APPUNTAMENTO IN FIERA

IL CAFFÈ A 360° È A HOST 2021

LA BEVANDA CALDA PER ECCELLENZA PROTAGONISTA A HOST 2021. UN PANORAMA DAVVERO COMPLETO LO DÀ IL PALINSESTO DELLA MACROAREA CAFFÈ, CHE OGNI DUE ANNI PORTA IL MEGLIO DELLA FILIERA A MILANO, RIEMPIENDO I PADIGLIONI DEDICATI DELL’INCONFONDIBILE AROMA DI CAFFÈ E ANIMANDOLO CON UN TOURBILLON DI EVENTI. OLTRE ALLE ULTIMISSIME NOVITÀ PENSATE DALLE AZIENDE PER AFFRONTARE IL “NUOVO MERCATO”, NELL’AREA CAFFÈ, TEA, BAR, MACCHINE CAFFÈ, VENDING, CHE CONTA PER IL 33%

SUL TOTALE DEGLI ESPOSITORI, I RIFLETTORI SI ACCENDERANNO SULL'INTERA FILIERA: DALLA MATERIA PRIMA ALLA TORREFAZIONE, DAI MACININI ALLE MACCHINE PER ESPRESSO, COLD BREW E FILTRO, DAL

VENDING ALLA TAZZINA, PER ARRIVARE AL PRODOTTO FINITO IN TUTTE LE SUE FORME, GDO COMPRESA GRAZIE ALLO SVOLGIMENTO IN CONTEMPORANEA DI TUTTOFOOD, L’HUB DI RIFERIMENTO PER L’ECOSISTEMA AGROALIMENTARE. SENZA DIMENTICARE LE SINERGIE CON I MONDI AFFINI E COMPLEMENTARI DI PASTRY E GELATO, RISTORAZIONE E ARREDO TAVOLA.

Oltre ai tre campionati 2021 World Barista Championship, World Brewers Cup e World Cup Tasters Championship, l’area vedrà competizioni ed eventi unici, capaci di attirare l'interesse di media e addetti ai lavori.

Torna un appuntamento irrinunciabile ormai a Host21 che vede sul campo i migliori aspiranti baristi tricolori sfidarsi al VII° Gran Premio della caffetteria Italiana, a cura di Aicaf Accademia Italiana Maestri del caffè e ALTOGA, Associazione Nazionale Torrefattori e Importatori di Caffè e Grossisti Alimentari. Semifinale a 15 il 22 ottobre cui seguirà la finale del 23 ottobre con i sette concorrenti che si contenderanno il Gran premio che decreterà il Miglior Maestro del caffè Italiano 2021.

Grande è l’interesse, anche in ottica di ripartenza e fidelizzazione del cliente al bar, verso la Latte Art. Anche questa disciplina, alla quale HostMilano ha sempre dedicato la giusta attenzione, torna il 24 ottobre con il II° Campionato Italiano Latte Art Grading, con i vincitori che saranno ammessi alla seconda edizione della Wlags Battle (World Latte Art Grading System Battle) che si terrà il giorno successivo; in palio, il premio di barista con la “mano” più precisa nel fare i pattern come richiesti dal regolamento della gara, che lo scorso anno è stato revisionato per rendere la competizione ancora più lineare ed entusiasmante. Il tutto a cura di Latte art Grading System e ALTOGA.

Innovazione, trend, sinergie: tutto questo è Coffee Adition – The itineray event e coffee tasting corner, a cura di Aicaf e ALTOGA; un evento itinerante tra i padiglioni della fiera guidato da Gianni Cocco, pronto a scoprire nuove ricettazioni a cavallo tra caffè, cioccolato, cacao, spezie e altri ingredienti del territorio.

Un pit-stop indispensabile per i visitatori sarà poi il Coffee Corner di Aicaf e ALTOGA dove, a ciclo continuo si prepareranno espressi e non solo, con diverse miscele e monorigini per allietare i palati degli avventori.

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APPUNTAMENTO IN FIERA

L’OSPITALITÀ A VENDITALIA 2022. UN’ESPERIENZA DI ALTO LIVELLO

L’OSPITALITÀ È UN ELEMENTO CRUCIALE DI QUALUNQUE MANIFESTAZIONE FIERISTICA. L’ORGANIZZAZIONE DI VENDITALIA HA PERCIÒ DECISO DI AFFIDARSI A MICODMC, UN PARTNER ESPERTO DELLA DESTINAZIONE MILANO GRAZIE ALLA RADICATA CONOSCENZA DEL TERRITORIO, DELLE MIGLIORI LOCATION, DEI FORNITORI PIÙ AFFIDABILI E ALLA PRIVILEGIATA RETE DI CONTATTI ISTITUZIONALI.

Da diversi anni MiCodmc è uno degli interlocutori di riferimento per organizzare eventi a Milano e Venditalia l’ha scelta per permettere ad espositori e visitatori di non vivere l’ospitalità solo come necessaria e funzionale, ma come un’esperienza appagante e di qualità. All’interno del sito Venditalia (www.venditalia.com/ospitalita/) è possibile usufruire di tre fondamentali servizi: HOTEL, BIGLIETTERIA e TRANSFER e SERVIZIO BAGAGLI Grazie al protocollo di intesa con le associazioni alberghiere presenti a Milano, MiCodmc può offrire ai suoi clienti tariffe vantaggiose e calmierate rispetto a quelle di mercato. Sul sito sono selezionabili numerose strutture a Milano e nelle immediate vicinanze di Rho Fiera Milano. MiCodmc propone anche il servizio transfer durante la visita a Milano (in città e da/per gli aeroporti e le stazioni) e la possibilità di recapitare il bagaglio direttamente in hotel, in totale sicurezza.

APPUNTAMENTO IN FIERA

SIGEP EVOLVE INSIEME AL DOLCE ITALIANO NEL MONDO

IN UN MONDO CHE CAMBIA, SIGEP EVOLVE. UN´AZIONE DI REBRANDING PER IL SALONE CHE RISPECCHIA LE ASPIRAZIONI DELLE FILIERE DEL FOODSERVICE DOLCE ITALIANO NEL MONDO

PRESENTATA L´EDIZIONE 2022 DELLA MANIFESTAZIONE DI ITALIAN EXHIBITION GROUP DEDICATA A GELATO, PASTICCERIA, CIOCCOLATO, CAFFÈ E PANIFICAZIONE, CHE SI TERRÀ ALLA FIERA DI RIMINI DAL

22 AL 26 GENNAIO PROSSIMI. CAMBIANO MISSIONE E LOGO PER RICOPRIRE SEMPRE PIÙ IL RUOLO DI AMBASCIATORE ITALIANO DEL DOLCE NEL MONDO.

In un mondo che cambia, Sigep evolve. Un´azione di rebranding per il salone di Italian Exhibition Group che rispecchia le aspirazioni delle filiere del foodservice dolce italiano nel mondo. Perché oggi qualità del prodotto e nuovi canali di vendita incrociano una diffusa necessità di esperienze gratificanti, che lo stile italiano di interpretare il dolce intercetta nelle cinque filiere della manifestazione dedicata a gelato e pasticceria artigianali, cioccolato, panificazione e caffè. Trasformazione già colta durante l´edizione full digital di Sigep Exp dello scorso marzo, e ora tangibile, come sottolineato nel corso di Sigep Preview, anteprima dell´edizione 2022 del Salone di IEG, occasione in cui sono stati presentati il nuovo logo e la nuova mission della manifestazione. Sigep diventa ´The Dolce World Expo´ in un mondo che chiede più attenzione al gusto e al modo italiano di interpretare il dolce. Lo fa con una più spiccata attitudine internazionale e una nuova identità

visiva che confermano l’impegno ad essere piattaforma di business e di costante miglioramento professionale. Evoluzione che avviene in uno scenario di mercato che registra segnali positivi. Secondo la rilevazione di NPD Group presentata dal direttore Foodservice Italia Matteo Figura, è ripresa internazionale per due delle cinque filiere del Sigep, ossia gelato artigianale e pasticceria, nella prima metà del 2021. La propensione al consumo di gelato (rispetto al 2019) si attesta, infatti, in Italia al +0,4%, in Germania e Spagna +0,7%, nel Regno Unito e Stati Uniti +0,2%, in Canada +1,2%, in Giappone +0,2%. La propensione al consumo di pasticceria dolce: in Italia -0,3%, in Spagna -0,2%, mentre invece in Europa la Francia segna nel 2021, sempre rispetto al 2019, un +1,7%, la Germania +1,3%, gli Stati Uniti +0,1%, Canada +0,6%. In Estremo Oriente la Cina realizza un +0,8%. Mentre il consumo di caffè, tuttora penalizzato dal calo delle visite funzionali (lavoro e turismo) in Italia registra un -0,5%, Spagna -0,4%, Usa -0,5% Canada -0,9%, mentre si mantiene costante in Cina e cresce del +0,4% in Giappone.

“Nessuno di noi ha mai smesso di credere che Sigep potesse essere occasione di ripartenza e di rilancio per il mercato del foodservice dolce in Italia e per il Made in Italy. I nostri stakeholder ed espositori in questi difficili mesi sono stati dei motivatori eccezionali”, ha commentato il Presidente di Italian Exhibition Group Lorenzo Cagnoni. “I tempi erano maturi per un aggiornamento del logo del Sigep che avesse i tratti classici dell´italian style. Sigep celebra il dolce con uno spirito profondamente italiano di calore, vicinanza ed estro creativo. Svela innovazioni e condivide con i professionisti del settore gli strumenti per interpretare i cambiamenti del mercato”, ha dichiarato l’AD di Italian Exhibition Group Corrado Peraboni. “Questa preview è anche un’occasione per guardare i numeri del nostro export e per riscontrare come sia ripartito come traino dell’economia italiana”, ha spiegato Carlo Ferro, Presidente ICE Agenzia. “Nel primo semestre le esportazioni sono cresciute del 24,2% sull´anno precedente e del 4,1% sui livelli del primo semestre del 2019, cioè già a livelli superiori alla situazione pre-Covid. Vale per tutte le filiere di questa esposizione, con numeri da gennaio a maggio di esportazioni del gelato del 33%, del cioccolato del 14,4%, del caffè del 10,6% e dei prodotti per la pasticceria del 17,6%”.

Sigep si svolgerà nella massima sicurezza, grazie all’applicazione

del protocollo #SAFEBUSINESS by IEG e GBAC STAR™, il programma globale di accreditamento degli standard internazionali di pulizia, sanificazione e prevenzione dei rischi infettivi per il personale gli ambienti fieristici. Con SAFE TRAVEL, inoltre, IEG fornirà puntuale e costante assistenza informativa su norme e adempimenti a cui visitatori ed espositori internazionali dovranno attenersi per l’ingresso in Italia. Il programma della giornata di anteprima sull´edizione Sigep 2022 ha visto susseguirsi importanti focus sui settori di riferimento, moderati dai principali media partner della manifestazione. Lo streaming video della giornata sarà disponibile on demand fino al prossimo 1 ottobre.

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