Asiesbuñol nº12

PRIMER ANIVERSARIO

REVISTA DE COMERCIO, CULTURA Y OCIO En puntos de venta autorizados P.V.P. 1,20 €

#12 Enero 2016

CRIOLIPOLISIS ¡elimina la grasa por medio del frío!

Los triglicéridos en las grasas se convierten en sólidos a baja temperatura.

La tecnología avanzada de la criopólisis actúa selectivamente sobre los bultos de grasa y elimina las células adiposas por medio de un proceso gradual que no daña los tejidos circundantes.

Cuando las células adiposas son expuestas a un frío preciso, comienza un proceso de eliminación natural que reduce gradualmente el espesor de las capas de grasa.

Las células adiposas de la zona tratada son eliminadas por el metabolismo normal del cuerpo.

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Sumario Editorial Primer Aniversario La revista de este mes es el mejor regalo que nos podrían hacer los Reyes Magos y ustedes. Cumplir un año con asíesbuñol magazine es todo un privilegio. Poder contar todo lo que hace a nuestro pueblo ser como es; tener cada mes esa ventana por la que poder gritar a los cuatro vientos que así es Buñol, es solamente gracias al apoyo de vecinos, colaboradores, comercios, empresas y Ayuntamiento.

Título: asíesbuñol magazine

Hace un año un grupo de tres soñadores pensaron que la idiosincrasia de un pueblo tenía que verse reflejada en algo, que ese empuje, esas ganas de toda una localidad por salir adelante, debían quedar plasmadas. Y así nació esta revista. Sin ningún tipo de pretensión y con el único objetivo de rodearse de buenos profesionales en sus campos, para ofrecer las mejores historias, consejos e información. Y ahora, un año después, se ha convertido en un coleccionable imprescindible en cualquier revistero de la localidad.

Coordinación: Mateo Pérez asiesbunyol@gmail.com

Así pues, desde estas líneas solamente queremos reiterar nuestro más sincero agradecimiento a todos los vecinos y vecinas de Buñol por seguir apoyando asíesbuñol magazine. Esperamos que en el próximo año, les podamos volver a agradecer tanto cariño. Porque queremos seguir contando historias, que pueden ser las suyas, le decimos un enorme GRACIAS. Feliz Navidad y Próspero año 2016.

SUMARIO Historia • • • • • • • • • • • • • • • • • • 04 Psicología• • • • • • • • • • • • • • • • • 12 Literatura• • • • • • • • • • • • • • • • • 20 Alimentación • • • • • • • • • • • • • • • 20 Cine • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 22 Pop-Rock • • • • • • • • • • • • • • • • • 24 Agenda • • • • • • • • • • • • • • • • • • 26 Hoyunclick.es• • • • • • • • • • • • • • • 27

Depósito Legal: V-2849-2014 I.S.S.N.: ISSN 2386-808X (Ed. impresa)

ISSN 2386-8538 (Internet) Edita: Gespert Gestión MAT Servicios Gráficos Lugar de edición: Buñol (Valencia) Diseño gráfico: Manolo Marzo manolo.marzo@gmail.com Redacción: Luis Vallés redaccion@hoyunclick.es

Colaboradoras comerciales: Virginia Bartolomé e Isa Soriano asiesbunyol@gmail.com Impresión: MAT Servicios Gráficos graficosmat@gmail.com Diseño portada: asiesbuñol magazine.

Redes sociales: facebook.com/asiesbunyol twitter.com/asiesbunyol Versión online: issuu.com/asiesbunyol Colaboradores: Pepe Medard, Tomás Serrano, Manuel Cervera, Blanca Marzo, Beatriz Ginés, Amparo Gómez, Laura Tello, Arny Carrascosa, Enrique Hernández.

Agradecimientos: Ayuntamiento de Buñol, Concejalía de Cultura, Concejalía de Comunicación, Radio Buñol, Asociación de Autónomos y Empresarios de Buñol y comarca, Biblioteca Municipal.

Puntos de Venta: Kiosco El Molino, Kiosco Lima-Limón, Kiosco Ana, Kiosco Juanjo, Cafetería Desi y Kiosco La Plaza.

Según el artículo 24, en relación con el 21 de la ley de prensa e imprenta, se hace público que la edición asíesbuñol magazine se financia con la publicidad impresa en la misma.

Queda totalmente prohibida su reproducción total o parcial sin la autorización escrita del editor. asíesbuñol magazine no responde de los cambios efectuados a última hora dentro de cualquier programación, así como de los errores ajenos a nuestra voluntad. asíesbuñol magazine no se hace responsable de las opiniones de sus colaboradores, así como del contenido de los anuncios publicitarios u otros.

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Historia

Las hoguericas de Pepe Medard Ruiz Buñoleroadicto

San Antón

Invierno recién estrenado, época rica en celebraciones y tradiciones populares, debido a que los trabajos del campo exigen menos dedicación.

El fuego a través de los tiempos siempre ha tenido un papel fundamental en muchas de ellas, como rito para ahuyentar a los malos espíritus, combatir las plagas y eliminar lo inservible, dando paso a un nuevo inicio del ciclo natural.

Como la mayoría de las fiestas cristianas, hunde sus raíces en fiestas paganas, en este caso los orígenes son las “Feriae Sememtivae“ y las “Paganalia”, festividades religiosas del calendario Romano, destinadas a purificar campos, animales y personas, donde se invocaba la protección de Ceres (Diosa de la agricultura) y a Tellus (Madre Tierra).

En estas fechas se daba descanso a los animales dedicados a las labores agrícolas y el transporte, se les adornaba con guirnaldas de flores y se les bendecía.

La cristianización de esta fiesta pagana se concreta en su adscripción a San Antonio abad o “del porquet” ( llamado así porque en sus representaciones siempre aparece con un jabalí o un cerdito a sus piés). Este Santo fue un ermitaño que vivió en Egipto en el S. III d C., y que, a pesar de ser tentado por el diablo varias veces, siempre consiguió vencerle.

El día 17 de enero, fecha de su muerte, se festeja como día del patrón del ganado y los animales domésticos, en el entorno rural.

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Historia La celebración tradicional se basa en 4 elementos, todos ellos con raíces paganas: - Bendición de los animales domésticos.

- Reparto de las imágenes del Santo , para proteger animales y establos.

- Elaboración y reparto de dulces especiales.

- Grandes hogueras que cumplen dos funciones, purificación de lo antiguo y eliminación de lo inservible, y la protección contra un herpes conocido como “el fuego de San Antonio”. ¿Y en Buñol? Pues qué os voy a contar que no sepáis, la bendición de los animales en el Planell con reparto de SanBlas e imágenes del Santo, y las hoguericas. Hogueras que reúnen en su entorno a cuadrillas y vecinos, a comerse una buena torrá de carne y embutido del terreno, sobretodo cerdo (quizá antiguamente por celebrarse en fechas cercanas a la tradicional “matansa del chino”) y una buena morteraica de ajoaceite, todo ello regado con un buen vino. Punto de encuentro de vecinos y amigos, una pausa en nuestra acelerada vida que

nos permite pasar un buén rato y ponerte al día de realidades y chismes.

Había antes una antigua costumbre, hoy casi desaparecida, cuando lo normal era criar animales en casa para el consumo familiar, que consistía en, al día siguiente, recoger un “tisón” y colocarlo en las cuadras para que sirviera de protección a los animales.

Y, como no puede ser de otra forma, en cualquier encuentro lúdico-gastronómico de amigos y vecinos, están sus personajes típicos: el experto en ajoaceite, el chistoso, el torraor, el fogater, el que llega a mesa puesta y, cómo no, el que no pega ni brot, pero sabe de tó. Seguro que ya les habréis puesto nombres dentro de vuestras cuadrillas.

Por último, la antigua costumbre , también en decadencia, de ir las cuadrillas de sagales pertrechados con varas a saltar todas las hoguericas del pueblo, que siempre acababan con zapatillas quemás, y alguno que otro sin cejas o con el cogote socarrao.

Bueno, y sin más me despido, que os aproveche la “torraica” y viva San Antón.

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Historia

Sagales, mañana listos pa matar al gorrino Tomás Serrano Mas Librepensador y matarife - ¡Chica! ¿Te acuerdas del arroz?

- ¡Chica! ¿Te has encargao la sangre, las tripas y las especies?

- ¡Chica! ¿Se te ha olvidao el pan duro pa moler la cebolla?.

Cuando la cebolla estaba cocida se preparaban unos palos en la calle y un saco de yute encima

Mujeres mayores e hijas quedaban la tarde de antes para pelar la cebolla, faena que acababa siendo toda una odisea. Se limpiaban y se fregaban las calderas de cobre, en las cuales se hervían las cebollas. Las demás mujeres llamaban al ama de la casa “Chica”, a la cual se preguntaba si estaba todo listo para la faena. para sacar la cebolla, se escurrían bien para que estuvieran listas, faena que era otra odisea por los vapores que salían.

- Sí tia, mañana a las 6 estará el “fulanico”, que sale de la fábrica.

Nos ayudará a echarlo a la mesa y lo que sea menester.

- ¡Chica! ¿Has llamao al matarife?

Ya llegada la hora, 6 de la maña-

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Historia na , con un frío que pela, tos los sagales esperaban nerviosicos al matarife.

- ¡Chica! ¿Las aliagas están bien sequicas y con el rabo largo?

- Sí abuela, son del rivaso del Morteral.

- Pues prepara el café y la torta de caja que ahora mismo estará aquí.

De pronto se abría la gorrinera y desaparecían tos escopetaos.

replegar las pezuñas y la piel de morrico, un bien muy apreciao.

Con un gancho se echaba el gorrino encima de la mesa y con sogas se ataba a ella. Entre chillidos ensordecedores del animal, era el momento del matarife. Antes de usar el acero preguntaba:

Limpio el cerdo, se abría y se iba despedazando. Todas las partes bien limpias y bien preparadas en la mesa. Quedaba lo más importante: recortar y arreglar los jamones.

- ¿Quién va a menear la sangre?.

- ¿Y la caldera con agua caliente?

- Eso es cosa de jóvenes.

- Sí abuela.

Después de arrear el tajo, el joven de turno con un saco en las rodillas y un lebrillo meneaba la sangre sin parar para que no cuajara.

A las 6 en punto llamaban a la puerta. Griterío y revuelo entre los sagales, cafetico, trozo de torta de caja y a emprenderla.

-¿Quién va a ser el machote que coja el rabo?

- Se oía “yo, yo , yo”.

Una vez el cerdo muerto, se echaba al suelo pa socarrarlo con las aliagas encendidas. Los críos salían de todas partes pa

- Mante, arréglamelos bien, que no sestropen.

- No se preocupe, que le voy a sacar bien la venica.

Lo siguiente, lo más arduo. Las mujeres, con paciencia, picaban la carne y la cebolla. Se preparaban especies y demás menesteres pa empezar a embutir.

Capitulo que dejamos pendiente pa otro día. ¡Otra gran odisea!.

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Historia

reflexiones sobre

el cambio climático Manuel Cervera Mas Webmaster meteobunyol.com Con frecuencia podemos escuchar conversaciones, tras un periodo seco y cálido, que la culpa es del cambio climático. En estas conversaciones, además, suelen usarse indistintamente términos como clima y tiempo, así como cambio climático y variabilidad e irregularidad climática. Así que, lo primero será explicar que entendemos por estos términos: · Tiempo. Se refiere a las condiciones meteorológicas que se dan en un lugar, en un instante determinado. · Clima. Sería la media de esas condiciones meteorológicas, en un determinado lugar, durante un periodo de tiempo.

Es decir, hoy puede estar lloviendo en Buñol, en Londres y en el Sahara. Podemos decir que los tres lugares tienen “hoy” un mismo tiempo (llueve). Pero a lo largo de un año por ejemplo, el tiempo día a día diferirá en los tres lugares. Los tres sitios tienen un tiempo similar en un momento dado, pero Londres tendrá “Clima Oceánico”, Buñol “Clima Mediterráneo” y el desierto del Sahara “Clima desértico”.

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SELECCIÓN DE PERSONAL

· Variabilidad e irregularidad climática. Es una medida del rango en que las condiciones y los elementos del clima cambian de un periodo a otro. Se debe a causas naturales. Así, aunque la media de precipitaciones anuales en Buñol, es de unos 600 l/m2, en los años 2012 y 2013 no llego a 380 l/m2, alcanzándose solo los 290 l/ m2 en 2014. Por el contrario, durante los años 1997, 2004 y 2008 se superaron los 800 l/m2 anuales. · Cambio climático. Es un cambio significativo y duradero de los patrones locales o globales del clima. Las causas de estos cambios pueden ser: naturales, como, por ejemplo, variaciones en la energía que nos llega del Sol, erupciones volcánicas, circulación oceánica..., o antropogénicas (causadas por los seres humanos), ya sea por la contaminación de la industria, combustión de petróleo y carbón, deforestación… Algunos cambios en el clima ya los estamos notando (incremento de las temperaturas, deshielo

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Historia glaciares…), pero de cumplirse algunas previsiones (aumento de la temperatura por encima de 2º), los cambios serían mucho más importantes, así como sus consecuencias: • Si se produce un aumento de la temperatura, tendríamos un mar Mediterráneo más caliente. Se producirá una mayor evaporación y, en consecuencia, tendremos más vapor de agua en la atmósfera, que favorecería la formación de más nubes, con más “alimento” para desarrollarse (Cúmulonimbos) y aumentará la probabilidad de precipitaciones torrenciales e incluso de Medicanes (ciclones mediterráneos).

• Por otro lado, con un clima más cálido, es de esperar un aumento de los periodos cálidos, es decir, aumento de olas de calor en verano, inviernos menos fríos... sin que ello quiera decir que no se sigan produciendo olas de frío puntuales en invierno.

• Se incrementaría la degradación de los suelos (erosión, salinización, desertificación, etc.), debido a las fuertes lluvias y al aumento de las sequias.

• Aumento de la salinidad del mar, debido a la disminución de las precipitaciones, y por tanto a un menor

aporte de agua dulce de los ríos y a un aumento de la evaporación del agua del mar por el aumento de las temperaturas.

• Aumento nivel del mar, debido al deshielo de los glaciares, debido al aumento de las temperaturas. Muchas de nuestras playas desaparecerán.

• Disminución del caudal de los ríos, del agua dulce disponible, lo que llevará a una sobreexplotación de los acuíferos. Esto podría llevar a “guerras por el agua”.

Ya las tenemos con los trasvases y los “caciques“ en que se están convirtiendo los presidentes de las distintas comunidades autónomas, que las gobiernan como si fueran sus cortijos.

• Cambio en la estacionalidad y geografía del turismo.

Podríamos tener temperaturas del norte de Marruecos y Alemania las que tenemos actualmente. Muchos turistas de sol y playa, se quedarían en sus países.

• Incremento del número de incendios: Más calor, menos agua, sequías…

• Disminución del potencial agrícola debido al aumento de las temperaturas y disminución de las precipitaciones.

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Historia • Disminución de la nieve y del turismo de nieve. Suiza en un invierno normal es esquiable el 85% del territorio, si aumentase la temperatura un par de grados, la superficie pasaría al 63%. Estaciones como Javalambre y Valdelinares, desaparecerían.

• Cambios en la vegetación y fauna. Cultivos como la vid, por ejemplo, se podrían cultivar en países que hasta ahora son demasiados fríos. Por el contrario, insectos que transmiten la malaria y otras enfermedades tropicales, podrían colonizar nuestras tierras con un clima más cálido, con el consiguiente aumento de estas enfermedades.

De todo esto, así como de posibles soluciones, es de lo que se ha hablado en la Cumbre del Clima de París (diciembre del 2015), donde se ha acordado limitar el incremento de la temperatura a menos de 2º C. Si bien al final, todo se reduce a un tema económico. Y yo me pregunto: si países desarrollados como EE.UU. o Europa son de los más contaminantes, ¿qué autoridad moral pueden tener para decirle a la India (que es un país emergente pero muy contaminante): “Mire usted, pare de crecer, deje de contaminar y si no tiene dinero para invertir en energías renovables, entonces no

crezca económicamente, deje morir de hambre a su pueblo, pues con lo que contaminamos nosotros ya es suficiente”.

Para concluir, en la historia del clima de la Tierra sí hay un hecho que se repite, es el cambio climático. El problema es que ese cambio se producía a lo largo de cientos, miles o millones de años, dando tiempo a las especies animales y vegetales a adaptarse a las nuevas condiciones, desapareciendo las que no se adaptaban. Ahora se está produciendo en unos pocos años (100 años), sin tiempo para adaptarse a esos cambios.

Por otro lado, señalar que el clima Mediterráneo, si por algo se caracteriza, es por su irregularidad y variabilidad. Que el clima está cambiando, no lo pongo en duda, hay datos que así lo indican. Que todo sea por culpa del hombre, tal vez le estemos dando demasiado poder al ser humano, sin negar que al menos una parte del calentamiento global se debe a las actividades del ser humano. Ahora bien, hemos de tener cuidado al calificar una “ola de calor”,“un periodo de sequía”… por sí solos como consecuencia del cambio climático, ya que pueden quedar definidos precisamente por la irregularidad y variabilidad que caracterizan el clima Mediterráneo.

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embarazo y salud bucodental

cuestión de prevención El embarazo comporta una serie de cambios orgánicos y de conducta que pueden repercutir en la cavidad oral provocando un alto riesgo de caries y/o enfermedad de las encías.

Por ello en cuanto sepas que estas embarazada, deberías solicitar una cita para que tu dentista te indique si tienes alguna patología y que te pueda realizar los tratamientos preventivos oportunos.

Es muy importante que además mantengas una correcta y exhaustiva higiene dental (cepillarte 3 veces al día con pasta de alto contenido en flúor y utilices la seda dental) y sigas una dieta equilibrada.

Tienes que saber que el bebé no obtiene el calcio de los dientes de su madre, porque cuando necesita un aporte de calcio lo obtiene a través de la dieta o de los huesos de la madre, pero nunca de sus dientes. Tampoco es cierto el di-

cho de que “cada embarazo me costó un diente”. Si estás desarrollando caries puede ser debido a: - Un descuido en tu higiene oral con el consiguiente acumulo de placa bacteriana.

- Cambios en tu dieta (comes en pequeñas cantidades y más frecuentemente) Debiendo evitar los alimentos dulces y de consistencia pegajosa.

- Vómitos o reflujo del ácido del estómago que pueden provocar una erosión del esmalte volviéndolo así más susceptible a padecer caries.

- Cambios hormonales que favorecen la aparición de gingivitis(inflamación de las encías) que pueden provocar dolor generalizado y mayor tendencia al sangrando.

Por todo esto en ESENS CLINICA DENTAL, ponemos en marcha un nuevo PROGRAMA DE AYUDA A LAS EMBARAZADAS y durante los 3 meses siguientes al parto, que incluyen: 3 REVISIONES DENTALES, UN KIT DE HIGIENE ADECUADO AL EMBARAZO Y UNA LIMPIEZA TOTALMENTE GRATUITOS. Para que puedas disfrutar durante tu embarazo de lucir una sana sonrisa.

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Psicología

Bienvenido 2016.

Te estaba esperando Blanca Marzo Zanón Coach de salud

Pues sí, ya está aquí 2016 y con él, como cada año, la lluvia de deseos. Deseamos felicidad, salud, amor, trabajo, prosperidad y un sin fin de estados que resumen lo que consideramos verdaderamente importante y esencial en la vida.

Pero, ¿realmente somos conscientes de lo que estamos diciendo?, ¿nos paramos a pensar qué es la felicidad, qué es estar bien, cómo es la vida que tenemos y si nos gusta o no? ¿Nos tomamos tiempo para reflexionar dónde estamos, de dónde venimos y hacia dónde queremos ir? ¿Somos realmente los que llevamos las riendas de nuestra vida o nos estamos dejando llevar?

Paremos un momento a reflexionar antes de seguir adelante. Aunque ya hemos despedido al 2015, todavía tenemos su sombra lo suficientemente cerca como para sentirlo, como para recordar lo vivido, para darnos cuenta de la cantidad de cosas que nos han pasado en un año, no

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Psicología sólo como individuos sino también como sociedad y como humanidad.

Y lo realmente cierto es que seguimos vivos, con 366 días por delante, porque este año tenemos 24 horas de regalo, y en nuestra mano está escoger cómo utilizarlos, con la incertidumbre del futuro que no podemos conocer todavía pero que podemos intuir si observamos donde nos encontramos y donde estábamos hace un año.

Sea lo que sea que nos pasó en 2015, y fuera como fuera la manera en que vivimos eso que nos pasó, ya está, es pasado, y lo que hicimos y cómo lo hicimos fue perfecto para encontrarnos en el punto justo en el que estamos ahora. Así que pongamos una sonrisa, quedémonos con el aprendizaje y dejemos al pasado en su lugar.

Llevemos la atención al presente, que es en realidad lo único que existe, y decidamos qué queremos hacer con el año que tenemos por delante, qué clase de futuro queremos, y pongámonos manos a la obra para empezar a construirlo hoy.

Te invito a elaborar una lista de aquellas cosas que crees que tienes pendientes, aquello que

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Psicología arrastras vete a saber desde cuando, ¡renueva tu lista!, pregúntate si realmente sigues queriendo hacer eso que te habías dicho a ti mismo que harías y tacha de tu lista aquello que ya no te interesa. ¡Atrévete a soltar!.

Ahora puedes añadir a tu lista las cosas que verdaderamente te importan hoy, aquellos sueños que te gustaría alcanzar. Y recuerda que en los sueños todo es posible. La clave está en tomar decisiones. Si quieres puedes hacer todo lo que quieras, simplemente hazlo. Si no ahora, ¿cuándo?

Y si no quieres hacerlo deja de engañarte, deja de repetirte “tendría que…” porque en realidad no quieres, no pierdas más energía con eso y céntrate en lo que realmente deseas. Ponle una fecha y diseña una estrategia, tal y como harías para organizar un viaje: ¿a dónde quieres ir?, ¿con quién? ¿cuándo? ¿cómo? Y, sobre todo, ¿para qué? El porqué te lleva a una justificación a veces estéril, el PARA QUÉ te conecta con la

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motivación, con el motor que te impulsa a alcanzar tu meta.

A veces esperamos que llegue un año nuevo para dejar atrás un año difícil, como si con el año se marcharan las dificultades. Así que tus deseos se han concedido, tienes una oportunidad para hacer borrón y cuenta nueva. El comienzo del año es el momento ideal para hacer balance del año anterior y programar el año que tienes por delante.

Recuerda que somos los creadores de nuestra vida, los guionistas y los actores, y salimos a escena cada día a enfrentarnos al público esperando el aplauso, y a veces ese aplauso no llega y aún así “el espectáculo debe continuar”. Así que, si hay que ensañar más, se ensaña hasta que salga bien, y si hay que cambiar alguna escena o a algún personaje, se cambia, para poder dar lo mejor de nosotros.

No hace falta esperar al 2017, ponte en marcha ahora.

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Asociación de comerciantes

Las rebajas llegan a Buñol Comercial con grandes descuentos A partir del 7 de enero las rebajas llegan a los establecimientos y comercios de la Asociación de Empresarios y Autónomos de Buñol. Con grandes descuentos en productos y servicios, los clientes podrán afrontar esta cuesta de enero con más optimismo.

Así pues desde el 7 de enero los comercios y establecimientos que se adhieran a la campaña de rebajas deberán seguir estas normas: 1.- Los artículos objeto de la venta en rebajas deberán haber estado incluidos con anterioridad en la oferta habitual de ventas y deben haber sido puestos a la venta a un precio ordinario superior al que se oferta como rebajado. Los artículos no pueden estar deteriorados.

2.- Las ventas en rebajas podrán tener lugar en los períodos estacionales de mayor interés comercial según el criterio de cada comerciante.

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3.- Tanto en la publicidad anterior como durante las rebajas, así como en la presentación de los productos en el interior de los locales comerciales, la reducción de los precios deberá manifestarse exhibiendo el nuevo precio junto al precio habitual aplicado por el establecimiento comercial. No obstante, cuando se trate de una reducción porcentual de un conjunto de artículos que figuran en el interior del establecimiento, bastará con el anuncio genérico de dicha reducción sobre el precio habitual, sin necesidad de que conste individualmente en cada artículo.

4.- Se anunciará al público, de forma visible e inequívoca en el establecimiento, la duración del periodo de rebajas mediante la indicación desde el inicio de cada temporada, de las fechas de comienzo y final del periodo de las mismas.

Así pues, los mejores descuentos y los mejores precios a partir del 7 de enero en los establecimientos y comercios asociados a Buñol Comercial. Y que enero no se te haga cuesta arriba!!!!

sabado 16 enero 19,30 h

Teatro Montecarlo Taquilla 20 € Anticipadas 16 € Puntos de venta habituales, Biblioteca, Kiosco El molino y Cafetería Desi (Ventas).

Concejalía de Cultura Ayuntamiento de Buñol

Literatura

Lo que leimos en Beatriz Ginés Fuster Licenciada en Hª del Arte Amparo Gómez Pérez Licenciada en Humanidades

Con el inicio del año hemos decidido que es el momento de echar la vista atrás y revisar el año pasado, viendo qué hemos leído, qué libros nos han encantado, cuáles nos han dejado indiferentes y qué habría sido mejor no haber leído.

Como es mejor siempre recordar lo mejor y no os vamos a recomendar algo que no nos haya gustado, hemos preparado una selección de lo que más hemos disfrutado leyendo durante 2015, cinco libros cada una. En ella hay un poco de todo, hay libros publicados durante este año, pero también en los anteriores pero que hemos descubierto hace poco e incluso algún clásico.

2015

LA SELECCIÓN DE BEATRIZ. - La soledad de los números primos, de Paolo Giordano.

Esta novela, escrita por el físico teórico, Paolo Giordano, es su primer libro y narra la singular amistad de sus personajes principales, Alice y Mattia. Ambos, marcados desde la infancia por diversos hechos, intentan sobrevivir con sus secretos de la mejor forma posible. El libro hace un recorrido por sus vidas a través de encuentros que mantienen a lo largo de los años. El obstáculo que sufren para relacionarse con el resto del mundo, convierte a Alice y Mattia en dos seres extraños y solitarios que sufren sus peores pesadillas en silencio, y cuyo único consuelo son las conversaciones que mantienen ya desde niños. Es una historia atípica entre personas únicas y excepcionales.

- La vieja sirena, de José Luis Sampedro.

El ya desaparecido José Luis Sampedro nos dejó varias novelas, a parte de sus numerosos ensayos, entre ellas las más reconocidas, La sonrisa etrusca y La vieja sirena. Esta última, escrita en 1990, es una historia que marca y deja huella en el lector. La narración transcurre en Alejandría en el siglo III d. C, una época confusa y de transición donde dos de los grandes imperios de la antigüedad, Roma y Persia, comienzan su decadencia. En este ambiente transcurre la historia narrada en primera persona por los mismos personajes. Entre ellos destaca una mujer, cuyo nombre cambia conforme avanzan las páginas, misteriosa y singular por su capacidad para conocer a las personas; y Ahram el Navegante, un hombre poderoso que se ha forjado un nombre gracias a su incansable trabajo.

- Un otoño romano, de Javier Reverte.

Si tenéis pensado viajar a Roma durante los próximos meses, no po-

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Literatura déis dejar de leer este libro, de la mano del incansable viajero Javier Reverte. En esta ocasión, Reverte se traslada durante unos meses a la Real Academia Española en Roma para descubrir la ciudad y dejar que le sorprenda. De este modo, el autor, de forma muy íntima las historias secretas de la ciudad y sus gentes.

LA SELECCIÓN DE AMPARO. - El comensal, de Gabriela Ybarra.

En 1977 el abuelo de la autora fue secuestrado por ETA y en 2011 su madre falleció de cáncer, con este libro Ybarra trata de encontrar su relación con la muerte y la familia, analizando, al tiempo que novela, ambos sucesos y las consecuencias que han tenido para ella. Esta opera prima es un libro desgarrador, no apto para estómagos sensibles, una historia muy dura sobre cómo nos afecta la muerte de nuestros allegados.

- Coral Glynn, de Peter Cameron.

A principios de los cincuenta Coral Glynn es una joven enfermera que llega a Hart House, en la campiña inglesa, para cuidar de la anciana señora de la casa;

junto a ella viven un ama de llaves y su hijo, Clement.

Coral y Clement pronto conectan e inician una relación en la que los secretos y los malentendidos tendrán un papel determinante. Aunque lo pueda parecer Coral Glynn no es simplemente un libro de amor sino una historia de almas solitarias, de personajes heridos y de sentimientos que florecen, que te atrapa desde el principio hasta su sorprendente final.

- Cosas que los nietos deberían saber, de Mark Oliver Everett.

La autobiografía del cantante de EELS es fundamental, si os gusta su música, para entender el porqué y el cómo de ella, y fundamental para aquellos a los que no porque es difícil seguir adelante tras todo lo que le ha pasado a este hombre y él lo ha conseguido y lo ha narrado de forma que es incluso divertido, mezclando la ternura con la tristeza y el humor.

Por una cuestión de espacio, solo podemos ofreceros tres de los cinco libros que Beatriz y Amparo han seleccionado. Puedes disfrutar de la selección al completo en El Dominical de la página web hoyunclick.es

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Alimentación

Año nuevo...

Llega Enero, el mes de los buenos propósitos y con él las promesas: dejar de fumar, perder peso o apuntarse al gimnasio. Sin embargo, muchos de estos objetivos suelen olvidarse antes de que acabe el mes.

Si has decidido que es el momento de perder peso, debes tomar las medidas necesarias para conseguir poco a poco tu objetivo. Ser demasiado exigente suele ser en muchos casos motivo de fracaso. Si el objetivo es demasiado exigente o poco realista conseguiremos desmotivarnos con facilidad. Debemos marcar objetivos a corto plazo, de forma que la consecución de los mismos nos sirva de motivación para los meses posteriores.

Afirmamos: “Voy a comenzar la dieta”, y comienza la búsqueda con los amigos, en revistas, en internet, de cuál será la mejor dieta del momento. El problema está en que pensamos en las dietas como algo de momento. Y es ahí, donde comienzan los verdaderos problemas. Nos arriesgamos con la dieta que le funcionó a la vecina, bajamos unos kilitos, y pensamos que la dieta funciona, pero en el momento en que terminas las dieta y retomas tu alimentación de siempre, vuelves a subir de peso y quizás mucho más kilos que los que tenías antes. El problema está en que hace-

Laura Tello González Dietista Nutricionista

mos dietas restrictivas que no suponen un cambio de hábitos.

Primer lugar, debemos tener un cambio de actitud hacía las dietas y no pensar en ellas como momentáneas. En realidad, debemos adoptar nuevos estilos de vida, incluyendo no solo los hábitos alimentarios adecuados, sino también incluir en ella actividad física. Porque no solamente te querrás ver bien en enero, sino toda la vida, y más aún, no solo te querrás ver bien, sino sentirte bien, es decir, estar saludable por dentro, que debe ser más importante para ti que simplemente tener una buena figura.

Enero es un buen momento para empezar una dieta, ya que, una vez pasadas las fiestas navideñas, tenemos por delante unos meses sin fechas señaladas que nos ayudarán a ser más fieles a nuestras pautas. Esto es importante, ya que dicen que un hábito no se asienta en el día a día hasta que no se realiza al menos durante 3 semanas. Los primeros días hay que ser más fuerte y no abandonar, pero los últimos días nos saldrá sin pensar. También es un buen momento para empezar a hacer ejercicio, teniendo todo el invierno por delante para ponernos en forma. Es importante elegir un ejercicio que nos guste y nos motive, de forma que no se convierta en una obligación.

Debemos empezar poco a poco y no exigirnos más de lo que nuestro cuerpo es capaz de hacer. Hacer ejercicio, como todo, requiere un periodo de adaptación. Lo más aconsejable es empezar por poco tiempo e ir aumentando tanto el tiempo como la intensidad de forma progresiva.

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¡Bye bye pelo encrespado!

Uno de los tormentos femeninos es el pelo encrespado y el que mas arruina cualquier look o intento de peinado. El sol, la humedad,el viento... Hacen que una melena recién secada vuelva a su estado frizz, fosco y no pulido. ¿Quieres saber por qué te pasa?

El factor más común es por utilizar un champú incorrecto. Cada cabello tiene sus necesidades, por eso, no elijas cualquiera, estos son mas importantes que una buena mascarilla, ya que sus agentes detergentes actúan como anzuelos para arrastrar la suciedad, por lo que un champú muy lavante abrirá la cutícula de tu pelo teñido y tu color durará menos tiempo, no dejará crecer el largo porque abrirá las puntas... Lo mejor para el cabello encrespado es utilizar un buen baño sin sulfatos. Notarás la diferencia.

Por otro lado, es la falta de humedad lo que hace que el pelo se expanda y luzca justo como a ti no te gusta. Después del baño, sécalo con una toalla y trátalo con una mascarilla. Desenrédalo con cuidado, no lo maltrates y cambia tu cepillo metálico por uno de madera.

El calor es otro factor importante a tener en cuenta.

En verano utiliza las gamas solares, protégelo igual que haces con la piel. Existen en el mercado infinidad de productos para tal fin, desde baños mascarillas, sprays serum... Aplícatelos antes, durante y después de la exposición solar, todos ellos cuentan con factor de protección. Ayudarás a que tu cabello no envejezca. ¡Cuidado con los secadores tenacillas y planchas!¡!

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sin haber aplicado antes un producto térmico. Este no solo protegerá la fibra del calor, sino que además, al activarse, cerrará la cutícula y lucirá sellado de principio a fin.

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Cine Arny Carrascosa Villar Loco por el cine

mujeres Dos de las películas mas nominadas en este año que acaba tienen como protagonistas a mujeres: En España La novia, dirigida por Paula Ortiz, tiene 12 nominaciones a los Goya, y en Estados Unidos, Carol, dirigida por Todd Haynes (Velvet Goldmine, Lejos del cielo), es la favorita para los Globos de Oro y posiblemente para los Oscar.

Dos de las películas que más me han gustado este año también están protagonizadas por mujeres, son ellas quienes llevan todo el peso de la trama: Grandma y Sufragistas.

Grandma es una divertida y conmovedora historia en clave de comedia sobre tres generaciones de mujeres que habla de temas importantes, como las relaciones madre-hija, el aborto o el lesbianismo. A su director Paul Weitz (American pie, Un niño grande) no le tenia yo mucha estima, y confieso que me ha sosprendido para bien, pues ha hecho la que para mí es una de las comedias del año, una película inteligente que nos da una lección de solidaridad casi sin darnos cuenta y a la vez consigue que no se nos vaya la sonrisa de la boca.Pero, sin lugar a dudas,

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Series

lo mejor es su protagonista, Lily Tomlin, candidata desde ya a todos los premios del año. Lily interpreta a una abuela lesbiana que intenta ayudar a su nieta a conseguir dinero para abortar. La actriz fue de las primeras que en tiempos duros como eran los años 70 confesó su homosexualidad. Actualmente esta casada con la guionista Jane Wagner.

Ojalá el Oscar fuera el premio a una gran actriz que ha dedicado su vida a defender los derechos LGTB en un entorno tan conservador como Hollywood.

Sufragistas, de la que he salido del cine con ganas de mas, de volver a verla, es más que una película, es una lección de historia, pertenece a ese tipo de pelis que deberían de ser de visión obligada en los colegios. Basada en hechos reales, nos habla de una época oscura en Inglaterra cuando, al igual que los presos, los enfermos mentales o los pobres, las mujeres no tenían derecho a votar. Un grupo de mujeres, casi todas ellas de clase trabajadora, se rebelan con Emmeline Pankurst (Meryl Streep) como líder, y lo hacen con las mismas tác-

ticas guerreras de los hombres, hasta el extremo de ser combatidas como terroristas. Un peliculón, una lección de ética en la que se nota la mano de la mujer, tanto en el guion (Abi Morgan) como en la dirección (Sarah Gavron). Por mas vueltas que le doy no puedo poner ningún pero a esta gran película, aún a pesar de que a mí la corta interpretación de Meryl Streep no me parece tan perfecta como a muchos. No voy a descubrir ahora lo gran actriz que es, pero quizás por eso le veo una actuación demasiado perfecta para mi gusto. Me gustó más su discurso que su interpretación. Para mí lo mejor de la peli es Carey Mulligan, a la que adoro desde An education, pero sobre todo después de verla cantando New York New York en Shame, una de mis películas preferidas de los últimos años y en la que hacía de hermana de Michael Fassbender.

Para terminar, una frase de la película dicha por su protagonista y tan vigente en 1900 como en el 2015: “No queremos quebrantar las leyes, queremos redactar las leyes”.

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no sólo

Pop-Rock

rockeros de pueblo

as band

Viejóvenes en Navidad Enrique Hernández Pérez Músico multidisciplinar

Como dice La 13/Katorze, “Vivimos en un pueblo donde todos nos conocemos, donde todos somos uno más para el bien y para el mal”, y no se equivocan a largo plazo, ya que, si echamos la vista atrás, y siempre hablando a nivel sonoro, los ciclos de las modas musicales han repartido para todos los lados, siempre sin llegar al fondo de ninguna de estas sendas (salvo quizás la del electrolatino y el reggaeton industriales, imperantes en el ocio nocturno de por aquí, donde no hay mucho recorrido), pero contentando a los melómanos nocturnos que gustan de vivir “La Fiesta”1, y pegarse un desparrame ocasional de proporciones épicas una Noche Buena, Noche Vieja, u otras Fiestas de guardar.

Dentro de esta masa social festiva abundan los “esloquehayístas”, que es gente que básicamente se la bufa el ambiente musical, y se conforman con una música neutra, de calidad bastarda, y creada por interés

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No hay lo que hay.

Hay lo que quieres que haya.

puramente económico, nada que aportar al mundo artístico, pero van armados: – Si le gusta a “todo el mundo2” por algo será. (esloquehayísta standar. Oral. Principio de los tiempos-Actualidad. Cualquier parte del mundo). Han ganado. No hablan de música.

Si recordamos otras Noche Buenas-Viejas, cuando las calles desbordaban gente y todos los garitos estaban llenos hasta la hora de ir a “La Discoteca3” (reducto final de ocio, donde se junta lo mejor de cada casa, Lannister incluidos), podemos observar tres factores de cambio que han hecho que estas noches pinchen bastante.

1) Ya no hay variedad musical. Antaño podías elegir: El Chapí era un Pub de Rock and Roll impresionante, Café Cubitas ofrecía música de los 80 sobretodo, de calidad, y se montaban fiestones, el Rama Luna, con Rock and Roll y Rumbeo guapo, y más... ¿Ahora qué? Ahora aquellos que se hacen llamar DJs repiten una y otra vez las canciones de moda dentro de un ámbito musical concreto en casi todas partes. Si dices algo, algún “esloquehayísta” te dirá su frase, y al final de la noche, para callar bocas y poder decir “en mis sesiones pongo de todo” el cura de esta religión... digoo... el DJ de esta Fiesta pondrá “Clavado en un Bar” de Maná, o “Salir, Beber” de Extremoduro... y ya si la cosa se pone seria, con su mejor

Pop-Rock cara de chico malo pondrá “Vicio” de Reincidentes. Es un bucle insano, pero “esloquehay”.

2) Debido al factor 1, much@s viejóvenes o festeros exigentes quedan después de cenar en algún sitio para charrar y echar algo al cuerpo, y la idea es irse por ahí, pero la charreta y el cubateo se alargan y se alargan... y no vas a ningún lado... ¿Para que?... si con el pendrive que ha traído X y el altavoz de Y, estamos de cine, con música guapa, entre amigos, mucha peña... pues nos quedamos, “esloquehay”.

3) Irse. Hay vida mas allá de las fronteras de Buñol en Noche Buena-Vieja. Para muchos, estos días requieren algo más que un ambiente estático y una discoteca (carpa, o lo que sea), no estaré aquí para verlo. Hay fiestones, festivales, ciudades con diversidad... ya veré a los que vuelven por Navidad otro día... y sin esa sudorosa exaltación de la amistad que producen los distorsionadores de la percepción. “Esloquehay”.

Básicamente, y a nivel personal, yo veo esto que he escrito. No debe entenderse como una crítica, ya que si esto es así de triste “por algo será” (¡¡Zasca!!). Cada cual que haga lo que quiera y que siga su camino. Yo me voy al Festivern en Nochevieja. “Esloquehay”.

Lo que unos ven Lo que otros ven

1 Entiéndase “La Fiesta” como concepto, no como una fiesta concreta.

2 Cuando un “esloquehayísta” se refiere a “todo el mundo”, en realidad se refiere a sí mismo y a una pequeña capa de aquellos que le rodean. Su visión global de las cosas está profundamente sesgada debido al embrutecimiento provocado por el ocio industrial.

3 Entiéndase “La Discoteca” como concepto, no como un lugar concreto.

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agenda cultural Domingo 3 de enero 19 h. Concierto de Año Nuevo de la Orquesta y Banda Juvenil del C.I.M. La Armónica.

Palacio de la Música

Viernes 8 de enero

CINE ENERO CINE PALACIO El aprendiz de Papa Noel En el corazón del mar Pinocho y su amiga Cocó

CINE MONTECARLO Carlitos y Snoopy. La película.

19 h. Encuentros con el cine.

Presentación y pase de la película “Una segunda madre”.

Biblioteca Pública Municipal.

Viernes 15 de enero 19.30 h. Presentación del libro “Notas sobre la vida en la Hoya de Buñol del siglo XVI”, de Daniel Hernández Guarro, a cargo de Federico Verdet.

Biblioteca Pública Municipal.

Viernes 29 de enero 19 h. Encuentro con el autor.

Charla sobre el libro “De una vida a otra”, con la presencia del autor Fernando Delgado.

Biblioteca Pública Municipal.

Toda la programación completa y con los horarios actualizados en hoyunclick.es y en la página de facebook Cabalgata de los Reyes Magos. 5 de enero,18.30 h.

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Podemos-Compromís gana las elecciones en Buñol La coalición Podemos-Compromís ha sido claramente la más votada en Buñol, con 2.008 votos, lo que supone un 33,32% de los votos contabilizados, en total 6.119, con 1.450 abstenciones, 92 votos nulos y 41 votos en blanco.

El PSOE, con 1.311 votos (21,75%) ha sido la segunda fuerza mas votada. El PP ha logrado 1.221 votos (20,26%).

EUPV-UPeC ha sido la gran derrotada, con 835 votos (13,85%). La otra novedad, Ciudadanos, ha sido la quinta fuerza más votada, con 497 votos (8,25%).

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Hoyunclick.es lanza un nuevo Dominical Todos los domingos hoyunclick.es recopila los artículos de opinión de los diversos colaboradores del periódico.

Poco a poco hoyunclick.es sigue creciendo, y este mes este diario ha lanzado su dominical. Bajo el título El Dominical de hoyunclick, reflexiones y más, este digital quiere ir un paso más allá y ofrecer las opiniones sobre diversos temas, de la actualidad o no, de diferentes colaboradores que se han animado a escribir con nosotros. Todos los domingos hoyunclick.es cambiará su apariencia original y les

ofrecerá como noticias destacadas todos los artículos de nuestros colaboradores y colaboradoras. Así pues, este periódico se adapta a las necesidades de sus lectores y con este Dominical quiere seguir ampliando su audiencia, para que las inquietudes o reflexiones de la gente que nos lee cada día también puedan verse reflejadas.

De esta manera, este domingo nace El Dominical de hoyunclick, reflexiones y más, no dejes de leerlo y, si quieres que publiquemos tu artículo, escríbenos a redacción@hoyunclick.es.

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Manuel Sierra considera que “Buñol no podía faltar a esta cita y espera que la presencia de este pueblo del interior en estos eventos, representando a la Comunitat Valenciana, tenga continuidad en el futuro”

Buñol participará en la próxima edición de FITUR Después de la reunión mantenida semanas atrás con la nueva responsable de Turismo en la Diputación, Pilar Moncho, el técnico Rafael Benlloch y el edil Manuel Sierra, donde le mostraron la predisposición de participar en la próxima edición de FITUR, hace unos días, el Ayuntamiento de la localidad, recibía la invitación para participar en la primera reunión organizativa para dicho evento. De esta manera, según Manuel Sierra “se culmina así el deseo del gobierno municipal de participar en esta feria y mostrar, todo aquello que resulte atractivo para los turistas, tanto a nivel nacional como internacional“.

Así pues, Diputación de valencia ha citado para este viernes a Buñol para que participe en la reunión preparatoria para la Feria Internacional de Turismo, que se celebra como cada año en Madrid.

En palabras del edil de Turismo, “además de los diferentes parajes de la localidad, su castillo habitado o el reconocimiento a una de las fiestas más importante a nivel estatal, como es la Tomatina“, desde la corporación municipal “se le dará el protagonismo que merece al turismo musical, aprovechando las infraestructuras en este campo que hay en Buñol,

la fábrica de nuevos educandos que supone el conservatorio municipal y cómo no, el trabajo y la viveza de las dos grandes bandas sinfónicas del municipio, los Feos y el Litro“.

Manuel Sierra considera que Buñol “no podía faltar a esta cita y espera que la presencia de este pueblo del interior en estos eventos, representando a la Comunitat Valenciana, tenga continuidad en el futuro“.

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Farmacia Víctor Sanchís Av. Pais valenciano, 2 - 96 250 02 62 Guardia enero por confirmar.

Guardia Civil 96 250 01 23 Bomberos 112 Protección Civil 606 302 871 Ambulatorio Cita Previa 96 252 59 70 Ambulatorio Urgencias 96 252 59 72 Biblioteca 96 250 07 51

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