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REVISTA DE COMERCIO, CULTURA Y OCIO P.V.P. 1,20 €
#34 Noviembre 2017
Sumario Editorial Noviembre es ese mes en el que el otoño está en su pleno apogeo. La tristeza y la nostalgia nos invaden. Nos tornamos más plomizos, como el tiempo, aunque bien es verdad que la reminiscencia del verano parece que se resiste a marcharse. Es mes de lluvias, de mantita, de sofá, de un buen libro, de calorcito en casa y de algo de frío en la calle. Aparecen esas prendas que hasta la fecha hemos tenido escondidas. Aunque, como decimos, de momento están en la parrilla de salida, ya que todavía no han salido de ese armario. A pesar de este tiempo loco y de que el cambio climático sea una realidad más que palpable, aunque algunos se empeñen en negarlo, asíesbuñol magazine no falta a su cita puntual, haga calor, llueva o nieve. Además, este os vamos a contar historias más que interesantes. Por ejemplo, que la piedra para la construcción del Mercado Central de Valencia salió de la cantera de Buñol. También hablamos de la presencia del Esperanto en Buñol. Y, como no, de los “hongos” o rebollones. Lo hacemos a través de una receta y de una curiosa historia. Y profundizaremos en las peculiaridades de nuestro cementerio municipal. Contaremos con nuestras secciones habituales de psicología, literatura y música y con una agenda cultural que no te debes perder por nada del mundo. Así que este mes, como todos los anteriores, no te quedes sin tu ejemplar de asíesbuñol magazine.
SUMARIO Historia • • • • • • • • • • • • • • • • • • 04 Gastronomía • • • • • • • • • • • • • • • 17 Psicología• • • • • • • • • • • • • • • • • 18 Literatura• • • • • • • • • • • • • • • • • 20 Series• • • • • • • • • • • • • • • • • • • 22 Música • • • • • • • • • • • • • • • • • • 24 Agenda • • • • • • • • • • • • • • • • • • 26 Hoyunclick • • • • • • • • • • • • • • • • 28 Teléfonos de interés • • • • • • • • • • • 31
Título: asíesbuñol magazine Depósito Legal: V-2849-2014 I.S.S.N.: ISSN 2386-808X (Ed. impresa) ISSN 2386-8538 (Internet) Edita: asíesunclick, S.L. asiesbunyol@gmail.com Lugar de edición: Buñol (Valencia) Coordinación: Mateo Pérez. Gestión: Virginia Bartolomé. Diseño gráfico: Manolo Marzo. Colaborador de redacción: Luis Vallés. Impresión: asíesunclick, S.L. Portada: asíesbuñol. Redes sociales: facebook.com/asiesbunyol twitter.com/asiesbunyol Versión online: issuu.com/asiesbunyol Colaboradores: Luis Furriol, Consuelo Trasobares, Venanci Ferrer, Luis Vallés, Francisco Hernández Pallás, Beatriz Ginés, Amparo Gómez, Manolo Marzo, Enrique Hernández. Agradecimientos: Ayuntamiento de Buñol, Concejalía de Cultura, Concejalía de Comunicación, Radio Buñol, Asociación de Autónomos y Empresarios de Buñol y comarca, Biblioteca Municipal. Según el artículo 24, en relación con el 21 de la ley de prensa e imprenta, se hace público que la edición asíesbuñol magazine se financia con la publicidad impresa en la misma. Queda totalmente prohibida su reproducción total o parcial sin la autorización escrita del editor. asíesbuñol magazine no responde de los cambios efectuados a última hora dentro de cualquier programación, así como de los errores ajenos a nuestra voluntad. asíesbuñol magazine no se hace responsable de las opiniones de sus colaboradores, así como del contenido de los anuncios publicitarios u otros.
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Historia
Piedra de Buñol para el Mercado Central de Valencia Luis Furriol Grau Miembro del Ateneo de Buñol La espectacularidad del Mercado Central es innegable. Se trata de una de las edificaciones más atractivas y visitadas de la ciudad de Valencia. Su arquitectura no rompe la estética de la plaza, donde se integra a la perfección con otros dos importantes monumentos, la Lonja de la Seda y la iglesia de los Santos Juanes. Es, indudablemente, el edificio más re-
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presentativo de Valencia, que al principio del siglo XX avanza hacia el progreso tecnológico y mercantil y se siente orgullosa del potencial agrícola de su huerta. Esta apuesta por el progreso y por la producción agrícola de su huerta se desprende de la estructura modernista del mercado y de la ornamentación simbólica que observamos en su interior. La piedra empleada en la construcción del Mercado Central procedía de Buñol y se extraía de unas canteras situadas cerca del Puente Natural de Carcalín. Allí mismo se trabajaba la piedra y, una vez numerada, se cargaban los bloques en galeras y carros que, llevados por bueyes y caballerías, eran trasladados hasta el muelle que existía a la izquierda entrando a la
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estación de ferrocarril, junto a la casa de peones camineros. Allí la piedra era cargada en vagones y llevada a Valencia. Todavía puede verse en la cantera un bloque de piedra trabajada de unas dimensiones respetables. El Mecado Central se empezó a construir en 1914 por los arquitectos Francesc Guardia i Vidal y Alejandro Soler March, terminando Enrique Viedra y Ángel Romaní. Tiene una gran cúpula peraltada de 30 metros de altura en el centro que cubre la zona de huerta, co-
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ronada con una veleta representando una cotorra, dando a entender el murmullo del público y los chismes que se contaban en los corros que se formaban. Otra cúpula más pequeña se encuentra en la zona de pescadería con otra veleta representando un pez espada. Las cúpulas se integran en una panorámica paisajística de torres y campanarios eminentemente valencianos. Dos pabellones que flanquean el acceso principal están construidos enteramente en ladrillo vista, con aplicaciones de piedra y cerámica decorada, mientras que el cuerpo anexionado de Tenencia de
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Historia
Alcaldía sigue la construcción de influencia novecentista y queda rematado por torretas coronadas por pequeñas cúpulas semiesféricas. El hierro, el ladrillo, la piedra de Buñol, el mármol, azulejos y mosaicos fueron los materiales empleados en la construcción del Mercado Central de Valencia, considerado uno de los más bellos de Europa y máximo exponente para conocer la idiosincrasia del valenciano. Finalmente, se inauguró el 23 de enero de 1928 por el rey Alfonso XIII. Como buñolenses debemos estar orgullosos de tener en tan magnífica edificación parte de nuestro pueblo.
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El Cementerio de
Buñol
Consuelo Trasobares Serrano Autora del libro “El cementerio de Buñol”
Para un pueblo como Buñol, con más o menos 10.000 habitantes y de una complejidad cultural abrumadora, tener un cementerio como el que posee es realmente una característica que lo hace único y especial y que refleja ese laberinto de ideas que lo define. Pasear sin prisa por este recinto es percatarse de la combinación y mezcla que nos ofrece, empezando por la división entre los creyentes y no creyentes y acabando por la multiplicidad de símbolos, nombres, epitafios, apodos, fotografías y un sinfín de detalles que va más allá de lo que puede considerarse corriente y normal. Entrar en el cementerio Civil es adentrarse en el mundo de los masones y republicanos que ya en vida defendieron sus ideas
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Historia Hay algo, creo yo, que desluce este cementerio Civil y es la decisión inadecuada de haber mezclado a creyentes y no creyentes en aras de una democracia que no por eso iba a ser diferente. Pienso que de este modo se ha formado un batiburrillo de cruces y símbolos laicos que, al estar en el cementerio Civil, pocos visitantes ajenos al pueblo entienden. Y la mayoría del pueblo de Buñol tampoco.
y que en la muerte las respetaron sus allegados. Es el mundo de las fotografías de principios de siglo con los atuendos propios de una época que permanece en el recuerdo de cuantos las miran. Es la siniestra muestra que nos lleva a la hora fatal representada por los relojes quietos de la muerte. Es, en fin, la variedad de tumbas, que junto a las de la plaza de las Hornacinas nos dejarán constancia de que los nichos proliferan sobre ellas y que tal vez hubiera sido diferente el apostar por estos enterramientos para recuperar espacio, ya que mientras en una tumba pueden caber hasta siete finados, en un nicho solo se pueden enterrar como mucho a tres o cuatro personas.
Al quitar espacio al cementerio Civil se redujeron sus medidas y, por esta cuestión, aquellas personas posteriores que han deseado fervientemente ser enterradas en este lugar y que así lo hicieron saber a sus familiares, en lugar de respetar las lápidas antiguas han colocado otras más actuales quitando de este modo la verdadera esencia de sus primeros moradores. Por dos veces, en el Pleno del Ayuntamiento y por unanimidad se han aprobado sendas mociones acerca del cuidado y respeto del cementerio, teniendo en cuenta no solo el tema del respeto a las lápidas antiguas, sino también la reedificación de nichos estropeados, paredes
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Historia y tejados rotos, lápidas descolocadas… Hasta este momento el Ayuntamiento no se ha pronunciado al respecto y se ha limitado a pintar y embellecer el recinto, relegando todo lo anterior. Hay otro tema preocupante que se va dejando de lado como si no existiera, probablemente porque es difícil de solucionar: se trata de los huesos de aquellos buñoleros moriscos que se encontraron al edificar una finca y que siguen guardados en una de las dependencias del cementerio en espera de su enterramiento definitivo. Pienso que estas personas buñoleras, como ya he dicho, merecen la misma consideración que los actuales moradores del pueblo y que, por tanto, deberían ser enterrados como tales. Cuando los visitantes tanto de Buñol como de fuera paseen tranquilamente por las dos partes del cementerio, Civil y General, se van a encontrar con una diversidad de estímulos tanto visuales como escritos difíciles de superar en un paseo rápido, por eso se recomienda toda la tranquilidad que el lugar requiere. Por un lado existe la paradoja de símbolos contradictorios en una misma lápida de nicho doble, ya que puede darse el caso de que uno de los finados
sea creyente y en cuyo caso habrá una cruz, una virgen, o cualquier otro símbolo religioso y su pareja no haya tenido esas creencias y, por lo tanto, hallaremos otro tipo de símbolos auténticamente laicos: de caza, de agricultura, de fútbol, de música… Por otro lado podrán leerse los apodos o motes que identifican de forma singular y única tanto a hombres como a mujeres y hay que destacar que esta característica es bastante extraña hallarla en otros cementerios. Aquí su valor va más allá de la persona finada puesto que es la autenticidad de su permanencia en aquel lugar tal y como todos la conocían. Al leer los nombres escritos en la lápida, es posible que no nos digan absolutamente nada porque hay muchos Josés, Franciscos, Vicentes, Carrascosas, Galarzas, Zanones, pero “el Mata”, “Leno”, “el Chilero” “el Bollo” “la Royeta” “la Carlota” “la Canastas”… únicamente los podemos identificar con alguien a quien se le llamó de esta forma en vida. Hay otra característica poco común y es que en algunos nichos se observa que el retrato de la persona difunta no se corresponde con la fecha de su deceso, ya que dicha fecha es bastante posterior a la de la fo-
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Historia tografía. Esto ocurre sobre todo en representaciones de mujeres que, tal vez por coquetería han deseado mostrar su imagen más bella. Así mismo, los visitantes podrán leer los epitafios con tranquilidad, sin prisa, despacio, puesto que en ellos se valora la intensidad del vacío que deja la muerte. No hay epitafios en todos los nichos, pero se pueden observar algunos muy bellos: “Me llevo tanto amor como dejo” “Donde vayas yo me iré, si me quedo a oscuras, luz de la locura, ven y alúmbrame”. “El bien amar la libertad sobre todas las cosas. Y aun cuando fuera por un trono, nunca traicionar la verdad”. “Qué bien lo tuviste que hacer para que te quisiéramos tanto”. “Cada persona es única entre millones de estrellas”. “Te digo adiós y con esta despedida mi más hermoso sueño duerme dentro de ti y te digo adiós para toda la vida, aunque toda la vida siga pensando en ti”. Además, este cementerio nos depara calle a calle, nicho a nicho, lo que es el pueblo en que vivimos: la música, las ideas, la cultura, los deportes, los oficios, las aficiones. El mundo del Cementerio de Buñol es un reflejo de su pasado y de su presente. Cuidemos los vivos nuestra cultura, nuestros sentires, nuestros sueños y al mismo tiempo protejamos un patrimonio tan asombroso y entrañable como es este Cementerio.
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Historia
esperanto en Buñol Venanci Ferrer Tarín Ex-quiosquero del barrio Gila Antes de ceñirme al tema del Esperanto en Buñol, voy a explicar algunas cosas de dicha lengua. Lo primero que diré es que es la única lengua que se puede aprender de forma autodidacta (ya que no tiene pronunciación nativa), es fácil, te hace pensar y componer nuevas palabras, recoge lo más sencillo y útil de cada lengua para crear esta. Esto es algo de la parte didáctica. En cuanto a la parte histórica, esta lengua la creó un médico polaco, el doctor Zamenhof, allá por el 1887, quien, tras viajar por Europa, pensó en buscar una solución al problema de la comunicación, ya que eran muchas (y difíciles) las lenguas que se debían dominar. El Esperanto solo quiere ser una “lengua auxiliar”, y no imponerse a ninguna otra. Su lema es “Cada cual con su lengua, y el Esperanto para todos”. Además, el Esperanto tiene unos componentes de solidaridad y altruismo, ya que no busca ningún negocio, sino el poder comunicarse. También destaca su neutralidad, que es todo lo con-
trario a lo que hacen algunas lenguas, ejerciendo su imperialismo en las otras menos potentes. No tenéis más que pensar en la cantidad de términos ingleses que utilizamos al hablar normalmente (y no en inglés precisamente). El sentimiento que provoca es que lo que uno ya sabe, lo puede transmitir, y si a ti te han enseñado el Esperanto, de una manera altruista, tú puedes seguir enseñándolo gratis. O sea, que, mal negocio para la sociedad actual y su economía. EL ESPERANTO EN BUÑOL Por hacer un poco de historia, aprendí (por curiosidad) la Lengua Internacional “Esperanto” allá por el 1978 del pasado siglo, en el Grupo de Esperanto de Valencia. La idea de poder comunicarse en la misma lengua, que era de todos, y no era de nadie, más la facilidad de dicha lengua, y su filosofía, me cautivó, y comencé a hablarles de ello a mis amigos y amigas. Yo les podía conseguir una gramática y un diccionario, y les podía dar clases. Podía ser en sus casas o en la mía, o donde fuera, y cuando nos viniera bien. No recuerdo la cantidad exacta, pero unas diez personas me siguieron la idea, y así empezó todo. Además de estar aprendiendo una lengua, debes convencerte de que te va
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Historia
a servir, y la mejor manera es comunicándose en dicha lengua. El profesor que me enseñó el Esperanto, don Félix Navarro, me facilitaba direcciones de esperantistas de otros lugares del mundo, con los que podías mantener correspondencia. Yo las distribuía entre quienes estaban aprendiendo, y tras tener un poco de nivel, escribían y recibían cartas de diversos países. Checoslovaquia, Hungría, Japón, México, Estados Unidos, Alemania del Este, Holanda, Irán, Suecia, entre otros. Era una gozada poder entenderse con cualquiera de esas personas de otras nacionalidades, con las que no compartíamos nuestras respectivas lenguas, pero sí compartíamos el Esperanto.
Plenos del Ayuntamiento, sobre qué era el Esperanto ante unas treinta personas. También se ayudó de una pizarra, en donde puso muchos ejemplos de cómo funcionaba el Esperanto y su gramática. Tras la charla se habló de montar una clase para quienes estuvieran interesados, y finalmente nos hicimos algunas fotos, como las que podéis ver en esta revista.
Como el tema me pareció interesante, pensé que por qué no trasladar de manera más abierta en Buñol la idea del Esperanto.
LAS CLASES EN EL LOCAL DE LA “CNT” De la charla explicativa sobre el Esperanto, surgió un grupo de gente interesada en aprender dicha lengua, y por tanto necesitaríamos un local. Estoy seguro que no habría habido problemas para que cualquier entidad local nos cediera un local, pero fue la “CNT” la que primero se ofreció, y allí que nos fuimos, a la calle Cervantes.
CHARLA EN EL AYUNTAMIENTO De forma muy casera hicimos algo de publicidad sobre la charla. Ayudado por un incombustible y entusiasta maestro jubilado, que había sido mi profesor, don Félix Navarro, que transmitía y contagiaba Esperanto por todos sus poros, montamos una charla explicativa dada por él, en el Salón de
Pero de cómo funcionábamos allí, de un Encuentro regional de esperantistas en Buñol (1980), de un cortometraje que filmamos quienes formábamos el Grupo de Esperanto para dicho Encuentro, de la visita de un esperantista japonés, y de algunos avatares más, os seguiré contando en una segunda parte. Habrá fotos históricas, y muy interesantes.
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Historia
Manual del perfecto ignorante recolector de hongos Luis Vallés Cusí Periodista
He de confesar, antes de nada, que a pesar de que mi abuelo se esforzó por inculcarme la cultura del monte, “la casera” y otros menesteres relacionados con la naturaleza, yo nunca he sido de eso (ya lo siento abuelo). No obstante, en mi niñez sí que pasaba largas temporadas de verano en el monte, con mis padres, mi hermano y con mis abuelos Vicente y Concha. Eso sí, no teníamos piscina y eso en verano era un auténtico suplicio. Aunque bueno, siempre podíamos ir a la “balsica” del “tío Pepe el de la imprenta” o a la del “tío Mauro”. El caso es que las temporadas en el monte después del verano, daban paso a fines de semana cuando ya hacía más frío y empezábamos el colegio. Pero con la llegada del otoño ocurría algo a lo que yo asistía estupefacto. Algo cambiaba en el semblante de mi abuelo y al parecer en el del resto de vecinos de la “contorná”. Todos ellos, incluido mi abuelo, se transformaban. Esto parece ser que era un mal endémico que sufría todo aquel al que le gustaba esto del monte. Auténticas hordas partían casi antes del amanecer a patear, con garrote en mano, cesta de mimbre y una “corbellica”, los montes colindantes en busca de un preciado manjar, de lo único que les hacía madrugar, incluso antes de que hubiesen puesto los árboles en el monte. Ese objeto de deseo era, el “hongo” (rebollón). En este artículo quiero resumir lo que NO hay que hacer si quieres ir al monte y encontrar “hongos”. Lo voy a hacer en cuatro sencillos pasos.
Foto Vicente Hernández ‘Picota’
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LA VESTIMENTA No puedes ir a coger rebollones en pantalón de chándal y con las zapatillas de entre semana del colegio, porque no eran aptas para el terreno por el que ibas a caminar. ¿Cuál era el problema si hacías eso? Pues primero de todo, que te ibas a dejar los
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Historia “punchasos” con las aliagas sobrados y que las zapatillas te iban a pesar dos kilos y medio más, después de llevarte contigo todo el barro que había en el monte. La vestimenta correcta, un pantalón vaquero, de cazar o de pana, que no atravesaba ni la más ávida aliaga. Además, unas botas de montaña bien cerradas, que luego te podías quitar en el coche, porque habías traído las zapatillas de entre semana de repuesto. Y en el cuerpo, pues chaqueta gorda y de tela dura, evitando los plumíferos, porque el lunes en el colegio parecían auténticos coladores y las plumas se te caían a diestro y siniestro. LOS “PUNTICOS” Es muy importante rodearte de gente que conoce el terreno y que te va a llevar a zonas en las que sabe que hay “hongos”. Son los denominado “punticos”. Este es uno de los secretos mejor guardados de la sociedad buñolense. Preferirían confesar un robo, antes que decirte donde están los “punticos” en los que ellos cogen “hongos”. Bien es verdad, que este secreto va pasando de generación en generación, eso sí, solamente dentro de la familia, nunca fuera de ese círculo, si no “te limpian”. “Los punticos” están distribuidos por varias zonas del término de Buñol y más allá, aunque dependiendo de la época de lluvias (ahora más bien pocas) son más prósperos en “hongos” o no. Titulo este artículo manual del perfecto ignorante recolector de “hongos”, porque por mil veces que me haya dicho mi abuelo donde están los “punticos”, nunca me acuerdo. Como para acordarse, ya me dirás en medio del monte como
vas a saber de un año para otro si estás en el lugar correcto o no. Eso sí, mi abuelo se acuerda hasta de las marcas de los árboles. LA RECOLECCIÓN Este es el motivo principal por el que madrugas ese fin de semana, porque tendrías que estar viendo dibujos hasta las 12 del mediodía. Así que el madrugón vale la pena por esto. Eso sí, vale la pena para los que tienen idea, no como yo. Para ir a recolectarlos no vale cualquier cosa. Has de ir provisto de la cesta de mimbre –no valía la bolsa de Papeleros, el Vivó o Cementos– y de una pequeña corbella o navaja. La cesta, te explica tu abuelo, es para que cuando cojas el rebollón en sí, las esporas caigan y se reproduzcan y así volverán a salir “hongos”. Y la corbella o navaja, para cortarlos delicadamente por el tronco y dejar una parte del rebollón en tierra. Una vez en el “puntico” tú te imaginas que los “hongos” se te van a presentar delante diciéndote: “hola, estoy aquí, cógeme”. Pues no. Yo iba delante de mi abuelo y pasaba por una zona y me decía “pero chico, que no lo has visto”.Y yo: “¿el qué?”.Y mi abuelo: “pues la flocaica que has pasao”.Y de repente, se agachaba, levantaba un romero, un “sarsal” o una carrasca, y allí estaban cuatro o cinco “hongos” esperando a ser recogidos. Es decir, que yo los chafaba, literalmente y pasaba por encima de ellos, y mi abuelo cual sabueso, sabía dónde se escondían aquellos malditos. Además, había algo peor que eso. Y era ir en cuadrilla familiar y que todos hubiesen encontrado menos tú, porque luego encima
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Historia se hacía recuento y constatabas que eras el más patán del lugar. Por otro lado, había dos supuestos más en esto de la recolección. Uno de ellos es cuando llevabas un rato buscando y no habías encontrado, de repente en el tronco de un árbol veías tres juntos y gritabas: “aquí hay muchos”.Todos acudían corriendo y llegaba tu abuelo o tu padre y te decían: “pero Luis, no ves que son cabreros”. También estaba cuando encontrabas uno bueno. Tú dabas saltos de alegría, pero más tarde descubrías que estaba lleno de gusanos. No te lo podías creer. El último supuesto era cuando realmente lo encontrabas. Después de horas y horas buscando, por fin, lograbas el tan ansiado premio. Pero llegaba la hora de cogerlo. Tú ibas con el máximo cuidado y a la que te habías dado cuenta, habías sacado el “hongo” con el tronco entero. Cuando pasaba esto, te intentabas esconder para que nadie te viese, le cortabas el tronco y lo tirabas por ahí. Aunque siempre había alguien vigilando y te descubría. VUELTA A CASA Y DEGUSTACIÓN Lo mejor de haber pasado la mañana cogiendo “hongos” era la vuelta a casa. Aunque si tenías los pies con tres dedos de barro y le manchabas a tu padre las alfombrillas del Peugeot 309 Look, la vuelta no iba a ser un camino de rosas. Una de las cosas que más me llamaba la atención de la llegada a casa, es que, en el trayecto del coche hasta mi edificio,
Foto Vicente Hernández ‘Picota’ tanto mi abuelo, mi padre y yo, íbamos mostrando el género a todo el que se cruzaba a nuestro paso, como si de un tesoro se tratase. Comentarios: “yo jodo, ha ido bien la mañana”, o “güena fritaica vais a haser”. Teníamos que exhibir las mieles de la victoria, al igual que hace el 99’9% de los vecinos que van a coger rebollones. Les encanta mostrar lo recolectado. Se llama, dar un poco de envidia. Además, me sigue resultando curioso, que la mayor parte de todos esos que presumen (presumimos), luego los dan y ni los prueban. Pero da mucho gustico cogerlos, la verdad. Lo mejor de la vuelta a casa era, cuando te los ponían en el plato. No obstante, antes habían pasado un proceso de limpiado y lavado, que tú no podías hacer porque la mayoría se te rompían o los echabas a la sartén con “pinocha” (ya os he dicho que soy muy malo en estas lides). Ahora sí, lo que más “gustico” me daba era comérmelos, “friticos” con “ajicos” y después, hacerme una “esponjita” con pan en el caldo. También me gustaban en el “mojete” la verdad. Ah, y se me olvidaba, y aunque yo no sabré mucho de esto, si tengo que me voy a apropiar de aquella frase que se repite cuando se ponen “hongos” en la mesa: “es que los de Buñol tienen un sabor especial”. A mi abuelo Vicente, “El Tío Modo” (el mejor “cogeor” de “hongos”).
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Gastronomía
Arroz meloso con rebollones y alcachofas
Bienvenido otoño
ELABORACIÓN Limpiamos y cortamos el solomillo de pollo en pequeños trozos. Sofreímos con un buen chorro de aceite y cuando este bien doradito añadimos las alcachofas y los rebollones que habremos limpiado y cortado anteriormente. Una vez esté todo bien pochadito, añadimos el tomate rallado y lo sofreímos conjuntamente con el resto de ingredientes. Por último, añadimos el arroz y una cucharadita de pimentón dulce y removemos. Rectificamos de sal. Añadimos el agua previamente caliente, pero si tenéis un caldo de verduras o el de un hervido mucho mejor. Si queremos que quede meloso añadiremos 4 veces la cantidad de arroz. Si nos gusta un poco más caldoso añadiremos 5 partes de agua por una de arroz. Una vez el agua esté hirviendo añadimos el arroz y ajustamos la sal. La cantidad de arroz para un meloso viene a estar en unos 80-90 gramos aproximadamente por persona. Removemos durante la cocción varias veces para que el arroz suelte el almidón y quede mucho más meloso. La cocción viene a durar unos 15 minutos intentando que el arroz no se pase y se termine de hacer con el calor residual.
INGREDIENTES Para dos personas: 2 alcachofas; 100 g de solomillo de pollo aprox; 3-4 rebollones dependiendo del tamaño; 150 g de tomate rallado; 1cda de pimentón dulce; 80g de arroz por persona; Aceite, agua y sal.
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Francisco Hernández Pallás Psicólogo y Psicoanalista. CV-13012 En estos tiempos de servilleta y azucarillos uno se pregunta si ser feliz consiste en perseguir todo esto que nos dicen. “Que tus sueños sean más grandes que tus miedos”, “eres único en el mundo entero”, “piensa, cree, sueña y atrévete”, “vive, ríe, ama”, “la vida sigue…” y millones de frases similares que invaden nuestro campo visual, llegando a preguntarte “¿ya sonreíste hoy?” al pie de los pasos de cebra (cuidado no vaya a ser que de tanta maravilla, olvides mirar y te acaben atropellando).
Esta banalización de la palabra felicidad ha hecho que el concepto en sí mismo pierda todo su valor incluso que llegue a ser repudiado. Es como si para ser feliz solo bastara tener momentos de unicornio y color de rosa, de compartir, de solidarizarse, de amar, de reír y de llorar de emoción, de estar encantados…Y yo viendo todo esto me pregunto: ¿Hay alguien capaz de ser feliz? Esta gente que nos “sugiere”(ordena) hacer todas estas cosas ¿qué finalidad puede tener? Y claro analizando me doy cuenta de que los supuestos felices, trabajan más, producen más, consumen más. Y sino pensad en la coca cola, “la bebida de la felicidad”, refresco azucarado que al ingerirlo, no solo no calma la sed sino que nos incrementa las ganas de beber. Las farmacéuticas también se aprovechan de esta filosofía de la energía mental dando píldoras para vivir mejor y ser más felices (prozac, fluoxetina, triptófano, etc). Conclusión, nuevas estrategias de fondo rosa para mantener viva la manipulación de un sistema capitalista basado en el consumo y en la conversión de los seres humanos en objetos, en productos del mercado. La nueva “literatura” también está basada en los principios de autoayuda, felicidad y esperanza, con terapias de mercadillo que sugieren la práctica de cierta técnica para mejorar tu conducta tóxica, relajarte, abrir los brazos al mundo, dejarte atravesar por el poder del sol… Para ejemplo Paulo Cohelo, un escritor “revolucionario” en este sector que ha sabido aprovecharse del tirón del momento y ha conseguido vender 200 millones de libros.
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Psicología Atrás queda Tolstoi y su “Anna Karenina”, Poe y sus relatos escalofriantes, Dickens y su crudeza victoriana de la realidad, Steinbeck y “La perla” maldita, Cortázar con su “Rayuela” y un sinfín de grandes que ahora comparten disciplina con el triunfo de la moda y del simplismo barato.
Es imposible dar una receta de felicidad para todos, pero de algo estoy seguro y es de que en la singularidad de cada persona hay una vía para reducir la angustia que dista mucho de buscar un factor común.
Sin embargo, a poco que uno reflexione se da cuenta de que la felicidad es un concepto muy amplio, no basta con una sonrisa para afrontar un día complicado, para sacar a alguien de un estado de letargo, para impedir que una persona genere una adicción a los tóxicos, para que maltrate a las personas de alrededor, para que critique y sea criticado, para superar una ruptura, para tolerar la pesadez de ser padres, para recuperarse de un duelo… Esta “felicidad” quizá también pretenda ocultar el que las personas busquen continuamente su mal, queden ensambladas en la repetición de hacer las cosas que día tras día generan su propio malestar (pero esto es mejor no reconocerlo). La monotonía no sólo son aquellas cosas que hacemos todos los días, sino también las cosas que dejamos de hacer por cumplir nuestra rutina.
En una vida hay momentos de todo tipo, buenos, malos, regulares y geniales, al final todo se resume en eso, en aceptar sin dejar de luchar y en movilizarse cuando toque, si es que se puede. Porque estar triste, decaído, solitario, angustiado, melancólico también es apropiado, y también tiene cabida en nuestra trayectoria de vida y muerte. Yo, mido mi felicidad en momentos: leyendo, escuchando música, practicando deporte, comiendo jamón, bebiendo buen vino, escuchando a los demás… pero también en esos días de desesperación, apatía y rabia sin los cuales no sería capaz de vislumbrar la angustia que me fuerza al movimiento. Pero hablo de mí, y de nadie más. Cualquier camino para esta vida es válido, cualquier afecto comprensible, cualquier opinión respetable. Lo siento Mr. Wonderful pero a mí no me engañas.
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Literatura
Kazuo Ishiguro
un nobel de literatura con gran influencia en el cine
Beatriz Ginés Fuster Licenciada en Hª del Arte
Amparo Gómez Pérez Licenciada en Humanidades
La exitosa carrera de Kazuo Ishiguro le ha llevado a ser galardonado con el Premio Nobel de Literatura de este año 2017. Su particular visión del mundo le ha permitido a escribir desde una perspectiva intimista creando grandes personajes de sus novelas, como Stevens, el regio mayordomo de su obra Los restos del día. Su obra literaria ha estado muy marcada por el cine y la televisión, ya que antes de comenzar su carrera, propiamente dicha, se dedicó a crear guiones para series y televisión.
Algunas de sus novelas han sido llevadas también al cine de una forma exitosa y sin perder ese aura mágica y particular, de la que Ishiguro impregna sus novelas. El autor, se trasladó desde Japón a Inglaterra cuando solo era un niño de seis años, y desarrolló toda su carrera literaria en este país por lo que su producción se considera inglesa, aunque es bien patente la influencia oriental que se percibe en ellas. Publicó su primera novela en 1982, Pálida luz en las colinas (Anagrama, 1994), que trata de una mujer madura de origen japonés que está afincada en Inglaterra. Tras el suicidio de su hija, comienza a rememorar y evocar toda su vida, y cada una de las decisiones que la han llevado a encontrarse en ese momento. Una novela escrita con gran sensibilidad y sutileza que no ha sido llevada todavía al cine. La primera novela que pudimos ver en la gran pantalla es, quizás, una de las más conocida de su producción: Los restos del día (Anagrama, 1989), que fue llevada cuatro años después al cine con el título Lo que resta del día y estuvo protagonizada por grandes actores a la cabeza, como Anthony Hopkins y Emma Thompson. Tuvo varias nominaciones a los Oscars y a otros premios cinematográficos como los Bafta o los Globos de Oro. La historia está centrada en la Inglaterra de 1956, desde la que Stevens, mayordomo durante más de treinta años de Darlington Hall, cuenta
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Literatura en primera persona un viaje hacia Weymouth, para buscar a la antigua ama de llaves de la mansión. Ishiguro perfila en esta novela, llena de luces y sombras, a dos grandes personajes llenos de amargura y tristeza, que intentan buscar la felicidad en el día a día. Otro título a destacar de Ishiguro es Nunca me abandones (Anagrama, 2006), una gran historia, que fue llevada a los cines en 2010 de la mano de Mark Romanek, y fue protagonizada por Keira Knightley, Carey Mulligan y Andrew Garfield, entre otros. La historia está ambientada en un mundo imaginario, donde algunos niños son criados para ser donantes de órganos y ofrecer a sus clones una larga vida, mientras la suya se ve minada tras cada interven-
ción. En este difícil universo, la amistad de los personajes principales: Kathy, Tommy y Ruth, se ve puesta en peligro cuando surge el amor entre ellos, mientras que poco a poco son llamados a cumplir su función vital. Esta magnífica obra literaria está contada en primera persona, de la mano de Kathy, a la edad de veintiocho años, a través de su relato, el lector puede conocer su infancia y sus amistades más íntimas, a la vez que pone de manifiesto los sentimientos que le genera una sociedad remendada por clones que sirven a los humanos. Pero, Ishiguro no solamente ha servido de inspiración para el cine a través de sus novelas, sino que ha sido guionista de otras cintas como puede ser La Conde-
sa Blanca (2005), cinta de James Ivory con Ralph Fiennes y Natasha Richardson, ambientado en el Shanghai de los años treinta. Todas sus novelas han sido traducidas al castellano de la mano de Editorial Anagrama, aquí os dejamos el listado de todas ellas: • Pálida luz en las colinas (1994) • Un artista del mundo flotante (1994) • Los restos del día (1992) • Los inconsolables (1997) • Cuando fuimos huérfanos (2001) • Nunca me abandones (2005) • El gigante enterrado (2016) Ishiguro es un indispensable en la literatura actual y uno de los escritores internacionales más originales y sensibles que se ha ganado a pulso este galardón reconocido a nivel en todo el mundo.
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Ray Donovan THE BAG OR THE BAT Manolo Marzo Zanón Chanquete ha muerto Que la tecnología avanza de manera exponencial es algo que parece claro, y que afecta cada vez más a nuestras vidas, también. Lo cierto es que, con la aparición de las smart tv hemos tenido acceso a las plataformas que ofrecen series y películas en streaming, siendo las más conocidas Hbo y Netflix, y más recientemente Amazon Prime. Esto ha supuesto un cambio total en la manera de consumir televisión y nos ha acercado a algo que en EE.UU. ya era una normalidad, y es el acceso a cientos de series de televisión y a la batalla de las grandes productoras por ofre-
cer calidad –bienvenido sea–. El caso es que, así por casualidad, me hice socio de Netflix, ya que entre cuatro amigos pagas apenas 3€ al mes. Y entre la multitud de oferta, también por casualidad, comencé a ver Ray Donovan, una serie que me enganchó por completo hasta consumir cuatro temporadas en dos o tres semanas. En estos momentos acaba de terminar la quinta temporada, aunque todavía tardarán en colgarla en Netflix, y ya se ha firmado una sexta. Podemos definir a Ray Donovan con tres palabras: “un tipo duro”, como suelen decir los norteamericanos. Pero, a diferencia de otros personajes que pueden con todo, Ray tiene una tristeza interior que marca su comportamiento, parece que nada le importe, salvo su familia, aunque le cueste demasiado demostrarlo. Con su traje caro, su rostro serio, sus gafas de sol y el bate de baseball en el maletero del coche por si acaso, Ray Donovan trabaja como “fixer” de famosos de Hollywood, es decir, se encarga de arreglar las meteduras de pata de actores, cantantes, celebridades... desde algo tan simple como una infidelidad, hasta un crimen “porque se me ha ido de las manos”. Cuando suena el móvil de Ray, la primera frase que escuche probablemente será: “Ray, la he cagado”, y ahí va nuestro héroe a resolver el problema. Lena y Avi son sus ayudantes más fieles y probablemente sus únicos amigos, si es que Ray puede tenerlos.
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Pero detrás de esto hay mucho más. La serie comienza cuando liberan de la cárcel al padre de Ray, tras veinte años encerrado por un crimen que no cometió, y que precisamente le endosó su hijo Ray, que no lo soporta, hasta el punto de que quiere acabar con su vida en cuanto se entera. Detrás de este odio a su padre se esconde una hermana que se suicidó, un hermano al que, como diríamos en Buñol, le falta un regón, probablemente porque un cura abusó de él cuando era pequeño, otro hermano que iba para boxeador hasta que acabó destrozado en una pelea que su padre tardó demasiado en parar y que le ha llevado a tener parkinson... Una mujer amargada por las infidelidades y la vida oscura y misteriosa de Ray, dos hijos malcriados a los que falta mucha atención... Ray huyó del peor barrio de Boston para llevar a sus hermanos y a su mujer a un lugar mejor, Los Ángeles, en busca de la felicidad. Cuatro
temporadas dan para mucho y los problemas crecen alrededor de Ray, que siempre encuentra la mejor manera de parchearlos. No quiero contar ningún spoiler, así que voy a dejarlo aquí, simplemente recomendándote que, entre el mar de series que nos ofrecen a diario, le des una oportunidad a esta, si puede ser, en versión original, donde se puede captar toda la esencia y personalidad de los actores.
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Música
DISCOS
no sólo
as d n a b
Dotze treballs d’Hèrcules (1917-2017) Enrique Hernández Pérez Melómano Psicópata
Kontakte Grup de Percussió Con Mar Aranda, Eduard Navarro y Jota Martínez con él, podemos decir sin miedo a equivocarnos que estamos ante un musicazo con mayúsculas. Tras escuchar el disco, compuesto, escrito, grabado y producido por Kontakte, con el apoyo del Ayuntamiento de Lliria, no he podido dejar de escribir sobre él, ya que estamos ante una obra discográfica de importancia, y que sin duda trascenderá.
Hace unos meses que salió un disco importante, un disco de Kontakte Grup de Percussió. Nombre que a muchos sonará ya que es un grupo que ha actuado varias veces en Buñol, y cuenta entre sus integrantes a un vecino nuestro: Joaquín Lambíes, percusionista de “La Armónica” y profesor en el Conservatorio Profesional de Buñol, profesor a su vez de muchos percusionistas de Buñol y la comarca, y, los que hemos tenido la suerte de recibir sus consejos en clase y hemos aprendido de él, y
El planteamiento del disco es extremadamente atractivo, pues a parte de las sonoridades de los instrumentos de percusión del siglo XX (marimbas, vibráfonos), podemos encontrar percusiones antiguas (panderos cuadrados, riqs, panderetas), mezclados además con instrumentos de otras culturas (talking drums, angklungs, kokorikos) entre muchos otros instrumentos de percusión. La guinda de este excelente disco la ponen los instrumentos tradicionales y antiguos de viento a través de los pulmones de Eduard Navarro (toda una institución en el mundo Folk), las voces de Mar Aranda (una de las intérpretes más aclamadas de la música antigua en España), y la Zamfoña de Jota Martínez (conocido especialista en instrumentos de tradición medieval). Todo nace en 1917, cuando se encuentra en Lliria (la antigua Edeta del Imperio Romano) un mosaico sobre “Los doce trabajos de Hércules”, encargados al Héroe por el rey Euristeo. Este mosaico se conservó in situ hasta 1942, y luego fue trasladado al Museo Arqueológico Nacional, en Madrid, donde permanece en la actualidad. Los textos que pueblan los diferentes tracks, dedicados a estos trabajos de Hércules pertenecen a varios autores: Eurípides, Gai Julio Higínio, Séneca, y Ovidio, concretamente.
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Música
Kontakte Grup de Percussió. De Izquierda a derecha: Miguel Ángel Orero, Joaquín Lambíes, Paco Vidagany y Sergio Izquierdo. Dicho todo esto, y mezclados todos los ingredientes nos encontramos ante un disco muy eclético y heterogéneo, donde tras el arreglo del diferente material musical antiguo, nos es mostrado con una actualidad y frescura muy reconfortante. Carece de la “aspereza” de la música occidental de hace 2000 años, ya que el tratamiento sonoro es muy elegante, y el sonido de los diferentes instrumentos acopla perfectamente sin problemas de atemperación o afinación, por lo que es un trabajo totalmente agradable a nuestros cómodos oídos occidentales. Totalmente recomendable, tanto por su calidad, como por su interés académico, pues el material base sí que es realmente antiguo. Dentro de este disco podemos encontrar melodías de Macedonia, Bulgaria, Creta, Yemen, Túnez, y también composiciones originales de los diversos miembros del grupo. Mi opinión es que es un disco muy agradable al oído, con una producción sonora muy clara y profesional, unas composiciones y arreglos muy inte-
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resantes, tanto por la calidad de los arreglos, como por la cantidad de timbres utilizados, y porque nos brinda la oportunidad de escuchar instrumentos muy variados, de diferentes culturas y folklores, sonando juntos en perfecta armonía, demostrando con hechos una vez más que la fusión sonora de culturas es una paleta inagotable de materiales y posibilidades, y también una fuente infinita de inspiración para los músicos actuales y futuros. A través de sus textos y su contextualización, este disco es el vehículo perfecto para dejar vagar la imaginación y acompañar a Hércules al Jardín de las Hespérides, a burlar al Cancervero que protege las puertas del infierno griego, a luchar contra la Hydra de Lerna, cazar el Jabalí de Erimanto, y un sinfín de aventuras, rodeadas de belleza y la música de calidad que nos ofrece Kontakte Grup de Percussió, compuesto por Miguel Ángel Orero, Paco Vidagany, Sergio Izquierdo, y el buñolense Joaquín Lambíes. De corazón, espero que os guste como me ha gustado a mí.
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agenda cultural 1-24 de noviembre Exposición “La ciudad de las mujeres” Colectivo objetives. Mujeres fotoperiodistas Sala del Oscurico (Castillo). Exposición “Fragil” Elena Marti. Sala Oficina de Turismo. Hasta el 24 de noviembre Exposición “Martingalas” Esculturas de Luis Pascual. Sala El Mercado. Exposición homenaje a Emilio Villar “Cuco” Sala Rafael Raga (Biblioteca).
Viernes 3 de noviembre 19 h. Encuentros con el cine. “El amor es mas fuerte que las bombas” de Joachim Trier. Drama. Noruega 2015. Org.: Biblioteca Pública. Sala Rafael Raga (Biblioteca).
Sábado 4 de noviembre 19.30 h. Trompettissimo (ensemble de tompetas) presenta: Paseo por la historia de la música de la mano de la trompeta. Taquilla: 5 € Organiza. Concejalía de Cultura-
Instituto Valenciano de Cultura. Palacio de la Música.
15 y 16 de noviembre 18 h. Primera edición “Universidad de Otoño Buñol” Buñol, el patrimonio cultural. Inscripción gratuita en: htpp://projeccio.Uv.Es Biblioteca Pública Municipal.
Sábado 18 de noviembre 19.30 h. Wichita CO. Presenta: “A España no la va a conocer ni la madre que la parió”. Entrada anticipada: 8 €. Taquilla: 10 €. Organiza. Concejalía de Cultura-
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Agenda Instituto Valenciano de Cultura. Venta de entradas anticipadas en Kiosko El Molino, Biblioteca Municipal y Kiosko-bar Desi (Ventas). Teatro Montecarlo.
“Diferencias clowntastróficas”. Acto en conmemoración del día 25 de noviembre, Día Internacional contra la Violencia de Género. Entrada gratuita. Organiza: Concejalías de Mujer y Bienestar Social. Palacio de la Música.
Jueves 23 de noviembre 19 h. Presentación del documental: “Ovidi: el make off de la pelicula que nunca se hizo”. Organiza. Concejalía de CulturaInstituto Valenciano de Cultura. Entrada gratuita. Sala Rafael Raga (Biblioteca).
Viernes 24 de noviembre 19 h. Clausura de la VI Bienal de las Artes Plásticas y el Diseño de Buñol y entrega de premios. Sala Rafael Raga (Biblioteca). 19 h. Club de la lectura. Comentar y charlar sobre la novela: “Media vida” de Care Santos. Premio Nadal de narrativa 2017. Biblioteca Pública Municipal.
Sábado 25 de noviembre 19 h. Concierto en honor de Santa Cecilia a cargo de la Banda Sinfónica de la S.M. La Artística. Organiza S.M. La Artística. Teatro Montecarlo. 19 h. Concierto en honor de Santa Cecilia a cargo de la Orquesta y Banda Juvenil del C.I.M. La Armónica. Organiza C.I.M. La Armónica. Palacio de la Música.
Domingo 26 de noviembre 19 h. L’Esglai Companyia Teatral presenta:
Jueves 30 de noviembre 19 h. Presentación del documental: “Sara Baras voces” de la productora valenciana: Nadie es perfecto. Organiza. Concejalía de Cultura-Instituto Valenciano de Cultura. Entrada gratuita. Sala Rafael Raga (Biblioteca).
Sábado 2 de diciembre 19 h. Concierto en honor de Santa Cecilia a cargo de la Banda Sinfónica del C.I.M. La Armónica. Organiza C.I.M. La Armónica. Palacio de la Música.
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JOSÉ LUIS DEL CAMPO Y NIEVES CARRASCOSA SE PROCLAMAN VENCEDORES DE LA 27K, MIENTRAS QUE JESÚS QUILES Y LAS LOCALES GEMA SÁEZ Y GEMA CAMBRES HACEN LO PROPIO EN LA 14K
Las montañas de Buñol se pueblan de corredores en su III Trail hoyunclick.es 17 octubre 2017 El pasado domingo Buñol vivió una de las citas deportivas más importantes de la temporada, el III Trail de Buñol, una carrera por montaña que recorre un circuito circular que rodea casi al completo la localidad. Como siempre, dos modalidades ponían en liza a unos 270 corredores. La prueba reina, la 27K +1.100 metros de desnivel positivo, se la llevo por tercer año consecutivo José Luis Del Campo Gijón, que una vez más se mostró incontestable. Con un tiempo de 2:21:57, se quedó a cuatro minutos del récord que estableció el año pasado, pero le sirvió para entrar con casi seis minutos de ven-
taja sobre el segundo, Isaac Llácer Badal (2:27:30), que se impuso a Fran Hinojos Morales (2:27:58) en el último kilómetro, tras compartir casi la totalidad de la carrera. Por lo que respecta al cuadro femenino, la corredora local Nieves Carrascosa (3:09:49) se alzó con la victoria en su ter-
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cera participación, con más de diez minutos de ventaja sobre la actual campeona, Estívaliz Fernández (3:20:20). Mari Carmen Lis (3:24:06) fue la tercera clasificada.
en Yátova Víctor Martínez (1:05:32). El también local, perteneciente al C.A. Correores de Buñol, Luis Barbancho (1:08:22) fue tercero de la general, además de primero promesa.
Por lo que respecta al C.A. Correores de Buñol, aunque algunos no participaron por ocuparse de la organización, al margen de Nieves Carrascosa, corrieron Cristian Talón (2:34:49), que acabó 8º de la general (3º Senior), Marcos García (2:44:30), Franc López (3:00:49), Francisco Pardo (3.35:33) y Toni Sanz (3:36:56), junto con Paula Del Valle, que hizo de “escoba”. Además participaron los corredores locales Miguel Azorín (3:21:07), Daniel Gómez (3:53:17) y Alberto Navarro (5:01:51), y la corredora Isabel Tello (4:06:03).
Gema Sáez y Gema Cambres (1:27:41), ambas del C.A. Correores de Buñol, llegaron juntas de la mano a meta tras compartir gran parte de la carrera. Emi García (1:30:40) completó el podio general.
El sprint trail este año tenía una pequeña variación en su recorrido, que alcanzaba los 14K +450 metros de desnivel positivo, por lo que los tiempos con respecto a las dos primeras ediciones resultaron mayores. El ganador absoluto fue por segundo año consecutivo el turisano Jesús Quiles (1:05:14), seguido muy de cerca por el corredor local residente
Puedes consultar las clasificaciones oficiales y varias galerías fotográficas en la web del club buñolense www.correores.com.
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En cuanto al C.A. Correores de Buñol, además de los ya mencionados, Manolo Marzo (1:13:58) entró en la 10ª posición de la general (5º Veterano), consiguiendo subir al podio como tercero local. Néstor Giménez (1:17:38) acabó como 2º Promesa. Matías Castillo (1:35:13), Yoly Lavilla (1:39:52), Vicente Hernández (1:39:52), Cibeles Espert (1:41:41), Elisa Braquessac (1:48:47), Eva Abril (1:51:49) y David Zanón (2:01:27) completaron la expedición, aunque la participación local de corredores independientes también fue numerosa.
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LA INICIATIVA LLEGA BAJO EL TÍTULO “BUÑOL, EL PATRIMONIO CULTURAL” Y SE TRATA DE DOS JORNADAS DE ENCUENTRO DE DOCENTES, PROFESIONALES, ESTUDIANTES Y CIUDADANOS DE LA LOCALIDAD Y SU ENTORNO PRÓXIMO
Buñol acogerá la primera edición de la Universidad de Otoño el próximo mes de noviembre hoyunclick.es 21 octubre 2017 La Universidad de Valencia, en colaboración con el Ayuntamiento de Buñol y la Diputación de Valencia, han organizado, en el Molino Galán, para el 15 y 16 de noviembre, la “Universidad de Otoño de Buñol”, unas jornadas en las que se hablará del Patrimonio Cultural de Buñol (arqueología industrial, música, arte, cultura). La asistencia es totalmente gratuita. La Universitat de València presenta la primera edición de la Universidad de Otoño de Buñol, fruto de la estrecha colaboración entre la Universitat de València y el Ayuntamiento de Buñol, y con la financiación de la Diputación de Valencia. La 1ª edición de la Universidad de Otoño de Buñol es punto de encuentro de docentes, profesionales, estudiantes y ciudadanos de la localidad y su entorno próximo a lo largo de dos jornadas de tarde. “Buñol, el patrimonio cultural” es una iniciativa, gratuita y abierta al público en general, que cuenta con la participación de especialistas en patrimonio cultural de la Universitat de València y
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otros ámbitos de la sociedad. Estas jornadas se enmarcan dentro del proceso que pretende impulsar el Ayuntamiento de Buñol para que la fiesta de la Tomatina presente candidatura futura a Patrimonio de la Humanidad por parte de la UNESCO. La Universitat de València, fiel a su compromiso con el territorio y la sociedad local valenciana, impulsa esta acción académica, ligada a la formación, la investigación y la transferencia del conocimiento, que pretende consolidarse en la ciudad de Buñol y en su comarca.
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Hospital Manises-Buñol Lu, Mi, Vi
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10,00 10,50 2,50€ 10,00 11,17
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ITV Móvil 1-7 diciembre. Lu-Ju 9 a 17.30 h. Vi 9-14.30 h.. DNI Antiguo Instituto. Estación reciclaje junto a RENFE: 6, 7, 8, 16, 17, 18, 27, 28 y 29 nov. Horario de 9 a 15 horas. Visita nuestra página de Facebook. Paradas autobús: Pueblo. Av. Beltrán Báguena, 2. Ventas. Av. Blasco Ibáñez, 87 - 1. Hospital de Manises Citas 96 184 50 00 www.hospitalmanises.es
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