Desarrollando nuevos catadores de cacao Fueron 7 días de arduo e intenso trabajo, 17 profesionales provenientes de diversas zonas cacaoteras del Perú, participaron en el I Curso Taller de Formación y Especialización de Catadores de Cacao a nivel básico. Es la primera vez en la historia cacaotera del Perú que se logran alianzas entre las organizaciones y la institución educativa. El paquete tecnológico y la metodología aplicada, estuvo asegurado, gracias a la presencia de la Ing° Gladys Ramos Carranza, investigadora venezolana que ha desarrollado capacidades en catación en diversos países de Latinoamérica y Centro América como: Venezuela, Ecuador, Trinidad y Tobago, Colombia, así mismo ha participado en diversos proyectos internacionales de alta envergadura. Ahora le ha tocado al Perú el poder contar con una profesional de la talla de la Ing° Ramos. Y para garantizar el nivel de exigencia académica, que amerita este tipo de cursos, la Universidad San Ignacio de Loyola abre sus puertas y facilita su infraestructura (Escuela de Chefs) y su staff de profesionales. El ambiente académico ha creado en los diversos participantes un clima de compañerismo, trabajo en equipo, iniciativas y responsabilidad; solo así se logrará formar nuevos catadores.
Las palabras del Sr. Raúl Diez Canseco Terry, Presidente Fundador de USIL, fueron muy alentadoras para este nuevo grupo de profesionales, cuya gran tarea será la de alimentar a su organización con todo lo aprendido; para ello la USIL no los dejará solos, pues dentro de la currícula de los alumnos de la universidad se está instaurando el que apoyen a las organizaciones de productores en potenciar sus paquetes tecnológicos y de proponer mejoras a muchos puntos críticos. La Universidad se instala dentro de la misma organización y desde ahí se generan nuevas capacidades. El Presidente de APPCACAO Sr. Hiderico Bocangel, resaltó la importancia de este acercamiento organizativo – educativo, y que el desarrollo de este primer curso construyen las bases del Plan Nacional de capacitaciones en Cacao y Chocolate. Invita a seguir apostando por el sector cacaotero y que los nuevos profesionales del siglo XXI, apuesten y se comprometan por la investigación y desarrollo, lo cual generará mayores valores agregados al Cacao Peruano, teniendo como gran aliado a la CALIDAD.
Daniel Diez Canseco Terry (Director de PROBIDE), Edward Roekaert (Rector USIL), Raúl Diez Canseco Terry (Presidente Fundador USIL), Rómulo Pizarro (Presidente DEVIDA), Hiderico Bocangel (Presidente APPCACAO)
La Ing° Gladys Ramos nos deja grandes experiencias, muchas lecciones aprendidas y tareas a realizar; para ella la experiencia organizativa en el Perú es única y replicable; como buena investigadora pide que todos los nuevos profesionales y diferentes actores de la cadena cacaotera investiguen y desarrollen propuestas innovadoras y que siempre contaran con su apoyo para potenciar a este cultivo que a lo largo de los años ha despertado grandes pasiones en aquellos que trabajan e investigan con el corazón. La Universidad San Ignacio de Loyola “USIL” y la Asociación Peruana de Productores de Cacao “APPCACAO” felicitan a todos los participantes de este 1er. Curso – Taller, los cuales se han comprometido a seguir adelante en las siguientes capacitaciones con la finalidad de seguir generando nuevos cuadros de catadores, llevando en alto el slogan del cacao peruano: “El Buen chocolate nace en el campo”
1. Carolina Alicia Figueroa
CAC Divisoria
Huanuco
9. Pedro Luis Camasca
CAC Divisoria
Huanuco
2. Zara Saavedra Gómez
APPCACAO
Lima
10. Carlos Alberto Pisco
CAI Tocache
San Martín
3. Celmer Reyes de la O
CAC Pangoa
Junín
11. Wilfredo Gutiérrez
CAI Tocache
San Martín Ayacucho
4. Jonathan Zegarra Salazar
CACVRA
Ayacucho
12. Raúl Barboza Andía
CAC El Quinacho
5. Iván Zuñiga Martinez
CAC Divisoria
Huanuco
13. Flor Jara Cabrera
APROCAM
Amazonas
6. José David Contreras
ACOPAGRO
San Martín
14. Heber Peleg Cornelio
COOPAIN
Huanuco
7. León Antonio Rufino
ARPROCAT
Tumbes
15. Yuri Fabián Rivera
CAC Satipo
Junín
8. Yunder Cuchilla Tapia
CEPICAFE
Piura
Lima, 18 de Agosto de 2009