MERCATO DEL VENDING

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EVOCA ARRIVANO TWIST E VIVACE, LE NUOVE STAR DELLA GAMMA IMPULSE

I nuovi distributori automatici Twist, Vivace e Vivace SL completano il rinnovamento della gamma Impulse Necta e rappresentano una grande evoluzione per questo segmento, proponendo soluzioni tecnologiche tipiche dei prodotti di fascia alta della gamma Necta. Efficienza energetica, attenzione all'ambiente, qualità e prestazioni avanzate: sono questi i punti di forza dei nuovi modelli. Twist e la gamma Vivace sono distributori automatici con performance energetiche al top della categoria, caratteristica che, più di ogni altra, li rende decisamente “green”. L'unità refrigerante adotta la tecnologia R290, un gas naturale caratterizzato da un ridotto GWP (Global Warming Potential). Grazie alla loro efficienza energetica e al processo di economia circolare in cui sono progettati e realizzati, i nuovi distributori si distinguono per l'elevata sostenibilità ambientale, che si traduce in un basso carbon footprint. Il consumo energetico è eccellente e ottiene la Classe C, ponendosi ai vertici attuali di performance secondo la nuova classificazione stabilita dall’Unione Europea. Oggi Twist e Vivace sono la scelta migliore disponibile in termini di efficienza nelle prestazioni: basti pensare che Twist consente un risparmio energetico fino a -71% rispetto al modello precedente della gamma Necta. Tra le novità tecnologiche introdotte dai nuovi distributori Necta spiccano la riconfigurabilità verticale semplificata (V-FLEX), la possibilità di distribuire cibi pronti, insalate e prodotti alimentari freschi, la visibilità dei prodotti ottimizzata (+ 35% di luminosità), l'utilizzo del TFT Color Display per comunicare con l'utente tramite video, informazioni nutrizionali e slideshow. Anche la gestione dei layout di Twist e gamma Vivace è più flessibile e varia, con nuove guide che garantiscono più spazio tra i vassoi e la vetrina e consentono la distribuzione anche dei prodotti più ingombranti. A questa caratteristica si abbina una maggiore apertura del vano prelievo, che rende l'estrazione del prodotto molto più agevole. Oltre alle configurazioni più tipiche del segmento Impulse, i nuovi modelli offrono l’opportunità di configurare la cella 100% food o con layout a tre temperature. Inoltre, su richiesta, è possibile prevedere un layout ottimizzato per prodotti non food che non necessitano di refrigerazione, come ad esempio i dispositivi DPI. Da segnalare infine che anche l'estetica rinnovata, col cambio colore del cabinet e l'interno della cella bianco, aumenta l'attrattività dei prodotti offerti. Twist, Vivace e Vivace Slave sono già disponibili per il mercato Europeo.

CONFIDA PARTECIPA ALLA SESTA EDIZIONE DI “CRESCO AWARD CITTÀ SOSTENIBILI”

Al fine di valorizzare i progetti sostenibili volti a far crescere i territori locali dal punto di vista economico, sociale e ambientale grazie alle tecnologie della distribuzione automatica, CONFIDA anche quest’anno partecipa a Cresco Award Città Sostenibili”, un contest rivolto agli 8.000 Comuni italiani organizzato da Fondazione Sodalitas e ANCI (Associazione Nazionale Comuni Italiani) con l’obiettivo di promuovere le collaborazioni tra imprese ed Enti locali per promuovere lo sviluppo sostenibile dei territori. A questo proposito Confida invita gli associati a segnalarle i progetti sostenibili realizzati, grazie alla distribuzione automatica, in collaborazione con Comuni, Città Metropolitane, Unione/ Raggruppamento tra Comuni, Comunità Montane. Questi progetti saranno candidati al premio Vending Sostenibile. La premiazione è prevista nel mese di novembre, nell’ambito dell’Assemblea nazionale di ANCI.

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SAN BENEDETTO IN MOSTRA A CIBUS

Acqua Minerale San Benedetto ha partecipato a Cibus 2021, la più importante manifestazione internazionale dedicata al mondo dell’alimentazione giunta alla sua 20esima edizione, svoltasi a Parma dal 31 agosto al 3 settembre 2021. L’azienda veneta in occasione della kermesse emiliana ha esposto presso il proprio stand le principali referenze e presenterà le novità più recenti tra cui l’ultima grande novità del 2021; la nuova ECOGREEN 100 ECO 1L EASY, il massimo che oggi si può chiedere ad una bottiglia in termini di sostenibilità in quanto aggiunge a tutti i plus della linea Ecogreen – come la completa neutralizzazione delle emissioni di CO2 di tutto il ciclo di vita del prodotto – l’utilizzo per la produzione della bottiglia del 100% di plastica riciclata. Altra novità recente è l’acquisizione di Acqua Paradiso Pocenia SRL (ora Guizza del Friuli SRL), storica realtà del Friuli Venezia Giulia. Tale acquisizione consente il rilancio di una fonte storica del territorio quale Fonte Paradiso e l’ulteriore sviluppo del progetto Acqua Minerale San Benedetto Network, caposaldo della strategia di sostenibilità ambientale del gruppo. Grazie al nuovo progetto, la fonte di Pocenia si affianca alle altre cinque del network: Scorzè (Venezia), Donato (Biella), Popoli (Pescara) e Viggianello e Cutolo in provincia di Potenza. Il progetto Network ha consentito di ridurre l’incidenza dei trasporti ed evitato nel 2020 l’emissione di 23.221 tonnellate di CO2 eq. Novità nel segmento delle acque addizionate, San Benedetto SKINCARE, l’innovativa bevanda in acqua minerale naturale arricchita dalle preziose proprietà del Collagene, dello Zinco e dell’Acido Ialuronico per un nuovo rituale di bellezza quotidiano. Inoltre altra novità dell’estate 2021: il nuovo Thè al Fico d’India, una creazione dissetante e dal gusto unico nata dall’incontro tra la purezza dell’acqua minerale naturale e la dolcezza del fico d’india: il risultato è un thè dalle piacevoli note fresche, senza conservanti e con solo 24 calorie. All’interno dello stand San Benedetto presente inoltre “The Black Corner”, il bar premium pensato per degustare le eccellenze San Benedetto come “Indian Black Tea”, l’intera gamma Schweppes e il nuovo Aperitivo Biondo San Benedetto. Uno spazio elegante ed esclusivo dove un bartender professionista ha permesso ai visitatori di vivere un’esperienza glamour di gusto e freschezza.

KIMBO PRESENTA AL MERCATO UNA NUOVA BEVANDA: KIMBO SPARKLING COFFEEN

Kimbo lancia sul mercato delle bevande Kimbo Sparkling Coffee. Si tratta di un’originale e rigenerante soft drink, frizzante al punto giusto e al gusto di caffè, pensato per regalare un tocco di freschezza ai momenti di ogni giorno: un aperitivo con gli amici, una pausa relax a casa, il post-workout o un momento di piacere on-the go, per lasciarti sorprendere dalle sue particolari note aromatiche ogni volta che vuoi. Kimbo Sparkling Coffee è ideale da gustare in mobilità direttamente dalla lattina, accompagnato da ghiaccio e limone o come base per la preparazione di cocktail rinfrescanti pensati per chi apprezza le note aromatiche tipiche del caffè. Elemento distintivo del prodotto è l’elegante packaging dal design al passo con i tempi: una lattina da 250 ml con fondo blu come il mare di Capri, di cui vengono qui evocati i celebri Faraglioni, simbolo del brand Kimbo ma da sempre anche emblema di esclusività. “Italians keep it cool” è lo slogan finalizzato a consigliare un consumo rigorosamente freddo della bevanda.

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FEDERALIMENTARI CONTRO LA SUGAR TAX

"Con il pretesto della salute di difendere la salute delle persone, le istituzioni vogliono solo fare cassa. Nei Paesi dove la sugar tax è stata introdotta infatti, non ci sono stati grandi risultati con la conseguenza che Danimarca, Norvegia e Islanda l’hanno rimossa perché inutile per la salute del consumatore e dannosa per l’economia del Paese. Secondo uno studio di Nomisma, se entrasse in vigore la sugar tax nel 2022 produrrebbe una contrazione delle vendite dei soft drink del -17% per il domestico e del - 9% per il fuori casa, rallentando non poco la ripresa post-Covid. Una contrazione che si abbatterebbe su tutta la filiera, con 5.050 posti di lavoro a rischio". Questo uno stralcio delle dichiarazioni contro la sugar tax del presidente di Federalimentare Ivano Vacondio, che ha aperto i lavori del convegno "La filiera delle bevande analcoliche, rischi e opportunità" tenutosi in occasione di Cibus, a Parma. “La sugar tax è basata su un principio discriminatorio e questo è il primo motivo per cui ne chiediamo l’abolizione” - prosegue Vacondio - “Una tassazione ingiusta soprattutto perché le nostre imprese sono da anni impegnate nella sottoscrizione di protocolli con il ministero della Salute che hanno portato a una riduzione dello zucchero sul mercato del 27%, lo stesso risultato ottenuto in UK con la tassa. Questo senza contare che i consumi di bevande zuccherate in Italia sono tra i più bassi nei Paesi UE e in contrazione da 10 anni (-25% di litri venduti). L’impatto di questi prodotti alimentari, inoltre, rappresenta l’1% del totale delle calorie assunte dai cittadini italiani: è evidente che la misura non trova riscontri reali relativi alla salute dei consumatori”. La conclusione è inevitabile: “Non c’è bisogno di inutili balzelli ma di un’educazione alimentare seria e di una corretta e capillare informazione. Da parte nostra, come aziende, andremo avanti con la riformulazione dei prodotti, senza per questo snaturarli. Al Governo chiediamo l’abolizione della sugar tax”.

POP CAFFÈ PARTNER UFFICIALE DELL’FC INTERNAZIONALE PER LE PROSSIME DUE STAGIONI

FC Internazionale Milano annuncia di aver siglato un accordo di partnership con Pop Caffè, azienda siciliana specialista nella selezione e torrefazione del caffè in calde e capsule nel canale normal trade e in GDO con il marchio Myspresso, che diventa Official Coffee Partner del Club. A partire da questa stagione sportiva e per la prossima, Pop Caffè supporterà i Campioni d’Italia in carica con una partnership che prevede una serie di azioni di marketing e comunicazione, come il product placement nelle Club location fra cui le sale Hospitality, la possibilità di produrre e commercializzare prodotti in collaborazione con il Club associando il logo Pop Caffè a Inter e la visibilità del brand a bordo campo nello stadio di San Siro, durante le partite di campionato e Coppa Italia. “Le sfide, il gioco di squadra, l’attitudine ai risultati, questo è Pop Caffè che bene si riconosce nei valori dello sport. Da qui, a scegliere di essere Official Coffee Partner è bastato aggiungere la passione per il calcio scegliendo una squadra, l’Inter, che si è sempre distinta per i successi e per il suo fair play, una qualità che nello sport come nella vita, rende sempre vincenti”: così Andrea Eterno, AD del gruppo SimFed Srl titolare del marchio Pop Caffè, saluta l’entrata della sua società nel mondo del calcio. Con questa collaborazione Pop Caffè punta ad accrescere la sua notorietà e visibilità già acquisite con la presenza sul mercato nazionale, raggiungendo una popolarità che solo una squadra amata come l’Inter può offrire, anche oltre i confini della tifoseria. Conclude Andrea Eterno: “Il nostro obiettivo è di crescere e di affermarci nel nostro campo, come l’Inter ci è riuscita sui campi da calcio. La nostra squadra è fatta di giovani con la voglia di arrivare: noi siamo Pop e puntiamo a diventare top come il Club nerazzurro”.

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L’ANALISI COMPETITIVE DATA SUL MERCATO DEL CAFFÈ NEL CANALE HO.RE.CA.

Competitive Data ha analizzato il mercato del caffè nel canale Ho.Re.Ca. dal 2018 al 2023. Le aziende considerate nel report detengono una quota di mercato aggregata del 79,0% a valore, del 70,3% a volume, e sviluppano un fatturato aggregato totale (tutti i canali, tutti i prodotti) di 3.205 milioni di euro. Il 2020 ha scosso dalle fondamenta il mercato del caffè nel canale Ho.Re.Ca. Guardando alle performance complessive delle aziende fanno registrare flessioni meno marcate (inferiori al -10%) le torrefazioni dove l’incidenza del canale famiglie sui ricavi totali è molto elevata. In pochi casi alcune riescono anche ad ottenere una crescita. Stringendo il focus ai risultati ottenuti sul canale Ho.Re.Ca il segno meno la fa da padrone, con flessioni quasi tutte racchiuse tra il -35% ed il -50%. Tuttavia è stato molto interessante notare le diversità di approccio tra chi ha affrontato lo shock serrando i ranghi e salvando il salvabile, e chi invece ha fiutato le opportunità che si celavano al di là della tempesta perfetta. Se il contenimento dei costi e la messa in sicurezza dei vari attori della filiera sono stati il leitmotiv del 2020, per alcune (poche) torrefazioni si è assistito ad un vero e proprio riposizionamento, che è consistito nell’opportunità di poter scalfire con più facilità un mercato storicamente molto “ingessato” e complicato da smuovere, forti di una struttura finanziaria che ha consentito di mettere in atto quelle manovre preparatorie ad una successiva fase di espansione allorquando la situazione sanitaria si sarà stabilizzata. Le aziende, oltre a fronteggiare l’emergenza Covid-19, devono far fronte anche ad una non più prorogabile strategia chiara in materia di sostenibilità e trasformazione digitale, con i forti investimenti che ne seguono, ma anche i favori del mercato e degli operatori finanziari. La pandemia ha accelerato il verificarsi di processi che si stavano manifestando lentamente, ed ha spinto un altro gruppo di torrefazioni ad accettare a cuor più leggero la cessione di capitale sociale in favore di grandi investitori, o di concorrenti, o la costituzione di partnership operative, difficilmente attuabili fino a due anni fa. Tutto questo avviene mentre le torrefazioni leader scavano un solco sempre più profondo tra loro e la concorrenza, avendo ormai inserito all’interno del loro vantaggio competitivo i fattori sopra enunciati, e garantendosi ottime possibilità non solo di uscire rafforzate dall’emergenza pandemica, ma anche rinnovate nel modello di business, rimodellato per competere sui nuovi mercati della nuova normalità.

IL CAFFÈ IN UFFICIO È IL PIÙ PENALIZZATO DALLA PANDEMIA NEL 2020

Quasi certamente il tema più analizzato di questi ultimi mesi da media, convegni e studi è stato l'impatto della pandemia Covid-19 sui numeri dei vari settori industriali. In queste analisi il mondo del caffè è uno dei più citati, soprattutto per via della chiusura dei bar e dei ristoranti duranti i vari lockdown. A sorpresa però uno degli studi più citati dai media, quello pubblicato da CoffeeBI, una società di consulenza indipendente specializzata nel settore del caffè (caffè e macchinari, Ho.Re. Ca. e Vending), presenta un quadro diverso dalle attese. L'analisi intitolata "Europe post-pandemic and the future of coffee away from home” mostra che il settore più colpito dalla pandemia nel 2020 è stato quello del caffè in ufficio, per effetto delle politiche di smart working ampiamente adottate in molti paesi europei. Secondo Coffebi, l'Horeca ha perso il 48,1%, mentre il mondo del caffè in ufficio supera perdite del 60%. Preoccupa vedere quanto poco è stato sostenuto il vending, nonostante l'evidenza dei numeri.

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INNOVAZIONE SOSTENIBILE: LAVAZZA E IL POLITECNICO DI TORINO FIRMANO UN ACCORDO

Porre la sostenibilità al centro della strategia di innovazione: è questa la sfida alla base dell’accordo quinquennale siglato tra il Gruppo Lavazza e il Politecnico di Torino, che prevede attività nelle aree di Ingegneria e dell’Architettura e Design. Il Gruppo e l’Ateneo, che già da tempo collaborano su numerosi progetti, intendono ampliare le attività congiunte fin qui svolte attivando una collaborazione strategica a lungo termine relativa a generazione di idee, progetti di ricerca, studi di prefattibilità e attività formativa. L’obiettivo è quello di implementare, attraverso l’attività di Ricerca e Sviluppo, una revisione in chiave sostenibile del prodotto, del packaging e dell’esperienza del consumo del caffè, con un programma di innovazione dei prodotti e dei processi e un piano concreto e misurabile di riduzione dei relativi impatti ambientali. “Nell’ottica di attuazione dell’Agenda 2030 e gli obiettivi di sviluppo sostenibile delle Nazioni Unite, ma anche in linea con il piano Next Generation EU, la sostenibilità rappresenta ormai il filo conduttore di gran parte delle attività di ricerca del Politecnico di Torino in tutti gli ambiti” – ha dichiarato Guido Saracco, Rettore del Politecnico di Torino – “In particolare, nel rinnovare una collaborazione storica come quella tra il nostro Ateneo e un gruppo industriale come Lavazza, da sempre sensibile a queste tematiche, ci è sembrato particolarmente significativo porre la sostenibilità come linea guida per tutti i processi di innovazione su cui andremo a lavorare congiuntamente. Nel percorso verso la sostenibilità, infatti, è ancora più fondamentale il collegamento tra ricerca, territorio e imprese: solo costruendo un rapporto stretto tra tutti questi attori è possibile realizzare il progetto di cambiamento che auspichiamo per i prossimi anni”. “Per il Gruppo Lavazza oggi la sostenibilità è il detonatore del motore dell’innovazione, che si concretizza nell’uso responsabile delle risorse lungo tutta la filiera e l’approccio “Sustainable by design”, ossia ricercare, sviluppare, testare e attuare azioni per ridurre l'impatto degli imballaggi, delle macchine da caffè e dei processi produttivi sin dalla loro ideazione” – ha dichiarato Antonio Baravalle, CEO del Gruppo Lavazza – “Abbiamo quindi delineato la nostra Roadmap del packaging sostenibile che si propone di rendere l’intero portfolio packaging riutilizzabile, riciclabile e/o compostabile, e la partnership con il Politecnico di Torino, eccellenza internazionale, va proprio in questa direzione”.

TORNA DI ATTUALITÀ IL VUOTO A RENDERE, PRESENTE NEL DECRETO SEMPLIFICAZIONI

Il Decreto Semplificazioni, convertito in legge prima della chiusura estiva del Parlamento, introduce la cauzione per gli imballaggi riutilizzabili, in particolare per plastica, vetro e metallo. Come purtroppo capita molto spesso, questa prima versione del Decreto è molto generica e priva di dettagli operativi, ma entro quattro mesi (fine 2021), il Ministeri della Transizione ecologica e dello Sviluppo economico dovranno ascoltare le imprese coinvolte ed emanare il regolamento applicativo che fissi i tempi, i modi, gli obiettivi di riutilizzo da raggiungere, i premi e gli incentivi economici da assegnare alle aziende che vorranno adottare questo metodo. Perplessità sul perché gli incentivi non possano riguardare anche gli imballaggi usa e getta, ma solo quelli "riutilizzabili". In Germania la raccolta e il recupero delle bottiglie PET hanno raggiunto il 97% da quando sono gestite attraverso i sistemi di vuoto a rendere con deposito cauzionale.

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GRUPPO CIMBALI PRESENTA LA NUOVA FAEMINA E AFFRONTA IL SEGMENTO HOME

Gruppo Cimbali presenta Faemina, la nuova macchina per

il caffè espresso dal design unico ed esclusivo destinata al

segmento home bar e small business, che riprende il nome dello storico modello del brand Faema noto a tutti i pionieri del vending. Faemina è una macchina in cui l’estetica non è fine a se stessa: combina sapientemente innovazione e design per offrire una performance eccellente in termini di qualità sia agli esperti del caffè ma anche a coloro che aspirano ad una emotional coffee experience completa e di alto livello. Firmata da ItalDesign, Faemina è un autentico oggetto di design: elegante nello stile e minimal nelle sue linee e forme geometriche. Non solo. Faemina è anche sinonimo di performance di alto livello e praticità d’uso grazie alle differenti soluzioni ergonomiche studiate appositamente per facilitarne l’utilizzo garantendo sempre l’alta qualità in tazza. “Siamo orgogliosi di presentare la nuova Faemina durante la manifestazione dedicata al design per eccellenza, la Milano Design Week”, dichiara Enrico Bracesco, Direttore Generale di Gruppo Cimbali: “Entrare in un nuovo settore, quello home premium e small business, rappresenta per noi un passo davvero importante per l’evoluzione della nostra azienda che guarda sempre verso il futuro. Nonostante il periodo che abbiamo vissuto tutti, Gruppo Cimbali ha continuato a lavorare con passione e determinazione, monitorando i nuovi trend e le esigenze di mercato: partendo dall’innovazione e dalle performance delle nostre macchine professionali, abbiamo voluto realizzare un prodotto dedicato a chi desidera qualcosa di straordinario e vuole vivere una coffee experience superiore in termini di qualità e tipologie di bevande dall’espresso italiano al brewed coffee”.

PEPSICO ANNUNCIA L'IMPEGNO "NET WATER POSITIVE"

PepsiCo ha annunciato l’obiettivo di diventare "Net Water Positive" entro il 2030, reintegrando più acqua di quella utilizzata dall'azienda, il che la collocherebbe tra i produttori di alimenti o bevande più efficienti dal punto di vista idrico, operanti in bacini idrografici ad alto rischio. Con l'accesso all'acqua potabile, componente fondamentale del programma olistico per la gestione dell'acqua, PepsiCo Foundation sta inoltre lanciando un nuovo programma da 1 milione di dollari con la principale ONG e partner a lungo termine WaterAid, per portare acqua potabile alle famiglie nell'Africa Sub-Sahariana, ampliando le iniziative portate avanti con più di 53 milioni di dollari da 15 anni, che garantiscono l'accesso all'acqua potabile in oltre 20 paesi e che hanno aiutato più di 59 milioni di persone dal 2006. “Il tempo stringe perché il mondo intervenga sull’acqua. L'acqua non è solo una componente necessaria del nostro sistema alimentare, è un diritto umano fondamentale e la mancanza di acqua potabile e pulita nel mondo è uno dei problemi più urgenti che la nostra comunità globale deve affrontare oggi", ha affermato Jim Andrew, Chief Sustainability Officer di PepsiCo. “La scarsità d'acqua è direttamente collegata alla crisi climatica e noi di PepsiCo crediamo che uno sforzo globale per essere “Net Water Positive” sia essenziale. Siamo concentrati non solo sull’assicurare che le persone in tutto il mondo abbiano accesso a questa risorsa vitale, ma anche sul dare priorità alla gestione dell'acqua in ogni nostra operazione". Nuovi audaci obiettivi guideranno un'azione operativa tangibile verso l'ambizione "Net Water Positive" di PepsiCo di ridurre l'uso assoluto di acqua e reintegrare nel bacino idrico locale oltre il 100% dell'acqua utilizzata nei siti di proprietà dell'azienda e delle aree ad alto rischio di terzi.

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La qualità che dura

CIALDA

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CAPSULA

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DIDIESSE AD “HOST 2021” RACCONTA I PROPRI VALORI: TRADIZIONE, ECO-SOSTENIBILITÀ E DESIGN

Dal 22 al 26 ottobre, Fiera Milano Rho ospiterà Host 2021, 42esima edizione del Salone dedicato al mondo della ristorazione e dell’ospitalità professionale. Tra i protagonisti della fiera, che celebra la ripartenza del settore Ho.Re.Ca., anche Didiesse, azienda napoletana specializzata nella produzione di macchine per caffè espresso a cialde, pronta a presentare a buyer e addetti ai lavori tutti i prodotti del brand, all’interno dell’ampio stand D23

- E22, collocato nel cuore del padiglione 13.

Tradizione, eco-sostenibilità e design i punti di forza dell’azienda che, in occasione del grande evento consacrato all’ospitalità professionale, presenterà i propri cavalli di battaglia. Tra i cult, la vivace Frog Revolution, dal design divertente, declinata in ben 16 colori, così da adattarsi ad ogni ambiente sia dal punto di vista estetico che funzionale. Una macchina bella e pratica, funzionante con cialde ESE da 44 mm, disponibile anche nelle versioni Vapor, per cappuccini strepitosi e Frog collection -limited edition- che prevede 500 pezzi dalla texture unica ed accattivante. E non mancherà la macchina da caffè professionale Twin, moderna e tecnologicamente avanzata, pensata appositamente per l’Ho. Re.Ca.: ideale per b&b, ristoranti, pizzerie e pub, è in grado anche di realizzare squisiti cappuccini. In fiera saranno presentati, inoltre, alcuni esemplari di Didì, multicolor con finitura lucida o opaca, prodotta da Didiesse in

esclusiva per Caffè Borbone.

Host sarà anche l’occasione per far conoscere meglio le origini del brand, nato esattamente 20 anni fa a Napoli, dove la preparazione del caffè è tradizione. Non a caso, tutte le macchine sono interamente made in Italy, anzi, made in Campania: “La nostra azienda” – spiega Fulvio Di Santo, direttore commerciale e comproprietario di Didiesse insieme a Massimo Renda – “ama condividere progetti con partner locali, che hanno anch’essi l’espresso napoletano nel DNA. Napoli resta il nostro cuore pulsante, ma tra gli obiettivi c’è quello di portare al Nord la cultura della cialda, al momento radicata soprattutto nel Sud Italia”. L’obiettivo è far recepire un po’ a tutti le peculiarità della cialda, il sistema più ‘green’ per bere un buon espresso che, secondo Di Santo, “non ha rivali, essendo il sistema che si avvicina più a quello del bar”.

Macchine belle, affidabili, pratiche e sempre più ecologiche, il cui packaging può fregiarsi ora anche del marchio internazionale FSC, che garantisce la provenienza dei cartoni utilizzati da foreste e filiere responsabili, sottoposte a rigorosi standard ambientali, sociali ed economici. Un ulteriore passo verso l’ambiente visto che, sin dall’inizio, Didiesse ha deciso di produrre esclusivamente macchine espresso per cialde: il metodo più sostenibile, grazie alla biodegradabilità del filtro-carta. A proposito di certificazioni, il brand ha conseguito l’ISO:9001, che riguarda i sistemi di gestione della qualità sul luogo di lavoro, la certificazione MOCA, relativa a materiali ed oggetti, che entrano in contatto con gli alimenti, mentre i suoi prodotti godono della marcatura CE ovvero Conformità Europea. Didiesse è inoltre tra le poche aziende in Italia a potersi fregiare del marchio di sicurezza e della certificazione CCC, specifica per la distribuzione di beni nel mercato cinese. La certificazione CCC è stata ottenuta di recente da Didiesse, superando a pieni voti tutte le prove d'idoneità. “Last but not least”, c’è da aggiungere che la società quest’anno si è aggiudicata il Quality Award 2021, premio molto speciale perché assegnato dai consumatori, con 300 “giudici”, che hanno scelto una macchina espresso a cialde Didiesse in modalità blind, ossia senza essere stati influenzati dalla marca.

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PALETTE IN PLASTICA: CONCESSA LA POSSIBILITÀ DI SMALTIRE LE SCORTE

Approvati in esame preliminare subito prima della chiusura estiva dei lavori parlamentari ben 12 decreti legislativi di attuazione europea, tra cui la Direttiva SUP sulla plastica monouso. Mantenuta l'impostazione (tutta italiana) che prevede due sostanziali eccezioni alla versione approvata dal Parlamento europeo: 1) Esenta dall'applicazione i rivestimenti in materiale plastico presenti in quantità inferiore al 10% del peso dell'articolo, che non costituiscono componente strutturale principale dei prodotti finiti. 2) Esclude dalla messa al bando gli articoli monouso in plastica compostabile secondo gli standard europei (UNI EN 13432 o UNI EN 14995) prodotti con almeno il 40% di materia prima rinnovabile.

Altra cosa davvero importante, viene concessa la possibilità di smaltire le scorte presenti in magazzino, a condizione che possa esserne dimostrato l’acquisto da un fornitore in data antecedente alla decorrenza del divieto.

MASSIMO ZANETTI BEVERAGE GROUP ACQUISISCE SAICAF DI BARI

Continua senza sosta il processo di aggregazione delle torrefazioni: Massimo Zanetti Beverage Group ha deciso di rafforzare la propria presenza in Sud Italia grazie all'accordo di integrazione raggiunto con Saicaf di Bari. Massimo Zanetti ha dichiarato all'ANSA: "Sono soddisfatto di poter annunciare l'accordo raggiunto con Saicaf, titolare dell'omonimo storico marchio barese del caffè, e nota e apprezzata realtà presente prevalentemente nel Centro e Sud Italia, che ci permetterà di valorizzare il posizionamento del nostro Gruppo in tali aree". Antonio Lorusso, AD e Presidente di Saicaf ha commentato: "La nostra storia pluridecennale porterà grande valore al Gruppo Massimo Zanetti Beverage, e sono certo che Saicaf beneficerà di stimoli e profonde sinergie. Due grandi storie imprenditoriali si stanno unendo in un nuovo cammino e questa è sempre una vittoria".

INCENDIO ALLA CIDA (MOKAMOKA). SCATTA LA SOLIDARIETÀ

Un rogo ha completamente distrutto un'intera torrefazione. Dopo che i Vigili del fuoco sono rimasti per ore al lavoro per spegnere l'incendio, è purtroppo rimasta solamente cenere. Questo è il drammatico destino della Cida Torrefazione Caffè, proprietaria del marchio Mokamoka.

Il titolare Marco Di Maggio ha sfogato sui social la sua disperazione: "Quello che ho passato in questi giorni, e che sto vivendo in queste ore, non si può spiegare o raccontare. Ho deciso di condividerlo con voi per la solidarietà che mi avete mostrato e che custodirò per sempre. Ho visto andare in fumo, letteralmente, i sacrifici di una vita con lo strazio che mi dilaniava cuore ed anima. Anni e anni di lavoro, di passione, di traguardi, di sorrisi che si sono trasformati in cenere". Cida ha attivato la raccolta fondi: "Un caffè per ripartire!" https://

gofund.me/451d3b69

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ON-LINE SUL SITO DI CONFIDA L’ANALISI DI MERCATO SUI NEGOZI AUTOMATICI H24

CONFIDA ha commissionato ad Ipsos una ricerca sui negozi automatici h24 con l’obiettivo di approfondire la conoscenza di questo comparto. Quindi, tra febbraio e marzo di quest’anno sono state svolte tre fasi di indagine: nella prima sono stati mappati 340 negozi automatici in cui sono state raccolte informazioni oggettive sui singoli punti vendita; ai consumatori sono state fatte 300 interviste online a 16 – 64enni che acquistano prodotti presso i negozi automatici h24. Ed infine sono state fatte 30 interviste telefoniche ai gestori di negozi automatici h24, tutti associati a CONFIDA. Il documento è ora disponibile sul sito dell’Associazione alla pagina “Indagini e ricerche”, scaricabile solo dopo avere inserito le credenziali riservate agli associati. https://www.confida.com/

indagini-e-ricerche/

RICICLAMI ANCORA! COCA COLA, FANTA, SPRITE E FUZETEA IN PLASTICA RICICLATA AL 100%

Coca-Cola ha appena lanciato sul mercato una special edition della bottiglia da 450ml di Coca-Cola Original Taste con il messaggio "Riciclami Ancora" sull'etichetta e all'interno inviti a continuare a riciclare. Un lancio che avviene in contemporanea con l'introduzione delle nuove bottiglie 100% in plastica riciclata. Le nuove confezioni 100% rPET (riciclabili al 100%), saranno utilizzate non solo per i prodotti Coca-Cola, ma anche per gli altri marchi del portafoglio dell'azienda come Fanta, Sprite e FuzeTea, per un totale di 150 milioni di confezioni nel 2021 realizzate completamente in plastica riciclata. Oltre alla special edition, nei week-end di agosto, Coca-Cola sarà lungo le spiagge di Lignano, Viareggio, Gallipoli e Mondello per invitare i consumatori a smaltire correttamente le bottiglie in PET così che possano tornare a nuova vita. Sono realizzate con il 100% di plastica riciclata tutte le bottiglie di Coca-Cola, Coca-Cola Zero Zuccheri, Coca-Cola Senza Caffeina, Coca-Cola Light Taste, Coca-Cola Gusto Limone Zero Zuccheri da 330 ml, 450 ml, 660 ml, Fanta Original, Fanta Senza Zuccheri Aggiunti e Sprite da 450 ml e 660 ml e FUZETEA da 400 ml e 1,25 L.

EFSA, PER LO ZUCCHERO NON ESISTE UNA SOGLIA DI RISCHIO

La crociata contro lo zucchero sembra aver subito un importante smacco. Alcuni paesi europei hanno specificamente chiesto all'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA), se fosse possibile fissare su base scientifica un livello massimo di assunzione tollerabile degli zuccheri alimentari totali da utilizzare come parametro, al di sotto del quale il consumo non provoca problemi di salute. Questa soglia avrebbe evidentemente condizionato le future normative in materia. Dopo aver passato al vaglio oltre 30.000 pubblicazioni, la conclusione degli scienziati dell'agenzia è che non è possibile fissare tale soglia. Come spiega il Presidente di Federalimentare Vacondio, molto soddisfatto del parere di EFSA: "Certamente c'è un collegamento tra un eccessivo consumo di zuccheri e una serie di problemi di salute ma il problema non è mai un singolo alimento, bensì diete equilibrate e stili di vita sani, per cui lo zucchero non è affatto sconsigliato all'interno di una dieta, purché non si superino le dosi giornaliere già oggi consigliate".

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PRIMA INSTALLAZIONE A PARMA DELL'INNOVATIVA BEWELL DI BWT

Tania e Ludmilla, allieve di Lino Alberini, uno dei pionieri dei caffè Specialty in Italia, hanno aperto a Parma un locale molto particolare l'Atrium caffè, più vicino ai format europei che a quelli italiani. Qui non solo l'espresso è di casa, ma è stata installata anche l'innovativa BeWell di BWT, un distributore d'acqua in grado di erogare bevande senza zuccheri aggiunti, una tendenza sempre più in voga nel nord Europa, ma che inizia a prendere piede anche in Italia. Il consumatore può anche acquistare la bevanda e poi portala in ufficio in particolari contenitori con tappo a vite, riciclabili e riutilizzabili.

DIDIESSE IN CRESCITA DEL 60% NEL PRIMO SEMESTRE 2021

Continua la crescita vertiginosa dell'azienda napoletana Didiesse, specializzata nella produzione di macchine da caffè a cialde. Il primo semestre di quest'anno vede un'impennata dei fatturati del 60%, grazie alle nuove tendenze dei consumatori di favorire l'utilizzo del monoporzionato anche tra le mura domestiche. Il direttore commerciale Fulvio di Santo, intervistato da: "Il Roma. net", sottolinea come tra gli obiettivi dell’azienda ci sia quello di portare al Nord la cultura della cialda, al momento radicata soprattutto nel Sud Italia. “Occupiamo il mercato da Roma in giù ma stiamo investendo sia per estendere la rete commerciale al Nord, sia in comunicazione. L’obiettivo è far comprendere alla gente la bontà della cialda che è poi quella che più si avvicina all’espresso del bar. Anche sotto l’aspetto green”.

SAN CARLO LANCIA I NUOVI SNACK VEGGY GOOD CON WUNDERMAN THOMPSON

#VeggyGoodMoments è il titolo della campagna di influencer

marketing che San Carlo e l’agenzia Wunderman Thompson Italy hanno ideato per lanciare i nuovi snack Veggy Good, triangolini di riso e legumi disponibili in tre varianti, preparati con ingredienti semplici e naturali.

La campagna prende il via il 20 settembre, sotto forma di una challenge su Instagram che coinvolge 5 noti talent: l’attrice e conduttrice tv Lodovica Comello, l’attrice Tess Masazza, l’influencer Giulia Valentina, la ginnasta Carlotta Ferlito e l’esperto di healty food e fitness Cotto al Dente (Davide Campagna). I protagonisti riceveranno un kit personalizzato per godersi alcuni momenti naturalmente irresistibili, dei #VeggyGoodMoments appunto, e saranno chiamati a rivelare nelle loro stories qual è il loro momento #naturalmenteirresistibile per eccellenza. Sarà Lodovica Comello a dare il via alla challenge e a sfidare uno dei colleghi a raccontare il proprio, taggandolo. Partirà così una vera e propria sfida dedicata ai #VeggyGoodMoments e anche i rispettivi follower saranno invitati a raccontare il loro momento “naturalmente irresistibile” utilizzando l’hashtag della campagna.

Tutta l’iniziativa ha l’obiettivo di rafforzare l’awareness e la riconoscibilità del nuovo brand Veggy Good, inserendo il prodotto nel momento di consumo principale: una pausa benessere, senza rinunciare al gusto. Equilibrati e genuini, gli snack Veggy Good rappresentano la soluzione ideale anche per gli sportivi, tanto da essere stati scelti come prodotto ufficiale dalla Federazione Ginnastica D’Italia.

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I FRAGRANTINI DI ANTONIO FIORE PREMIATI A #CIBUS2021

In occasione di Cibus 2021, nel corso della premiazione per le aziende che si sono distinte nell’ideazione e realizzazione di attività di marketing e comunicazione nell’anno solare 2020, la Antonio Fiore Alimentare ha ricevuto il premio "Miglior innovazione di prodotto Taralli" per i suoi Fragrantini. La campagna di comunicazione per Antonio Fiore è stata ideata partendo da un posizionamento unico e del tutto nuovo. Il claim “tarallini a chi?”, attraverso uno spot tv › INTUITY+e una campagna media efficace, ha saputo “spiegare” al pubblico l’unicità di questa referenza, diversa da tutte le altre. I Fragrantini, infatti, non sono semplici tarallini, ma un prodotto innovativo, una ricetta con sessant’anni di storia: Join the phygital revolutionl’olio extravergine di oliva e il lievito madre rendono il prodotto unicamente rugoso e friabile. Un prestigioso riconoscimento al vaglio di 101 buyer tra i più importanti della distribuzione italiana, che conferma il successo di questo prodotto e premia l’investimento in comunicazione dell’azienda pugliese.

LE NUOVE PHYGITAL SOLUTIONS DI BIANCHI VENDING IN ANTEPRIMA A HOST 2021

Rivoluzione easy. Dopo una lunga fase di progettazione, Bianchi Vending è pronta a svelare in anteprima a Host 2021 la sua nuova linea di “Phygital Solutions”, ovvero distributori automatici che combinano una struttura fisica flessibile ed evoluta e strumenti digitali di ultima generazione. Intuity e Agily per le bevande calde, Flessy per l’offerta snack e bevande fredde: questi i nomi delle tre macchine che renderanno l’attività dei gestori ancora più veloce, redditizia e soprattutto semplice. Semplicità al primo posto, dunque, e proprio “easy” è la parola chiave che identifica le caratteristiche principali della nuova linea di soluzioni Bianchi Vending. Innanzitutto, Easy Configuration: configurare le Phygital Solutions sarà molto più semplice e immediato grazie ad un software proprietario capace di riconoscere automaticamente il layout macchina e di guidare l’operatore, in maniera intuitiva e graficamente accattivante, nel percorso di settaggio. Innovazione digitale da una parte, estrema flessibilità delle componenti fisiche dall’altra. La Easy Flexibility permetterà infatti al gestore di configurare (e riconfigurare) velocemente l’hardware secondo le esigenze proprie e del suo cliente: potrà addirittura cambiare il gruppo caffè, aggiungere una colonna bicchieri e realizzare tante altre evoluzioni che portano la modularità ad un livello superiore. Le Phygital Solutions saranno così in grado di rinnovarsi continuamente a seconda dei consumi e dei trend del momento garantendo una maggiore durata dell’investimento nel tempo. Durata dell’investimento che aumenterà esponenzialmente anche grazie alla Easy Maintenance, la manutenzione semplificata. Se, come visto, con la nuova generazione di distributori sarà molto più facile accedere ai diversi elementi hardware della macchina, sul lato software l’operatore avrà invece il supporto di una avveniristica piattaforma elettronica di derivazione automotive, che lo guiderà, passo dopo passo, nella gestione e risoluzione di eventuali malfunzionamenti, anche da remoto. Come vuole la filosofia Design Your Break, al centro dell’esperienza di acquisto per Bianchi Vending rimane l’utente. Ecco allora che le tecnologie di cui sono dotate le Phygital Solutions sono pronte a regalare ai consumatori una Easy Interaction, ovvero un’interazione con la macchina sempre più semplice, coinvolgente ed intuitiva, ma anche più ricca di scelta e di possibilità di personalizzazione. Configuration, Flexibility, Maintenance, Interaction: questi i quattro pilastri su cui Bianchi Vending lancia la sua rivoluzione easy. Ora l’attesa è tutta per Host 2021, dove finalmente potremo vedere da vicino e scoprire tutte le caratteristiche delle nuovissime Intuity, Agily e Flessy.

Bianchi Vending vi aspetta ad Host: Pad.13, stand E23-F22

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CAFFÈ CAGLIARI PRESENTA AL MERCATO ITALIANO LE CAPSULE SANTO DOMINGO, MONORIGINE ARABICA 100%

La torrefazione modenese Caffè Cagliari annuncia il lancio sul mercato italiano di Santo Domingo, la nuova monorigine 100% Arabica confezionata in capsule Caffitaly System. Con questa nuova referenza, l’azienda arricchisce l’offerta dedicata agli amanti del monoporzionato, con un caffè che si aggiunge alle attuali monorigini Brasile, Costa Rica e Papua Nuova Guinea, e alla linea di blend tradizionali come Crem Espresso, Deca, Elite Bio, Gran Espresso e Silver. “Questa pregiata varietà di caffè Arabica prospera nell’isola caraibica di Santo Domingo su colline ombreggiate di origine vulcanica, ad un’altitudine compresa tra i 1000 e i 1200 mt slm”, ha affermato Alessandra Cagliari, amministratrice delegata dell’azienda: “Il microclima tropicale, caldo e ventilato dall’oceano, è ideale per la crescita di grandi chicchi dalla caratteristica forma piatta. Queste particolari condizioni climatiche donano all’espresso un gusto dolce, bassa acidità e note aromatiche di cacao fondente, noce e tabacco da sigaro, con un lieve retrogusto speziato”. La nuova referenza Santo Domingo si aggiunge alla linea dei caffè monorigine “Puro” di Caffè Cagliari in capsule Caffitaly System, che comprende una selezione di tre 100% Arabica provenienti dal Brasile, Costa Rica e Papua Nuova Guinea, differenti per profilo aromatico. L’intera linea è disponibile sia per il canale domestico (acquistabile nei negozi oppure on line sul sito della torrefazione e sul sito Caffitaly) sia per il sistema Caffè Cagliari 10+, dedicato alla ristorazione.

“FAI LA SCELTA GIUSTA PER UN MONDO MIGLIORE”: L’ESPRESSO NAPOLETANO AD “HOSTMILANO” CON CAFFÈ BORBONE

Forte di aromi e gusti inconfondibili, l’espresso napoletano di Caffè Borbone, dal 22 al 26 ottobre, approderà ad “HostMilano”, in occasione della 42esima edizione della fiera dedicata al mondo della ristorazione e dell’accoglienza. Un format unico, che ogni due anni propone tutte le novità e le innovazioni in merito ai settori HoReCa, food service, retail, GDO e hotellerie. Nel nuovo stand (padiglione 13, stand D15 - E14), caratterizzato da un concept moderno dal forte impatto visivo, al grido di “fai la scelta giusta per un mondo migliore”, claim dell’ultima campagna pubblicitaria, Borbone, azienda sempre più votata al “green”, presenterà a buyer e addetti ai lavori, l’ultima nata: la cialda compostabile “100% Amici della Natura” dal pack riciclabile nella raccolta della carta. Un’innovazione tecnologica, sviluppata in collaborazione con Seda International Packaging e certificata Aticelca - Associazione dei tecnici cartari italiani. In pole position, per la manifestazione, le migliori miscele del brand partenopeo e l’ultima novità aziendale: la Didì Borbone, macchina per il caffè espresso, funzionante con cialde ESE, prodotta dall’azienda partenopea Didiesse in esclusiva per Caffè Borbone in cinque colorazioni: Blue, Gold, Green, Grey e Red, ispirate alle note aromatiche delle miscele di Borbone. Un chiaro segnale da parte dell’azienda napoletana, intenzionata a “spingere” la cialda: il sistema meno impattante da un punto di vista ambientale, caratterizzato da un metodo, che permette di avvicinarsi il più possibile all’espresso del bar. Didì Borbone è 100% italiana, dalla progettazione al prodotto finito. È coloratissima, pratica e di design, adatta ad ogni ambiente ed occasione. Perfetta in ufficio, casa, barca o bar. Strizza inoltre l’occhio alla sostenibilità, essendo una macchina espresso a cialde, ovvero il sistema più green per sorseggiare un caffè. In più, la modalità stand by consente di mantenere bassi i consumi. Stilosa e dalle dimensioni ridotte, Didì Borbone è sempre più ricercata dagli autentici coffee lover.