SUOMEN KEITTIÖMESTARIT RY:N TIEDOTUSSIVUT
Tapahtumakalenteri 2.10. Sadonkorjuujuhla Härmän Kylpylässä. yhteistyössä mukana Etelä-Pohjanmaan Keittiömestarit. 2.–8.10. Stadin Silakkamarkkinat. Keittiömestarit valmistavat silakkakeittoa. 20.10. Kansainvälinen Chef Day. Pirkanmaan tapahtuma järjestetään tänä vuonna Tampereen Kaupunkilähetys ry:n Peurankallio-keskuksessa, jonne odotetaan syömään 200 ikäihmistä. 29.10. Sadonkorjuu-tapahtuma. Pirkanmaan Keittiömestarit ja Scandic Hotel Rosendahl.
Enni Rantala.
Eero Vottonen.
Suomen Keittiömestarit vei suomalaista ammattitaitoa maailmalle Suomen Keittiömestarit ry on osa maailmanlaajuista World Association of Chefs Societies Keittiömestareiden järjestöä ja sen maailmankongressin yhteydessä Kreikan Thessalonikissa 23.–28.9. käytiin huippuammattilaisten Maailmanmestaruuskilpailut. Global Chefs Challenger kilpailussa 20 maailman parhaan kokin joukossa kilpaili Suomen edustajana Eero Vottonen. Global Pastry Chefs -kilpailussa kymmenen kondiittorin finaalissa oli mukana tamperelainen Enni Rantala, joka kilpailee kondiittorien maailmanmestaruudesta. Suomen Keittiömestarit ovat viime vuodet tehneet järjestelmällistä työtä kannustaakseen ja mahdollistaakseen ravintola-alan ammattilaisten kilpailemisen kansainvälisissä kilpailuissa. Panostus kilpailijoiden tukemiseen ja kilpailutapahtumien käytännön järjestelyihin on näkynyt viime vuosien menestyksessä. Eero Vottosella on jo kaksi mitalia Pohjois-Euroopan osakilpailuista. Ismo Sipeläinen toi 2013 Ruotsista Göteborgista Young Chef -kil-
pailusta kultamitalin ja 2016 Tanskan Herningistä Nordic Chef -sarjan hopeaa. Samassa tapahtumassa Lari Helenius korjasi kultamitalin Nordic Young Chef -kilpailusta. – Suomen menestys ja näkyvyys kansainvälissä kilpailuissa on meille Suomen Keittiömestareille sydämen asia. Erityisen iloinen olen Lari Heleniuksen menestyksestä. Hänen kohdallaan näkyy se, miten Keittiömestarit ovat tehneet yhteistyötä myös alalla aloittavien nuorten kanssa, Suomen Keittiömestareiden puheenjohtaja Ulla Liukkonen kertoo. Kansainvälisiin kilpailuihin osallistuminen vaatii paljon työtä ja harjoittelua kilpailijoilta, mutta tärkeä rooli on myös taustatyötä tekevällä yhdistyksellä. Suomen Keittiömestareiden hallitus ja kilpailutii- >
11.12. 25. Lapin Herkkupöytä. Lapin Keittiömestarit ja Saariselän Tunturihotelli.
Etelä-Pohjanmaan Keittiömestarit
Provinssissa tarjottiin paikallista ruokaa Keittiömestarit olivat mukana kolmatta kertaa Provinssissa. Vastuualueenamme oli artistien ja taustajoukkojen ruokailut buffetpöydästä. Ruokailijoita oli päivittäin lähes 500. Kenttäkeit tiön vastuuhenkilönä toimi puheenjohtaja Pasi Holkkola apunaan 14 mestaria. Festari oli tällä kertaa kolmen päivän mittainen. E-P Keittiömestareiden työpanos ja mutkaton palvelu huomioitiin myönteisesti niin järjestäjien kuin artistienkin joukossa. Kävijöitä oli kolmen päivän aikana noin 71 000. KAJ LAX
CHEFS.FI
95
Alueyhdistyspalsta Etelä-Pohjanmaan Keittiömestarit ry Puheenjohtaja Pasi Holkkola Työpaikka: Härmän Kuntokeskus / Härmän Kylpylä Puh. 050 307 6189, pasi.holkkola@hotmail.com Sihteeri Kaj Lax, puh. 040 533 7760, kaj.lax@luukku.com Etelä-Savon Keittiömestarit ry Puheenjohtaja Aija Lyytikäinen Työpaikka: Mikkelin Upseerikerho Puh. 0400 744 818, porrassalmenranta.ky@surffi.fi Sihteeri Antti Ruuskanen, antti.ruuskanen@hotmail.fi Postitusvastaava Pirjo Vauhkonen pirjo.vauhkonen@suomi24.fi Etelä-Suomen Keittiömestarit ry Puheenjohtaja Jari Pimiä Työpaikka: Helsingin Kalatalo Oy Puh. 040 541 053, jari.pimia@mertalogistic.fi Sihteeri Helena Lehtinen etela-suomen.keittiomestarit.ry@kolumbus.fi http://keittiomestarit.fi Karjalan Keittiömestarit Puheenjohtaja Ulla Liukkonen Työpaikka: Linnoituksen Krouvi Puh. 050 352 9006, ulla.liukkonen@ullaliukkonen.fi Sihteeri Kari Martiala Puh. 045 675 7122, kari.martiala@gmail.com Keski-Suomen Keittiömestarit Puheenjohtaja Kirsi Kangasaho Työpaikka: Jyväskylän Ammattiopisto Puh. 040 341 6024, kirsi.kangasaho@jao.fi Sihteeri Anne Hiekkataipale Työpaikka: Jyväskylän Ammattiopisto Puh. 040 341 6110, anne.hiekkataipale@jao.fi Kymen Keittiömestarit Puheenjohtaja Kai Hannunen Työpaikka: Etelä-Kymenlaakson ammattiopisto EKAMI Puh. 044 021 0566, kai.hannunen@kymp.net Sihteeri Hanna Arminen Työpaikka: Etelä-Kymenlaakson ammattiopisto EKAMI Puh. 0400 979 624, sihteeri@chefskymi.fi Lapin Keittiömestarit Puheenjohtaja Petri Selander Työpaikka: Santa’s Hotel Tunturi Puh. 016 681 509, petri.selander@santashotels.fi Sihteeri Rami Laakso, rami.j.laakso@gmail.com lapinkeittiomestarit@lapinkeittiomestarit.fi www.lapinkeittiomestarit.fi Pirkanmaan Keittiömestarit Puheenjohtaja Ari Myllyniemi Työpaikka: Tolppa Ravintolat Oy, puh. 0400 727 130, ari.myllyniemi@pirkanmaankeittiomestarit.fi Sihteeri Mirja Ritala, mirja.ritala@pirkanmaankeittiomestarit.fi www.pirkanmaankeittiomestarit.fi Pohjois-Karjalan Keittiömestarit Puheenjohtaja Tarmo Wasenius Puh. 040 559 2940, tarmo.wasenius@pkky.fi Sihteeri Jorma Lindroos, jorma.lindroos@pkky.fi Pohjois-Pohjanmaan Keittiömestarit Puheenjohtaja Henna Antila Työpaikka: hakee uutta työtä Puh. 044 714 0308, henna76antila@gmail.com Sihteeri Marjo Gärding Puh. 040 763 3171, marjo.gardind@oakk.fi Päijät-Hämeen Keittiömestarit Puheenjohtaja Markku Ojala, puh. 040 771 2817, paijathame.puheenjohtaja@gmail.com Sihteeri Jukka Turta Työpaikka: Solo Sokos Hotel Lahden Seurahuone Puh. 044 471 0981, paijathame.sihteeri@gmail.com Satakunnan Keittiömestarit Puheenjohtaja Hannu Ollila Työpaikka: Kivikylän Kotipalvaamo Oy Puh. 0500 728 194, h.ollila@dnainternet.net Sihteeri Kimmo Kalliomäki, kalliomaki.kimmo@gmail.com Savon Keittiömestarit ry Puheenjohtaja Ossi Lassila Puh. 044 539 6103, keittio@isovalkeinen.com Turun Keittiömestarit Puheenjohtaja Lauri Kalevi Asmola Työpaikka: Festen Oy, Daran henkilöstöravintola, Uusikaupunki, puh. 0500 794 219, laurinkellari@wippies.fi Sihteeri Maiju Mäkilä, maijumaria.makila@gmail.com
96
CHEFS.FI
Puheenjohtajan pääkirjoitus
Syksy tuli ja kesän saamme laittaa muistojen arkistoon Moni miettii, oliko kesä hyvä taloudellisesti ja tuliko tehtyä oikeita ratkaisuja kesän suhteen. Olen suruissani koska enkeli on tullut hakemaan niin monia meitä suuria ikäluokkia olevia mestareita, kuin myös mestareitten lähellä olevia nuoria. Yksi vaikuttava tekijä nukkui pois 3. syyskuuta. Jaakko Kolmonen oli tehnyt merkittävän työn ruokakulttuurin eteen. Me mestarit jäämme kaipaamaan häntä. Olin Kauhajoella Ruokamessuilla ja sielläkin ihmiset tulivat kysymään häntä. Jaakko ehti olla niin monta vuotta siellä töissä. Olen tänä kesänä ollut esiintymässä Herkkuja Suomesta -tapahtumassa ja Kauhajoen Ruokamessuilla. Kummassakin paikassa on ollut tarjolla lähiruokaa. Ruoka on saanut kasvot, kuten myös ruoan tekijät. Suomessa on hyviä pientuottajia, jolla on laadukkaat ja hyvät raaka-aineet ja ruoat.
Kun tämä lehti on ilmestynyt, olemme olleet Wacsin kokouksessa Tessalonikassa ja tiedämme, kuinka Enni Rantalan ja Eero Vottosen kilpailu on sujunut. Lisäksi lokakuussa rakas maajoukkueemme ja catering-joukkue pääsevät näyttämään kyntensä kokkiolympialaisissa. Kultaa me lähdemme hakemaan ja meillä on kovat piipussa nyt. Syksyn satoa kerätään talteen ja saamme niistä nauttia vielä pitkän tovin. Luontoäiti on antanut meille hedelmiä, sieniä, marjoja ja muita antimiaan. Toivon teille kaikille jaksamisia. Syksy on pi meää aikaa, mutta ei anneta synkkyydelle valtaa vaan nautitaan elämän kirjosta, niin kuin luonto nyt.
min johtajana toimiva Sampo Kantele huolehtivat matkojen varauksista, tarvikkeiden kuljetuksista sekä muista käytännön järjestelyistä. – Merkittävä vaikutus on myös hyvillä yhteistyökumppaneillamme, jotka omalla tuellaan mahdollistavat kilpailutoimintaan käytettävät talou-
delliset panokset, Ulla Liukkonen kiittää. Suomen Keittiömestarit mahdollistivat Rantalan, Sivulan,Vottosen ja Mannisen osallistumisen kilpailuun ja hoitavat käytännön järjestelyt kilpailuun tarvittavien tarvikkeiden kuljetuksessa ja muissa käytännönjärjestelyissä.
ULLA LIUKKONEN, PUHEENJOHTAJA, SUOMEN KEITTIÖMESTARIT RY
Enni Rantala ja Eero Vottonen kilpailevat maailmankongressissa Tamperelainen Enni Rantala kilpaili kondiittorien maailmanmestaruudesta yhdessä assistenttinsa Maria Sivulan kanssa. Suomella on kokemusta menestyksestä Global Pastry Chefs -kilpailussa, sillä edellisessä vuonna 2014 Norjan Stavangerissa käydyssä kilpailussa Olli Kuokkanen toi maailmanmestaruushopean Suomeen. Enni on työskennellyt kondiittorina Fazerilla ja Royal Bakerylla. Nuoresta iästään huolimatta hän on jo kokenut kilpailija. Kilpailukokemusta on ennättänyt kertyä kotimaisesta Taitaja-kisasta 2009 ja WorldSkills kilpailusta Lontoossa vuonna 2011. Suomen Keittiömestareiden puheenjohtaja Ulla Liukkonen nostaa Enni Rantalan esimerkiksi siitä miten kansainvälisellä yhteistyöllä voidaan viedä eteenpäin nuoria Skills’n kilpailuissa menestyneitä ammattilaisia myös uran alkuvaiheessa.
Helsinkiläinen Eero Vottonen kilpaili kokkien maailmanmestaruudesta yhdessä assistenttinsa Miikka Mannisen kanssa. Eero on ennättänyt hankkia monipuolisen työkokemuksen työskentelemällä Helsingin huippuravintoloissa muun muassa Chez Dominique, Luomo, G.W. Sundmans, ravintola Olo. Kansainvälistä kilpailukokemusta ja -menestystä on kertynyt vuoden 2012 Vuoden Kokille, Ruotsissa Göteborgissa 2013 ja Tanskassa Aalborgissa 2015 Global Chef Challenge North Europe kilpailuissa. Kokeneen Bocuse d´Or -kilpailijan Matti Jämsénin kanssa tiivistä yhteistyötä tekevä Vottonen valmistautuu yhdessä 20-vuotiaan Mannisen kanssa vuoden 2017 Bocuse d´Or -kilpailuun toukokuussa Budapestissä käydyn Euroopan karsinnan menestyksen myötä.
Pirkanmaan Keittiömestarit Sadonkorjuujuhla on vuoden päätapahtuma set olivat monipuolisia ja tarjosivat makujen lisäksi myös silmänruokaa. Syksyn Kalamarkkinoilla mestarit ruokkivat Suvilaivalla markkinavieraita muun muassa täytetyllä lapinrieskalla ja tiikeriravuilla. Vuoden päätapahtuma on luonnollisestikin 29. lokakuuta yhteistyössä Scandic Rosendalin kanssa järjestettävä Sadonkorjuujuhla. Skandinavia- ja Aasia-teemaista tapahtumaa on valmisteltu helmikuusta lähtie n ja odotettavissa on jo kuudennen kerran unohtumaton makumatka, unohtamatta upeita esillelaittoja.
Meripäivät kesän kohokohta
Ammattiryhmien hyvää yhteistyötä Toimiakseen hotelli- ja ravintola-ala tarvitsee monen ammattiryhmän yhteistyötä. Tätä yhteistyötä on Etelä-Suomessa jo usean vuoden ajan vahvistettu kokoontumalla joukolla nauttimaan syksyn kausiherkusta punaisista saksiniekoista. Tunnelmalliset puitteet yhdessäololle tarjosi maailmaperintökohde Suomenlinna ja siellä Ravintola Chapmanin Masto-vaja, jossa katto oli matalalla, mutta tunnelma korkealla. Maukas ruoka ja juoma saivat laulun raikamaan, kun Keittiömestarit, Hovimestarit, Baarimestarit, Portieerit ja Myyntisihteerit pääsivät vauhtiin. Tänä vuonna järjestelyistä vastasivat Hovimestarit, kiitos hienosta illasta heille. Ensi vuonna on Keittiömestareiden vuoro isännöidä perinteistä tapahtumaa.
Komea festarikesä, Keittiömestarit rocks
PÄIVI RISTOLAINEN
Kymen Keittiömestarit
Etelä-Suomen Keittiömestarit
Karjalan Keittiömestarit
Kuva: Reino Hokkanen
Pirkanmaalla vuosi on ollut tapahtumiltaan perinteisen vilkas. Toukokuun Ravintolapäivään mestarit osallistuivat Hämeenpuistossa, myymällä muun muassa kanatikkareita, pulled porkia ja chorizowokkia. Alkukesän tapahtumiin kuului yhdessä Etelä-Suomen Keittiömestareiden kanssa kesäkuussa järjestetty perheretki, joka tehtiin automuseo Mobiliasta lainatulla museobussilla. Retken kohteena oli Kiviniityn kotieläinpuisto. Heinäkuun alussa Tampereella järjestettiin ensimmäistä kertaa Vetouistelun Keittiömestari Cup 2016. Mittelöstä muodostui tiukka uistelukilpailu Lapin Keittiömestarit vastaan Pirkanmaan Keittiömestarit, jonka Lapin Keittiömestarit voitti. Onnentoivottelut. Elokuussa Tampereella kilpailtiin Tamperrada 2016 Pintxo -kilpailu, jonka tuomaristossa oli mukana puheenjohtaja Ari Myllyniemi. Kilpailuun osallistui 34 ravintolaa. Myllyniemi totesi, että mm. Näsinneulassa ja Tiilihovissa annoksia oli maistelemassa myös runsaasti nuoria aikuisia, mikä oli ilahduttavaa. Syyskuussa yhteistyössä Tampereen Paistinkääntäjien ja Food is Art Tampere ry:n kanssa järjestetyssä Tamperrada-juhlassa yleisöllä oli mahdollisuus maistella 12 ruoka-annosta. Kauppahallin miljöö sopii upeasti tapahtuman järjestämispaikaksi. Annok-
Kesän kohokohta täällä kaakonkulmalla oli tietenkin Meripäivät, jotka saimme totutusti viettää kunnon helteisessä säässä. Jo perinteinen Kokki Kehvelin vohvelikahvila oli jälleen Lasten Meripäivien vakiomenestyjä, kauppa kävi ja kaikki olivat tyytyväisiä. Edellisviikolla jäsen A:n ideoima ”Terapiaristeily” kutistui miniristeilyksi ja tukevasti maankamaralla vietetyksi saunaillaksi. Syynä oli kovaksi yltynyt tuuli, joten meidän mikkihiiret olivat esikuvaansa fiksumpia ja kääntyivät takaisin ensimmäisen (limu-)pullon pudottua pentterin pöydältä. Syksyn ohjelmassa on kaavailtu tutustumista Porvoon eri syöttölöihin. Lisäksi olemme kaavailleet vierailua heinäsirkkafarmille, kunhan saamme aikataulut soviteltua.
Etelä-Karjalan tapahtumien ja sivistyksen keskittymää Imatraa oli tänä kesänä siunattu taas erilaisilla tapahtumilla ja festareilla. Viidestä merkittävästä tapahtumasta kolmessa näkyi ja kuului mestareiden panos, ja jotenkin on sellainen olo, että meidät halutaan mukaan ja mukanaolo varmistetaan ennen mitään muuta. Heinäkuun ensimmäisellä viikolla toteutui toista kertaa jo perinteeksi muodostunut Imatra Go 90’s -festivaali. Imatra Go 90’s -talkoot yhdistyksen jäsenten toimesta menivät jo rutiinilla aikaisempia kokemuksia ja tuotteita freesaillen ja jatkojalostaen. Kahden illan vippibuffat pitivät sisällään ysärihenkisiä herkkuja. Molempina iltoina 400 vippivierasta pääsi maistelemaan lähituottajien tuotteita mieleenpainuvilla ”ysäri fläsh päkeillä”. 42 000 vieraan Imatranajot palasi Vuoksen rantaan 30 vuoden tauon jälkeen. Tapahtuma veti väkeä fiilistelemään entisiä aikoja ja mukana näkyi myös nuorempia toisen ja kolmannen polven motoristeja. Koskaan aikaisemmin ei 200 asiakkaan Ravintola Linnalan keittiöstä ole laitettu eteenpäin 1 300 ruokailijan herkkuja logistisesti haastavan Vuoksen yli. Mentiin muuten tuntemattoman sanoin: ”Heittämällä yli!” Tuosta logistiikkainnovaatiosta ja sen toteutumisesta voisi kirjoittaa montakin keventävää novellia. Napatkaa hihasta, niin hoidetaan tarinointi face to face. Kolmas merkittävä tapahtuma, joka ansaitsee erityismaininnat, on maamme rajojenkin ulkopuolella ihmetystä ja ihastusta herättänyt tapahtuma eli kuudes Karjalan Makkarafestivaali 10. syyskuuta. Mestarit olivat vuoden poissaolon jälkeen palanneet uljaaseen kisajoukkueiden rivistöön. Mestareiden Iloisen Härän -makkara sijoittui tiukassa kisassa yhdeksänneksi, voiton vei Raussilan Maamiesseuran nuoret miehet Elimäeltä. Menestys ei ollut aivan odotettu sillä saksalaistyyppisellä maustamisella, lähikyyttö Multipowerista saadulla suutuntumalla, kyytön elämänkertatarinalla ja makkaraisella mestarimeiningillä tuotteen sijoittumisodotukset kärjen tuntumaan olisivat olleet aivan perusteltuja. MOILANEN
CHEFS.FI
97
Fazer Culinary Team Finland matkalla olympialaisiin Pohjois-Karjalan Petanque-mestarit.
Mestareitamme Kesätekijäisissä.
Pohjois-Karjalan Keittiömestarit
Uudenlaiset festarieväät ”kala-törtsät” Me Pohjois-Karjalan Keittiömestarit tiesimme jo keväällä, että kesästä on tulossa sangen vilkas. Jotta jaksaisimme viedä kesän riennot kunnialla läpi, halusimme löytää keittiömestareiden vartaloille sopivan liikuntaharrastuksen. Pienen pähkäilyn jälkeen se löytyikin. Toukokuusta lähtien ovat mestarit aina keskiviikkoisin kokoontuneet yhteiseen Petanque-peliin. Laji on todettu mitä sopivammaksi, se on mukavan yhteisöllinen, eikä sen parissa tarvitse stressata. Tapahtumien osalta Joensuun seudun kesä polkaistiin käytiin Kesäntekijäisillä, nuorkauppakamarin järjestämällä koko kansan juhlalla. Juhlia varten olimme kehitelleet muutaman uudenlaisen festarievään, jotka esittelimme. Hyvin menivät ”kala-törtsät” kaupaksi ja palaute oli positiivista. Pari vuotta ovat P-K:n Keittiömestarit ja Pohjois-Karjalan osuuskauppa tehneet yhteistyötä Osuuskauppa-rock -tapahtuman tiimoilta. Talven aikana yhdessä suunnittelimme erilaisia tarjottavia. Itse tapahtumassa me Keittiömestarit olimme sitten apuna hoitamassa VIP- ja yritysasiakastilaisuutta. Yhdistyksen loppuvuoden ohjelmaa lähdimme yhdessä kasaamaan pienellä ruskaretkellä Kolin kansallismaisemiin syyskuun lopulla.
Kesälomien jälkeen Fazer Culinary Team Finlandin joukkue keskittyi rutiinien luomiseen varsinaiseen kilpailusuoritukseen. Menu ei muuttunut sisällöllisesti toukokuun jälkeen, ja syksyn harjoitukset pidettiin yhteistyökumppanimme Dieta Oy:n tiloissa Helsingin Herttoniemessä. Demokeittiöön rakennettiin kilpailukeittiön näköinen tila samanlaisella laitteistolla kuin itse olympialaisissa tulee olemaan. Tuomareina paikalla ohjaamassa olivat Ulli Frehde ja Peter Jackson. Ruoanlaiton ohella on tapahtunut luonnollisesti paljon muutakin. Ennen lähtöä kilpailuihin paneuduttiin muun muassa haastavaan logistiikka. Mukana on keittiöllinen rautaa ja osa raaka-aineista pakataan mukaan kylmäautoon, joka ajaa Saksaan. Kala-annoksen pääraaka-aineelle on haettu lentoreitti, on laskettu sähköjen riittävyyttä, harjoiteltu keittiön pystytystä ja purkua, mietitty teemaan sopivia koristeita ja elementtejä tukemaan suomalaista mielenmaisemaa. Lautasannokset on kuvattu, reseptikansiot ravitsemuslaskelmineen on viimeistelty vielä syksyn aikana. Kilpailusarjassamme on yhteensä 20 joukkuetta ympäri maailman. Osa jo konkareita kilpailemisessa, joten tavoitteenamme oleva kultamitalita-
KARRI KÄKI, MANAGER, FAZER CULINARY TEAM FINLAND
Lapin Keittiömestarit Keittiömestarit osaavat myös uistelun Lapin Keittiömestarit osallistuivat heinäkuun alussa Pirkanmaan mestareiden haastamina uistelukisaan. Matka sujui rennoissa merkeissä vanhalla Hiacella. Tulipa reissulla todistettua todeksi Ruonansuun biisi; Kuinka monta mestaria mahtuu vanhaan Hiaceen.
VESA KURONEN
Chefs.fi-tiedotuslehti
so oli erittäin haastava. Kuitenkin, kaiken osuessa kohdalleen, meillä oli kaikki mahdollisuudet käyttää haastajan asemamme hyväksemme ja näyttää, miksi olemme ylpeitä suomalaisesta ruokakulttuurista ja tekijöistä upeine raaka-aineineen.
Kannisen Jouni joukkoineen oli järjestänyt hyvin majoitukset ja veneet kuljettajineen. Läheisestä saaresta löytyi myös elämää ja niin koti-ikävä ei vaivannut sallalaistakaan. Vaatimattomasti täytyy myöntää, että paremmat voitti. Eli meille kotiin tuomisina ensimmäinen ja kolmas sija. Tästä on sitten tarkoitus jatkaa ensi kesänä täällä pohjoisessa Inarilla, päivämääränä on heinäkuun ensimmäinen viikonloppu. Lapin Keittiömestarit järjestää jo 25. kerran herkkupöydän Saariselän Tunturihotellissa isänpäivän aattona. Teemana on ”neljännesvuosisata keittiömestareita saman pöydän ääressä.” Tämä tapahtuma kannattaa kyllä käydä kokemassa. Lisäksi perjantaina on mahdollisuus osallistua illalliselle Lapin Keittiömestareiden kanssa Tunturihotellin Kaltio-ravintolassa.
Suomen Keittiömestarit ry Vastaava toimittaja Ulla Liukkonen, puh. 050 352 9006, ulla.liukkonen@ullaliukkonen.fi
Toimitussihteeri Kari Martiala, puh. 045 6757122, kari.martiala@media.fi aromilehti.fi
98
CHEFS.FI