Orgão Oficial de Divulgação da Associação Paranaense de Supermercados | Nº 154 | Set - Out | 2014
Panorama do setor no Paraná S
s o i c ó Neg ª
Economia Perspectivas d e
Mercado
Calendário: Na mesa do consumidor não pode faltar Panetone na festa de Natal
Setor : Self-Checkouts, uma tendência que é realidade no Paraná
ÓLEO DE
ARGAN
palavra do presidente
Tomadas de decisão fazem parte do nosso dia-a-dia e podemos considerar que o momento político e econômico no Brasil não nos tem facilitado esta tarefa. A política em plena turbulência pelo processo eleitoral que atravessamos e que ditará a economia brasileira para os próximos anos. A economia, por sua vez, encontra-se em compasso lento e de espera, no aguardo destas definições.
Mas o momento não é de estagnação mas sim de otimismo para o setor supermercadista paranaense, pois progressos estão se concretizando a passos céleres, através de inaugurações de lojas e projetos de expansão. Algo que muito nos orgulha é a união do setor que esta gestão tem propiciado e fomentado. São pequenos e grandes grupos que se unem em estratégias para o benefício do setor como um todo.
Outro fator que considero um divisor de águas em nosso setor é a Mercosuper 2015, que terá como tema: “Inovando e Redescobrindo o Varejo”. Será um marco efetivo pois, com o setor mais unido e o momento que vivemos, definiu-se por olhar nossos próprios valores – que não são poucos –, e nos redescobrirmos, como pessoas, na gestão e processos que já praticamos.
Este olhar interno nos será benéfico e nos renderá muitos frutos, tanto individualmente como no conjunto para o setor. Para nos auxiliar nessa tarefa de descobrimento, contaremos na Mercosuper com palestras, oficinas e painéis, além de nomes como Magic Paula, Claudio Tomanini e Cristina Lobo, à frente das Palestras Magnas.
Para que todos tenhamos possibilidades de desfrutar de bons negócios e ampliar nosso networking, a Associação Paranaense de Supermercados retorna com as caravanas saindo das regionais com destino ao Expotrade. Tudo devidamente elaborado e criado para que o supermercadista possa usufruir de toda a estrutura e melhorar ainda mais seus negócios. E você fornecedor, que ainda não confirmou sua presença, procure a Apras e se informe, não fique de fora de um dos melhores eventos do setor.
Vamos participar para o sucesso e benefício de todos!
Boa leitura.
Cesar Moro Tozetto
Cesar Moro Tozetto Presidente da Apras
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saúde
entrevista
Supermercadista paranaenses estão otimistas em relação ao momento políticoeconômico do brasil
xô preguiça. Saiba como enfrentar a preguiça e dar adeus ao sedentarismo
setor atacadista e distribuidor encerra o semestre com crescimento de 1,65%
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inaugurações e reinaugurações conheça ps novos supermercados que inauguraram recentemente no paraná
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economia
o representante comercial e sua importância para economia do estado
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recursos humanos motivação x turnover
34ª Feira e convenção Paranense de Supermercados
Nos dias 14, 15 e 16 de Abril acontece a 34ª. Feira e Convenção Paranaense de Supermercados, a Mercosuper. Se sua empresa só pratica preços de feira, confira as vantagens de estar na Mercosuper 2015, uma das maiores feiras de varejo do Brasil! A Mercosuper já está com 70% dos espaços comercializados, com a confirmação de presença de grandes empresas nacionais. Para 2015 as novidades serão muitas.
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editorial DIRETORIA EXECUTIVA TRIÊNIO 2012/2015
Olá, Editorial
Cores, neve, Papais Noeis, trenzinhos e pinheiros gigantes. Quando o Natal se aproxima, vários itens de decoração surgem nas ruas da cidade e nos supermercados. O Natal é uma festa religiosa que marca o nascimento de Jesus Cristo. E para os supermercados é uma data de extrema importância. Um período em que se reforça os laços familiares, a união e o respeito por meio das ceias e festas de final de ano. A Supermix buscou, nesta edição, trazer as expectativas dos supermercadistas e indústrias para essa data, uma das melhores em termos de vendas para o setor. Além disso, buscamos realizar uma análise do momento político e econômico que o Brasil vivencia e como podemos, com otimismo, enfrentálo, contrariando os dizeres de economistas. Na coluna de recursos humanos, trazemos dicas de como motivar os colaboradores, mesmo num momento de dúvidas e instabilidade. Mas, no meio de tantas dúvidas, não podemos esquecer da saúde do supermercadista. Por isso, conversamos com especialistas a respeito do sedentarismo e como evitá-lo na correria do dia-a-dia, uma vez que o setor é um dos mais sedentários, além da disponibilidade fácil de alimentos. Este número da Supermix também traz novidades que estão sendo preparadas para a Mercosuper 2015, as tendências do varejo e as mais recentes inaugurações de lojas no Paraná. Não deixe de acompanhar também os cursos efetuados na Academia Apras. A Supermix é um veículo de aproximação da Apras com seus associados e com a comunidade. Esperamos que os conteúdo seja útil em seu dia-a-dia. Boa leitura! Sumi Costa Coordenadora de Comunicação - Apras
Presidente Cesar Moro Tozetto (Tozetto & Cia LTDA ) Primeiro Vice-Presidente José Eduardo Muffato (Irmãos Muffato & Cia LTDA) Vice-Presidente Financeiro João Jacir Zonta (Comercial Alimentos Zonta) Vice-Presidente de Relações Públicas Pedro Joanir Zonta (Condor Super Center LTDA) Vice-Presidente de Patrimônio Ademar Vedoato (Supermercados VISCARDI) Vice-Presidente Eventos Everton Muffato (Irmãos Muffato & Cia LTDA) Vice-Presidente de Expansão Marlus Kusma (Kusma & Cia LTDA) Vice-Presidente de Capacitação Carlos Tavares Cardoso (Companhia Brasileira de Distribuição) Vice-Presidente de Segurança Luiz alberto Leão (Condor Supermercados) Vice-Presidente de Segurança Alimentar Sergio Jasinski (Supermercado Jasinski) Vice-Presidente Adjunto Luiz Mauricio K. Hyczy (Supermercado Superpão LTDA) Vice-Presidente Adjunto Paulo Beal (Supermercado Beal) Vice-Presidente Adjunto Roberto Angeloni (A. Angeloni & Cia LTDA) Vice-Presidente Adjunto Carlos Beal (Cia Beal de Alimentos) Vice-Presidente Adjunto Claudio Tissi (Supermercacos Tissi LTDA) Vice-Presidente Adjunto Celso Luiz Stall (Supermercados STALL LTDA) Conselho Fiscal Efetivo Albert Pankratz (Supermercado JACOMAR) Conselho Fiscal Efetivo Haroldo Antunes Deschk (Haroldo Antunes Deschk & Cia LTDA) Conselho Fiscal Efetivo Dercio Domingos de Costa (Mercado VIDEIRA LTDA) Conselho Fiscal Suplente João Batista Moreira dos Santos ( Supermercado SANTA HELENA) Conselho Fiscal Suplente Edson Zamprogna (Coml. Alim. ZAMPROGNA LTDA) Conselho Fiscal Suplente Joraci Boza (Supermercado BOZA) Presidente Regional Sul - Ponta Grossa Nelvir Rickli Junior (SUPERMERCADO RICKLI) Presidente Regional Norte - Londrina Wilson Yukio Obara (IRMÃOS OBARA & CIA LTDA) Presidente Regional Oeste - Cascavel Genésio Pegoraro (IRANI SUPERMERCADOS) Presidente Regional Sudoeste - Panto Branco Edy Dalberto (SUPERMERCADO ITALO) Presidente Regional Noroeste - Maringá Mauricio Bendixen da Silva (SUPERMERCADOS CIDADE CANÇÃO) Presidente Regional Norte Pioneiro - Jacarezinho Jair Tozo Junior (SUPERM BEIRA LINHA-RIBEIRÃO DO PINHAL) Presidente Regional - Irati Fabio Storck (SUPERMERCADO GLORIA) Presidente Regional - Guarapuava José Fernando Bracailo Junior (SUPERMERCADO SUPERPÃO) Conselho Permanente Everton Muffato Pedro Joanir Zonta Ruy Senff Sidney Schnekemberg Eduardo Antonio Dalmora Romildo Ernesto Conte Roberto Demeterco Superintendente Valmor Antônio Rovaris
Vice-Presidente de Relações Públicas João Jacir Zonta Superintendente Valmor Rovaris Conselho Editorial Celmira Milleo Costa Departamento Comercial Khailany Cardoso e Thais Peron - Fone: (41) 3263-7000 E-mail: supermix@apras.org.br | comercial2@apras.org.br Projeto Gráfico Zeh Henrique Rodrigues (Brainbox Design Estratégico) Diagramação Renata Toscano Revisão Paulo Roberto Maciel Santos Pré-Impressão (CtP) e Impressão Maxi Gráfica e Editora Ltda. Tiragem 13.000 exemplares Distribuição Nacional Enviada aos supermercados e atacadistas do Brasil. A revista Supermix é patrimônio da APRAS – Associação Paranaense de Supermercados – e também seu órgão oficial de divulgação. Avenida Souza Naves, 535 – CEP 80045-190 Fone: (41) 3263-7000 – Fax: (41) 3362-8513 – Curitiba – PR supermix@apras.org.br / www.apras.org.br/supermix Os artigos assinados são de total responsabilidade de seus autores e não refletem necessariamente a opinião da revista. Todos os direitos reservados. JORNALISTA RESPONSÁVEL Celmira Milleo Costa (DRT/PR 5744 - Conrerp 2909)
Impressão A Apras, consciente das questões ambientais e sociais, utiliza papéis com certificação FSC ( Forest Stewardship Council) na impressão deste material. A certificação FSC garante que uma matéria-prima florestal provém de um manejo considerado social, ambiental e economicamente adequado. Impresso na Maxi Gráfica e Editora Ltda. - certificada na cadeia de custódia - FSC
NOTÍCIAS Dori inicia atividades de Centro de Inovação no Parque Tecnológico de Sorocaba Empresa passa a fazer parte de um seleto time de companhias e institutos que trabalham em prol da inovação, sustentabilidade e alta tecnologia. Tratamento de resíduos, promoção e fomento de novas parcerias e a criação de uma planta-piloto para novos produtos são algumas das ideias que compõem o cerne do novo Centro de Inovação da Dori Alimentos, criado no Parque Tecnológico de Sorocaba (PTS). As instalações estarão em funcionamento a partir de 30 de setembro e a previsão é que, ainda, sejam utilizadas para capacitação e educação empresarial dos colaboradores e cadeia de negócios da Dori. “A decisão da Dori em ampliar o foco em inovação é estratégica e planejada e não deixa de ser uma quebra de paradigma importante na indústria de alimentos, que não tem tradição de investir em P&D. Mostra também que líderes de categorias via de regra são os que investem para criar um ambiente propício à pesquisa”, explica Carlos Barion, presidente da empresa. O PTS ocupa 1,8 milhão de m², organizados para a criação de empresas inovadoras, desenvolvimento de atividades de pesquisa e desenvolvimento e projetos em parceria com instituições de ensino superior, o que possibilita chances de intercâmbio de conhecimento e estratégia para futuras parcerias. Dentro do parque estão presente instituições e empresas como a USP, Ufscar, Unesp, Johnson Controls e Scania. O surgimento dessa nova base de pesquisa e desenvolvimento da empresa é resultado de um investimento de R$ 13,6 milhões financiados pela Finep - Financiadora de Estudos e Projetos, em operação intermediada pela Investe São Paulo, agência de promoção de investimentos do Governo do Estado vinculada à Secretaria de Desenvolvimento Econômico, Ciência, Tecnologia e Inovação. Esta instalação foi a forma encontrada pela Dori de otimizar os investimentos enquanto a obra de Mairinque, onde será a sede definitiva do Centro de Inovação e cuja pedra fundamental foi lançada em outubro de 2013, é executada. “É um orgulho poder atender um projeto tão importante para a inovação científica no Estado de São Paulo. A localização escolhida para a planta-piloto foi estratégica, pois o parque tecnológico permite uma excelente integração entre pesquisadores e a empresa. Tenho certeza de que o
centro será um sucesso”, afirma o presidente da Investe São Paulo, Luciano Almeida. Outra parte do valor liberado foi destinada a mais quatro projetos. Um deles é em parceria com o IAC – Instituto Agronômico de Campinas, e envolve pesquisa e desenvolvimento de cultivares de amendoim de porte rasteiro para plantio nas áreas de renovação de cana e visa atender toda cadeia do amendoim do Estado de São Paulo. Os outros três projetos estão em andamento com o Instituto Mauá de Tecnologia, no ABC paulista. Um deles também está ligado à produção de amendoim. Outro busca uma forma de utilizar polímeros plásticos resultantes da transformação de resíduos de embalagens flexíveis como parte da matéria-prima para a fabricação de baús para caminhões. Há, ainda, um terceiro projeto revolucionário em andamento que deve resultar na conquista de uma patente internacional de grande relevância. McCain é a marca líder no canal supermercado do Estado de São Paulo, segundo pesquisa Mais Mais, que indica as marcas preferidas dos consumidores No Brasil, a empresa está em segundo lugar, assim como no Sul e Norte/Nordeste O prêmio Mais Mais realizado pela Kantar Worldpanel, em parceria com a revista SuperVarejo, chegou em sua décima edição, apresentando ao mercado um amplo estudo sobre as marcas líderes em cada região do Brasil no canal supermercado. A pesquisa analisa em uma ampla amostra – que equivale a 91% do potencial de consumo nacional – o comportamento de compra dos lares brasileiros para produtos de determinadas categorias tais como alimentos, itens de higiene pessoal, entre outros. No Estado de São Paulo, a McCain arrebatou a liderança em: supermercados (total), nas cinco maiores redes, outros supermercados e outros canais. No Brasil, a empresa conquistou o segundo lugar. “Ser reconhecido pelo consumidor e ser a marca preferida dele é um reconhecimento extremamente importante para as empresas. Para a McCain este prêmio reflete a política e filosofia de trabalhar sempre para o consumidor, preocupado em trazer o melhor quando o assunto é batata pré-frita congelada”, revela Graziela Vitiello Bueno, diretora de marketing da McCain.
NOTÍCIAS Coamo é a campeã do setor Cooperativas no ranking “As Melhores da Dinheiro” dade. “A 11ª edição das Melhores da Dinheiro confirma a importância das empresas para a economia brasileira. Para nós da Isto É Dinheiro e para o empresariado é um evento importante”, observa Caco Alzugaray, presidente executivo da Revista IstoÉ Dinheiro. Sobre o agronegócio, Alzugaray diz que a atividade vem sendo o motor da economia brasileira. “Enquanto o Brasil cresceu até agora 1,9%, o agronegócio chegou a 7,5%. Com certeza, é o principal motor da atividade econômica brasileira”, comenta o executivo. A Coamo é a campeã no setor “Cooperativas Agrícolas”, e está inserida entre as 1000 empresas brasileiras na 11ª edição das “Melhores da Dinheiro”, conforme ranking da revista IstoÉ Dinheiro. A premiação foi entregue na noite de 28 de agosto, em São Paulo, com a presença dos ministros Guilherme Afif Domingos (Micro e Pequena Empresa), Moreira Franco (Aviação Civil), Edison Lobão (Minas e Energia), Manoel Dias (Trabalho e Emprego) e Guido Mantega (Fazenda), além do vice-presidente da República, Michel Temer. O presidente da Coamo, engenheiro agrônomo José Aroldo Gallassini, recebeu a premiação em nome dos mais de 27 mil cooperados e dos 6,8 mil funcionários da cooperativa. O ranking das Melhores da Dinheiro apresenta o desempenho das empresas não só no resultado financeiro, mas também em critérios como transparência, práticas de governança, sustentabilidade, recursos humanos, inovação e quali-
VENDAS DE BEBIDAS SOLÚVEIS DA SAGGIO AUMENTAM 30% DURANTE INVERNO INSTÁVEL Após um período de clima variado o inverno chegou ao fim. Ainda que a estação não tenha sido tradicional, com mudanças e dias quentes e secos, a Saggio do Brasil, indústria que fabrica bebidas instantâneas como chás, cafés e cappuccinos, viu suas vendas crescerem durante a estação que deveria ser “a mais fria do ano”. “Fomos surpreendidos. Nos invernos anteriores as vendas dos nossos sachês subiram entre 30% e 40% e, neste ano, mesmo com o calor que predominou em parte da estação, conseguimos atingir os índices”, explica Rodrigo Felisoni, diretor da empresa. No segmento alimentício a marca também comercializa pastilhas de café e cappuccino, como solução de bolso para os amantes da bebida que é consumida por quase 80% dos brasileiros.
Revista SUPERMIX
Isabela apresenta campanha em comemoração aos 60 anos A comunicação estreia dia 14 de setembro e irá abranger TV aberta, rádio, encartes em revistas, mídias externas e ações on-line (A Isabela, marca de massas e biscoitos da região Sul, tem motivos de sobra para comemorar neste mês de setembro: completa 60 anos de história como referência de qualidade, tradição e sabor. Para celebrar tantas conquistas ao longo dos anos, a marca lança campanha 360º com comunicação integrada em plataformas on-line e off-line com estreia confirmada para o dia 14 de setembro. Com o tema “Tem como ficar mais Isabela?”, a mensagem convida os consumidores a valorizar momentos gostosos do seu cotidiano em família e com amigos, seja no café da manhã, no almoço, no lanche da tarde ou no jantar. A campanha foi desenvolvida pela agência e21 Multicomunicação e o desdobramento on-line feito pela agência Citrus7. “A campanha celebra os 60 anos da marca e convida o público a valorizar os bons momentos, tornando-os ainda melhores. Queremos continuar transformando o dia a dia das pessoas em ocasiões especiais. Além disso, queremos agradecer nossos consumidores por fazer parte dessa história de sucesso, celebrando juntos esta data tão importante”, explica Ana Paula Okazaki, gerente de produto da Isabela.
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A campanha começa com o filme de 30”, que mostra de um jeito descontraído e otimista, que sempre existe algo que pode tornar aquele instante ainda melhor. O comercial será veiculado em TV aberta, nas principais cidades da região Sul (Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul). O plano de comunicação off-line conta ainda com patrocínio de programas televisivos de entretenimento, merchandising de 60” em programas femininos regionais, jingle em rádios, encarte em revista e anúncio em jornal da região da Serra Gaúcha, além de mídia externa (outdoor, busdoor, entre outros). No meio on-line, a marca entrará com perfis no Facebook e Instagram, além de um canal no Youtube. As ações digitais contam com hotsite e criação de aplicativo que ensina receitas de massas com variações de molhos. Chamado “Combinação Perfeita”, o app estará disponível gratuitamente para download na Apple Store e Google Play. Presente em mais de sete mil pontos de venda, a Isabela é reconhecida por sua tradição e qualidade. Vale ressaltar outras campanhas realizadas ao longo dos anos, como a Campanha Institucional Isabela (2009), Campanha Tortinhas e Mousse “Vá Direto no Recheio” (2011) e lançamento de Isabela Liggero! (2013). A marca recebeu neste ano os prêmios Marcas de Quem Decide, pelo 14º ano consecutivo, e Top of Mind (RS), pelo 23º ano consecutivo. )
Intenção de Consumo das Famílias paranaenses volta a cair em setembro A Intenção de Consumo das Famílias (ICF), indicador elaborado mensalmente pela Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (CNC) e divulgado pela Federação do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (Fecomércio PR) aponta retração na intenção das compras das famílias paranaenses neste mês, ficando em 134,7 pontos. Na comparação com o setembro de 2013, quando marcava 144,3, o indicador teve redução de 9,3 pontos. A queda foi menor em relação aos 135,5 pontos apresentados em agosto deste ano, que havia mostrado uma leve recuperação ante às sucessivas baixas na intenção de consumo do ano. O contraste é ainda maior nas classes A e B, e chega a uma diferença de 18,8 ante setembro de 2013. A queda da ICF é de 7,7 pontos nos últimos doze meses nas classes C, D e E. De maneira geral, 51,9% revelaram estar se sentindo mais seguros com relação ao emprego atual. Em setembro de 2013, o percentual era de 52,8%. Com relação à perspectiva profissional, 40,7% afirmam que terão alguma melhora nos próximos seis meses. Em setembro passado, esse mesmo índice foi de 44,7%. A renda atual está melhor para 71,3% das famílias entrevistadas. O percentual não teve grande diferença comparado a setembro de 2013, com 69,7%. Para 71,6% dos entrevistados está mais
fácil conseguir algum tipo de empréstimo ou financiamento no mês de setembro. Esse mesmo dado era de 69,4% em setembro do ano passado. Em relação ao nível de consumo atual, 45,1% disseram estar comprando mais do que no ano passado; 28,1% revelaram estar gastando menos, e 26,6% responderam que estão consumindo da mesma forma. O consumo para os próximos meses deverá ser maior do que no ano passado para 56,2% dos entrevistado, enquanto 34% relataram que o consumo será menor e para 9,6% será igual ao ano de 2013. O momento, segundo os consumidores, está menos favorável para consumo de bens duráveis. Neste mês, 70% acreditam que atualmente é uma boa época para compra deste tipo de mercadoria. O mesmo índice era de 79,5% em setembro do ano passado.
NOTÍCIAS A GRANJA DO ANO: Coamo, um modelo no amparo a associados A Coamo foi agraciada com o troféu A Granja do Ano 2014, sendo destaque no setor Cooperativismo. A entrega do troféu aconteceu em evento promovido pela editora Centaurus, responsável pela edição da revista e fez parte da programação da Exposição Internacional de Animais (Expointer). O diretor vicepresidente da Coamo, Claudio Francisco Bianchi Rizzatto recebeu o troféu A Granja do Ano, representando a diretoria da cooperativa, os mais de 27 mil associados e os mais de 6 mil funcionários. A Coamo conta atualmente com mais de 100 unidades em 67 municípios nos estados do Paraná, Santa Catarina e Mato Grosso do Sul. Na solenidade foi destacada a importância da cooperativa que figura entre as melhores empresas do agronegócio brasileiro. A indicação das empresas ao prêmio A Granja do Ano 2014 foi feita por voto espontâneo e democrático dos leitores da revista A Granja. As empresas e instituições eleitas receberam a horária com orgulho de estar entre as mais importantes de vários segmentos do país, representando parte considerável do Produto Interno Bruto (PIB). Rizzatto disse que o reconhecimento da sociedade empresarial é sempre bem-vindo e é motivo de
orgulho e satisfação para a família Coamo. “Este prêmio é especial e partilhado pela diretoria da Coamo com todos os associados e funcionários que, há 44 anos, trabalham juntos produzindo alimentos para o país e o mundo, colaboram para o desenvolvimento de suas comunidades e praticam um cooperativismo de sucesso, que é reconhecido a nível nacional”, comemora.
Super Muffato ganha homenagem exclusiva da AMBEV Os 40 anos do Super Muffato estão sendo comemorados em alto estilo. Além das promoções e da campanha de aniversário que vai sortear quatro casas com carro na garagem aos clientes da rede, os fornecedores também entraram na festa. Para parabenizar o Grupo, a AMBEV lançou uma embalagem da cerveja Brahma (lata de 350ml) exclusiva e personalizada para o Super Muffato. No verso da embalagem, o rótulo traz estampada a frase “Um brinde a esta festa”, a logomarca dos 40 anos e o tradicional brinde “saúde” escrito em várias línguas. A indústria produziu 760 mil unidades comemorativas e para fazê-las chegar às 45 lojas da rede precisou utilizar onze carretas carregadas com a homenagem. “Ficamos muito honrados com essa deferência ao Grupo Muffato, que para nós simboliza o reconhecimento da estreita parceria que mantemos com nossos fornecedores e a coroação de um trabalho muito bem feito ao longo de toda a nossa trajetória”, comenta o diretor Everton Muffato. O produto está disponível em todas as lojas do Super Muffato.
Revista SUPERMIX
ABRAS prevê crescimento de 2,5% nas vendas do setor em 2015 A Associação Brasileira de Supermercados (ABRAS) divulgou as perspectivas do setor supermercadista para o segundo semestre de 2014 e também para 2015, em coletiva de imprensa realizada durante a 48ª Convenção ABRAS, que reuniu presidentes e executivos das maiores redes do País no Bourbon Convention & Resort, em Atibaia (SP). Segundo a entidade, o setor supermercadista deverá crescer 1,9% em 2014 (até julho, o resultado acumulado era de 1,48%). Para 2015, a perspectiva é de que o ano seja um pouco melhor, com o setor crescendo 2,5% (já deflacionado pelo IPCA/IBGE). “Apesar dos rumores de um ano difícil em 2015, nossa perspectiva é a de continuarmos crescendo acima do PIB, acreditando na força do mercado interno brasileiro e na manutenção de uma taxa de desemprego nos mesmos patamares que se apresenta atualmente. O cenário econômico atual é desafiador, sem dúvida, mas precisamos acreditar no potencial do Brasil para enfrentá-lo e sair fortalecido deste processo”, afirmou Fernando Yamada, presidente da ABRAS. Além da perspectiva de manutenção de uma taxa de desemprego estável, outro fator em que se baseia a estimativa da ABRAS para estimar o crescimento positivo, mas menor em 2015, é a perspectiva de crescimento de 8,8% no salário mínimo. “Entre outros fatores estruturais, acreditamos em um resultado positivo, pois esperamos que o salário mínimo seja reajustado num nível mais alto do que em 2014, conforme já orçado pelo governo federal”, avaliou Yamada. Em relação ao fechamento de 2014, a entidade revisou em agosto a sua estimativa de crescimento, que era de 3%, para 1,9%, levando em conta os resultados do primeiro semestre do ano mostrados pelo seu indicador. Em 2013, o setor cresceu 5,36%, de acordo com Índice Nacional de Vendas ABRAS, levantado pelo Departamento de Economia e Pesquisa da entidade. Retração parcial de consumo Durante a coletiva, a ABRAS divulgou dados de seus parceiros de pesquisa no País: Nielsen, GfK e Kantar Worldpanel. Segundo a Nielsen, as mudanças de hábito de consumo impactaram na preferência por formatos de lojas
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com menos serviços e foco em preço baixo. O Cach&Carry, conhecido também como atacarejo, por exemplo, cresceu 9% no primeiro semestre de 2014, quando comparado com o mesmo período de 2013 (na mesma base de comparação, o Índice de Vendas da Abras que apura o desempenho de supermercados e hipermercados, apresentava variação de 1,48%). Ainda de acordo com a Nielsen, o formato atacarejo já responde pela mesma importância de vendas dos hipermercados. Já a Kantar Worldpanel mostra que o consumo de bens de alto consumo em 2014 cresce 4,4% no acumulado do primeiro semestre de 2014, mas voltou ao mesmo patamar de 2012. De acordo com a Kantar, todas as classes continuam impulsionando o consumo, mas a frequência de compra da classes mais baixas da população, que sustentou em grande parte o crescimento do consumo no Brasil até agora caiu em 2014. Contudo, a empresa observa que o volume médio por ocasião de compra apresentou crescimento de 20%, mostrando que o comportamento do consumidor vem se alterando frente ao aumento da inflação, verificado no primeiro semestre, e devido à piora das expectativas em relação à economia. De maneira geral, os consumidores reduzem suas visitas ao ponto de venda e levam mais itens por viagem, priorizando canais que lhe oferecem mais preço e conveniência Menor inflação de alimentos A Cesta Abrasmercado, indicador criado pela GfK, especialmente para a ABRAS, indica a evolução dos preços em uma cesta de 35 produtos de grande consumo como frutas, legumes e verduras, carnes, cereais, bebidas e itens de higiene e limpeza. Para este ano, a previsão é de a Cesta Abrasmercado fechar em 6,17%, contra 6,27% do IPCA, do IBGE, utilizado para medir a inflação nos alimentos. Até julho, o indicador de preços mostrava resultado acumulado de 4,29% no ano e de 11,4% em 12 meses. Em 2013, o Abrasmercado variou 5,43% no ano, abaixo do IPCA do ano, que foi de 5,91%. Os dados também mostram que a Cesta Abrasmercado apresentou maior estabilidade nos preços a partir de maio deste ano e que os alimentos estão deixando de ser o “vilões” da inflação. A análise da GfK mostrou que o consumidor está deixando de consumir alguns produtos por causa do preço, indicando que o “bolso do consumidor brasileiro encolheu”, por conta do aumento dos preços das mercadorias.
NOTÍCIAS
Super Muffato ganha prêmio “Os mais importantes do varejo” No mês em que completa 40 anos, o Grupo Muffato comemora a conquista do prêmio “Os mais importantes do varejo 2014” pelo seu desempenho e pelo destaque que vem ganhando a cada ano no cenário nacional. Concorrendo com 11 empresas varejistas brasileiras na categoria “Mercado Emergente Regional”, o Grupo conquistou o primeiro lugar. O estudo analítico foi realizado pela Accenture em parceria com a Revista NoVarejo. O evento de premiação aconteceu no Hotel Transamérica, em São Paulo, e o gerente Valdecir de Oliveira (foto) foi quem representou o Grupo. “Foi uma honra subir ao palco para receber o prêmio em nome do Muffato, sabendo o quão rigoroso foram os critérios de avaliação usados pela banca julgadora”, disse.
Instituto Joanir Zonta é lançado com projeto cultural Festival vai resgatar a história gastronômica da imigração no Paraná Para atuar ainda mais efetivamente nas áreas ambiental, social e educacional nas 15 cidades em que atua, o Condor Super Center lançou o Instituto Joanir Zonta, que tem como objetivo atuar na comunidade e se tornar referência com ações que contribuam com o desenvolvimento pessoal e profissional dos paranaenses. O vice-presidente do Condor e presidente do Instituto, Ricardo Zonta, realizou o lançamento neste dia 28 de agosto em um café da manhã para imprensa e convidados. Ele destacou que esta iniciativa significa um novo capítulo na história do Condor e que é uma forma de retribuir os 40 anos de parceria com os clientes. Mantido pelo Condor, o Instituto Joanir Zonta já nasce com o seu primeiro projeto aprovado pela Lei Federal de Incentivo à Cultura (Lei Rouanet): o Festival Gastronômico do Paraná, que além de resgatar a história cultural do estado através da gastronomia e das influências dos imigrantes, vai oferecer diversos cursos de capacitação profissional gratuitos e abertos à comunidade. Também será produzido um documentário audiovisual e um livro com receitas
históricas. Outra atração do Festival será um espetáculo artístico e cultural com danças e apresentações, além de degustações para os visitantes das receitas. O evento será aberto ao público e gratuito. O projeto do Festival está em fase de captação de verbas de empresas que queiram transformar uma fatia de seus impostos em ações para a sociedade. Para participar, basta entrar em contato com o Instituto, que vai prestar toda a assessoria para viabilizar a parceria. O outro projeto que está em fase de aprovação é para a área de esporte e foi idealizado com o intuito de levar mais qualidade de vida para a terceira idade com a implantação de ginástica laboral nas lojas da rede. “O Condor sempre realizou ações de responsabilidade social e a implantação do Instituto vai viabilizar e intensificar ainda mais os projetos em prol de uma sociedade mais justa e humana”, completa Zonta. Mais informações no site www.institutojoanirzonta.org.br.
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PERFIL
Casa Fiesta Supermercados, comemora solidificação e crescimento da rede Prestes a inaugurar sua terceira loja, o Casa Fiesta Supermercados, de Curitiba, que atua desde 2002 e mantém sua clientela fiel, vem apresentando crescimento sólido e acima da média do ramo do varejo supermercadista. “Manter o padrão de serviços com o crescimento da empresa, modernização e reforma das instalações e equipamentos são os principais desafios que enfrentamos”, comenta Fabiano Breda, Diretor Comercial do Casa Fiesta Supermercados. Além disso, segundo Breda, a intenção é continuar importando novidades e produtos cada vez melhores, além de manter os diferenciais mais sólidos dentro da organização, entre eles destacando-se a criação de oportunidade para os funcionários especiais e um serviço visivelmente diferenciado. 2014, para o Casa Fiesta Supermercados, será marcado pela solidificação do crescimento da empresa. “Apresentamos um
crescimento sólido e gradativo que já vem acontecendo desde nossa primeira loja”, avalia Breda. “Independentemente da fase econômica que passamos, apostamos em oferecer atendimento de qualidade e produtos diferenciados”, completa. Dentre os principais diferenciais da rede estão o treinamento permanente do quadro de funcionários, baterias de caixa sempre completas, evitando-se assim filas e desconforto aos clientes, oportunidades de trabalho aos portadores de necessidades especiais, mix de produtos variados com foco principalmente nos importados e padrão de logística superior àquele de empresas do porte do Casa Fiesta. O Casa Fiesta Supermercados participa ativamente de campanhas beneficentes, destaque aos programas em parceria com o Provopar (Programa do Voluntariado Paranaense, vinculado à Secretaria da Saúde e Bem-Estar Social), tendo
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desde junho se tornado posto de arrecadação para as vítimas das enchentes no Paraná. Durante esse período, roupas e calçados em bom estado, cobertores, fraldas descartáveis, produtos de limpeza, água e alimentos não perecíveis passaram a ser coletados semanalmente e entregues às famílias afetadas. Responsabilidade Social No início de setembro, Danielle Breda, Diretora de Qualidade Casa Fiesta e Alexandre Borges, Gerente Casa Fiesta Alto da XV, receberam Carlise Kwiatkowski, Presidente do Provopar Estadual, para mais uma entrega de doações e encerramento da campanha. No entanto, devido ao sucesso da ação, que já atendeu mais de 150 mil famílias de 178 munícipios e arrecadou mais de 770 mil peças (entre roupas, colchões e cobertores), decidiu-se pela manutenção da campanha. “Fazemos questão de nos colocar como ponto de arrecadação, pois sempre há gente querendo doar e gente precisando destas doações. Temos um grande trânsito de pessoas nas duas lojas e clientes empenhados em ajudar o próximo”, afirma Danielle Breda.
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indústria
Orquídea: empresa sexagenária porém moderna De um pequeno moinho de trigo no interior, em Pinto Bandeira, à construção de um moderno parque fabril de classe mundial contemplando moagem de trigo, pastifício, fábrica de biscoitos e misturas de bolos e panificação, a história da Orquídea é marcada por uma sucessão de fatos determinantes que resultaram na grande empresa que é hoje. Com mais de 60 anos de história, a Orquídea encontra-se em constante evolução no aperfeiçoamento de métodos, investindo em tecnologia e recursos humanos. Procurando sempre adaptar-se aos novos tempos, a empresa utiliza-se de novas formas de comunicação, abrindo canais para troca de experiências com seus consumidores. Hoje, a Tondo S/A tem uma das maiores capacidades de moagem de trigo da região Sul do Brasil: 36 mil toneladas por mês. Com um moderno pastifício, consolidou a marca Orquídea entre o varejo e o consumidor final, com capacidade para produzir 6.600 toneladas mensais de massa. A moderna fábrica de biscoitos produz 1.800 toneladas por mês, entre biscoitos doces e salgados, wafers, recheados, sortidos e cookies. Com mais de 33 mil metros quadrados construídos inclui as unidades fabris de Bento Gonçalves e
Caxias do Sul, Centros de Distribuição em Canoas, Garibaldi, Passo Fundo e Porto Alegre (RS), Florianópolis e Itajaí (SC) e Curitiba (PR). Certificada desde 1998 pela ISO 9002 e trabalhando com os programas de Boas Praticas de Fabricação (BPF), a empresa busca padronizar seus processos para garantir qualidade e segurança alimentar de seus produtos e também a segurança no trabalho de seus colaboradores. Assim, passou a ser fornecedora de grandes empresas nacionais e multinacionais. A Orquídea construiu uma das mais modernas fábricas de biscoito do Brasil, diferenciando-se na produção de Tortíssimas, Sortidos Amanteigados e Cookies. As reposições de estoques e as promoções nos locais de venda são beneficiadas por equipes comerciais, de marketing e merchandising, que têm mais autonomia para atender as demandas e necessidades de mercado, criando uma cadeia consistente com os clientes e consumidores mais exigentes. Tanto a linha doméstica e de panificação como sua linha de produtos destinada à indústria fazem parte do mix da Orquídea. Farinhas tradicionais e especiais, aquelas destinadas a
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massas de pastéis, pizzas e confeitaria, assim como misturas para pães e bolos, massas dos mais variados cortes, massa para lasanha, queijo ralado, biscoitos salgados e doces, wafers, biscoitos recheados Tortíssimas e Q-irados, Sortidos Amanteigados e Cookies. Os produtos da linha doméstica e de panificação estão disponíveis nos estados do Rio Grande do Sul, Santa Catarina e Paraná. Já a linha industrial atende os três estados da Região Sul, além de São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais e Espírito Santo. 2014 está sendo muito bom para Orquidea, pois a empresa está atingindo o crescimento planejado, ampliando a distribuição em todos os segmentos, em especial a linha de biscoitos. Iniciou-se a implantação de um moderno sistema de movimentação automática de produtos, com capacidade para até 19 mil posições pallets. Em setembro, a Orquídea iniciou a operação de uma nova linha de espaguete, totalmente automatizada, com capacidade de 5.000kg/hora. A expectativa para 2015 é positiva, tanto que a Orquídea já fechou novos investimentos no moinho de Forqueta e também a compra de uma máquina de massas cortadas para a produção de 4.000kg/hora (duas mil toneladas/mês).
•Sortidos Amanteigados com biscoitos de varias formas e sabores são um dos lançamentos mais recentes da Orquídea. O destaque deste produto são os biscoitos recheados (chocolate com recheio de chocolate e amanteigado com recheio de chocolate), que dão um sabor especial ao conjunto.
•Cookies Integrais nos sabores castanha do Pará com aveia e cacau com aveia, ambos em embalagens com 150g. O sabor intenso é facilmente percebido nos biscoitos de consistência macia e textura crocante.
•Massas integrais – nos cortes espaguete, parafuso e penne, produzidas com farinha integral que oferece mais fibras e outros nutrientes, já são grande sucesso de vendas.
Espaço Mercosuper
Projeto Apras Mulher apoia Associação dos Amigos do Hospital de Clinicas Produtos expostos na Mercosuper serão doados aos HC - UFPR O Projeto Apras Mulher, da Associação Paranaense de Supermercados, apoiará, durante a 34a. Mercosuper, Feira e Convenção Paranaense de Supermercados, a Associação dos Amigos do Hospital de Clinicas. Durante o evento, todo o material excedente das vitrines dos expositores serão recolhidos e repassados à entidade. O projeto arrecada mais de uma tonelada de alimentos e produtos de limpeza em cada feira organizada pela Apras e, desde 2007, realiza a doação para instituições filantrópicas. Para 2015, a escolha do Hospital de Clinicas da Universidade Federal do Paraná não foi em vão. “O HC é referência mundial e atende em sua totalidade pacientes do sistema único de saúde – SUS e por isso, merece nossa atenção e respeito”, salienta Vânia Obara, diretora do Projeto Apras Mulher. O Projeto Apras Mulher já possui o apoio e patrocínio da Unilever e contará com diversas ações, entre elas a palestra com a Personal Stylist, Consultora de Imagem e Design de Moda, Milena Hag. Expositor, participe também desse projeto. Durante a Mercosuper 2015, doe o excedente das vitrines ao Hospital de Clinicas da Universidade Federal do Paraná.
Convenção Paranaense de Supermercados Para a Mercosuper 2015 a programação das palestras já está definida. Os palestrantes Magic Paula (ex-jogadora da Seleção Brasileira de Basquete), o professor do MBA da FGV (Fundação Getúlio Vargas) dos cursos de Marketing e Vendas, Claudio Tomanini, e a jornalista e comentarista política da Globo News, Cristina Lobo, já marcaram presença nas palestras magnas da convenção. Já as palestras técnicas vão contar com temas de interesse não só dos supermercadistas mas também das indústrias. Temas como gestão de categoria, o cliente da caderneta, ponto de venda que atrai, gestão de compras, inovações na padaria e confeitaria, gestão de carnes – qualidade e lucratividade, controladoria e prevenção de perdas serão alguns assuntos a serem abordados nas palestras. Já os painéis abordarão as inovações nas centrais de varejo, a evolução do relacionamento e da comunicação com os consumidores, lixo zero e tecnologia de refrigeração, comunicação de massa como fator de inovação entre outros temas. Ao todo serão 20 atividades entre oficinas, painéis e palestras. A Mercosuper 2015 acontecerá de 14 a 16 de abril de 2015, no Expotrade Pinhais.
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MATÉRIA DE CAPA
Setor supermercadista do Paraná está otimista em relação ao momento político-econômico do Brasil
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A economia brasileira nunca esteve tão frágil. Segundo relatório de mercado divulgado pelo Banco Central, realizado junto a mais de 100 instituições financeiras, a previsão para o crescimento econômico do país recuou de 0,52% para 0,48%. Foi a 15ª queda seguida deste balanço. Para 2015, a estimativa para expansão do PIB (Produto Interno Bruto) permaneceu em 1,1%. Outro indicador importante para o cálculo do PIB é o consumo das famílias que, nos últimos cinco anos, cresceu em ritmo lento. De acordo com o IBGE, no acumulado de 12 meses, o consumo das famílias atingiu 2,1%. Esse é o pior resultado desde o primeiro trimestre de 2009, quando o avanço foi de 1,3%. A Associação Brasileira de Supermercados (ABRAS) divulgou, durante a 48a Convenção ABRAS, as perspectivas do setor supermercadista para o segundo semestre de 2014 e também para 2015. Segundo a entidade, o setor supermercadista deverá crescer 1,9% em 2014 (até julho, o resultado acumulado era de 1,48%). “Apesar dos rumores de um ano difícil em 2015, nossa perspectiva é de continuarmos crescendo acima do PIB, acreditando na força do mercado interno brasileiro e na manutenção de uma taxa de desemprego nos mesmos patamares que se apresenta atualmente. O cenário econômico atual é desafiador, sem dúvida, mas precisamos acreditar no potencial do Brasil para enfrentá-lo e sair fortalecido deste processo”, afirmou Fernando Yamada, presidente da ABRAS. No primeiro semestre do ano (de janeiro a junho), as vendas do setor supermercadista acumularam alta de 1,57% na comparação com o mesmo período em 2013. Em junho, as vendas em valores reais, deflacionadas pelo IPCA/IBGE, apresentaram queda de 1,40% na comparação com o mês imediatamente anterior e alta de 1,29% em relação ao mesmo mês do ano em 2013. 2014 chega na reta final se caracterizando como um ano totalmente atípico. Primeiramente com a expectativa e investimentos da Copa do Mundo, quando o comércio paranaense, segundo a pesquisa da Fecomércio-PR, perdeu muito, superando os 7 x 1 sofridos pela Seleção Brasileira durante as semifinais do campeonato. Segundo o presidente do Sistema Fecomércio/SESC/SENAC-PR, Darci Piana, a performance do comércio durante a Copa do Mundo ficou abaixo do que era esperado. “Boa parte dos segmentos do varejo já tinha ciência de que o mundial não iria influenciar em seu faturamento e alguns, inclusive, registraram queda no movimento”, afirma. Com a acentuada queda nas vendas do varejo paranaense durante o mundial de futebol, o desempenho do primeiro semestre do ano fechou com um tímido aumento de 0,48%
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ante o mesmo período do ano anterior. No acumulado do ano, os setores que tiveram os melhores rendimentos foram combustíveis (10,10%), óticas, cine-foto-som (8,37%), calçados (7,92%), supermercados (4,88%) e farmácias (4,59%). Para Piana, o momento é de cautela. “A luz amarela da economia começou a piscar, tanto na indústria como no comércio e não há indicadores que permitam vislumbrar uma recuperação a curto prazo. Os empresários precisam ter ponderação em relação a novos investimentos e gastos, a fim de não comprometer a saúde financeira da empresa, e terão que se esforçar ainda mais para manter ou aumentar o faturamento”, aconselha. E se não bastasse a Copa do Mundo, o país passa pelas dúvidas da política. São meses de propostas de candidatos à presidência da República. Para os candidatos é um espaço curto. Já para as empresas e economistas é longo demais, já que a política monetária nacional vai depender do resultado das urnas. Os especialistas enxergam que o futuro presidente terá que adotar uma política econômica rigorosa. Somente após a definição nas urnas do dirigente brasileiro será possível projetar uma recuperação para 2015. Para os supermercados, a politica econômica a ser adotada em 2015 trará a possibilidade de rever planejamentos se o poder do consumidor cair. Dentro das perspectivas para 2015, o desemprego e a queda de renda oriundas de uma recessão são pesadelos para o varejo. Segundo a Confederação Nacional do Varejo (CNC), o índice que mede a intenção de consumo das famílias parou de crescer em agosto. Houve um aumento de 0,2% na comparação com julho e queda de 2,1% em relação a agosto de 2013. O crescimento do setor supermercadista, ao contrário de outras áreas de consumo e apesar de qualquer crise, sempre terá um histórico interessante de progresso, salienta Daniel Weigert Cavagnari, professor de Administração Financeira e Orçamentária, Finanças Corporativas e Análise de Investimentos do Grupo Uninter. “O crescimento se dá porque o crescimento populacional é constante, assim como das famílias. Nos últimos anos percebemos um crescimento significativo também na renda das famílias, reflexo da redução da pobreza, dada a melhor distribuição de renda, entre outras questões que já eram esperadas nas mudanças econômicas a partir de meados dos anos 1990. Este crescimento pode não ser tão significativo quanto se espera, nem para todos, mas ocorrerá com certeza”, explica. Para Carlos Beal, diretor da Companhia Beal, num momento de crise, precisa-se excluir a letra “S”e literalmente criar (CRIE). “Sou um eterno otimista, prováveis crises servem para que tenhamos maior trabalho e com isso um maior crescimento”, afirma. “Não nego que o trabalho será árduo, mas para
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tirarmos de letra vamos intensificar nos gestão de despesas de custo e quebras, e fortalecer ainda mais a relação com os funcionários por meio de uma gestão de recursos humanos”, comenta. O otimismo é inerente do setor supermercadista. Para Wanclei Said, diretor Administrativo da Rede Condor, a empresa sobreviveu a todos os planos econômicos aos que o nosso país foi submetido nos últimos anos, crescendo de forma sólida e constante, apesar dos contratempos. “Um exemplo foi a crise econômica de 2009, durante a qual que muitas empresas brasileiras demitiram e reduziram investimentos. Na contramão, o Condor manteve seu planejamento, comemorou 35 anos com uma campanha ousada de ofertas e alcançou um dos maiores crescimentos da história”, relembra Said. “O segredo é olhar para o mercado como se fossemos preparar um excelente bolo. Não podemos ensinar a fazer o bolo, mas podemos dar algumas indicações do que realmente analisamos em termos de matérias primas, como por exemplo estar bem informado sobre os mercados econômico e financeiro do Brasil e exterior, que fornecem os dados essenciais para a excelência desse bolo”, avalia. Wanclei Said e Carlos Beal corroboram da mesma ideia em relação ao fluxo de clientes nos supermercados. “Observamos que o fluxo não reduziu, o que ocorre é a substituição de marcas e a redução no consumo de alguns produtos considerados supérfluos ou que tem a aquisição adiada por não serem indispensáveis neste momento, ficando em segundo plano”, avalia Said. Beal ainda complementa que o ticket médio se mantem estável, “se existe uma redução no número de idas aos supermercados, não afetou no ticket médio, pois as compras acabam sendo maiores e mais planejadas”, afirma. As decisões empresarias se tornam a cada dia mais delicadas. O crédito vem sendo afetado pelo crescimento da inadimplência das famílias, segundo informações divulgadas pelo SERASA, que no ano de 2013 apresentavam 13,9% das
famílias endividadas tinham parcelas vencidas há mais de 15 dias; 6,6% das famílias endividadas tinham parcelas vendidas de 15 a 90 dias e 7,2% das famílias endividadas estava atrasada há mais de 90 dias. Com esse cenário, e considerando que, de janeiro a julho, o crescimento do consumo familiar reduziu, atingindo a marca de 1,48%, as decisões empresariais se tornam cada vez mais difíceis, mas precisa-se acreditar no futuro e definir estratégias. Pensando dessa forma, olhando para o futuro, a Companhia Beal já planeja para 2015 a construção do novo Centro de Distribuição na Cidade Industrial de Curitiba, e o projeto de construção do novo Festval do Ecoville. As empresas precisam repensar sua gestão econômica e é necessário o uso de métodos de gestão para controlar e mensurar os custos econômicos e financeiros das empresas. Basicamente, a apuração dos resultados econômicos de cada setor é comparado com outros setores, onde deve ser considerada uma analise de custos e despesas x resultados que são fundamentais para a busca de uma constante eficiência e eficácia nos processos de gestão. “Todos os supermercados devem olhar para dentro de suas operações e efetuar uma avaliação da sua gestão econômica com o objetivo de manter os estoques sob controle; realizar um maior acompanhamento das despesas para otimizar custos e eliminar gastos desnecessários, reduzindo as despesas para os mesmos patamares de crescimento do faturamento que efetivamente está conseguindo atingir com a atual recessão”, explica Said. Para Cavagnari, a hora não é de reduzir investimentos mas, sim, realinhá-los. “Redes de supermercados devem continuar se expandindo, mas não como antes”, avalia. Segundo o professor, deve-se sim abrir lojas novas, mas menores, com menos produtos de consumo supérfluo, com menor risco e retornos maiores e mais rápidos. “Grandes grupos devem apostar em pequenos mercados localizados principalmente em novas áreas residenciais que ascenderam nos últimos anos, dado o crescimentos imobiliário”, salienta. “Os pequenos negócios tornam possível um giro mais alto dos estoques, enquanto um hipermercado tem uma necessidade de giro da mesma forma como pequenos mercados, mas com risco maior, dados o volume e infraestrutura”, comenta. Em 2015, independente da existência de uma crise ou não, os supermercados continuarão a fazer bons negócios, principalmente porque estão entre os poucos negócios que defletem qualquer crise. “Mas isso não significa que não haverá crise nesse ramo. O detalhe está na diversidade. Quanto mais supermercados agregarem produtos de consumo, além os de primeira necessidade, como higiene e alimentos, maior será o impacto”, finaliza Cavagnari.
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Planejamento blindado Os 40 anos da Rede Condor mostram que os resultados podem ser atingidos em qualquer cenário basta calibrar a percepção Registrar percentuais de crescimento da ordem de 20% ao ano, ou a cada quatro anos dobrar o faturamento e, mesmo sendo um grupo regional, configurar entre as 10 maiores empresas supermercadistas do país ao longo da última década são resultados conhecidos para quem acompanha o setor e que integram a quarta parte dos 40 anos de história da Rede de Supermercado Condor. Embora seja na chamada terceira fase de expansão do grupo, entre 2000 e 2008, que o planejamento estratégico tenha primado pela profissionalização, todo o recorte histórico no qual o Condor surgiu e se desenvolveu chama atenção para a percepção da sociedade a qual se quer vender e tornar a ser escolhido como principal ferramenta para blindar o plano de investimentos e resultados do negócio supermercados. Não foi por acaso que os supermercados no Brasil, em menos de 50 anos, assumiram o papel de protagonistas na distribuição de alimentos e bebidas no país, saltando de 26% de participação nas vendas de gêneros alimentícios no início dos anos 1970 para uma presença superior a 80% desde o final da década de 1990, ou seja, uma hegemonia consolidada há mais de 20 anos. Os ganhos de importância do setor estão intrinsecamente vinculados às profundas transformações econômico-sociais, até porque dentro do sistema capitalista o melhor endereço para encontrar todas essas mudanças é o supermercado. Nele, as necessidades, os valores e os desejos são captados e traduzidos em produtos, serviços e espaços estrategicamente organizados e precificados por quem quer atender às demandas desses consumidores no enfrentamento de suas rotinas. Essa leitura do cliente se traduz no benefício reconhecido por ele e que é consagrado no momento do checkout, por um preço menor e menos stress na fila. São cuidados extremamente desafiadores, até porque precisam
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* Foto - Marco André Lima
ser constantemente reconfigurados, mas de grande valia para blindar o planejamento de uma empresa de varejo de alimentos frente a qualquer cenário. Em um país com um passado econômico turbulento até o Plano Real e que de lá para cá adiou tantas decisões de ordem fiscal e estrutural, que passou a flertar com um quadro de incertezas, estar ciente que internamente há muito o que fazer para garantir os resultados reforça o desejo de seguir em frente. Há muita sabedoria na orientação costumeira do presidente do Condor, Joanir Zonta, de que o varejo é feito de detalhes. Sabedoria essa recompensada em números e no alcance das metas até mesmo antes do prazo. Basta aguardar o próximo ranking para conferir quanto faltará para o grupo atingir os R$ 4 bilhões projetados para 2016.
Magaléa Mazziotti – jornalista especializada em Jornalismo Econômico pela FAE Centro Universitário e com MBA em Informações Econômico Financeiras e Mercado de Capitais para Jornalistas da BM&F Bovespa.
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Palestras Magnas com :
Cristiana Lobo
Claudio Tomanini
Magic Paula
15.04.2015
14.04.2015
16.04.2015
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SETOR
Self-checkouts uma tendência que chega ao Brasil pela Rede Muffato Soluções de automação para supermercados estão a cada dia mais presentes. O checkout de auto atendimento, por exemplo, é uma tendência que se faz presente a cada dia e vem animando alguns supermercadistas a adotar essa tecnologia e O Paraná foi o primeiro estado brasileiro a ganhar o esse serviço, onde o cliente não precisa mais de ajuda de funcionários para fazer as suas compras. Os checkouts de auto atendimento ou self-checkouts, dispensam os funcionários, é realidade no varejo norte-americano e europeu, mas no Brasil, foi testado várias vezes porém o país não possui esse cultura de atendimento. No entanto, que desafiou esse contexto foi a rede paranaense Muffato, que desde 2012 implantou checkouts de auto atendimento inicialmente em Londrina e já expandiu para Curitiba, Cascavel e Maringá, totalizando 16 autocaixas em operação. O Grupo Muffato vem se destacando cada vez mais pelo seu pioneirismo e inovação, antecipando tendências e trazendo aos consumidores brasileiros o que há de mais moderno no mundo em termos de varejo. Seu principal objetivo é oferecer uma experiência de compra única aos seus clientes. Por isso, em novembro de 2012, implantou, na loja da Madre Leônia em Londrina, o primeiro self checkout do Brasil. “Na rede, essa tecnologia ganhou o nome de autocaixa”, explica Flávio Antônio Munhão, Gerente de TI do Grupo Muffato. Segundo ele, o projeto levou cerca de dois anos para ser implementado, por conta das adaptações da tecnologia, que é importada, à legislação e às rotinas brasileiras.
O autocaixa marca a construção de uma nova era no relacionamento dos consumidores com os supermercados, pois permite que eles controlem todo o processo de compra, do início ao fim, completando o ciclo do autosserviço, que ainda não oferecia a opção do self checkout. Agora, a escolha de como se relacionar com o varejo fica por conta do shopper, que pode utilizar o atendimento tradicional ou o autoatendimento ou ainda uma mescla dos dois, dependendo de sua preferência ou necessidade. “Acreditamos que essa seja sim uma tendência, tendo em vista que já funciona há anos em outros países e aqui tivemos total aceitação do shopper. Contudo, ainda deve demorar alguns anos para que o mercado adote essa tecnologia, não apenas pelos altos custos envolvidos, mas principalmente pela carência de parceiros especializados no segmento para fornecer os equipamentos e auxiliar em todo o processo de implantação”, avalia Munhão. Diferente do que se imagina, essa tecnologia não gera demissões. “A implantação do autocaixa não gera demissões, pois não dispensa o trabalho humano. Há sempre um funcionário acompanhando todas as operações realizadas nos quatro autocaixas de cada loja, através de um computador central”, explica. A principal característica do autocaixa é a facilidade do cliente poder realizar todo o processo de compra sozinho. Desde a escolha dos produtos até a finalização do pagamento, que pode ser feito por cartão de crédito ou de débito. “O autocaixa permite que ele passe as compras pelo leitor, pese os produtos, quando necessário, selecione a forma de pagamento e finalize a operação”, explica Munhão. O consumidor ganha agilidade, pois a operação é simples e rápida e não há filas na maior parte do tempo. “E mesmo nos horários de pico, quando há mais pessoas aguardando, o tempo de espera é menor do que em um caixa tradicional. Estimamos que o autocaixa agilize em até 20% o atendimento, além de ser uma opção a mais para o consumidor administrar seu tempo e escolher a forma como quer ser atendido”, finaliza.
cALENDĂ RIO
Na mesa do consumidor nĂŁo pode faltar Panetone no Natal
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ara os varejistas, o período de Natal é sempre um momento de muita expectativa, trazendo a esperança de excelentes negócios. Para 2014, segundo especialistas, entrar com muita expectativa pode ser um grande erro. Por mais que não pareça, o país está numa recessão iminente. Segundo Elizeu Barroso Alves, professor de Processos Gerenciais, Marketing e Gestão Comercial do Centro Universitário Uninter, este ano, o varejo deverá dispor de mais paciência e força para convencer os consumidores a adquirir seus presentes. “Será uma luta acirrada com várias opções e pouco dinheiro no bolso”, salienta. Segundo ele, mesmo com o 13º salário, será um final de ano difícil para o brasileiro. Segundo matéria publicada no portal Giro News, os varejistas decidiram adiar as encomendas de fim de ano às indústrias e projetam um Natal moderado, com crescimento na casa de 3% nas vendas, sendo o pior desde 2004, segundo expectativas da CNC. Para ajustar o estoque com a necessidade do consumidor nesse período, o professor Elizeu aconselha que primeiro os supermercados devem entender quais as tendências de consumo que se terá nesse ano. Segundo Elizeu, uma saída é analisar os históricos de vendas dos Natais anteriores e ver qual está sendo a tendência de queda. “Caso o estoque permaneça após o Natal, aí chega a hora de fazer os ‘bota-foras’ e limpar o estoque para 2015”, avalia. Outro fator essencial para Elizeu é o supermercadista conhecer seu cliente. “Por mais que seja um Natal mais magro, 90% das pessoas decidem suas compras dentro do estabelecimento. Então, deve-se caprichar na decoração e ambientar a loja para que o cliente se sinta em casa e consuma normalmente. Encante-o, mostre que tudo aquilo é para ele”, enfatiza Elizeu.
Panetone
O Panetone é um dos símbolos do Natal, que com o decorrer dos anos foi se adaptando para a gradar o gosto do
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brasileiro. “Possuímos uma linha cheia de novidades e com sabores diferenciados”, comenta Giuliano Michelangeli, diretor da Siena Alimentos. Segundo ele, os produtos contam com ingredientes nobres e selecionados, seguindo a antiga e original receita italiana de fermentação natural que deixa a massa mais leve, macia e evita distúrbios gástricos. Algumas redes de supermercado já estão em clima de Natal. As lojas Carrefour, por exemplo, já oferecem produtos típicos da época. As frutas em calda e biscoito finos começam a ocupar um lugar de destaque nas gôndolas e, a partir de setembro, as padarias de todas as unidades da rede oferecerão panetones artesanais. A expectativa da companhia é que sejam vendidas 1.100 toneladas — 2,2 milhões unidades — do produto até o final de dezembro. A tradicional receita natalina estará disponível em seis versões: Frutas Cristalizadas , Chocolate, Trufado Chocolate, Trufado Damasco, Trufado Nozes e Trufado Doce de Leite. O panetone artesanal Carrefour é preparado com ingredientes selecionados e conta ainda com outro diferencial importante: o preço, bastante competitivo em relação às marcas líderes de mercado. As unidades podem ser encontradas em embalagens de 500g e 600g. Para o Natal de 2014, Giuliano conta que eles estão muito otimistas. “Esperamos um crescimento na ordem de 25% neste ano, pois o Natal é uma época que representa união e as famílias não abrem mão de uma ceia farta e, principalmente com panetones”, salienta. Para ele, outro ponto que contribui para o otimismo da Siena é que, além de vender as marcas Roma e Festtone, a empresa também fabrica marcas próprias para diversas empresas, entre supermercadistas, atacadistas e indústrias de todo Brasil. Em comparação a 2013, Giuliano afirma que a empresa deve crescer cerca de 25%, com uma produção de aproximadamente 7,5 milhões de panetones em relação ao Natal passado. A Siena Alimentos comemora, em 2014, 35 anos e vem crescendo uma média anual de 30% graças aos grandes investimentos da empresa em novas tecnologias, equipamentos e lançamento de produtos.
inaugurações e reinaugurações
Grupo Muffato inaugura hipermercado com investimento de R$ 25 milhões Nova loja na região sul gera 450 novos empregos em Londrina O Grupo Muffato inaugurou,no dia 25 de setembro, sua oitava loja em Londrina e a 10ª na região metropolitana da segunda maior cidade do Paraná. O empreendimento, que teve investimentos de R$ 25 milhões, foi projetado com o que há de mais moderno e avançado no segmento de supermercados no Brasil e no mundo. Com 14,5 mil m2 de área construída e 3,5 mil m2 de área de vendas, o novo hipermercado traz para os moradores da região o conforto, a qualidade e a variedade de produtos que fizeram do Super Muffato a sétima maior rede de supermercados do país. Com a inauguração do Super Muffato da região Sul, o Grupo encerra 2014 com 10 lojas de varejo na Grande Londrina, além do atacado, do Centro de Distribuição e do posto de combustível localizados na vizinha Cambé. Essas unidades juntas geram três mil empregos diretos, além de mil empregos indiretos.
Pão de Açúcar reinaugura duas lojas em Curitiba O Pão de Açúcar reinaugurou, no final de setembro, as lojas do Batel e Jardim Social, em Curitiba. Com um novo layout interno e externo, alinhado à atual comunicação do Pão de Açúcar, os dois supermercados estão com um visual con-
temporâneo nas gôndolas, o que representa na prática uma visualização ampliada de todos os corredores de produtos. Além disso, cerca de 15.000 itens estão divididos por soluções, como “café da manhã” (com opções de cafés, pães, geleias, manteigas, margarinas, entre outros), e os produtos complementares colocados lado a lado, como queijo e vinho, para facilitar o momento da compra. “Nosso objetivo é apresentar supermercados mais modernos. As mudanças reforçam os diferenciais da marca e são baseadas em um planejamento que leva em consideração o perfil do consumidor que busca cada vez mais praticidade e atendimento especializado”, destaca Hamilton Viana, gerente regional do Pão de Açúcar no Paraná.
Novo layout e nova estrutura no Super Kusma Campo Largo Com um café da manhã e com muita alegria, o Super Kusma reinaugurou sua loja em Campo Largo. Entre as principais alterações que a loja sofreu está a troca de instalações internas como gôndolas, check-outs, ilha de congelados, bancadas de hortifrutti. “Reestruturamos todo o layout e ampliamos a área de frios, laticínios. Na área externa, ampliamos o estacionamento para um maior conforto do nosso cliente”, explica Marlos Kusma, diretor comercial do Super Kusma. A loja Super Kusma está localizada na Rua Alcebíades Affonso Guimarães, 2858 no Jardim São Vicente, em Campo Largo
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Almirante Tamandaré ganha New Supermercado Condor de R$ 35 milhões Almirante Tamandaré é a 15ª cidade do Paraná a receber uma loja do Condor Super Center. Com investimentos de R$ 35 milhões, o novo empreendimento foi idealizado para surpreender e suprir as necessidades da população local e foi inaugurado no dia 2 de setembro, às 8h, com um café da manhã para clientes, fornecedores, autoridades e imprensa. Além de aliar conforto, beleza, sofisticação e respeito ao meio ambiente, o novo Condor Almirante Tamandaré vai gerar 300 empregos diretos e também contribuir com a economia da região na geração de impostos e renda. Em uma área construída de 12 mil m², sendo 4 mil m² de área de vendas, a nova loja conta com 21 check outs e um mix de 30 mil itens. O movimento mensal deve superar 200 mil clientes, que terão o conforto e a praticidade de um estacionamento coberto e descoberto com capacidade para 4 mil vagas rotativas.
No dia 28 de agosto, foi inaugurado o New Supermercado. Com um conceito inovador, trazendo as tendências de grandes centros, o supermercado aposta nos preços abaixo da média da concorrência e em uma ampla variedade de produtos. O New Supermercado proporcionará à população de Irati e região uma opção onde o consumidor possa fazer suas compras com qualidade e preço baixo. Além da variedade de marcas e produtos, o New Supermercado conta ainda com uma panificadora e um açougue diferenciados. Com um restaurante próprio, o New ainda servirá almoço, com Buffet por quilo, lanches e café colonial no interior da loja. Ao todo, são 2500 m² de área de loja e um estacionamento para aproximadamente 140 carros. Quase 100 funcionários trabalham diariamente no local. Além dos preços baixos, o supermercado conta com uma ampla quantidade de ofertas diariamente. O New Supermercado está aberto diariamente das 8h até às 20h 30min. Ele fica localizado na Avenida Joao Protzek, 2400, Vila São João.
entrevista
Setor atacadista e distribuidor encerra o semestre com crescimento de
1,65%
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No acumulado de janeiro a junho, os agentes de distribuição de produtos industrializados apresentaram crescimento real de 1,65% em relação ao mesmo período do ano passado. Na comparação com maio, o mês de junho sofreu retração de 10,47%, enquanto em relação a junho do ano passado a queda foi de 3,57%. Os dados foram divulgados na abertura da ABAD 2014 CURITIBA, evento anual do setor que aconteceu em Agosto, no Expotrade Convention Center, em Pinhais, no Paraná. A Revista Supermix entrevistou o presidente da ABAD (Associação Brasileira de Atacadistas Distribuidores), José do Egito Frota Lopes Filho. Confira, (Supermix) O que explica uma queda tão acentuada do setor em junho na comparação com o mês anterior? O consumidor está deixando de levar alguns produtos como forma de economizar? (José do Egito Frota Lopes Filho) Foi um mês atípico. O excesso de feriados e os dias parados em razão da Copa do Mundo prejudicaram o setor atacadista e distribuidor e também o varejo. O mercado mercearil depende do movimento dos dias úteis. E o que mais se viu em junho foi o comércio fechado. O varejista que baixou as portas nos dias de jogos, não se arriscou a abrir novamente. O problema é que esse mês atípico não aconteceu em um cenário econômico favorável. A crescente desconfiança do consumidor, que está endividado, percebe a inflação corroendo o seu poder de compra e já vê no horizonte uma possível desaceleração no mercado de trabalho, resultou na redução do ritmo de consumo. É um comportamento que ainda está sendo avaliado, mas é perceptível a queda de volume. Em situações adversas, o comportamento do consumidor é imprevisível, ora trocando de produto, ora deixando de levar. Cabe aos agentes de distribuição, basicamente atacado e varejo, a versatilidade necessária para se adaptar e oferecer alternativas ao consumidor. (SM) Com tanta incerteza no cenário econômico, não é irreal a previsão de crescimento de 2,5%, quando a expectativa do PIB está abaixo de 1% e o resultado do setor acumulado até junho não passou de evolução de 1,65%? (JEFLF) A nossa expectativa de crescimento, que foi revista de 3,5% para 2,5%, está ancorada basicamente
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em três aspectos. Primeiro, o segmento atacadista e distribuidor trabalha com itens de primeira necessidade, imprescindíveis na cesta do consumidor, que incluem alimentos e bebidas, produtos de higiene pessoal e limpeza doméstica, alguns itens de papelaria e bazar, entre outros. Portanto, o consumidor pode até reduzir o consumo, mas não vai deixar de comprar itens essenciais. Segundo, tradicionalmente espera-se um aumento no consumo no terceiro e quatro trimestres, puxados pelas datas sazonais. E, por fim, há a própria capacidade dos agentes de distribuição em crescer apesar dos entraves. Com estoques aumentados, principalmente em razão do fraco desempenho em junho, vamos motivar o varejista a fazer promoções, incentivando o consumo. (SM) Não há um excesso de otimismo no setor? (JEFLF) O segmento atacadista e distribuidor, historicamente, tem mantido resultados positivos mesmo em épocas de crise. A série de dados apresentada pelo nosso Ranking mostra que o segmento vem crescendo de forma ininterrupta desde 2000, mantendo uma fatia de 52% da distribuição dos itens mercearis nos últimos nove anos. Além disso, o crescimento acumulado pelo setor entre 2004 e 2013 (10 anos) foi de 73,2%, enquanto o crescimento do PIB acumulou 44% - o que dá uma visão histórica do bom desempenho dos agentes de distribuição. Essa perspectiva nos dá margem para otimismo com boa dose de realismo. O setor movimenta grande volume de produtos e presta um serviço indispensável à cadeia de abastecimento. A maior parte das indústrias não está preparada para fazer chegar sua produção aos locais mais remotos do país, mas os agentes de distribuição estão. É esse o nosso papel. Sem a capilaridade e a capacidade logística do nosso segmento não seria possível abastecer mais de um milhão de pontos de venda nas cinco regiões do Brasil.
economia
O representante comercial e sua importância para economia do estado Aumentar as vendas, estar presente em diversas regiões do País e não ter muito impacto no custo da operação. Se você deseja tudo isso para a sua empresa, ter representantes comerciais pode ser um bom negócio.
indústrias, pois se tem o contato pessoal, o gerenciamento da conta do cliente e serve também como consultor. “Apesar das novas tecnologias, ainda dependemos do contato humano ente cliente e representante”, afirma Abdalla.
Para Paulo Cesar Nauiack, presidente do Sirecom-PR (Sindicato dos Representantes Comerciais do Paraná), é de fundamental importância a participação do representante comercial na economia e no desenvolvimento do Estado. “Para prospectar, abrir, desenvolver novos mercados ou expandir mercados estagnados ou mesmo ampliar a base já existente, a atuação do representante comercial se mostra mais eficiente e produtiva que a contratação de um vendedor direto”, ressalta Nauiack. Carlos Augusto Abdalla Oliveira, representante comercial que atua com as marcas Coamo (na venda de óleo, margarinas, farináceos e café), complementa que a profissão é o elo de ligação entre as empresas e as
“É importante e fundamental escolher profissionais que trabalhem com produtos correlatos e convergentes”, alerta Nauiack. Outro fator importante ressaltado pelo presidente do Sirecom-PR, é a indústria sempre optar em profissionais devidamente registrados junto ao CORE – Conselho de Classe dos Representantes Comerciais, “isso é premissa básica para diminuir problemas futuros”, salienta. Já Abdalla, que há 26 anos trabalha com o setor de alimentos, comenta que prefere dar foco exclusivo, optando em trabalhar com apenas uma marca. “Há nove anos sou representante comercial da Coamo, quando busquei diversificar o atendimento, o foco ficou comprometido”, esclarece.
A representação comercial possui características próprias e demandam do profissional um conhecimento bastante amplo, se tornando um setor de grande capilaridade. “A exigência passa a ser de um profissional cada vez com mais conhecimento específico sobre produtos de maior valor agregado”, avalia Nauiack. Já na relação supermercados e representantes comerciais, na maioria das vezes o supermercado precisa mudar a sua opinião a respeito dessa profissão, “estamos lá como consultores e profissionais de vendas, sempre levando o melhor para sua empresa”, enfatiza Abdalla. Para o momento que a economia brasileira atravessa, Nauiack aconselha que o representante comercial procure transformar seus custos fixos em custos variáveis e a força de vendas é historicamente das que mais rapidamente oferece retorno nesta dinâmica. “Quando se é devidamente estimulado, o profissional apresenta o melhor retorno para sua empresa”, salienta. Abdalla complementa que é um período para melhorar mais e mais. “Com dinamismo, persistência, criatividade, empatia sem ter no entanto como foco a política e a economia, pois se não sairmos todas as manhãs para trabalhar, o mercado fica desabastecido, e já imaginou um supermercado sem produtos?“, brinca. Outro fatos muito positivo para o presidente do Sirecom é a liberdade de
gestão de seus horários e roteiros, bem como sua carteira que lhe permitem planejar os rendimentos. “É uma profissão altamente relevante”, avalia Ademir Moreira Bueno, professor do curso de Processos Gerenciais do Grupo Uninter. O representante comercial mantém um relacionamento positivo com sua carteira de clientes para que os produtos sejam efetivamente vendidos. “São profissionais aguerridos que acordam cada dia dispostos a vencer obstáculos para alcançar seu objetivo maior, as vendas”, finaliza Bueno.
RECURSOS HUMANOS
Motivação
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O relacionamento humano em varejo é fundamental, principalmente pelo fato da existência de contato direto entre as pessoas no dia a dia do trabalho, por isso, o trabalho humano se torna um elemento crítico para a produtividade. Pessoas desmotivadas ou despreparadas são um tiro no pé para a marca, pois não apenas não renderam o que se espera, mas como, afastarão clientes. O elevado turnover do setor e a desmotivação pode ser gerado por diversos fatores, tais como a carência de mão de obra especializada tanto em nível operacional como gerencial, dificultando a promoção de mudança cultural, como também a insatisfação salarial. Outro agravante é o momento em que a falta de motivação para o trabalho dá estímulos à ineficiência e o mau atendimento em serviços. Segundo André Caldeira, criador e diretor geral da PROPOSITO, empresa de Executive Search e gestão de trabalho e stress, um dos maiores desafios do varejo supermercadista é trabalhar a base dos funcionários, ou seja, o chão de loja. “Salário já não é um fator que faz o
Turnover
turnover reduzir, são diversos fatores que, se trabalhados juntos, engajam os funcionários”, avalia Caldeira. Uma empresa que agrega além do salário, benefícios, sejam de curto, médio ou longo prazos, já tem um olhar diferenciado de seu funcionário. “O varejo precisa criar estratégias de envolvimento com os seus colaboradores, inicialmente pode ser um custo algo, mas se colocado na ponta do lápis, perceberá o benefício com a redução da rotatividade do setor”, complementa. “Investir em aprendizado, sejam cursos de aperfeiçoamento ou gerenciais, é um benefício robusto que significa muito para o funcionário”, explica Caldeira. Ainda segundo ele, se paralelamente o supermercado passa ao funcionário as possibilidades de crescimento dentro da empresa, e quais as formas que utiliza para essa gestão de talentos, ele passa a atender aspirações dos funcionários, criando um diferencial. “Inserir o funcionário na cultura organizacional, tratá-lo como potencial e não apenas como uma linha de produção humana, passa a criar um vínculo entre a empresa e o colaborador”, alerta Caldeira.
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Com o fenômeno atual das redes sociais, onde as informações são transmitidas mais rapidamente, passa a existir um desengajamento dos jovens, transformando o fator motivação em uma estratégia empresarial e um desafio ao setor de recursos humanos, pois a rotatividade de jovens na empresa deve aumentar, e para conquistá-lo e mantê-lo na empresa, precisa de uma mudança cultural através da criação de novas políticas de iniciativas, que devem começar pela base dos supermercados. Para Caldeira, essa nova geração é fundamental. “Criar uma pesquisa que ajude a definir os benefícios que sejam interessantes a eles, recolhendo as informações que causam impacto positivo e criando um programa de afinidades é essencial às empresas”, comenta Caldeira. A estratégia para se ter um funcionário motivado é passar a entendê-lo. “Conhecer as aspirações de cada colaborador, extraindo a questão financeira, ou seja, o salário, e criar redes de soluções é criar um diferencial não só internamente mas também com o consumidor”, salienta. “O supermercado que busca criar um mecanismo e incentivo para aprender com a criatividade do funcionário, consegue retirar boas ideias, mas para isso precisará reconhecer e valorizar seu colaborador”, finaliza Caldeira.
Aprendizado Nessa área do aprendizado, a Associação Paranaense de Supermercados tem cumprido seu papel, através da Academia Apras. Ela é gerenciada por Andréa Luy, psicóloga e especialista em Gestão de Varejo e Gestão de Pessoas. Este trabalho nasceu em setembro de 2001 e foi se desenvolvendo a cada ano. Atualmente, a Academia Apras conta com uma grade de professores especialistas em supermercado. “São professores que foram trazidos do próprio setor, com grande conhecimento, sendo capacitados para ministrar cursos e palestras. Também temos aqueles que, já sendo professores, se especializaram no setor e também atuam na docência”, explica Andréa. O nível de conhecimento de todos na área de supermercado é altíssimo e por isto a Academia Apras foi considerada uma das melhores escolas de Supermercado do país. Os cursos oferecidos são de Base, Técnico-operacionais, Cursos de Gestão e Alta-gestão. “Treinamos colaboradores em geral, líderes, gerentes, profissionais da área administrativa e os próprios empresários. Já formamos 43 turmas de gerentes em todo o estado e outras estão em formação. Atualmente, estamos treinando 100 micro empresários no estado em parceria com o Sebrae”, exalta.
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SAÚDE
Xô Preguiça! Sedentarismo é caracterizado pela ausência de atividades físicas. O indivíduo sedentário é aquele que gasta poucas ou nenhuma caloria diária em atividades físicas. Com o sedentarismo, vem os riscos de uma maior incidência de hipertensão, obesidade, diabetes, aumento nos níveis de colesterol ruim (LDL) e baixa imunidade. Em média, o sedentarismo é responsável por 54% dos casos de infarto e 50% do risco de morte por derrame cerebral.
tarismo e suas atividades logo serão mais avançadas. “Para quem quer dar início as atividades físicas, o esporte é uma ótima opção”, avalia. A solução indicada pela Organização Mundial da Saúde (OMS) é a prática de pelo menos 30 minutos de exercícios físicos por dia, já que a inatividade é o quarto fator de risco de mortalidade em todo o mundo, perdendo apenas para diabetes, tabagismo e hipertensão.
Segundo dados da revista médica Lancet, o sedentarismo está por trás de 13,2% das mortes no Brasil. A inatividade é a causa de 8,2% dos casos de doenças cardíacas, 10,1% dos casos de diabetes Tipo 2, 13,4% dos casos de câncer de mama e 14,6% dos casos de câncer de cólon. O número é um dos maiores da América Latina, onde 11,4% das mortes são causadas pelo sedentarismo. Segundo a Organização Mundial de Saúde, no Brasil temos somente 5,8% da população praticando alguma atividade física regular em academias, e segundo dados da empresa Na Ativa Inc., no varejo supermercadista 35% dos funcionários apresentam dores crônicas, outros 45% apresentam dores pelo estilo de vida sedentário e posição de trabalho que evidencia dores. Um dos maiores desafios ao sedentário é sair de sua zona de conforto. Segundo André Lucas Ferreira, educador físico e personal trainer, o ideal é que a pessoa procure fazer algo que goste, no entanto, muita gente ainda acredita que para sair do sedentarismo é necessário somente realizar atividades físicas em academias, como musculação e as aulas de ritmo. “Não precisamos de academias, equipamentos, roupas especiais , mas sim vontade!”, afirma André. Além disso, outro desafio para o sedentário é o próprio fato de sair de casa sem uma companhia para motivá-lo. Neste caso, o personal trainer é um grande aliado, pois além de estabelecer as atividade a serem realizadas, acompanha todo o processo independentemente do local, podendo realizar os exercícios físicos em academias, parques, ruas e até na própria casa, desde que tenha espaço ou equipamentos. Segundo André, fora o fato de vencer a sua zona de conforto, o sedentário pode, sim, mudar seus hábitos e deixar de ser alguém que não realiza nada de atividade física para uma pessoa que ama fazer exercícios. “O inicio das atividades deverá acontecer de forma moderada”, salienta. Começando aos poucos a pessoa irá criar um hábito saudável e quando menos perceber, não terá mais como estilo de vida o seden-
André Lucas Ferreira
In Company Segundo Michelle Regina Suardi Barboza, diretora da empresa Na Ativa Inc., os supermercados podem reduzir a taxa de sedentários realizando atividades internas com os funcionários. “Tendo uma boa gestão de qualidade de vida, com programas que atendam a necessidade do cliente interno, monitorando os colaboradores com fisioterapia in loco, programas de atividade física, relaxamento e meditação, trará uma adesão positiva dos funcionários”, ressalta. “Aplicando uma metodologia desenvolvida na empresa Na Ativa, conseguimos reduzir 85% de dores na coluna dos funcionários considerados crônicos, 90% de melhoria dos que apresentam dores ocasionais devido ao trabalho e 45% dos participantes otimizaram o seu IMC (Índice de Massa Corpórea), resultando em melhor estilo de qualidade de vida, após o monitoramento de sua saúde dentro do supermercado, resultando em funcionários mais produtivos,
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mais saudáveis e mais sociáveis, o que impacta diretamente no cliente externo”, afirma Michelle. O trabalho desenvolvido pela equipe da Na Ativa é feito um ciclo de aprendizagem, cada semana é passado um módulo. O trabalho é embasado na educação de adultos, onde o participante chega e sabe onde vai chegar com a atividade, se interessando e tomando a responsabilidade para si. São realizadas também mini palestras de 15 minutos, sempre com um formato interativo, com temas de saúde, postura, alimentação saudável, atividades fora do ambiente de trabalho e pausas conscientes.
Michelle Regina Suardi Barboza
Ah, o verão! Com a chegada da primavera e verão, aumenta também a empolgação e a corrida para o corpo ideal para o verão. No caso dos homens, aumenta a demanda dos “atletas de final de semana”, que se reúnem para jogar futebol por lazer e se confraternizar. O problema é que às vezes isso tem um preço. “Uma partida de futebol ou qualquer outro exercício físico, precisa de um preparo físico adequado”, explica André. “Os atletas amadores deveriam se exercitar pelo menos três vezes por semana. Eles têm que entender que os profissionais passam por treinamentos específicos para se fortalecer”, ressalta André. Por isso, o risco de um amador se machucar também é grande. “Caso haja falta de ar, batedeira no peito, suor frio, tontura, desmaio, dor de cabeça e/ou dor abdominal persistente, a pessoa deve parar a atividade física imediatamente e procurar um médico para que não aconteça algo pior”, completa. Além do mais, após essas confraternizações de
final de semana, o churrasco e as bebidas alcoólicas sempre estão presentes, porém de nada adianta realizar as atividades físicas e logo em seguida se alimentar de forma inadequada. Buscar qualidade de vida não é buscar um corpo escultural. Normalmente, nesta época do ano aumenta a procura por academias com o objetivo de ficar em forma para ir à praia ou piscina e muitas vezes as pessoas realizam atividades de forma errada e tomam tudo o que oferecem para emagrecer ou ganhar massa muscular. Essas medidas drásticas só vêm prejudicar a saúde. “Qualidade de vida não é exclusividade do verão mas sim de todas as estações do ano”, enfatiza André. Para isso, é preciso que as pessoas realizem atividades físicas regulares, como caminhadas, corridas, andar de bicicleta, esportes ou até mesmo academia, não esquecendo de se alimentar adequadamente durante todo esse processo e o resultado, independentemente da época do ano, será uma consequência gratificante.
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artigos
Gestão do Estoque como Diferencial Competitivo Historicamente, o padrão de relacionamento entre o varejo supermercadista e seus fornecedores se caracterizou por um comportamento distante, individualista, ou até mesmo conflituoso, onde cada empresa foca a atenção nas suas próprias atividades, planejando e executando suas operações de forma isolada, sem uma visão sistêmica e colaborativa. As incertezas na demanda podem ser minimizadas por meio de colaboração entre os parceiros da cadeia de abastecimento, além de reduzir o tempo de resposta às variações da demanda, esses efeitos permitirão melhor balanceamento dos estoques, e consequentemente redução da perda de vendas em função da falta de estoque e aumento do nível de serviço. Já existe um grande movimento neste sentido, onde varejo e indústria compartilham dados com o intuito de ter seus elos mais fortalecidos e buscando o melhor escoamento na cadeia toda. Porém, é necessário que o varejista tenha uma visão mais apurada de como gerir seus estoques. É muito comum vermos os gestores analisando o nível de estoque
Podemos observar que de toda a ruptura levantada, o varejo é quem sofre a maior dor, respondendo por 60% deste efeito negativo. Sendo que a parcela de 32% que compra em outra loja é formada por sérios candidatos a trocarem
simplesmente pela cobertura financeira. Ou seja, soma-se o valor em estoque e divide pelo valor da venda na mesma base (geralmente a preço de custo). Este cálculo acaba mascarando erros, Unidades de Manutenção de Estoques (sigla SKU em inglês) em excesso compensam o SKUs em ruptura e, na média, acaba retornando um número razoavelmente bom. Isto é apenas a ponta do iceberg quando trabalhamos com dados médios em alguns casos erramos em escala sem precedentes. Outro dia em uma reunião comentei: “Se o Bill Gates entrasse nesta sala agora, na média, estaríamos todos bilionários [risos]”. A falta de produtos nas gôndolas é uma das principais causas de insatisfação dos consumidores e uma das maiores responsáveis pelas quedas de vendas e lucratividade da indústria e do varejo. No outro extremo, quando temos excesso de produtos, isso ocasiona diminuição do capital de giro do varejo e na indústria tendo que arcar com as trocas de produtos vencidos ou redução de margens. Pesquisa realizada nos Estados Unidos pelo Grocery Manufactures of America e Food Marketing Institute aponta o seguinte comportamento do consumidor ao não encontrar a mercadoria que tinha a expectativa de compra:
sua loja ou bandeira de sua preferência. Outra pesquisa, agora segundo um estudo especial sobre ruptura realizado pela Nilsen em 2011, aponta que esses efeitos podem ser muito mais danosos em algumas linhas específicas. Por exemplo: quando falamos do Departamento
artigos de Higiene e Beleza, 24% desistem da compra e 30,3% procuram a marca em outro local. Já em Bebidas só 1,8% desistem da compra, porém expressivos 34,7% procuram a marca em outro local. Imaginem o tamanho da perda caso seu competidor esteja melhor preparado para atender este shopper? Contextualizado o problema, agora precisamos “enxergar” a Gestão do Estoque como diferencial competitivo, o que exigirá disciplina e quebra de paradigmas. A primeira ação proposta é identificar as causas ou restrições que fazem com que o varejo e indústria mantenham suas informações guardadas, quando na verdade deveriam ser compartilhadas. Existe uma gama de oportunidades e ganhos mútuos caso adotem o modelo colaborativo de planejamento de vendas e abastecimento, alcançando assim uma integração entre consumidor final, varejo e fornecedor, aplicando integralmente o conceito de SCM (Supply Chain Management) e promovendo a integração na cadeia de valor. Obviamente, nem todos os fornecedores são parceiros do negócio ou com entrega contínua e regular. Dito isso, fica claro que um modelo em que haja plena colaboração entre o varejo e a indústria vai funcionar melhor para empresas parceiras, apesar de haver modelos e métodos de trabalho para gerir melhor os estoques a partir do momento que estão “dentro de casa”, independentemente de estar ou não acompanhando a demanda regular, de ser ou não uma compra por oportunidade ou sazonal. (Mais informações sobre gestão de estoque de itens irregulares podem ser solicitadas pelo site da Indikatore – www.indikatore.com ). Como segunda ação, vemos a necessidade de uma revisão do mix. Com frequência cada vez maior, observamos lançamentos e redução do ciclo de vida das mercadorias. O aumento do número de lançamentos de produtos por parte das indústrias vem aumentando constantemente, tornando mais complexa a equação de equilíbrio entre compras ou estoques e demanda. Novos canais de venda através da internet, ferramentas de pesquisa na Web e a necessidade de competir pelo consumidor (shopper) tornam o assunto de gestão da demanda, estoques, compras e distribuição cruciais para o sucesso dos varejistas. Por último, definiremos o nível do estoque para cada SKU de acordo com a regra do jogo alinhado à estratégia da empresa. O cálculo central para definição dos níveis de estoque é o Estoque de Segurança, que existe para minimizar os efeitos de duas variáveis incontroláveis, que são: i) Aumento de venda inesperado; e ii) Incerteza nos prazos de entrega. Em outras palavras, é a quantidade mínima que deve ser mantida em estoque por SKU, porém deve haver
uma inteligência neste cálculo que equilibre os benefícios de uma alta rotatividade com os riscos das rupturas. O grau de proteção deste estoque pode ser dimensionado buscando maximizar os ganhos envolvidos com o risco da falta do produto versus o custo de ter excesso. Para chegarmos ao nível ideal de estoque, consideramos o estoque de segurança mais a capacidade ideal da gôndola, em suma, este cálculo, se bem dimensionado, nos trará o mínimo que devemos ter em estoque para atender a flutuação das vendas, a incerteza da entrega e ainda garantir a boa aparência das mercadorias na gôndola. Por fim, no setor de compras, temos que implementar o máximo possível a política de PUXAR os estoques. O fornecedor e o comprador devem estar olhando o escoamento do seu produto na cadeia, ou seja, a demanda do sell-out. Um fator crucial para conseguir aplicar menos capital na manutenção dos estoques é medir o nível de serviço do fornecedor, um dos indicadores que utilizamos é o OTIF (on time, in full) e algumas derivações, o qual mede se confiabilidade da entrega do fornecedor e a confiabilidade da quantidade pedida. Quando medimos nosso fornecedor e cobramos os desvios no custo logístico, automaticamente conseguimos substanciais melhorias na relação VarejoIndústria. Minha reflexão final é que o varejo que busca implementar uma filosofia de trabalho pautada em conceitos avançados em Supply Chain, onde se visa olhar a cadeia como um todo, obterá ganhos médios de 40% no aumento do giro e 30% de redução da ruptura. Em outra análise média, observamos um aumento de 38% no ROII (Return on investment in inventory) que é o retorno sobre investimento em estoque.
Rodrigo Beleze, Diretor da consultoria Indikatore – www.indikatore.com
artigos
Desaceleração da economia faz indústria valorizar profissional de varejo Até pouco tempo atrás, quando buscavam posições de média e alta gerência, as grandes indústrias de consumo miravam em profissionais que tinham no currículo experiência concentrada no segmento industrial. Muitas vezes se o candidato tivesse trabalhado no varejo – ainda que em uma rede global –, era preterido como um profissional de segunda categoria. Mas a dinâmica dos negócios mudou e hoje ter experiência em varejo é um diferencial extremamente valorizado. A tendência é que seja cada vez mais. Os profissionais de varejo têm um ritmo próprio de pensar e agir. São aqueles que se lembram de colocar o guardachuva na porta da loja em dia de temporal de verão, ao mesmo tempo em que começam a planejar o estoque de edredons para o inverno. Em geral, esses profissionais têm altíssima resiliência e estão prontos a suportar altas pressões por resultados. Além disso, costumam se adaptar bem a situações de mercado, tomam decisões rápidas de acordo com o comportamento do consumidor e têm grande comprometimento. Esse excesso de dinâmica, por um bom tempo, incomodava os departamentos de recursos humanos das indústrias, que costumavam buscar profissionais habituados a planejar em longo prazo. De patinhos feios, os executivos de varejo se transformaram em verdadeiros cisnes. São valorizados pelas indústrias porque os tempos mudaram e a nova dinâmica global de
negócios exige talentos capazes de ter um olho no curto prazo e outro no longo prazo, dominando ao mesmo tempo o planejamento e operação. De acordo com levantamento da Fesa, cerca de 20% dos selecionados para vagas na indústria vêm do varejo. O melhor para esses profissionais é que, ocupando cargos em indústrias, conseguem obter rendimentos ou pacotes de benefícios maiores. Além do perfil comportamental, a vivência em algumas áreas do varejo é muito valorizada. A alta direção do varejo costuma somar vivência em logística, marketing, RH, finanças, compras e operações. Tem foco no consumidor aliado à visão de logística e habilidade de negociação com fornecedores. Em algumas especializações, os executivos de varejo são imbatíveis. Uma delas, certamente, é a logística. Alguém que tenha dominado a complexa logística de entrega de uma rede de lojas de alimentos, para citar apenas um exemplo, na qual existe uma grande diversidade de produtos em estoque e diversos Centros de Distribuição, tende a nadar de braçada ao criar um plano logístico para uma indústria que produz pouco mais de uma dezena de itens. Já nas posições de marketing, esse profissional agrega à indústria conhecimento de comportamento do consumidor, habilidade de posicionamento de produtos em gôndolas e campanhas de PDV. Por fim, como cada vez mais os departamentos de recursos humanos buscam esse perfil, não é incomum que o próprio head de RH tenha sido selecionado justamente pela experiência e network em varejo acumulados no currículo. Os segmentos de consumo durável ou de massa (alto giro) são as principais áreas da indústria que buscam profissionais com visão de varejo, pois eles sabem tomar decisões rápidas a cada revés da economia, assumindo riscos controlados. Se em um ambiente de economia crescente, como o da última década, essa já era uma tendência consolidada, acreditamos que com a desaceleração da economia brasileira e o tímido crescimento do Produto Interno Bruto (PIB), se tornará ainda maior. Esta expectativa dos acionistas por resultados rápidos tem se tornado cada vez mais constante nos segmentos de varejo e consumo e tem se refletido inclusive na troca constante de CEOs .
Tais Cundari é Vice Presidente & Partner da Fesa, consultoria de busca e seleção de altos executivos.
Empreendedor de negócios com impacto social *Marcus Nakagawa Atualmente as questões sociais estão tendo relevância cada vez maior no Brasil. As manifestações em 2013 em prol da saúde, educação, transporte e mobilidade, moradia, entre outros, acabaram se chocando com a realidade do padrão FIFA de qualidade da Copa do Mundo de 2014. Muitos achavam que não era possível realizar um evento deste porte envolvendo tantos recursos e cidades do país. A ideia aqui não é discutir este confronto, mas sim a grande mobilização e a visibilidade dos temas sociais do nosso país, seja de uma forma pejorativa ou construtiva. A resolução destes temas está criando novas oportunidades de negócios e carreiras para aqueles empreendedores que querem realizar algo inovador e que tenha a ver com os seus valores pessoais. Um destes caminhos é desenvolver empresas ou organizações que façam negócios com impacto social. Este tipo de negócio, juntamente com o tema das finanças sociais, foi debatido durante dois dias em maio deste ano, durante o primeiro Fórum Brasileiro de Finanças Sociais e Negócios de Impacto, realizado na cidade de São Paulo. Com o objetivo principal de fortalecer o ecossistema destas atividades no Brasil, o evento trouxe muitos exemplos, casos de sucesso e pensadores sobre o tema. É um movimento que está em constante crescimento e já existem muitos empreendedores neste estilo de vida, uma mescla de técnicas de negócios com melhorias sociais e valores pessoais. Segundo Janelle Kerlin, professora da Georgia State University, o conceito de negócio com impacto social incluiria qualquer atividade empresarial que tenha impacto social dentro de sua ação de negócios. Eles podem assumir diferentes formas jurídicas: corporações, empresas limitadas e organizações sem fins lucrativos. Diferentemente da ideia de negócios sociais do Nobel da Paz Muhammad Yunus, que considera que existem dois tipos de empresas sociais: o primeiro é o de empresas cujo foco é proporcionar um benefício social, em vez da maximização dos lucros para os proprietários. O segundo tipo de empresa social funciona de modo bem diferente: são as que visam a maximização dos lucros e pertencem a pessoas pobres ou desprovidas de recursos. Nos dois casos são empresas necessariamente com fins de lucro. Mais do que os conceitos e terminologias, esta nova forma de se lidar com a gestão e o empreendedorismo pensando
em resolver problemas do mundo é a grande mudança. O que gera nos líderes, gestores e empreendedores a oportunidade de realizar algo com as competências técnicas aprendidas na Academia, juntamente com a sua crença e valores pessoais. Um ótimo exemplo também é a marca de tênis Vert que, além de bonitos e confortáveis, são desenvolvidos em Paris e fabricados no Brasil, como diz na própria etiqueta. A sua preocupação com o meio ambiente na fabricação, no material, no ponto de venda, e a aposta no comércio justo já rendeu um faturamento de mais de R$ 18 milhões por ano. A empresa, criada por dois franceses, fundada na Europa em 2004, possui uma fábrica em Novo Hamburgo (RS). Apesar de vários anos no mercado, só passou a ser vendido no Brasil em outubro de 2013. Os tênis tem como base o algodão orgânico do semiárido nordestino e borracha da região amazônica do Acre. A compra é feita diretamente dos produtores, fazendo com que estes recebam até 65% acima do valor de mercado por não ter intermediários. Este é um dos exemplos dos processos sustentáveis na empresa e que ajudam os problemas sociais realizando o desenvolvimento territorial real diretamente com a sua população. Atualmente, a empresa já possui um portfólio de 42 modelos de calçados e uma produção que atingiu 100 mil pares no ano de 2013. Isso é aliar negócios com questões sociais e ambientais. Para reforçar ainda mais esta tendência, temos ações de grandes empresas como a Unilever que fez recentemente uma chamada para o Prêmio Unilever de Sustentabilidade, voltado a Jovens Empreendedores, para incentivar jovens a buscar soluções inovadoras por meio de produtos, serviços ou aplicações sustentáveis e com potencial para ganhar escala, que tenham o objetivo de reduzir impactos ambientais, melhorar a saúde e o bem-estar das pessoas ou melhorar suas condições de vida e trabalho, considerando a de mudanças em seus hábitos ou práticas. É isso aí, vamos juntar cada vez mais empreendedorismo, negócios e impacto social. E você, qual problema do mundo vai ajudar a resolver?
Marcus Nakagawa é sócio-diretor da iSetor; professor da ESPM; idealizador e presidente do conselho deliberativo da Abraps; e palestrante sobre sustentabilidade e estilo de vida. www.marcusnakagawa.com
artigos
Reinventando o dinheiro
Não há mais dúvidas de que vivemos em uma era digital. E dentre as mais diversas alterações em nosso dia a dia, vemos mudanças significativas no modo como os consumidores pagam por produtos e serviços. Os pagamentos móveis estão passando por diversas transformações devido a um turbilhão de tecnologias e, com base nas estimativas mais conservadoras, esta modalidade de pagamento responderá por mais de US$ 1 trilhão em transações no mundo todo até 2017. Um relatório elaborado pela Allied Market Research previu que o mercado de carteira móvel alcançaria US$ 5,25 bilhões no mundo todo até 2020, impulsionado por uma maior penetração dos smartphones no mercado e a aceitação de pagamentos móveis por parte de um número crescente de varejistas. Essa grande oportunidade de mercado está atraindo investimentos em carteiras virtuais que armazenam dados de fidelidade, de cartões de crédito e de bancos, além de cupons digitais. Hoje, os grandes players financeiros tradicionais estão produzindo aplicativos para pagamento móvel e já disputam um espaço no ecossistema de transações digitais. A tecnologia viabilizou muitos desses sistemas de pagamento, especialmente a comunicação por campo de proximidade (near-field communication - NFC) entre dispositivos e leitores de estabelecimentos comerciais. Porém, a falta de flexibilidade por parte das instituições financeiras tem sido um dos obstáculos mais relevantes dos métodos tradicionais de pagamento, além do fato de que os órgãos reguladores em muitos mercados impuseram limites para as transações. Os adquirentes e subadquirentes, empresas que capturam transações financeiras na internet e no meio físico, como o PayPal, podem ganhar força no mercado oferecendo mais
possibilidades aos usuários. Há muita movimentação e especulação em torno de qual será o método de pagamento que ganhará força. Haverá vencedores e perdedores, mas é certo de que o ponto de inflexão para pagamentos no mercado de consumo não está longe. Veremos grandes mudanças nos próximos anos. Um indício disso é que, buscando tirar uma parte do processo de pagamento dos bancos e reduzir as taxas que os varejistas pagam, algumas das maiores empresas focadas no mercado de massa dos Estados Unidos formaram a Merchant Customer Exchange (MCEX) a fim de criar uma plataforma de comércio móvel integrada. Existe uma oportunidade para os varejistas, por meio do processo de pagamentos móveis, promoverem suas marcas, reduzirem as taxas associados aos tradicionais cartões de pagamento e obterem uma maior fidelização do cliente. Oferecer aos consumidores uma opção de pagamento pode ser um argumento de venda, mas os varejistas deverão garantir que essa diversidade de métodos não cause filas de caixa mais morosas. Na medida em que as empresas adotarem o pagamento eletrônico, o volume e qualidade de informações disponíveis para entender o padrão de consumo dos clientes irá crescer. E aqui se aplica mais uma tendência na qual as companhias devem estar atentas: a análise de dados (Big Data e Data & Analytics). Como exemplo, podemos citar a possibilidade de que a identificação dos clientes juntamente com as suas informações de compras regulares permite o estabelecimento de um padrão de comportamento e, desta forma, o estudo de mecanismos de incentivo e de produtos relacionados. Os comerciantes que não utilizam a tecnologia devem estar cientes de que outros irão utilizá-la. Os sistemas que coletam os dados úteis dos clientes de forma segura e, ao mesmo tempo, não violam a privacidade deles, irão direcionar os objetivos do negócio enquanto aumentam o ROI de marketing, o entendimento do comportamento do cliente e a fidelidade à marca.
Frank Meylan é sócio-líder de Management Consulting da KPMG no Brasil
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O COMPORTAMENTO DO “NOVO” CONSUMIDOR Conhecedor de seus direitos, munido de informações, com menos tempo livre, mais poder aquisitivo e mais vontade de experimentar coisas novas. Assim é o “novo” consumidor, um ser que está cada vez menos passivo e mais inconformado. Exige qualidade, atendimento eficiente, preço justo e é sensível a uma experiência de compra que o surpreenda favoravelmente. Nem sempre foi assim. A evolução do comportamento do consumidor brasileiro vem sendo construída por fatos importantes. Um dos mais relevantes foi a publicação, em 1990, do Código de Defesa do Consumidor que ajudou o brasileiro a ter mais voz nas suas relações como cliente, deu-lhe mais poder e mais consciência de seus direitos. O ganho de poder de compra conquistado por algumas classes sociais nos últimos anos, notadamente a classe C, também contribuiu nesse processo, já que esses potenciais novos consumidores chegaram no mercado querendo comprar o que sempre sonharam e dando o devido valor a cada real investido na realização de seus desejos. Mas, no momento atual, o que mais vem acelerando a construção desse novo estilo de consumir é, sem dúvida, a internet. Fonte infinita de informações e relacionamentos, ela conquistou rapidamente a simpatia do curioso, e naturalmente conectado, povo brasileiro. Em um estudo publicado em fevereiro deste ano pela Secretaria de Comunicação Social da Presidência da República, constatou-se que 26% dos brasileiros acessam a internet todos os dias. Este percentual aumenta com o tamanho da cidade e a escolaridade: 56% dos habitantes de grandes cidades e 87% dos respondentes com ensino superior acessam a internet pelo menos uma vez por semana. Nessas visitas à internet, talvez não seja surpresa para ninguém… as redes sociais ganham percentual elevado de tempo de navegação – 68,5% das pessoas que acessam a internet de segunda a sexta e 70,8 % nos finais de semana dão uma conferida em seus perfis e nos posts dos seus “amigos’ virtuais. O Facebook é o grande campeão de audiência desses internautas. O consumo desse novo consumidor multiplataforma tem grande influência da internet, quer seja na pesquisa de produtos, preços e promoções, quer seja na consulta a opinião de amigos virtuais e até mesmo de ilustres desconhecidos que não se acanham de publicar na rede o que gostaram ou não gostaram
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de determinado produto ou serviço. Vale ressaltar que a credibilidade desses depoimentos é percebida como muito elevada pelo consumidor. O boca-a-boca virtual é uma espetacular ferramenta de marketing, talvez a mais eficiente e provavelmente a mais barata. Como o varejo pode ajudar a esse novo consumidor a percebê-lo como a escolha ideal? Esta estratégia depende do público-alvo que se quer atingir, do segmento de mercado em que a empresa atua e de seu posicionamento de marca. Mas, certamente, passa pela presença na internet. É inevitável. Na mente do consumidor, não importa se ele vai comprar carne para o churrasco ou um novo carro para o filho que passou no vestibular, passa sempre pelo mesmo processo de três passos: coleta de informações, avaliação e comparação e decisão final. Obviamente, quanto maior for o investimento, mais tempo ele gastará em cada etapa. A pergunta que fica: Como sua empresa ajuda o consumidor a caminhar nesses passos e chegar no seu caixa? Cada loja, seja virtual ou física, precisa considerar três sentimentos importantes que fazem com que o consumidor volte sempre. Satisfação, Confiança e Lealdade (box). Vários artigos e estudos já mostraram a importância da parte física da loja, disposição dos produtos, sortimento, variedade de marcas, preço, dimensões de corredores, serviços de açougue e padaria, número de check-outs, estacionamento, etc. Nada muito novo nessas dimensões de análise. O que mudou nos últimos anos que afeta essas características? O olhar e sentimento do consumidor. Não importando a letra da classe social a que pertence, ele quer CONVENIÊNCIA e EXPERIÊNCIA. Simples qualidade e atendimento bom já não satisfazem. O novo consumidor quer sentir-se especial de verdade. Quer respeito genuíno e não deixa-se encantar por ações oportunistas sem continuidade. Ele quer relacionamento ganha-ganha. Quem souber agir assim, vai ganhar o freguês e, “de quebra” pode ser surpreendido com um post favorável em alguma rede social… e dá-lhe boca-aboca virtual.
Celia Linsingen
Compra x experiência: como traçar uma estratégia inovadora para o relacionamento com o cliente Ir a Paris e ser protagonista de uma jornada gastronômica; visitar uma vinícola e vivenciar todas as etapas de produção dos melhores vinhos; se hospedar em um chateau no interior da França. Cada vez mais, observamos que o consumidor tem buscado no mercado opções que lhe proporcionem verdadeiras experiências e novas sensações. Esta tendência já foi constatada por muitas empresas ao redor do mundo que, cada vez mais, investem recursos em diferentes formatos para se destacarem das mesmices do dia a dia. Quem nunca ouviu falar dos famosos tours promovidos pela Harley-Davidson, por exemplo? Trata-se de um diferencial que nenhuma concorrente possui no mercado. Ou, então, que tal falarmos da famosa e mágica “experiência Disney”? Por meio de uma engenharia eficiente e bem concatenada que prevê cada momento vivenciado pelos convidados, a marca inspira o imaginário das pessoas e gera engajamento e emoções que proporcionam aos visitantes uma experiência única. Por fim, vale ressaltar ainda o brilhante trabalho da Amazon, provavelmente a mais criativa e inovadora empresa de todo o planeta com iniciativas que vão desde um dos maiores programas de fidelidade dos EUA, o Amazon Prime, que garante o recebimento de qualquer produto em, no máximo, dois dias até a sua entrada no varejo alimentar, que promete entregar mercadorias em apenas algumas horas nos principais centros do país norte-americano.
verdade que cada cliente tem com as empresas. Para isso, algumas reflexões são necessárias: como é a abordagem ao consumidor assim que ele entra em um estabelecimento? O pessoal da linha de frente estampa um sorriso de alegria no atendimento face a face? Ou, então, um sorriso na voz ao telefone? Ou mesmo um sorriso na palavra quando conversa via chat ou redes sociais? Qual é o plus que a companhia embute em cada experiência para se destacar na mente do consumidor? E, principalmente, após estes momentos, o que a empresa desenvolve para continuar o relacionamento e o engajamento com cada cliente? A construção de uma régua de relacionamento com consumidores requer empenho em entender o comportamento dos clientes de forma individualizada. Não adianta supor que novos modismos serão os santos que resolverão todos os problemas. É chegada a hora em que cada organização deverá ajustar o seu discurso e transformar estes conceitos em realidade no Brasil. Mais do que se preocupar com a construção de uma visão 360º do mercado, as empresas brasileiras devem buscar criar e instituir uma cultura de governança e autoridade do cliente dentro do seio de cada negócio.
Observando estes exemplos pelo mundo afora, notamos que o Brasil é um dos países mais atrasados em termos de experiência do cliente. Onde anda a inovação e criatividade das empresas brasileiras para reinventar o seu modelo de negócio? Mais do que nunca, comprar um simples produto é uma tarefa rotineira, chata e robotizada e, como consequência, o consumidor acaba apelando àqueles que ofertarem o menor preço. Constatamos, então, que estamos vivenciando uma grande revolução no perfil do consumidor brasileiro. Ao analisarmos inúmeras pesquisas realizadas pelas maiores consultorias globais ao longo das últimas décadas, verificamos que fatores como o atendimento e a qualidade sempre figuraram como atributos básicos no momento da compra. Porém, recentemente, o que observamos é que essa realidade está mudando e o preço tende a, cada vez mais, ser considerado um fator primordial. E este fato pode ser facilmente explicado. Com a desaceleração da economia e a falta de investimentos do país, a maior parte das empresas diminuiu o ritmo e as pessoas começaram a sentir um aperto com a escalada inflacionária. Com isso, o item preço passa a ser o principal atributo para a escolha e decisões do atual consumidor brasileiro. É importante ressaltar ainda que esta nova pressão comprometerá, e muito, a já precária margem das companhias no Brasil. E é, justamente, por esta razão que a reinvenção do negócio e a busca da experiência total do cliente são, mais do que nunca, imperativas para se diferenciar e agregar valor real à oferta de produtos e serviços de cada empresa. Para entender a real experiência do cliente é necessário entrar em um processo de Design Thinking, que se traduz em desenhar todo o passo a passo dos momentos de
Roberto Meir é especialista internacional em relações de consumo, varejo e estratégias de relacionamento com stakeholders. Além disso, Meir responde pela autoria dos livros “O Brasil que Encanta o Cliente”, “Ativos Intangíveis – O Real Valor das Empresas”, “Do Código ao Compromisso – Propostas Efetivas para a Melhoria dos Serviços ao Consumidor no Brasil” e, os mais recentes, “Feitas para o Cliente – As Verdadeiras Lições das Empresas Feitas para Vencer e Durar no Brasil” e “A Era do Diálogo”.
espaço apras
Confraternização de final de ano Os tradicionais jantares de final de ano já estão a todo vapor na Apras. O primeiro deles, acontece em Ponta Grossa, onde tradicionalmente comemora-se o “Dia do Supermercadista”. O evento está agendado para 12 de novembro, no Clube Ponta Lagoa e nesse ano a atração fica por conta do show humorístico de Matheus Ceará. Londrina e Cascavel reúnem os associados e fornecedores no dia 29 de novembro. Os londrinenses vão aproveitar o show da Banda Madry in Concert. Já a regional Cascavel realiza o jantar no Olinda Park Hotel em Toledo, com o Show da Banda Savana. No dia 06 de dezembro a festa será em Curitiba. O comando do evento fica nas mãos do humorista Miau Carraro, que fará todo o cerimonial mesclando com stand up. Já o show será com a cantora Fernanda Liz. O jantar da matriz será realizado no Paraná Clube.
Confira a agenda e programe-se: 12 de novembro – Regional Ponta Grossa – Clube Ponta Lago 29 de novembro – Regional Londrina – Londrina Country Club 29 de novembro - Regional Cascavel – Olinda Park Hotel em Toledo 6 de dezembro – Matriz – Paraná Clube
Costela de Chão
Ao som da tradicional música gaúcha, a Regional Apras Londrina reuniu mais de 1.100 pessoas no almoço Costela de Chão, realizado no Centro de Tradições Gaúchas. O evento ficou por conta do diretor da Apras, Valdecir Galhardi e contou com o patrocínio das seguintes empresas: Prod. Kings Ltda, Johnson, Colgate, Flora, Ambev, Arroz Classe A, Kimberly, Cocamar, Reckit, Spal, Cria Sim Ltda e Hersheys.
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PROJETO VAREJO TOP LOJA – Microempresários As quatro turmas do Projeto TOP LOJA, um projeto de parceria entre a Academia Empresarial Apras e o SEBRAE, estão entrando no último módulo do Curso de Capacitação Técnica para Micro Empresários do Varejo. O Projeto tem como objetivo proporcionar conhecimentos necessários à atuação dos empresários no gerenciamento de suas lojas, desenvolvendo competências necessárias à gestão comercial e administrativa e à gestão de pessoas, a fim de capacitálos profissionalmente e gabaritá-los para liderança. O Sebrae tem dado toda a assessoria aos micro empresários que, agora já sentem muito mais seguros e satisfeitos.
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prazer de assistir as aulas do professor Osvaldo Callegari, que explicou a Fundamentação Administrativa e Financeira no Varejo. Falou de conhecimentos essenciais para uma boa administração financeira e buscou otimizar a utilização dos recursos disponíveis, a fim de aprender a gerenciar seus recursos e tomar decisões. A Academia Empresarial Apras agradece aos professores que viajam pelo estado, fazendo longos caminhos para atender os alunos do Projeto TOP LOJA e que tem dado grande apoio aos supermercadistas do curso. Muito obrigada!
Em Francisco Beltrão os alunos já iniciaram as aulas do último módulo. O módulo foi estudado sobre a Gestão Técnico-operacional e tiveram o auxílio do professor Lourenço Paulo da Silva, da cidade de Maringá. O professor Lourenço tem mais de 25 anos de experiência em Gestão de Lojas e atualmente cuida de mais de 15 lojas da Rede Canção (CSD). De uma forma muito objetiva ministrou a matéria Gestão de Perecíveis e falou sobre a Padronização de Procedimento Operacionais (PPO), armazenagem e exposição correta de produtos. Conhecimento dos cuidados com o consumidor e abordou o setor como responsável por grande parte da lucratividade de loja. Em Ivaiporã, os alunos receberam a professora Ana Cristina de Liz, também de Maringá e encerraram o IV Módulo: Gestão Administrativo-Financeiro no Varejo entre os dias 16 e 17 de setembro de 2014. A professora passou para os empresários conhecimentos essenciais para que eles conheçam seu lucro real e analisando a evolução do seu patrimônio, podendo, assim, analisar e avaliar os resultados globais da empresa, melhorando o sistema de informação gerencial para tomadas de decisão. Em Curitiba, os alunos deram início ao último Módulo: Gestão Técnico-operacional e tiveram aulas em setembro com os professores Gelson Martins Fernandes e Luiz Fernando Camargo, que ministraram a matéria de Gestão de Perecíveis. Ambos passaram informações importantes do setor específico de perecíveis: carnes, frios e lacticínios, hortifrutigranjeiro, padaria e confeitaria, rotisseria, etc. Pontuaram sobre a habilidade que o empresário deve ter para acompanhar profissionais técnico-operacionais que atuam no setor, aprendendo a cuidar e responder pelo setor. Eles devem também ter conhecimento sobre regulamentações de compras adequadas e produtos de qualidade para o consumidor, tendo a empresa Padronizada em Procedimentos Operacionais (PPO). Em Ponta Grossa, os alunos encerraram em setembro o IV Módulo: Gestão Administrativo-Financeiro que foram ministradas pelo professor Antonio Augusto de Oliveira Junior, que ensinou a todos a forma correta para a Formação do Preços de Vendas das mercadorias. Analisaram impostos sobre os preços, análise de margens e modelos otimizados com foco em redução da carga fiscal. Também tiveram o
PALESTRAS ACADEMIA APRAS: Palestra eSocial no Varejo No dia 19 de agosto, a Apras de Ponta Grossa convidou os varejistas em geral para ouvir e tirar suas dúvidas sobre o eSocial. Estiveram presentes vários empresários e o ministrador foi o professor Antonio Augusto de Oliveira Junior. O professor Oliveira Junior é formado em Contabilidade, especialista em Gestão de tributos e Organização Contábil do varejo. Sócio-proprietário da Lilo Contabilidade e consultor de rede de supermercados no Paraná, ele tem profundos conhecimentos na área administrativa e financeira e orientação para Departamento Pessoal em supermercados. Participaram da palestra muitos empresários e profissionais
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de RH e Departamento de Pessoal e muitas perguntas foram feitas para tirar dúvidas sobre cartão ponto, programação de férias, que procedimentos devem ser tomados em caso de acidente de trabalho, situações de advertência e de um modo geral sobre documentos e formas de comunicação com os colaboradores.
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A Apras agradece as empresas Dufrio, Mipal e Dupont, e seus representantes que, com suas informações, enriqueceram os conhecimentos de nossos associados!
A Apras deseja agradecer ao professor Junior por sua colaboração e auxílio!
TECNOLOGIA E ECOLOGIA REFRIGERANDO O VAREJO Conhecer a eficiência energética da Refrigeração em Supermercados, apontando as melhores práticas na operação da área tornou-se algo de grande relevância neste momento quando todas as empresas foram convocadas a cooperar com a sustentabilidade em nosso país. Para auxiliar nossos associados, tivemos o prazer de ter conosco profissionais de grande competência, que ministraram a palestra em Curitiba no dia 25 de agosto e em Maringá no dia 26 de agosto. A Apras convidou empresários, gerentes de loja, administradores e líderes em geral para estarem presentes. O assunto foi abordado de forma mais técnica e apresentado por Paulo Neulaender (Vice Presidente de Meio Ambiente da Abrava e consultor Dufrio); Ana Paula Garrido (Representante da Empresa Dupont) e Artur Jharmann (engenheiro de Aplicações da empresa Mipal). Paulo Neulaender falou das legislações vigentes e projetos do governo brasileiro para o setor supermercadista no que diz respeito à utilização do gás R22 nas máquinas e freezers. Explicou que o R22 está sendo retirado do mercado e alertou os empresários sobre a aquisição de novas máquinas que utilizem outro tipo de gás pois, com a retirada do gás do mercado, a tendência é que este se torne cada vez mais caro. Também falou fortemente sobre o desperdício de gás nos supermercados e que isto se dá pela falta de funcionários treinados para detectar vazamentos, fazer soldagem,etc. Ele afirmou: “a manutenção pode reduzir em até 35% o gasto com o gás que atualmente se torna um produto caro”. Ana Paula Garrido falou sobre os cuidados com a compra de fluidos refrigerantes e explicou sobre diferentes fluídos que estão sendo usados no setor varejista. Artur Jharmann complementou a palestra ensinando sobre diferentes tipos de evaporadores e quais são os mais viáveis para minimizar o desconforto dos que trabalham no setor de refrigerados. Explicou a todos sobre os grandes problemas de refrigeração das câmaras frigoríficas das lojas e alertou todos sobre a estocagem exagerada das câmaras, onde o ar não consegue circular. O resultado deste descuido é a perda de mercadorias e maior consumo de energia elétrica.
“Apertem os Cintos. O Cliente Sumiu” Os associados da Apras e os seus colaboradores tiveram o prazer de assistir, no dia 23 de julho, a palestra ministrada pelo escritor, consultor e professor Norberto Rotter. O professor Rotter é Mestrando em Administração pela UDE – Montevidéu, Uruguai. Administrador de Empresas, Especialista em Qualidade e Produtividade pela FAE. Consultor Líder da Rotter Consulting Arquitetura Organizacional, Personal and Executive Coaching. É também Professor da ISAE-FGV. comunicador de Televisão, escritor e autor do livro Apertem os Cintos. O Cliente Sumiu. A palestra foi uma parceria com o Sebrae que gentilmente cedeu seu lindo auditório para recebermos os supermercadistas que são atendidos pelo Sebrae e pela Academia da Apras, além dos demais colaboradores e associados da Apras. Estiveram presentes mais de cem pessoas e todos puderam aprender de forma alegre e descontraída um assunto de grande importância: o cuidado e carinho com todos os clientes. O professor Rotter iniciou a palestra falando que “para agradar o cliente precisamos fazer o básico”. As empresas e os colegas precisam trabalhar com pessoas felizes; porém, para que isto seja possível, é importante que os líderes tratem seus colaboradores com carinho. Pontuou que a tecnologia melhorou muito, mas o tratamento com pessoas continua o mesmo. As pessoas continuam preconceituosas, sem educação, mau humoradas e até arrogantes. Ele disse algo muito importante: “as pessoas não estão preocupadas com o relacionamento humano” e também questionou, “como exercitar o relacionamento com o cliente, se vivemos nos comunicando por celular?”
Academia Apras O palestrante colocou que o trabalho em supermercados é algo fantástico. Um lugar onde conhecemos muitas pessoas, podemos fazer até amizades e conseguimos ajudar aos outros. Afirmou que o trabalho no setor não é uma troca de mercadorias, mas um trabalho nobre que é o de auxilia os consumidores a colocar alimento em sua mesa. Ele encerrou sua palestra dizendo que não é possível encantar o cliente, se não se fizer pelo menos o básico. A Apras deseja agradecer ao professor Norberto Rotter pelo seu lindo trabalho de incentivo aos profissionais do setor , para que todos possam reavaliar seu comportamento diante dos clientes. Obrigada professor Rotter!
O Curso de Gestão Técnico-operacional de Loja tem como objetivo desenvolver funcionários que já atuam nas lojas, formando-os técnica e operacionalmente para tornarem-se encarregados e líderes de setor. Novas turmas estarão iniciando e serão divulgadas em todo o estado. O curso tem sido pedido por empresários para ser desenvolvido in company e de acordo com as necessidades de sua empresa. Procure a regional mais próxima e Reserve a sua vaga!!!!! Entre em contato com sua regional!!
CURSOS DE FORMAÇÃO BÁSICA E ESPECÍFICA: Comunicação Visual I: Básico de Cartazista
Curso Formação Gerencial no Varejo – 200h/aula O Curso de Formação Gerencial é um dos trabalhos mais procurados pelos líderes e empresários de Varejo. Já foram capacitadas 43 turmas de gerentes de supermercado. Foram cursos que, na sua maioria, aconteceram nas sedes da Apras pelo Paraná e também nas próprias salas de treinamento dos supermercadistas que fecharam cursos in company. A turma 44 ainda está em andamento e serão abertos mais quatro turmas no estado. Em Curitiba, as aulas terão início em fevereiro de 2015, e Londrina, Maringá, Cascavel e Ponta Grossa estarão divulgando em breve a data de início de suas aulas. A Apras aguarda o seu contato para inscrever o funcionário que você observou que tem potencial, mas que precisa ser preparado para assumir um cargo de extrema confiança e competência. Inscreva-se já, prepare seus colaboradores para a gestão em sua empresa! Entre em contato com sua regional
Curso Gestão Técnicooperacional de Loja (GTOL) – 100h/aula
No dia 11 de agosto, a Apras de Ponta Grossa promoveu mais um curso de Cartazista na sua sede. Em Curitiba mais duas turmas foram treinadas, no dia 25 de agosto e no dia 11 de setembro. Ambos os cursos foram ministrados pelo professor Antonio Celso dos Santos. Participaram funcionários de diferentes supermercados, que passaram o dia todo aprendendo a técnica de confecção de cartazes com um trabalho totalmente prático. Os alunos tem usado as tintas METIQ e papel da Casa do Cartazista para trabalhar em sala de aula. Um material de grande qualidade destas empresas, que têm dado apoio para a Academia da Apras em todo o estado há oito anos. Parabéns aos novos cartazistas do varejo!
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Curso Controle de Desperdícios e Perdas Nos dias 10 e 11 junho, foi realizado, na Apras de Cascavel, o Curso de Desperdícios e Perdas. Foram dois dias de aulas e o curso contou com a participação de aproximadamente 30 alunos. O trabalho foi ministrado pela professora Carla Mincarone. Ela é nutricionista e trabalha na Secretaria Municipal de Educação de Cascavel há cinco anos, cuidando de visitas constantes em escolas, vistoriando estoques, desperdícios, perdas, higiene, etc.. O Curso tem como objetivo fornecer informações fundamentais sobre a importância de se identificar, quantificar e eliminar os Desperdícios e Perdas, levando-se em consideração serem fatores fundamentais nos resultados e lucratividade do supermercado. A professora Carla trabalhou diversos temas e em especial o controle de estoque, os tipos de desperdícios, como prevenir a quebra e o desperdícios, as rupturas. Explicou sobre inventários de loja e fez exercícios de como medir o desperdício e a perda. Os alunos trocaram muitas idéias e disseram que foi de grande proveito, deveria ter mais dias de curso para dar continuidade ao aprendizado. Parabéns aos participantes pelo certificado conquistado!
Comunicação Visual I: Básico de Cartazista No dia 18 de agosto, a Central de Negócios e Distribuição da Hiperfarma realizou, em sua sede, um Curso de Cartazista organizado pela Apras. Foram capacitados 25 alunos, entre empresários e colaboradores. O trabalho foi ministrado pelo professor Antonio Celso dos Santos, que capacitou todos na técnica de confecção de cartazes com um trabalho totalmente prático. O professor alertou a todos dos principais erros de escrita e ensinou como escrever de forma compreensível para o cliente, utilizando-se de exemplos dos produtos que são comercializados nas farmácias, como exemplo prático de confecção de cartazes.
Os alunos tem usado as tintas METIQ e papel da Casa do Cartazista para trabalhar em sala de aula. Um material de grande qualidade destas empresas, que têm dado apoio para a Academia da Apras em todo o estado há oito anos. Parabéns aos novos cartazistas !!!!!
Procure a equipe da Apras para pedir uma proposta de curso. Nós iremos visitá-lo e focar os trabalhos na sua necessidade. Um trabalho que poderá ser realizado na sua cidade e dentro da sua loja!!
COMITÊ DE RH No dia 17 de setembro, a Apras de Curitiba convidou os varejistas em geral para ouvirsobre assuntos de grande importância para o setor. A fim de auxiliar os empresários e RHs a entender as causas da grande rotatividade do setor e também motivos para retenção pessoal, foi feito a todos os presentes um convite para participarem de uma Pesquisa de Desligamento, que deve ser aplicada no momento de saída dos colaboradores. A gerente da Academia Empresarial da Apras, Andréa Luy, que montou a pesquisa, explicou a todos como participar e disse que irá enviar a todos os associados do estado um convite oficial e as orientações de como participar. A pesquisa se dará até o final de fevereiro e a Apras terá o auxilio da empresa Dórian Bachmann & Associados na quantificação dos resultados. A pesquisa será entregue em abril de 2015 a todos os participantes. A reunião do comitê deste dia tinha mais um grande objetivo, falar sobre “Atitudes a serem tomadas pelo RH e Departamento Pessoal no trabalho com o eSocial”. Tivemos o auxílio para estas explicações do professor Antonio Augusto de Oliveira Junior. Ele é formado em Contabilidade, especialista em Gestão de tributos e Organização contábil do varejo. Sócio-proprietário da Lilo Contabilidade e consultor de várias redes de supermercados no Paraná. Ele possui um excelente conhecimento na área administrativa e financeira e orientação para Departamento Pessoal em supermercados. Participaram neste dia empresários, profissionais de RH e de Departamento de Pessoal, e contadores. Todos tiveram oportunidade de fazer perguntas e tirar dúvidas sobre o
funcionamento operacional, além de compreender melhor as mudanças de rotina que o RH e os contadores irão sentir. A Apras deseja agradecer ao professor Junior por sua colaboração e auxílio!
CURSOS IN COMPANY FORMAÇÃO DE NOVA TURMA CURSO DE FORMAÇÃO GERENCIAL NO VAREJO – TURMA 43 O número de gerentes de supermercado capacitados tem aumentado a cada ano, mas alguns empresários têm se destacado neste investimento. O Supermercado Jacomar tem sido um grande exemplo de investimento em profissionalização de colaboradores, de equipes e líderes, tendo utilizado de forma constante os trabalhos da Academia Apras. Durante cinco meses de curso, encontravam-se três vezes durante a semana, no período da manhã e, mesmo com o cansaço devido ao trabalho, não houve desânimo. Cada um fazia seu papel e ajudava de forma amigável seu colega, para que não faltasse e estivesse junto ao grupo. Um grande companheirismo! Os professores compartilharam seus conhecimentos de forma simples, com dinamismo, brincadeiras, trazendo para a realidade de todos os assuntos para que pudesse ser aplicado no seu próprio ambiente de trabalho, e isto fez a diferença. Este dinamismo trouxe para a sala de aula o interesse e por isto as aulas foram se tornando cada vez mais interativas e despertando maior motivação em cada um. O encerramento, em 26 de agosto, foi feito pela nossa professora Rosane Maia, que utilizou dinâmicas muito valiosas, buscando resgatar o início e o final do curso. Trabalhou um pouco de cada módulo dentro de dinâmicas de grupo, mostrou que sempre é melhor o trabalho em grupo, o discutir saudável, o entendimento e não a visão individual; concluindo que o importante é atingir o objetivo com sucesso merecido e trabalhado. Parabéns aos 20 queridos formandos e aos empresários que investem sempre nesta turma especial que são seus
colaboradores. Agradecemos muito por sempre estarem conosco e pela confiança nos trabalhos da Academia Empresarial da Apras! Sucesso a todos!
A Programação dos Cursos da Academia Empresarial APRAS pode ser vista no site www.academiaapras.com.br CONTATOS: Ponta-Grossa e Irati: Anita Telefone (42) 3236-3077 E-mail: pontagrossa@apras.org.br Curitiba e Guarapuava: Cyntia Telefone (41) 3263-7000 E-mail: cyntia@academiaapras.com.br Cascavel: Laila e Luana Telefone (45) 3223-9995 E-mail: cascavel@apras.org.br Londrina e Jacarezinho: Steice Telefone (43) 3323-7935 E-mail: steice@apras.org.br Maringá: Liliane Telefone (44) 3031-6622 E-mail: maringa@apras.org.br Pato Branco: Edivane Telefone (46) 3224-5495 E-mail: patobranco@apras.org.br Se você quer levar o curso para sua cidade, entre em contato com a regional mais próxima
Lançamentos Acendedores Paraná Produzido a partir de madeira reflorestada e a cabeça possui a mesma fórmula dos Fósforos Paraná Ecológicos. Fácil de usar, não tem cheiro, ideal para acender carvão e lenha. 01 bastão é suficiente para acender um saco de 5kg de carvão.
Nootz! nova marca da La Violetera chega ao mercado São seis tipos de snacks ideais para um lanche rápido e saboroso A Importadora de Frutas La Violetera apresenta ao mercado uma nova marca, Nootz!, composta por uma linha de produtos ideais para lanches rápidos. São seis tipos de snacks compostos de oleaginosos como amêndoa, castanhas do Pará, de caju, pistache, entre outros. Nootz! foi desenvolvido para atender uma crescente demanda por alimentos com atributos como: qualidade e conveniência. “A rotina atribulada tem modificado nossos hábitos alimentares, cada vez mais se faz necessário opções de lanches práticos, por isso nossa prioridade foi a escolha de ingredientes saborosos como castanhas e amêndoas, com toques especiais de preparo que as diferenciam no mercado”, explica o diretor geral da La Violetera, Felix Boeing Jr. “Somos o maior importador de frutas secas do país e temos uma ampla expertise desta operação, fator que foi decisivo para este movimento de mercado”, destaca. No varejo - Nootz! poderá ser encontrado em pontos quentes da loja, em locais de alto fluxo e de fácil acesso visual. “É um produto versátil que deve ser exposto no PDV nas gondolas de Snacks e em áreas como o açougue, bebidas alcoólicas, produtos saudáveis, isotônicos e energéticos”, explica. “Nos check outs a loja aumenta em mais de 50% suas vendas do produto ao expor próximo à esteira na qual o cliente descarrega suas compras, gerando a compra por impulso”, completa o executivo.
Lançamentos
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LA RIOJA LANÇA LINHA GOURMET DE BRUSCHETTAS E VEGETAIS GRELHADOS A La Rioja, uma das principais importadoras de conservas e frutas secas do país, lança no mercado sua linha de bruschettas e vegetais grelhados, em embalagens de vidro de 290g. Ideais para servir como antepasto, os produtos são elaborados com vegetais frescos, selecionados e conservados em óleo de girassol e vinagre de cana, que realçam o sabor dos alimentos. As bruschettas estão disponíveis nos sabores alcachofra, pimentão e alcachofra com pimentão. Já os vegetais grelhados são alcachofra, pimentão e mix de vegetais grelhados que, devido à sua praticidade, também podem ser usados no preparo de canapés e também complementar saladas e diversos pratos culinários. Além disso, toda a linha de vegetais grelhados e bruschettas possui certificação de qualidade auditada pela Lloyd´s Register Quality Assurance, de Londres. O preço sugerido ao consumidor é em torno de R$ 10,50 a unidade, e os produtos podem ser encontrados nos principais supermercados e no Empório La Rioja.
Papel Alumínio UD Mais A UD Mais, que possui um grande portfólio de utilidade domesticas e produtos para limpeza, acaba de incorporar mais um produto em sua linha : o Papel Alumínio UD Mais. Indicado para facilitar o cozimento e a conservação da temperatura de alimentos, este produto é um item de alto giro na área de bazar, e que chega para complementar o portfolio juntamente com potes e embalagens plásticas para alimentos.
Lançamento – Recheios Forneáveis Áurea 4,5Kg A linha de Recheios Forneáveis Áurea, chega para facilitar o dia a dia dos confeiteiros e padeiros. O recheio já vem pronto para uso e não precisa ser pré-preparado. Além disso, tem durabilidade maior que os recheios caseiros, pode ser levado ao forno e ao congelador. Disponível nos sabores de abacaxi, ameixa, goiaba, morango e brigadeiro, a linha é indicada para preparação de diversas receitas.
Lançamentos JUXX FUNCIONAIS LANÇA SUCO DE FRUTAS VERMELHAS COM MAIOR PODER ANTIOXIDANTE DO PAÍS Pioneira na fabricação dos sucos de cranberry e blueberry no Brasil, a Juxx, especializada em sucos funcionais, inova mais uma vez e apresenta ao mercado o Antiox®, suco de frutas vermelhas com maior poder antioxidante do país. A novidade possui até 50 vezes mais antocianinas que o vinho, o que torna a bebida uma grande aliada à saúde, pois evita a formação dos radicais livres que são os responsáveis pelo envelhecimento celular do organismo e o desenvolvimento de diversas doenças. Priorizando sempre o uso de frutas vindas de cultivos livres de agrotóxicos, a Juxx reuniu todo seu conhecimento nutricional para criar o Antiox® com um sabor delicioso e inigualável! A novidade não contém adição de açúcar nem adoçante. Além disso, não possui corantes, conservantes e aromatizantes artificiais, assim como todas as bebidas fabricadas pela empresa. O suco, rico em nutrientes, é submetido a um rigoroso controle de qualidade e é produzido com frutas vermelhas criteriosamente selecionadas e água, sendo uma bebida 100% saudável. Antiox® Juxx em breve estará disponível nas maiores redes varejistas do país. Preço Sugerido: R$ 14,90
PIRACANJUBA CRIA FAMÍLIA DIETA+ Linha conta com o Dieta+ Fibras e com o Dieta+ Cálcio
Ter curvas perfeitas é um dos grandes objetivos da maioria da população. Perseguir esse ideal, no entanto, pode ser perigoso. Várias pessoas recorrem a dietas ou a métodos milagrosos para perder peso. Entretanto, já está mais do que provado que a alimentação equilibrada, aliada à prática de atividades físicas, é o melhor caminho para quem quer estar em dia com a saúde. Atenta a essa realidade, a Piracanjuba, uma das maiores marcas do segmento lácteo brasileiro, dá uma nova roupagem à sua linha de leites especiais de 500ml e cria a família Dieta+, que passa a contemplar o Dieta+ Fibras e o Dieta+ Cálcio. “São produtos saudáveis, leves e nutritivos, que ajudam no bom funcionamento do organismo”, explica Lisiane Guimarães, gerente de marketing da Piracanjuba.
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ZipKiko é lançamento da Útil Kiko Fabricados com bons materiais, os sacos plásticos são nossos maiores aliados quando o assunto é guardar, preservar e transportar alimentos, protegendo-os contra umidade e bactérias. Pensando nisso, a Útil Kiko, empresa de descartáveis para cozinha, acaba de lançar no mercado o Zipkiko, saco transparente com fecho hermético, feito com polietileno de baixa densidade (PE). O item desenvolvido para uso em geladeira, freezer ou temperatura ambiente, oferece segurança, proteção e versatilidade aos consumidores, pois pode ser reaberto e reutilizado diversas vezes. Além disso, ele possui uma faixa onde é possível anotar informações sobre quantidades e até o prazo de validade do alimento que está guardado dentro do saco. O Zipkiko é ideal para transportar lanches, biscoitos, congelar carnes e guardar legumes e verduras. E ele ainda conta com a vantagem de que ao eliminar o ar de dentro da embalagem você conserva por mais tempo a qualidade do alimento”, explica o gerente de marketing, Rafael Cavalcante.
Schär, líder mundial em alimentos sem glúten, apresenta quatro lançamentos para o último trimestre 2014 Reforçando a linha que já conta com 23 itens, a Schär traz ao Brasil o Pane Casereccio, o Digestive Choc, o Digestive e o Choco Chip Cookies, dando sequência ao seu plano de expansão São quatro lançamentos que acontecerão ainda em 2014, visando ampliar a oferta para o consumidor brasileiro. Em comum, três deles – Digestive, Pane Casereccio e Digestive Choc – apresentam o Trigo Sarraceno em sua composição. O trigo sarraceno é um ingrediente funcional, um grão de ótima qualidade nutricional. Leve e nutritivo, apresenta elevado teor de fibras, fonte de proteínas e de ferro. Em termos nutricionais uma porção de 45g tem: 15mg de cálcio, 1,26mg de ferro e 4,1 g de fibra alimentar. Não contém glúten.
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Bonduelle leva mais praticidade à mesa do consumidor com nova linha de vegetais congelados A Bonduelle – líder no Brasil nas categorias de milho e ervilha em conserva – está ampliando seu portfólio de vegetais congelados com três opções de misturas: Vegetais à Oriental, Vegetais à Grega, Vegetais à Russa, além da Couve Manteiga, inédito no segmento. A partir de outubro, o consumidor poderá conferir estas novidades em todo país. Agora ficou ainda mais fácil criar receitas deliciosas e coloridas para o dia a dia e preparar pratos tradicionais como salada russa, yakissoba, arroz à grega e ainda incrementar a feijoada. Traz praticidade e maior aproveitamento dos vegetais, pois eles são frescos e já vêm selecionados, lavados, cortados e prontos para serem cozidos em apenas alguns minutos. “O objetivo deste lançamento é levar ao consumidor o máximo de praticidade na cozinha para que ele possa aproveitar melhor o seu tempo fora dela. Aliados a esta conveniência, oferecemos vegetais com sabor superior e alto valor nutritivo às refeições”, afirma Renata Campos, diretora geral da Bonduelle. As embalagens são práticas e os ingredientes são descritos de forma simples e objetiva. As novidades poderão ser encontradas nas versões 300g e 1,02kg, exceto a couve manteiga que estará disponível apenas na quantidade de 1,02kg.
SORVETE LIGHT DA FRUTIQUELLO CHEGA AOS SUPERMERCADOS
Sorvetes caem bem em qualquer época e se for light dá para comer sem culpa. A Frutiquello amplia sua linha de sorvetes e lança o Viva Light de massa sabor napolitano. Ele é zero açúcar e fonte de fibras e proteínas. Está disponível nos principais supermercados e nas franquias Frutiquello.
6 de dezembro lube C á 20horas aran l a i c
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