Supermix Edição 155

Orgão Oficial de Divulgação da Associação Paranaense de Supermercados | Nº 155 | Nov - Dez | 2014

Sucesso

Competitividade

Agronegocio

Cooperativismo Paranaense Agroindustrialização

Empreendedorismo

Use e abuse dos sucos no verão Perspectivas para economia em 2015

palavra do presidente 2014 chega ao fim. Com ele um emaranhado de sentimentos e sensações.

Um ano que deixará fortes marcas na economia, na política e principalmente em cada brasileiro. Foi um ano que os sentimentos estiveram à flor da pele.

Seja durante a Copa do Mundo, naquele fatídico jogo em que o Brasil perdeu de 7x1 da Alemanha, ou pelo aflorar de sentimentos que surgiram na maior e mais disputada eleição presidencial do Brasil.

A forte desaceleração da economia brasileira neste ano surpreendeu economistas e vem contaminando as expectativas de crescimento para 2015, mas a perspectiva de aumento ainda maior dos preços administrados evitará que o crescimento lento se traduza em menos inflação. Com a expectativa de não cessão dos preços em 2015, e com o cenário frágil, a vida política do governo que assume no próximo dia 1o de janeiro, será ainda mais dura, obrigando-o, talvez, a adotar medidas dolorosas.

Mas em se tratando dos supermercados, as vendas no país acumularam alta de 2,08% de janeiro a outubro na comparação com o mesmo período do ano passado. Em outubro, as vendas cresceram 7,18% na comparação com setembro e apresentaram alta de 4,81% em relação ao mesmo mês em 2013.

Em valores nominais, as vendas do setor tiveram alta de 7,63% em relação ao mês anterior e, quando comparadas a outubro do ano anterior, houve variação de 11,71%. No acumulado do ano, o crescimento nominal foi de 8,52%. Para o fechamento deste ano, nossa expectativa é que as vendas no Estado do Paraná tenham crescimento nominal de 7 a 8% e real de 1 a 2%.

O Paraná vem crescendo e a classe supermercadista se unindo. Para este Natal, as perspectivas ainda são melhores, estimamos que o setor venha absorver cerca de R$1,6 bilhões dos cerca de R$ 7,1 bilhões a serem injetados na economia do estado. O setor supermercadista paranaense encerra esse ano com faturamento na casa de 19 bilhões de reais, com aproximadamente 3 mil e 500 lojas e 77 mil empregados diretos.

Tenho certeza que 2014 foi um ano de muito aprendizado. Agradeço aos leitores e colaboradores da Supermix, fornecedores e anunciantes que fazem parte do sucesso da nossa revista a torna realidade em cada edição. Assim finalizamos a nossa 155a edição.

A todos desejo um excelente Natal e um 2015 abençoado e com excelente vendas!

Cesar Moro Tozetto

Cesar Moro Tozetto Presidente da Apras

sumário NOTÍCIAS

(07)

espaço mercosuper

(20)

artigo

(39)

perfil

(14)

tendência

(27)

espaço apras

(46)

Saúde

(16)

calendário

(28)

academia apras

entrevista

(18)

22

32

(48)

36

matéria de capa

economia

recursos humanos

cooperativismo paranaense: um exemplo de empreendedorismo e sucesso

os desafios da economia para 2015: pontos a serem considerados pelo setor supermercadista

investir em ergonomia é investir em segurança do trabalho

26

setor refrigeração comercial

30

inaugurações e reinaugurações supermercaodos paranaenses ampliam suas redes

56

lançamentos os lançamentos do mercado para 2015

34ª Feira e convenção Paranense de Supermercados

Nos dias 14, 15 e 16 de Abril acontece a 34ª. Feira e Convenção Paranaense de Supermercados, a Mercosuper.

Se sua empresa só pratica preços de feira, confira as vantagens de estar na Mercosuper 2015, uma das maiores feiras de varejo do Brasil!

A Mercosuper já está com 70% dos espaços comercializados, com a confirmação de presença de grandes empresas nacionais.

Para 2015 as novidades serão muitas.

Patrocínio:

Apoio: Apoio Institucional:

twitter.com/apraspr 100% PANTONE 2746 C

C100 M92 Y0 K10

100% PANTONE 187 C positivo

C0 M100 Y79 K20 negativo

facebook.com/aprasparana

Fone [41] 3263-7000 comercial@apras.org.br comercial2@apras.org.br

editorial DIRETORIA EXECUTIVA TRIÊNIO 2012/2015

Olá, Editorial Esta edição tem um sabor especial. Não por finalizar um ano de muito trabalho e aprofundamento nos conhecimentos do setor supermercadista, mas por se tratar de uma edição onde completo um ano de Associação Paranaense de Supermercados.

Assumi a Coordenação de Comunicação da Apras e logo a missão de redigir e editar a Revista Supermix. A cada edição, novos aprendizados, novas sensações e o sentimento de estar contribuindo com informações relevantes para um setor que possui uma grande importância no cotidiano das pessoas, principalmente nos grandes centros, pois geram empregos, capital, inovação, além da disponibilidade imediata de produtos à sociedade.

Nesta edição vamos abordar as perspectivas do cenário econômico para o próximo ano, que são bem desafiadoras. 2015 será o ano de colocar ordem na casa, e como todo ano de ajustes não devemos esperar muitas facilidades para o ano que se aproxima.

Com um crescimento efetivo do país de 0,3%, mostramos num outro aspecto a importância das cooperativas no cenário econômico paranaense onde, das 20 maiores cooperativas do Brasil, o estado é representado por 16 delas. O cooperativismo paranaense tem um faturamento na casa de R$ 50 bilhões, gerando 75 mil empregos diretos e 200 mil empregos indiretos, um milhão de cooperados, investimentos na casa de R$ 2,2 bilhões ao ano e o recolhimento de cerca de R$ 1,20 bilhões em tributos.

Nesta edição também abordamos as tendências do setor, lançamentos, entrevistas e artigos de especialistas. Não deixe de acompanhar também as novidades da Academia Apras.

Finalmente, eu gostaria de agradecer por mais um ano que você nos acompanhou e nos ajudou a aprimorar a Revista Supermix, que a cada bimestre é preparada buscando trazer as informações relevantes do setor.

Feliz Natal e nos encontramos em 2015!

Boa leitura!

Sumi Costa

Presidente Cesar Moro Tozetto (Tozetto & Cia LTDA ) Primeiro Vice-Presidente José Eduardo Muffato (Irmãos Muffato & Cia LTDA) Vice-Presidente Financeiro João Jacir Zonta (Comercial Alimentos Zonta) Vice-Presidente de Relações Públicas Pedro Joanir Zonta (Condor Super Center LTDA) Vice-Presidente de Patrimônio Ademar Vedoato (Supermercados VISCARDI) Vice-Presidente Eventos Everton Muffato (Irmãos Muffato & Cia LTDA) Vice-Presidente de Expansão Marlus Kusma (Kusma & Cia LTDA) Vice-Presidente de Capacitação Carlos Tavares Cardoso (Companhia Brasileira de Distribuição) Vice-Presidente de Segurança Luiz alberto Leão (Condor Supermercados) Vice-Presidente de Segurança Alimentar

Sergio Jasinski (Supermercado Jasinski) Vice-Presidente Adjunto Luiz Mauricio K. Hyczy (Supermercado Superpão LTDA) Vice-Presidente Adjunto Paulo Beal (Supermercado Beal) Vice-Presidente Adjunto Roberto Angeloni (A. Angeloni & Cia LTDA) Vice-Presidente Adjunto Carlos Beal (Cia Beal de Alimentos) Vice-Presidente Adjunto Claudio Tissi (Supermercacos Tissi LTDA) Vice-Presidente Adjunto Celso Luiz Stall (Supermercados STALL LTDA) Conselho Fiscal Efetivo Albert Pankratz (Supermercado JACOMAR) Conselho Fiscal Efetivo Haroldo Antunes Deschk (Haroldo Antunes Deschk & Cia LTDA) Conselho Fiscal Efetivo Dercio Domingos de Costa (Mercado VIDEIRA LTDA) Conselho Fiscal Suplente João Batista Moreira dos Santos ( Supermercado SANTA HELENA) Conselho Fiscal Suplente Edson Zamprogna (Coml. Alim. ZAMPROGNA LTDA) Conselho Fiscal Suplente Joraci Boza (Supermercado BOZA) Presidente Regional Sul - Ponta Grossa Nelvir Rickli Junior (SUPERMERCADO RICKLI) Presidente Regional Norte - Londrina Wilson Yukio Obara (IRMÃOS OBARA & CIA LTDA) Presidente Regional Oeste - Cascavel Genésio Pegoraro (IRANI SUPERMERCADOS) Presidente Regional Sudoeste - Panto Branco Edy Dalberto (SUPERMERCADO ITALO) Presidente Regional Noroeste - Maringá Mauricio Bendixen da Silva (SUPERMERCADOS CIDADE CANÇÃO) Presidente Regional Norte Pioneiro - Jacarezinho Jair Tozo Junior (SUPERM BEIRA LINHA-RIBEIRÃO DO PINHAL) Presidente Regional - Irati Fabio Storck (SUPERMERCADO GLORIA) Presidente Regional - Guarapuava José Fernando Bracailo Junior (SUPERMERCADO SUPERPÃO) Conselho Permanente Everton Muffato Pedro Joanir Zonta Ruy Senff Sidney Schnekemberg Eduardo Antonio Dalmora Romildo Ernesto Conte Roberto Demeterco Superintendente Valmor Antônio Rovaris

Vice-Presidente de Relações Públicas João Jacir Zonta Superintendente Valmor Rovaris Conselho Editorial Celmira Milleo Costa Departamento Comercial Khailany Cardoso e Thais Peron - Fone: (41) 3263-7000 E-mail: supermix@apras.org.br | comercial2@apras.org.br Projeto Gráfico Zeh Henrique Rodrigues (Brainbox Design Estratégico) Diagramação Renata Toscano Foto Capa Alex Santos Revisão Paulo Roberto Maciel Santos Pré-Impressão (CtP) e Impressão Maxi Gráfica e Editora Ltda.

Tiragem 13.000 exemplares Distribuição Nacional Enviada aos supermercados e atacadistas do Brasil.

A revista Supermix é patrimônio da APRAS – Associação Paranaense de Supermercados – e também seu órgão oficial de divulgação.

Avenida Souza Naves, 535 – CEP 80045-190 Fone: (41) 3263-7000 – Fax: (41) 3362-8513 – Curitiba – PR supermix@apras.org.br / www.apras.org.br/supermix Os artigos assinados são de total responsabilidade de seus autores e não refletem necessariamente a opinião da revista.

Todos os direitos reservados.

JORNALISTA RESPONSÁVEL Celmira Milleo Costa (DRT/PR 5744 - Conrerp 2909)

Coordenadora de Comunicação Apras

Impressão A Apras, consciente das questões ambientais e sociais, utiliza papéis com certificação FSC ( Forest Stewardship Council) na impressão deste material.

A certificação FSC garante que uma matéria-prima florestal provém de um manejo considerado social, ambiental e economicamente adequado. Impresso na Maxi Gráfica e Editora Ltda. - certificada na cadeia de custódia - FSC

NOTÍCIAS No Paraná, 87,4% das famílias possuíam algum tipo de dívida em novembro Estado tem o maior índice de endividamento do país segundo CNC e Fecomércio PR O número de famílias paranaenses com algum tipo de dívida se manteve estável em novembro, na comparação mensal, segundo a Pesquisa Nacional de Endividamento e Inadimplência do Consumidor (PEIC), elaborada pela Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (CNC) e divulgada pela Federação do Comércio de Bens, Serviços e Turismo do Paraná (Fecomércio PR). O percentual de endividados ficou em 87,4% em novembro, praticamente o mesmo registrado em outubro, com 87,5%. Houve leve aumento em relação a novembro do ano passado, quando o índice era de 86,1%. Em novembro de 2014, 24,3% dos endividados estão com contas em atraso, ante 23% em outubro e 26,5% em novembro de 2013.

Os paranaenses continuam com o maior índice de dívidas do país. O percentual nacional ficou em 59,2% em novembro, mostrando queda pelo terceiro mês consecutivo.

Porém, de acordo com o presidente do Sistema Fecomércio Sesc Senac PR, Darci Piana, esse não é um indicador totalmente negativo. “A população paranaense possui o maior índice de dívidas, o que não significa que está inadimplente, a preocupação aparece quando observamos as pessoas incapazes de pagar pelos produtos que compraram. O Paraná é um Estado próspero, com a quinta maior renda per capita do país, o que dá segurança aos consumidores para parcelarem suas contas ou adquirir débitos a longo prazo, pois sabem que terão condições de arcar com seus compromissos financeiros”, explica.

Entre os endividados, 24,3% estavam com contas em atraso.

Entre estes, 10,8% acreditavam que não terão condições de pagá-las. O tempo médio de atraso das dívidas das famílias foi de 65 dias.

O número de famílias muito endividadas ficou em 24,9%, em comparação aos 24,5% em outubro e os 19,4% em novembro de 2013. A parcela média da renda comprometida com dívidas foi de 31,5% do orçamento das famílias.

O cartão de crédito continua sendo o principal tipo de dívida, com 64,7%, percentagem inferior aos 66% registrados em outubro e aos 72,8% em novembro do ano passado. Outras fontes de dívidas são os financiamentos de veículos (12,5%), financiamentos imobiliários (10,3%), carnês (6,2%), crédito pessoal (3,4%) e crédito consignado (1,8%).

Verificam-se algumas peculiaridades entre as duas faixas de renda pesquisadas. O uso do cartão de crédito é mais frequente entre as pessoas com rendimentos acima de dez salários mínimos, com 68,7%, na comparação com aqueles

que recebem até dez salários, com 63,9%. Entre a classe C, D e E as dívidas em carnês (7,1%) e crédito pessoal (3,8%) são maiores do que nas classes A e B, com 2%, 1,3%, respectivamente.

Intenção de consumo voltou a subir em novembro Com a chegada do fim do ano, os consumidores paranaenses começaram a se mostrar mais dispostos a gastar.

A pesquisa de Intenção de Consumo das Famílias (ICF), também elaborada pela CNC e pela Fecomércio PR, apontou aumento na intenção de consumo no mês de novembro.

Neste mês, o indicador ficou em 135,3 pontos, três a mais do que no mês anterior, que marcava 132,3 pontos. Porém, ainda foi bem menor do que a ICF de novembro do ano passado, quando estava em 145,1 pontos, uma diferença de quase de dez pontos a menos.

eSocial sairá do papel a partir de março de 2015

Prolink Contábil explica como as empresas devem se adaptar à mudança A partir de março de 2015, será obrigatória o uso das novas plataformas digitais para o eSocial. Os empregadores devem atualizar os dados de contratações, demissões, férias, licenças médicas, entre outras ações. A decisão tomada pelo governo federal defende a redução do uso de papéis, através de um sistema único, que em longo prazo facilitará a vida dos empresários.

“O eSocial é o maior projeto vinculado ao Sistema Público de Escrituração Digital (SPED), lançado em 2007. Isso porque abrange cerca de 12 milhões de empregadores, 37 milhões de empregados com carteira assinada, 7 milhões de funcionários públicos, 6,5 milhões de empregados domésticos e 19 milhões de autônomos, dentre outros”, explica José Ferreira de Souza, especialista da Prolink Contábil (www. prolinkcontabil.com.br).

Ferreira explica que todas as empresas brasileiras devem estar atualizadas em março do próximo ano. As primeiras a migrarem para o sistema devem ser as que possuem faturamento superior a 3,6 milhões; já as micros e pequenas empresas devem aguardar a divulgação da permissão.

A atualização beneficiará todos os empregadores e empregados, pois o sistema pode arquivar os documentos por 30 anos, reduzirá a burocracia exigida pelo governo e terá uma fiscalização impecável, possibilitando a busca de informações precisas e identificação de supostas fraudes.

NOTÍCIAS Preservativos Prudence Conquista Liderança Histórica No Pequeno Varejo Empresa desbanca marca que ocupava o posto há três anos A DKT do Brasil, detentora da marca de preservativos Prudence, atinge um momento inédito e muito importante em sua história. Pela primeira vez, a companhia chega à liderança em vendas nacionais no segmento de pequeno varejo alimentar, desbancando a principal concorrente que ocupava o primeiro lugar nos últimos três anos da pesquisa.

Os estudos foram realizados pela consultoria Nielsen em parceria com a Associação Brasileira de Atacadistas e Distribuidores (ABAD) em cerca de 60 mil pequenos supermercados e 360 mil varejos tradicionais.

De acordo com a gerente de marketing da DKT do Brasil, Denise Santos, o reconhecimento se deve a um trabalho contínuo: “Esse momento reflete todos os esforços voltados ao longo dos anos em prol da disseminação da marca Prudence, os trabalhos sociais que a empresa apoia e a ampliação do portfolio de produtos. Além disso, a Prudence é conhecida no mercado por ouvir seus consumidores, mantendo um diálogo aberto, seja através das redes sociais ou de ações como os ‘Testadores de Camisinha’, em que as avaliações e opiniões dos consumidores são levadas em consideração no desenvolvimento de novos produtos”, define.

Atualmente a DKT do Brasil / Prudence é líder no segmento de camisinhas com sabor e aroma, contando com 35% de participação. Este nicho foi criado pela própria empresa, em 1999, com o lançamento dos primeiros preservativos

coloridos e aromatizados. Em 2010, a empresa inovou mais uma vez ao adicionar sabor e lançar a linha Prudence Cores&Sabores, segmento que representa atualmente 26% do total de preservativos vendidos no país. “É um número bastante considerável e que tende a continuar crescendo.

Lançamos a primeira linha de camisinhas com sabor, cor e aroma (Prudence Cores&Sabores) e o único preservativo do mercado com sabor de caipirinha, que já é um sucesso de vendas, pois vendeu nos primeiros 10 dias a quantidade programada para três meses”, complementa a executiva.

Super Muffato ganha Top de Marcas pela 14ª vez O Super Muffato é a marca mais lembrada pelos consumidores londrinenses em 2014. A rede ganhou o prêmio “Top de Marcas” pela 14ª vez consecutiva. A pesquisa foi realizada por amostragem com 1.063 moradores de Londrina e o Super Muffato foi o mais lembrado no segmento de supermercados por 54,8% dos entrevistados. A rede também ganhou pela 3ª vez o prêmio “Top Meio Ambiente” por ter sido apontada pela maioria dos entrevistados como uma empresa que se preocupa com a preservação do meio ambiente e adota práticas sustentáveis.

“Receber mais uma vez essa dupla premiação é um orgulho para nós e agradecemos imensamente aos londrinenses pelo carinho que sempre demonstraram com a marca Muffato. Isso ratifica nosso compromisso em continuar prestando sempre os melhores serviços com respeito aos nossos clientes, oferecendo qualidade, variedade e preços

justos”, afirma o gerente do hipermercado da Avenida Duque de Caxias, Valdecir de Oliveira, que representou a rede no evento de premiação realizado no Buffet Planalto, em Londrina.

Revista SUPERMIX

9

Super Muffato premia fornecedores que foram destaque em 2014 Parceiros da rede foram homenageados com o Prêmio Tito Muffato em 32 categorias Em cerimônia realizada no último dia 20, em Cambé (PR), que contou com a participação de 500 convidados, o Super Muffato homenageou os fornecedores em reconhecimento ao trabalho diferenciado que desenvolveram durante todo o ano de 2014.

Segundo o gerente comercial do Grupo Muffato, Adilson Corrêa, o Prêmio Tito Muffato foi criado com o objetivo de valorizar ainda mais a estreita parceria que a rede mantém com seus fornecedores para levar aos consumidores produtos de qualidade a preços justos. “Esse relacionamento que mantemos com nossos parceiros é um dos principais responsáveis pelo sucesso do Grupo, pois garante benefícios aos consumidores não apenas nos lançamentos das indústrias, como também na rápida reposição dos produtos nas gôndolas”, informa.

Os vencedores em cada categoria foram os grandes destaques da noite e receberam o troféu Tito Muffato, prêmio disputado pelos mais de cinco mil fornecedores da rede. As empresas vitoriosas foram: Bauducco, Big Frango, BRF Sadia e Perdigão, Britânia, Caseirinho , Cocamar, CocaCola, Danone, D-E Master Blenders, Diageo, Dr. Oetker, Friboi, Fugini, Garoto, General Mills Yoki, Ireks, Kibon, LG, Lowçucar, Mellita, Nestlé, Panasonic, Prat’s, Procter & Gamble, Purina, Rainha Da Paz, Seara, Selmi, 3M Brasil, Unilever e Vinícola Carelli.

“Esse prêmio coroa a parceria de sucesso que temos há anos com o Muffato, um dos nossos mais importantes clientes, e nos dá a certeza de que estamos fazendo a nossa lição de casa adequadamente e conquistando cada vez mais os consumidores”, afirma Ricardo Selmi, diretor da Selmi, vencedora da categoria “Mercearia – divisão de massas”.

O diretor comercial da Dr. Oetker, Luc Van Ende, ressaltou a parceria estratégica que a indústria mantém com o Muffato e que tem sido um sucesso. “A conquista desse prêmio é fruto de um trabalho de equipe e estamos muito orgulhosos por esse reconhecimento”, destaca. A Dr. Oetker venceu na categoria ”Mercearia – divisão sobremesas”.

Para Ademar Rissi, diretor comercial da Big Frango – que ganhou o troféu na categoria “Perecíveis - carnes de aves “ -, é uma honra receber mais uma vez o Prêmio Tito Muffato. “É a quarta vez que recebemos essa honraria e esse reconhecimento nos motiva a estreitar cada vez mais essa parceria com o Muffato para continuarmos nos destacando em nosso segmento”, garante.

Os segundos e terceiros colocados de cada categoria também foram homenageados e receberam um certificado pelo desempenho ao longo do ano.

O Prêmio Tito Muffato, que está em sua quarta edição, é também uma homenagem à memória do homem que começou a história do Grupo Muffato em 1974, com um pequeno armazém de secos e molhados.

NOTÍCIAS ACP lança Câmara Setorial de Anunciantes A diretora de marketing do Condor Super Center, Elaine Munhoz, tomou posse da coordenadoria da recém lançada Câmara Setorial de Anunciantes da Associação Comercial do Paraná (ACP), neste dia 20 de novembro, em cerimônia que reuniu anunciantes do estado e representantes dos veículos de comunicação. Durante o evento, Elaine falou da mudança na forma de consumir mídia das pessoas e destacou a importância de acompanhar esta mutação decorrente das novas tecnologias. Segundo a coordenadora, uma das propostas da câmara é contribuir para que os anunciantes consigam acompanhar essa evolução e possam realizar investimentos de forma mais rentável e eficiente, sendo que aqueles que participarem irão usufruir, em primeira mão, de todas as informações e conhecimento gerado pelo grupo.

No Brasil, só neste primeiro semestre, o crescimento dos investimentos publicitários foi de 15% em relação ao mesmo período de 2013, segundo o Ibope. Dos R$ 59,6 bilhões investidos nesse período, aproximadamente 17,5% vem do comércio varejista, setor que lidera os investimentos. No Paraná, segundo o Ibope Monitor, de janeiro a outubro deste ano foram investidos R$ 5,19 bilhões, sendo que R$ 1,18 bilhões vieram do varejo, ou seja, praticamente 23%.

Apesar de os investimentos publicitários estarem crescendo ano após ano, a diretora do Condor salienta a importância de discussões que não se limitem apenas ao valor, mas que também tratem de como investir de forma inteligente, de maneira que traga melhores resultados para o negócio.

Para Elaine, estar à frente desta câmara é uma nova missão em sua carreira. “O nosso presidente, Pedro Joanir Zonta, incorporou no DNA da empresa uma característica sua muito forte, que é a de nunca fugir de um desafio. Por isso, aceitei este convite e pretendo conduzir esta gestão de acordo com os rígidos princípios morais e éticos que norteiam a minha vida e da empresa na qual atuo”.

A coordenadora da nova Câmara Setorial também falou da necessidade de os anunciantes se unirem e trocarem experiências e conhecimentos. “Com o intercâmbio de ideias dos profissionais nesta câmara, acredito que conseguiremos encontrar soluções criativas para os problemas do dia-a-dia e construirmos um grupo forte e atuante, que seja referência dentro da ACP do Paraná e, quem sabe, do Brasil”.

O Coordenador Geral das Câmaras Setoriais e VicePresidente da ACP, Ivo Orlando Petris, também falou deste novo paradigma da comunicação e proferiu uma palestra sobre os novos caminhos do marketing na era online.

Petris discorreu sobre o termo Cibridismo, que é a fusão das palavras cyber e híbrido, que significa estar online e offline ao mesmo tempo. “Esta nova realidade traz impactos no varejo e é necessário discutir isso e procurar novos caminhos de se comunicar. Há uma hiperconectividade do consumidor, o que nos traz novos desafios e também novas oportunidades”.

O próximo passo da Câmara Setorial dos Anunciantes é escolher os vice-coordenadores e, em seguida, será definida

a peridiocidade e pautas das reuniões, que terá como um dos desafios promover uma maior aproximação entre anunciantes e meios de comunicação.

Dori inicia atividades de Centro de Inovação no Parque Tecnológico de Sorocaba Empresa passa a fazer parte de um seleto time de companhias e institutos que trabalham em prol da inovação, sustentabilidade e alta tecnologia.

Tratamento de resíduos, promoção e fomento de novas parcerias e a criação de uma planta-piloto para novos produtos são algumas das ideias que compõem o cerne do novo Centro de Inovação da Dori Alimentos, criado no Parque Tecnológico de Sorocaba (PTS). As instalações estarão em funcionamento a partir de 30 de setembro e a previsão é que, ainda, sejam utilizadas para capacitação e educação empresarial dos colaboradores e cadeia de negócios da Dori.

“A decisão da Dori em ampliar o foco em inovação é estratégica e planejada e não deixa de ser uma quebra de paradigma importante na indústria de alimentos, que não tem tradição deinvestir em P&D. Mostra também que líderes de categorias via de regra são os que investem para criar um ambiente propício à pesquisa”, explica Carlos Barion, presidente da empresa.

O PTS ocupa 1,8 milhão de m², organizados para a criação de empresas inovadoras, desenvolvimento de atividades de pesquisa e desenvolvimento e projetos em parceria com instituições de ensino superior, o que possibilita chances de intercâmbio de conhecimento e estratégia para futuras parcerias. Dentro do parque estão presente instituições e empresas como a USP, Ufscar, Unesp, Johnson Controls e Scania.

Revista SUPERMIX

O surgimento dessa nova base de pesquisa e desenvolvimento da empresa é resultado de um investimento de R$ 13,6 milhões financiados pela Finep - Financiadora de Estudos e Projetos, em operação intermediada pela Investe São Paulo, agência de promoção de investimentos do Governo do Estado vinculada à Secretaria de Desenvolvimento Econômico, Ciência, Tecnologia e Inovação. Esta instalação foi a forma encontrada pela Dori de otimizar os investimentos enquanto a obra de Mairinque, onde será a sede definitiva do Centro de Inovação e cuja pedra fundamental foi lançada em outubro de 2013, é executada. “É um orgulho poder atender um projeto tão importante para a inovação científica no Estado de São Paulo. A localização escolhida para a planta-piloto foi estratégica, pois o parque tecnológico permite uma excelente integração entre pesquisadores e a empresa. Tenho certeza de que o

11

centro será um sucesso”, afirma o presidente da Investe São Paulo, Luciano Almeida.

Outra parte do valor liberado foi destinada a mais quatro projetos. Um deles é em parceria com o IAC – Instituto Agronômico de Campinas, e envolve pesquisa e desenvolvimento de cultivares de amendoim de porte rasteiro para plantio nas áreas de renovação de cana e visa atender toda cadeia do amendoim do Estado de São Paulo.

Os outros três projetos estão em andamento com o Instituto Mauá de Tecnologia, no ABC paulista. Um deles também está ligado à produção de amendoim. Outro busca uma forma de utilizar polímeros plásticos resultantes da transformação de resíduos de embalagens flexíveis como parte da matériaprima para a fabricação de baús para caminhões. Há, ainda, um terceiro projeto revolucionário em andamento que deve resultar na conquista de uma patente internacional de grande relevância.

Zonta é Personalidade do Ano ADVB

O fundador e presidente do Condor, Pedro Joanir Zonta, foi eleito Personalidade do Ano pela Associação dos Dirigentes de Vendas e Marketing do Brasil – Seção Paraná (ADVB-PR).

O empresário, que foi escolhido por uma comissão técnica composta por membros da diretoria da entidade, recebe o Troféu Francisco da Cunha Pereira Filho neste dia 24 de novembro, às 19h30, no Clube Curitibano.

A homenagem tem como objetivo reconhecer e premiar os empresários que mais se destacaram no último ano e vem coroar o aniversário de 40 anos da rede. “Receber um prêmio importante como este no ano em que completamos quatro décadas de história é o reconhecimento de toda a nossa luta, esforço e paixão pela empresa”, afirma Zonta.

O empresário fundou o Condor Super Center em 1974 como uma pequena loja de 110 m² e cinco funcionários.

Ainda à frente da empresa, Zonta ocupa a presidência da

rede, que completa neste ano 40 anos de história com muitas conquistas para comemorar. Hoje, o Condor conta com mais de 10 mil colaboradores e 39 lojas, entre super e hipermercados, em 15 cidades do Paraná, além de duas centrais de distribuição.

Com um faturamento de R$ 3,190 bilhões em 2013, que resultou em um crescimento de 21,5% em relação ao ano anterior, o Condor é a maior rede de supermercados do Paraná, a 6ª maior do Brasil e a 2ª genuinamente brasileira, segundo o Ranking da ABRAS – Associação Brasileira de Supermercados.

Ao longo dos seus 62 anos, Zonta recebeu inúmeros prêmios por sua atuação como empresário, líder, personalidade e cidadão. O seu desempenho profissional também foi reconhecido por diversos prêmios concedidos para o Condor.

NOTÍCIAS hybris revoluciona o conceito de digital commerce Líder absoluta em soluções e-commerce, a plataforma é implementada pela FH em todo o Brasil Aproximadamente 2,7 bilhões de pessoas estão conectadas pela Internet hoje no mundo e, dessas, 105 milhões estão no Brasil. Cerca de 20% dos internautas realizam compras online. No varejo, 1/3 de todas as compras são feitas pela Internet, sendo que em 2012 o volume gasto em canais online ultrapassou R$ 22,5 bilhões. Os segmentos de eletroeletrônicos e cosméticos cresceram 40% em 10 anos e a previsão é que em 2015 o Brasil seja a 4ª economia mundial no e-commerce.

Diante deste cenário, e com o avanço de mídias móveis, se consolida no mercado a necessidade de investimentos em encorpadas soluções de omnichannel.

Esta estratégia promete solucionar um antigo desafio: integrar o varejo offline e o online. Com isso, é possível fidelizar o público, garantir a transparência de informações, integrar os canais, além de unir as exigências do B2C aos processos de gestão do B2B nos quesitos de logística, processos de compras, atendimento eficaz e disponibilidade de produtos.

Criada em 1997 na Alemanha, desde abril de 2013 disponível no Brasil e em agosto de 2014 comprada pela gigante SAP, a solução hybris consolida dados, canais e operação, além de permitir a simplificação dos multicanais com o aumento de competitividade. A ferramenta se destaca como a principal plataforma de digital commerce disponível no mercado. Com a sua recente versão do quadrante mágico do Gartner, uma das maiores empresas de auditoria, avaliação e análise de mercado em todo o mundo, o hybris se posiciona como líder absoluto do mercado de e-commerce.

Para Sandro A. Stanczyk, Gerente de Technology da FH, parceira hybris em soluções de comércio B2B, B2C e B2B2C, o diferencial desta solução é que, ao contrário dos seus concorrentes que não possuem um conceito de multicanais integrado, o hybris nasceu omnichannel de forma que permite à marca uma divulgação com a mesma experiência de navegação em todos os canais de venda: loja física, loja virtual, callcenter, redes sociais, entre outros.

“As demais plataformas foram adaptadas e integradas, o que aumenta exponencialmente o risco e os custos dos projetos.

Em contraponto, a experiência de navegação com o hybris é eficiente em todos os dispositivos, seja desktop, mobile, tablet ou smartphone”, explica.

A plataforma já é utilizada por empresas como Hering, Arezzo e Weg. “A Racco Cosméticos fechou um projeto de B2B2C que inicia ainda em novembro. Cada projeto é único, mas é possível afirmar que o retorno do hybris é imediato.

Com hybris o aumento de vendas é estimado em até 40% já nos primeiros meses, a taxa de conversão num modelo B2C, por exemplo, tem um aumento estimado em até 2,5% e num modelo B2B, o incremento de taxa de conversão beira

os 75%”, garante Sandro.

Isso porque o consumidor consegue perceber valor na empresa que investe nesta plataforma. Segundo o especialista da FH, existe uma percepção grande na experiência de navegação, devido às funcionalidades diferenciadas, responsive designer, alta performance, exatidão nas informações e possibilidade de usar diversos canais. “O consumidor tem a mesma experiência seja na loja física ou no site ou ainda nas redes sociais. É uma percepção de marca única e integrada”, finaliza.

Empresa italiana líder mundial na produção de alimentos sem glúten inicia operação própria no Brasil Grupo Dr. Schär passa a ter sede no Brasil e tem planos expressivos para 2015 O grupo Dr. Schär, empresa italiana líder mundial em alimentos sem glúten, anuncia o início de operação própria no Brasil. Com sede em Curitiba, a empresa entra em 2015 ampliando o portfólio dos produtos ofertados no país.

Até Novembro de 2014, os produtos Schär eram comercializados no Brasil por meio da representação da empresa Mentor Foods, que iniciou as atividades em 2012 com 150 pontos de venda e 16 produtos no portfólio. A empresa termina 2014 com mais de 2 mil pontos de venda e 27 produtos na linha. Devido à dinâmica do mercado brasileiro, a grande aceitação aos produtos Schär e o potencial de expansão do consumo de alimentos sem glúten, a empresa decidiu abrir sua própria operação no país.

“Nos últimos dois anos o Brasil aumentou expressivamente sua representatividade e importância nas vendas do Grupo Schär, o que significa que o mercado brasileiro está amadurecendo em diagnósticos clínicos da doença celíaca e compreendendo mais sobre a importância de uma alimentação sem glúten segura e com altos valores nutricionais. Esses fatores nos levam, em parceria com empresários brasileiros, a investir em uma operação própria, que irá somar o conhecimento local com a nossa experiência internacional de mais de 30 anos”, explica Ulrich Ladurner, presidente do Grupo Dr. Schär.

“Hoje nosso portfólio internacional conta com mais de 120 produtos. No Brasil, oferecemos 27 produtos e, até o final de 2015, serão cerca de 35 itens na linha, entre pães, massas, farinhas, cereais e biscoitos”, avalia a Diretora Comercial da Dr. Schar Brasil Ticiana Costa. Em 2013 o grupo Dr. Schär atingiu um volume de vendas total de 230 milhões de euros com uma participação de mercado na faixa de 40%, o que o coloca na liderança da categoria de alimentos sem glúten.

Para Fernando Menezes, Diretor Geral da filial brasileira, o início das atividades próprias da Dr. Schär no Brasil demonstra a intenção do Grupo em conquistar a liderança

Revista SUPERMIX

também no país, um dos mercados onde o segmento sem glúten mais cresce no mundo. “O novo modelo de negócio, como filial da Dr. Schär, nos permitirá manter a competitividade dos produtos da marca mesmo com as variações cambiais, a complexidade logística, e a alta carga tributária brasileira”. O executivo afirma ainda que a empresa já estuda desenvolver produtos específicos para o consumidor local.

Outro diferencial, segundo Ticiana, é a certificação de todos os produtos, “A Dr. Schär é pioneira na fabricação de alimentos sem glúten e conta com importantes certificações internacionais: Gluten Free Certification Organization; FACE (Federação das Associações de Celíacos da Espanha) e a certificação concedida pela Associação de Celíacos do Reino Unido.

Certificações essas que garantem a procedência, a qualidade e principalmente o risco zero de contaminação dos produtos, fator de extrema importância ao consumidor celíaco e com sensibilidade ao glúten”, explica.

A parceria já vem gerando resultados em outras áreas de negócio; Menezes afirma que o Grupo Dr. Schär passou recentemente a importar soja brasileira sem transgênicos para fabricação dos produtos na Europa.

13

Diferenciais Dr. Schär Com a chegada dos produtos no varejo brasileiro em 2012, a empresa se adaptou às necessidades locais, levando em conta o complexo processo logístico na importação dos produtos para comercialização. Lotes de pães especiais que saem da fábrica da Itália possuem prazos de validade mais longos. “A Dr. Schär preza em oferecer ao mercado brasileiro produtos além de saudáveis e saborosos ainda mais seguros”, explica Ticiana.

Os produtos sem glúten da Schär propiciam aos portadores da doença celíaca, aos com sensibilidade à proteína e também aos adeptos de uma alimentação saudável, qualidade de vida. Por isso, toda a linha apresenta os melhores valores nutricionais, com muitos produtos enriquecidos com fibras e vitaminas e também diversas opções sem lactose, leite e outros possíveis alergênicos.

Em relação às embalagens, a atenção é máxima: a empresa oferece diversas opções com porções individuais, versões com selos para fechar o pacote e, principalmente, alta tecnologia de envase, que permite produtos sem conservantes e ainda assim prazos de validade confortáveis sem precisar refrigerar ou congelar.

PERFIL

Sorvetes Kascão apresenta produtos no Jantar de Final de Ano da Apras e confirma presença na Mercosuper 2015 Em 1980, surgiu a marca que mudaria para sempre o mercado de sorvetes da Baixada Santista. Com uma linha de produtos que privilegia todos os paladares, em pouco tempo a Kascão caiu no gosto do consumidor, assumindo a liderança entre as marcas regionais. O crescimento foi tanto que a fábrica ampliou sua estrutura em cerca de 40% do tamanho. Tudo para atender a uma demanda que aumenta a cada dia.

Hoje, a Kascão é encontrada em mais de três mil pontosde-venda em todo Litoral Paulista, Grande ABC, Paraná e Rio de Janeiro. Possui atualmente 250 funcionários e produção estimada de 6 milhões de litros/ano, se tornando referência no segmento nacional.

O portfólio da Kascão está dividido em três marcas: Kascão, Sorvetes Frupê e Palletas Mexicanas Los Gringos. “Nossos produtos possuem uma formulação diferenciada e uma equipe técnica qualificada, tanto que a empresa conquistou os selo de qualidade total da ABIS (Associação Brasileira de Industrias de Sorvetes) e se destaca na qualidade de seus serviços, que poderão ser conhecidos e avaliados pelos

curitibanos durante o Jantar de Final de Ano da Apras e na Mercosuper 2015”, afirma Djalma Moreira, Gerente Comercial da Sorvetes Kascão.

“Buscamos sempre estar atentos ao mercado, inovando constantemente em produtos e embalagens”, explica Moreira. Em 2014, os lançamentos apresentados entre as três marcas da empresa são na linha de potes Kascão, nos sabores Abacaxi com Vinho, Napolitano Especial, Pistache e Trufas. Já na linha Impulso Kascão, foi lançado Bombom Skimo, Brigadeiro e Beijinho, Floresta Negra, Pé de Moleque, Abacaxi ao Vinho e Morango com Leite Condensado. Na linha Frupê, a novidade está nas embalagens modernas e nos sabores coco e passas ao rum.

As palletas mexicanas ”Los Gringos” chegam ao mercado com sete sabores diferenciados: Yogurte com Amarena, Morango Selvagem, Chocolate el Amargo, Coco Blanco, Chocolate el trufado, Pistache e Romeu e Julieta.

Em termos de vendas no Paraná, Moreira afirma que a expectativa é daqui a dois anos dobrar as vendas no estado criando, com isso, investimentos em infraestrutura local.

Revista SUPERMIX

15

Receita : Sorvete Preguiçoso Ingredientes 1 barra de chocolate - 1 lata de leite condensado - - 1 caixa de creme de leite 1 pote de sorvete Kascão - Modo de Preparo Comece retirando o sorvete do congelador para ele poder ir amolecendo.

Enquanto isso, em uma tigela você vai quebrar uma barra de chocolate em pedaços pequenos e misturar a lata de leite condensado e a caixa de creme de leite.

Você pode servir em porções individuais ou então preparar em um refratário maior, você vai começar com uma camada generosa do creme, depois uma camada de sorvete Kascão (que pode ser do sabor que você mais gostar) e vai alternando até acabar o creme.

Finalize com uma camada de creme para os chocolates aparecerem.

Como toque final, polvilhe um pouco de chocolate em pó para dar um charme.

SAÚDE

USE E ABUSE DOS SUCOS NESSE VERÃO Final de ano, festas de confraternização. Dias em que muitos abusarão na comilança entre Natal e Ano Novo. Mesmo quem se cuida o ano todo, cai em alguma tentação nesta época. Por isso nada melhor do que começar o ano com o pé direito aproveitando algumas dicas saudáveis.

A nutricionista Eliza Scarpin, da Tropical Banana, ensina uma receita ótima para desintoxicar nesse pós-festa, um suco de maçã com couve. “A maçã possui pectina que se liga às

MAÇÃ COM COUVE - Desintoxicante 200 ml de água 2 maçãs sem sementes 3 folhas de couve 2 cubos de gengibre 1/2 limão hortelã (opcional) 6 cubos de gelo Bata tudo no liquidificador

toxinas eliminando-as do organismo. A couve tem clorofila, um pigmento verde fonte de energia das plantas, também com alto poder de desintoxicação, auxiliando o fígado na eliminação das toxinas”.

Nada melhor para quem abusou nas festas e quer segurar um pouco no início do ano: um suco leve e rico em fibras, que alimenta e faz uma limpeza de dentro para fora do organismo.

Revista SUPERMIX

17

Cada vez mais se comenta sobre os benefícios do suco verde na alimentação diária. O indiscutível é que esse suco possui inúmeras qualidades: desde o aumento da energia, mais concentração, uma pele melhor e até perda de peso. Vale lembrar sempre que beber sucos naturais de vegetais é uma boa forma de melhorar a saúde e emagrecer. “Tomar o suco verde no café da manhã é uma ótima opção para que a pessoa aproveite melhor, ainda em jejum, todos os nutrientes”, explica Eliza Scarpin, nutricionista da Tropical Banana.

Pensando em facilitar a vida e melhorar a saúde das pessoas, a Tropical Banana ensina um “roteiro” para sucos saudáveis que você pode realizar facilmente: • Sucos verdes. Os vegetais verdes escuros têm a maior quantidade de clorofila de todos os vegetais. A clorofila é muito importante para a saúde, pois é um ótimo desintoxicante, auxiliando no trabalho do fígado.

• Juntar alguma fruta. Inicialmente pode ser mais difícil acostumar com o sabor de apenas vegetais, por isso o ideal é juntar frutas como a maçã ou um limão. A maçã também ajuda as enzimas gástricas a processar os nutrientes mais facilmente.

• Tomar logo pela manhã. Começar o dia com um suco verde dá a energia necessária para uma manhã saudável.

• Incrementar o café da manhã com um suco. Substituir parte dos pães e cereais brancos normalmente ingeridos no café da manhã por um suco verde traz muito mais nutrientes e benefícios e tem cerca de 200 a 250 calorias.

• Tomar logo o suco. Quinze minutos depois de fazer o suco, as vitaminas começam a oxidar.

Fazer sucos verdes é ótimo para quem quer melhorar a saúde e perder alguns quilos. Basta dar mais atenção a esse aliado saudável que pode ser feito todas as manhãs ou a qualquer hora.

CALOR, PRAIA, SOL...

Sol, praia e piscina deixam a pele com aquela cor dourada maravilhosa. Mas, para turbinar – e manter o bronzeado, é importante investir em um cardápio especial. Para fazer a cor durar mais tempo, a dica da nutricionista Eliza Scarpin, é sempre optar por uma boa alimentação, balanceada e bastante colorida.

Para manter o bronzeado vale investir nos alimentos ricos em betacaroteno, um antioxidante que ao ser transformado em vitamina A no nosso organismo auxilia na produção de melanina, que é o pigmento responsável pela cor da pele e ajuda a manter o bronzeado perfeito.

Outra aliada no verão é a beterraba. Segundo Eliza, é possível misturar várias frutas e assim conseguir o resultado desejado, além de um gostinho especial em cada suco. “Misturando a laranja com cenoura e mamão, por exemplo, temos um suco rico em betacaroteno, rico em fibras e que dá a sensação de saciedade; ideal para essa época em que toda mulher deseja manter a boa forma e uma cor especial”.

Já o mix beterraba, laranja e cenoura, também indicado para os dias quentes, é muito pedido justamente por ser um grande aliado na manutenção do bronzeado. A Tropical Banana sugere essas duas opções refrescantes para os que quiserem se aventurar na cozinha. Mas é importante lembrar que as lojas estarão trabalhando normalmente para os que preferirem escolher no balcão seu suco favorito.

Confira uma das receitas para fazer em casa o suco “para o bronzeado”.

LARANJA COM CENOURA 250 ml de laranja 1 cenoura média em rodelas 6 cubos de gelo Bata tudo no liquidificador Os dois ingredientes são ricos em Vitamina A, a qual ativa a melanina, pigmento da pele e consequentemente auxilia na obtenção ou manutenção do bronzeado.

entrevista

Gestão Familiar é o segredo do crescimento do Super Boni Super Boni Bacacheri inspira a concorrência e serve de modelo para outros mercados

Um negócio que deu certo. A rede de Supermercados Boni está no mercado há 29 anos e possui quatro lojas, sendo duas delas na região metropolitana de Curitiba (Quatro Barras e Campina Grande do Sul). O sonho do negócio próprio surgiu em 1985, com uma pequena mercearia com cerca de 90m2, administrado pelo casal Jair Perboni e Lucia Stedile Perboni. De mercearia passou a ser um minimercado, logo depois um mercado e hoje é um supermercado com mais de mil metros quadrados.

A história da rede começou em 2006, quando os filhos do casal ingressaram no negócio e a família decidiu investir na compra de um antigo supermercado na região, e aplicando um novo padrão de loja, inaugurou a sede campinense. A partir daí vieram as lojas de Quatro Barras e a mais recente, inaugurada em julho de 2014, no Bairro Bacacheri, em Curitiba.

Jair Perboni diz que um dos segredos do sucesso do Super Boni é a gestão familiar. “A empresa toda é gerida pela família, pelos meus filhos Eder e Jéssica junto com os genros Eduardo e Andreia, que ajudam a comandar as unidades, fa-

tor que julgo como determinante para o sucesso e prosperidade do negócio”, afirma Perboni.

Para conhecer um pouco mais desta rede que vem marcando e sendo referência no setor em Curitiba, a Supermix entrevistou Jair Perboni. Confira a entrevista.

(Supermix) Quais as perspectivas para 2015? Alguma inauguração ou reinauguração prevista?

(Jair Perboni) Para 2015 temos o objetivo finalizar a reestruturação interna que a empresa vem passando, visto que dobramos de tamanho em apenas dois anos. Temos ainda prevista a reforma da loja de Campina Grande do Sul, pioneira da rede.

(SM) Como vem sendo o crescimento da rede?

(JP) Durante muitos anos a empresa permaneceu com apenas uma loja, não tínhamos a ideia de crescimento, mas com a entrada dos meus filhos no negócio, a empresa cresceu e se desenvolveu. Após passar um período de crescimento interno, ou seja, de processos, controles e implantação de indicadores de performance, nos últimos dois anos a empresa

19

Revista SUPERMIX Revista SUPERMIX

dobrou de tamanho.

(SM) Quais os principais desafios que encontram no mercado paranaense?

(JP) O mercado paranaense é um mercado muito competitivo, na região de Curitiba especificamente a concentração de supermercados é bem grande, o que afeta diretamente a contratação de mão de obra e um crescimento mais acelerado.

19

(SM) E os diferencias da rede?

(JP) Um ponto importante é o investimento em mão de obra criada dentro da própria rede dificilmente contratamos um gerente sem que ele antes tenha trabalho conosco em algum momento. A maioria dos nossos gestores começaram na rede trabalhando em outras funções, e foram conquistando novas posições com o passar do tempo.

De acordo com o nosso slogan, “Boni – É gostoso comprar aqui!”, temos como objetivo ter lojas que acolham os clientes, (SM) 2014 está sendo um ano de desafios para economia com bom atendimento e organização que facilitem a combrasileira. Como o Super Boni avalia esse ano? pra. Na mercearia procuramos ter a variedade adequada para (JP) O ano de 2014 foi um ano difícil, com baixo crescicada loja, hortifruti que tenha produtos sempre fresquinhos mento. A empresa como um todo cresceu em função das e selecionados, para que o cliente não precise ficar escolhenlojas novas, que puxaram esse desempenho. No ano de 2014 do. Açougue com carnes de primeira qualidade. Uma grande temos a expectativa de encerrar com 25% de incremento. variedades de produtos de padaria e confeitaria.

(SM) O Super Boni (a nova loja do Bacacheri) tem servido de inspiração aos outros supermercados. Como avaliam isso?

(JP) A loja do Bacacheri foi um projeto muito difícil, pois se tratando de reforma de um prédio antigo, ficamos muito limitados a estrutura já existente. Mas ficamos muito satisfeitos com o resultado, a loja saiu como imaginamos para a região com um conceito de conforto para os clientes. O projeto dessa nova loja foi pensado de modo a interagir com o que há de novo em termos de iluminação, mobiliários e comunicação visual. A iluminação da loja é totalmente em led gerando economia de energia em torno de 30%. Os mobiliários e a comunicação visual foram planejados para otimizar os espaços e garantir esse conforto.

Espaço Mercosuper

Redescobrindo e Inovando o Varejo Uma grande vitrine que oportuniza a geração de negócios e disseminação do conhecimento. É dessa forma que há mais de três décadas a Mercosuper (Feira e Convenção Paranaense de Supermercados, vem contribuído para o fortalecimento e desenvolvimento do setor. A edição de 2015 – marcada para os dias 14, 15 e 16 de abril promete surpreender os participantes, tanto no quesito expositores quanto de visitantes.

A expectativa da Apras – Associação Paranaense de Supermercados é reunir um público superior a 50 mil pessoas, divididas entre os visitantes da feira, quanto participantes das palestras técnicas, cursos, oficinas e workshops promovidos nos três dias de evento. Empresas de grande representatividade na economia brasileira já confirmaram presença. Entre elas, Frimesa, Eletrofrio, Coamo, Dufrio Refrigerações, RP Info, Girando Sol, Moinho do Nordeste, Prosseguir, SG Sistemas, Sepac, Orquidea, Darex, Proforte, Senff , Cia Canoinhas, Parati, entre outras.

A Mercosuper sempre buscou antecipar tendências e adap-

tar suas operações aos anseios dos participantes. Em todas as edições, a Apras sempre inova para tornar o evento mais interessante, sem perder o foco de gerar negócios. O evento busca trazer atualização aos varejistas por meio de palestras e cursos. Para 2015 estão previstas as palestras magnas com Magic Paula (ex-jogadora da Seleção Brasileira de Basquete), o professor do MBA da FGV (Fundação Getúlio Vargas) dos cursos de Marketing e Vendas, Claudio Tomanini, e a jornalista e comentarista política da Globo News, Cristina Lobo. Além destas, oficinas, workshops e palestras técnicas estão programadas nos mais diversos temas, entre eles: gestão de compras; o crescimento dos micros empresários de supermercados; lixo zero; tecnologia de refrigeração no varejo; gestão de categorias; inovações da padaria e confeitaria; centrais de negócios entre outros assuntos de interesse do setor.

Reserve as datas em sua agenda. A Mercosuper 2015 acontecerá de 14 a 16 de abril de 2015, no Expotrade Pinhais.

ESPAÇO DO LEITOR

Prezado leitor, Mande suas dúvidas e críticas para a equipe da revista Supermix.

Envie sua correspondência para: Rua Santo Antônio, 917 - Padro Velho - Curitiba/PR CEP 80230-120 | E-mail: supermix@apras.org.br

O que você gostaria de ver na revista Supermix?

Nossa equipe quer saber sobre quais temas você gostaria de ler a respeito nas páginas da revista.

Participe, enviando sua sugestão para o e-mail comunicacao@apras.org.br

Revista SUPERMIX

21

MATÉRIA DE CAPA

O cooperativismo paranaense: um exemplo de empreendedorismo e sucesso

O Cooperativismo já faz parte das instituições nacionais em todo o mundo. Trata-se de um movimento universal dos cidadãos em busca de um modelo mais justo, que permita a convivência equilibrada entre o econômico e o social. O desafio do setor cooperativista brasileiro é mostrar à sociedade que, por ser um movimento solidário, é capaz de implantar um modelo com fortes bases calcadas no conceito de sustentabilidade, ou seja, promover o desenvolvimento econômico, respeitando o meio ambiente e inserindo o ser humano na repartição das riquezas geradas no processo.

O cooperativismo paranaense é forte e muito destacado

no Brasil. “Entre as 20 maiores cooperativas do Brasil, 16 são paranaenses: Coamo, C. Vale, Lar, Cocamar, Agrária, Copacol, Integrada, Castrolanda, Coopavel, Frimesa, Batavo, Copagril, Coasul, Capal, Coagru e Confepar”, destaca Dilvo Grolli, presidente do Sindicato das Cooperativas Agrícolas, Agropecuárias e Agroindustriais da Região Oeste do Paraná – SINCOOPAR Oeste e presidente da COPAVEL. A atuação do cooperativismo paranaense também possui números expressivos e de grande importância para economia brasileira. “As cooperativas paranaenses são responsáveis por 40% do leite, 74% da soja, 61% do milho, 64% do trigo,

Revista SUPERMIX

34% dos suínos, 38% das aves, 77% da cevada, ou seja, as cooperativas sustentam o agronegócio paranaense”, afirma Grolli.

Segundo João Paulo Koslovski, presidente do Ocepar – Sindicato e Organização das Cooperativas do Estado do Paraná, um dos grandes desafios atuais do agronegócio está ligado a infraestrutura e logística. “As cooperativas têm realizado grandes investimentos na industrialização de seus produtos com foco na agregação de valor e otimização de suas estruturas para atender um mercado cada vez mais exigente.

Contudo, encontra grandes gargalos no âmbito da logística, que impactam no custo do transporte rodoviário, ferroviário e portuário, diminuindo a competitividade, em especial no mercado internacional”, explica Koslovski.

“O cooperativismo paranaense é um dos mais organizados e bem estruturados do país, e o nosso sentimento é que as cooperativas vêm cumprindo uma grande missão e colaborando para o desenvolvimento das pessoas, comunidades e regiões onde atuam. Nosso estado passou de um milhão de cooperados e, ao todo, são mais de 3 milhões de paranaenses beneficiados pelo movimento cooperativista”, salienta José Aroldo Gallassini, idealizador e presidente da Coamo.

23

A movimentação econômica, em 2013, das 80 cooperativas filiadas aos Sistema Ocepar foi de R$ 38 bilhões, diante de um total de R$ 46,3 bilhões de todo o sistema. “Nossas cooperativas são responsáveis por 56% da produção agrícola do estado, mais de 20 milhões de toneladas de grãos”, ressalta Koslovski. Complementando os dados, Grolli afirma que o cooperativismo paranaense tem um faturamento na casa de R$ 50 bilhões, gerando 75 mil empregos diretos e 200 mil empregos indiretos, um milhão de cooperados, investimentos na casa de R$ 2,2 bilhões ao ano e o recolhimento de cerca de R$ 1,2 bilhões em tributos.

“O maior destaque é na área de alimentos, principalmente carne de aves e suínos e nos produtos lácteos. Há cooperativas, como a Copavel, que têm faturamento de R$1,7 bilhões, e 70% deste valor são de produtos industrializados”, salienta Grolli.

O processo de agroindustrialização é fundamental para as cooperativas, pois agrega valor ao que é produzido pelos cooperados. “Por este motivo, acredito que a partir do momento que uma cooperativa compreende a importância disso ela consegue se desenvolver ainda mais. E a Coamo está atenta a essa necessidade e investe sempre

Revista SUPERMIX

24

no lançamento de novos produtos, além de investir nos que já compõe seu portfólio tanto da linhas varejo quanto industrial”, salienta Gallassini. Para 2015, com a inauguração do novo moinho de trigo da cooperativa, serão lançados diversos produtos para os mercados de Food Service e Panificação Artesanal, com misturas prontas de pão francês de fermentação longa e curta, pães de forma, hambúrguer e hot dog, entre outros, misturas para o preparo de bolos de vários sabores, e farinhas integral, para pizza, pastel e massa fresca e salgados. “A vantagem de se comprar um produto de uma cooperativa é que se sabe a origem dele. No caso da Coamo, a qualidade começa na seleção dos grãos que serão produzidos nos campos dos nossos cooperados. Sem contar os processos de industrialização que seguem rígidos padrões de controle de qualidade”, comenta.

As cooperativas paranaenses exportaram, em 2013, US$ 2,36 bilhões, um aumento de 5% em relação a 2012. “Hoje temos 23 cooperativas que realizam operações diretamente com o mercado internacional e são mais de cem países importando nossos produtos”, afirma Koslovski. A importância

deste setor se intensifica a cada ano, especialmente com o aumento constante da produção que o mercado interno não conseguiria absorver. Outro aspecto positivo é a elevada exigência dos produtos e processos produtivos que demandam a profissionalização completa de toda cadeia produtiva, do campo à agroindústria. Ano após ano as cooperativas agropecuárias do Paraná investem em seus complexos agroindustriais e também em infraestrutura e armazenagem.

Para a safra 2013/2014 (julho de 2013 a julho de 2014) foi realizado um investimento total de R$ 2,162 bilhões. O impulso no processo de industrialização irá gerar pelo menos cinco mil novos empregos diretos, elevando o número de funcionários no setor. “Até 2015, as cooperativas do Paraná esperam que pelo menos 50% da sua movimentação econômica seja resultante de algum processo de industrialização. Atualmente, 45% do faturamento delas é proveniente da venda de produtos industrializados”, finaliza Koslovski.

Revista SUPERMIX

25

S

ª

Palestras Magnas com :

Cristiana Lobo

Claudio Tomanini

Magic Paula

15.04.2015

14.04.2015

16.04.2015

Não fique de fora desta edição Traga sua marca para este evento!

Patrocínio:

Apoio:

twitter.com/apraspr 100% PANTONE 2746 C

C100 M92 Y0 K10

100% PANTONE 187 C

C0 M100 Y79 K20

facebook.com/aprasparana

Apoio Institucional:

Fone [41] 3263-7000 comercial@apras.org.br comercial2@apras.org.br

SETOR

Refrigeração Comercial Utilização de Co2 nos equipamentos de refrigeração passa a ser a solução mais adequada para os equipamentos de refrigeração

Não é de hoje a discussão a respeito dos principais compostos alternativos aos CFCs em especial ao gás R22, amplamente utilizado em equipamentos de refrigeração dos supermercado. Em 1990, o Brasil aderiu ao Protocolo de Montreal que estabelece a eliminação do Gás R22 devido ao seu potencial de destruição da camada de ozônio e desde 2010 incentiva-se, por meio de um plano de eliminação de HCFCs (Hidrogênio, Cloro, Fluor, Carbono).

Atualmente, segundo o Vice Presidente de Meio Ambiente da ABRAVA ( Associação Brasileira de Refrigeração, ar condicionado, ventilação e aquecimento) Paulo Neulaender, os supermercados paranaenses ainda possuem muitos equipamentos antigos com R22 que necessitam de uma manutenção mais preventiva. “Na prática os supermercados já estão se adequando na compra de equipamentos novos com fluídos refrigerantes ou produtos mais naturais que atendam sua necessidade tecnológica, ambiental e financeira; no entanto, os equipamentos antigos que ainda operam com gás R22 terão problemas de fornecimento deste fluido a partir de 2018 e com mais dificuldades em 2020”, salienta Paulo. “A liberação de equipamentos que libere R22 na atmosfera é considerada crime ambiental segundo a Instrução Normativa 14 do Ibama”, comenta.

Discussões envolvem dois aspectos: os possíveis candidatos a substituir o R22 na refrigeração comercial de supermercados e tecnologias compatíveis aos novos fluidos. De acordo com a Associação Brasileira de Supermercados - ABRAS, cerca de 84 mil lojas de supermercados associadas em todo território nacional utiliza o R22 como refrigerante nos sistemas de refrigeração e ar condicionado, sem contar os sistemas de refrigeração dos restaurantes, padarias, açougues, etc.

Para Paulo, o maior desafio que os supermercados sofrem é o de prolongar pelo maior tempo possível seus equipamentos antigos ainda rodando com HCFC R22, implementando um programa de manutenção corretiva, tendo menos fugas (vazamentos) deste produto, além de treinar melhor sua equipe para as novas tecnologias que estão chegando no mercado.

Eládio Pereira, Gerente de Desenvolvimento de Negócios da Danfoss orienta que para os supermercados estarem ecologicamente corretos, é necessário no momento de pensar no projeto da nova loja, ou da reforma, equipamentos com

fluidos alternativos HFC, CO2 e Hidrocarbonetos como as principais opções. “Sabemos que tudo isso envolve custos e que, hoje, o uso do HCFC ainda é economicamente mais viável. Porém, é importante lembrar que um novo supermercado, ou uma loja reformada deve durar décadas e que em um futuro próximo o preço dos refrigerantes HCFC será absurdamente alto e não se encontrará tal tipo de refrigerante no mercado”, avalia Pereira.

Para aqueles que desejam executar o retrofit (equipamentos novos e reutilização de equipamentos existentes), ou seja, substituir o refrigerante utilizado por outro tipo ecologicamente adequado, deve-se fazer uma análise mais profunda das opções de mercado junto as fabricantes de equipamentos para supermercados e todo o setor envolvido para que se possa optar por um caminho ecologicamente viável, com a otimização deste retrofit bem como sua manutenção.

“O cliente deve ao final de tudo avaliar o custo x benefício, muitas vezes investir mais no início para um equipamento com uma vida útil prolongada e também com redução de custos com manutenção será sem dúvida a melhor opção”, explica Pereira.

“Em supermercados, hoje a melhor opção está em torno da utilização do CO2 que, ao contrário dos CFCs, HCFCs e HFCs é um fluido refrigerante natural com baixo índice de agressão à camada de ozônio (OPD) e baixo índice de aquecimento global (GWP)”, pondera Pereira. “Entre os fluidos naturais aplicados no Brasil, o CO2 já é utilizado em supermercados com o objetivo de minimizar o aquecimento global. Com o respaldo de 10 anos de experiência dedicada ao CO2 e constantes testes de campo, a Danfoss oferece linhas de produtos completas, criadas especificamente para esse fluido, incluindo válvulas e controladores”, explica.

Ele acrescenta que os investimentos em treinamento para o entendimento de novas tecnologias e a análise do impacto na cadeia de abastecimento e suas consequências são questões importantes e devem ser levadas em consideração.

“A disponibilização de cursos e treinamentos específicos para a tecnologia de CO2 oferecidos no Brasil, o fornecimento de compressores proveniente de fabricação nacional, a disseminação de componentes e o uso das válvulas de expansão eletrônicas contribuíram para viabilizar os sistemas de CO2”, finaliza Pereira.

Tendência

Inteligência de Negócios: o momento de conhecer e aplicar no varejo O futuro não está tão longe e a ficção científica não é tão surreal assim. Afinal, a tecnologia tem se intensificado cada vez mais na rotina de todas as pessoas, tornando funções que antes eram só imaginadas em narrativas futuristas. As mudanças não deixam ninguém de lado e afetam, principalmente, o varejo e as relações e funções estabelecidas por ele. É preciso abrir os olhos e estar sempre atento para não perder de vista as inovações mais recentes do mercado e deixar seu negócio obsoleto.

O processo de desenvolvimento de uma solução profissional de Inteligência de Negócios esbarra em uma série de novos conceitos. O conceito principal, neste momento, é Inteligência de Negócios (BI – Business Intelligence, em inglês). Atualmente, muitos colocam como prioridade a implantação de uma solução de BI, tornando o termo ”Inteligência de Negócios” extremamente popular. Porém essa necessidade não é nova. As empresas sempre tiveram necessidade de sistemas que transformassem dados em informações relevantes.

O termo Inteligência de Negócios significa, resumidamente, coletar dados de diversas fontes, organizá-los, analisá-los e compartilhá-los com os executivos mais importantes da empresa. Estes então transformam essas informações relevantes em decisões importantes para o futuro da empresa.

“Normalmente, a empresa e seus gestores estratégicos encontram dificuldades em avaliar as informações de forma agregada e com longos períodos, comparando movimentos ou prevendo cenários, rapidamente e de forma analítica”, explica Gilberto Dutra, diretor comercial da RP Info. “As empresas então elaboram planilhas (alimentadas de forma automática ou manualmente) e relatórios de várias fontes – compras, vendas, financeiro, etc. – o que num primeiro momento atende às suas necessidades, mas que com o passar do tempo torna-se inviável, visto o enorme trabalho gerado para manter estes levantamentos e a confiabilidade dos dados”, afirma. Neste ponto, torna-se indispensável um

levantamento de necessidades alinhado com os dados disponíveis (internos e externos). “Deve ser feito então um diagnóstico onde são aplicados processos, metodologias e integrações que fornecerão de forma automática as informações decisivas ao negócio”, completa.

No varejo supermercadista, num primeiro momento a área comercial é bastante beneficiada pelo BI visto as enormes possibilidades oferecidas pelo cruzamento dos dados de suas vendas (departamental, seções, áreas de exposição, etc.). Nele também são aplicadas algumas técnicas de Data Mining (mineração de dados) buscando, por exemplo, mostrar tendências de compras de acordo com sexo, bairro, convênio, dentre outros. As possibilidades comerciais são enormes, mas dependentes da correta avaliação das necessidades. “Mas as tomadas de decisões, em maior ou menor número, ocorrem em todos os setores, e estas decisões acabam tendo impacto no resultado da empresa”, pondera Vilmar Schiochet, coordenador de BI da RP Info. No diagnóstico deveriam ser levantadas as necessidades de todos os setores estratégicos a fim de todos enxergarem seus objetivos juntamente com os objetivos da empresa.

Pensando no investimento (pessoal, técnico e financeiro) que um processo de BI envolve, apenas uns poucos grupos médios e grandes possuem ferramentas de BI para seus processos. Em cada um deles, de acordo com as suas necessidades e seus levantamentos estratégicos, são utilizados de forma mais ampla ou reduzida. É inegável o avanço neste setor. “Mas as oportunidades de crescimento são enormes e o varejo vê com bons olhos a utilização de ferramentas de BI”, ressalta Dutra.

No cenário de negócio atual, cada vez mais globalizado e integrado, os detentores de informações relevantes serão os protagonistas nos resultados. “Por trás de cada ação cotidiana nossa, existe uma inteligência avaliando nossos passos, identificando perfil, sugerindo produtos e até mesmo antecipando nossas necessidades”, avalia Schiochet. Segundo ele, aplicar as técnicas e processos de BI demanda preparo, levantamento, amadurecimento e investimentos. “O retorno sempre é certo. Mas quando ele é executado dentro das técnicas adequadas e de acordo com as necessidades estratégicas, justificam rapidamente seu investimento, criando a cultura de sua utilização e gerando os resultados esperados”.

cALENDÁRIO

VOLTA ÀS AULAS: MOMENTO DE EXPOR O MIX COMPLETO DE PRODUTOS Estamos no Natal e muitos estão pensando nas férias merecidas do final de ano. Mas a sazonalidade para as empresas fornecedoras de material escolar é outra. O período de volta às aulas já está comprado, e começa timidamente no último mês do ano e atinge o pico no início do ano seguinte e representa 65% do volume movimentado pelo segmento. O varejo supermercadista é responsável por 15% dos negócios desse ramo, mas que se bem trabalhado, com uma boa exposição dentro da loja, pode atingir o patamar de 30% .

Mix completo, preços competitivos e uma gama de produtos dos personagens do momento em vários itens da lista de material escolar tais como cadernos, canetas, mochilas entre outras opções, aliados a uma boa disposição nas gôndolas, são fatores altamente positivos para atrair os pais e as crianças durante as compras.

Para a volta às aulas de 2015, a Foroni, líder no mercado no segmento papeleiro/escolar, traz um leque de novidades para atrair o consumidor mirim e, consequentemente, alavancar as vendas nos supermercados. São produtos diferen-

ciados que agradam a todos os consumidores. Começando pela Peppa Pig – a famosa porquinha cor-de-rosa e sua encantadora família estampam cadernos e agendas escolares. Para os amantes da Disney, que não esqueceram do clássico Bela Adormecida, a Foroni lança a linha de cadernos Malévola, que em 2014 ganhou vida no cinema, interpretada pela atriz Angelina Jolie.

Quem nunca jogou Candy Crush? Um dos jogos mais viciantes do mundo, agora também estarão disponíveis nos supermercados, na estampa dos cadernos e fichários, que além de coloridos possuem uma bolsa de plástico com cheirinho de tutti-frutti. Já para os meninos, amantes de velocidade, a aposta deste ano são nos cadernos Ferrari – objeto de desejo e símbolo de velocidade e sofisticação.

Além de uma linha completa de material escolar, os supermercados podem e devem apostar em oferecer um facilitador às mães, com dicas para uma alimentação mais saudável, indicando o que deve ser colocado nas lancheiras das crianças. “A alimentação do lanche escolar deve ser saudável e preferencialmente feito em casa”, alerta a nutri-

Revista SUPERMIX

29

cionista Flávia Sguario. Nesse quesito, os supermercados podem e devem oferecer diversas opções e alavancar as vendas.

O lanche escolar é uma refeição intermediária, que serve para dar energia à criança entre duas refeições principais. O ideal é que ele contenha uma porção de carboidratos, para fornecer energia; uma porção de lácteos, que tem proteínas; uma porção de frutas ou legumes, responsáveis pelas vitaminas, fibras e minerais; e uma bebida, para hidratação.

Flávia sugere ainda que os supermercados incentivem a inclusão das crianças não somente no processo de preparar o lanche, mas também no momento de comprar e escolher a alimentação ideal. “Levá-las ao mercado e explicar o porquê da escolha dos alimentos é incluir a criança no processo de decisão e principalmente mostrar o que é importante e o que é desnecessário em consumir”, salienta.

inaugurações e reinaugurações Grupo Muffato reinaugura Shopping Total e supermercado da Nova Rússia em PG Com investimentos de R$ 7 milhões, empreendimentos foram repaginados e estão de cara nova Após 90 dias de intenso trabalho na modernização e repaginação do Shopping Total, do qual é proprietário, e do Super Muffato da Nova Rússia, o Grupo Muffato reinaugurou no final de novembro as novas instalações, entregando à população de Ponta Grossa e região um centro de compras e lazer remodelado e ainda mais completo, com 57 lojas dos mais variados segmentos.

Com investimentos de R$ 7 milhões, o Grupo não mediu esforços para priorizar o conforto e a praticidade dos clientes.

Passear pelo Shopping Total, que tem três andares e 20 mil m2 de área construída, ficou ainda mais agradável. Do forro ao piso, passando pelos banheiros, toda a área comum foi remodelada.

O Super Muffato Nova Rússia é a loja âncora do Shopping Total e também passou por uma grande transformação.

Com nova fachada e novo visual interno, o supermercado foi totalmente repaginado. Os expositores, gôndolas e balcões refrigerados foram substituídos por outros com design atualizado e os setores redimensionados, ampliando em 15% a área de vendas, que agora tem 3 mil m2. Os corredores estão mais espaçosos, facilitando a circulação.

Entre as novidades, está a ampliação do setor de eletro, frios e congelados, do açougue e da panificadora e a reformulação da adega e do hortifruti. A iluminação especial deixou o ambiente mais claro e ainda mais agradável.

Os sistemas de ar condicionado e de refrigeração foram substituídos por tecnologias mais eficientes e econômicas.

O mix de produtos também aumentou para 30 mil itens, trazendo maior variedade aos consumidores. “É uma nova loja, mais bonita e acolhedora, cuja repaginação fecha com chave de ouro os investimentos do Grupo em Ponta Grossa em 2014, cidade que há 15 anos faz parte de nossa história e pela qual temos imenso carinho”, pontua Ederson Muffato.

Para o gerente do supermercado, Maykell Aldrin, todo o esforço da equipe valeu a pena. “Estamos orgulhosos do resultado. A loja está linda e pronta para receber nossos clientes com a excelência, qualidade e preço justo que já são marcas registradas da rede”, afirma.

Com as repaginações, foram contratados mais 50 novos colaboradores.

Casa Fiesta inaugura novo conceito de loja no Jardim das Américas Rede de supermercados lança novo layout em seu mais novo endereço O Casa Fiesta Supermercados lança a terceira loja da rede com um conceito inovador mantendo o serviço, atendimento e produtos de qualidade das outras unidades. É uma nova experiência de consumo para os moradores da região através de uma loja clean e moderna que traz todo o diferencial da rede para o bairro Jardim das Américas.

“O novo layout facilita a vida do consumidor, que terá mais conforto, praticidade e agilidade na hora de comprar. A exclusividade de produtos de importação própria traz para o dia a dia desse bairro um gosto todo especial.”, ressalta Danielle Breda, Diretora de Qualidade e Produção do Casa Fiesta Supermercados.

Toda a comunicação visual foi reformulada. Por exemplo, os imensos cartazes de preço, tão populares em grandes redes, foram extintos. A prioridade é valorizar os produtos, por isso a sinalização ficou ainda mais simples e funcional.

No lugar das tradicionais e altas gôndolas brancas, o cliente encontrará gôndolas baixas e na cor preta, o que facilita o acesso e visualização dos produtos nas prateleiras. Além disso, a partir de qualquer ponto da loja é possível enxergar todo o ambiente, inclusive a natureza que envolve a ex-

periência de consumo da nova loja. O projeto de iluminação é moderno e privilegia a luz natural.

A preocupação com o meio ambiente levou a rede buscar alternativas de baixo impacto ambiental e reduzido consumo de energia. Para tanto, foram escolhidos sistemas de alta tecnologia que utilizam CO² como fluído de refrigeração e expositores com portas e pintura eletrostática com tinta anti-bactericida.

Mix de serviços Continuam como grandes atrativos da rede: o Espaço Saúde com produtos diet, light, sem glúten, sem lactose; o Espaço Exótico com temperos, molhos e pimentas importados. Na Rotisseria e na Padaria são oferecidos produtos frescos de fabricação própria, dentre eles pães, bolos e tortas.

O Açougue tem alta garantia de procedimentos que vão do abate até à mesa do consumidor com cortes de carnes especiais das marcas exclusivas da rede, a BBM – Brazilian British Meat e o Novillhas Del Paraná. Logo em frente ao açougue, foi criado departamento de churrasco e Cervejas Especiais onde é possível encontrar rótulos de cervejas artesanais e gourmet.

Revista SUPERMIX

O Setor de Importados, um dos pontos fortes do Casa Fiesta, também estará na unidade Jardim das Américas. São massas, molhos, azeites, chocolates e biscoitos selecionados de países do mundo inteiro. A Adega, com grande variedade de vinhos, tem opções a preços competitivos e nesta unidade é integrada à loja.

A área total construída é de 2.900 m², com amplo estacionamento e um projeto arquitetônico contemporâneo. “Buscamos uma alternativa de design diferente da linha tradi-

31

cional de fachadas desse tipo de empreendimento e que fosse de encontro a tendências construtivas atuais dentro da arquitetura.” afirma a arquiteta Catherine Moro, responsável pelo projeto. Segundo Moro, a loja destaca-se pela fachada contemporânea que traz as cores da marca em uma estrutura quadriculada adjacente a planos de cor.

Em breve, todas as lojas serão reformuladas de acordo com o novo conceito Casa Fiesta.

Com Hiper de R$ 40 milhões, Condor conclui investimentos para Ponta Grossa em 2014 O Condor Super Center conclui os investimentos propostos para Ponta Grossa com a inauguração da quinta loja da rede na cidade, neste dia 5 de novembro, às 8h, no bairro Jardim Carvalho. O novo Condor, que recebeu um investimento de R$ 40 milhões, vai gerar 400 empregos diretos para o município e deve atender 200 mil clientes por mês, que vão poder usufruir de um empreendimento moderno, confortável e completo.

O hipermercado de 22 mil m² de área total, sendo seis mil de área de vendas, dispõe de um estacionamento coberto e descoberto com capacidade para seis mil veículos por dia.

Os clientes ainda vão contar com a praticidade de esteiras rolantes, elevadores e um fácil acesso à loja, tanto pelos pedestres quanto pelos motoristas.

Para o presidente do Condor, Pedro Joanir Zonta, o investimento da rede é proporcional ao crescimento de Ponta Grossa. “Esta cidade não para de crescer e merece que o Condor esteja presente em todas as regiões e que possa estar cada vez mais próximo de todos os seus habitantes. Temos uma profunda gratidão por Ponta Grossa e uma prova disso é escolhermos a cidade para inaugurar duas grandes lojas neste ano em que completamos quatro décadas de história”.

Além de possuir 12 lojas de apoio, o novo Condor Jardim Carvalho vai oferecer toda a conveniência de encontrar tudo o que se precisa em um único local. A loja será completa, com setor de eletroeletrônico, têxtil e bazar organizados de forma que dão uma característica de loja especializada. A padaria e confeitaria se destacam pela diversidade e qualidade dos produtos, que estão sempre fresquinhos. A adega vai contar com vinhos e espumantes nacionais e importados e vai conquistar os apreciadores destas bebidas pela grande

variedade de rótulos. O empreendimento também vai contar com açougue e rotisseria inovadores e diversificados.

Um mix de 30 mil itens estarão dispostos em gôndolas projetadas com uma altura baixa em corredores amplos para facilitar o acesso aos produtos. Outro fator que deve levar ainda mais praticidade é a comunicação visual, que vem seguindo um padrão de qualidade nas últimas inaugurações da rede, mas que sofreu melhorias nos formatos e cores.

Desta forma, os painéis vão atingir o objetivo principal de se comunicar com o cliente de forma rápida e eficaz, além de deixar o ambiente ainda mais agradável.

O que também contribui para deixar a loja mais confortável e aconchegante é a aplicação de Domus Prismáticos na cobertura, que permitem a entrada da luz natural e filtram os raios ultravioletas em 98%. Quanto à iluminação artificial, a loja vai utilizar o reator dimerizável, um sensor acionado ao acender as luzes pela manhã, que ajusta a intensidade luminosa automaticamente conforme a incidência de luz no local.

Outra tecnologia aplicada é a utilização do CO2, um gás refrigerante 100% natural que substitui os gases sintéticos no setor de congelados. Como o CO2 está presente na natureza, não agride a camada de ozônio e ainda reduz em 20% o consumo de energia no sistema de congelados, o que representa uma redução de cerca de 5% no sistema de refrigeração total. Já no setor de refrigerados, a rede utiliza o gás Glicool, que reduz em até 90% os gases poluentes.

Para economizar ainda mais os recursos naturais, o novo hiper conta com um sistema de captação da água da chuva, que será aproveitada para descargas sanitárias, lavagens de pisos e irrigação de jardins.

economia

Os desafios da economia para 2015: pontos a serem considerados pelo setor supermercadista

2014 se encerra deixando marcas na economia, na política e nos brasileiros. E o que esperar de 2015? As perspectivas do cenário econômico para o próximo ano são desafiadoras. O crescimento do PIB desacelerou desde o final do trimestre de 2013, além disso, em consequência do esfriamento do mercado de trabalho, a renda desse segmento também está em queda mais rápida.

2015 será o ano de colocar ordem na casa e, como em todo ano de ajustes, não devemos esperar muitas facili-

dades para o ano que se aproxima. Além disso, o destino da economia brasileira para o ano que vem passa necessariamente pela escolha da equipe econômica que estará à frente do país.

As expectativas ruins sobre o Brasil vêm da incapacidade do governo de entregar aquilo que promete. Ao começar o ano de 2014 com uma expectativa de crescimento de 2% e terminar com um crescimento efetivo de 0,3% e isto se estender quanto às expectativas de inflação, comércio exterior,

Revista SUPERMIX

câmbio e até o superávit primário, os investidores confusos entesouram e não desembolsam seus investimentos. Por outro lado, o governo tenta sustentar a demanda agregada aumentando o seu consumo, desorganizando a economia.

Na prática o governo está apenas substituindo gastos privados por gastos públicos.

“Como dizem analistas e especialistas em Economia, é temerário o equilíbrio entre política e economia para o próximo ano. A presidente Dilma se defrontará com uma série de problemas econômicos, do conhecimento de todos, e terá que conseguir respaldo do Congresso Nacional se quiser começar a resolvê-los, implantar reformas estruturais necessárias”, avalia Beto Richa, Governador do Estado do Paraná.

Richa acredita ainda que é inadiável enxugar e racionalizar a máquina pública, e ao mesmo tempo buscar novos investimentos privados, diminuir gargalos da infraestrutura, reduzir os subsídios tributários e creditícios às grandes corporações, estreitar o hiato entre juros domésticos e internacionais, reduzir o desequilíbrio previdenciário e eliminar barreiras burocráticas às pessoas físicas e jurídicas, entre outras providências. “Sei que não é fácil, mas a presidente terá que tomar essas providências com urgência, claro que com uma ampla negociação com o Congresso Nacional, para que se possa ter a consolidação dessas medidas mesmo depois do mandato presidencial que terá inicio em 2015”, complementa o governador. “É inegável que a política econômica a ser adotada pelo governo em 2015 terá que adotar princípios, instrumentos e objetivos muito diferentes dos que prevaleceram tanto em 2014 e que também predominaram desde 2011. Um dos grandes problemas nesse momento, que prevaleceu em todo o período do atual governo foi a deterioração da credibilidade das autoridades econômicas em função de politicas econômicas distantes da realidade e das necessidades do país”, explica Darci Piana, presidente do Sistema Fecomércio Sesc Senac PR. Para Felipe Braga Cortes, vereador de Curitiba, a política econômica para 2015 será uma política de “fechar a torneira”, “reajustar os programas e ações do governo federal que amarram o crescimento do país e impulsionam a alta inflação”, avalia.

Já o governador Beto Richa acredita que ou mudam as diretrizes ou amargaremos resultados piores do que estamos tendo. “A inflação continua em cerca de 6,5% ao ano, superior ao teto da meta de 4,5% ao ano, fixada pelo Conselho Monetário Nacional, e pressionada pelos impactos dos reajustes dos preços represados desde 2013, muitos deles em função de interesses eleitorais. O superávit primário das contas públicas atingiu 0,6% do PIB, em doze meses encerrados em setembro deste ano, ante a meta de 1,9% do PIB, o menor patamar desde 1998”, explica.

“Prefiro não ter uma visão tão pessimista quanto a 2015”, comenta Braga Cortes. “Acredito que será um ano difícil, sim, e a população terá que se reorganizar para driblar os

33

efeitos de uma alta inflação que elevará os custos de vida”, avalia. “Chegamos numa situação de cautela para o próximo ano, principalmente pelo fato de que o maior prejudicado é a população, que sente no dia-a-dia, o peso de uma má gestão”, explica o vereador.

Um fato é incontestável, o empresariado brasileiro e, em especial, o paranaense, já chegaram ao limite da capacidade de contribuição tributária. O lamentável e dramático é que não se vislumbra o retorno esperado pelo governo federal principalmente em infraestrutura e padrões de éticos”, desabafa Piana “Para 2015 serão necessários fortes ajustes na economia para que o Brasil não sofra uma grande crise. Isso trará consequências sérias para o mercado”, ressalta Milton Rui Jaworski, consultor empresarial. “Se esses ajustes não forem feitos, os indicadores macroeconômicos se descontrolam e o Brasil entrará em stall, e o mercado como um todo pagará um preço muito caro”, explica. Tanto uma alternativa como a outra não são favoráveis a curto prazo. No médio prazo, a melhor saída é tomar um remédio amargo agora e gozar de melhor saúde lá na frente.

A composição da nova equipe econômica do governo nos leva a crer que teremos um cenário de maior controle tanto das contas públicas quanto da inflação. “O ano deverá ser marcado por uma política econômica mais ortodoxa”, enfatiza Ernani João da Silva, professor de Gestão Financeira do Centro Universitário Internacional Uninter. “O controle é

economia extremamente necessário, tanto para reconquistar a confiança do mercado internacional, reduzindo assim o grau de risco do país, como também para arrumar internamente a casa, uma vez que todo o processo inflacionário é um dos maiores inimigos da população”, avalia. Para o professor, em curto prazo, estas políticas são contracionistas, ou seja, geram como efeito rebote o desemprego. “Caso a economia estivesse em um movimento de expansão não teríamos grandes problemas. O fato é que ela não está. O Brasil, de modo geral, já não estava gerando novos empregos e se mantinha com taxas de desemprego baixas por que a procura de trabalho não era alta”, explica Ernani.

Para o professor Ernani o empresário brasileiro encontrará um cenário com o maior custo para o capital, uma redução na demanda de determinadas linhas de produtos e serviços, tanto pela elevação da taxa de desemprego, como, também, pelo alto grau de endividamento das famílias.

Nesse sentido o varejo deverá ter bom senso, avalia Ernani. “Não é de hoje que se sabe que o processo de financiamento das famílias – as vendas a prazo – é o motor da alavancagem operacional.

Todavia, quando da política de fornecimento de crédito é muito flexível, há, além do crescimento em vendas, um crescimento do custo de pós vendas”, explica.

Para Jaworski, quando o cenário externo é de incertezas ou ameaças, o empresário deve se fortalecer internamente. “A empresa deve, a qualquer custo, manter apresentar resultado operacional, sem isso, ela não sobrevive”, avalia. Para se fortalecer internamente a empresa deve contar com as melhores práticas em gestão, definindo inicialmente um planejamento estratégico para 2015.

Everton Muffato, diretor do

Grupo Muffato, também acredita que o planejamento estratégico será o diferencial para 2015. “Diante do cenário econômico que está instalado no país e cujas prvisões para 2015 ainda são de muitas incertezas, devemos reforçar a atençãi nos cuidados com a saúde financeira da empresa.

O planejamento estratégico deve ser cuidadosamente elaborado prevendo um ano de instabilidades. O grande desafio para as empresas, de forma geral, sem dúvida, será o de dominar os custos internos diante de uma projeção de crescimento de vendas pouco animadoras para o varejo”, salienta Muffato.

Marcelo Breda, diretor executivo e financeiro do Casa Fiesta Supermercados, acredita que o controle de custos será uma obsessão nas empresas de varejo. “Não podemos assumir a elevação dos mesmos sem antes termos a precisão dos impactos das operações, sempre levando em consideração que somos também consumidores de produtos com tarifas públicas e estas com certeza serão elevadas acima da inflação. Os ajustes de mix e o estudo dos temas relacionados a lançamentos de novos produtos deverão ser avaliados antes da decisão de aquisição e reestudo do mix de cada categoria de produtos”, afirma.

Ou seja, mais do que nunca as empresas precisarão planejar, estabelecer uma linha de ação para conquistar um objetivo.

Para a elaboração de um planejamento para 2015, dois pontos se destacam: o PIB e a inflação. “Nesse contexto os

dois tópicos precisam estar na pauta do planejamento de 2015 são os possíveis problemas de demanda pela retração do PIB e no custo operacional pela expansão da inflação.

Sendo assim, pode-se destacar a seguinte sequência que deve estar presente para o planejamento de 2015: buscar identificar nos produtos e serviços ofertados quais são os elementos que realmente agregam valor aos clientes e consumidores; rever como o processo da empresa pode manter essa qualidade identificada, eliminando desperdícios de atividades e recursos, os chamados overheads; investir em aperfeiçoamento da equipe, para ampliar a produtividade de cada real investido, reduzindo assim gastos com estoques e retrabalhos e rever a composição da estrutura financeira, readequando-a a nova forma organizacional”, explica Ernani.

Resumindo, o planejamento para 2015 precisa ser visto com uma hora de investimento em qualificação, isto é, como um momento para considerar que a sobrevivência estará no processo de qualificação e no movimento de expansão.

Um dos principais desafios para 2015 segundo Breda será a fidelização de clientes, a evolução da mão de obra e a qualidade dos serviços. “Como os custos deverão ter uma elevação considerável, não bastará ser eficiente, mas sim, ter uma estratégia par se diferenciar”, comenta. “O varejo supermercadista deverá agir com criatividade em 2015”, finaliza Breda.

RECURSOS HUMANOS

Investir em ergonomia é investir em segurança do trabalho Segurança no trabalho é uma das principais questões entre funcionários e empresa pois o bem estar está diretamente ligado à produtividade. No Brasil, segundo o Anuário Estatístico da Previdência Social, no ano de 2013, o INSS registrou 717.911 acidentes relacionados ao trabalho. Comparado ao ano anterior, o aumento foi de 0,55%.

Investir em ergonomia é investir em segurança no trabalho.

Segundo Lucy Mara Baú, fisioterapeuta e diretora da Ocupamed/Fisiotrab, uma boa gestão em ergonomia implantada na empresa tem foco na eliminação ou minimização de riscos de acidentes, doenças do trabalho e otimização do desempenho, com consequente melhora na confiabilidade dos processos e produtos, eliminação de possíveis passivos trabalhistas e investimento na qualidade de vida e bem estar de seus colaboradores.

“Nos supermercados, entre os maiores problemas encontrados em relação ao bem estar dos funcionários estão: problemas na coluna (dores e fadigas), tendinites em ombro e punhos; infecção urinária, desidratação (quando não existe uma organização para pausas); estresse e jornada de trabalho prolongada, que geram problemas como ansiedade, aumento da pressão arterial, insônia, dores de cabeça, diminuição da concentração e da produtividade dentro da empresa”, explica Lucy Mara. Para os funcionários que trabalham em supermercados, os riscos ergonômicos são aqueles relacionados ao esforço físico, levantamento de peso, situação de estresse e jornada de trabalho prolongada.

Para os diversos trabalhos exercidos dentro de uma loja, alguns cuidados devem ser seguidos, ressalta Lucy Mara.

Para aqueles que trabalham em escritórios, os trabalhos manuais executados sentados ou em pé exigem bancadas, mesas ou escrivaninhas com altura compatível com o tipo de atividade. “Os assentos necessitam de altura ajustável e

encosto com formato levemente adaptado ao corpo para adaptação de região lombar”, explica. Para aqueles que lidam com computadores, estes deverão ter suporte para regulagem de altura, e os teclados, apoio para os pulsos. Àqueles que trabalham no check-out, Lucy Mara explica que além de uma cadeira com altura ajustável e estofado macio, é necessário apoio para os pés, independentemente da cadeira. “O empacotamento das compras não pode ficar a cargo dos operadores”, salienta. Já a pesagem dos produtos só pode ocorrer se a balança estiver localizada frontalmente e próxima ao operador ou nivelada com a superfície do check-out.

No estoque, os funcionários precisam ser orientados a carregar peso corretamente. “Na hora de se abaixar para pegar uma caixa no chão, por exemplo, é preciso dobrar os joelhos e não a coluna”, esclarece Lucy Mara. Já na reposição, uma escadinha com até três degraus ou um banquinho são ideais para abastecer as gôndolas. “Quando forem altas, evitar que o funcionário se estique para alcançar as prateleiras”, enfatiza.

Já quando a gôndola for baixa, Lucy Mara orienta que o repositor utilize a escada ou banco para sentar, evitando assim muito tempo agachado ou com a coluna dobrada.

Implantar uma boa gestão em ergonomia é uma condição básica hoje para que os supermercados e varejistas possam administrar o bom desempenho e eliminação de riscos ergonômicos. “O investimento não é tão expressivo quanto pode parecer”, salienta Lucy Mara. Segundo a fisioterapeuta, para uma gestão em ergonomia, os indicadores de absenteísmo, presenteísmo (baixa produtividade por desconfortos), horas extra, rotatividade, passivos trabalhistas, retrabalhos e quebra de materiais e equipamentos são grandes indicadores que são administrados pela ergonomia, onde a cada queda destes índices, pode-se comprovar o custo benefício desse serviço.

Revista SUPERMIX

Você Sabe o que é Ergonomia?

Ergonomia é um termo que deriva do grego “ergon”, que significa “trabalho” e “nomos”, que significa “leis ou normas”. Ergonomia designa o conjunto de disciplinas que estuda a organização do trabalho no qual existe interações entre seres humanos e máquinas.

O principal objetivo da ergonomia é desenvolver e aplicar técnicas de adaptação do homem ao seu trabalho e formas eficientes e seguras de o desempenhar visando a otimização do bem-estar e, consequentemente, aumento da produtividade.

A ergonomia é uma área da ciência econômica que aborda tópicos relacionados com o contexto moderno de trabalho, sobretudo na economia industrial. Dois temas cruciais no âmbito da ergonomia são a segurança no trabalho e a prevenção dos acidentes laborais, e por isso a ergonomia sugere a criação de locais adequados e de apoios ao trabalho, cria métodos laborais e sistemas de retribuição de acordo com o rendimento (valorização, estudo do trabalho). A ergonomia também determina horários de trabalho, assim como a sua nacionalização, e contempla tudo através de uma perspectiva humanitária da empresa e das relações que se estabelecem nela.

O conceito de Ergonomia se aplica à qualidade de adaptação de uma máquina ao seu operador, proporcionando um eficaz manuseio e evitando um esforço extremo do trabalhador na execução do trabalho. As lesões por esforço repetitivo (LER) são um dos problemas físicos mais comuns que pode causar limitações ou mesmo incapacidade de trabalhar. Utilizar soluções ergonômicas no local de trabalho é uma iniciativa que pode aumentar significativamente os níveis de satisfação, eficácia e eficiência do trabalhador.

37

artigos informações como data de nascimento, meios digitais mais utilizados e como chegou a você. Oriente-o também a selecionar alguns produtos em uma lista de desejos e inclua um campo de convite, onde será possível incluir o e-mail de algum amigo e chama-lo a se cadastrar também.

O consumidor hiperconectado criou uma nova demanda de marketing nas empresas. Mais do que nunca as marcas precisam conhecer o momento e o canal certos para alcançar o seu cliente; e investir na Jornada do Consumidor pode ser a chave do sucesso, mas é também um desafio. A sua empresa sabe como começar? É indiscutível que o consumidor hiperconectado valoriza marcas que entendam as suas necessidades e reconheçam a sua lealdade. Portanto, hoje, é imperativo às indústrias, seja a do varejo, a de serviços financeiros ou ainda a da saúde, o entendimento da jornada do seu consumidor e a integração desse conhecimento ao seu processo de marketing e vendas, afinal, o consumidor não troca só e-mails, ele compartilha conteúdo nas redes sociais, segue marcas, baixa aplicativos, realiza transações bancárias e usa o smartphone enquanto assiste TV. Por isso, cada vez mais as marcas precisam compreender o comportamento do seu cliente, buscando otimizar o relacionamento 1:1 recomendando produtos e fazendo ofertas personalizadas, por exemplo, sempre levando em conta uma série de passos que vão desde a coleta de informações, até a manutenção do engajamento e da fidelidade. Mas nesse universo de possibilidades que é o Marketing Digital, como reconhecer o momento certo e o melhor canal para entregar a sua mensagem? No caso do varejo, veja algumas dicas simples para entender e começar a construir a jornada do seu consumidor:

Engaje o consumidor Ofereça algum tipo de benefício, como desconto na primeira compra ou frete grátis no primeiro mês de cadastro.

Permita que o consumidor compartilhe a sua lista de desejos nas redes sociais, e o parabenize a cada aniversário de primeiro cadastro. Quando o consumidor acessar o seu site, colete os dados dos produtos visualizados e, após a visita, avise-o sobre uma oferta relacionada. Encaminhe também newsletters personalizadas e demonstre que a empresa está disposta a providenciar os produtos que realmente atendem às necessidades, gostos e hábitos desse consumidor. E no caso de abandono de carrinho, pergunte se houve alguma dificuldade na hora da compra e forneça um incentivo para que ela seja concluída.

Mantenha sua fidelidade Troque informações com o consumidor e reconquiste aqueles clientes que não compram há algum tempo.

Mantenha a sua lealdade através de múltiplos canais digitais.

Invista em programas de fidelidade personalizados, como um cliente que gosta muito de vinhos; você pode convidálo a participar de um evento exclusivo de enogastronomia, por exemplo. Ou ainda incentivar o consumidor a atualizar o seu cadastro no site através de uma mensagem sms, e ao final do formulário ofereça um desconto na próxima compra.

Faça o consumidor perceber que a sua marca realmente o conhece e está disposta a investir cada vez mais no relacionamento exclusivo e personalizado. Dessa forma, seu retorno e sua fidelidade estarão garantidos.

Colete os dados básicos Aproveite os acessos ao site da marca e sugira que o consumidor preencha um pequeno formulário com nome, telefone e e-mail, além de poder selecionar, em uma lista de assuntos, os que mais lhe despertam o interesse, assim ele já vai ter uma ideia do conteúdo a ser recebido e vai compreender o porquê vale a pena compartilhar os seus dados com a marca. Depois atente para os itens procurados durante o seu acesso/visita e colete informações que poderão alavancar o engajamento do consumidor no futuro, como recomendações úteis ou dicas sobre os produtos e serviços oferecidos pela marca, baseadas nessas interações.

Monitore seus seguidores nas redes sociais e convide-os a se conectarem à sua marca através de múltiplos canais digitais.

Ative o relacionamento Com o cliente já na sua base de dados, envie uma mensagem de boas-vindas convidando-o a finalizar o seu cadastro. Inclua no layout os ícones dos canais digitais, Facebook, Twitter, YouTube, ou onde mais a marca estiver presente e disponibilize também o download do aplicativo da sua empresa. Peça que o consumidor acrescente

Edson Barbieri é VP & General Manager LATAM da Salesforce Marketing Cloud, provedora global de soluções SaaS (Software as a Service) para marketing digital interativo cross-channel, e Vice-Presidente da ABEMD, Associação Brasileira de Marketing Direto, e Conselheiro da Câmara-e.net.

artigos

SinapseTech: provendo soluções personalizadas para o Varejo A SinapseTech é uma empresa de Consultoria de Tecnologia da Informação (TI) especializada em atender o Varejo através de soluções personalizadas para cada negócio. Dentre essas soluções oferecidas, podemos citar o Tracking de Clientes, produto que permite ao varejista acompanhar o deslocamento do cliente dentro de sua loja física; o Chamador, produto que permite aos fiscais de frente de caixa ter maior eficiência ao saber o que os caixas precisam; e Consultorias de TI e Melhoria de Processos, possibilitando ganhos tanto nos processos do negócio quanto na forma de tratar e iteragir com o setor de tecnologia da empresa.

A SinapseTech foi criada por profissionais com mais de 20 anos de experiência em TI para o Varejo. Esta relação de proximidade com o varejo permitiu que esses profissionais vivenciassem, lado a lado com os donos de lojas, as dificuldades, os desafios e os problemas no dia-a-dia da operação do negócio. Assim, a SinapseTech foi fundada com base nesta vivência de seus sócios, no entendimento que eles tem dos desafios do varejo e na sua crença de serem capazes de oferecer soluções na medida certa para os varejistas superarem tais desafios.

Sempre conectada às necessidades dos varejistas, a SinapseTech vem evoluindo sua proposta de valor e moldando sua oferta de soluções de acordo com o mercado. Hoje ela aposta na geração de resultado aos varejistas através de três grupos de ação – seus chamados pilares estratégicos. São eles: Consultoria de Melhoria de Processos e Lean, Consultoria de TI e Produtos Consultoria de Melhoria de Processos e Lean Somos especializados em varejo e sabemos que a verdadeira mudança ocorre quando variáveis concretas da equação são positivamente afetadas. Vender mais, controlar melhor e reduzir desperdícios formam uma base sustentadora para outras evoluções vitais neste mercado. Fazemos isto aplicando conceitos do kaizen, 6-SIGMA e Metodologia Lean de Gestão no dia-a-dia do negócio.

Há dois pontos que normalmente trazem ótimos resultados quando recebem a sua devida atenção: Redução dos Desperdícios e Redução de Quebras e Rupturas. Na Redução dos Desperdício, identificamos os principais desperdícios operacionais, compartilhamos as melhores práticas e estabelecemos planos de melhorias em conjunto com os clientes. Já com a Redução de Quebras e Rupturas, analisamos minuciosamente todo o processo de distribuição e produtivo, adequando soluções que, combinadas, são capazes de reduzir quebra e rupturas radicalmente.

Consultoria de TI Com a consultoria de TI, queremos auxiliar o varejista a enxergar a tecnologia como aliada ao crescimento do negócio.

Utilizamos modelos de Governança de TI, definimos

processos e ferramentas que suportam a estratégia corporativa, definem a relação entre TI e o negócio, esclarecem responsabilidades e impulsionam a tecnologia como válvula modificadora dos resultados organizacionais.

A mudança de postura sobre TI é visível: ela deixa de ser um empecilho ao crescimento do negócio e passa a ser seu parceiro para atingir os resultados desejados. É fato que inovações e alterações nos processos do dia-a-dia tem maiores chances de sucesso quando são encaradas e geridas através de uma metodologia de projetos. Este é outro diferencial que oferecemos: uma gestão profissionalizada dos Projetos e Portfólios do seu negócio. Incentivamos e buscamos a gestão com foco na comunicação, na entrega contínua e controlada de projetos, desenvolvidos interna ou externamente. Através deste tipo de gestão, garantimos os resultados estabelecidos no momento da concepção do projeto, garantindo também o sucesso do projeto.

Produtos Olhar para problemas do cotidiano com uma perspecitva diferente pode trazer resultados supreendentes. E foi isto que fizemos ao pensar no produto Tracking de Clientes. Nós olhamos para o problema que muitos varejistas vivenciam – entender e influenciar o comportamento de seus clientes dentro de suas lojas – e criamos este produto. O Tracking de Clientes mapeia, através de sinais wi-fi emitidos pelos celulares dos clientes, a presença destes clientes na loja física, seus deslocamentos, número de visitas, os pontos de parada e toda sua jornada desde sua entrada até sua saída da loja. Com estas informações, o varejista consegue medir sua taxa de conversão, saber a frequência com que seus clientes retornam a suas lojas, planejar sua equipe para atender as horas de maior movimento, medir o sucesso de ações de marketing feitas para atrair novos clientes às lojas.

Já com o produto Chamador pretende-se aumentar a eficiência dos fiscais de frente de caixa ao fazer com que eles saibam exatamente o que o Caixa precisa ao requisitar o fiscal. Com esta informação, o fiscal dirige-se ao caixa já com a solução requisitada, sem precisar retornar uma segunda vez. Isto é feito através da instalação de um pequeno sensor de três botões junto aos Caixas. Ao pressionar algum desses botões, é enviado um sinal ao relógio que o fiscal utiliza, indicando qual é a necessidade a ser atendida. Vendo em seu relógio o motivo do chamado, o fiscal tem todas as condições de resolvê-lo.

Fábio Cristiano

artigos Peculiaridades da contratação de mão de obra no setor supermercadista Patricia França Benato Vamos falar um pouco sobre as deficiências no setor varejista de supermercados aqui no Estado do Paraná e também em nível nacional, pois os dados se repetem.

Em primeiro lugar, este setor é o que tem a maior rotatividade de funcionários. O setor varejista é alvo de quem procura o primeiro emprego, nas funções de operadores de caixa, atendimento ao balcão, estoquistas, repositores, gerentes de produção, entre outros.

Tem carga horária elevada, o cargo exige trabalho de domingo a domingo, incluindo feriados, baixa remuneração da categoria, falta de perspectivas profissionais. Fatores como a convivência familiar influenciam na escolha de deixar o emprego e procurar outro que não trabalhe aos fins de semana e datas festivas .

A dificuldade na contratação de certos profissionais está na falta de qualificação. Quem busca uma oportunidade no setor de supermercados ou que já atua na área deve se qualificar. Por exemplo, há escassez de mão de obra qualificada para padeiros e açougueiros.

- DE OLHO NAS FINANÇAS : Um dos pontos essenciais da empresa é o equilíbrio do ativo patrimonial, com o passivo trabalhista e tributário. Deve-se priorizar a efetiva aplicação da Consolidação das Leis do Trabalho, aliada às Convenções Coletivas dos Sindicatos de classe para minimizar ações reclamatórias trabalhistas.

De acordo com a Portaria nº 1.057, de 6 de julho de 2012, do Ministério do Trabalho, as empresas estão obrigadas a utilizar o novo Termo de Rescisão de Contrato de Trabalho, que traz campos mais detalhados para discriminar o pagamento das verbas rescisórias tais como férias, 13º salário, horas extra e descontos.

Esta mudança trouxe mais segurança às partes. Para o trabalhador, porque o modelo detalha todos os direitos rescisórios, como valores de horas extras. Já o empregador terá em mãos um documento mais completo, em caso de futuras ações judiciais.

A maioria do passivo trabalhista se dá pelo sentimento do trabalhador de ter sido lesado. Com esse detalhamento mais específico, não restam dúvidas para o mesmo.

Com a descrição minuciosa, até mesmo do percentual de horas extras – há menos dúvidas do trabalhador sobre as verbas pagas, até porque a Súmula nº 330, do Tribunal Superior do Trabalho (TST), determina que não serão pagos novamente em uma eventual ação judicial todas as verbas que foram discriminadamente quitadas e que constem no recibo.

Deste modo, o pagamento correto dos direitos trabalhistas, discriminados e mediante recibo, estão afastados de qualquer reclamação futura por parte do trabalhador, trazendo segurança jurídica e por consequência a saúde nas finanças da empresa.

-PLANEJAMENTO : O setor apresenta um planejamento estrutural que deixa a desejar, seja pelo fato da empresa estar sob administração familiar ou até mesmo por falta de foco.

Mesmo com todas as adversidades já comentadas anteriormente, o setor supermercadista ainda é um dos mais fortes empregadores.

Um plano de gestão que os supermercadistas devem ter em mente, como administrar o seu fluxo de caixa, a sua área comercial, gerir pessoas, motivar, é sempre essencial para a manutenção e crescimento do setor.

O setor de supermercados se capacitou, mas tem muito a fazer. O grande varejo está no melhor estado, tanto em gestão de pessoas como em gestão empresarial, política de preços, marketing, procura contínua de melhoria de eficiência. Porém, no pequeno varejo, temos percebido uma defasagem, principalmente em tecnologia e em conhecimento.

O maior desafio para o pequeno varejo buscar capacitação tecnológica é o desenvolvimento de pessoas, já que o supermercado é delas. São as pessoas que fazem o atendimento ao consumidor final. Não são máquinas. Desde o operador de caixa até a balconista, esse tipo de trabalho precisa ter uma política consistente de recursos humanos que os pequenos supermercadistas não têm.

O setor supermercadista é de uso extensivo da mão-de-obra. Um dos setores na economia brasileira que mais empregam pessoas por estabelecimento. O custo da mão-de-obra é um fator importantíssimo na ordem das despesas e custos na operação dos supermercados. É lógico que os supermercados tentam utilizar ao máximo os recursos humanos, o pagamento do pessoal para ter um custo melhor do produto no ponto de venda. A CLT acaba sendo um empecilho, pois não se consegue dar a quantidade de empregos necessária para atender de maneira adequada os consumidores. Acreditamos que, se houvesse uma flexibilização ou algo menos rígido em relação àquilo que enfrentamos hoje, certamente mais empregos seriam gerados, porque temos necessidades muito grandes de atendimento. E atendimento sem pessoas é algo impossível. Há tambproblemas de pico, ou seja, trabalha-se com mais intensidade às sextas, aos sábados e aos domingos. Outros dias são mais ociosos. Há a necessidade de contratar pelo pico e não pela média. Realmente, o problema de gestão de pessoas é algo difícil nos supermercados e acreditamos que se a CLT fosse um pouco mais flexível poderia nos dar vagas temporárias com maior flexibilidade e com menor custo. A sociedade e o segmento seriam beneficiados.

artigos

Óculos de proteção individual Ana Paula Canto É através dos nossos olhos que enxergamos o mundo à nossa volta. Proteger nosso precioso sentido é a melhor opção para prevenir acidentes oculares. Muitos desses acidentes são responsáveis por lesões que causam baixa da visão e até mesmo cegueira irreversível que pode gerar uma incapacidade permanente do trabalhador.

Os óculos de proteção fazem parte do EPI (equipamento de proteção individual) e são de extrema importância na proteção dos olhos contra lesões que podem ser ocasionadas por pancadas, partículas de plástico ou metal, lascas de madeira, pregos, elementos químicos, elementos biológicos, energia e poeira. Esse EPI deve ser apropriado, bem adaptado ao rosto do trabalhador, com proteção lateral, de boa qualidade, confortável, leve e resistente. Não pode causar uma visão embaçada, dupla ou distorcer as imagens, causar náuseas, dor de cabeça ou desconforto.

Para quem utiliza correção para miopia, hipermetropia, astigmatismo ou presbiopia há a opção de utilizar os óculos de grau ou lentes de contato sob os óculos de proteção ou utilizar óculos de proteção que já possuem na própria lente dos óculos o grau correto do trabalhador.

Os óculos, assim como os outros EPIs, devem ser fornecidos pelo empregador mas o funcionário é responsável pela sua guarda e conservação. Após entregue o EPI ao funcionário é obrigação deste usar o equipamento, podendo responder pelo não uso ou extravio.

Existem vários tipos e modelos e a escolha da proteção visual é feita baseada na natureza e grau de risco potencial, das circunstâncias da exposição e de outros fatores pessoais e laborais.

Em supermercados, os lugares de extrema importância para utilização dos óculos são em açougues, quando há utilização de produtos químicos, trabalho em depósitos, locais que possam gerar partículas ou exposição a agentes prejudiciais aos olhos.

Mas não é apenas em locais de trabalho que os óculos de proteção devem ser utilizados. Em atividades domésticas como cortar grama, pregar um quadro ou lidar com produtos químicos seu uso é recomendado.

Os óculos de proteção devem ser utilizados durante todo o período em que atividades de risco de acidente ocular estejam sendo realizadas. É muito comum acidentes acontecerem quando o trabalhador por alguns minutos se descuida e

não os utiliza.

O que fazer em caso de acidentes oculares? A primeira coisa a ser feita é lavar abundantemente os olhos com água limpa ou soro fisiológico, exceto em casos de perfuração ocular. Nunca se auto-medicar, em caso de entrar um corpo estranho dentro do olho não se deve tentar retirá-lo sozinho.

Nunca apertar o globo ocular. Consultar o mais breve possível um médico oftalmologista especializado para que possa ser adequadamente tratado.

O uso adequado da proteção ocular é a maior arma que temos contra lesões oculares ocasionadas no trabalho.

Médica Ana Paula Canto

Gerando valor com a sustentabilidade Hoje está mais claro do que nunca que vivemos em um mundo com recursos limitados. Diversos são os fatores que impactam diretamente o consumo dos mais variados recursos e que passam a exercer enorme pressão sobre os negócios e a sociedade, dentre eles, o rápido crescimento de mercados em desenvolvimento, mudanças climáticas, questões de segurança energética e o consumo e tratamento da água, que se tornam cada dia mais críticos com a escassez de chuva. Não podemos negar que os governos sozinhos não podem enfrentar esses desafios e muitas vezes não têm a força necessária. Por isso, torna-se essencial que as empresas assumam um papel de liderança no desenvolvimento de soluções que ajudarão a criar um futuro mais sustentável.

No Brasil, as exigências sobre a atuação responsável e sustentável das companhias têm evoluído significativamente, o que exige grande atenção do mundo corporativo. O cumprimento dos compromissos assumidos internacionalmente pelo país em relação à construção de condições adequadas para reduzir impactos sobre o meio ambiente certamente terá de contar com a participação ativa e decisiva das empresas brasileiras. Esse será o grande desafio imposto às grandes corporações nos próximos anos, o que exigirá cada vez mais eficiência na gestão de custos e de processos.

Como consequência deste cenário, aumenta consideravelmente o número de empresas que está reconhecendo que há oportunidades a serem exploradas com a implementação de projetos de responsabilidade socioambiental e que isso vai além dos resultados no faturamento da empresa. Ao alavancar sua capacidade de melhorar os processos, criar eficiências, gerenciar riscos e promover inovação, as empresas, além de contribuir com a sociedade, poderão gerar valor frente ao mercado, investidores e acionistas.

Mas como gerar valor se essas ações não forem relatadas? Por isso, é importante destacar que, sob essa ótica, um outro elemento torna-se tão importante para as companhias quanto realizar ações socioambientais: divulgálas. Resultado disso é que, no Brasil, aproximadamente 70% das empresas de capital aberto, nos níveis diferenciados (N1, N2 e Novo Mercado) seguem a recomendação da BM&F Bovespa com relação à divulgação de um Relatório de Sustentabilidade ou Integrado, demonstrando um grau elevado de transparência sobre suas práticas de gestão de riscos e de oportunidades. Esse movimento possibilita facilitar o acesso do mercado – especialmente investidores

e analistas – à informações não financeiras er reconhecer que elas têm influência crescente sobre as decisões de investimento.

De forma geral, podemos afirmar que o número de relatórios publicados no Brasil tem se mostrado estável após um pico de crescimento na última década. Este índice é condizente com o máximo obtido em países onde o relato de informações socioambientais não é obrigatório por lei. Índices próximos de cem por centosão encontrados somente em locais onde existe algum tipo de compliance (França e Dinamarca com 99% África do Sul com 98%).

Em um momento que questões de sustentabilidade estão no topo das agendas corporativas e governamentais, deixar de realizar ações socioambientais pode fazer uma empresa sucumbir frente aos concorrentes mais engajados. Líderes empresariais precisam se certificar que suas companhias impactem cada vez menos no meio ambiente e recursos naturais e tragam mais benefícios para a sociedade. Tudo isso sem esquecer essa nova dinâmica, na qual comunicar ao público e aos acionistas torna-se essencial na construção do valor da empresa. Não existe mais espaço para a discussão se elas devem ou não elaborar um Relatório de Sustentabilidade ou Integrado. Isto já se tornou uma prática padrão. As perguntas que devem ser feitas agora são sobre o que incluir no documento e como fazê-lo da melhor forma.

Val ressaltar que o relatório é uma ferramenta essencial para a gestão de negócios e não deve ser produzido simplesmente para amenizar potenciais críticas e destacar as boas ações de uma empresa. Ele deve ser o meio pelo qual uma organização coleta e analisa dados que são determinantes no seu processo de geração de valor e de adaptação à mudanças ambientais e sociais no longo prazo, além de ser capaz de convencer os investidores sobre o seu futuro, que deve ir além do próximo trimestre ou ano.

Ricardo Zibas é o diretor da prática de Mudança Climáticas e Sustentabilidade da KPMG no Brasil

artigos

Expectativa para o ano novo: planejar é fundamental!para micro e pequenas empresas do varejo Analisar as perspectivas econômicas para o ano que está chegando não é a melhor alternativa para esperar vitórias em 2015. Economistas, teóricos e estudiosos do assunto preveem dias difíceis para o Brasil, tanto por causa do cenário internacional quanto pelo andamento da própria economia brasileira. Mas todos sabemos que ficar apenas se lamentando não resolve nada, só piora!

Portanto, é hora de planejar boas-novas e plantar as melhores sementes para o ano que se inicia. Se fizermos o que sempre fizemos, vamos colher apenas os mesmos resultados, ou ainda menos. A lista a seguir pode nos ajudar a planejar um ano de boa colheita. Analise item por item, veja os que se adaptam ao seu jeito de ser e ponha em prática!

1) Escreva seus planos: colocar os planos “no papel” (claro que pode ser no computador...) aumenta eu compromisso pessoal com cada ideia. Experimente escrever seus desejos para 2015 e tenha o hábito de rever os planos seguidamente durante o ano, para acompanhar o que está sendo cumprido e o que falta fazer para atingir seus objetivos.

2) Tenha plano A e plano B: nem sempre o que planejamos acontece exatamente como prevíamos. Por isso, o planejamento deve sempre ser flexível, para que você possa se adaptar às mudanças da vida sem abrir mão de seus desejos.

3) Desapegue-se: renovar as energias é sempre positivo.

Aproveite a época de planejamento para tirar dos guardaroupas e armários o que não está sendo usado. Faz bem pra você e, de quebra, você ainda pode ajudar alguém que esteja precisando.

4) O passado passou: entre no clima de expectativas com o novo ano e deixe o passado para trás. Ele deve servir apenas como lição, deixando o aprendizado. Esforce-se para superar mágoas e ressentimentos, para perdoar quem o ofendeu e esquecer o que lhe fez sofrer. A sensação de leveza quando se consegue isso é indescritível!

5) Estabeleça metas pessoais: vendedores sabem na prática o quanto é importante ter metas para serem cumpridas.

Metas quantificadas ajudam no cumprimento de propósitos.

Estabeleça exatamente aonde você quer chegar.

6) Crie novos hábitos: sabe aquele desejo antigo que sempre fica pra depois? A hora é de colocá-lo em prática agora!

Aprender um novo idioma, fazer ginástica, reeducar sua alimentação, parar de fumar. É tempo de começar!

7) Planeje também conquistas não materiais: quando falamos em planejamento, é comum pensarmos em crescimento financeiro e material. Mas é importante

lembrarmos que, muitas vezes, as maiores conquistas não são materiais. É enriquecedor, por exemplo, ajudar ema entidade beneficente, doando um pouco do seu tempo.

Também e edificante ler livros, ver filmes, fazer artesanato... permita-se! Que tal fazer uma lista de filmes e livros a serem desfrutados em 2015?

8) Dê mais atenção às pessoas: no mundo atribulado em que vivemos, dedicar-se às amizades é até mesmo uma questão de disciplina. É nobre estabelecer para o ano a meta de ter mais tempo para os amigos. Anote na agenda: ligar para o Fulano, visitar Beltrano.

9) Aprenda todos os dias: Talvez você não tenha a meta de voltar aos bancos escolares, fazer um curso ou estudar formalmente. Mas nunca perca a vontade de aprender.

Inspire-se na curiosidade natural das crianças: pergunte, experimente, ouse!

10) Adote o planejamento estratégico: Assim como nas empresas, as metas pessoais devem fazer parte de um planejamento estratégico. Você já pensou em refletir sobre sua MISSÃO, sua VISÃO de futuro e seus VALORES? Sua missão pessoal é aquilo que você pode fazer para deixar um legado, aquilo que vai deixar o mundo um pouco melhor.

Estabelecer uma visão de futuro é planejar a posição que você pretende ter dentro de um espaço de tempo. Por exemplo: ter um filho daqui a três anos, ser referência em minha profissão dentro de cinco anos... Por fim, valores são os princípios que regem suas ações. Ética e caráter perpassam os valores mais nobres. Pense nisso e tenha um excelente 2015!

Adriane Werner é jornalista, palestrante e professora universitária. Faz parte da Academia Empresarial APRAS e escreve neste espaço sobre comportamento profissional

Revista SUPERMIX

45

Controle da gestão traz resultados rápidos para micro e pequenas empresas do varejo As dificuldades de gestão das pequenas e médias empresas no Brasil têm levado um número crescente de empreendedores a buscarem auxílio em consultorias especializadas, que fazem o diagnóstico de eventuais equívocos, orientam e acompanham a adoção de ações para a garantia de uma gestão lucrativa e saudável aos empreendimentos. Mas os custos envolvidos em projetos de consultoria e o tempo demandado entre o diagnóstico e a reversão de indicadores para o efetivo crescimento da empresa muitas vezes inviabilizam a contratação de consultorias especializadas.

O pequeno empreendedor tem pressa. Ele precisa ver os resultados dos seus esforços para fazer sua empresa se desenvolver. Por isso, tenho defendido que os gestores precisam se envolver na gestão e acompanhar par-e-passo todas as transações financeiras que ocorrem nas empresas. Controlar os custos e preparar as equipes para vender mais e melhor é o caminho para a lucratividade no varejo.

Em supermercados de pequeno e médio portes, é preciso cuidar bem da disposição dos produtos nas prateleiras e dar especial atenção aos setores mais sensíveis, que são a padaria, o açougue e o FLV – frutas, legumes e verduras. Essas são as áreas de maior giro e, principalmente, as que dão maiores lucros para os supermercados.

Sem controle dos custos, muitas empresas se perdem. Não é raro vermos empresas que, mesmo vendendo muito, estão falidas. O pior é que os gestores demoram a perceber a bancarrota financeira e, quando notam que precisam fazer algo para recuperar a empresa, pode ser tarde demais. Por isso, o aconselhável é começar o quanto antes a acompanhar entradas e saídas, estoques e necessidades de sua empresa.

Nos supermercados de pequeno porte, um dos problemas mais comuns é com a inadimplência.

Ocorre quando as empresas vendem “fiado” para a vizinhança e demoram a receber os pagamentos –

ou mesmo nem chegam a receber. É preciso estancar esse processo, adotando vendas por cartão e buscando outras formas de garantia de pagamento, mesmo quando o cliente é “de casa” ou velho conhecido.

Já que o clima é de balanço do ano de 2014 e planejamento de 2015, proponho um desafio: por mais trabalhoso que seja, faça uma análise criteriosa de como foi o ano. Sua empresa conseguiu manter estoques mínimos, sem faltar nem sobrar produtos? As perdas ficaram em níveis aceitáveis? Como foram as vendas, à vista e a prazo? Como estão as taxas de inadimplência? É possível saber precisamente de quanto foi seu lucro?

E, claro, para o ano que está chegando, a proposta é de que, desde o início, o controle vire um hábito. Que as vendas a prazo sejam reduzidas, que aumente sua segurança de receber sobre todas as vendas. Assim, tenho certeza que, por mais que a economia possa nos forçar a apertar os cintos em 2015, os resultados serão melhores. Bom ano para todos nós!

Christian Nogarotto é consultor do varejo, professor da Academia Empresarial APRAS e escreve neste espaço sobre Controladoria e Gestão

espaรงo apras

Regional Ponta Grossa

Regional Londrina

Regional Cascavel

Matriz / Curitiba Ao som da cantora paranaense Fernanda Liz, os associados supermercadistas e fornecedores aproveitaram o jantar de final de ano oferecido pela Apras matriz, que aconteceu no último dia 06 de Dezembro, no Paraná Clube em Curitiba.

O evento foi patrocinado pelas empresas Buriti, Frimesa, JBS Foods, Kascão, Kaldi, Nelste, RP Info, Unilever e Vibe. Os apoios do jantar ficaram por conta das empresas Anaconda, BRDE, Cargill, Certo Sabor, Femsa, Fósforos Paraná, Mabel, Orquidea, Sulita, Taschibra e Qualidoro Alimentos.

Confira algumas fotos das homenagens aos patrocinadores.

PROJETO VAREJO TOP LOJA – Microempresários No dia 24 de junho de 2013, foi assinado um Convênio de Cooperação Técnica entre o Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Paraná - SEBRAE/PR, a Federação do Comercio do Paraná - FECOMÉRCIO, o Sindicato do Comercio Atacadista de Gêneros Alimentícios do Paraná – SINCA-PR e a Associação Paranaense de SupermercadosAPRAS. O Convênio tem como objetivo a melhoria da gestão dos negócios, o desenvolvimento da capacidade empreendedora, a liderança dos gestores e a ampliação da visão de mercado no segmento de minimercados, mediante as seguintes atividades: I. Melhoria da performance dos empresários, capacitando-os como líderes do segmento; II. Realização de capacitações especializadas para o segmento; III. Formação de equipes de alto desempenho; IV. Ações para possibilitar o acesso às inovações e novos mercados.

O programa recebeu o nome de PROJETO TOP LOJA – Transforme seu minimercado em um Super Negócio. Para auxiliar neste projeto, a Academia Empresarial da APRAS criou o “Curso de Capacitação Técnica para Micro-empresários de Supermercado”. O trabalhou durou 18 meses e os participantes receberam todo o apoio do SEBRAE, com consultores especializados e também toda a informação e capacitação em sala de aula ministrada por excelentes professores e profissionais de grande experiência, conhecimento e vivência no setor.

O programa foi lançado para os minimercados de Curitiba, Ponta Grossa, Francisco Beltrão e Ivaiporã. As turmas encerraram os trabalhos no mês de novembro de 2014 e todos aqueles que concluíram o curso receberam do Sebrae e da Apras os certificados de conclusão.

Cada turma comemorou em sua respectiva cidade a conclusão dos trabalhos. A turma de Francisco Beltrão festejou no dia 24 de novembro, e as turmas de Curitiba, Ivaiporã e Ponta Grossa fizeram sua comemoração no mês de dezembro. Os micro-empresários receberam da Apras e do Sebrae um certificado da conclusão do “Projeto Top Loja” e também um certificado pela conclusão do “Curso de Capacitação para Microempresários de Supermercado”.

Em Francisco Beltrão, o Sr. Edy João Dalberto, presidente da regional sudoeste da Apras, participou da entrega dos certificados. Os alunos foram convidados para um coquetel festivo e tiveram o prazer de assistir em sua região a Palestra Show: “A Incrível Arte de Vender” do Grupo de Teatro Seu Chico. O espetáculo trouxe uma versão criativa e bem humorada de situações reflexivas sobre o atendimento, relacionamento humano e vendas. Em Curitiba, os alunos comemoraram no dia 1o de dezembro, e o Sr. Albert Pankratz auxiliou na entrega dos certificados. Os alunos também puderam assistir uma palestra e comemoraram juntos a vitória com um coquetel servido pelo Sebrae.

Em Ivaiporã, os alunos comemoraram juntos no dia 2 de

dezembro com uma palestra ministrada pelo Sr. Luc Pinheiro e participaram de um jantar, onde puderam receber seus certificados e festejar a vitória. Na cidade de Ponta Grossa, a turma comemorou no dia 9 de dezembro com uma palestra de encerramento, intitulada “Como está a venda Adicional no seu Mercado” e ministrada pelo palestrante Roberto Roehring. O presidente da Apras - Regional Sul, sr. Nelvir Rickli e sr. Paikan Salomon (Assessor da presidência da Fecomércio PR) falaram em nome de suas associações e frisaram o resultado da grande parceria existentes entre as entidades no estado do Paraná. Eles também auxiliaram na entrega dos certificados dos alunos e parabenizaram a todos pela conquista.

A Academia Empresarial Apras agradece a todos os professores que participaram do projeto e parabeniza a todos pela qualidade dos trabalhos, que foi identificada através das avaliações feitas pelos alunos. Agradecemos pelas viagens realizadas pelo estado, fazendo longos caminhos para atender os alunos do Projeto TOP LOJA, além de continuar dando grande apoio aos supermercadistas após a ministração dos cursos. Muito obrigada.

Academia Apras

PALESTRAS ACADEMIA APRAS: Palestra: “Apertem os Cintos. O Cliente Sumiu” A Associação Paranaense de Supermercados – APRAS e a Associação Comercial e Industrial de Irati – ACIAI mais uma vez fizeram um grande trabalho de parceria. O diretor da Apras, Sr. Paulo Ivasko e o Presidente da ACIAI, Sr. Marcielo Isidoro Mazzochin, trabalharam para garantir um excelente local para receber os varejistas da cidade que foram recebidos no auditório do Centro de Eventos Italiano de Irati.

A palestra aconteceu no dia 22 de outubro de 2014 e estavam presentes aproximadamente 500 pessoas entre supermercadistas e varejistas de Irati e região. Foram recepcionados pelo Diretor da Regional Apras Irati, Sr. Acir José Bobato, e também pelo vice-presidente da ACIAI, Sr. Oscar Luiz Muchau, que deram boas vindas a todos os presentes.

Revista SUPERMIX

49

sua palestra dizendo que “não é possível encantar o cliente, se não se faz pelo menos o básico”.

A Apras deseja agradecer ao professor Norberto Rotter pelo seu lindo trabalho de incentivo aos profissionais do setor, para que todos possam reavaliar seu comportamento diante dos clientes.

Obrigada professor Rotter !

Participaram da palestra muitos empresários e profissionais de RH e Departamento de Pessoal e muitas perguntas foram feitas para tirar dúvidas sobre cartão ponto, programação de férias, que procedimentos devem ser tomados em caso de acidente de trabalho, situações de advertência e de um modo geral sobre documentos e formas de comunicação com os colaboradores.

A Apras deseja agradecer ao professor Junior por sua colaboração e auxílio!

A palestra foi ministrada pelo escritor, consultor e professor Norberto Rotter. Ele é mestrando em Administração pela UDE – Montevideo – Uruguai, Administrador de Empresas, Especialista em Qualidade e Produtividade pela FAE, consultor líder da Rotter Consulting Arquitetura Organizacional, Personal e Executive Coaching. É também professor da ISAEFGV, comunicador de televisão, e autor do livro Apertem os Cintos. O Cliente Sumiu.

O professor Rotter iniciou a palestra afirmando que “para agradar o cliente precisamos fazer o básico”. As empresas e os colegas precisam trabalhar com pessoas felizes. Porém, para que isto seja possível, é importante que os líderes tratem seus colaboradores com carinho. Enfatizou que a tecnologia melhorou muito, mas o tratamento com pessoas continua o mesmo. As pessoas continuam preconceituosas, sem educação, mal humoradas e até arrogantes. Disse algo muito importante: que as pessoas não estão preocupadas com o relacionamento humano, e também questionou “Como exercitar o relacionamento com o cliente, se vivemos nos comunicando por celular?” Falou ainda que não importa se o seu trabalho é grande ou pequeno, mas tem que se dar a atenção merecida ao cliente, pois nosso cliente tem que sentir-se acolhido e respeitado. Falou ainda que 30% dos comércios perdem clientes por falta de atendimento, da importância de treinar os colaboradores antes que eles iniciem seu respectivo trabalho, desta forma estarão conhecendo a empresa e a sua atividade, todos os colaboradores devem ter conhecimento da sua liderança, das normas da empresa e treinamento.

O palestrante afirmou ainda que a empresa é uma extensão do que somos, em nossa casa e em nossa família. Por isso, o modo de agir de cada um deve ser muitas vezes reavaliado constantemente para que as melhorias sejam realizadas.

Devemos dar valor ao que tem valor e agregar assim pontos positivos para nossa vida pessoal e profissional. Mudanças muitas vezes causam medo, mas são necessárias. Encerrou

Palestra: “Simples Nacional X Lucro Real” A Apras possui muitos associados e na sua maioria trabalham com o lucro real. Mas vários associados ainda trabalham com o Simples Nacional. A estes empresários de Ponta Grossa foi trazida a palestra do professor Antonio Augusto de Oliveira Junior. O professor é sócio-proprietário da Empresa Lilo Contabilidade de Ponta Grossa, contador e especialista em gestão de tributos e organização contábil do varejo.

Os alunos assistiram à palestra no dia 8 de outubro na sede da apras de Ponta Grossa. Estavam presentes empresários, líderes, contadores e interessados no tema. Ele fez uma explanação e diferenciação entre empresas de lucro real e Simples Nacional. Falou que a gestão tributária é um investimento e não um gasto, e que a diferença entre um concorrente e outro está no controle, no investimento tributário.

A Apras deseja agradecer ao professor Junior por todo o auxílio e também parabenizá-lo por todo o seu conhecimento!

Revista SUPERMIX

Palestra eSocial no Varejo Surge, no cenário das tecnologias tributárias, o eSocial. Esse novo componente do SPED abrangerá a folha de pagamento e as obrigações trabalhistas, previdenciárias e fiscais relativas aos vínculos trabalhistas. Para auxiliar os supermercadistas do estado, a Apras convidou seus associados para conhecer melhor o conceito e objetivo do eSocial, seu fundamento legal, e orientou a todos como vai funcionar na prática, quais são os prazos e os impactos do eSocial nos setor de RH e demais setores.

Foram convidados para as palestras, que aconteceram em algumas sedes da Apras, empresários, gerentes, responsáveis de RH e departamento pessoal, gerentes de loja, responsáveis pelo setor de informática e de TI, e líderes em geral de lojas. Para nos auxiliar neste trabalho, convidamos o professor Antonio Augusto de Oliveira Junior, que nos auxiliou em Ponta Grossa na palestra realizada no dia 8 de outubro de 2014. Estavam presentes vários empresários e pessoal de RH. O professor Junior é contador e tem grande experiência no que diz respeito a área administrativa e financeira e orientação para departamento pessoal em supermercado. Em Maringá, foi convidada a professora Mariana Secco Pedroza, que esteve conosco no dia 9 de outubro na sede da Apras de Maringá. A professora Mariana é advogada, contadora, especialista em prática na Gestão de Recursos Humanos, em cálculo trabalhista, tributação trabalhista e previdenciária, coordenadora do grupo GET - Grupo de Estudos em prática Trabalhista do SESCAP, e proprietária do escritório Personality Contabilidade, Consultoria e Assessoria.

A Apras deseja agradecer aos professores que gentilmente auxiliaram nossos associados tirando dúvidas a respeito do eSocial

CURSOS DE GESTÃO: Curso Gestão Técnicooperacional de Loja (GTOL) – carga horária: 100h O Curso de Gestão Técnico-operacional de Loja tem como objetivo desenvolver funcionários que já atuam nas lojas, formando-os técnica e operacionalmente para tornarem-se encarregados e líderes de setor. Novas turmas estarão iniciando em 2015 e serão divulgadas em todo o estado. O curso tem sido pedido por empresários para ser desenvolvido In Company e de acordo com as necessidades de sua empresa.

Procure a regional mais próxima e reserve a sua vaga!

Entre em contato com sua regional!

50

Curso Formação Gerencial no Varejo – carga horária: 200h Conclusão do Curso - Turma 42 A cada ano temos um maior número de supermercadistas investindo na busca de profissionalização de colaboradores, mas principalmente buscando cursos de Gestão para seus líderes. A Academia Empresarial da Apras já capacitou 43 turmas no Curso de Formação Gerencial no Varejo (CFGV) teremos novas turmas para o ano de 2015. A Turma 44 já deu início aos trabalhos em 2014 e a Turma 42 encerrou seus trabalhos no dia 3 de novembro. Após a aula de encerramento do curso, todos tiveram um momento de confraternização juntamente com seus familiares, professor e Apras, mostrando com grande orgulho o certificado recebido.

Durante o tempo que esta turma esteve junta, os participantes puderam trocar ideias, informações importantes para todos, animar cada um para que não desistisse, mesmo com o cansaço que muitas vezes era evidente. Os professores foram de suma importância, compartilhando seus conhecimentos de modo simples, animado e dinâmico, buscando sempre que a turma pudesse interagir e participar ativamente das aulas.

Parabéns aos formandos e aos empresários que puderam investir mais uma vez na profissionalização de seus colaboradores. Desejamos que todos que tenham grande sucesso em suas carreiras. A Academia Empresarial da Apras fica muito feliz por esse momento e também pela confiança que nos é dispensada.

Sucesso queridos formandos!

Inscreva-se já, prepare seus colaboradores para a gestão em sua empresa!!! Entre em contato com sua regional!

Academia Apras ALUNOS DESTAQUE DA TURMA 42 Alguns alunos se destacaram nesta turma, pois tiveram um aproveitamento de 95% no curso. Vamos conhecê-los um pouco:

“Aprendi que tem espaço para tudo e que nossos clientes estão cada vez mais exigentes com tudo que envolve a qualidade, novidade e atendimento e temos que estar sempre atentos às mudanças.”

André Alves de Paula tem 28 anos, é casado, iniciou o curso através do Supermercado Goes, que possui sete lojas em Curitiba e região. Trabalhou lá durante cinco anos, iniciando como repositor, passou por conferente, encarregado de loja e encerrou suas atividades lá como subgerente. Hoje não está trabalhando em supermercado, mas atua como vendedor para o varejo. Iniciou o curso por interesse próprio, solicitando para a empresa uma oportunidade de estudar buscando a profissionalização. Durante o curso, aplicou muitas ideias aprendidas em aula e buscou colocar em prática aquilo que era esperado pela empresa. Sua visão antes do curso era que apenas vender era o suficiente para se trabalhar bem, mas ao concluir o curso passou a ter um novo olhar, onde concluiu que a venda é fruto de todo um trabalho adequado e qualificado e que sem informações se tem às vendas, mas não o lucro.

“O conhecimento adquirido no curso, agregado com a experiência que tenho, me tornou um profissional mais confiante e preparado para o mercado de trabalho.”

Márcia Stall Tortato tem 35 anos, é casada e trabalha há 16 anos no Supermercado Stall, que possui quatro lojas em Curitiba e região. Iniciou na empresa, sem experiência, como auxiliar de Departamento Pessoal. Mas, com o passar dos anos, aprimorou seus conhecimentos, percebendo que “estava no lugar certo”. Ou melhor, “no setor certo”, onde assumiu o cargo de Encarregada de Departamento Pessoal.

Iniciou o curso porque recebeu um grande incentivo dos seus tios (sócios da empresa) para estudar, e então viu a oportunidade de adquirir mais conhecimentos sobre o setor supermercadista. Ao iniciar o curso, observou primeiramente que os módulos existentes eram interligados e que poderia conhecer várias áreas de supermercado. Para ela, o curso foi muito importante, ampliando sua visão dos negócios que envolvem o funcionamento de um supermercado “Todo o conhecimento passado pelos professores é muito relevante e importante para melhorar o mercado como um todo. O conteúdo do curso ampliou os meus conhecimentos e horizontes.”

Eliton da Trindade tem 28 anos, é casado e trabalha há 11 anos no Supermercado Kusma, que possui oito lojas em Curitiba e região. Iniciou na empresa aos 16 anos de idade, no cargo de repositor, passando para recebedor, chefe de loja até chegar a subgerente, cargo que exerce hoje. Iniciou o curso para aprimorar seus conhecimentos na parte teórica e também aprender com os professores da Apras, que têm grande experiência no setor. Falou que nas aulas vivenciaram muito a prática, e durante o curso conseguiu aplicar os novos conhecimentos no seu trabalho, obtendo muitos resultados positivos.

O resultado do curso superou suas expectativas, pois “quando se está no chão de loja a visão é muito diferente”.

Concluiu dizendo que adquiriu conhecimentos novos e bem trabalhados que, muitas vezes não são colocadas em praticas pelos gestores.

DISTÂNCIA NÃO É EMPECILHO! Aluno vindo da cidade de Paranaguá assistiu as aulas do Curso de Formação Gerencial no Varejo em Curitiba toda a semana, durante um ano e coloca que distância não é empecilho quando se tem vontade de aprender.

Zilomar Alves Ribeiro tem 35 anos, é casado, trabalha há três anos no Supermercado Bavaresco, que possui cinco lojas em Paranaguá. Começou na empresa como Encarregado de Loja e depois de 30 dias, passou ao cargo de Subgerente.

Cresceu rapidamente e passou a trabalhar como gerente da loja matriz, coordenando aproximadamente 160 colaboradores. Iniciou o curso com o objetivo de conhecer cada vez mais o setor, buscando trabalhar de maneira adequada na busca e direção dos objetivos de uma grande empresa.

O curso proporcionou perspectivas de ser um bom líder e manter a equipe de trabalho motivada, com base teórica para um conhecimento pessoal e profissional. A visão geral do curso é de excelência, onde diz ter adquirido amplo conhecimento e que ser líder nos dias de hoje é um atributo essencial a qualquer profissional que tenha um grupo de colaboradores para coordenar. Diz que não pretende parar os estudos, pois a atualização é a grande diferença para o sucesso.

“O curso me valorizou pessoalmente e profissionalmente, só tenho que agradecer a Apras e meus professores, muito obrigado.”

Revista SUPERMIX

52

CURSOS DE FORMAÇÃO BÁSICA E ESPECÍFICA: Comunicação Visual I: Básico de Cartazista No dia 13 de outubro, os associados da cidade de União da Vitória tiveram aula de Comunicação Visual: Básico em Cartazista na sede do Senac. O professor Antonio Celso dos Santos ministrou os trabalhos durante todo o dia e os alunos puderam levar grande conhecimento da técnica de cartazeamento para suas lojas. O senhor Fábio Storck, presidente da Apras local, recepcionou os alunos e fez o encerramento do curso. A Apras agradece em nome de seu presidente local pela parceria e receptividade do Senac.

O professor Celso também ministrou o curso na cidade de Curitiba no dia 20 de outubro, na sede da Apras. Participaram funcionários de diferentes supermercados que também passaram o dia todo aprendendo a técnica de confecção de cartazes com um trabalho totalmente prático. Os alunos têm usado as tintas METIQ e papel da Casa do Cartazista para trabalhar em sala de aula. Um material de grande qualidade destas empresas, que tem dado apoio para a Academia da Apras em todo o estado há oito anos.

do ano Os alunos têm usado as tintas METIQ e papel da Casa do Cartazista para trabalhar em sala de aula. Um material de grande qualidade de empresas que deram apoio para a Academia da Apras em todo o estado e durante todo o ano de 2014.

A Apras agradece à METIC e à Casa do Cartazista por todo este apoio em treinamentos e profissionalização do setor!!

Parabéns aos cartazistas, artistas das empresas!!!

Os alunos tem usado as tintas METIQ e papel da Casa do Cartazista para trabalhar em sala de aula. Um material de grande qualidade destas empresas, que têm dado apoio para a Academia da Apras em todo o estado há oito anos.

Parabéns aos novos cartazistas !

Parabéns aos novos cartazistas do varejo!

Comunicação Visual II: Designer e Decoração – carga horária: 12h O Curso de Comunicação Visual II visa atender os cartazistas de loja que querem preparar-se para épocas sazonais. É um curso específico para colaboradores que já tem experiência com cartazes e tem como objetivo aperfeiçoar a comunicação visual de loja, conhecendo métodos que atraem clientes em épocas sazonais e nas vendas promocionais constantes.

Nos dias 22 e 23 de outubro, foram capacitados novos alunos. Eles passaram dois dias aperfeiçoando a confecção de cartazes com um trabalho totalmente prático ministrado pelo professor Anselmo dos Santos. O professor ensinou os alunos a desenhar para diferentes eventos do ano e para diferentes épocas sazonais. Um trabalho que garante um rendimento para todo o ano para os cartazistas. Eles darão início aos trabalhos em loja, começando pelas festas do final

Curso Controle de Desperdícios e Perdas - carga horária: 8h Nos últimos 2 meses deste ano o Curso de Desperdícios e Perdas foi bastante requisitado pelos empresários. Todos muito preocupados com a qualidade dos trabalhos realizados pelos colaboradores neste final do ano de 2014. O Curso tem como objetivo fornecer informações fundamentais sobre a importância de se identificar, quantificar e eliminar os Desperdícios e Perdas, levando-se em consideração serem fatores fundamentais nos resultados e lucratividade do supermercado.

Em Ponta Grossa o Curso aconteceu no dia 17 de novembro e foi ministrado pelo prof. Flávio de Paula. O prof. Flávio possui grande experiência no setor, sendo consultor de vários supermercados no estado do Paraná e Santa Catarina. A sala estava cheia e foi grande o aproveitamento de todos que fizeram muitas perguntas ao professor. No dia 25 de novem-

bro o curso foi realizado em União da Vitória e ministrado pelo prof. Gelson Martins Fernandes. O trabalho aconteceu na sede do Senac e o prof. Gelson que tem um grande conhecimento na área de perecíveis, pode auxiliar aos alunos a ter maior na atenção com o setor que tem trazido grande aumento de perdas. O presidente da Apras de Irati sr. Fábio Storck estava lá em União da Vitória e prestigiou os alunos. Enviou vários funcionários para assistir o curso, recebeu a todos e encerrou os trabalhos do dia.

O prof. Gelson também pode estar na cidade de Irati, ministrando o curso na sede da Associação Comercial e Industrial de Irati - ACIAI no dia 09 de dezembro de 2014 e estiveram presentes 22 alunos. O diretor da Apras de Irati sr. Paulo Ivasko foi prestigiar os alunos e encerrou o trabalho com sua palavra. A Apras agradece a ACIAI na pessoa do presidente sr. Marcielo Isidoro Mazzochin e ao SENAC de União da Vitória pela parceira e gentileza com que recebem nossos professores e os alunos associados da Apras. Para nós também é um prazer poder atender os demais ramos de varejo das diversas cidades do Paraná através de nossos cursos e assim, aprendermos juntos a resolver problemas semelhantes.

Agradecemos o prof. Gelson!!

Parabenizamos aos alunos pelo certificado conquistado!

CURSO IN COMPANY Procure a equipe da Apras para pedir uma proposta de curso. Nós iremos visitá-lo e focar os trabalhos na sua necessidade. Um trabalho que poderá ser realizado na sua cidade e dentro da sua loja!

A Programação dos Cursos da Academia Empresarial APRAS pode ser vista no site www.academiaapras.com.br CONTATOS: Ponta-Grossa e Irati: Anita Telefone (42) 3236-3077 E-mail: pontagrossa@apras.org.br Curitiba e Guarapuava: Cyntia Telefone (41) 3263-7000 E-mail: cyntia@academiaapras.com.br Cascavel: Laila e Luana Telefone (45) 3223-9995 E-mail: cascavel@apras.org.br Londrina e Jacarezinho: Steice Telefone (43) 3323-7935 E-mail: steice@apras.org.br Maringá: Liliane Telefone (44) 3031-6622 E-mail: maringa@apras.org.br Pato Branco: Edivane Telefone (46) 3224-5495 E-mail: patobranco@apras.org.br Se você quer levar o curso para sua cidade, entre em contato com a regional mais próxima

Lançamentos A FAMÍLIA ALPES ESTÁ CRESCENDO Nossa linha de lava roupas está mais completa, o que já contava com embalagem de 500ml agora você também vai encontrar nas versões de 1L e 2L. Com fórmula altamente concentrada, os lava roupas Alpes proporcionam alta capacidade de limpar as fibras dos tecidos sem danificá-los. Dilui facilmente, rende mais que o detergente em pó e retira até mesmo as manchas e sujeiras mais difíceis. Mais economia, mais facilidade, menos desperdício e agora nos tamanhos ideais.

SEARA INAUGURA O NATAL COM O NOVO TENDER Chega ao mercado brasileiro a nova linha de Tender da Seara, apresentando duas versões: o Special Line e o Bolinha. Com uma linha completa e novas embalagens, o objetivo da marca ao lançar esses produtos natalinos nesse momento é proporcionar aos consumidores o primeiro gostinho de Natal.

Os produtos da nova linha de tender da Seara são elaborados com ingredientes selecionados, já vêm cozidos e defumados naturalmente, prontos para servir. O Tender Special Line é elaborado a partir do corte mais nobre do suíno – o pernil desossado, garantindo um produto tenro e suculento. Os ingredientes são criteriosamente selecionados e a defumação é feita naturalmente, proporcionando um sabor exclusivo ao produto. O Tender Bolinha Seara traz o sabor suave e equilibrado do tradicional Tender.

Com a estreia do primeiro gostinho de Natal, a Seara proporciona um produto saboroso para ser consumido em diversas ocasiões anteriores ao Natal, além do dia da ceia. “Nosso objetivo foi trazer mais cedo ao consumidor nossos produtos e mostrar que o Tender é pratico, versátil e pode compor diversas receitas, aproveitando os momentos de encontro e reuniões que antecedem o Natal.”, explica Eduardo Bernstein, diretor de marketing da JBS Foods.

Lançamentos

Revista SUPERMIX

Lançamento Tapioca Pinduca Um prato típico do Norte e Nordeste brasileiro agora ao alcance de todos. Não precisa ser chef de cozinha para fazer.

Basta comprar a massa pronta da tapioca PINDUCA para você saborear a deliciosa tapioca, com o recheio de sua preferência.

Famiglia Zanlorenzi lança espumante Lunar Oro Rosé Brut

Produto compõe o facing da linha Lunar Oro e reforça a identidade da marca em momentos diversos de consumo

A Famiglia Zanlorenzi aposta no segmento de espumantes rosé e lança no mercado nacional o Lunar Oro Rosé Brut, produto sofisticado que chega para acrescentar ainda mais requinte à família Lunar Oro, composta pelas versões Asti e Brut.

O Lunar Oro Rosé Brut revela frutas vermelhas e um toque floral. De sabor sofisticado e elaborado com uvas Chardonnay e alta predominância da Pinot Noir, a bebida possui perlage fino e intenso, devido ao lento processo de fermentação que, aliado à boa acidez, transfere ao produto prazer, jovialidade e refrescância. A tonalidade levemente rosada denota toda a suavidade e elegância para satisfazer os paladares mais exigentes. Harmoniza perfeitamente com carnes leves, aves peixes e frutos do mar, risotos e massas ao molho branco.

Deve ser saboreado a temperaturas que variam entre 6 e 8 graus.

55

Lançamentos Embalagem de Margarina Coamo Cremosa é modernizada Mudança de técnica de impressão garante mais qualidade ao rótulo da embalagem Com um rótulo mais moderno e apresentável está a margarina Coamo Cremosa, 50% de lipídios, da linha industrial da Coamo. Essa mudança se deve a impressão in mold label (IML) que passou a ser adotada no rótulo das embalagens da linha, o que garante mais durabilidade, resistência e visibilidade ao produto nos Pontos de Vendas.

“Começamos esta mudança com o balde da Gordura Coamo Fry, e vimos a excelente aceitação por parte do consumidor, estendendo, então, para a Margarina Coamo Cremosa. O acabamento é melhor, pois fica mais nítida, despertando o interesse do consumidor por meio de rótulos mais atrativos”, releva o superintende comercial da Coamo, Alcir José Goldoni.

Passata de tomate é o novo produto da Uniagro Feito a partir de tomates selecionados, o molho é prático e nutritivo

A Uniagro acaba de lançar mais um produto diferenciado, que tem como foco a qualidade e a saúde: a passata de tomate. Feita a partir de tomates frescos, sem peles e sem sementes, o molho de origem italiana não leva conservantes, somente os tomates e o sal.

De cor vermelho intenso e consistência espessa, a Passata de Tomate Uniagro é prática, saborosa e nutritiva. Ela é muito similar ao molho feito em casa. “O gostinho é caseiro, como a comida da vovó”, destaca Isabel De Marchi, diretora superintendente da empresa. “Queremos levar para a mesa dos nossos consumidores produtos saudáveis e práticos, para facilitar o dia a dia de quem não abre mão de sabor e qualidade, mas não tem tempo de preparar”, complementa.

A Passata de Tomate Uniagro é importada da Itália e é acondicionada em embalagens de vidro, com peso líquido de 680 gramas. É uma ótima opção para o preparo de molhos e para incrementar os mais diversos pratos, como risotos, pizzas, sanduíches e uma infinidade de receitas da culinária universal.

Lançamentos

Revista SUPERMIX

57

PICOLÉ DE PISTACHE É NOVIDADE EXCLUSIVA DA FRUTIQUELLO NA ONDA DO VERÃO Linha inspirada nos gelatos italianos cresce e inclui novidade exclusiva no Brasil O verão se aproxima, e a Frutiquello está cada vez mais preparada para receber a estação, recheada de delícias e novidades.

Desta vez, a inovação é o sorvete de pistache Buono Italiano no palito.

A marca Frutiquello Sorvetes, que nasceu em 1995, apresenta o picolé com massa de pistache e cobertura de chocolate com castanha de caju, inspirado em gelatos italianos, assim como uma de suas ultimas novidades: o Buonno Limãotiello.

Um estudo americano publicado no Journal of Nutrition sugere que o pistache é o mais rico em betacaroteno e vitamina E dentre outros tipos de nozes, e que, se incorporado à dieta, pode aumentar os níveis de antioxidantes no sangue de pessoas adultas com colesterol alto.

Encontrado em embalagens de 75g, o produto é livre de gorduras trans e possui valor energético de 189 kcal por picolé.

A linha Buonno está disponível nas mais de 40 lojas Frutiquello espalhadas pelas regiões sul e sudeste, e também em supermercados e varejistas.

CEBOLINHA NO VINAGRE BALSÂMICO É A NOVIDADE DA LA RIOJA

A combinação de ingredientes pode trazer benefícios à saúde A La Rioja, uma das principais importadoras de conservas e frutas secas do país, traz ao mercado a cebolinha no vinagre balsâmico. Contendo 320 g e 1,08 calorias por unidade, o produto pode ser utilizado como aperitivo ou ingrediente no preparo de saladas e diversos pratos culinários.

A cebolinha é uma das hortaliças mais utilizadas e comercializadas em todo o mundo. Ela também representa uma boa fonte de vitaminas A e C, sendo, assim, auxiliar no combate à gripe e às doenças respiratórias em geral.

O vinagre balsâmico tradicional é apreciado por chefs e gourmets em todo o mundo. O sabor se intensifica ao longo de décadas, com o vinagre sendo mantido em tonéis de madeira fina, tornando-se agridoce, viscoso e muito concentrado. Além disso, é um bom auxiliar na digestão e possui importante ação antioxidante.

Revista SUPERMIX

58

Lançamentos Bonduelle leva mais praticidade à mesa do consumidor com nova linha de vegetais congelados Todo mundo tem uma roupa favorita que adoraria usar sempre, mas acaba deixando guardada no armário por mais tempo que o desejado para evitar o desgaste devido ao uso excessivo ou às lavagens. O Novo Ariel traz uma composição exclusiva que promove o tratamento das fibras e evita que as roupas sejam danificadas durante os ciclos, deixando-as com aparência de novas por mais tempo.

O ato de esfregar as roupas extensivamente é a principal causa do desgaste das tramas dos tecidos, fazendo-as parecer velhas, deformadas e com cores desbotadas. E são essas mesmas peças mais antigas que carregam lembranças de momentos memoráveis que seus donos já viveram e as experiências que ainda estão por vir.

Sabendo disso, a marca se inspirou no mercado de beleza para buscar uma solução “anti-idade” para roupas, um verdadeiro tratamento das fibras das peças para deixá-las parecendo novas por mais tempo, que vai libertar suas roupas de dentro do armário e dar uma segunda chance para que elas continuem a contar histórias.

A nova tecnologia de Ariel, presente na versão líquida, proporciona ação imediata dos ativos do detergente desde o primeiro contato com a água, penetrando nos tecidos e atuando 2 vezes mais rápido sobre as manchas.

Um melhor poder de eliminação de gorduras se dá graças à introdução de Calipso, uma nova geração de enzimas que expelem a gordura, e um sistema que remove as manchas, mesmo que elas já estejam secas. O resultado é uma limpeza impecável na primeira lavagem, sem esfregar.

Além de um processo muito mais rápido e eficiente*, Ariel aumenta a vida últil das peças ao reduzir o tempo de exposição aos ciclos que as danificam.

Para complementar as novidades de Ariel, junto com a nova fórmula, um perfume inédito e exclusivo compõe o produto, que também passa por uma repaginação no visual. A nova identidade da marca apresenta um perfil mais clean, destacando o logo de Ariel, tornando a identificação dos produtos muito mais rápida e prática.

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

S

ª

Não fique de fora desta edição Traga sua marca para este evento!

Patrocínio:

Apoio:

twitter.com/apraspr 100% PANTONE 2746 C

C100 M92 Y0 K10

facebook.com/aprasparana

Apoio Institucional:

Fone [41] 3263-7000 comercial@apras.org.br comercial2@apras.org.br

SABOREIE ESSA NOVIDADE Os Gregos Frimesa têm 20% de uma deliciosa geleia de frutas vermelhas, com pedaços de morango, amora e framboesa.

Os Gregos Frimesa têm consistência firme e cremosa.

Os Gregos Frimesa têm 5% de proteínas.

Essa é a proposta da Frimesa: oferecer alimentos de valor para as pessoas e, ao mesmo tempo, gerar valor para o seu negócio.