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荷兰餐饮消费火爆

信用卡交易涨32%

信用卡数据公司ICS Creditcard Facts 4月18日发布 的数据显示，今年第一季度，餐饮娱乐业的信用卡交易 笔数同比增长32%。此外，实体购物增加，已超过网上 购物。与去年同期相比，荷兰人正在涌向电影院、餐饮 业、游乐园和度假区进行消费。

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荷兰居民去年人均浪费食物33公斤

这些食品价格将下跌

一年半以来，荷兰杂货价格一直大幅上涨，值得庆幸的是，现在已经到了隧道尽头，曙光就在眼前，包括谷物和奶制品在内的一些 商品价格正在或将要下跌。

谷物和乳制品已经下跌

监测超市价格的数据公司Superscanner的数据显示，面包等基本商品的 价格现在比2021年底高出22%以上。但

因为近期原材料成本保持较低水平，谷物 和各种乳制品等一些主要食品的价格已经 下跌了一段时间。

根据中央统计局（CBS）的数据，3 月份黄油价格比2月份便宜1,4%，其他谷 物和乳制品，以及人造黄油和猪肉等价格 也在略降。

ING银行食品行业经济学家Thijs

Geijer表示：“这是转机即将到来的信 号。”

肉类和蛋 Geijer认为，谷物是动物饲料的重 要组成部分，动物饲料自去年6月以来下 降了9%，意味着肉类和蛋的价格也会下 跌。

COLOFON

出 版﹕华侨新天地

发 行﹕华侨新天地

发行数量﹕五万份

Oplage: 50.000 exempl.

下期出版: 2023年5月17日

截稿日期: 2023年5月8日

分类广告截稿: 2023年5月15日

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Tel.: +31(0)10-4134590

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网站: www.asiannews.nl

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蔬菜和葵花籽油 Geijer说，除了含有谷物或乳制品的 产品外，某些蔬菜的价格也会下降，例如 辣椒、西红柿和黄瓜。主要原因是季节和 能源，冬天时西班牙的寒冬和荷兰的高价 能源导致菜价上涨很多。现在将进入夏 季，更多的是来自西班牙和荷兰温室的产 品。 Geijer还预计葵花籽油等植物油的价 格将下跌，这是因为之前价格已经大幅上 涨，一些买家转而购买橄榄油，而较低的 需求意味着较低的价格。

未来几周和几个月 Geijer说，消费者可能过一段时间才 能清楚地看到，原材料价格下降反映在商 店的产品中，这通常需要三到四个月的时 间，但每种产品的情况有所不同。

市场调研机构Cirana的商业顾问Rini Emonds进一步解释，超市购买的饼干中 加工的谷物可能是几个月前收获的，而一 盒新鲜牛奶就是近期生产的，所以价格下 跌更快。

“价格仍然相对较高”

尽管一些商品正在或在不久的将来 可能降价，但总体而言，价格仍然相对较 高。无论如何，商品价格不会跌至俄乌战 争之前的水平。

超市最受欢迎的十个品牌

近期，荷兰市场研究机构Circana和

贸易杂志Distrifood的年度品牌100强公 布，他们每年都会统计并公布（超市）年 营业额最高的100个A类品牌。

荷兰居民最近一年在超市的购物习 惯已经产生变化，购买A品牌(知名品牌 或者大品牌)的需求在减少，人们更多地

选择了超市自产品牌，A类品牌的销售量 有所降低。但其的总营业额仍然增长了 2,9%，超过1000亿欧。去超市购物的荷 兰顾客有20%的钱花在了这100个A类品 牌上。 Circana预计今年夏天过后通胀将趋 于平稳，因此A品牌将可能收复失地，

“不过可能没有那么容易，因为从过去情 况来看，一旦人们转向自有品牌，就很难 让他们回到A品牌。”

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在最受欢迎的A类品牌前十名中，万 宝路、骆驼、可口可乐、Hertog Jan和 Campina是去年超市营业额最大的五个品 牌。

营业额前10名还包括乐事、喜 力、Unox、DouweEgberts和Dr. Oetker。Circana表示，这10大品牌不仅 营业额多，且增长速度也明显快于其他品 牌。

烟草品牌万宝路和骆驼多年来一直位 居成交额前三名，但到明年（2024年） 它们就不再会出现在排行榜上了，因为超 市不再销售香烟。

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去年，荷兰居民平均每人扔掉33公 斤食物。根据营养中心的一项研究，这比 2019年之前的测量值少了一公斤，但下 降速度正在放缓。

防止食物浪费是应对气候变化的重 要一步。荷兰的目标是到2030年，相比 2015年将浪费食物减半。这意味届时人 均食物浪费最多为 21,6 公斤。

在其研究中，营养中心调查了13个 城市的 110 户家庭的有机废物。这些住户 是在随机抽样中选择的。 据研究人员称，荷兰居民扔掉的面包 和意大利面最多，其次是蔬菜、水果、土

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豆和乳制品。这些产品占食物垃圾总量的 一半以上。

营养中心对荷兰居民浪费的食物减少 了表示高兴，但担心减少的速度会放缓。 致力于减少食物浪费的荷兰零废物组 织的 Esah Pals 表示，防止浪费，第一步 从超市开始：提前计划膳食，这样就可以 确切地知道每种食材需要多少。然后，仔 细考虑物品和储存方式，增加保存时间。 此外，生产商和超市也必须尽自己的一份 力量，例如，销售较小的份量并提供更好 的保质期信息和储存说明。

荷兰餐饮消费火爆 信用卡交易涨32%

信用卡数据公司ICS Creditcard Facts

4月18日发布的数据显示，今年第一季 度，餐饮娱乐业的信用卡交易笔数同比增

长32%。此外，实体购物增加，已超过网 上购物。与去年同期相比，荷兰人正在涌 向电影院、餐饮业、游乐园和度假区进行 消费。

从信用卡付款的次数来看，荷兰人又 开始经常外出就餐，外卖交易笔数减少。

与新冠大流行之前的同期相比，许多 消费类别也在显著增加。娱乐（+17%）

、食品和饮料（+12%）类别的信用卡支

付明显高于2019年第一季度。与在线购 物相比，实体购物交易量增加了4%。 2022年第一季度网上购物与线下购 物的比例分别为63%和37%，一年后已分 别变为59%和41%，消费者似乎正在慢慢 回到实体店购物。 “我们在上一季度越来越多地使用信 用卡，”ICS的David Compier说。“这 一时期的交易总额增长了13%，尤其是实 体店。尽管去年以来通胀大幅上升，但第 一季度的总支出同比增长超过17%。”

荷兰人均GDP全欧第四

根据荷兰统计局CBS的最新统计 显示，2022年荷兰人均国内生产总值 （Real GDP per capita）攀升至全欧第

四位。这也表明，荷兰对商业公司非常有 吸引力。

人均国内生产总值，即“人均 GDP”，是将一个国家核算期内（通常是 一年）实现的国内生产总值与这个国家的 常住人口（或户籍人口）相比进行计算所 得出的。常作为发展经济学中衡量经济发 展状况的指标，是衡量各国人民生活水平 的一个标准。为了增加其客观性，还经常 与居民购买力结合考量。 荷兰的人均GDP通常都在欧盟第4或 者第5的位置徘徊，2021年荷兰就排在第

Rijswijk (Zuid Holland)

五。但2022年，荷兰人均GDP超过了5,3 万欧，比欧盟平均水平的3,5万欧高出约 1,5倍。 卢森堡多年来一直处于榜首，一方面 得益于很多人在卢森堡工作却不在那里居 住，另一方面得益于其境内众多的金融机 构；排名第二的爱尔兰则得益于其税收优 势所吸引到的大量高科技公司；第三是丹 麦。保加利亚在欧盟27国中排名最后，人 均GDP仅为1,2万欧。 就增长速度而言，荷兰2022年人均 GDP比2021年增加3,5%，高于疫情前的 2019年。增长速度不仅快于欧盟平均水 平，还领先于欧盟内部的主要贸易伙伴德国、比利时和法国。

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每年5月的第二个星期日，是母亲节。 儿时的我不知道“母亲”的含义，

“妈，饭怎么还没做好”

“妈，我的衣服脏了”......

直到自己做了母亲，方知养儿的苦、育儿的难。

妈妈嘴里坚守的牙齿已没有几颗； 妈妈挺直的腰杆也变得弯曲； 妈妈快捷的脚步也变得拖沓缓慢......

曾经的您像现在的我充满活力， 终有一天我会成为现在的您。

你伴我一生，我陪您到老！ “谢谢您！妈妈！”

母亲节食谱分享

玫瑰花苹果派

1. 准备好食材。

2. 苹果改刀。先切成小块再切薄片。

3. 用蜂蜜和糖熬成糖浆煮苹果片至软，冷却待 用。

4. 面粉、黄油、水、糖粉一起放面包机揉成光滑 的面团（黄油先放室温软化再剪成小块放入面 包机）。

5. 揉成光滑的面团，松弛20分钟。

6. 擀成大面片。

7. 改刀切成长35cmx5cm的长方形薄片，尽量擀 薄哦，做出来的成品是越薄越酥的。

8. 苹果片按顺序在面片上排列好。

9. 下面一段往上对折盖住苹果片。

10. 从一边往另一边卷起。

11. 卷成了一朵玫瑰花。

12. 依次全部做完。

13. 依次摆入烤盘。

14. 烤箱预热，苹果派生胚放入烤箱，200度，中 层，烤40分钟（随时观察苹果烤的颜色，温 度和时间可以根据自家的烤箱适当做调整）即 可。

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Alle producten van Wah Nam Hong zijn zorgvuldig geselecteerd en voldoen aan de Europese richtlijnen voor levensmiddelen

好食光|母亲节 亲手给妈妈做个甜品 感恩伟大的母爱！

想让妈妈在母亲节收获一点“甜”，自己动手给妈妈做个蛋糕会是个不错的选择。

高颜值的法国经典泡芙花环泡芙（Garland Cream puff），松脆可口， 配上绵密淡奶油和酸甜的草莓夹心，口感轻盈清新，让人欲罢不能。

在即将来临的母亲节，自己动手做杯子蛋糕吧！可以按照母亲喜欢的口 味加入果酱，用她喜欢的口味香缇奶油装修成各种奶油小花。此外，你还可 以选择弄成“一束花”送给她，或者把杯子蛋糕放入一个精美盒子内，系上 蝴蝶结送给她也可以。

这款桃子挞可以说是上得了米其林餐桌的级别，做法也相对复杂，不过 味道真的超级棒！

食材： 鸡蛋3粒、黄油60g、高筋粉60g、低筋粉60g、清水90g、牛奶90g、细砂糖 5g、淡奶油200g、蔓越莓干适量、草莓适量。

做法：

1. 将90g清水、90g牛奶、5g细砂糖与60g黄油一同加入锅中，不断搅拌并用小火煮 至沸腾即可。

2. 加入60g低筋粉、60g高筋粉，将面粉与液体混合均匀后开小火加热面团，直至锅 底出现一层薄膜状即可关火。

3. 倒出面团冷却五分钟，并将三枚鸡蛋依次打入，使用电动打蛋器不断搅打，直至 液体呈倒三角状态。

4. 将液体状如家裱花袋中，并在烤盘上挤成圆环状，约2cm高度即可，撒上蔓越莓 果干后放入烤箱中烤制约30分钟（烤箱需先预热：上火180度，下火170度）。

5. 将泡芙从中间对半切开取出上半部分，用裱花袋装取打发好的淡奶油并挤入泡芙 内，再放入切丁的草莓、撒上蔓越莓干后即可盖上泡芙上半部分。

6. 在泡芙顶端挤上装饰用的淡奶油，放上装饰花朵即可。

笔者筛选食谱的时候，觉得选桃子好像有点奇怪，但后来想到有有些朋友 们的嬷嬷婆婆还健在，所以就决定把它纳入进去这篇食谱啦！贴心的作者提供 了两种做法，所以被号称为史上最全仙桃奶冻做法，让朋友们避雷做一次就成 功哦！

食材：（24个量）鸡蛋5粒、低筋120g、牛奶100g、玉米油80g、蛋黄用砂糖30g、蛋 白用砂糖70g、覆盆子草莓香缇奶油350g。

做法：

1. 分离蛋白和蛋黄；

2. 蛋黄加入砂糖打散后，加入油、牛奶混合；

3. 筛入低粉，Z字手法混合至无粉顺滑面糊状态；

4. 打蛋白，分三次加入砂糖打发至硬性小钩；

5. 蛋白分两次加入面糊，混合后装入杯子模具；

6. 烤箱150度，40分钟左右，因每个烤箱不同，烤时注意观察状态；

7. 杯子蛋糕烤制完成待冷却后，可根据母亲喜欢的口味加入果酱，用她喜欢的口味 香缇奶油装修成各种奶油小花，鲜花杯子就这样简单的大工完成啦！

前英国皇家厨师Darren在他的YouTube视频上分享了一个引人注目的烘 焙教程，那就是英女王最爱吃英式司康（Scone）。他透露，英女王会在下 午5时享用下午茶，而她品尝司康的时候会先抹上果酱才抹上奶油，异于一些 英国人民较喜欢先涂上奶油再涂上果酱的吃法。无论是先果酱后奶油，还是 先奶油后果酱，他说司康的吃法是根据地方性而定的。让我们一起来看看这 款居家版的司康是如何做的吧！

食材：食材（16份）：中筋面粉390g（all purpose flour）、无盐黄油1条、细砂糖 75g、泡打粉20g、鸡蛋1粒、牛奶180至300g（可根据个人喜欢的湿润度作调整）、 葡萄干150g、蛋黄1粒（装饰用）。

做法：

1. 将烤箱预热350度。在一个大碗 里，放入中筋面粉，泡打粉、糖、 黄油，搅拌均匀。

2. 倒入1粒鸡蛋和少许牛奶，牛奶需分 3次倒入，搅拌均匀至面团成形。搅 拌过程中，轻搓面团，确保不要太 用力搓，否则做出来的司康没有蓬 松感。如果面团有点干，可以再添 加少许牛奶，确保面团不过于干或 是粘，方便接着下来杆面团。

3. 面团成形后，放在桌上并撒上少 许面粉，用杆面棍将面团杆平至 2.5cm（1寸）的厚度。

4. 用5cm（2寸）圆形直径的模具，将 面团切成司康状。

5. 在烤盘上放上烘焙纸，然后在放上 司康，并确保每个司康的距离约 有2.5cm，接着在其表面刷上蛋黄 液。

6. 把烤盘放入烤箱350℃烘烤15至20 分钟。

食材： 挞座：60g无盐黄油、35g糖粉、1个鸡蛋、100g低筋面粉、13g杏仁粉、1g盐。 酥粒：15g低筋面粉、15g杏仁粉、15g糖、2g红茶茶叶、10g无盐黄油。 卡仕达酱：2个鸡蛋、25g糖、12g低筋面粉、1根香草荚、180g牛奶、1/2颗黑豆香。

做法：

1. 60g无盐黄油加入35g糖粉，搅拌均匀。

2. 碗中加入一个蛋黄，倒入半个鸡蛋的蛋白搅拌 均匀后，分两次倒入黄油混合物中再搅拌均 匀。

3. 过筛加入100g低筋面粉、13g杏仁粉、1g盐搅 拌均匀后，用保鲜膜包好擀平约3mm厚，放 入冰箱冷藏1小时。

4. 碗中过筛倒入15g低筋面粉、15g杏仁粉、15g 糖，搅拌均匀备用。

5. 切碎2g红茶茶叶，倒入混合物中，加入10g无 盐黄油搅拌均匀后，放到预热好的烤箱中180 度烤7-10分钟，烤好后冷却。

6. 将冷藏好的面皮端出，用尺寸12cm的圆形模 具卡出3个圆片。

7. 将圆片放入8cm的圆形模具中，压入后去掉多 余边角料，180度烤12-15分钟后，冷却。

8. 碗中加入2个蛋黄，25g糖搅拌均匀，倒入12g 低筋面粉继续搅拌。

9. 烧锅中加入一个香草荚，倒入180g牛奶磨入 1/2颗黑豆香，开中小火加热后过筛倒入蛋黄 混合液中。

10. 搅拌均匀后再过筛倒入烧锅中加热，加热后迅 速倒入碗中隔水冷却（冷水中加热冰块），搅 拌后倒入裱花袋中。

11. 准备3个桃子不去皮去核，用剪刀从底部剪， 煮熟后放入冷水去皮，挤入做好的卡仕达酱。

12. 碗中加入镜面果胶，微波加热20秒后淋在桃子 表面。

13. 挞座挤入卡仕达酱，将桃子放到上面，边上撒 上酥粒即可。

做法（1）：把1包桃子味qq糖隔水加热融化，和1罐旺仔牛奶混合，放入仙桃模具， 冷却至凝固，放冰箱冷冻了一晚上。仙桃脱模插上筷子，放入融化的白巧克力酱中滚 一圈，冷却1小时，筛上火龙果粉即可。

做法（2）：吉利丁片冰水软化，放入温热的旺仔牛奶中融化均匀。接下来的步骤同做 法（1）一样。

7. 将烤好的司康取出，待凉，然后从 侧面中间切半，抹上果酱和奶油， 就可以开吃啦！

春蘭商用空調

築上涼爽空間，讓您清清爽爽每一天

KOM en kommetjes

Het a ellen is begonnen voor het einde van de tentoonstelling KOM in Boijmans op Zuid. Ondertussen hebben we verschillende momenten kunnen vinden om buiten de tentoonstelling om aandacht te vragen voor KOM. Samen met Alexandra van Dongen gaven we verschillende lezingen in combinatie met een workshop. Dit beviel eigenlijk heel goed. Wellicht dat we na de tentoonstelling hiermee blijven doorgaan. De reacties van de deelnemers zijn in ieder geval heel positief. Er werden prachtige kommen gemaakt en deelnemers raakten zelf versteld van hoe leuk het eigenlijk is om zoiets simpels te maken. Daarom in deze editie enkele foto’s ter impressie.

Young Asian Leaders

Ze noemen zichzelf YAL, Young Asian Leaders, een community die zich vooral richt op de kracht van jonge Aziatische Nederlanders. Ondersteund door Dona Daria bevindt YAL zich onder de paraplu van Space101 dat zich vooral richt op de jongeren. Waar jongeren zich veilig en vrij voelen om onderwerpen bespreekbaar te maken met en voor elkaar. YAL houdt zich vooral bezig met onderwerpen die spelen onder Aziatische jongeren. Denk aan discriminatie, mentale gezondheid, beroepskeuzes maar ook over erfgoed en cultuur. Tijdens hun laatste event, wat mij enorm aansprak, ging het over respect voor de Chinese restaurantcultuur die de eerste generatie hee opgezet. Maggie Chau van Shanghai Papa sprak hier gepassioneerd over wat haar hee gedreven om haar kantoorbaan in Hong Kong op te geven om in Nederland een Chinees restaurant op te ze en dat een ode werd aan haar vader. Het is heel inspirerend en toont kracht en lef. Ik ken Shanghai Papa al een tijdje. Ik kan alleen maar toejuichen dat zulke jonge mensen met hun creativiteit zulke prachtige restaurants neerze en die gaan voor kwaliteit en representatie van de Chinese eetcultuur op zijn mooist met de juiste bedoelingen en oog voor schoonheid.

Young Asian Leaders is nog vrij nieuw dus ook nog in de groei. Jonge Aziatische Nederlanders die zich geroepen voelen om iets bij te dragen, zijn van harte welkom om zich aan te melden bij YAL. Het is erg leerzaam en je wordt er goed begeleid door een professioneel team. Meer info: www.donadaria.nl.

Space101 is een kleine projectruimte die de Chinese cultuur toont via persoonlijke verhalen en projecten. Via 101voor010 open ik mijn wereld voor iedereen die geïnteresseerd is in kunst, cultuur en eten. Als beeldend kunstenaar ben ik ook sociaal maatschappelijk betrokken, dus berichten vanuit deze hoek zullen eveneens regelmatig een plek krijgen in 101voor010.

TheYellowHeartFoodguide Mijn persoonlijke mening over Azia�sch (Chinees) eten in Ro�erdam

Deze keer:

De Chinese boot

In de volksmond noemen we het de Chinese boot, omdat de locatie zo opvallend is, maar ik denk dat de echte naam (New) Ocean Paradise is. Ofwel dat grote, drijvende Chinese restaurant vlakbij de Euromast. Ik was er denk ik twintig jaar geleden voor het laatst geweest. Voor een bruilo sbanket. Toen zag ik in het donker niet precies hoe het eruit zag van buiten, maar nu denk ik, dit is in twintig jaar nooit opgeknapt geweest. Het leek op vergane glorie waarvan de eigenaar geen moeite wil nemen om te investeren in de hardware. Bij binnenkomst moest je ook even zoeken hoe je bij het restaurant moest komen. Er was een ingang voor de Chinese supermarkt, een li , een trap en een ingang voor wat blijkbaar een all-you-can-eat restaurant is. Mijn eerste indruk was dat het er allemaal smoezelig uit zag. Maar ik hoorde goede verhalen over het eten. Druk was het zeker niet, toen we aankwamen op een zondagmiddag. Een gigantische zaal met gifgroene stoelbekleding met blinkende kroonluchters, het leek alsof ik in China in een groot restaurant was binnengekomen. We werden hartelijk ontvangen door een oude heer die ik kende van een ander restaurant. De herkenning was misschien ook wederzijds, want we werden heel goed bediend. Tijdens de hele maaltijd bleef

鹿特丹海洋乐园

het in het restaurant vrij rustig. Er liepen maar twee obers rond. Het eten kwam vrij snel en het zag er heel goed uit. De porties vielen er, ter vergelijking met een ander restaurant, vrij groot uit. Men doet ook bij de Chinees aan ‘krimp atie’, zeg ik met een knipoog. Ik bestelde enkele standaardgerechten die ik altijd bestel om te kijken hoe dat eruit ziet en smaakt. De siu mai is in ieder geval zeer geslaagd. Naar mijn mening 100% zelfgemaakt en lekker groot. De gestoomde kippenklauwen smaakten enorm goed, jn en zacht en de smaak was heel subtiel zonder dat de zwarte bonen bi er in je mond werden. En ik had niks aan te merken op de pekingeend met ensjes. Het allerlekkerste vond ik de xiao long bao. Ik waande me echt even in Shanghai. Ik schrijf wel vaker over dumplings of xiao long bao omdat dit mijn favorieten zijn, maar hier was de smaak echt zo goed. Zo zacht van smaak met de juiste verhouding aan gember, ik had zeker een heel mandje in mijn eentje opgegeten.

Het is dat het restaurant geheel uit mijn route ligt, als het dichterbij het centrum had gelegen zou ik er zeker wekelijks te vinden zijn. Sowieso een prima alternatief voor grote groepen. Ik weet ze in ieder geval weer te vinden.

Yang Yongliang in Museum Volkenkunde Leiden

Een hedendaags Chinees landschap: Phantom Landscape III – Triptych

Van veraf lijkt dit een drieluik van traditionele Chinese landschapsschilderingen, geschilderd met inkt op papier of zijde. Maar wie dichterbij komt, ziet een ingenieuze fotocollage: mistige bergrotsen blijken te bestaan uit wolkenkrabbers, en wat van veraf bomen lijken, zijn bouwkranen en elektriciteitsmasten.

Kunstenaar Yang Yongliang is geboren en getogen in Shanghai, de grootste stad van China. Yang neemt duizenden foto’s van het stedelijke landschap om zich heen zoals flatgebouwen, bouwpu en, en pretparken. Hieruit selecteert hij details die hij zorgvuldig bewerkt en opbouwt tot een gelaagd landschap, op een manier die vergelijkbaar is met de penseelstreken van traditionele inktschilderingen.

Yang verwijst naar een eeuwenoud genre genaamd shanshui wat le erlijk ‘bergen en water’ betekent. Door zijn stadsbeelden te vermommen als shanshui landschappen weet Yang op een innovatieve manier de spanning tussen de Chinese bouwwoede en een groeiend verlangen naar de natuur uit te drukken.

Dit bijzondere werk is te zien tot en met 7 mei 2023 in Museum Volkenkunde in Leiden.

Fenmei (fenmei@space101.nl)

生活贴士

消协测评：

电动牙刷，价格越贵越好吗？

随着人们对口腔问题的重视，近年 来电动牙刷市场如雨后春笋般大量 涌现，不同品牌，不同价位从几 十欧到几百欧的电动牙刷应有 尽有，它们之间的区别在哪？消协最近 对电动牙刷进行了测评，结果表明： 电动牙刷并非越贵越好。

同一系列 数十种变体 就质量而言，Oral-B和飞利浦的 Sonicare声波震动牙刷是非常靠谱的， 可以很好的去除牙菌斑。

但问题在于，这两个品牌的牙刷， 同一个系列，会根据不同功能推出了多 十几种甚至几十种产品，从而使得价格 从几十欧升至最高三百多欧元。如果你 奔着其中某些功能而去，那就不得不付 出额外的代价。

贵的未必就是好的！

比如Oral-B的iO系列电动牙 刷，iO10和iO7、8、9都得到了消协测 评最高分，但是两者的价格却相差一 倍，iO10是最新款，最创新的是它的充 电器，小屏幕上可以显示剩余的刷牙时 间，并且会在刷牙过程中指示是否正确 刷到了口腔的每个位置等，更具有科技 感。而iO9和10具有完全相同的牙刷电 机、刷头和刷牙模式，唯一就是少了某 些功能，售价却是天壤之别。因此，如 果仅从刷牙效果来看，这几款产品几乎 没有差异。

消协建议，如果预算有限，那么， 飞利浦Sonicare 3100系列或Oral-Pro3 3000 将会是更好的选择。

其他品牌呢？

长期以来，电动牙刷市场几乎被飞 利浦和Oral-B统治，近年来新品牌屡屡 现身，但这种独霸局面似乎短期内很难 被打破。比如，今年消协测试的一款来 自Ordo品牌的新产品，仅在荷兰的少 数网上商店有售，像Foreo, Boombrush 和Bamboo’d Brush这些品牌，虽然已 经问世一段时间，但至今仍没能站稳脚 跟，除非特意去找，否则市场上几乎看 不到这些品牌的产品。

测评结果 消协邀请30名测试对象用多款电动 牙刷刷牙2分钟，对比刷牙前后的牙菌 斑数量，同时根据易用性、充电时间和 电池寿命等方面的表现，给出了测试评 分。

右图为测试结果，Oral-B和飞利浦 在电动牙刷市场的统治力可见一斑：

最佳：

Oral-B iO 10

Testoordeel: 7,6

Richtprijs: €300

De iO 10 is de nieuwste en meest geavanceerde versie van de Oral-B iO. Hij heeft een nieuwe lader, die je helpt tijdens het poetsen. Een leuke extra, maar in onze test levert dit geen hogere score op. En de richtprijs is fors.

Oral-B iO 7/8/9 Testoordeel: 7,6 Richtprijs: €150

De Oral-B iO 7, 8 en 9 hebben hetzelfde Testoordeel. De 8 en 9 hebben een kleurenscherm en meer poetsstanden, de 9 werkt beter met de app. Daarnaast zijn er diverse kleuren en meegeleverde accessoires. Let op: de iO 6 heeft een andere lader en laadt minder snel op, vandaar het lagere Testoordeel

Philips Sonicare 3100 Series Testoordeel: 7,2 Richtprijs: €41

De borstels Philips Sonicare 3100 Series en Oral-B Pro 3 3000 zitten qua prijs én kwaliteit erg dicht bij elkaar. De laatste keer dat we de Beste Koop berekenden was de Philips-borstel goedkoper. Maar beide zijn prima keuzes voor bijna een kwart van de prijs van de Beste uit de Test.

飞利浦 Sonicare 3100系列

测试评分：7,2

价格：41欧元

飞利浦 Sonicare 3100系列

和Oral-Pro 3 3000 在价格

和质量上非常接近，二者都

可以算是性价比之王。

根据比利时消协Test Aankoop的分 析，超市自有品牌产品的质量平均高于一 线A类品牌。

比利时消协Test Aankoop是荷兰消协 的姐妹机构，在过去五年的时间里，Test Aankoop做了92项关于营养、卫生及清洁 用品等产品测试，对1500件产品给出了质 量评分。

所有的测试结果显示： 便宜的价格并不意味着质量更低，自 有品牌的产品质量平均高于A类品牌。而自 有品牌的售价平均要比A类品牌便宜51%， 平价超市Aldi和Lidl的自有品牌产品价格甚 至比A类品牌低65%和66%。

消协提醒：互联网诈骗方式层出不 穷，对于通过WhatsApp等应用程序收到 以家人朋友名义发送的付款链接，一定要 提高警惕，因为这可能是诈骗。 消协研究人员采访了一位经历过这种 新型诈骗方式的受害者。该男子从他的“ 儿子”那里收到了一条WhatsApp信息， 要求他在网上商店 BCC支付两台笔记本电 脑的费用，而他在事后才发现这“儿子” 是骗子冒充的。

当时，诈骗犯从网上商店的订购流程 中复制了付款链接，并通过短信将其发送 给受害人，受害人通过 iDeal 支付了 2600 欧元，该订单随后被快递交付至自助包裹 机，收件人凭密码即可自助取件，无需验 证身份。事后，受害人找网店讨说法，但 网店拒绝任何形式的补偿，他们认为消费 者应该自行承担支付后果。

根据诈骗帮助台的说法，这类事件并 不少见，通过WhatsApp转发支付链接的 诈骗行为时有发生。因此，如果有人（包 括您认识的人）通过互联网、WhatsApp 或短信等要求付款， 始终提前确认付款请 求是否真的来自该人， 例如给对方拨打电 话或视频，切勿直接支付。

消协提示： 物美价廉真的有 自有品牌质量高 于一线品牌 警惕： 转账诈骗新花样

最高性价比：

2023 年荷兰亚洲电影节于5月12日至15日 在Filmhuis Den Haag 巡播

CinemAsia Film Festival 2023 On Tour naar Filmhuis Den Haag 12-15 mei

huis Den Haag 巡回演出。在阿 姆斯特丹成功举办第15届电影节以 后，CinemAsia将把節目精选帶到海 牙，包括来自亚洲的最新影片，从获奖 大片、文艺电影到别具一格的纪录片和 短片，让我们一起探索亚洲文化的多元 面貌。所有电影均以原语言播放，并配 有英文字幕。

对CinemAsia的电影节目感好奇吗？

CinemAsia Film Festival gaat van 12 t/m 15 mei ON TOUR naar Filmhuis Den Haag. Na de succesvolle 15de editie van het hoofd festival in Amsterdam, brengt CinemAsia een speciale selectie van hedendaagse Aziatische films uit China, Hong Kong, Taiwan, Zuid-Korea en Myanmar naar Den Haag. Het gevarieerde programma van 5 speelfilms, 2 documentaires en 4 korte films bestaat uit geprezen blockbusters, documentaires, arthouse en opmerkelijke korte verhalen.

Benieuwd naar het diverse programma?

周五 5月12日 19:00

DEMIGOD: THE LEGEND BEGINS 素還真 (台湾 2022) 导演:黄强华

CinemAsia 2023 Tao Kae Noi 观众奖 CinemAsia在海牙的巡回节目将以观众奖得奖电影 《素还真》隆重开幕。素还真为台湾地区知名电视 布袋戏影集“霹雳布袋戏”中,戏份最重的主角,他 的「半神半圣亦半仙」的出场诗,为该戏剧中最经典 的代表作,也为台广大民众熟悉。 《素还真》是一部 2022年台布袋戏奇幻冒险片,改编自霹雳布袋戏旗下 角色素还真,从年少时期讲述该角色的起源故事,揭晓 他与师父的感人师徒情。

周六 5月13日 13:00

美丽”新”世界: 荷兰亚洲电影节 x 柏林华语青年电影节短片节目 荷兰亚洲电影节与柏林华语青年电影节(Berlin NewGen Chinese Film Festival)联手合作，带来华 语电影界四位新晋导演的短片。

1. Hair Tie, Egg, Homework Books 头绳, 鸡蛋, 作业本 (中国 2021) 导演:罗润霄 这是林钰琪作为五四班班长的普通一天，直到放 学前她被班级的捣蛋鬼王一龙抢走了头绳，并意 外发现了他的秘密。家长会的演讲之后，被抢走 的头绳，母亲用来敷伤口的鸡蛋，每日重复的作 业本，一切串联起来。学校一成不变，林钰琪又 开始她的一天。

2. Anshan Diaries 鞍山日记 (中国 2021) 导演:董秀智 《鞍山日记》是一部以真实家庭生活为背景的纪 录片。导演董秀智以家中两位老人为主角，追溯 和记录了东北小城里一个普通家庭几十年来在历 史洪流中的起伏与变迁。 Shanghai Reset 二次校准 (中国 2022) 导演:胡峤 系统似乎正在与人类探讨关于一些事物的看法。 影片来自三天自由出行的允许，拍摄于2022年4 月底的上海街头。

3. Shanghai Reset 二次校准 (中国 2022) 导演:胡峤 系统似乎正在与人类探讨关于一些事物的看法。 影片来自三天自由出行的允许，拍摄于2022年4 月底的上海街头。

4. Normal 正常 (中国 2021) 导演:叶星宇 小齐是学生会宣传部的一员，正在剪辑学生会换 届选举大会的宣传视频。当他完成剪辑后，一条 电视台的新闻改变了一切。

13:45

AUTOBIOGRAPHY (印度尼西亚 2022) by Makbul Mubarak | CinemAsia 2023 评审团特别提及 少年举目无亲，在空荡荡的豪宅里当管家。豪宅的 主人是一位退休的将军，他的突然归来打破了少年 平静的生活，对少年而言，将军即是长辈，也像父 亲，两人结下了不解之缘。不久，将军开始全力竞 选市长，周围始终有人对他虎视眈眈。在将军的威 严与挑唆下，少年决定出面干涉。

16:00 WHAT HAPPENED TO THE WOLF?

(缅甸 2021) by Na Gyi 在冰冷的医院里，两位女子意外的相遇让黑暗化 作光明，看似死亡之地的医院也成为了她们的游戏 间。但随着时间的流逝，生活中的负担再度回到两 人身上，却也因为背负着这些沉重的秘密，使他们 更加亲近。他们究竟将带给彼此的生命何种转变?

周日 5月14日 11:15 The Exiles (印度尼西亚 2022) by Lola Amaria 当苏哈托于1965年在印度尼西亚上台，他最彻底 的行动之一是对印度尼西亚共产党成员的大规模 清洗，造成数千人死亡，并使大批人流亡国外。几 十年后，他长达三十一年的极权统治的遗迹依然存 在。这部经过精心研究的纪录片讲述了逃往欧洲的 前印共成员的故事，捕捉了他们流散之中失所的归 属感以及他们如何承受历史的创伤。

13:45 Hong Kong Family 過時過節 (香港 2022) 导演:曾庆宏 十年前的冬至饭局是一场混乱的开端，舅父因误 会与外婆关系破裂,就此拂袖而去。早已躁动不安 的爸爸情绪大爆发，举刀恐吓提出离婚的妈妈， 结果误伤了女儿，儿子无法原谅父亲，继而离家 出走。十年过去，一家人的关系仍然结冰。表妹 忽然从英国回港，带来了舅父的死讯，并希望促 成一场冬至饭局，以圆死者遗愿。久违的饭局邀 请，令众人检视自身与家人关系，有人决定出走， 亦有人选择回来。瓦解的危局，正好也是这个家庭 修补关系的契机。

16:00

Hunt 狩猎 (韩国 2022)

导演:李政宰 国家安全企划部的两名重要官员朴平浩和金正道 追捕潜伏韩国的朝鲜间谍头子，他们各自怀疑对 方部门被一名代号为Donglim的内奸渗透。 随着线 索解开，谜团卻越来越浓，惊人的故事真相等待被 揭秘。《狩猎》是近年韩国最精彩的间谍历史片之 一。李政宰继《鱿鱼游戏》一举成名后，在他的导 演处女作里带给观众一个充满谎言和背叛的谜团。

周一 5月15日

19:00

The Novelist's Film 小说家的电影 (韩国 2022) 导演:洪常秀 一位小说家远道而来拜访后辈的书店，独自散步 的路上遇见电影导演夫妇和演员，并说服女演员一 起拍一部电影。韩国电影大师洪常秀独特的电影宇 宙在虚构与现实之间游走，邀请观众在他奇妙的世 界中一起漫步。

The Novelist's Film 小说家的电影 (韩国 2022)

AUTOBIOGRAPHY (印度尼西亚 2022) by Makbul Mubarak | CinemAsia 2023 评审团特别提及

狩猎 (韩国 2022)

The Novelist's Film 小说家的电影 (韩国 2022)

DEMIGOD: THE LEGEND BEGINS 素還真 (台湾 2022) | CinemAsia 2023 Tao Kae Noi 观众奖

Dior与印度的渊源比你想像的深！

Dior 2023早秋系列联手Chanakya工坊

打造孟买“印度门”大秀， 刺绣工艺彰显印度千年文化遗产

Dior 创意总监 Maria Grazia Chiuri 在 20222023 秋冬高订发表会上，携手孟买 Chanakya 工坊将精緻刺绣手艺，重新体现艺术家 Olesia Trofymenko 的名作《Tree of Life》；接续在 2023 春夏高级订制发表中，Chanakya运用亮 片及水鑽打造大型杰出女性刺绣人像画，展现

出艺术家 Mickalene Thomas 为秀场所打造的 绝美佈景。鉴于过往一系列精美作品的呈现，

Dior 与 Chanakya 的第三次搭档迅速于 2023 早秋系列隆重亮相，并前往孟买的“印度门” 举行时装大秀，同时向前任品牌总监Marc Bohan 致敬。

Dior 2023 早秋时装系列

本季将跳脱巴黎，转移至富含历史轨迹的孟买 印度门举办时装大秀，MARIA GRAZIA CHIURI 透 过该系列阐述她与 Karishma Swali 长久以来的合 作关係及友谊，同时展示前任品牌总监 Marc Bohan 与印度之间的过往渊源。Marc Bohan 在 1962 年4月到印度旅行，尤其是孟买与德里，对他而言 这是具有重大意义的旅程，也暗示著他对未来的期 望：年轻客群与对风尚时装更具活力、现代的态 度。

Dior 2023 早秋时装系列以印度传统织品为核 心，带来不同以往的新作品。运用印度南方泰米尔 纳德（Tamil Nadu）邦的远古流传之丝织工艺，套 用在罩衫、打摺裙与垂坠洋装等单品上，具有现代 感的流畅线条搭配缤纷色彩、花朵及格纹彰显各式 设计。

而直筒裤与长裙以珠饰、亮片妆点，金属丝线 穿梭其中的刺绣令人不禁想起当地特别的 zardozi 刺绣工艺，不仅对应到印度各区手作的多样性，还 以现代风格凸显工作室的创新精神；裙子与无袖上 衣将刺绣转化为布料，迷人的虹彩蕾丝彰显独特的 工艺之美。

系列还包含向 MARC BOHAN 致敬的精緻晚 装大衣、纱丽风格的直筒裙、传统印度剪裁制成的 裤子、短上衣、夹克与上衣，在不同传统与时尚的 背景下相互交织出新火花。

本季拼布作品受到 Chanakya 手工缝制的织品 拼贴工艺所启发，透过几何概念呈现印度风景，重 新演绎华丽的 Toile De Jouy 图样，郁郁葱葱的绿 色氛围，迷彩般的印度风情动物元素，衬托出国家 文化的最大特点。

色彩与面料方面，MARIA GRAZIA CHIURI 突 破流行性的限制让单品变得更为实穿，藉由色块排 列如绿色、黄色、粉色与紫色凸显丝绸质料，此次 与以往大相迳庭的创意体现，衬托出Dior与印度之 间两种文化的传承。

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盘点全球11座绝美空中步道，360度俯瞰美景漫步云端

步行的好处相当多，即便只是散步而 已。踏著稳健的步伐，穿梭在美丽的大自然 和世界一流的建筑中，甚至不会有像是在运 动的感觉。纽约市的第一段高线公园于 2009 年开放后，获得世界各地大都市的关注。只 要走上一道楼梯，就能远离繁华街道，被红 木森林围绕，呼吸新鲜空气，吸引城市居民 和寻求冒险的游客慕名而来。《建筑文摘》 列出11条可以享受宁静环境，俯瞰绝美景色 的高架步道。

新加坡 新加坡市中心的滨海湾花园当中的擎天树是一座座16层楼高的垂直花园，自十年前开放以来一直受到国际关注。可吸收太阳能的擎天树由总部位于英国的景观建筑公司Grant Associates 设计。空 中步道蜿蜒在树梢之间，可一览滨海湾的壮丽景色。

美国科罗拉多州，丹佛 新开放的丹佛犀牛艺术公园（RiNo ArtPark）

高架步道由当地公司 Tres Birds 设计，是个 400 英尺长的河滨户外空间，可欣赏周围公园和邻近的 南普拉特河（South Platte River）景色。这条钢制 步道由电线杆作为支撑，最高点达28英尺，向外 延伸有座宽阔的木制平台，使用的是永续性木材。

美国加州，尤里卡 位于加州尤里卡市的红木天空步道 （Redwood Sky Walk）于去年夏天开放，长约1/4 英里，最高点距地面100英尺，游客可漫步在壮观 的红木森林中。当你沉浸在森林中，走在旧金山和 俄勒冈州边界之间的港口城市尤里卡的高架步道 上，原本就很清新的空气进一步升级了。

美国南卡罗来纳州，北查尔斯顿 砲台公园人行天桥（Battery Park Pedestrian Bridge）也被称为诺瑟特河人行天桥（Noisette Creek Pedestrian Bridge），将把现有的公园与河 川北侧相连接。在直线800英尺处，这座天桥将有 一个位于河面上方的活动空间，桥的两侧各有一个 55 英尺高的钢制拱肋。 这项由工程公司Thomas & Hutton负责的建案目前正在施工中。

纽约州，纽约

在曼哈顿的高线公园（HighLine）由荣 登AD100榜单的建筑事务所DillerScofidio+ Renfro、James Corner Field Operations（建案负 责人）和 Piet Oudolf设计规划 ，为城市景观中的

户外景点奠定了基调。纽约市因为将废弃多年的高 架铁路轨道，改造成绿色公园而备受讚誉。如今成 为广受当地人和游客喜爱的景点，从2009年开始 分阶段向公众开放。目前正在施工、耗资5000万 美元打造延伸到宾夕法尼亚车站的路线。

美国亚利桑那州，桃泉

距地面有4000英尺的大峡谷西缘天空步道 （Grand Canyon West Rim Sky Walk）今年欢庆 15週年，著名的玻璃地板可以完全俯视令人叹为 观止的峡谷。这座马蹄形悬臂桥从大峡谷的悬崖边 延伸出去70英尺。

南非，姆普马兰加

建筑事务所Boogertman + Partners 的 Dewar van Antwerpen 率领的团队，目前正在打造南非 东部上帝之窗天空步道(God’s Window Skywalk)

。这条步道位于布莱德河峡谷自然保护区内

（Blyde River Canyon Nature Reserve），坐拥

超广角视野，设计灵感来自螳螂。设计团队包括 Dimpho Selepe、Silindzile Shongwe、Charles de Jager、Siphiwe Semelane 和 Sarah Tuke。

德国，诺伊舍瑙 巴伐利亚森林步道（Treetop Walk Bavarian Forest）位于巴伐利亚森林国家公园内，其高架步 道通往高达144英尺的蛋形木造结构，可360度无 死角欣赏四面八方的壮阔美景。这个广受欢迎的观 光景点由建筑师Josef Stöger设计，于 2009年9 月 迎来第一批游客。

北爱尔兰，德里（伦敦德里） 英国福伊尔伊甸计画（Eden Project Foyle） 以巨大游乐区艾科（Acorn）为中心，採用低碳木 材和茅草建造，灵感来自新石器时代的建筑，将连 接两个历史悠久的庄园，每个庄园都有围牆花园， 同时改造福伊尔河（River Foyle）河岸。国际建筑 事务所 Grimshaw 负责的这项建案仍处于概念阶 段，将包含表演和游乐区，以及让爱冒险的游客体 验滑索，从高空滑下到步道。

美国佛罗里达州，布雷登顿 占地 600 多英亩的罗宾逊保护区（Robinson Preserve）位于佛罗里达州墨西哥湾沿岸的马纳提 郡（Manatee County），拥有长达数英里的铺石

小径和高架木板步道，非常适合在阳光下漫步大自

然中。保护区中有一座高达40英尺的观景塔，可

欣赏 360 度全视野景观。

加拿大，亚伯达省

加拿大西部的哥伦比亚冰原天空步道 （Columbia Icefield Skywalk）玻璃地板悬挂在森 瓦普塔山谷( Sunwapta Valley ) 上方 900 多英尺， 坐拥湖光山色美景。在贾斯伯国家公园（Jasper National Park）内，四周群山环绕，原始生态环境 让肾上腺素激增，伴随著大量清新、乾淨的空气。 由建筑事务所Sturgess Architecture操刀的观景步 道，从峭壁以圆弧形往外延伸，于2014年春季开 放。

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Vis & Vlees

《华侨新天地》始创于1992年，现为荷兰境内规模最大的中荷双语报纸， 因拥有庞大的发行量和良好的发行网络而受到广告客户的垂爱。由于发展 需要，现诚招以下职位数名。

诚聘销售人员

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1. 通过各种渠道，为《华侨新天地 》报纸及新媒体开发有意向新客户；

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·在荷兰生活时间较长，英文功底深厚，有荷文阅读基础者

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·工作认真仔细，有责任心

·具备较强的独立工作能力，能够承受压力，工作效率高 联系方式：请将中文简历及求职信发送至info@asiannews.nl

避风塘虾 经典粤菜食谱分享

避风塘虾一直是想拔草的一个大菜，终于有时间做一大盘来享受啦 ~用煎炸过鲜虾的油继续爆香葱姜蒜，再炒香面包糠，整道菜鲜香的口感 让人一个接一个停不下来呢。

这道菜在制作的过程中需要又吸油又吸水，才能不被油飞溅的同时 得到香酥的口感，所以有一款好用的厨房纸可以事半功倍啦~

用料 餐厨用纸 1包 鲜虾 15个 小葱 一小把 姜片 5片 大蒜 5瓣 小米椒 3个 做法

面包糠 75克 料酒 30克 食用油 适量 盐 适量 黑胡椒 适量 糖 适量

准备好所有的食材，小米椒和小葱大蒜 切末备用，姜切片，当然，准备好厨房 纸也是必要的 鲜虾开背去虾线，剪去虾须备用 处理好的虾加入2片姜片和料酒，拌匀后 冷藏腌制15分钟 腌制好的虾放在厨房纸上吸去表面水 分，这样后面煎炸的时候才不会油花飞 溅 锅中放油，可以选择油炸的方式，也可 以选择油量稍大煎的方式，将虾煎到表 面酥香变红，虾肉九分熟的样子 然后捞出放在厨房纸上吸去多余的油分 因为我选择了煎的方式，所以剩下的油 量刚好，锅中剩下的油继续烧热，炒香 葱姜蒜和小米椒 蒜末香气四溢轻微变黄的时候加入面包 糠翻炒到香酥 然后加入煎炸好的鲜虾，翻炒均匀，加 盐、黑胡椒、糖调味，撒上葱花即可出 锅啦

这道菜趁热食用更好吃哦！香酥的面包糠我最喜欢啦