Das Ideale Heim / Umbauen+Renovieren Spezial – GARTEN 2021

NR. 90

www.metermagazin.com CHF 9.50

Spezial GARTEN MÖBEL: Die 50 schönsten AM FEUER: Von schön klein bis luxuriös – neue Outdoor Kitchens ARBORETUM: Die magischen Ansichten des Park Härle DIE SIEGER: Gärten des Jahres

MÖBEL

50

DIE TEN! S N Ö H C S

IH_GA_21_AA_Titel.indd 2

AM FEUER Von schön klein bis luxuriös – neue Outdoor Kitchens ARBORETUM Die magischen Ansichten des Park Härle

DIE SIEGER NACHHALTIG SCHÖN – WIR PRÄSENTIEREN IHNEN DIE PRÄMIERTEN GÄRTEN DES JAHRES UND VIELES MEHR!

05.03.21 13:21

The hottest thing in outdoor cooking.

BIGGREENEGG.CH

IH_GA_21_AB_Editorial.indd 2

26.02.21 10:10

E D I T O R I A L

«Das Paradies ist ein Garten» Ohne Bäume, Büsche und Blumen könnten wir nicht atmen. Sie sind unser Lebensantrieb. Fast der gesamte Sauerstoff in der Luft wird von Pflanzen durch die Fotosynthese hergestellt. Bei diesem Vorgang bildet die Pflanze aus Kohlendioxid und Wasser mithilfe von Sonnenlicht für sie wichtige Nährstoffe. Als Nebenprodukt entsteht Sauerstoff. Und so ist es wohl kein Zufall, dass wir Menschen uns wie natürlich mit Grün umgeben.

«Bäume, Büsche und Blumen zu einem Garten zu komponieren, lässt Pflanzen über ihren reinen Nutzen hinauswachsen. Nicht Wildnis, sondern Paradies – das ist die Idee der Gärten», schreibt die Autorin Nadine Olonetzky in ihrem Buch «Inspirationen – eine Zeitreise durch die Gartengeschichte». Mesopotamien, 4000 vor Christus, gilt als Wiege der Gartenkultur. Es waren die Sumerer, die das Land zwischen Euphrat und Tigris künstlich bewässert und erste Jagdparks und Dattelpalmgärten angelegt haben.

Das Wort Paradies stammt vom altpersischen «pairÍ-deaeza» und setzt sich aus «rundherum» und «Mauer» zusammen: Das Paradies ist ein umfriedeter Ort der Ruhe und des Friedens, wo es dem Menschen an nichts mangelt. Und Lucas Cranach der ­Ältere schreibt um 1530: «Das Paradies ist ein Garten.»

Tauchen Sie ein in unsere Jahresausgabe, und lassen Sie sich von unseren Gartengeschichten inspirieren – die Vielfalt ist enorm: Das Siegerprojekt der «Gärten des Jahres» ist ein ganz besonderes Refugium, das bezüglich Biodiversität und Nachhaltigkeit vorbildlich angelegt ist, Baumhaus inklusive (ab Seite 32). Oder entdecken Sie zwei Rückzugsorte in den Hügeln von P ­ iacenza (ab Seite 56) und am Zürichsee (ab Seite 70), die für ihre Bewohner den perfekten Ort der Geborgenheit und Harmonie darstellen.

Und wenn Sie umringt von Baumriesen eine Auszeit benötigen – das Arboretum Park Härle verspricht wahre Magie (ab Seite 100).

Nehmen Sie Ihr Gartenglück in die eigenen Hände!

Foto: Marion Nitsch

Ein inspirierende Lektüre wünscht herzlichst

ROLAND MERZ Chefredakteur roland.merz@archithema.ch

Garten Spezial — Editorial

IH_GA_21_AB_Editorial.indd 3

3 04.03.21 09:35

I N H A LT Architektur

ERHOLSAM

Seite 24

Gärten des Jahres

AUSGEZEICHNET

Seite 30

Farben

GRÜN MÖBLIERT

Seite 20

12 Auslese –— Inspirationsquelle und Neuheiten für Pflanzenliebhaber und Gartenfreunde.

20 Farben –— Die Natur als Vorbild – Gartenmöbel ganz in Grün.

22 Interview –— Alles aus der Natur – ein tiefschürfendes Gespräch mit den Machern von «ins Glas gepackt».

24 Architektur –— Das Heatherwick Studio hat in Leeds einen Pavillon mit heilenden Gärten geschaffen.

Ein Refugium für Menschen, Flora und Fauna: Der Garten von Petra Pelz und Peter Berg hat die Jury überzeugt und ist zum Garten des Jahres gekürt worden.

(Titel: Ferdinand Graf-Luckner/ Callwey Verlag)

4 IH_GA_21_AC_Inhalt.indd 4

26 Reisen –— Von schwimmenden Gärten bis zur Kartause: eine Ent­deckungstour am Bodensee.

28 Bücher –— Neue Lektüre aus der Welt der Gärten und Pflanzen.

32 Der Sieger –— Das Wohnhaus wird zum Teil des Garten – ein Vorzeigeprojekt für Biodiversität.

36 Anerkennung –— Der kleine, aber feine Naturgarten fasziniert durch seine unglaubliche Vielfalt.

40 Projekt –— Ein traumhaft schöner Patio-Garten unweit der friesischen Nordseeküste.

Outdoormöbel 44 Holzmöbel –— Der Naturstoff steht für unbegrenzte Möglichkeiten – eine atmosphärische Möbelschau.

52 Bunt & rund –— Ein bisschen Farbe und freie Formen machen Gartenmöbel zu lebendigen Hinguckern.

Gärten des Jahres

56 Norditalien –— In den Hügeln von Piacenza hat sich Valentina einen ruhevollen Begegnungsort geschaffen.

30 Einstieg –— Der renommierteste Gartenpreis im deutschsprachigen Raum mit überraschenden Projekten.

62 Alles in Metall –— Unverwüstlich kreativ präsentieren sich die neusten Gartenmöbel mit metallenem Körper.

Fotos: Heatherwick Studio, Manutti, René Spielmann

Vorgarten

Garten Spezial — Inhalt

04.03.21 09:36

IH_GA_21_AC_Inhalt.indd 5

26.02.21 09:05

I N H A LT Südafrika

EINGEBETTET

Seite 84

Sonnenschutz

SPIELERISCH

Seite 66

Outdoor-Kitchen

ANGERICHTET

Seite 78

66 Sonnenschutz –— Funktion und Schönheit unter einem Dach vereint.

68 Licht –— Den Garten auch in der Nacht ins schönste Licht gesetzt.

70 Zürichsee –— Ein üppig grüner Rückzugsort, der Geborgenheit und Harmonie ausstrahlt.

76 Feuer –— Zündende Ideen für gemütliche Stunden im Garten.

78 Outdoor-Kitchen –— Alles für ein wahres Festmahl im Wohnzimmer unter freiem Himmel.

82 Töpfe –— Mit Lust, Feingefühl und dem richtigen Topf grünt es überall.

84 Südafrika –— In den Wynelands um Kapstadt hat sich ein Ehepaar ein Refugium mit Weinberg und Gin-Garten geschaffen.

6 IH_GA_21_AC_Inhalt.indd 6

94 Boden & Wand –— Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt, auch am Boden oder an der Wand.

96 Projekt –— Alles aus einer Hand – Fassade, Pool und Bodenbeläge von den Steinflüsterern von Stone Group.

98 Pools –— Ein Pool von heute ist ein Alleskönner für Körper und Seele.

Service 3 Editorial 8 Impressum 108 Prämien 111 Serviceguide: Inspiration

auf einen Blick 129 Adressen

Im Gartenhimmel 100 Rheintal –— Zwischen Bonn und dem Siebengebirge findet sich ein ganz besonderes Naturparadies: das Arboretum Park Härle.

Fotos: Brokis, Greg Cox/Bureau, OCQ, Weishäupl

Von Kleinoden, Feuerstellen & mehr

Licht

ZAUBERHAFT

Seite 68

Garten Spezial — Inhalt

26.02.21 09:05

IH_GA_21_AC_Inhalt.indd 7

26.02.21 09:06

A U S L E S E Das farbenfrohe Projekt «Augmented Grounds» von Soomeen Hahm, Jaeheon Jung, und Yumi Lee.

MAGIC LIES OUTSIDE

International Garden Festival 2021 Gestaltungsspielraum Garten

Farbreich Mit dem breiten Sortiment an hochwer­ tigen und strapazierfähigen Aussenfar­ ben von Little Greene wird auch der Aussenraum zur künstlerischen Lein­ wand. Besonders geeignet für den Aussenraum ist die «Intelligent Masonry Paint»: hochgradig wasserbeständig und schmutzabweisend bleibt die Freude lange erhalten. www.littlegreene.de

2

Umgrünt

12

1

IH_GA_21_BA_Auslese.indd 12

Die Gartenenthusiastin und bekannte Klimaaktivistin Signe Wenneberg hat für Rosendahl eine Serie von Kräutertöpfen entworfen, die nicht nur durch ihren In­ halt blühen. Denn die Töpfe werden zu 100% aus verarbeiteten Plastikabfällen dänischer Verbraucher hergestellt. Er­ hältlich in drei Grössen und zwei Farben. www.rosendahl-design.de

«Paysage euphonique» vom Designstudio MATI lädt die Besucher zum neuartigen Entdecken ein.

Kunstvoll Grün belebt – nicht bloss weil es schön an­ zuschauen ist, sondern weil es tatsächlich einen messbaren Einfluss auf unser Wohl­ befinden hat: Pflanzen befeuchten die Luft, absorbieren Lärm, mindern Stress und motivieren. Mit den Pflanzenbildern «Verticalis» findet das Grün dabei eine besonders kunstvolle Form. www.hydroplant.ch

3

Fotos: Patrick Bingham; Martin Bond, Jardins de Métis/Redford Gardens (2); Supersmash; VTN Architects

Das seit 2000 jährlich stattfindende «International Garden Festival» in den Jardins de Métis in Québec, Kanada bietet auch in diesem Jahr Architekten, Künstlern und Landschaftsarchitekten aus der ganzen Welt die Möglichkeit, ihre kreativen Garten­ gestaltungsideen einem breiten Publikum zu präsentieren. Das Thema der diesjährigen Ausgabe lautet «Magic Lies Outside». Das Festival möchte damit in Anspielung auf die globale Pandemie die Wichtigkeit des Aussenraums und dessen Gestaltung unter­ streichen und kreative Ansätze präsentieren, die uns Hoffnung und Freude in dieser schwierigen Zeit bringen sollen. STS Die Gartenprojekte werden vom 26. Juni bis 3. Oktober 2021 in Les Jardins de Métis in Kanada zu sehen sein. www.internationalgardenfestival.com

Garten Spezial — Auslese

N M le Je

w

04.03.21 09:38

Spielgefährte

Gartenbad

Ramon Valle und Frédéric Savioz konnten sich stundenlang dem Spielen von Pingpong hingeben. Und als Designer liessen es sich die beiden Jungs natürlich nicht nehmen, ihr Spielgerät gleich selber zu gestalten. Entstanden ist eine bunte Serie an von Hand gearbeiteten Schlägern aus Palisander, Fichte und Abachi. www.supersmash.cool

Erstmals entworfen hat Patricia Urquiola die Badewanne «Vieques» im Jahr 2008 für das Luxushotel «W Retreat and Spa» auf der puerto-ricanischen Insel Vieques.

Heute ist die Wanne zu einem Klassiker des zeitgenössischen Designs geworden.

Die neue Version aus Edelstahl erlaubt es, sie auch in den Aussenraum zu platzieren. www.agapedesign.it

5

Balkonien

4

6

Ein lauer Wind um die Nase, der liebliche Duft von Jasminblüten in der Luft und das abendliche Zirpen der Grillen im Hintergrund. Die wärmeren Temperaturen wecken die Sehnsucht nach Sonne und Meer. Mit dem Gartenmöbelset «Monaco» kommt auch auf dem heimischen Balkon Ferienstimmung auf. www.doitgarden.ch

Neuheit Maia Mit dem neuen Pflanzgefäss setzt Eternit seine Designtradition fort. Gestalter Michel Charlot hat dafür eine einzigartige, leicht gewellte Oberfläche entworfen, die mit den neuen, sanften Natural Farben besonders schön zur Geltung kommt.

Jedes Gefäss wird von Hand gefertigt. Wie alle Gartenprodukte ist Maia winterhart, nachhaltig und langlebig. www.eternit.ch | www.garden-styling.ch

IH_GA_21_BA_Auslese.indd 13

26.02.21 09:16

Gärten des Jahres Lassen Sie sich von den schönsten Gärten des Jahres 2021 betören.

Auch in diesem Jahr überrascht der renommierte Gartenpreis, der vom Callwey Verlag ausgelobt wurde, mit einer unglaublichen Vielfalt von Grünräumen.

Eine kleine, aber feine Auswahl, inklusive des Siegerprojekts.

Redaktion: Roland Merz

30 IH_GA_21_CB1_Gaerten_des_Jahres.indd 30

Garten Spezial — Gärten des Jahres

26.02.21 10:01

DIE GEWINNER Sieger: Petra Belz und Peter Berg «Ein Teil der Pflanzenwelt», Hannover (DE), Seite 32 Anerkennungen: Büro Volker Püschel «Mehr als ein Garten», Mettmann (DE) Hariyo Freiraumgestaltung «Kleiner Garten der Vielfalt», Fricktal AG (CH), Seite 36 Lustenberger Schelling Landschaftsarchitektur «Über den Dächern der Stadt», (CH) Soeren von Hoerschelmann «Ein Stadtgarten und der Duft Frankreichs», Reinbeck (DE) Nomination: Jens Gerdes Garten- und Landschaftsbau «Ein Patio-Garten in Friesland», Jever (DE), Seite 40

CALLWEY Ausgezeichnet: Marion Nickig hat mit Können und Feingefühl ein Gartenjuwel in Hamburg fotografiert und gewann den begehrten Fotografenpreis.

IH_GA_21_CB1_Gaerten_des_Jahres.indd 31

Das Buch: Gärten des Jahres 2021 Die 50 schönsten Gärten des Jahres aus Deutschland, Österreich und der Schweiz werden in Text, Bild und mithilfe des Situationsplans ausführlich vorgestellt. www.callwey.de

26.02.21 10:01

A N E R K E N N U N G

Kleiner Garten der Vielfalt Hariyo Freiraumgestaltung Juryurteil: Dr. Folko Kullmann, Fotos: Benedikt Dittli

Die Bepflanzung verbindet alle Elemente des Gartens fliessend miteinander. Im Vordergrund: Patagonisches Eisenkraut.

36 IH_GA_21_CB3_GdJ_Anerkennung.indd 36

Garten Spezial — Gärten des Jahres

26.02.21 10:06

Die Vorpflanzung der Sichtschutzelemente lässt diese in den Hintergrund treten und bietet eine biodiverse Bepflanzung.

Die abwechslungsreiche Struktur des intimen Gartenraums macht Lust auf Erkundungsgänge.

IH_GA_21_CB3_GdJ_Anerkennung.indd 37

26.02.21 10:06

O U T D O O R M Ö B E L

1

1 Schreinerei Spicher: Eine Bank, die auch als Liege funktionieren kann? Für die Schreinerei Spicher in Brugg ist jeder Wunsch realisierbar.

Das Tüfteln und Suchen nach individuellen Lösungen liegt in der DNA des Unternehmens. www.spicher.ch 2 House Doctor: Das Daybed «Morena» besteht aus nachhaltigem Mangoholz. Das Holz des Mangobaums ist relativ leicht, besitzt aber eine gute Dichte. Daher gilt es als sehr stabil und langlebig. www.housedoctor.com 3 Manutti: Der Beistelltisch mit dem japanisch anmutenden Namen «Tsuki» verbindet handwerkliches Geschick und technisches Know-how mit einmaligem Design. www.manutti.com

Natürlich und nachhaltig Holz ist prädestiniert für den Outdoormöbelbereich. Kein anderes Material verbindet sich enger mit der Natur.

2

Redaktion: Roland Merz & Anita Simeon Lutz

3 44 IH_GA_21_DA1_Moebel_Holz.indd 44

Garten Spezial — Holzmöbel

26.02.21 10:37

4

4 Roda: «Levante» heisst die neue Roda-Kollektion von Outdoormöbeln aus Teakholz (Design: Piero Lissoni). Der hier abgebildete Loungesessel ist klappbar und damit platzsparend zu verstauen. www.rodaonline.com

5

6

5 Weishäupl: Outdoorschränke von Weishäupl helfen, Ordnung zu halten. Gefertigt werden sie aus unbehandeltem Teak, das durch das Verfugen mit Sikaflex an Schiffsdecks klassischer Segeljachten erinnert. www.weishaeupl.de 6 Minotti: Das Projekt «Fynn» (Design: GamFratesi) ist der Inbegriff des Aufeinander­ treffens skandinavischer Werte und italienischer Tradition. Es verbindet qualitative Schreinerarbeit mit elegantem Design. www.minotti.com

IH_GA_21_DA1_Moebel_Holz.indd 45

26.02.21 10:38

Die Pergola dient als «Zimmer im Freien» und ist mit den Outdoormöbeln des italienischen Möbelbrands Flexform eingerichtet.

56 IH_GA_21_CC_Flexform.indd 56

Garten Spezial — Norditalien

26.02.21 10:28

Auszeit

In den Hügeln um Piacenza findet Valentina Ruhe von ihrem hektischen Alltag in Mailand. Die Möbel zur Entspannung stammen von FLEXFORM , die Architektur von Geert Koster.

Redaktion: Anita Simeon Lutz, Fotos: Matteo Imbriani, Andrea Martiradonna

Hier lässt es sich leben! Valentina mit einem ihrer heiss geliebten Hunde auf dem Sofa «Ansel».

IH_GA_21_CC_Flexform.indd 57

26.02.21 10:28

O U T D O O R - K I T C H E N

Es ist angerichtet!

Einem wahren Festmahl unter freiem Himmel steht nichts im Wege – eine Produkteschau von klein, aber fein, bis luxuriös einladend.

Redaktion: Roland Merz

OCQ Die neuste Generation der modularen Outdoorküche «bbqube X» vereint alles, was das Herz eines Grillmeisters von einem zeitgemässen Küchensystem wünscht. Die vier puristisch gestalteten «bbqube X»Module – Bartresen, Wasser-, Stauraum- und Grillmodul – lassen sich sowohl zu einer klassischen Küchenzeile, zu L- und U-förmigen Aufbauvarianten als auch zu einer voll ausgestatteten Kochinsel zusammenstellen. Auch bei der Wahl der Grill- und Kochgeräte sowie bei der ­Gestaltung und Ausstattung des Stauraums sind keine Grenzen gesetzt. www.o-c-q.com

78 IH_GA_21_DE_Outdoor_Kitchen.indd 78

Garten Spezial — Outdoor-Kitchen

26.02.21 10:53

SteelSign Für den Grillspass im Wald (im Bild) oder etwas luxuriöser im eigenen Garten stehen beim robusten «Grillmeter» drei hochwertige Modelle und diverse Aufsätze zur Auswahl. Ohne Werkzeuge ist der Grill im Handumdrehen zerlegt und kann mühelos verstaut oder transportiert werden. Ein Novum des Gasgrills ist, dass dieser in weniger als einer Minute natürlich ohne Werkzeuge zu einem klassischen Holzkohlegrill umgebaut werden kann. www.steelsign.swiss

Fantin Die «Kitchen Workstation» aus Edelstahl eignet sich dank einer kathodischen Tauchlackierung, die der Rostbildung vorbeugt und eine erhöhte Widerstandskraft gegen Witterungseinflüsse aufweist, perfekt für den Einsatz unter freiem Himmel. Das minimalistsche Küchenprogramm mit zwei oder drei Modulen von je 128 oder 189 Zentimeter Länge und einer satinierten Stahlabdeckung überzeugt mit einer elegant ­puristischen Gestaltung. www.fantin.com

Everdure by Heston Blumenthal Mit «Cube», der aus leichtgewichtigem Stahl gefertigt ist, wird ­Kohlegrillen leicht und mobil gemacht. Eine praktische Aufbewahrungsschale und ein Bambus-Schneide- und Servierbrett sind clever ins Design integriert und lassen noch Platz, um neue Kohle zu lagern. Mit eingebautem Hitzeschutz kann der «Cube» fast überall betrieben werden. Die chromierten Griffe bleiben dabei zum Anfassen kalt, selbst während des Grillens. www.everdurebyheston.de

Yakiniku Die gesamte japanische Küche in einem Gerät – dies ist «Shichirin». Der Grill besteht aus Keramik mit Quarz und wird bei hoher Temperatur gebrannt. Aufgrund der verglasten Aussenseite ist er leicht zu reinigen. Das Modell kann nur im Freien mit Briketts oder Holzkohle eingesetzt ­werden. Die Japaner verwenden Binchotan-Holzkohle, das schwarze Gold Japans, was bedeutet, dass extrem hohe Temperaturen erreicht werden können. www.yakinikugrill.com

IH_GA_21_DE_Outdoor_Kitchen.indd 79

26.02.21 10:53

Weinreben an Weinreben zieren den Haupthof des symmetrisch angelegten Anwesens.

84 IH_GA_21_CF_Suedafrika.indd 84

26.02.21 10:31

Die sich wiederholenden Bögen fungieren als verbindende Elemente zwischen Architektur und Landschaft.

Naturverbunden In enger Einbindung der Natur entstand ein Refugium in Franschhoek, das zum ganzjährigen Geniessen einlädt.

Text: Graham Wood, Fotos: Greg Cox/Bureaux, Redaktion: Stefanie Solèr

IH_GA_21_CF_Suedafrika.indd 85

26.02.21 10:31

Polsterpflanzen legen sich wellenförmig über die feinen Linien des geharkten Splitts.

100 IH_GA_21_CA_Arboretum.indd 100

26.02.21 09:54

Farbakzente Der Herbst lässt das Laub im Park Härle erröten. Die fein komponierten Gehölzgruppen werden so zu strahlenden Gemälden der Natur.

Text: Michael Breckwoldt, Fotos: Sabrina Rothe

Am Maarsee setzt der Amberbaum vor einer Gruppe Flusszedern ein klares Ausrufezeichen.

IH_GA_21_CA_Arboretum.indd 101

26.02.21 09:55