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Lecciones 11–12 Calentamiento y enfriamiento de sustancias Preparar
En este grupo de lecciones, los estudiantes exploran cómo el calentamiento puede causar la formación de una nueva sustancia. En la Lección 11, los estudiantes investigan los efectos de calentar y enfriar el pan. Después de comparar las propiedades (PS1.A) del pan antes y después de calentarlo y enfriarlo (CC.7), los estudiantes concluyen que se han formado sustancias nuevas como resultado del calentamiento (SEP.6)
En la Lección 12, los estudiantes aplican esta idea a la Estatua de la Libertad para explorar los efectos del cambio de temperatura en los materiales usados para hacer la estatua. Luego, los estudiantes resumen las ideas clave en la tabla de anclaje y el modelo de anclaje antes de aplicar su aprendizaje nuevo en una Verificación conceptual.
Aprendizaje del estudiante
Enunciado del conocimiento por adquirir
El calentamiento de sustancias puede conducir a la formación de sustancias nuevas con propiedades diferentes.
Concepto 2: Calentamiento y enfriamiento de sustancias
Pregunta enfocada
¿Cómo afectan a las sustancias los cambios de temperatura?
Pregunta del fenómeno
¿Cuándo producen el calentamiento o el enfriamiento una sustancia nueva?
Objetivos
▪ Lección 11: comparar las propiedades de las sustancias antes y después de calentarlas o enfriarlas para determinar si se ha formado una sustancia nueva
▪ Lección 12: demostrar comprensión sobre cómo los cambios de temperatura afectan a las sustancias
Estándares abordados
5-PS1-2 Medir y representar gráficamente las cantidades para proporcionar evidencia de que, sin importar el tipo de cambio que ocurra al calentar, enfriar o mezclar sustancias, se conserva el peso total de la materia (Desarrollo)
5-PS1-3 Hacer observaciones y tomar medidas para identificar los materiales según sus propiedades (Demostración)
Prácticas de ciencia e ingeniería Ideas básicas de la disciplina
SEP.6: Construir explicaciones y diseñar soluciones
▪ Identificar la evidencia que respalda los puntos particulares de una explicación
PS1.A: Estructura y propiedades de la materia
▪ La cantidad (peso) de materia se conserva cuando cambia de forma, incluso en transiciones en las que parece desaparecer.
▪ Se pueden usar las medidas de una variedad de propiedades para identificar materiales.
PS1.B: Reacciones químicas
▪ No importa qué reacción o cambio ocurra en las propiedades, el peso total de las sustancias no cambia.
Conceptos interdisciplinarios
CC.7: Estabilidad y cambio
▪ El cambio se mide en términos de diferencias a lo largo del tiempo y puede ocurrir a diferentes velocidades.
Materiales
Estudiante Cuaderno de ciencias (Guías de actividad A y B de la Lección 11)
Cuaderno de ciencias (Guía de actividad de la Lección 12)
Cuaderno de ciencias (Guía de actividad B de la Lección 1)
Maestro Investigación acerca del calentamiento y enfriamiento de pan: pan (al menos 6 rebanadas), papel de aluminio, hornilla, pinzas, congelador, plato de papel, cuchara de plástico (1 por grupo)
Fotografías de una lata de soda y huevos (Recurso de la Lección 11)
Piezas de cobre patinado de la Lección 2
Investigación acerca del calentamiento y enfriamiento de materiales: 2 juegos de cubos de cobre, hierro y granito (aprox. 1"); lámpara de calor; congelador
Preparación 1 día antes: corte las rebanadas de pan en cuartos. Prepare suficientes piezas para que cada grupo reciba 3 piezas. Coloque 1 pieza de pan por grupo en el congelador durante la noche.
1 día antes: coloque 1 conjunto de cubos en el congelador durante la noche. Coloque un segundo conjunto de cubos debajo de una lámpara de calor durante por lo menos 15 minutos, antes de que comience la lección.
