1
2
3
4
5
Editor s Talk
Volume 5 Issue 49 September 2014
คณะที่ปรึกษา
สวัสดีครับคุณผู้อ่าน นิตยสาร ได้ก้าวเข้าสู่ปีที่ 5 ผมรู้สึกราวกับว่าเพิ่งจะเปิดตัวหนังสือ @surat เมือ่ ไม่นานมานีเ้ อง ผ่านไปแป๊บเดียว จากการทำ�หนังสือ ฉบับแรกๆ จำ�นวน 44 หน้า จนเพิม่ มาเป็น 76 หน้า ซึง่ การเพิม่ จำ�นวนหน้ามากขึน้ นัน้ ได้รบั การสนับสนุนจากบริษทั ห้างร้านและส่วนราชการ ต่างๆ รวมถึงเพื่อนๆ นักเขียนที่ช่วยกันคิด คอลัมน์ เพิ่มเนื้อหาสาระให้ความรู้กับคุณผู้อ่านจน มีขนาดความหนาของหนังสือตามจำ�นวนปีที่พิมพ์ขึ้นมามากขึ้น ขอขอบคุณผู้สนับสนุน นักเขียน และทีมงานทุกคนที่ร่วมมือกันทำ�ให้ น่าอ่านมีเนื้อหาครบครันถึงวันนี้ สำ�หรับปกฉบับนี้ ได้นอ้ งเทนนิส หรือพาณิภคั วงศ์พฒ ั นกิจ ขึน้ ปก ซึง่ เป็นนักเรียนศิษย์เก่า สุราษฎร์พทิ ยา เลือดเนือ้ เชือ้ ไขชาวสุราษฎร์แท้ๆ เป็นนักกีฬาเทควันโดหญิงทีมชาติไทย ทีฮ่ อตทีส่ ดุ เราชาวสุราษฎร์ฯ ขอส่งกำ�ลังใจให้น้องนิส คว้าเหรียญทองเอเชียนเกมส์ 2014 ที่เกาหลีใต้ กลับมาฝากชาวไทยทั้งประเทศนะครับ ทีมงาน @surat ทุกคน ช่วยกันคิดออกแบบปกฉบับนี้ เป็นพิเศษ ด้วยแนวคิดทีว่ า่ กีฬาเทควันโดเป็นศิลปะการต่อสูป้ ะทะกัน เพือ่ ให้เห็นอิรยิ าบถ การใช้มอื และเท้าเป็นอาวุธประจำ�กาย เนื่องมาจากปกและนักกีฬาเทควันโด ผมขอขอบคุณอาจารย์สุชาติ หงษ์ทอง ผู้อำ�นวยการ โรงเรียนสุราษฎร์พทิ ยาทีก่ รุณาต่อสายตรงไปยังอาจารย์สริ ชิ ยั วงศ์พฒ ั นกิจ ซึง่ เป็นคุณพ่อของน้องนิส ทีมงานแอทสุราษฎร์ได้สมั ภาษณ์นอ้ งนิสและอาจารย์สริ ชิ ยั ทีส่ มาคมเทควันโด สนามกีฬาราชมังคลา กีฬาสถาน-หัวหมาก กรุงเทพฯ เพื่อให้คุณผู้อ่านชาวสุราษฎร์ฯ และคนไทยทั้งประเทศได้ทราบ ประวัติ และร่วมกันส่งกำ�ลังใจไปเชียร์น้องนิสในการแข่งขันกีฬาเอเชียนเกมส์ที่เกาหลีใต้เร็วๆ นี้ ผมขอขอบคุณอาจารย์สิริชัย ที่ให้ความสะดวกทุกอย่างและอาหารมื้อเย็นในวันนั้น ผมเคารพ นับถืออาจารย์สริ ชิ ยั ทีเ่ ป็นพ่อตัวอย่าง เลีย้ งลูกสาวคนเล็กอย่างดีทสี่ ดุ ปลูกฝังให้ลกู รักกีฬา มีน�้ำ ใจ เป็นนักกีฬา รู้แพ้ รู้ชนะ ถ่อมตน เคารพครูอาจารย์ที่ประสิทธ์ประสาทวิชา จนทำ�ให้ลูกสาวเป็น นักกีฬาทีมชาติไทย ใส่เสื้อธงชาติไทย ความยากลำ�บากของพ่อแม่ที่เลี้ยงลูกให้ได้ดีนั้น ต้องทุ่มเท เอาใจใส่ทงั้ เรือ่ งเงิน การฝึกซ้อม ขับรถรับส่ง อาหารการกิน แม้กระทัง่ การเจ็บป่วยทีเ่ กิดขึน้ ในขณะ ฝึกซ้อม อาจารย์สิริชัยดูแลเป็นอย่างดี ความสำ�เร็จของลูกสาว คือ กำ�ลังใจและรางวัลที่อาจารย์ สิริชัยควรได้รับ เราทีมงานแอทสุราษฎร์ขอขอบพระคุณเป็นอย่างสูงสำ�หรับคุณพ่อตัวอย่าง สุดท้ายนิตยสาร@surat ขอฝากเนือ้ ฝากตัวให้ชาวสุราษฎร์ทงั้ จังหวัดช่วยกัน โหลดแอพฯ “atsurat.com” ผ่าน Google Play Store เพื่อแนะนำ�ญาติ เพื่อนๆ และผู้มาเยือนบ้านเราว่า “เรือ่ งกิน เรือ่ งเทีย่ ว คลิกเดียว atsurat.com” ให้เข้าใจว่าบ้านของเรามีเรือ่ งน่ารู้ น่าเทีย่ ว บนมือถือ แล้วนะ จังหวัดอืน่ และใกล้เคียงเขายังไม่มี แขบๆบอกคนอืน่ ว่าสุราษฎร์บา้ นเรามีเว็บไซต์ออนไลน์แล้ว ดร.หิรัญ ชคทานนท์ บรรณาธิการบริหาร
ผศ.ดร.ณรงค์ พุทธิชีวิน ผศ.ดร.ประโยชน์ คุปต์กาญจนากุล ประกิต ประสิทธิ์ศุภผล ศุภพร ล่องดุริยางค์ ปัญญา แสงสุริยัน สุณิสา วงศ์เจริญ
บรรณาธิการอำ�นวยการ
พ.อ.(พิเศษ) ธัญญลักษณ์ แก้วน้อย
บรรณาธิการบริหาร ดร.หิรัญ ชคทานนท์
ผู้ช่วยบรรณาธิการบริหาร จำ�นงค์ ศรีวุ่น
ฝ่ายการตลาด
ปรีชา ชคทานนท์
กองบรรณาธิการ
ษราวุธ พัฒน์ศิริ สุจิตรา ก่อกิจไพศาล วิริยะ กลิ่นเสาวคนธ์
กราฟฟิค ดีไซน์ วัชระ กัญญาหาร อดิเทพ มีวัฒนะ
พิสูจน์อักษร
พิชญธิดา ศรีธิ
ช่างภาพ
ษราวุธ พัฒน์ศิริ
นักเขียนประจำ�
ธีรภาพ โลหิตกุล อภินันท์ บัวหภักดี กานต์ ลิ่มสถาพร ดร.ภาสกร ธรรมโชติ
ที่ปรึกษาฝ่ายกฎหมาย สิทธิราช ศรีแก้ว
บทความและรูปภาพทั้งหมด (ยกเว้นโฆษณา-ข่าว) ในนิตยสาร @Surat สงวนลิขสิทธิ์ตามกฎหมาย หากจะนำ�ไป เผยแพร่ต้องได้รับอนุญาตจากบรรณาธิการเท่านั้น สำ�หรับสารคดี บทความ ข้อความ-ภาพโฆษณา ความคิดเห็นและข้อเขียนต่างๆ ในนิตยสาร @Surat เป็นความคิดเห็นส่วน ตัวและเป็นความรับผิดชอบของผูเ้ ขียนผูป้ ระกอบการทีล่ งโฆษณาเท่านัน้ คณะผูจ้ ดั ทำ�นิตยสารไม่จ�ำ เป็นต้องเห็นด้วยหรือร่วม รับผิดชอบ ไม่วา่ กรณีใดๆ ทัง้ สิน้ (เลขทะเบียนการจดแจ้งการพิมพ์ที่ สศก. ๑๔/๑๒/๒๕๕๓) สิทธิใ์ นนิตยสารนีเ้ ป็นของ หจก. โกก๊ก มีเดีย แต่เพียงผู้เดียว
ติดต่อสำ�นักพิมพ์ได้ที่ ห้างหุ้นส่วนจำ�กัด โกก๊ก มีเดีย
49/4 ถ.ดอนนก ต.ตลาด อ.เมือง จ.สุราษฎร์ธานี 84000 บรรณาธิการผู้พิมพ์ ผู้โฆษณา : ดร.หิรัญ ชคทานนท์
โทร. 081-777-6366, 077-288-607 E-mail : atsuratmag@gmail.com Website : www.atsuratmag.com
7
9
10
11
contents
Page
12
Volume 5 Issue 49 September 2014
เคล็ดลับการเอาชนะคู่แข่งก็ต้องมีสมาธิ เปิดหูให้ได้ยินโค้ชที่ตะโกนบอก เปิดตาให้เห็นคู่ต่อสู้ และตอนแข่งก็ต้องทำ�ให้ตัวเองรู้สึกปลอดโปร่ง โล่งสบาย ไม่เครียด...ก่อนลงแข่งขัน
Exclusive
22
นักเทควันโดหญิงทีมชาติไทย
พาณิภัค วงศ์พัฒนกิจ หัวใจเกินร้อยแห่งเมืองคนดี
36 Destination
โดย ดร.พัชรพร สกุลพงศ์ ผู้เชี่ยวชาญ สปสช.เขต 11 สุราษฎร์ธานี
“บ้านปันรัก : ศูนย์ยาใจด้วยหัวใจความเป็นมนุษย์”
20
Buddhadasa on my mind ยิ่งชนะ ยิ่งแพ้
40
Beauty Talk Ulthera ดึงหน้า ไม่พึ่งศัลยกรรม
22
Exclusive นักเทควันโดหญิงทีมชาติไทย พาณิภัค วงศ์พัฒนกิจ หัวใจเกินร้อยแห่งเมืองคนดี
42
Hotel of the Month นิภาการ์เด้น สุดยอดห้องสัมมนาหรู
46
Eat & Drink 2 SISTERS CAFE ความอร่อยยกกำ�ลังสอง
48
My Beloved Tapee กำ�เนิดสวนโมกข์
50
Letter from England ฉบับที่ 25 ปีแรกในมหาวิทยาลัยเคมบริดจ์ ตอนที่ 3 : Back to Cambridge
32
Asean Travel ตอนที่ 1 เงาะโรงเรียน (Rongrien Rambutan)
34
Asean Travel บาหลีกับวิถีมหัศจรรย์
38
Smart Life
P42
12
Hotel of the Month นิภาการ์เด้น สุดยอดห้องสัมมนาหรู
P46
Eat & Drink
2 SISTERS CAFE ความอร่อยยกกำ�ลังสอง
P48
My Beloved Tapee
กำ�เนิดสวนโมกข์
13
contents
Page
14
Volume 5 Issue 49 September 2014 เมื่อเดินทางไปเขื่อนรัชชประภาทั้งที บิวย้ำ�ว่าห้ามพลาดกับกิจกรรมการล่องเรือชมกุ้ยหลินเมืองไทย จะได้ประทับใจไปกับภูเขาหินปูนในรูปลักษณ์ต่างๆ ที่แปลกตา โดยเฉพาะเขาสามเกลอ แท่งหิน 3 ก้อนใหญ่ผุดขึ้นมาพ้นเหนือน้ำ�ใสสีเขียวมรกต ราวกับอัญมณีล้ำ�ค่าของธรรมชาติ
60 Diary
พบสิ่งมหัศจรรย์พลังแห่งธรรมชาติกับ
“บิว-กัลยาณี”
54
Health Care 68 จังหวัดสุราษฎร์ธานีซอ้ มแผนรองรับผูต้ ดิ เชือ้ อีโบลา 58 Favorite Food อีสานโพธิท์ อง รืน่ รมย์รสแบบฉบับรสแซ่บจากทีร่ าบสูง 70 60 Diary พบสิ่งมหัศจรรย์พลังแห่งธรรมชาติกับ “บิว-กัลยาณี” 72 62 Good Health & Wellness ใครๆ ก็จัดฟัน ตอนที่ 2
P58
Favorite Food
อีสานโพธิ์ทอง รื่นรมย์รสแบบฉบับรสแซ่บจากที่ราบสูง
P68
Let’s Talk Surat Thani อัตลักษณ์การท่องเที่ยว เสน่ห์ที่กำ�ลังหายไปในกระแสอาเซียน logisTACtics กรณีศึกษา การพยากรณ์และวางแผนการผลิต ตอนที่ 1 การวางแผนการผลิตและการจัดเก็บสินค้า เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้า Save the Birds นกอีเสือสีนำ�้ตาล
Let’s Talk Surat Thani
อัตลักษณ์การท่องเที่ยว เสน่ห์ที่กำ�ลังหายไปในกระแสอาเซียน
P70
logisTACtics
กรณีศึกษา การพยากรณ์และวางแผน การผลิต ตอนที่ 1
190/1 หมู่ 1 ต.มะเร็ต อ.เกาะสมุย จ.สุราษฎร์ธานี 84310 โทร : 077-418-854 แฟกซ์ : 077-418-856 190/1 M. 1, T.Marat, Koh Samui, Surathani, 84310 THAILAND Tel : 077-418-854 Fax : 077-418-856
E-mail address : Info@guanyukohsamuishrine.com www.guanyukohsamuishrine.com
ขอเชิญร่วมบริจาคเงินสมทบทุน สร้างเทวรูปกวนอูสำ�ริด สูง 16 เมตร เกาะสมุย เพื่อเป็นที่สักการะ และเป็นศูนย์รวมของชาวจีนสุราษฎร์ธานี
14 จาคผ่านบัญชี สมาคมศาลเจ้ากวนอู เลขที่บัญชี 432-2-09644-8 ธนาคารธนชาต สาขาย่อยหาดละไม ประเภท ออมทรัพย์ โดยบริ
15
Society
กองบรรณาธิการ@Surat
EXCLUSIVE VISIT K SME ช่วยเต็มที่ SME มีแต่ได้
ธนาคารกสิกรไทย ได้จัดงาน EXCLUSIVE VISIT โดยได้รับเกียรติจาก ผู้ บ ริ ห ารดั ง นี้ คื อ คุ ณ อั ค รนั น ท์ ฐิ ต สิ ริ วิ ท ย์ ตำ � แหน่ ง ผู้ ช่ ว ยกรรมการ ผูจ้ ดั การ คุณตรีวฒ ุ ิ ศรีเกตุ ตำ�แหน่งผูบ้ ริหารเครือข่ายลูกค้าผูป้ ระกอบการ 1 (ภาคใต้) คุณนิราช คงเมือง ตำ�แหน่งผู้บริหารธุรกิจลูกค้าผู้ประกอบการ 1-39 ซึง่ ได้รบั ความสนใจจากลูกค้าผูป้ ระกอบการเข้าร่วมงานเป็นจำ�นวนมาก จั ด ขึ้ น เมื่ อ วั น ที่ 16 กั น ยายน 2557 ณ ร้ า นอาหารริ เ วอร์ ไ ซด์ ซี ฟู้ ด ปากน้ำ�ตาปี จังหวัดสุราษฎร์ธานี
มูลนิธบิ ญ ุ ชัย - อรวรรณ พงษ์เภตรา มอบทุนการศึกษา ประจำ�ปี 2557
มูลนิธิ บุญชัย - อรวรรณ พงษ์เภตรา โดยคุณธนารักษ์ พงษ์เภตรา ประธานมูลนิธิ ได้จดั พิธมี อบทุนการศึกษาให้บตุ ร ธิดา ของพนักงานบริษทั ในกลุ่ม “พงษ์เภตรา” ประจำ�ปี 2556 ตั้งแต่ระดับอนุบาลถึงปริญญาโท จำ�นวน 112 ทุน และทุนการศึกษาสาขาวิชาพิเศษ กลุ่ม “พงษ์เภตรา” กำ�หนดไว้อกี 7 ทุน รวม 119 ทุน รวมเป็นเงินทัง้ สิน้ 440,700 บาท (สีแ่ สน สี่หมื่นเจ็ดร้อยบาทถ้วน)
16
Issue 49 September 2014
งานเลีย้ งเกษียณ
“ร้อยดวงใจ สายใยผูกพัน มุฑติ าคารวะ คนดีศรีตาขุน” หัวหน้าส่วนราชการ ผู้นำ�ท้องถิ่น ผู้นำ�ท้องที่และชุมชน ในพื้นที่อำ�เภอ บ้านตาขุน อำ�เภอพนม อำ�เภอคีรรี ฐั นิคม และอำ�เภอวิภาวดีจดั กิจกรรมงานเลีย้ ง เกษียณให้กับนายนิพนธ์ อรุณศรี ผู้อำ�นวยการเขื่อนรัชชประภา, ผู้บริหาร, ผูป้ ฏิบตั งิ านเขือ่ นรัชชประภา และหัวหน้าส่วนราชการในพืน้ ทีอ่ �ำ เภอบ้านตาขุน จำ�นวน 17 คน ภายใต้ชื่องาน “ร้อยดวงใจ สายใยผูกพัน มุฑิตาคารวะ คนดี ศรีตาขุน” โดยมีหัวหน้าส่วนราชการ ผู้นำ�ท้องถิ่น ผู้นำ�ท้องที่และประชาชน เข้าร่วมกิจกรรมเป็นจำ�นวนมาก เมือ่ วันที่ 16 กันยายน 2557 ณ บริเวณลาน ร้านอาหารครัวกุ้ยหลิน เขื่อนรัชชประภา อ.บ้านตาขุน จ.สุราษฎร์ธานี
“ฮวงจุ้ยดี มีชัยในธุรกิจ”
โตโยต้าตาปีจัดกิจกรรมเพื่อเจ้าของกิจการ SME บริษัท โตโยต้าตาปี จำ�กัด ได้มีการจัดกิจกรรมเพื่อเจ้าของกิจการ SME ภายใต้ชื่องาน “ฮวงจุ้ยดี มีชัยในธุรกิจ” โดย อาจารย์ทศพร ศรีตุลา (อ.ช้าง) ซึ่งภายในงานมีกิจกรรมมากมาย และได้รับการตอบ รับเป็นอย่างดีจากผู้ที่เข้าร่วมงานในครั้งนี้ จัดขึ้นเมื่อวันที่ 10 กันยายน 2557 ณ ห้องลิลลี่ 1 โรงแรมนิภาการ์เด้น จังหวัดสุราษฎร์ธานี
17
Society
กองบรรณาธิการ@Surat
Issue 49 September 2014
เขื่อนรัชชประภา
เทศบาลเมืองท่าข้ามจัดโครงการปัน่ จักรยาน
พิธีมอบบ้านเพื่อผู้ยากไร้ ในพื้นที่อำ�เภอพนม
ปัน่ เพือ่ สุขภาพ วันอาทิตย์ ที่ 28 กันยายน 2557 นี้
นายสุชน ตันติพสิ ษิ ฐ์ ผูช้ ว่ ยผูอ้ �ำ นวยการเขือ่ นรัชชประภา มอบบ้านเพือ่ ผู้ ยากไร้ในพืน้ ทีอ่ �ำ เภอพนมให้กบั นายประยุทธ ม่วงมณี ราษฎรในพืน้ ทีอ่ �ำ เภอพนม ผ่านนายถาวร พรหมฉิม นายอำ�เภอพนม ในฐานะประธานในพิธี โดยมี ผูบ้ ริหาร ผูป้ ฏิบตั งิ าน กองบำ�รุงรักษาโยธาเขือ่ นรัชชประภา หัวหน้าส่วนราชการ ผู้นำ�ท้องถิ่น ผู้นำ�ท้องที่ และประชาชนหมู่ที่ 1 ตำ�บลพังกาญจน์ อำ�เภอพนม จังหวัดสุราษฎร์ธานี ร่วมพิธมี อบเป็นจำ�นวนมาก เมือ่ วันที่ 12 กันยายน 2557 ณ บ้านเลขที่ 46/1 ม.1 ต.พังกาญจน์ อ.พนม จ.สุราษฎร์ธานี
ทิพยประกันภัย
เปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ ทิพยประกันภัย พร้อมเครือข่ายตัวแทน
ภาคใต้ โดยผู้บริหารสาขาเข้าร่วมเปิดตัว ผลิตภัณฑ์ในโครงการ Plus Family TIP HOME PLUS, Tip Fourty Plus และ Tip Motor 3 Plus นำ�สูต่ ลาดรายย่อยในพืน้ ทีภ่ าคใต้ จัดขึ้น ณ ห้องนางยวน โรงแรมร้อยเกาะ จังหวัดสุราษฎร์ธานีี
18
นายอนุวตั ร์ รจิตานนท์ นายกเทศมนตรีเมืองท่าข้าม เปิดเผยว่ากองทุนหลัก ประกันสุขภาพ เทศบาลเมืองท่าข้ามได้จัดโครงการจักรยานรักษ์สิ่งแวดล้อม เพื่อเมืองสุขภาวะ เพื่อลดมลพิษและรักษาสิ่งแวดล้อม ได้จัดกิจกรรมปั่น จักรยานใช้เส้นทางในเขตเทศบาล เมื่อวันเสาร์ที่ 14 กันยายน 2557 และ ในวันอาทิตย์ที่ 28 กันยายน 2557 เวลา 06.30 น. นัดรวมตัวกันที่ บริเวณ บ้านนางเสงียบ เจริญลาภ ปากซอยเจริญลาภ ปัน่ ไปทำ�กิจกรรม ณ วัดท่าล้อน จึงขอเชิญผู้รักสุขภาพและผู้สนใจร่วมกิจกรรมตามที่แจ้งไว้
โรงพยาบาลสุราษฎร์ธานี
ร่วมกิจกรรมรณรงค์วันเยาวชนแห่งชาติ นายฉัตรป้อง ฉัตรภูติ ผูว้ า่ ราชการจังหวัด
สุราษฎร์ธานี มอบเกียรติบัตรให้กับตัวแทน จากโรงพยาบาลสุราษฎร์ธานี ที่ได้เข้าร่วม กิจกรรมรณรงค์วันเยาวชนแห่งชาติที่ศูนย์ การค้าเซ็นทรัลพลาซา ณ ศูนย์การค้าเซ็นทรัล พลาซา จังหวัดสุราษฎร์ธานีี
“เหลียวหลัง แลหน้า
การดำ�เนินงานโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง”
นายแพทย์ยงยศ ธรรมวุฒิ นายแพทย์
สาธารณสุขจังหวัดสุราษฎร์ธานี เป็นประธาน โครงการ “เหลียวหลัง แลหน้า การดำ�เนินงาน โรคไม่ตดิ ต่อเรือ้ รัง” โดยมีแพทย์จากโรงพยาบาล สุราษฎร์ธานี, เกาะสมุย, โรงพยาบาลชุมชน และโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำ�บลทุกแห่ง รวม 136 คน เมือ่ วันที่ 26-27 สิงหาคม 2557 ณ โรงแรมอลงกต รีสอร์ท อำ�เภอขนอม จังหวัดนครศรีธรรมราช
19
Buddhadasa on my mind
Text / Photo : ธีรภาพ โลหิตกุล
ยิ่งชนะ ยิ่งแพ้
ยิ่งจะไปเอาชนะอะไรแล้ว มันจะยิ่งแพ้ ยิ่งประชดเขา มันก็ยิ่งเชือดคอตัวเอง พุทธทาสภิกขุ*
20
พุทธทาสภิกขุ อริยสงฆ์ผสู้ ร้าง “สวนโมกขพลาราม” เป็นแหล่งศึกษาและปฏิบัติแก่นแท้แห่งพุทธธรรม ท่านเป็นชาวอำ�เภอไชยา จังหวัดสุราษฎร์ธานี ได้รบั การยกย่องจากองค์การยูเนสโกแห่งสหประชาชาติ ให้เป็น “บุคคลสำ�คัญผู้มีผลงานดีเด่นระดับโลก” ในปี พ.ศ. 2549
21
Exclusive
Text : Film-E6 Photo : Saravut Patsiri
เทนนิส-พาณิภัค วงศ์พัฒนกิจ นักเทควันโดหญิงทีมชาติไทย
- เหรียญทองกีฬาโอลิมปิกเยาวชน (ยูธโอลิมปิกเกมส์) 2014 - เหรียญทอง Asian Taekwondo Championships 2014 อุชเบกิสถาน - เหรียญทอง ยูเอส โอเพ่น เทควันโด แชมเปี้ยนชิพ 2013 อเมริกา - เหรียญทอง Korea Open 2011,2012, 2013 - เหรียญทอง Sweden Open 2011 - เหรียญทอง YOG Qualification Tournament ไทเป ประเทศไต้หวัน 2014 - เหรียญทองเอเชียนจูเนียร์ เทควันโด กรุงจากาตาร์ อินโดนีเซีย 2014 - เหรียญเงิน เอเชียนยูธเกมส์ เมืองนานกิง ประเทศจีน 2013 - เหรียญเงิน ซีเกมส์ กรุงเนปิดอร์ ประเทศเมียนมาร์ 2013
22
เมื่อเดือนสิงหาคมที่ผ่านมา มีข่าวกีฬาร้อนสุดฮอตตลอดสัปดาห์ เมื่อสาวน้อยนักเทควันโดแห่ง เมืองคนดี หัวใจเกินร้อย เจ้าของส่วนสูง 172 ซม. นักสู้ร่างเล็กขายาว เจ้าของไม้ตาย “เตะสูง” เป็น ผู้ที่ทำ�ให้ทุกหัวใจฟองโต และอิ่มเอมใจกับผลงานชิ้นโบว์แดง ที่สร้างความสุขความประทับใจให้กับคนไทย ทุกคน หลังจากทำ�คะแนนเตะชนะคู่ต่อสู้แบบเอ้าท์คลาส คว้าเหรียญทองมาครองได้อย่างขาวสะอาด รุ่นไม่เกิน 44 กก. เทควันโดหญิงทีมชาติไทยในมหกรรมยูธโอลิมปิกเกมส์ ที่เมืองหนานกิง สาธารณรัฐ ประชาชนจีน “น้องเทนนิส” หรือ “พาณิภัค วงศ์พัฒนกิจ”
พาณิภัค วงศ์พัฒนกิจ นักเทควันโดหญิงทีมชาติไทย
หัวใจเกินร้อยแห่งเมืองคนดี ขอทราบประวัติส่วนตัวและการศึกษา
พาณิภคั วงศ์พฒ ั นกิจ เกิดวันที่ 8 สิงหาคม พ.ศ. 2540 มีชอ่ื เล่นว่า “เทนนิส” แต่เพือ่ นๆ หรือคนรูจ้ กั จะเรียก สัน้ ๆ ว่า “นิส” เป็นบุตรสาวของนายสิรชิ ยั วงศ์พฒ ั นกิจ ศึกษานิเทศก์ สำ�นักเขตพื้นที่การศึกษาประถมศึกษา สุราษฎร์ธานี เขต 2 คุณพ่อเป็นอดีตนักกีฬาฟุตบอล กรีฑา ว่ายน้� ำ ส่วนคุณแม่นางวันทนา วงศ์พฒ ั นกิจ อดีตอาจารย์ โรงเรียนวัดท่าไทร (ดิตถานุเคราะห์) อดีตนักกีฬาว่ายน้� ำ และผูน้ �ำ การออกกำ�ลังกายแอร์โรบิค สุราษฎร์ธานี หลังจากน้องนิสสำ�เร็จการศึกษาระดับชั้นประถม ศึกษาจากโรงเรียนอนุบาลสุราษฎร์ธานี ชัน้ มัธยมศึกษา ตอนต้นจากโรงเรียนสุราษฎร์พทิ ยา จังหวัดสุราษฎร์ธานี และศึ ก ษาต่ อในระดั บ ชั้น มั ธ ยมศึ ก ษาตอนปลายที่ โรงเรียนเทพลีลา กรุงเทพมหานคร น้องนิสเป็นบุตร คนสุดท้องในจำ�นวนพีน่ อ้ ง 3 คน พีส่ าวคนโต คือ เรืออากาศเอกหญิงกรวิกา วงศ์พฒ ั นกิจ เป็นอาจารย์ สอนนักเรียนนายร้อยทีโ่ รงเรียนเตรียมทหาร และอดีต
23
เริ่มเล่นกีฬาเทควันโดได้ อย่างไร?
นิสเริ่มเล่นกีฬาเทควันโด ตัง้ แต่อายุ 7 ปี เข้าสูก่ ารเป็น นั ก กี ฬ าเทควั นโดที ม ชาติ เมือ่ อายุ 13 ปี สมัยก่อนนิสเริม่ เล่นทีย่ มิ เทควันโดตาปี มีคณ ุ ครู ทรงศักดิ์ ทิพย์นาง เป็นผูส้ อน นิสก็ ไปซ้อมหลังเลิกเรียนตอนห้าโมง เย็น ซ้อมเสร็จประมาณหนึง่ ทุม่ คือ ต้องซ้อมทุกอย่าง เช่นต้องวิง่ ต้อง เล่นเวท ต้องเตะเป้า เข้าคูเ่ ตะกัน เพราะการวิง่ จะทำ�ให้เรามีแรง เล่น 2 นาทีไม่หมดแรง หายใจสบายๆ เล่น เวทก็ท�ำ ให้รา่ งกายแข็งแรง มีแรงที่ จะเตะแรงๆ ส่วนการเตะเป้าก็เป็น การฝึกเบสิกการเตะ ในแต่ละท่า เพือ่ ทีจ่ ะทำ�คะแนน และการเข้าคู่ เตะกัน ก็เป็นการฝึกเทคนิคฝึก จังหวะเข้าต่อสู้ คุณครูทรงศักดิ์ ทิพย์นาง เป็น คนสอนนิสมาตลอด และคุณครู บอกว่าจะไม่เลิกสอนจนกว่านิสติด ทีมชาติ พอนิสติดทีมชาติคณ ุ ครูก็ ดีใจด้วย และนิสต้องขอบคุณครูท่ี ทุม่ เทสอนให้นสิ สอนจนได้ตดิ กีฬา เยาวชน ได้เป็นทีมชาติไทย และ ต้องขอบคุณทีมงานทุกคน เช่น คุณนฤมล ปลอดภัย คุณประยุทธ์ ชูศกั ดิ์ คุณอัจฉรีย์ ปลอดภัย และ ยิมตาปีเทควันโด
24
“
สมัยเด็กทีย่ งั ไม่เคยเล่นกีฬาเทควันโด นิสมีความรูส้ กึ อย่างไร?
คิดว่า “เทควันโด” เป็นกีฬาทีน่ า่ กลัวมาก เป็นกีฬาทีใ่ ช้ความรุนแรง ต้องใช้แรงปะทะ เพราะเคยไปนัง่ เชียร์พช่ี ายแข่งขัน เทควันโด เหมือนกับ ว่าเขาเตะกันหลับคาสนามเลย ก็ไม่กล้าเล่น ส่วนทีน่ สิ ได้มาเล่นเทควันโด เพราะว่าสมัยเด็กๆ คุณพ่อพาไปเล่น และได้เจอเพือ่ นๆ เจอคุณครูกใ็ ห้เล่น เกมเบาๆ สนุกๆ จนกระทัง่ มีแม็ตซ์ แข่งขันชิงแชมป์ภาคใต้ ซึง่ จัดทีจ่ งั หวัด ภูเก็ต ตอนแรกนิสไม่อยากไปแข่ง แต่ พอคุณพ่อบอกว่าจะได้ไปเทีย่ วทะเล ด้วยก็เลยไป... เพราะอยากไปเทีย่ ว มาก ไม่ได้อยากไปแข่ง และก็ไปแพ้ รอบแรก 7 ต่อ 0 คะแนน ชนิดที่ เรียกว่าแพ้ขาดเลย หลังจากจบการ แข่งขันแล้ว ก็รสู้ กึ ว่าชอบเทควันโด... ก็ขอคุณพ่อไปซ้อมตลอด เพราะว่า ส่วนหนึง่ โดนเพือ่ นเตะ เจ็บมาก!! ก็ ต้องเอาคืน แมตซ์หน้า พอกลับมาก็ ตัง้ ใจซ้อม ก็ขอพ่อไปแข่งอีก เพือ่ ทีจ่ ะ รอเจอคูแ่ ข่งคนเดิม คนทีเ่ คยเตะเรา และก็อยากกลับไปเอาชนะคนที่เคย เตะเราให้ได้ แต่ปจั จุบนั นิสคิดว่า “เทควันโด” เป็นกีฬาที่ท้าทาย ต้องเจอคู่ต่อสู้ หลายประเทศ ซึง่ แต่ละทวีป ก็มสี ไตล์ การเล่นที่ไม่เหมือนกัน ประเทศ เกาหลีกเ็ ล่นแบบหนึง่ ประเทศทาง ยุโรปก็เล่นอีกแบบหนึ่ง ทำ�ให้เรา ต้องคิดว่า เมื่อเจอคู่ต่อสู้คนนี้ต้อง ต่อสูอ้ ย่างไรถึงจะชนะ
“
เป็นนักกีฬาว่ายน้� ำ ไปแข่งขันกีฬาอาร์ราฟูรา่ เกมส์ ณ ประเทศ ออสเตรเลีย และพีช่ าย นายศราวิน วงศ์พฒ ั นกิจ อาชีพนักธุรกิจ อดีตนักกีฬาว่ายน้ำ�ไปแข่งขันกีฬาอาร์ราฟูร่าเกมส์ ประเทศ ออสเตรเลียเช่นกัน และเป็นนักกีฬาเทควันโด ทีเ่ คยได้เหรียญทอง กีฬาเยาวชนแห่งชาติท่จี ังหวัดสุโขทัย และได้เหรียญทองกีฬา เทควันโดกีฬานักเรียนนักศึกษา แห่งประเทศไทยทีจ่ งั หวัดขอนแก่น
ส่วนเป้าหมายใหญ่ที่วางไว้
คืออยากไปแข่งกีฬาโอลิมปิก
ผลงานที่ผ่านมามีอะไรบ้าง?
เริ่มจากการเข้าร่วมการแข่งขัน กีฬาเยาวชนแห่งชาติครั้งที่ 27 ที่ จังหวัดอุตรดิตถ์ ก็คว้าเหรียญทอง จากการแข่งขันในรุน่ 42 กก.หญิง ใน ปีพ.ศ. 2554 ได้เข้าร่วมการแข่งขัน Korea Open ณ เมืองชุนชอน ประเทศเกาหลีใต้ นิสได้คว้าเหรียญ ทองจากการแข่งขัน 3 ปีซอ้ น และ เข้าร่วมการแข่งขัน Sweden Open ณ เมืองเทรลเลบอร์ก และได้รับ เหรียญทองจากการแข่งขันเช่นกัน
25
ในปีพ.ศ. 2555 นิสได้รบั การคัดเลือกไปเก็บตัวนักกีฬาเทควันโด ชุดโอลิมปิก ลอนดอนเกมส์ ประเทศอังกฤษ โดยเดินทางไปเก็บ ตัวก่อนการแข่งขันกีฬาโอลิมปิก และเก็บตัวทีป่ ระเทศเกาหลีใต้ ภายใต้การฝึกซ้อมของชเว ยอง ซอก โค้ชชาวเกาหลีใต้ นิสเป็น ตัวสำ�รองและได้เป็นคู่ซ้อมของพี่เล็ก-ชนาธิป ซ้อนขำ� ซึ่งได้ เหรียญทองแดงกีฬาโอลิมปิก ลอนดอนเกมส์ ณ ประเทศอังกฤษ ในรุน่ 49 กก.หญิง ต่อมาในปีพ.ศ. 2556 เข้าร่วมการแข่งขันเทควันโด รายการ “ยูเอส โอเพ่น เทควันโด แชมเปีย้ นชิพ 2013” ทีเ่ มืองลาสเวกัส สหรัฐอเมริกา และสามารถคว้า เหรียญทองมาได้ในรุ่นน้ำ�หนัก ไม่เกิน 46 กก. หญิง และเข้าร่วม การแข่งขันซีเกมส์ครัง้ ที่ 27 ที่ ประเทศเมียนมาร์ ในรุน่ น้�ำ หนัก ไม่เกิน 46 กก. หญิง จากการแข่งขัน ทำ�ให้นสิ ได้เพียงเหรียญเงิน เนือ่ ง จากพ่ายคะแนนให้กบั นักกีฬาจาก เจ้าภาพแบบค้านสายตา จากการ ถูกเจ้าภาพเตะไปทีศ่ รี ษะ ทำ�ให้ คะแนนขึ้นเป็น 7-5 โดยโค้ช ขอยื่นประท้วงแต่ก็ไม่มีการกลับ คำ�ตัดสิน ซึง่ เป็นการแข่งขันทีส่ ร้าง ความเสียใจ และเป็นบทเรียน ทำ�ให้เราต้องคิดว่า ให้กบั นิสได้พอสมควร ส่วนปีพ.ศ. 2557 นีน้ สิ เป็น หนึง่ ในนักกีฬาเทควันโดทีเ่ ข้าร่วม การแข่งขัน 2014 Nanjing YOG Qualification Tournament จัดขึน้ ทีไ่ ทเป ประเทศไต้หวัน เป็นการแข่งขัน เพื่อคว้าโควต้าไปเล่นรอบสุดท้ายในมหกรรม ยูธโอลิมปิกเกมส์ ครัง้ ที่ 2 ในเดือนสิงหาคม ที่ผ่านมา และเป็นที่ทราบกันดีว่านิสได้คว้า เหรียญทองมาได้ในรุน่ ไม่เกิน 44 กก.หญิง โดย เอาชนะนักกีฬาจากเวียดนามด้วยคะแนน 7-0 และคว้าโควต้าเข้าร่วมการแข่งขันในมหกรรม ยูธโอลิมปิกเกมส์ได้ส�ำ เร็จ จนคว้าเหรียญทอง มาได้เช่นกัน นับว่าเป็นอีกหนึ่งขั้นของความสำ�เร็จที่ น่าภาคภูมใิ จ และในวันที่ 4 กันยายน ขณะ ที่ทีมงานนิตยสารแอทสุราษฎร์มีโอกาสได้ไป สัมภาษณ์นอ้ งนิสนัน้ เป็นวันทีน่ อ้ งนิสมาเก็บ ตัวฝึกซ้อม เพื่อไปแข่งขันกีฬาเอเชียนเกมส์
“
และมาทีส่ นามฝึกซ้อมทีส่ มาคมเทควันโด สนามกีฬาหัวหมาก นอกจากนีน้ อ้ งนิสยังได้เข้าร่วมการแข่งขัน Asian Taekwondo Championships 2014 หรือ เทควันโดชิงแชมป์เอเชีย ในรุน่ ไม่เกิน 46 กก.หญิง ทีป่ ระเทศอุซเบกิสถาน ซึ่งน้องนิสสามารถคว้าเหรียญทองมา ได้ส�ำ เร็จ และนับได้วา่ เป็นการแข่งขัน เทควันโดในรุ่นประชาชนเป็นครั้ง แรกของน้องนิส
เทควันโดเป็นกีฬาทีท่ า้ ทาย ต้องเจอคูต่ อ่ สูห้ ลายประเทศ ซึง่ แต่ละทวีป ก็มสี ไตล์การเล่นทีไ่ ม่เหมือนกัน
“
ประเทศเกาหลีกเ็ ล่นแบบหนึง่
ประเทศทางยุโรปก็เล่นอีกแบบหนึง่
เมือ่ เจอคูต่ อ่ สูค้ นนี้
ต้องต่อสูอ้ ย่างไรถึงจะชนะ
26
ปัจจัยที่ทำ�ให้มีกำ�ลังใจการฝึกซ้อมคืออะไร?
นิสคิดว่ามาจากครอบครัวเป็นอันดับแรก เพราะคุณพ่อช่วยสนับสนุนให้ก�ำ ลังใจ การซ้อม ก็มที อ้ บ้าง ถูกเตะมันเจ็บ ก็โทรหาคุณพ่อบ้าง พ่อก็ให้ก�ำ ลังใจ โทรคุยกันทุกวันและก็มี เพือ่ นทีช่ ว่ ยให้ก�ำ ลังใจ ส่วนโค้ชก็มสี ว่ นช่วยให้เรือ่ งเทคนิค นำ�ของใหม่ๆมาช่วยพัฒนาเรา ทีส่ �ำ คัญคุณพ่อเป็นคนผลักดันนิสมาตัง้ แต่เด็ก ทำ�ให้เริม่ เล่นเทควันโดจนมาถึงปัจจุบนั คุณพ่อ ก็ยงั มีสว่ นเยอะมาก ช่วยผลักดัน ให้ก�ำ ลังใจ คุณพ่อเป็นคนรับส่งไปโรงเรียน ไปซ้อม และ ตอนไปแข่งคุณพ่อก็ตามไปให้ก�ำ ลังใจ ต่างประเทศคุณพ่อก็ตามไปตลอด พอได้เงินมานิสก็ให้ คุณพ่อหมด และนิสก็มพี ช่ี ายเป็นนักเทควันโด พีช่ ายก็ชว่ ยหาวีดโี อการแข่งขันเทควันโดมา ให้ดู อัพเดตกันตอนนี้ ต่างประเทศเขาเล่นกันอย่างไร และก็แนะนำ�เรือ่ งการบล็อก การเตะ
ประทับใจกับการไปแข่งยูธโอลิมปิกที่ผา่ นมาอย่างไร?
แมตซ์ยธู โอลิมปิก ประทับใจตรงทีม่ ที มี นักกีฬาไปกันเป็นทีมใหญ่ ก็ได้เพือ่ นนักกีฬาจาก หลายๆ ประเภททีไ่ ด้กนิ นอนอยูด่ ว้ ยกัน ก็ได้มติ รภาพและก็ได้เพือ่ น และก็ดใี จมากคือ ได้ เหรียญทอง ยูธโอลิมปิก ซึง่ นิสลงแข่งรุน่ ไม่เกิน 44 กิโลกรัม ก็ลดน้�ำ หนักไปเยอะ ซึง่ นิส เดิมหนักประมาณ 52 กิโลกรัม ต้องลดไปเล่นรุน่ 44 กิโลกรัม ก็เหนือ่ ย ตอนซ้อมก็รอ้ งไห้ ทุกวัน แต่ตอนไปได้เหรียญทองมาก็ดใี จ เหมือนว่าเราเจอคูต่ อ่ สูร้ ปู ร่างเล็กกว่า ส่วนนิสตัวสูง ก็ได้เปรียบ ก็ใช้วธิ ถี บี ยาวๆ และไปเจอคูแ่ ข่งก็เล่นได้ตรงตามทีว่ างแผนและซ้อมมา ส่วน รอบแรกตอนเจอกับเวียดนามก็รสู้ กึ ตืน่ เต้น เพราะตอนทีไ่ ปควอลิฟายด้วยกันทีไ่ ทเป ได้เจอ กันในนัดชิงเหรียญทองก็เตะหัวเขาได้ และก็มาเจอกันรอบแรกทีย่ ธู โอลิมปิก ตอนแรกก็รสู้ กึ เกรงๆ ก็ยงั เตะโดน ทำ�แต้มได้ ก็ประทับใจทีย่ งั สามารถเอาชนะเขาได้อกี ครัง้
ช่วงเก็บตัวฝึกซ้อมสำ�หรับการไปแข่งขันเอเซียนเกมเป็นอย่างไร?
ปกติตอนนีซ้ อ้ มวันละ 2 เวลาคือช่วงเช้าเวลา 06.00-08.00 น. และช่วงเย็นเวลา 17.00-20.00 น. และวันอาทิตย์ท่ี 7 กันยายนทีผ่ า่ นมาก็เดินทางไปเก็บตัวทีจ่ งั หวัดเชียงใหม่ ต้องควบคุมน้�ำ หนัก ต้องลดน้�ำ หนัก และต้องซ้อมความแข็งแรงของขา ต้องถีบ ฝึกถีบกับ สายยาง เพือ่ ทีจ่ ะได้ถบี ได้ไกลและแรงขึน้
เมื่อติดทีมชาติแล้ว โค้ชเช ซองยอก แนะนำ�อย่างไร?
รูส้ กึ ดีใจมากทีไ่ ด้มาฝึกซ้อมกับโค้ชเช เพราะตอนทีเ่ ริม่ เล่นแรกๆ ก็ใฝ่ฝนั ว่าอยากได้โค้ชเช เป็นผูฝ้ กึ สอน และสมัยเด็กๆ เคยขอเข้าไปถ่ายรูปกับโค้ชเชด้วย เพราะเห็นโค้ชเชเป็นคนใจดี และตอนนีไ้ ด้มาซ้อมกับโค้ชเชแล้ว รูส้ กึ ว่าโค้ชเชใจดี แต่วา่ ช่วงเวลาซ้อมก็จริงจังกับการ ซ้อมมาก โค้ชเชแนะเรือ่ งการถีบ เพราะนิสเป็นคนขายาว ได้เปรียบในเรือ่ งของรูปร่างต้อง ทำ�คะแนนด้วยการเตะสูง ซึง่ เวลาฝึกซ้อมก็ตอ้ งวอร์มยืดเส้น ประมาณ 20 นาที หลังซ้อม เสร็จก็มกี ารฉีกขากับกำ�แพง จับคูเ่ หยียบขากัน เจ็บมาก... เพือ่ ให้ขายืด ทำ�ให้เตะยาวได้และ เตะสูงได้ ส่วนเวลาแข่งขันก็ตอ้ งยืนให้หา่ งจากคูต่ อ่ สู้ และถีบยาวๆ ให้คตู่ อ่ สูเ้ ข้าไม่ถงึ เรา ซึง่ การทำ�คะแนนทัว่ ไปคือ ชก ถีบ เตะหัวและหมุนเตะหัว จะได้ 4 คะแนน ซึง่ เป็นคะแนน ทีส่ งู ทีส่ ดุ
เป้าหมายการแข่งขันเอเซียนเกมส์เป็นอย่างไร?
ก็ดใี จทีจ่ ะได้ไปแข่งเอเซียนเกมส์ เพราะเป็นมหกรรมกีฬาของประชาชน เป็นกีฬาทีใ่ หญ่ ทีส่ ดุ ทีเ่ คยไปแข่งขันมา ทำ�ให้กระตือรือร้นในการฝึกซ้อม ต้องพัฒนาตัวเองมากขึน้ เพือ่ ทีจ่ ะ ทำ�ผลงานให้ดี ส่วนเป้าหมายใหญ่ทว่ี างไว้ คือ อยากไปแข่งกีฬาโอลิมปิก
27
ตอนนีฝ้ กึ ซ้อมหนักมาก และเวลาฝึกซ้อมหนักๆ ก็มที อ้ บ้าง ก็จะโทรศัพท์ไป คุยกับคุณพ่อ และก็บอกว่าไม่ไหวแล้ว ลดน้�ำ หนักก็ไม่มแี รง ก็เหนือ่ ยด้วย โค้ชว่า บ้างน้�ำ หนักไม่ลงเสียที คุณพ่อก็บอกว่าให้อดทน ทำ�เพือ่ ชาติ เพือ่ แผ่นดินไทย และก็มนี กั จิตวิทยาก็เข้ามาช่วยด้านการคิด และช่วยให้ผอ่ นคลายไม่ให้คดิ มาก เป็นการฝึกจิตใต้ส�ำ นึก โดยใช้วธิ กี ารอัดเทปให้ฟงั ก่อนนอน แต่ในทีส่ ดุ แล้วคุณพ่อ เป็นกำ�ลังใจทีด่ ที ส่ี ดุ ของนิส
เล่นกีฬาเทควันโดได้อะไร?
กีฬาเทควันโด ก็เป็นกีฬาทีท่ �ำ ให้รา่ งกายแข็งแรง และก็ได้ใช้เวลาว่างให้เป็น ประโยชน์ หลังจากเลิกเรียน เป็นกีฬาทีใ่ ห้ความท้าทายกับผูเ้ ล่น ทำ�ให้เราต้อง ฝึกซ้อม พัฒนาตัวเองขึน้ มา ทำ�ให้ได้เรียนรูต้ า่ งๆ กับท่าเตะต่างๆ ทีต่ อ้ งฝึกฝนเป็น ลำ�ดับขัน้ ตอน ถ้าทำ�ท่านีไ้ ด้ ก็ได้ไปทำ�ท่าอืน่ ต่อไป เป็นความท้าทายให้กบั ตัวเอง ต้องลองดู...ลองแล้วก็จะติดใจ นอกจากนีก้ ารเล่นกีฬายังสามารถสร้างรายได้เช่นกัน ซึง่ คุณพ่อสิรชิ ยั วงศ์พฒ ั นกิจ กล่าวเสริมว่าเช่นทีไ่ ปแข่งยูธโอลิมปิก ถ้าได้เหรียญทองก็ได้อดั ฉีด 500,000 บาท และมีเงินเดือน เดือนละ 8,000 บาท จ่ายให้ไปจนถึงอายุ 35 ปี ถ้าคิดรวมทัง้ เงินอัดฉีดแล้วก็ประมาณ 2 ล้าน 3 แสน ส่วนเอเซียนเกมส์ เมือง อินชอน ประเทศเกาหลีใต้ ทางการกีฬาแห่งประเทศไทย มอบให้ 1 ล้านบาท และยังมีบริษทั ห้างร้านอืน่ ๆ ทีช่ ว่ ยสนับสนุนอีก ส่วนของสมาคมเทควันโด ณ วันนีย้ งั ไม่ได้ตง้ั เงินรางวัล บางกีฬาตัง้ แล้วประมาณ 5 ล้าน ส่วนทีเ่ ก็บตัว ได้เงินเดือน ช่วงเก็บตัวก่อนแข่งก็ได้วนั ละ 1,000 บาท และต้องเก็บตัวก่อน แข่งประมาณ 1-2 เดือน ส่วนน้องเทนนิสมีเงินเดือนตลอด เพราะเก็บตัวตลอด เนือ่ งจากมีแมตซ์แข่งขันตลอดทัง้ ปี ก็มรี ายได้จากกองทุนสปอร์ตฮีโร กองทุน การศึกษานักกีฬาทีมชาติ และเบีย้ เลีย้ งเก็บตัวนักกีฬา ทัง้ 3 รายการ เดือนละ ประมาณ 20,000 บาท ส่วนถ้าได้ไปแข่งกีฬาโอลิมปิกก็จะมากขึน้ ไปเป็นขัน้ ตอน
ไอดอลของน้องนิสคือใคร เพราะอะไร?
ไอดอลของนิส คือ พีเ่ ล็ก-ชนาธิป ซ้อนขำ� ซึง่ ได้เหรียญทองแดงกีฬาโอลิมปิก ลอนดอนเกมส์ ณ ประเทศอังกฤษ ในรุน่ 49 กก.หญิง พีเ่ ขาเป็นคนใจสูข้ นาดตอนนีก้ ไ็ ปผ่าเข่ามา เจ็บแค่ไหน พี่เล็กก็ทน ใจก็ยังสู้อยู่ และก็ยังมาฝึกซ้อมทุกวันนี้ พยายามทำ�เต็มที่ พีเ่ ขาเป็นคนหัวใจเกินร้อย
ตอนนี้เรื่องการเรียนเป็นอย่างไร?
ตอนนี้เรียนอยู่ช้นั มัธยมศึกษาปีท่ี 5 โรงเรียน เทพลีลา หลังจากกลับมาจากยูธโอลิมปิกก็ไม่ได้ไปเรียน เลย 1 เดือน เพราะต้องเข้าโปรแกรมลดน้ำ�หนัก เพราะไปเรียนน้�ำ หนักก็ไม่ลด และก็ตอ้ งฝึกซ้อมวันละ 3 เวลา ตอนนีก้ ไ็ ปโรงเรียน ก็มเี พือ่ นๆ มาช่วยทำ�งาน กลุม่ ส่วนงานส่วนตัวก็มเี พือ่ นช่วยแนะนำ� หลังจากจบ มัธยมศึกษาปีท่ี 6 อยากเรียนรัฐศาสตร์ เพราะชอบและ คิดว่าน่าจะเหมาะกับการเป็นนักกีฬาไปด้วยเนือ่ งจากไม่
28
ค่อยได้มเี วลาเข้าเรียน ต้องเดินทางไปแข่งขัน เลยคิดว่าน่าจะ เหมาะกับเรียนวิชาทีส่ ามารถอ่านหนังสือแล้วไปสอบจะดีกว่า ตอนนีน้ สิ คิดว่าจะตัง้ ใจเรียน และจบออกมาทำ�งาน เพราะ เมือ่ อายุมากขึน้ ก็อาจจะเล่นเทควันโดไม่ได้
ช่วงเวลาพักผ่อนจะทำ�อะไร?
นิสชอบไปเที่ยว ประทับใจเกาะสมุยมากเพราะนิส ชอบไปทะเล ทะเลทีส่ มุยสวยทีส่ ดุ แล้วตัง้ แต่ทไ่ี ด้ไปเทีย่ วมา
“
เคล็ดลับการเอาชนะคู่แข่ง ก็ต้องมีสมาธิ เปิดหูให้ได้ยินโค้ชที่ตะโกนบอก เปิดตาให้เห็นคู่ต่อสู้ และตอนแข่งก็ต้องทำ�ให้ตัวเอง รู้สึกปลอดโปร่ง โล่งสบาย ไม่เครียด...ก่อนลงแข่งขัน
“ 29
“
ยังไม่มนี กั กีฬาเทควันโดอาชีพ นิสก็อยากให้มลี กี หรือ มีนกั กีฬาเทควันโดอาชีพและ อยากให้ทกุ ภาคส่วนได้ชว่ ย สนับสนุนนักกีฬาเทควันโด
อยากฝากอะไรถึงคุณพ่อ และคุณพิมล ศรีวกิ รม์ นายกสมาคม เทควันโดอย่างไร?
ตอนนีไ้ ม่ได้ไปเทีย่ วทีไ่ หนเลย ก็อยากพาพ่อไปเทีย่ ว หลัง จากกลับมาจากยูธโอลิมปิก ก็ตอ้ งเก็บตัวเพือ่ เตรียมตัวไปแข่งเอเซียน เกมส์ตอ่ เลย และส่วนใหญ่กไ็ ม่คอ่ ยได้เจอกันเพราะคุณพ่อก็อยูท่ จ่ี งั หวัด สุราษฎร์ฯ ก็ใช้วธิ กี ารโทรศัพท์คยุ กันทุกวัน วันละกว่า 10 นาที ก็หายคิดถึง คุณพ่อไปได้บ้าง และต้องขอบคุณนายกสมาคมเทควันโดแห่งประเทศไทย คุณพิมล ศรีวกิ รม์ ทีช่ ว่ ยสนับสนุนนิสมาตลอด ท่านก็เป็น CSD ก็คอื กรรมการ คุมสกอร์บอร์ด ของ WTF ท่านเป็นคนใจดี ก็ตอ้ งขอบคุณท่านด้วยทีช่ ว่ ยดูแลเรือ่ ง อาหารเสริม ซึง่ ท่านก็เสาะแสวงหามาบำ�รุงร่างกายให้นกั กีฬา และทีส่ �ำ คัญสมาคมเท ควันโดแห่งประเทศไทย ทีไ่ ด้ให้การสนับสนุนดีมาก มีทพ่ี กั ทีน่ อนดีๆ และได้รบั รางวัลกีฬา ยอดเยีย่ มของเอเซียน รวมทัง้ มีเงินเดือนให้นกั กีฬาด้วย อย่างไรก็ตามตอนนีใ้ นประเทศไทยยังไม่มนี กั กีฬาเทควันโดอาชีพ นิสก็อยากให้มลี กี หรือ มีนกั กีฬาเทควันโดอาชีพ และอยากให้ทกุ ภาคส่วนได้ชว่ ยสนับสนุนนักกีฬาเทควันโดเพราะส่วน ใหญ่นกั กีฬาเมือ่ อายุราว 25 ปีรา่ งกายก็ไม่ไหวแล้ว เพราะบางคนก็บาดเจ็บขณะซ้อม หรือบาดเจ็บ จากการแข่งขันด้วย
อยากจะฝากอะไรสำ�หรับคนไทยที่คอยเฝ้าให้กำ�ลังใจน้องนิสอย่างไร?
ต้องขอขอบคุณคนไทยทุกคนทีต่ ดิ ตามผลงาน ติดตามเชียร์มาตลอด และให้ก�ำ ลังใจนิส มาตลอดเพราะกีฬาเทควันโด เป็นกีฬาทีเ่ หนือ่ ยและก็ท�ำ ให้ทอ้ หลายๆ ครัง้ แต่กไ็ ด้ก�ำ ลังใจจาก คนไทยทัว่ ประเทศก็ท�ำ ให้หายเหนือ่ ย และรูส้ กึ ดีใจมากๆ ตอนกลับเมืองไทยไม่เคยเห็นคนมารับ ทีส่ นามบินเยอะมากขนาดนี้ คนมาเต็มเลยก็รสู้ กึ ตืน่ เต้น และอยากให้คนไทยตามเชียร์เป็นกำ�ลังใจ ให้นกั กีฬาไทยตลอดไป นิสจะตัง้ ใจทำ�ผลงานให้ดที ส่ี ดุ “นิสคิดว่าเคล็ดลับการเอาชนะคูแ่ ข่ง ก็ตอ้ งมีสมาธิ เปิดหูให้ได้ยนิ โค้ชทีต่ ะโกนบอก เปิดตา ให้เห็นคูต่ อ่ สู้ และตอนแข่งก็ตอ้ งทำ�ให้ตวั เองรูส้ กึ ปลอดโปร่ง โล่งสบาย ไม่เครียด ก่อนลง แข่งขัน หายใจเข้าลึกๆ หลับตาและก็อยูก่ บั ตัวเอง คุยกับตัวเองให้มากทีส่ ดุ ” น้องนิสกล่าว ทิง้ ท้าย
30
ตอนนีใ้ นประเทศไทย
“
และได้ไปเทีย่ วสถานทีส่ �ำ คัญบนเกาะเช่น หินตาหินยาย เป็นหิน ทีม่ รี ปู ลักษณ์แปลกประหลาด แต่ปกติกไ็ ม่คอ่ ยได้กลับบ้านทีส่ รุ าษฎร์ฯ อยากกลับบ้านมาก ส่วนใหญ่คณ ุ พ่อขึน้ มาหานิสทีก่ รุงเทพฯ มากกว่า และก็ชอบทานอาหาร เพราะช่วงเวลาต้องลดน้ำ�หนัก เก็บตัว เก็บกดมาก แต่พอช่วงทีไ่ ม่ลดก็หาอาหารอร่อยๆ ทานมากหน่อย โดยเฉพาะอาหารไทย เช่น ผัดกระเพรา ไข่ดาวชอบทานมาก ตอนที่ไปแข่งยูธ โอลิมปิกทีป่ ระเทศจีน ไม่ได้ทานอาหารไทย มานาน ก็บอกคุณพิมล ศรีวกิ รม์วา่ อยาก ทานอาหารไทยมาก ไม่ไหวแล้วอยากทาน มาก พอชัง่ น้�ำ หนักเสร็จคุณพิมลก็พาไปทาน กระเพราไข่ดาว พอได้ทานแล้วก็มแี รง ชนะได้ เหรียญทองกลับมาฝากคนไทย
Special Report
Text : ไชยวัฒน์ ศุภเศวตสรรค์ / Photo : ดร.หิรัญ ชคทานนท์
ตอนที่ 1
เงาะโรงเรียน
(Rongrien Rambutan)
เงาะเป็นผลไม้ที่มีรูปร่างลักษณะแปลกประหลาดชนิดหนึ่ง หลายคนสงสัยกันว่า “เงาะ” ทำ�ไมถึงต้องมีขน ? สงสัยมานานแล้ว ว่าเงาะที่ขายกันมากมายในท้องตลาดทำ�ไมจึงเรียกกันว่า “เงาะโรงเรียน” และโรงเรียนอะไรอยู่ที่ไหนของประเทศไทยกันแน่ ? ทุกครั้ง ที่พบเห็นเงาะ แล้วก็ซื้อเงาะกลับไปกินที่บ้านเพราะอร่อย ราคาถูกโดยไม่เคยรู้คำ�ตอบที่แท้จริงแม้แต่คนจำ�หน่ายเงาะก็ตอบไม่ได้ สาเหตุทเ่ี งาะมีขนทัง้ ลูกรอบๆ เปลือก และมีหลาย สีดว้ ยกันทัง้ เขียว เหลือง และแดง นักวิชาการบอกว่า มันเกิดจากทฤษฎีววิ ฒ ั นาการหรือการปรับตัวของสิง่ ทีม่ ี ชีวติ บนโลกเพือ่ ความอยูร่ อดตัง้ แต่ยคุ โบราณ ทำ�ให้ผล ของตัวเองดูไม่น่ากินเพราะเมล็ดของมันอ่อนแอ หรือ เปราะบาง เพื่อไม่ให้ถูกสัตว์กินมันจะได้อยู่รอดในโลก ทำ�นองเดียวกับ ทุเรียน ขนุน และมังคุด ซึง่ ชาวต่าง ชาติเห็นเป็นผลไม้แปลกประหลาดสำ�หรับพวกผลไม้ทม่ี ี เปลือกหรือเมล็ดแข็งและเล็ก มักจะมีลกั ษณะน่ากินกว่า โดยสัตว์จะกินเมล็ดเข้าไปด้วยแต่ไม่ถกู ย่อยและมาพร้อม มูลสัตว์ เช่น เมล็ดกาแฟ เงาะเป็นผลไม้ท่ีข้ึนอยู่เขตเมืองร้อนแถบเอเชีย ตะวันออกเฉียงใต้ ชือ่ เรียกภาษาอังกฤษมีทม่ี าจากคำ�ว่า แรมบุต ภาษาอินโดเซีย หมายถึง ขน หรือ ผมบนศรีษะ เล่ากันว่า ภาษายาวีเรียกเงาะโรงเรียนว่า “รามูตัน สะกอเล๊าะ” มาวิเคราะห์ดู รามูตนั หรือแรมบูตนั ภาษา
32
อังกฤษคือ เงาะ ส่วนสะกอเล๊าะ คือ สตูล แปลว่า โรงเรียน เงาะเป็นผลไม้ทม่ี ถี น่ิ กำ�เนิดในแถบประเทศ อินโดนีเซีย มาเลเซีย และทางภาคใต้ของไทย ทุกจังหวัด เงาะทีน่ ยิ มปลูกเป็นการค้าจนมีชอ่ื เสียง แพร่หลายไปถึงต่างประเทศ คือ เงาะโรงเรียน ทำ�ไมจึงเรียกว่า เงาะโรงเรียน? ทั้งนี้เนื่อง จากมีแหล่งกำ�เนิดจากโรงเรียนนาสาร อำ�เภอ บ้านนาสาร จังหวัดสุราษฎร์ธานี จากประวัติ เล่ากันมาว่า พื้นที่ต้ังของโรงเรียนนาสารเป็น บ้านและทีด่ นิ ของนาย เค วอง ชาวมาเลเซีย ทีม่ าประกอบกิจการเหมืองแร่ดบี กุ ทีต่ �ำ บลนาสาร ในปี พ.ศ.2476 ได้น�ำ เมล็ดเงาะมาปลูกบริเวณบ้าน ต่อมาปี พ.ศ. 2497 ได้เลิกกิจการเหมืองแร่และ ขายทีด่ นิ พร้อมบ้านสองชัน้ ทรงปัน้ หยา มีบนั ได หน้ามุขขึ้นระเบียงชั้นสอง และทางกระทรวง ศึกษาธิการสมัยนั้นได้ปรับปรุงเป็นอาคารและ บ้านพักครู หลังแรกของโรงเรียนประมาณปี พ.ศ. 2505 ได้เริม่ มีการเปลีย่ นหลักสูตรเปิดเรียน ชัน้ ประถมปีท่ี 5 ต้นกำ�เนิดของเงาะโรงเรียนยังมี ชีวติ อยู่ ลำ�ต้นใหญ่โตแข็งแรง ทรงพุม่ กว้างใหญ่
สูงถึงหลังคา เมื่อออกลูกมีผลสุกผิวสีแดงเข็ม สวยงาม ทีส่ �ำ คัญเนือ้ ล่อนไม่ตดิ เมล็ดหวานกรอบ อร่อย และเปลือกบางต่างจากเงาะดัง้ เดิมทีม่ อี ยู่ ทัว่ ไป ไม่มรี สเปรีย้ วหรือเนือ้ เหนียว ในตอนเย็น หลังเลิกเรียนประชาชนจะมาเดินเล่นออกกำ�ลังกาย เนือ่ งจากอยูใ่ กล้ตลาด เช่น เตะฟุตบอลในสนาม ด้วยกิตศิ พั ท์ของเงาะโรงเรียน ชาวสวนได้ท�ำ การ ขยายพันธ์ุเงาะโรงเรียนโดยเมล็ด การทาบกิ่ง ติดตา ตามหลักวิชาการสมัยใหม่จนแพร่หลายไป ทัว่ อำ�เภอ อาจารย์ค�ำ แหง วิชยั ดิษฐ์ อดีตครูใหญ่ ได้ขยายสร้างรั้วขอบเขตโรงเรียนจนจดเขตทาง รถไฟและให้ชว่ ยกันปลูกขยายพันธุใ์ ห้ไปปลูกตาม แนวเสารัว้ ลวดหนามนัน้ เมือ่ รถไฟเล่น ออกจาก สถานีรถไฟนาสารไปกรุงเทพฯ จะเห็นอาคารเรียน ใหม่ของโรงเรียน สนามฟุตบอล แนวเงาะโรงเรียน ทางทิศตะวันตกของรถไฟทิวทัศน์สวยงามมาก เป็นทีน่ า่ เสียดายหลังจากเกิดภัยพิบตั วิ าตภัยใหญ่ คราวเดียวกับทีแ่ หลมตลุมพุก จ.นครศรีธรรมราช ทำ�ให้ตน้ กำ�เนิดเงาะโรงเรียนหักโค่นล้มลงประกอบ กับอาคารทรุดโทรมจนต้องรื้อถอนขยายสนาม ฟุตบอลให้ได้มาตรฐานย้ายเสาธงชาติและต้นไม้
โคนต้นเงาะโรงเรียนไปไว้ทอ่ี น่ื ทีเ่ หมาะสม ในอดีตมีการจัดประชุมวิชาการพืชสวน ทีจ่ งั หวัดระยอง มีการศึกษาดูงานนอกสถานที่ นายดำ� น้ำ�หยด เกษตรกรผู้มีช่ือเสียงโด่งดัง คนหนึ่งในวงการเกษตรภาคตะวันออกเล่าให้ ฟังว่าสมัยหนุม่ ๆ ได้เดินทางมารับจ้างทำ�งานที่ กรุงเทพฯ ได้ซอ้ื เงาะโรงเรียนรับประทาน แล้ว รสชาติ ติดใจจนต้องดั้นด้น เดินทางมาจนถึง แหล่งที่นาสาร แล้วซื้อต้นเงาะเป็นตัวแทน จำ�หน่ายจนแพร่ขยายไปทั่วภาคตะวันออกของ ไทยที่มีสภาพภูมิอากาศคล้ายภาคใต้ผลไม้ชนิด เดียวกันปลูกในทีต่ า่ งกันจะออกผลสุกแก่ตา่ งกัน โดยทั่วไปจะสุกจากทางทิศเหนือก่อนทางใต้ ทำ�ให้เงาะโรงเรียนทางภาคตะวันออกได้เปรียบ เพราะออกสู่ท้องตลาดตั้งแต่เดือนมิถุนายนจน ถึงกรกฎาคม ทำ�ให้ได้ราคาดีส่วนเงาะภาคใต้ จะออกผลมากในเดือนกรกฎาคม เป็นต้นไป เช่นเดียวกับในมาเลเซีย ฟิลิปปินส์ และอาจ ออกนอกฤดูเล็กน้อยในเดือนพฤศจิกายนจนถึง เดือนธันวาคม ฉบับหน้าเราจะมาดูเงาะโรงเรียนมีลกั ษณะ แตกต่างจากเงาะพันธุอ์ น่ื ๆ อย่างไร อ่านต่อฉบับหน้า
เอกสารอ้างอิง
en.wikipedia.org www.rambutan.com www.ku.ac.th www.thaikaeetsart.com www.anaook.com www.gunsandgamd.com
33
Asean Travel
Text / Photo : ธีรภาพ โลหิตกุล
ใครไปเยือนบาหลี แดนสวรรค์ทะเลใต้ของอินโดนีเซีย ล้วนตื่นตาตื่นใจกับภูมิทัศน์ตระการตาของนาขั้นบันได ที่กระจายอยู่หลายจุดบน เกาะแห่งศรัทธาในศาสนาฮินดูเกาะนี้ ชาวบาหลีเชื่อว่านี่คือรอยบาทแห่งพระศิวะ มหาเทพผู้เสด็จลงมาประทานภูมิปัญญาการทำ�นาขั้นบันได อันเลอเลิศ ไว้ให้บรรพชนของพวกเขา
บาหลีกับวิถีมหัศจรรย์ กระทั่งผู้เชี่ยวชาญด้านสิ่งแวดล้อมโลก ยกย่องให้เป็น “1 ใน 7 วิถีมหัศจรรย์ด้านสิ่งแวดล้อมของโลก” โดย Alan Thein Burning อดีตนักวิจยั สถาบัน World watch อธิบาย เหตุผลไว้ในบทความ Seven Wonders ว่า... ...แต่ดกึ ดำ�บรรพ์ รูปแบบการทำ�นาของคนบาหลี เรียน รู้ที่จะปรับให้เข้ากับสภาพภูมิประเทศที่มีพ้ืนที่อยู่น้อยนิด แถมยังเป็นที่เนินสูงต่ำ� การทำ�นาแบบขั้นบันไดจึงเป็นที่ นิยม แต่สิ่งที่น่าทึ่ง คือ พวกเขาได้สร้างระบบการทำ�เขื่อน เพื่อกักเก็บน้ำ�บนนาขั้นบันได ด้วยการปรับระดับดิน ทำ�ให้ น้ำ�ไหลลงมาเป็นชั้นๆ กักเก็บน้ำ�ไว้พอใช้ในพื้นที่เพาะปลูก แล้วระบายส่วนที่เหลือลงสู่ลำ�ธาร
34
วิธีการเช่นนี้เกิดจากวิถีคิดแบบธรรมชาติ ทีไ่ ม่จ�ำ เป็นต้องใช้เครือ่ งไม้เครือ่ งมือเหมือนการ สร้างเขื่อนคอนกรีต แล้วยังสอดคล้องกับหลัก ความเชื่อทางศาสนา ที่สอนให้มนุษย์เคารพ ธรรมชาติ เรียนรู้การใช้น้ำ�จากฟ้า ไม่ใช่จาก เครื่องสูบน้ำ� ดังนั้น ชาวบาหลีจึงต้องรู้หลักการสร้าง นาขัน้ บันไดให้ถกู ทิศ เพือ่ จะมีน�้ำ ทำ�นาได้ตลอด นาขัน้ บันไดจึงกลายเป็นเอกลักษณ์และสิง่ มหัศจรรย์ ของบาหลีดว้ ยเหตุฉะนี้ (แปลและเรียบเรียงโดย Kaewlery จาก http://www.kaewlery.com) ครับ อะไรๆ ทีบ่ าหลีกด็ อี ยูห่ รอก เสียอย่างเดียว รถติดหนึบเป็นตังเม โดยเฉพาะนาขัน้ บันไดใกล้ ชุมชนอูบดุ แหล่งท่องเทีย่ วยอดนิยมอยูไ่ ม่ไกลเลย แต่รถติดจนแทบหมดอารมณ์ไปดู ท่านทีว่ างแผน จะไปเทีย่ วบาหลี แล้วอยากเห็นนาขัน้ บันไดอย่าง สุนทรีแนะนำ�ให้จา่ ยแพงอีกนิด ให้ไกด์หรือโชเฟอร์ พาไปดูนาที่อยู่ไกลสักหน่อย แล้วจะไม่ผิดหวัง ครับ
35
Destination
Text : ดร.พัชรพร สกุลพงศ์ ผู้เชี่ยวชาญ สปสช.เขต 11 สุราษฎร์ธานี
“บ้านปันรัก : ศูนย์ยาใจด้วยหัวใจความเป็นมนุษย์”
“ครู ครู ผมเอาผักกูดจากบ้านมาปลูกที่นี่ อีกหน่อยจะได้เด็ดยอดมาผัด คนไข้ไม่ต้องซื้อเขากิน ครูจะให้ปลูกตรงไหนดี” เสียงร้อง เรียกจากนายสมหมาย (นามสมมุต)ิ อายุ 78 ปี ทีม่ รี ปู ร่างผอมบาง ผิวคล้� ำ ดูแก่กว่าวัย นุง่ ผ้าขาวม้าตาหมากรุกสีแดงเก่าคร่�ำ คร่า มีรโู หว่ อยูป่ ระปรายรอบๆ ผืน สวมเสือ้ เชิต้ แขนสัน้ สีมอๆ จนมองไม่ออกว่าสีดัง้ เดิมคือสีอะไร สวมหมวกไหมพรมสีน้�ำ ตาล มีสายสำ�หรับให้อาหาร สอดทางจมูก (NG Tube) แกว่งไปมาในขณะเดินอย่างช้าๆ มือทั้งสองไพล่หลังที่โก่งโค้งงอลงจนเกือบขนานกับพื้นดิน ในกำ�มือข้างหนึ่ง มีผักกูดใบเขียวขจีมัดใหญ่ เดินมาร้องเรียกข้าพเจ้าหน้ากุฏิที่พักในเช้าวันหนึ่ง พร้อมด้วยใบหน้าที่สดใสและเปื้อนยิ้ม แววตาเป็นประกายแฝง ไว้ดว้ ยความภาคภูมใิ จ ตลอดระยะเวลาทีส่ นทนา กับข้าพเจ้าเรื่องการปลูกผักและพืชสมุนไพร เหมือนจะบอกว่า “ลุงทำ�ได้” และนีค่ อื ลุงสมหมาย (นามสมมุต)ิ ผูป้ ว่ ยโรคมะเร็งยากไร้จาก จ.กระบี่ ที่มาอาศัย “บ้านปันรัก” พร้อมภรรยาคู่ทุกข์ คู่ยากในวัยเดียวกัน ที่เฝ้าดูแลด้วยความรัก ความผูกพันที่มีต่อกันมาตลอดระยะเวลาการ ใช้ชีวิตร่วมกันกว่า 50 ปีที่ผ่านมา “บ้านปันรัก” เป็นบ้านกึง่ รีสอร์ท จำ�นวน 2 หลัง ตัง้ อยูภ่ ายในบริเวณ “วัดศานติ-ไมตรี” ตำ�บล ขุนทะเลซอย 8 อำ�เภอเมือง จังหวัดสุราษฎร์ธานี ท่ามกลางธรรมชาติท่รี ่มรื่นเต็มไปด้วยต้นไม้นานา พันธุ์ เสียงไก่ปา่ ขันทอดรับกันเป็นระยะๆ ในตอน รุง่ สางของวันใหม่ เสียงหรีดหริง่ เรไรเมือ่ ยามเย็น ใกล้ค� ำ่ เสียงพระสวดมนต์ท�ำ วัตรเช้าเย็น ตลอดจน
36
พระครูภาวนาสันติคุณ
เจ้าอาวาสวัดศานติ-ไมตรี
ธรรมะบรรยายจากพระอาจารย์เป็นกิจวัตรเช่นนีว้ นเวียนกันไปทุกวัน ด้วยบ้านหลังนีเ้ กิดขึน้ จาก ความเมตตาของ “พระครูภาวนาสันติคณ ุ ” เจ้าอาวาสวัดศานติ-ไมตรี ทีอ่ นุญาตให้ส�ำ นักงาน หลักประกันสุขภาพแห่งชาติ เขต 11 สุราษฎร์ธานีและภาคีเครือข่าย ร่วมกันสร้างขึน้ เพือ่ ให้ เป็นทีพ่ กั พิงของผูป้ ว่ ยโรคมะเร็งยากไร้ในเขต 7 จังหวัดภาคใต้ตอนบน ตามโครงการกองทุน บ้านปันรักเพือ่ ผูป้ ว่ ยโรคมะเร็ง (Love Sharing House Foundation : The Welcoming Home For Cancer Patients) “ซึง่ เปิดให้บริการอย่างเป็นทางการเมือ่ วันที่ 19 กรกฎาคม 2556 มีเตียงรองรับผู้ป่วยจำ�นวน 20 เตียง แยกห้องพักชายและหญิง มีบริการอาหาร มีรถรับ-ส่งระหว่างบ้านและโรงพยาบาลมะเร็งสุราษฎร์ธานี มีกจิ กรรมฟืน้ ฟูสขุ ภาพตลอดระยะ เวลาทีพ่ กั (โดยเฉลีย่ 30-45 วันต่อราย) โดยไม่เสียค่าใช้จา่ ยใดๆ ขึน้ อยูก่ บั ความศรัทธาและ ความสามารถในการร่วมบริจาคสมทบค่าใช้จ่ายต่างๆ ทั้งนี้อยู่ภายใต้การดูแลของพยาบาล วิชาชีพ และอาสาสมัครทั้งในและนอกชุมชนที่แวะเวียนมาให้การช่วยเหลือเป็นระยะๆ ในรูปแบบต่างๆ ณ วันนีจ้ งึ มีผปู้ ว่ ยโรคมะเร็งยากไร้และญาตินบั ร้อยคน ทีเ่ ข้ามาพักพิงในห้วง เวลาทีเ่ ข้ารับการรักษาหรือ “ยากาย” ด้วยการฉายแสงและให้ยาเคมี ณ โรงพยาบาลมะเร็ง สุราษฎร์ธานีและไม่มที พ่ี กั บ้านปันรักจึงเป็นศูนย์ “ยาใจ” (พร้อมทัง้ “ยาไส้”) ทีเ่ กิดขึน้ เพือ่ ตอบโจทย์แนวคิดทีส่ �ำ คัญของระบบหลักประกันสุขภาพแห่งชาติประการหนึง่ นัน่ ก็คอื เน้นการ มีบทบาทของภาคีเครือข่ายทุกภาคส่วน ทัง้ ภาครัฐ ภาคเอกชน ภาคประชาชน ให้เข้ามามีสว่ น ร่วมในการจัดการสุขภาพทีม่ องจากความเป็นเจ้าของและการตัดสินใจด้วยตนเอง ในวิสยั ทีท่ �ำ ได้ ด้วยตัวเองเพือ่ สร้าง “ความเข้มแข็งของชุมชน” โดยมีเป้าหมายสูงสุดคือสุขภาวะของคนไทย ทุกคนตามหลักการสุขภาพพอเพียง บ้านปันรักใช้แนวคิด “การดูแลด้วยหัวใจความเป็นมนุษย์” หรือ “มิตรภาพบำ�บัด เพื่อนช่วยเพื่อน” นั่นคือผู้ท่เี ข้มแข็งจะต้องช่วยดูแลผู้ท่อี ่อนแอกว่า และกระทำ�บนฐานความรักทีต่ อ้ งการให้เพือ่ นได้รบั สิง่ ทีด่ ี มีความเป็นมิตร ความห่วงใย ความ ชืน่ ชม และความไว้วางใจ ตามหลักพรหมวิหาร 4 ประกอบด้วยเมตตา กรุณา มุทติ า และ อุเบกขา เพือ่ ฝึกการทำ�งานของใจให้ควบคูไ่ ปกับการทำ�งานของกาย สร้างการเปลีย่ นแปลง
ภายในตนให้ลงรากลึกอย่างถาวร ให้สามารถปฏิบตั ิ ต่อเนือ่ งได้ดว้ ยตนเองตราบลมหายใจสุดท้าย โดยมิ ต้องพะวงกับอาการหรือสภาวะของโรคทีเ่ ผชิญและ จากไปสูภ่ พภูมใิ หม่ดว้ ยลมหายใจสุดท้ายทีเ่ ป็นสุข
บ้านปันรัก มีอายุครบขวบปีเมื่อวันที่ 19 กรกฎาคม 2557 ยังต้องการการพัฒนาและ สนับสนุน ตลอดจนกำ�ลังใจจากกัลยาณมิตร ทุกท่าน ซึ่งท่านสามารถขอทราบรายละเอียด ได้ที่ ดร.พัชรพร สกุลพงศ์ เลขานุการกองทุนฯ โทร. 084-439-0150 / 081-801-9435 หรือร่วมบริจาคเงินสมทบกองทุนโดยโอนผ่าน บัญชีออมทรัพย์ ชื่อบัญชีกองทุนบ้านปันรักเพื่อ ผู้ป่วยโรคมะเร็ง เลขที่บัญชี 827-0-29696-1 ธนาคารกรุงไทย สาขาถนนศรีวิชัย “สานพลังเครือข่าย สูเ่ ป้าหมายการพัฒนา คุณภาพชีวิตผู้ป่วยโรคมะเร็ง”
37
Smart Life Text / Photo : Fotocop
38
สถานที่ประทับใจในจังหวัดสุราษฎร์ธานี :
สถานที่ประทับใจในจังหวัดสุราษฏร์ธานี คือ เกาะสมุยค่ะ เพราะทีน่ นั่ มีบรรยากาศสดชืน่ เหมาะแก่การพักผ่อน เมือ่ ได้ ไปสัมผัสแล้วรู้สึกผ่อนคลายกับบรรยากาศของชายหาด และสายลม รวมทั้งสถานที่ท่องเท่ียวที่สวยงาม รสชาติ อาหารก็อร่อยสดใหม่ ผู้คนที่นั้นมีรอยยิ้มที่ทำ�ให้ประทับใจ จะรู้สึกว่าเราเป็นครอบครัวใหญ่ค่ะ
นางแบบ : ปิยะพร ไชยเชื้อ (ถั่วเขียว) คณะนิติศาสตร์ ปีที่ 4 มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานีี ช่างภาพ : Fotocop สถานที่ : มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี สนใจเป็นนางแบบในคอลัมน์ Smart Life สอบถามได้ที่ e-mail : atsuratmag@gmail.com โทร. 077-288-607
39
Beauty Talk พ.ญ. จันทรรัตน์ ไพศาลโรจน์ แพทย์ผู้บริหารจันทรัตน์คลินิก สาขาสุราษฎร์ธานี สาขารามคำ�แหง และสุรีย์พรคลินิก Short Course โรงพยาบาลรามาธิบดี Certified Trainer of Botox, Allergan, USA
Certified Trainer of Restylane, Sweden Certified Course Advance in Hyaluronic Acid Filler Esthelis, Switzerland Certified of Thread Rejuvenation Training, Korea
Ulthera ดึงหน้า ไม่พึ่งศัลยกรรม คำ�ว่า “สาว 2000 ปี” คงเป็นเรื่องที่ไม่ไกลเกินเอื้อมอีกต่อไป เมื่อเทคโนโลยีความงามใหม่ล่าสุดได้ถือกำ�เนิดขึ้น เพื่อตอบ สนองสุดยอดความปรารถนาของผูห้ ญิงทัว่ โลกทีต่ อ้ งการมีใบหน้าเรียว ผิวกระชับ แลดูออ่ นเยาว์โดยไม่ตอ้ งผ่านมีดหมอ และด้วย ผลลัพธ์ที่เปี่ยมไปด้วยประสิทธิภาพ จึงกลายเป็นเทคโนโลยีที่ได้รับการยอมรับจากแพทย์ความงามชั้นนำ�ทั่วโลก นวัตกรรมความงามล่าสุดที่สร้างปรากฏการณ์ใหม่โดยแพทย์ ศัลยกรรมตกแต่งและแพทย์ผวิ หนังชือ่ ดัง ต่างพร้อมใจกันใช้ Ulthera เพื่อการดึงหน้า (Face Lifting) ซึ่งยืนยันประสิทธิภาพว่าเห็นผล ชัดเจนหลังทำ� Ulthera มาแล้วกว่า 30,000 ราย Ulthera เป็น เทคโนโลยีการส่งคลื่นความถี่สูงที่เฉพาะเจาะจงและแม่นยำ�ไปเย็บ และดึงเนื้อเยื่อที่ชั้นพังผืดที่ห่อหุ้มกล้ามเนื้อ (SMAS) และกระตุ้น การสร้างคอลลาเจนใหม่ คล้ายการดึงหน้าของแพทย์ศลั ยกรรมโดย ไม่กระทบผิวชั้นบน ไม่มีบาดแผล ไม่ต้องพักฟื้นหลังทำ� สามารถใช้ ชีวติ ได้ตามปกติ และทำ�เพียงครัง้ เดียวผลการรักษาอยูไ่ ด้ 1-2 ปี ขึน้ กับสภาพผิวของแต่ละบุคคล นวัตกรรมนนีไ้ ด้รบั การรับรองเป็นราย แรกและรายเดียวจาก อย.อเมริกา ด้วยเทคโนโลยีการปล่อยพลังงานคลื่นเสียงที่มีความเฉพาะ เจาะจงไปยังผิวหนัง ซึ่งถูกเปลี่ยนเป็นความร้อนจุดเล็กๆลงลึกสู่ใต้ ผิวหนัง จึงทำ�ให้มุ่งไปที่รอยต่อของชั้นกล้ามเนื้อส่วนบน (SMAS) ในระดับที่เทคโนโลยีอื่นๆไม่สามารถทำ�ได้มาก่อน การส่งผ่านความ ร้อนนี้ ทำ�ให้เกิดรอยหดตัวขนาด 1 ลูกบาศก์มลิ ลิเมตร คล้ายกับการ เย็บเนื้อใต้ผิวหนังในชั้น SMAS เป็นจุดเล็กๆ ระยะห่างระหว่างจุด เท่าๆกันประมาณ 1-1.5 มิลลิเมตร เรียงเป็นแนวต่อเนื่องกัน เกิด
ความสม่ำ�เสมอของพลังงานที่ลงสู่ใต้ผิว ลงลึกได้ถึงตำ�แหน่งที่ต้องการจะ ทำ�การรักษา และได้ผลการรักษาทีแ่ น่นอนกว่า ขบวนการรักษาของ Ulthera นี้ ทำ�ให้เกิดการสร้างเนื้อเยื่อใหม่ในระดับ SMAS เมื่อ SMAS ดีขึ้นก็จะรั้ง ใยคอลลาเจนในแนวตั้งและแนวนอน ที่ยึดกับผิวชั้นบนให้ดีขึ้นด้วย ผลที่ได้ คือ ผิวค่อยๆถูกรั้งตึงขึ้น ยกกระชับ และเรียบเนียนขึ้น อย่างเป็นธรรมชาติ จากภายใน โดยขณะทำ�การปล่อยคลื่น Ultrasound ลงสู่เนื้อเยื่อใต้ผิว จะรู้สึก เหมือนมีการเย็บเนื้อใต้ผิวหนังจริงๆ และจะรู้สึกอุ่นๆที่ใต้ผิวหนัง ซึ่งความ รูส้ กึ นีจ้ ะแตกต่างกันในแต่ละบุคคล หลังการรักษาสามารถดำ�เนินชีวติ ได้ตาม ปกติ โดยไม่มีบาดแผล ในบางรายอาจมีผิวแดงขึ้นเล็กน้อยซึ่งจะหายไปเอง ภายในไม่เกิน 1 ชั่วโมง เพียงการรักษาแค่ครั้งเดียว คุณจะค่อยๆเห็นผลการรักษา 3 เดือน เป็นต้นไป เนือ่ งจากเนือ้ เยือ่ และคอลลาเจนใหม่จะเกิดขึน้ สมบูรณ์หลัง 3 เดือน ผลการรักษาจะอยู่ได้ต่อเนื่องประมาณ 1-2 ปี (ขึ้นกับสภาพผิวของแต่ละ บุคคล) จากการทดลองพบว่า 9 ใน 10 คนที่ได้รับการรักษา จะสามารถรับ รู้ถึงผลการรักษาอย่างชัดเจนว่า “คิ้วยกขึ้น ทำ�ให้ดวงตาดูโตขึ้น เพิ่มความ อ่อนเยาว์บนใบหน้า รูส้ กึ ผิวตึงขึน้ รูขมุ ขนเล็กลง ผิวยกกระชับเรียบเนียนขึน้ ทั้งบริเวณหน้าและคอ โดยไม่ต้องศัลยกรรม**”
** Sasaki GH and Tevez A. (2012) Clinical Efficacy and Safety of Focused-Image Ultrasonography: A 2-Year Experience. Aesthtic Surgery Journal OnlineFist (Online). P.1-12 (http://aes.sagepub.com)
40
41
Hotel of the Month
Text / Photo : 5 ดาว
ห้องพักทันสมัย
นิภาการ์เด้น
สุดยอดห้องสัมมนาหรู
สำ�หรับนักเดินทาง นักธุรกิจ หรือหน่วยงานไม่ว่าจะเป็นเอกชนหรือภาครัฐในจังหวัดสุราษฎร์ธานี หลายท่านเคยมาใช้บริการห้องพัก ห้องจัดงานประชุม งานสัมมนา งานเลี้ยงมงคลสมรส เนื่องด้วยความโดดเด่น ด้านพื้นที่ของห้องจัดงานเลี้ยงที่ใหญ่ที่สุดแห่งเมืองคนดี สามารถรองรับได้กว่า 5,000 คน พร้อมบริการอาหารเลิศรส บริการอันแสนอบอุ่นและสร้างความประทับใจให้กับผู้มาใช้บริการ การันตี ด้วยคุณภาพมากว่า 12 ปี เฉกเช่น โรงแรมนิภาการ์เด้น นิภาการ์เด้น เป็นโรงแรมระดับตำ�นานแห่งหนึง่ บนถนนเลีย่ งเมือง สำ�หรับนักเดินทางทีท่ อ่ งเทีย่ วตาม แหล่งสำ�คัญใน จ.สุราษฎร์ธานี เช่น เกาะสมุย เกาะพะงัน ฯลฯ จะคุน้ เคยกันเป็นอย่างดี และด้วยตัวอาคาร ทีไ่ ม่สงู มากนัก ตัง้ อยูท่ า่ มกลางความร่มรืน่ ของพรรณไม้นอ้ ยใหญ่ ทำ�ให้ผมู้ าเยือนรูส้ กึ ได้ถงึ การผ่อนคลาย หลังจากการเดินทางอันแสนเหน็ดเหนือ่ ยเมือ่ ยล้า ขณะทีด่ า้ นหน้าทางเข้าโรงแรมดูจะไม่ใหญ่นกั แต่มพี น้ื ทีข่ อง โรงแรมทอดยาวเข้าไปสูภ่ ายในนัน้ ต้องบอกว่า ไม่ธรรมดา!! ทีส่ �ำ คัญ ผูบ้ ริหารยึดมัน่ ให้บริการด้วยคอนเซ็ปต์ “บริการดี ราคาคุม้ ค่า” ดูแลอย่างอบอุน่ โดยผูบ้ ริหารรุน่ ใหม่มากวิสยั ทัศน์ คุณชาญชัย นรังศิยา และด้วยพืน้ ทีก่ ว่า 25 ไร่ ประกอบด้วยตัวอาคาร เรียงรายเป็นแถวเป็นแนวยาวอย่างมีระเบียบ เริม่ ต้น ส่วนหน้าคือห้องอาหาร นิภา เฮ้าส์ พร้อมเสิรฟ์ อาหารไทยขึน้ ชือ่ มากมายโดยเฉพาะขาหมูสตู รเด็ด ให้บริการ ทัง้ ในร้านอาหารและถูกจัดเป็นเมนูอาหารในงานเลีย้ ง แบบโต๊ะจีนอยูเ่ ป็นประจำ� ห้องอาหารเปิดบริการทุกวัน ตัง้ แต่เวลา 07.00 น. - 23.00 น. ทัง้ ในพืน้ ทีส่ ว่ นอินดอร์และเอ้าท์ดอร์ สามารถรองรับได้กว่า 140 ทีน่ ง่ั ถัดเข้าไปเป็นอาคารทีพ่ กั 2 อาคาร และเชือ่ มต่อเข้าไปเป็นอาคารสำ�หรับการจัดประชุมสัมมนาใหญ่อกี 2 อาคาร รวมถึงทีจ่ อดรถกว้างขวางสามารถรองรับได้กว่า 1,000 คัน คุณชาญชัย นรังศิยา
42
43
ล็อบบี้หรูหรากว้างขวาง
ภายในอาคารโรงแรมออกแบบตกแต่งสไตล์ คอนเทมโพรารีผสมผสานแนวคลาสสิกกับความ โมเดิรน์ เข้าด้วยกันอย่างลงตัว และเพิง่ ได้รบั การ ปรับภาพลักษณ์ใหม่ให้ดทู นั สมัยยิง่ ขึน้ มีทง้ั หมด จำ�นวน 161 ห้อง รองรับด้วยห้องพัก 3 รูปแบบอาทิ ห้องสแตนดาร์ด ทัง้ ห้องเตียงคูแ่ ละห้องเตียงเดียว มีพน้ื ที่ 28 ตรม.ราคาประหยัดสุดคุม้ เพียง 550 บาท เท่านัน้ ส่วนห้องพักใหญ่ส�ำ หรับผูบ้ ริหารรองรับด้วย ห้องพักแบบวีไอพี จำ�นวน 2 ห้องมีพน้ื ที่ 38 ตรม. พร้อมด้วยโซนนัง่ พักผ่อนหรูหรา และสิง่ อำ�นวย ความสะดวกครบครัน ขณะทีห่ อ้ งวีไอพี หรือเรียกง่ายๆ ว่า “ห้องสวีท” มีพน้ื ทีก่ ว้างขวาง และเพิง่ ปรับปรุงใหม่เช่นกัน ให้
ห้องอาหารเปิดโล่งสุดโรแมนติก
ดูหรูหราขึน้ ราวกับโรงแรมหรูระดับ 5 ดาว ประดับ ตกแต่งภายในห้องด้วยเฟอร์นิเจอร์อันทันสมัย สอดแทรกด้วยมุมสุดโรแมนติก จึงเหมาะกับใช้เป็น ห้องสำ�หรับคูฮ่ นั นีมนู พร้อมรองรับคูร่ กั เจ้าบ่าว เจ้าสาวทีม่ าจัดงานเลีย้ งมงคลสมรส เป็นสถานที่ จัดงานเลีย้ งสังสรรค์ทห่ี รูหราและมีขนาดใหญ่ทส่ี ดุ ของจังหวัดสุราษฎร์ธานี นิภาการ์เด้น แกรนด์ บอลรูม จึงมักถูกใช้ เป็นสถานทีจ่ ดั งานใหญ่ๆ ระดับจังหวัด หรืองาน อีเว้นท์ฮอตๆ อยูเ่ ป็นประจำ� ไม่วา่ จะเป็นงานเปิด ตัวรถยนต์ทต่ี อ้ งใช้พน้ื ทีม่ ากๆ ก็สามารถจัดงาน ได้อย่างสบาย เพราะด้วยอาคารทัง้ สองสามารถ รองรับการจัดงานเลีย้ งแบบโต๊ะจีนได้กว่า 400 โต๊ะ
ห้องจัดเลี้ยงพร้อมอุปกรณ์ครบครัน
ที่จอดรถกว้างขวาง
หรือจัดงานเลีย้ งแบบค็อกเทลสามารถรองรับได้ กว่า 5,000 คน พร้อมสิง่ อำ�นวยความสะดวกใน การจัดงาน และอุปกรณ์อนั ทันสมัย ไม่วา่ จะเป็น เครือ่ งเสียง แสงสี รับรองว่าไม่เป็นสองรองใคร
สร้างความประทับใจให้คณ ุ ...อย่างแน่นอน
อาคารใหม่สุดคลาสสิก
นิภาการ์เด้น 83/25 หมู่ 3 ถนนเลีย่ งเมือง ตำ�บลมะขามเตีย้ อำ�เภอเมือง จังหวัดสุราษฎร์ธานี 84000
สอบถามรายละเอียดเพิม่ เติมสำ�รองห้องพักได้ทโ่ี ทร. 077-405-790, 086-571-9992 อีเมล์ : gapth8888@hotmail.com หรือเยีย่ มชมได้ทเ่ี ว็บไซต์ : www.nipagarden.net
44
45
Eat & Drink Text / Photo : ช้อนกลาง
2ความอร่ SISTERS CAFE อยยกกำ�ลังสอง หากคุณกำ�ลังมองหาร้านอาหาร ที่มีความแปลกใหม่ด้วย บรรยากาศของการออกแบบตกแต่งร้านอย่างมีเอกลักษณ์และ คอนเซ็ปต์เรื่องอาหารที่ไม่มีใครเหมือน “อาหารฟิวชั่นฟู้ด” ที่กำ�ลัง ได้รับความสนใจด้วยการผสมผสานวัตถุดิบเกรดเอกับการรังสรรค์ เมนูที่โดดเด่น รวมถึงเมนูของหวานจานพิเศษ “ขนมอบร้อน” สไตล์ ตะวันตก ท่ามกลางความอบอุน่ แบบครอบครัวตะวันออก เฉกเช่นร้าน อาหารทูซิสเตอร์ คาเฟ่
คุณแซนดี้-ภรณี ทองนาคพันธ์ และคุณแพตตี้-กฤตยา ทองนาคพันธ์
46
“ทูซสิ เตอร์” ตัง้ อยูบ่ นถนนกาญจนวิถใี กล้ กับโรงเรียนเทพมิตรเพียง 300 เมตร เป็น ร้ า นอาหารที่เ กิ ด จากการต่ อ ยอดมาจากร้ า น อาหารบ้านเค้กทีห่ ลายคนรูจ้ กั เป็นอย่างดี ในเรือ่ ง ของอาหารอร่อยๆ และเค้กชิ้นโปรดปรานโดย เฉพาะเค้กมะพร้าวอ่อน ซึ่งก่อร่างสร้างตัวมา จากน้�ำ พักน้�ำ แรงของคุณแม่ลดั ดา ทองนาคพันธ์ โดยการใช้เวลาว่างหลังการทำ�งาน เปิดร้าน ดอกไม้ ร้านกาแฟเล็กๆตามลำ�ดับ และขยับ ขยายมาเปิดร้านอาหารบ้านเค้กเมื่อ 5 ปีก่อน จนประสบความสำ�เร็จไปแล้วระดับหนึ่ง และ จากวันนัน้ มาถึงวันนี้ ทำ�ให้เกิดผูบ้ ริหารร้านเจน เนเรชัน่ ที่ 2 คุณแพตตี-้ กฤตยา ทองนาคพันธ์ และคุณแซนดี้-ภรณี ทองนาคพันธ์ อย่างไรก็ตามเรื่องแนวคิดการออกแบบ ร้านอาหาร เกิดจากการเก็บสะสมประสบการณ์ ขณะได้ไปศึกษาอยู่ที่กรุงเทพฯ บวกกับการที่
ชื่นชอบเป็นส่วนตัวกับการไปนั่งจิบกาแฟใน ร้านสวยๆ ของคุณแซนดี้ ตกผลึกมาเป็นร้าน อาหารสไตล์ คอนเทมโพรารี ทีผ่ สมผสานของ โครงเหล็ก ไม้ ปูนเปลือย และโคมไฟรูปทรง คลาสสิก คุมโทนด้วยสีเทา สีดำ�และสีขาว อย่างมีเสน่ห์ที่สัมผัสได้ รวมถึงโต๊ะ เก้าอี้ไม้ และเคาน์เตอร์บาร์เข้ากันได้เป็นอย่างดี และด้วยพื้นที่ในร้าน 2 ชั้น สามารถ รองรับได้กว่า 50 ที่นั่ง ชั้นล่างเหมาะสำ�หรับ มานัง่ ชิลล์ จิบชากาแฟ รืน่ รมย์กบั หนังสือเล่ม โปรด หรือนั่งทานของว่าง เค้ก เบเกอรี่ ฆ่า เวลาในการมารอรับหรือส่งลูกๆ จากการเรียน พิเศษก็สามารถทำ�ได้ ส่วนบนชั้น 2 เหมาะ สำ�หรับผู้ที่ต้องการความเป็นส่วนตัว หรือจัด งานปาร์ตเี้ ล็กๆ จนไปถึงการมานัง่ ทานอาหาร กันแบบสองต่อสอง หรือมาเป็นครอบครัวก็ สามารถทำ�ได้เป็นอย่างดี
ส่วนเรื่องอาหาร เปิดให้บริการอาหาร หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นอาหารไทย อาหาร จานเดี่ยวอาทิ “ข้าวคลุกกะปิ” สูตรคุณแม่ที่ คัดสรรกะปิอย่างดี ผัดจนหอม เสิร์ฟพร้อม กับเครื่องเคียงหลากหลาย ที่สำ�คัญพิถีพิถัน การหัน่ ซอย จัดอย่างสวยงามหรือ “ผัดไทย กุง้ สด” ทีค่ ดั สรรกุง้ ทะเลสดทีม่ คี วามกรุบกรอบ เนื้อกุ้งแน่นๆ ที่สำ�คัญน้ำ�ซอสของผัดไทยเป็น สูตรพิเศษของคุณแม่เช่นกัน และยังโดดเด่น ด้วยอาหารแนวฟิวชัน่ เช่น “ข้าวผัดแซลมอน” คัดสรรแซลมอนเกรดเอ คุณภาพดีจากประเทศ นอรเวย์ นำ�มาผัดเนยในสไตล์ฝรัง่ ทีผ่ สมผสาน รสชาติกนั อย่างลงตัว (ขอเพิม่ เมนู “สปาเก็ตตี้ ผัดขีเ้ มาทะเล” ทีน่ �ำ เอาอาหารไทยรสแซ่บมา ผสมผสานกับอาหารตะวันตกได้อย่างลงตัว) และมาถึงแล้วห้ามพลาดของหวานขึ้น ชื่อสไตล์ขนมอบร้อนอาทิ ช็อคโกแลตลาวา ซิกเนเจอร์เมนูของร้านที่คัดสรรช็อคโกแลต แท้จากประเทศเบลเยี่ยม ผ่านขบวนการทำ� อย่างพิถีพิถันตั้งแต่แรกจนถึงขั้นตอนการอบ จนได้ช็อคโกแลต ไหลเยิ้มในขณะทานควบคู่ ไปกับสตรอเบอรี่นำ�เข้าโดยตรงไซด์ใหญ่เป็น พิเศษ ตามมาด้วย “กีวี ช็อตเค้ก” เค้กใบเตย สอดไส้ด้วยกีวี วิปปิ้งครีม เป็นชั้นๆ ประดับ ยอดด้วยเชอรีส่ แี ดงสดกับกีวสี เี ขียว ได้รสชาติ เปรี้ยวหวานผสานกันอย่างลงตัว ขณะที่ “สตรอเบอรี่โทสต์” ขนมปัง ปอนด์ทรงสี่เหลี่ยมลูกเต๋าทาด้วยเนยสด จาก นัน้ นำ�ไปอบให้กรอบ ราดด้วยช็อคโกแลตชุม่ ฉ่� ำ ประดับหน้าด้วยสตรอเบอรี่ทานคู่กับไอสกรีม วนิลา วิปปี้งครีม ต้องบอกเลยว่าสุดยอด... สำ�หรับคอไอศกรีมห้ามพลาดไอสกรีมโฮมเมด ที่ มี ใ ห้ เ ลื อ กถึ ง 3 รส 3 สี คื อ วนิ ล า ชอคโกแลต และชาเขียว โดนใจคนรักไอสกรีม อย่างแน่นอน...
1 3
2 4
5
ได้เวลาเติมความสุข...ความอร่อยแล้ว
1
ช็อคโกแลตลาวา
2
กีวี ช็อตเค้ก
3
ผัดไทยกุ้งสด
4
สตรอเบอรี่โทสต์
5
ข้าวคลุกกะปิ
ทูซิสเตอร์ คาเฟ่
141/121 ถนนกาญจนวิถี ตำ�บลบางกุง้ อำ�เภอเมือง จังหวัดสุราษฎร์ธานี 84000
84000 เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10.00-21.30 น. สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำ�รองที่นั่งได้ที่โทร. 092-263-8838 Facebook : 2sisters by baancake
47
My Beloved Tapee
Text / Photo : กานต์ ลิ่มสถาพร
ทำ�ไมพุทธศาสนาถึงได้รบั ความสำ�เร็จในสังคมเกษตรกรรม โดยเฉพาะในภูมภิ าคเอเชียตะวัน ออกเฉียงใต้ คำ�ถามนี้น่าสนใจตรงไหน? ต้องซ้อนคำ�ถามเพื่อผูกให้แน่น ไม่อธิบายด้วยทฤษฎีที่ รกรุงรัง แล้วจบลงด้วยแบบไม่รู้เรื่อง
กำ�เนิดสวนโมกข์
48
เมือ่ ท่านพุทธทาสศึกษาพระไตรปิฎก (พระ วินัย พระสูตร พระอภิธรรม) ท่านขีดเส้นใต้ไปที่พระสูตร ซึ่งเป็นส่วนที่ ว่าด้วยการเทศนาสั่งสอน ท่านพุทธทาสรู้สึกลึกๆ ว่าภาคอภิธรรมดู แล้วเป็นเรื่องของปรัชญามากเกินไป ศึกษาก็ ยิง่ เสียเวลามาก คือมันบานออกไปเรือ่ ย ไม่ตอบ ปัญหาว่ามนุษย์จะเผชิญหน้ากับความทุกข์ได้ สักที การศึกษาเป็นสิง่ สำ�คัญมากในพุทธศาสนา นัน่ คือ ต้องรูพ้ ระปริยตั ิ (คำ�สอนของพระพุทธเจ้า) เป็นอย่างดี จากนัน้ ต้องลงมือปฏิบตั ิ โดยเฉพาะ อย่างยิง่ ในเรือ่ งสมาธิ การปฏิบตั เิ ท่านัน้ ทีจ่ ะเกิด ปัญญาได้ ท่านพุทธทาสจึงวางรากฐานวิถที างเสียใหม่ ด้วยคำ�สอนดั้งเดิมของพระพุทธเจ้า อธิบายใน สิ่งที่ปฏิบัติได้ และไม่อธิบายสิ่งที่ปฏิบัติไม่ได้ เพราะพุทธศาสนาสอนให้เราใช้วิจารณญาณ สอนให้เรารู้จักคิด ไตร่ตรองด้วยเหตุผล แน่นอนว่าการต่อสู้ด้ือรั้นในมรรควิถีของ ท่านพุทธทาสนัน้ มีบา้ งทีอ่ าจไปจาบจ้วงความเป็น คนของกันและกัน เพราะจักรวาลนั้นสวยงาม เกินกว่าจะสัมผัส เรือ่ งแบบนีม้ นั เกิดมานมนาน เหมือนกับที่ศาสนาพุทธกำ�เนิดมาเพื่อประท้วง ศาสนาฮินดู หลังจากนั้นท่านพุทธทาสจึงเอนมาทาง มหายาน เพราะเมื่อศึกษาดูแล้วมหายานมีการ สร้างสรรค์มากกว่า เรียกได้วา่ ท่านพุทธทาสได้ เริม่ ศึกษาคำ�สอนดัง้ เดิมของพระพุทธเจ้าด้วยวิธี
การของท่านเองด้วยวิธที เ่ี รียกว่า “สาดความกระจ่างเข้า สูป้ ญ ั หาหรือข้อสงสัย” เป็นวิธคี ดิ อ่านให้ตลอดรอดฝัง่ ถ้าเทียบกับความรูท้ างตะวันตก ก็คอื วิธกี ารให้เหตุผล นั่นเอง ทีจ่ ริง การโน้มไปศึกษาพุทธศาสนานิกายมหายาน เป็นเรือ่ งผิดปรกติมากๆ สำ�หรับพระนิกายเถรวาทอย่าง ท่านพุทธทาส และถ้าเราดูจากปรากฏการณ์ต่อมาใน พุทธศาสนาของไทย ที่แบ่งพระสงฆ์ออกเป็น 2 ฝ่าย ฝ่ายหนึ่ง เรียกว่า คามวาสี เชี่ยวชาญในปริยัติ เป็นนักศึกษา เป็นผู้รอบรู้ อยู่ในเมืองเชี่ยวชาญตำ�รา อีกฝ่ายหนึ่ง เรียกว่า อรัญวาสี เป็นอาจารย์วิปัสสนา กรรมฐาน อยู่ในป่ามุ่งสู่การปฏิบัติ พระฝ่ายคามวาสี โดยส่วนมากอยูใ่ นส่วนบนของ โครงสร้างทางอำ�นาจของสงฆ์ เป็นพระรอบรู้หนังสือ เรียนมากแต่ไม่ได้ปฏิบตั ิ มีส�ำ นวนเฉพาะแบบว่า “คุณ ต้องมีเมตตากรุณา” แต่หลายท่าน (พระ) เห็นแก่ตัว หรือสอนว่า “คุณไม่ควรมีอหังการ” แต่หลายท่านก็มี อหังการมากๆ พระฝ่ายอรัญวาสี บางคนเรียกว่าพระป่า สิง่ ทีน่ า่ เสียดายก็คอื พระอรัญวาสีน�ำ คำ�สอนของพระพุทธเจ้า มาปฏิบัติ โดยไม่คำ�นึงถึงว่าคำ�สอนนั้นแย้งได้และคำ� สอนนั้นพระพุทธเจ้าก็ตรัสไว้ 2,500 กว่าปีมาแล้ว ในภูมภิ าคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ พืน้ ทีใ่ หญ่โดย รวมเป็นสังคมชนบททีเ่ รียบง่าย บรรดาอาจารย์วปิ สั สนา กรรมฐานหลายสำ�นักก็ยงั ใช้ค�ำ สอนดัง้ เดิมอยู ่ เมือ่ บ้าน เมืองเปลีย่ นไป วัดป่าก็กลายเป็นวัดเมือง แม้พระอรัญวาสี จะพยายามรักษารูปแบบการปฏิบัติเอาไว้ แต่ในทาง หนึ่งความเป็นอยู่ก็ไม่ต่างไปจากพระในเมือง นี่คือจุด กำ�เนิดของสวนโมกขพลาราม !!!
“สวนโมกข์นั้นไม่ใช่วัด”
โมกขพลาราม คือ อารามทีเ่ ป็นสถานร่มรืน่ อันจะ เป็นพละ (กำ�ลัง) ให้ได้มาซึง่ โมกขธรรม (ความหลุดพ้น) ท่านพุทธทาสเป็นพระองค์เดียวเมือ่ 80 ปีกอ่ น ทีเ่ ห็นว่า การเรียนรู้มากมายโดยไม่มีการปฏิบัติ ย่อมเป็นการ เรียนที่ไร้ประโยชน์และการปฏิบัติโดยไม่ร่ำ�เรียนก็ไม่มี ประโยชน์เช่นกัน ท่านจึงพยายามที่จะรวมสองฝ่ายนี้เข้าด้วยกัน ด้วยเหตุนี้ ท่านจึงไม่มีเวลาที่จะแสดงบทบาทแบบ อาจารย์วิปัสสนากรรมฐาน เพราะการสอนในกลุ่ม จำ�นวนน้อยนั้นไม่เพียงพอ ต้องใช้สื่อหลากหลาย เช่น หนังสือ ภาพฝาผนัง เทปบันทึกเสียง รวมไปถึงการกลับ ไปหาวิธกี ารดัง้ เดิมอย่างนิทานพืน้ บ้าน และสุภาษิตของ คนในท้องถิน่ ตีความใหม่โดยใช้เนือ้ หาทางพุทธศาสนา เป็นการสอนให้คนรู้จักคิดเอาเองว่า ไม่ควรนับถือ
พระอาจารย์วิปัสสนากรรมฐานโดยปราศจากสติปัญญา และปราศจากการ วิพากษ์วิจารณ์ ไม่ว่าความนับถือจะกลายเป็นความเชื่อ ว่าพระบางองค์บรรลุ เป็นพระอรหันต์ไปแล้ว ด้วยจริงหรือเท็จไม่อาจทราบและไม่อาจตัดสินได้ การแยกออกของคามวาสีกบั อรัญวาสี ก็มที า่ นพุทธทาสนีแ่ หละ เป็นผูด้ งึ สองฝ่ายให้กลับมารวมกัน ตัวอย่างเช่น พระอาจารย์ชา สุภัทโท ที่เป็นลูกศิษย์ของพระอาจารย์มั่น ภูริทัตโต อาจารย์มนั่ และบรรดาลูกศิษย์เป็นพระธรรมยุติ มีแต่อาจารย์ชาองค์เดียวที่ เป็นพระมหานิกาย แต่กระนัน้ อาจารย์ชาก็ได้ชอื่ ว่าเป็นลูกศิษย์ของท่านพุทธทาส ด้วยและบรรดาอาจารย์กรรมฐานวิปสั สนาทางอีสาน มีแต่อาจารย์ชาองค์เดียว ที่เชื่อมปริยัติเข้ากับปฏิบัติ เป็นทีน่ า่ ยินดีทสี่ ถาบันการศึกษาชัน้ สูงระดับโลกทีม่ กี ารสอนศาสนาเปรียบ เทียบ ทั้งยุโรปและอเมริกา ได้ใช้ผลงานของท่านพุทธทาสเป็นส่วนประกอบ ทางการศึกษา หนังสือมากเล่มของท่านพุทธทาส ถูกแปลเป็นภาษาอังกฤษ ฝรั่งเศส เยอรมัน ฯลฯ
ท่านพุทธทาสยังรูไ้ กล เห็นกว้าง กล้าเสนอว่าพุทธศาสนาจะไม่มคี วามหมาย ถ้าไม่สามารถนำ�ไปประยุกต์ใช้กบั สังคม และต้องท้าทายกับค่านิยมทางการเมืองด้วย ท่านเรียกชุดความคิดนั้นว่า “ธรรมิกสังคมนิยม” ฉบับหน้า ผมจะพูดเรื่องนี้
49
Letter from England
Text / Photo : ณัฐวุฒิ อดุลยานุโกศล (นักเรียนทุนโอลิมปิกวิชาการ สมเด็จพระพี่นางเธอเจ้าฟ้ากัลยาณิวัฒนาฯ)
ฉบับที่ 25 ปีแรกในมหาวิทยาลัยเคมบริดจ์
ตอนที่ 3 : Back to Cambridge จวนเวลาเที่ยงคืนของวันพฤหัสบดี ที่ 3 ตุลาคม เมื่อปีกลาย เที่ยวบินที่ LX181 ของสายการบิน SWISS ทะยานขึ้นสู่ฟ้า อย่างสง่างาม การเดินทางครั้งใหม่ของผมเริ่มต้นขึ้นอีกครั้ง 11 ชัว่ โมงอันแสนยาวนานในกล่องแคบๆ เคลือ่ นทีไ่ ด้บนนภา กำ�ลังจะสิน้ สุดลง มองออกมาจากหน้าต่าง เบือ้ งล่างเห็นป่าสนเขียว ชอุ่มบนเนินเล็กๆ กระจายอยู่มากมาย ถนนสายแคบๆ ลัดเลาะไป ตามเนินเขาเหล่านัน้ บ้านเรือนเล็กๆ น้อยหลังตัง้ เรียงรายอยูร่ มิ ถนน เห็นทะเลสาบกว้างใหญ่ ตั้งอยู่สุดขอบฟ้า น่าตื่นตาเป็นอย่างยิ่ง แต่ที่นี่กลับไม่ใช่จุดหมายปลายทางหลักของผม ที่นี่คือ เมืองซูริค (Zurich) ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ (Switzerland) ดินแดนในฝัน ของใครหลายๆ ท่าน ซึ่งครั้งนี้ผมแวะมาแค่เปลี่ยนเครื่องบิน เพียง เพื่อเดินทางต่อไปยังเมืองลอนดอน (London) สนามบินนานาชาติ Zurich โอ่โถง ใหญ่โต ทันสมัย น่าใช้ บริการเป็นอย่างยิ่ง และสิ่งที่สำ�คัญที่สุด คือ มี Wi-fi ไว้ให้บริการ แบบไม่เสียค่าใช้จ่ายใดๆ ทั้งสิ้น ถึงแม้ยงั เป็นเวลาเช้าตรู่ ผมเห็นผูค้ นวัยทำ�งาน สวมสูทเรียบหรู ถือกระเป๋าทำ�งานคนละใบ สองใบ จำ�นวนมากมาย บ้างก็นั่ง บ้างก็ยืน ต่างก็รอคอยเวลาเพื่อขึ้นเครื่องบิน ซึ่งจุดหมายปลาย ทางของพวกเขากระจายกันไปอยู่ทั่วทั้งภูมิภาคยุโรป ด้วยความที่ เป็นประชากรของประเทศสมาชิกเขตเศรษฐกิจยุโรป (EEA) ทำ�ให้
50
สามารถเดินไปยังประเทศอื่นๆ ใน EEA ได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องวีซ่า หรือเอกสารต่างๆ
51
ถึงเวลาแล้วทีผ่ มจะต้องร่�ำ ลา Zurich ผม บอกกับเขาไว้ว่า ปีหน้าผมจะต้องกับมาเยือน อีกครั้ง และครั้งนี้จะต้องทำ�ความรู้จักกับเขา มากขึน้ กว่าเดิม (ติดตามอ่านเรือ่ งราว ระหว่าง ผมกับ Zurich และ Switzerland ได้ใน @Surat Magazine) ผูโ้ ดยสารเต็มลำ�อยูบ่ นเครือ่ งบินลำ�ทีเ่ ล็กลง แต่ยงั คงความใหม่เอีย่ ม ชนิดเรียกได้วา่ แกะกล่อง ทุกคนต่างมีจุดหมายเดียวกัน คือ มหานคร London 2 ชม. ผ่านไป ท้องฟ้าภายนอกเริม่ มืดครึม้ สายฝนโปรยปราย ตามแบบฉบับอังกฤษ บ้าน เรือนสไตล์วิคทอเรียนเรียงชิดติดกันแน่น บน ถนนทีส่ านกันไปมา เฉกเช่นใยแมงมุม ครัง้ นีผ้ ม มาถึงจุดหมายอย่างไม่พลาดแน่นอนที่ สนาม บินฮีทโทรว์ (Heathrow) ประเทศอังกฤษ ผู้คนนับร้อยต่อแถวเพื่อรอกระบวนการ ตรวจคนเข้าเมืองที่เข้มงวด ผู้โดยสารแบ่งออก เป็น 2 กลุ่ม คือ ประชากรของสมาชิก EEA รวมถึงชาวสวิส และประชากรของชาติอื่นๆ นอกจากนี้ ยัง มี บ ริ เ วณที่ จั ดไว้ พิ เ ศษ เพื่ อให้ นั ก เรี ย นต่ า งชาติ ที่ เ ดิ น ทางมาศึ ก ษาต่ อ เป็ น ครั้งแรก เพราะจะต้องตรวจเอกสารเพิ่มเติม ได้แก่ เอกสารฉบับจริงที่ใช้ในการขอวีซ่า เช่น หนังสือรับรองจากมหาวิทยาลัย หนังสือรับรอง การเงิน และใบรับรองผลการตรวจวัณโรค จาก IOM เป็นต้น โดยจุดนี้ต้องพึงระวังไว้ว่า ด่านตรวจคน เข้าเมือง ตัง้ อยูก่ อ่ นสายพานรับสัมภาระทีโ่ หลด ใต้ทอ้ งเครือ่ ง เพราะฉะนัน้ ต้องเตรียมเอกสาร สำ�คัญเหล่านี้ติดตัวขึ้นเครื่องบินไปด้วย ตั้งแต่ ก่อนออกเดินทาง มิฉะนั้นอาจจะต้องตรวจ วัณโรคใหม่ที่นั่นก่อนจะผ่านด่าน เสียทั้งเวลา เงิน และสุขภาพจิต แต่เนือ่ งจากนีไ่ ม่ใช่ครัง้ แรก ทีผ่ มเดินทาง เข้าสหราชอาณาจักร ขั้นตอนจึงไม่ยุ่งยากนัก
เพียงแค่ตอบคำ�ถามง่ายๆ ว่า ผมจะมาเรียนอะไร พักอยู่ที่ไหน ก็ผ่านเข้าประเทศมาได้ ใช้ระยะ เวลารวมตั้งแต่เครื่องลงจอดประมาณครึ่งชั่วโมง แต่สำ�หรับนักเรียนใหม่ ผมแนะนำ�ว่า ควรเผื่อ เวลาอย่างน้อย 1 ชม. และอีกเช่นเคย ผมใช้บริการรถโดยสารประจำ�ทาง (Coach) ถึงแม้ว่าครั้งหนึ่งจะเคยมาช้า กว่าเวลา จนผมเดินทางต่อรถรอบต่อไปไม่ทนั ทำ�ให้ตอ้ งนอนค้างคืนทีจ่ ดุ จอดรถชานเมือง เป็นเวลา หนึ่งคืนเต็มก็ตาม แต่การเดินทางด้วยรถ Coach เป็นการเดินทางที่ค่อนข้างสะดวกสบายในราคาประหยัด เพราะรถมุ่งหน้าตรงไปยังเคมบริดจ์ (Cambridge) พักผ่อนได้อย่างเต็มที่เป็นเวลา 2 ชั่วโมงเศษ โดยไม่ตอ้ งกังวล ว่าจะต้องไปเปลีย่ นทีส่ ถานีใด ยกกระเป๋าเดินทางไปมาให้เหน็ดเหนือ่ ย อย่างเช่น รถไฟ ที่ถึงแม้ว่าจะใช้เวลาน้อยกว่าก็ตาม
ผมไปถึง Cambridge ในวันแรกที่เริ่มมีกิจกรรมต้อนรับนักศึกษาใหม่ ซึ่งจัดเป็น เวลา 6 วันเต็ม ตารางเวลาถูกอันแน่นไปด้วยกิจกรรมต่างๆ มากมาย และบางส่วน ถูกนำ�ไปใช้ใน Harry Potter ด้วย แต่จะมีกิจกรรมอะไรบ้างนั้น ต้องรอติดตามอ่านได้ ในฉบับหน้าครับ
ที่พักหรู ชมวิวทะเล AT SEA CONDO KRABI
www.athomekrabi.com
สนใจติดต่อที่ athomekrabi@gmail.com Tel. 089-474-2468
52
Health Care
Text / Photo : สุจิตรา ก่อกิจไพศาล โรงพยาบาลสุราษฎร์ธานี
จังหวัดสุราษฎร์ธานีซ้อมแผนรองรับผู้ติดเชื้ออีโบลา หลากหลายคำ�ถาม ข้อข้องใจ และข้อสงสัยทีถ่ ามไถ่ กันเข้ามากับเรือ่ งของโรคติดเชือ้ อีโบลาทีก่ �ำ ลังเป็นปัญหา ระดับโลกกันในปัจจุบนั ถึงเรือ่ งของการติดต่อว่าติดต่อ กันอย่างไรบ้าง จะต้องดูแลตนเองอย่างไร มียารักษา หรือไม่ อาการเป็นอย่างไร Health Care จึงต้องเกาะติด สถานการณ์อกี ครัง้ และนำ�เรือ่ งราวทีท่ า่ นอยากรูม้ าฝากกัน อี โ บลาเป็ นโรคติ ด เชื้ อ ที่ เ กิ ด จากเชื้ อ ไวรั ส ซึ่ ง เป็ น ชนิดรุนแรง มี 5 สายพันธุด์ ว้ ยกัน ได้แก่ สายพันธุ์ ไอวอรีโคสต์ สายพันธุซ์ ดู าน สายพันธุซ์ าร์อี สายพันธุ์ เรสตันและสายพันธุบ์ นุ ไดบักโย โดยสายพันธุซ์ ดู าน ซาร์อี และบุนไดบักโย ทำ�ให้เกิดการระบาดของการติดเชื้อ อีโบลาในแอฟริกา มีอตั ราการป่วยตายประมาณร้อยละ
54
55
โรคนี้ยังไม่มีวัคซีนป้องกันและยารักษา ขณะนี้กำ�ลังอยู่ระหว่างการศึกษาวิจัย ดังนั้นผู้ป่วยที่อาการรุนแรงจำ�เป็นต้องได้รับการดูแลรักษาแบบประคับประคองอย่าง เข้มงวด หากท่านดูแลสุขภาพตนเองอย่างดีก็ไม่ต้องกลัวว่าจะติดโรค และจนถึงขณะนี้ ก็ยังไม่มีรายงานการติดโรคในประเทศไทย
60-90 แต่สายพันธุไ์ อวอรีโคสต์ และเรสตันอาการจะไม่รนุ แรงและยังไม่มี รายงานการเสียชีวติ การติดต่อจากคนสู่คน เกิดจากการสัมผัสเลือด น้ำ�มูก น้ำ�ลาย ปัสสาวะ อุจจาระ อวัยวะหรือน้�ำ อสุจจิ ากผูต้ ดิ เชือ้ หรือจากสัตว์ปา่ ทีต่ ดิ เชือ้ แต่ไม่พบว่าเกิดจากการติดเชือ้ ทีล่ อยในอากาศ อาการของโรค เช่น เป็นไข้เฉียบพลัน อ่อนเพลียมาก ปวดกล้ามเนือ้ ปวดศีรษะและเจ็บคอ อาเจียน ท้องเสีย เป็นผืน่ ทีผ่ วิ หนัง ไตและตับทำ�งาน บกพร่อง บางรายอาจพบมีเลือดออกทัง้ ภายในและภายนอกร่างกายจนเสีย ชีวิต ระยะติดต่อนับจากวันที่ผ้ปู ่วยเริ่มติดเชื้อไวรัสจนถึงเริ่มแสดงอาการ ซึง่ อยูใ่ นช่วง 2-21 วัน โรคนี้ยังไม่มีวัคซีนป้องกันและยารักษา ขณะนี้กำ�ลังอยู่ระหว่างการ ศึกษาวิจยั ดังนัน้ ผูป้ ว่ ยทีอ่ าการรุนแรงจำ�เป็นต้องได้รบั การดูแลรักษาแบบ ประคับประคองอย่างเข้มงวด ขณะนี้ยังไม่มีรายงานการพบผู้ป่วยในประเทศไทย แต่มีการระบาดใน แอฟริกาตะวันตก เช่น ประเทศกินี ไลบีเรีย เซียร์รา่ ลีโอน ไนจีเรีย ดังนัน้ ผู้ท่ีจำ�เป็นต้องเดินทางไปประเทศที่มีการระบาด ต้องดูแลตนเองอย่าง เคร่งครัด คือ 1. หมัน่ ล้างมือด้วยน้�ำ และสบูใ่ ห้สะอาดอยูเ่ สมอ 2. หลีกเลีย่ งการใกล้ชดิ กับผูป้ ว่ ยรวมทัง้ เสือ้ ผ้าและเครือ่ งใช้ของผูป้ ว่ ย 3. หากมีอาการป่วย เช่น ไข้สงู อ่อนเพลีย ปวดศีรษะ ปวดกล้ามเนือ้
56
เจ็บคอ อาเจียน ท้องเสีย และมีผน่ื แดงนูนตามตัว รีบไปพบแพทย์ทนั ที และต้องแจ้งประวัตกิ ารเดินทาง ให้แพทย์ทราบด้วย สำ�หรับกระทรวงสาธารณสุข ได้มีนโยบายให้ หน่วยบริการสาธารณสุขได้มีการเตรียมความพร้อม เฝ้าระวังผู้ติดเชื้อที่เดินทางจากต่างประเทศเข้ามาใน ประเทศไทย และจังหวัดสุราษฎร์ธานีบา้ นเราก็มสี นาม บินนานาชาติท่ีมีนักท่องเที่ยวสามารถบินตรงเข้ามา ประเทศไทยได้ สาธารณสุขจังหวัดและหน่วยงานที่ เกีย่ วข้องจึงได้มกี ารเตรียมความพร้อมทัง้ วัสดุ อุปกรณ์ และที ม บุ ค ลากรที่ เ กี่ ย วข้ อ ง เพื่ อ รองรั บ ผู้ ติ ด เชื้ อ ดังกล่าว เพือ่ ความไม่ประมาทและเพือ่ การป้องกันควบคุม การแพร่กระจายของเชือ้ โรค ดังนัน้ ประชาชนจึงไม่ ควรตระหนกตกใจ หากท่านดูแลสุขภาพตนเองอย่างดี ก็ไม่ต้องกลัวว่าจะติดโรค และจนถึงขณะนี้ก็ยังไม่มี รายงานการติดโรคในประเทศไทย
57
Favorite Food
Text / Photo : วิริยะ กลิ่นเสาวคนธ์
เมื่อได้ยินคำ�ว่าอาหารอีสานผู้เขียนเชื่อว่าผู้อ่านนิตยสารแอทสุราษฎร์ทุกคนคงเคยรับประทานอาหารอีสานกันมาแล้วและอาจมี จินตนาการไปถึงอาหารยอดนิยมอย่างส้มตำ� ลาบ น้�ำ ตกและข้าวเหนียวขึน้ มา แถมความหิวก็จะเริม่ ก่อตัวขึน้ มาโดยอัตโนมัติ อาหาร จากถิ่นที่ราบสูงปัจจุบันขยายอาณาจักรความอร่อยครอบคลุมพื้นที่ไปทั่วประเทศและขยายออกสู่ต่างประเทศอีกด้วย อาหารอีสาน แทรกอยูก่ บั รายการอาหารอืน่ ๆ แม้แต่รา้ นอาหารทะเลก็ยงั มีอาหารอีสานผสมผสานอยูก่ ลายเป็นเมนูเด็ดเพิม่ ขึน้ ไปอีกก็มใี ห้เห็นทัว่ ไป อย่างส้มตำ�ปูม้าเป็นต้น อาหารอีสานมีเอกลักษณ์ด้านรสชาติที่มักนำ�ด้วยเปรี้ยวจากนั้นมีเค็มและหวานเข้ามาผสมผสานกับน้ำ�จิ้มที่ ปรุงจากความเรียบง่ายแต่ได้รสชาติที่เด็ดขาดสิ่งเหล่านี้ล้วนสร้างความปั่นป่วนให้กับความรู้สึกที่รื่นรมย์ได้อย่างมากมายทีเดียว
อีสานโพธิ์ทอง
รื่นรมย์รสแบบฉบับรสแซ่บจากที่ราบสูง ริมถนนบนเส้นทางตลาดล่างออกสู่ปากน้ำ� ตาปี ทีบ่ ริเวณแห่งนีใ้ นอดีตเป็นไร่ขา้ วและทีเ่ ป็น กึ่งป่าชายเลนได้ทะยอยเปลี่ยนแปลงสภาพไป ตามความเจริญและการขยายพืน้ ทีอ่ าศัยทีต่ รงนี้ มีรา้ นอาหารอีสานชือ่ “อีสานโพธิท์ อง” ตัง้ อยูไ่ ม่ ไกลจากสามแยกถนนที่เชื่อมต่อจากตลาดล่าง ตัดกับถนนทีม่ าจากหน้าสำ�นักงานป่าไม้เดิม ร้าน อาหารแห่งนีม้ คี ณ ุ ศสิญา รติรชั ชานนท์ (คุณดวง) จากจังหวัดนครราชสีมา มาเปิดกิจการอาหารอีสาน รสแซ่บจัดจ้านไว้บริการและด้วยประสบการณ์
ในการปรุงอาหารมาเป็นเวลานับสิบปีก็ยิ่งเพิ่ม ความเป็นมืออาชีพผู้จัดสรรความอร่อยทั้งใน แบบอีสานดั้งเดิม และอีสานประยุกต์ที่จะให้ ความอิ่มอร่อยแก่ทุกๆ คนที่เข้ามารับประทาน อาหารจากร้านนี้ ร้านนี้รองรับลูกค้าได้รอบละ ประมาณ 150 คน ทำ�ให้สามารถรองรับกลุ่ม นักท่องเที่ยวที่มาเป็นกลุ่มหรือรองรับงานเลี้ยง ในกลุ่มเพื่อนๆ ในโอกาสพิเศษได้ ร้านอาหาร “อีสานโพธิ์ทอง” มีบรรยากาศ ร้านที่ออกแบบดูเรียบง่ายโล่งรับลมและมีส่วน
ส้มตำ�ปูม้า
ซุปเปอร์ตีนไก่
ที่ออกแบบให้นั่งเป็นส่วนตัว ทางเข้าและส่วน กลางของร้านมีพื้นที่พักสายตาด้วยไม้ประดับ ชวนให้มคี วามรูส้ กึ โล่งสบายๆ มีดนตรีโฟล์คซอง เล่นทุกคืน เวลา 19.00 น. - 21.00 น. เพิม่ บรรยากาศ ให้มีความสุขระหว่างที่ทานอาหารไปด้วย อาหารในแบบฉบับของร้านอาหาร “อีสาน โพธิท์ อง” มีหลากหลายเช่นเดียวกับอาหารอีสาน ทั่วไปแต่มีเมนูที่อยากแนะนำ�เป็นปฐมก่อนเริ่ม จาก “ลาบหมูทอด” ลาบทีถ่ กู บรรจงปัน้ เป็นก้อน พองามตาแล้วทอดสีสันคล้ายทอดมัน มีซอส มะเขือเทศหรือซอสพริกสำ�หรับจิ้มเติมรสชาติ ตามใจชอบ ถัดมาเป็น ลาบเป็ด ด้วยเครือ่ งปรุง ที่เตรียมไว้อย่างดีทำ�ให้ลาบเป็ดจานนี้มีรสชาติ ที่กลมกล่อมเผ็ดเล็กน้อยหรือมากด้วยพริกคั่ว ตามด้วยรสกลมกล่อมจากเครื่องปรุง และกลิ่น สะระแหน่ สำ�หรับผู้ที่ชอบรับประทานอาหาร ประเภทผักเป็นส่วนผสมหลักๆ ก็แนะนำ�คือ ตำ�ข้าวโพดไข่เค็ม จานนีส้ เี หลืองจากข้าวโพด เคียง ด้วยแดงจากมะเขือเทศและพริก แต่งแต้มด้วย สีเขียวจากถัว่ และโปรยปรายด้วยสีขาวของไข่เค็ม
ตำ�ข้าวโพดไข่เค็ม
ลาบเป็ด
ปลาทอดตะไคร้
58
กลิน่ รัญจวนใจไม่นอ้ ยเลย รสชาติกล็ ะเมียดละมัย กรุบๆ ยามสัมผัส ขอปิดท้ายด้วย หมูตกครก เมนู ใหม่ที่แนะนำ�โดยมือตำ�ส้มตำ� เนื้อหมูนุ่ม ตำ�มา ในแบบส้มตำ�ก่อให้เกิดความหิวโหยไม่นอ้ ยเลย นอกจากนีม้ เี มนูอาหารอืน่ ๆ ให้เลือกตามใจ ปรารถนาอีกนับสิบรายการ แม่ครัวการันตีมาว่าที่ นี่ใช้ผลมะนาวสดสำ�หรับการปรุงอาหารทุกชนิด ไม่ว่ามะนาวจะถูกหรือแพงร้านนี้ก็ใช้น้ำ�มะนาว จริงปรุง เพื่อรสชาติและสุขภาพของทุกคนฝาก ต่ออีกสักจานสำ�หรับคนรักปลากับยำ�ปลาดุกฟู ปลาดุกทีท่ อดฟูดว้ ยกรรมวิธเี ฉพาะทำ�ให้เนือ้ ปลา น่ากินเป็นที่สุดมีเครื่องยำ�ครบสูตรให้ได้สัมผัส ความอร่อยอย่างลงตัว อย่าลืมแวะไปทักทายกันนะครับ
ลาบหมูทอด งดงามเป็นที่สุด ตำ�ผลไม้รวม ก็เป็นอีกเมนูที่ เอาใจผูร้ กั รสชาติจากผลไม้จานนีม้ ที ง้ั มะเขือเทศ องุ่น แอปเปิ้ล คลุกเคล้าด้วยเครื่องปรุงทั้งถั่ว ทัง้ กุง้ ชวนน้�ำ ลายสอตัง้ แต่เริม่ ต้นทีเดียว วนมา ทีอ่ าหารขึน้ ชือ่ ด้วย “ตำ�ปูมา้ ” แน่นอนว่าเป็นเมนู ทีเ่ ปลีย่ นแปลงจากปูนามาเป็นปูทะเลย่อมแน่นอน ว่าเป็นทีถ่ กู ปากถูกใจผูร้ กั ส้มตำ�เป็นทีส่ ดุ จานนีม้ ี รสเปรีย้ วจากน้�ำ มะนาวโขลกตำ�เบาๆ คลุกเคล้า ด้วยเครือ่ งปรุงทีแ่ ม่ครัวประจำ�ครกกำ�หนดสูตร และปริมาณส่วนผสมที่เหมาะเจาะให้รสชาติ
ตำ�ผลไม้รวม กลมกล่อม ถัดมาเป็นเมนูปลาอย่างปลาทอด ตะไคร้ เนื้อปลาที่ถูกตัดเป็นชิ้นพอดีคำ�คลุก ด้วยเครื่องปรุงหมักด้วยตะไคร้ทำ�ให้ส่งกลิ่น หอมจากสมุนไพรอ่อน จิม้ กับน้�ำ จิม้ ชวนให้ลมื ทุกข์ลืมโศกไปได้ทีเดียว จากนั้นสำ�หรับคนที่ ชอบรับประทานเนือ้ ไก่กส็ งั่ ไก่ทอดน้�ำ ปลา เมนู ความหฤหรรษ์นี้ สร้างความอร่อยด้วยรสหอม จากเครื่องหมักแล้วทอดสุกพอดีๆ สำ�หรับคน ที่ชอบประเภทต้มทางร้านมี ซุปเปอร์ตีนไก่ เป็นหม้อไฟตุ๋นตีนไก่ล้วนๆ มาในน้ำ�ซุป หอม
หมูตกครก
ยำ�ปลาดุกฟู
“อีสานโพธิ์ทอง”
58/274 หมู่ที่ 5 ถ.ตลาดล่าง-ปากน้ำ�ตาปี ต.บางกุ้ง อ.เมือง จ.สุราษฎร์ธานี 84000 เปิดบริการ 11.00 น. - 21.00 น. ทุกวัน (ร้านปิดทุกวันที่ 10, 20, 30 ของทุกเดือน) ดนตรีโฟล์คซอง เล่นทุกคืน เวลา 19.00 น. - 21.00 น. สอบถามโทร. 089-475-4850 (ร้านมีบริการ Free Wi-Fi สำ�หรับท่องอินเทอร์เน็ตด้วยนะครับ)
59
Diary
Text / Photo : ที.ประชาชื่น
“เขื่อนเชี่ยวหลาน” อุทยานแห่งชาติเขาสก จังหวัดสุราษฎร์ธานี คือสิ่งมหัศจรรย์ พลังแห่งธรรมชาติของ บิวกัลยาณี ที่ผมพูดถึงและยังเป็นต้นกำ�เนิดของบุรุษผู้มีชื่อเสียงด้านการผู้อนุรักษ์สัตว์ป่า “สืบ นาคเสถียร” อีกด้วย และที่ สำ�คัญอุทยานแห่งขาติเขาสก ได้รับการยกย่องจาก “โลนลี แพลนเน็ต” ว่าเป็นผืนป่าที่มีความอุดมสมบูรณ์ทางธรรมชาติ มากที่สุด ติดอันดับ 1 ใน 10 ของโลก
พบสิ่งมหัศจรรย์พลังแห่งธรรมชาติกับ คอลัมน์ Diary ฉบับนีผ้ มได้รบั เกียรติจาก นักร้องคนดังแห่งเมืองคนดี บิว-กัลยาณี เจียม สกุล นักร้องลูกทุง่ เพือ่ ชีวติ สำ�เนียงใต้ของค่าย อาร์สยาม ซึ่งมีโอกาสได้เดินทางมาร้องเพลง ที่จังหวัดสุราษฎร์ธานีในงาน “วันสถาปนา สุราษฎร์ฯ ครบ 99 ปี” โดยบิวได้ทำ�หน้าที่ ให้ความสุขกับพี่น้องเมืองคนดีเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเต็มที่เปี่ยมไปด้วยรอยยิ้มและความสุข สนุกสนานกับแนวเพลงที่มีเอกลักษณ์ของบิว อย่างเต็มอิ่ม และถามถึงเรื่องความประทับใจกับการ เดินทางท่องเที่ยวแล้ว ลูกทุ่งสาวสำ�เนียงใต้ บอกเล่าเรื่องราวพร้อมกับความสุขที่ถ่ายทอด ออกมาทางน้ำ�เสียงว่า บิวชอบไปพักผ่อนที่ เขื่อนรัชชประภา แต่จริงๆบิวไม่ได้มีโอกาส กลับมาจังหวัดสุราษฎร์ฯ บ่อยนัก แต่ถ้าได้มา ส่วนใหญ่กต็ อ้ งมาทำ�งานด้วยและหลังจากนัน้ บิวก็จะหาเวลาเดินทางไปท่องเทีย่ วพักผ่อนกับ ธรรมชาติ เพราะบิวรู้สึกว่าได้พักผ่อนอย่าง แท้จริง
“บิว-กัลยาณี”
แต่ก่อนจะเดินทางไปถึงเขื่อนรัชช ประภา บิวก็มักแวะทานอาหารพื้นบ้าน ระหว่างเส้นทางไปเขื่อน ซึ่งมีร้านอาหาร พื้นบ้านหลายร้านให้เลือกอิ่มอร่อย และ ทุกร้านมักจะมีเมนูอาหารพื้นบ้านอร่อย มากมายให้เลือกลิม้ ลอง และถูกปากถูกใจ บิวเป็นอย่างมากเช่น แกงส้ม, ใบเหลียง ผัดไข่, ปลาทอดขมิ้น เป็นต้น และเมื่อ เดินทางไปเขือ่ นรัชชประภาทัง้ ที บิวย้�ำ ว่า ห้ามพลาดกับกิจกรรมการล่องเรือชมกุ้ย หลินเมืองไทย จะได้ประทับใจไปกับภูเขา หินปูนในรูปลักษณ์ต่างๆ ที่แปลกตา โดย เฉพาะเขาสามเกลอ แท่งหิน 3 ก้อน ใหญ่ผุดขึ้นมาพ้นเหนือน้ำ�ใสสีเขียวมรกต ราวกับอัญมณีล้ำ�ค่าของธรรมชาติ นอกจากนี้ในช่วงเวลาเช้าและเย็น ของทุกวัน เราจะได้ใกล้ชดิ กับเหล่าสัตว์ปา่ ที่ลงมาดื่มน้ำ�หรือมาหาอาหารกินบริเวณ ริมลำ�ธาร รวมถึงนกทีห่ าชมยากในตระกูล “นกเงือก” ที่บินอย่างสง่างามบนท้องฟ้า
ยามเย็น ขณะทีต่ ะวันกำ�ลังจะลับเหลีย่ มเขารับรอง ว่าคนที่ยังไม่เคยมา ต้องมาสัมผัสให้ได้สักครั้งใน ชีวติ เหมือนบิวทีก่ �ำ ลังถ่ายทอดความสวยงามออก มาเท่าไหร่ก็ไม่เท่ากับได้มาสัมผัสด้วยตาตัวเอง ขณะทีท่ ริปนีบ้ วิ เองก็อยากไปเทีย่ วถ้� ำ “น้�ำ ทะลุ” แต่เป็นช่วงหน้าฝน ผู้นำ�ทางจึงไม่แนะนำ� เพราะ อันตรายเกินไป จึงเป็นอีกโปรแกรมหนึ่งทีบ่ ิวต้อง ขอติดค้างไว้กอ่ น ถ้ามีโอกาสบิวต้องไปชืน่ ชมให้ได้ สักครั้งเหมือนกัน บิวแนะนำ�ว่า “ถ้าอยากสูดอากาศดีจริงๆ พักผ่อนแบบสงบๆ ที่ไม่มีอะไรมารบกวน ได้อยู่ กั บ ธรรมชาติ อ ย่ า งแท้ จ ริ ง ก็ อ ยากให้ ม าที่ นี่ “อุทยานแห่งชาติเขาสก” และกิจกรรมที่ไม่ควร พลาดกับการเล่นน้ำ� ล่องเรือชมกุ้ยหลินเมืองไทย และสำ�หรับคนที่รักกิจกรรมแบบแอดเวนเจอร์ ก็ ไม่ควรพลาดกับกิจกรรมการเดินป่า แต่ขอแนะนำ� ว่ า ต้ อ งไปกั บ ผู้ นำ � ทางที่ มี ค วามชำ � นาญเท่ า นั้ น รับรองว่าจะประทับใจอย่างแน่นอน
“และถ้าบิวได้มโี อกาสกลับบ้านถึงแม้วา่ จะไม่บอ่ ยครัง้ แต่ทกุ ครัง้ ทีไ่ ด้กลับสุราษฎร์ฯ บิวจะต้องกลับบ้านไปเยีย่ มคุณพ่อคุณแม่ ทีอ่ �ำ เภอ กาญจนดิษฐ์ เพราะเวลากลับบ้านแล้วบิวจะรู้สึกสบายใจ ได้ไปพักผ่อน...ไปนอน...และที่สำ�คัญได้ทานอาหารอร่อยๆ ฝีมือของคุณแม่ นี่คือความสุขที่แท้จริง” บิวกล่าวทิ้งท้าย
เมื่อเดินทางไปเขื่อนรัชชประภาทั้งที บิวย้ำ�ว่าห้ามพลาด กับกิจกรรมการล่องเรือชมกุ้ยหลินเมืองไทย จะได้ประทับใจไปกับภูเขาหินปูนในรูปลักษณ์ต่างๆ ที่แปลกตา โดยเฉพาะเขาสามเกลอ แท่งหิน 3 ก้อนใหญ่ผุดขึ้นมาพ้นเหนือน้ำ� ใสสีเขียวมรกตราวกับอัญมณีล้ำ�ค่าของธรรมชาติ 61
Good Health & Wellness Text : ทพ.สุทธิพันธุ์ จำ�นงค์ทอง ทันตแพทย์เฉพาะทางศัลยศาสตร์ช่องปากและแม็กซิโลเฟเชียล โรงพยาบาลสุราษฎร์ธานี / Oral Max & Dental Clinic
ใครๆ ก็จัดฟัน
ตอนที่ 2
ก่อนจะเริม่ การจัดฟันเราคงต้องมาทำ�ความเข้าใจกันก่อนว่าการจัด ฟันมีผลอย่างไรกับเราบ้าง ซึ่งก็มีทั้งข้อดีและข้อเสีย จากที่เราเคยรู้ ไปจากตอนทีแ่ ล้วว่าจุดประสงค์หลักของการจัดฟันคือการแก้ไขตำ�แหน่ง ของฟันและขากรรไกรให้อยู่ในตำ�แหน่งที่ถูกต้อง ฉะนั้นผลดีที่จะตามมา ก็ได้แก่ 1. ช่วยให้ระบบบดเคีย้ วดีขนึ้ การทีม่ ฟี นั ทีส่ บกันได้ดจี ะทำ�ให้เคีย้ ว อาหารได้ละเอียดขึ้นช่วยส่งเสริมสุขภาพโดยรวมให้แข็งแรงอีกด้วย 2. สามารถทำ�ความสะอาดช่องปากได้ดขี นึ้ การซ้อนเกของฟันทำ� ให้เข้าทำ�ความสะอาดได้ยากมักก่อให้เกิดฟันผุ หรือมีหินน้ำ�ลายสะสม เป็นสาเหตุให้มีการสูญเสียฟันได้ การที่ฟันอยู่ในตำ�แหน่งที่เหมาะสมจะ ช่วยให้ใช้เครื่องมือทำ�ความสะอาดได้ง่ายและทั่วถึงมากขึ้น 3. ช่วยลดกลิน่ ปาก สาเหตุของกลิน่ ปากส่วนใหญ่มาจากเศษอาหาร และคราบจุลินทรีย์ที่เหลืออยู่ในช่องปากครับ การซ้อนเกของฟันก็เป็น สาเหตุสำ�คัญที่ทำ�ให้การทำ�ความสะอาดไม่ทั่วถึง 4. สามารถออกเสียงได้ชดั เจน ฟันเป็นอวัยวะทีช่ ว่ ยในการออกเสียง หากฟันอยูใ่ นตำ�แหน่งทีด่ จี ะช่วยให้ออกเสียงชัดเจนขึน้ โดยเฉพาะเสียง ส, ซ, ช, S, X, H, V เป็นต้น 5. ช่วยให้มบี คุ คลิกทีด่ ขี น้ึ อันเนือ่ งมาจากฟันอยูใ่ นตำ�แหน่งทีเ่ หมาะสม มีความสวยงามเสริมบุคลิก ลดโอกาสการสูญเสียฟันและต้องใส่ฟนั ปลอม
62
6. ช่วยให้ฟนั ทีไ่ ม่สามารถขึน้ ในช่องปาก สามารถขึน้ มาได้โดยการใช้แรงจากเครื่องมือจัดฟัน
ผลเสียที่อาจเกิดได้จากการจัดฟัน
1. ฟันผุ การมีเครื่องมือจัดฟันในปากมักทำ�ให้คราบ จุลนิ ทรียเ์ พิม่ ขึน้ เนือ่ งจากทำ�ความสะอาดได้ยากขึน้ ดังนัน้ ผู้ป่วยที่จัดฟันจึงเป็นกลุ่มเสี่ยงที่จะเกิดฟันผุสูง 2. ฟันตาย แรงในการจัดฟันจะมีผลกระทบต่อการ มีชีวิตของฟัน ยิ่งแรงดึงฟันเยอะหรือยิ่งดึงนานๆ ก็ยิ่ง รบกวนระบบไหลเวียนเลือดในโพรงประสาทฟัน ดังนั้น จึงต้องพยายามใช้แรงน้อยๆ อย่างต่อเนื่องเพื่อให้มีการ อักเสบในโพรงประสาทฟันเพียงเล็กน้อย และยังกลับคืน ภาวะปกติได้ มีรายงานว่าฟันที่ตายจากการจัดฟันมีน้อย เสียเหลือเกินเมื่อเทียบกับจำ�นวนผู้เข้ารับการจัดฟันครับ แต่ถ้าเกิดฟันตายขึ้นมาจริงแล้วปล่อยไว้ไม่รักษาครอง รากฟันก็จะเกิดการละลายตัวของรากฟัน และมีภาวะ อักเสบรุนแรงจนสูญเสียฟันได้ครับ 3. รากฟันละลายตัว เกิดจากแรงจัดฟันที่มากเกิน ไปส่งผลให้เร่งการทำ�งานของเซลล์ที่ทำ�หน้าที่ละลาย กระดูกและละลายเคลือบรากฟัน (osteoclast และ cemen toclast) จะเกิดขึน้ ทัง้ ทีป่ ลายรากหรือด้านข้างราก เห็นได้ ชัดเจนในภาพถ่ายรังสี มักเกิดกับฟันรากเล็กๆ ก่อนได้แก่ ฟันหน้าล่าง 4. การสูญเสียอวัยวะปริทนั ต์ (เหงือก เอ็นยึดปริทนั ต์ กระดูกเบ้ารากฟัน) เนือ่ งด้วยเครือ่ งมือจัดฟันนัน้ ทำ�ให้การ ดูแลอนามัยช่องปากลำ�บากขึน้ หากคุมอนามัยช่องปากไม่ ได้ก็จะเกิดภาวะปริทันต์อักเสบขึ้นจนสูญเสียของอวัยวะ ปริทันต์บางส่วนไป จะเห็นชัดๆ ว่ามีเหงือกร่น ถ้าเสีย อวัยวะปริทันต์มากๆ ย่อมมีผลต่ออายุการใช้งานฟันครับ
63
Horoscope
ทำ�นายดวงชะตาราศี ระหว่างเดือนกันยายน - ตุลาคม 2557 ราศีเมษ Aries
สำ�หรับผู้ที่เกิดช่วงวันที่ 14 เมษายน - 14 พฤษภาคม
ราศีกรกฎ Cancer
สำ�หรับผู้ที่เกิดช่วงวันที่ 17 กรกฎาคม - 16 สิงหาคม
ช่วงนีง้ านยังอยูใ่ นภาวะทีเ่ หนือ่ ย หนักและวิตกกังวลสูง บางท่านมี เกณฑ์การงานเป็นไปในทางทีด่ ขี น้ึ ซึง่ ถ้ามีเกณฑ์ได้ลาภจากการซือ้ ขาย อสังหาริมทรัพย์ เช่นที่อยู่อาศัย ยานพาหนะและสถานที่ทำ�งาน ด้านความรัก คนโสดจะพบเจอเรือ่ งของรักซ้อนซ่อนรัก ดังนัน้ อย่า เพิง่ ไปรักใคร่ผกู พันกับใครจะมีแต่ความเสียใจ ส่วนคนมีคชู่ ว่ งนีต้ อ้ ง หวานอมขมกลืน ต้องอดทนถนอมน้�ำ ใจกันความรักถึงจะขึน้ ด้านการเงิน ช่วงนีจ้ ะมีรายได้จากการทำ�งานเพิม่ มากขึน้ และมี โอกาสสร้างหลักฐาน สร้างเนือ้ สร้างตัวได้มากและยังพอมีความหวัง จากโชคลาภจากการเสีย่ งหรือหุน้
ช่วงนีม้ เี สน่หเ์ นือ้ หอมมากใครๆ ต่างก็มานิยมชมชอบ เดือนนีน้ บั ว่ามี ความสุขสบายดีมไิ ด้ทกุ ข์รอ้ นอะไรเป็นชีวติ ทีม่ คี วามสุข แต่ตอ้ งระวัง เรือ่ งการมีปญ ั หากับพีน่ อ้ งหรือเพือ่ นฝูงแค่นน้ั เอง ด้านความรัก นับว่าเนือ้ หอมเป็นทีส่ ดุ จะมีคนต่างเพศชืน่ ชมอยู่ หากใครทีม่ คี อู่ ยูแ่ ล้ว ความรักในช่วงนีถ้ อื ว่าอยูใ่ นเกณฑ์ทด่ี ี ความรัก มีความสดชืน่ และมีความสุข ด้านการเงิน ระยะนีจ้ ะมีเงินไหลมาไม่ขาดสายเข้ามาอยูเ่ รือ่ ยๆ ถึงแม้วา่ จะมีคา่ ใช้จา่ ยตลอด เรียกว่าได้มาแล้วเก็บไม่อยูน่ น้ั เอง หาก ต้องการลงทุนทำ�อะไรสักอย่างในช่วงเวลาสัน้ ๆ สามารถทำ�ได้เลย
ราศีพฤษภ Taurus
ราศีสิงห์ Leo
โดยทัว่ ไปมีโอกาสได้เรียนรูส้ ง่ิ ใหม่ๆ มากขึน้ หรือได้เข้าไปเกีย่ วกับข้อง กับศาสนามากขึน้ และให้ระวังการมีปากเสียงหรือทะเลาะวิวาทกับผูท้ ม่ี ี อายุออ่ นกว่า ฉะนัน้ ควรสงบสติอามรณ์ไว้มากๆ
ช่วงนีจ้ ะทำ�อะไรติดขัดไปหมด ต้องระวังการมีปญ ั หากับเพือ่ นฝูงหรือ พีน่ อ้ งให้ดๆี โดยเฉพาะเรือ่ งผลประโยชน์ตา่ งๆ จะหาคนช่วยเหลือ จะยากหน่อย ถ้าต้องติดต่อกับผูใ้ หญ่ระวังเรือ่ งความขัดแย้ง ด้านความรัก ช่วงนีค้ นรักอาจจะพูดจาไม่เข้าหูเอาเสียเลย จึงทำ�ให้ มีเรือ่ งทะเลาะกันบ่อย สำ�หรับใครทีย่ งั ไม่มคี คู่ รอง ช่วงนีย้ งั ไม่มโี ชค เรือ่ งความรัก ฉะนัน้ ควรรอไปก่อน ด้านการเงิน ช่วงนีจ้ ะติดขัดกว่าจะได้เงินแต่ละทีจะต้องเหนือ่ ยเป็น พิเศษ มีแต่เรือ่ งให้ตอ้ งจ่ายตลอดเวลา เงินทีไ่ ด้จะเป็นเงินร้อนหรือ เงินด่วน แนะนำ�ให้เก็บตัวไว้ดกี อ่ นรอโอกาสดีๆ มาค่อยว่ากันใหม่
สำ�หรับผู้ที่เกิดช่วงวันที่ 15 พฤษภาคม - 14 มิถุนายน
ด้านความรัก ช่วงนีไ้ ม่มปี ญ ั หาอะไร ความรักมีความสดชืน่ สุขสม หวัง ส่วนคนทีย่ งั ไม่มคี คู่ รอง จะเป็นคนเชือ่ มัน่ ในตนเอง มีแนวโน้ม ว่าจะพบคนทีอ่ ายุออ่ นกว่า ลักษณะเป็นคนขีห้ วาดระแวง ด้านการเงิน หากใครทีก่ �ำ ลังคิดหาเงินจากทางต่างประเทศถือว่า ดีมากจะได้อย่างทีห่ วัง และมีคนช่วยเหลือเรือ่ งการเงินอยูเ่ รือ่ ยๆ แต่ เงินทีไ่ ด้มาบางทีมกั จะเก็บไม่คอ่ ยอยู่
ราศีเมถุน Gemini สำ�หรับผู้ที่เกิดช่วงวันที่ 15 มิถุนายน - 16 กรกฎาคม ช่วงนีม้ โี อกาสได้เดินทางไปต่างถิน่ ต่างแดนกับเพือ่ นฝูงหรือพีน่ อ้ ง แต่ ระวังมีเรือ่ งขัดแย้งกับบุคคลในครอบครัวเดียวกับ หรือญาติพน่ี อ้ งและ มีเกณฑ์ตอ้ งซ่อมบ้านหรือซ่อมรถ ขับรถด้วยความระมัดระวังไว้ดว้ ย ด้านความรัก ถือว่าเรือ่ ยๆ ไม่หวานแหววเท่าไร ต้องใส่ใจกับ คนรักไว้บา้ ง สำ�หรับใครทีย่ งั ไม่มคี ู่ ความรักถือว่ายังไม่ได้โดดเด่นอะไร หากรักใครชอบใครความสมหวังยังมีนอ้ ย ฉะนัน้ รอไปก่อนดีกว่า ด้านการเงิน มักเก็บเงินไม่อยูเ่ ลย ต้องระวังเรือ่ งการใช้จา่ ยเงินไว้ ให้มาก แต่ผใู้ หญ่ยงั อุปถัมภ์ชว่ ยเหลืออยู่ ถึงอย่างไรซะควรทำ�บัญชี รายรับรายจ่ายไว้ให้ดี อะไรไม่จ�ำ เป็นก็ตดั ๆ ไปบ้าง
64
สำ�หรับผู้ที่เกิดช่วงวันที่ 17 สิงหาคม - 16 กันยายน
ราศีกันย์ Virgo สำ�หรับผู้ที่เกิดช่วงวันที่ 17 กันยายน - 17 ตุลาคม
ช่วงนีช้ วี ติ จะร้อนทีอ่ ยู่ อยูไ่ ม่คอ่ ยติดทีอ่ ยากจะออกไปข้างนอก ไปหา สิง่ ใหม่ในชีวติ อาจจะเป็นเรือ่ งงานหรือเรือ่ งความสุขเป็นเรือ่ งเทีย่ ว บางคนจะมีโอกาสได้ไปต่างประเทศหรือไม่กต็ า่ งถิน่ ต่างแดน ด้านความรัก ระยะนีช้ วี ติ คูม่ กั มีทฐิ ติ อ่ กัน ไม่ยอมง้อกัน จึงทำ�ให้ ความรักขุน่ มัว หากลดทิฐลิ งความรักจะไปได้ดมี าก ใครทีย่ งั ไม่มคี จู่ ะ ได้คเู่ พราะความใจร้อน คูท่ ไ่ี ด้อาจจะได้มาเพราะอารมณ์เท่านัน้ ด้านการเงิน ช่วงนีจ้ ะมีเงินใช้เรือ่ ยๆ ไม่ขาดมือ แต่ชว่ งนีม้ กั ช่างซือ้ ช่างจ่าย บางทีใช้เงินแบบไม่คดิ เพราะความใจร้อน หากใครต้องการ แสวงหาโชคลาภ โชคลาภมักจะมาจากเด็กหรือผูท้ ม่ี อี ายุออ่ นกว่า
ราศีตุลย์ Libra สำ�หรับผู้ที่เกิดช่วงวันที่ 18 ตุลาคม - 16 พฤศจิกายน ช่วงนีช้ วี ติ จะเกีย่ วข้องกับคนในครอบครัวหรือหรือพีน่ อ้ งมากขึน้ หรือ อาจจะดำ�เนินการเรือ่ งบ้านเรือ่ งรถอยู ่ ช่วงนีค้ ดิ จะก่อร่างสร้างตัว ให้มน่ั คงแนะนำ�ว่าไม่ควรร่วมงานกับใครเด็ดขาด ด้านความรัก ระยะนีค้ นทีม่ คี อู่ ยูแ่ ล้วถือว่าความรักจืดชืด ไม่ตน่ื เต้น อะไรยังดำ�เนินได้เรือ่ ยๆ สำ�หรับคนทีย่ งั ไม่มคี ู่ ยังไม่มโี ชคทางความ รักมากถ้าจะมีความรักก็จะเป็นรักเหมือนพีเ่ หมือนน้องกันมากกว่า ด้านการเงิน ช่วงนีจ่้ ะไม่คอ่ ยดี เก็บเงินไม่คอ่ ยอยู่ เงินทีไ่ ด้กม็ กั จะ เป็นเงินร้อน ช่วงนีไ้ี ม่ควรใช้เงินฟุมเฟือยอะไรทัง้ สิน้ และไม่ควรลงทุน เยอะด้วยเพราะส่วนใหญ่จะได้ไม่คมุ้ กับเสีย
ราศีพิจิก Scorpio สำ�หรับผู้ที่เกิดช่วงวันที่ 17 พฤศจิกายน - 15 ธันวาคม
ช่วงนีจ้ ะมีความทะเยอทะยานในการแสวงหาความก้าวหน้า ทำ�อะไร ก็จะประสบความสำ�เร็จเป็นอย่างดี แต่สง่ิ ทีต่ อ้ งระวังก็คอื เพือ่ นฝูงหรือ พีน่ อ้ งมักจะนำ�ความเดือดร้อนมาสูน่ น้ั เอง ด้านความรัก ใครทีม่ คี อู่ ยูแ่ ล้วความรักจัดว่าอยูเ่ กณฑ์ทด่ี ี ความรัก สดชืน่ แต่อย่าใช้อารมณ์เป็นทีต่ ง้ั สำ�หรับใครทีย่ งั ไม่มคี ู่ คนทีจ่ ะเข้ามา ในชีวติ อาจจะเป็นเพือ่ นหรือคนรูจ้ กั หากชอบกันก็ลองคบกันดู ด้านการเงิน ช่วงนี้จะมีเงินใช้เรื่อยๆ แม้ว่าภาพรวมในปีน้จี ะ เหนือ่ ยหน่อยก็ตามแต่ไม่ตอ้ งห่วงเพราะช่วงนีย้ งั มีความขยันมากพอ จะทำ�อะไรต้องเชือ่ ลางสังหรณ์ตนเองเอาไว้บา้ งแล้วจะดีเอง
ราศีธนู Sagittarius สำ�หรับผู้ที่เกิดช่วงวันที่ 16 ธันวาคม - 14 มกราคม
ช่วงนีค้ ดิ แต่จะหาเงินอย่างเดียว คิดแต่วา่ ทำ�อย่างไรถึงจะตัง้ ตัวได้จงึ เป็น โอกาสทีด่ ที จ่ี ะริเริม่ ระยะนีง้ านทีเ่ ข้ามาบางทีจะเป็นงานเร่งด่วนและต้อง ระวังการทะเลาะเบาะแว้งกันกับคนรอบข้างไว้ดว้ ย
ด้านความรัก ใครทีม่ คี อู่ ยูแ่ ล้วถือว่าความรักยังดำ�เนินไปได้เรือ่ ยๆ ส่วนใครทีย่ งั ไม่มคี จู่ ะเจอคูเ่ มือ่ เดือนทีแ่ ล้วไปแล้วช่วงนีจ้ งึ ไม่ได้เจอใคร แต่หากเจอคนทีช่ อบแล้วตอนนีจ้ ะเป็นช่วงดูใจกัน ด้านการเงิน ถือว่าดีอยูเ่ งินไหลมาไม่ขาด แต่มกั ใช้จา่ ยสุรยุ่ สุรา่ ย ถึงอย่างไรการเงินก็ยงั หาได้เรือ่ ยๆ หากเป็นดวงชายคูค่ รองมักช่วยใช้ จ่ายเงินด้วย หากเป็นดวงหญิงแฟนจะช่วยสนับสนุนเรือ่ งการเงิน
ราศีมังกร Capricorn
สำ�หรับผู้ที่เกิดช่วงวันที่ 15 มกราคม - 12 กุมภาพันธ์ เดือนนีจ้ ะใช้ชวี ติ อยูแ่ ต่กบั เรือ่ งงาน ชีวติ โดยรวมมีความสุขดีเพราะ ว่ามีเงินใช้ไม่ขาด บางคนเป็นช่วงจับจ่ายใช้สอย เช่น ซือ้ ของใหม่ได้ ของทีถ่ กู ใจและอาจต้องไปเกีย่ วข้องกับวัดวาอารามบ่อยขึน้ ด้านความรัก ใครทีม่ คี อู่ ยูแ่ ล้วความรักถือว่าดีอยู่ แต่ใจยังมีความ เจ้าชูอ้ ยูบ่ า้ งระวังจะนอกลูน่ อกทางได้ ส่วนคนทีย่ งั ไม่มคี อู่ าจได้พบเจอ แต่เป็นคูท่ ฉ่ี าบฉวยเท่านัน้ แต่กส็ ร้างความสุขให้กบั ชีวติ ได้ระยะหนึง่ ด้านการเงิน ช่วงนีน้ บั ว่าดีมากมีเงินเข้ามาไม่ขาด เลยทำ�ให้ชว่ งนี้ จับจ่ายใช้สอยเสมอถูกใจจ่ายไม่อ้นั แม้ว่าพื้นฐานเดิมจะเป็นคนที่ มัธยัสถ์กต็ าม เงินได้มาเพราะตัวเองยังไงก็แบ่งเงินไว้ท�ำ บุญบ้างก็จะดี
ราศีกุมภ์ Aquarius สำ�หรับผู้ที่เกิดช่วงวันที่ 13 กุมภาพันธ์ - 14 มีนาคม
ช่วงนี้มีโอกาสที่จะเดินทางไปต่างถิ่นต่างแดน อาจจะห่างเหินกัน กับคูค่ รองและเพือ่ นไปบ้าง แต่ระวังจะมีปญ ั หากับคนในครอบครัว ซึ่งจะสร้างความเดือดร้อน ความไม่สบายใจให้ได้ ด้านความรัก ช่วงนีต้ อ้ งห่างกับคนรักชัว่ คราวหากใครทีเ่ ป็นแค่แฟน กันบางทีจะติดต่อกันน้อยลง และระวังคนรักสร้างความเดือดร้อนมา ให้กบั คุณ หากใครทีย่ งั ไม่มคี ถู่ อื ว่ายังไม่มโี ชคในเรือ่ งความรักเลย ด้านการเงิน ช่วงนีจ้ ะมีแต่รายจ่าย จนแทบจะไม่คอ่ ยได้ออมเงินเลย คนในครอบครัวหาแต่รายจ่ายมาให้จนรูส้ กึ น้อยใจ ได้เงินมาเหมือน เข้าประตูหน้าทะลุประตูหลังตลอด
ราศีมีน Pisces สำ�หรับผู้ที่เกิดช่วงวันที่ 15 มีนาคม - 13 เมษายน
ชีวติ ช่วงนีม้ คี วามสุขสบายดี ทำ�อะไรก็จะประสบความสำ�เร็จ ระยะนี้ จะมีลาภลอยเสมอ แต่ควรเชือ่ ลางสังหรณ์ไว้ดว้ ย และอย่าทำ�อะไร ซุม่ ซ่ามจะทำ�ให้เสียทรัพย์โดยไม่รตู้ วั ด้านความรัก ใครทีม่ คี อู่ ยูแ่ ล้วถือว่าอยูใ่ นเกณฑ์ทด่ี ี มีความสุขและ ความสดชืน่ ส่วนใครทีย่ งั ไม่มคี จู่ ะเป็นช่วงทีเ่ นือ้ หอมมาก ไปทีไ่ หนก็ จะมีแต่คนมาชอบ คนทีจ่ ะเจอนัน้ ส่วนใหญ่เป็นคนหน้าตาดีๆ ทัง้ นัน้ ด้านการเงิน ช่วงนีจ้ ะมีเงินเข้ามาไม่ขาด มีลาภลอยเสมอ ฉะนัน้ เป็นช่วงทีค่ วรจะเก็บออมเงินเอาไว้ จะได้มไี ว้ใช้ในยามฉุกเฉิน ทีส่ �ำ คัญ ควรแบ่งเงินไว้ท�ำ บุญเป็นการต่อบุญให้กบั ตนเองจะดีมาก
65
Coffee
Text : อังเดร / Photo : Fotocop
1
2
ด้วยความชอบในการเดินทางและได้มโี อกาสชิมกาแฟตามสถานทีต่ า่ งๆ เป็นจุดเริม่ ต้นของ My Cup ร้านกาแฟทีเ่ ปิด ให้บริการลูกค้ามานานกว่า 7 ปี กาแฟระดับพรีเมีย่ มทีต่ ง้ั ใจคัดสรรมาอย่างดีและคิดค้นจนมาเป็นกาแฟสูตร My Cup เสริฟพ์ ร้อมเมนูเค้กและเบเกอรีท่ ท่ี าง My Cup ทำ�เองรสชาติแบบ โฮมเมด (Homemade) การตกแต่งร้านอย่างลงตัวด้วยมุมสบายๆ ภายใน ร้านทัง้ ชัน้ ล่างและชัน้ บนของร้าน สร้างบรรยากาศผ่อนคลายให้ลกู ค้าทีแ่ วะ เวียนเข้ามานัง่ จิบกาแฟ ขอบอกว่าห้ามพลาด หากท่านได้มโี อกาสแวะเวียน มาเทีย่ วเมืองสุราษฎร์ธานี อย่าลืมแวะจิบกาแฟที่ My Cup
ที่ตั้ง
3
4
Recommended Menu (เมนูแนะนำ�) 1. ฮันนี เบรดโทสต์ 2. วาฟเฟิล (Waffle) 3. เมนูกาแฟสูตร My Cup 4. บราวนี่ ช็อคโกแลตชิพ (Brownie Chocolate Chip)
สี่แยกอนามัย ถนนดอนนก อำ�เภอเมือง จังหวัดสุราษฎร์ธานี โทร : 077-216-704
วันเวลาเปิดบริการ
จันทร์-อาทิตย์ เวลา 9.30 น. - 22.30 น.
66
67
Let’s Talk Surat Thani Text / Photo : ดร. ภาสกร ธรรมโชติ (นักเรียนทุนฟุลไบร์ท 2549) มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตสุราษฎร์ธานี ข่าวนักท่องเที่ยวหญิงชาวรัสเซีย ที่กำ�ลังดื่มด่ำ�กับความสวยงามของชายหาดและทะเลของเมืองไทย แต่กลับ ถูกลูกจ้างต่างด้าวของผูป้ ระกอบการชาวไทยไล่ และเตะทรายใส่ เนือ่ งจากมาบดบังวิวทิวทัศน์ผใู้ ช้บริการธุรกิจเก้าอี้ ชายหาดของตน และบังคับให้นกั ท่องเทีย่ วใช้บริการเช่าเก้าอีช้ ายหาดของตน เป็นสิง่ ทีเ่ น้นย้�ำ ความกังวลของผมเกีย่ ว กับอนาคตการท่องเที่ยวไทยในอาเซียน ว่าอัตลักษณ์ความเป็นไทย ความเป็นสยามเมืองยิ้มกำ�ลังจะสูญหายไปจาก ภาคการท่องเที่ยว
อัตลักษณ์การท่องเที่ยวไทย
เสน่ห์ที่กำ�ลังหายไปในกระแสอาเซียน แรงงานต่างด้าวในภาคการท่องเที่ยว
สองเดือนที่แล้วผมได้รับเชิญเป็นวิทยากรให้กรมพัฒนาฝีมือ แรงงานในหัวข้อ “อนาคตแรงงานไทยในอาเซียน” ให้กับกลุ่ม ข้าราชการ พนักงานและผู้ปฏิบัติงานสังกัดกรมพัฒนาฝีมือแรงงาน ที่โรงแรมลีการ์เด้นท์ อำ�เภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา ประเด็น สำ�คัญประเด็นหนึ่งที่ผมนำ�ขึ้นมาบรรยาย และแลกเปลี่ยนความคิด เห็นกับผู้เข้าร่วมสัมมนาคือประเด็นของอัตลักษณ์การท่องเที่ยวไทย ซึ่งในปัจจุบันกำ�ลังจะหายไปในกระแสอาเซียน เนื่องจากการรวม กลุม่ กันแน่นแฟ้นของอาเซียนทีก่ �ำ ลังจะเกิดขึน้ จะทำ�ให้มกี ารซือ้ ขาย แลกเปลีย่ นสินค้ากันมากขึน้ และมีการเคลือ่ นย้ายแรงงานมากขึน้ ทัง้ ทีถ่ กู กฎหมายและผิดกฎหมายฃ ทัง้ ทีเ่ ป็นแรงงานมีฝมี อื และแรงงาน ทักษะต่ำ� โดยเฉพาะในภาคบริการและการท่องเทีย่ ว จะเห็นได้วา่ มีลกู จ้าง ชาวต่างด้าวจำ�นวนมาก ทีเ่ ข้ามาเป็นแรงงานในภาคดังกล่าว จึงเกิด ความวิตกกังวลว่าอัตลักษณ์ความเป็นไทยทีน่ กั ท่องเทีย่ วเคยได้สมั ผัส ในอดีต ของความเป็นสยามเมืองยิม้ และการมีลกู จ้างคนไทยในภาค บริการคอยให้การต้อนรับ และบริการนักท่องเที่ยวด้วยเสน่ห์ความ เป็นไทยกำ�ลังจะหายไป มีเพียงแต่ลูกจ้างต่างด้าวที่คอยให้บริการ นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติด้วยเสน่ห์การบริการที่ขาดความเป็นไทย (Thainess) เนื่องจากงานในภาคบริการบางส่วนในปัจจุบันคนไทย ไม่นิยมทำ� และการจ้างแรงงานต่างด้าวมีต้นทุนที่ถูกกว่าสำ�หรับ ผู้ประกอบการ
รักษาตลาดเดิม เปิดตลาดใหม่ คือความท้าทาย ท่องเที่ยวไทย
ในปัจจุบันประเทศสมาชิกของอาเซียนหลายๆ ประเทศที่เคย เป็นประเทศปิด ได้ทำ�การเปิดประเทศและมีแหล่งท่องเที่ยวจำ�นวน มากที่เป็นแหล่งท่องเที่ยวใหม่ของนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ ความ ท้าทายของประเทศไทย คือการรักษาส่วนแบ่งตลาดนักท่องเทีย่ วและ หาทางเปิดตลาดนักท่องเที่ยวกลุ่มใหม่ เพื่อชดเชยกับนักท่องเที่ยว ที่หันไปเที่ยวประเทศเปิดใหม่ในอาเซียน กลุ่มนักท่องเที่ยวที่เข้ามา ใหม่ทเี่ ห็นได้ชดั คือกลุม่ นักท่องเทีย่ วจีน ซึง่ ถือเป็นประเด็นท้าทายของ
68
กว้างขวางในสังคมไทย ทั้งในภาคราชการและ เอกชน ทักษะทางภาษายังคงเป็นโจทย์ทยี่ ากยิง่ ที่จะพัฒนาให้แรงงานไทย
การขาดแคลนแรงงานและการเข้า สู่สังคมผู้สูงอายุเป็นสิ่งท้าทายใน อนาคต
ภาคการท่องเที่ยวไทยและการท่องเที่ยวทั่วโลก โดยเฉพาะพฤติกรรมการท่องเที่ยวที่มีลักษณะ เฉพาะ ซึ่งอาจไม่เป็นที่ชื่นชอบของคนท้องถิ่น และผู้ประกอบการหลายๆ กลุ่ม แต่หากมอง ในแง่ธุรกิจ นักท่องเที่ยวกลุ่มนี้คือลูกค้า และ นักท่องเที่ยวจีนบางส่วนมีกำ�ลังซื้อคนข้างสูง เมื่อเทียบกับนักท่องเที่ยวกลุ่มอื่นๆ โจทย์ที่สำ�คัญคือจะทำ�อย่างไรที่จะจัดการ การท่องเที่ยวให้ทุกฝ่ายได้ประโยชน์ ผมเคย อ่านบทความในหนังสือพิมพ์นวิ ยอร์กไทมส์ ระบุ ถึงกลยุทธ์ของโรงแรมระดับห้าดาวแห่งหนึ่งใน มหานครนิวยอร์ก ทีใ่ ช้รบั มือกับนักท่องเทีย่ วจีน เนื่องจากมีลูกค้าบางส่วนของโรงแรมอาจจะ ต้องการความเป็นส่วนตัวจากกลุม่ นักท่องเทีย่ ว จีน กลยุทธ์ที่โรงแรมใช้คือการจัดห้องอาหาร แยกไว้ เ ฉพาะสำ � หรั บ นั ก ท่ อ งเที่ ย วจี น และ แยกลูกค้าทั่วไปไว้อีกห้อง ถือว่าเป็นกลยุทธ์ที่ น่าสนใจ แต่คงไม่ใช่การแก้ปัญหาอย่างถาวร นอกจากนี้ยังมีประเด็นไกด์เถื่อนชาวต่างชาติที่ เข้ามาแย่งอาชีพคนไทย รวมทั้งการต้มตุ๋นลูก ทัวร์ที่กำ�ลังเป็นปัญหาให้หลายๆ ฝ่ายเร่งแก้ไข การพัฒนาปรับปรุง กฎระเบียบและกฎหมาย ที่เกี่ยวข้องกับการท่องเที่ยวเพื่อให้ทันกับยุค สมัยที่เปลี่ยนไป ถือเป็นโจทย์สำ�คัญที่ภาครัฐ และเอกชนจะต้องทำ�งานร่วมกันในการบังคับ ใช้กฎหมายและปรับปรุงกฎหมาย
ทักษะทางภาษาและไอทีคือปัญหา ของแรงงานไทย
จากผลการสำ�รวจของทีดีอาร์ไอ (TDRI) ในปี 2554 พบว่าทักษะแรงงานในด้านต่างๆ ที่แรงงานไทยขาดเป็นลำ�ดับต้นๆ คือ ทักษะ ทางภาษา ไอที การวิเคราะห์ตัวเลขและความ คิดสร้างสรรค์ ซึ่งเป็นโจทย์สำ�คัญที่หลายภาค ส่วนต้องร่วมด้วยช่วยกันการก้าวเข้าสู่ประเทศ เศรษฐกิจสร้างสรรค์คงไม่ใช่เรื่องง่าย หาก แรงงานส่วนใหญ่ยังขาดทักษะเรื่องความคิด สร้างสรรค์ ซึ่งคงต้องย้อนกลับไปดูกันตั้งแต่ ระบบการศึกษา ตั้งแต่ระดับมัธยมศึกษาจนถึง ระดับมหาวิทยาลัยว่าได้มีการเสริมสร้างทักษะ เหล่านี้มากน้อยเพียงใด ในส่วนของภาษาผม มองว่ า ความสามารถทางภาษาไม่ จำ � เป็ น จะ ต้องเป็นทักษะทางภาษาอังกฤษเท่านั้น แต่ อาจเป็นภาษาเพื่อนบ้านอาเซียน รวมทั้งภาษา ที่สอดคล้องกับความต้องการของภาคการท่อง เที่ยว เช่น ภาษารัสเซีย ภาษาเยอรมัน และ ภาษาจีน เนือ่ งจากปัจจุบนั มีนกั ท่องเทีย่ วรัสเซีย เยอรมัน และจีนเป็นจำ�นวนมากเข้ามาท่อง เที่ยวในประเทศไทย ซึ่งภาษาเหล่านี้เป็นภาษา ที่สำ�คัญไม่น้อยไปกว่าภาษาอังกฤษและภาษา เพื่อนบ้านอาเซียน แต่การพัฒนาทักษะทาง ภาษาโดยเฉพาะภาษาอั ง กฤษไม่ ใ ช่ เ รื่ อ งง่ า ย ตราบใดที่เรายังไม่มีการใช้ภาษาอังกฤษอย่าง
การเข้าสูส่ งั คมผูส้ งู อายุของไทยในอนาคต จะส่ ง ผลต่ อ การพั ฒ นาประเทศในภาพรวม รวมทั้งการขาดแคลนแรงงานในภาคการผลิต นอกจากนี้ประเทศไทยยังอยู่ในภาวะการขาด แคลนแรงงานทีม่ คี ณ ุ สมบัตทิ เี่ หมาะสม รวมทัง้ ผลิตภาพของแรงงานของไทยในปัจจุบันอยู่ใน ระดับต่ำ� ปัญหาเหล่านี้คือความท้าทายที่กำ�ลัง เกิดขึ้นในตลาดแรงงานของไทย ซึ่งเราจะต้อง เตรียมรับมือ แรงงานสายอาชีวะนับว่าเป็นตัวแปร สำ�คัญในการพัฒนาประเทศในอนาคต การปฏิรปู การศึกษาของอาชีวะจึงถือเป็นโจทย์ที่สำ�คัญ ปัจจุบนั เกิดการบิดเบีย้ วของตลาดแรงงานเนือ่ ง จากประเทศไทยขาดแคลนแรงงานอาชีวะแต่ ค่าตอบแทนสายอาชีวะค่อนข้างคงทีแ่ ละต่�ำ กว่า สายสามัญมาก
หันมามองสุราษฎร์ธานี จุดเด่น และ Landmark ของสุราษฎร์ธานี คืออะไร?
สำ�หรับจังหวัดสุราษฎร์ธานี จะเห็นได้ ว่ามีแรงงานต่างด้าวจำ�นวนมากเข้ามาสู่ภาค บริการโดยเฉพาะร้านอาหาร ในส่วนของการ ท่องเที่ยว อาจจะต้องมีการสำ�รวจตัวเลขกันดู สักครัง้ ว่าแรงงานต่างด้าวในภาคการท่องเทีย่ ว ของจังหวัดสุราษฎร์ธานีส่วนใหญ่เป็นกลุ่มไหน กระจุกตัวอยูใ่ นพืน้ ทีใ่ ด และมีผลต่อภาพลักษณ์ การท่องเที่ยวของจังหวัดสุราษฎร์ธานีมากน้อย เพียงใด แต่ก่อนไปถึงโจทย์นั้น ผมมองว่าโจทย์ ที่สำ�คัญของสุราษฎร์ธานีคือทำ�อย่างไรจะดึง กลุ่มนักท่องเที่ยวที่เดินทางมาเที่ยวเกาะสมุย และพะงัน แวะค้างคืนในสุราษฎร์ธานีได้อย่าง น้อยสักหนึง่ คืน และออกมาจับจ่ายใช้สอยในตัว จังหวัดสุราษฎร์ธานี แต่โจทย์ที่ยากยิ่งกว่าที่ เราอาจจะลองตอบกันดูคือ Landmark ของ สุราษฎร์ธานี (เมืองท่องเที่ยวที่สำ�คัญต้องมี Landmark ซึ่งเป็นจุดดึงดูดนักท่องเที่ยวให้เข้า มาเยีย่ มชม) คือทีใ่ ด เรามีหรือยัง หากเรายังไม่มี เราจะสร้างมันขึ้นมาหรือไม่ หรือเราจะพึ่งพิง เพียงแต่ Landmark ทีเ่ กิดโดยธรรมชาติ ฝากไว้ ให้ช่วยกันคิดนะครับ
69
logisTACtics
Text : นายชัยยศ ปีติเจตน์ หัวหน้าทีมที่ปรึกษาโครงการเพิ่มประสิทธิภาพโลจิสติกส์อุตสาหกรรมภาคใต้ / Email : Chaiyot.p@gmail.com
กรณีศึกษา
การพยากรณ์และวางแผนการผลิต
ตอนที่ 1 การวางแผนการผลิตและการจัดเก็บสินค้าเพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้า โรงงานผลิตไม้ยางพาราแปรรูปแห่งหนึ่งได้มีกระบวนการผลิต คือ นำ�ไม้ ยางพาราท่อนมาเข้าขั้นตอนการเลื่อยไม้เป็นขั้นตอนคนเลื่อยจะต้องพิจารณา จากลักษณะของไม้ซุงว่าสามารถจะเลื่อยไม้ขนาดใดได้บ้าง เมื่อเลื่อยเสร็จก็จะ นำ�ไม้ทไี่ ด้จากการเลือ่ ยเรียงคละขนาดไม้กนั จากนัน้ นำ�ไม้ไปอัดน้�ำ ยาโดยทีไ่ ม้ยงั คละขนาดกันอยู่ กระบวนการอัดน้�ำ ยาจำ�เป็นต้องรีบทำ�ทันทีทเี่ ลือ่ ยเสร็จ เพราะ ถ้าทิง้ ไว้นานแล้วค่อยอัดน้�ำ ยาจะส่งให้ไม้เปลีย่ นเป็นสีอนื่ เมือ่ อัดน้�ำ ยาเสร็จก็จะ นำ�ไม้มาแยกขนาดไม้ตามขนาด เมื่อแยกขนาดเสร็จก็จะนำ�เข้าห้องอบ สำ�หรับ ขั้นตอนการเลื่อยและการอัดน้ำ�ยาจะต้องทำ�ให้เสร็จภายใน 1 วัน ส่วนการอบ จะอบห้องอบละประมาณ 14 วัน สำ�หรับปัญหาที่เกี่ยวข้องกับการวางแผนการ ผลิตของโรงงานแห่งนี้ คือ การรายงานตัวเลขของแต่ละผลิตภัณฑ์มคี วามคลาด เคลื่อนค่อนข้างสูง ทำ�ให้ผลิตได้ไม่ตรงกับความต้องการของลูกค้า โดยอธิบาย รายละเอียดได้ดังนี้ ขั้นตอนการเลื่อยไม้ ดังแสดงไม้ที่เลื่อยได้ดังรูปที่ 1 สำ�หรับขั้นการเลื่อย จะมีการนำ�ไม้วางซ้อนๆ กันไม่ได้แยกขนาด ส่วนการนับไม้จะมีใบรายงานรวม จำ�นวนไม้ทเี่ ลือ่ ยได้ตอ่ โต๊ะ แยกเกรดและขนาดในใบรายงาน จากนัน้ คนนับก็จะ ส่งตัวเลขการเลื่อยเหล่านี้ไปยังสำ�นักงาน เพื่อรวบรวมข้อมูลและนำ�ข้อมูลนี้ไป คิดค่าแรงการเลื่อย
ขั้นตอนการอัดน้ำ�ยา ดังแสดงเข้าอัดน้ำ�ยาได้ดังรูปที่ 2 โดยไม้ที่เข้าเครื่อง อัดน้�ำ ยาจะคละขนาด แต่เมือ่ อัดน้�ำ ยาเสร็จแล้วก็จะมีการแยกขนาดไม้ เรียงบน เพลเลท ซึ่งการนับไม้ในขั้นตอนนี้จะมีการนับไม้แต่ละขนาด และบันทึกจำ�นวน และขนาดไม้จำ�นวน 1 บิล (มี 3 สำ�เนา) ต่อเพลเลท จากนั้นจะมีพนักงาน รวบรวมบิลสำ�เนาแรกไปยังสำ�นักงาน เพือ่ บันทึกข้อมูลจำ�นวนไม้ตามแต่ละขนาด จากการอัดน้�ำ ยา ไม้ทผี่ ่านการอัดน้�ำ ยาและตรวจสอบสภาพแล้ว จำ�นวนไม้ทไี่ ด้ จะเป็นตัวเลขที่นำ�ไปวางแผนการขายต่อจากนี้ไปอีก 14 วัน (ตามเวลาของการ อบน้ำ�ยา)
70
ขั้นตอนการอบไม้ ดังแสดงในรูปที่ 3 ก่อนเข้าห้องอบพนักงานจะ ดึงบิลไปอีก 1 สำ�เนา เพื่อรวบรวมว่าในแต่ละห้องอบมีไม้ขนาดใดอยู่ บ้างเป็นจำ�นวนเท่าไร เพื่อนำ�ข้อมูลไปสรุปไม้ที่ได้จากการอบ และเป็น จำ�นวนไม้ที่เข้าสู่คลังไม้อบแห้งสำ�เร็จรูป เมื่อออกจากห้องอบแล้วก็จะ นำ�มาห่อด้วยพลาสติก ดังแสดงในรูปย่อย 2 ของรูปที่ 3 โดยเมื่อห่อ เสร็จแล้วก็จะบันทึกจำ�นวนไม้ลงบิล 2 สำ�เนา สำ�เนาหนึ่งติดที่ไม้และ อีกใบนำ�ไปบันทึกข้อมูลที่สำ�นักงานเป็นข้อมูลไม้แห้งในคลังสินค้า
จากลักษณะการดำ�เนินงานดังกล่าวพบว่าตัวเลขจำ�นวนไม้ที่ได้ใน แต่ละขนาดทั้ง 3 กระบวนการ คือ เลื่อย อัดน้ำ�ยา และอบเป็นตัวเลข ที่ไม่ตรงกัน ส่งผลให้การวางแผนการขายที่ผิดพลาด เมื่อถึงกำ�หนดส่ง มอบไม้ที่มีในคลัง กับไม้ที่ลูกค้าต้องการทั้งขนาดไม้และจำ�นวนไม่ตรง กัน จากลักษณะปัญหาดังกล่าวทางทีมผูเ้ ชีย่ วชาญระบุสาเหตุทเี่ กีย่ วข้อง กับการรายงานตัวเลขที่ล่าช้าและผิดพลาด และเป็นสาเหตุที่สามารถ ดำ�เนินงานได้ภายในช่วงระยะเวลาที่โครงการกำ�หนด คือ 1. ความผิดพลาดทีเ่ กิดจากการต้องรวบรวมสำ�เนาข้อมูลการนับไม้ จากพนักงานบันทึกข้อมูลทีล่ ะจำ�นวนมาก แล้วเอาไปบันทึกด้วยคนคนเดียว จะส่งผลให้การรายงานตัวเลขที่ผิดพลาดและล่าช้า 2. การเอาตัวเลขไปวางแผนการขายเป็นการเอาตัวเลขจากการรายงาน จากขัน้ ตอนการผลิตอย่างเดียว แต่ไม่มกี ารนำ�ข้อมูลจากคลังสินค้าว่ามี สินค้าใดอยู่จำ�นวนเท่าไรมาประกอบการวางแผน อ่านต่อฉบับหน้า
71
Save the Birds Text / Photo : โชคชัย ศรีล้ำ� หัวหน้าแผนกก่อสร้างการไฟฟ้าส่วนภูมิภาคสุราษฎร์ธานี
นกอีเสือสีน้ำ�ตาล ข้อมูลเพิ่มเติม : นกอีเสือสีน้ำ�ตาล เป็นนกขนาดเล็กชนิดหนึ่ง
ในวงศ์ Laniidae จัดเป็นนกอพยพย้ายถิน่ อาศัยเข้ามาหากินในประเทศไทย พบได้บ่อยในช่วงปลายฤดูร้อนและปลายฤดูฝน ซึ่งนกอีเสื้อสีน้ำ�ตาลมี ถิน่ การกระจายพันธุก์ ว้างขวาง โดยพบได้ตง้ั แต่เอเชียกลาง, เอเชียตะวันออก, เอเชียใต้ ลักษณะหัวโต คิ้วเป็นเส้นสีน้ำ�ตาลอ่อนออกขาว ปากใหญ่หนา ปลายปากแหลมงุ้มเป็นจะงอยสีน้ำ�ตาลเข้มออกดำ� ซึ่งเป็นลักษณะที่ โดดเด่นและทีแ่ ปลกกว่านกทัว่ ๆ ไปคือ มีฟนั แหลมอยูห่ นึง่ ซีอ่ ยูท่ ข่ี อบปากบน มีแถบสีดำ�ตั้งแต่โคนปากไปถึงหู ดูคล้ายหน้ากากลำ�ตัวเพรียว ขนคลุม ลำ�ตัวสีน้ำ�ตาลแดง ปีกสีน้ำ�ตาลเข้มที่ใต้คาง หน้าอกสีน้ำ�ตาลปนขาว หางยาวสีตาลเข้มกว่าลำ�ตัว ใต้หางบริเวณก้นสีน�้ำ ตาลปนเทาอ่อน ขาสีด�ำ เล็บแข็งแรงแหลมคม ตัวผู้และตัวเมียสีจะคล้ายกัน ขนาดโตเต็มวัยวัด จากหัวถึงปลายหางยาวประมาณ 20 เซนติเมตร
พฤติกรรม : มีนิสัยหวงถิ่นหากิน มักส่งเสียงดัง “แจ้ก... แซ้ก...
แจ้ก...แซ็ก” บินวนไปมาเพื่อไล่นกชนิดอื่นๆ ที่เข้ามาใกล้เขตหากิน ไม่ เว้นแม้แต่นกล่าเหยื่ออย่าง เหยี่ยว ปกติชอบหากินตามลำ�พัง เกาะอยู่ ตัวเดียวตามกิ่งไม้, รั้วบ้าน, ทุ่งหญ้า, ท้องนาโล่ง อย่างสงบนิ่งไม่ส่ง เสียงหรือเคลื่อนไหว มีเฉพาะเพียงดวงตาที่คอยขยับเขยื้อนจับจ้องมอง หาเหยื่อล่าอาหารจำ�พวก แมลงปีกแข็ง, ตั๊กแตน, กบ, เขียด, จิ้งเหลน,
72
กิ้งก่า, ลูกหนู รวมทั้งลูกนกชนิดอื่นด้วย เมื่อล่าเหยื่อได้แล้วจะใช้เขี้ยวที่ ปากที่แหลมคมฉีกเนื้อของเหยื่อที่จับได้ออกเป็นชิ้นๆ กิน นอกจากนี้ยังมี พฤติกรรมทีค่ ล้ายสัตว์เลีย้ งลูกด้วยนมอย่างเสือโคร่งหรือเสือดาว ซึง่ เป็นทีม่ า ของชือ่ คือ หลังจับเหยือ่ ได้แล้วจะไม่กนิ จนหมด แต่จะใช้ประโยชน์จากต้นไม้ ทีม่ หี นามหรือแม้กระทัง่ ลวดหนามเพือ่ เสียบเหยือ่ ให้สามารถฉีกกินได้สะดวก จนกระทั่งอิ่ม ซึ่งพฤติกรรมการล่าเหยื่อนี้ยังใช้เพื่อดึงดูดตัวเมียด้วยเช่นกัน
การขยายพันธุ์ : ฤดูผสมพันธุ์ของนกอีเสือสีน้ำ�ตาลจะอยู่ระหว่าง
เดือนมกราคมถึงเดือนตุลาคม หลังจากจับคู่แล้ว ทั้งตัวผู้และตัวเมียจะช่วย กันหากิง่ เหมาะบนต้นไม้ทมี่ คี วามสูง เพือ่ ทำ�รังวางไข่ วางไข่ครัง้ ละ 3-6 ฟอง ใช้เวลากกไข่ 15-16 วัน ลูกนกจึงออกมา ในวัยที่ยังเล็กทั้งพ่อและแม่นกจะ ช่วยกันหาอาหารมาป้อน กระทั่งผ่านพ้น 2 สัปดาห์ จึงจะเริ่มหัดบินและ แยกออกไปหากินตามลำ�พังในช่วงที่ยังไม่โตเต็มวัย แถบคาดที่เป็นหน้ากาก จะเป็นสีน้ำ�ตาลเข้ม ขนคลุมลำ�ตัวสีน้ำ�ตาลแดง บริเวณใต้คางถึงหน้าอก สีขาวนวล มีลายคล้ายเกล็ดปลาทั่วตัวนกอีเสือสีน้ำ�ตาลจัดได้ว่าเป็นนกที่ มีประโยชน์ต่อมนุษย์อย่างมากชนิดหนึ่ง เพราะช่วยกำ�จัดศัตรูพืชทางการ เกษตร แต่ปริมาณของนกอีเสือสีน้ำ�ตาลในธรรมชาติเริ่มเหลือน้อย จน หมิ่นเหม่ต่อการสูญพันธุ์ ในประเทศไทยจึงจัดเป็นสัตว์ป่าคุ้มครองตามพระ ราชบัญญัติสงวนและคุ้มครองสัตว์ป่า พุทธศักราช 2535 ซึ่งภาพนี้ได้ถ่าย ที่สวนรถไฟ กรุงเทพมหานคร
73
75
76