En korv för alla

En korv f r alla

95% av alla svenskar äter korv*

Ja, korv är verkligen älskad mat. Det är inte svårt att förstå, det är ju både gott att äta och lätt att fixa. Och så finns det ju så många olika sorter som går att variera i all oändlighet.

I Lithells sortiment hittar du alla sorters korv du behöver. Vi har verkligen en korv för alla – av fläsk, nöt eller kyckling och som passar olika preferenser och allergier. Kanske klimatberäknar du dina måltider, då har vi klimatsmarta korvar med lägre koldioxidavtryck.

Vi lovar dig korvar som alltid håller måttet, med samma smak och kvalitet varje gång. De uppfyller våra höga krav på livsmedelssäkerhet och de uppfyller de krav som du har för din verksamhet, oavsett om du serverar korv i ett offentligt kök, ett gatukök eller i en restaurang. Utan att det kostar skjortan.

Jaja, nog om krav och fakta. Det ska man såklart ha koll på, men det viktigaste av allt är ju att korven smakar bra. Och det gör de – allihop!

Namnet korv är ett gammalt nordiskt ord som betyder både stump och böjd –med andra ord en böjd stump.

Vi tillverkar

8 korvar per sekund – dygnet runt, året runt. All Lithells korv tillverkas i Sköllersta, Närke

Kycklingmiddagskorv Klimat Lithells STRIMLAD • 2x2,5 kg art. nr: 7227

svenska folkets favoritkorvar

Tjock eller smal. Lång eller kort. Kryddstark eller mild. Något helt nytt eller den gamla vanliga. När det kommer till korv är valen många. Vi matchar dina krav på fetthalt, kötthalt, köttslag och storlek och erbjuder trygghet i form av allergenfri, nyckelhålsmärkt och klimatsmart korv.

Vilken sort vill du ha idag?

Falukorv Lithells SKIVAD • 2x2,5 kg art. nr: 7200

Falukorv är svenskarnas favoritkorv.*

En korv som är märkt med ursprungsmärkningen Från Sverige innehåller alltid utan undantag 100 procent svenskt kött och minst 75 procent av samtliga råvaror är svenska. Korven är dessutom förädlad, förpackad och kontrollerad i Sverige.

Chorizo

Lithells NATURSKINN • 120 gram art. nr: 7731

Kycklingvarmkorv

Lithells

MED SKINN • 45 g art. nr: 2481

Currydressing

Gourmet Service

2,5 kg art. nr: 80825

av Demoskop på uppdrag av Svenskmärkning AB.

*Källa: Korvrapporten 2022, en undersökning framtagen

På andra plats kommer chorizo.*

På delad tredjeplats

kommer vanlig

grillkorv och

kokt korv eller wienerkorv.*

korvfakta

JÄMN & HÖG KVALITET. Att välja korvar från Lithells är ett tryggt och gott val som ger mycket värde för pengarna. Du får god kvalitetskorv som är tillverkad med hög livsmedelssäkerhet och som alltid smakar likadant.

HÖG KÖTTHALT INTE ALLTID VINNAREN. En vanlig missuppfattning är att hög kötthalt automatiskt innebär en god korv, men så behöver det inte alls vara. En kötthalt på 50-70 % ger oftast den bästa smaken, beroende på vilken korvtyp det är.

FRI FRÅN - allergenfri. Alla korvar från Lithells utom isterband är fria från gluten, laktos, mjölk-, soja-, ägg- och ärtprotein. De får därför kallas ”Fri från” och är ett säkert val för dig som serverar matallergiker.

VI STOPPAR INTE VAD SOM HELST I VÅRA KORVAR. Det finns segslitna myter om korvarnas tvivelaktiga innehåll. Tvärtom är korv ett hållbart livsmedel då det tar tillvara så mycket av djuret som möjligt. Som branschledare är vi extra noga med våra råvaror och helt öppna med korvarnas innehåll. Ett fåtal tillsatser fyller viktiga funktioner för att kvalitetssäkra din korv.

EXEMPEL PÅ TILLSATSER SOM GÖR NYTTA:

FÖRHINDRAR HÄRSKNING:

Antioxidationsmedel E 325 (Laktat) och E 300 (Askorbinsyra)

GER HÅLLBARHET OCH STOPPAR

BAKTERIER SOM ORSAKAR BOTULISM: Konserveringsmedel E 262 (Acetat) och E 250 (Nitrit)

GER BÄTTRE STRUKTUR TILL KORVEN SAMT BINDER VÄTSKA FÖR ATT

MINSKA URSTEKNING: Stabiliseringsmedel E 450 (Fosfat)

I Lithells sortiment finns ett brett utbud av nyckelhålsmärkt korv med låg fetthalt (9 %) som smakar mycket bra. Livsmedelsverket generella råd är att begränsa mängden tilllagat rött kött och chark till högst 500 gram per vecka. En så liten del som möjligt av den mängden bör vara chark. Genom att variera serveringar mellan nöt-, fläsk- och kycklingkorv kan populära rätter serveras oftare.

Detta är de vanligaste ingredienserna i Lithells korv:

• noga utvalt kött från kyckling, nöt och gris

• potatismjöl

• ingefära

• peppar

• salt

• lök

DET ÄR KNÄPPET SOM AVGÖR

Naturskinn, kollagen eller skinnfri – här är exempel på hur vi stoppar vår korv.

Korv med naturskinn

Får- och svintarm används.

Fårtarm = smala korvar

Svintarm = tjocka korvar

Ger korven det rätta ”knäppet”

när man tar ett bett ---

Hantverksmässig tillverkning och tidskrävande process ---

Klarar både varmhållning och infrysning bra. ---

Produktexempel:

Prinskorv med skinn

Korv med skinn (kollagentarm)

Skinnet tillverkas av nötprotein.

Ger korven ett litet men karaktäristiskt knäpp ---

Enklare och snabbare process än med naturskinn ---

Bäst kyld, då den kan släppa vätska vid frysning. ---

Produktexempel:

Varmkorv

Skinnfri korv

Sprutas i tarm som sen skalas av ---

Kötthalt varierar mellan 50-62% ---

Inget knäpp ---

Klarar infrysning och varmhållning bra. ---

Produktexempel: Grillkorv

vårt sortiment

- middagskorv -

Kycklingmiddagskorv morot

art. nr: 7223

LÖSFRYST • SKIVAD • KLIMATSMART • Korv av kyckling, Svensk Fågel (60%), och svensk morot (15%) • Fri från gluten, laktos, ägg-, ärt-, soja- och mjölkprotein • Bra varmhållningsegenskaper • 2x2,5 kg

Svensk Fågel • Tillverkad i Sverige • Från Sverige

Kycklingmiddagskorv morot

art. nr: 7222

LÖSFRYST • STRIMLAD • KLIMATSMART • Korv av kyckling, Svensk Fågel (60%), och svensk morot (15%) • Fri från gluten, laktos, ägg-, ärt-, soja- och mjölkprotein • Bra varmhållningsegenskaper • 2x2,5 kg

Svensk Fågel • Tillverkad i Sverige • Från Sverige

Kycklingmiddagskorv

art. nr: 800706

LÖSFRYST • STRIMLAD • KLIMATSMART • Korv gjord av kyckling, Svensk Fågel (61%) • Fri från gluten, laktos, ägg-, ärt-, soja- och mjölkprotein • Bra varmhållningsegenskaper • 8x0,6 kg

Svensk Fågel • Tillverkad i Sverige

kycklingkorv med morot

Art. nr: 800710

1,51 kg co2 e/kg

KYLD • STRIMLAD • Korv av kyckling, Svensk Fågel (60%) och svensk morot (15%) • Fri från gluten, laktos, ägg-, ärt-, sojaoch mjölkprotein • Bra varmhållningsegenskaper • 2x2,5 kg

Svensk Fågel • Nyckelhålsmärkt • Från Sverige

Kycklingmiddagskorv klimat

art. nr: 7227

kg co2 e/kg

LÖSFRYST • STRIMLAD • KLIMATSMART • Korv gjord på kyckling, Svensk Fågel, och svensk morot (30%) • Fri från gluten, laktos, ägg-, ärt-, soja- och mjölkprotein • 2x2,5 kg

Svensk Fågel • Tillverkad i Sverige • Från Sverige

Kycklingmiddagskorv klimat

art. nr: 7226

LÖSFRYST • SKIVAD • KLIMATSMART • Korv av kyckling, Svensk Fågel (60%), och svensk morot (15%) • Fri från gluten, laktos, ägg-, ärt-, soja- och mjölkprotein • Bra varmhållningsegenskaper • 2x2,5 kg

Svensk Fågel • Nyckelhålsmärkt • Från Sverige

- falukorv / middagskorv -

Nötmiddagskorv morot eko

art. nr: 7220

15,47 kg co2 e/kg

LÖSFRYST • STRIMLAD • EKOLOGISK • Korv av nöt och svensk morot (15%) • Fri från gluten, laktos, ägg-, ärt-, soja- och mjölkprotein • 2x2,5 kg

Nyckelhålsmärkt • Tillverkad i Sverige

Falukorv

art. nr: 7200

3,14 kg co2 e/kg

LÖSFRYST • SKIVAD • Korv med hög kötthalt, traditionell kryddning och röksmak • Fri från gluten, laktos, ägg-, ärt-, soja- och mjölkprotein • Mycket låg urstekning • 2x2,5 kg

Tillverkad i Sverige • Kött från Sverige

Falukorv

art. nr: 7201

3,14 kg co2 e/kg

LÖSFRYST • STRIMLAD • Korv med hög kötthalt, traditionell kryddning och röksmak • Fri från gluten, laktos, ägg-, ärt-, soja- och mjölkprotein • Mycket låg urstekning • 2x2,5 kg

Tillverkad i Sverige • Kött från Sverige

Falukorv rak

art. nr: 817010

KYLD • Korv med hög kötthalt, traditionell kryddning och röksmak • Fri från gluten, laktos, ägg-, ärt-, sojaoch mjölkprotein • Mycket låg urstekning • 8x1,5 kg

Tillverkad i Sverige • Kött från Sverige

Parisare

art. nr: 7248

110 G • FRYST • SKIVAD • Tjockt skivad korv med god löksmak • Fri från gluten, laktos, ägg-, ärt-, soja- och mjölkprotein • Perfekt till burgaren eller mackan • 4x1,54 kg

Tillverkad i Sverige

Middagskorv

art. nr: 7208

3,57 kg co2 e/kg

LÖSFRYST • STRIMLAD • Korv med hög kötthalt, låg fetthalt och traditionell kryddning • Fri från gluten, laktos, ägg-, ärt-, soja- och mjölkprotein • 2x2,5 kg

Nyckelhålsmärkt • Tillverkad i Sverige • Kött från Sverige

Middagskorv

art. nr: 7207

3,57 kg co2 e/kg

LÖSFRYST • SKIVAD • Korv med hög kötthalt, låg fetthalt och traditionell kryddning • Fri från gluten, laktos, ägg-, ärt-, soja- och mjölkprotein • 2x2,5 kg

Nyckelhålsmärkt • Tillverkad i Sverige • Kött från Sverige

Middagskorv morot

art. nr: 7210

3,09 kg co2 e/kg

LÖSFRYST • STRIMLAD • Korv med svensk morot (20%) • Klimatsmart alternativ • Fri från gluten, laktos, ägg-, ärt-, soja- och mjölkprotein • Goda varmhållningsegenskaper • 2x2,5 kg

Nyckelhålsmärkt • Tillverkad i Sverige • Kött från Sverige

Middagskorv morot

art. nr: 7212

3,09 kg co2 e/kg

LÖSFRYST • SKIVAD • KLIMATSMART • Skivad korv med svensk morot (20%) • Fri från gluten, laktos, ägg-, ärt-, soja- och mjölkprotein • Goda varmhållningsegenskaper • 2x2,5 kg

Nyckelhålsmärkt • Tillverkad i Sverige • Kött från Sverige

- grillkorv -

Grillkorv basic

art. nr: 818516

70 G • FRYST • SMAL • Skinnfri grillkorv • Fri från gluten, laktos, ägg-, ärt-, soja- och mjölkprotein. • 9x1,05 kg.

Tillverkad i Sverige.

Kycklinggrillkorv

art. nr: 7424

1,88 kg co2 e/kg

40 G • FRYST • Skinnfri, smakrik korv gjord på kyckling, Svensk Fågel • Hög kötthalt (65 %) • Fri från gluten, laktos, ägg-, ärt-, soja- och mjölkprotein • 4x1,6 kg

Svensk Fågel • Tillverkad i Sverige

Kycklinggrillkorv klimat

art. nr: 7426

1,24 kg co2 e/kg

40G • FRYST • KLIMATSMART • Skinnfri, klimatsmart korv gjord på kyckling, Svensk Fågel, och svensk morot (33%) • Fri från gluten, laktos, ägg-, ärt-, soja- och mjölkprotein • 4x1,6 kg

Svensk Fågel • Från Sverige

grillkorv 9%

art. nr: 7420

3,56 kg co2 e/kg

50 G • FRYST • SMAL •Skinnfri grillkorv med hög

kötthalt och låg fetthalt • Fri från gluten, laktos, ägg-, ärt-, soja- och mjölkprotein • 4x2 kg

Nyckelhålsmärkt • Tillverkad i Sverige • Kött från Sverige

grillkorv 9%

art. nr: 7421

3,56 kg co2 e/kg

50 G • KYLD • SMAL •Skinnfri grillkorv med hög

kötthalt och låg fetthalt • Fri från gluten, laktos, ägg-, ärt-, soja- och mjölkprotein • 4x2 kg

Nyckelhålsmärkt • Tillverkad i Sverige • Kött från Sverige

grillkorv

art. nr: 7422

2,97 kg co2 e/kg

50 G • FRYST • SMAL • Skinnfri grillkorv • Den klassiska grillkorven som är barnens favorit • Fri från gluten, laktos, ägg-, ärt-, soja- och mjölkprotein • 4x2 kg

Tillverkad i Sverige • Kött från Sverige

grillkorv

art. nr: 7570

70 G • FRYST • SMAL • Skinnfri grillkorv • Fri från gluten, laktos, ägg-, ärt-, soja- och mjölkprotein • 9x1,05 kg

Tillverkad i Sverige

Grillkorv

art. nr: 8545

50 G • FRYST • SMAL • Skinnfri grillkorv • Fri från gluten, laktos, ägg-, ärt-, soja- och mjölkprotein • 4x2 kg

Tillverkad i Sverige

slantad grillKorv

art. nr: 7203

2,97 kg co2 e/kg

LÖSFRYST • SKIVAD • Skinnfri grillkorv med högre kötthalt • Smaksatt med ingefära, koriander och peppar • Fri från gluten, laktos, ägg-, ärt-, soja- och mjölkprotein • XxXX kg

Tillverkad i Sverige • Kött från Sverige

- grillkorv -

Kalaskorv, tjock

art. nr: 817737

100 G • LÖSFRYST • Korv med naturskinn och hög

kötthalt • Alspånsrökt med härlig sälta och smak •

Mycket uppskattad på gatukök • Fri från gluten, laktos, ägg-, ärt-, soja- och mjölkprotein • 4x1,8 kg

Tillverkad i Sverige

Kalaskorv, smal

art. nr: 817739

55 G • LÖSFRYST • Korv med naturskinn och hög kötthalt • Alspånsrökt med härlig sälta och smak • Mycket uppskattad på gatukök • Fri från gluten, laktos, ägg-, ärt-, soja- och mjölkprotein • 4x1,925 kg

Tillverkad i Sverige

Grillkorv kalas, smal

art. nr: 818507

70 G • FRYST • Skinnfri grillkorv smaksatt med paprika, ingefära, muskotnöt och svartpeppar • Fri från gluten, laktos, ägg-, ärt-, soja- och mjölkprotein • 9x0,7 kg

Tillverkad i Sverige

stekkorv

art. nr: 7520

140 G • LÖSFRYST • Korv med naturskinn och hög

kötthalt • Härlig sälta och smak • Mycket uppskattad

på gatukök • Fri från gluten, laktos, ägg-, ärt-, soja- och mjölkprotein • 4x1,68 kg

Tillverkad i Sverige

Småländska isterband

art. nr: 301224

3,43 kg co2 e/kg

1000 G • KYLD • Alspånsrökt isterband med korngryn och naturskinn • En klassisk husmanskostservering •

Tillverkad med svensk råvara i Moheda, Småland • 10x1 kg

Tillverkad i Sverige • Kött från Sverige

Kalaskorv, smal

art. nr: 817738

55 G • KYLD • Korv med naturskinn och hög kötthalt • Alspånsrökt med härlig sälta och smak • Mycket uppskattad på gatukök • Fri från gluten, laktos, ägg-, ärt-, soja- och mjölkprotein • 4x1,925 kg

Tillverkad i Sverige

Chorizo

art. nr: 7731

120 G • LÖSFRYST • Alspånsrökt chorizo med hög kötthalt • Korv med spansk smak, kryddad med paprika, lök, vitlök och oregano • Fri från gluten, laktos, ägg-, ärt-, soja- och mjölkprotein • 4x1,8 kg

Tillverkad i Sverige

Bratwurst

art. nr: 7732

120 G • LÖSFRYST • FRI FRÅN • Bratwurst med naturskinn och hög kötthalt • Korv med tysk smaktradition kryddad med kummin, vitlök, muskotnöt och paprika • Fri från gluten, laktos, ägg-, ärt-, soja- och mjölkprotein • 4x1,8 kg

Tillverkad i Sverige

Kycklingvarmkorv med skinn

art. nr: 2481

2,06 kg co2 e/kg

45 G • KYLD • KLIMATSMART • Klassisk, alspånsrökt varmkorv av kyckling, Svensk Fågel, med hög kötthalt • Fri från gluten, laktos, ägg-, ärt-, soja- och mjölkprotein • 2x1,8 kg

Svensk Fågel • Tillverkad i Sverige

Kycklingvarmkorv med skinn

art. nr: 7441

2,68 kg co2 e/kg

50 G • KYLKONSERV • FRI FRÅN • Kyld, klassisk, alspånsrökt varmkorv av kyckling, Svensk Fågel, med hög kötthalt • Lång hållbarhet • Klimatsmart alternativ • Fri från gluten, laktos, ägg-, ärt-, soja- och mjölkprotein • 3x2 kg

Svensk Fågel • Tillverkad i Sverige

Varmkorv

art. nr: 2500

55 G • KYLKONSERV • Klassisk varmkorv med naturskinn • Härligt knäpp när du tar en tugga • Perfekt till utflykten, att värma över elden • Fri från gluten, laktos, ägg-, ärt-, soja- och mjölkprotein • 3x2 kg

Tillverkad i Sverige

Varmkorv

art. nr: 8511

55 G • KYLKONSERV • Kyld, klassisk varmkorv med naturskinn • Smaksatt med peppar, koriander, muskotnöt och lök • Fri från gluten, laktos, ägg-, ärt-, soja- och mjölkprotein • Perfekt till utflykten • 3x1,98 kg

Tillverkad i Sverige

varmkorv

art. nr: 7440

3,56 kg co2 e/kg

50 G • KYLKONSERV • Klassisk varmkorv med skinn • Smaksatt med lök, svartpeppar och koriander • Fri från gluten, laktos, ägg-, ärt-, soja- och mjölkprotein • Perfekt till utflykten • 3x2 kg

Tillverkas i Sverige • Kött från Sverige

- prinskorv -

Kycklingprinskorv, skinnfri

art. nr: 7049

1,89 kg co2 e/kg

13 G • LÖSFRYST • KLIMATSMART • Skinnfri prinskorv gjord på kyckling, Svensk Fågel, med hög kötthalt • Fri från gluten, laktos, ägg-, ärt-, soja- och mjölkprotein • 2x2,5 kg

Svensk Fågel • Tillverkad i Sverige

Kycklingprinskorv

art. nr: 817046

2,24 kg co2 e/kg

15 G • NATURSKINN • FRI FRÅN • Lösfryst, klimatsmart, alspånsrökt prinskorv gjord på kyckling, Svensk Fågel, med hög kötthalt och naturskinn • Klippt • Fri från gluten, laktos, ägg-, ärt-, soja- och mjölkprotein • 2x2,5kg

Svensk Fågel • Tillverkad i Sverige

Prinskorv

art. nr: 7045

3,60 kg co2 e/kg

15 G • LÖSFRYST • KLIPPT • Prinskorv med naturskinn och härligt knäpp när du tar en tugga • Fri från gluten, laktos, ägg-, ärt-, soja- och mjölkprotein • 2x2,5 kg

Tillverkad i Sverige • Kött från Sverige

Prinskorv, skinnfri

art. nr: 7048

13 G • LÖSFRYST • Skinnfri prinskorv smaksatt med koriander och svartpeppar • Fri från gluten, laktos, ägg-, ärt-, soja- och mjölkprotein • 2x2,5 kg

Tillverkad i Sverige

Välj kyckling!

Våra kycklingkorvar är väldigt populära. De smakar jättegott, är gjorda av svensk kyckling och är utmärkta alternativ till de mer klassiska varianterna med fläsk - eller nötkött. Dessutom är kycklingkött ett mer hållbart val eftersom det är det kött som påverkar klimatet minst per kilo.1

därför ska du prova lithells kycklingkorvar:

• Kyckling är magert kött

• Allergenfria och innehåller inte paprika eller röda kryddor

• Fria från fosfater

• Lägre miljöbelastning ca 2 kg CO 2 e/kg.

• Finns även med morot för lägre klimatpåverkan

mungbönor

Dagens Rätt Grönt 5x1 kg

art. nr: 1975

Våra kycklingkorvar bär branschorganisationen Svensk Fågels märkning Gula Pippin. Då vet du att kycklingen är kläckt, uppfödd, slaktad och förädlad i Sverige. Märkningen garanterar också en frisk och salmonellafri kyckling som vuxit upp under goda förhållanden, i skydd av ett flertal stränga djuromsorgsprogram, på gårdar som arbetar klimatsmart.

korv på tusen sätt

För oss korvälskare är det alltid är rätt med korv!

Men man vill ju variera sig. Ibland är en kokt i bröd precis det man längtar efter, ibland är det en enkel pasta eller en mustig gryta med korv som magen är sugen på.

Tur då att korv är möjligheternas mat.

de vanligaste tillbehören till korv* :

1. korvbröd

2. Potatismos

3. pasta

4. pommes frites

parisare

110 gram art. nr: 7248

KYLD

art. nr: 800710

1,51 kg co2 e/kg

KYLD • STRIMLAD • Korv av kyckling, Svensk

Fågel (60%) och morot (15%) • Fri från gluten, laktos, ägg-, ärt-, soja- och mjölkprotein • Bra varmhållningsegenskaper • Klimatsmart alternativ och nyckelhålsmärkt.

Tillverkad i Sverige

Baconflarn

Lithells

LÄTTSTEKT • 2x1,5 kg art. nr: 368015

BBQ Smokey Fred

Gourmet Service 900 g art. nr: 800115

LÄTTMAJONNÄS 35%, VEGANSK

Gourmet Service

2,5 kg art. nr: 33505

Majonnäs, äkta

Gourmet Service

2,5 kg art. nr: 87805

pasta carbonara på falukorv

10 personer

1,25 kg Lithells Falukorv, skivad, Fri från • art.nr: 7200

750 g tagliatelle, kokt

2,5 st gul lök, finhackad

5 st vitlök, klyftor

1 kg grädde

200 g parmesanost, riven

10 st äggulor salt nymald svartpeppar

gör så här:

1. Tärna och bryn korven.

2. Tillsätt lök och vitlök och rör runt.

3. Häll ner grädden och låt det koka i ca 5 min.

4. Häll ner pastan och koka i ytterligare ca 2 min.

5. Smaka av med salt och svartpeppar.

6. Strö över parmesanost och servera med äggulan.

Kryddig ungersk korvgryta

10 personer

1 kg Lithells Kycklingmiddagskorv, strimlad • art. nr: 800706

5 dl crème fraiche

5 dl grädde

50 g smör

2 dl chilisås

1 dl ajvar

200 g gul lök, hackad

30 g tomatpuré

20 g dijonsenap

1 tsk curry

salt och peppar

8 dl havreris

Det var tyskarna som arbetade i de svenska koppargruvorna i Falun under 1500talet som lärde svenskarna att göra korv av saltat och rökt kött. Det blev grunden till den svenska falukorven.

gör så här:

1. Bryn korv i en gryta med smör, curry och lök.

2. Tillsätt övriga ingredienser.

3. Koka i ca 10 minuter och smaka av med salt och peppar.

4. Red till önskad konsistens.

5. Koka havreris enligt anvisning.

TIPS! För mer hetta tillsätt chili!

Kryddig Korv & Baconsås

10 personer

300 g Lithells Korv, slantad • art.nr: 7203

200 g Lithells Kycklingbacon, tärnat, SE • art.nr: 810649

150 g gul lök, hackad

50 g margarin

10 g curry

5 dl mjölk 3% fett

280 g matlagningsgrädde fett 15%

30 g tomatpuré, konc. konserv

10 g persilja

20 g fransk senap

50 g maizenamjöl

gör så här:

1. Koka upp mjölk och matlagningsgrädde och red av med maizenamjöl.

2. Fräs lök, bacon och slantad korv i margarinet.

3. Pudra över curry och tillsätt mjölk/ matlagningsgrädde.

4. Smaksätt med senap, tomatpuré, salt och vitpeppar och låt det koka i 3-4 minuter.

5. Tillsätt hackad persilja vid servering.

Klimatsmart Korvfajita av Lillhagaskolan i Nykvarn

10 personer

300 g Lithells Kycklingmiddagskorv

med morot, strimlad 9%, Fri från •

art. nr: 800710 (kyld), 7222 (fryst)

1 msk olja

10 st tortillabröd

grönsaker i säsong

100 g svensk salladskål

200 g paprika, röd, fryst, ekologisk

100 g korn, kokt, svenskt, ekologiskt

50 g rödlök, inlagd/picklad

10 st peperoni, strimlad

50 g majs, fryst, ekologisk

1 msk oregano, torkad

1 msk paprikapulver

2 tsk spiskummin

gör så här:

1. Fräs korven i olja tillsammans med paprika, majs, kryddor och korn.

2. Montera wraps och toppa med inlagd lök och peperoni.

Kycklingmiddagskorv med morot

Lithells

STRIMLAD • 2x2,5 kg

art. nr: 800710

Ett gott hantverk sedan 1907

Lithells historia börjar med vår grundare Oskar Lithell, ett sparkapital på 75 kronor och en handvevad köttkvarn.

Det ger möjlighet att starta charkuteriföretag i en liten

källarlokal i Kumla och sedan dess gör vi korv med passion för tradition.

1897

Varmkorv med bröd serverades för första gången i Sverige under Konst- och industriutställningen på Djurgården i Stockholm.

1907

Oskar Lithell startar charkuteriföretaget i Kumla. Till sin hjälp har han en osviklig känsla för god smak och en handdriven köttkvarn som han arbetar med långt in på nätterna. Allt som tillverkas måste säljas samma dag för det dröjer hela 25 år till den första kylmaskinen tas i bruk.

1930-tal

Lithells lanserar Kumla-korven, föregångaren till dagens svenska varmkorv. Den serveras i papper av korvgubbar och korvgummor som vandrar på gator och torg med en låda på magen.

1950-tal

Nu dyker korvkiosken upp. Den blomstrar under sextiooch sjuttiotalen då den byts ut till bättre utrustade gatukök.

1948

Efter ett besök i USA utvecklas korvfabriken i Kumla med en ny korvknytningsmaskin. Skinnfri korv, i folkmun kallad grillkorv, börjar sitt segertåg över landet. Lithells är först i Sverige med denna revolutionerande korvutveckling.

1932

Oskar Lithells son Daniel lanserar en extra god korv i syfte att öka korvförsäljningen under rådande lågkonjunktur. Sibyllakorven ser dagens ljus och gör ”en korv med bröd” till en klassiker.

1956

Företaget flyttar till Sköllersta Här tillverkas fortfarande alla

Lithells korvar

1997

Lithells får en ny ägare efter 70 år som familjeföretag: Atria!

2000-tal

Folk älskar fortfarande korv och sortimentet breddas och utvecklas med nyckelhålsmärkta korvar, Fri från-korvar och vi skapar innovation med klimatsmart korv med 20 % morot

Korv gjord med passion f r tradition.

Läs mer om våra produkter och hitta recept på atriafoodservice.se

KONTAKT:

foodservice.sweden@atria.com

@atriafoodservice_sverige