Regio’Com Initiatives de
promotion des fruits et légumes dans les régions membres de
l’
AREFLH
Promozione di iniziative legate al consumo di frutta
& verdura nelle regioni appartenenti all’AREFLH 19 sett. 2012
INDICE L’AREFLH, ....................................................................................................... 2 Frutta e Verdura prodotti alimentari dalle mille virtù .................................... 4 A.
LA DIETA MEDITERRANEA ...................................................................................... 5
B.
I VANTAGGI PER LA SALUTE ................................................................................... 6 1.
Attori principali della lotta contro l'obesità ............................................................... 6
2.
Vantaggi multipli per la nostra salute ........................................................................ 7
C.
GUSTO E SAPORI SPOSANO EQUILIBRIO E PIACERE ................................................ 8
Le campagne di promozione e di sensibilizzazione, ........................................ 9 A.
LE POLITICHE DI NUTRIZIONE ............................................................................... 10 1.
IL PROGRAMMA EUROPEO A FAVORE DEL CONSUMO DI FRUTTA NELLE SCUOLA 10 a)
«Un fruit pour la récré» in Francia ................................................................... 11
b)
“Plan de consumo de Frutas en las escuelas” in Spagna ................................... 13
c)
“Frutta nelle Scuole„ in Italia ............................................................................. 15
d)
« Tutti frutti » in Belgio ...................................................................................... 17
e)
“Regime di Fruta Escolar„ in Portogallo ............................................................. 18
2.
B.
LE POLITICHE NAZIONALI ......................................................................................... 19 a)
Francia ................................................................................................................ 20
b)
Italia .................................................................................................................... 21
c)
Spagna ................................................................................................................ 22
d)
Belgio .................................................................................................................. 23
LE INIZIATIVE DI PROMOZIONE DELLA FRUTTA E DELLA VERDURA ........................ 24 B.1. PROMOZIONE DEL CONSUMO DI FRUTTA E VERDURA ........................................... 24 a)
In Europa e nel Mondo ....................................................................................... 25
b)
In Francia ............................................................................................................ 27
c)
In Italia ................................................................................................................ 51
d)
In Spagna ............................................................................................................ 55
e)
In Belgio .............................................................................................................. 64
B.2. PROGRAMMI DI SENSIBILIZZAZIONE E DI EDUCAZIONE AD UN'ALIMENTAZIONE SANA ................................................................................................................................. 66 a)
Azioni di sensibilizzazione dei bambini e delle famiglie ..................................... 67
b)
Azioni nelle mense scolastiche ........................................................................... 83
Allegati: saloni professionali .........................................................................87 Contatti: ........................................................................................................89
1
L’AREFLH, al centro della filiera Frutta
e
Verdura Europea
L’Assemblea delle Regioni Europee produttrici di frutta e verdura è stata creata nel 1998 ed è un importante attore europeo nel settore frutta e verdura. 26 regioni membri, 45% della produzione Europea di frutta e verdura Basata su un'organizzazione paritetica, è costituita da un collegio delle regioni e da un collegio dei produttori; l’AREFLH opera su numerosi temi di attualità al fine di rappresentare la professione su scala Europea. Fra questi argomenti, il consumo di Frutta e Verdura è riconosciuto come una priorità dall’AREFLH da numerosi anni.
L’AREFLH I Profitti La Promozione:
Le Politiche Le iniziative: Promozione del consumo - Programmi di sensibilizzazione
2
BELGIOIO Flandres
FRANCIA Aquitaine, Basse-Normandie, Bretagne, Centre, Ile-deFrance, Languedoc-Roussillon, Midi-Pyrénées, Pays de la Loire, Provence-Alpes-Côte d’Azur, Rhône-Alpes.
ITALIA Basilicata, Bolzano, Emilia-Romagna, Piemonte, Toscana, Trento, Veneto.
SPAGNA Andalucia, Aragon, Cataluña, Extremadura, Murcia.
Regioni associate PORTOGALLO: Lisboa e Vale SO Tejo GRECIA: Macedonia Centrale e Macedonia dell'Ovest.
Le azioni in seno alla commissione “Promozione„ Scambio d’informazioni e di esperienze sulle politiche ed i programmi di comunicazione e di educazione alimentare tra le regioni ; Attività di lobbying presso l'Unione Europea per una politica di comunicazione e di promozione forte e continua; Partecipazione ai principali saloni internazionali del settore; Sostegno ai progetti delle regioni più impegnate per la promozione della frutta e della verdura tra i giovani e nell'ambiente scolastico (School Fruit Scheme).
“Il rilancio del consumo di frutta e verdura deve diventare una grande causa europea„
3
Frutta e Verdura, prodotti alimentari dalle mille virtù
“La frutta e la verdura possono essere consumate in ogni forma ed avere vantaggi infiniti„ La frutta e la verdura sono alla base dell'alimentazione umana. Tuttavia, nonostante i loro numerosi vantaggi, il loro consumo è ancora troppo debole. Questi prodotti alimentari, oltre ad essere ricchi in gusto e propizi a cucine molto variegate, sono, se consumati in quantità sufficiente, molto vantaggiosi per la salute. La dieta mediterranea, riconosciuta per i suoi valori nutrizionali e gustativi, mette la frutta e la verdura al centro di un'alimentazione equilibrata.
L’AREFLH I Profitti La Promozione:
Le Politiche Le iniziative: Promozione del consumo - Programmi di sensibilizzazione
A.
LA DIETA MEDITERRANEA
La dieta mediterranea è oggi di notorietà internazionale, ma trae le sue origini dall'alimentazione tradizionale delle isole greche, di Cordoba e di Creta: frutta, verdura ed olio extra vergine d’oliva sono alla sua base.
Nei differenti paesi si possono trovare alcune variazioni a questa dieta, ad esempio più pasta in Italia e più pesce in Spagna.
Quali sono i vantaggi per la salute? Riduzione del rischio di malattie cardiovascolari; Riduzione del rischio di cancro; Aumento della speranza di vita; Miglioramento della salute in generale. Questi benefici sono legati in particolare agli antiossidanti presenti in abbondanza nelle verdure, nella frutta e nell'olio extra vergine d’oliva. Recentemente, nel 2010, uno studio condotto da alcuni specialisti in epidemiologia dell'Università di Bloomington (Indiana - Stati Uniti) ha confermato che questa dieta
diminuisce i rischi di problemi cardiaci.
B.
I VANTAGGI PER LA SALUTE 1.
Attori principali della lotta contro l'obesità
Se l'obesità può avere cause multiple, è generalmente riconosciuto che un'alimentazione squilibrata comporta problemi di peso: infatti è la conseguenza diretta di uno squilibrio energetico tra le calorie assunte e quelle spese. Secondo l'OMS (Organizzazione Mondiale della Sanità), il peso eccessivo riguarda: 1,4 miliardi di adulti di 20 anni e più, tra cui più di 200 milioni di uomini e circa 300 milioni di donne sono obesi (stime del 2008); quasi 43 milioni di bambini con età inferiore ai 5 anni (stime del 2010).
L’AREFLH I Profitti La Promozione:
Le Politiche Le iniziative: Promozione del consumo - Programmi di sensibilizzazione
Il suo impatto sulle spese sanitarie è considerevole… ma soprattutto, l'obesità è evitabile
nella maggior parte dei casi! La frutta e la verdura sono riconosciute per il loro basso tasso calorico. Per questo motivo possono intervenire direttamente al fine di lottare contro il peso eccessivo e l'obesità, permettendo di: Controllare l’assunzione di cibo; Equilibrare meglio l'alimentazione, diminuendo l’assunzione di zuccheri e grassi.
2.
Vantaggi multipli per la nostra salute
Proteggono il cuore ed i vasi sanguigni Grazie alla ricchezza di antiossidanti e di alcune fibre, la frutta e la verdura possono prevenire l'ossidazione del colesterolo riducendo così il rischio di problemi cardiovascolari.
Rinforzano le ossa La frutta e la verdura sono una fonte non trascurabile di calcio e di potassio. Lottano così contro la demineralizzazione ossea e sono un vantaggio importante per la prevenzione dell'osteoporosi.
Prevengono i cancri Un terzo dei cancri sarebbe causato da una cattiva alimentazione. La frutta e la verdura forniscono un insieme di componenti protettivi: fibre, vitamine, minerali, polifenoli ed altri micronutrienti che agiscono in sinergia per equilibrare gli attivatori e gli inibitori del cancro nel nostro organismo.
C.
GUSTO E SAPORI SPOSANO EQUILIBRIO E PIACERE
Il gusto è uno dei cinque sensi: permette di analizzare il sapore dei prodotti alimentari messi in bocca. Esistono 5 gusti di base che percepiamo: zuccherato, salato, acido, amaro e lo umami (gusto di carne). La combinazione tra i profumi ed i gusti dei prodotti alimentari ci permette di assaporare le migliaia di sapori esistenti. Altri fattori si aggiungono per ampliare le combinazioni possibili:
Il piccante: attivazione dei recettori del dolore ; la freschezza: attivazione dei recettori del freddo; l’astringenza: attivazione dei recettori tattili; L'appetito è soddisfatto dai prodotti alimentari e dal piacere di mangiare. La preparazione dei prodotti alimentari svolge un ruolo importante nell'appetito e per la soddisfazione: è proprio questo ciò che permette “di far venire l’appetito„. Includere frutta e verdura nei nostri piatti permette di aggiungere un aspetto “salutare„ ad un piacere naturale.
Cosa ci apportano frutta e verdura? numerose vitamine (vitamine A, C, ecc.);
minerali ed oligoelementi come il ferro, il magnesio ed il potassio; fibre alimentari che facilitano il transito intestinale; sono per natura poveri in grassi ed in sodio.
Grazie alle diete ricche di frutta e verdura è dunque possibile mangiare con piacere pur prendendosi cura di se stessi. L’AREFLH I Profitti La Promozione:
Le Politiche Le iniziative: Promozione del consumo - Programmi di sensibilizzazione
Le campagne di
promozione e di sensibilizzazione, Frutta e Verdure al centro dell'alimentazione “Le attuali abitudini alimentari sono troppo ricche di lipidi e di zuccheri e troppo povere in fibre„ La frutta e la verdura possono aiutare a controbilanciare questi squilibri. È dunque utile stimolare il loro consumo grazie a politiche ed iniziative
sensibilizzazione un'alimentazione sana, presso i In parallelo, la
e l'educazione
ai
di promozione. principi nutrizionali di
bambini in particolare, permettono di avere
un'azione globale e in profondità sulla società.
A. LE POLITICHE DI NUTRIZIONE 1. IL PROGRAMMA EUROPEO A FAVORE CONSUMO DI FRUTTA NELLE SCUOLA
DEL
A fronte dei dati, stabiliti nel 2006, che contano più di 22 milioni di bambini europei in sovrappeso ponderale, l'Unione Europea ha predisposto un programma il cui obiettivo è quello di distribuire frutta e verdura nelle scuole che lo desiderano. Dall'anno scolastico 2009-2010 questo programma mira ad incoraggiare i giovani ad adottare abitudini alimentari sane. Oltre alla
distribuzione di frutta e verdura
(minimo 6 distribuzioni al trimestre), l’UE chiede agli Stati membri partecipanti di predisporre
strategie
nazionali che devono comprendere: Iniziative pedagogiche Azioni di sensibilizzazione.
Questo programma è stato seguito con molto entusiasmo in tutta Europa, con declinazioni più o meno particolari ed originali a seconda dei paesi e delle regioni. Fra i paesi beneficiari l'Italia domina in termini di bilancio, con un sostegno Europeo di più di 20 milioni di euro. Questo programma costa circa 0,30 centesimi di euro per ciascuna porzione di frutta. Con la riforma della PAC, l'Europa desidera aumentare il suo bilancio e far dunque progredire il cofinanziamento, che passerebbe dall’attuale 50-75% al 75-90%.
I vantaggi La Promozione : Le Politiche Le iniziative: Promozione del consumo - Programmi di sensibilizzazione
a) «Un fruit pour la récré» in Francia Tutte le regioni francesi membri dell’AREFLH partecipano a questo programma Europeo: Aquitaine, Basse-Normandie, Bretagne, Centre, Ile-de-France, LanguedocRoussillon, Midi- Pyrénées, PACA, Pays de la Loire, Rhône-Alpes. Il programma è finanziato per il 51% dalla Comunità Europea e per il 49% dagli enti territoriali (in generale l'aiuto comunitario può essere compreso tra il 50% ed il 75% del costo della frutta).
Quanti bambini ne usufruiscono? A livello nazionale hanno partecipato al programma 500.000 bambini, ripartiti in 3400 scuole primarie.
Qual’è la quantità di frutta ricevuta? Ogni allievo ha ricevuto almeno 600 g di frutta o verdura per ciascun trimestre, per un totale di oltre 2 chili all'anno per bambino.
Quale frutta e verdura è distribuita? Frutta fresca, intera o pretagliata, accompagnata da succo di frutta, composte, mini verdure o minestre. Per quanto possibile, la priorità è stata data ai frutti di stagione, biologici e/o di prossimità (filiera corta).
Animazioni e materiali pedagogici Sono state create delle guide di animazione per il personale, con l’obiettivo di formare dei veri e propri “ambasciatori della frutta„. Un’attività, dal nome “Fare il giardinaggio a scuola„ è stata sviluppata, offrendo ai professori numerosi strumenti per realizzare un giardino a scuola. In quest’ambito è stata organizzata “una Settimana del giardinaggio nelle scuole„. Dal 12 al 18 marzo 2012, 349 giardini in tutta la Francia hanno accolto più di 2.600 classi materne e primarie al fine di partecipare a seminari pratici e pedagogici di scoperta delle piante e d'iniziazione al giardinaggio.
“L'albero di stagione„ nella Regione PACA: progetto creato su iniziativa della PEIFL con l’obiettivo di illustrare la nozione di stagionalità della frutta e della verdura; si tratta di un albero rivestito, utilizzabile come sostegno pedagogico. L'obiettivo è di far comprendere ai bambini: -
i cicli naturali delle piante; come il rispetto dei ritmi stagionali sia importante per l'ambiente e per la salute; la diversità delle specie da frutto e delle verdure; la differenza botanica tra i frutti e le verdure.
Intervento di una dietetista nella Regione Ile de France, con attività basate su: -
-
nella scuola materna: scoperta sensoriale della frutta e della verdura fresca con degustazione di 2 o 3 verdure o frutti, accompagnata dal sostegno del “gioco dell'albero„; nella scuola elementare: introduzione all'equilibrio alimentare, “gioco dell'albero„ o “gioco della farandola della frutta e della verdura fresca„, con degustazione di 2 o 3 tipi di frutta o verdura.
Links utili: Un fruit pour la récré en France: agriculture.gouv.fr/prolongement-europeen-d-un-fruit Guida per l'anno scolastico 2011-2012: agriculture.gouv.fr/Un-fruit-pour-la-recre-Mode-d Jardinons à l’école : www.jardinons-alecole.org/pages/intro.php
I vantaggi La Promozione : Le Politiche Le iniziative: Promozione del consumo - Programmi di sensibilizzazione
b) “Plan de consumo de Frutas en las escuelas” in Spagna In Spagna il programma è realizzato ogni anno scolastico con la collaborazione delle Comunità autonome interessate. Le regioni membri dell’AREFLH (Andalousie, Aragon, Catalogne, Extremadura, Murcia, Valence) hanno tutte aderito a questo programma.
Quanti bambini ne usufruiscono? A livello nazionale hanno partecipato al programma 1,3 milioni di bambini, ripartiti in 6500 scuole primarie.
Qual’è la quantità di frutta ricevuta? La quantità varia secondo le Comunità Autonome, gli allievi hanno ricevuto in media fino a 12 kg di frutta fresca all'anno.
Quale frutta e verdura è distribuita? I frutti più distribuiti sono le mele e le pere, ma molto numerosi sono anche gli altri prodotti proposti.
Misure ludiche di accompagnamento Il Ministero dell'Agricoltura ha creato una serie di misure di accompagnamento al programma: giochi didattici come Frutijuego, Alimentraining, Batidora e Caleidoscopio. In Andalusia le misure di accompagnamento sono particolarmente variegate: -
Un libro di ricette per bambini; Due concorsi dal nome “Approfitta della verdura„ (2011-2012) e “Approfitta della frutta„ (2010-2011); “Frutibus„ nido d'infanzia itinerante; Conferenze tematiche; Piattaforma d'informazione nutrizionale; Idee per il riciclaggio dei recipienti.
In alcune regioni sono stati creati degli slogan e dei simbol, come in Catalogne: “À la nostra escola mengem + fruita„ o a Valence con la clementina come mascotte.
Link utile: www.alimentacion.es/imagenes/es/Plan%20Consumo%20Fruta%20ESPA%C3%91A%2020112012_tcm5-47952.pdf
I vantaggi La Promozione : Le Politiche Le iniziative: Promozione del consumo - Programmi di sensibilizzazione
c) “Frutta nelle Scuole„ in Italia In Italia il progetto è stato realizzato da tutte le regione membri dell’AREFLH: Basilicata, Bolzano, Emilia Romagna, Piemonte, Toscana, Trento e Veneto. Organizzato dall'UE, dal Ministero dell'Agricoltura, dalle regioni e dal Ministero della Sanità, il programma è finanziato per il 58% dalla Commissione europea e per il 42% dallo Stato Italiano.
Quanti bambini ne usufruiscono? A livello nazionale hanno partecipato al programma, circa un milione di bambini, distribuiti in 8500 scuole primarie, per un bilancio totale di 31 milioni di Euro.
Qual’è la quantità di frutta ricevuta? Ogni allievo riceve in media 7 kg di frutta in 6 mesi di progetto; per un totale di circa 1500 tonnellate per ogni anno scolastico.
Quale frutta e verdura è distribuita? Mele, albicocche, arance, clementine, fragole, cachi, mandarini, uva, prugne, pere, pesche e carote. In numerose regioni, la priorità è posta sulle produzioni locali, quelle con il marchio AOP
o IGP (che ne certificano la qualità), quelle che rispettano il ciclo delle stagioni e l'impatto ambientale.
Azioni che accompagnano la distribuzione di frutta APOFRUIT è il partner incaricato dell'approvvigionamento di frutta in Toscana, Emilia Romagna ed Umbria. Esso organizza e predispone anche azioni specifiche come il “Frutta Day„: “I giorni della spremuta d'arancia „ (2011-2012): seminario e degustazione di succo d'arancia biologico nelle scuole; “La festa delle ciliege a scuola„ (2010-2011): distribuzione agli allievi di una quantità supplementare di ciliege, uno dei frutti preferiti dai bambini. Un altro importante partner è ALIMOS, responsabile dell'organizzazione di attività complementari in molte regioni (Emilia Romagna, Basilicata, Trentino, Bolzano). Fra quest'attività si trovano ad esempio: visite ad aziende agricole pedagogiche al fine di permettere ai bambini di interagire con il mondo agricolo ed i produttori; giorni di spettacoli e di rappresentazioni teatrali
nelle scuole; creazione di orti a scuola; creazione di piccoli laboratori d'agronomia per insegnare ai bambini l'origine dei prodotti che mangiano ogni giorno.
Contatti utili: Regione Emilia Romagna: Regione Piemonte:
Regione Veneto:
vpoletti@regione.emilia-romagna.it Grazia Maria Bambino: grazia.bambino@regione.piemonte.it Paolo Giacomelli: paolo.giacomelli@regione.piemonte.it Giuseppina Varetto: giuseppina.varetto@regione.piemonte.it promointegrata@regione.veneto.it - 0039 0412795637/5559
Links utili: APOFRUIT: www.apofruit.it - ALIMOS: www.alimos.it
I vantaggi La Promozione : Le Politiche Le iniziative: Promozione del consumo - Programmi di sensibilizzazione
d) « Tutti frutti » in Belgio “Tutti frutti” è il progetto belga che fa parte del programma europeo di promozione della frutta nelle scuole. È finanziato dall'Unione Europea, dal governo regionale e dal settore frutta e verdura. Le scuole possono iscriversi al programma tra agosto ed ottobre e scegliere tra le tre diverse modalità di funzionamento:
Un frutto nello zaino: le scuole fissano, con le famiglie, un giorno della settimana in cui i bambini ricevono un frutto da gustare.
Frutto di un fornitore con sovvenzione: la scuola sceglie un fornitore e fissa con lui un giorno di consegna della frutta. Il fornitore s’impegna a consegnare una varietà di frutta stagionale fresca e matura tra ottobre e giugno.
Frutto di un fornitore senza sovvenzione: le scuole accordano la procedura di consegna con un fornitore senza rimborso posteriore.
Quanti bambini ne usufruiscono? Per l'anno scolastico 2012-2013, ne beneficeranno circa il 30% degli allievi del paese, cioè più di 150.000 bambini.
Link utile: www.fruit-op-school.be/
Contatto utile: La Sig.ra Neven, Posta Elettronica: loes.neven@vigez.be Tel: 0032 24224949
e) “Regime di Fruta Escolar„ in Portogallo In Portogallo il programma europeo è seguito sin dal primo anno e prende il nome di “ Regime di
Fruta Escolar„ (RFE). È coordinato dal Ministero dell'Agricoltura, dal Ministero della Sanità, dal Ministero dell'Istruzione e dall’IFAP (Istituto di finanziamento per l'agricoltura e la pesca).
Quanti bambini ne usufruiscono? A livello nazionale, più di 250 000 bambini (provenienti da più di 3000 scuole) beneficiano di questa distribuzione di frutta fresca, locale, di
qualità e di stagione.
Quali azioni parallele alla distribuzione sono predisposte? Organizzazione azienda
di
visite
nelle
Visualizzazione di video o di film inerenti al programma;
agricole, nei mercati ed in centri produttori di frutta e verdura;
Realizzazione di attività ludiche: opere teatrali, danze, canzoni, poesie inerenti al programma;
Installazione di orti e/o di serre a scuola;
Attribuzione di premi o ricompense per favorire il consumo dei prodotti.
Links utili: frutanaescola.min-edu.pt/
www.ifap.min-agricultura.pt/portal/page/portal/ifap_publico/GC_ajudas/GC_vegetais/GC_rfe_R
Contatti utili: IFAP, ifap@ifap.pt Regime da fruta escolar: Direcção-Geral de Inovação e de Desenvolvimento Curricular Dott. Rui Lima, Posta Elettronica: rui.lima@dgidc.min-edu.pt
I vantaggi La Promozione : Le Politiche Le iniziative: Promozione del consumo - Programmi di sensibilizzazione
2. LE POLITICHE NAZIONALI Durante gli ultimi decenni, in tema di nutrizione, gli stati hanno preso coscienza dell'importanza dell'aspetto qualitativo dell'alimentazione e dell'esistenza di una malnutrizione per eccesso. Le conseguenze di un’alimentazione squilibrata, che si è diffusa nei paesi occidentali, si rivelano oggi con problemi di peso eccessivo e di obesità, come pure attraverso molteplici problemi cardiovascolari e lo sviluppo di numerosi cancri. Dopo una generale presa di coscienza circa l'importanza di individuare un'alimentazione sana ed equilibrata, numerosi paesi hanno predisposto una serie di
strategie globali che legano l’alimentazione e la salute.
Nelle regioni
membri dell’AREFLH si trovano i seguenti programmi: Francia: Programma Nazionale Nutrizione Salute; Italia: programma “Guadagnare salute, rendere facili le scelte salutari„; Spagna: strategia NAOS “Estrategia para la Nutrición, Actividad Física y
Prevención de la Obesidad„; Belgio: Piano Nazionale Nutrizione Salute Belga.
a) Francia Il Programma Nazionale Nutrizione e Salute è stato lanciato nel 2001 e rinnovato rispettivamente nel 2006 e nel 2011. Il suo obiettivo è quello di migliorare lo stato di salute della popolazione agendo su uno dei suoi determinanti principali: la nutrizione. Con il termine “nutrizione„, s’intende l'alimentazione e l'attività fisica; l'alimentazione che include allo stesso tempo le sostanze nutrienti, i prodotti alimentari, i determinanti sociali, culturali, economici, sensoriali e conoscitivi dei comportamenti alimentari. Le azioni attuate dal PNNS hanno come finalità quelle di promuovere, nell'alimentazione e nello stile di vita, i fattori di tutela della salute e ridurre l'esposizione ai fattori di rischio di malattie croniche.
In parallelo, ed in modo complementare al PNNS, il Programma Nazionale per
l'Alimentazione dà ad ogni cittadino i mezzi per conoscere, accedere ed apprezzare la ricchezza dell'alimentazione francese. Lanciato alla fine del 2010, tale programma parte dal principio che “Mangiare bene, è
interesse di tutti„. Propone in particolare di migliorare l'offerta alimentare, la conoscenza
dell'alimentazione, ma anche promuovere il patrimonio alimentare e culinario.
Links utili: PNNS: www.mangerbouger.fr PNA: agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/PNA-09022011.pdf L’AREFLH I Profitti La Promozione:
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b) Italia Per quanto riguarda l'educazione alimentare, il Governo Italiano ha presentato nel 2007 una strategia nazionale che prende il nome di “Guadagnare salute, rendere facili
le scelte salutari„. Tramite tale strategia il Governo desidera favorire un modo di vivere sano, dando ai propri cittadini una serie di consigli: Svolgere un'attività fisica regolare; Consumare frutta e verdura più volte al giorno; Ridurre il consumo di zuccheri e dei prodotti alimentari ricchi di calorie; Ridurre l'utilizzo di tabacco ed alcool. A tal fine il programma sviluppa tre tipi di messaggi: Dei piani di comunicazione specifici per ogni intervento; Una campagna d'informazione che mette il cittadino al centro delle scelte per
la sua salute e che dà un ruolo facilitatore ai governi; Un programma specifico in collaborazione con il mondo della scuola.
I principali concetti d'educazione alimentare nelle scuole italiane sono riassunti in un testo pubblicato nel novembre 2011 sotto il titolo “Scuola: linee guida per l’educazione alimentare„. Links utili: Presentazione del progetto: www.salute.gov.it/imgs/C_17_pubblicazioni_605_allegato.pdf Guida per le scuole: www.governo.it/backoffice/allegati/65210-7085.pdf
c) Spagna La strategia per la nutrizione, l'alimentazione e la prevenzione dell'obesità “NAOS„ del Ministero della Sanità e dell'Associazione Spagnola di Sicurezza Alimentare e di Nutrizione (AESAN) esiste dal 2005. Tale strategia è costituita da un insieme di raccomandazioni e di accordi con l'industria alimentare, la distribuzione e la pubblicità. Le varie iniziative devono incoraggiare la popolazione, ed in particolar modo i bambini ed i giovani, ad adottare stili di vita sani, in particolare un'alimentazione sana ed una pratica regolare d'attività fisica.
a scuola corsi di insegnamento sull'alimentazione ed incoraggiamento all’attività fisica; menù sani ed equilibrati, che rispettano le differenze degli allievi; azioni legate ai distributori automatici.
nell'industria agroalimentare (IAA) impegno delle IAA a diminuire il sale, a distribuire ai bambini prodotti più sani, a ridurre l’apporto calorico dei prodotti alimentari e la dimensione delle razioni individuali; informazioni nutrizionali e caloriche su tutte le etichette.
la pubblicità per i prodotti destinati ai bambini codice di autoregolazione riguardante la pubblicità relativa ai prodotti alimentari e bevande destinati ai bambini di meno di dodici anni. Link utile: www.naos.aesan.msps.es/fr/csym/ L’AREFLH I Profitti La Promozione:
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d) Belgio Lanciato nell'aprile 2006, il Piano Nazionale
Nutrizione Salute Belga ha come obiettivo principale quello di fare in modo che la popolazione belga possa beneficiare di azioni concrete, visibili e coordinate a livello nazionale, per migliorare le
abitudini alimentari, aumentare l'attività fisica, ridurre il rischio di malattie, ottimizzare lo stato di salute ed aumentare la qualità della vita di tutti. Il piano contiene 7 assi strategiche: Informazione e comunicazione: creazione di un sito web, di uno spot TV, di diversi manifesti, di 5 guide alimentari e di due concorsi; Creazione di un ambiente che stimoli abitudini
alimentari sane e l'attività fisica; Impegno del settore privato; Allattamento ed alimentazione dei lattanti e
della prima infanzia, carenze alimentari selettive ed alimentazione ottimali; Denutrizione negli ospedali, case di riposo e cure a domicilio; Indagine alimentare nazionale; Ricerca scientifica relativa all'alimentazione, al comportamento alimentare e all'attività fisica.
Link utile: www.health.belgium.be
B. LE INIZIATIVE DI PROMOZIONE DELLA FRUTTA E DELLA VERDURA frutta e verdura è generalmente completata da azioni di sensibilizzazione o d'istruzione più generali legate ad un’alimentazione sana. La promozione del consumo di
B.1. PROMOZIONE DEL CONSUMO DI FRUTTA E VERDURA
“Il consumo di frutta e verdura è nell’interesse di tutti.„ Così, la promozione di questi prodotti è realizzata in tutto il mondo, su varie scale e da attori molto variegati. Alcune associazioni, come “5 a day„ sono molto attive su tutto il pianeta e raggiungono nei vari paesi i dispositivi esistenti.
I professionisti sono generalmente molto attivi su questa tematica. È il caso di Interfel in Francia: gruppo di produttori di frutta e verdura che organizza e partecipa, con una risonanza nazionale, a numerose animazioni e campagne di promozione per il grande pubblico. Nello stesso ordine, le organizzazioni di produttori possono essere impegnate in campagne promozionali dei loro prodotti.
Le regioni e le Comunità predispongono, generalmente nell’ambito dei piani nazionali, vari progetti, ad esempio in partenariato con le camere dell’agricoltura o le imprese private.
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Le Politiche Le iniziative: Promozione del consumo - Programmi di sensibilizzazione
a) In Europa e nel Mondo « 5 A DAY » “5
a
day„
è
un movimento internazionale che raccoglie varie associazioni con l’obiettivo di incoraggiare il consumo di frutta e verdura. Il movimento è presente in più di 40 paesi su 5 continenti, con i seguenti obiettivi: Informare sui benefici del consumo quotidiano di 5 porzioni di frutta e verdura fresca. Diffondere il messaggio a tutta la società ed in particolare ai bambini, che sono i principali consumatori di frutta e verdura. Migliorare le abitudini alimentari della nostra società. Aumentare il consumo di frutta e verdura fresca pro capite al fine di raggiungere la quantità raccomandata.
Declinazioni nazionali… In Spagna: 5 al dia, associazione esistente dal 2000, conduce varie campagne su scala nazionale e propone numerose attività in ambito scolastico. L'associazione ha numerosi membri, tra cui associazioni professionali come Fructifica o anche produttori come Fresón de Palos ed Afrucat. La campagna “5 al dia” è vitale (2004-2007) e ha ottenuto risultati incoraggianti: -
più di 1500 scuole e quasi 500.000 allievi hanno attuato il programma ed hanno triplicato gli obiettivi fissati all'inizio della campagna; il sito web ha ricevuto una media di 46.000 visite mensili; il consumo di verdura è aumentato nel 2005 del 5,4% ed il consumo di frutta del 4,7%; presenza in più di 1.500 punti vendita in tutta la Spagna (materiali, azioni di promozione e degustazioni);
-
sostegno da parte di imprese pubbliche e celebrità; premio (bronzo) per migliore utilizzo della pubblicità. “Programma educativo„: creazione, da parte di alcuni pedagoghi, di un libretto di formazione e di moduli per l'istruzione nelle scuole materne e primarie.
In Portogallo: “5 ao dia. Faz crescer com energia„ ha preso il via 4 anni fa nella regione dell'Alentejo con la collaborazione dell'Amministrazione regionale della Salute dell'Alentejo. Le azioni di « 5 ao dia » in Portogallo sono: campagna di comunicazione istituzionale; azioni nelle scuole elementari e nei collegi: conferenze per specialisti della nutrizione o visite al mercato fornitore della regione di Evora.
… o regionali La regione Aragón ha sviluppato un programma specifico, in collaborazione con la campagna “5 al dia„, per promuovere il consumo di frutta e verdura presso più di 2000 allievi di età compresa tra gli 8 ed i 12 anni provenienti da una quarantina di scuole della regione. Ogni anno e per due mesi, nella regione sono organizzati dei giorni speciali durante i quali vengono realizzati delle rappresentazioni teatrali incentrate su un frutto o ad una verdura, delle degustazioni e delle visite guidate. Un sito Internet è attivato durante la campagna: www.yocomofrutasyveruras.com
Links utili: 5 Al Dia Espagne (Spagna) 5 F&L al giorno Francia (Francia) 5 Ao Dia Portugal (Portogallo) 5 F&L al giorno Belgio (Belgio)
L’AREFLH I Profitti La Promozione:
Le Politiche Le iniziative: Promozione del consumo - Programmi di sensibilizzazione
b) In Francia Azioni nazionali e multiregionali Fraich'attitude Interfel, che rappresenta la professione Frutta e Verdura francese, è particolarmente attivo per la promozione del consumo di frutta e verdura. Le sue azioni rientrano in particolare nell’ambito del programma “Fraîch'attitude„, che mira a modificare gli atteggiamenti alimentari della popolazione. L’AREFLH ha collaborato all'organizzazione di questo programma e delle sue numerose azioni.
La settimana Fraich'Attitude L'ottava edizione ha avuto luogo dal 1° al 10 giugno 2012, con animazioni in tutta la Francia, per i bambini e gli adulti.
Un evento di grande portata 26.000 azioni in Francia 42 eventi in posti pubblici 120 città partner e 5 consigli generali 20 partner nazionali (Cifre 2011)
Il suo padiglione al Salone Internazionale dell'Agricoltura, che si è svolto a Parigi dal 19 al 27 febbraio 2011, era rivolto soprattutto ai bambini. Nel 2012 invece il padiglione si rivolgeva ai professionisti, anche se le dietetiste presenti erano a disposizione del grande pubblico.
Le tournées del Fraich'Bar, Fraîch'Kids e le animazioni nelle Mense
Universitarie
La Tournée Fraich’Kids
La Tournée Fraîch’Bar (dal 7 marzo al 10 aprile 2011)
Le animazioni CROUS (marzo - aprile 2011)
(dal 3 novembre all'11 dicembre 2012) Tournées di 5 settimane, nelle scuole primarie e nei
Quasi 25.000 studenti e
centri di svago, coordinata
sono stati sensibilizzati in molte città.
da dietisti. I bambini potranno approfittare - di degustazioni, - di seminari culinari - di giochi pedagogici Cofinanziata da France AgriMer.
liceali, in circa 50 stabilimenti,
Quasi 40.000 studenti di 60 mense universitarie, hanno beneficiato dei consigli di dietisti. Diffusione del kit “speciale studenti„ con - manifesti, - ghirlande, - libretti di ricette circa 198.000 studenti in tutte le CROUS.
Links utili www.interfel.com www.fraichattitude.com
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La carta “Frutta, Verdura e Società„ La Carta stabilisce i 10 principi alla base di
un'alimentazione equilibrata, rispettosa della salute pubblica e di ciascun individuo e dell'ambiente. Essa sottolinea in particolare il contributo della frutta e
della verdura fresca in risposta alla peste che costituisce l'obesità, in particolare tra i giovani. Spinge gli attori pubblici e privati ad impegnarsi ed ad attuare azioni concrete che mirino ad aumentare il consumo di frutta e verdura fresca.
Come e da chi è stata elaborata? Preparata nel 2005 dall’Interprofessione della frutta e della verdura fresca (Interfel) in collaborazione con numerosi parlamentari e a seguito dell’iniziativa dei Presidenti dei gruppi di studi su frutta e verdura e l'obesità del Senato ed dell'Assemblea nazionale.
Quale mobilizzazione attorno alla Carta? Lanciata nel 2005 dal Senato, la Carta ha raccolto in alcune settimane più di 200 firme. Il suo lancio ha così segnato l'inizio di una grande campagna di mobilizzazione degli eletti, che ha dato luogo ad un'intensificazione delle azioni locali ed alla creazione nel 2007: della rete delle Comunità Pilota: regioni, dipartimenti, comuni ed inter comunità che hanno messo in pratica azioni originali e perenni per favorire il consumo di frutta e verdura; del Club Frutta, Verdura e Società e del suo Giornale, che raccoglie gli eletti sensibili alla causa della frutta e della verdura fresca, con quasi 200 membri. Link utile: www.interfel.com/fr/la-charte/
Le verdure francesi al Salone Internazionale dell'Agricoltura Nel 2012 i professionisti di molti settori di frutta e verdura si sono raccolti in un unico padiglione di promozione al
Salone
Internazionale
dell'Agricoltura:
Verdura della Francia, AOPn Pomodori & Cetrioli della Francia, AOPn Fragole della Francia, ANIail (interprofessione dell'aglio), AOP Invidia (APEF), AOP Porri della Francia, AI Meloni (interprofessione del melone) e la SIPMM Cipolla (raggruppamento dei produttori e esportatori).
Una doppia comunicazione sul lavoro del produttore di verdura; sul prodotto al fine di sensibilizzare i consumatori.
Strumenti multipli Piramide di verdura
Spazio degustazion e
Poli di produttori
Simbolo degli orticoltori ed alta 4 metri, mette davanti la diversità e la qualità dei prodotti della Francia
Gli ospiti possono gustare ricette semplici e deliziose preparate da grandi chefs
Presenza di produttori per scambiare con gli ospiti le loro competenze e le loro conoscenze in orticoltura.
Esposizione fotografica
Mette in evidenza le buone pratiche agricole: dal lavoro della terra alla commercializza zione.
Spazio VIP
Riunioni con i responsabili politici o la stampa
Link utile:
www.fnplegumes.org/sites/fnplegweb/Evenement/manifestations/Salon_International_de_l_Agri culture_/SIA_2012/dossier_de_presse__producteurs_de_legumes_de_france_au_salon_agricultu re__2012.pdf
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Cestini di freschezze nelle stazioni SNCF La SNCF ha lanciato questo progetto nel 2007 in partenariato con le camere
dell’agricoltura
dell’Ile de France e di Seine et Marne. Inizialmente limitato alla rete delle stazioni dell'Île-de-France, il progetto si è in seguito sviluppato in numerose regioni. Si tratta di un servizio di vendita, che ha luogo una volta alla settimana e nelle ore di punta, di cestini di frutta e verdura fresca nelle stazioni.
Dei produttori locali sono associati all'operazione che si prefigge di diventare perenne. I prodotti sono dunque locali, di stagione e venduti direttamente dal produttore.
REGIONE
Numero di posti interessati
Anno di lancio
Informazioni ulteriori Dopo un anno di funzionamento, 35 cestini erano stati distribuiti ogni settimana. Ad Orlèans dopo un anno di funzionamento, 170 cestini sono stati distribuiti ogni settimana.
Aquitaine
2010
1
Centre
2011
6
Bretagne
2009
2
Ile-de-France
2007
50
Languedoc Roussillon
2011
4
Midi-Pyrénées
2010
7
Durante il primo anno, 6000 cestini sono stati distribuiti nelle stazioni partecipanti.
2
In collaborazione con due gruppi di agricoltori biologici (SPORTELLO BANCOMAT 44 e GABB 49).
Pays de la Loire
REGIONE
2009
Anno di lancio
Numero di posti interessati
20.000 chili di frutta e verdura fresca sono stati venduti ogni settimana a 2.500 famiglie.
Informazioni ulteriori
PACA
2009
7
Rhône-Alpes
2010
9
Il Consiglio Generale, attraverso la sua rete Cartreize, ha avviato l’anno passato un’azione simile, « Les Paniers du Terroir » in cinque stazioni degli autobus. Le due iniziative si sono riunite per proporre i « Paniers fraicheurs du terroir » alla stazione di Marseille St Charles, in partenariato con la Camera dell’Agricultura di Bouches- du –Rhone.
Il servizio esiste e continua a svilupparsi in molte altre regioni francesi (Picardie, Alsace, Champagne-Ardenne, Nord-Pas-de-Calais, Haute-Normandie, Bourgogne, Franche-Comté, Lorraine).
Links utili : www.monpanierfraicheur.com/ Presentazione dell'azione in Languedoc –Roussillon (in francese): www.tersncf.com/Regions/languedoc_roussillon/Fr/Se_deplacer_en_TER/Avant_mon_voyage/Flash_actus /DetailsFlash_actus.aspx?URI=tcm%3a22-61517
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Azioni regionali Aquitaine: l'azienda agricola d’Aquitaine al Salone regionale dell'agricoltura La 40° edizione del salone regionale dell'Agricoltura d’Aquitaine ha avuto luogo dal 12 al 21 maggio 2012. Questo salone è stato l'occasione per promuovere le produzioni agricole regionali presso la popolazione, poiché più di 300 000 persone hanno visitato il salone durante quest’edizione.
L'azienda agricola d’Aquitaine, è una delle animazioni del salone, e propone di scoprire vari universi, tra cui quello della frutta e della verdura nel polo vegetale. L'associazione “Frutta e Verdura d’Aquitaine„, che riunisce sotto la sua insegna la frutta e la verdura della regione, presenta i suoi prodotti ed i relativi mestieri: la grande varietà di frutta e verdura sotto il marchio della qualità: fragola della Garonne, fragola del Périgord, asparagi delle sabbie delle Landes, kiwi dell’Adour, prugna di Agen, noce del Périgord, mela del Limousin; marchi che guadagnano notorietà a livello regionale su prodotti come la nocciola, il pomodoro… Sono proposte numerose degustazioni di frutta e verdura fresca. Per dare informazioni precise sui modi di produzione, la serra di pomodoro dell'azienda agricola d’Aquitaine presenta agli ospiti le tecniche di produzione integrata e la gestione dell'irrigazione del pomodoro e del cetriolo.
Il percorso del bambino, creato nel 1998, permette di offrire ai bambini un percorso ludico e pedagogico per scoprire i vari aspetti dell'agricoltura regionale. I Giovani Agricoltori d’Aquitaine vi accolgono allievi della scuola primaria per accompagnarli e far loro scoprire i vari seminari. Link utile : www.salon-agriculture.fr Contatto utile : contact@fruits-legumes-aquitaine.fr
PACA: Epicurium, il museo della F&V Situato vicino ad Avignone, in Provenza, Epicurium è il primo museo in Europa dedicato alla frutta e
alla verdura. Si integra perfettamente nella Città dell'Alimentazione di Avignone inaugurata alla fine del 2008 grazie al sostegno del CCI di Vaucluse. Ha aperto le sue porte il 12 giugno 2010 ad Avignone.
Percorsi per tutti Grazie ad un approccio interdisciplinare - agricoltura, alimentazione, industria, ambiente - Epicurium presenta il percorso della Frutta e della Verdura dal seme al piatto, dal campo alla fabbrica, grazie a: Uno spazio museografico interattivo e giardini di circa 9000 m ²; Un’esposizione permanente evolutiva; varie attività e diverse tipologie di visite per le varie categorie di pubblico, corsi di cucina e di giardinaggio, “seminari Epicurieux„.
Molte manifestazioni organizzate durante l'anno “Festa di Primavera: dedicata al verde „
Animazioni attorno alle piante aromatiche ed alle verdure verdi.
31 marzo e 1° aprile 2012
“Festa dell'estate: dedicata al rosso „ Il 23 e il 24 giugno 2012
Animazioni sui frutti rossi ed i pomodori: riunioni con produttori, seminari pedagogici, animazioni artistiche, animazioni sulla nutrizione e la salute.
“Festa dell'autunno: dedicata al giallo „
Animazioni dedicate alla frutta d'autunno di colore giallo.
Il 29 ed il 30 settembre 2012
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Un vero successo nel 2011, Epicurium ha accolto più di 9.200 ospiti, con un aumento di oltre il 60% rispetto all'anno precedente; il pubblico è composto per il 63% da bambini e per il 37% da adulti; i gruppi di bambini rappresentano il 50% del pubblico totale, cioè più di 4.400
bambini nel 2011. Da un punto di vista “qualitativo„, il ritorno degli ospiti agli eventi successivi è un ottimo segno, poiché ne testimoniano la fiducia (che hanno sancito sin da subito attraverso una tessera fedeltà). Gran parte dei visitatori è venuto a conoscenza del museo attraverso il “passa parola”.
Una struttura partenariale Questo museo è stato creato dall'associazione Polo Europeo d'Innovazione Frutta e
Verdura. Un comitato scientifico, composto da scienziati provenienti da diversi organismi (INRA, INSERM, UPR, GEVES, ISARA, Istituto Universitario del Arc, CTCPA e PEIFL), ha convalidato tutto il contenuto scientifico e pedagogico del museo. Sono partner del progetto anche numerose imprese. Infine,
molte Comunità sostengono l'iniziativa: la Regione PACA, France AgriMer, CG
Vaucluse; Comunità di Agglomération di Grand Avignon; Ministero dell'Alimentazione, dell'Agricoltura e della Pesca; Ministero dell'Insegnamento Superiore e della Ricerca.
Links utili www.epicurium.fr
Contatti utili Epicurium, Tel: 04.90.31.58.91 Email: contact@epicurium.fr Pauline Grison, incaricato della comunicazione pauline.grison@epicurium.fr - Tel : 04 90 31 58 93
Basse-Normandie : Bien manger en Normandie IRQUA-Normandia ha iniziato nel 2005 un progetto di valorizzazione dei prodotti normanni nell’ambito di un'alimentazione equilibrata. IRQUA-Normandia, in stretta relazione con tutti i suoi partner (Rectorats, Académies di Caen e Rouen, Conseils Regionali di Alta e Bassa Normandia ed i Consigli Generali di Normandia), si è mobilitata per il progetto “Bien manger en attraverso molte tappe e strumenti.
Normandie„
Materiali pedagogici per piccoli e grandi Ricettari incentrati sui prodotti regionali, un inventario indicizzato del patrimonio culinario della Normandia, una guida dei prodotti di qualità della regione; Una carta turistica gastronomica della Normandia; Un libro di ricette per bambini; Giochi pedagogici incentrati sulla gastronomia normanna; Poster pedagogici delle filiere normanne.
Eventi di promozione Salone Internazionale dell'Agricoltura 2012 Presenza delle AOC normanne e della filiera marittima, cucina creativa pedagogica ed interattiva con alcuni chefs, animazioni e degustazioni attorno ai prodotti normanni e presentazione del marchio e dei prodotti “Bienvenue en Gourmandie „, seminari del gusto ed animazioni pedagogiche per adulti e bambini con dei professionisti, dimostrazioni sulla realizzazione dei prodotti…
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Concorso « Menus normands équilibrés » Ogni anno, in occasione della settimana del gusto, IRQUA-Normandia organizza questo concorso destinato, nell’ambito di un'alimentazione equilibrata, a valorizzare i prodotti agroalimentari della Normandia. È aperto a tutti i capocuochi della ristorazione scolastica normanna (materne/primarie, collegi ed istituti universitari) ed agli allievi di istituti universitari alberghieri/centri di formazione in ristorazione: i partecipanti sono invitati a creare un pasto equilibrato a base di prodotti normanni tenendo conto delle esigenze specifiche della ristorazione scolastica e delle necessità nutrizionali di questo giovane pubblico.
Festa “Bien manger en Normandie„ negli istituti scolastici (il 21 e il 25 maggio 2012) Nell’ambito del concorso di cui sopra, da 6 anni e per la durata di una settimana, ogni chef crea un “Menu Normanno equilibrato” con l’obiettivo di sensibilizzare i ragazzi al trinomio
qualità - piacere – equilibrio. Del materiale pedagogico adeguato accompagna l'evento: manifesti, brochures, giochi ludici sui prodotti normanni. In totale nel 2012, 48.000 allievi (provenienti da circa 200 stabilimenti) hanno partecipato a quest'appuntamento.
Link utile : www.irqua-normandie.fr/communication.php?id=19
Bretagne: Libro di ricette delle lavoratrici agricole Creazione di un libro di ricette dal titolo “le Nostre verdure nella Vostra
cucina„. Queste ricette sono a base delle verdure della regione e sono proposte da dodici lavoratrici agricole del territorio del St Léon nella Finisterre. Concepito come uno strumento di valorizzazione duratura della verdura della regione, è stato creato sotto l'egida di un
cuoco, Jean-Claude Sépagne, tra novembre 2011 e maggio 2012. Le 45 ricette proposte nel libro utilizzano più di 25 verdure diverse. In occasione della settimana “Fraich'attitude„ svoltasi dal 1° al 4 giugno 2012, molti ristoratori hanno realizzato nei loro ristoranti le ricette presenti nel libro. Dopo un mese di diffusione, 2500 copie sono state vendute ed una seconda tiratura è prevista. Sarà anche proposto nell’ambito dei saloni agricoli e durante le feste programmate per l'estate 2012: 2 luglio: animazione a St-Pol, 14 e 15 luglio: partecipazione ai “Tonnerres di Brest” 2012 in partenariato con il Principe della Bretagna sul Villaggio Terre e Mari della Bretagna, 6 agosto: animazione a St-Pol, 15 agosto: partecipazione alla Festa della Verdura a St-Jean-du-Doigt.
Contatto utile: morlaix@finistere.chambagri.fr
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Ile de France: esposizioni sull'agricoltura dell'Île-de-France Nell’ambito della stagione 2012, la Città di Parigi affronta il tema dell'agricoltura urbana e peri-urbana. Tre esposizioni complementari “Carrot City„ al parco di Bercy Esposizione itinerante sull'agricoltura urbana e sostenibile. Esempi di orti sui tetti, di serre urbane arroccate… Presentazione di iniziative originali provenienti dalle più grandi città del mondo. Dal 20 giugno al 30 settembre 2012
“Sapete piantare i cavoli?„ al Parc de Bagatelle I giardini propongono le verdure d'Ile-deFrance e gli alberi da frutto, che illustrano le colture tradizionali ed il "know-how". La visita continua con la storia degli orticoltori e dell'agricoltura urbana nel Trianon, per terminare con un'esposizione
fotografica
“dalla
forca
alla
forchetta„ che presenta i legami tra gli attrezzi e la verdura, e che elabora ritratti di agricoltori. Dal 16 giugno al 04 novembre 2012 « Plantes potagères mises en scène » au parc Floral Presentazione di un orto urbano, con antiche tipologie di verdure e rampicanti. Link utile : www.paris.fr/accueil/paris-au-vert/l-agriculture-s-installe-enville/rub_9653_actu_116533_port_23769
Languedoc-Roussillon: Frutta e Verdura fresca all'ospedale Interfel, sostenuto dal Ministero dell'Alimentazione, dell'Agricoltura e della Pesca e da France AgriMer, ha iniziato nel 2009 un'esperienza pilota sul tema dell'educazione alimentare. «Fruits
et Légumes frais à l’hôpital» ha avuto luogo da giugno ad agosto 2009 al Centro ospedaliero di Perpignan, presso il servizio maternità ed endocrinologia. Il progetto prevede di distribuire ogni giorno - oltre al pasto tradizionale - un mini-cestino di frutta e di piccole verdure
da sgranocchiare, che il paziente potrà gustare durante la giornata. L'obiettivo è quello di promuovere un'offerta alimentare differenziata e di buona qualità gustativa nell’ambito ospedaliero. Questo progetto si svolge in partenariato con l'ospedale, che gode della collaborazione del Servizio di ristorazione, dei dietetisti, dei servizi di maternità e di endocrinologia e di Interfel. Questa prima esperienza ha vocazione ad essere estesa come nel caso dell'operazione sperimentale di distribuzione di frutta a scuola “un frutto per la scuola„. A seguito dell’operazione pilota lanciata nel 2009, un importante studio, seguito da una serie di sperimentazioni, è stato realizzato nel 2010 dal comune di Perpignan con l’obiettivo di studiare le possibilità di estendere il dispositivo su vasta scala. Attualmente, l'opportunità di distribuire cestini di frutta e verdura fresca negli ospedali su scala nazionale è in corso di valutazione a livello ministeriale.
Links utili : Presentazione dell'azione a Perpignan: draaf.languedoc-roussillon.agriculture.gouv.fr/Fruits-et-
Legumes-frais-a-l Presentazione dell’operazione pilota all'ospedale Emile-Roux de Limeil-Brévannes 94): alimentation.gouv.fr/hopitaux-des-fruits-et-legumes
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Midi-Pyrénées : IRQUALIM sostiene la frutta e la verdura regionale con il marchio d’identificazione della qualità e dell’origine Nella regione Midi-Pyrénées, l'istituto Regionale sulla Qualità Agroalimentare IRQUALIM si è incaricato della promozione della Frutta e della Verdura sotto il
marchio d'Identificazione della qualità e dell'Origine (SIQO). Otto prodotti sono così identificati: l'aglio Bianco di Lomagne, l'aglio rosa di Lautrec, il Chasselas di Moissac (vitigno a bacca bianca), il fagiolo Tarbais, la prugna di Agen, il melone del Quercy, la noce del Périgord e la prugna Reine-claude.
Numerose azioni sono poi predisposte in modo permanente o temporaneo: creazione ed edizione di materiali promozionali generici, creazione ed attualizzazione permanente del sito Internet, avvisi e reportage pubblicitari nei principali mass media regionali.
I prodotti del Midi-Pyrénées sul grande schermo Nelle sale dei complessi Gaumont Labège e Gaumont Wilson a Toulouse, sono stati diffusi 2
film pubblicitari che presentano i prodotti del Midi-Pyrénées sotto il marchio d'identificazione della qualità e dell'origine e le loro ricette. L’obiettivo è quello di spingere i cinefili a scoprire in seguito i prodotti sul sito.
L'odissea golosa Creata una dozzina di anni fa dalla Regione e da IRQUALIM e riaggiornata ogni due anni, l'Odissea golosa è un concorso di cucina a scopo pedagogico unico in Francia. L’operazione è destinata alle classi di CM1-CM2 della regione. Questa manifestazione, su iniziativa di IRQUALIM, è sostenuta dalla Regione Midi-Pyrénées, dall'Accademia di Tolosa e dagli istituti universitari alberghieri. Le classi devono presentare per iscritto due ricette di cucina a base di prodotti SIQO e una composizione artistica che illustra le loro ricette (sketch, scenette, canzoni, favole…). Una giuria sceglierà i 24 progetti migliori, di cui almeno uno per ciascun dipartimento. Le classi scelte saranno in seguito patrocinate da un capocuoco e beneficeranno di un giorno di formazione “Piccoli Gastronomi„ in un istituto universitario alberghiero regionale.
Link utile : www.irqualim.com
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Centre e Pays de la Loire: IDFEL promuove la Frutta e la Verdura delle 2 regioni Interlocutore tra i suoi membri e le strutture del settore frutta e verdura, IDfel garantisce la promozione della Frutta e della Verdura della Valle della Loira e rappresenta, ogni qual volta sia necessario, i suoi membri con i diversi interlocutori. IDFel organizza la promozione, in particolare delle mele e più generalmente della frutta e della verdura della Valle della Loira, attraverso diversi eventi.
La Primavera di Bourges (festival di musica) Come l'anno scorso, IDfel Valle della Loire ed Interfel erano presenti alla rassegna (da martedì 24 al giovedì 26 aprile 2012). Un partenariato si è creato tra la Primavera di Bourges - Valle della Loira Frutta & Verdura e Mele del Berry nel seguente modo: Fragole, ravanelli, pomodori ciliegini e mele della Valle della Loira vengono offerti nelle camerini degli artisti, Durante l’accoglienza del pubblico, che si svolge il pomeriggio, gli ospiti possono gustare le mele ed i ravanelli della Valle della Loira, La sera viene allestito, nello spazio VIP, uno stand in cui fragole, pomodori ciliegini, mele e ravanelli possono essere gustati dagli ospiti. Alcune cifre: 2.500 fragole, 5.000 pomodori ciliegini, 20 kg di ravanelli rosa e
20.000 porzioni di mele sono state gustate durante l’evento.
I Campionati di Francia di Nuoto “des Maitres” Alla piscina Jean Bouin d’Angers hanno avuto luogo dall'8 all'11 marzo 2012 i Campionati di Francia di Nuoto. IDfel Valle della Loira era partner di quest'evento nazionale fornendo più di
5.000 mele. Insieme ad Interfel, l'Associazione ha voluto far scoprire le mele della Valle di Loira.
Il Salone Internazionale dell'Agricoltura IDfel ha fatto scoprire la frutta e la verdura della Valle della Loira durante molte animazioni e degustazioni negli stand della France AgriMer, d’Avenir pousse en Anjou e nello stand della Regione Pays de la Loire. In occasione di ogni animazione, un produttore era presente per rispondere alle domande tecniche e discutere con il pubblico.
Operazione “stazione„ A ottobre e novembre 2011, l'associazione ha distribuito mele nelle stazioni di Angers, di Orlèans, di Nantes e di Tours. Quest'iniziativa è stata principalmente predisposta per promuovere la frutta e la verdura della Valle della Loira e dei suoi produttori. Sono state distribuite tra le 1500 e le 2000
mele insieme ad alcune ricette.
Link utile : www.idfel.fr/
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Rhone-Alpes: Frutta e verdura regionale e di stagione contro il riscaldamento climatico Consumare frutta e verdura di stagione, fresca e prodotta localmente è buono non soltanto per la salute, ma anche per il pianeta. È proprio partendo dal costo ecologico e climatico del trasporto e della coltura fuori stagione della frutta e della verdura che l'Agenzia Locale dell'Energia dell'agglomerazione lionese ha scelto di agire. A questo scopo ha creato un calendario della frutta e della
verdura di stagione per la regione Rhone-Alpes, sotto forma di magneti che sono stati diffusi gratuitamente dando priorità agli abitanti della regione. Di fronte al successo dell'operazione, l’ALE ha proposto di continuare l'azione in partenariato con la Comunità, le associazioni o le imprese della regione.
Link utile : www.ale-lyon.org/informer-conseiller/eco-consommation/calendrier-fruits-et-legumes-de.html
Le azioni sull’prodotto ed i marchi collettivi Le azioni sull’prodotto Associazione Nazionale Mele Pere 1500 produttori sono membri dell'Associazione Nazionale Mele Pere (ANPP), i quali producono 860.000 tonnellate di mele e 35.000 tonnellate di pere. Fanno tutti riferimento alla carta di produzione integrata di frutta, un referenziale di buone pratiche arboricole i cui risultati ed il miglioramento continuo da 10 anni sono seriamente controllati. www.pommespoires.com
Promozione Campagna di promozione imperniata sul lavoro dei coltivatori di mele: 4500 depositi nel marzo 2012; Salone Diétécom, il 22 e il 23 marzo 2012; Operazione “Nuovo raccolto„ nel settembre 2011 in 3000 punti vendita; Operazione “Frutteti aperti„, settembre 2011; Edizione di un'edizione speciale “del Piccolo quotidiano„ sulla mela; Promozione sul tema “Frutteti eco responsabili„.
AOPn Pomodori e Cetrioli della Francia AOPn - Associazione di Organizzazioni di Produttori nazionali “Pomodori e Cetrioli della Francia„ raccoglie 30 organizzazioni di produttori, cioè più di 1.000 produttori in tutta la Francia. Riuniti attorno ad una Carta di qualità, i professionisti desiderano condividere il loro "know-how", il loro impegno per l'ambiente, la qualità, il gusto e la diversità dei loro prodotti.
L’AREFLH I Profitti La Promozione:
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Promozione Nel giugno 2012 hanno dato il via ad un programma globale di sensibilizzazione dei
bambini alla coltura ed al consumo dei pomodori e dei cetrioli. Un film intitolato “Sous serre„ è stato creato e presentato da Jamy Gourmaud, animatore dell'emissione pedagogica “C’est pas sorcier „. Dal 21 giugno al 4 luglio 2012, una serie di animazioni sono state predisposte in 90 fiere di beneficenza nelle scuole elementari di Rennes, Bordeaux e Avignon. www.tomates-de-france.com AOP pesche e nettarine della Francia L'AOP è costituita da 21 imprese che rappresentano una produzione di 140.000 tonnellate di frutta ed il 70% della produzione organizzata.
Promozione Nel 2012, in occasione di un piano di comunicazione importante, è stato creato per l'AOP pesche e nettarine un nuovo logo. Quest'anno 400.000 € saranno infatti dedicati alla promozione ed al marketing. Secondo le conclusioni dell'AOP, I loghi dei produttori, in essere dal 2011, hanno avuto conseguenze positive presso i consumatori e l'operazione sarà dunque rinnovata. Inoltre, gli strumenti di promozione sul posto di vendita saranno rafforzati. L’interprofessione infine darà comunicazione sui frutteti eco responsabili. www.aop-pechesnectarines-france.com Sito consumatori: www.pechesdenosregions.fr AOPn Fragole Creato nel 2008, AOPn Fragole, l’Associazione di Organizzazioni di Produttori nazionale, riunisce più di 500 produttori francesi. I loro obiettivi sono di perpetuare e sviluppare la produzione di fragole francesi offrendo ai consumatori varietà di qualità. Tutta la produzione federata dall’AOPn rappresenta il 40% della fragola francese.
Promozione Programma pedagogico “Fraise Attitude„, iniziato al Salone Internazionale dell'Agricoltura, previsto da marzo a giugno 2012; Contributo “Fragole della Francia„ dal 18 maggio al 31 agosto 2012; Campagna radiofonica (il 15 e il 17 marzo 2012). fraisesdefrance.fr/ AOPn Asparagi 7 membri per 246 produttori, l’AOPn asparagi è in continua espansione.
Promozione Campagna radiofonica, tra cui 2 spot in partenariato con la fragola, nel 2011; Creazione di un manifesto e di schede di ricette; Animazioni di grande e media dimensione; Partecipazione al concorso “la primavera della verdura„ 2011 organizzato da Interfel.
AOPn Prugne AOPn Prugne è stata creata nel 2010; l'Associazione di Organizzatori Nazionale Prugna raccoglie non meno di 400 produttori, cioè circa la metà della produzione francese: 35.000 tonnellate su 80.000 tonnellate.
Promozione Dal 1 agosto al 15 settembre 2011, AOPn ha lanciato una grande campagna « La prune rembourse vos prunes »,, che propone di rimborsare tre verbali di parcheggi al giorno; www.laprune.org
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ANIAIL I produttori d'aglio francese si sono orientati verso un'identificazione ufficiale della qualità e dell'origine della loro produzione: AOP, IGP ed Etichetta Rossa. Così, la quasi-totalità dei produttori francesi è impegnata in azioni ufficiali di qualità. Per l'aglio bianco, due zone sono riconosciute IGP: l'aglio bianco di Lomagne e l'aglio del Drome. L'aglio rosa di Lautrec beneficia di un'etichetta rossa e di una IGP. L'aglio violaceo di Cadours e l'aglio rosa di Auvergne sono in corso di riconoscimento.
Promozione Concorso “C’est vous le chef„ dal 19 settembre al 07 ottobre 2011; Ricette e consigli degli chefs sul sito Internet. www.ail-de-caractere.fr
Le etichette collettive Bretagne: Marchio «Prince de Bretagne» Marchio creato nel 1970 per dare un'identità ed un ancoraggio regionale alle verdure prodotte nella zona costiera del nord della Bretagna. Sotto quest'etichetta sono commercializzate le verdure prodotte dalle sei cooperative membri del CERAFEL Bretagna, cioè circa 25 verdure. www.prince-de-bretagne.com
Ile de France: Marchio “Saveurs Paris Ile-de-France” Sotto l'impulso del CERVIA Paris Ile-de-France, i professionisti agricoltori, artigiani e trasformatori - si sono raccolti attorno ad un'identità regionale: il marchio “Saveurs Paris Ile-de-France„. www.saveursparisidf.com
Languedoc-Roussillon : marchio « Sud de France » “Sud de France„ identifica i prodotti viticoli ed agroalimentari della Regione Languedoc-Roussillon . Aderendo a questa iniziativa, 1600 imprese e 5000 produttori si sono impegnati in merito all’origine, e allo spirito, legati ad una produzione ed a un "know-how" regionali riconosciuti. Più di 30 tipologie di frutta e verdura fresca sono già rappresentati. www.sud-de-france.com/fr
PACA: Marchio “Provence„ Marchio dedicato alla frutta e alla verdura della regione PACA, ed inventato dalla regione stessa nel luglio 2012. Una serie di regole circa il metodo di produzione e una valorizzazione dei "know-how" tradizionali saranno alla base dei prodotti sotto questo segno. Il segno “Provence„ dovrebbe iniziare ad apparire sui prodotti alimentari dall’inizio del 2013.
Aquitaine e Midi-Pyrénées: Marchio “Sud Ouest France„ Marchio dedicato ai prodotti agricoli SIQO, lanciato in occasione del Salone Internazionale dell'Agricoltura 2012. È il primo marchio predisposto in partenariato da due regioni vicine.
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c) In Italia c .1) Emilia Romagna: Frutta Snack Il progetto “Frutta Snack”„ è stato predisposto in Italia nel 2007 dal Ministero del Lavoro e dell'Azione sociale e dal Ministero dell'Istruzione, dell’Università e della Ricerca, con il sostegno del centro di sperimentazione agroambientale di Cesena. Il progetto propone uno schema pedagogico globale d'istruzione alimentare accompagnato dalla predisposizione di distributori automatici della
frutta nelle scuole e nei luoghi di lavoro. La società ALIMOS è un partner centrale del progetto, garantendo, in particolare, l'approvvigionamento.
Le grandi linee: consumo - istruzione - spirito critico Aumento del consumo di frutta e verdura a scuola ed in famiglia; Apprendimento delle basi di una buona alimentazione e dell’influenza
della pubblicità; Apprendimento della capacità di scegliere in modo cosciente i prodotti alimentari; Eventuale introduzione di distributori “di Frutta Snack„ nelle scuole. In Emilia Romagna 39 scuole, 895 classi e 20.097 allievi partecipano al progetto„ Frutta Snack„; il progetto è stato esteso ad altre tre regioni tra cui Puglia, Marche e Lazio.
Molti attori partecipano al progetto: Produttori che possono garantire e fornire prodotti sani e di qualità; Università ed istituti di ricerca per l'innovazione del settore; Trasformatori in accordo con le produzioni locali, Distributori.
Alcuni cifre… PROGETTI IN CORSO 144 3.221 82.000 25 3 4 158 5
Scuole Classi Allievi Luoghi di lavoro Ministeri Regioni (Emilia Romagna, Lazio, Puglia, Marche) Distributori “Frutta snack bar„ installati Organizzazioni di produttori (Apofruit, Verde Valdaso, Terre di Bari, Apo Conerpo, Veba-Capuzzo)
AZIONI PEDAGOGICHE 37 108 111 4 72 20 140.000
Riunioni di formazioni per insegnanti Ore di formazione degli insegnanti Animazione per allievi Edizioni del contributo “Montare uno spot per Frutta Snack„ Classi partecipanti al contributo Iniziative destinate agli adulti/genitori Materiale didattico realizzato (cartelle, manifesti, posters, gadget)
Links utili www.alimos.it/frutta-snack.html
Contatti utili ALIMOS: fattorie@alimos.it - Info@fruttasnack.it
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c .2) Ortofrutta d’Italia per F&V di qualità Per la prima volta in Italia, 16 organizzazioni di produttori si sono riunite sotto lo stesso marchio “Ortofrutta d’Italia„ al fine di lanciare una grande campagna di comunicazione per il 2012 ed il 2013. Il progetto è iniziato dalla CSO CentroServizi. L'obiettivo della campagna di comunicazione è di: mettere in risalto la posizione dell’Italia come “primo produttore mondiale di frutta e verdura„; far valere “un patrimonio di qualità unica„. Lo slogan scelto dal marchio è: “Sapori di qualità„! La campagna si divide in due parti, legate rispettivamente alle produzioni stagionali: una prima parte legata all'inverno ed imperniata su mele, pere, kiwi, agrumi, carote e ravanelli; una seconda parte legata alla primavera ed imperniata sui frutti d'estate come pesche, nettarine, fragole, ecc. Gli strumenti utilizzati per realizzare questa campagna includono la pubblicità in TV, diffusa nelle ore di grande ascolto e documentari tematici diffusi sulle reti nazionali e locali. Una pagina Facebook è stata creata per trasmettere le informazioni ad un maggior numero di persone.
100 milioni di persone sarebbero state raggiunte dalla campagna al termine di 6 mesi.
Links utili: www.csoservizi.com it-it.facebook.com/pages/Ortofrutta-dItalia
c .3) Fruitness, enjoy it ! Questo progetto di collaborazione, posto in essere dall'Unione Europea, dal governo Italiano e dal CSO CentroServizi, ha come destinatari i consumatori di cinque paesi Europei: Germania, Inghilterra, Austria, Polonia e Svezia. Due principali linee direttive dirigono questo progetto predisposto nel 2006: informare sulle qualità nutrizionali e la sicurezza della frutta; su i suoi benefici per la salute dei bambini ed il suo ruolo nella prevenzione dell'obesità; promuovere il consumo di frutta, mettendo l'accento sui vantaggi per la salute non solo da un punto di vista medico: “Mangio la frutta perché la amo, e non perché devo mangiarla…e sono in piena forma„ La campagna di promozione, al fine di invertire la tendenza al ribasso di consumo di frutta, coinvolge bambini, famiglie, imprese, scuole, istituzioni ed autorità che si occupano di salute.
Strumenti ed obiettivi completi Rilanciare il consumo di frutta nel mercato Europeo; Incoraggiare il consumo di frutta tra i più giovani, in particolare tra i bambini e gli adolescenti, al fine di contrarre l'aumento dell'obesità stabilendo buone abitudini alimentari; Offrire un'informazione completa alle famiglie sulla qualità, la sicurezza sanitaria e le qualità nutrizionali della frutta; Trasformare l'immagine della frutta presso i bambini che devono imparare a vedere la frutta e la verdura come amici buoni e sani con i quali ci si può divertire: è il ruolo “del Sig. Fruitness„, la mascotte del progetto e dei molti giochi proposti.
Link utile : www.fruitness.eu
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d) In Spagna Azione nazionale: Il patrocinio di una scuola “5 al día” Progetto sviluppato dall'associazione “5 al día” destinato ad estendere i vantaggi del programma educativo “5 al dia„ a tutte le scuole del territorio spagnolo con l'aiuto di imprese private o delle comunità che desiderano essere maggiormente coinvolte. Oggi più di 1500 scuole fanno parte del programma. L'obiettivo è di far prendere coscienza ai bambini, ed ai loro genitori, circa l'importanza del consumo di 5 razioni di frutta e verdura al giorno.
Gli obiettivi educativi del programma informare ed istruire i bambini sui benefici che la frutta e la verdura fresca hanno per la salute; favorire l'adozione di abitudini alimentari sane per i bambini e le loro famiglie;
aumentare il consumo di frutta e verdura nei bambini. Gli impegni delle scuole Se la scuola ha una mensa, includere nei menù 2 razioni di frutta e verdura ogni giorno (insalata, frutta, succhi, verdura, puree, macedonia di frutta, ecc.). Comunicare ai genitori l'eventuale adesione al programma educativo “5 al dia„, informandoli in merito alle attività da realizzare e allo sponsor grazie al quale è stato ottenuto il finanziamento al programma. Dedicare almeno 30 minuti alla settimana alla formazione sulla conoscenza della frutta e della verdura attraverso il materiale didattico che il programma mette a disposizione.
Lo Sponsor… Lo sponsor è l'attore principale della promozione del consumo di frutta e
verdura tra i bambini. … Chi è? È un organismo, pubblico o privato, legato all'Associazione “5 al dia„, che è responsabile di un certo numero di scuole nella sua regione. Si rivolge ai dirigenti aziendali, alle istituzioni pubbliche o agli organismi che fanno parte del programma educativo “5 al dia„ e che sono sensibili al deterioramento dell'alimentazione dei bambini e alle conseguenze che ciò comporta in termini di salute.
… Come agisce? Sostiene finanziariamente le scuole in modo che queste possano disporre di un programma educativo; aiuta a realizzare le attività complementari e deve essere un attore diretto della promozione del consumo di frutta e verdure tra i bambini. Lo sponsor può anche promuovere attività specifiche con i collegi, come per esempio visite, discussioni o celebrazione varie.
Link utile : www.5aldia.com/ dans la section ‘« Apadrina un colegio » Contatto utile: info@5aldia.com
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Campagne nazionali di promozione della frutta e della verdura spagnole Il governo Spagnolo ha predisposto grandi campagne, sia annuali sia stagionali, di promozione della frutta spagnola.
“Necesito frutas y verduras cada día” Campagna che propone molti materiali promozionali (pubblicità, messaggi pubblicitari radiofonici, servizi, opuscoli…)
“Frutas y verduras de España, cada día. Del campo para ti” Campagna realizzata in collaborazione con i professionisti ASAJA, COAG, UPA, Cooperativas Alimentarias.
“Ya están aquí las verduras de temporada. De toda confianza” Una guida sulla qualità, la freschezza, il gusto ed i vari modi di cucinare e preparare le verdure di stagione.
“Frutas y verduras de temporada” Campagna che concentra la propria attenzione sulla frutta e sulla verdura di stagione, con informazioni sulla stagionalità della produzione di ogni frutto e verdura (manifesti-calendario).
“Sabor de verano„ Campagna d'estate per tutta la frutta prodotta in questa stagione.
“Siempre es momento de comer más fruta” Programma che incoraggia i bambini a giocare, muoversi e fare sport regolarmente e a mangiare più frutta.
“Verdura, también ultracongelada” Campagna per incoraggiare il consumo di verdura tutto l'anno grazie ai prodotti surgelati.
Campagnes “produit”: Pere, Mele, Banane, Melone e Anguria, Uva, Fragole, Arancie e Mandarini
Link utile : http://www.alimentacion.es/fr/campanas/frutas/
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Murcie : Fruticoles.com Questo programma è un'iniziativa sviluppata dalle imprese associate a Proexport, il cui obiettivo è quello di sostenere la Comunità educativa in tutte le attività che mirano ad aumentare il consumo della frutta e della verdura tra bambini e che contribuiscono a far sì che essi abbiano uno stile di vita più attivo e sano. Il progetto parte da una doppia constatazione: da un lato i bambini non mangiano quasi mai frutta e verdura e, d'altra parte, l'obesità infantile è in continuo aumento. Per tutti i collegi iscritti a “Fruticoles.com” sono proposte Varie Attività come ad esempio concorsi, ricette, pagine web, rappresentazioni teatrali, ecc. Nel 2012 ad esempio ha avuto luogo, su iniziativa dell'UE, della región di Murcia, e del MARM, con la collaborazione di Proexport e del portale fructicoles.com, il concorso fotografico “gustan stanco Frutas là Verduras„ .
Nel 2012 hanno partecipato a quest’iniziative 202 collegi e più di 25 000 famiglie avevano accesso alle varie attività.
Links utili: www.fruticoles.com/Inicio/Index.aspx
Valence : Método bouquet
Si tratta di una campagna di promozione sviluppata dalla cooperativa ANECOOP, sostenuta dalla Generalitat Valenciana, il cui fine è quello di stimolare il consumo
quotidiano di frutta e verdura. Questa campagna si rivolge alle famiglie, ma soprattutto ai bambini. Il “Método Bouquet„ è un gioco online per le famiglie che vogliono acquisire delle abitudini alimentari sane basate su una dieta ricca di frutta e verdura. Per 28 giorni le famiglie dovranno far fronte a delle sfide ed a una serie di compiti che possono condividere con delle altre famiglie o nell'ambito della propria. Capiranno che mangiare in modo sano è molto facile.
Link utile: www.cultivamosfuturo.com
Contatto utile: Manuel Lainez Andrés, DIRECTEUR GENERAL DE PRODUCTION AGRAIRE, ÉLEVAGE ET PÈCHE C/ AMADEO DE SABOYA, 2 - Planta: 5 46010 Valencia Téléphone : 963424835 E-mail : lainez_man@gva.es
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Murcie & Andalousie : campagna “We care you enjoy” Questa campagna è stata lanciata dalle organizzazioni spagnole HORTYFRUTA (associazione di frutta e verdura dell’Andalouise) e PROEXPORT, avrà una durata di 3 anni e si svolgerà in Germania, Austria e Regno Unito con l’obiettivo di : Rafforzare la fiducia dei consumatori nelle verdure prodotte in Europa ; Favorire il consumo di frutta e verdura in tutte le case europee e per tutta la popolazione, sopratutto tra i giovani, i bambini e gli anziani. Lo slogan « we care, you enjoy » lancia un messaggio chiaro, il cui obiettivo è quello di assicurare che le verdure europee sono sicure, ma anche un messaggio che spiega i benefici derivanti da un maggior consumo di verdure. I prodotti promossi sono i peperoni, i cetrioli, la lattuga e i broccoli.
Il bilancio totale della campagna è di circa 3 milioni di euro ed è finanziata, per il 50% dall'Unione Europea, per il 30% da parte del Ministero dell'Agricoltura, dell'Alimentazione e dell'Ambiente spagnolo, e per il 20% dalle organizzazioni PROEXPORT ed HORTYFRUTA. Link utile: www.wecareyouenjoy.eu/
Aragón: prima di tutto frutta e verdura di qualità La regione Aragón ha scelto di orientare le sue campagne di promozione dei prodotti di qualità in modo generale, dando però molta attenzione anche alla frutta e alla verdura, attraverso il programma
“Pon
Aragón en
tu
mesa„, cofinanziato
dall'Europa.
Numerose azioni d'informazione, di sensibilizzazione, di formazione e di promozione fanno parte di questo programma, destinato a tutta la
popolazione aragonese. Quasi 6000 studenti della regione hanno approfittato di azioni nell’ambito di questo programma.
Azioni poste in essere da 20 gruppi locali Il gruppo “Bajo Aragón-Matarraña„ ha organizzato il concorso “Huertos
ecológicos Escolares„ che consiste nel creare un giardino a scuola; L'associazione per lo sviluppo integrato del Bajo Martín y Andorra Sierra di Arcos ha organizzato la festa della ciliegia, il 23 giugno 2012; Una conferenza sulla frutta e la verdura è stata organizzata alla scuola alberghiera di Miralbueno per circa 60 futuri capi cuoco, il 13 febbraio 2012.
L'Expotrailer Aragón Alimentos Quest'esposizione itinerante percorre le strade al fine di promuovere i prodotti agroalimentari aragonesi di qualità: ad esempio la pesca di Calanda o l'asparago di Navarre. L'obiettivo di quest'esposizione è di mettere in mostra i vari marchi di qualità, i prodotti associati, la loro zona di produzione, nel cuore del territorio dell’Aragón, e spiegare il loro L’AREFLH I Profitti La Promozione:
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ruolo nella preservazione del patrimonio culturale.
Alcuni esempi di feste e saloni Feria di otoño di Biescas: Feria ganadera di agroalimentación là turística. (Il 22 e il 23 ottobre 2011) Jornadas Micológicas di Ayerbe (il 29 e il 30 ottobre 2011) Feria Valdejalón Agrícola Comercial là Ganadera - VALGA (30 aprile - 2 maggio 2011) Feria “Con Cinco Sentidos„, Monzon (l'11 e il 13 giugno 2010)
Links utili: www.aragonalimentos.es/ www.ponaragonentumesa.com
Contatti utili: Aragón Alimentos: info@aragonalimentos.es “Pon Aragón en tu mesa„: Grupo Coordinador: Adefo Cinco Villas. Rosa Rived 630420820. info@ponaragonentumesa.com
e) In Belgio All Day long “All Day Long„ è un programma nato su iniziativa dei produttori belgi di frutta e verdura con il sostegno dell'Unione europea e del commercio interno (grossisti, grande distribuzione e negozi specializzati). Molte azioni sono predisposte, in particolare nell'ambito delle imprese, per stimolare il consumo di frutta e verdura durante l’intera giornata.
“Frutta e verdura al lavoro„ Si tratta di un'iniziativa che concentra la propria attenzione sulle persone che consumano un terzo della loro alimentazione quotidiana sul posto di lavoro. L’iniziativa suggerisce che il posto di lavoro sia il luogo ideale per aumentare il consumo di frutta e di verdura. A tal fine le imprese s’impegnano ad aiutare i loro lavoratori dipendenti a consumare maggiori quantità di frutta e verdura, non solo mettendone a disposizione, ma anche grazie ad azioni d'informazione e di sensibilizzazione.
Perché consumare frutta e verdura al lavoro? Per i collaboratori
Protezione contro le affezioni croniche. Facilita il consumo quotidiano raccomandato di 300 grammi di verdura e da 2 a 3 frutti. Si tratta di uno spuntino sano in caso di colpo di sonno.
Per l'impresa
Aumenta la soddisfazione dei collaboratori e migliora l'ambiente di lavoro. Fornisce energia ai collaboratori. Aumenta la resistenza alle malattie, dunque diminuisce l'assenteismo. Assunzione della sua responsabilità sociale. Migliora la reputazione dell'impresa.
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Trofeo « All Day long » Ogni anno il programma propone un trofeo “All Day long„ che ricompensa le imprese che incoraggiano il consumo di frutta sul posto di lavoro. Nel 2012 ad esempio, è l'ospedale Jessa a Hasselt che ha guadagnato il trofeo. In quest'ospedale, la direzione ha predisposto molte azioni: offerta di frutta e verdura nella mensa del personale; messa a disposizione di frutta durante le riunioni; sostegno nel corso della carriera per mezzo di sessioni d'informazione; diffusione d'informazioni che riguardano l'alimentazione sana e l'esercizio fisico tramite dei manifesti; azioni rispetto all'esercizio fisico: programma personalizzato destinato alle persone che fanno poco o nessun sforzo fisico, programma ` start-to-run' sotto il controllo di un fisioterapista, passeggiate durante la pausa di mezzogiorno, messa a disposizione di contapassi…
La settimana della frutta e verdura La settimana della frutta e verdura, che esiste dal 2009 in Belgio, è stata lanciata su iniziativa dei produttori. Essa ha avuto luogo dal 6 al 13 maggio 2012. Questa settimana è anche l'occasione per numerose esposizioni, animazioni nei ristoranti, alla radio, ecc., ma è anche l'occasione per il programma “All Day Long” di assegnare il suo trofeo annuale.
Link utile www.alldaylong.be
Contatto utile : Sophie Lambreht, tel : 0032 25528039
B.2. PROGRAMMI DI SENSIBILIZZAZIONE E DI EDUCAZIONE AD UN'ALIMENTAZIONE SANA
“Il consumo di frutta e verdura deve essere al centro di uno stile di vita sano.„ Le numerose politiche, le iniziative e le azioni che esistono oggi per promuovere il consumo di frutta e verdura sono completate da programmi più globali sull'alimentazione.
Esistono
infatti
numerosi
programmi
di
nutrizione, all'equilibrio alimentare, ma anche al gusto o all'agricoltura; questi sono predisposti per ridare sensibilizzazione e d'educazione alla
ai bambini ed alle famiglie le conoscenze ed il desiderio indispensabili all'adozione di
uno stile di vita
sano. Numerose regioni hanno sviluppato anche programmi complementari al fine di sensibilizzare e formare il personale delle mense scolastiche e gli attori principali della nutrizione dei bambini.
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a) Azioni di sensibilizzazione dei bambini e delle famiglie In Francia (a) Midi-Pyrénnées: la SISQA ed il suo percorso dei sensi La Regione Midi-Pyrénées ha organizzato per il decimo anno, in partenariato con l'Istituto regionale della qualità agroalimentare di Midi-Pyrénées (IRQUALIM), la Camera regionale dell’agricoltura di Midi-Pyrénées e l'Associazione del concorso regionale agricolo di Tolosa, il
Salone della qualità alimentare di Midi-Pyrénées: la SISQA dal 13 al 16 dicembre 2012. Questo salone, creato nel 2002, è diventato oramai un
appuntamento cittadino attorno all'alimentazione ed ai prodotti di qualità. La SISQA è anche un appuntamento d'informazione e di
pedagogia, per i più piccoli come per i grandi. Una giornata “Fraich'Kids„ è organizzato da Interfel proprio in quest’occasione.
Il percorso dei sensi, alla scoperta del gusto Questo percorso propone, in partenariato con l'Istituto del Gusto, di accoppiare il gusto ai cinque sensi. Animazioni e seminari sono realizzati attorno ai vari prodotti alimentari, compresa la frutta e la verdura con un seminario creato ed animato da Interfel.
Lo spazio dimostrazione e degustazione culinaria Questo spazio permette di far scoprire i prodotti regionali. Un seminario creato ed organizzato da Slow Food propone, ogni anno, di cucinare prodotti diversi, come i legumi o anche la frutta e la verdura antica e di stagione. In questo spazio è anche possibile fare delle degustazioni a base di prodotti regionali. Links utili : www.midipyrenees.fr/-Accueil-SISQA
(b) Ile de France, Centre, Midi-Pyrénées, Haute Normandie, Languedoc-Roussillon…: Classi del gusto Nel quadro della PNA, il Ministero dell'Agricoltura sostiene l'operazione “le classi
del gusto„. Questo progetto permette a bambini delle classi CE2 di molte regioni della Francia di beneficiare di corsi d’insegnamento sul gusto e sulla gastronomia.
L'educazione degli allievi…. Queste classi consistono in 8 sedute d'educazione al gusto ed all'alimentazione di 1 ora e mezzo circa, destinate generalmente alle classi CE2: Sono affrontati i 5 sensi; I bambini vengono sensibilizzati ai prodotti locali ed al patrimonio alimentare francese; Un'attenzione particolare è posta sui prodotti con il marchio di qualità. Le sedute possono essere arricchite da interventi di professionisti come agricoltori, pescatori, acquacoltori, industriali, macellai, panettieri…
… e degli insegnanti La formazione destinata agli insegnanti permette: di lavorare su se stessi e riconsiderare la loro relazione con l'alimentazione ed il loro ambiente; di accompagnarli nella definizione delle loro linee di condotta e dei valori comuni difesi dalla loro scuola sul tema dell'alimentazione; di comprendere il comportamento alimentare umano; di sviluppare e valorizzare la cultura culinaria; di acquisire una fiducia nella loro capacità di animare programmi d'istruzione sensoriale; di apprendere la questione dell'alimentazione in maniera globale e trasversale.
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L’INAO (Istituto Nazionale dell'Origine e della Qualità) partecipa alla formazione degli insegnanti sui prodotti di qualità.
Link utile: www.institutdugout.fr
Contatti utili: ISTITUTO DEL GUSTO 49 rue de Paradis - 75010 Parigi La Sig.ra Natalie Politzer, responsabile progetti Tel.: 06 84 33 43 85 - Fax: 01 42 77 18 87 Posta Elettronica: npolitzer@idg.asso.fr
(c) Rhône-Alpes : dal seme al piatto : «Kiffe ton repas» Favorire l'autonomia dei giovani riguardo alla loro alimentazione, promuovere le loro azioni e valorizzare le loro capacità, sono la sfida in cui si è lanciata l'Unione Regionale Rhone-Alpes per la “Résidences Habitat Jeunes”.
Constatazioni multiple… Molti giovani residenti non sanno nutrirsi da “soli„, cucinare, utilizzare gli strumenti della cucina; La loro alimentazione non è equilibrata; La maggior parte deve affrontare difficoltà finanziarie.
… azioni adeguate iniziazione, in particolare dei giovani, alle
pratiche culinarie:
scegliere i prodotti, comporre i pasti, tanto sul piano nutrizionale che
di bilancio (istruzione al gusto, istruzione alimentare);
sviluppo del patrimonio alimentare e culinario locale, ma anche promozione e riscoperta della cucina e dei prodotti locali e del mondo;
creazione di un partenariato tra le residenze e, a seconda del luogo, dei Jardins de Cocagne o delle
AMAP, allo scopo di fornire verdure e frutta biologica per l'animazione dei seminari di cucina con i giovani. Questo partenariato comprende diversi seminari organizzati in moduli: “Cuciniamo con i prodotti di stagione„ “Mangiare bene anche senza un ravanello„ “Frutta e verdura in festa„ “L'arte di adattare i resti„ “Fabbrichiamo il nostro pane„ “Visitiamo i Giardini de Cocagne„ “Incontro con un cuoco„ “Creiamo le nostre ricette„ “Un pranzo quasi perfetto„
Link utile: (p14): draaf.rhone-alpes.agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/Brochure_PNA-RhoneAlpes_oct_2011r_cle8e1a3f.pdf
Contatto utile: marie.sandoz@unhaj.org
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Azioni di sensibilizzazione in Italia a) Noi e il cibo, Slow Food Nel 2009, il Ministero dell'Istruzione ha lanciato il programma “Scuola e Cibo„ allo scopo di definire un modello stabilito di educazione nutrizionale in previsione dell'Esposizione universale 2015 di Milano che ha per tema “Nutrire il pianeta, energia per la vita„. Il progetto di Slow Food “Noi e il Cibo„ è un percorso pedagogico per la scuola primaria che sostiene l'introduzione dell'educazione alimentare come materia scolastica. Il progetto concentra la sua attenzione sugli allievi e sugli insegnanti, ma anche sulle famiglie; a suo parere, infatti, è l'alleanza tra questi 3 attori che può rendere più solido il progetto educativo.
L’educazione alimentare deve concentrarsi sull’aspetto “salutare„ dell’alimentazione, ma deve anche dare ai giovani tutti gli strumenti necessari per scoprire il mondo dei prodotti alimentari. Il programma esplora le diverse sfaccettature dei prodotti alimentari: gli aspetti sensoriali, la sostenibilità, la territorialità, la memoria, l'identità, la globalizzazione, l'etica, senza dimenticare la sicurezza e la salute.
Links utili www.slowfood.it www.giuntiscuola.it/noieilcibo
b) Emilia Romagna, Veneto, Piemonte…: Aziende Agricole aperte e pedagogiche Il progetto è sorto nel 1999 nell’ambito del progetto “Aziende Agricole Aperte„ realizzato dalla regione Emilia Romagna con la collaborazione delle Province e l'aiuto tecnico di Alimos. L'iniziativa ha come obiettivo quello di avvicinare i giovani alla campagna e condurli alla scoperta del legame tra la terra e la tavola, facendo conoscere loro la cultura del mondo rurale, le produzioni biologiche e i prodotti locali. Negli ultimi 10 anni il progetto si è esteso a numerose regioni d’Italia, per raggiungere una
rete di 1936 aziende agricole nel 2010. Il progetto si è esteso anche al resto d’Europa. Emilia Romagna
In Emilia Romagna, il progetto, sorto nel 1999, ha ormai una rete di circa 330 aziende agricole che sostengono l'idea d'agricoltura sostenibile e le cui produzioni sono molto legate al territorio. Ogni anno circa 5.000 classi e gruppi realizzano visite per un totale di 110.000 giovani ed adulti.
Piemonte La Regione Piemonte ha realizzato il progetto “Fattorie Didattiche„ il quale prevede che ogni azienda agricola pedagogica che desidera partecipare firmi una carta
d’impegni e della qualità attraverso la quale le aziende agricole s’impegnano a rispettare alcune regole. Ciò gli permetterà di entrare a far parte di una lista regionale delle aziende agricole pedagogiche. A tal fine una rete regionale di più di 220 aziende
agricole pedagogiche
è stata creata per facilitare gli scambi tra la scuola e l'agricoltura.
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Veneto Questo progetto è sviluppato nell’ambito del programma interregionale “Comunicazione ed educazione alimentare„ e del progetto regionale “Cultura che nutre: saperi e sapori attorno al piatto„.
La Regione Veneto ha cominciato, dal 1999, a predisporre iniziative di formazione per le scuole: gli obiettivi erano di rafforzare i legami tra i bambini - ed anche la loro famiglia - ed il territorio, migliorando la comunicazione tra i produttori ed i consumatori. Naturalmente, una rete di aziende agricole pedagogiche è stata creata.
5.000 bambini hanno visitato agricole pedagogiche durante Circa
le
228 aziende
l'anno
scolastico
2010/2011. Inoltre, una volta all'anno ha luogo la giornata “Aziende Agricole pedagogiche aperte„, durante la quale la grande maggioranza delle aziende agricole della rete propone una visita gratuita per tutti.
Lombardia L'iniziativa delle aziende agricole pedagogiche lombarde è sorta nel 2001. Oggi, ne fanno parte 184 aziende agricole. Gli agricoltori della rete si sono impegnati in una
Qualità che
Carta di
fissa alcune regole, compresa la formazione
degli agricoltori. Per il settimo anno consecutivo ha avuto luogo la giornata “Aziende Agricole pedagogiche aperte„. Gli agricoltori accompagnano gli adulti ed i bambini in visite guidate alle aziende agricole, offrendo seminari ed attività per apprendere maggiori nozioni sulla vita rurale, la natura e l'ambiente. Molte fattorie didattiche offrono la possibilità di pranzare o cenare in loco e propongono una camera dove poter passare la notte.
Toscana In Toscana, la rete delle aziende agricole pedagogiche conta più di un centinaio di partners, riuniti nella rete “Campagna Amica„.
Trento e Bolzano Una rete di 60 aziende agricole pedagogiche funziona attualmente in questa regione.
Link utile: Per tutta l'Italia: www.fattoriedidattiche.biz
Contatti utili: Regione Emilia Romagna: rmari@regione.emilia-romagna.it Regione Veneto: elena.schiavon@regione.veneto.it Regione Toscana: toscana@coldiretti.it
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Azioni di sensibilizzazione in Spagna a) Settimana della dieta mediterranea Il Ministero dell'Agricoltura ha approfittato della classificazione, nel 2010, della dieta mediterranea come “patrimonio culturale immateriale dell'umanità
dell'Unesco” per organizzare una settimana (dall'11 al 14 ottobre 2011) volta a promuovere questa dieta. Questa è l'occasione, soprattutto per i produttori, di promuovere i prodotti spagnoli di qualità che rientrano a pieno titolo in tale dieta. È anche l'occasione di mettere in evidenza, come un vero patrimonio da conservare gelosamente, la qualità dello stile di vita mediterraneo. La programmazione della settimana, organizzata in partenariato con molte organizzazioni professionali agroalimentari, comprende: un giorno porte aperte; l'esposizione “della dieta mediterranea„; la presentazione di una nuova piramide alimentare; la diffusione di spot video e radiofonici; delle conferenze.
Link utile : www.alimentacion.es/fr/campanas/semana_de_la_dieta_mediterranea/
b) Andalusie, Aragon, Catalogne: Programme Thao-Salud Infantil Questa fondazione, situata in Spagna ed in Colombia, è un'organizzazione senza scopo di lucro che prova a promuovere uno stile di vita sano ed a prevenire i problemi di salute. L’obiettivo è quello di diminuire le malattie grazie alla progettazione ed allo sviluppo di programmi, progetti, azioni e campagne a lungo termine. La fondazione usa tutti i mezzi che esercitano un'influenza sulla società al fine che quest’ultima cambi il suo comportamento. Dal 2007 la fondazione ha predisposto, a livello comunale in molte regioni (fra cui l'Andalusia, l'Aragona e la Catalogna), il “Programme Thao-Salud Infantil„ per i bambini di età compresa tra i 3 ed i 12 anni. Tale programma mira a migliorare le abitudini promuovendo stili di vita sani e a prevenire l'obesità infantile nei bambini e nelle loro famiglie. Dal 2010, il programma si rivolge anche ai neonati fino a 3 anni. Il programma offre due tipi di azioni:
Stagionali: per ogni stagione viene individuato un gruppo di prodotti alimentari o un'attività, con l'obiettivo di promuovere un'alimentazione variata ed equilibrata e favorire l'attività fisica rispettando l'equilibrio emozionale ed i ritmi quotidiani.
Azioni trasversali: attività disponibili in modo permanente con la collaborazione di insegnanti, controllori, associazioni sportive, centri di svago ecc.
Link utile thaoweb.com/es
Contatto utile Tenuta Roger de Llúria 119,4º-1ª 08037 Barcellona (Spagna) Tel.: (+34) 934.873 063 E-mail: info@thaoweb.com
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Le Politiche Le iniziative: Promozione del consumo - Programmi di sensibilizzazione
c) Murcia: « El estirón » Il programma televisivo “El estiron„ è un'iniziativa condotta da Antena 3, al quale partecipa in particolare l’organizzazione Proexport, che mira alla
sensibilizzazione dell'obesità infantile presso i genitori e gli insegnanti.
I messaggi messi in evidenza l'importanza di insegnare ai bambini ed ai giovani le buone abitudini
alimentari; l'importanza dell'attività fisica per evitare problemi di salute collegati con l'obesità nei bambini.
Le animazioni complementari il sito Internet è attivo e propone numerosi consigli sull'alimentazione e lo sport, in particolare sotto forma di piccoli video; una grande “marcia con El Estiron„, che raccoglie quasi 4000 persone , è organizzata a fine stagione per una giornata dedicata alla promozione di uno stile di vita sano ed allo sport; è organizzato un concorso di ricette.
Link utile: www.antena3.com/elestiron/
(d) Castilla La Mancha: “Cosa mangi a colazione?”
Nel 2010 quest'associazione ha realizzato la campagna
“Cosa mangi a colazione?„ in due scuole a Cuenca. Dopo una settimana di discussioni formative ed interattive, i bambini hanno avuto l'opportunità di gustare una colazione a base di banane, di clementine, di latte e di pane all'olio. Inoltre, la Cooperativas Agro-Alimentarias ha avviato le giornate dell’alimentazione destinate ai bambini, con l'obiettivo di promuovere un'alimentazione sana ed il consumo di frutta e verdura come prodotti alimentari essenziali dell'alimentazione quotidiana. Questa campagna è oggi arrivata a più di 25.000 bambini. La Cooperativas Agro-Alimentarias continuerà, con il Dipartimento di Salute e Benessere sociale del governo regionale, a realizzare questo genere di attività nella regione, con lo scopo di condividere i benefici di un'alimentazione sana attraverso i prodotti delle cooperative: naturali, accessibili e prodotti localmente.
Links utili: www.agroalimentariasclm.coop/ www.agroalimentariasclm.coop/prensa/noticias_ver/MTQy
Contatti utili: Cooperativas Agro-Alimentarias Castilla La Mancha Juan Martinez Bravo Avenida de Criptana, 43 13600 Alcázar di San Juan, (Ciudad Real) Tale: 926545204 Posta Elettronica: jmartinez@agroalimentariasclm.coop
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Azioni di sensibilizzazione in Portogallo a) Programa Apetece-me Il programma educativo “Apetece-me„ è un progetto sviluppato da Nestlé Portogallo, indirizzato alle scuole elementari ed ai collegi, con la collaborazione ed il sostegno della Direzione Generale per l'innovazione e lo Sviluppo del Ministero dell'Istruzione. Un insieme di materiali didattici per gli allievi e gli insegnanti dei cicli di livello collegio e del ciclo elementare è stato messo a disposizione. Con questi materiali, il programma mira non soltanto a sensibilizzare gli allievi circa l'importanza di un'alimentazione equilibrata, ma vorrebbe anche aiutare gli insegnanti ad affrontare in classe le questioni legate agli stili di vita sani, alle sostanze nutrienti ed all'equilibrio alimentare. Il sito Internet Apetece-me conta tre spazi diversi: “Espaço Educadores„ dedicato agli insegnanti, dove ci sono materiali didattici e links utili; “Espaço Alunos„ per gli allievi, con contenuti sugli stili di vita sani, materiali da scaricare, giochi e screensavers; “Espaço país„ che dà ai genitori idee su un'alimentazione sana per i bambini. Links utili: www.apetece-me.pt/
Contatti utili: EC Campo de Ourique Apartado 24290 1250 - 996 Lisboa Tel: 213 153 066 E-mail: apetece-me@servicopedagogico.info
b) Canale educativo di FIPA Sito internet sviluppato dalla FIPA (Federazione delle industrie Agroalimentari Portoghesi) e convalidato dalla Direzione Generale dell'Innovazione e dello Sviluppo e dall'Associazione Portoghese dei Nutrizionisti. Questo sito mira a fornire alla ComunitĂ educativa informazioni e documenti che possono essere utili per acquisire stili di vita sani in classe o per lo sviluppo di progetti sull'argomento. Dopo l'iscrizione, il sito fornisce il contenuto e schede di attivitĂ , adeguate agli allievi di scuole elementari e di collegi, su diversi argomenti legati ad un'alimentazione sana.
Link utile : www.fipa.pt/canaleducativo/index.html
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Azioni di sensibilizzazione in Grecia PAIDEIATROFI Program Questo programma s’iscrive in continuità con il programma francese di lotta contro l'obesità EPODE. Una rete Europea di azioni, di cui fa parte dal 2008 il programma Greco PAIDEIATROFI, è stata creata con il sostegno della Direzione Generale della Commissione Europea per la Salute ed i Consumatori.
Attualmente 14 municipalità greche partecipano a questo programma attraverso molti strumenti ed azioni. Due temi in particolare sono stati proposti: frutta e verdura. Strumenti
Azioni
cartelle informative, posters;
Nazionali conferenze;
conferenze;
Locali
metodi pedagogici;
congresso annuale;
eventi sportivi;
lettere all'attenzione dei professionisti della salute;
conferenza stampa;
concorsi artistici; spettacoli teatrali.
bollettini d'informazione.
Tema “il gusto dell'epoca: le verdure„ Tra luglio e dicembre 2010 hanno avuto luogo numerose attività, come per esempio corsi di cucina con ricette a base di verdura, la piantagione di un orto, rappresentazioni teatrali, un mercato dei produttori e numerosi altri giochi ed eventi. Nella regione di Argyroupoli, circa 500 allievi di scuole primarie hanno passato un giorno in municipio per apprendere ciò che i bambini della Grecia antica mangiavano come verdura, i benefici della verdura per il nostro corpo, il percorso della verdura dell'orto alla cucina. Nella stessa occasione, è stato organizzato un seminario di cucina, con un capo chef, per imparare a cucinare le verdure, ed un seminario di scultura di zucche e di melanzane.
Gli allievi delle scuole comunali di Corinto sono stati invitati a promuovere il consumo di verdura presso i loro concittadini. Ogni scuola, che rappresenta una verdura, ha informato i pedoni ed i commercianti della città, offrendo verdure ed opuscoli con idee pratiche e ricette. Il gruppo locale di PAIDEIATROFI ha ricompensato i piccoli droghieri con spettacoli di burattini, giochi interattivi e cestini riempiti di verdure colorate. Nel comune di Kifissia gli abitanti hanno esposto piccoli piatti di verdure preparati dai bambini con l'aiuto dei loro genitori. In occasione di una giornata di celebrazione della verdura, i bambini hanno avuto la possibilità di ascoltare una serie di racconti che mettevano in evidenza i peperoni ed i fagiolini … Oltre ad una serie di azioni destinate ai bambini, il genere d’iniziative proposte permettevano di raggiungere un pubblico più ampio, come ad esempio le famiglie, i commercianti e i passanti, soprattutto grazie ad azioni predisposte sui luoghi pubblici in numerose occasioni durante i 6 mesi dedicati alla verdura. Lo stesso genere di azioni è stato fatto per la frutta tra gennaio e luglio 2009. Così, in occasione di un'iniziativa dedicata alla promozione della frutta, 200 bambini sono stati coinvolti nell’organizzazione di un evento in città, con la diffusione di 30.000 manifesti e dépliants e la distribuzione di 500 frutti ai bambini partecipanti.
Link utile: www.paideiatrofi.org/en
Contatto utile: info@paideiatrofi.org
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b) Azioni nelle mense scolastiche In Europa European Schools for Healthy Food: Slow food alla mensa Slow Food è un'associazione internazionale che opera per la tutela della biodiversità alimentare e delle conoscenze
tradizionali,
favorendo
l'educazione
alimentare ed organizzando manifestazioni o progetti che mirano ad avvicinare i produttori ai consumatori.
“European Schools for Healthy Food„ Il progetto “European Schools for Healthy Food„, finanziato dalla Commissione europea, è stato lanciato tra maggio 2010 ed aprile 2011 in una rete di scuole europee. L'obiettivo principale del progetto è di promuovere i prodotti alimentari sani presso i giovani fornendo le scuole e l'insieme della rete (famiglia, mense, autorità responsabili della politica educativa) delle informazioni sulle buone abitudini alimentari.
Gli attrezzi utilizzati Kit d'istruzione sensoriale “alle Origini del Gusto„ che serve a stimolare i sensi ed incoraggia i giovani a conoscere l'alimentazione; consigli alle scuole per migliorare la qualità e la sostenibilità delle loro mense; Un sito Internet permette di comunicare e scambiare informazioni; organizzazione di una rete locale che raccoglie tutti gli attori interessati (insegnanti, produttori, direttori di stabilimenti e genitori). Link utile: www.slowfood.com/education/filemanager/resources/PAC_BROCHURE_FRA.pdf
Azioni nelle mense scolastiche n Portogallo Programa 100% “Il Programma 100%„ è un programma di Unilever Jeronimo Martins con il sostegno del Ministero dell'Istruzione ed il sostegno scientifico della Piattaforma contro l'Obesità ed in partenariato con l'Associazione dei Cuochi Professionisti del Portogallo (ACP). L'obiettivo principale del programma è di migliorare l'alimentazione scolastica in
Portogallo. L'obiettivo è dunque di arrivare ad un'alimentazione sana al 100%, variata al 100% e deliziosa al 100%. Quali strumenti sono utilizzati? I cuochi ricevono una formazione per aiutarli a preparare menù sani per gli allievi ed inculcare loro pratiche d'alimentazione sane. Grazie al materiale promozionale, le mense sono restaurate con mobili moderni, grembiuli per i cuochi, opuscoli, menù, ecc.
Link utile: www.programa100porcento.com/
Contatto utile: foodsolutions.portugal@unilever.com
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Azioni nelle mense scolastiche in Spagna Extremadura: Guida all’alimentazione per le mense In tema di alimentazione nelle scuole, il Dipartimento della Salute e del Consumo ha attuato nel 2003 una guida sull'alimentazione nelle scuole il cui obiettivo è quello di formare il personale incaricato delle mense scolastiche sull'alimentazione e la nutrizione, in modo che possano preparare diete sane ed equilibrate che garantiscono un'alimentazione adeguata ai bambini. Questa guida presenta le basi della nutrizione e le specificità per gli adolescenti; in particolare, all'attenzione del personale delle mense, è posta la problematica relativa all'obesità infantile. Nella guida sono proposti molti esempii di menù equilibrati, che contengono vari prodotti alimentari.
Links utili: www.saludextremadura.com/documents/19231/562422/Gu%C3%ADa+de+alimentaci%C3%B3n+ para+centros+escolares.pdf
Contatti utili: Eulalio Ruiz Muñoz Dipartimento: Sanidad y Dependencia Direzione Generale: Planificación, Ordenación y Coordinación Sanitarias Servizio: Coordinación Sanitaria Telefono: 924 004195 E-mail: eulalio.ruiz@sc.juntaex.es
Allegati: saloni professionali
International Fruit World Colonia, il 27 e il 28 marzo 2012 www.ifw.confructa-medien.com/IFW2012/Welcome.html
1° Congresso internazionale “Mangiare a scuola„ Barcellona, il 29 maggio - 1° giugno 2012 www.congresocomerenlaescuela.com/es/index.php
XIV Congreso AECOC de Frutas y Hortalizas Valencia il 12 e il 13 giugno 2012 www.aecoc.es/eventos/frutasyhortalizas/
Deutscher Obst und Gemüse Kongress Düsseldorf, il 21 e il 22 giugno 2012 www.fruchthandel.de/dogk/
VIII Congresso Internazionale di Promozione al Consumo di Frutta e Verdura Cali (Colombia), il 27 e il 28 settembre 2012 www.5aldia.org/v_5aldia/informacion/informacionver.asp?cod=4141&te=674 &idage=7376&vap=0
Eurofruit Lérida Lérida il 27 e il 30 settembre 2012 www.firadelleida.com/index.php/home/fira/10
MIFFEL 2012 Avignone, il 23 e il 25 ottobre 2012 www.miffel.com/index.php/fr/
Fruit Attraction 2012 Madrid, il 24 e il 26 ottobre 2012 www.ifema.es/ferias/fruit/default.html
Interpoma Bolzano, il 15 e il 17 novembre 2012 www.fierabolzano.it/interpoma/
Citrus congress 2012 Valencia il 18 e il 23 novembre 2012 www.citruscongress2012.org/web/
JournĂŠes francophones de la nutrition Il 12 e il 14 dicembre 2012 a Lione www.lesjfn.fr
Fruit Logistica Berlino, il 6 e l'8 febbraio 2013 www.fruitlogistica.de/en/
Fruyver Zaragoza 12-15 Febbraio 2013 www.feriazaragoza.net/fruyver.aspx
SIA (Salone Internazionale dell'Agricoltura) Parigi, il 23 febbraio - 3 marzo 2013 www.salon-agriculture.com
MEDFEL Salone internazionale di affari del settore frutta e verdura dell’EuroMediterraneo Perpignan, il 22 e il 24 aprile 2013 www.medfel.com
Questa guida Regio'Com è stata elaborata con il concorso di: Alice Armillei (Italia) Rocio Hornedo Moreno (Spagna) Ariel Harreau (Francia) Versione digitale e scaricabile della guida:
www.areflh.org francese les dossiers promotion Regiocom www.areflh.org inglese the matters promotion Regiocom
Contatti: Laetitia Forget AREFLH - Assemblea delle Regioni Europee frutticole, orticole e floricole 37 avenue du Général de Larminat 33000 Bordeaux - Francia Tale: (+33) (0) 5 56 48 88 48 areflh@aquitaine.org - www.areflh.org