins
Productions principales
Caprins
1 6
Grandes cultures
Lait Volailles
Cultures fourragères 0
6
Légumes
5
Fruits
*D’après le Recensement Agricole (2010) et la méthodologie décrite page 47.
PPAM
2
Apiculture 0 Aquaculture 0 Autres systèmes
Assolement des fermes bio < 1%
2
Circuits de commercialisation des fermes bio*
1%
En % des fermes ; *chiffres 2011
2% 6%
Vente exclusive en circuits courts
Herbages - Fourrages (940 ha)
31%
SAU bio totale 1 570 ha
Vente en circuits courts et longs
Vente exclusive en circuits longs
Grandes cultures (480 ha) Légumes (20 ha)
41% exclusivement en circuits longs
Arboriculture & Fruits (35 ha)
60%
PPAM (< 1 ha) Autres (90 ha)
35% exclusivement en circuits courts 59% Tout ou partie en circuits courts
Cheptels des fermes bio Effectifs en nombre de têtes
vaches laitières
vaches allaitantes
truies mères
poulets de chair
poules pondeuses
chèvres lait
brebis viande
brebis lait
400
c
c
-
15 050
c
140
-
c : confidentiel (moins de 3 fermes)
41
Seiche
Évolution du nombre de fermes et des surfaces bio Évolution depuis 2008
Chiffres clés 2012
Nombre de fermes x Surfaces x 2
73 fermes bio et en conversion 6,2% des fermes du bassin versant 3 270 ha dont 540 ha en conversion 6,4 % de la SAU du bassin versant 3 nouvelles fermes 0 arrêt
2
64
70
73
3000
48 29
27
28
32
29
32
37
2000 1000
2002
2004
2006
Nombre de fermes
2008
2010
2012
0
Surfaces en AB (ha) Surfaces en conversion (ha)
Localisation des surfaces bio et conversion
70%
des communes ont au moins une ferme bio sur leur territoire
Évolution des installations et conversions bio 18 12
7
6
3 1
2007
42
2008
2009
2010
2011 2012
Surfaces en hectares par commune Périmètre moins de 50 ha absence du bassin versant de 50 à 150 ha confidentiel* plus de 150 ha * Secret statistique (moins de 3 fermes)
Production principale des fermes bio et en conversion En nombre de fermes
Contexte agricole global du bassin versant*
31
Bovins lait
1 170 exploitations agricoles 51 140 ha de SAU 168 380 UGB totales (tous cheptels confondus)
10
Bovins viande
3
Porcs
2
Volailles
4
Ovins
Production principale
2
Caprins
Lait
Grandes cultures
4
Cultures fourragères
4
Légumes
4 6
Fruits
*D’après le Recensement Agricole (2010) et la méthodologie décrite page 47.
PPAM
1
Apiculture 0 Aquaculture 0 Autres systèmes
Assolement des fermes bio <1%
2
Circuits de commercialisation des fermes bio*
< 1% 2%
En % des fermes ; *chiffres 2011
18%
Vente exclusive en circuits courts
Herbages - Fourrages (2 590 ha) SAU bio totale 3 270 ha
Vente en circuits courts et longs
Vente exclusive en circuits longs
Grandes cultures (590 ha) Légumes (10 ha)
50% exclusivement en circuits longs
Arboriculture & Fruits (60 ha)
79%
PPAM ( - ) Autres (20 ha)
19% exclusivement en circuits courts 50% Tout ou partie en circuits courts
Cheptels des fermes bio Effectifs en nombre de têtes
vaches laitières
vaches allaitantes
truies mères
poulets de chair
poules pondeuses
chèvres lait
brebis viande
brebis lait
1 860
320
90
c
c
c
380
c
c : confidentiel (moins de 3 fermes)
43
Vilaine amont
Évolution du nombre de fermes et des surfaces bio Évolution depuis 2008
Chiffres clés 2012
+ 65% de fermes + 55% de surfaces
33 fermes bio et en conversion 6,3% des fermes du bassin versant 1 940 ha dont 110 ha en conversion 8,3% de la SAU du bassin versant 1 nouvelle ferme 0 arrêt
23
21
22
22
19
20
20
24
30
32
33
2000 1500 1000 500
2002
2004
2006
Nombre de fermes
2008
2010
2012
0
Surfaces en AB (ha) Surfaces en conversion (ha)
Localisation des surfaces bio et conversion
54%
des communes ont au moins une ferme bio sur leur territoire
Évolution des installations et conversions bio
6 4
44
1
1
2007
2008
2
2009
2010
1
2011 2012
Surfaces en hectares par commune Périmètre moins de 50 ha absence du bassin versant de 50 à 150 ha confidentiel* plus de 150 ha * Secret statistique (moins de 3 fermes)
Production principale des fermes bio et en conversion En nombre de fermes
Contexte agricole global du bassin versant*
21
Bovins lait Bovins viande 0
521 exploitations agricoles 23 300 ha de SAU 112 290 UGB totales (tous cheptels confondus)
Porcs 0 Volailles
1 4
Ovins Caprins 0
Production principale
3
Grandes cultures
Lait
2
Cultures fourragères
*D’après le Recensement Agricole (2010) et la méthodologie décrite page 47.
Légumes
1
Fruits
1
PPAM 0 Apiculture 0 Aquaculture 0 Autres systèmes 0
Assolement des fermes bio < 1%
<1%
Circuits de commercialisation des fermes bio*
1%
En % des fermes ; *chiffres 2011
16%
Vente exclusive en circuits courts
Herbages - Fourrages (1 610 ha) SAU bio totale 1 940 ha
Vente en circuits courts et longs
Vente exclusive en circuits longs
Grandes cultures (300 ha) Légumes (10 ha)
60% exclusivement en circuits longs
Arboriculture & Fruits (5 ha)
83%
PPAM ( - ) Autres (20 ha)
10% exclusivement en circuits courts 40% Tout ou partie en circuits courts
Cheptels des fermes bio Effectifs en nombre de têtes
vaches laitières
vaches allaitantes
truies mères
poulets de chair
poules pondeuses
chèvres lait
brebis viande
brebis lait
1 370
c
-
c
c
-
-
830
c : confidentiel (moins de 3 fermes)
45
Actions du Réseau GAB-FRAB
dans les bassins versants en 2012*
* Cette carte ne mentionne que les actions menées dans le cadre du programme Accompagner le changement en agriculture - convention GAB-FRAB/AELB, année 2012 partenariat avec l’Agence de l’Eau Loire-Bretagne
Les 2 principaux types d’actions des Gab auprès des agriculteurs conventionnels ou récemment passés en bio
Fermes ouvertes
π sensibilisation sur les enjeux de la qualité de l’eau π accompagnement au changement et à la substitution de pratiques
Plateformes et démo. de matériel Prédiagnostics de changement de système Diagnostics et accompagnement de changement de système Suivi post-conversion Accompagnements collectifs Zone conventionnée AELB Zone non conventionnée AELB
Événements organisés par les Gab En partenariat avec l’Agence de l’Eau Loire-Bretagne 26 Fermes ouvertes 3 dans les Côtes d’Armor 5 dans le Finistère 16 en Ille-et-Vilaine 2 dans le Morbihan
13 Plateformes et démonstrations de matériel 1 6 4 2
46
dans les Côtes d’Armor dans le Finistère en Ille-et-Vilaine dans le Morbihan (1 par le GAB22)
Accompagnements réalisés par les Gab En partenariat avec l’Agence de l’Eau Loire Bretagne 98 Prédiagnostics de changement de système 41 dans les Côtes d’Armor 14 dans le Finistère 37 en Ille-et-Vilaine 6 dans le Morbihan
7 Diagnostics et accompagnements au changement de système 4 en Ille-et-Vilaine 3 dans le Morbihan
136 Suivis post-conversion 19 44 58 15
dans les Côtes d’Armor dans le Finistère en Ille-et-Vilaine dans le Morbihan
36 Accompagnements collectifs (réunion techniques et groupes d’échanges) 12 dans les Côtes d’Armor 13 dans le Finistère 2 en Ille-et-Vilaine 9 dans le Morbihan
Glossaire Bassin versant : Aire à l’intérieur de laquelle toutes les eaux qui tombent alimentent le même cours d’eau, lac, mer, etc. GAB : Groupement des Agriculteurs Biologiques. Les GAB bretons fédèrent les agriculteurs biologiques dans chaque département. La FRAB est le regroupement des GAB bretons. FRAB et GAB font partie du réseau FNAB, qui fédère les 24 groupements régionaux d’agrobiologistes en France. Production principale ou Activité dominante : Atelier de production végétale ou animale dont la part est la plus importante dans le chiffre d’affaire global. SAU : Surface Agricole Utile. La SAU régionale inclut les surfaces hors exploitations agricoles.
Méthodologie L’observatoire de l’agriculture biologique bretonne présente les chiffres synthétiques de la bio en région, dans les 4 départements bretons et par filière de production. La liste des fermes engagées en bio est mise à jour chaque année grâce au recensement effectué par l’Agence Bio auprès des organismes certificateurs (OC). Les informations portant sur les surfaces et les cheptels sont directement issues de la compilation des relevés effectués par les OC lors des contrôles réalisés entre le 1er janvier et le 31 décembre de l’année. Elles sont soumises au secret statistique ; aucune donnée agrégée portant sur moins de 3 individus ne peut être diffusée. La FRAB Bretagne s’appuie sur sa propre enquête annuelle, réalisée directement auprès des producteurs bio bretons, pour affiner ses informations et approfondir diverses thématiques.
UTH : Unité de Travail Humain.
Le découpage des bassins versants étant différent du découpage administratif communal, nous ne sommes pas en mesure de déterminer précisément l’appartenance des fermes aux différents bassins versants. Par conséquent, chaque commune est incluse dans le bassin versant dans lequel sa surface est la plus importante.
Vente en circuits courts : circuits de vente ne faisant intervenir aucun ou un seul intermédiaire entre le producteur et le consommateur.
Autres sources : Statistique agricole annuelle 2012 - Agreste Bretagne Recensement agricole 2010 - Agreste Bretagne L’agriculture biologique française - Chiffres 2012 - Agence Bio
Vente en circuits longs : circuits de vente faisant intervenir plus d’un intermédiaire entre le producteur et le consommateur.
Notes de lecture : Le nombre de fermes bio correspond au nombre de fermes certifiées en agriculture biologique ou en cours de conversion vers l’agriculture biologique, au 31 décembre de l’année 2012. Surfaces/animaux AB : surfaces/animaux certifiés en agriculture biologique Surfaces/animaux C : surfaces/animaux en conversion vers l’agriculture biologique (2 ans pour les cultures annuelles, 3 ans pour les cultures pérennes, variable selon les animaux)
47
www.agrobio-bretagne.org Réalisation :
Financement :
Observatoire de la bio dans les bassins versants Études, conception et mise en page : FRAB (Michaël Despeghel) Crédit Photos : Agrobio 35 (Matthieu Chanel) Imprimé par Edicolor - Cesson-Sévigné [35] - sur papier recyclé N°ISBN : 978-2-915631-35-7 ; N°ISSN : 2256-6503 Imprimé en décembre 2013 Dépôt légal : 4ème trimestre 2013 La reproduction des informations contenues dans ce document est autorisée sous réserve de la mention de la source : « FRAB 2013, Observatoire de la bio dans les bassins versants - chiffres 2012 » Pour commander ce document, contactez : FRAB ZI Sud Est – 17 rue du Bas Village - CS 37725 35577 Cesson Sévigné Cedex T : 02 99 77 32 34 M : observatoire@agrobio-bretagne.org
En partenariat avec :
Vos contacts du Réseau GAB-FRAB par département : GAB 22 2 avenue du Chalutier sans Pitié, BP 332 22193 Plérin cedex T : 02 96 74 75 65 M : gab22@agrobio-bretagne.org GAB 29 Ecopôle Vern Ar Piquet 29460 Daoulas T : 02 98 25 80 33 M : gab29@agrobio-bretagne.org Agrobio 35 ZI SUD EST, 17 rue du Bas Village, CS 37725 35577 Cesson Sévigné cedex T : 02 99 77 09 46 M : agrobio35@agrobio-bretagne.org GAB 56 Zone d’activités de Keravel 56390 Locqueltas T : 02 97 66 32 62 M : gab56@agrobio-bretagne.org