Artravel - Hors-série Megève 2013-14 by Artravel Magazine

HORS-SERIE ARCHITECTURE | DECORATION | FOOD | TRAVEL LE MEILLEUR DES LIEUX CONTEMPORAINS

HORS-SéRIE Megève dans toute sa splendeur

L’Art

d’innover.

Nouvelle Audi A8.

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Rendre la conduite de nuit plus sûre est un art. Découvrez la technologie Audi Matrix LED qui permet d’éclairer la route de manière précise et sélective. Elle s’adapte à l’environnement lumineux et atténue l’éblouissement des véhicules qui vous précèdent et qui vous croisent. Nouvelle Audi A8 avec phares Matrix LED*. Pour en savoir plus sur les technologies de la nouvelle Audi A8, rendez-vous chez votre Distributeur Audi et sur Audi.fr/A8

Vorsprung durch Technik

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Megève // Les Fermes de Marie - Hôtel Mont-Blanc - Lodge Park Val Thorens // Altapura Lyon // Cour des Loges Ménerbes // La Bastide de Marie Tourtour // Domaine de la Baume Saint-Tropez // Villa Marie

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EDITO

ARTRAVEl magazine

Édito megève

www.artravel.net info@artravel.net Directeur de la publication Rédacteur en chef Gregory Ferrante

Directeur Artistique Amaury Cousserans

Graphiste Timothé Léopold

Comptabilité Stéphanie Joubert

Rédaction Gilles Brochard Hugo Gaspard Alexis Olivier

Service Publicité Eleni Gatsou (secteur Mode - Accessoires)

eleni@elenigatsou.com 06 20 70 22 28 Sandrine Tusseau (autres secteurs)

sandrine @ sandrinetusseau.fr 06 23 26 59 78 Publicité Italie Fiorucci International

Via Nazario Sauro, 74 20038 Seregno (MB) T +39 0362 23 22 10 info@ﬁorucci-international.com

Vivre à Megève, c’est un peu comme un conte de fées. Tout est magique dans ce petit village savoyard, hors des modes et du temps : Les ruelles de pierre et vieux bois, les chalets marqués par le passage de Henry Jacques Le Même, les belles calèches originales qui font ofﬁce de taxi au son des grosses cloches… Sans parler de cet environnement unique sous l’égide bienveillante du majestueux Mont-Blanc. C’est sans doute la raison pour laquelle Megève est l’un des villages de montagne les plus connus au monde, et sûrement l’un des plus prisés par une clientèle internationale, discrète, épicurienne et exigeante. En tous cas, c’est pour cela que je l’aime depuis ma plus tendre enfance, que j’y ai passé de merveilleux moments et que j’y ai quelques-uns de mes plus beaux souvenirs. En vous faisant découvrir ces établissements, ces chalets d’exception et ces intérieurs cosy et contemporains qui dessinent les tendances de cette décoration alpine au luxe jamais ostentatoire. Ce hors-série de Artravel vous permet surtout d’aller à la rencontre de ceux et celles qui font vivre et bouger Megève, architectes, décorateurs, entrepreneurs, hôteliers, restaurateurs, commerçants. Leslie, Gérard, Sylvie, Philippe, Olivier, Nicolas et Marie, Jean-Marie, François, Jérôme et les autres… autant de personnalités et de belles rencontres que vous allez découvrir tout au long de nos pages et que nous remercions ici pour leur disponibilité, leur professionnalisme, leur engagement et leur passion à faire de Megève, un lieu absolument unique. En espérant que vous prendrez autant de plaisir que nous en avons eu à le faire, à la lecture du contenu de ce hors-série exceptionnel. Gregory Ferrante

Imprimerie Les deux ponts

5 rue des Condamines 38320 Bresson

ARTRAVEL est une publication bimestrielle éditée par la société NOVELA YORK . Direction Grégory Ferrante

231, rue Saint Honoré - 75001 Paris T +33 (0)820 890 824 - F+33 (0)970 068 538 S.A.R.L. au capital de 100.000 euros RCS Paris B 477 763 593 Dépôt légal Décembre 2013

1769-0765

Commission Paritaire n° 0317 K 86155

HORS-SERIE

ISSN ARCHITECTURE | DECORATION | FOOD | TRAVEL LE MEILLEUR DES LIEUX CONTEMPORAINS

HORS-SéRIE Megève dans toute sa splendeur

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Disponible en trois motorisations V8 essence (530 CV), V6 essence (410 CV) et une motorisation V6 Diesel (275 CV). Équipée d’une boîte ZF automatique à 8 rapports. La Quattroporte est disponible en propulsion ou transmission intégrale «SQ4»

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Disponible en deux motorisations V6 essence (330 Cv, 410 CV) et une motorisation V6 Diesel (275 CV). Équipée d’une boîte ZF automatique à 8 rapports.La GHIBLI est disponible en propulsion ou transmission intégrale «SQ4»

K E ^ ^ / K E E / Z D ^ Z d / K & & / / >

'ĂƵĚƵĞů DĂƐĞƌĂƟ 'ĂƵĚƵĞů Lyon ϭϳϮ ƌƵĞ ĚĞ ů͛ ƚĂŶŐ ϲϵϳϲϬ >ŝŵŽŶĞƐƚ w w w. m a s e r a t i . f r

d нϯϯ ϰ ϳϴ ϯϱ ϭϰ ϬϬ ŝŶĨŽ͘ĨŵΛŐĂƵĚƵĞů͘Ĩƌ ǁǁǁ͘ŵĂƐĞƌĂƟͲŐĂƵĚƵĞů͘Ĩƌ

SOMMAIRE

42 24

SELECTION DESIGN

FOCUS

RENCONTRE

Hermès

Nicolas et Marie Sibuet

Jérome Foucault

Philippe Guilhem

Angel des Montagnes

Emmanuel Renaut

104

Crystal Technology

ÉVÈNEMENT 58

Le Tigggr

MOTORS 34

Maserati

CULTE 42

Henry Jacques Le Même

L’Alpette

F e r r a r i F 12 B e r l i n e t t a

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GAUDUEL FERRARI

SOMMAIRE

58 140

92 126 DOMESTIQUE

ARCHITECTURE

HÔTELS

108

Maison Dumas

126

Le M

116

Le Passieu

Nouvellement

132

Les Fermes de Marie

Gérard Ravello

140

Le Lodge Park

146

Le Mont Blanc

154

Alpaga

156

Le Chalêt Zanier

158

Le Fer à Cheval

ANNONCES 160

Agence John Taylor

168

ADRESSES

TO BREAK THE RULES, YOU MUST FIRST MASTER THEM.* * P O U R B R I S E R L E S R È G L E S , I L FA U T D ’ A B O R D L E S MAÎTRISER. LA MONTRE QUI BRISA TOUTES LES RÈGLES, MAINTENANT RÉINVENTÉE. EN 1972, LA ROYAL OAK FUT LA PREMIÈRE MONTRE SPORT HAUT DE GAMME À ÉLEVER L’ACIER AU RANG DE MÉTAL PRÉCIEUX ; LE MONDE DE L’HORLOGERIE NE SERAIT PLUS JAMAIS LE MÊME. LA NOUVELLE COLLECTION ROYAL OAK PRÉSENTÉE AUJOURD’HUI RESTE PLUS QUE JAMAIS FIDÈLE À CE PRINCIPE JADIS ÉTABLI AU BRASSUS : « UN CŒUR D’OR DANS UN CORPS D’ACIER ». CE SONT AINSI PLUS DE 130 ANNÉES DE MAÎTRISE HORLOGÈRE ET UN SENS AIGU DU DÉTAIL QUI ANIME CETTE ICÔNE DE L’HORLOGERIE CONTEMPORAINE ; UNE MONTRE À LA PERSONNALITÉ UNIQUE, DÉSORMAIS DÉCLINÉE EN 41 MM DE DIAMÈTRE. D’AVANT-GARDE, À ICÔNE.

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LAMBRIS PHOENIX de WONDERWALL STUDIOS - www.wonderwallstudios.com Fauteuil J.J Design : Antonio Citterio pour B&B ITALIA www.bebitalia.com

Fauteuil CIPRIA Design : Fernando et Humberto Campana pour EDRA www.edra.it

Cosy Mountain Sofa UTAH Design : Maurizio et Davide Rva pour RIVA www.riva1920.it

Interrupteurs avec plaques de materiaux nobles ODACE TOUCH Design: Elium Studio pour SCHNEIDER ELECTRIC www.schneider-electric.fr

Cuisine SINETEMPORE Design : Gabriele Centazzo pour VALCUCINE www.valcucine.it

Chaise Haute ELLE Disponible dans differentes couleurs et materiaux Design: Culdesac pour OVO BY MICUNA www.micuna.com

Table basse WEBWOOD en marbre statuaire et pin d’Oregon Une création de Fabrice Ausset éditée par la Maison PHILIPPE HUREL www.philippe-hurel.com

Poêle à bois STACK En association avec LA MAISON DE CÉRAMIQUE LA CASTELLAMONTE et le studio de design ADRIANO

SELECTION DESIGN | COSY MOUNTAIN

Bout de canapĂŠ HEKLA Design : Thomas Bastide pour BLEU NATURE www.bleunature .com

Fauteuil CERF De la maison Henryot et Cie http://henryot-cie.fr

Tabouret POP, DIABOLO ET BUTCHER Design interne ETHNICRAFT www.etnicraft.com

Chaise DARTAGNAN Design : Toni Grilo pour HAYMANN www.haymanneditions.com

Lampe de bureau OUTLINE Design interne BLEU NATURE www.bleunature.com

Fauteuil TIA MARIA Design : Enrico Franzolini pour MOROSO www.moroso.it

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SELECTION DESIGN | COSY MOUNTAIN

Lambris BRIDGE de WONDERWALL STUDIOS Panneau de bois récupéré www.wonderwallstudios.com

Bureau RIVE DROITE DESK Design : Christophe Pillet pour CECCOTTI www.ceccotticollezioni.it

Bougeoirs GEPPETO de ANGEL DES MONTAGNES www.angeldesmontagnes.com

Table BEDROCK Design : Terry Dwan pour RIVA 1920 www.riva1920.it

Photographe Florian Böhm © Vitra

Lounge Chair, Ottoman et Eames Stool modèle D, version « Black », design Charles et Ray Eames, ré-édition de 1956. Le Lounge Chair de Charles et Ray Eames est l’une des créations les plus remarquables du design mobilier du 20e siècle. Il existe à présent en version noire avec des détails parfaitement harmonisés. Rendez-vous avec nos équipes lyonnaises pour vous présenter les différentes versions disponibles.

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SELECTION DESIGN | COSY MOUNTAIN

Lit HUSK Design: Patricia Urquiola pour B&B ITALIA www.bebitalia.com

Suspension triple COSY Règlable en hauteur, abat-jours en laine et alpaga Design interne : ANGEL DES MONTAGNES www.angeldesmontagnes.com

Sofa COMMON Système modulaire de sièges et de banquettes Design : Naoto Fukasawa pour VICCARBE www.viccarbe.com

Fauteuil P22 Coque en cuir Design : Patrick Norguet pour CASSINA www.cassina.it

Fauteuil et son Ottoman AMY Design : Dondoli & Pocci pour LIGNE ROSET www.ligneroset.com

Fauteuil MORSE de la collection Animal Chair de MAXIMO RIERA www.maximoriera.com Lampe IPNOS Design : Rossi et Bianchi pour FLOS www.flos.com

Assise TRACK En cuir matelassé Design : David Lopez Quincoces pour LIVING DIVANI www.livingdivani.it Fauteuil SMOKE DINING Bois brulé et cuir Design : Maarten Baas pour MOOOI www.moooi.com

Pin brossé vernis noir mat Ebenisterie SIGEBENE www.sigebene.com

FOCUS|HERMÈS

Belle Maison

Texte | Hugo Gaspard Photos | Philippe Lacombe

Fidèle à son esprit artisan, Hermès continue à explorer l’univers de la maison avec une nouvelle collection sobre et élégante de tissus d’ameublement et de papiers peints, conjuguant savoir faire exceptionnel et noblesse des matières. On aime particulièrement Précieux qui fait la part belle aux ornementations, entre satins lourds, jacquards de soie et lin ; Spirographie, jacquard de soie d’une précision exceptionnelle qui révèle la richesse de l’audacieux dessin des rubans et en souligne les couleurs ﬂamboyantes dans un jeu de nuances subtiles ; et Les minéraux, semis de pierre et de météorites précieuses imprimés dans des tons or, mordorés et calcaires. www.hermes.com

MOTORS|MASERATI QUATTROPORTE

Gran Turismo La Maserati Quattroporte est une automobile hors du commun. Un pur chef œuvre de style et de design à l’Italienne, qui allie sportivité et élégance et que nous avons amené spécialement pour vous sur les routes de Megève par un beau jour de décembre. Texte | Hugo Gaspard Photos | Gregory Ferrante

Avec sa silhouette unique, son capot majestueux et sa calandre immédiatement reconnaissable, ce bijou frappé du célèbre trident offre un degré de ﬁnition exceptionnel ( cuirs Poltrona Frau® très ﬁns pour la planche de bord, les accoudoirs, les sièges et le volant, large choix d’essences précieuses pour le tableau de bord, le tunnel central et les inserts de portes, pédalier sport en acier brossé…). Sous le capot, un V6 3l bi-turbo extrêmement léger et souple pour une puissance de 301 kW (410 ch) à 5 500 tr/min, assure un plaisir de conduite inégalable en toutes conditions et des performances hors pair. www.maserati.fr

FOCUS|JÉRÔME FOUCAUD

“ Peu importe que l’on soit dans un hôtel moyen ou haut de gamme, il faut toujours avoir le souci de bien faire les choses. Le luxe, c’est assurer une liberté en permanence aux clients, ne jamais leur imposer de contrainte. Il faut supprimer toute forme de complexité et les laisser faire ce dont ils ont envie. ”

Entrepreneur créatif et avide de défis, le savoyard Jérôme Foucaud ne cesse depuis bientôt 25 ans de bousculer les codes de l’hôtellerie traditionnelle de luxe, de Saint-Tropez à Marrakech, en passant par Courchevel et Megève, où il vit désormais l’hiver. Avec l’objectif avoué d’y mener de grands et beaux projets. Texte | Hugo Gaspard Photos | D.R.

À l’origine de ce destin horsnorme, il y a une passion, transmise par un père et un grand-père hôteliers. Mais aussi une propension remarquable à transformer chaque projet qu’il porte en quelque chose d’extraordinaire. Qu’on appelle cela la Baraka ou le talent, ﬁnalement qu’importe… Jérôme Foucaud s’est forgé à 45 ans – dont près de 25 de carrière ! Une solide réputation dans le monde de l’hôtellerie d’exception. Après avoir fait ses armes pendant près de dix ans dans l’hôtellerie saisonnière de grand luxe à SaintTropez et Courchevel en gravissant tous les échelons jusqu’à devenir directeur d’exploitation des Hôtels Byblos, il se lance dans l’aventure Murano en 2003. En cinq ans, il crée deux marques hôtelières fortes et singulières, Murano Resort et KUBE Hotel et donne vie quatre établissements à Paris, Marrakech et Saint-Tropez.

Jérôme Foucaud Homme de déﬁs. Après six années à développer son style, il décide pourtant de prendre du recul, pour respirer, se ressourcer, car l’univers dans lequel il évolue est, certes, passionnant, mais ô combien consommateur de temps et d’énergie. «Au printemps 2010, à l’aube de mes 40 ans, j’ai décidé d’arrêter pour reprendre ma liberté, et me lancer dans une nouvelle aventure, en créant ma société, 00F». Aujourd’hui, dans le cadre de son activité de conseil et de développement hôtelier, Jérôme Foucaud accompagne actuellement plusieurs projets de création d’établissements et de complexes de restauration avec des ouvertures prévues entre l’été 2014 et l’hiver 2018. En parallèle, depuis 2012, il gère avec ses équipes, deux établissements exceptionnels, le Domaine des Andéols dans le Luberon et l’hôtel Ermitage à Saint-Tropez. Mais du fait de son attachement à sa Savoie natale, Jérôme Foucaud a décidé d’écrire aujourd’hui, une page de son histoire à Megève.

Cette ascension spectaculaire, à l’aune de ce parcours sans faute, lui aura permis d’afﬁner sa marque de fabrique, un savant mélange d’audace, de créativité et d’excellence. Lui qui exige pour ses équipes, la tolérance zéro dans le service et l’accueil et un goût certain pour la mise en scène, entend surtout couvrir ses hôtes d’un sentiment de liberté et de tout un tas de petites attentions pour leur garantir une expérience unique et inoubliable. «Peu importe que l’on soit dans un hôtel moyen ou haut de gamme, il faut toujours avoir le souci de bien faire les choses. Le luxe, c’est assurer une liberté en permanence aux clients, ne jamais leur imposer de contrainte. Il faut supprimer toute forme de complexité et les laisser faire ce dont ils ont envie».

le passionné Avant de lâcher le TIGRR cet hiver (voir ci-après), il a eu l’opportunité d’appréhender le contexte local durant près de quatre années dans le cadre d’une de ses missions de conseil : La conception d’un hôtel de grand luxe hors norme au cœur du domaine skiable de SaintGervais/Megève (ouverture prévue à Noël 2015 sous bannière «Six Senses Hotels Resorts & Spas»). Le processus de gestation et de mise en œuvre de ce projet autant complexe qu’audacieux, ponctué de deux habillages éphémères et conceptuels (Vertigo et Untitled), lui a permis de redécouvrir Megève et surtout de conﬁrmer son envie d’y ancrer une partie de son savoir-faire. Un rêve d’enfant concrétisé dès cet hiver, en plein cœur du village, place de l’Eglise, sous le patronyme de TIGRR, entouré de ses ﬁdèles : Philippe Di Méo, en charge de la direction artistique, Didier Beautemps, dont les qualités d’architecte vont inscrire le caractère du lieu, et Pierre-Marie Couturier, qui posera sa touche pour la décoration. Un projet fort en symboles pour un entrepreneur heureux de revenir ainsi sur les terres de ses grands parents paternels, qui l’ont initié aux métiers de l’hôtellerie restauration.

RENCONTRE|NICOLAS ET MARIE SIBUET

Nicolas le bâtisseur.

Nicolas et Marie Sibuet Rencontre en toute intimité

Texte | Alexis Olivier Photos | T. Shu et D.R.

Rédacteur en chef de TV8 Mont-Blanc, Alexis-Olivier Sbriglio est avant tout un épicurien et un farouche défenseur du terroir et de ses acteurs, mais aussi un habitué de Megève. Proche de la famille Sibuet, il est allé pour nous à la rencontre de Nicolas et Marie, troisième génération dynamique de cette dynastie d’hôteliers passionnés. Rencontre en toute intimité. 38

T’es un futur patron social ? un concept un peu idéaliste non ? Je ne fais pas des concepts comme mon père… Il est full of concepts Idéaliste ? Je ne le revendique pas, et si on me classe comme ça tant pis ! Ado, tu as fait du sport de haut niveau. Est ce que cela t’a aidé dans ta vie pro ? Oui, j’adore les sports collectifs, le foot avec les potes, le hand… gagner à plusieurs ! En fait, une enfance idéale avec des valeurs importantes. Au Club de Sports, j’ai pu aussi « pousser mes limites » en ski de bosses. Skieur, Hôtelier de montagne… Tu es fait pour rester vivre à Megève ? Quand tu vis à l’année dans un village, tu étouffes. Il faut partir et voir autre chose. Mais oui, quand nous restons à Megève, c’est pas mal non plus… Une sacré famille : De gauche à droite, Jean-Louis, Marie, Jocelyne et Nicolas Sibuet.

Nicolas, tu nous accueilles dans ton bureau, peux-tu nous le décrire ? C’est bien une question de journaliste, ça.. (rires). Il y a des matériaux et des dossiers. Sur ma table, des magazines de déco, des bouquins d’artistes… On a besoin d’inspiration, de se ressourcer, de rester à la page, d’être ouvert sur le monde. Tu préfères rester ici ou aller sur les chantiers ? Le bureau, je m’y suis fait. Nous devons avoir la garantie que notre vision des choses soit appliquée sur le terrain. On se doit d’être structurés pour mener les projets à bien. Dans mon boulot, j’aime tout ! On a un métier très varié : cuisine, service, hébergement, accueil, management, évolution de concepts… C’est aussi plaisant de mettre en place des choses, de coacher des équipes et d’être la quand il y a un petit coup de moins bien... L’école, ce n’était pas ton truc, tu passais ton temps à dessiner… Je dessine toujours. Je gribouille, car c’est un de mes plaisirs. Après oui, à l’école, je ne me suis jamais posé la question. Je ne me voyais pas faire autre chose. En étant honnête, je n’aurais pas pu travailler pour un patron ou dans un bureau toute ma vie, j’aurais trouvé une autre solution, artisan à mon compte, faire les choses par moi-même…

Avec Marie, vous incarnez la 3e génération des Sibuet. Pas trop lourd à porter ? Non, car on avance. Je sais que parfois, les familles se déchirent car elles n’arrivent pas à s’entendre sur la direction à prendre, c’est vraiment dommage. Le débat existe entre nous, il est parfois animé… Mais à quatre, nous sommes quatre fois plus forts. Préfères-tu construire ou rénover un hôtel ? Rénover un hôtel carrément, car il y a une forme de contrainte. Inventer de toutes pièces, c’est toujours une nouvelle aventure. Mais s’adapter, improviser, écrire une nouvelle histoire... c’est un exercice mental qui m’intéresse tout particulièrement. Quelles sont tes prochaines envies ? Dans mon bureau, il y a plusieurs livres sur des architectes des années 60 qui ont pensé la montagne. Peut-être que dans quelques années, on pourrait travailler sur un habitat moderne, confortable, mais pas forcément haut de gamme. Un hôtel *** simple, à la décoration « standard » mais dans le bon sens du terme. Des petites chambres avec du mobilier intégré mais connectées avec du wiﬁ partout ! On se retrouve dans des bars accueillants et multiculturels. Les Fermes de Marie, La Bastide de Marie… et rien qui porte ton prénom ! Jaloux ? Je vais mal le vivre. Je vais devoir passer chez le psy… Je ne suis pas attaché à ça. À la limite, je préfère comme ça, c’est ma soeur qui va devoir répondre aux questions des journalistes !

Même si tu n’as pas fait d’école hôtelière, te sens-tu l’âme d’un hôte ? Oui, je me sens hôtelier. J’ai tenu des restaurants, des bars, autant de vraies expériences de terrain. Mais attention, notre métier est bien plus vaste : donner la tendance, le goût, le style, c’est plus que de l’hôtellerie. Nous, on aime avoir les mains dedans… c’est plaisant de faire ! Notre vrai métier, c’est l’hôtellerie de montagne saisonnière. La vraie valeur ajoutée, c’est ça ! Dans ton bureau, il y a cette vieille pancarte en bois « Au Coin du Feu ». Pourquoi est-elle là ? Elle est dans mon bureau, car je l’ai trouvée au ﬁn fond de l’hôtel et je trouvais dommage qu’elle soit là abandonnée. C’est le démarrage de l’aventure de mes parents. D’ailleurs, ils sont toujours là pour nous le rappeler (rires ). Savoir d’où l’on vient, ce sont nos racines. On a 600 employés, mais l’esprit est le même ﬁnalement.

“ Donner la tendance, le goût, le style, c’est plus que de l’hôtellerie. Nous, on aime avoir les mains dedans… ”

Quelle est ta place dans la « tribu Sibuet » ? Souvent on me dit que j’ai le coté le plus social de la famille. Je suis à la tête du Comité d’Entreprise, j’essaye d’être à l’écoute, et de créer un projet global pour entrainer l’équipe. Marie est rationnelle, très rationnelle ! Demain on devra travailler ensemble, on est ﬁnalement le Ying et le Yang.

RENCONTRE|NICOLAS ET MARIE SIBUET L’hôtel Altapura.

Déjeuner sur le pouce dans le chalet familial sur les coteaux du Mont d’Arbois. Une tasse de thé dans les mains, Marie se prépare en silence. Les interviews, elle connaît parfaitement l’exercice. Pendant des années, les journalistes déco ont investi le salon de la maison. Alors, c’est donc toi, la fameuse Marie des «Fermes de Marie» ? Marie Sibuet : C’est une question régulière. Cela fait un peu saga… Mais bon, j’ai toujours vécu avec ça. C’est plus une marque que réellement moi. Du coup, j’ai un certain détachement avec cette Marie-là. Blague à part, comment as-tu vécu cette médiatisation de ton image quand tu étais petite ? (en lui montrant une photo d’elle et sa maman) Cette photo a donné lieu à des drames. Ca été un ras le bol. J’ai fait beaucoup de photos quand j’étais enfant, et ﬁnalement aujourd’hui je suis très contente de les revoir, surtout les photos en famille. Par contre, quand je regarde les photos de la petite Marie, cela me plait moins.

me projette pas dans dix ans. On verra bien, selon nos projets…

À l’époque, vous viviez tous en famille au coeur de l’hôtel. Quels souvenirs as-tu de cette époque ? Habiter dans un hôtel c’était génial, car ça nous a permis de voir nos parents. C’était une seule vie, personnelle et professionnelle pour eux. Maintenant, on a mis en place des Directions de Maisons. Notre présence n’est plus indispensable. J’ai toujours dit que je ne ferai pas ce métier, c’était parfois trop prenant pour nos parents : ils vivaient en décalage par rapport aux autres gens. J’ai un caractère assez tranché, et ﬁnalement, je suis devenue hôtelière à ma façon.

En famille vous avez du caractère, les réunions sont-elles explosives ? On se crie encore dessus mais on est très complémentaires… et on le sera de plus en plus. On aime se rassurer quand on prend des décisions. On apprend à faire les arbitrages.

En quoi consiste ton métier ? Evidemment je m’applique à développer la marque Pure Altitude à l’international et notamment les Spas. Mais mon métier premier, c’est de développer la stratégie commerciale et marketing du label. Anticiper les besoins de demain, développer la e-distribution, et assurer une visibilité au label. Tout ceci bien sûr, en relation avec les équipes en place. Avec ta marque de cosmétiques Pure Altitude, tu te prépares à battre Liliane Bettencourt ? À chacun sa place ! (rires ) Cependant, notre marque a déjà plus de dix ans. Tu sais, toutes les grandes marques cherchent des valeurs authentiques. Nous, nous les avons ! Notre histoire est vraie, parce que nous avons cru très tôt aux Spas. Celui des Fermes de Marie date de 1990… À quoi es-tu attentive lorsque tu rentres dans un Spa ? Il est important de recruter des praticiens de qualité. Quand on rentre dans une cabine, il faut éveiller tous les sens, la lumière, la musique… Chaque détail est important. Le massage est un moment important, mais c’est un ensemble. Finalement, tous ces petits détails, cela te convient bien ? Pas le droit à l’erreur ! Nous sommes la haute couture de l’hôtellerie. Par exemple, on va sortir un site web de réservation absolument unique. On veut aller très loin dans l’expérience client. C’est du cousu main à 100%.

Ton père et ton frère semblent avoir beaucoup de plaisir à travailler sur les chantiers… Jean-Louis aime construire de ses mains avec « ses gars » car ce sont de vraies expériences humaines. Moi je ne serai pas capable de faire ca.

Avec ton frère, vous avez mis le cap sur d’autres destinations comme Val Thorens ou Tourtour en Provence. Pourquoi ces choix ? Altapura a été un vrai défi. Au départ, j’ai eu du mal à me mettre dans le projet, mais il est difficile de résister à la force de conviction de Nicolas et de Jean-Louis. C’était aussi une nouvelle approche de la montagne, plus jeune, plus dynamique. Concernant le Domaine de la Baume à Tourtour, c’est différent. Nous avons eu un véritable coup de coeur pour la maison de Bernard Buffet. On y a passé du temps pendant les travaux.On y était bien. Sincèrement, tous les lieux que l’on construit, ce sont des endroits dans lesquels on aime aller. Dans quelques mois, tu vas attaquer le chantier de ton futur appartement. À quoi ressemblera t il ? Pour moi, dans ma maison, j’aimerais quelque chose de moins montagne, je ne suis pas très neige, pas très ski... Pour autant, je me sens bien ici. Une déco plus vintage que moderne, avec juste un clin d’oeil à la montagne, c’est tout. Je suis partie pour finalement revenir.

“ J’ai un caractère assez tranché, et finalement, je suis devenue hôtelière à ma façon ”

Tes bureaux sont à Megève. Es-tu prête à rester vivre ici ? J’aime beaucoup voyager, et vivre 100 % à Megève, cela ne me convient pas, car cela me limite trop. Après, je ne sais pas si je peux vivre en ville. Finalement j’aime le mélange de tout. Je ne Ci-contre : Portrait de Marie.

CULTE | HENRY JACQUES LE MÊME

Henry Jacques Le Même en 1973. Arch. dép. Haute-Savoie 142 J 31 / © Hans Hartung

« Lorsque j’arrivais à Megève, j’étais évidemment sous influence de Le Corbusier dont je venais de lire le célèbre ouvrage Vers une architecture récemment paru. Pour ma propre maison, il me semblait donc logique de choisir la solution de la toiture terrasse en cuvette préconisée par Le Corbusier dans son Almanach d’architecture moderne » (H. J. Le Même).

Chalet du skieur L’Igloo à Megève (74). Photographie publiée dans Plaisir de France n° 40, janvier 1938.

Henry Jacques Le Même Le pionnier Entre les deux guerres, Henry-Jacques le Même, venu à Megève pour soigner sa santé fragile, invente le chalet moderne. Retour sur le parcours de ce génial architecte qui donnera naissance à la villégiature de montagne, dans la première station de sports d’hiver française.

CULTE | HENRY JACQUES LE MÊME

Fenêtres d’angle du chalet du skieur La Sauvagine à Megève (74). Milieu des années 1930. Arch. dép. Haute-Savoie 142 J 700 / © Deschamps

Henry Jacques Le Même à la fenêtre de la rotonde ajourée du collège Le Hameau lors de sa construction à Megève (74). 1935. Fonds Caue 74.

Chalet du skieur pour G.-E. Mantout à Megève (74). Fin des années 1930. Arch. dép. Haute-Savoie 142 J 494 / © G. Tairraz

Hôtel Albert 1er à Megève (74). Début des années 1930 environ. Arch. dép. Haute-Savoie 142 J 608

C’est sous les conseils d’un ami que le jeune architecte nantais Henry-Jacques Le Même s’installe à Megève à Noël 1925. Administrateur de la Société Française des Hôtels de Montagne créée six ans plus tôt par le baron banquier Edmond de Rothschild pour ﬁnancer la toute première station française de sports d’hiver à Megève sur le Mont d’Arbois, l’industriel parisien Adolph Beder le présente à la baronne Noémie de Rothschild, qui lui passe commande d’une petite ferme savoyarde pour son usage personnel. Henry-Jacques Le Même invente alors pour elle le chalet du skieur, un nouveau type de villégiature hivernale accessible skis aux pieds. Un nouvel objet architectural à la croisée de deux cultures, montagnarde et urbaine qui va séduire une nouvelle clientèle jeune, élégante et cultivée, à la fois sportive et cosmopolite qui va donner naissance et provoquer l’essor de la villégiature de montagne. Homme de culture et curieux de nature, Le Même s’intéresse dès les années 20 aux idées novatrices de Le Corbusier et du mouvement hollandais De Stijl. Quand il s’installe déﬁnitivement à Megève en 1929, la maison-atelier où il va vivre et travailler pendant plus de soixante ans – et qui sera classée aux Monuments historiques en 1995- sera conçue dans un vocabulaire et des matériaux modernes, comme un parallélépipède rectangle assez haut, couvert d’une toiture terrasse.

Une architecture manifeste et novatrice qui annonce l’esprit nouveau : volumétrie épurée, absence de soubassement et de couronnement, proportion des percements, finesse des garde-corps, grands balcons au sud, gros crépi tyrolien de couleur ocre-rouge, vastes espaces traversants pour le salon et la salle à manger, portes d’entrées, menuiseries et escaliers soignés, sols en grès cérame et granito conçus comme des tapis inaltérables, boiseries, mobiliers intégrés… « Lorsque j’arrivais à Megève, j’étais évidemment sous influence de Le Corbusier dont je venais de lire le célèbre ouvrage Vers une architecture récemment paru. Pour ma propre maison, il me semblait donc logique de choisir la solution de la toiture terrasse en cuvette préconisée par Le Corbusier dans son Almanach d’architecture moderne. (..) Cette disposition avec évacuation des eaux pluviales par des descentes intérieures est bien supérieure aux toitures traditionnelles au bas desquelles la neige devient glace et provoque des infiltrations ». Sans jamais renier son héritage classique, ni son goût pour l’art décoratif, Henry-Jacques le Même va ainsi pendant toute sa carrière, utiliser de nouvelles techniques de la construction, le béton armé notamment, qui lui permettront de signer de nombreux domestiques et programmes immobiliers publiques, sanatoriums ou cités scolaires.

Pendant soixante ans, dans sa petite structure mégevanne entouré d’une petite quinzaine de collaborateurs, HenryJacques le Même restera également ﬁdèle à sa conception architecturale, en conservant toujours la maîtrise totale de l’ensemble de ses projets jusqu’à sa retraite à plus de 80 ans. Il décèdera le 17 février 1997 presque centenaire et sans descendance, laissant une oeuvre féconde, riche et souvent méconnue, aujourd’hui conservée aux Archives départementales de la Haute-Savoie. Un grand merci aux équipes du CAUE Haute-Savoie pour leurs précieux éclairages. Une exposition itinérante Henry-Jacques le Même 1897-1997 / Art du détail et génie du lieu, sous le commissariat de Mélanie Manin, architecte doctorante au CAUE tourne dans différents lieux de la région depuis un an. Renseignements : www.caue74.fr

RENCONTRE|PHILIPPE GUILHEM

Philippe

Guilhem

Héritier d’une famille de joailliers et de gemmologues de l’Hérault, Philippe Guilhem a décidé de perpétuer la tradition familiale à Megève. Texte | Hugo Gaspard Photos | D.R

Chez les Guilhem à Béziers, on est joaillier de père en ﬁls depuis 1865. Suivant la voie de son père et son grand-père, Philippe se forme à l’Ecole de Joaillerie de la rue du Louvre, puis passe ses brevets de Gemmologie à Paris, à Anvers, puis en Suisse. Diplômes en poche, il part à l’étranger assouvir sa soif d’ailleurs pour se perfectionner, à Miami d’abord, pour faire ses classes auprès d’un spécialiste des montres de prestige, puis en Thailande et au Sri Lanka où il s’initie à l’expertise des pierres précieuses pour les maisons de la place Vendôme. C’est à Megève en 1998, qu’il saisit l’opportunité de sa vie et s’installe dans l’ancien Casino. «La beauté du village et l’omniprésence de la nature m’ont donné envie de m’y installer.»

RENCONTRE|PHILIPPE GUILHEM

1. Juliette Clovis 2. Jean Denant 3. Maxime Lhermet 4. Alexandre Nicolas

Elevé dans une famille fanatique de sports d’hiver, ski, télémark, randonnées Je connaissais bien Megève pour y venir depuis toujours en vacances. En fait j’aime tout ici, le cadre magique, et la qualité de vie exceptionnelle que nous avons qui me permettent de m’épanouir professionnellement et personnellement. Dans sa magnifique boutique aux allures de chalet accueillant, les chaudes tonalités de bois, de pierre et de cuivre s’allient pour magnifier les trésors présents dans les vitrines minimalistes : Horlogerie prestigieuse Rolex, Audemars Piguet, Vacheron Constantin, Panerai…côtoient la joaillerie Vhernier, Chaumet, Messika, Repossi, Leysen... ainsi que ses créations aux lignes sobres et élégantes, inspirées par l’Art déco et les années 40 qu’il affectionne, des bijoux architecturés sertis avec des saphirs naturels dénichés directement dans les mines du Sri Lanka et de Birmanie. Au sous-sol , cet amateur d’art contemporain a regroupé une équipe d’amis Artistes la Scudéri’Art, où, sans se substituer à un galeriste, il met en avant les œuvres de Maxime Lhermet, Alexandre Nicolas, Juliette Clovis, Jean Denant et bien d’autres... Devenu une figure emblématique du village, Philippe Guilhem s’investit par ailleurs dans la vie mégevanne, en organisant chaque hiver depuis 14 ans, la Snow Golf Cup, un événement aux retombées internationales sur le parcours enneigé du Golf du Mont d’Arbois.

Durant la BMW Winter Golf avec Guy Forget, Jeff Tordo et Alain Boghossian.

www.guilhem-joaillier.com www.snowgolfcup.com Vacheron Constantin Snow Golf Cup à Megève les 6, 7 et 8 février 2014 (sur invitation) BMW Megève Winter Golf Cup du 13 au 16 février 2014

VITRINE|PHILIPPE GUILHEM

Panerai Radiomir OR 42 mm

Ensemble de Collection «Marco Bicego»

Création Philippe Guilhem

Audemars-Piguet «Jules Audemars»

Disponible exclusivement chez les cavistes et sur les meilleures tables. www.champagne-billecart.fr

Signe d’exception

L’ ABUS D’ ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

RENCONTRE|EMMANUEL RENAUT

Il y a du compagnon et du mousquetaire chez cet homme apparemment tranquille. Quand on le voit s’activer en cuisine, devant son piano ou en train de régler un détail sur un menu, et même gribouiller sur un bloc-notes quelque croquis pour un prochain plat, on sent alors chez lui non seulement une sorte de sérénité mais surtout une grande capacité à se concentrer et à ne pas se laisser gagner par les contingences. Emmanuel Renaut cultive l’instinct avec naturel et la spontanéité avec gentillesse. Son credo ? L’exigence, la qualité, le beau et le bon. Où l’a-t-il appris ? En se frottant à de grandes maisons parisiennes après son service militaire à Chambéry dans les chasseurs alpins et après des études culinaires à Laon. Ce fut surtout en intégrant la brigade du restaurant Les Ambassadeurs à l’hôtel de Crillon dont le chef n’était autre que Christian Constant, un vrai Top chef entouré par de futurs étoilés comme Thierry Breton, JeanFrançois Rouquette, Éric Frechon et Yves Camdeborde, ou les pâtissiers Christophe Felder, Gilles Marchal et Laurent Jaennin.. Passionné de montagne, son rêve de travailler auprès de Marc Veyrat, installé alors dans son Auberge de l’Éridan à Veyrier-dulac, devient réalité Il entre ainsi comme commis dans son équipe. Et de 1989 à 1992 le voilà accédant à un niveau sufﬁsamment élevé, comme un sportif, pour que le chef l’appelle, après une éclipse chez Yves Thuriès, aﬁn de devenir son second. Il sera aux côtés de ce chef « génial et inclassable » pour décrocher la 3e étoile en 1995….. Puis Emmanuel Renaut devient chef de l’hôtel Claridge’s à Londres, où il rencontre Kristine, celle qui deviendra son épouse et avec qui il aura trois enfants. En 1998, il ouvre son premier Flocons de sel dans une ancienne pizzeria. Emmanuel Renaut s’entoure de producteurs et de fournisseurs qu’il ne cesse de mettre en avant. Toujours son obsession du produit. Et pour leur rendre hommage il indique le nom de chacun sur un petit papier transparent, destiné à chaque client. Tomates, salades, carottes, petit pois, céleris de chez Burnet Arthaz ; ris de veau, agneau, pigeon fermier de Pornic de la Maison Bourreau ; fromages de chez Boujon ou Léon Rey (Sallanches) ; huile de noisette et huile d’amande douce fabriquées par Jean-Marc Montegotters… Et le pain de campagne si croustillant est signé Vincent Thomassier, l’ancien chef pâtissier parti ouvrir en face du palais des sports sa propre boulangerie pâtisserie, Aux Délices de Megève.

Des assiettes à messages Alors qu’il a obtenu sa première et sa deuxième étoile au cœur du village, depuis 2008, le chef a préféré prendre de la hauteur et s’exiler à 1.300 m d’altitude, juste au-dessus de Megève, avec le massif de Rochebrune au-dessus de lui. C’est ici qu’il a fait sa conquête de la 3e étoile en 2012. En plantant son nouveau campement - quatre chalets formant un petit hameau -, au détour d’un virage. Une nature en pente douce tout autour et une vue paradisiaque sur les Aravis et le Jaillet. Ici, été comme hiver, le client se sent dépaysé, sirotant une Chartreuse (la collection d’Emmanuel Renaut en compte 300 ), buvant un thé sur la terrasse, se baignant dans le baquet en bois extérieur dans une eau à 38°, comme en Norvège, ou dans la piscine intérieure (avec nage à contre-courant), avant de rejoindre le sauna et le hammam ou une cabine de massage. Sur la pente raide qui borde la propriété, chevaux, moutons et marmottes donnent chaque jour un véritable spectacle de liberté. Ah ! la liberté : mot qu’il aime, Emmanuel Renaut ! Et qu’il cultive comme il cultive avec fierté son jardin d’herbes et de légumes aux beaux jours. Alors, installé dans cette troisième étoile, il n’a rien oublié de son cheminement, lui le Savoyard (adoptif) forcené qui ne quitterait pour rien au monde ce site prestigieux qu’il a su conquérir avec l’aide de son épouse, et de toute son équipe. Depuis qu’il fut second chez Marc Veyrat, Emmanuel Renaut ne cesse de Emmanuel Renaut répéter qu’ « une cuisine doit ressembler à celui qui la fait ». Dans son dernier album Nature d’un chef, il donne ainsi les recettes de ses créations les plus emblématiques de sa cuisine et que nous sommes allés déguster au Flocons de sel, au cœur de l’automne. La salle à manger est discrète, composée de bois blond et de tapis en peau de vache. Écrevisses rafraîchies, oseille et agrume ; féra fumée, biscuit de Savoie à l’ache (ou livèche) de montagne, pectine de vinaigre de sarriette ; omble chevalier cuit au sel, huile de fleur de sureau ; chevreuil rôti, compote de chou rouge et myrtilles ; spaghettis de salsifis, lard d’Arnad (nom de la commune du val d’Aoste) et truffe blanche d’Alba ; beignets, parfum de bois et de lait d’alpage fumé…. Des créations qui sont vraiment sa marque de fabrique (certaines ont au moins deux ans d’existence et figurent en alternance sur la carte).

« L’ASSIETTE DOIT RESSEMBLER À UN PAYSAGE : AUX SAISONS FORTES DOIT CORRESPONDRE UNE CUISINE CONTRASTÉE »

Fidèle de Marc Veyrat, le chef triplement étoilé du Flocons de sel serait-il devenu le nouveau chef de file d’une cuisine savoyarde et végétale créée au rythme des saisons, tournée résolument vers les saveurs des sous-bois ?

Plus qu’une cuisine de terroir, Renaut revendique une cuisine de saison. Il mise sur les propositions quotidiennes de ses fournisseurs. Rencontré grâce au chef Michel Rostang, son ami Éric Jacquier qui pêche sur le lac Léman avec un bateau à propulsion hybride connaît par cœur sa cuisine. Féra, omble chevalier, écrevisses, brochet, lotte sont des compagnons fidèles qu’il exhale en bouillon, en basse température, en farce ou confit. Le génie du chef est de les servir avec des gardes du corps qui complètent la saveur du produit : du lait des carcasses et reine des prés pour les écrevisses, des amandes grilles et du Campari pour le brochet ou un jus d’oignons paille grillé pour la lotte et le brochet dressés en biscuit. De la finesse, de l’élégance et un goût incomparable. C’est ensemble qu’Éric et Manu ont concocté durant un laps de temps très court en hiver un procédé pour conserver les fameux œufs de féra et d’omble qui se retrouvent alors sur la carte en exclusivité.

RENCONTRE|EMMANUEL RENAUT

La carte, subtilement construite en crescendo, met en valeur in ﬁne ce qu’il appelle les Flocons de sucre, en collaboration avec son pâtissier Nicolas Turin (né en 1987), passionné de boxe et de jazz (même attrait que son chef pour cette musique). Cet hiver, sont exaltés les agrumes, la noisette, le bois et le topinambour…. On ne devrait pas quitter le restaurant sans déguster la tarte chaude au chocolat fumé, glace au bois. Un dessert à faire pâlir d’envie Frédéric Bau, le directeur de l’École du Grand Chocolat de Valrhona ! Emmanuel Renaut aime parler de « message que l’on met dans les assiettes », à commencer par un sentiment qu’il ne cesse de cajoler : l’émotion. Il ajoute : « Je n’aime pas que les plats soient ennuyeusement bons ». D’où cette légèreté artistique et cette simplicité qui animent chacune d’entre elles.

Cela se traduit par un subtil

dressage dans des contenants en porcelaine (assiettes, bols, tasses) épurés et adaptés à chaque création, grâce à la ligne artisanale Feeling’s de Sylvie Coquet. Même attention portée aux céramiques et grès (Jars), aux couteaux (Opinel noir), aux sets de table (Chilewich) aux verres, aux carafes. Ludovic Namur, le chef-sommelier et son équipe veille sur une cave adaptée aux créations du chef. Pourquoi ne pas se laisser initier aux vins des deux Savoie, à commencer par la cuvée Argile du domaine Ardoisières (Pays d’Allobrogie), soit 40% Chardonnay, 40% Jacquère et 20% Mondeuse blanche. Mais le chef, que vous aurez salué en ﬁn de repas dans sa cuisine vous offrira peut-être un verre de sa Chartreuse préférée… À déguster sous fond de Stacey Kent, une de ses chanteuses préférées diffusées dans tout le chalet.

RENCONTRE|EMMANUEL RENAUT

Petit portrait chinois d’Emmanuel Renaut Un crustacé ? L’écrevisse. Un poisson ? La féra. Une viande ? La bécasse. Une herbe ? Le sapin. Une épice ? La giroﬂe. Un condiment ? La gentiane ou le vinaigre de sarriette. Un fruit ? La pomme.

Emmanuel Renaut en 10 dates 1968. Naissance à Soisy-sous-Montmorency (Val d’Oise). 1988. Apprentissage à l’hôtel de Crillon sous les ordres du chef Dominique Bouchet. 1989. Chef de partie puis second de Marc Veyrat. 1996. Chef de l’hôtel Claridge à Londres. 1998. Ouvre Flocons de sel à Megève. 2001. Le Michelin lui décerne une première étoile. 2004. Diplômé Meilleur Ouvrier de France. 2006. Obtient sa deuxième étoile. 2008. Installe Flocons de sel au-dessus de Megève et créé un hôtel de 8 chambres avec spa. 2012. Obtient sa troisième étoile.

Flocons de sel 1775, route du Leutaz 74120 Megève 04 50 21 49 99 www.ﬂoconsdesel.com

À LIRE : Nature d’un chef, d’Emmanuel Renaut. Textes d’Isabelle Hintzy et photographies de Francis Hammond, chez Flammarion, 255 pages, 45 €.

ÉVÈNEMENT|TIGRR

Le Tigrr fait rugir de plaisir

Situé en plein coeur de Megève, sur la place du village, le Tigrr, à la fois bar, restaurant et club, nous promet parenthèses épicées, évasion gourmande et quelques belles nuits fauves.

Un fauve venu d’Asie du sud-est s’installe à Megève, dans l’ancienne table asiatique chic de Michel Vaillant, Indochine. Aux manettes, Jérôme Foucaud a voulu réinventer le concept de restaurant festif, qui ferait le lien, entre l’endroit où l’on dîne et celui où l’on sort. Autour de lui, des ﬁdèles, comme Christophe Lapagne, le restaurateur Arnaud Duhem ou le maître de maison Christophe Lemblé qui vont mettre en scène le renouveau de ce lieu mythique des nuits mégevannes. En charge de l’identité graphique du lieu, le complice Philippe Di Méo a de son côté, imaginé ce qui en sera le logo et la griffe, un très bel idéogramme félin de forme hexagonale repris tel un sceau dans différents détails et décors de l’aménagement, depuis le linge de table brodé aux coussins, en passant par les baguettes à l’xtrémité tampon ou le papier peint en trompe l’oeil qui habille le salon jaune.

Maître des lieux, un majestueux tigre s’afﬁche et s’étire donc sur quatre mètres de long, dignement alangui derrière la banquette de la table d’hôte. Côté décoration, le côté intimiste et chaleureux est renforcé par la dualité de couleurs utilisées, noir et jaune orangé, déclinée dans le velours des banquettes et des coussins, mais aussi dans les appliques hexagonales réalisées sur mesure. Des jeux de miroirs en bronze apportent de la perspective, un magniﬁque lustre réalisé par le spécialiste des LED, Jean-Luc Le Deun, de la majesté. À côté du bar du Tigrr, deux espaces intimes et cosy, le salon Jaune, hommage à la marque de Champagne Veuve Clicquot avec ses mange-debout hexagonaux et le Salon Cheminée, tables basses et assises confortables pour dîner de manière informelle, confortablement installé, comme à la maison.

“ Un majestueux tigre blanc s’affiche et s’étire quant à lui sur quatre mètres de long ”

Le Tigrr Indochine 18, rue Ambroise Martin – « Les Edelweiss » 74120 Megève 04 50 21 30 11 www.tigrr.fr Ouverture 7/7 de 19 heures à 2 heures du matin de décembre à avril.

ÉVÈNEMENT|TIGRR

CULTE|L’ALPETTE

Légendaire PLUS HAUT RESTAURANT D’ALTITUDE DE MEGÈVE, L’ALPETTE PROPOSE UNE BELLE CUISINE TRADITIONNELLE DANS UN CADRE INTEMPOREL RUSTIQUECHIC.

Texte | Hugo Gaspard Photos | L Design & D.R.

L’alpette Massif de Rochebrune 74120 Megève 04 50 21 03 69 www.alpette-megeve.com

Point de départ de la célèbre piste Emile Allais, l’Alpette est un grand chalet de montagne connu de toujours par les sportifs de la station et leurs hôtes du monde entier. Situé à 1895 m d’altitude, tout en haut du télésiège de l’Alpette sur le Domaine de Rochebrune, le plus grand restaurant d’altitude de Megève domine toute la vallée et côtoie de superbes sommets, dont le majestueux Mont Blanc, avec son panorama de 360°. Côté table, l’Alpette propose des formules pour tous grâce à ses différents concepts de restauration orchestrés par le Chef Richard Betschen. Au rez-dechaussée et en terrasse, le Traditionnel propose une carte de beaux produits du terroir. Cuisine cocotte, viande à la tranche, grande planche de charcuterie… sans oublier le surprenant Écailler des neiges et son sublime buffet de desserts. Une cuisine de tradition à déguster près de la cheminée dans un décor mêlant boiseries foncées des années 50 et tissus rouge, ou sur l’immense terrasse face au Mont Blanc. Ambiance alpage pour le restaurant de spécialités fromagères du premier étage : murs en bois clair, cloches et ustensiles de laiterie, décor authentique de La Fromagerie menu typiquement savoyard avec fondues, raclettes, Berthoud et la tarte aux myrtilles ou le biscuit de Savoie pour ﬁnir le repas sur une note sucrée. Incontournable.

FOCUS|ANGEL DES MONTAGNES

Depuis 1995, Angel des montagnes incarne un art de vivre authentique inspiré de la montagne et de ses valeurs. Aujourd'hui, un vent de modernité souffle sur la marque savoyarde sous l'impulsion de sa nouvelle présidente, Leslie Perilhou. Assistée de la jeune créatrice Coralie Grillo, elle signe une collection hiver 2013 / 2014 autour de trois axes forts : savoir faire, modernité et matières. Rencontre avec cette sémillante trentenaire dans le très beau flagship de la marque à Megève. Texte | Hugo Gaspard Photos | © Pierre-Dominique Brunet

Arrivée à la tête de l’entreprise en septembre 2012, après avoir étudié la ﬁnance et assuré la direction d’un magazine de décoration pendant quatre ans, Leslie Perilhou a su imposer à Angel des Montagnes, un changement de stratégie et de positionnement ambitieux : Nouveau logo et nouvelle charte graphique, lancement d’un site internet marchand et surtout refonte totale de l’identité de la marque, recentrée autour d’une seule philosophie, la création. « C’est là que se situe l’ADN de la marque. L’idée, c’était de sortir des codes traditionnels du style montagnard pour se reposer sur les savoirs-faire et l’artisanat. Avec comme credo de revisiter la tradition avec un esprit contemporain».

Un changement de cap qui a poussé la marque à revoir en profondeur son fonctionnement pour évoluer. « On a avant tout cherché à optimiser les forces en présence pour en tirer le meilleur. Cela passait par une sélection drastique de nos partenaires et fournisseurs. On s’est donc reposés sur ceux qui possédaient les plus beaux savoir-faire. Puis, on a mis en place de nouvelles collaborations avec des artisans renommés, comme le céramiste Jars par exemple, toujours avec la volonté de privilégier le Made in France, voire le made by France».

Nouveau souffle ngel des montagnes

“ L’idée, c’était de sortir des codes traditionnels du style montagnard pour se reposer sur les savoirsfaire et l’artisanat ”

Authentique mais contemporain. Linge de lit et de maison, arts de la table, accessoires de bain, luminaires, objets et accessoires de décoration… Angel des Montagnes se décline dans toutes les pièces de la maison, forte de nouvelles collections qui véhiculent à merveille les valeurs chères à la marque.

Les traditionnels carreaux rouge et blanc et les edelweiss ont fait place à de nouvelles gammes au design plus épuré, qui font la part belle aux matériaux nobles et aux matières, Alpaca du Pérou issu du commerce équitable, laine vierge, peaux de vaches normandes, fourrures d’agneau du Tibet, tissus épais 100% lin, grès...

FOCUS|ANGEL DES MONTAGNES

Ci-dessus : Ensemble de coussins des collections Bestiaire et Peau . En arrière plan, luminaire Arc de la collection Lucile. Ci-dessous : Linge de lit de la collection Vancouver ; coussins de la collection Douceur ; et Plaid Alpaca collection Prestige. En face, vaisselle Avalanche.

« Les intérieurs de montagne se prêtent désormais totalement au jeu de la création contemporaine. Les codes et tendances ont changé avec des tons plus neutres, beige, grège, et des matières pour symboliser cet esprit cocooning, plus que des motifs. En effet, j’ai de la décoration une vision quasi charnelle qui privilégie avant tout le toucher ». Influencée par la mode et les défilés où elle puise une partie de son inspiration, Leslie Perilhou a ainsi imaginé des tissus kakis, tartans et bientôt pied de poule qui se marient parfaitement dans une déco montagne. Pour sa Collection élégance et ses services d’assiettes frappées d’un flocon, elle a privilégié le biscuit, une porcelaine sans glaçure à l’aspect mat et délicat obtenu selon un procédé imaginé au XVIIIe siècle par la célèbre manufacture de Sèvres. Ou encore la céramique Jars au toucher de grès très particulier pour sa collection Avalanche.

Présentées au salon Maison et Objet en septembre dernier, ces nouvelles collections ont connu un franc succès, confortant la nouvelle présidente et directrice artistique de la marque dans ses choix de nouvelles orientations « C’était un vrai Challenge. Le fait d’être à la fois décisionnaire et créatrice aide beaucoup pour faire valoir ses choix, mais cela peut être également très risqué de ne pas avoir de contre-pouvoir. J’ai la chance d’avoir des actionnaires qui croient en moi et dans la vision que j’ai de la marque. C’est un vrai travail d’équipe. Si j’imagine les collections, mon assistante Coralie Grillo, une jeune diplômée des beaux-arts dont c’est la première expérience, dessine et met en formes mes idées et mes envies. Notre expert textile Sophie Decaudin gère les prototypes et la faisabilité des produits.

FOCUS|ANGEL DES MONTAGNES

Plaids de la collection Lucie.

Accessoires de bain Engadine. Linge de Bain de la collection Bricelet et Poudre Vaisselle de la collection Riviera

Couverts de la collection Br창me.

Puis à charge de notre acheteuse Sylvie Chatry, de trouver les meilleurs fournisseurs pour produire le meilleur produit au meilleur prix». Un moyen pour la marque d’exister sur un marché de plus en plus concurrentiel. «Tous les grands groupes de décoration y compris la grande distribution déclinent aujourd’hui des gammes Montagne. Mais Angel des Montagnes possède une vraie légitimité. Au delà de nos produits, on fait également beaucoup de sur-mesure pour le domestique et le contract, en collaboration avec des architectes et des designers d’intérieur. On propose aussi des services de personnalisation de nos produits à l’attention des particuliers comme les professionnels, que nous gérons depuis notre atelier au siège à Thonon-les-bain, et bientôt avec notre propre unité de production en interne». Autre élément de cette nouvelle stratégie, le choix de créer pour la première fois une collection estivale signée Angel des Montagnes qui sera présentée en janvier prochain, avec l’objectif avoué de réduire la saisonnalité de la marque, mais aussi d’offrir aux clients, une vraie alternative de décoration.

« Chaque année, nous présentons deux collections, mais c’est une première pour nous de lancer une collection purement estivale. L’été, on n’a pas forcément envie d’être dans les ﬂocons. On veut du rose, du bleu, des plumes, proﬁter de la nature et des lacs, d’aller en Corse... La montagne, ce n’est pas que l’hiver. Ici à Megève, on vit toute l’année.». Parmi les six magasins de l’enseigne – Evian, Genève, Annecy, Strasbourg et Grenoble – le magasin de Megève se pose comme le véritable étendard de la marque. Ouvert toute l’année depuis six ans en plein cœur du village, on y trouve l’ensemble des collections Angel des Montagnes, mais aussi une sélection de produits d’autres marques qui partagent la même philosophie. Habituée du village depuis sa plus tendre enfance, la grenobloise et son équipe sont d’ailleurs particulièrement implantés dans la vie de la station, la marque étant le partenaire privilégié d’évènements prestigieux comme la Vacheron Constantin Snow Golf Cup, le BMW Megève Winter Golf ou le Jumping international Edmond de Rothschild.

Angel des Montagnes 51, route Charles Feige 74120 Megève 04 89 12 09 99 www.angeldesmontagnes.com

FOCUS|ETS DUMAS

Maison Dumas Depuis une douzaine d’années, Maison Dumas signe de somptueux intérieurs design dans des chalets d’altitude avec des clients.

Son credo : La proximité avec ses clients Spécialisé dans l’architecture intérieure, les détails d’architecture et l’ameublement, François Dumas peut s’enorgueillir d’avoir été un des premiers à faire bouger les lignes au début des années 2000 pour s’affranchir des codes traditionnels de la décoration de montagne. Un précurseur qui a surtout compris très tôt comment appréhender la construction chalet proprement dit. En épurant les intérieurs et en y apportant du design : «Avant de considérer le lieu comme un chalet, c’est là où les clients vont vivre, leur maison». Autrement dit, la principale question n’est pas de savoir si l’architecture intérieure doit ou non coller de manière dogmatique au style montagnard, mais bien comment accompagner le client dans les arbitrages qu’il va pouvoir ou devoir faire, sur le choix des matériaux ou sur les volumes.

« On va demander au client s’il préfère privilégier la taille des chambres ou au contraire, celle du salon, à quelle pièce il préfère donner la plus belle vue...». Une démarche qui place le client au cœur de toutes les attentions. « C’est un peu comme une thérapie. On échange beaucoup et constamment. Le but, c’est d’accompagner le client dans ses choix et de comprendre ses attentes à chaque étape du projet. Chaque chantier est différent, car chaque client est unique». Ainsi, à l’exception de quelques pièces emblématiques puisées dans les catalogues des grands éditeurs, l’ensemble du mobilier utilisé - canapés, tables basses ou de chevet, assises... - est fabriqué à la demande et sur mesure, spéciﬁquement pour chaque projet par les architectes d’intérieur du bureau d’étude en interne qui vont dessiner, puis modéliser les espaces en 3D.

Texte | Hugo Gaspard Photos | Grégoire Edouard & Top Socquet

En outre, François Dumas conseille également ses clients sur le choix des œuvres d’art contemporaines qui vont habiller et donner de la personnalité au lieu «y compris dans les chambres d’enfant». Au niveau des matières, là aussi, il n’hésite pas à sortir des sentiers battus avec les essences utilisées «jamais de sapin, exclusivement du chêne», ou en travaillant beaucoup le verre, le métal ou la pierre.

CONTEMPORARY MOUNTAIN

FOCUS|ETS DUMAS

“ Le but est d’accompagner le client dans ses choix et de comprendre ses attentes à chaque étape du projet” 75

FOCUS|ETS DUMAS

«On est aussi là pour aiguiller le client et le conseiller sur le choix de tel ou tel matériau. De plus en plus, on privilégie un design très minéral. Ce n’est pas nouveau. Dans les fermes du XVIIIe siècle, on n’était pas non plus dans des conﬁgurations tout bois. Il y avait du parquet au sol pour ne pas avoir froid aux pieds, et de la pierre brute aux murs. Le rez-de-chaussée était en bois, mais l’étage où était stocké le foin était en pierre pour éviter tout risque d’incendie». Si parmi les dernières tendances, de nouveaux équipements incontournables ont fait leur apparition «Aujourd’hui, un chalet contemporain se doit d’avoir une cave à vins, une piscine intérieure avec spa, une ski room, un garage décoré et un ascenseur», l’essentiel demeure ailleurs. «Avec ce qui est bien souvent une résidence secondaire, les clients sont avant tout en demande de quelque chose de calme, de reposant et de facile à gérer quand ils reçoivent la famille ou des amis».

FOCUS|ETS DUMAS

Établissement DUMAS 255, rue Saint-François 74120 Megève 04 50 78 00 07

FOCUS|NOUVELLEMENT

Nouvellement La passion du bois

Depuis 2001, Jean-marie Nouvellement signe la rénovation des plus beaux chalets de Megève. Rencontre avec un amoureux du bois, chantre d’un style montagnard épuré et rationnel qui célèbre le mariage de la tradition et de la modernité. Texte | Hugo Gaspard Photos | D.R.

FOCUS|NOUVELLEMENT

Basé à Sallanches, dans la vallée de l’Arve, son showroom-atelier se veut comme l’expression globale de l’ensemble des savoir-faire de la société, depuis la conception jusqu’à la livraison prêt à vivre de ses chantiers. 300 m2 d’espace d’exposition, 400m2 d’atelier... Que de chemin parcouru en douze ans. À l’époque, Jean-marie Nouvellement n’a que 20 ans et va être bientôt papa. L’occasion pour lui de vivre enﬁn pleinement sa passion. «J’ai toujours eu envie de créer, de trouver l’opportunité de donner corps à toutes mes idées. À l’époque, je faisais de la prestation de services et de l’intendance chez des particuliers et quelques hôtels de Megève. Un de mes clients m’a demandé si je pouvais aménager une salle de cinéma privé chez lui. Comme il était content du chantier, il m’a proposé de revoir les extérieurs, puis de rénover complètement son chalet. Quand ses amis lui demandaient qui avait fait les travaux, il me les envoyait. Très vite, cela a fait boule de neige». Il monte alors une petite société d’agencement et de rénovation de chalets. Aujourd’hui, douze artisans compagnons travaillent exclusivement pour lui. Un moyen d’assurer à ses clients, une qualité et un suivi de travaux uniques. Parmi eux, son ami d’enfance Cédric, ﬁdèle de la première heure à qui il doit énormément. «Sallanches, c’est aussi et avant tout la vitrine de la réussite d’un travail collectif. Chacun et notamment Cédric a sa part dans la réussite de l’entreprise qui n’en serait pas là sans l’équipe».

FOCUS|NOUVELLEMENT

Une équipe qui n’a cessé de se développer pour compter aujourd’hui dix huit personnes, autour de son épouse Audrey qui gère l’administratif, deux architectesdesigners d’intérieur à la réalisation des plans et quatorze personnes pour mener à bien les chantiers dont trois à demeure à l’atelier. «On y fabrique tout de A à Z sur mesure et en fonction des besoins. On peut aussi bien prendre en compte une rénovation complète de l’habitation en coordonnant le chantier et les différents intervenants, aménager une cuisine, une salle de bain, des chambres à coucher, des séjours, des spas, des piscines intérieures, des caves à vin...». Avant de passer tout naturellement à une nouvelle phase de développement avec des prestations exclusives du début à la ﬁn du chantier.

Une évolution annoncée avec la récente construction en promotion – la première de l’histoire des établissements Nouvellement - d’un splendide chalet ski au pied à Combloux, face au Mont-Blanc. Un modèle de chalet mégevan revisité dans un esprit résolument contemporain. « Contemporain ne veut pas dire complètement décalé. Selon moi, il est important de rester dans le vieux bois marron d’alpage comme dans une authentique ferme haut-savoyarde. C’est ce que les gens recherchent à la montagne, et c’est encore plus vrai ici à Megève. Je ne vois pas pourquoi on devrait utiliser du bois peint ou lasuré en clair pour faire moderne. Au contraire, il faut le laisser vivant et surtout ne pas le dénaturer, en le travaillant le plus simplement possible. Il y a sufﬁsamment de traitements – vieux bois, brossé, étuvé... - à notre disposition, pour contraster les nuances».

“ Quand j’entre dans un chalet, j’imagine tout de suite comment je l’aménagerais si j’y habitais ”

Ici, pas de frises, de rosaces, de découpes, de ﬁoritures... le style est épuré, les lignes sobres. Le bois, la plupart du temps utilisé dans son état naturel, est associé à d’autres matières comme le métal, le verre, le cuir ou le nubuck utilisé pour les têtes de lit. «Mes projets sont tous différents. On ne refait jamais deux fois la même chose. Quand j’entre dans un chalet, j’imagine tout de suite comment je l’aménagerais si j’y habitais. Très vite, mes dessins me permettent d’inscrire mes idées dans l’espace de la pièce, en respectant toujours la fonctionnalité, les volumes et en jouant avec les caractéristiques et les nuances du bois pour donner à l’ensemble sa personnalité et sa singularité. Ensuite, j’emmène le client au showroom pour déterminer avec lui le choix des matériaux, des textures en fonction des orientations qu’il désire. On est là pour donner à son rêve de ce qui sera son lieu de vie».

Comme cette pierre trouvée dans une carrière en Italie, qui a été taillée grossièrement dans la masse pour servir de socle à la monumentale cheminée autour de laquelle s’articule le showroom de Sallanches. Une rationalité qui s’exprime également dans la nécessaire complémentarité des horizontalités et des verticalités, et une mise en lumière intelligente et sensible des intérieurs, pour capter, captiver le regard, en créant des jeux de lumière qui vont faire varier les teintes selon les angles de vue. «En architecture, c’est très important de choisir le bon éclairage pour ses intérieurs. Je conseille presque à mes clients de choisir le type de luminaires qu’ils souhaitent avant de faire quoique ce soit, et de construire le chalet autour !».

Nouvellement agencement, rénovation 717, avenue de Genève 74700 Sallanches www.nouvellement.com

ARCHITECTURE|GÉRARD RAVELLO

RAVELLO

L’ESPRIT

CHALET

Entre respect des traditions, confort et modernité réfléchie, l’architecte Gérard Ravello livre sa vision personnelle d’une construction vernaculaire érigée en style, le chalet d’altitude. Rencontre avec ce mégevan pur souche, attaché à défendre l’identité de son village natal.

Texte | Hugo Gaspard Photos | D.R

Un sacerdoce en forme de recherche de l’Absolu. «À chaque fois, on a l’impression d’avoir réalisé un bel ouvrage au moment de la conception. Mais, souvent durant les dix huit mois nécessaires pour ﬁnaliser le chantier d’un chalet, il n’est pas rare que l’on ait eu d’autres idées que celles des études préalables pour le terminer». ses réalisations couvrent l’ensemble des champs de la construction de montagne, de l’habitat particulier au collectif, en passant par l’hôtellerie et le para-hôtellerie. Aujourd’hui, à la tête d’un cabinet d’une dizaine de personnes où il prône un fonctionnement collégial, c’est une certaine logique qui est érigée en principe fondateur : Construire comme pour soi.

« Lorsque que l’on décide de mettre une fenêtre à tel ou tel endroit, ce n’est jamais au hasard. Cela doit répondre à de multiples exigences, cadrer le paysage proche et lointain, économiser l’énergie, être esthétique, ne pas nuire à autrui…». Gérard Ravello a gardé, au delà de toute forme d’atavisme ou de son attachement farouche et quasi viscéral à sa terre natale, un goût pour le terrain, où il aime suivre l’avancée des chantiers. Ses constructions, elles, s’imposent d’elles-mêmes. Avec plus d’une centaine de chalets réalisés, le principal écueil serait plutôt la redite «C’est une remise en question perpétuelle pour ne jamais refaire la même chose. Aucun chalet n’est identique.

On part d’une base de gabarit maximum et on va jouer sur la volumétrie et les matériaux pour personnaliser les constructions». Essences de bois - Vieux bois ou bois neuf - soubassements en pierre, en béton, en enduit ; toitures en tavaillons, en tôle, en lauze… la palette est large et la marche de manœuvre possible, malgré les cahiers des charges très précis imposés par les municipalité. «En architecture, il faut avoir beaucoup d’idées. Cela nécessite de se documenter et de toujours être en recherche sur les salons professionnels des produits innovants à adapter pour la région et voyager pour voir ce qui se fait ailleurs».

“ C’est une remise en question perpétuelle pour ne jamais refaire la même chose. Aucun chalet n’est identique ”

ARCHITECTURE|GÉRARD RAVELLO

Les constructions d’ailleurs pourront donner naissance à des éléments adaptés à la région : des pierres naturelles dans les salles de bain, des rondins dans les chambres, des traverses de chemin de fer en terrasse… Le prochain challenge sera de respecter plus encore l’environnement par l’utilisation d’énergies renouvelables. «C’est une évolution difﬁcile à mettre en place car les budgets sont conséquents pour les maîtres d’ouvrages réticents à jouer les avant-gardistes».

Un challenge déjà amorcé par quelques chalets précurseurs en ce domaine. Acteur essentiel du marché, Gérard Ravello est aussi un témoin privilégié de l’évolution qu’a connu ce style architectural vernaculaire qu’est le chalet. «Le passé architectural de Megève est très riche. On continue d’utiliser des matériaux très nobles et les différents corps de métiers qui se succèdent sur les chantiers ont à cœur de réaliser un ouvrage en harmonie avec l’environnement proche, au bâti déjà existant et aux terrains».

Page de droite : Décoration A. Maillet-Contoz

97 © Top Socquet

ARCHITECTURE|GÉRARD RAVELLO

Ci-dessus : Chalets Nordika.

Architecture : Bernard Rosier (1983). Rénovation : Gérard Ravello (2012).

À Megève, ceux-ci sont de plus en plus rares et chers. Un moyen pour le village de ne pas perdre son âme et sa signature si particulière de luxe authentique et jamais ostentatoire. D’un point de vue purement formel, si on note un vrai retour aux constructions traditionnelles, c’est qu’on vient aussi à la montagne pour proﬁter de ce décor quasi théâtral et retrouver une certaine esthétique. Qui n’est pas forcément ﬁgée. «Aujourd’hui, les gens savent ce qu’ils veulent et ce qu’ils ne veulent pas. Les cahiers des

charges sont de plus en plus précis. Au delà de la présence d’une salle vidéo, d’un jacuzzi ou d’une piscine intérieure qui sont presque devenues banales, les exigences portent principalement sur la taille des chambres, les volumes des pièces à vivre et les niveaux d’équipement high-tech et domotique. Notre souci à nous, c’est de continuer à faire évoluer fait ce style, à l’extérieur comme pour les intérieurs, ce que l’on s’attache à faire en collaborant avec des designers renommés».

GERARD RAVELLO ARCHITECTE 377, route Charles Feige 74120 Megève 04 50 21 15 65

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ARCHITECTURE|GÉRARD RAVELLO

Projet en collaboration avec l’architecte d’intérieur Eliot Barnes. Visuels de Thomas Liaigre.

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FOCUS|CRYSTAL TECHNOLOGY

E C H N O

L O G I Q U E

Intégrateur de systèmes audio, vidéo et domotique haut de gamme, Crystal Technology propose une gestion intelligente de l’ensemble des systèmes de la maison via tablette tactile. Texte | Hugo Gaspard Photos | D.R.

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“ LE CONCEPT PROPOSÉ PAR CRYSTAL TECHNOLOGY OFFRE DES POSSIBILITÉS QUASI INFINIES ET PERMET À SES UTILISATEURS DE TIRER LE MEILLEUR DE LA TECHNOLOGIE, EN TOUTE SIMPLICITÉ ET SANS EFFORT, ”

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FOCUS|CRYSTAL TECHNOLOGY

Créé par Stéphane Mermier et Raphaël Tissot, Crystal Technology conçoit des solutions adaptées, sur mesure et évolutives qui permettent de mettre en réseau les différents appareils de la vie quotidienne, en les reliant à un système unique contrôlable par tablette tactile. Dans des intérieurs où la technologie est omniprésente, la multiplication des télécommandes et des connectiques peut vite se révéler un véritable cassetête, pratique, technique et évidemment esthétique. Le concept proposé par Crystal Technology offre des possibilités quasi inﬁnies et permet à ses utilisateurs de tirer le meilleur de la technologie, en toute simplicité et sans effort, qu’il s’agisse de l’intégration de systèmes audio, vidéos et domotiques haut de gamme, ou l’aménagement de discothèques et de salles de cinéma privées.

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Aujourd’hui, la domotique permet de centraliser le contrôle des différents systèmes et sous-systèmes de la maison comme l’éclairage, le chauffage, l’ouverture et la fermeture des volets roulants, de la porte de garage ou du portail d’entrée, l’arrosage automatique du jardin, mais aussi la gestion des prises électriques ou des appareils de divertissement comme la Hi-ﬁ ou le home-cinéma. Par un simple contact sur la tablette, on peut par exemple en sortant de chez soi, lancer un scénario qui va enclencher l’alarme, éteindre toutes les lumières de la maison, fermer les volets, mettre le chauffage en veille, et éclairer le jardin le temps de passer le portail. Voire reproduire les scénarios d’éclairage en son absence, via un simulateur de présence. Un système à la fois simple, sécurisant et extrêmement performant, qui permet un gain substantiel de confort (gestion d’énergie, optimisation de l’éclairage et du chauffage) ou de sécurité (alarme), mais aussi des économies d’énergie substantielles (jusqu’à 40% de facture d’électricité en moins), outre l’aspect purement pratique (commandes à distance, signaux visuels ou sonores, etc.).

Autre énorme avantage, esthétique cette fois, tout devient invisible pour s’intégrer au mieux à n’importe quel intérieur. Un écran plasma sur support motorisé dissimulé dans un meuble apparaîtra juste au moment où on souhaite regarder la télévision. Des enceintes encastrables se fondent dans le décor de manière surprenante, tout en offrant une qualité de son irréprochable, tandis qu’un écran pourra être caché derrière un miroir de salle de bain. On pourra également faire suivre une radio de la cuisine à la salle de bain ou commencer un ﬁlm dans son salon et le terminer dans sa chambre. Difﬁcile pour les cinéphiles de rêver mieux qu’une vraie salle de cinéma à la maison, avec des fauteuils, un écran géant et un système de sons qui garantissent les mêmes sensations. Selon la pièce choisie, Crystal Technology réalisera au préalable, les traitements phoniques et acoustiques nécessaires, et sélectionnera l’écran de projection ou le vidéo projecteur le mieux adapté, puis ajoutera un soupçon de domotique de manière à commander à distance, l’éclairage et la fermeture des volets. Et garantir ainsi, des expériences comparables à celles des plus grandes salles de cinéma.

Basé depuis 2010 à Megève, le duo présente dans son showroom, l’ensemble des possibilités offertes par leur concept novateur. Travaillant en étroite collaboration avec des architectes, des designers, des maître d’ouvrage et des artisans, ils sont à même de répondre au moindre besoin de leurs clients et aux contraintes spéciﬁques à chaque projet. En concevant sur mesure les différents scénarii de programmation en fonction du mode de vie de leurs clients, ils interviennent en effet dès le démarrage des chantiers de construction ou de rénovation pour mettre en place l’ensemble du système, puis en assure la ﬁabilité par un suivi minutieux et un service après-vente hyper réactif.

Crystal Technology 121 rue du Général Muffat 74120 Megève www.crystalyechnology.fr

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DOMESTIQUE|CHALET MB

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Châlet en harmonie Dans une propriété de 2500m2 sans aucun vis-à-vis, un petit paradis de luxe discret, où essences précieuses, belles étoffes et matériaux nobles se marient en totale harmonie. C’est la célèbre Kelly Hoppen qui a décoré ce petit paradis. Texte | Hugo Gaspard Photos | D.R.

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D’emblée, on est conquis par la chaleur dégagée par l’intérieur chic et cosy de ce beau chalet contemporain de 500m2. Derrière sa façade en vieux bois sombre se cache un véritable cocon haut de gamme qui se laisse découvrir dans un sentiment de quiétude absolue, entre élégance et intemporalité. Car ici, le bois est célébré partout et dans toutes ses nuances, naturelles, blanchies ou teintées, jusqu’aux lustres en bois de cerf. Structurée par la cheminée centrale, la pièce à vivre à la fois lumineuse et confortable sublime des harmonies naturelles de grège, de chaque côté de l’âtre central. D’un côté, l’espace salon, grande banquette d’angle beige et canapé bleu gris, rehaussés de touches satinées ou orangées. De l’autre, deux petits fauteuils douillets invitent à ﬁnir la soirée dos au foyer, plongé dans un bon livre. Ce niveau accueille également la cuisine ouverte entièrement équipée et une grande salle à manger conçue pour accueillir une douzaine de personnes.

“ Beaucoup de charme et de personnalité pour ce mélange d’ambiance montagnarde et d’esprit contemporain ”

Au demi-niveau supérieur, la Mezzanine sous charpente apparente joue à fond la carte du confort et de la modernité, avec un coin détente très cosy avec son home cinéma équipé Bang & Olufsen. Et offre une double vue plongeante sur la pièce principale et sur la piscine intérieure avec cabine sauna et hammam. Là encore, les tonalités sont douces et apaisantes, avec deux nuances de bois clair et de gris, rehaussées d’un mur en pierre brute et sombre, apportant de la texture et un contrepoint à la pièce largement ouverte sur l’extérieur et baignée de lumière naturelle. Également en contrebas, on trouve la très belle et spacieuse Master équipée d’un dressing et d’une grande salle de bain immaculée avec baignoire et douche à l’italienne. Beaucoup de charme et de personnalité pour ce mélange d’ambiance montagnarde et d’esprit contemporain, qui privilégie les matières nobles, vieux bois, cachemires, velours, fourrures et cuir.

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DOMESTIQUE|CHALET MB

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DOMESTIQUE|CHALET MB

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Au rez-de-chaussée, les quatre autres suites dont une spécialement imaginée pour des enfants avec deux lits superposés, sont toutes dotées de leur propre salle de bain et offrent une belle ambiance de luxe simple et épuré. C’est là également que l’on trouve un bureau, un garage pour cinq voitures et une ski-room, tandis que le niveau inférieur accueille une grande salle de sport entièrement équipée avec douche et vestiaires, la buanderie, une salle télé et le logement pour le personnel avec chambre et cuisine indépendante. www.kellyhoppen.com

Disponible à la vente chez :

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DOMESTIQUE|CHALET LE PASSIEU

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Ferme Majestueuse Loin du monde et du tumulte, une ancienne ferme de montagne entièrement rénovée de 650 m2 avec vue imprenable et totalement dégagée sur toute la vallée. Texte | Hugo Gaspard Photos | D.R.

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DOMESTIQUE|CHALET LE PASSIEU Certains endroits vous convaincraient aisément de vivre pour toujours retiré de l’agitation du monde. C’est le cas de cette bâtisse de charme absolument unique, sise dans un environnement naturel préservé et hors du temps. Un lieu magique et secret où l’on accède en toute intimité via une Drop Zone hélicoptère privée. Véritable modèle de luxe discret, cette ancienne ferme d’altitude a été restaurée et aménagée avec beaucoup de goût pour permettre à ses hôtes d’y séjourner en toute tranquillité et de se ressourcer. L’entrée dans les lieux se fait par le rez-de-chaussée, par un escalier montant sur le côté de l’édiﬁce. C’est à ce niveau que se trouvent les cinq chambres des hôtes dont un dortoir pour enfants aux allures de refuge avec ses lits superposés, tout en bois naturel et rideaux d’un rouge chatoyant. Chacune d’entre elle offre une parfaite autonomie avec sa propre salle de bains avec baignoire, douche et toilettes. Outre les locaux techniques, la lingerie et le local à skis, le sous-sol a été imaginé comme le point névralgique du divertissement dans le chalet, avec une très belle piscine intérieure avec jacuzzi, un espace détente, la salle de sport, ainsi que la salle de cinéma privée avec écran XXL.

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Véritable colonne vertébrale de tout le bâtiment, le monumental escalier central distribue quant à lui l’ensemble des pièces à vivre sur les différents niveaux, offrant à la pièce principale une hauteur sous plafond absolument exceptionnelle, illuminé par un lustre monumental.

L’étage est divisé en deux, avec d’un côté, l’espace réception avec une salle à manger pour 14 personnes, un coin détente, salle télé, bibliothèque avec magniﬁque cheminée et salon ; et de l’autre, une grande cuisine à l’américaine avec cellier entièrement équipée, jouant sur les textures et les matières, bois clair, cuir, table polie et sol en pierre brut. Sur la mezzanine, une chambre d’amis sous pente dévoile secrètement ses charmes. Partout, c’est un sentiment de bien-être qui domine, dans une ambiance 100 % bois à la fois tamisée, chaleureuse et cosy.

Splendide écrin d’authentique style montagnard, la très belle chambre de maître offre enﬁn, quant à elle une ambiance cocooning rassérénante avec plaids et fauteuils tartans et une belle salle de bain en pierre sombre avec douche et baignoire.

“ Partout, c’est un sentiment de bienêtre qui domine, dans une ambiance 100 % bois à la fois tamisée, chaleureuse et cosy ”

Disponible à la location chez :

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DOMESTIQUE|CHALET LE PASSIEU

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DOMESTIQUE|CHALET LE PASSIEU

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HÔTELS Le M Les Fermes de Marie Le Lodge Park Le Mont Blanc Alpaga Le Chalêt Zanier Le Fer à Cheval

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HOTEL|LE M

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Défis

Au cœur de Megève, un nouveau 5 étoiles porté par une équipe prête à s’intégrer dans l’esprit montagnard et rétro-moderne de la station.

Encore une ouverture d’hôtel à Megève. Mais pas n’importe laquelle. Un 5 étoiles qui risque de briller au ﬁrmament de la station tout cet hiver. Son nom ? M. comme Megève, à l’emplacement de l’ancien hôtel Le Manège que l’architecte Megèvois Jean-Noël Picot a voulu subtilement intégré dans l’habitat de la station, raisonnable et tranquille.

La volonté de son propriétaire, François Benais, Pdg du groupe Buildinvest, déjà propriétaire du Palace de Menthon-Saint-Bernard, au bord du lac d’Annecy, est de contribuer à l’élégance familiale de la station. Vieux cuir, bois, pierres et fourrures participent à l’ensemble intérieur du chalet.

Texte | Gilles Brochard Photos | D.R.

Comme pour ajouter une note toute savoyarde au chalet, la décoration intérieure a été conﬁée à un vrai Savoyard, Alain Perrier, qui a fait appel à la maison Arpin.

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HOTEL|LE M

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Cette ﬁlature familiale de 8e génération a innové en créant des tissus en laine d’alpage inédits adaptés aux 42 chambres et suites (de 20 m2 à 50 m2) de l’établissement et qui reprennent le fameux surjet point échelle de la maison connue dans le monde entier. Cela donne des rideaux, des plaids et des coussins aux couleurs potiron, anthracite et cendre. élégants qui conjuguent esprit contemporain et tradition montagnarde. On retrouve le même esprit et la même identité dans les tenues du personnel : de grands manteaux, des vestes 3⁄4, des gilets en laine, couleur taupe pour les femmes et anthracite pour les hommes.

Bistrot, bar, salle à manger La restauration du M a été confiée à Stéphane Thoreton, chef né en 1971 qui dirige avec entrain depuis 2007 les cuisines du Palace de MenthonSaint-Bernard. Il fallait un vrai chef d’équipe pour animer ce chalet et un fin connaisseur des produits de qualité - terre et mer - pour mettre au point une cuisine à trois niveaux. Une carte de 25 tapas au bar (dirigé par Vincent Granet), des entrées et des plats canaille au Bistrot de 90 couverts (bisque de homard, ris de veau, filet de truite, vol au vent…), et une carte plus élaborée à La Salle à manger de 28 couverts, où chaque plat devrait être servi au plat et non à l’assiette.

“ Vieux cuir, bois, pierres et fourrures participent à l’ensemble intérieur du chalet ”

Innovation un peu rétro : le maître d’hôtel présentera au client un carnet de moleskine dans lequel il sera consigné son repas et fera ofﬁce aussi de livre d’or…. Et que dire des goûters autour d’une tarte à la myrtille maison ? Au spa, pour une détente après-ski, la clientèle pourra accéder à une piscine à nage à contre courant, un hammam taillé dans la roche, un sauna sec et des cabines de signées Cinq Mondes, pour des soins phytoaromatiques adaptés à chaque protocole.

M de Megève 15, route de Rochebrune 74120 Megève 04 50 21 41 09 www.mdemegeve.com

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HOTEL|LE M

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HOTEL|LES FERMES DE MARIE

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Tout un symbôle Véritable institution, Les Fermes de Marie ont posé les jalons d’un nouveau genre hôtelier et d’un style qui, depuis, fait référence dans le monde entier. Texte | Hugo Gaspard Photos | L. Di Orio, MPM, T. Shu & D.R.

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HOTEL|LES FERMES DE MARIE

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Un concept inédit qui offre à sa clientèle française et internationale, l’occasion de proﬁter toute l’année, hiver comme été, d’un certain art de vivre à la montagne et de vivre ses vacances dans un cadre familial, confortable et de qualité. L’hôtel s’organise en un petit hameau de fermes d’alpages traditionnelles et plusieurs fois centenaires dans un parc de 2 hectares en plein coeur de Megève. Reliés entre eux, les neuf chalets forment un véritable refuge hors du monde et du temps. Ici, le charme de la décoration n’a d’égal que l’âme de chaque meuble et la patine de chaque objet. Le confort des 70 chambres et suites personnalisées parie sur une simplicité traditionnelle et un rafﬁnement discret, résolument ancrés dans le temps présent. À la chaleur du vieux bois s’ajoute celle d’un accueil prévenant et toujours personnalisé. L’exigence de qualité et la panoplie des services proposés marquent la personnalité d’un hôtel qui ne ressemble à aucun autre, où la notion de service prend tout son sens. Élégant et confortable, le bar se fait cosy avec ses profonds fauteuils et ses gros canapés en cuir et en drap de Bonneval.

Le choix de matières chaleureuses et des tons sobres gris et tabac respecte l’atmosphère et les couleurs qui caractérisent les lieux. Côté table, le restaurant traditionnel situé au coeur du chalet principal propose, en toutes saisons, des mets authentiques et rafﬁnés à la carte, tandis que le restaurant alpin, design contemporain et notes d’humour mettant la vache à l’honneur, s’inscrit dans la variété des plaisirs de la table.

“ Une simplicité traditionnelle et un raffinement discret, résolument ancrés dans le temps présent ”

L’ancienne Ferme de Beauté, devenue depuis le Spa Pure Altitude (sa piscine et ses 17 cabines de soins ) s’articule autour de cinq éléments fondamentaux – la pierre, le bois, l’eau, le feu et la terre – et puise à la source les bienfaits de la montagne. Pure Altitude, une ligne de soins plein air pour nourrir et protéger l’épiderme des agressions extérieures repose sur des actifs naturels aux textures fondantes et aux parfums fruités pour répondre aux besoins des peaux abîmées et fragilisées… Visionnaire et écologique avant l’heure dans sa démarche, Jocelyne Sibuet a su mettre en adéquation des valeurs aussi essentielles que naturelles qui offrent un juste équilibre entre rafﬁnement, authenticité, beauté et plénitude.

Soucieuse du bien-être de ses clients, Jocelyne Sibuet crée en 1990, la Ferme de Beauté aux Fermes de Marie et lance en 2000 la ligne de soins Pure Altitude, conceptualisant ainsi la zen attitude à la montagne. Les Fermes de Marie 163, chemin de la Riante Colline 74120 Megève 04 50 93 03 10 www.fermesdemarie.com

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HOTEL|LES FERMES DE MARIE

Le Chalet des Fermes Sur 400m2 répartis sur 3 niveaux, ce chalet privé s’offre à la location pour une clientèle en quête de moments intimes en famille ou entre amis, tout en bénéﬁciant d’une qualité de prestations hôtelières à la hauteur des lieux. Vieux bois, beaux volumes inondés de lumière, décoration rafﬁnée faisant la part belle aux matériaux nobles, quelques touches de cuir, fourrures, tissus chaleureux et actuels… Rien ici n’a été laissé au hasard.

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Dans cet espace douillet, le moindre détail plonge dans l’univers du charme authentique et du luxe. Le coeur du chalet regroupe un grand salon avec charpente apparente, une belle cheminée en bois et un coin bureau. La salle à manger adjacente ouvre quant à elle sur une grande terrasse conﬁdentielle, idéale pour la convivialité des repas en famille ou entre amis.

Les cinq chambres doubles, toutes dotées d’une salle de bains, marient subtilement atmosphère d’antan et confort moderne. La chambre de Maître (50m2), plus contemporaine avec salle de bains ouverte et grand dressing occupe tout le 1er étage et offre une vue magniﬁque sur le massif du Jaillet, à l’instar de la chambre mansardée du rez-de-chaussée au design épuré.

L’étage principal est le rendez-vous des instants partagés : grand salon avec charpente apparente, belle cheminée en bois et coin bureau, salle à manger adjacente, qui ouvre sur une grande terrasse conﬁdentielle. Le rez-de-jardin abrite un spa privatif (Jacuzzi, sauna, table de massage, appareils ﬁtness) et les trois autres chambres à thèmes bleu, rouge ou orange sont aménagées pour cocooner à souhait.

Avec sa terrasse abritée et intime, relais de la salle à manger pour les moments propices, sa cuisine parfaitement équipée (disposant également d’un coin repas), le Chalet des Fermes offre des recoins variés pour savourer petits déjeuners, goûters quotidiens et dîner personnalisé concocté par le chef. En période estivale, la nature généreuse environnante est une invitation à la douceur de vivre, en toute intimité.

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HOTEL|LODGE PARK

Juste Authentique Dans un parc en plein cœur de Megève, le Lodge Park est un véritable havre de paix et de sérénité intemporel à l’âme voyageuse et à l’élégance chaleureuse.

Texte | Hugo Gaspard Photos | L. Di Orio, L Design, T. Shu & D.R.

Dès l’entrée dans les lieux, on est immédiatement conquis par le décor authentique et chaleureux du Lodge Park. À la manière d’un album de voyage fait de trouvailles glanées aux quatre coins du monde, Jocelyne Sibuet a chiné des objets provenant de ses plus beaux voyages pour meubler chacun des espaces de ce lieu d’exception dans un esprit rustiquechic : Mobilier en bois de cerf, tables en tronc de séquoia, tissus écossais et cuir patiné, multitude d’accessoires, de trophées de chasse et de vieilles photos noir et blanc d’expéditions qui toutes, racontent la subtilité simple et magique de la montagne.

Une expérience gustative qui se poursuivra au bar, qui représente à lui seul une nouvelle source de dépaysement. Quant au bar en terrasse chauffée l’hiver, il offre l’expérience unique de regarder les étoiles ou tomber la neige, confortablement lové dans un fauteuil moelleux. Cet hiver, l’hôtel s’est doté d’un Spa Pure Altitude, signature bien-être des Maisons et Hotels Sibuet imaginée à partir des cinq éléments – eau, bois, feu, pierre et plantes.

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Prouvant au passage que l’esprit trappeur ne sacrifie en rien au confort et au raffinement des installations. Chacune des 49 chambres – dont 10 suites, et en particulier la suite Plénitude de 75m2, mobilier contemporain et superbe cheminée en pierres – propose avec moult détails, une ambiance personnalisée, offrant via les nombreuses terrasses et balcons, une vue féerique sur le parc environnant. Côté table, le Beef Lodge propose des pièces d’excellence, côte de boeuf Black Angus, filet de bœuf de Simmental, pièces d’agneau, de porc ou de veau, cuites à la broche ou en cocotte lutée.

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HOTEL|LODGE PARK

Dans une ambiance fortement boisée inspiré par la plénitude des paysages nordiques, avec des trophées de chasse revisités exposés aux murs, des courbes souples et élégantes aux tons chaleureux du cèdre rouge s’entremêlent, se font et se défont dans ce nouveau temple du bien-être de 500 m2 en parfaite symbiose avec la Nature.

“ subtilité simple et magique de la montagne ” Autour de la piscine, nichée au creux du bois tel un immense puits naturel, le jacuzzi, le hammam et le sauna résonnent comme autant de refuges calmes et paisibles aux nuances cannelle et miel doré.

Lodge Park 100, rue d’Arly 74120 Megève 04 50 93 05 03 www.lodgepark.com

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HOTEL|LODGE PARK

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HOTEL|MONT BLANC

MONT BLANC Mythe + + Après avoir retrouvé ses lettres de noblesse sous l’impulsion de Jocelyne et Jean-Louis Sibuet, l’hôtel mythique de Megève est une véritable institution, mélange de charme et d’élégance, avec ses salons et ses chambres au confort douillet, son célèbre restaurant Les Enfants Terribles et son Spa. Texte | Hugo Gaspard Photos | T. Shu, F. Ducout, L. Di Orio & D.R.

C’est LE lieu mythique de Megève. L’histoire débute en 1949 lorsque que George Boisson se voit conﬁer la gestion de l’hôtel Panama, alors en difﬁculté, qu’il rebaptise Hôtel Mont Blanc. Véritable âme du lieu, l’ami Jean Cocteau baptisera le restaurant du nom de son roman que Jean-Pierre Melville est en train d’adapter au cinéma, déclarant même l’endroit « 21e arrondissement de Paris » alors que les personnalités les plus en vogue de l’époque y séjourneront régulièrement, de Mistinguett à Edith Piaf, en passant par Louis Jouvet, Tino Rossi ou Yves Montand.

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Propriétaires depuis 1994, Jocelyne et Jean-Louis Sibuet continuent d’écrire la fabuleuse histoire de ce lieu d’exception, honorant les mémoires du propriétaire historique et de son illustre ami, tout en dotant l’établissement des canons de l’hôtellerie de luxe moderne. A travers le salon, la bibliothèque, les couloirs et le restaurant, dessins, lithographies et fresque font écho à la présence du poète. Aux étages de l’hôtel et dans les chambres, règne une ambiance unique.

“ C’est donc tout naturellement que Jocelyne Sibuet signe la décoration des nouvelles suites Signature dans un esprit vintage, réinterprété avec brio en hommage à quelques uns des artistes habitués des lieux. ”

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HOTEL|MONT BLANC

C’est donc tout naturellement que Jocelyne Sibuet signe la décoration des nouvelles suites Signature dans un esprit vintage, réinterprété avec brio en hommage à quelques uns des artistes habitués des lieux. Toutes sont différentes, exclusives, et pourtant, toutes participent à créer le nouveau style de L’Hôtel MontBlanc : chic, artistique et couture. Les suites Signature revisitent la quintessence du mythe de cet hôtel de caractère. Une œuvre de Jean Cocteau en tête de lit, le noir chic, le doré festif, des tissus aux motifs léopard, aux volutes inspirées des dessins du poète, les Suites Jean Cocteau procurent un sentiment de bien être profond dans leur style à la fois exubérant et reposant. Dans un décor de bois blond patiné sublimé par des tissus Missoni ou dans un camaïeu de teintes douces agrémenté de tweed chaleureux et soyeux, les Suites Sacha Distel et Jeanne Moreau sont au comble du rafﬁnement. L’élégance a trouvé son écrin au cœur des Alpes…. Les balcons offrent par ailleurs des vues imprenables sur les montagnes et le village. Côte jardin, la piscine intérieure et le jacuzzi restent ouverts aux rayons du soleil.

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Au sous-sol, le must : les quatre cabines de soins du Spa Pure Altitude, habillées de granit et de murs enneigés, invitent à pénétrer un univers inédit de pureté, de neige et de glace. La nuit venue, le salon de thé, réputé pour son choix de thés ou de chocolats chauds, se transforme en bar. Baptisé Le Georges en hommage à Georges Boisson, le bar à champagne propose un éventail de grandes marques champenoises et des combinaisons gourmandes de caviar et de foie gras. Plus qu’un simple restaurant, Les Enfants Terribles est un incontournable à Megève. Lumière tamisée, aux couleurs chocolat, tabac, bordeaux… Inspirée du Design des années 50, les appliques en cristal de couleurs côtoient les poteries en provenance des Ateliers Jean Marais. La fresque originale et les gravures de Cocteau illustrent l’héritage culturel laissé par l’artiste. Il fallait du doigté, de l’imagination et même un soupçon de génie pour remettre au goût du jour un lieu chargé d’une telle histoire sans le dénaturer. C’est aujourd’hui chose faite, grâce à Jocelyne et Jean-louis Sibuet qui ont su insufﬂer à leur restaurant une modernité de bon ton, qui met en valeur l’espace sans pour autant faire table rase de son prestigieux passé.

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HOTEL|MONT BLANC

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HOTEL|MONT BLANC

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“ le must : les quatre cabines de soins du Spa Pure Altitude, habillées de granit et de murs enneigés, invitent à pénétrer un univers inédit de pureté, de neige et de glace ”

Mont-Blanc 29, rue Ambroise Martin 74120 Megève 04 50 21 20 02 www.hotelmontblanc.com

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HOTEL|ALPAGA

CONTEMPORAIN

chic

À cinq minutes à pied du centre de Megève, ce hameau hôtelier 5 étoiles allie charme, élégance et authenticité, et offre une vue à couper le souffle sur le Mont Blanc. Texte | Hugo Gaspard Photos | D.R.

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“ Une véritable invitation à communier avec la nature, face au Mont-blanc ”

S’ouvrant sur les sommets et les alpages, chaque chambre de l’établissement est décorée dans un style contemporain chic qui fait la part belle aux matières : bois sablé et granit brut, pierre gravée et métal brossé, drap de laine ou ﬂanelle, cachemire ou laine méchée, plaids et fausses fourrures. Sises dans le chalet Gaspard, en hommage au célèbre guide de la station, les suites de 45m2 avec terrasse ou grand balcon possèdent une vue imprenable sur le val d’Arly ou le Mont Blanc. Conçue comme un appartement privé, la grande suite de l’Alpaga de 100m2 respire la sérénité et l’élégance, avec ses trois belles chambres, sa cuisine équipée et son salon doté d’un poêle à bois. Pouvant accueillir jusqu’à 12 personnes sur 3 étages et 5 chambres plus un coin enfant sous charpente, les chalets dégagent quant à eux une harmonie sans faute dans la plus pure tradition megevanne, toit en tavaillons, charpente apparente, balcons en bois découpé et cheminée en bois chapeautée de tôle. Côté table, alors que le nouveau bistrot-chic de l’établissement, l’Onyx ouvert cet été, allie tradition savoyarde et esprit brasserie, le restaurant gastronomique La Table de l’Alpaga propose sous la houlette du chef Christophe Schuffenecker, une cuisine de terroir rafﬁnée, inventive et conviviale, dans un univers intimiste et chaleureux imaginé par la décoratrice Pauline Bes de Berc. Une véritable invitation à communier avec la nature, face au Mont-blanc. L’Alpaga 66 Allée des Marmousets Route de Prariand 74120 MEGÈVE 04 50 91 48 70 www.alpaga.com

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HOTEL|CHÂLET ZANNIER

Alpin

Texte | Hugo Gaspard Photos | D.R.

Lové dans un environnement naturel unique et paisible à quelques encablures seulement du cœur de Megève, le Chalet Zannier est un véritable havre d’intimité, de bien-être et de luxe discret.

Ouvert en lieu et place de l’ancien Chalet de Mon Père qui a appartenu au célèbre chef Marc Veyrat, l’établissement étalé sur un vaste domaine préservé, comprend trois beaux chalets alpins, un bistrot-chic, un bar et un espace bien-être avec piscine intérieure, sauna, hammam et soins Aesop et Aromatherapy Associates. Villégiature alpine d’exception gérée dans un esprit presque familial, le Chalet Zannier privilégie la discrétion et la qualité du service aux démonstrations superflues.Toutes différentes, les 12 chambres et suites, à la fois sereines et généreuses - de 40 m2 à 150 m2 - offrent certes une vue panoramique à couper le souffle sur la nature environnante, les montagnes, la vallée et Megève, mais aussi une décoration sans fioriture. Coin salon avec cheminée, lit king size, matières nobles comme le cuir, le bois ou la pierre et petits objets anciens ou artisanaux mis en scène dans des espaces volontairement épurés... les intérieurs semblent avoir été pensés avant tout en termes de convivialité, d’intimité et de confort. Un vrai modèle de luxe sans prétention ni ostentation. Même constat au nouveau restaurant La Ferme de mon Père, où la cuisine gourmande de Julien Burlat fait merveille en toute simplicité, savant mélange d’authenticité, de terroir et de création.

Le Chalet Zannier 367, route Crêt 74120 Megève 04 50 21 01 01 www.lechaletzannier.com

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“ une vue panoramique à couper le souffle sur la nature environnante ”

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HOTEL|LE FER À CHEVAL

intemporel Dans un décor traditionnel hors du temps et du tumulte, l’hôtel 5* le Fer à cheval décline une ambiance chaleureuse où se mêle harmonieusement luxe et authenticité. Texte | Hugo Gaspard Photos | D.R.

Construit en 1938 par le forgeron du village - d’où son nom - le chalet Fer à Cheval a été transformé en hôtel dans les années 60 par Fernande et Charles Sibuet. En 1989, Isabelle et Marc Sibuet agrandissent et décorent le lieu dans la plus pure tradition alpestre. Situé à 300m du centre du village de Megève, l’établissement se compose de quatre chalets qui communiquent entre eux. Dans une ambiance feutrée et intime, les chambres cosy célèbrent le romantisme des intérieurs montagnards, tableaux anciens, meubles d’époque patinés et tissus chatoyants, avec les critères de confort actuels avec 54 chambres et suites de 32 à 80m2 avec cheminée.

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Déjà fort d’une salle de séminaires de 180m2 avec vue imprenable sur le Jaillet et de deux restaurants dont un gastronomique qui compte parmi les tables les plus courues de la station, l’établissement possède un espace bien-être et Spa by Decleor avec piscine intérieure, sauna, hammam, jacuzzi et sept cabines de soins. Un concept de soins unique en Europe, entre Spa et Thalasso de 450m2, à base d’eau de source de montagne épurée (de tout chlore et métal lourd) puis reminéralisée. Sans compter la création prochaine d’une salle de cinéma et d’un fumoir, histoire de compléter l’offre différentielle et hautement qualitative de ce chalet d’alpage terriblement attachant.

Le Fer à Cheval 36 route Crêt 74120 Megève 04 50 21 30 39 www.feracheval-megeve.com

“ Dans une ambiance feutrée et intime, les chambres cosy célèbrent le romantisme des intérieurs montagnards ” 159

Locations Megève

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MEGÈVE - CENTRE Magnifique appartement de 148 m2 pouvant accueillir 6 personnes idéalement situé dans le centre du village. Décoration raffinée et contemporaine, 3 chambres en suite, cuisine ouverte sur séjour/salon avec cheminée, terrasse, parking couvert ( 2 places). Exceptional apartment of 148 m2 ideally located in the center of the village and able to accomodate 6 people. Refined and contemporary design comprising 3 en-suite bedrooms, kitchen opening onto a large living-room with fireplace, terrace, covered parking for 2 cars.

MEGÈVE - CENTRE

MEGèVE - MONT D’ARBOIS

Idéalement localisé au centre de Megève , cet appartement en duplex de 130 m2 entièrement rénové est situé au 2ème étage et est équipé pour 6 personnes comprenant : 3 chambres, 3 salles de bains, cuisine américaine entièrement équipée ouverte sur salon/salle à manger avec cheminée et TV, cellier, buanderie, local à skis et emplacement dans garage ( 1 voiture).

Ce luxueux chalet situé dans le hameau privilégié du Mont d’Arbois, à proximité des pistes de ski et du golf, offre un espace de vie généreux et lumineux ainsi qu’une vue extraordinaire. Il peut accueillir 12 personnes : 5 chambres en suite, une dortoir enfants, un vaste séjour avec cheminée, espace détente comprenant une piscine intérieure, jacuzzi et sauna, un garage pour 2 voitures.

Ideally situated in the center of Megève, this duplex apartment of 130 m2 totally renovated is located in the 2nd ﬂoor and it can accomodate 6 people : 3 bedrooms, 3 bathrooms, full equipped kitchen onto living-room with ﬁreplace and TV, storeroom, laundry, skis locker and one place in the garage for one car.

This luxury chalet located in the privileged hamlet of Mont d’Arbois, close to the ski slopes and the golf court, offers bright and generous volume and a breathtaking view of the mountains. It includes 5 en-suite bedrooms and a dormitory for children and can accomodate 12 people; a large living-room with ﬁreplace, a wellness area with indoor pool, jacuzzi and sauna, a garage for 2 cars.

MEGèVE - MONT D’ARBOIS

MEGèVE - CÔTE 2000

Ce chalet d’exception d’environ 750 m2 équipé pour 12 personnes est situé dans le hameau privilégié du Mont d’Arbois et offre des prestations de haute qualité dans une ambiance contemporaine et chaleureuse : 4 chambres en-suite dont une magniﬁque chambre de maître, dortoir enfants, piscine intérieure, jacuzzi, hammam, séjour/ salons spacieux avec cheminée et garage.

Ce chalet de luxe situé au Mont d’Arbois offre une vue dégagée sur les montagnes ainsi que des prestations de haute de qualité notamment grâce à sa piscine intérieure et à son espace bien-être (sauna et jacuzzi). L’ambiance authentique et rafﬁnée du chalet est un appel à la détente. Il comprend un vaste séjour/salon avec cheminée, un salon TV, une cuisine ouverte entièrement équipée, 5 chambres en suite dont une chambre de maître avec dressing et salle de bains avec baignoire balnéo. Terrasse.

This exceptional chalet about 750 m2 located in the select hamlet of Mont d’Arbois can accomodate 12 people and offers high quality ﬁttings in a contemporary and cosy atmosphere : 4 en-suite bedrooms including a wonderful master bedroom, dormitory for children, indoor pool, jacuzzi, steam room, spacious living-room with ﬁreplace and garage.

This luxury chalet located in Mont d’Arbois offers a clear view of the mountains and high quality fittings thanks to its indoor pool and a wellness area ( sauna and jacuzzi).The authentic and refined atmosphere of the chalet is the way to relax. It includes : a large living-room with fireplace, a lounge TV, an open full equipped kitchen, 5 en-suite bedrooms including one master with dressing-room and bathroom with spa bath. Terrace.

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Ventes Megève

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MEGÈVE - CENTRe Magnifique chalet de 203 m2, proche du centre, alliant décors traditionnels et contemporains. Elevé sur 3 niveaux, il comprend 5 chambres avec écrans plats, TV par satellite et accès internet par Wifi. Beautiful chalet of 203 m2, near the center, combining traditional and contemporary decoration. Built on 3 levels, it comprises 5 bedrooms equipped with flat screen, satellite TV and feature wireless Internet access.

MEGÈVE - MONT D’ARBOIS

Ce très beau chalet de 300 m2 offre 4 chambres avec salle de bains, une chambre enfants, un studio indépendant, un grand séjour avec cheminée, un sauna et un garage. Idéalement situé à environ 2 Km du centre de Megève et des pistes du Mont d’Arbois.

Ferme exceptionnelle alliant vieux bois et style contemporain, située dans le secteur du Mont d’Arbois. D’une surface de 560 m2 SHON sur un terrain de 1200 m2, cette ferme bénéﬁcie d’une vue dégagée sur les montagnes environnantes et offre des prestations de haute qualité : 6 chambres en suite dont une chambre de maître, vaste séjour/salon avec cheminée, cuisine indépendante équipée, home cinéma, piscine intérieure, salle de ﬁtness, sauna, jacuzzi, ski-room et grand garage ( 10 voitures).

This very nice chalet of 300 m2 offers 4 bedrooms with bathrooms, a children’s bedroom, an independent studio, a large living-room with ﬁreplace, sauna and garage. Ideally located about 2 Km from the center of Megève and the ski slopes of Mont d’Arbois.

Exceptional « ferme » combining old wood and contemporary style, located at the area of Mont d’Arbois. Covering an area of 560 m2 floor area on a plot of 1200 m2, that « ferme » boasts a view over the surrounding mountains and offers high quality fittings : 6 en-suite bedrooms including one master, vast living-room with fireplace, kitchen equipped, home theater, indoor swimmingpool, fitness center, sauna, jacuzzi, ski-room and large garage ( 10 cars).

COMBLOUX

MEGÈVE - JAILLET

A quelques minutes du centre du village de Combloux, magniﬁque chalet en vieux bois d’environ 250 m2 sur 3 niveaux. Superbe vue sur le Mont Blanc. Prestations de haute qualité : 3 chambres en suite, chambre enfant, vaste séjour/salon lumineux avec cheminée, salle de détente ( home cinéma et ﬁtness), jacuzzi extérieur, mazot avec sauna, garage.

Le Domaine est composé de 2 chalets principaux, d’un grand parking couvert et d’un mazot indépendant comprenant 2 niveaux. Le chalet principal comprend 6 chambres en suite, un vaste salon/salle à manger avec cheminée et un espace détente ( piscine, spa). Le second chalet offre 4 chambres en suite ainsi qu’un séjour/salon sous charpente.

A few minutes from the centre of Combloux, beautiful 250 m2 chalet of old wood on three levels. Superb view of the Mont Blanc. High quality services: 3 en-suite bedrooms, children’s room, large living / bright living room with ﬁreplace, relaxation room (home theater and gym), outdoor jacuzzi, small chalet with a sauna, garage.

Estate composed of 2 main chalets, a large covered parking area and an independent two-level garden shed. The main chalt included 6 bedrooms en-suite, a large living room with ﬁreplace and a wellness area ( indoor pool, spa). The second chalet offers 4 bedrooms en-suite and a ling room with exposed beams.

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Ventes Genève

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Corsier - Charmante propriété rénovée Située à proximité immédiate du lac et des transports publics, cette villa a été entièrement et magniﬁquement rénovée entre 2009 et 2011. Implantée au calme sur une parcelle de 3’000 m2 au coeur d’un quartier résidentiel, elle offre des espaces de vie généreux d’environ 450m2 répartis sur 3 niveaux. Echappées sur le lac et le Jura. Located close to the lake and to public transports, this villa was entirely and beautifully renovated between 2009 and 2011. In the heart of a residential area and peaceful environment on a plot of 3’000 sq.m, it beneﬁts from generous volumes of about 450 sq.m distributed over 3 levels. Glimpse of the lake and the Jura.

église Russe – La plus belle adresse à Genève

Quai Gustave Ador – Appartements avec vue panoramique

Magniﬁque appartement de maîtres situé dans un immeuble bourgeois et résidentiel au coeur du quartier de l’Eglise russe. Superbes volumes, hauteurs sous-plafonds généreuses, parquets anciens et vues exceptionnelles caractérisent ce bien de patrimoine rare à la vente.

Nous avons actuellement à la vente une sélection d’appartements bénéﬁciant d’un emplacement exclusif sur les quais. Vue imprenable sur la ville et le lac. De 5 à 8 pièces, les appartements sont situés dans des immeubles de haut standing.

Magniﬁcent apartment located in a bourgeois and residential building in the heart of the Russian Church district. Beautiful volumes, generous ceiling heights, old wooden ﬂoors and stunning views characterize this patrimony property rare on the market.

We currently have on sale a selection of apartments boasting a unique position on the lake shore. Beautiful view of the city and the lake. From 5 to 8 rooms, the apartments are located in high standing buildings.

Cologny – Un balcon sur le lac

Vésenaz – Superbe townhouse neuf

Cette villa contemporaine de 320 m2 habitables a été conçue de manière à proﬁter depuis toutes les pièces principales de l’extraordinaire panorama sur le lac et la rade. Comprenant 5 chambres et 4 bains, elle bénéﬁcie également d’un studio indépendant, d’une piscine et de trois garages.

Ce très beau townhouse se situe au coeur du village de la Capite. Entièrement rénové avec des matériaux haut de gamme, il est idéalement situé, à proximité des transports publics, des écoles et commerces. Il dispose d’une surface habitable de 240 m2 et bénéﬁcie d’une terrasse de 30 m2, d’une grande cave et d’un double box.

This contemporary villa of 320 sq.m was built to enjoy from every main room the amazing panoramic view of the lake. Including 5 bedrooms and 4 bathrooms, it beneﬁts from an independant studio, a swimming pool and 3 garages.

This beautiful townhouse is located in the village of La Capite. Completely renovated with high quality materials, it is ideally located close to public transport, schools and all amenities. It beneﬁts from a living area of 240 m2 and from a terrace of 30 m2, a large cellar and a double box. CHF 2’750’000

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Ventes Gstaad

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Chalet d’exception - Les Granges Beau chalet situé aux Granges, entre Rougemont et Château-d’Oex, offrant une surface hab. de 480 m2. Ce bien comprend 4 chambres à coucher avec salles de bains privatives, une cuisine moderne et un salon. Grand balcon avec véranda et une grande table avec vue imprenable sur les montagnes. Ensoleillement optimal. Garage pour deux voitures, places extérieures. Beautiful chalet located in Les Granges, between Rougemont and Château-d’Oex, offering a living area of 480 sq.m. The chalet has 5 bedrooms, 4 with en-suite bathrooms, a modern kitchen and a living room. Spacious, large and sunny balcony for deck chairs and a big table with a stunning view on the mountains and optimal sunshine.Garage for two cars, external parking.

Magnifique chalet – Rougemont

Chalet neuf - Château d’Oex

Magniﬁque chalet offrant une surface habitable de 450 m2, situé dans un endroit à l’abri de toute nuisance à Rougemont. Ensoleillement optimal et vue sur les montagnes. Généreux volumes, jacuzzi et sauna.

Ce chalet a été entièrement reconstruit en 2012/2013 sur un terrain près du centre du village. Le terrain est spacieux, calme et très ensoleillé. Le ruisseau qui traverse la parcelle et la vue à 360 degrés en font un cadre idyllique pour un chalet. Trois chambres doubles au rez-de-chaussée et une très grande chambre de maître au dernier étage.

Beautiful 6 bedroom chalet offering a living area of 450 sq.m. The chalet is located in the highly sought after village of Rougemont with a stunning view on the mountains and optimal sunshine. This chalet offers plenty of space and lots of practicality for a large family but with added luxuries like an outdoor jacuzzi and sauna.

This chalet was completely rebuilt in 2012/2013 on a plot near the village centre. Despite being just a few hundred meters from the very centre of Château-d’Oex, this plot is spacious, peaceful and sunny. The stream running through the plot and the 360 degree views make it a beautiful setting for a chalet. Three double bedrooms on the ground ﬂoor and one large master on the top ﬂoor.

Luxueux chalets - Lauenen b. Gstaad

Luxueux appartement – Château d’Oex

Trois chalets orientés sud de 400m2 habitables et 600m2 au total. Accessibles aux étrangers et comme seconde résidence. Chaque chalet offrira 4 à 6 grandes suites avec un studio supplémentaire séparé, un ascenseur et un parking souterrain. Il reste 2 chalets à vendre. Livraison prévue entre l’été et l’automne 2014.

Très bel appartement situé dans un endroit à l’abri de toute nuisance à Château-d’Oex. De par son emplacement, il bénéﬁcie d’une vue imprenable sur les montagnes. Généreux volumes avec une surface habitable de 462 m2. Garage pour 3 voitures.

Three south facing chalets of 400 sq.m living space and 600 sq.m total. Available to foreigners and as 2nd homes. Good investment and good value for money in this high-end market. The chalets will have 4 to 6 large suites with an additional separate studio. Lift in each chalet and underground parking. Two chalets remaining with delivery expected between summer and autumn 2014.

Luxury apartment sheltered from any intrusion, located in Château-d’Oex. Thanks to its position, it boasts a beautiful view of the mountains. Large volumes with a living area of 462 sq.m. Garage for 3 cars.

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Ventes Vaud

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Chardonne - Situation exceptionnelle Magniﬁque villa d’architecture contemporaine située sur les hauteurs de Chardonne. De par sa situation dominante, elle offre une splendide vue panoramique sur le lac Léman et les montagnes. Ensoleillement optimal. Un ascenseur dessert les 3 niveaux de la propriété. Terrasse avec spa/jacuzzi. Beautiful contemporary villa located on the heights of Chardonne. Thanks to its overlooking situation, it offers a splendid panoramic view of the lake and the mountains. Optimal sunshine. A lift for 8 people serves the 3 levels of the property. Magniﬁcent terrace with spa / jacuzzi.

La Côte – Pieds dans l’eau

Nyon - Vue panoramique

Propriété d’exception implantée dans un parc arboré de presque 9’000 m2, jouissant d’une situation pieds dans l’eau. Possède un ponton d’amarrage ainsi qu’un garage à bateau. Rénovation récente avec de nombreuses baies vitrées donnant sur le lac et les Alpes. Piscine intérieure chauffée.

Superbe villa contemporaine de 400 m2 répartie sur 4 niveaux, 5 chambres à coucher, dont une spacieuse suite parentale de 80 m² dotée d’une superbe terrasse avec vue panoramique sur le lac. Ascenseur, home cinéma, piscine chauffée et jacuzzi, garage souterrain pour 5 voitures. Studio avec accès indépendant sur 2 niveaux.

Exceptional property located in the heart of a park of almost 9’000 sq.m, boasting a waterfront position. Beneﬁts from a private pontoon and a boat garage. Renovated with many bay windows overlooking the lake and the Alps. Indoor heated swimming pool.

Modern villa of 400 sq.m distributed over 4 ﬂoors, 5 bedrooms including the spacious master bedroom of 80 sq.m with terrace and panoramic view of the lake. Lift, home cinema, heated pool and jacuzzi, underground garage for 5 cars. Studio with separate entrance on two levels.

Prangins - Situation unique, pieds dans l’eau

Mont-Pèlerin- Du Parc Kempinski - Résidences privées

Somptueux domaine situé à l’abri des regards dans un magniﬁque parc arboré de 9’000 m². Surface habitable de 1’338 m² répartie sur 4 niveaux et desservie par un ascenseur. Elle offre de somptueuses pièces en enﬁlade avec un volume rare. Garage souterrain pour 9 voitures, port privé pour 6 bateaux et ponton privé.

Résidence de 22 appartements avec services hôteliers fournis par le célèbre Hôtel Kempinski Group. Disponible pour les non-résidents en maisons de vacances secondaires. Le développeur offre une construction d’une très haute qualité en terme de construction (Minergie) et prévoit un service hôtelier 5 étoiles.

Stunning property sheltered from any intrusion in the heart of a beautiful wooded park of 9’000 sq.m. Living area of 1’338 sq.m spread over 4 ﬂoors and served by a lift. It offers luxurious en suite rooms with generous volumes and character. Underground garage for 9 cars, private port for six boats and private pontoon.

Exclusive private residence of 22 apartments with hotel services available provided by the renowned Kempinski Hotel Group. Available to Non-Residents as secondary holiday homes. The developer offers the highest level of quality in terms of construction (Minergie) and 5* hotel services.

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HOTELS

CONCEPT-STORES

Le Chalet Zannier 43 chem St Michel 74120 Megève 04 50 21 07 39

367 Route Crêt 74120 Megève 04 50 21 01 01 www.lechaletzannier.com

Le Delicium

Le Fer à Cheval

Le Chalet des Jumeaux

Route Rochebrune 74120 Megève 04 50 21 37 15

36 Route Crêt 74120 Megève 04 50 21 30 39 www.feracheval-megeve.com

Le Puck 31 r Oberstdorf 74120 Megève 04 57 19 97 96

Le Cintra 196 pl Eglise 74120 Megève 04 50 21 02 60

L’Alpette Massif de Rochebrune 74120 Megève 04 50 21 03 69

18 r Ambroise Martin 74120 Megève 04 50 21 30 11

Le Flocon de Sel 1775 rte Leutaz 74120 Megève 04 50 21 49 99

Village Market 16 Route Arly 74120 Megève

Les Fermes de Marie 163 Chemin de la Riante Colline 74210 Megève 04 50 93 03 10 www.fermesdemarie.com

Maison Dumas Les Arcades 29 Ter Route Ambroise Martin 74120 Megève 04 50 96 59 17

Lodge Park 100 Route d’Arly 74120 Megève 04 50 93 05 03 www.lodgepark.com

DIVERS Maison de la Presse

Mont Blanc 29 Route Ambroise Martin 74120 Megève 04 50 21 20 02 www.hotelmontblanc.com

M de Megève Le Tigrr

51 Route Charles Feige 74120 Megève 04 89 12 09 99 www.angeldesmontagnes.com

04 50 90 29 93

La Sauvageonne 2637 rte Leutaz 74120 Megève 04 50 91 90 81

Angel des Montagnes

15 Route Rochebrune 74120 Megève 04 50 21 41 09 http://mdemegeve.com

24 pl. Résistance 74120 Megève 04 50 58 98 85

Fromagerie Gaiddon 79 Route Ambroise Martin 74120 Megève 04 50 21 22 31

M le Vin 45 Route St François de Sales 74120 Megève 04 50 34 41 49 www.m-le-vin.fr

Cave Flocon de sel Les Enfants Terribles 29 r Ambroise Martin 74120 Megève 04 50 58 76 69

La Taverne du Mont D’Arbois 2811 rte Edmond De Rothschild 74120 Megève TEL: 04 50 21 03 53

L’Auberge de la Côte 2000 3461 rte Cote 2000 74120 Megève 04 50 21 31 84

168

69 Rue St François de Sales 74120 Megève 09 64 31 14 49

ART Galerie des Neiges 56 rue Charles Feige 74120 Megève 04 50 53 02 81 www.galeriedesneiges.com