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EDITORIAL
Un réseau, des valeurs, des hommes
Cette année, la FNAB a lancé un programme national qui mobilise l’ensemble de notre réseau de GAB et GRAB. Il s’agit de Rep’AIR bio qui signifie Repères pour l’Autonomie, l’Innovations et la Résilience des fermes bio. Cela traduit bien notre projet de développement agricole pour les fermes bio d’aujourd’hui et de demain. Donner des repères aux producteurs pour construire l’agriculture bio qui leur correspond : exigeante et cohérente, autonome, équitable et territorialisée.
Le réseau FNAB est présent dans les 22 régions françaises. En Bretagne, il est représenté par la Fédération Régionale des Agriculteurs Bio et 4 Groupements d’Agriculteurs Biologiques départementaux. Dans chaque région, le réseau est né et perdure grâce à la volonté et l’engagement des producteurs bio. Au-delà de son objectif de défense et de représentation des agriculteurs biologiques, le réseau FNAB promeut un développement cohérent, durable et solidaire du mode de production biologique. Pour préserver l’environnement et la Terre, être en accord avec ses convictions profondes, offrir des produits sains.
L’objectif est de mutualiser le maximum de connaissances et savoirs faire paysans mais aussi de connaissances accumulées par les techniciens, les chercheurs ou les instituts techniques, notamment l’ITAB. Il s’agit aussi d’être dans un raisonnement global, systémique, transversal qui dépasse les résultats technicoéco culture par culture, ou production par production. L’important n’étant pas la quantité produite mais ce qu’il reste à la fin pour vivre en ayant respecté les biens publics (la terre, l’eau, la biodiversité…), les animaux, tout en étant économe en énergie et évidemment en préservant la santé des consom’acteurs. Il s’agit enfin d’appuyer nos démarches de progrès qui doivent être permanentes : autonomie fourragère, autonomie énergétique, autonomie économique, capacité d’adaptation, etc. Nous devons construire des systèmes toujours plus résilients, c’est-à-dire résistants puisque les aléas climatiques et économiques seront de plus en plus présents dans les années à venir sur nos fermes. De la contrainte (d’un cahier des charges) nait l’innovation ; alors repérons ces formidables innovations qui existent partout en France et faisons les connaître ! Comme tous les ans, le salon « La terre est notre métiers » met en avant ces innovations qui intéressent tout le monde, les producteurs bio et en conversion, les producteurs conventionnels mais aussi les porteurs de projets et les jeunes en établissements scolaires. Rendez-vous donc du 10 au 12 octobre 2014 à Guichen pour découvrir et partager toutes ces innovations. Par ces rencontres, devenons petit à petit plus autonomes et libres de nos décisions et avançons vers une agriculture bio toujours plus viable, vivable et enviable ; Faisons vivre notre salon !
Stéphanie Pageot, présidente de la Fnab
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emmanuelle deraeve Maraîchère | PPAM | ille-et-vilaine
En Bretagne, le réseau GAB / FRAB agit pour le développement de l’agriculture biologique, la représentation et l’accompagnement des producteurs bio et en conversion. Grâce à la FRAB et aux 4 groupements départementaux : Agrobio35, le GAB du Morbihan, le GAB Penn ar bed et le GAB d’Armor, le réseau apporte des conseils techniques en bio, organise des formations et des échanges, et, agit pour la structuration des filières. Le réseau agit notamment dans :
• Le développement et l’accompagnement de la production • Le transfert des pratiques biologiques vers les agriculteurs non bio • La formation • La recherche et l’expérimentation • Le développement des filières • La promotion de l’agriculture bio, de ses techniques et de ses produits En 2013, le Réseau GAB-FRAB, c’est : • 60% de producteurs bio bretons adhérents • 40 producteurs bio bénévoles actifs : administrateurs, mandatés, responsables de commission
Une présence sur le territoire breton • 1 fédération régionale, la FRAB • 4 groupements départementaux d’agriculteurs bio, les GAB. Des compétences transversales 45 salariés dont • 16 techniciens • 9 chargés de mission Filières et Restauration collective • 5 chargés de mission Réglementation, Observatoire et Structuration des Filières • 4 chargés de communication
Conception-Création : Agrobio 35 Studio Graphique Crédit photographique : Matthieu Chanel [Agrobio35] sauf mentions contraires Création du plan page 27 : Jean-Jacques Dusuzeau - Jardin Graphique
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Conférences
≈ Du grain au pain : le projet Pays Blé 13h30 15h00
Vendredi 10 octobre ≈ Nouveaux bio en élevage laitier : de l’intensif à l’extensif. 13h30 15h00
Guillaume Michel (GAB22) En partenariat avec Formabio
La conversion à l’AB constitue un bouleversement important du système de production. En 2009, de nombreuses fermes laitières se sont converties très rapidement sans avoir pu anticiper cette période. Le suivi pluriannuel mené par le réseau GAB-FRAB sur 14 fermes nous montre que celles-ci ont toutes perduré en AB, qu’elles sont toutes très satisfaites de cette conversion bio, que les craintes initiales ont été dépassées.
≈ Quel potentiel de développement pour les filières bio en France? 13h30 15h00
Elisabeth Mercier (Directrice de l’Agence Bio)
Les filières biologiques françaises se structurent de plus en plus pour proposer des produits de qualité, diversifiés et à des prix justes. Les acteurs des filières biologiques s’organisent pour répondre à la demande croissante des consommateurs. Le marché bio enregistre en effet une croissance de 47% entre 2008 et 2011. Les perspectives pour les années à venir sont tout aussi prometteuses.
≈ Nouvelle réglementation bio européenne : ce qui change pour les acteurs de la bio. 13h30 15h00
Dominique Marion (IFOAM Europe), Juliette Leroux (FNAB).
La réglementation de l’agriculture biologique est gérée principalement au niveau européen depuis 1991. Nous sommes entrés en 2014 dans une nouvelle phase de révision qui devrait aboutir à un nouveau règlement dans les deux années à venir. Les acteurs de la bio sont fortement impliqués dans les débats en cours. C’est en ce moment que se joue la réglementation bio des prochaines années.
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Estelle Serpolay et Camille Vindras(ITAB) - Organisée par l’ ITAB
Le projet de recherche Pays Blé a étudié l’adaptation du grain au pain, dans différentes conditions d’agriculture biologique, de variétés de blé génétiquement très différentes à travers une démarche globale transdisciplinaire et innovante..
≈ La bio: une solution pour transmettre 13h30 15h00
Fabien Tigeot (agriculteur bio, FRAB), Evelyne Hoguet (cédante), MarieIsabelle Lebars (Chambre d’agriculture Bretagne), Francois Berrou (AFOC53).
Aujourd’hui, plus de la moitié des agriculteurs chefs d’exploitation ont plus de 50 ans. Si l’on veut garder des fermes à taille humaine nombreuses sur nos territoires, il faut que les futurs cédants pensent à la transmission dès maintenant. Sachant que de nombreux porteurs de projet bio sont en recherche d’une ferme pour s’installer, comment faire correspondre l’offre et la demande ?
≈ S’installer en maraîchage biologique 13h30 15h00
Luc Bienvenu (conseiller en maraichage bio) et des maraichers bio
L’installation en maraichage biologique n’est pas anodine, et ce, bien au-delà du parcours à l’installation (formation, PPP, établissement d’un PDE, capacité agricole, obtention du statut d’agriculteur etc..). Elle requiert, dans tous les cas, un maximum de préparation et d’anticipation dans le choix de son système de production : choix judicieux du site et appréciation de la qualité agronomique des sols, formes de commercialisation, choix techniques (pas simples, face, souvent, à une multiplicité des productions) et logiques d’investissements qui en découlent, réflexion permanente sur l’organisation de travail ... Bref ! Comment prévoir au mieux son outil de production, avant de démarrer ses premières mises en culture ?
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≈ Protéines en alimentation animale bio : disponibilité et perspectives 13h30 15h00
Fréderic Pressenda (CEREOPA)
Le marché de l’alimentation animale biologique est marqué par un important déficit en protéines, particulièrement crucial en production porcine et avicole en raison des prochaines échéances réglementaires concernant l’alimentation 100% AB. Le programme ProtéAB, piloté par IBB, a fait le point sur les disponibilités, perspectives et freins à l’utilisation des protéagineux à graines pour répondre aux besoins de ces filières.
≈ Afterres 2050 : Quelle utilisation des terres en 2050 en France ? 15h15 16h45
Philippe Pointereau (Solagro) En partenariat avec Formabio
A l’horizon 2050, l’agriculture et la forêt devront nourrir en France 71 millions d’habitants et le bétail, fournir énergie et matériaux tout en préservant la fertilité des sols, la qualité des eaux, la biodiversité, le climat. Disposerons-nous des surfaces nécessaires pour satisfaire tous ces besoins ? Comment objectiver des visions diamétralement opposées sur le devenir de notre agriculture qui doit pour les uns, recréer de la souveraineté alimentaire et pour les autres, nourrir le monde ?
≈ Soigner ses animaux en bio : présentation de l’approche Obsalim 15h15 16h45
Bruno Giboudeau (Vétérinaire)
Pour qui sait lire et interpréter les signes que montre l’animal d’élevage, il devient très facile de conduire un troupeau dans la rentabilité et sans pathologies. Tel un code de la route, la méthode OBSALIM® vous apprendra à décrypter les signes des animaux et à piloter votre ration. Ces panneaux indicateurs existent, il faut savoir les décoder et tout cela se lit sur l’animal, de manière directement accessible.
≈ S’installer ou se convertir en élevage bovin lait bio : les clés de la réussite 15h15 16h45
David Roy (Agrobio35)
Réussir sa conversion ou son installation laitière en bio nécessite de bien connaître les techniques de base de l’agriculture biologique : rotations longues, faux semis, désherbage mécanique, association de cultures, compostage, traitements préventifs sur les animaux à base de thérapies alternatives… Les aspects économiques sont eux aussi à prendre en compte : valorisation des produits, coût des intrants, coût de mécanisation et de main d’œuvre … Enfin l’agriculture biologique c’est aussi le respect du cahier des charges européen. Tous ces aspects seront abordés lors de cette conférence.
≈ Gérer, c’est décider ! Définir sa stratégie de gestion sur sa ferme 15h15 16h45
François Berrou (AFOC53) En partenariat avec Formabio
Gérer c’est décider, choisir, sortir des conseils clefs en main, des modèles « prêt à penser ». Chacun porte en lui la capacité à construire un présent et un avenir ayant du sens. Prendre en compte les tensions entre ses objectifs (de revenu, de travail, de fatigue, ;..), la réalité (financière, agronomique, …) de sa ferme, dans un environnement changeant (climat, relations sociales, ….)et incertain est la vertu et la nécessité d’une gestion pour vivre.
≈ Agroforesterie: quels intérêts pour les élevages bretons? 15h15 16h45
Antoine Marin (SCOP Agroof)
Cette conférence présentera les opportunités et les questions que représente l’agroforesterie pour une exploitation de polyculture élevage biologique. Plusieurs thématiques seront abordées et illustrées par des projets d’agriculteurs ou des résultats de recherche: les performances agroécologiques de l’agroforesterie, l’impact des arbres sur un système d’alimentation, l’intérêt pour le bien être animal, la faisabilité technico-économique d’un projet.
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COLLOQUE
≈ L’agriculture biologique: prix Nobel de l`économie ? Zoom sur les pratiques collectives des producteurs bio. 15h15 16h45
Table ronde avec Alain Delangle (FNAB), Jacques Chiron (Biolait), et Jean-Marie Morin (Formabio).
Les acteurs bio ont mis en place de façon empirique des pratiques et un mode de relation qui permettent d’accompagner le développement de la bio et de contribuer à développer une économie durable, solidaire et relocalisée. Deux témoignages permettront de découvrir quelques-unes de ces pratiques déployées par des organisations de mise en marché ou de commercialisation de producteurs bio. Conclusion par Jean-Marie Morin sur ces démarches et leurs voies de diffusion et d’appropriation.
≈ Santé de nos enfants : oui au bio à la cantine Table ronde 15h45 17h15
≈ Quand Eau & Bio s’allient pour un développement local durable : 30 bonnes raisons de passer à l’action !
Sylvain Roumeau (FNAB), Gilles Billen (PIREN Seine), Yannick Nadesan (SMPBR), Josette Garnier (CNRS), Stéphane Rozé (agriculteur bio à Erbrée) et un ostréiculteur Table ronde en ouverture des ateliers thématiques Eau et Bio.
Conférence co-organisee par Culture bio et la FRAB 14h30 16h00
17h15 19h00
≈ Des initiatives pour rendre l’alimentation bio accessible à tous
17h15 19h00
≈ Transversalité des politiques territoriales pour des projets structurants de développement de l’agriculture biologique
Olivier CORDEAU (FNAB), Violette STRICOT (FNAB), Maud ROUSSEL (Corabio), un(e) élu(e) du Conseil général des Deux-Sèvres
L’alimentation joue un rôle majeur dans la santé publique, le bien-être et le développement des individus. Il est donc capital de fournir à nos enfants les clefs d’une alimentation saine et responsable. L’agriculture biologique fait partie des réponses.
17h15 19h00
≈ Des outils innovants au service de la maîtrise du foncier
Louis DUBREUIL (vice-président en charge de l’agriculture au Conseil général d’Ille et Vilaine), Anne GALLO (présidente du syndicat intercommunal d’alimentation en eau potable Saint-AvéMeucon)
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≈ S’installer en ovin : parasitisme, sélection, alimentation, commercialisation 13h30 15h00
≈ Le commerce équitable nordnord une avancée pour la filière bio française 15h15 16h45
Lylian Le Goff (médecin), Emmanuelle Lecuyer (diététicienne), Jean-Jacques Guerrier (cuisinier)
Ateliers Thématiques
Jacky Bonnet (adjoint au maire de la Couronne en Charente) et Yannick Nadesan (président du Syndicat Mixte de Production du Bassin Rennais ) Animation: Sylvain Roumeau (FNAB)
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samedi 11 octobre
Julien Brothier (eleveur ovin lait), Anthony Civel (eleveur ovin viande), Sabrine Ponthieu (Bretagne Viande Bio)
Présentation de la filière ovin biologique et de ses débouchés par bretagne viande bio. Témoignage de 2 éleveurs installés récemment selon le déroulé suivant : Historique, présentation du système, données économiques, investissements pour l’installation, données techniques (ration, pâturage, sélection, parasitisme), temps de travail et temps libre.
Marcel DELAUNAY - Président de l’association Bretagne CENS, Émilie DUROCHAT - Animatrice nationale de la Plate-Forme Pour le Commerce Équitable (PFCE), Alain DELANGLE Administrateur de la FNAB
Une table ronde pour découvrir La Charte du «Commerce Equitable Local» signée en juin 2014. Elle est le fruit de 3 ans de partenariat entre les acteurs du commerce équitable et les organisations françaises des agricultures alternatives et durables. Convaincus de la pertinence et de l’efficacité des outils mis en place par les acteurs traditionnels de commerce équitable afin de renforcer les agricultures familiales dans les pays du Sud, les signataires de ce projet inédit ont entrepris de les adapter aux réalités et au contexte Français. L’officialisation de cette charte s’inscrit dans l’agenda de la loi sur l’Economie Sociale et Solidaire, voté le 3 juillet 2014, qui propose à travers l’article 50bis une nouvelle définition du commerce équitable et son ouverture à des relations commerciales avec des producteurs des pays du Nord, et notamment de France. La Fédération Nationale de l’Agriculture Biologique est signataire de cette Charte qui offre des perspectives pour la bio.
dimanche 12 octobre ≈ PAC 2014: quels changements dans vos fermes ? 14h00 15h30
Mary Henry (Chambre d’Agriculture de Bretagne)
Après de longs mois de négociations au niveau européen, puis au niveau national, la nouvelle PAC est enfin calée. Elle va entrer en application à partir de 2015 et va apporter beaucoup de changements sur vos exploitations. S’informer dès à présent est donc primordial pour mieux comprendre et anticiper les évolutions..
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Conférences des exposants Comme tous les ans, La Terre est Notre Métier propose à ses exposants une salle de conférence dédiée. Vous trouverez, ci-aprés, la programmation des Conférences proposées par nos exposants :
vendredi 10 octobre 14h00 14h45
samedi 11 octobre
La Robotique et l’agriculture Biologique
10h30 12h00
Naïo Technologies 14h00 14h45
15h00 15h45
Agrobio 35
Les races locales, goûtez la diversité ! Fédération Bretagne
des
races
de
L’accueil social.
15h00 15h45
2007 : A l’issue du Grenelle de l’environnement, le plan Barnier « Agriculture biologique : Horizon 2012 » se donne pour objectif de porter les surfaces conduites en bio à 6% des terres agricoles d’ici à 2012. Sept ans plus tard, elles dépassent à peine 4%. Pourtant, les enjeux de son déploiement sur le territoire sont toujours d’actualité. En effet, les produits phytosanitaires sont, avec les engrais, les deux principales sources de pollution des eaux superficielles et souterraines. En France, on détecte des pesticides dans 80% des stations de mesure en eau superficielle et 57% en eau souterraine. En Bretagne, la vitalité de la bio redonne vie à une profession en souffrance. Alors que la Bretagne a perdu 25% de ses emplois agricoles permanents en 10 ans, l’agriculture biologique a, quant à elle, vu ses actifs doubler en 5 ans. En 2014, la Bretagne compte plus de 1 600 fermes bio. C’est 50% de plus qu’en 2009. Après la vague de conversions de 1998, les dernières années marquent une nouvelle Page 8
étape dans le développement de ce mode de production respectueux des hommes et de l’environnement. Création de ferme ou transformation d’un système dit conventionnel, qui sont ces nouveaux bio ? Pour aller à leur rencontre et comprendre leur choix, le réseau de développement de l’agriculture biologique GAB-FRAB est parti à la rencontre d’une vingtaine de nouveaux bio. A travers deux ouvrages, « Itinéraires de conversion » et « Itinéraires d’installation », vingt regards témoignent, chacun à leur manière, de leur expérience d’agriculteur et dessinent les bénéfices d’une agriculture qui redonne toute sa place « au métier ». C’est grâce à ces deux ouvrages qu’est née cette exposition.
Bonne visite, belles rencontres.
15h00 15h45
Rétrospective sur l’installation en bio ces 10 dernières années. Quels projets ? quels parcours ? quels bilans d’expérience ? Michael Despeghel (FRAB)
16h00 16h45
Les nids d’activités : une solution innovante pour se tester, s’installer et transmettre. Collectif nids d’activités Bretagne (FDCIVAM 35, La Marmite, CIVAM 29, Agriculture Paysanne 22, Entraide Rurale)
16h00 16h45
Simulabio : un nouveau logiciel pour accompagner le changement de système AGROBIO CONSEIL
Recherche de foncier, accés à la terre : quelles évolutions en 2014 ? Confédération Paysanne 35
16h00 16h45
ACCUEIL PAYSAN
Ne manquez pas l’exposition photographique :
Remise des Prix du concours Innovabio
Une ferme laitière, ça se transmet ! Adage et FDCivam 35
17h00 17h45
La transformation à la ferme en collectif CUMA
17h00 17h45
Zoom sur la biodynamie Mouvement de culture biodynamique
dimanche 12 octobre 14h00 14h45
Nos fermes bio sont-elles viables? De façon humaine, technique et économique. Marie-Odile Lore (Microvert), Jean-Claude Juhel (agriculteur bio)
16h00 16h45
Céréales bio: les outils d’aide à la décision du réseau GAB-FRAB Régis Le Moine (GAB22)
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16h00 16h45
Les femmes prennent leur place dans les changements en agriculture AFIP
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Animations et démonstrations ESPACE DéMONSTRATIONS Samedi 14h00
Pôle maraîchage
∏ Présentation variétale de 10 variétés de courgettes d’automne (verte, jaune, longue, ronde) et de 10 variétés de jeunes pousses pour mesclun (pourpiers, cressons, roquettes, capucine, tétragone, chrysanthème…). VENd. 15h30 Sam. et Dim. 15h30
Sam. 15h30 VENd. 16h00 Sam. et Dim. 16h00
∏ Démonstration de travail du sol à l’aide du cultibutte pour planches permanentes avec du matériel auto-construit par l’atelier paysan. Animation et démonstration autour du triangle d’attelage. ∏ Livraison de la commande groupée des triangles d’attelage ∏ Démonstration de binage de choux à l’aide du robot bineur Oz© par Naïo Technologies
≈ Essais maïs population : visite de
la vitrine et retours sur expérience par l’ADAGE
∏ Vous trouverez sur l’espace démonstration 9 variétés de maïs populations (en comparaison avec deux variétés hybrides) mis en essai en Bretagne dans le cadre du programme interrégional « Qualimaïspop » piloté par la FRAB Bretagne ≈ Démonstration de désherbage mécanique du maïs et de céréales
Les races bretonnes Approche Obsalim
∏ Présentation de l’approche Obsalim par le Vétérinaire Bruno Giboudeau sur les ovins et bovins présents. vendredi : 13h00, samedi et dimanche : 11h15, 15h30:
En partenariat avec la Fédération des Races de Bretagne. En continu, samedi et dimanche : « Dégustation découverte des produits laitiers et carnés des races bretonnes ». Samedi
Broyage de Bois
∏ Démonstration d’un broyeur pour branches et branchages utilisables en arboriculture par Triade Green World vendredi : 14h30, 17h15, samedi et dimanche : 12h15, 14h30, 17h00
13h-14h
∏ Coucou de Rennes : travail du produit, découpe et dégustation Chef cuisinier : Guillaume Jouan ( Restaurant Le coup de pinceau, Rennes)
SAMEDI 16h-18h
∏ Animation culinaire : « Animation et dégustation autour des produits de la Bretonne Pie Noir » Chef cuisinier : Vincent Guillemot (restaurant l’Adresse, CessonSévigné)
∏ Vous pourrez apercevoir le matériel de désherbage mécanique couramment utilisé en agriculture biologique en action (herse étrille, bineuse et houe rotative), à la fois sur maïs et sur céréales, en partenariat avec Grégoire Agri et Stécomat.
DIMANCHE 11h-13h
∏ Animation culinaire « Animation et dégustation autour de l’Armoricaine » Chef cuisinier : David Etcheverry (Restaurant le Saison, SaintGrégoire)
vendredi, samedi, dimanche 14h45, sous réserve de conditions météo favorables
≈ Agroforesterie en partenariat avec
l’INRA de Lusignan Pôle culture
Un système agroforestier a été mis en place sur l’espace démonstrations au printemps 2013. Une visite de la parcelle vous est proposée à la suite de la conférence de vendredi (15h15-16h45).
≈ Présentation de couverts végétaux
∏ 3 mélanges de couverts végétaux ont été semés à deux dates de semis (fin juillet, fin août). Il s’agit soit de couverts visant une amélioration de la structure du sol soit de couverts graminéeslégumineuses visant une fourniture d’azote pour la culture suivante ; en partenariat avec la SA Pinault bio Samedi 17h15
≈ Présentation de variétés de sarrasin
∏ 8 variétés de sarrasin implantées au 20 juin vous sont présentées à maturité, en partenariat avec la SA Pinault bio et l’INRA de Rennes.
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vendredi 16h45
Fruit de 5 années de recherche, Opti’maïs est le guide indispensable de la conduite du désherbage de votre maïs.
Au paddock CUMA
∏ Bois bocage : démonstration combiné bois bûches par la FDCUMA 35-22 Présentation et démonstration de deux combinés scieur-fendeur pour bûches Vendredi 14h00 ; 16h45 Samedi et dimanche : 11h45 ; 14h00 ; 16h45
• Des fiches techniques permettant de régler votre machine, de découvrir de nouveaux outils, un malherbier détaillé...
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• Un cahier de notations agronomiques pour évaluer la méthode de désherbage à mettre en place.
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carrefour des savoir-faire Mettre les paysans et leurs savoir-faire au cœur du salon La Terre est Notre Métier, voilà l’idée du Carrefour des savoir-faire. Un carrefour où les expériences se croisent et s’enrichissent mutuellement autour de quatre grandes thématiques : production animale et végétale, transmission, matériel, transformation et commercialisation. Les paysans y présenteront des techniques et des méthodes innovantes qu’ils ont développées parce que rien n’existait et qu’il fallait s’adapter à une situation inédite. C’est cette richesse et cette force d’innovation que nous voulons récompenser à travers ce carrefour des savoir-faire, car c’est la grande force des paysans bio.
Vendredi Après-midi
matériel et transformation
∏ Julien Leberre - J’ai transformé une remorque frigo en fromagerie 14h-15h Ils soutiennent l’agriculture biologique en Ille et Vilaine :
matériel
∏ Michael Renoult - J’utilise une écimeuse sur céréales contre les adventices 15h-16h
matériel
∏ Sophie Persehais - Je mécanise mon tri de plante aromatiques et médicinales pour optimiser mon temps
Avec la contribution financière du compte d’affectation spéciale «développement agricole et rural»
Retrouvez l’emplacements du carrefour des savoir-faire sur le plan général du salon en pages centrales et sur le plan détaillé de la Terre est notre métier en page 27
17h-18h
Samedi matin
matériel
matériel
∏ Gilles Bernard - J’ai fabriqué des barrières canadiennes 10h-11h ∏ Franck Houssais –J’ai réhabilité un bâtiment industriel pour monter un atelier porc bio 11h-12h Après-midi
Production végétale
∏ Germain Mahéo –J’ai mis en place un système très carré pour mes rotations maraîchères 14h-15h
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Le village des fromagers
VENdredi Samedi Dimanche
Seront présents :
Innovabio Espace Innova’bio : retrouvez les lauréats du concours Innova’bio sur le salon
≈ Fromagerie la Caprarius
Innovabio, c’est le concours de création d’entreprises innovantes de la filière bio dans le grand ouest (Bretagne, pays de la Loire, BasseNormandie). Il est organisé par Agrobio35 en partenariat avec la Banque Populaire de l’Ouest, le CER France Ille-et-Vilaine, Vallons de Haute Bretagne Communauté, le Conseil Général d’Ille-et-Vilaine et la région Bretagne. Il a pour objectif de promouvoir un tissu économique favorable au développement de la bio sur le territoire.
≈ Le Vivier des Saveurs ≈ La Ferme de la Mer de l’Isle ≈ La Fromagerie bio du Maine ≈ Fermes des Hirondelles ≈ La ferme des 4 Vents ≈ La ferme du champ secret.
Pour cette cinquième édition 2014, 22 candidats ont participé, avec des activités ou des projets appartenant à différents maillons de la filière bio : production agricole, transformation, commercialisation ou encore approvisionnement en biens et services. Les 8 finalistes [voir encadré] sélectionnés par le jury seront présents sur le salon du 10 au 12 octobre sur l’espace «Innova’bio». Leur présence sur le salon permet à ces jeunes entreprises de tester leur projet, de rencontrer des partenaires potentiels et d’échanger avec d’autres professionnels du secteur. Les finalistes pourront aussi se faire connaître et communiquer avec les visiteurs et donner des idées à d’autres porteurs de projet. En plus de ces stands, les finalistes reçoivent un panneau de présentation de leur activité, qui leur est offert par le CER France Ille-et-Vilaine. Ils reçoivent aussi un abonnement d’1 an au magazine Biofil. Les 3 premiers se verront remettre un chèque de 100¤ par le CER et un abonnement au magazine Biolinéaires. Le gagnant, quant à lui, recevra 1000¤ ainsi qu’un film sur son activité, offerts par la Banque Populaire de l’Ouest.
© Fayçal Said-Ayme
© Agence Bio
Retrouvez les emplacements du village des fromagers et d’Innova’bio sur le plan général du salon en pages centrales et sur le plan détaillé de la Terre est notre métier en page 27 Page 14
L’annonce officielle des résultats & la remise des prix auront lieu le : Samedi 11 octobre 2014 de 10h30 à 11h30 salle Bretagne. En présence de Christophe BARON, président du jury et Président de Biolait, premier collecteur français de lait biologique de vache, dont le siège est à Saffré en LoireAtlantique.
Les 8 finalistes : ∏ BAM, BRASSERIE ASSOCIATIVE DE MONTFLOURS (53)
Mise en place d’une filière brassicole bio locale et de projets d’éducation populaire sous statut SCIC (Société Coopérative d’Intérêt Collectif). www.brasserie-montflours.fr ∏ BIO RIBOU VERDON, Association de producteurs bio engagés pour la qualité de l’eau (49)
Développement de l’agriculture biologique sur le bassin versant de Ribou Verdon : interconnexion des pratiques agronomiques, de la préservation de la ressource en eau et de la valorisation locale. ∏ CAROTTE ET FEIJOA (35)
Culture de fruits tropicaux dans une ferme maraîchère bretonne : acclimata-tion, multiplication et production. www.facebook.com/Carotte.et.feijoa ∏ FERME DU CHAMP SECRET (61)
Création d’une fromagerie fermière : le seul «Camembert de Normandie» sous 3 signes officiels de qualité (Bio, fermier, et AOP). www.fermeduchampsecret.com ∏ LA FERME DE CAMILLE (85)
Création d’un atelier de transformation de céréales anciennes en graines et farine. ∏ LA FERME DE MILGOULLE (35)
Entretien et gestion des espaces naturels et des zones humides par le biais de l’éco-pâturage avec valorisation de la viande bio en vente directe. ∏ LE VIVIER DES SAVEURS (35)
Diversification d’une exploitation laitière : fabrication de glaces et de pâtisseries bio à la ferme, à destination notamment de la restauration collective. www.levivierdessaveurs.fr ∏ MAISON ROYER & ROYER COSMETIQUE (85)
Création d’une gamme de cosmétiques à base de bave d’escargots bio de Vendée. www.maisonroyer.fr
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Exposants
Retrouvez les emplacements des exposants sur le plan détaillé de la Terre est notre métier en page 27 Association Régionale pour l’Agriculture Paysanne [ARAP] ≈ 16 17 Rue de Brest / 35000 RENNES
ACLAVE - CERTIPAQ ≈ 10
02 99 51 43 72
56 Rue Roger Salengro 85013 LA ROCHE SUR YON CEDEX 02 51 05 41 32 Organisme certificateur.
AGROBIO 35 ≈ 25
ADAGE ≈ 20
17 Rue du Bas Village / CS37725 35577 CESSON-SEVIGNE CEDEX
17 Rue du Bas Village / CS37725 35577 CESSON-SEVIGNE CEDEX
02 99 77 09 46
02 99 77 09 56
Promotion et développement de la Bio en Ille-et-Vilaine.
Association de promotion et développement des systèmes herbagers.
AGROBIO CONSEIL ≈ 24 17 Rue du Bas Village / CS37725 35577 CESSON-SEVIGNE CEDEX 02 99 77 09 51 Bureau d’études.
AFIP ≈ 17 17 Rue du Bas Village / CS37725 35577 CESSON-SEVIGNE CEDEX
Aretar / Entrepreneurs des territoires ≈ 39
02 96 66 18 24 Association régionale des entrepreneurs de travaux agricoles.
L’Atelier Paysan ≈ 31 Kerdanet 29340 RIEC SUR BELON
09 75 63 50 68 Magazine destiné aux professionnels du commerce de détail de produits biologiques et diététiques.
Agence Bio ≈ 23
04 42 66 78 22
BIOFIL ≈ 23
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Bio Linéaires ≈ 23
Association de Formation et d’Information Pour le développement d’initiatives rurales.
Groupement d’intérêt public pour développer et de promouvoir l’agriculture biologique.
Rendez-vous sur : www.agrobio-bretagne.org
≈ visite d’information
06 51 45 13 77
Agrosemens ≈ 8
01 48 70 48 30
≈ Démonstrations de matériels
Maison de l’emploi, 1 rue de la Chesnaie / 22600 LOUDEAC
02 99 77 39 21
6, rue Lavoisier 93100 MONTREUIL-SOUS-BOIS
≈ Fermes ouvertes
Association régionale de promotion de l’agriculture paysanne.
Agronat ≈ 34 Tesson 14410 BURCY / 02 31 67 31 12
02 98 98 01 40 Revue agricole de la filière bio.
Fourniture pour l’agriculture biologique et machinisme.
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BIOLAIT SAS ≈ 27
CFPPA LE RHEU ≈ 14
Zone de la lande 5 Rue des Entrepreneurs 44390 SAFFRE
rue des chardonnerets BP55124 / 35650 Le Rheu
Fédération des races de Bretagne ≈ 45 Rue Maurice Le Lannou / CS 40226 35042 RENNES CEDEX
02 99 60 87 77
02 51 81 54 17
Centre de formation.
Groupement de producteurs pour la collecte de lait Bio.
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1 rue Jean-Marie Noleau 35500 VITRE
02 23 48 27 80
06 30 81 27 42
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Restauration rapide Bio.
BRETAGNE VIANDE BIO [BVB] ≈ 29
Point info installation ≈ 19
13 Rue Carant du Four 56320 LE FAOUET
Rond Point Maurice Le Lannouµ CS41226 / 35042 Rennes cedex
02 97 23 06 79 Groupement de producteurs de viande Bio.
CAB Pays de la Loire ≈ 23 9, rue André Brouard / BP 70510 49105 ANGERS CEDEX 2 02 41 18 61 40 Promotion et développement de la BIO en Pays de la Loire.
CER France ILLE-ETVILAINE ≈ 6
02 23 48 28 25 CIRAB ≈ 21 33 Avenue Winston Churchill BP71612 / 35016 RENNES CEDEX
17 Rue de Brest / 35000 RENNES
FNAB ≈ 23
02 99 51 43 72
40 rue de Malte / 75011 PARIS
Syndicat agricole.
Co-Prolis ≈ 26 Le bois Gast 53960 BONCHAMP LES LAVAL
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GAB 22 ≈ 23
01 43 38 38 69
02 99 77 39 33
Fédération Nationale des Agriculteurs Biologiques.
Association de développement agricole durable.
2 avenue du Chalutier sans pitié BP 332 / 22193 PLÉRIN CÉDEX
FRCUMA ≈ 41 Rond Point Maurice Le Lannou CS 41226 / 35042 RENNES CEDEX
Avenue des Palmiers 35270 COMBOURG
COOPérative Lait Bio du Maine ≈ 49
02 99 73 05 27 / Centre de formation. Crédit Mutuel de Bretagne ≈ 12 3 Bd de la Tour d’Auvergne 35000 RENNES 02 99 85 78 50 / Banque. ECOCERT FRANCE ≈ 9
Centre de gestion.
Pour mon Projet
en agriculture Bio Rende z-v sur le s ous des Ch tand ambre s d’agric u de Bre lture tagne
Fromagerie la Caprarius ≈ 48 Lansiduais
Fédération régionale des Agrobiologistes de Bretagne ≈ 23
35470 BAIN DE BRETAGNE 02 99 44 80 02 / Paysan Fromager.
17, rue du Bas Village / CS37725 35577 CESSON-SÉVIGNÉ CEDEX
GAB 29 ≈ 23 Ecopôle, Vern Ar Piquet 29460 DAOULAS
02 99 77 32 34
02 98 25 80 33
Promotion et développement de la Bio en Bretagne.
Promotion et développement de la Bio dans le Finistère.
Retrouvez les emplacements des exposants sur le plan détaillé de la Terre est notre métier en page 27
Lieu dit Lamothe / BP47 32600 L’ISLE JOURDAIN
z-vous Rende Pôle sur le
05 62 07 71 60 / Organisme certificateur. FD CIVAM 35 ≈ 20
Promotion et développement de la Bio en Côtes d’Armor.
Coopérative de matériel.
03 89 45 88 70 Machinisme
02 96 74 75 65
02 23 48 29 70
Coserwa ≈ 42
Coordination de la Recherche en Bio en Bretagne.
“ L’agriculture et moi on s’est trouvé ! “
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17 Rue du Bas Village / CS37725 35577 CESSON-SEVIGNE CEDEX 02 99 77 39 28 Association de développement agricole durable - Accompagnement de l’installation en Ille-et-Vilaine.
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0,09
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c’est plus facile de se lancer !
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GAB 56 ≈ 23
Promotion et développement de la Bio dans le Morbihan.
tion créaeprise
Déclic
Pass’Bio
FRCIVAM Bretagne ≈ 20
Alimentation animale
CPSA Combourg ≈ 14
Coopérative de transformation de lait bio.
j’ai le
Promotion des races de Bretagne.
02 43 58 05 62
02 99 54 03 33
02 43 64 39 90
02 90 01 09 28
02 23 48 29 17
16 rue de la Paix 68390 SAUSHEIM
Route de l’Abbaye / 53260 ENTRAMMES
5 Route de Vezin / CS26544 35065 RENNES CEDEX
CONFEDERATION PAYSANNE BRETAGNE ≈ 16
03 28 50 95 75
E/mn �
Fourniture pour l’agriculture
Page 18
Page 19
GRAB Basse-Normandie ≈ 23 6, rue des Roquemonts 14053 Caen Cedex 4 02 31 47 22 85 Promotion et développement de la BIO en Basse-Normandie.
grégoire agri ≈ 35 116, Mondoucet / 44390 SAFFRÉ 02 51 81 56 61 Matériel agricole.
MAB 22 ≈ 23
PLEIN AIR CONCEPT ≈ 44
Les Viviers / 35490 Gahard
2 avenue du Chalutier sans pitié BP 332 / 22193 PLÉRIN CEDEX
Rue des Verreries ZA Fondary / 43250 SAINTE FLORINE
02 99 45 77 84
02 96 74 75 65
04 73 54 26 00
Paysan-Pâtisssier-Glacier
Association interprofessionnelle de développement de la bio locale en Côtes d’Armor.
Solutions techniques et équipements pour les éleveurs.
Le Vivier des saveurs ≈ 46
Ferme du Champ Secret ≈ 47 La Novère / 61700 CHAMPSECRET
02 33 37 60 19 Paysan-Fromager
02 97 80 50 83 Matériel agricole.
Bio Ribou Verdon ≈ 2 Les taillanderies 79700 ST PIERRE DES ECHAUBROGNES
Ecopôle, Vern Ar Piquet 29460 DAOULAS
Vilhaucheux / 35560 RIMOU 06 72 10 96 24
02 99 54 03 23
17 Rue du Bas Village / CS 37725 35577 CESSON-SÉVIGNÉ CEDEX
Création de matériel innovant.
Promotion de la fillière bio Bretonne.
02 99 77 09 46
SEGRAFO ≈ 16
ITAB ≈ 23
Association interprofessionnelle de développement de la bio locale en Ille-et-Vilaine.
17 Rue du Bas Village / CS37725 35577 CESSON-SÉVIGNÉ CEDEX
MOUVEMENT DE BIO DYNAMIE D’ILLE ET VILAINE ≈ 22
Promotion et développement du séchage en grange des fourrages.
Institut technique de la Bio.
Développement de l’agriculture bio
La ferme de l’isle ≈ 52
Brasserie associative de Montflours ≈ 1
La mer de l’Isle 44160 Saint-Anne-sur-Brivet
Le chêne / 35580 BAULON
Le Fougeray 53240 MONTFLOURS
02 40 91 84 08
Promotion et développement de la biodynamie.
06 01 05 34 56 Brasserie artisanale
Carotte et Feijoa ≈ 3 Le Manoir / 35140 VENDEL
09 87 27 20 70 Production maraîchère et fruits exotiques
Ferme de Milgoule ≈ 5 26 rue Beauvallon 35410 NOUVOITOU
02 23 37 26 91 Production ovine et éco-patûrage
Ferme de Camille ≈ 4 La Veillonnière 85310 SAINT FLORENT DES BOIS
02 51 31 92 68 Paysan-Meunier
Page 20
Transformation laitière
La Ferme des Hirondelles ≈ 51 Jennifer Corbeau Rue du Port de la Tourbe 22110 TREMARGAT 02 96 24 39 13 Transformation laitière
LES GRENIERS BIO D’ARMORIQUE ≈ 25 17 Rue du Bas Village / CS37725 35577 CESSON-SÉVIGNÉ CEDEX 02 99 77 09 50 Groupements de producteurs de céréales bio.
lycée agricole La Touche ≈ 13 La Touche / BP28 /56801 PLOËRMEL 02 97 73 32 89 Centre de formation.
Incubateur Midi Pyrénées 49 grande rue Saint Michel 31400 TOULOUSE 05 34 31 03 04 Matériel Agricole.
Organisation des producteurs de lait bio de Seine et Loire ≈ 30 Le Petit Vaudemusson 53120 HERCE 02 43 08 65 84 Fédération des associations de producteurs de lait bio du Nord Ouest.
OBSALIM ≈ 11 54 rte de pupillin / 39600 ARBOIS 06 87 12 28 71 Méthode d’alimentation animale.
01 64 01 73 56
STECOMAT ≈ 37
Machinisme
Lieu dit «Mayens» 32340 MIRADOUX 05 81 45 01 84 Machinisme
SYMBIOSE ≈ 23
02 99 41 57 35
17 Rue du Bas Village / CS37725 35577 CESSON-SÉVIGNÉ CEDEX 02 99 77 36 77 Le mensuel des producteurs bio.
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01 40 04 50 64
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02 98 25 80 33
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« LA terre est notre métier est vraiment un salon de producteurs »
Fabienne harel « C’est un plaisir de les voir s’épanouir ici » TECHNIQUE CULTURE
DOSSIER
COMMERCIALISATION
EAU & BIO
DOSSIER
COMMERCIALISATION
CUMA EN MARAÎCHAGE
Semis d’automne les disponibilités en céréales
Colloque sur la qualité de l’eau
gRANDeS CULTURES
Des producteurs ligériens s’y mettent
DU PRODUCTEUR AU CONSOMMATEUR
DU PRODUCTEUR AU CONSOMMATEUR
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Des paroles en attendant des actes
lA FILIÈRE se développe dans le Grand Ouest
Retrouvez tous les mois tout ce qui fait l’actualité de l’Agriculture Biologique Bretonne : Formations, Techniques et Recherche, Filières, Réglementation, Témoignages...
Etablissement public de l’Etat rattaché au ministère chargé de l’Environnement, l’Agence de l’Eau s’engage depuis plus de 40 ans aux côtés des élus et des usagers pour la qualité de l’eau et des milieux aquatiques. Des sources de la Loire et de l’Allier jusqu’à la pointe du Finistère, le bassin Loire-Bretagne couvre 155 000 km2, 12 millions d’habitants, 7 300 communes, 36 départements et 10 régions. L’Agence de l’Eau Loire Bretagne est investie dans la promotion de techniques durables auprès des agriculteurs afin de démultiplier les pratiques respectueuses de l’environnement.
Conseil Régional de Bretagne Le Conseil Régional inscrit sa politique en faveur de l’environnement dans la perspective d’un développement durable. Collectivités et associations, agriculteurs, industriels, mais aussi particuliers : chacun peut y prendre une part active. La Région Bretagne apporte son aide à la mise en place d’outils pour informer grand public et professionnels. En 2013, la Région Bretagne a réaffirmé son soutien à La Terre est Notre Métier.
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Agir pour la qualité de l’environnement et veiller au développement équilibré du territoire sont deux objectifs poursuivis par le Conseil Général d’Ille-et-Vilaine. Au-delà de ses missions classiques la priorité est donnée à une démarche globale : le développement durable. Depuis ses débuts, La Terre est Notre
promotion de l’agriculture biologique est un groupement d’intérêt public dont la mission est de développer et de promouvoir l’agriculture biologique en France.
Formabio SymBIOse Depuis 1997, SymBIOse informe les agriculteurs bio sur leur filière et ses évolutions. Réglementation, filières, techniques, tous les mois, l’actualité de la bio est dans SymBIOse.
Le réseau FORMABIO est né à la fin des années 80 de la dynamique des premières formations en agriculture biologique. Il a été conçu pour aider les établissements à sensibiliser les élèves, stagiaires, apprentis et étudiants de l’enseignement agricole à l’agriculture biologique.
La FNAB
Etat Français
La FNAB porte l’évènement La Terre est Notre Métier. Dans toutes les régions , le réseau FNAB agit pour le développement de l’agriculture biologique, la représentation et l’accompagnement des producteurs bio et en conversion. Grâce au dynamisme des groupements départementaux, le réseau FNAB apporte des conseils techniques en bio, organise des formations et des échanges, et, agit pour la structuration des filières. Depuis 2009, le GRAB Basse Normandie et la CAB des Pays de la Loire sont partenaires du salon.
En partenariat avec le réseau Formabio, le réseau GAB/FRAB organise grâce au soutien financier de l’Etat, une journée spéciale «enseignement agricole».
L’ITAB Créé en 1982, l’Institut Technique de l’Agriculture Biologique est une association dédiée au développement de l’agriculture biologique. L’ITAB s’est vu confier en 1998, par le groupe bio de l’ANDA, la mission de coordination de la recherche/expérimentation et le transfert de connaissances en agriculture biologique.
Feader Grâce au soutien de l’Europe, nous pouvons vous proposer sur le salon pôle de démonstrations avec de nombreuses animations, ainsi qu’un programme de conférences de qualité.
Cuma Acteurs économiques locaux, porteurs de valeur de solidarité, les cuma contribuent par leurs activités à l’équilibre entre le développement des hommes, des productions et des territoires. Le réseau des cuma s’appuie sur 12 500 coopératives regroupées au sein de leurs Fédérations. En 2010, la Fédération nationale a renouvelé sa participation et son soutien à La Terre est Notre Métier.
L’Agence Bio Créée le 15 octobre 2001, l’Agence française pour le développement et la
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Salle de spectacle SP Biofil
France bleu
Culture bio
Salle de conférence
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SF des savoir-faire
Ma
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anVF Le village de des Fromagers
SALON ILLE ET BIOHE GUICHEN 35
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9 Présentation variétale BPMesclun YO Yourte de
Présentation de couverts végétaux Présentation variétale de sarrasin
Démonstration de binage de Choux
bio
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Espace 1O/11/12 habitat OCT 2O14
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∏ Toujours des exposants de qualité et une programmation riche et diversifiée dans la nature des activités proposées (40 conférences, une centaine d’animations) et des sujets abordés (alimentation, agriculture, jardinage biologiques / habitat sain / économie d’énergie et énergie renouvelable / bien-être et solidarités).
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Présentation variétale de maïs population
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Concours Innova’bio
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Démonstration de binage de céréales
Chanvre
Présentation variétale Bar de Courgettes à Parlottes
OB Animations Obsalim©
Ille et Bio c’est :
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7 Démonstrations de désherbage de Maïs CC Caravane Ciné
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Les Races Rb de Bretagne
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Magasin Le Goût du Bio∏ Toujours une diversité des espaces d’expression Che et d’animation
ENTRÉE PRINCIPALE
Le carrefour
Lt la Terre Rue d uC Salle de conférence h BZ Bretagne ê
Sentier de la T erre
En finançant l’installation d’un jeune agriculteur sur trois en Bretagne, le Crédit Mutuel de Bretagne est devenu le partenaire incontournable du monde agricole. Les 400 chargés de clientèle dédiés aux professionnels, dans 229 agences, offrent aux sociétaires du Crédit Mutuel de Bretagne proximité, réactivité et expertise. Entreprise coopérative et mutualiste, le Crédit Mutuel de Bretagne exprime sa différence en défendant au quotidien de vraies valeurs : écoute, respect, solidarité et engagement. Pour 2012, le Crédit Mutuel de Bretagne soutient activement le pôle installation ainsi que l’oragnisation générale du salon.
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Scène
∏ Toujours 3 jours de convivialité, de rencontres, d’échanges, de démonstrations, de soutien aux initiatives
Crédit Mutuel Bretagne
es infos
Magazine professionnel dédié aux producteurs de l’agriculture biologique ou producteurs en cours de conversion, Biofil accompagne la filière depuis plus de 12 ans. Articles techniques, actualités, réglementations, témoignages, et bien d’autres sujets relatifs à la filière bio. te de Gr Pour cette édition 2013, Biofil a nchoisi a an soutenir la Terre est notre métier. d m r
La radio est un média qui a la confiance de ses auditeurs. Le réseau France Bleu entretient un encrage fort et sincère sur l’ensemble du territoire breton, des Pays de la Loire et de la Basse Normandie. En 2012, France Bleu Armorique et Breizh Izel sont des partenaires privilégiés de La Terre est Notre Métier.
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Les Entreprises de Travaux Agricoles, Ruraux et Forestiers maintiennent une agriculture performante. Elles contribuent à une baisse des charges de mécanisation dans les exploitations agricoles et forestières, et créent des emplois, ce qui permet de maintenir les petites communes (souvent dépourvues d’industries) vivantes et animées. Sur la Bretagne, la Profession dénombre pas moins 4 400 salariés. Depuis 2011, la Fédération Régionale « Entrepreneurs des Territoires » est un partenaire fidèle du salon « La Terre est Notre Métier » et expose chaque année les dernières innovations du secteur du machinisme.
plan détaillé
Place aux Jeux
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ARETAR
PJ
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in de avec (Place habitat énergie, Jardin, Amphiterre, le bar à parlotte…), Trave des nouveautés cette année comme le premier forum des transitions rse «ensemble, inventons les transitions pour dépasser les crises et redonner espoir». AR
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Espace Artisan'art
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Stand CB Culture Bio
JD Jardin
Espace Biodiversité
Association Culture Bio 43 rue de Fagues - 35580 Guichen Tél : 02 99 52 02 90 • contact@culturebio.org
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LT BZ
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