VII ENCUENTRO NACIONAL DEL CACAO “CACAO: PRODUCTO BANDERA DEL PERU” PROGRAMA GENERAL DIA 1.- Jueves 26 de noviembre 08.30 a.m.
Registro de participantes
09.00 a.m.
INAUGURACIÓN DEL EVENTO Alberto Infantes – Gerente General de ADEX
I BLOQUE 09.30 a.m. CALIDAD Y ORIGEN PARA UN PRODUCTO BANDERA -
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11.00 a.m.
CACAO PERUANO: Recursos Genéticos y Mejoramientos al 2015 Sr. Luis García - Catedrático UNAS Generación y Transferencia para el Mejoramiento de la Cadena del Cacao Sr. Enrique Arévalo - ICT San Martín Mercado del Cacao, Actualidad y Perspectivas Sr. José Mejia – Amazonas Trading
TEMA DE FONDO: ESTRATEGIAS, PROMOCIÓN Y PROTECCIÓN DE PRODUCTOS BANDERA Srta. Miluzka Vucetich – Secretaria Técnica Comisión de Productos Bandera - COPROBA Panelistas: - Sr. Johan Wiese Asesor técnico principal UNODC - Sr. Eduardo Buse – Director Proyecto UE-PERU / PENX - Sr. Mario Cavero Egusquiza – Coordinador Mesa Técnica de Cacao de San Martín
11.45 a.m.
CHOCO BREAK
II BLOQUE 12.15 p.m. EL CACAO EN LA GASTRONOMÍA Sra. Astrid Gustche – Asociación Peruana de Gastronomía
Panelistas: - Sra Lisi Montoya – Chocolates Shattell - Srta Wendy Fiol – Directora Escuela de Chefs Universidad San Ignacio de Loyola - Sr. Laurent Colassau – Coordinador Escuela de Chefs USIL
1.30 p.m.
ALMUERZO
III BLOQUE 3.30 p.m.
SINERGIAS EN LA CADENA PRODUCTIVA DEL CACAO Actividades y resultados 2009 – Asociación Peruana de Productores de Cacao – APPCACAO -
4.00 p.m.
Sr. Hidérico Bocángel – Presidente APPCACAO
Apostando por el Cacao Peruano - El Rol del Cacao en el Desarrollo Alternativo: Una Experiencia Social Sr. Fernando Hurtado – Gerente de Desarrollo Alternativo DEVIDA -
Compromisos del Estado Peruano para el 2010 Sr. Victor Noriega – Director Competitividad Agraria
Panelistas: - Sr. Cesar Paz Lopez – Representante AVSF CICDA - Sr. Ricardo Huancaruna – Presidente Cámara Peruana de Café y Cacao - Sr. Franklin Barzola – Gerente CAC El Quinacho 5.30 p.m.
LANZAMIENTO SALON DE CACAO Y CHOCOLATE PERU 2010
6.00 p.m.
FIN DEL PRIMER DIA CHOCO FESTIVAL DIA 2.- Viernes 27 de noviembre
IV BLOQUE 9.00 a.m.
CAMPEONAS DEL CACAO - Presentación diagnóstico de género en las zonas cacaoteras del Perú Sra. Teonila Guerra – Secretaria Ejecutiva APPCACAO
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Reconocimiento Campeonas del Cacao 2009
V BLOQUE 10.00 a.m.
FORTALECIMIENTO SOCIO EMPRESARIALES - Visión Socio-Empresarial de las Cooperativas y Mypes Sr. Ricardo Perez Luyo – Director de Cooperativas Ministerio de la Producción -
Fortalecimiento Organizacional y Retos 2010 del USAID Sr. Loren Stoddard Director USAID
Panelistas: - Sr. Fernando Hurtado – Gerente de Desarrollo Alternativo DEVIDA - Sr. Federico León y León – Presidente CONVEAGRO - Sr. Wilfredo Necochea – Representante SOS FAIM 11.30 a.m.
CHOCO BREAK
VI BLOQUE 12.15 p.m. LA CALIDAD “EXIGENCIA MUNDIAL” -
Estandarización Criterios de Control de Calidad: “Hablando el Mismo Idioma” Sra. Gladys Ramos – Experta Catadora e Investigadora Venezolana
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Formación de la “Red Nacional de Catadores de Cacao y Chocolate” Juramentación Junta Directiva Red Nacional de Catadores a cargo del Sr. Rómulo Pizarro Presidente DEVIDA
12.45 p.m.
RECONOCIMIENTOS CACAO PERUANO 2009
1.30 p.m.
CLAUSURA DEL EVENTO Sra. Mercedes Aráoz Fernández Ministra de la Producción