Jacket_NO_HUMMINGBIRD JKT 29.09.10 10.06 Side 1 PMS4975C Cyan Magenta Yellow Black
Key lime-pai, gulrotkake, marshmallowcupcakes, gresskarpai, rocky roadkake, havre- og rosincookies, brownies, blåbærmuffins og New York-ostekake – lekre oppskrifter fra Londons favorittbakeri. Lovord om The Hummingbird Bakery: Hvis du ikke har smakt en av Hummingbird Bakerys ser-for-gode-uttil-å-spise cupcakes, har du virkelig gått glipp av noe. Marie Claire Brownies, sitronmarengspai og supergod gulrotkake – suksess har aldri smakt bedre. Time Out
Peter Cassidy er en av Europas mest talentfulle fotografer. Han har spesialisert seg på mat og reise, og fotografiene hans er å finne i mange blader, deriblant Olive, Delicious, Sainsbury’s Magazine, She og Country Living. For Ryland Peters & Small har han fotografert Flavours of Provence, Flavours of Morocco, Meze, Chocolate og Food, Wine & Friends.
ISBN 82-03-23921-8
Printed in China
9 788203 239212
the hummingbird bakery-kakeboken
Tarek Malouf vokste opp i London og gikk på The American School i St John’s Wood i London. Det var der han først fikk smaken på, og etter hvert ble veldig glad i, amerikanske desserter og cupcakes. Etter å ha studert ved universitet i London og Los Angeles jobbet han i London-avdelingen til ABC News (American Broadcasting) i flere år. I 2002 bestemte han seg for å forlate journalistikken og begynte planleggingen av The Hummingbird Bakery. Bakeriet har utsalg i Portobello Road i Notting Hill og Old Brompton Road i South Kensington, og snart åpner det et nytt i Soho. Besøk The Hummingbird Bakery på: www.hummingbirdbakery.com
the hummingbird bakerykakeboken
the hummingbird bakery kakeboken
Tarek Malouf kom på ideen om The Hummingbird Bakery i 2002, da han tilbrakte thanksgiving i Nord-Carolina. Etter å ha fråtset i muffins, banankrempai og eplepai lurte han på hvorfor han aldri hadde sett et bakeri i London som utmerket seg når deg gjaldt godsaker som dette. Så i 2004 åpnet han det første Hummingbird Bakery i Portobello Road. Denne kakeboken gir deg muligheten til å få et innblikk i dette unike bakeriet, og til å lage bakeriets signaturdesserter cupcakes med smørkrem, kaker med strøssel og lagkaker i ditt eget kjøkken. Hummingbirds cupcakes blir revet vekk fra hyllene fortere enn noen andre kaker. Hvem kan vel motstå en lekker vaniljecupcake toppet med smørkrem og kakestrøssel? Og hvis du vil unne deg noe ekstra, er sjokolade- og banancupcakene farlig gode. Ta kaker til nye høyder med noen av Hummingbirds utsøkte oppskrifter. Gulrotkake og ostekake New York er begge favoritter i bakeriet, og Hummingbird-kaken er en søt, seig og fantastisk kake med banan, ananas og kremosttopping. Paier, paier med lokk, utsøkte paier og paier uten grenser. Valgene er mange. Prøv sitron- og marengspai toppet med gyllen, luftig marengs på en mektig, velduftende sitronkrem – herlig. Du finner også favoritten pekanpai. Når søtsuget melder seg, prøv brownies og andre kaker i langpanne. Rocky road-kake og müslibarer er alltid populære hos både barn og voksne, og er perfekt å ha med i nistematen. Og ostekake med bringebærkrem på browniebunn tar brownies til nye høyder. Det er ikke mye som slår en hjemmebakt blåbærmuffin til den første kaffekoppen om morgenen. Sammen med fyldige sjokolademuffins og lønnesirup og pekanmuffins tilbyr Hummingbird også fantastiske skinke og sopp-muffins, som kan konkurrere med enhver brødskive til lunsjen.
“The Hummingbird Bakery is a sweet tooth’s delight. The cupcakes are legendary and our special occasions are always chock full of Hummingbird goodies.”
Fotografier av Peter Cassidy Oversatt av Jonas Bjarkøy
Gwyneth Paltrow
cupcakes ★ muffins ★ paier ★ brownies ★ kaker ★ cookies ★ ostekaker
Det er noe utrolig tilfredsstillende med en stor, seig cookie med sjokoladebiter. Og med smaker som strekker seg fra de undervurderte sukkerkakene til de fantastiske sjokoladecookiesene, skulle det være noe for enhver kakemons. Denne uimotståelige kakeboken vil få deg til å skjønne hvorfor Hummingbird Bakery-tilhengere står i kø rundt kvartalet for å få tak i de lekre kakene deres.
ISBN: 978 1 84597 831 0
NO
US $27.95 Higher in Canada
TRC24-11-2008 RPS RPS1179 Humming Bird Bakery W:197mmXH:241mm 175L 150g Lumi Art G/A Magenta+PMS(S)
BAKING
JKT