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Sumario Título: asíesbuñol magazine Depósito Legal: V-2849-2014 I.S.S.N.: ISSN 2386-808X (Ed. impresa)
ISSN 2386-8538 (Internet)
Edita: asíesunclick, S.L. asiesbunyol@gmail.com Lugar de edición: Buñol (Valencia) Coordinación: Mateo Pérez. Gestión: Virginia Bartolomé. Diseño gráfico: Manolo Marzo. Colaborador de redacción: Luis Vallés.
Editorial Llega el mes de julio y de nuevo llega la revista asíesbuñol magazine. Lo hacemos de nuevo en formato online, pero con muchas historias que nos tocan de cerca. Tradicionalmente julio es el mes en el que comienzan las vacaciones, aunque este año nuestro verano va a ser bastante atípico. Parece ser que los españoles vamos a apostar estas vacaciones por lo más cercano: nuestro pueblo. Y eso hemos querido hacer este mes y este verano en asíesbuñol magazine.
Impresión: asíesunclick, S.L. Portada: Mateo Pérez. Redes sociales: facebook.com/asiesbunyol twitter.com/asiesbunyol Versión online: issuu.com/asiesbunyol Colaboradores: Miguel Galán, Emi Zanón, Biblioteca Municipal, Penélope Tarín, José Guerrero, Enrique Hernández.
Os traemos en esta edición la historia de uno de los lugares de peregrinaje gastronómico de la Comunidad Valenciana: Venta l’Home.
Agradecimientos: Ayuntamiento de Buñol, Concejalía de Cultura, Concejalía de Comunicación, Radio Buñol, Asociación de Autónomos y Empre-
Recordaremos la figura de Miguel Galán Sánchez, uno de los habituales de “La Voz de Buñol” y “Voces de Buñol”.
sarios de Buñol y comarca, Biblioteca Municipal.
También contaremos con nuestras secciones habituales de literatura, música, gastronomía y series. Y todo para que este mes de julio en el pueblo y en casa, sin Tour de Francia, aprovechéis y después de comer leáis nuestra revista, antes o después de la siesta. Gracias a nuestr@s lector@s y a nuestr@s colaborador@s por seguir ahí. Pronto nos veremos en la calle.
magazine se financia con la publicidad impresa en la misma.
SUMARIO Historia • • • • • • • • • • • • • • • • • • Psicología• • • • • • • • • • • • • • • • • Literatura• • • • • • • • • • • • • • • • • Gastronomía • • • • • • • • • • • • • • • Series• • • • • • • • • • • • • • • • • • • Música• • • • • • • • • • • • • • • • • • • Teléfonos de interés • • • • • • • • • • •
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Historia ES UNA CASA DE POSTAS QUE DATA DEL SIGLO XVII
Se apagó la estrella de
Venta l’Home asíesBuñol Redacción
Hace unas semanas conocimos el desgraciado fallecimiento de Xemi Baviera, referente de la cocina valenciana. El nombre de Xemi estaba unido a Venta l’Home, ese local situado en nuestro pueblo, en la antigua Nacional III, entre Valencia y Madrid.
Venta l’Home era una antigua casa de postas del siglo XVII. Fue referente de la alta cocina durante décadas, fue uno de los sitios de obligada parada durante mucho tiempo. Y es que, durante siglos, este rincón vio pasar a carruajes, caballerías, caminantes y, más cercano en nuestro tiempo, personas que viajaban de paso o peregrinaban gastronómicamente en sus vehículos. En el llamado Camino Real de Madrid llegaron a funcionar más de sesenta posadas a lo largo de la historia, así como más de una veintena de casas de postas. Venta l´Home fue casa de postas y en pleno siglo XX, se convirtió en restaurante gastronómico y museo viviente. Venta l’Home y las casas de postas comenzaron a proliferar en tiempos de los Reyes Católicos tras la Guerra
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Historia de Sucesión castellana. Desde esa época comenzaron a crearse así rutas postales y casas de postas. Poco tiempo más tarde, gracias a una cédula real en 1518 de Carlos I y su madre, la Reina Juana, gozaron de la protección de la Corona, aumentándose así las rutas postales, el equipamiento, personal y la protección de los caminos para la salvaguarda del correo. Venta l´Home, se puso en marcha allá por el año 1697. Ya aparece entonces en numerosas publicaciones. Estuvo más de 300 años dando de comer a viajeros. De hecho, cuando estaba abierto, un cartel indicaba que era el restaurante más antiguo de la Comunidad Valenciana. Además, otro cartel informaba de lo que se comía allí: “cocina mediterránea de huerta, mar y montaña”. A finales de los años 60 en el lugar se vendían provisiones, alimentos y hielo para los viajeros de la antigua carretera de Madrid. Pero en 1964 fue José Baviera y su esposa, Concha Palop, quienes compraron la Venta, aunque sería el hijo de estos, Xemi, quien la haría brillar definitivamente. El esplendor de Venta l’Home llegó en los años 90. El restaurante logró una Estrella Michelín. Además, obtuvo numerosos reconocimientos y distinciones, como por ejemplo:
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Historia
“Premio Turismo de la Cámara de Comercio de Valencia en 1992”, “Establecimiento recomendado por la Guía de la Buena Vida en 1993” o “restaurante recomendado en 1996, 2005, 2010 o 2011 por Gourmetour, la guía gastronómica y turística de España”. También la Venta fue incluida en numerosas guías gastronómicas y tuvo menciones en artículos y en publicaciones como el Almanaque Gastronómico de la Comunitat Valenciana o la Guía Repsol en los años 2009 o 2011. De hecho, en la puerta de entrada, protegida hoy por una reja, puede verse alguna de estas distinciones. Xemi Baviera era el alma de Venta l’Home. Se levantaba de madrugada y bajaba con su todo terreno al Mercado Central de Valencia para comprar las materias primas de primera calidad, que utilizaba para elaborar sus platos en el restaurante. Productos valencianos de la huerta, el mar y la montaña para ofrecer la mejor variedad, en una carta que era una auténtica delicia.
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Historia Para llegar a convertirse en el referente de la gastronomía valenciana que fue, Xemi Baviera se formó anteriormente en Madrid, donde cuajó los contactos necesarios para que su restaurante, con el paso del tiempo, recibiera un goteo de celebridades cada vez que alguna de estas debía visitar la ciudad del Turia. Entre esos famosos se encontraban el cantante Miguel Ríos –a quien incluso en el entorno de sus allegados se le considera «de la familia»–, los miembros del grupo musical Hombres G, la también cantante Marta Sánchez, el artista Nacho Cano o la actriz Rossy de Palma. Todavía hay quienes aún recuerdan Venta l’Home y sus tapas tradicionales, sus buñuelos, los revueltos de setas que él mismo recolectaba, diferentes platos de caza, morteruelos, ajoarrieros, pescados frescos, elaboraciones con foie de sus propias ocas o las chuletas al sarmiento, entre muchas. El restaurante, además, disponía en el exterior de una pequeña granja de animales, donde se podían ver burros, ocas, patos, gallinas, gallos, pavos reales, palomas o cabras. Además, la infraestructura contaba con un jardín, una zona de juegos o una
piscina de verano, lugar donde se situaba el lounge bar l´Home. Cuando se completó la autovía, en los años 90, se confirmó que el restaurante no era solo un punto de paso, ya que muchos de sus comensales se desplazaban explícitamente hasta allí para disfrutar de sus platos. Xemi Baviera, además, era un entusiasta de la cultura en su más variado espectro. Aficionado a la pintura, la fotografía, la poesía o el teatro, una de sus principales pasiones era el cine, según revelan sus familiares. Hace ya más de una década, Baviera sufrió un ictus que, junto a la diabetes que padecía, complicó su estado de salud y le obligó a ir en silla de ruedas. Estas complicaciones le alejaron también de los fogones. El pasado 19 de junio el corazón de Xemi Baviera, que durante décadas latió junto a la Venta de l’Home, dejó de funcionar. Quienes le conocieron ya no podrán compartir con él nuevas sobremesas, por las que también era conocido, pero sí que podrán recordar cómo levantó todo un hito de la gastronomía en mitad de la carretera, entre Madrid y Valencia.
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Historia
Cuando éramos chiquillos 60 aniversario
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Miguel Galán Merino Buñolense adoptivo El tiempo pasa volando. Muchos pensarán que fue ayer cuando estaban tallando dibujos en los “farolicos” que hacían con sus padres, cuando ahora son ellos los que los hacen con sus hijos (o incluso nietos). Costumbres de otras épocas que tratamos de mantener vivas. Son, esas épocas, de aspecto recientes pero sentidas como propias de una vida pasada, las
Historia que se miran con más nostalgia y añoranza. Nuestra generación tiene la suerte de contar con toda clase de medios para documentar cada paso que damos en la vida. En muchas ocasiones, nuestros padres y abuelos dependían exclusivamente de la tradición, principalmente oral, para mantener esos recuerdos vivos entre los suyos. Por eso, cuando por mediación de un familiar o un viejo amigo, esos recuerdos, en ocasiones enterrados, vuelven a nosotros, siempre se reciben (o suelen recibirse) con los brazos abiertos. En Buñol, esta labor de “resurrección” ha sido, a lo largo de los años, realizada por muchas personas; una de ellas, la que más tengo presente (y supongo que muchos de vosotros también), no es nada más ni nada menos que mi abuelo. Miguel Galán Sánchez. Él siempre sintió un gran apego a, como a él le gustaba llamarla, su “patria chica”. Colaboró desde los inicios de “La Voz de Buñol” y “Voces de Buñol”, con su recurrente y conocida sección “Cuando éramos chiquillos”. Estos artículos contienen decenas (¿cientos?) de recuerdos, algunos ya olvidados, sobre vivencias, juegos y tradiciones que acompañan a muchos de aquellos que, por desgracia, ya no están entre nosotros. Recientemente me puse a la tarea de recopilar estos artículos. Estuve comprobando las fechas y, el prólogo de la sección, se publicó hace ahora ya 60 años. ¡60 años!. El 3 de julio de 1960, para ser exactos. Sí que pasa el tiempo volando. Ahora forma parte de nuestra historia. Por ese motivo he decidido recuperarlo de vuestras memorias. Con suerte, podrá devolverle parte de vida
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Voces de buñol nº2. Agosto 1968. a esos recuerdos que, con tanto cariño, trató de preservar. Cariño con el que yo trato de preservar el suyo. Pienso que sería agradable, con esta excusa, traer a la revista algunos de esos artículos de manera esporádica. Seguro que a la redacción le gusta la idea, ¿verdad? Hasta pronto. Un saludo.
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Psicología
PRESENTE <<Aquí, ahora, la celebración El pasado ya se fue y el presente camina de tu lao El mañana no lo recuerdo, lo olvidé Presente, puerto presente>>
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Así reza la sabia canción del músico barcelonés Macaco que lo lanzó a la popularidad en 2009 consiguiendo, por un lado, un Disco de Platino en España y, por otro, el reconocimiento a su hermosa labor de conjugar palabras y sonidos que no dejan indiferente a nadie.
MACACO
La existencia es solo presente. Y en estos momentos de la Humanidad en la que se ha visto amenazada por un invisible patógeno, toma realmente auténtico sentido literal en nuestras vidas, porque si bien es cierto que desde hace tiempo estamos siendo conscientes de que deberíamos vivir siempre en el “aquí y ahora”, como dicen las enseñanzas de Buda para evitar el sufrimiento, sin alentar por ello el hedonismo, no ha sido hasta ahora que lo estamos haciendo realidad. El presente está inexorablemente ligado a uno mismo y es siempre el resultado o el reflejo de todo lo que hemos pensado y sentido a nivel personal; y el resultado o reflejo de estos como poderosa aportación a esa gran mente colectiva que nos acoge como especie y que da por resultado la creación de nuestro mundo.
Es cierto que vivimos tiempos difíciles y de incertidumbre, y ello crea inquietud y desconfianza sobre nuestro
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Psicología futuro. Y es entendible. Sin embargo, esa es la evidencia de la señal del cambio que se impone en nuestra sociedad y que ya ha comenzado. Afortunadamente, durante el tiempo de confinamiento por el Covid-19, una gran mayoría de los habitantes de la Tierra ha sido consciente y coincide en que la crisis nos ha lanzado definitivamente hacia otro modelo de sociedad mejor, más igualitario y respetuoso, en el que ya no tienen cabida políticos sin un sincero afán de servicio a sus congéneres, a su país y a su Planeta; en el que ya no tienen cabida los egoísmos y las sombras. Sin duda, hemos crecido todos un poquito más y somos un poco más sabios. Y lo seremos mucho más cultivando con esmero esas hermosas semillas de solidaridad, altruismo, creatividad, respeto al medio-ambiente… que hemos plantado durante este tiempo. Estoy segura, por toda la confianza depositada en el género humano, de que lo podemos conseguir si vivimos “el presente” con consciencia y con esperanza, enfocándonos en todo lo positivo que queremos para nuestra vida y para el colectivo. No son meras palabras. Lo he repetido muchas veces
a lo largo de estos escritos. Somos co-creadores. Tenemos el poder de crear nuestra realidad, con nuestros pensamientos y sentimientos. De crear un mundo mejor. El Universo es inclusivo, nada está excluido de su dinámica: funciona por la “Ley de la Atracción”. Elige pensamientos positivos y vive el presente en estos momentos de incertidumbre. Cada uno de ellos te aportará tranquilidad y cada vez más confianza en tu poder creativo. Las personas que viven el momento actual, está comprobado que son las más felices. Solo hay que ver a los niños. Ellos siempre están en el presente. El paraíso, como decía el filósofo y cantautor Facundo Cabral, no está perdido sino olvidado. Enfócate en tu espiritualidad, encuentra un sentido a tu vida y vive tu presente sin miedo e intensamente para que, como dice Borges en su poema “Nostalgia del presente”, sea tan hermoso que llegues a sentir nostalgia de él. Cuanto más evolucionamos, más sencillo es todo. Confía en tu poder. ¡Feliz verano a tod@s!
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Literatura
Libros…
sobre libros
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“….Estando yo un día en el Alcaná de Toledo, llegó un muchacho a vender unos cartapacios y papeles viejos a un sedero; y como yo soy aficionado a leer aunque sean los papeles rotos de las calles, llevado desta mi natural inclinación tomé un cartapacio de los que el muchacho vendía y vile con carácteres que conocí ser arábigos. Y puesto que aunque los conocía no los sabía leer, anduve mirando si parecía por allí algún morisco aljamiado que los leyese …”
Cuenta esto Cervantes para señalar como pudo seguir leyendo la famosa historia de Cide Hamete Benengeli. Sería pues, sin duda, quizás, “El Quijote”, el primer libro sobre libros de la ya larga secuencia de los propios libros: alguien entregado a la lectura que leyendo se pasaba las noches en blanco… desde entonces hasta hoy sería y son cientos de libros los que de libros hablan. No diremos que leer es la actividad más extraordinaria que el cerebro humano realizar pueda, no señalaremos la virtud increíble de la lectura, ni la riqueza total en la que pueden vivir los innumerables lectores y lectoras que en el mundo son y han sido sino, más bien, partiendo del relato del Ingenioso Hidalgo y de las apropiadas condiciones que el verano nos regala para la lectura, señalar entre los muchos algunos libros que nos invitan a ella: En Pura alegría, Antonio Muñoz Molina nos cuenta del gozo de leer: pura alegría, y nos invita a la aventura de conocer a los autores que han marcado su escritura: Onetti, Max Aub, Faulkner, Cervantes, Verne… El gozo de saberse regalado por la fortuna inconmensurable de los mundos y los libros es el valor y la virtud de este texto. En La infancia recuperada, Fernando Savater nos retrata su propia infancia lectora: Zane Grey, Guillermo y los proscritos, H.G. Wells, Tarzán… y a la vez pone al descubierto la magnitud que la lectura tiene en los niños: ¿quién no recuerda su propia infancia lectora como un continuo cofre de tesoros, como un paraíso secreto que sólo requería abrir un libro? En El bosque de las letras nos adentra Juan Goytisolo en el fecundo bosque de la creación literaria, descubriendo las virtudes de algu-
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Literatura entrelazando lo que fueron sus vidas y el reflejo de sus obras, señalando y evocando lo que fue un vivir desde la escritura, pues, aunque apuntábamos al principio que lo verdaderamente extraordinario es la lectura, estaría mal olvidar que sin quienes escriben... ¿Qué íbamos a leer desde Alonso Quijano hasta tú misma? ¿Qué íbamos a leer los que ahora y por breve tiempo estamos vivos?
foto V. Carrión nos de sus coetáneos: Severo Sarduy, Carlos Fuentes, Reinaldo Arenas, Manuel Puig, Jean Genet… Y más allá, como siempre solía ir él, nos habla del fecundo árbol de la literatura y el crisol que supuso la lengua para alumbrar en castellano a La lozana Andaluza, a Juan de Yepes, a Lázaro de Tormes, a Sor Juana Inés… enjundia: perfecta enjundia en el bosque de las letras. En Vidas escritas, Javier Marías nos presenta a veinte autores que para él, como lector, son fundamentales: T. Mann, Nabokov, Joyce, Mishima, Lowry…
Sirvan, pues, estos cinco botones de muestra, pero si quieren este verano libros sobre libros y más libros, quizás les sirva, entre las muchas, esta modesta, simple y abierta Biblioteca. “Y sin que nadie le viese, una mañana, antes del día, que era uno de los calurosos del mes de julio, se armó de todas sus armas, subió sobre Rocinante, puesta su mal compuesta celada, embrazó su adarga, tomó su lanza y por la puerta falsa de un corral salió al campo…”
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Literatura
EVENTOS de LA biblioteca La joven buñolense Silvia Sáez presenta su nueva novela El pasado viernes 27 de junio a las 19 horas en la Biblioteca Municipal tuvo lugar la presentación de la nueva novela de la buñolense Silvia Sáez: “¿Alguna vez te has preguntado si las estrellas brillan por ti?». Se trata de la segunda parte de su primer libro, “La hija de las estrellas”, y que, como la primera, se enmarca en el género de literatura juvenil, y que le augura un nuevo éxito “estelar”.
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Literatura Jordi Ortiz presenta “Pedro Zerolo. Una lucha por la igualdad” en la Biblioteca Municipal El viernes día 10 de julio a partir de las 19.30 horas en la sala Raga de la Biblioteca Municipal de Buñol se presenta el libro de Jordi Ortiz: “Pedro Zerolo. Una lucha por la igualdad”. El libro es un repaso a la vida de Pedro Zerolo, que murió en 2015 y representó la lucha por los derechos civiles en España desde los movimientos sociales. Líder del colectivo LGTB, fue protagonista de las reivindicaciones que pretendían construir una sociedad libre, igual y diversa. Activista desde la Transición, en 1998 lideró la FELGTB, la organización en defensa de los derechos de lesbianas, gays, transexuales y bisexuales más grande de España. Abogaría por la igualdad legal, el matrimonio igualitario, la identidad de género y el fin de las discriminaciones sociales.
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Gastronomía
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Ha llegado el verano y, aunque sea un producto que se consuma todo el año, su mayor consumo aumenta cuando viene el calorcito, con una horchata valenciana, como valenciano es este producto. Creo que no conozco a nadie a quien no le guste disfrutar de una buena horchata y unos deliciosos fartons “Polo” (que son los más conocidos) en una tarde de verano, o en cualquier momento.
Te voy a proponer, aunque sé que hace un poco de calor, que realices unos fartons caseros, que seguro volverás a preparar. Con muy pocos ingredientes y un poquito de paciencia, tenemos unos fartons artesanos para la merienda.
Penélope Tarín Ballester Aficionada a la repostería.
INGREDIENTES: 300 gr. harina de fuerza; 25 gr. levadura fresca; 100 ml. agua templada; 50 gr. azúcar; 1 huevos; 1 pizca de sal; 30 ml. aceite de girasol; 60 gr. azúcar glas; 15 ml. agua. ELABORACIÓN 1. En primer lugar disolvemos la levadura en el agua y dejamos reposar 5 minutos.
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Gastronomía 2. Echamos a un bol la harina, la sal, el azúcar, el huevo y la mezcla anterior, y comenzamos a amasar 5 minutos a velocidad baja. 3. Pasado ese tiempo, añadimos el aceite. Veréis que le costará mezclarse, pero poco a poco se quedará una masa suave.
5. Cuando veamos que ha doblado su volumen, desgasificamos y hacemos bolas de 40 gramos y dejamos reposar unos 15 minutos más o menos. 6. Ponemos en una bandeja papel de horno y estiramos las bolas, las alargarmos y ponemos en la bandeja con una separación de 1,5 cm o 2 más o menos. 7. Dejamos reposar hasta doblar su volumen. 8. Precalentamos el horno a 170º cuando veamos que hayan doblado ya su volumen.
9. Metemos a horno unos 10 o 15 minutos, dependiendo de cada horno (ojo no se quemen) y mientras se están haciendo preparamos la glasa. 10. Mezclamos el azúcar glas con el agua y con un pincel. Cuando se hayan horneado, untamos los fartons y metemos de nuevo 1 o 2 minutos para que se sequen. 11. Ahora ya faltará dejar enfriar y degustar con un delicioso vaso de horchata bien fresca. 12. Si queréis, una vez enfriados, se pueden congelar (mejor sin azúcar encima) uno a uno y los tienes preparados para cuando apetezca. Se descongelan enseguida y los tienes como recién hechos, en cualquier momento.
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Series un poco de ficción para sobrellevar la
“nueva” (a)normalidad Jose Guerrero Moliner aFICCIONado
Hola de nuevo, amig@s seriéfil@s. Nos volvemos a encontrar en este espacio mucho tiempo después. En esta ocasión, y dadas las circunstancias en las que nos encontramos, os invito a visitar algunos títulos que harán que eso que han venido a llamar “la nueva normalidad” sea algo más soportable, teniendo en cuenta las restricciones –cuando no suspensiones– que a día de hoy todavía tenemos en materia de ocio, con suspensiones de fiestas, conciertos y eventos multitudinarios que casi te obligan a quedarte en casa para morir de aburrimiento. Como no quiero eso para vosotr@s, vengo para recomendaros varias series de
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Series
muy diversa temática para que disfrutéis viendo ficción de la buena en estos extraños tiempos de distanciamiento social, miedos e incertidumbres. Me he centrado en series que se estrenaron el año pasado, o incluso que llevan ya varias temporadas en marcha. No soy de los que se agobian con eso de estar a la última, y aunque me consta que este 2020 nos ha traído buenos estrenos, prefiero ir descubriéndolos a mi ritmo y sin prisas. Ya os avanzo que lo que aquí recomiendo es lo más top que he visto en el último año. Empiezo por un par de títulos que podéis encontrar en HBO España. El primero de ellos, Euphoria, ha sido uno de los grandes éxitos y sorpresas que se estrenaron el año pasado. La prota, Zendaya, que ha sorprendido por su excelsa interpretación alejada de esa imagen infantil de su paso por las series de Disney, se marca un papelón de joven adoles-
cente drogadicta, aquejada de problemas mentales y socialmente inadaptada, cuya sola actuación es motivo suficiente para ver los 8 episodios que conforman esta 1ª temporada. Esta serie, que no escatima en escenas explícitamente duras de sexo, violencia y drogas, que relata con suma crudeza, refleja en su conjunto muchos de los problemas que afectan a buena parte de la generación actual de adolescentes: ciberacoso, violencia machista, falta de autoestima, soledad, desmotivación general, salud mental, adicciones, inseguridades y falta de perspectivas. Es muy recomendable para chavalxs de entre 17-20 años y, cómo no, para el resto de adultos. Se espera una nueva temporada, que ya debe esforzarse para superar a esta primera. En segundo lugar, pero no menos recomendable, os propongo la adaptación del comic de Alan Moore, Watchmen. Una serie que era muy esperada, no
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que son una maravilla. Hay caras conocidas como Jeremy Irons, o Don Johnson –nuestro Sonny Crocket del clásico ochentero “Corrupción en Miami–, aunque la que brilla verdaderamente es quizá una de las actrices de la ficción estadounidense más en forma, Regina King. Con ella, cualquier calificativo se queda corto. El papel de Sister Night simplemente lo borda. No os quiero contar nada más, porque quiero que la veáis. Os advierto que no es una serie de superhéroes al uso. Es muchísimo más, por eso cometeríais un delito si no la vierais. Ahí lo dejo.
solo para los fans del cómic, sino por todos los que vimos ese peliculón de Zack Snyder en 2009 que llevó magistralmente a la gran pantalla. Había muchas ganas de ver cómo se encuadraba todo esto en una serie, pero como escogieron a uno de los mejores creadores de todo esto, como es Damon Lindelof (The leftovers), el éxito estaba prácticamente asegurado de antemano. Pero claro, había que verla antes. Y no defraudó. La serie toma varios elementos del cómic, pero no se obsesiona con ser demasiado fiel a este. Lo encuadra en un futuro más o menos actual, bastante después de la línea temporal original y lo reviste con problemáticas que hoy siguen sonando muy actuales pero que llevan demasiado tiempo sin resolverse. Añade nuevos personajes y reconvierte a algunos de los clásicos, y todo ello en un tour de force que te lleva por el espacio y el tiempo durante 9 episodios
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A continuación os voy a hablar de un par de títulos originales de la plataforma Amazon Prime Vídeo que me han sorprendido y con las que he disfrutado mucho. La primera de ellas cerró el año pasado después de 4 temporadas (a día de hoy yo solo he visto las dos primeras) pero me valen para recomendaros una verdadera joya llamada El hombre en el castillo. Una adaptación de una novela –con idéntico nombre– de Philip K. Dick, ya merece nuestra atención. Si además, se trata de adaptar una ucronía (género literario que se caracteriza porque la trama transcurre en un mundo desarrollado a partir de un punto en el pasado en el que algún acontecimiento sucedió de forma diferente a como ocurrió en realidad) que sitúa la trama en un 1962 alternativo en el que nazis y japoneses resultaron vencedores de la II Guerra Mundial y en el que se han repartido EE.UU. entre las dos potencias, la cosa se pone muy, muy atractiva. Esta serie combina como ninguna de las que haya visto anteriormente el espionaje, la ciencia ficción y el drama con una bestial fotografía y una extraordinaria ambientación hipotética de lo que pudo haber sido EE.UU. caso de haber ganado la gran guerra el Tercer Reich.
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Con un reparto coral que gira sobre el personaje de Juliana Crain –interpretado muy bien por Alexa Davalos– y a falta de que un servidor vea las dos últimas temporadas, me arriesgo a recomendarla, especialmente a aquellas personas capaces de imaginar qué futuro pudimos haber tenido en la historia de haber sucedido las cosas de modo diferente. Lo peor es que hoy, ese mundo tampoco es tan difícil de imaginar, a tenor de cómo van algunas cosas. En cualquier caso, no os la perdáis. La segunda de este pack es uno de esos estrenos de 2019 que por fin se materializó después de una década de idas y venidas. Pero valió la pena esperar; Carnival Row es, en todos los aspectos, una serie destinada a hacer en los próximos años las delicias de los que amamos la ficción. Una serie que te atrapa dejándote con un monazo enorme en solo 8 episodios, es algo que, por desgracia, no se ve últimamente, en parte por la desmesurada producción de títulos para la también desmesurada demanda del género de la ficción televisiva. Esta serie tiene la gran vir-
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tud de conjugar un perfecto y cuidadísimo diseño de producción, con una trama que combina lo político, lo social, el drama romántico, el thriller y la fantasía, en dosis exactas para que devores los capítulos como si fuera el mejor de los manjares. Y es que una historia de amor, encuadrada en una fantasía victoriana, entre dos especies distintas, un humano y una hada, unos brutales asesinatos en serie sin resolver, intrigas políticas, refugiados (hadas, faunos y otros seres fantásticos) y un racismo inusitado que está al límite de la guerra social, no pueden sino dejarte pegado al TV sin pestañear. La serie narra problemas de rabiosa actualidad desde una perspectiva fantástica impregnándolos de un realismo que hace que no solo entretenga sino que te haga reflexionar sobre buena parte de las situaciones horribles que a día de hoy siguen sucediendo a nuestro alrededor. Y eso, en una serie fantástica de época tiene un valor incalculable. Espero con ansia el estreno de su segunda temporada –según se dice para este verano– porque amig@s, es de lo mejorcito que he visto en mucho tiempo. Os molara MU-CHO.
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Y para acabar os dejo por aquí dos más que encontraréis en este caso en Netflix, que nada tienen que ver con las anteriores. Son 2 comedias cuyo único nexo en común es que están protagonizadas mayoritariamente por chicas, que están ambientadas en las últimas décadas del siglo pasado y que cuentan con episodios de entre 25-35 minutos. Empiezo con Glow, una comedia no exenta de momentos dramáticos situada en los 80, donde una actriz fracasada acaba en un casting de mujeres
para realizar un show televisivo de lucha libre femenina, que acaba convirtiéndose en realidad. El papel de Ruth, que interpreta magistralmente Alison Brie, es sencillamente genial, ofreciendo a partes iguales momentos realmente divertidos y otros extremadamente dramáticos. Y es precisamente esa dualidad, combinada con un revival genuinamente ochentero, la que hace de Glow una verdadera maravilla, casi única en su género. La premisa puede parecer muy friki e inverosímil, pero acaba siendo una oda a la amistad, la sororidad entre mujeres y cómo enfrentan problemas individuales de forma colectiva, en un mundo –el del wrestling– mayoritariamente masculino. El elenco de compañeras de Ruth en el show de lucha libre recoge algunos de los estereotipos de mujeres (la rara, la india, la negra, la china, la buenorra, la lesbiana…), donde cada una de ellas tienen un peso y una carga social y dramática que hacen que a la trama no le falte de nada. Tiene 3 temporadas y Netflix ha anunciado una 4º y última que cerrará una serie que no te defraudará.
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Por último quiero hablaros de una de las series con las que más me he reído desde hace años. Se trata de Derry Girls, una producción irlandesa que distribuye Netflix que cuenta con 2 temporadas cortas –solo 6 episodios cada una– con sus también episodios cortitos, pero con los que pasé los peores días del confinamiento partiéndome de risa. Y es que realizar una comedia sobre 4 chicas adolescentes de familia obrera que estudian en un colegio de monjas, situada en los primeros 90s en una Irlanda del Norte en pleno conflicto bélico con el IRA de por medio, con una puesta escena y ambientación brutales, con imágenes de archivo, que sea capaz de reírse de sí misma en un momento histórico que de cómico no tuvo nada, no es algo nada fácil de conseguir. Quizá podríamos aprender un poco de ellos, para empezar a superar algo que algunos se empeñan en perpetuar para seguir sacando rédito político de las víctimas de los conflictos armados. Derry Girls tiene algo que hace que saltes constantemente del sofá a carcajadas sin dejarte descansar ni un minu-
to. Cada una de las actrices es inmensa en su rol. Destaca quizás, por su papel algo más preponderante, la joven Saoirse-Monica Jackson y su familia absolutamente desternillante, y el papel del único chico del grupo, que resulta que es inglés. No os digo más. A los que vivimos esos noventa siendo también adolescentes os va a encantar, porque la banda sonora y la estética os va a hacer viajar a aquella época que aquí fue maravillosa, pero donde en otros sitios, como Irlanda, había que convivir muchas veces con el ejército apostado en las calles de tu pueblo/ciudad. Me quedo con ese enorme final de la segunda temporada –ojalá llegue una tercera– del que deberíamos aprender, para aprender a convivir sin el odio, sin el rencor y con el único objetivo de la hermandad entre pueblos. Se que ya me repito pero de verdad, no os la perdáis. Os va a flipar y vais disfrutar mucho, que al final es de lo que se trata. Y hasta aquí hoy. Nos vemos en el próximo episodio.
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¿¡¿¡PAREN LAS MÁQUINAS?!?! Enrique Hernández Pérez Cronista apasionado de músicas incomprendidas por las masas Y por fin, ese momento tan deseado por los melómanos buñolenses, ha llegado. La leyenda se torna materia, y en pocas semanas podremos tener entre las manos la primera grabación de los Soca Brown. La banda buñolera se ha decidido por fin, después de varios años en activo, y un considerable número de conciertos a sus espaldas, a grabar algo, dejar una carta de presentación, y un legado para la posteridad de esta antigua tradición musical, que son los grupos de Rock de Buñol. El germen de Soca Brown fueron las actuaciones de Dani Agulló, acompañado de su guitarra y compartiendo sus ácidas y originales canciones, con el nombre de Ciento y la Madre, asegurando en cada actuación que “los cien se han puesto enfermos cenando, y la madre no ha podido venir, entonces solo queda él, que es el chico de los recados”. Poco a poco, fueron trasteando y “arrejuntándose”, y tras algunos cambios en la formación, esta se consolida con: Miguel Zanón y Chauli Rehués a las guitarras, Dani Agulló al bajo y la voz, Ramón Zanón a la batería, y Marcos “The Mexican One” a la armónica. Después de muchos éxitos líricos y musicales, se encuentran conque el público, amante de su música, entre
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Música los que me encuentro, solo podíamos escuchar las canciones cuando había concierto, y ya de una vez, vamos a poder tener en las manos una buena maqueta con tres de sus canciones mas representativas: “Sushi pa ti…”, “Resurrección” y “Más Madera”. No hay mucho mas que decir, salvo que este trabajo ha sido grabado en “Soundluxe Studios” a la vieja usanza, o sea, grabando a la vez, y ya dándole algunos retoques y detalles en postproducción. Esta forma de grabar supone que todo el mundo debe saber tocar las canciones a la perfección, ya que no hay posibilidad de cortes… por lo que… ahora solo nos queda esperar para poder escuchar esta maqueta de “Soca Brown”, que seguro que no defrauda a nadie. Larga vida al Rock and Roll, y bienvenida sea esta nueva grabación. Loor y Gloria a Soca Brown.
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