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Revista de COMERCIO, cultura Y OCIO En puntos de venta autorizados P.V.P. 1,20 €
#9 Octubre 2015
Sumario Editorial Llega octubre y llega el otoño. Los colores marrones, verdes y grises son los predominantes en esta estación. Una estación que gracias a los paisajes y parajes de nuestro Buñol, hace que la localidad se vea especialmente bonita en esta época. Cuando llega octubre bien podemos decir que todo ha vuelto a la normalidad. Ya nos hemos vuelto a adaptar a nuestra rutina, al cambio horario, a la bajada de las temperaturas. Podemos decir que todo es sosiego. Aunque el número de octubre de asíesbuñol viene a demostrar todo lo contrario. Octubre es para Buñol uno de los meses más prolíficos en cuanto a actividades culturales y de ocio. Y sino, para muestra un botón: tenemos la fiesta del fin del verano, el musical de Miguel de Molina, el Festival de “Par en Part”, un novedoso “Survival-Zombie” en la localidad, el I Trail de Buñol y la primera edición de la Shopping Night… En definitiva, que no vamos a tener tiempo de aburrirnos. Todo lo expuesto anteriormente lo podréis encontrar en la revista. Además de nuestras secciones habituales de historia, gastronomía –en esta ocasión hablamos de los “hongos”–, educación, literatura y muchas cosas más. Así pues, la revista asíesbuñol del mes de octubre es el complemento perfecto para pasar esas tardes de lluvia y nostalgia, leyendo al lado de la ventana o en la mesa camilla con el brasero.
SUMARIO Historia • • • • • • • • • • • • • • • • • • 04 Gastronomía • • • • • • • • • • • • • • • 06 Psicología• • • • • • • • • • • • • • • • • 08 Educación• • • • • • • • • • • • • • • • • 10 Alimentación • • • • • • • • • • • • • • • 12 Literatura• • • • • • • • • • • • • • • • • 16 Cine • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 18 Deporte • • • • • • • • • • • • • • • • • • 20 Pop-Rock • • • • • • • • • • • • • • • • • 22 Hoyunclick.es• • • • • • • • • • • • • • • 24 Agenda • • • • • • • • • • • • • • • • • • 28
Título: asíesbuñol magazine Depósito Legal: V-2849-2014 I.S.S.N.: ISSN 2386-808X (Ed. impresa) ISSN 2386-8538 (Internet) Edita: Gespert Gestión MAT Servicios Gráficos Lugar de edición: Buñol (Valencia) Diseño gráfico: Manolo Marzo manolo.marzo@gmail.com Redacción: Luis Vallés redaccion@hoyunclick.es Coordinación: Mateo Pérez asiesbunyol@gmail.com Colaboradora comercial: Virginia Bartolomé asiesbunyol@gmail.com Impresión: MAT Servicios Gráficos graficosmat@gmail.com Fotografía portada: Joaquín Matamales. Redes sociales: facebook.com/asiesbunyol twitter.com/asiesbunyol Versión online: issuu.com/asiesbunyol Colaboradores: Rafael Ferrús, Marian Lacruz, Laia Broch, Laura Tello, Violeta Navarro, Beatriz Ginés, Amparo Gómez, Arny Carrascosa, Enrique Hernández, Vicente Hernández. Agradecimientos: Ayuntamiento de Buñol, Concejalía de Cultura, Concejalía de Comunicación, Radio Buñol, Asociación de Autónomos y Empresarios de Buñol y comarca, Biblioteca Municipal. Puntos de Venta: Kiosco El Molino, Kiosco Lima-Limón, Kiosco Ana, Kiosco Juanjo, Cafetería Desi y Kiosco La Plaza. Según el artículo 24, en relación con el 21 de la ley de prensa e imprenta, se hace público que la edición asíesbuñol magazine se financia con la publicidad impresa en la misma. Queda totalmente prohibida su reproducción total o parcial sin la autorización escrita del editor. asíesbuñol magazine no responde de los cambios efectuados a última hora dentro de cualquier programación, así como de los errores ajenos a nuestra voluntad. asíesbuñol magazine no se hace responsable de las opiniones de sus colaboradores, así como del contenido de los anuncios publicitarios u otros.
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Historia
DIARIO DE UN VIAJERO “¡Yo soy buñolero! Yo soy de Buñol. Verdún, 1916” Rafael Ferrús Iranzo Buñol histórico Una tarde de verano paseando por un cementerio francés de la población de Saint-Lary, ubicada en los Altos pirineos franceses, pude comprobar qué pequeño es el mundo. La tarde gris, el cielo hinchado de dolor y ceniza, el cementerio desbordado de florecillas amarillas propias del fin del verano francés y, por otro lado, yo, deambulando en el santo lugar, entre las lápidas y tumbas, muy pocas por cierto. Leyendo los nombres, quedé segado por un nombre escrito en una de ellas, BUÑOL, escrita en moldes dorados sobre negro mármol; allí estaba el nombre de mi amado pueblo, Buñol; después, una fecha, 1891, al lado, 1916, y el nombre de una batalla de la primera Gran guerra, Verdún. Me quedé helado, de piedra. Me incliné para ver la foto de aquel posible paisano mío. En blanco y negro, el rostro de un
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joven, con gorra militar francesa, con noble mirada me miraba, quizás también sorprendido como yo. Abajo, su nombre, Vicente F. G. Y esta fue su historia: “Yo, Vicente F. G., de 25 años de edad, vecino de Buñol y amante de mi tierra, soltero, de profesión soldado, me alisté en el ejército
francés en 1913, quizás impresionado por esta Gran Armée. Ascendí a Oficial en breve tiempo, pues las prisas eran obvias, se avecinaba una guerra. En este breve tiempo me destinaron a Vichy, y después a la Ciuadela, Fuerte de Verdun, rodeada de un anillo de fortificaciones y un enorme saliente, y punto clave para ser plato fuerte para el Kaiser alemán y su imperio.
Historia Empezaba la guerra del desgaste, del lodo y del barro, del gas y el lanzallamas, de las trincheras y de la muerte en ellas. Por ello, hoy, 21 de febrero de 1916 a las ocho de esta mañana, ha comenzado todo. Los alemanes han lanzado más de un millón de proyectiles, la mañana es fría y plomiza, y los soldados tienen miedo, pues esto es lo más parecido a un infierno. Los alemanes han empezado a utilizar los lanzallamas, no creo que aguantemos muchos días si esto sigue así. No es una batalla normal, siempre estamos a la espera. 12 de julio. Estoy junto a mis hombres y el octavo batallón en el rio Mosa, al margen derecho, tratando de aguantar el empuje alemán. Los cañones no pa-
ran de bramar y lanzar obuses sobre la fortificación, todo es humo y fuego. 12 horas del 21 de julio, Fort Saville. Nos han rodeado las tropas de asalto alemanas, Baviera y Alpen Korps, llevan proyectiles y artillería con gas difosgeno, nosotros no llevamos mascaras antigás, no nos han dado. Es el fin. Nos defendemos casi cuerpo a cuerpo, con granadas y bayonetas, pero el gas nos mata. A lo lejos, antes de caer, veo los tejados de Verdún y la torre de su Catedral. La mañana es fría y azul. Antes de morir, no paro de gritar “soy Buñolero, ¡soy de Buñol!”. Quiero que lo sepan los alemanes, pero muero asfixiado por el gas azulado a las puertas de Fort Saville y sus accesos.”
Me levanto mientras hago una foto a la lápida, atónito todavía por la casualidad, paso un trapo a la oxidada foto de mi paisano y héroe de Verdún. Salgo del pequeño cementerio, desbordado de florecillas amarillas silvestres, la tarde cae en brumosas nubes oscuras del Termidor francés, y un escalofrío atraviesa mi espalda y mis ojos se llenan de lágrimas, pensando una y otra vez, qué estúpidas y absurdas son las guerras, y el porqué un buñolero estaba enterrado en este perdido pueblo de Saint-Lary. Nota del autor: se agradece la colaboración del Ayuntamiento y archivo histórico de SaintLary, pues también había caidos allí enterrados por la Gran Guerra del 14.
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Gastronomía
el mundo de las
setas Vicente Hernández Lisart Humilde aficionado
En el amplio mundo de las de las setas creo que la mayor satisfacción de todo aficionado es la búsqueda y recogida de estas, casi más en ocasiones, que la propia degustación de las mismas, no solo por el entorno físico y natural, que en la mayoría de los casos suele ser de enorme belleza, sino por el deseo atávico que tiene el hombre por la búsqueda e interés por cualquier cosa, y si encima puede ser comestible, mucho mejor. Lo que en Buñol comúnmente denominamos hongos, entraría dentro de un grupo de organismos enormemente extenso, que constituyen un reino aparte, ya que no son ningún tipo de plantas, puesto que, a diferencia de estas últimas, que realizan la fotosíntesis, los hongos carecen de clorofila y se “alimentan “ de materia orgánica, desarrollando un papel de vital importancia en la naturaleza, ya que descomponen dicha materia y devuelven los nutrientes al suelo.
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Los hongos que a nosotros nos interesan son los que en la mayoría de los casos viven en simbiosis y asociadas a diferentes especies de árboles o plantas en la naturaleza. La parte más visible de un hongo, es decir, la que busca y es más preciada por el recolector, es el carpofóro o seta, que con unas condiciones propicias, sobre todo de temperatura y humedad, crece en todo tipo de suelos, para nuestro deleite y degustación posterior. Hay muchas clases de setas, se habla de más de 5.000 solo en Europa, por lo que su identificación no es nada sencilla, su conocimiento requiere de mucha paciencia, observación y práctica y una enorme prudencia a la hora de recolectar, para no tener un disgusto inesperado. No obstante, comentar que el número de especies venenosas es relativamente bajo y normalmente fácil de identificar. Existe un popular refrán entre los seteros que dice:
Gastronomía “todas las setas son comestibles, aunque algunas lo son, solo una vez”, así que ante todo precaución. Es importante indicar ciertas normas generales a la hora de recolectar setas. En principio comentar que no importa solo la cantidad de setas que cojamos (en nuestro pueblo y otros, en anteriores épocas, parecía que la cantidad , y si se podía exagerar dicha cantidad mucho mejor, era lo que primaba). Por tanto es importante recordar el respeto a nuestros montes, y a la hora de recolectar no dañarlo. Conviene utilizar, como ya es bien sabido, una cesta de mimbre para que las esporas caigan de nuevo al suelo y las setas estén más oxigenadas (en ningún caso utilizar bolsas de plástico), utilizando una navaja para cortar las setas sin arrancarlas, para no dañar el micelio y, a ser posible, recolectar los ejemplares jóvenes. Por otro lado, indicar que existe la creencia popular de que las setas solo crecen al final del verano y en otoño, no siendo cierto, ya que estas crecen en todas las estaciones, aunque sí es cierto que las que suelen ser más populares y abundantes crecen mayoritariamente en otoño.
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En nuestra comarca y especialmente en Buñol la recolección de setas se ha visto mermada sobre todo por el actual estado de abandono de nuestros montes, numerosos incendios forestales, etc. Por el contrario, comentar que el mayor conocimiento de especies nuevas , y el aumento “relativo” del nivel de vida, ha propiciado que salgamos a buscar setas a otras zonas geográficas, sobre todo a las provincias limítrofes de Teruel y Cuenca. En Buñol la especie más apreciada y abundante es el rebollón o níscalo. También, pero menos conocidas, la seta negra (champiñón silvestre), la seta de cardo, de chopo, etc, aunque hay un gran número de especies poco conocidas de excelente calidad. Pero en el mundo de la micología, a pesar de existir setas enormemente reconocidas, pasa como con los vinos, y como se suele decir en Buñol “para gustos colores”. Por último comentar que ahora mismo llega la época del año más fructífera para la recolección de setas, el otoño, aunque este año se ha adelantado en algunas zonas, así que animaros a meteros en este mundo sin hacer el “animal” en el monte.
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Psicología
Espacios verdes en la escuela y desarrollo cerebral Marian Lacruz López Neuropsicóloga. CV-12698 Mucho se habla de la importancia de que los niños que viven en ciudades tengan acceso a zonas verdes, zonas con menos contaminación y donde puedan jugar y campar a sus anchas. Además de los obvios efectos físicos que produce tener acceso a zonas amplias donde poder realizar deportes, correr y subir a los arboles, lo que proporciona fuerza y vitalidad,
no son menos los efectos sociales y anímicos o las mejoras en coordinación y destrezas. A todos estos efectos positivos tenemos que sumarles también efectos cognitivos y madurativos en los cerebros de los más pequeños. Un equipo de investigación ha estudiado la relación que existe entre la exposición a los espacios verdes en la escuela y el desarrollo cognitivo en niños de primaria y concluyen que el contacto con la naturaleza desempeña un papel fundamental e insustituible en el desarrollo cerebral. Veamos cómo han llegado a estas conclusiones. Se llevó a cabo un estudio en 36 escuelas de Barcelona que comprendía a 2.593 alumnos de primaria de 7-10 años. Estas escuelas estaban situa-
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Psicología das en distintos entornos, algunas en barrios con más parques, otras con más zonas verdes en el patio, etc. Se supervisa cada tres meses los cambios en las medidas cognitivas de estos alumnos y la exposición a la naturaleza verde con datos vía satélite dentro de los colegios y en el entorno de los mismos. De esta manera se intenta comprobar la asociación entre la maduración cognitiva y la exposición a los espacios verdes en el hogar y la escuela. Comprobaron que los niños de las escuelas que tienen mayor exposición a espacios verdes mostraban una mejor capacidad mental para manipular de forma continua y actualizar las facultades de información conocidas. Entre ellas destaca la memoria de trabajo y la de trabajo superior, y una reducción de la falta de atención, independientemente de la etnia, la educación de la madre y el empleo de los padres. Además, llegaron a cuantificar este efecto, puesto que incrementar un 25% el espacio verde podría suponer un 5% en la memoria de trabajo, un aumento del 6% en la memoria de trabajo superior y una reducción de 1% en la falta de atención.
Otro hallazgo de este estudio es que la contaminación del aire relacionada con el tráfico representaba el 20-65% de las asociaciones estimadas entre el verdor de la escuela y el desarrollo cognitivo, es decir que parte de la influencia de los beneficios de los espacios verdes en el desarrollo de los niños sería el efecto reductor de contaminación que los espacios verdes ejercen en el ambiente. En la misma línea se manifiestan la mayoría de estudios sobre la contaminación y sus efectos cerebrales en el desarrollo cognitivo. Los niños que viven en ambientes más sucios y contaminados presentan también más dificultades de aprendizaje y memoria. Aunque todavía no se ha determinado los mecanismos de este efecto, parece ser que las partículas contaminantes podrían traspasar la barrea hemato-encefálica, llegar al cerebro y alterar el funcionamiento de los neurotransmisores afectando por tanto a las conexiones entre las neuronas que componen el cerebro y la estructura de las mismas, sobre todo en los cerebros en formación de nuestros niños.
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Educación
La música también enseña Laia Broch Guerrero Graduada Magisterio Primaria La música, ¿qué es la música?. Si transcribiéramos esta pregunta en el buscador de Google aparecerían numerosas entradas con diferentes definiciones, imágenes, vídeos, artículos, investigaciones... Hablando de artículos, hace relativamente poco leí uno del que recupero la siguiente cita: “la música es fundamental para obtener respuestas positivas en los niños”. Aunque no lo creamos, ésta tiene un poder asombroso en el desarrollo emocional y cognitivo de los infantes dado que, prácticamente, toda la música que “consumen” viene acompañada de letra y es asimilada sin ser plenamente conscientes.
¿Por qué es posible esta función? Porque tanto sentimientos como emociones comparten la misma región del cerebro que la música y esto hace posible que existan numerosos beneficios, tales como relajar o estimular, mejorar la psicomotricidad, desarrollar aptitudes cognitivas, aumentar la capacidad de concentración y memoria, entre otros. De ahí, que estos avances o estudios sobre la música se trasladen al ámbito de la salud, naciendo así la musicoterapia. Esta práctica “científica” de la música hace posible que ciertas enfermedades o trastornos como la enfermedad de Parkinson, la demencia y a la enfermedad de Alzheimer o Trastorno del Espectro Autista (TEA) mejoren la vida socio-laboral y familiar, ya que la música está estrechamente relacionada con nuestra competencia social. Siguiendo a Elio González, “en estos tiempos que vivimos más que nunca necesitamos la belleza, el arte... Ahora, que cada vez estamos más deshumanizados, que la economía asfixia, que el tiempo se cuenta por horas de oficina, que es más fácil escribir un mensaje por el móvil que mirarnos a los ojos...” Es necesario hacer un llamamiento y plantarnos ante el desprestigio que está sufriendo el ámbito artístico en nuestro país.
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Alimentación
el colesterol El colesterol es una molécula esencial que tiene funciones muy importantes, como la síntesis de hormonas y ácidos biliares. Si se consume en exceso, el colesterol se acumula en nuestras venas y arterias, dando lugar a problemas circulatorios. Se recomienda no consumir más de 300 mg al día. Pero lo más importante es acompañar el colesterol de las grasas adecuadas: · Grasas insaturadas: favorecen la formación de HDL o “colesterol bueno”. El colesterol HDL no se acumula en las arterias, sino que se dirige al hígado para ser reutilizado. Son grasas vegetales como el aceite de oliva.
Laura Tello González Dietista Nutricionista
También deben evitarse las grasas trans, presentes en alimentos que utilicen grasas parcialmente hidrogenadas, como por ejemplo las mantequillas, la bolleria industrial, las palomitas, etc.
Estas moléculas pasan a la sangre y se depositan en nuestras arterias formando placas de ateroma.Esta placa puede ir creciendo y taponar las arterias, produciendo una angina de pecho, un infarto o un accidente vascular cerebral.
Es recomendable aumentar el consumo de esteroles vegetales, presentes en alimentos destinados a bajar el colesterol, ya que al bloquear parte de la absorción del colesterol, tiene la capacidad de disminuir los niveles en sangre.
Para la prevención y tratamiento del colesterol elevado debemos evitar comer grasas saturadas presentes en la grasa animal (embutido, patés, carnes muy grasas, mantequilla, nata...), y también en las grasas de coco y palma, etiquetadas como grasas vegetales.
Se ha observado la actividad física ayuda incrementar los niveles de HDL en sangre. Sin embargo, el tabaco los disminuye.
· Grasas saturadas y grasas trans: favorecen la formación de LDL o “colesterol malo”. Son grasas animales o industriales.
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Asociación de comerciantes
Curso de comunicación y marketing para el pequeño comercio La Asociación de Comerciantes y Autónomos de Buñol ha organizado un Curso de Comunicación y Marketing para el pequeño comercio, que tendrá lugar en Buinsa los días 5, 6, 7 y 8 de octubre de 14:30 a 17:00 horas. En él podrás aprender técnicas de comunicación, marketing y ventas para mejorar la relación con tus clientes, lo que se traduce en un aumento de las ventas. El curso no tiene ningún coste y tiene como objetivo que tengas un método de comunicación eficaz para tu negocio. El curso será impartido por José Miguel Lambíes, especia-
lizado en marketing y comunicación empresarial, director de proyectos de la empresa de Buñol Tic Tac Marketing Gastronómico y socio de Sinaia Marketing de Villena (Alicante). Para participar no se necesita formación previa, por lo que está abierto a todos los comerciantes y emrpesas de la Asociación. Las clases serán teoórico-prácticas con ejemplos audiovisuales y ejercicios prácticos y durarán 20 horas. Más información e inscripciones en info@bunyolcomercial.com o llamando al teléfono 96 250 30 59.
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Alimentación
Depuración
otoñal
Violeta Navarro Alaix Naturópata, Quiromasajista y Maestra Reiki
Ahora que el verano ha finalizado y va llegando el otoño, es recomendable para nuestro cuerpo y mejorar nuestra salud, una depuración del organismo que nos ayude a eliminar los excesos del verano. Debemos ser conscientes de que si ayudamos al cuerpo a eliminar las toxinas acumuladas y le damos un respiro se podrán mejorar en nuestras enfermedades e incluso prevenir otras posibles. El otoño marca un tiempo de reorganización y de cambiar pautas, se pasa de la tranquilidad o relax del verano a la actividad laboral frenética, rutina de horarios, colegios, estrés, etc. Todo esto puede hacer que nuestro sistema inmunológico se resienta, dando paso a los catarros, resfriados, gripes u otras enfermedades, así que es un buen momento para ayudar al cuerpo a liberarse de esas toxinas o kilos que no nos benefician en nada. Nuestro organismo tiene capacidad propia de auto depurarse, pero debido a la cantidad de tóxicos que respiramos, que consumimos con los alimentos o el agua, es aconsejable ayudarle mediante plantas medicinales, homeopatía, sales de Shüsler, alimentación ecológica, fitoterapia, dieta, ejercicio, etc.
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La naturaleza es generosa y en esta época del año nos provee de alimentos beneficiosos para nuestro organismo que nos ayudaran en este cometido de limpieza y reestructuración. Por ejemplo: las uvas o las ciruelas nos ayudarán con su fibra a limpiar el intestino, las alcachofas o manzanas nos ayudan a limpiar el hígado, o las cebollas, puerros, apios nos podrán ayudar a la limpieza renal, así como algunos cítricos que son altamente depuradores como el pomelo o limón y que contienen vitamina C. También es conveniente cambiar los hábitos mientras se realiza la depuración, así como retirar los fritos, dulces, el alcohol o el tabaco, para que sea más eficiente nuestra limpieza. Existen distintos tipos de depuración, habría que elegir la que más nos convenga o se adapte a nuestras necesidades y nuestro cuerpo. Hay que tener cuidado con las excesivamente estrictas y es aconsejable realizarlas bajo supervisión de un especialista. No se aconsejan para niños, bebés, mujeres embarazadas, así como para personas con determinadas enfermedades como insuficiencia renal, diabetes, anorexia o bulimia por ejemplo, no sería recomendable que realizaran este tipo de depuraciones sin consentimiento de su médico.
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Literatura
Libros para los más
pequeños
Beatriz Ginés Fuster Licenciada en Hª del Arte Amparo Gómez Pérez Licenciada en Humanidades Ya estamos en otoño, las vacaciones ya quedan un poco lejos y estamos más asentados en la rutina del día y a día, el frío está más cerca y a nosotras cada vez nos apetece más quedarnos en casa acompañadas de un buen libro; y hemos pensado que es un buen momento para fomentar el hábito de lectura en los más pequeños de la casa, aprovechar y leer con ellos, formando futuros lectores. Por ello nos parece un momento ideal para compartir aquí una serie de títulos que consideramos interesantes y divertidos para ellos. Un clásico en las listas de libros recomendados para los que están aprendiendo a leer es El topo que quería saber quién se ha hecho aquello en su cabeza, de Werner Holzwarth y Wolf Erl-bruch (editorial Alfaguara); sin duda un libro muy divertido que hará reír a padres e hijos.
La serie de historias cortas sobre los hermanos Nacho y Laura, publicados por Edelvives es otro de los imprescindibles. Las andanzas de ambos son como las que cualquier niño vive en su día a día: Laura en Verano, Nacho en la ducha, Nacho tiene un perrito, Las emociones de Nacho o Laura tiene un hermanito, son algunos ejemplos de títulos de esta colección. Las princesas también se tiran pedos es el libro más conocido del escritor brasileño Ilan Brenman (editorial Algar). Tras una discusión en el colegio sobre Cenicienta a Laura le surge una duda: ¿las princesas se tiran pedos? En 2010 Thule ediciones reeditó y actualizó el exitoso libro de Gustavo Roldán, publicado anteriormente en Argentina en 1989, Cómo reconocer a un monstruo, en el que nos da las claves para identificar cualquier tipo de monstruo. Siguiendo con los libros sobre monstruos, un clásico que no podíamos dejar de señalar aquí es Donde viven los monstruos (editorial Kalandraka), escrito e ilustrado por Maurice Sendak, publicado por primera vez en 1963. Cuenta la historia de Max, un niño rebelde que quiere convertirse en uno de ellos para asustar a su entorno. Olivia (editado Fondo de Cultura Económica) del escritor e ilustrador estadounidense Ian Falconer, es el primero de una serie de libros inspirados en la sobrina del autor. En ellos narra las aventuras de la cerdita Olivia, destacando el uso de tres colores (rojo, negro y blanco) a los que añade un nuevo color en cada libro. El pequeño conejo blanco, de Xosé Ballesteros, premio Nacional de ilustración de 1999, publicado por Kalandraka, cuenta
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Literatura como una cabra ocupa la casa de un conejo mientras él estaba en la huerta recogiendo coles. Destaca el texto, que juega con la rima y la sonoridad, para hacerlo más dinámico y divertido. Leo Lionni, el reconocido y premiado autor de libros infantiles, escribe en Frederick (editorial Ka-landraka) una defensa de las humanidades; mientras todos los ratones de campo se ocupan de recolectar comida para el invierno, el ratoncito Frederick se encarga de recoger rayos de sol y colores como buen poeta y artista. El señor Tigre se vuelve salvaje, de Peter Brown y editado por Océano, es una fábula sobre la vida moderna, a través de la figura del señor Tigre, que un día decide dejar de ser educado y correcto y volverse salvaje. A qué sabe la luna, de Michael Grejniec, también publicado por Kalandraka, una historia sobre unos animales que intentan llegar hasta la luna para poder probar su sabor, es otro de esos libros que no os podéis perder. Luna Parc en Pijamarama, de Michael Leblond y Frederique Bertrand (Ed. Kalandraka) no es un libro al uso, sino una historia con la que interactuar mediante el desplazamiento sobre las ilustraciones de una lámina de acetato que genera movimiento. En este caso las aventuras se desarrollan en un parque de atracciones, pero hay dos títulos más del mismo autor de características similares: Nueva York en Pijamarama y Mis robots en Pijamarama. Por último, no podemos dejar de recomendar Rabietas, de Susana Gómez Redondo con ilustraciones de Anna Aparicio y editado por Takatuka. Se podría decir que es un álbum ilustrado para re-flexionar sobre los enfados infantiles y como afrontarlos. Que lean felices…
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Cultura
5ª Bienal de las Artes de Buñol El otoño viene repleto de Arte. Después del paron del 2013, este año se recupera la Bienal de las Artes. Desde el 23 de octubre, fecha de la apertura, hasta el 11 de diciembre, fecha de la clausura la Bienal 2015 Buñol va a convertirse en el lugar de visita obligada para los amantes del arte. A la pintura, la escultura, la fotografía y la cerámica, se suma este año el diseño gráfico, el vídeo-montaje y el diseño en 3D. Arny Carrascosa Villar Loco por la cultura Un concurso de pintura rápida, otro de fotografía y un tercero de cerámica, una exposición de esculturas en piedra de Antonio Sánchez repartidas por todo el casco urbano y en los jardines del Chalet de Royo. Una conferencia sobre diseño en 3d a cargo de Teo Guillem, uno de los creadores de Dvein, un estudio de diseño que tiene en su haber, además de un Goya, el haber creado los títulos de crédito para Spider Man, trabajos para La National Geographic, o la ultima campaña publicitaria de Jean Paun Gaultier. Un taller de video on line impartido por Lorena Cervera Mas, reconocida documentalista y periodista que vive y trabaja en Londres. Una exposición de fotografías de Raquel Abulaila, Caleidoscopio de pueblos. Asia y Africa, cedida por el Muvim. Una exposición retrospectiva de la obra de nuestro paisano Roberto Garcia, artista al que se homenajea en esta Bienal con un emotivo acto que pondrá el punto final a la Bienal. Ademas de las Artes Plásticas, hemos incluido en la Bienal a las Artes Escénicas, representadas por la obra “Miguel de Molina al desnudo”, obra en la que nuestro pueblo es en determinados momentos parte de la obra.
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Cultura
Festival De Par En Part
Y me dejo para el final lo que creo que marcará un antes y un después en las bienales de artes de Buñol, el festival BUÑOL DE PAR EN PART. Si con la Bienal conseguimos que el Arte esté en la calle y forme parte de la cotidianeidad de nuestro pueblo, durante el último fin de semana de octubre vamos a conseguir que los habitantes de Buñol abran sus casas a los artistas que vienen de fuera y no tienen sala donde exponer, que cualquier entidad que tiene un local lo ceda como sala de exposiciones a los artistas que lo necesiten y que los artistas de Buñol abran sus estudios durante ese fin de semana para que el público vea cómo trabajan. Lo que en un principio nos daba un poco miedo, poco a poco se ha convertido en casi el emblema o las señas de identidad de la Bienal 2015. Y, además, en ese finde vamos a tener a muralistas de prestigio internacional, que desde
Nueva York, Barcelona, Belgica o Valencia vienen a Buñol a pintar varios murales propiedad del Ayuntamiento a cambio solo de pagarles lo que les cueste el viaje, porque se quedaran a dormir en algunas casas de quienes estamos organizando. Y algo que si quiero recordar es que todo esto no hubiese sido posible sin la ayuda de esas personas que desde el principio creyeron en el proyecto, y de esas otras que desde aquí y hasta el final van a ser voluntarios para estar en la calle y hacer que todo salga bien.
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Deporte
Buñol es Deporte Durante estos dos últimos años, bajo el nombre de Buñol es Deporte, se han ido desarrollando diversos proyectos relacionados con el deporte en el ámbito local. Children Sports Day, 24 Horas Deportivas, Liga de Invierno de Futsal 2015 y el I Torneo de Badminton “Villa de Buñol” son los eventos más conocidos, pero gracias a la creación de la Asociación Cultural Buñol Es Deporte, nace un nuevo catalizador de la cultura deportiva buñolense. Todo empieza tras la creación de un grupo de Facebook con el nombre Buñol Es Deporte, destinado a crear un foro de opinión y publicidad en materia deportiva. Y tanto fue así, que un usuario, que al final se convirtió en gran partícipe del desarrollo final de BeD, sugirió la creación de un evento deportivo dirigido a los niños más pequeños con el objetivo de “llenar el Planell”.Así nacía el Children Sports Day (CSD) que, celebrado
junto con la Feria del Comercio, consigue reunir a más de 300 participantes en las actividades deportivas organizadas por muchos de los clubs deportivos de Buñol. Mientras se preparaba el CSD y las diferentes actividades desarrolladas por BeD, se fueron tomando contacto con muchas, si no todas, de las asociaciones y clubes deportivos de Buñol y con los diferentes partidos políticos de la localidad para presentarles y hacerles partícipes del Proyecto de creación de la Asociación Buñol Es Deporte. Tras el cierre de la Piscina Cubierta se pudo entrever la escasa organización deportiva local al margen de los clubes deportivos. Todas las actividades deportivas se producían a través de acuerdos puntales que raramente conseguían abarcar las necesidades de dichos clubes y de ocio y deporte de la población en general. Con esta premisa y con la voluntad de colaborar con el Ayuntamiento de
Buñol en la gestión del deporte local, nace la Asociación Cultural Buñol Es Deporte. Conformada por Club Balonmano, Club Gimnasia Rítmica, Club Ajedrez Habpoker de Buñol, Club Frontenis Deportivo Buñol, Club Frontenis Atlético Buñol, Grupo Espeleología Carcalín, C.A. Correores, Motoclub Buñol, G.R.D. Tenis y C.A. Veteranos, BeD pretende desarrollar y consolidar el deporte municipal, para usuarios de cualquier edad y condición, a través de una gestión concreta y adecuada para Buñol. Siguiendo el modelo consolidado y exitoso de las localidades de Quart de Poblet y L’Eliana, y con el apoyo y asesoramiento de la Asociación de Gestores Deportivos de Valencia, BeD aspira a ser el gran motor que necesita el deporte local para un correcto funcionamiento y así sacar el máximo rendimiento de los recursos ya existentes.
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Deporte Ya como Asociación, BeD puso en marcha la I Escuela Multideporte durante el mes de Julio en El Planell, la Piscina Municipal y el Rocódromo del Molino Galán. Con la participación de 35 niños, los inscritos pudieron disfrutar de gran variedad de deportes tanto colectivos como individuales con el fin de mostrar la gran variedad de modalidades deportivas existentes. Como punto de partida del desarrollo del deporte de base, BeD gestionará varias de las actividades extraescolares de los tres colegios de la localidad. Así, mientras que en CEIP San Luís se gestionarán todas las actividades extraescolares, en el CEIP Cervantes y en Atalaya se organizarán las actividades extraescolares deportivas para niños.
Estas actividades, sobre todo las deportivas, serán la antesala de las Escuelas De Iniciación Deportiva (EEID). Ajedrez, Balonmano, Frontenis, Gimnasia Rítmica, Escalada y Atletismo, son las opciones que se han lanzado este mes de octubre para el disfrute de los amantes del deporte. Las EEID son concebidas como un proceso formativo y educativo basado en las diferentes disciplinas deportivas, con el objetivo de que l@s niñ@s puedan decidir qué deporte van a querer continuar dentro de los diferentes clubes y asociaciones deportivas de Buñol. Para este cometido, se trabajaría codo con codo con dichas asociaciones y clubes, ya que, serían éstas últimas las que se encargarían de dotar de monitores a las EEID y
poder implantar sus métodos de trabajo y conseguir una continuidad y estabilidad en el esquema deportivo de la localidad. Además de actividades propias, BeD colabora con el Ayuntamiento de Buñol para la creación y desarrollo de diferentes actividades y eventos que éste organiza directamente. Así, por ejemplo, el día 26 de Septiembre con motivo del Encuentro Comarcal de Escuelas de Música, BeD participó organizando y coordinando actividades deportivas y lúdicas para los asistentes. Puedes encontrar más información en la Página de Facebook de Buñol Es Deporte o accediendo a https://prezi.com/kkwqpzgmf_73/ bunol-es-deporte/
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Pop-Rock
no sólo
as band
Quod dictum est in scriptura (Vol.1) Enrique Hernández Pérez Músico multidisciplinar Hubo un tiempo (años 60 y 70) donde en toda España hubo un conflicto con la modernidad, metamorfoseado a día de hoy, pero vigente. Buñol no iba a ser menos. El mercado cambió, generando “un mercado joven”, para gente joven, ofreciendo cosas para jóvenes, y música para jóvenes, alejándose de la canción española de tintes andaluces, el “zarzueleo” imperante y la música ligera para bandas
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reducidas. Costó que muchos “señores mayores” llegaran a comprender nada, y en un ejercicio de antiempatía dejaron por escrito grandes reflexiones sin fundamento, y recibieron sus réplicas. En la hemeroteca local (mantenida en la biblioteca) permanecen estas discusiones, y que mejor manera de explicar esta situación en su ámbito buñolense que citando algunos textos. A eso vamos, a mostrar una discusión que permanece, aunque no tan salvajemente. La indiferencia y el “es lo que hay”, en la actualidad, campan a sus anchas. “Tampoco puede juzgarse a la ligera a la juventud que se pone a la altura de las circunstancias y en su día de asueto, se reúnen y bailan al compás de la música moderna” (Voces de Buñol. Martínez. 1964. 3). La primera referencia que encuentro sobre algo que se tornará en discusión impersonal. Positiva. Sin entrar al trapo. ¿Quizás esto desató la llama de la intolerancia? No se sabe. Y al año siguiente: una ligera pullita por parte de la Editorial. “No fal-
Pop-Rock tan actitudes, modas y costumbres influidas por el cine, la televisión y esa ola renovadora y en ocasiones demoledora que se filtra de otras latitudes…”. (La voz de Buñol. Editorial. 1965. 1). Parece que la idea afloró en las mentes y la gente perdió el miedo, en ambos bandos: “Estudien a fondo la música joven, la buena y la mala, y luego den su veredicto, y tengan en cuenta que los jóvenes también tenemos opinión y tenemos unos gustos que aunque no estén bien definidos, ustedes confían en nosotros (mirando al futuro), y si confían en nuestros estudios y en nuestro trabajo, ¿Por qué no en nuestra música?”(La voz de Buñol. Giraldos. 1968. 2) La beligerancia prospera en la mente y la pluma de distinguidos prohombres: “La juventud se vuelve loca cuando oye a esos conjuntos de melenudos con sus movimientos raros, a un ritmo acelerado, bailando al estilo de los apaches, al compás del “Jaz” y a todo gas, como si fuesen a alcanzar la meta de la nada.” (Voces de Buñol. Más. 1968. 6) Y se torna risible cuando llega el momento de meter a la música académica de por medio, comparan-
do lo incomparable, ancestral costumbre buñolera: “Es sin duda [la cultura musical en la escuela] una medida que, con otras, deben prodigarse con el fin de contrarrestar las influencias nocivas que nuestros niños reciben del medio ambiente. De esta forma su sensibilidad artística será más exquisita y les reportará un bien espiritual a la par que un relajamiento muscular al degustar la buena música, en contraposición a la excitante, epiléptica y agotadora música “ye-ye”. (Voces de Buñol. Balvaneda. 1970. 14). Grandes poseedores de verdades absolutas, porque sí, afilan sus plumas mojadas en prejuicio. “…es lamentable ver como las salas de baile se abarrotan de jóvenes sin ningún fin propuesto (excepto encontrar las sensaciones sensuales, por supuesto), sin una meta a que llegar.” (Voces de Buñol. Ágape. 1971. 8) Y en el próximo número acabaremos con las réplicas y conclusiones de una época en la que la prensa prestaba atención a la música desde la opinión y el pensamiento, no solo desde la información y la entrevista.
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El I Trail de Buñol es ya una realidad El próximo 18 de octubre se celebra el I Trail de Buñol 2015, con un recorrido espectacular por el fabuloso entorno natural que rodea a nuestro pueblo. Los corredores tendrán la opción de disputar el SprintTrail, de 13 km. de distancia y un desnivel aproximado de 450 metros, o el impresionante Trail, de 26 km. y 1.100 metros de desnivel. Ambas pruebas coincidirán en la primera parte del recorrido, con salida y llegada en el Parque del Planell, y que contará con avituallamientos en los kilómetros 6, 12, 17 y 22. La prueba está organizada por el C.A. Correores de Buñol que, tras su refundación en 2014, está teniendo una gran actividad. Una cita ineludible en la que deberían participar todos los aficionados a la carrera de montaña, pero también para que aquellos que no van a correr animen a los participantes desde todos los puntos del recorrido: el Planell, el Castillo, el Roquillo, Carcalín, La Jarra, el Paseo Fluvial.. Se entregará un trofeo a los tres primeros clasificados en las categorías Absoluta, Senior (18-49 años), Veterano (+50 años) y Local, tanto masculino como femenino. La organización ha hecho un gran esfuerzo para que sea todo un éxito.
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El equipo cuenta con un total de 12 jugadoras
El Buñol Fútbol-Sala femenino jugará este año en la Liga Provincial Sénior El equipo femenino de Fútbol-Sala de Buñol ha iniciado los entrenamientos de preparación para el inminente inicio ligero en la competición Provincial Sénior. El conjunto este año cuenta con una nueva entrenadora, su nombre es Lorena Gómez, viene de Cheste, ha jugado a fútbol 11 y este verano ha sido la máxima goleadora del campeonato de Fútbol-Sala de Buñol. El equipo cuenta con un total de 12 jugadores, aunque otras 8 solamente acuden a entrenar y se espera que en un futuro puedan formar parte del equipo. Precisamente el conjunto lo componen: Luisa y Maria porteras, Paloma, Mari, Silvia, Lara, Jenny, Brenda, Patri, Alba, Erika y Marta. Lorena Gómez se está empleando a fondo con las jugadoras ya que el campeonato arranca en las próximas semanas. Los entrenamientos están siendo muy intensos, aunque las jugadoras lo agradecen. Está previsto que los partidos que las chicas disputen en casa sean los sábados por la tarde a las 16h. La liga se compone de 13 equipos y el Buñol Fútbol-Sala jugará contra conjuntos como Cullera, Siete Aguas, Massanassa, y varios de Valencia.
Una vez termine la liga regular, aproximadamente por el mes de abril, se jugará la copa hasta finales de mayo que finalizará con un encuentro de los 13 equipos en uno de los pueblos con la final y una comida. El resto del cuerpo técnico del Buñol Fútbol-Sala femenino lo conforman la representante y coordinadora del equipo es Paloma García, ella se encarga de toda la gestión y organización y representa al equipo en las reuniones de la Liga Provincial. Por otra parte, el histórico Miguel Collado también está de apoyo del equipo en temas organizativos.
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La cita tendrá lugar el próximo sábado 24 de octubre durante la noche
Buñol acoge el primer
Survival-Zombie
El próximo 24 de octubre un accidente biológico en Buñol dará lugar a que un potente y devastador virus se extienda por la localidad, transformando a la mayoría de los ciudadanos en zombies. Sólo unos pocos serán inmunes a este virus, aunque estarán en un peligro constante puesto que los zombies los buscarán para acabar con ellos.
Así pues, el próximo 24 de octubre las calles de la localidad y los lugares más significativos se convertirán en escenario de la mayor invasión zombie que haya sufrido la localidad en años. Se trata de la primera edición de este “Survival-Zombie” que, organizado por la Concejalía de Juventud del Ayuntamiento y un grupo
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de jóvenes impulsores de la iniciativa, pretende recrear, en espacios reales, los videojuegos dedicados a esta materia. Para participar en este “Survival-Zombie” solamente tienes que mandar un mensaje privado al Facebook de la Concejalía de Juventud del Ayuntamiento, al Fecbook del “Survival-Zombie” o acudir al propio consistorio. Además, los participantes podrán elegir si ser zombies o ser supervivientes. El precio por zombie es de 3 euros y el de superviviente de 5. Las inscripciones se pueden realizar hasta el próximo 16 de octubre. Y el horario de la aventura será de 23h hasta las 5h de la madrugada.
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agenda cultural Viernes 2 octubre 19 h. Encuentros con el cine. Presentación y pase de la película “Mommy”, de Xavier Dolán. Premio del jurado del festival de cannes 2014. Biblioteca Municipal. 19.30 h. Shopping night. C/Cid - Plaza del Pueblo. Hasta la madrugada. Asociación de comerciantes. Concejalia de comercio y turismo.
Sábado 3 octubre 19.30 h. Presentación de la nueva web del Ayuntamiento
de Buñol. Biblioteca Municipal.
Domingo 18 octubre
Evento solidario PAHC La Hoya de Buñol-Chiva. Parque de San Luis.
9 h. I Trail Buñol 2015. Modalidad Trail 26 km. y Sprint-Trail 13 km. Salida y meta Av. del Planell.
Viernes 9 octubre Fiesta fin de verano. Competiciones deportivas, paellas, torrás y discomóvil. Org.: Concejalía de Fiestas. Av. Rafael Ridaura.
Viernes 16 octubre 19 h. Presentación del libro “Biografía vivencial de una caminante”, a cargo de la autora Celia Tejedor. Biblioteca Municipal.
Viernes 23 octubre 19.30 h. Inauguración V Bienal de Artes Plásticas. “De par en part”. Exposición fotográfica: “Caleidoscopio de pueblos”, de Raquel Abulailla Mallor. Actuación Trío Sedajazz. Org.: Concejalia de Cultura. Diputación de Valencia- sarc. Sala del Oscurico. Castillo de Buñol.
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Agenda Sábado 24 octubre 19.30 h. Jorge Javier S.L. Presenta: “Miguel de Molina, al desnudo”. Org.: Concejalía de Cultura. Culturarts. Entrada anticipada: 10 €. Taquilla: 12 €. Venta de entrada anticipada: Kiosko el Molino, Biblioteca Municipal y kiosko-bar Desi. Teatro Montecarlo.
29 octubre a 1 noviembre Buñol “De par en part”.
Viernes 30 octubre 19 h. Club de lectura. “Crematorio”, Rafael Chirbes. Biblioteca Municipal.
19.30 h. Inauguración exposición monográfica: Roberto García. Hasta el 13 de diciembre. Sala Rafael Raga del Molino de Galán. Pinceladas colectivas. Hasta el 29 de noviembre. Concejalía de Cultura. Sala Fortunato.
Sábado 31 octubre 19 h. Conferencia Teo Guillem. Sala Rafael Raga del Molino de Galán.
VUELVE
EL CINE Cada semana se proyectarán una o dos películas en uno de los dos cines de la localidad. Teatro Montecarlo Atrapa la bandera Sa 3, 17 y 19.30 h. Do 4, 17 h. La visita Vi 2 y Sa 3, 23 h. Do 4, 19.30 h. Consultar toda la programación en la web hoyunclick.es
Domingo 1 noviembre 12 h. Taller de cerámica para niños. Plaza 5 de marzo.
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Ayuntamiento 96 250 01 51 Servicios municipales 96 250 30 85 Policía Local 96 250 01 07
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12,00 12,51
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10,00 10,50 2,50€ 10,00 11,17
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