1
2
3
4
5
Editor s Talk
คณะที่ปรึกษา
Volume 5 Issue 50 October 2014
สวัสดีครับคุณผู้อ่าน เป็นเวลานานกว่า 3 ปีทน่ี ติ ยสาร แอทสุราษ ไม่ได้น�ำ นักการเมืองท้องถิน่ ขึน้ ปกเพือ่ สัมภาษณ์แนวทาง การบริหารจัดการองค์กรท้องถิน่ เพือ่ ความอยูด่ ี มีสขุ ของคนในท้องถิน่ และการพัฒนาเมือง เพือ่ ตอบรับ กระแสประชาคมอาเซียนในปี 2558 ซึง่ ปีหน้านีป้ ระเทศเพือ่ นบ้านอย่างเขมร ลาว พม่า ฯลฯ ต้องมีการอพยพ แรงงานเข้าสูป่ ระเทศไทยอย่างมาก ด่านตรวจคนเข้าเมืองจะมีกฎเหล็กในการเข้มงวดตรวจคนต่างชาติ ที่มาขายแรงงานในประเทศไทยอย่างไร ผมเองก็เคยเป็นโรบินฮูดไปอยู่อเมริกา เมื่อปี พ.ศ. 2521 ที่ รัฐแคลิฟอร์เนีย ซึง่ เป็นรัฐทีม่ ชี ายแดนติดต่อกับประเทศเม็กซิโก แรงงานคนจากเม็กซิโกเข้าสูอ่ เมริกา เป็นจำ�นวนมากในหลายรัฐ เพราะแรงงานเหล่านีค้ า่ จ้างถูก ราวๆ ชัว่ โมงละ 2 เหรียญ ถึง 2.50 เหรียญ ในสมัยนัน้ หากย้อนกลับมาในปัจจุบนั จะเห็นว่าแรงงานต่างชาติจากเขมร พม่า ลาวเป็นแรงงานทีถ่ กู ไม่มคี ณ ุ ภาพความชำ�นาญอย่างมืออาชีพ ฉะนัน้ นายจ้างจึงชอบจ้างแรงงานเหล่านีเ้ พือ่ ประหยัดต้นทุน หวังกำ�ไรเยอะๆ ไม่เหมือนอย่างอเมริกา แรงงานยุคแรกๆ ทีไ่ ปเป็นโรบินฮูดสำ�หรับคนไทยส่วนใหญ่จะ จบปริญญาตรีหรืออนุปริญญาแล้วไปอเมริกาเพื่อขายแรงงาน จึงมักประสบความสำ�เร็จในการดำ�รง ชีวิตและทำ�ธุรกิจในอเมริกา แต่แรงงานต่างชาติที่เข้ามาในไทยมันตรงกันข้ามกัน หากเจ้าหน้าที่รัฐ ปล่อยปละละเลยและรับเงินสินบน สุดท้ายปัญหาจะเกิดขึ้นอย่างมากมาย สำ�หรับนิตยสาร แอทสุราษ ฉบับที่ 50 ได้รบั เกียรติเป็นอย่างสูงจากนายกเทศมนตรีเมืองท่าข้าม “อนุวตั ร์ รจิตานนท์” คนรุน่ ใหม่ทอี่ าสาประชาชนชาวพุนพินมารับใช้สงั คม บริหารชุมชนเมืองท่าข้าม จัดระบบองค์กรท้องถิน่ ใหม่เพือ่ เข้าสูย่ คุ คนเมืองดิจติ อลในปีหน้า ท่านมีแนวคิดใหม่ๆ สำ�หรับเมืองท่าข้าม เพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยวให้กลับมาเที่ยวพุนพินเมืองเก่าแห่งประวัติศาสตร์สมัยสงครามโลกครั้งที่ 2 หากการรถไฟแห่งประเทศไทยมีมุมมองการพัฒนาสถานีรถไฟสุราษฎร์ธานีเหมือนสถานีรถไฟชุมพร เพือ่ ต้อนรับประชาคมอาเซียน ปรับปรุงรถเมล์ประจำ�ทางจากพุนพินมาบ้านดอนใหม่ การท่องเทีย่ วก็ จะกลับมาคึกคัก เกิดการสร้างงาน สร้างเม็ดเงินในจังหวัดสุราษฎร์ธานีให้เกิดขึ้นอย่างทั่วถึง ไม่ใช่ ซบเซาอย่างในปัจจุบัน หากหน่วยงานของรัฐร่วมมือกันจริงจัง ผมเชื่อแน่ว่าบริษัท ห้างร้านเอกชน ก็ตอบสนองในทันทีถ้ามีผู้นำ�ของหน่วยงานภาครัฐขับเคลื่อนมีงบประมาณให้ นอกจากนัน้ ทีมงานนิตยสารแอทสุราษฎร์ได้สมั ภาษณ์พเิ ศษนักกีฬาวอลเลย์บอลหญิงทีมชาติไทย เป็นมือตบบอลเร็วทีด่ ที ส่ี ดุ ของประเทศไทยและดังทีส่ ดุ ของกีฬาประเภทนี้ น้องหน่องหรือปลืม้ จิตร์ ถินขาว ที่บินตรงจากกรุงเทพฯ มาเกาะสมุยเมื่อวันที่ 4 ตุลาคม ซึ่งหลังจากจบการแข่งขันชิงอันดับ 3 เอเชียนเกมส์ ครัง้ ที่ 17 ทีเ่ กาหลีใต้ สดๆ ร้อนๆ ซึง่ ไม่เคยให้สมั ภาษณ์สอื่ ใดๆ เลยหลังจากจบการแข่งขัน ครัง้ นี้ ทีมงานนิตยสาร แอทสุราษ ขอขอบคุณน้องหน่องเป็นอย่างสูง ในโอกาสพิเศษนีข้ อให้มคี วามสุข สำ�หรับการพาคุณแม่และครอบครัวมาพักผ่อนทีเ่ กาะสมุย ขอขอบคุณ “โกฉุย” คุณวิรัช พงศ์ฉบับนภา เจ้าของโรงแรมพาวิลเลีย่ น สมุย บูทคิ รีสอร์ท ทีใ่ ห้ความสะดวกเรือ่ งทีพ่ กั อาหารการกินทีส่ ดุ วิเศษแก่ คณะและทีมงานทั้งหมดครับ ดร.หิรัญ ชคทานนท์ บรรณาธิการบริหาร
บทความและรูปภาพทั้งหมด (ยกเว้นโฆษณา-ข่าว) ในนิตยสาร @Surat สงวนลิขสิทธิ์ตามกฎหมาย หากจะนำ�ไป เผยแพร่ต้องได้รับอนุญาตจากบรรณาธิการเท่านั้น สำ�หรับสารคดี บทความ ข้อความ-ภาพโฆษณา ความคิดเห็นและข้อเขียนต่างๆ ในนิตยสาร @Surat เป็นความคิดเห็นส่วน ตัวและเป็นความรับผิดชอบของผูเ้ ขียนผูป้ ระกอบการทีล่ งโฆษณาเท่านัน้ คณะผูจ้ ดั ทำ�นิตยสารไม่จ�ำ เป็นต้องเห็นด้วยหรือร่วม รับผิดชอบ ไม่วา่ กรณีใดๆ ทัง้ สิน้ (เลขทะเบียนการจดแจ้งการพิมพ์ที่ สศก. ๑๔/๑๒/๒๕๕๓) สิทธิใ์ นนิตยสารนีเ้ ป็นของ หจก. โกก๊ก มีเดีย แต่เพียงผู้เดียว
ผศ.ดร.ณรงค์ พุทธิชีวิน ผศ.ดร.ประโยชน์ คุปต์กาญจนากุล ประกิต ประสิทธิ์ศุภผล ศุภพร ล่องดุริยางค์ ปัญญา แสงสุริยัน สุณิสา วงศ์เจริญ
บรรณาธิการอำ�นวยการ
พ.อ.(พิเศษ) ธัญญลักษณ์ แก้วน้อย
บรรณาธิการบริหาร ดร.หิรัญ ชคทานนท์
ผู้ช่วยบรรณาธิการบริหาร จำ�นงค์ ศรีวุ่น
ฝ่ายการตลาด
ปรีชา ชคทานนท์
กองบรรณาธิการ
ษราวุธ พัฒน์ศิริ สุจิตรา ก่อกิจไพศาล วิริยะ กลิ่นเสาวคนธ์
กราฟฟิค ดีไซน์ วัชระ กัญญาหาร อดิเทพ มีวัฒนะ
พิสูจน์อักษร
พิชญธิดา ศรีธิ
ช่างภาพ
ษราวุธ พัฒน์ศิริ
นักเขียนประจำ�
ธีรภาพ โลหิตกุล อภินันท์ บัวหภักดี กานต์ ลิ่มสถาพร ดร.ภาสกร ธรรมโชติ
ที่ปรึกษาฝ่ายกฎหมาย สิทธิราช ศรีแก้ว
ติดต่อสำ�นักพิมพ์ได้ที่ ห้างหุ้นส่วนจำ�กัด โกก๊ก มีเดีย
49/4 ถ.ดอนนก ต.ตลาด อ.เมือง จ.สุราษฎร์ธานี 84000 บรรณาธิการผู้พิมพ์ ผู้โฆษณา : ดร.หิรัญ ชคทานนท์
โทร. 081-777-6366, 077-288-607 E-mail : atsuratmag@gmail.com Website : www.atsuratmag.com
7
Buddhadasa on my mind
Text / Photo : ธีรภาพ โลหิตกุล
ศาลาพักร้อน
โลกนี้...เป็นเพียงศาลาพักร้อนชั่วคราว ของชีวิตที่เดินทางไกล ไยมาคิดยึดครองโลกกันเสียเล่า? พุทธทาสภิกขุ*
8
พุทธทาสภิกขุ อริยสงฆ์ผสู้ ร้าง “สวนโมกขพลาราม” เป็นแหล่งศึกษาและปฏิบัติแก่นแท้แห่งพุทธธรรม ท่านเป็นชาวอำ�เภอไชยา จังหวัดสุราษฎร์ธานี ได้รบั การยกย่องจากองค์การยูเนสโกแห่งสหประชาชาติ ให้เป็น “บุคคลสำ�คัญผู้มีผลงานดีเด่นระดับโลก” ในปี พ.ศ. 2549
9
10
11
contents
Page
12
Volume 5 Issue 50 October 2014
“ความจริงใจ ความบริสุทธิ์ใจ และความใส่ใจ” ผมว่างานท้องถิ่นจำ�เป็นจะต้องมีทั้ง 3 คำ�นี้ เสริมขึ้นมานอกเหนือจากคำ�ว่า “ความซื่อสัตย์”
Exclusive
22
คืนความสุข @ท่าข้าม พุนพิน
ผ่านมุมมองอนุวัตร์
รจิตานนท์
นายกเทศมนตรีเมืองท่าข้าม สุราษฎร์ธานี
36 Destination : “หนอเหรียงลูกเนียงสะตอ” โดย นพ.วีระวัฒน์ พันธ์ครุฑ 8
22
Buddhadasa on my Mind ศาลาพักร้อน Exclusive คืนความสุข @ท่าข้าม พุนพิน ผ่านมุมมองอนุวัตร์ รจิตานนท์ นายกเทศมนตรีเมืองท่าข้าม สุราษฎร์ธานีี
32
Special Report เงาะโรงเรียน (Rongrien Rambutan) ตอนจบ
34
ASEAN Art Corridor ก้อนหินพิศวงแห่งลุ่มนำ�้อิรวดี
P34
12
ASEAN Art Corridor
ก้อนหินพิศวงแห่งลุ่มนำ�้อิรวดี
42
Hotel of the Month ผ่อนคลายกับที่พักใหม่ OZO
46
Eat & Drink เต็มอิ่มเคล้าธรรมชาติ ที่ห้องอาหารทะเลใน 500 ไร่
48
My Beloved Tapee พุทธทาสกับธรรมิกสังคมนิยม
50
Letter from England ฉบับที่ 26 Freshers’ Week สัปดาห์ต้อนรับนักศึกษาใหม่
Good Health & Wellness ใครๆ ก็จัดฟัน ตอนที่ 3
Smart Life
30
38 40
P42
Hotel of the Month ผ่อนคลายกับที่พักใหม่ OZO
Beauty Talk เทรนด์กระชับผิวตึง ไม่พึ่งมีดหมอ
P46
Eat & Drink
เต็มอิ่มเคล้าธรรมชาติ ที่ห้องอาหารทะเลใน 500 ไร่
13
contents
Page
14
Volume 5 Issue 50 October 2014 การเล่นวอลเลย์บอลในต่างประเทศ หน่องคิดว่าเราอาจจะเสียเวลาส่วนตัว เวลาที่อยู่กับครอบครัวไป แต่ว่าสิ่งที่ได้กลับคืนมา คือเวลาที่เรากลับมาเล่นกับทีมชาติไทย เราสามารถนำ�เอาประสบการณ์ที่ได้ จากการไปเล่นในลีกต่างประเทศกลับมาใช้ได้
62ปลื้ม@People จิตร์ ถินขาว
นักกีฬาวอลเลย์บอลหญิงทีมชาติไทย 54
Health Care โยคะผ้า 58 Favorite Food “เรือนไม้ชายคลอง” เติมสุขด้วยรสอาหารพืน้ บ้านทีแ่ สนประทับใจ
60
Follow Up เปิดตำ�นานพระยาท่าข้าม
62
@People ปลื้มจิตร์ ถินขาว นักกีฬาวอลเลย์บอลหญิงทีมชาติไทย
P58
Favorite Food
“เรือนไม้ชายคลอง” เติมสุขด้วยรสอาหารพื้นบ้านที่แสนประทับใจ
P62
66
@Coffee La Mer Coffee ลาแมร์ กาแฟสีฟ้า
67
logisTACtics กรณีศึกษา การพยากรณ์และวางแผนการผลิต การวางแผนการผลิตและการจัดเก็บสินค้า เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้า ตอนจบ
68
@Talk สมุย...ฉันหรือเธอที่เปลี่ยนไป
72
Save the Birds นกกระเต็นปักหลัก
@Coffee
La Mer Coffee ลาแมร์ กาแฟสีฟ้า
P68
@Talk
สมุย...ฉันหรือเธอที่เปลี่ยนไป
190/1 หมู่ 1 ต.มะเร็ต อ.เกาะสมุย จ.สุราษฎร์ธานี 84310 โทร : 077-418-854 แฟกซ์ : 077-418-856 190/1 M. 1, T.Marat, Koh Samui, Surathani, 84310 THAILAND Tel : 077-418-854 Fax : 077-418-856
E-mail address : Info@guanyukohsamuishrine.com www.guanyukohsamuishrine.com
ขอเชิญร่วมบริจาคเงินสมทบทุน สร้างเทวรูปกวนอูสำ�ริด สูง 16 เมตร เกาะสมุย เพื่อเป็นที่สักการะ และเป็นศูนย์รวมของชาวจีนสุราษฎร์ธานี
14 จาคผ่านบัญชี สมาคมศาลเจ้ากวนอู เลขที่บัญชี 432-2-09644-8 ธนาคารธนชาต สาขาย่อยหาดละไม ประเภท ออมทรัพย์ โดยบริ
15
Society
Text : กองบรรณาธิการ@Surat
จังหวัดสุราษฎร์ธานี
จัดพิธีเลี้ยงต้อนรับนักกีฬาเหรียญทองเอเชี่ยนเกมส์ เมือ่ วันที่ 16 ตุลาคมทีผ่ า่ นมา ทางจังหวัดสุราษฎร์ธานี นำ�โดยนายฉัตรป้อง ฉัตรภูติ ผูว้ า่ ราชการจังหวัดสุราษฎร์ธานี ให้การต้อนรับ จ่าอากาศตรี สิทธิพงศ์ คำ�จันทร์ และนายกฤษณะ ธนะกรณ์ นักกีฬาเซปักตะกร้อทีมชาติไทยที่ไปคว้าเหรียญ ทองจากกีฬาเอเชี่ยนเกมส์ ครั้งที่ 17 ที่เมืองอินชอน ประเทศเกาหลีใต้ โดยพิธกี ารต้อนรับเริม่ จากผูว้ า่ ราชการจังหวัดมอบของทีร่ ะลึก และนำ�คณะ นักกีฬาร่วมสักการะศาลหลักเมืองสุราษฎร์ธานี ก่อนจะนำ�คณะนักกีฬาทัง้ สอง ขึน้ รถแห่ไปตามถนนสายหลักในเขตเทศบาลนครสุราษฎร์ธานี โดยมีสว่ นราชการ กลุ่มพลังมวลชล ประชาชน และองค์กรเอกชนต่างๆ ร่วมในพิธีและแสดง ความชืน่ ชม ส่วนภาคค่�ำ มีการจัดงานเลีย้ งต้อนรับ โดยมีนายทนงศักดิ์ ทวีทอง นายก อบจ. นายบรรเจิด สาริพฒ ั น์ นายอำ�เภอวิภาวดี และนายสุกจิ มีพริง้ ปลัด อาวุโส อ.วิภาวดี จัดที่สนามหน้าที่ว่าการอำ�เภอวิภาวดี
16
17
Society Society
Text : กองบรรณาธิ การ@Surat กองบรรณาธิ การ@Surat
คุณดิลก-คุณสุชาดา ศิรอิ นันตภัทรและครอบครัว บริจาคเงินช่วยศูนย์โรคหัวใจโรงพยาบาลสุราษฎร์ธานี
เมือ่ วันที่ 8 กันยายน 2557 ทีผ่ า่ นมา คุณดิลก–คุณสุชาดา ศิรอิ นันตภัทร และครอบครัวได้รว่ มบริจาคเงินแก่ศนู ย์โรคหัวใจของโรงพยาบาลสุราษฎร์ธานี เป็นเงินจำ�นวน 700,000 บาท เพื่อจัดซื้ออุปกรณ์ทางการแพทย์ให้แก่ ศูนย์โรคหัวใจ โดยมีนายแพทย์ศักดิ์ชัย ตั้งจิตวิทยา รองผู้อำ�นวยการฝ่าย การแพทย์โรงพยาบาลสุราษฎร์ธานีและนายแพทย์บุญทน ขอประเสริฐ หัวหน้าศูนย์โรคหัวใจได้เป็นผูร้ บั มอบเงิน พร้อมรอยยิม้ และอิม่ บุญกันทัว่ หน้า ณ โรงพยาบาลสุราษฎร์ธานี จังหวัดสุราษฎร์ธานี
เซ็นทรัลพลาซา สุราษฎร์ธานี
ส่งมอบ “แรคคูน” ให้กบั สวนสัตว์ทา่ ลาด จ.นครศรีธรรมราช คุณไพโรจน์ บุญจันทร์ (ที่ 6จากซ้าย) ผูจ้ ดั การทัว่ ไป ศูนย์การค้าเซ็นทรัล พลาซา สุราษฎร์ธานี เป็นประธานในพิธีส่งมอบ “แรคคูน” จำ�นวน 6 ตัว ให้กับสวนสัตว์ท่าลาด เพื่อเป็นประโยชน์ด้านการศึกษาให้กับเยาวชนและ ผู้ที่สนใจ โดยมี ผศ.เชาวน์วัศ เสนพงศ์ (ที่5จากซ้าย) นายกเทศมนตรี นครนครศรีธรรมราช เป็นผู้รับมอบ และมี คุณสิริรัตน์ เจริญลาภ ผู้จัดการ แผนกร้านค้าสัมพันธ์ คุณปิยาอร ปัจจักขะภัติ ผูจ้ ดั การแผนกกลยุทธ์การตลาด สาขา และคุณธนวรรธ์ อักษรเดช ผู้ช่วยผู้จัดการแผนกอาคาร ร่วมงาน ณ สวนสัตว์ท่าลาด จ.นครศรีธรรมราช
18
Vol.49 September 2014
กิจกรรม ครบรอบ 27 ปี รัฐพิธีเปิดเขื่อนเขื่อนรัชชประภา
เมือ่ วันที่ 26 กันยายน 2557 ทีผ่ า่ นมา เขือ่ นรัชชประภาจัดกิจกรรม ครบรอบ 27 ปี รัฐพิธเี ปิดเขือ่ นเขือ่ นรัชชประภา โดยเลีย้ งอาหารกลางวัน พร้อมมอบสิง่ ของเครือ่ งใช้ทจ่ี �ำ เป็นให้กบั น้องๆ สถานพัฒนาและฟืน้ ฟูเด็กจังหวัดสุราษฎร์ธานี และสนับสนุนค่าอาหารแก่นกั เรียนโรงเรียนสอนคนตาบอดภาคใต้ สุราษฎร์ธานี จำ�นวน 13,540 บาท มีนายนิพนธ์ อรุณศรี ผู้อำ�นวยการเขื่อนรัชชประภา ผูบ้ ริหาร ผูป้ ฏิบตั งิ าน ครอบครัวและลูกจ้างเหมาเขือ่ นรัชชประภาร่วมกิจกรรม จำ�นวนมาก
โตโยต้า
จัดงานแชมป์...เฟสติวลั เมือ่ วันที่ 5 ตุลาคม 2557 ทีผ่ า่ นมา นายทรงยศ ยอดดนตรี รองนายกเทศมนตรี นครสุราษฏร์ธานี ให้เกียรติเป็นประธานร่วมกับคุณรัตนา ลิมสถายุรตั น์ผจู้ ดั การ โตโยต้าตาปี และคุณอดิศักดิ์ ลิมสถายุรัตน์ ผู้จัดการโตโยต้าสุราษฎร์ธานี แชมป์...เฟสติวัล โดยภายในงานประกอบไปด้วยกิจกรรมความสนุกมากมาย และมีศลิ ปินดารามาให้ความบรรเทิงกับคุณลูกค้าถึงทีไ่ ม่วา่ จะเป็น ตุก๊ กี้ ชิงร้อย ชิงล้าน น้องเดียว ลูกทุ่งวัฒนธรรม กรีน AF และเด๊ะ ศรีวิชัยแดนใต้ ได้รับ ความสนใจจากลูกค้า และประชาชนทัว่ ไปเข้าร่วมงานเป็นจำ�นวนมาก ณ สนาม ข้างโรงแรมวังใต้ จังหวัดสุราษฎร์ธานี
19
Society
Text : กองบรรณาธิการ@Surat
งานทอดกฐินสามัคคีชาวเกาะสมุย ประจำ�ปี 2557 ณ วัดโทสิทธิ์วารีน้อย (บางน้อย) อำ�เภอชะอวด
งานทอดกฐินสามัคคีของโรงแรมพาวิลเลี่ยน สมุยบูทิค รีสอร์ท โดยมีนายวิรัช และนางชญาภา พงศ์ฉบับนภา เป็นประธาน เจ้าภาพทอดกฐิน ณ วัดโทสิทธิ์ วารีนอ้ ย (บางน้อย) หมูท่ ี่ 10 ตำ�บลเคร็ง อำ�เภอชะอวด จังหวัดนครศรีธรรมราช วันศุกร์ ที่ 17 ตุลาคม 2557 ตรงกับแรม 9 ค่ำ� เดือน 11 โดยมีผู้นำ�ท้องถิ่น ตำ�บลเคร็งและประชาชนร่วมงานบุญเป็นจำ�นวนมาก มียอดเงินทำ�บุญทอดกฐิน ในครั้งนี้เป็นจำ�นวนเงิน 6 แสนกว่าบาท
20
21
Exclusive
Text : ฟิล์ม-อีซิก Photo : ษราวุธ พัฒน์ศิริ
อนุวัตร์ รจิตานนท์
นายกเทศมนตรีเมืองท่าข้าม
22
“ท่าข้าม” เมืองเก่าที่มีความสำ�คัญทางประวัติศาสตร์ ศูนย์กลางคมนาคมในอดีต แต่บางครั้ง หลายคนอาจหลงลืมไปโดยไม่ได้ตั้งใจ ด้วยวิสัยทัศน์ผู้บริหารท้องถิ่นกว้างไกลของอนุวัตร์ รจิตานนท์ “นายกเทศมนตรีเมืองท่าข้าม” ท่านเป็นคนท่าข้ามโดยกำ�เนิด ได้ส่งสัญญาณคืนความสุข พร้อมพัฒนา รอบด้านให้กับประชาชนชาวท่าข้าม ตั้งแต่เข้ารับตำ�แหน่งเมื่อวันที่ 2 มิถุนายน พ.ศ. 2556 ด้วยยึดหลัก การทำ�งาน “จริงใจ บริสุทธิ์ใจ ใส่ใจ” เพื่อตอบแทนบุญคุณบ้านเกิด
คืนความสุข @ท่าข้าม พุนพิน
อนุวัตร์ รจิตานนท์
ผ่านมุมมอง นายกเทศมนตรีเมืองท่าข้าม สุราษฎร์ธานี ขอทราบประวัติส่วนตัวและการศึกษา
ผมเป็นคนท่า ข้ามโดยกำ�เนิด คุณพ่อคุณแม่ ก็เป็นคนท่าข้าม ผมมีพี่น้อง 4 คน ซึ่งเดิมคุณแม่ ประกอบอาชีพค้าขายอยู่ที่ตลาดท่าข้าม ส่วนคุณพ่อ มีอาชีพทำ�สวน ด้านการศึกษาจบชั้นประถมศึกษาที่ โรงเรียนเจริญเวชวิทยาทีอ่ �ำ เภอพุนพิน และไปเรียนต่อ ระดับมัธยมที่ ภ.ป.ร.ราชวิทยาลัย ในพระบรมราชูปถัมภ์ อำ�เภอสามพราน จังหวัดนครปฐมและได้มาศึกษาต่อ ระดับปริญญาตรี คณะสังคมศาสตร์ ที่มหาวิทยาลัย ศรีนครินทรวิโรฒ ประสานมิตร และเป็นนักรักบี้ ของมหาวิทยาลัยกระทัง่ จบปริญญาโท สาขาการจัดการ สำ�หรับนักบริหาร คณะรัฐประศาสนศาสตร์ สถาบัน บัณฑิตพัฒนบริหารศาสตร์ (นิดา้ สุราษฎร์ธานี รุน่ ที่ 13) หลังสำ�เร็จระดับปริญญาตรีได้กลับ จ.สุราษฎร์ธานี และได้ถูกทาบทามจากท่านทนงศักดิ์ ทวีทอง อดีต นายกเทศมนตรีเมืองท่าข้าม ซึง่ ในอดีตผมก็ได้คลุกคลี อยู่ในครอบครัววงการเมืองท้องถิ่น และมีโอกาส ได้ใกล้ชิดกับนักการเมืองทุกระดับก็ว่าได้ในจังหวัด สุราษฎร์ธานี เพราะเนือ่ งจากคุณแม่ของผม นางพาณี รจิตานนท์ (สะถามันต์) เป็นอดีตเทศมนตรีเทศบาล ตำ�บลท่าข้ามชุดแรก เมื่อปีพ.ศ. 2529 โดยท่านทนงศักดิ์ ทวีทอง ท่านได้ให้โอกาสผม มาเป็นสมาชิกในกลุม่ พัฒนาท่าข้าม และได้รบั เลือกตัง้ ให้เป็นสมาชิกสภาเทศบาล 2 สมัย และเป็นประธาน สภาเทศบาลเมือ่ พ.ศ. 2551-2552 เป็นประธานสาขา พรรคประชาธิปัตย์เขต 4 สาขาที่ 45 ของจังหวัด สุราษฎร์ธานี ช่วงปีพ.ศ. 2549-2551
บนเส้นทางการเมืองท้องถิน่ ดำ�เนินต่อไปอย่างไร?
หลังจากทีไ่ ด้เป็นเป็นสมาชิกสภาเทศบาล 2 สมัยและ สมัยที่ 3 ผมได้ลงสมัครรับเลือกตั้งเป็นรองนายกเทศมนตรี ของกลุ่มพัฒนาท่าข้าม แต่กลุ่มพัฒนาท่าข้ามไม่ได้รับเลือก เลยไม่ได้เป็นรองนายกเทศมนตรี จากการที่ไม่มีตำ�แหน่งใน ช่วงเวลา 4 ปี ผมก็ยงั ทำ�งานการเมืองท้องถิน่ อยูต่ ลอดเวลา ได้ท�ำ กิจกรรมสังคมเพือ่ ส่วนรวม ในทุกชุมชน ในทุกๆ เรือ่ งโดย ทำ�อย่างต่อเนือ่ ง รวมทัง้ มีการทำ�งานร่วมกับสมาชิกสภาเทศบาล เมืองท่าข้ามจนได้รับความไว้วางใจจากเพื่อนสมาชิกในกลุ่ม และก็เพือ่ นสมาชิกสภาให้เป็นหัวหน้าทีม เพือ่ ทีจ่ ะอาสารับใช้ พีน่ อ้ งชาวท่าข้าม และลงสมัครรับเลือกตัง้ ในตำ�แหน่งนายก เทศมนตรีเมืองท่าข้าม เมื่อวันที่ 2 มิถุนายน พ.ศ. 2556 ก็ได้รับโอกาสจากพี่น้องชาวท่าข้ามให้ดำ�รงตำ�แหน่งนายก เทศมนตรเี มืองท่าข้าม ต้องบอกว่าพีน่ อ้ งได้ฝากความหวัง และ ให้โอกาสผมมาเป็นตัวแทนพีน่ อ้ งชาวท่าข้ามและร่วมกันพัฒนา เมืองท่าข้าม
มุ มมองโดยภาพรวมเทศบาลเมือ งท่าข้ามเป็น อย่างไร?
“ท่าข้าม” มีฐานะเป็นเทศบาลเมือง ซึ่งถือว่าเป็น เมืองเก่าเมืองหนึง่ ของอำ�เภอพุนพิน ของจังหวัดสุราษฎร์ธานี เคยเป็นศูนย์กลางคมนาคม การค้าในอดีต และตั้งแต่ยก ฐานะมาเป็นเทศบาลตำ�บลท่าข้ามตั้งแต่ปีพ.ศ. 2529 ก็ได้มี การเปลีย่ นแปลงและพัฒนาขึน้ เรือ่ ยๆ โดยเฉพาะโครงสร้าง พืน้ ฐาน จำ�นวนของประชากรก็เพิม่ มากขึน้ แต่ในทางกลับกัน ทางด้านภาวะเศรษฐกิจ และภาพรวมของการพัฒนาจังหวัด หรือของประเทศเองกลับไม่พัฒนาเท่าที่ควร การขนส่งก็ เปลี่ยนจากทางน้ำ�มาเป็นทางบก และเปลี่ยนจากการขนส่ง
23
เมือ่ มีการเปลีย่ นแปลงทางด้านคมนามคม ธุรกิจต่างๆ จะได้ผลกระทบในทางใดบ้าง? ผมมองว่าสถานทีพ่ กั สำ�หรับคนทีจ่ ะมาติดต่อค้าขายด้านการ ขนส่งรวมถึงธุรกิจด้านโรงแรมและรีสอร์ท ก็นา่ จะเป็นโอกาสทีด่ ี ทีท่ า่ ข้ามจะมีการขยับขยายธุรกิจด้านนี้ และอีกด้านหนึง่ คือ ธุรกิจ ด้านการท่องเทีย่ ว ต้องอย่าลืมว่าเมือ่ เข้าสูป่ ระชาคมอาเซียนแล้ว จากที่เคยอยู่กัน 60 ล้านคนก็จะกลายเป็น 600 ล้านคนทันที เป็นการเพิ่มขึ้นอย่างมหาศาล การท่องเที่ยวก็จะเป็นส่วนหนึ่งที่ จะดึงดูดประชากรในอาเซียนให้มารูจ้ กั “ท่าข้าม” และมาเทีย่ วที่ ท่าข้ามมากขึน้ ซึง่ ผมคิดว่าท่าข้ามยังมีแหล่งทีท่ อ่ งเทีย่ วอีกหลายที่ ทั้งคนไทยเอง หรือคนต่างชาติยังไม่ทราบว่าท่าข้ามมีแหล่ง ท่องเทีย่ วทีน่ า่ สนใจทีใ่ ดบ้าง ไม่วา่ จะเป็นการท่องเทีย่ วเชิงนิเวศ โดยเฉพาะท่าข้าม เป็นจุดบรรจบของแม่น�้ำ 2 สาย คือแม่น�้ำ ตาปี และแม่น้ำ�พุมดวง ตอนนี้เรามีโครงการ “ล่องตาปีชมวิถีท่าข้าม” โดยเรา ใช้เรือคายัคให้นักท่องเที่ยวที่มารอขึ้นรถไฟ หรือเดินทางกลับ กรุงเทพมหานครและประชาชนทั่วไปที่มีเวลาว่าง มาพายเรือ ท่องเทีย่ วในแม่น�้ำ ตาปีฟรี ชมวิถขี องชาวท่าข้ามทีม่ ชี วี ติ ผูกพันกับ สายน้�ำ สามารถพายเรือชมบรรยากาศได้ตลอดทัง้ วันโดยเฉพาะ ช่วงเช้าและช่วงเย็นจะมีอากาศเย็นสบาย ซึ่งเป็นโครงการหนึง่ ที่เราพยายามกระตุ้นให้เกิดการท่องเที่ยว ชาวท่าข้ามเองก็ได้มี สถานทีพ่ กั ผ่อนเพิม่ ขึน้ จะเป็นการประชาสัมพันธ์เมืองท่าข้ามไป ด้วยและยังมีงานเทศกาลต่างๆ ประจำ�ปีอีก
มุมมองด้านการท่องเที่ยวที่ท่าข้ามเป็นอย่างไร?
ผมคิดว่าการท่องเที่ยวเป็นการลงทุนที่ต่ำ� แต่ได้รับผล ประโยชน์สงู และในอีกมุมหนึง่ ของคนทำ�งาน ทีท่ �ำ งานเก็บเงินได้ สักพักหนึง่ ก็อยากจะพักผ่อน แต่กม็ องหาทีพ่ กั ผ่อนแปลกๆใหม่ๆ “ท่าข้าม” ก็จะเป็นอีกจุดหนึง่ ทีจ่ ะนำ�เสนอให้กบั นักท่องเทีย่ วทัง้ ชาวไทยและชาวต่างประเทศได้รู้จัก เรามีแม่น้ำ�เป็นทรัพยากร สำ�คัญ และสามารถสร้างเป็นแหล่งท่องเทีย่ วได้ เราอาจจะทำ�เป็น
24
“
“
ทางรถไฟมาเป็นทางรถยนต์ ทำ�ให้บทบาทของท่าข้ามลดน้อยลง เป็นอีกส่วนหนึ่งที่ผมมองว่า “ท่าข้าม” ยังคงนิ่งอยู่มากในด้าน การขนส่งและด้านการจับจ่ายใช้สอยก็ยงั น้อยอยู่ เนือ่ งจากวิธกี าร และแนวทางการขนส่ง หรือว่าจะเป็นศูนย์กลางคมนาคมถูก เปลี่ยนแปลงไป แต่ผมคิดว่าในอนาคต การขนส่งทางรถไฟจะดีขึ้นเมื่อมี โครงการทางรถไฟรางคู่ หรือการเปิดประเทศสู่อาเซียน ก็จะทำ� ให้ทา่ ข้ามมีความคึกคักขึน้ ซึง่ หลายประเทศก็ตอ้ งใช้การเดินทาง โดยรถไฟและการขนส่งทางรถไฟ ก็จะเป็นโอกาสที่ดี ที่จะฟื้นฟู เทศบาลเมืองท่าข้าม ให้มชี วี ติ ชีวาขึน้ และมีการเคลือ่ นไหวทาง เศรษฐกิจมากขึ้น
นโยบายที่ดี คือต้องตรงกับ ความต้องการของประชาชน ตรงกับปัญหาของประชาชน
เรือนแพให้นักท่องเที่ยวได้พัก เรามีสะพานที่สำ�คัญระดับโลก “สะพาน จุลจอมเกล้า” ซึง่ ถือได้วา่ เป็น สะพานประวัตศิ าสตร์ของเมืองท่าข้าม ของ จังหวัดสุราษฎร์ธานี รวมทั้งเป็นสะพานประวัติศาสตร์ของโลกก็ว่าได้ เพราะสมัยสงครามโลกครัง้ ที่ 2 ฝ่ายพันธมิตรได้มาทิง้ ระเบิดในบริเวณ สะพานแห่งนี้ เพือ่ ตัดเส้นทางขนส่ง ลำ�เลียงเสบียงอาหารของกองทัพญีป่ นุ่ ตรงนีเ้ ป็นประวัตศิ าสตร์ของประเทศไทย เป็นประวัตศิ าสตร์ของโลกส่วนหนึง่ ซึ่งเป็นจุดขายให้กับนักท่องเที่ยวได้
ไฮไลท์สำ�คัญๆ ของการท่องเที่ยวท่าข้ามมีอะไรบ้าง?
ผมคิดว่าสถานีรถไฟ และแม่น�ำ้ ตาปี เพราะว่าสถานีรถไฟสุราษฎร์ธานี ตั้งอยู่ในพื้นที่ของเทศบาลเมืองท่าข้าม ดังนั้นคนที่เดินทางโดยรถไฟจะ ไปจังหวัดสุราษฎร์ฯ หรือจะไปจังหวัดพังงา, กระบี่ และภูเก็ตจะรู้จัก ท่าข้ามเป็นอย่างดีวา่ ตรงจุดนีจ้ ะเป็นจุดขายให้ผโู้ ดยสารหรือนักท่องเทีย่ ว เหล่านัน้ ได้รบั ทราบว่าท่าข้ามมีดอี ย่างไร มีความน่าสนใจอย่างไร เพราะ สถานีสุราษฎร์ฯ เป็นศูนย์รวมของรถไฟที่ตั้งอยู่ในเทศบาลเมืองท่าข้าม ทีเ่ ราถือว่ามีความสำ�คัญ มีผโู้ ดยสารเฉลีย่ ปีหนึง่ 260,000 คนต่อปี ทีม่ า ลงสถานีรถไฟทีท่ า่ ข้าม ทำ�ให้ทา่ ข้ามมีความเคลือ่ นไหวอยูม่ ผี คู้ นเดินทาง ไปมาอยูต่ ลอดเวลา ผมคิดว่าสถานีรถไฟมีความสำ�คัญทางเศรษฐกิจกับ เทศบาลเมืองท่าข้าม
มองโอกาสในอนาคตของสถานีท่าข้ามอย่างไร?
ผมมองว่าท่าข้ามในเมือ่ มีโครงการของรัฐบาลทีจ่ ะขยายเป็นรถไฟ รางคู่ และมีคลังขนถ่ายสินค้าทีท่ งุ่ โพธิ์ ซึง่ อยูต่ ดิ กับท่าข้าม และมีโครงการ ขยายทางรถไฟจากท่าข้ามหรือทุ่งโพธิ์ไปที่จังหวัดพังงา ก็ต้องบอกว่า จะเป็ น อีกจุดหนึ่งที่มีโอกาสในอนาคตข้างหน้าที่เชื่อมต่อจากจังหวัด สุราษฎร์ธานีไปยังจังหวัดพังงา ดังนั้นจะเป็นศูนย์โลจิสติกส์หรือเป็น ศูนย์กลางเส้นทางรถไฟของภาคใต้กว็ า่ ได้ในอนาคต เพราะเป็นการเชือ่ ม ต่อจากอันดามันมายังอ่าวไทย จากที่พังงามายังสุราษฎร์ฯ ไปดอนสัก
การได้รับตำ�แหน่ง “นายกเทศมนตรี เมืองท่าข้าม” ท่านรู้สึกอย่างไร?
ต้องบอกว่า ผมอยูใ่ นครอบครัวทีอ่ ยูใ่ น แวดวงการเมืองท้องถิ่น และการเมืองระดับ จังหวัด มาตั้งแต่เด็กได้เห็นคุณแม่ทำ�งาน เป็นเทศมนตรี ตั้งแต่ปีพ.ศ. 2529 ผมรู้สึกมี ความผูกพันกับงาน ผูกพันกับพีน่ อ้ งประชาชนใน ท่าข้าม และผมก็ไม่ได้รสู้ กึ ว่าชีวติ เปลีย่ นไปจาก เป็นนักศึกษาหรือเป็นวัยรุน่ ทัว่ ไป เพราะว่าไดเ้ ห็น คุณแม่ท�ำ งานมาตลอด และได้เห็นผูใ้ หญ่ที่เรา เคารพนับถือทีเ่ รารูจ้ กั ตัง้ แต่สมัยคุณแม่ท�ำ งาน ไม่ว่าจะเป็นท่านพงษ์สันต์ บุญชูช่วย นายก เทศมนตรีต�ำ บลท่าข้ามคนแรก ท่านทนงศักดิ์ ทวีทอง, ท่านทศพล งานไพโรจน์ อดีตนายก เทศมนตรีเมืองท่าข้ามคนล่าสุดทีผ่ า่ นมาก็เคย ทำ�งานอยูใ่ นทีมเดียวกันก็เปรียบเสมือนพีน่ อ้ ง ทีเ่ คยร่วมงานกัน เราเห็นการทำ�งาน เราก็เก็บแนวคิดดีๆ ของท่านมา ทำ�งานต่อ และรวบรวมแนวคิดใหม่ๆ จากคนรุน่ ใหม่ หรือแนวคิดจาก ผูใ้ หญ่ทไี่ ด้เสนอแนะเรามาและนำ�มากำ�หนดเป็นนโยบาย และนำ�มา ทำ�งานสนองความต้องการพี่น้องประชาชน และที่สำ�คัญคือ การมีส่วนร่วมของประชาชน รับฟังปัญหา ความต้องการ และตอบสนองความต้องการของพีน่ อ้ งประชาชนก่อน ปัญหาหรือความต้องการของเราเอง ก็เลยรูส้ กึ ว่า เหมือนเราทำ�งานใน ด้านนีม้ านานแล้ว เมือ่ ผมมาเป็นนายกเทศมนตรีกไ็ ม่ได้ท�ำ ให้เราคิดว่า มีอะไรเปลีย่ นไป เพราะการได้เห็นคุณแม่ท�ำ งานก็เป็นแรงบันดาลใจ ส่วนหนึ่ง
ประชาชนหรือชาวบ้านทัว่ ไปรูส้ กึ กับท่านนายกเทศมนตรี อย่างไร? ถ้าถามผมว่าชาวบ้านมีความรูส้ กึ อย่างไร ผมไม่สามารถตอบแทน ชาวบ้านได้จริงๆ แต่เราก็พยายามทำ�อย่างไรให้ชาวบ้านทีม่ าพบเรา แล้วรูส้ กึ ประทับใจ ผมคิดว่าชาวบ้านทีม่ าหาเราล้วนแล้วแต่มปี ญ ั หา ทั้งนั้น มาแล้วให้เขารู้สึกว่า เขามีความสำ�คัญต่อเรา ให้เราเป็น คนแก้ปัญหาให้เขา ไม่ใช่ว่าให้เขาเห็นเราสำ�คัญกว่าเขา ผมคิดว่า ตรงนี้เมื่อเขากลับไปแล้ว เขาก็จะได้มีความรู้สึกสบายใจ และได้ใจ เรากลับไป คือ เราให้ความสำ�คัญเขามากกว่าการที่เรามีตำ�แหน่ง นายกเทศมนตรี
หัวใจสำ�คัญของการทำ�งานให้ประสบความสำ�เร็จคือ อะไร? ผมคิดว่า “ความซื่อสัตย์” ซึ่งเป็นหลักทั่วไปของผู้บริหารทุก คนยึดถือในการบริหารงาน หรือการบริหารงานแบบธรรมาภิบาล ไม่ว่าจะหน่วยงานภาครัฐหรือภาคเอกชนก็ใช้กัน แต่ “ความจริงใจ
ความบริสทุ ธิใ์ จ และความใส่ใจ” ผมว่างานท้องถิน่ จำ�เป็นจะต้องมีทงั้ 3 คำ�นี้ เสริมขึ้นมานอกเหนือจากคำ�ว่า “ความซื่อสัตย์”
ขอบเขตพื้นที่ต้องดูแลจำ�นวนเท่าไหร่
เทศบาลเมืองท่าข้าม มีพื้นที่ทั้งหมด 14.10 ตารางกิโลเมตร ประชากรประมาณ 20,300 คน 8,000 ครอบครัว ต้องบอกว่าท่าข้าม ยกฐานะเป็นเทศบาลฯ มา 28 ปี เราแบ่งการดูแลออกเป็น 23 ชุมชน มีคณะกรรรมการชุมชนอีกกลุม่ หนึง่ ทีช่ ว่ ยประสานงาน แก้ปญ ั หารับฟัง ความต้องการ สานต่อมายังเทศบาลฯ นอกจากนี้ยังมีประธานชุมชน, อสม.กลุ่มสตรีและยังมีอีกหลายกลุ่มในเทศบาลที่รวมกลุ่มมาช่วยงาน เพื่อจัดกิจกรรมช่วยเหลือส่วนรวม เทศบาลเมืองท่าข้าม ถือเป็นหมู่บ้านหนึ่งในตำ�บลท่าข้ามและ แยกมาตัง้ เป็นเขตสุขาภิบาล เปลีย่ นฐานะมาเป็นเทศบาลตำ�บลท่าข้าม และยกฐานะเป็นเทศบาลเมืองท่าข้าม ตัง้ แต่ปี พ.ศ. 2529 และขึน้ กับ กรมส่งเสริมการปกครองท้องถิน่ สำ�หรับนักท่องเทีย่ วทีล่ งรถไฟทีส่ ถานี สุราษฎร์ฯ เขาเรียกท่าข้าม ก็คอื อำ�เภอพุนพิน และถ้าไปตัวเมืองสุราษฎร์ ก็เดินทางต่อไปอีก 12 กม. ซึ่งตัวเมืองสุราษฎร์ฯ ชาวบ้านจะเรียกว่า “บ้านดอน” นั่นเอง
ท่านนายกฯมีนโยบายการทำ�งานอย่างไร?
นโยบายในการทำ�งานส่วนหนึง่ ทีไ่ ด้ก�ำ หนดมาซึง่ เป็นแนวคิดตาม วิสัยทัศน์ของผม มาจากความคิดที่ผมได้ไปพบไปเห็นจากบ้านเมือง ต่างๆ แต่ทงั้ หมดทัง้ มวลไม่ได้ส�ำ คัญไปกว่าความต้องการของประชาชน นโยบายทีด่ ี คือต้องตรงกับความต้องการของประชาชน ตรงกับปัญหา ของประชาชน ซึง่ นโยบายหลัก ทีจ่ �ำ เป็นอย่างยิง่ ต้องเร่งด่วนคือ ปัญหา ความต้องการของประชาชน ส่วนวิสยั ทัศน์นายกฯก็ตอ้ งมาเป็นอันดับ 2 ขณะทีโ่ ครงการระยะสัน้ คือ โครงการด้านพืน้ ฐานสิง่ ก่อสร้าง ไม่วา่ จะ
25
เป็นถนนหนทาง ไฟฟ้า น้�ำ ประปา ทีท่ กุ ท้องถิน่ ก็ต้องทำ�ตามสภาพที่มีปัญหา ส่วนโครงการ ระยะยาว ก็เป็นโครงการทีพ่ นี่ อ้ งประชาชนได้ รับประโยชน์ ไม่วา่ จะเป็น เรือ่ งเศรษฐกิจและ เรื่องการศึกษาก็ถือว่าสำ�คัญ ทราบกันดีว่า ถ้าการศึกษาดีคุณภาพชีวิตก็จะดีขึ้นไปด้วย เรามีโรงเรียนในสังกัดของเทศบาลอยู่ 4 โรงเรียน ถึงระดับมัธยมศึกษาตอนต้น และศูนย์พฒ ั นา เด็กเล็ก 2 แห่ง ด้านการศึกษาเราให้ความสำ�คัญที่สุด เราจะทุ่มงบประมาณให้กับการศึกษากว่า ทุกๆ ด้าน และต้องบอกว่าผู้บริหารทุกท่าน ทุกยุคทุกสมัยที่ผ่านมาก็จะให้ความสำ�คัญ ด้านการศึกษาเป็นหลัก เรามองว่าจะได้รบั ผล ทันที ก็ไม่ใช่ คือ ไม่เหมือนกับงานโครงสร้าง งานก่อสร้างต่างๆ สร้างเสร็จเห็นผลทันที แต่ งานการศึกษาจะค่อยๆ สะสมไป พื้นฐาน ตั้งแต่เด็กเล็ก เด็กประถม เราต้องสร้างเขา อย่างไร ให้มีคุณภาพทางการศึกษาเท่ากับ เกณฑ์มาตรฐานทีร่ ฐั บาลกำ�หนดไว้ และจะทำ� อย่างไรให้พี่น้องที่ส่งบุตร-หลานมาศึกษาได้ เสียค่าใช้จา่ ยน้อยทีส่ ดุ ตามนโนบายของรัฐบาล เรียนฟรีต้องเรียนฟรีจริง 100 เปอร์เซ็นต์ แต่ละโครงการที่ทำ�เป็นการช่วยลดรายจ่าย ให้กับประชาชนและผู้ปกครอง และโครงการอาหารเช้าสำ�หรับเด็กผูด้ อ้ ย โอกาส ผมมองว่าอาหารมื้อเช้า เป็นอาหาร มื้อสำ�คัญที่สุดของวัน และเราทุกคนทาน อาหารเย็นตั้งแต่ 6 โมงเย็น ตื่นเช้าวันใหม่ก็ 12 ชัว่ โมงทีไ่ ม่ได้รบั สารอาหาร ถ้าเด็กคนไหน ที่ไม่รับอาหารตอนเช้า แล้วไปทานมื้อเที่ยง ก็ประมาณ 18 ชัว่ โมง เด็กทีไ่ ม่รบั สารอาหาร ก็หิว แต่ไม่สามารถที่จะเรียกร้องหรือออกไป ซื้อรับประทานเองได้เหมือนกับผู้ใหญ่ ทำ�ให้ การพัฒนาด้านสมองและร่างกายของเด็กก็ จะต่�ำ กว่ามาตรฐาน ซึง่ ผมให้ความสำ�คัญเป็น พิเศษกับโครงการอาหารเช้ามาก และผมก็ต้องการขอความสนับสนุน จากผูเ้ กีย่ วข้องหรือรัฐบาลทีม่ โี ครงการอาหาร กลางวันฟรี และให้กำ�หนดโครงการอาหาร เช้าสำ�หรับเด็กฟรีด้วย ซึ่งสามารถอุดหนุน มายังโรงเรียนในสังกัดต่างๆได้ ทัง้ ทีจ่ ริงๆโดย หน้าทีข่ องเทศบาลเมืองท่าข้าม คือ การทำ�ให้
26
ประชาชนอยู่ดีมีความสุข และเด็กที่อยู่ในเทศบาลฯ คือ คนที่อยู่ในการดูแลของเทศบาลฯ ด้วยระเบียบและไม่ผดิ กฎหมาย เราทำ�ด้วยความบริสทุ ธิใ์ จ และก็ท�ำ เพือ่ ประโยชน์ของเด็กๆ ลูกหลานคนไทย ตอนนี้เราเริ่มทำ�ที่ศูนย์เด็กเล็ก ทำ�ด้วยงบประมาณที่จำ�กัด ไม่สามารถทำ�ให้กับเด็ก ทุกคนได้ แต่เราก็จะสำ�รวจเด็กที่ด้อยโอกาสจริงๆ ที่ครอบครัวมีรายได้น้อย และจัดอาหาร เช้าให้กบั เด็กเหล่านัน้ ได้ตงั้ งบประมาณไว้ในปีพ.ศ. 2558 เราตัง้ ไว้ 1,000,000 บาท ราคาค่า อาหารเช้าประมาณ 10 บาทต่อคน 2 ศูนย์พฒ ั นาเด็กเล็กและ 4 โรงเรียน เฉพาะเด็กประถม ซึ่งตรงนี้ผมอยากผลักดันให้เป็นนโยบายของรัฐบาล เพราะได้พัฒนาทั้งร่างกาย จิตใจและ สมองของเด็ก โครงการนมโรงเรียน จากผลงานวิจยั ของคณะแพทย์หรือโรงพยาบาลต่างๆ ว่าบางคน ไม่ถูกกับการทานนม ร่างกายคนไทยไม่เหมือนกับฝรั่ง และต้องการให้รัฐบาลกำ�หนดเป็น นโยบาย ไม่จ�ำ เป็นต้องนมโรงเรียน ของทุกวันทีม่ กี ารเรียนการสอน อาจเปลีย่ นนมเป็นอาหาร เสริมเช่น ไข่ หรือน้�ำ เต้าหู้ ซึง่ ได้ทงั้ โปรตีน วิตามินมากมาย ผมคิดว่าจะเป็นประโยชน์กบั เด็กๆ ลูกหลานคนไทยทั้งประเทศ นอกจากนี้ยังมีโครงการลานบ้านลานเมือง โครงการช่วยเหลือสวัสดิการสังคมให้กับ พีน่ อ้ งประชาชนมีหลายโครงการ เช่น โครงการฟูลมูนธรรมะ (Full Moon), โครงการไร้ควัน ปั่นเที่ยว, โครงการล่องตาปี ชมวิถีท่าข้าม (Free Kayak)
ปัญหาในเทศบาลเมืองท่าข้ามมีอะไรบ้าง และท่านมีแนวคิดในการป้องกัน อย่างไรและปัญหาของประชาชนคืออะไร?
ถ้าพูดถึงปัญหาของเทศบาลก็ต้องบอกว่า เทศบาลจะสามารถดำ�เนินกิจการหรือจะ ช่วยเหลือ พัฒนา ก็ตอ้ งใช้งบประมาณ ซึง่ งบประมาณส่วนหนึง่ เราจัดหาเองและทำ�อย่างไร ให้เราจัดเก็บรายได้เองให้มากยิ่งขึ้น เช่น หมวดภาษีอากรต่างๆ และรายได้เบ็ดเตล็ดต่างๆ ค่าธรรมเนียน, ค่าปรับ, ค่าใบอนุญาต, ภาษีโรงเรือน รายได้ปีหนึ่งประมาณ 13 ล้าน หรือ 10.12 % ของรายได้ทั้งหมด แต่ก็ต้องหาแนวทางเพิ่มในส่วนที่จัดเก็บเองให้มากขึ้น
อีกส่วนหนึง่ ได้รบั เงินอุดหนุนจากกรมส่งเสริมการปกครอง ท้องถิ่น ตอนนี้เรามีพนักงานเทศบาลในทุกระดับต้องจ่ายเป็น ค่าจ้าง ตามทีก่ ฎหมายกำ�หนดว่าท้องถิน่ ทุกท้องถิน่ ต้องใช้จา่ ยใน ส่วนของเงินทีจ่ า่ ยให้งานบุคลากร ไม่เกิน 40 เปอร์เซ็นต์ ปีนขี้ อง เรากว่า 39 เปอร์เซ็นต์ ก็ถอื ว่ามีจ�ำ นวนมากพอสมควรเนือ่ งจากเรา มีพนักงานมากจากการก่อตั้งเทศบาลฯ มานาน และตามปัญหา ภารกิจ ตามความต้องการของพี่น้องประชาชน และผมก็คิดว่า เป็นปัญหาหลักของทุกเทศบาลฯ อย่างไรก็ตามปัญหาของพีน่ อ้ งประชาชนหลักๆ ก็คอื ปัญหา รายได้ รายได้มคี วามสำ�คัญต่อการดำ�เนินชีวติ ในครอบครัว ซึง่ ขณะนี้ ภาวะทางเศรษฐกิจของประเทศไทย ของภาคใต้ ขณะนีร้ าคายาง ก็เป็นปัจจัยหนึ่งที่จะทำ�ให้เศรษฐกิจไม่ดี หรือการจับจ่ายใช้สอย เป็นการหมุนเวียนเม็ดเงินในพื้นที่จะดีหรือไม่ ตอนนี้ราคายาง กิโลกรัมละ 50 บาท ถ้าเทียบกับ 1-2 ปีทแี่ ล้วราคากว่า 100 บาทเป็น ราคาทีต่ า่ งกันมาก จริงอยูค่ นท่าข้ามไม่ได้ตดั ยาง 100 เปอร์เซ็นต์ แต่กม็ ผี ลกระทบเหมือนกันในเมือ่ คนจากสวนยางไม่ได้มาจับจ่าย ใช้สอยสินค้าอุปโภคบริโภคลดน้อยลง ทำ�ให้กระทบกับผูท้ จี่ �ำ หน่าย สินค้าในตลาดเหมือนกัน
เนื่องจากท่าข้ามมีแม่น้ำ�สองสาย ดังนั้นท่านมีแนวทางแก้ ปัญหาเรื่องน้ำ�ท่วมอย่างไร?
ก็ต้องบอกว่าท่าข้าม เป็นจุดรวมของแม่น้ำ� 2 สาย ซึ่งเป็นแม่น้ำ� หลักของภาคใต้ คือแม่น้ำ�ตาปี และแม่น้ำ�พุมดวง ช่วงฤดูน้ำ�หลาก จะมารวมกันที่ท่าข้าม แล้วไปแยกออกที่วัดเกาะธรรมประทีป ที่เลย สะพานจุลจอมเกล้าไป ถ้าจะป้องกันได้จะอยู่ที่ปริมาณน้ำ� ถ้าน้ำ�มาก ก็ไม่สามารถป้องกันได้ แต่เราก็เตรียมพร้อมรับมือกับภัยพิบัติมากกว่า และจำ�เป็นต้องติดตามข้อมูลข่าวสาร ปริมาณน้ำ�ฝน เส้นทางน้ำ�และ เตรียมประชาสัมพันธ์ให้พนี่ อ้ งประชาชนทีอ่ ยูร่ มิ สองฝัง่ แม่น�้ำ ได้เตรียม รับมือกับอุทกภัยทีจ่ ะเกิดขึน้ การขนย้ายสิง่ ของ เตรียมพร้อมอพยพคน ไปอยูใ่ นทีป่ ลอดภัย แต่ถา้ มีเขือ่ นสองฝัง่ แม่น�้ำ ในเขตท่าข้ามก็ไ่ ม่สามารถ ทีจ่ ะป้องกันน้�ำ ได้ในภาพรวม เพราะว่าในพืน้ ทีส่ องฝัง่ แม่น�้ำ ตาปีมคี วาม ยาวมาก
ตามคำ�ขวัญของผูว้ า่ ราชการจังหวัด “สุราษฎร์ธานีเมือง แห่งรอยยิม้ และเมืองแห่งความสุข” ท่านมีแนวคิดอย่างไร?
โดยหน้าที่หลักของท้องถิ่นทุกท้องถิ่น คือทำ�อย่างไรให้ประชาชน อยูด่ มี สี ขุ ก็ตรงกับคำ�ขวัญของท่านผูว้ า่ ฯ เมืองแห่งรอยยิม้ และเมืองแห่ง ความสุข ถ้าเราอยู่ดีมีสุข ก็มีรอยยิ้ม มีความสุข แต่จะทำ�อย่างไรให้
27
คนอยู่ดีมีสุข ก็ต้องบอกว่าเรื่องสุขภาพ เรื่องรายได้ ก็มีความสำ�คัญ ทำ�อย่างไรให้คนมีรายได้ดี ก็ต้องพยายามทำ� โครงการรณรงค์ให้คนมีสขุ ภาพดี เช่น โครงการไร้ควัน ปั่นเที่ยว ให้คนกลับมาใช้จักรยานหรือใช้วิธีการ เดินด้วยเท้า ในช่วงเวลาที่ไม่เร่งด่วน โครงการนี้ ก็สามารถสร้างเสริมสุขภาพให้แข็งแรงได้ และเป็น การสร้างเสริมความสัมพันธ์ในชุมชนได้ ทำ�ให้เกิด ความรัก ความสามัคคี และลดรายจ่ายในครอบครัว ผมมองว่าถ้าเราไม่ใช้รถจักรยานยนต์ วันละ 1 เทีย่ ว เพราะตอนนี้น้ำ�มันที่จักรยานยนต์ใช้ ราคา 2 ลิตร 100 บาท อย่างน้อยลดก็ใช้น้ำ�มัน 1 เที่ยวก็ลดไป 10 บาท วันหนึง่ ลดได้ 1 เทีย่ วก็เดือนหนึง่ 300 บาท ก็เท่ากับลดใช้รายจ่ายในครัวเรือนได้ 300 บาทและ นำ�ไปชำ�ระค่าน้ำ�ค่าไฟได้ และได้สุขภาพที่ดี รวมถึง สิง่ ทีส่ �ำ คัญทีส่ งั คมไทยขาดคือ ความสัมพันธ์ ความรัก ความสามัคคี ซึง่ เป็นนโยบายหลักทีร่ ฐั บาล ท่านนายกฯ ประยุทธ์ จันทร์โอชา มีนโยบายปรองดอง ซึง่ การเดิน หรือการปัน่ จักรยาน ได้ผา่ นบ้านเพือ่ นบ้านหรือบ้าน ญาติพนี่ อ้ ง เราก็มเี วลาทักทาย พูดคุยกัน ถามสารทุกข์ สุกดิบซึ่งกันและกัน กลับกันถ้าใช้จักรยานยนต์จะ ไม่สามารถทักทายกันได้เลย ผมว่าถ้าเราปรับมาใช้ แนวทางวิถชี วี ติ การเดินหรือจักรยาน ความรักความ ผูกพันในชุมชนก็จะกลับมาโดยไม่รู้ตัว เมื่อสังคมมี ความรักความสามัคคี ความสุขก็จะเกิดกับทุกครอบครัว ตามคำ�ขวัญของท่านผูว้ า่ ฯ และรูจ้ กั นำ�ปรัชญาเศรษฐกิจ พอเพียงของในหลวง มาใช้ในดำ�เนินชีวติ จะทำ�ให้คน กลับมามีความสัมพันธ์กบั ชุมชนเพื่อนบ้านก็จะทำ�ให้ คนมีความสุข
ท่านมีแนวคิดเรื่องการดูแลความปลอดภัย ทางด้านรถไฟให้นกั ท่องเทีย่ วทีเ่ ดินทาง ขณะ ทีก่ �ำ ลังก้าวเข้าสูป่ ระชาคมอาเซียนอย่างไร? สถานีรถรถไฟสุราษฎร์ธานีมคี วามสำ�คัญและ ตั้งอยู่ในเขตเทศบาลเมืองท่าข้าม และต่อไปเราจะ เข้าสู่ประชาคมอาเซียน ต้องมีนักท่องเที่ยวเข้ามา มากขึน้ กว่าเดิมหลายเท่า ดังนัน้ สถานีรถไฟสุราษฎร์ฯ ต้องรองรับประชากรในประชาคมอาเซียน ส่วนหนึง่ ก็ตอ้ งเป็นนโยบายของการรถไฟแห่งประเทศไทยต้อง กำ�หนดขึน้ มา ทำ�อย่างไรให้นกั ท่องเทีย่ ว หรือนักธุรกิจ ทีม่ าค้าขายทีส่ รุ าษฎร์ฯ ทำ�อย่างไรให้รสู้ กึ อบอุน่ ใจและ ในส่วนของเทศบาลเมืองท่าข้าม เราจำ�เป็นอย่างยิง่ ทีจ่ ะ ทำ�ให้นกั ท่องเทีย่ วทีม่ าท่าข้ามแล้วรูส้ กึ อบอุน่ ใจ สบายใจ
28
เราต้องดูแลและบริการที่น้องประชาคมอาเซียนให้เหมือนกันพี่น้องคนไทย ผมคิดว่า เป็นนโยบายทีท่ า่ ข้ามต้องเร่งดำ�เนินการ เราพยายามทำ�ท่าข้ามให้เป็นแหล่งทีท่ อ่ งเทีย่ ว รณรงค์ให้ภาครัฐและภาคเอกชนได้ด�ำ เนินกิจการทีพ่ กั หรือโรงแรมทีท่ า่ ข้าม เพือ่ รองรับ นักท่องเที่ยวหรือพี่น้องประชาคมอาเซียนที่จะเดินทางมาจังหวัดสุราษฎร์ธานี เรือ่ งความปลอดภัยในสถานีรถไฟ ได้มกี ารติดกล้องวงจรปิด หรือเรียกว่า CCTV สำ�หรับคอยเฝ้าระวังปัญหาอาชญากรรมต่างๆ ผมถือว่าเป็นการป้องกันที่ปลายเหตุ และเทศบาลเมืองท่าข้ามมีโครงการในปีงบประมาณ พ.ศ. 2557 นี้เพื่อจะติดกล้อง ทั่วเมืองท่าข้าม ย่านชุมชนต่างๆ และจะขยายการติดตั้งให้ทั่วเขตเทศบาลฯ และที่
สำ�คัญอาชญากรรมก็เกิดจากบุคคลที่ไม่มีรายได้ หรือรายได้น้อย แล้วหาวิธีการหรือช่องทางที่ไม่ถูกกฎหมาย ก็เป็นปัญหาของทุก สังคม อาจเกิดจากไม่มีการศึกษา ครอบครัวแตกแยกทำ�ให้มีอาชีพ ที่ไม่สุจริต เราจึงต้องทำ�โครงการให้ประชาชนมีรายได้มีการศึกษา ที่ดีขึ้น มีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้นในอนาคตข้างหน้า ผมคิดว่าปัญหานี้ ไม่สามารถแก้ได้ในวันสองวัน เราต้องวางโครงการใหญ่และร่วมกัน แก้ปัญหา
ท่านจะปรับปรุงสถานีรถไฟ ซึง่ เปรียบเสมือนแลนด์มาร์ค ของท่าข้ามอย่างไร?
ด้วยสภาพ พืน้ ทีศ่ นู ย์กลางเทศบาลเมืองท่าข้าม ส่วนหนึง่ คือที่ ราชพัสดุ ของกรมธนารักษ์ และอีกส่วนหนึง่ เป็นทีข่ องการรถไฟแห่ง ประเทศไทย ถ้าทั้งสองภาคส่วนสามารถอนุเคราะห์พื้นที่เทศบาล เมืองท่าข้าม โดยเฉพาะพืน้ ทีฝ่ งั่ ริมแม่น�้ำ ตาปี ซึง่ เบือ้ งต้นขณะนีก้ าร รถไฟได้อนุเคราะห์พนื้ ทีเ่ หนือพืน้ ดิน ให้เราได้สร้างเขือ่ นริมแม่น�้ำ ตาปี เพือ่ ปรับภูมทิ ศั น์ให้เป็นทีพ่ กั ผ่อนของประชาชน และเพือ่ การท่องเทีย่ ว ชมแม่น�้ำ รวมทัง้ ให้ในการจัดกิจกรรมต่างๆ และอีกส่วนหนึง่ ทีเ่ ทศบาล ต้องการขอรับความอนุเคราะห์ที่คลังสินค้าเดิม ขณะนี้เราได้ขอใช้ เป็นงานป้องกันสาธารณะภัย ให้เจ้าหน้าที่ได้เตรียมความพร้อม ถ้าได้รบั ความอนุเคราะห์ผมจะสร้างอาคารสำ�นักงานเทศบาลท่าข้าม ห้องประชุม ห้องจัดเลี้ยง ลานกลางแจ้งสำ�หรับการจัดกิจรรมได้ ณ บริเวณนั้นฝั่งริมแม่น้ำ�ตาปีที่สามารถมองเห็นจุดรวมของแม่น้ำ�ตาปี กับแม่น้ำ�พุมดวงได้ มองเห็นแม่น้ำ�สองสี ซึ่งตอนนี้ผมได้ทำ�จดหมายถึงผู้ว่าการรถไฟฯ อีกจุดหนึ่งได้คุย กับสารวัตรบำ�รุงทางทุง่ ส่ง ในส่วนอาคารสำ�นักงานของสถานีรถไฟที่ จะออกแบบใหม่ ได้พดู คุยกันว่าเทศบาลออกแบบอาคารสำ�นักงานให้ ผมก็ยนิ ดี บังเอิญมีนกั ศึกษาคณะสถาปัตยกรรมจากสถาบันเทคโนโลยี พระจอมเกล้า เจ้าคุณทหารลาดกระบัง จะทำ�ผลงานส่งอาจารย์ ผมเสนอ ให้นักศึกษามาออกแบบทำ�งานวิจัยส่งอาจารย์กจ็ ะเป็นการร่วมมือกัน ระหว่างการรถไฟกับเทศบาลเมืองท่าข้าม ก็จะเป็นการเชือ่ มโยงระหว่าง
อาคารของสำ�นักงานของสถานีรถไฟกับอาคารสำ�นักงานของเทศบาล เมืองท่าข้าม ซึ่งเรามีสะพานที่การรถไฟได้สร้างเชื่อมต่อระหว่าง สถานีรถไฟไปยังถนนราษฎร์บำ�รุง คือไปยังริมแม่น้ำ�ตาปี และเรา สามารถทำ�สะพานเชื่อมโยงลงไปถึงริมแม่น้ำ�ตาปีก็จะเป็นอีกเส้น ทางหนึ่งสำ�หรับการท่องเที่ยว และสามารถเดินทางไปทำ�ภารกิจได้ สะดวกก็จะเป็นอีกจุดหนึ่งสำ�หรับการท่องเที่ยวจังหวัดสุราษฎร์ธานี “ผมยังมองการทำ�รถไฟรางคู่ ทีผ่ มคิดไว้ คือ ย้ายสถานีรถไฟไป อยูร่ มิ น้�ำ ตาปี ให้นกั ท่องเทีย่ วทีผ่ า่ นไปมาได้เห็นว่า มาถึงสุราษฎร์ฯ เห็น แม่น�้ำ ตาปี แล้วแลกกันในส่วนของสถานีรถไฟเป็นสำ�นักงานเทศบาล และเอาริมแม่น้ำ�เป็นสถานีรถไฟ เพื่อให้ผู้โดยสารทางรถไฟได้มอง เห็นแม่น้ำ�ตาปียาวตลอดเส้นทาง และก็จะเป็นการกระตุ้นเมืองเก่า บริเวณถนนราษฎร์บำ�รุงให้มีความคึกคักยิ่งขึ้น”
ท่านจะส่งเสริมการท่องเที่ยวสุราษฎร์ธานีอย่างไร?
ผมมองว่าสุราษฎร์ธานีไม่ได้มเี พียงเกาะสมุย เกาะพะงันหรือเกาะ เต่า เรามีถงึ 19 อำ�เภอ ต้องฝากพีน่ อ้ งประชาชนทัง้ จังหวัดสุราษฎร์ธานี ต้องช่วยกันส่งเสริม ประชาสัมพันธ์แหล่งท่องเทีย่ วในอำ�เภอต่างๆ ให้ นักท่องเทีย่ วได้รจู้ กั สถานทีท่ อ่ งเทีย่ วใหม่ๆ เป็นสิง่ สำ�คัญทีจ่ ะนำ�เสนอให้ นักท่องเทีย่ วได้มาท่องเทีย่ ว เป็นการกระจายรายได้ กระตุน้ เศรษฐกิจ ให้กับพื้นที่ในจังหวัดสุราษฎร์ธานีทั้งหมด “สำ�หรับนิตยสารแอทสุราษฎร์ ผมต้องขอชืน่ ชมทีม่ นี ติ ยสารดีๆ ให้กบั พีน่ อ้ งประชาชนทัว่ ไปได้รบั ข่าวสารและแหล่งท่องเทีย่ วต่างๆ ต้องบอกว่า เป็นหนังสือที่บริการประชาชนฟรี ที่ไม่ได้หาง่ายนัก ต้องฝากว่าเป็นหนังสือทีม่ คี วามสำ�คัญจะช่วยส่งเสริมกิจกรรมในทุกๆ ด้านของจังหวัด ไม่ว่าจะเป็นด้านเศรษฐกิจ สังคม การท่องเที่ยว และผมคิดว่าถ้ามีหนังสือแบบนี้มากๆ จะช่วยกระตุ้นเศรษฐกิจให้ สุราษฎร์ธานีทำ�ให้คนสุราษฎร์ฯ อยู่ดีมีสุข ตามคำ�ขวัญที่ท่านผู้ว่าฯ ได้ให้ไว้ว่า สุราษฎร์ธานีเมืองแห่งรอยยิ้ม และเมืองแห่งความสุข เราทุกคนทุกภาคส่วนต้องช่วยกัน” นายกเทศมนตรีเมืองท่าข้ามกล่าว ทิ้งท้าย
“ความจริงใจ ความบริสุทธิ์ ใจ และความใส่ใจ” ผมว่างานท้องถิ่นจำ�เป็นจะต้องมีทั้ง 3 คำ�นี้ เสริมขึ้นมานอกเหนือจากคำ�ว่า “ความซื่อสัตย์” 29
Good Health & Wellness Text : ทพ.สุทธิพันธุ์ จำ�นงค์ทอง ทันตแพทย์เฉพาะทางศัลยศาสตร์ช่องปากและแม็กซิโลเฟเชียล โรงพยาบาลสุราษฎร์ธานี / Oral Max & Dental Clinic
ใครๆ ก็จัดฟัน
ตอนที่ 3
หลังจากเรามีความรูเ้ บือ้ งต้นเกีย่ วกับการจัดฟันไปบ้างแล้ว ต่อจาก นั้นเราจะมาทำ�ความเข้าใจเกี่ยวกับขั้นตอนการจัดฟันกันนะครับ
ขั้นตอนการจัดฟัน
1. ตรวจวินิจฉัยโดยทันตแพทย์จัดฟันเพื่อหาสาเหตุและวินิจฉัย ความผิดปกติของการสบฟัน ในขั้นตอนนี้จะประกอบด้วย - การซักประวัติ ตรวจใบหน้าและช่องปาก - รวมไปถึงการ x-ray ทั้งปากเพื่อประเมินสภาพช่องปาก x-ray ใบหน้าตรงและด้านข้างเพือ่ ดูความสัมพันธ์ของกระดูกขากรรไกรบนและ ล่างที่รองรับฟัน - การพิมพ์ปากทำ�แบบจำ�ลองฟัน เพือ่ ให้ทนั ตแพทย์จดั ฟันได้ทราบ ถึง ตำ�แหน่งฟัน ลักษณะการสบฟันของผู้ป่วย ใช้ในการวางแผนการ รักษาและใช้เปรียบเทียบความเปลี่ยนแปลงหลังจากจัดฟันไปแล้ว 2. การเตรียมช่องปากก่อนการติดเครือ่ งมือจัดฟัน ขัน้ ตอนนีม้ คี วาม สำ�คัญมากเพราะผู้ป่วยที่ได้รับการติดเครื่องมือจัดฟันไม่ว่าชนิดใดก็ตาม ถือว่าเป็นกลุ่มเสี่ยงต่อโรคฟันผุและเหงือกอักเสบ เนื่องจากยากต่อการ ทำ�ความสะอาดมากกว่าปกติ จำ�เป็นจะต้องรักษาและป้องกันก่อน อัน ได้แก่ - การขูดหินน้ำ�ลาย รักษาโรคเหงือกอักเสบหรือโรคปริทันต์ - การอุดฟันที่ผุ - การรักษารากฟันที่ผุทะลุโพรงประสาทฟัน - การถอนฟันที่ผุที่ไม่สามารถเก็บได้ - การถอนฟันกรามน้อยหรือฟันซี่อื่นที่จำ�เป็นตามการวางแผนของ ทันตแพทย์จัดฟัน - การผ่าฟันคุดและฟันฝังที่จะมีผลต่อการเคลื่อนฟัน
30
3. การติดเครื่องมือจัดฟัน ภายหลังจากการเตรียม ช่องปากเรียบร้อยแล้วทันตแพทย์จัดฟันจะทำ�การติด เครื่องมือจัดฟันในช่องปากของผู้ป่วยเพื่อเคลื่อนฟันเข้า สู่ตำ�แหน่งที่เหมาะสม 4. การนัดติดตามการรักษาและปรับเครือ่ งมือจัดฟัน หลังจากติดเครื่องมือไปแล้วผู้ป่วยจะต้องมาตามนัดเพื่อ ปรับกระตุ้นเครื่องมือในการเคลื่อนฟันตามที่ทันตแพทย์ จัดฟันนัด ในช่วงนีผ้ ปู้ ว่ ยควรได้รบั การดูแลช่องปากอย่าง ใกล้ชิด ควรขูดหินปูนทุกๆ 6 เดือน 5. การถอดเครือ่ งมือจัดฟัน หลังจากการจัดฟันตาม แผนการรักษาเสร็จสิ้น ซึ่งระยะเวลาการรักษาอาจจะ แตกต่างกันในผู้ป่วยแต่ละรายอันเนื่องมาจากความผิด ปกติและความร่วมมือของผูป้ ว่ ย ทันตแพทย์จะทำ�การถอด เครื่องมือจัดฟัน ทำ�ความสะอาดและพิมพ์ปากเพื่อทำ� เครื่องมือคงสภาพฟัน 6. การใส่เครือ่ งมือคงสภาพหรือทีเ่ รียกกันติดปากว่า รีเทนเนอร์ เพือ่ เป็นการคงตำ�แหน่งของฟันไว้ในตำ�แหน่ง ใหม่ ป้องกันไม่ให้ฟันเคลื่อนกลับไปตำ�แหน่งเดิม 7. การติดตามการรักษาและคงสภาพฟัน
Special Report
Text : ไชยวัฒน์ ศุภเศวตสรรค์ / Photo : ดร.หิรัญ ชคทานนท์
เงาะโรงเรียน
(Rongrien Rambutan) ตอนจบ เงาะโรงเรียนมีลกั ษณะแตกต่างจากเงาะพันธุอ์ น่ื ๆ คือ 1. เงาะโรงเรียน ผลแก่จดั สีแดงสวย แต่ทป่ี ลายขนยัง มีสเี ขียว รสหวาน เนือ้ กรอบล่อนจากเมล็ด เปลือกเมล็ด ไม่แข็ง ต้นกำ�เนิดจังหวัดสุราษฎร์ธานี 2. เงาะสีชมพู ผลแก่จดั สีชมพู มีขนยาว เปลือกหนา รสหวานเนือ้ ฉ่�ำ น้�ำ ไม่คอ่ ยล่อนจากเมล็ด ขนอ่อนซ้�ำ ง่าย ต้นกำ�เนิดจังหวัดจันทบุรี 3. เงาะสีทอง ลักษณะคล้ายคลึงกับเงาะโรงเรียน พ่อค้า มักขายปนกับเงาะโรงเรียน เป็นเงาะพันธุล์ กู ผสม มีรสหวาน อมเปรี้ยวเล็กน้อยผลใหญ่ ขนยาวสีแดงปลายขนสีเขียว เป็นพันธุจ์ ากจังหวัดจันทบุรแี ละตราด 4. เงาะพันธุน์ �ำ้ ตาลกรวด เป็นพันธุล์ กู ผสมระหว่าง เงาะบางยีข่ นั กับเงาะโรงเรียนผลคล้ายเงาะโรงเรียนแต่เมือ่ เริม่ สุกผลจะมีสเี หลืองเข้ม โดยขนสีชมพู ปลายขนสีเขียว อ่อนอมเหลือง เปลือกค่อนข้างหนา เนือ้ สีขาวขุน่ เมือ่ ยังห่าม มีรส เปรีย้ ว อมฝาด สุกรสหวานแหลม มีกลิน่ หอม เนือ้ กรอบ ล่อนมีเปลือกติดเนือ้ ค่อนข้างมาก เงาะพันธุ์ท่ีนิยมปลูกเป็นการค้าส่วนใหญ่ได้แก่เงาะ โรงเรียน เงาะสีทองและเงาะสีชมพู เงาะเจริญเติบโตได้ดี ในพืน้ ทีด่ นิ มีความอุดมสมบูรณ์ ดินระบายน้�ำ ได้ดี มีความชืน้
32
ค่อนข้างสูง เช่น ตามริมคลองและเนินเขา ประเทศ ทีป่ ลูกจำ�หน่ายมากของโลกได้แก่ ไทย มาเลเซีย ฟิลปิ ปินส์ เวียดนาม ตลอดจนออสเตรเลียและ ฮาวาย กล่าวกันว่าเงาะสายพันธุต์ า่ งประเทศมี ประมาณ 200 สายพันธุส์ ว่ นใหญ่เป็นเงาะป่า เงาะพื้นเมืองไม่อร่อย เงาะโรงเรียนมีการปลูก แพร่หลายในหลายประเทศ เงาะในประเทศไทย ทีม่ ชี อ่ื เสียงมีไม่กช่ี นิด ไม่เหมือนพันธุม์ ะม่วงและ ทุเรียน มีชอ่ื ไพเราะให้เลือกซือ้ มากมาย ส่วนพันธุ์ ต้นเงาะนัน้ ตามประวัติ กล่าวว่า ในปี พ.ศ. 2512 พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวภูมิพลอดุลยเดช ได้เสด็จจังหวัดสุราษฎร์ธานี นายชัช อุตตมางกูร ชาวสวนเงาะอำ�เภอบ้านนาสารและทางราชการ ได้ทูลเกล้าฯ ถวายผลเงาะโรงเรียนและได้ขอ พระราชทานตั้งชื่อเงาะนี้เสียใหม่ ทรงมีพระ ราชดำ�ริวา่ “เงาะโรงเรียนดีอยูแ่ ล้ว” ตัง้ แต่นน้ั มาเงาะพันธุน์ จ้ี งึ ได้ชอ่ื ว่า “เงาะโรงเรียน” อย่าง เป็นทางการ “ฉันเคยเห็นพวกเงาะทีจ่ งั หวัดสตูล ช่วงนี้ เงาะราคาถูกมาก” เงาะอาจหมายถึง คนป่า,
ซาไก, เซมัง รูปร่างต่�ำ เตีย้ ตัวดำ� ผมหยิก ส่วน มากอาศัยในแถบแหลมมลายู เงาะเป็นผลไม้มี คุณค่าทางโภชนาการ เป็นประโยชน์ตอ่ ร่างกาย มีวติ ามินซีสงู มีแคลเซียม ฟอสฟอรัส ฯลฯ ไม่ควร รับประทานเมล็ด อาจทำ�ให้ปวดท้องได้ เงาะออก ผลเป็นช่อเช่นเดียวกับลิน้ จีแ่ ละลำ�ไย สมัยก่อน การคมนาคมยังไม่สะดวก แม่คา้ จะผูกมัดเป็นช่อ สวยๆ หรือใส่ชะลอมทูนขายบนศรีษะ เมือ่ รถไฟ ขบวนต่างๆ จอดทีส่ ถานีรถไฟนาสารทัง้ วันและ ขนส่งเงาะไปยังตลาดกรุงเทพฯ โดยทางรถไฟ ชาวสวนจะต้องเตรียมเข่งเงาะใบใหญ่ๆ ไว้ ใส่เงาะจำ�นวนมหาศาลในแต่ละปี เงาะตั้งแต่ ออกดอกติดช่อถึงเก็บเกีย่ วใช้เวลาเฉลีย่ ประมาน 90 วัน สีผิวจะเปลี่ยนจากเขียวเป็นสีเหลือง และสีแดง เงาะเป็นผลไม้รบั ประทานสด นำ�มาคว้าน เอาเมล็ดออกนำ�ไปทำ�เงาะลอยแก้ว หรือ แปรรูป เป็นเงาะกระป๋อง เงาะโบราณ มักมีรสเปรีย้ ว เนือ้ ติดกับเมล็ดแน่นแยกกันยากเวลารับประทาน เนือ้ แฉะ ลำ�ต้นสูง ขึน้ เองตามธรรมชาติสมัยก่อน
คนซือ้ ไปดองน้�ำ เกลือใส่ไห เป็นการถนอมอาหาร ไว้กินนานๆ จนเปลือกสีดำ�แกะเปลือกออกรับ ประทานจะมีรสเค็ม หวานอมเปรีย้ ว ในปัจจุบันมีการปลูกเงาะโรงเรียนอย่าง แพร่หลาย ทัง้ ทางภาคอีสานและภาคเหนือ ตลอด จนแพร่ ก ระจายไปปลู ก ยั ง หลายประเทศที่มี สภาพภูมศิ าสตร์คล้ายภาคใต้ของไทย โดยเฉพาะ เงาะภาคตะวันออกจะออกสูต่ ลาดผูบ้ ริโภคมาก ประมาณเดือนเมษายนถึงมิถุนายน ส่วนเงาะ ภาคใต้โดยรวมจะออกสู่ตลาดประมาณเดือน กรกฎาคมถึงเดือนกันยายน ผลผลิตมาก การ คมนาคมขนส่งสะดวกทัว่ ถึง ทำ�ให้ราคาผลผลิต ตกต่ำ�ต้องแข่งขันสูงเป็นที่น่าเสียดายว่าแม้แต่ แหล่งต้นกำ�เนิดเงาะโรงเรียนเองปริมาณพื้นที่ ปลู ก เงาะโรงเรี ย นแม้ จ ะเป็ น พั น ธุ์ดีท่ีสุด ของ ประเทศไทยมีปริมาณลดลง แต่ไปแพร่หลายที่ ท้องที่อ่นื ๆ ที่ปลูกยากและต้องปรับปรุงสภาพ แวดล้อมมากกว่า “เขายังมีความขยันขันแข็ง มานะพยายามปลูกให้สำ�เร็จ ขณะที่เราเริ่ม หลงลืมของมีคุณค่าที่ธรรมชาติและแผ่นดินให้ มาก่อให้เกิดรายได้ทางเศรษฐกิจส่งลูกหลานไป ศึกษาเล่าเรียนระดับสูงๆ มากมายขอเป็นกำ�ลังใจ ให้ผทู้ ส่ี นับสนุนให้เงาะโรงเรียนมีชอ่ื เสียง” เช่น ค้นคว้ารวบรวมข้อมูลวิจยั ปรับปรุงรวบรวมพันธุ์ จัดเทศกาลเงาะโรงเรียน จัดทำ�ศูนย์เรียนรู้ สวน เงาะตัวอย่าง เป็นแหล่งท่องเทีย่ ว ฯลฯ เพือ่ ช่วย กันเผยแพร่ชอ่ื เสียง เงาะโรงเรียน ให้คงอยูต่ าม คำ�ขวัญของจังหวัดสุราษฎร์ธานีเมืองแห่งคนดี ตลอดไป
เอกสารอ้างอิง
en.wikipedia.org www.rambutan.com www.ku.ac.th www.thaikaeetsart.com www.anaook.com www.gunsandgamd.com
33
ASEAN Art Corridor
Text / Photo : ธีรภาพ โลหิตกุล
ที่เมืองไจก์โถ่ รัฐมอญ ในประเทศพม่า หรือ สาธารณรัฐแห่งสหภาพเมียนมาร์ มีหินขนาดใหญ่ก้อนหนึ่ง ตั้งอยู่อย่างหมิ่นเหม่ตรงหน้าผา สูงและชัน จนใครที่ได้ไปเห็นต่างงุนงงสงสัย ว่าตั้งอยู่ได้อย่างไร ?
ก้อนหินพิศวงแห่งลุ่มน้ำ�อิรวดี ชาวมอญและพม่าแต่โบราณ เชื่อว่าพระอินทร์ทรงแขวนหินก้อน นีไ้ ว้ เพือ่ ให้มนุษย์สร้างเจดียไ์ ว้ดา้ นบน เป็นการจำ�ลองพระธาตุบนสวรรค์ ชัน้ ดาวดึงส์ นามว่า “พระเกศแก้วจุฬามณี” มาไว้บนโลกให้คนกราบไหว้ โดยเฉพาะคนเกิดปีจอ ที่มีพระเกศแก้วฯ เป็นพระธาตุประจำ�ปีเกิด ชาวมอญ – พม่าเรียกหินก้อนนีว้ า่ “ไจ้กท์ โิ ย” คนไทยเรียก “พระธาตุ อินทร์แขวน” และยังเล่าขานกันว่าในสมัยก่อน ก้อนหินมิได้ตั้งติดพื้น หน้าผา ทว่าลอยอยูโ่ ดยพระอินทร์จบั ไว้ แต่ตอ่ มาสังคมมนุษย์เสือ่ มทรามลง ก้อนหินจึงค่อยๆ เคลือ่ นต่�ำ ลงจนแตะพืน้ แต่กแ็ ตะไม่มาก จึงยังเชือ่ กันว่า คนมีบุญบารมีสามารถเอาไก่ทั้งตัวลอดใต้ก้อนหินนี้ได้ ในทางวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยียา่ งกุง้ สำ�รวจแล้วพบว่า “ไจ้กท์ โิ ย” ประกอบด้วย 2 ส่วน คือ ส่วนทีเ่ ป็นก้อนหิน สูง 8.15 เมตร กับ ส่วนทีเ่ ป็นเจดียส์ ร้างทับไว้ดา้ นบน สูง 3.11 เมตร มีน�ำ้ หนักรวมถึง 630.9 ตัน
34
แต่มีจุดที่ก้อนหินแตะกับพื้นหน้าผา เพียง 0.714 ตารางเมตร คือไม่ถึง 1 ตารางเมตร แต่ทไี่ ม่ตกลงมา เพราะ “จุดศูนย์ถว่ ง” (Centre of gravity) ของก้อนหินยังไม่หลุดจากฐานที่เป็นหน้าผานั่นเอง ทว่า แม้จะมีค�ำ อธิบายทางวิทยาศาสตร์ แต่พระธาตุอนิ ทร์แขวนก็ยงั คงเป็นสิ่งพิศวงในใจคน...มาตราบจนวันนี้ แต่ผมกลับยิ่งพิศวงเป็นทวีคูณ เมื่อได้เห็นตัวเลขสถิติอย่างเป็น ทางการของก้อนหินที่ถูกเรียกขานว่า “ไจ้ก์ทิโย” หรือที่คนไทยเรียก ว่า “พระธาตุอินทร์แขวน” สถิตินี้ได้จากการสำ�รวจของคณาจารย์สาขา วิศวกรรมศาสตร์ แห่งมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีย่างกุ้ง ระบุว่า... “ไจ้ก์ทิโย” ประกอบด้วย 2 ส่วนหลักคือ ส่วนที่เป็นก้อนหิน กับ ส่วนทีเ่ ป็นเจดียส์ ร้างทับไว้ดา้ นบน รายงานระบุวา่ ก้อนหินสูง 8.15 เมตร เจดีย์สูง 3.11 เมตร ก้อนหินหนัก 611.45 ตัน
เมือ่ รวมองค์เจดียแ์ ล้ว มีน�้ำ หนักรวมถึง 630.9 ตัน แต่ทว่า...จุดสัมผัส (Contact Area) หรือจุดที่ ก้อนหินแตะกับพื้นหน้าผา มีพื้นที่เพียง 0.714 ตารางเมตร หรือแค่ร้อยละ 1.4 ของพื้นที่หิน พูดง่ายๆ ว่าไม่ถงึ 1 ตารางเมตรดี แต่ไม่ตกลงมา เพราะนักวิชาการวิเคราะห์วา่ เพราะ “จุดศูนย์ถว่ ง” (Centre of gravity) ยังไม่หลุดจากฐานท่ีเป็น หน้าผา แม้วา่ ก้อนหินจะหนักมากและมีจดุ สัมผัส น้อยเพียงใดก็ตามขนาดเคยมีคนเคยโยกก้อนหิน จนขยับเล็กน้อยให้ผมเห็นกับตามาแล้ว นีค่ งเป็นคำ�ตอบว่าเพราะเหตุใด คนโบราณ จึงเชื่อว่าพระอินทร์ทรงแขวนหินก้อนนี้ไว้เพื่อ ให้คนสร้างเจดีย์ไว้ด้านบน เป็นการจำ�ลองพระ เกศแก้วจุฬามณีบนสวรรค์ชนั้ ดาวดึงส์ มาไว้บน โลกให้คนกราบไหว้ โดยเฉพาะคนเกิดปีจอ ที่มี พระเกศแก้วฯ เป็นพระธาตุประจำ�ปีเกิด และ ยังเชือ่ กันอีกว่าในสมัยก่อนก้อนหินมิได้ตงั้ ติดพืน้ หน้าผา ทว่าลอยอยู่โดยพระอินทร์จับไว้ แต่ต่อ มาสังคมมนุษย์เสื่อมทรามลง ก้อนหินจึงค่อยๆ เคลื่อนต่ำ�ลงจนแตะพื้น แต่ก็แตะไม่มาก และ ยังเชื่อว่าคนมีบุญบารมีเพียงพอสามารถเอาไก่ ทั้งตัวลอดใต้ก้อนหินได้
ความศักดิ์สิทธิ์ของ “ไจ้ก์ทิโย” เลื่องลือ ระบือไกลไปถึงดินแดนล้านนา ทำ�ให้เกิดตำ�นาน ”เจ้าจันท์ผมหอม” ผู้ปรารถนาจะนำ�เส้นผมยาว วาของตนมาลอดใต้พระธาตุอินทร์แขวน เป็น ตำ�นานเล่าขานกันมานาน จนเป็นแรงบันดาลใจ ให้ “มาลา คำ�จันทร์” นักเขียนล้านนานำ�ไป ประพันธ์เป็นนวนิยายกึง่ กวีนพิ นธ์เรือ่ ง “เจ้าจันท์ ผมหอม นิราศพระธาตุอนิ ทร์แขวน” คว้ารางวัล ซีไรต์ หรือรางวัลวรรณกรรมสร้างสรรค์ยอดเยีย่ ม แห่งอาเซียน ประจำ�ปี 2534 แต่ในตำ�นานของชาวมอญและพม่าเล่าว่า เมื่อราว 2,000 ปีมาแล้ว มี “พิทยาธร” หรือ ผู้มีวิชากายสิทธิ์คนหนึ่ง เป็นลูกศิษย์ของพระ ฤาษีผมู้ อี าคมแก่กล้าอยูใ่ นป่าลึก ต่อมาพิทยาธร ได้พบรักกับนาคีผู้มีฤทธิ์แปลงตนเป็นหญิงสาว จนมีลกู ด้วยกันคนหนึง่ ให้ฤาษีชว่ ยเลีย้ งดูกระทัง่ เติบใหญ่ได้เป็นเจ้าผู้ครองเมือง นามว่า “พระ เจ้าติสสะ” วันหนึ่งพระฤาษีรู้ตนว่าจะต้องละสังขาร คืนสู่ธรรมชาติ จึงตัดสินใจถวายพระเกศาของ องค์สมเด็จพระสัมมาสัมพุทธเจ้าแด่พระเจ้าติสสะ พระเกศานีไ้ ด้รบั มาแต่ครัง้ ทีพ่ ระพุทธองค์เสด็จ โปรดสัตว์ถงึ ในถ้�ำ พระฤาษี โดยเอาพระเกศานัน้ เก็บซ่อนไว้ในมวยผมของตนเป็นเวลานาน ครัน้ เมือ่ จะถวายให้กม็ ขี อ้ แม้วา่ พระเจ้าติสสะจักต้อง หาก้อนหินที่มีรูปร่างคล้ายศีรษะพระฤาษี และ สร้างเจดีย์ไว้บนก้อนหินเพื่อเก็บพระเกศาธาตุ ของพระพุทธเจ้า บางตำ�นานว่าพระอินทร์มาช่วย พระเจ้าติสสะค้นหาตามพื้นมหาสมุทร จนได้ ก้อนหินทีม่ รี ปู ร่างตามเงือ่ นไข แล้วนำ�มาวางหรือ แขวนไว้บนหน้าผา เมื่อมีการสร้างเจดีย์หรือ พระธาตุไว้กราบไหว้ จึงเรียกกันในภาษามอญว่า “ไจก์ทโิ ย” แปลว่า เจดียบ์ นก้อนหินรูปศีรษะฤาษี
ในตำ�นานยังเล่าอีกว่า ขณะที่กำ�ลังสร้าง พระเจดีย์ พระเจ้าติสสะทรงพบรักและอภิเษก สมรสกับ “ชเวนันจิน” ธิดาสาวของหัวหน้า ชาวกะเหรีย่ ง จนกระทัง่ นางตัง้ ครรภ์แล้วป่วยกระ เสาะกระแสะ ซึง่ เชือ่ กันว่านางป่วยเพราะไม่ได้ ไหว้ผีบรรพบุรุษก่อนแต่งงาน พระเจ้าติสสะจึง ทรงอนุญาตให้นางกลับไปไหว้บรรพบุรุษ แต่ ขณะเดินทางผ่านป่าเขา มี “นัต” ตนหนึง่ แปลง เป็นเสือกระโจนมาขวางทางไว้ จนพ่อและพีช่ าย ชเวนันจินวิ่งหนีไป ชเวนันจินตกใจกลัวมากแต่ พระครรภ์แก่จนวิ่งหนีไม่ไหว ได้แต่นั่งทำ�สมาธิ สวดมนต์ภาวนา ตาจ้องมองไปยังพระเจดีย์ที่ สวามีทรงสร้างด้วยความศรัทธาในคำ�สอนของ พระพุทธเจ้าจนในที่สุดเสือตัวนั้นก็วิ่งหนีไปโดย ไม่ทำ�อันตรายนางเลย ชเวนันจินกระเสือกกระสนปีนขึน้ ไปจนถึง ฐาน “ไจก์ทโิ ย” ตั้งจิตอธิษฐานขอให้ได้อยู่ใกล้ พระธาตุอนิ ทร์แขวนตลอดไป จากนัน้ ก็ทอดกาย ลงสิน้ ลมอย่างสงบ ครัน้ เมือ่ พระเจ้าติสสะเสด็จ มาถึงศพของนางก็กลายเป็นหินไปเสียแล้ว นาง ได้กลายเป็นตำ�นานแห่งเทพธิดาผู้เปี่ยมด้วย เมตตาและความดีงาม ผู้คอยพิทักษ์รักษาพระ ธาตุอินทร์แขวนสมคำ�อธิษฐาน จึงมีความเชื่อ ว่าการได้เดินปีนเขาราว 15 กิโลเมตร ใช้เวลา 5-6 ชั่วโมง ขึ้นไปกราบพระธาตุศักดิ์สิทธิ์นอก จากเป็นการชำ�ระล้างจิตใจให้บริสทุ ธิแ์ ละมัน่ คง ในแรงศรัทธาแล้ว ยังเป็นเสมือนการก้าวตาม รอยบุญแห่งพระนางชเวนันจินอีกด้วย
จึงปรากฏว่า แม้วนั นีจ้ ะมีรถให้นงั่ สะดวก สบาย ก็ยงั มีผแู้ สวงบุญจำ�นวนไม่นอ้ ยทีย่ งั คง เดินเท้าขึน้ ไปอย่างมานะอดทน และอย่างเต็มใจ ในอานิสงส์ผลบุญที่จะบังเกิดขึ้นกับใจตน
35
Destination
Text : นพ.วีระวัฒน์ พันธ์ครุฑ รองเลขาธิการสำ�นักงานหลักประกันสุขภาพแห่งชาติ
“หนอเหรียงลูกเนียงสะตอ”
.... “คนสุราษฎร์กินผักแบบไหน” เพื่อนชาวภาคอิสานคนหนึ่งที่ไม่ค่อยคุ้นเคยกับอาหารภาคใต้ถามไถ่ในโต๊ะอาหาร...
ผมก็ตอบไปว่า คนใต้เรามีธรรมเนียมการกินผัก ไม่เหมือนคนภาคอืน่ เพราะความชุม่ ชืน่ ทำ�ให้ภาคใต้ อุดมสมบูรณ์ ต้นไม้งอกงามดี เราเลยนิยมกินผักทีอ่ ยู่ บนยอดไม้ยนื ต้นเป็นหลัก เช่น ยอดมะม่วงหิมพานต์, ใบเหลียง, ยอดมันปู, สะตอ, ลูกเนียง, หนอเหรียง คนใต้สมัยโบราณจะกินผักเรี่ยดินกันพอสมควร เช่น ผักกูดน้�ำ , ออดิบ (บอนคูนภาคกลาง) หรือแม้ กระทัง่ แกนกลางของต้นกล้วยก็นยิ มมาแกงกินกัน แต่ทกุ วันนีว้ ฒ ั นธรรมสากลแพร่ลงมา คนใต้กเ็ ริม่ หันมากินผักตลาด ผักจีน ซึ่งเป็นพืชล้มลุกมากขึ้น เหมือนคนภาคอื่นๆ... ญาติผมคนหนึง่ ทำ�ร้านอาหารอยูท่ ห่ี าดพลับพลา ต.พุมเรียง อ.ไชยา แต่ละวันแกต้องซือ้ ผัก 2-3 หมืน่ บาท ตรวจสอบแล้วส่วนใหญ่ผกั ทีซ่ อื้ เป็นผักตลาดทีป่ ลูก อยูแ่ ถวราชบุรี เพชรบุรี ซึง่ ราคาสูงพอสมควรเพราะ ขนมาไกล ด้วยภาคใต้มฝี นตกชุกการปลูกผักประเภท พืชล้มลุกจึงได้ผลไม่คอ่ ยดี ประกอบกับการเอาทีด่ นิ ไปทำ�สวนยางและสวนปาล์มมีรายได้ดกี ว่า และวิถี ชีวติ สะดวกสบายกว่า ไม่ตอ้ งทุม่ เทแรงงานเปลือง ตัวมาก จึงไม่ค่อยมีใครทำ�สวนผักกัน... ยอดมะขามอ่อน...ซึง่ เอาต้มกะทิใส่ปลากระเบน และเม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นเมนูอาหารทีม่ ชี อ่ื เสียง มากและเอร็ดอร่อย ก็เป็นเมนูเฉพาะของปักษ์ใต้ ความจริงคนภาคกลางแถวเพชรบุรกี ม็ เี มนูตม้ กะทิ ยอดมะขามเหมือนกัน แต่เป็นคนละสูตรกัน น่า แปลกใจทีภ่ าคอืน่ ๆ กินยอดมะขามอ่อนกันไม่คอ่ ย เป็นทั้งๆ ที่ต้นมะขามมีอยู่ดาษดื่น ทุกอำ�เภอ ทุก จังหวัด... ผักแบบทีค่ นใต้นยิ มทานกันนัน้ ....ว่าไปแล้วมี คุณค่าทางโภชนาการสูง เพราะมักเป็นยอดอ่อน ที่กำ�ลังตูมแตก ที่สำ�คัญคือปลอดภัยจากสารเคมี และยาฆ่าแมลง ในขณะที่ผักตลาดที่เราได้มาจาก ภาคกลางนัน้ เชือ่ ได้เลยว่าสารเคมีเพียบแปร้เลย... กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข โดยปกติจะมีการสุ่มตรวจผักชนิดต่างๆ ที่ขายอยู่ ตามท้องตลาด หรือในห้างสรรพสินค้าเป็นระยะๆ ซึ่งผลการสุ่มวิเคราะห์พบว่า ผักที่ขายทั่วไปตาม ท้องตลาด มีปริมาณสารฆ่าแมลงในระดับที่ไม่
36
ต้นสะตอ
คนสุราษฎร์บ้านเราตื่นตัวและใส่ใจกับเรื่องนี้มากน้อยขนาดไหน เพราะเราชอบกินของทะเลเป็นหลัก กินผักเป็นรองหรือเปล่า ดังนั้นจึงควรเลือกกินผักพื้นบ้าน เพราะสะอาดปลอดภัยกว่า ท่านจะได้กินผักอย่างสนิทใจ
หนอเหรียง
ลูกเนียง ปลอดภัย 10-20% เมือ่ เร็วๆ นี้ มีการเก็บตัวอย่างผัก 198 ตัวอย่าง จาก 5 ตลาดสดใน อ.เมือง จ.สุราษฎร์ธานี พบว่าประมาณ 10% มียาฆ่าแมลงปนเปื้อนในระดับที่ไม่ปลอดภัย (ต้นหอม และคะน้า ปนเปื้อนมากที่สุด) หลายอำ�เภอชาวบ้านเริม่ ตืน่ ตัวมีโครงการ “ตลาดสีเขียว” เน้น การนำ�ผลผลิตที่ปลอดสารเคมี โดยเฉพาะผักผลไม้ที่มาจากแปลง เกษตรอินทรีย์ ใช้ปุ๋ยชีวภาพหรือมูลสัตว์มาจำ�หน่าย ผมไม่แน่ใจ ว่าคนสุราษฎร์บา้ นเราตืน่ ตัว และใส่ใจกับเรือ่ งนีม้ ากน้อยขนาดไหน เพราะเราชอบกินของทะเลเป็นหลัก กินผักเป็นรองหรือเปล่า ปีนี้มีเดือน 8 สองหน หลายคนเลยควบกินเจเสีย 2 รอบด้วย ซึ่งช่วงกินเจนี้ เรากินผักมากเป็นพิเศษ แต่มักออกไปทางผักตลาด ผักจีนทั้งหลาย ผมแนะนำ�ว่าถ้าพอเลือกได้ก็เลือกกินผักพื้นบ้าน เพราะสะอาดปลอดภัยกว่า
ผักใต้บางอย่างมีปัญหาเรื่องกลิ่น เช่น ลูกเนียง และสะตอ บริโภคไปก็ตอ้ งใส่ใจคนข้างเคียงไปด้วยนะครับ ท่านใดทีม่ อี ายุวยั เกิน 40 ปีขนึ้ ไปแล้ว โรคภัยเริม่ ถามหาไม่วา่ จะเป็นความดันโลหิตสูง, โรค เบาหวาน, โรคเก๊าท์ ก็โปรดพึงหลีกเลี่ยงผักที่มีสาร purine (ซึ่งย่อย สลายเป็นกรดยูรคิ ) สูง เช่น หน่อไม้, ยอดชะอม, ยอดกระถิน ส่วนท่าน ทีม่ ปี ญ ั หาเรือ่ งไตและระบบทางเดินปัสสาวะ ก็ทานผักทีม่ สี าร oxalate สูงแต่น้อยๆ นะครับ เช่น ใบชะพลู, ผักโขม ส่วนลูกเนียงทีม่ กี รดเจ็งโคลิคสูง (Sulphur สูงด้วย) ก็กนิ แต่นอ้ ยๆ นะครับ ถึงแม้จะไม่แพ้ (ทีเ่ รียกว่าเนียงมัด) แต่กม็ ผี ลต่อไตและทางเดิน ปัสสาวะได้เช่นกัน ท้ายทีส่ ดุ นีข้ อฝากคาถามหาเสน่หใ์ นการเลือกกินผัก นะครับว่า
“กินทุกอย่างทีป่ ลูก และปลูกทุกอย่างทีก่ นิ ” ท่านจะได้กนิ ผัก
อย่างสนิทใจ
37
Smart Life Text : โฟโต้คอป
38
“น้องคลีน” กวินนา รักษาชัฎ
สาวน้อยน่ารัก วัยใส “น้องคลีน” กวินนา รักษาชัฎ กำ�ลัง ศึกษาอยูม่ หาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตสุราษฎร์ธานี คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอตุ สาหกรรม ชัน้ ปีท่ี 1 “สถานทีท่ อ่ งเทีย่ วทีค่ ลีนประทับใจในสุราษฎร์ฯ คือ เขือ่ น รัชชประภาค่ะ เพราะเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่มีความงามเป็น ธรรมชาติทศั นียภาพโดยรอบบริเวณเขือ่ นและอ่างเก็บน้�ำ สวยสด งดงามและสงบร่มรืน่ เหมาะแก่การไปเทีย่ วพักผ่อนหย่อนใจ แถมยังได้รบั ฉายาว่าเป็นกุย้ หลินเมืองไทยค่ะ สนใจเป็นนางแบบในคอลัมน์ Smart Life e-mail : atsuratmag@gmail.com โทร. 077-288-607
39
Beauty Talk พ.ญ. จันทรรัตน์ ไพศาลโรจน์ แพทย์ผู้บริหารจันทรัตน์คลินิก สาขาสุราษฎร์ธานี สาขารามคำ�แหง และสุรีย์พรคลินิก Short Course โรงพยาบาลรามาธิบดี Certified Trainer of Botox, Allergan, USA
Certified Trainer of Restylane, Sweden Certified Course Advance in Hyaluronic Acid Filler Esthelis, Switzerland Certified of Thread Rejuvenation Training, Korea
เทรนด์กระชับผิวตึง ไม่พึ่งมีดหมอ ระดับนี้ จะช่วยกระตุ้นให้เกิดความกระชับตึง ทัง้ โครงสร้างผิว ผิวทีห่ ย่อนคล้อยบริเวณใต้คาง และแนวขากรรไกรค่อยๆ กระชับตึงขึน้ รูปหน้า แลดูเรียวขึ้น คิ้วและตาดูยกสูงขึ้น ช่วยให้ หน้าตาดูสดใสอ่อนเยาว์ลง ผลนีม้ กั จะอยูไ่ ด้นาน ประมาณ 1-2 ปี โดยผลลัพธ์จะแตกต่างกันออก ไปในแต่ละบุคคล
SMAS สำ�คัญอย่างไร
นิตยสารโวค USA บอกว่าในอนาคต อันใกล้เราอาจจะไม่มีการศัลยกรรมหน้า อีกต่อไป เพราะเทรนด์ของผูห้ ญิงยุคใหม่ มักจะอยากสวยอ่อนเยาว์ และในขณะเดียว กันก็ต้องการเห็นผลลัพธ์เร็วๆ โดยไม่ ต้องใช้เวลาพักฟื้น ทำ�ให้วงการแพทย์ ผิวหนัง และความงามต้องมีการพัฒนา เทคโนโลยีสุดล้ำ�ออกมาอย่างต่อเนื่อง เมื่อต้นเดือนกันยายนที่ผ่านมา จันทรัตน์ คลินิกได้เปิดตัวเครื่อง Ulthera (USA) ซึ่ง ช่วยกระชับผิวหน้าโดยวิธีกระตุ้นให้ชั้นพังผืด SMAS ที่พยุงผิวอยู่ให้ตึงกระชับขึ้น พร้อมๆ กั บ กระตุ้ นให้ มี ก ารสร้ า งเนื้ อ เยื่ อ คอลลาเจน ในชั้นผิวหนังแท้เพิ่มขึ้น ทั้งนี้ในอดีตนั้นไม่มี เทคโนโลยี ตั วใดสามารถส่ งพลั งงานลงไปได้ ลึกถึงชั้น SMAS มาก่อน โดยที่ผิวหนังชั้น บนไม่เป็นอันตราย และไม่ต้องผ่าตัด แต่พบ ว่าถ้าปล่อยพลังงานที่เหมาะสมลงไปให้ลึกถึง
40
เราเคยได้ยินคำ�ว่า “คอลลาเจน” และ “อิลาสติน” กันมาบ่อยแล้ว และรูด้ วี า่ สองคำ�นี้ มีผลกับผิวสวย แต่หลายคนอาจจะยังไม่ทราบว่า ใต้ชนั้ ผิวของเราลึกลงไป ยังมีพงั ผืดทีพ่ ยุงชัน้ ผิว อยูเ่ รียกว่า SMAS ชัน้ พังผืด SMAS นีม้ คี อลลาเจน และอิลาสตินเป็นส่วนประกอบเหมือนกัน พอเรา อายุมากขึน้ คอลลาเจนและอิลาสตินในชัน้ พังผืด SMAS เริม่ เสือ่ มสภาพ ส่งผลให้พงั ผืดขาดความ
แข็งแรง และเป็นสาเหตุสำ�คัญของผิวหน้า หย่อนคล้อยในคนอายุมาก จะเห็นว่าความสำ�คัญของ SMAS ก็คอื มันจะเป็นตัวพยุงผิวเอาไว้อกี ที เปรียบเสมือนเสา ทีเ่ ป็นตัวค้�ำ ยันพืน้ บ้าน หรือหลังคาบ้านนัน้ เอง เมือ่ ไหร่ทเ่ี สาบ้านไม่แข็งแรง พืน้ บ้านหรือหลังคา ก็จะง่อนแง่นโยกเยกได้ง่ายๆ ดังนั้นการจะ แก้ไขคืนความแข็งแรงให้กับผิว จึงต้องเริ่ม จากการทำ�ให้โครงสร้างผิวหรือตัวที่พยุงชั้น ผิวไว้ให้แข็งแรงเสียก่อน
ด้วยเหตุนี้ในการศัลยกรรมดึงหน้า หมอ ศัลยกรรมจะทำ�การเปิดผิว แล้วดึงชัน้ SMAS นี้ ให้กระชับตึงพร้อมๆกับดึงผิวชั้นบนและตัดผิว ส่วนเกินออกไปบ้าง ก่อนจะเย็บปิดแผล ซึง่ หลัก การทำ�งานของเทคโนโลยี Ulthera ก็ได้แรง บันดาลใจมาจากการศัลยกรรมดึงหน้านีเ่ อง
41
Hotel of the Month
Text / Photo : 5 ดาว
ผ่อนคลายกับที่พักใหม่ OZO
มุมพักผ่อนริมชายหาด
ถ้าหากคุณยังไม่ได้วางแผนท่องเที่ยว สำ�หรับวันพักผ่อน วันหยุดสุดสัปดาห์หรือการลาพักร้อนแบบยาวๆ แล้วลองเปิดโอกาสให้กับ ตัวเองสักครัง้ เพียงแค่คลิก ATSURAT.COM คุณก็ได้รบั ข่าวสารข้อมูลทีเ่ ป็นประโยชน์และง่ายต่อการตัดสินใจกับทีพ่ กั แห่งนี้ รีสอร์ทท่ามกลาง ชายหาดขาวสะอาด เงียบสงบ โอบล้อมด้วยน้ำ�ทะเลสีฟ้าใสและที่สำ�คัญเป็นสถานที่พักผ่อนใหม่ล่าสุด ภายใต้การบริหารงานของออนิกซ์ ฮอสพิทาลิตี้ กรุ๊ป
โอโซ่ เฉวง สมุย เป็นโอโซ่แห่งแรกในเมืองไทยและเป็นรีสอร์ทแห่งแรก ของแบรนด์โอโซ่ โดยมุ่งเน้นกลุ่มนักท่องเที่ยวที่ชื่นชอบหาประสบการณ์ใหม่ๆ ใน การเดินทางและขณะเดียวกันก็ต้องการสถานที่พักผ่อนที่สะดวกสบาย โดยตั้ง อยู่บนหาดทรายกว้างและสวยงามที่สุดแห่งหนึ่งของหาดเฉวง ห่างจากสนามบิน นานาชาติเพียง 15 นาที และด้วยการเดินทางเพียงระยะสัน้ ๆ สูห่ าดเฉวงใกล้พอทีจ่ ะ รู้สึกถึงความสนุกสนาน แต่ก็ไกลพอที่ทำ�ให้รู้สึกเงียบสงบ อย่างไรก็ตาม จุดเด่นสำ�คัญอีกอย่างก็คือ การออกแบบที่มีความเรียบง่าย อย่างมีสไตล์ นำ�เสนอด้วยห้องพักคุณภาพในราคาที่คุ้มค่า สร้างมาตรฐานใหม่ ของบริการห้องพักในตลาดโรงแรมระดับกลาง ตอบสนองสิ่งที่จำ�เป็นอย่างครบถ้วน ให้แก่ผู้เข้าพักอย่างเกินความคาดหมาย พร้อมด้วยส่วนต้อนรับที่ทันสมัย พนักงาน ที่มีความรู้ความสามารถหลากหลายและพร้อมให้ความช่วยเหลือ เรียกได้ว่าเป็น การหาประสบการณ์ใหม่แห่งการท่องเทีย่ วทีส่ ะดวกสบาย คุม้ ค่า และยังเชือ่ มเทคโนโลยี ที่ทันสมัยไปพร้อมกันกับการพักผ่อนได้อย่างลงตัว
42
ห้องพักผ่อนหรูหรา
43
ผ่อนคลายกับสระว่ายน้ำ�สวย
ดีไซน์โมเดิร์นทันสมัย
ห้องพักทัง้ หมดเรียกว่า “สนูซ โซน” เป็น ห้องพักทีถ่ กู ออกแบบตกแต่งอย่างทันสมัย ตอบ สนองความต้องการของตลาดระดับกลาง ด้วย การมอบความสะดวกสบายแก่นักท่องเที่ยวที่ มองหาประสบการณ์ใหม่ และข้อมูลของสถาน ที่ท่องเที่ยวแบบลึกซึ้งไปพร้อมๆ กัน เปิดให้ บริการห้องพักทัง้ หมด 208 ห้อง รวมถึงห้องดรีม บีช ห้องพักริมทะเลทีส่ ามารถเดินเพียงไม่กกี่ า้ ว ออกไปสัมผัสหาดทรายขาวของหาดเฉวงได้ และ ทีส่ �ำ คัญเป็นห้องพักทีม่ กี ารออกแบบทีช่ าญฉลาด มีเตียง และชุดเครื่องนอนที่ถูกคัดสรรมาอย่าง
เปิดบริการข้อมูลอัจฉริยะ
อาหารอร่อยบรรยากาศดี
พิถพี ถิ นั ทำ�ให้ผมู้ าเยือนได้พกั ผ่อนอย่างแท้จริง และมีการติดตัง้ เทคโนโลยีอนั ทันสมัยเพือ่ อำ�นวย ความสะดวก อาทิ บริการช่องรับสัญญาณ โทรทัศน์ IPTV ฟรีอินเตอร์เน็ต Wi-Fi ขณะเดียวกัน สำ�หรับเมนูอาหารเช้าเพื่อ สุขภาพและกาแฟเอสเปรสโซรสเข้มพร้อมเสิรฟ์ ที่ “อีท” (Eat) และหากคุณยังไม่ได้วางโปรแกรม ท่องเทีย่ ว ก็สามารถสอบถามข้อมูลสถานทีท่ อ่ ง เทีย่ วต่างๆ ได้จากพนักงานหรือค้นหารายละเอียด ได้อย่างรวดเร็วด้วยตนเองจากจอข้อมูลอัจฉริยะ ในบริเวณล็อบบี้ “สปอต” (Spot)
นอกจากนั้นยังมีกิจกรรมสันทนาการริม ชายหาดให้เลือกมากมายหรือจะใช้บริการสระ ว่ายน้�ำ “สแปลช” (Splash) และห้องออกกำ�ลัง กาย “โทน” (Tone) ทีม่ ไี ว้คอยให้บริการ รวมถึง ห้องอาหาร 2 แห่ง ให้เลือกรับประทานอาหาร เลิศรสและถ้าหากอยากลิ้มลองเบอร์เกอร์สูตร พิเศษแนะนำ�ทีห่ อ้ งอาหาร “สแทค” (Stacked) หากอยากนัง่ ผ่อนคลายกับเครือ่ งดืม่ เย็นๆ ริมหาด แนะนำ�ที่ “บีช บาร์” (Beach Bar) รับรอง ไม่ผิดหวัง
มาเปิดรับประสบการณ์ใหม่ได้แล้ว...
โอโซ่ เฉวง สมุย 11/34 หมู่ 2 ตำ�บลบ่อผุด อำ�เภอเกาะสมุย จังหวัดสุราษฏร์ธานี
สนใจสอบถามรายละเอียดหรือสำ�รองห้องพักโทร. +66(0) 7791 5200 หรือเยีย่ มชมได้ทเ่ี ว็บไซต์ www.ozohotels.com/chaweng-samui ขอขอบคุณ ผูจ้ ดั การฝ่ายการสือ่ สาร ประเทศไทย โอโซ เฉวง สมุย เอือ้ เฟือ้ ภาพประกอบ
44
45
Eat & Drink Text / Photo : ช้อนกลาง
เต็มอิ่มเคล้าธรรมชาติ ที่ห้องอาหารทะเลใน 500 ไร่
อีกครั้งหนึ่งที่ผมมีโอกาสเดินทางกลับมาท่องเที่ยวยังอุทยานแห่งชาติเขาสก ผืนป่าใหญ่ที่สุดของภาคใต้ และมีความหลากหลายของ ระบบนิเวศ ทีส่ �ำ คัญไม่ควรพลาดแวะทีร่ สี อร์ท “แพ 500 ไร่” รวมถึงการได้ลมิ้ ลองอาหารไทย จากรสฝีมอื พ่อครัวทีห่ าตัวจับยาก ท่ามกลาง บรรยากาศธรรมชาติอันกว้างใหญ่ของผืนน้ำ�ใส ผืนป่าเขียวชอุ่ม ชุ่มชื่นหัวใจ แถมผู้เป็นเจ้าของรีสอร์ทยังเป็นนักอนุรักษ์ธรรมชาติตัวยง คุณเบิ้ล-อติรัตน์ ด่านภัทรวรวัฒน์
คุณเบิ้ล-อติรัตน์ ด่านภัทรวรวัฒน์ เจ้าของรีสอร์ท แพ 500 ไร่
46
เดิมทีหอ้ งอาหารทะเลใน ตัง้ อยูท่ ะเลใน หรือ ทีเ่ รียกว่า 500 ไร่ และทุกอย่างทีห่ อ้ งอาหารใหม่ แห่งนี้ ก็ยังคงกลิ่นอายเหมือนห้องอาหารเดิม ทัง้ รูปลักษณะและคอนเซ็ปต์ โดยต้องการให้ผมู้ า พักผ่อนได้ดื่มด่ำ�กับธรรมชาติจริงๆ เพราะที่นี่ ธรรมชาติยิ่งใหญ่ และเมื่อเวลาเคลื่อนผ่านไป ทิวทัศน์โดยรอบตัวเราก็เปลี่ยนไปด้วย แต่ทาง ด้านบริการยังคงมาตรฐานเหมือนเดิม โดย ทางห้องอาหารทะเลใน เปิดบริการอาหารไทย อาหารพื้นบ้านไปจนถึงอาหารยุโรป และเพื่อ เป็นการการันตีควรจองล่วงหน้า เพราะห้องอาหาร แห่งนีเ้ น้นเรือ่ งความสดเป็นพิเศษ ขณะทีล่ กู ค้า ทีไ่ ม่พกั บนแพ 500 ไร่ ก็สามารถเข้ามารับประทาน อาหารได้ ไม่ว่าจะพักอยู่แพไหนก็ตาม โดยเปิด ให้บริการอาหารมือ้ เทีย่ งหรือมือ้ ค่�ำ หรือแวะมา ดื่มน้ำ�ทางรีสอร์ทก็ยินดีต้อนรับ
สำ�หรับลูกค้าที่มาใช้บริการจะแบ่งออก เป็น 2 ประเภท คือมาเป็นแพคเกจทัวร์ จะรวม อาหารไว้พร้อมแล้ว หรือจะซือ้ แต่หอ้ งพักอย่าง เดียวก็สามารถทำ�ได้แบบไม่ผิดกติกา และ แนวนโยบายของรีสอร์ทแห่งนีจ้ ะไม่เหมือนใคร ในแต่ละมื้ออาหารลูกค้าจะได้เซอร์ไพรส์กับ อาหาร โดยลูกค้าจะไม่รู้เลยว่าอาหารมื้อนี้ มีอะไรบ้าง แต่บอกได้ว่าทุกอย่างที่รีสอร์ท ได้จัดเตรียมไว้ให้ ราวกับว่าคุณคือคนพิเศษ อย่างแท้จริง และพลาดไม่ได้กบั “โรแมนติกดินเนอร์” เซ็ตพื้นที่ส่วนตัวบนแพไม้ไผ่ จัดโต๊ะให้เป็น พิเศษ ท่ามกลางแสงเทียนสร้างความโรแมน ติกของธรรมชาติ พร้อมอาหารหลากหลาย ประเภทอาทิ อาหารไทยๆ บาร์บีคิวปิ้งย่าง เช่น ปลาเผา แถมยังมีพนักงานคอยให้บริการ เป็นพิเศษ พร้อมไวน์และร่วมกิจกรรมล่องแพ
1
1
ไก่ต้มขมิ้น
2
3
2
3
ทอดมันปลากรายไส้ไข่เค็ม
ไม้ไผ่ ชมพระอาทิตย์ตกยามเย็น ชมหมูด่ าวยาม ค่ำ�คืน ที่สุดของความเป็นส่วนตัว นำ�เสนอด้วย แพ็กเกจทีพ่ กั พร้อมอาหารสำ�หรับคูร่ กั ราคาพิเศษ จำ�กัดเพียงวันละ 3 คูเ่ ท่านัน้ นอกจากนีส้ �ำ หรับ คนทีพ่ กั กับทางรีสอร์ทจะได้สมั ผัสกับห้องพักใน สไตล์ฮันนีมูนอีกด้วย
ปลาคังผัดพริกสะตอ
4
4
น้ำ�พริกกะปิมะม่วง
5
ลูกปิงป่า
ส่วนเมนูอาหารแนะนำ�สำ�หรับนิตยสารแอท สุราษฎร์เริ่มต้นก็ประทับใจกับ ลูกปิงป่า ที่นำ�มา ให้ลิ้มลอง ตามมาด้วยอาหารพื้นบ้านรสชาติจัด จ้านตามสไตล์คนใต้อาทิ “ไก่ต้มขมิ้น” รสชาติ เข้มข้น ตามมาด้วย “ทอดมันปลากรายไส้ไข่เค็ม” ที่คัดสรรเนื้อปลาแท้ 100 % ด้านล่างรองด้วย
5
ห้องอาหารทะเลในแพ 500 ไร่
21/5 หมู่ 3 ตำ�บลเขาวง อำ�เภอบ้านตาขุน จังหวัดสุราษฎร์ธานี 84230
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมสำ�รองที่นั่งโทร. 077-953-013 (อัตโนมัติ 8 คู่สาย) อีเมล์ : nypord@gmail.com, ble@500rai.com
ตะไคร้กรอบ รายล้อมด้วยกะเพรากรอบทาน ไปพร้อมกันได้รสชาติที่น่าอัศจรรย์ใจ ขณะที่ การมาเขื่อนก็ไม่ควรพลาด “ปลาคังผัดพริก สะตอ” ที่คัดสรรปลาคังสดๆ จากเขื่อน ปรุง รสชาติจัดจ้านสำ�หรับคนที่ไม่ทานเผ็ดก็ต้อง ลอง “ปลาแรดเผาเกลือ” คัดสรรปลาแรด ขนาดใหญ่มาเผาเกลือส่งกลิ่นหอมยั่วน้ำ�ลาย คุณจะได้ลมิ้ ลองความสด ความหวานของปลา สดๆ อย่างแน่นอน นอกจากนี้ยังมี “น้ำ�พริกกะปิมะม่วง” เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหลากหลายชนิด แกงเหลืองปลากดยอดมะพร้าว ส้มตำ� และทุก จานเลือกสั่งเป็นเมนูอลาคาสได้ ที่สำ�คัญทาง ห้องอาหารมีคอนเซ็ปต์เด่น คือ อาหารทุกวัน ต้องมีความหลากหลายทัง้ อาหารทัว่ ไป อาหาร พืน้ บ้านสไตล์ปักษ์ใต้ มาให้ลิ้มลองอย่างจุใจ
รับรอง!! มาแล้วประทับใจกับความสุข แบบคาดไม่ถึง
47
My Beloved Tapee
Text / Photo : กานต์ ลิ่มสถาพร
ความคิดทำ�อะไรได้หลายอย่าง คิดดู คุยกันดู เบื่อก็คิดใหม่ บางคนก็ขโมยความคิดดีๆ ไปขาย ท่านพุทธทาสเป็นนักคิด ไม่ได้คิดกลมแต่ในเรื่องศาสนา แต่คิดกว้างไปถึงฟิสิกส์และจักรวาล
พุทธทาสกับธรรมิกสังคมนิยม นอกจากนี้ ท่านพุทธทาสยังมีความคิดเชิงอุดมคติทางสังคมและ การเมืองอีกด้วย ท่านเป็นนักคิด แต่ไม่ใช่นักเคลื่อนไหวที่มุ่งเรียกร้อง ขับเคลื่อน กดดันให้สังคมยอมรับความคิดของตัวเอง แต่เสนอความคิด สู่สาธารณะเพื่อให้เกิดการแลกเปลี่ยน ถกเถียง วิพากษ์วิจารณ์ แปลว่า ความคิดนั้นอาจผิดได้ ถูกโค่นล้มได้ หากมีอีกแนวคิดที่ดีกว่า ได้ยอมรับ ในเชิงปฏิบัติมากกว่า น่าแปลก ที่แนวคิดของท่านพุทธทาส เรื่อง “ธรรมิกสังคมนิยม” ถูกใครต่อใครนำ�ไปอ้างในทางการเมืองมากเป็นพิเศษ โดยอาศัยสถานะ ความเป็นพระทีม่ คี นเคารพมหาศาล มาเป็นฐานอ้างอิง เพือ่ หลบหลีกการ ตั้งคำ�ถาม การโต้แย้ง และสงสัย เป็นการอ้างถึงธรรมิกสังคมนิยม เพือ่ ให้มนั มีสสี นั ในการปฏิเสธเสรี ประชาธิปไตย ไม่ได้เห็นด้วย หรือเข้าใจแนวคิดของท่านอย่างถ่องแท้ อ้าง ไปอ้างมา บางครั้งก็เลยเถิดไปจนกลายเป็นสัจธรรมสำ�เร็จรูป ที่เอาไปใช้ ตอบปัญหาได้ทกุ เรือ่ ง เถียงก็ไม่ได้ ทีส่ ดุ ก็กลายเป็นอำ�นาจนิยมทางความ คิดไป ที่นี้ มาดูเนื้อในของแนวคิดธรรมิกสังคมนิยม ถ้าอ้างอิงตำ�นานจากพระไตรปิฎก (อัคคัญญสูตร) ว่าในสมัยก่อน เมื่อมนุษย์อาศัยอยู่ในป่าโดยไม่มีวัฒนธรรม มีทรัพยากรเพียงพอ อยู่กัน อย่างสันติ ความเป็นสังคมนิยมแบบดั้งเดิมนี้ดำ�รงอยู่ จนมนุษย์เริ่มรู้จัก กักตุน ขโมย ทะเลาะเบาะแว้ง เพราะความโลภ (กิเลส) เอาเปรียบกัน จนความทุกข์ยากแผ่ขยายไปทั่ว พุทธทาสอธิบายว่า “อยู่มากระทั่งวันหนึ่ง มนุษย์พูดหลุดปากออก มาว่า พอใจ! พอใจ!” คำ�ว่า พอใจ นี้ที่เป็นภาษาบาลีว่า ราชา เมื่อพระเจ้าสมมติราช กษัตริย์พระองค์แรกในโลกเกิดขึ้น เพื่อนำ� สันติภาพและความสงบเรียบร้อยกลับคืนมา คำ�นีก้ เ็ กิดขึน้ มาเป็นชือ่ เรียก ของคนที่ถูกสมมตินั้นว่าราชา ผูน้ �ำ ทางการเมืองจึงควรเป็น “ธรรมราชา” ผูต้ งั้ ตนอยูใ่ นทศพิธราช ธรรม ถ้าคนดีเป็นผูป้ กครองสังคมทัง้ ระบบก็จะดีไปด้วย ในทางกลับกันถ้า ผู้ปกครองเลวจะทำ�ให้ระบอบการปกครองเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ การปกครองแบบ “ธรรมิกสังคมนิยม” จึงขึน้ อยูก่ บั คุณธรรม ความ รับผิดชอบ และการตัดสินใจของผูน้ �ำ เป็นสำ�คัญ ตัวอย่างผูป้ กครองทีท่ รง คุณธรรม จากตำ�นานและประวัตศิ าสตร์ เช่น พระเจ้าสมมติราช (กษัตริย์ ตามตำ�นานพระองค์แรกของโลก) พระเจ้าอโศกมหาราชแห่งอินเดียและ พ่อขุนรามคำ�แหงแห่งกรุงสุโขทัย จะเห็นว่าการปกครองธรรมิกสังคมนิยม เคยใช้ได้ผลดีในอาณาจักร โบราณ แต่สังคมปัจจุบันที่สลับซับซ้อน เราต้องการระบบตรวจสอบ อำ�นาจที่มีประสิทธิภาพในการธำ�รงไว้ซึ่งความยุติธรรมของสังคม
48
ประหนึง่ ท่านพุทธทาสตัง้ ข้อสงสัยว่า “ถ้าพระราชาเป็นเผด็จการ เป็นทุรราช เป็นทรราช หรือว่าเป็นสมบูรณาญาสิทธิราชย์แบบ นั้นก็ควรอยู่ที่จะเลิกถูกแล้ว แล้วทำ�ไมจึงต้องไปเลิกระบบ พระราชาที่ประกอบไปด้วยทศพิธราชธรรม ซึ่งเป็นต้นตอของ สังคมนิยม... สังคมนิยมทีแ่ ท้จริงหรือเป็นธรรมนัน้ ย่อมไม่สร้าง คนสองจำ�พวกนี้ (นายทุนและชนชั้นกรรมาชีพ) จะสร้างแต่ ระบบที่ประกอบไปด้วยธรรมที่ถูกต้อง เช่น ระบบที่ไม่มีโอกาส แห่งการกอบโกย” ท่านพุทธทาส เพิ่มเติมอีกว่า “เผด็จการ” มิใช่ในฐานะ ทรราช แต่ในฐานะผู้พิทักษ์ประโยชน์ส่วนรวม แล้วอธิบายว่า “เผด็จการ” มีสองความหมาย คือ
หนึง่ ในฐานะอุดมการณ์ทางการเมือง เช่น ลัทธิ รวบอำ�นาจของเผด็จการทหาร เป็นสิง่ ทีไ่ ม่พงึ ปรารถนา สอง ในฐานะเครือ่ งมือเพือ่ บรรลุถงึ เป้าหมายอัน พึงปรารถนา นับเป็นการกระทำ�สิง่ ต่างๆ อย่างรวดเร็ว ฉับไว ท่านเห็นว่า ควรใช้วิธีการแบบ “เผด็จการโดย ธรรม” ในอันที่จะยุติความเกลียดชังและความยุ่งยาก ทัง้ หลาย และนำ�สังคมกลับคืนไปสูค่ วามสงบสุข ตรงกับ หลักการประชาธิปไตยแบบสังคมนิยม ตามหลักแห่ง พระศาสนา ทีป่ ระกอบด้วยธรรมและดำ�เนินการอย่าง เผด็จการแนวทศพิธราชธรรม Louis Gabaude วิจารณ์ว่า ธรรมิกสังคมนิยม เป็นไปได้ยากในโลกแห่งความเป็นจริง เพราะไม่มีใคร จะสามารถจินตนาการได้ว่า องค์ประกอบที่สำ�คัญ 3 ประการ (ธรรมะ เผด็จการ สังคมนิยม) ของรัฐใน อุดมคติของพุทธทาส จะเข้ามารวมกันได้อย่างไรใน สังคมไทยปัจจุบัน ขณะที่ Donald Swearer เห็นว่าทรรศนะของ พุทธทาส เป็นบทวิพากษ์ของทัง้ ระบบทุนนิยมและสังคม นิยมแบบตะวันตก และให้หลักการพื้นฐานในเรื่อง ปรัชญาการเมือง น่าจะช่วยนำ�ประเทศไทยไปสู่สังคม ที่ยุติธรรมและเสมอภาคมากขึ้น ถ้าหยิบ ผู้นำ�ทางการเมืองของพุทธทาสภิกขุไป วางเคียงกับอุตมรัฐ (Republic) ของ Plato สาธารณรัฐ สังคมนิยมของเพลโต จำ�แนกพลเมืองออกเป็น 3 ชั้น คือ ราชานักปราชญ์ ข้าราชการ และประชาชน ราชานักปราชญ์ เป็นผู้ปกครองที่มีคุณธรรม และสติปัญญามากที่สุด และมีคุณสมบัติใกล้เคียงกับ “ธรรมราชา” ในธรรมิกสังคมนิยมของพุทธทาส แต่วิกฤตการณ์ประเทศไทยปัจจุบัน ทุนนิยม ผูกขาดกำ�ลังครองเมือง ผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจตก อยู่ในมือของชนชั้นนายทุนผู้มั่งคั่ง แม้ว่าโดยหลักการ แล้ว ทุกคนมีสิทธิที่จะแข่งขันโดยเสรี ท่านพุทธทาส วิพากษ์จุดอ่อนของประชาธิปไตย และสังคมนิยม โดยมองว่าเสรีประชาธิปไตยตอบสนอง ความเห็นแก่ตัวของปัจเจกบุคคลมากเกินไป ขณะที่ สังคมนิยมนั้นดีกว่า เพราะมีกฎควบคุม จำ�กัดความ เห็นแก่ตัวของปัจเจกบุคคล และให้เห็นแก่ประโยชน์ ส่วนรวมมากกว่า แต่ก็มีจุดอ่อนตรงที่การยอมรับวิธี รุนแรงในการปฏิวัติโค่นล้มชนชั้นนายทุน เมื่อเป็นเช่นนี้ ท่านพุทธทาสจึงเสนอแนวคิด ธรรมิกสังคมนิยม ปฏิเสธเสรีประชาธิปไตย โน้มเอียงมา ทางสังคมนิยม แต่ไม่เห็นด้วยในเรือ่ ง “วิธกี าร” บางอย่าง
สรุปว่าเป็น “ธรรมิกสังคมนิยมประชาธิปไตยแบบเผด็จการ” คือ มิอาจ โต้เถียงหรือประนีประนอมได้ ดีกับชั่ว จริงกับเท็จ ถูกกับผิด จะคิดแตกต่างไป จากหลักธรรมมิได้เป็นอันขาด แต่ไม่ได้แปลว่า ท่านพุทธทาสสนับสนุนเผด็จการ หรือประชาธิปไตยแบบไทยๆ แต่อย่างใด อันที่จริง ธรรมิกสังคมนิยมสอดคล้องกับวิทยาศาสตร์ใหม่ สอดคล้องกับ หลักคิดเรื่องธรรมาภิบาลของระบบทุนนิยม ประเทศไทยมีปรัชญาเศรษฐกิจ พอเพียง มีหลักธรรมทางศาสนา แม้ว่าเราจะเลือกข้างเสรีนิยมมากกว่าที่จะ อยู่แบบพอเพียงก็ตาม เศรษฐศาสตร์แนวพุทธเป็นเศรษฐศาสตร์มชั ฌิมา คือ ยึดถือทางสายกลาง มุ่งไปที่คุณภาพชีวิตและความสุขที่แท้จริงของมนุษย์ ขณะที่เศรษฐศาสตร์นั้น สอนให้ตระหนักถึง “ความจำ�กัด” ของสรรพสิง่ ในโลกนี้ ไม่วา่ จะเป็นเวลา แรงงาน ทรัพยากรธรรมชาติ และเงินทองทรัพย์สิน แล้วต่างคนต่างเลือกที่จะร่ำ�รวย ด้วยการรีดเอาทุกอย่างจากธรรมชาติ ร่�ำ รวยบนความหายนะ ความไม่เท่าเทียม ความไม่เป็นธรรม และความทุกข์
แม้วถิ ธี รรมเป็นเหมือนความฝัน เป็นอุดมคติทมี่ อิ าจเป็นจริงได้ แต่ผมชอบ
ทีท่ า่ นพุทธทาสชีช้ ดั ว่าการเมืองคือศีลธรรม และนักการเมืองต้องมีธรรมะ
49
Letter from England
Text / Photo : ณัฐวุฒิ อดุลยานุโกศล (นักเรียนทุนโอลิมปิกวิชาการ สมเด็จพระพี่นางเธอเจ้าฟ้ากัลยาณิวัฒนาฯ)
ฉบับที่ 26 Freshers’ Week
สัปดาห์ต้อนรับนักศึกษาใหม่
ผมเดินทางไปถึง Cambridge ช่วงบ่ายของวันแรกในสัปดาห์ต้อนรับนักศึกษาใหม่ หรือที่เรียกกันว่า Freshers’ Week ที่พักของผม ณ St John’s College อยู่ไม่ไกลจากสถานีรถโค้ชนัก ผมจึงเลือกที่จะเดินลากกระเป๋าเดินทางไป ยังที่พัก ใช้เวลาประมาณ 10 นาทีจึงมาถึงจุดหมายอย่างไม่รีบร้อนนัก การออกแรงเดินครั้งนี้ ช่วยผมประหยัดเงินใน กระเป๋าไปกว่า 200 บาท หากจะต้องจ่ายค่าแท็กซี่ หลักจากฝากสัมภาระต่างๆ ไว้ที่ Porter’s Lodge (ห้องผูด้ แู ล รักษาความปลอดภัย) ของคอลเลจเสร็จสิน้ ผมต้องเดินไปยังอีกส่วน หนึง่ ของคอลเลจ ซึง่ มีโต๊ะรับลงทะเบียนนักศึกษาใหม่รออยู่ ระหว่าง ทางต้องข้ามแม่น�้ำ Cam โดยใช้สะพานแห่งไซจน์ (Bridge of Sighs) อันเป็นสัญลักษณ์ของ St.John’s College สะพานแห่งนี้สร้างขึ้น เมือ่ พ.ศ. 2374 โดยมีลกั ษณะคล้ายกับ Bridge of Sighs ที่ Venice จึงถูกขนานนามโดยใช้ชื่อเดียวกัน กลับมาที่การลงทะเบียนนักศึกษาใหม่ มีเอกสาร กฎระเบียบ มากมายให้ผมอ่าน และเซ็นยินยอมการเข้าเป็นนักศึกษา จากนั้น ผมจึงได้รบั บัตรประจำ�ตัวนักศึกษา ซึง่ บัตรประจำ�ตัวนีม้ คี วามพิเศษ อย่างหนึง่ คือ มีชพิ RFID บรรจุอยูภ่ ายใน ทำ�หน้าทีเ่ ก็บข้อมูลต่างๆ
50
ทีจ่ �ำ เป็นของนักศึกษาแต่ละคน ผมสามารถนำ�บัตรนีไ้ ปแตะทีป่ ระตู เพื่อเข้าอาคารเรียนและห้องต่างๆ ในมหาวิทยาลัยที่จำ�กัดไม่ให้ บุคคลภายนอกเข้า รวมถึงห้องนอนของผมเองด้วย นอกจากนี้ การจ่ายเงินเพื่อซื้ออาหารในคอลเลจ ก็สามารถทำ�อย่างง่ายดาย เพียงแค่นำ�บัตรนักศึกษาไปแตะที่เครื่องคิดเงิน เทคโนโลยีนี้เป็นที่ รู้จักกันในชื่อว่า Contactless Payment ซึ่งเริ่มเป็นที่แพร่หลาย มากขึ้น ถึงแม้ว่าเทคโนโลยีนี้จะอำ�นวยความสะดวกให้เราก็จริง แต่ก็มีความเสี่ยงที่จะถูกจารกรรมข้อมูลด้วยเช่นกัน ย้อนกลับมาดูในซองเอกสารที่ผมได้รับมา มีตารางเวลา กิจกรรมต้อนรับนักศึกษาใหม่มรี ายการกิจกรรมมากมาย จัดโดยทัง้ คอลเลจ มหาวิทยาลัย และนักศึกษารุน่ พี่ รวมไปถึงมีใบนัดให้ไปพบ
51
บุคคลต่างๆ ในคอลเลจ ได้แก่ Director of Studies, Tutor, Chaplain และ Nurse ซึ่งล้วนแล้วแต่มีบทบาทสำ�คัญต่อการศึกษา และ การดำ�เนินชีวิตในมหาวิทยาลัย ซึ่งแต่ละท่านทำ�หน้าที่อะไรบ้างนั้น ผมจะเล่าให้ทราบในตอนต่อๆ ไป ผมมีเวลาเพียงเล็กน้อยทีจ่ ะจัดของเข้าห้องพัก ก่อนงานปฐมนิเทศ จะเริม่ ต้นขึน้ ในช่วงตอนเย็น ซึง่ มีลกั ษณะคล้ายกับงานปฐมนิเทศทีไ่ ทย กล่าวคือ มีบุคคลที่ดำ�รงตำ�แหน่งต่างๆ ในคอลเลจ เช่น Master, Senior tutor เป็นต้น มากล่าวต้อนรับนักศึกษาใหม่ พร้อมให้คำ� แนะนำ�ที่จำ�เป็น สิ่งหนึ่งที่ผมเห็นว่าอาจจะแตกต่างกับที่ไทยเล็กน้อย คือ นักศึกษามาพร้อมก่อนเวลาเริม่ จริง กิจกรรมทุกอย่างจึงเริม่ ตรงเวลา ผูท้ ไี่ ด้รบั เชิญให้มาพูดต่างใช้เวลาบนเวทีอนั จำ�กัดได้อย่างคุม้ ค่า ทำ�ให้ กิจกรรมต่างๆ เกิดประโยชน์สูงสุด ซึ่งเป็นการต้อนรับที่น่าประทับใจ เป็นอย่างยิ่ง
หลังจากปฐมนิเทศเสร็จ จึงเป็นเวลาสำ�หรับอาหารเย็น เนือ่ งจากวัน นี้เป็นวันแรกของการเข้ามาเป็นนักศึกษาใหม่ คอลเลจจึงจัดเลี้ยงต้อนรับ ด้วยการรับประทานใน Hall หรือห้องโถงรับประทานอาหาร โต๊ะอาหารไม้สี เข้มตัวยาววางเรียงเป็นแถว บนโต๊ะนัน้ มีเปลวเทียนทอแสงอยูเ่ ป็นระยะๆ ด้านหน้าในห้องโถงมีพน้ื ยกระดับสำ�หรับโต๊ะอาหารของคณาจารย์ บรรยากาศ คล้ายคลึงกับฉากรับประทานอาหารในภาพยนตร์เรื่อง Harry Potter ที่ หลายท่านคุน้ เคยกันดี เป็นธรรมเนียมปฏิบตั วิ า่ ก่อนการรับประทานอาหาร จะเริ่มต้นขึ้น จะต้องมีตัวแทนนักศึกษาขึ้นกล่าวคำ�ขอบคุณพระเจ้าด้วย ภาษาละติน ขณะเดียวกันทุกคนใน Hall สงบนิง่ พร้อมกันจนกว่าคำ�ขอบคุณ จะจบลง จากนัน้ เหล่าบริกรจึงนำ�อาหารออกมาเสิรฟ์ โดยเริม่ จาก starter เมื่อทุกคนทานหมดจึงต่อด้วย main course และปิดท้ายด้วยขนมหวาน นี่ก็เป็นประสบการณ์การรับประทานอาหารอีกรูปแบบหนึ่งที่หาโอกาส สัมผัสได้ยากยิ่ง
ยังมีกิจกรรมอีกหลายอย่างมากมายที่จัดไว้ต้อนรับนักศึกษาใหม่ใน Freshers’ Week แต่น่าเสียดายครับว่า พื้นที่กระดาษในฉบับนี้ หมดลงเพียงเท่านี้ จึงต้องขอเชิญทุกท่านติดตามอ่านได้ในฉบับต่อไปครับ
ที่พักหรู ชมวิวทะเล AT SEA CONDO KRABI
www.athomekrabi.com
สนใจติดต่อที่ athomekrabi@gmail.com Tel.089-474-2468 52
Health Care
Text / Photo : สุจิตรา ก่อกิจไพศาล โรงพยาบาลสุราษฎร์ธานี
โยคะผ้า
โรคอ้วน กลายเป็นปัญหาสาธารณสุขของ ประเทศไทยและประเทศต่างๆ ทัว่ โลก เพราะความอ้วน คือบ่อเกิดของโรคต่างๆ มากมาย เช่น เบาหวาน ความดัน โลหิตสูง หลอดเลือดหัวใจ หลอดเลือดสมอง และอืน่ ๆ ทัง้ นีเ้ นือ่ งจากการกินอาหารเกินความต้องการของร่างกาย การเคลือ่ นไหวร่างกายน้อยลง หรือไม่ได้ออกกำ�ลัง และ ปัญหาด้านอารมณ์ (ความเครียด) ส่งผลให้ระบบเผาผลาญ ของร่างกายทำ�งานไม่ได้เต็มที่ ดังนั้นเพื่อการป้องกัน การเกิดโรค หรือเพื่อการฟื้นฟูสภาพหลังการเกิดโรค ทุกคนจึงควรมีเวลาสนใจเรือ่ งสุขภาพตัวเอง รับประทาน อาหารทีพ่ อเหมาะกับความต้องการของร่างกาย มีอารมณ์ เบิกบานแจ่มใส และออกกำ�ลังกาย ซึง่ มีหลากหลายวิธี
54
55
ให้เราเลือก แล้วแต่ความชอบของแต่ละบุคคล โยคะผ้า เป็นอีกหนึง่ ทางเลือก ของการออกกำ�ลังกายในจังหวัดสุราษฎร์ธานี เรืออากาศตรีศกั ดิช์ าย สมุทรเก่า หรืออาจารย์แบน เป็นผูน้ �ำ ความคิดนีม้ าใช้ในจังหวัดสุราษฎร์ธานี และเป็น แห่งเดียวในภาคใต้ ซึง่ เชือ่ ได้วา่ ดีและปลอดภัย เพราะเจ้าของความคิดเป็น อาจารย์ทจ่ี บการศึกษามาจากมหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ (เอกเวชศาสตร์ การกีฬา) อดีตนักกรีฑาแห่งชาติ 12 สมัยเจ้าของเหรียญทองซีเกมส์ 2 สมัย ปัจจุบนั ท่านเป็นอาจารย์สอนนักกีฬาทีมชาติไทย และเป็นผูฝ้ กึ สอนนักกรีฑา ของสมาคมกรีฑาแห่งประเทศไทย เป็นผูน้ �ำ ออกกำ�ลังกายของจังหวัดสุราษฎร์ธานี ซึง่ ก่อนหน้านีท้ า่ นสอนการออกกำ�ลังกายแบบแอโรบิคแล้วพัฒนามาเป็นโยคะผ้า จากการสอบถามถึงทีม่ าทีไ่ ป ท่านตอบว่าการออกกำ�ลังกายแบบนีส้ ามารถทำ� ให้เราได้ยดื เหยียดกล้ามเนือ้ ได้มากขึน้ อาการปวดหลัง ปวดไหล่ ปวดเอว ข้อติดจะลดลง การออกกำ�ลังกายสามารถทำ�ได้ทกุ วัย วัยเด็กจะทำ�ให้ระบบ ไหลเวียนโลหิตได้ดขี น้ึ ร่างกายแข็งแรงและสูงกว่าเด็กทีไ่ ม่ได้ออกกำ�ลังกาย คนหนุม่ สาว คนสูงวัยหรือวัยกลางคน การออกกำ�ลังกายจะทำ�ให้สขุ ภาพดีขน้ึ ไม่ตอ้ งไปพึง่ พายาหมอ รัฐบาลสามารถลดค่าใช้จา่ ยด้านการรักษาพยาบาลลง และทีส่ �ำ คัญคือการมีสขุ ภาพดี เมือ่ ทีมงาน @ surat ได้ไปทดลองการออก กำ�ลังกายแบบนี้ รูส้ กึ ว่าระบบไหลเวียนเลือดดีขน้ึ ร่างกายกระชับและแข็งแรง สามารถลดน้�ำ หนักส่วนเกินลงได้ แต่เราต้องควบคุมอาหารร่วมด้วย จากการ สอบถามอาจารย์แบน ท่านให้ขอ้ มูลเพิม่ เติมว่าการออกกำ�ลังกายแบบโยคะผ้า 1 ชัว่ โมงร่างกายสามารถเผาผลาญพลังงานได้ประมาณ 450-600 แคลอรี เมือ่ เทียบกับการออกกำ�ลังกายแบบโยคะธรรมดาใน 1 ชัว่ โมงร่างกายสามารถ เผาผลาญพลังงานได้ประมาณ 250-300 แคลอรี ในลานออกกำ�ลังกายนีเ้ รา
56
จะเห็นทัง้ ผูห้ ญิงและชายทีม่ าออกกำ�ลังกาย และทุกคน สามารถทำ�ได้ดี บางคนมีเป้าหมายเพือ่ ลดน้�ำ หนัก บางคน มีเป้าหมายเพื่อป้องกันโรค และบางคนมีเป้าหมาย เพื่อฟื้นฟูสภาพร่างกายหลังการเจ็บป่วย กลุ่มที่มา ออกกำ�ลังกายแบบนีม้ อี ายุตง้ั แต่ 8 - 76 ปี มีคนหนึง่ น้�ำ หนักมากสุด 146 กิโลกรัม ปัจจุบนั ลดลงเหลือ 80 กิโลกรัม และทุกคนสามารถเข้าถึงบริการได้เพราะเขาคิด ค่าบริการครัง้ ละ 50 บาทพร้อมแถมน้�ำ ดืม่ 1 ขวด เมือ่ เทียบกับสถานทีอ่ อกกำ�ลังกายของเอกชนทัว่ ไปซึง่ ราคาแพง กลุม่ นีท้ �ำ เพือ่ สังคม โดยมี คุณบุญยัง พิทกั ษ์ เป็นคนอนุเคราะห์สถานที่ รายได้ท่ไี ด้รับก็เก็บไว้เพื่อ บำ�รุงรักษาเครือ่ งมือและอุปกรณ์ ค่าดูแลทำ�ความสะอาด สถานที่ อาจารย์แบนยังบอกว่านอกจากได้เรื่องการ ออกกำ�ลังกายแล้ว ยังทำ�ให้เกิดความรัก สามัคคีกนั ใน กลุม่ หากคุณเป็นคนหนึง่ ทีต่ อ้ งการออกกำ�ลังกายแบบนี้ สามารถรับบริการได้ทบ่ี า้ นเลขที่ 193/5 ม.1 ถนนในลึก ตำ�บลมะขามเตีย้ อ.เมือง จ.สุราษฎร์ธานี (เดินทางไป ทางถนนวัดโพธิ์ ใกล้โรงเรียนอนุบาลจอย หาได้ไม่ยาก) และนีก่ เ็ ป็นอีกมิตหิ นึง่ ของการออกกำ�ลังกายเพือ่ การมี สุขภาพดี ทีมงาน @ surat จึงขอขอบคุณเรืออากาศตรี ศักดิช์ าย สมุทรเก่า ทีไ่ ด้ให้ขอ้ มูลและได้ให้โอกาสให้ คนธรรมดาๆ ได้ออกกำ�ลังกายโดยทีเ่ สียเงินน้อยมากๆ
57
Favorite Food
Text / Photo : วิริยะ กลิ่นเสาวคนธ์
จังหวัดสุราษฎร์ธานีมพี นื้ ทีต่ ดิ กับชายฝัง่ ทะเลทำ�ให้มสี ายน้�ำ ใหญ่นอ้ ยอยูท่ วั่ ไปวิถชี วี ติ และวัฒนธรรมการกินก็เป็นส่วนหนึง่ ทีไ่ ด้รบั การเกื้อกูลจากธรรมชาติที่งดงาม บริเวณพื้นที่ลุ่มน้ำ�ที่เรียกทั่วไปว่าในบางของจังหวัดสุราษฎร์ธานีได้ชื่อว่ามีสภาพแวดล้อมตาม ธรรมชาติที่งดงามสามารถเห็นได้ด้วยสายตา นอกจากนี้อาหารการกินของชาวในบางได้ชื่อว่ามีความสมบูรณ์เนื่องจาก พื้นที่ติด แม่น�้ำ ลำ�คลองหลายสายและเป็นแหล่งเพาะพันธุส์ ตั ว์น�้ำ ทีแ่ สนอุดมสมบูรณ์ ความหลากหลายทางชีวภาพเกิดเป็นจุดเด่นทีส่ ร้างความ ประทับใจแก่ผู้คนผู้ไปเยือนทั้งธรรมชาติและวัฒนธรรมที่อยู่ใกล้ตัวเมืองแค่ข้ามฝั่งแม่น้ำ�ตาปีก็สามารถสัมผัสได้แล้ว
“เรือนไม้ชายคลอง”
เติมสุขด้วยรสอาหารพื้นบ้านที่แสนประทับใจ
แกงคั่วปลาดุกใบรา
วันนี้ผู้เขียนขอแนะนำ�ร้านอาหารพื้นเมือง และอาหารทั่วไปซึ่งตั้งอยู่ในบางอีกสักร้านครับ ร้านนีช้ อื่ “ร้านเรือนไม้ชายคลอง” ซึง่ ตัง้ อยูใ่ กล้ วัดบางใบไม้เพียงแค่ขา้ มฝัง่ ลำ�บางเท่านัน้ สำ�หรับ ผู้อ่านที่ผ่านไปท่องเที่ยวในบางแล้ว แนะนำ�ให้ แวะไหว้องค์พระ “หลวงพ่อข้าวสุก” ทีว่ ดั ในบาง เพือ่ เป็นสิรมิ งคล จากนัน้ จึงเดินข้ามไปอีกฝัง่ บน สะพานเล็กๆ อีกไม่กก่ี า้ วก็สามารถแวะรับประทาน อาหารพื้นบ้านแสนอร่อยได้ทันที สังเกตป้าย ชื่อร้าน “ร้านเรือนไม้ชายคลอง” โดยร้านนี้มี คุณจรัญญา ศรีรกั ษ์ หรือกำ�นันสาว เป็นเจ้าของ และผูด้ แู ลกิจการ โดยมีคณ ุ บุญชู คงฉิม เป็นแม่ครัว ประจำ�ร้าน โดยร้านเรือนไม้ชายคลองแห่งนี้ให้ บริการตั้งแต่ พ.ศ. 2548 จนถึงปัจจุบัน
58
กำ�นันสาวเล่าให้ฟงั ว่าเปิดร้านเรือนไม้ชายคลอง เนื่องจากเป็นคนพื้นที่ได้เรียนรู้การปรุงอาหาร จากรุ่นสู่รุ่น จึงเกิดแรงจูงใจที่ต้องการนำ�เสนอ อาหารอร่อยๆ ซึ่งเป็นความภาคภูมิใจของชาว ในบางให้แก่ผู้เดินทางมาเยี่ยมจึงได้เปิดบริการ ร้านอาหารแห่งนี้ขึ้นภายใต้บรรยากาศวิถีชีวิต ชาวในบาง กำ�นันสาวกล่าวว่าวัตถุดบิ ทีน่ �ำ มาใช้ ล้วนแล้วแต่ได้มาจากท้องถิ่นโดยตรง ดังนั้น อาหารจึงสดใหม่ อย่างไรก็ตามอาหารบางอย่าง อาจต้องปรับเปลีย่ นเมนูเวียนไปตามฤดูกาลด้วย วัตถุดบิ ทุกชนิดคัดเลือกกันอย่างดีเพราะเป็นจุด เริ่มต้นความอร่อยและความเชื่อถือในคุณภาพ โดยเน้นอาหารที่สะอาด อร่อยเป็นที่ถูกปาก ถูกใจของทุกๆ คน ร้านนีเ้ น้นความสดใหม่ ดังนัน้
ต้มส้มปลากระบอก เครือ่ งแกงทีน่ �ำ มาใช้ในแต่ละวันจะทำ�ในลักษณะ วันต่อวัน ทำ�ให้เครื่องแกงคงความสดหอมชวน รับประทาน สำ�หรับจำ�นวนลูกค้าทีร่ า้ นนีส้ ามารถ รองรับในแต่ละรอบจะประมาณ ๗๐ คน “เรือนไม้ชายคลอง” ซึง่ เป็นร้านอาหารเล็กๆ สไตล์วถิ เี มืองเล็กทีก่ �ำ ลังเติบโตค่อนข้างรวดเร็ว พืน้ ทีใ่ กล้เคียงโอบล้อมด้วยต้นจาก ต้นมะพร้าว และกลิน่ อายชนบทในบาง คุณภาพอาหารทีพ่ ถิ พี ถิ นั ในการปรุงและการใช้สูตรปรุงอาหารเฉพาะตัว ด้วยความพิถีพิถัน ทุกเมนูล้วนคัดกรองมาเพื่อ นำ�เสนอสิง่ ทีด่ แี ก่ลกู ค้า ผูเ้ ขียนขอแนะนำ�อาหาร บางอย่างดังนี้
ยำ�สาวในบาง
ปลาซิวทอดกระเทียม
ผักสดจิ้มน้ำ�พริกกะปิ
ไอศกรีม “บ้านย่า”
เริ่มต้นด้วย ปลาซิวทอดกระเทียม ปลาทอด กรอบพอดีๆ รสชาติเค็มน้อยๆ พอดี มีกลิน่ หอมจาก กระเทียมและเนื้อปลาหอมกรุ่น ตามด้วยอาหาร เมนูแนะนำ�เลิศรสอย่าง ยำ�สาวในบาง จานนีเ้ ดาว่า น่าจะมาจากชื่อเจ้าของร้านเป็นแน่แท้มีส่วนผสม ของกุ้ง หมึก หมูสับ ยอดอ่อนมะพร้าวเสริมด้วย แครอท เป็นวัตถุดิบหลักคลุกเคล้าในเครื่องปรุงส่ง กลิน่ หอมรวยรินรสเปรีย้ วน้อยๆ กรุบกรอบเรียกว่า ทะลวงใจให้กระเจิงทีเดียว ถัดมา ต้มส้มปลากระบอก อาหารถ้วยนีบ้ อกได้เลยว่าอร่อยมาก ปลากระบอกที่ ต้มโดยใช้น�ำ้ ส้มจากต้นจาก ซึง่ เป็นไม้ประจำ�ถิน่ เมือ่ นำ� มาทำ�น้�ำ ส้มจึงได้รสชาติทเ่ี ป็นเอกลักษณ์ เนือ้ ปลานุม่ รสน้�ำ ต้มเปรีย้ วๆ หวานน้อยๆ กำ�ลังดี มีกลิน่ น้�ำ ส้มจางๆ ในความรูส้ กึ ช่างน่ารืน่ รมณ์ ถัดมาอีกอย่าง แกงคัว่ ปลาดุกใบรา แกงถ้วยนี้ถือว่าจัดเต็มด้วยรสเผ็ดที่ ผสมผสานคลุกเคล้าเครื่องปรุงที่ซับซ้อนชวนกิน เป็นที่สุด กลิ่นใบราหรือใบยี่หร่าที่อยู่ในน้ำ�แกงส่ง กลิน่ หอมฟุง้ กระจายไปในสายลม สะกดสะกิดอารมณ์ ความหิวได้อย่างมาก ถัดมาอีกรายการคือผักสดจิ้ม น้ำ�พริกกะปิซึ่งแถมให้กับลูกค้ามีผักสดหลากชนิด มีให้เลือกกินได้อย่างจุใจ อาหารทุกอย่างกินกับ ข้าวสวยสุกใหม่ๆ อุ่นๆ สร้างความอิ่มให้กับทุกคน รายการอาหารอื่นๆ มีอีกมากหลายรายการ ผูเ้ ขียนอยากให้ผอู้ า่ นลองแวะไปรับประทานกันตาม อัธยาศัยนะครับอย่างแกงส้มกุง้ ชะอมไข่ แกงส้ม ปูหน่อไม้ กุง้ ต้มกะทิหวั มะพร้าว กุง้ ผัดสะตอกะปิ ปลาฉลามผัดฉ่า ตบท้ายด้วยของหวานแบบไทยๆ แนะนำ�ไอศกรีมภายใต้ชอื่ “บ้านย่า” เย็นหอมหวาน ชื่นหัวใจมีรสชาติตามความชอบสตรอเบอร์รี่ ลิ้นจี่ นมสดญีป่ นุ่ และชาเขียว รายการอาหารอืน่ ๆ มีอกี มากมายในแต่ละวัน ผู้เขียนไม่สามารถนำ�เสนอได้ ทั้งหมดในคราวเดียว...
...ก็ขอแนะนำ�ให้แวะไปรับประทานกันสักมือ้ จะประทับใจไปอีกนานครับ
“เรือนไม้ชายคลอง”
42 หมู่ 1 ตำ�บลบางใบไม้ อำ�เภอเมือง จังหวัดสุราษฎร์ธานี 84000 สอบถามเพิ่มเติมโทร : 081-607-4935, 089-727-6940, 077-292-903
ร้านเปิดให้บริการทุกวันช่วงเวลา 10.00 น. - 20.00 น. และบริการรับทำ�อาหารนอกสถานที่
59
Follow Up
Text / Photo : ษราวุธ พัฒนศิริ
หลังจากได้สัมภาษณ์ทา่ นนายกเทศมนตรีเมืองท่าข้ามเสร็จสิ้นลง ความอยากรู้ อยากเห็น “ท่าข้าม” เมืองทีม่ ปี ระวัติ และเรือ่ งราวเล่าขานมากมาย ล้วนแล้วแต่มคี วามน่าสนใจ โดยเฉพาะความเป็นมาของบุคคลสำ�คัญ ทีไ่ ม่ควรมองข้ามนัน่ ก็คอื “พระยาท่าข้าม” โดยทีมงานได้ไกด์กิตติมศักดิ์ คุณต๋อง-ชาติชาย เชิงทอง เลขานายกเทศมนตรีฯให้เกียรติเป็นผู้นำ�ทางเปิด ตำ�นานพระยาท่าข้ามที่ “ศาลเจ้าพระยาท่าข้าม” ในบริเวณ “วัดท่าข้าม”
เปิดตำ�นานพระยาท่าข้าม
เลขาฯ ต๋องได้ขบั รถพาเราเดินทางสำ�รวจเมือง ท่าข้ามพบกับจุดสำ�คัญๆของเมืองท่าข้ามอาทิ ศูนย์ วัฒนธรรมเฉลิมราช (พิพธิ ภัณฑ์เมืองคนดี), สะพาน จุลเกล้า, ชุมชนเก่าแก่รมิ น้�ำ ตาปี เพือ่ ให้เราได้เห็น สภาพบ้านเมือง วิถชี วี ติ ของชาวท่าข้ามแจ่มชัดขึน้ กระทัง่ มาถึงศาลพระยาท่าข้าม ซึง่ เลขาฯ ต๋องเล่าว่า “เจ้าพระยาท่าข้าม” เดิมทีท่านเป็นขุนศึกในสมัย กรุงศรีอยุธยาทีแ่ ตกทัพ และท่านเป็นผูน้ �ำ ทัพลงใต้ มาพบสถานที่หนึ่งที่เหมาะกับการตั้งค่าย นั่นคือ “ควนท่าข้าม” เพราะเป็นเนินสูงใกล้กบั แม่น�้ำ และ เหมาะกับการจัดตั้งกองกำ�ลัง ในสมัยก่อนบริเวณศาลเจ้าพระยาท่าข้ามแห่งนี้ เรียกว่า “นาศรีสงคราม” เป็นพืน้ ทีล่ มุ่ ใช้ส�ำ หรับทำ�นา ท่านพระยาท่าข้าม จึงได้ตั้งฐานทัพอยู่ฝั่งตรงข้าม ซึง่ เป็นทีด่ อน และในช่วงฤดูกาลน้�ำ หลากของทุกปี
60
ชาวบ้านทีม่ อี าชีพทำ�นาก็ประสบปัญหาในการ เดินทางข้ามไปทำ�นา และยังมีเรื่องเล่ากันว่า พระยาท่าข้ามเป็นแม่ทพั ทีม่ วี ชิ าอาคมสามารถ แปลงร่างเป็นเสือหรือจระเข้ได้ ดังนั้นเมือ่ ถึง ช่วงน้�ำ หลาก ท่านได้แปลงร่างเป็นจระเข้ตวั ใหญ่ จนสามารถใช้ลำ�ตัวเชื่อมสองฝั่งแม่น้ำ�ให้ต่อ กันได้ราวกับเป็นสะพาน นอกจากนีท้ า่ นพระยาท่าข้าม ยังเป็นผูท้ มี่ ี รูปร่างหน้าตาทีห่ ล่อเหลาเป็นทีเ่ ลือ่ งลือในหมูบ่ า้ น และยังเป็นผู้ที่มีคารมคมคาย สาวเห็นสาว หลงรัก จนท่านได้พบรักกับหญิงสาวหลายคน หนึ่งในนั้นคือ “แม่กะถิน” ซึ่งปัจจุบันปรากฏ เป็น “ศาลเจ้าแม่ยายกะถิน” อย่างที่เห็น ในปัจจุบนั และมีเรือ่ งเล่าต่อกันว่าก่อนทีท่ า่ น พระยาท่าข้ามจะได้ แม่กะถินมาเป็นภรรยา ท่านได้ตอ่ สูก้ บั “พระยายอดน้�ำ ” ซึง่ สามารถ แปลงร่างเป็นงูได้เช่นกัน แต่ทา่ นพระยาท่าข้าม เป็นผู้ชนะ จึงได้แม่กะถินมาครอบครองและ ถ้าสังเกตกันดีๆ บริเวณนีห้ ลังน้�ำ ลด ก็จะสามารถ มองเห็นถ้ำ�ที่เคยใช้เป็นที่อยู่ของจระเข้ได้และ เป็นถ้ำ�ที่มีความยาวสามารถเชื่อมต่อไปจนถึง ท่าทอง อย่างไรก็ตามความที่ “ท่าข้าม” เป็นจุดเชือ่ ม ต่อสำ�หรับการเดินทางไปยังเมืองต่างๆ เช่น เมืองไชยา และเป็นศูนย์รวมทางเศรษฐกิจ การค้า การคมนาคมทางบก ทางน้ำ� และทางรถไฟ “ท่าข้าม” จึงได้เจริญรุง่ เรืองอย่างรวดเร็ว และ ที่สำ�คัญยังเป็นจุดเชื่อมต่อของแม่น้ำ�สำ�คัญ สองสายมาบรรจบกันคือ แม่น้ำ�ตาปีกับแม่น้ำ� พุมดวง “เรือ” จึงเป็นพาหนะทีส่ �ำ คัญสำ�หรับ การเดินทาง และยังเป็นจุดค้าขายไม้ซงุ ทีล่ อ่ งซุง มาตามลำ�น้ำ� เพื่อมาค้าขายในบริเวณนี้จึงได้ เกิดด่านเก็บภาษีตามมา อีกเรื่องเล่าขานหนึ่งในความศักดิ์สิทธิ์ ของท่านพระยาท่าข้าม คือ บริเวณนี้สมัย ก่อนชาวบ้านสูบน้ำ�จากพุมดวงและส่งน้ำ�ดิบ ขึน้ ไปในแท็งค์น�้ำ ด้านบน เพือ่ กระจายน้�ำ ลงมา ให้กบั ชาวบ้านได้อปุ โภคบริโภค ภายหลังมีบา้ น เรือนมีจำ�นวนมากขึ้นน้ำ�ไม่เพียงพอต่อความ ต้องการ จึงได้เปลี่ยนวิธีและจ้างวิศวกรจาก ประเทศเยอรมันมาสำ�รวจและขุดเจาะ เพือ่ ทำ� การวางท่อน้�ำ ประปาลอดใต้แม่น�ำ้ แต่ไม่สามารถ
พระยาท่าข้ามเป็นแม่ทัพที่มีวิชาอาคม สามารถแปลงร่างเป็นเสือหรือจระเข้ได้ ดังนั้นเมื่อถึงช่วงน้ำ�หลาก ท่านได้แปลงร่างเป็นจระเข้ตัวใหญ่ จนสามารถใช้ลำ�ตัวเชื่อมสองฝั่งแม่น้ำ� ให้ต่อกันได้ราวกับเป็นสะพาน
ขุดเจาะได้ หลังจากนัน้ วิศวกรต่างชาติได้ไปสอบ ถามจากชาวบ้านจึงทราบว่าบริเวณนีม้ สี ง่ิ ศักดิส์ ทิ ธิ์ จึงได้ท�ำ พิธบี นบานศาลกล่าว จากนัน้ หัวเจาะก็ ทำ�งานต่อไปอย่างราบรื่นและสำ�เร็จลงด้วยดี ปัจจุบันบริเวณวัดท่าข้ามแห่งนี้ เป็นวัด ที่มีความร่มรื่นและเป็นที่ตั้งของโรงเรียนสอน นักธรรม แต่ยงั คงทิง้ ร่องรอยของประตูวดั เก่า และพระอุโบสถทีย่ งั สร้างไม่แล้วเสร็จ นอกจากนี้
บริเวณศาลเจ้าพระยาท่าข้ามยังใช้เป็นสนาม แข่งเรือที่ยิ่งใหญ่ระดับประเทศ นั่นคือ “การ แข่งเรือขึ้นโขนชิงธง” หนึ่งในสนามแข่งเรือ ปราบเซียนทีเ่ ดียวของไทย ทีม่ กี ารแข่งขันพาย เรือทวน เพื่อคว้าชัยชนะ ได้ลุ้นกันแบบห้าม กระพริบตาว่าใครจะเป็นผู้คว้าธงมาครองได้ ถือว่าเป็นผู้ชนะ ซึ่งในประเทศไทยมีเพียง 2 สนามเท่านั้นที่จะแข่งเรือแบบขึ้นโขนชิงธง
ห้ามพลาดกับฤดูกาลแข่งเรือ ร่วมกันอนุรกั ษ์ประเพณีและวัฒนธรรมอันดีงามนี้ พร้อมกับการกราบนมัสการ “พระยาท่าข้าม” บุคคล ที่ชาวบ้านท่าข้ามยกย่องและนับถือแบบไม่ควรมองข้าม... ขอขอบคุณ: คุณอนุวตั ร์ รจิตานนท์ นายกเทศมนตรีเมืองท่าข้าม อำ�นวยความสะดวก
61
People Text / Photo : อาร์ เวียงสระ
ปลื้มจิตร์ ถินขาว
นักกีฬาวอลเลย์บอลหญิงทีมชาติไทย
62
ปลื ม ้ จิ ต ร์ ถิ น ขาว นักกีฬาวอลเลย์บอลหญิงทีมชาติไทย ขอทราบประวัติส่วนตัวและการศึกษา
หน่องเป็นคนจังหวัดอ่างทอง คุณพ่อและคุณแม่ ของหน่องอยู่ที่จังหวัดอ่างทอง คุณแม่สมฤดี ถินขาว เป็นเจ้าหน้าที่การเงินและบัญชีอยู่ที่โรงพยาบาลอ่างทอง ส่วนคุณพ่อวันชัย ถินขาว เคยรับราชการเป็นประมงจังหวัด แต่ตอนนีข้ อเกษียญก่อนแล้วค่ะ สมัยเด็กๆ หน่องเริม่ เรียน ประถมที่โรงเรียนอนุบาลวัดอ่างทอง จังหวัดอ่างทอง หลัง จากนั้นหน่องมาต่อมัธยมศึกษาปีที่ 1 ที่โรงเรียนอ่างทอง ปัทมโรจน์วทิ ยาคม จังหวัดอ่างทอง จนถึงมัธยมศึกษาปีที่ 3 จึงย้ายเข้ามาเรียนในกรุงเทพฯ ทีโ่ รงเรียนบดินทรเดชา (สิงห์ สิงหเสนี) และต่อมหาวิทยาลัยที่ มหาวิทยาลัยรัตนบัณฑิตค่ะ
มาเล่นกีฬาวอลเลย์บอลได้อย่างไร ?
โดยพืน้ ฐานครอบครัวคุณพ่อเป็นคนทีส่ ง่ เสริมให้หน่อง เล่นกีฬาเกือบทุกประเภทมาตั้งแต่สมัยเด็กๆ ในช่วงแรกๆ หน่องเลือกเล่นปิงปองเพราะเป็นกีฬาทีเ่ ล่นมาตัง้ แต่สมัยประถม แต่ว่าคุณพ่อบอกว่าไม่รุ่งหรอก ให้หันมาเล่นวอลเลย์บอล ดีกว่า ซึง่ จำ�ได้วา่ ตอนนัน้ หน่องเล่นวอลเลย์บอลไม่เป็นเลย ไม่เคยเล่นเลย หน่องเริม่ เล่นวอลเลย์บอลในช่วง ม.1 โดยตอนสอบเข้า หน่องเลือกสมัครเข้าเรียนในโครงการความสามารถพิเศษ โดยเลือกกีฬาวอลเลย์บอล เพราะทีโ่ รงเรียนมีทมี วอลเลย์บอล ของโรงเรียนอยูค่ ะ่ ตอนแรกหน่องจะเลือกปิงปองแต่คณ ุ พ่อ ขอให้เปลีย่ นมาเลือกวอลเลย์บอล เราก็ท�ำ ตามคำ�แนะนำ�ของ คุณพ่อ โดยคุณพ่อเป็นคนสอนเสิร์ฟ สอนให้หน่องเล่น วอลเลย์บอล สอนเองทีบ่ า้ นค่ะ จนกระทัง่ มีการคัดตัวผูเ้ ล่น วอลเลย์บอลเราก็ตดิ เข้าทีมโรงเรียน หลังจากนัน้ ก็ตอ้ งย้าย เข้ามากินนอนอยู่ในค่ายที่โรงเรียนค่ะ
การไปเล่นวอลเลย์บอลลีกต่างประเทศได้อะไร ? เริ่มเล่นลีคเมื่อไหร่ ? ประเทศอะไร ?
ได้เยอะเลยนะคะ อย่างแรกก็คือประสบการณ์ เรา ออกไปเล่นวอลเลย์บอลที่ยุโรปเราได้เจอผู้เล่นที่มีรูปร่าง สูงใหญ่ มีประสบการณ์ และต้องเจอภาวะกดดันต่างๆ นอกจากนี้เราต้องไปอยู่คนเดียว เจอเพื่อน เจอโค้ชที่ไม่รู้ จัก เราต้องปรับตัวและต้องปรับสภาพจิตใจ สภาพร่างกาย ให้เข้ากับทีมที่เราไปเล่น
หน่องออกไปเล่นในต่างประเทศตัง้ แต่ปี 2546-2547 โดยครั้งแรกไปเล่นที่จีน ต่อมามาเล่นที่เวียดนาม รัสเซีย 2 ปี ตุรกี 3 ปี แล้วกลับมาที่จีนอีก 2 ปี ก่อนที่จะไปเล่น ที่อาเซอร์ไบจานอีก 2 ปี ก็เยอะอยู่ การเล่นวอลเลย์บอลในต่างประเทศ หน่องคิดว่า เรา อาจจะเสียเวลาส่วนตัว เวลาที่อยู่กับครอบครัวไปแต่ว่า สิ่งที่ได้กลับคืนมาคือเวลาที่เรากลับมาเล่นกับทีมชาติไทย เราสามารถนำ�เอาประสบการณ์ที่ได้จากการไปเล่นในลีค ต่างประเทศกลับมาใช้ โดยเฉพาะในทีมวอลเลย์บอลของไทย มีหลายคนมีโอกาสออกไปเล่นต่างประเทศ แต่ละคนเก็บ เกีย่ วประสบการณ์กนั มา พอมารวมตัวกันเป็นทีมไทย ต่างคน ก็ตา่ งนำ�เอาประสบการณ์มาแชร์กนั ส่งผลให้การเล่นของ ทีมดีขึ้นเยอะเลยค่ะ
63
การเล่นวอลเลย์บอลในต่างประเทศ หน่องคิดว่าเราอาจจะเสียเวลาส่วนตัว เวลาที่อยู่กับครอบครัวไป แต่ว่าสิ่งที่ได้กลับคืนมา คือเวลาที่เรากลับมาเล่นกับทีมชาติไทย เราสามารถนำ�เอาประสบการณ์ที่ได้ จากการไปเล่นในลีกต่างประเทศกลับมาใช้ได้ มีอุปสรรคอะไรในการไปเล่นลีกต่างประเทศ ?
แรกๆ เลยทีเ่ ราไปเรายังเด็กอยู่ การปรับตัว การปรับสภาพ ร่างกาย และภาษาเป็นอุปสรรคที่สำ�คัญ โดยในบางประเทศ เขาไม่พูดภาษาอังกฤษเลย อย่างเช่น รัสเซีย เราก็ต้องไปฝึก ภาษารัสเซีย พยายามเรียนรู้ หากเราไม่มคี วามรูเ้ กีย่ วกับภาษา รัสเซีย มันก็ยากต่อการที่เราจะเล่นด้วยกัน การสื่อสารในทีม วอลเลย์บอลมันสำ�คัญค่ะ ไหนจะอากาศอีก อากาศหนาวหิมะตก ส่วนเรือ่ งอาหารการกินก็ไม่เหมือนบ้านเรา คือเราก็ตอ้ งปรับตัว ทุกอย่าง
มีเคล็ดลับการตีลกู การเล่นบอลเร็วอย่างไร ? ทีท่ �ำ ให้ได้คะแนนจากแมตซ์การแข่งขัน
หน่องคิดว่าเทคนิคของการเล่นบอลเร็วที่ได้ผล และมี ประสิทธิภาพ คือ หนึ่งต้องมีความคล่องตัวสูงเพราะว่าอย่าง ยุโรป นักกีฬาส่วนใหญ่จะตัวสูงซึ่งจะได้เปรียบ แต่เขาจะ เคลือ่ นทีไ่ ด้ชา้ หน่องคิดว่าถ้าเราเพิม่ ของด้านความเร็ว ความไวใน การเล่นบอลเข้ามาจะทำ�ให้การเล่นของเรามีประสิทธิภาพมาก โดยจะต้องออกข้อมือเร็วๆ ซึง่ ไม่ใช่เรือ่ งง่ายต้องอาศัยการฝึกฝน ฝึกตลอดทุกวัน เล่นเวทก็ตอ้ งเล่นข้อมือเสริม เวทเทรนนิง่ เป็น กีฬาทีช่ ว่ ยเสริมในการเล่นวอลเลย์บอลโดยการเล่นเวทเทรนนิง่ จะช่วยเสริมกล้ามเนื้อ
การเล่นเป็นทีมเวิร์คของทั้ง 6 คน มีการฝึกซ้อม เกมรุกและเกมรับอย่างไร ถึงทำ�ให้ทมี วอลเลย์บอลไทย ประสบความสำ�เร็จมาจนทุกวันนี้
เราไม่ได้ซอ้ มด้วยกันแค่ปเี ดียวแล้วไปแข่ง เราเล่นด้วยกัน มามากกว่า 10 ปี เราซ้อมด้วยกันมาทุกวัน จนรู้ใจ รู้นิสัย แต่ละคน เราเรียนรูด้ ว้ ยกันตลอดเวลา เลยทำ�ให้บางทีไม่ตอ้ ง พูดอะไรมากแค่มองหน้ากันเราก็รแู้ ล้วว่าอย่างลูกนีใ้ ครจะเล่น คือไม่ต้องพูดเลยว่าลูกนี้ของคุณ ลูกนี้ของเรา พอเล่นด้วยกัน มันเป็นระบบเดียวกันซึ่งต้องอาศัยเวลาและทีมเวิร์คค่ะ
64
โค้ชปิยะและสต๊าฟโค้ชมีสว่ นสำ�คัญในการฝึกซ้อมและวางแผน การเล่นอย่างไร ? ในการสูศ้ กึ เอเซีย่ นเกมส์ครัง้ ที่ 17 ทีผ่ า่ นมา
อย่างโค้ชปิยะ ก็ไม่ใช่ว่าเขาเพิ่งจะเข้ามาเป็นโค้ช เขาก็อยู่กับทีม วอลเลย์บอลไทยมาโดยตลอดเหมือนกัน เพียงแต่วา่ โค้ชอ๊อดเป็นหัวหน้า โค้ชปิยะเป็นผู้ช่วยผู้สอน แต่ว่าแมตช์นี้ที่เอเชียนเกมส์ โค้ชอ๊อดต้องนำ� อีกทีมหนึง่ ไปชิงแชมป์โลกทีอ่ ติ าลี โค้ชปิยะเลยต้องมาคุมทีมนี้ เราเองก็ไม่ ต้องปรับตัวอะไรมากเราก็อยูด่ ว้ ยกันมาตลอดอยูแ่ ล้ว ในเรือ่ งของการฝึก ซ้อมโค้ชแต่ละคนก็จะมีเทคนิคการฝึกซ้อมทีไ่ ม่เหมือนกันแต่ทา้ ยทีส่ ดุ แล้ว ต่างคนก็ต่างช่วยกันค่ะ คือแต่ละคนก็มีหน้าที่เป็นของตนเอง โค้ชเองก็ ต้องหาข้อมูลของคู่ต่อสู้มาให้เราว่าจะแก้เกมอย่างไร
การไปเล่นลีคที่ต่างประเทศ คู่แข่งขันส่วนมากจะตัวสูงและ ตัวใหญ่กว่าเรามีวธิ กี ารฝึกฝนอย่างไร ? เพือ่ ให้เราสามารถ สู้กับคู่แข่งขันได้ เราต้องยอมรับว่าเราเสียเปรียบเขาในด้านของความสูง แต่ว่ามัน เป็นปัจจัยภายนอกที่เราไม่สามารถแก้ไขได้ เราก็ต้องมาฝึกในเรื่องของ พละกำ�ลัง ฝึกในเรื่องของความเร็วที่จะไปสู้กับเขา คือเราไม่สามารถฝึก ให้เราสูงขึ้นได้ แต่ว่าเราสามารถฝึกให้เรากระโดดให้สูงขึ้นได้ ฝึกให้เรา มีพละกำ�ลังแข็งแรงขึ้นได้ เราก็ต้องมาฝึกตรงนี้ค่ะ ให้เยอะกว่าทีมอื่น
จากประสบการณ์ทไี่ ด้จากการไปเล่นลีคต่างประเทศ ได้น�ำ มาแนะนำ�รุ่นน้องๆ อย่างไรบ้าง ?
อย่างตำ�แหน่งของหน่องเอง มองว่ารุน่ น้องทีข่ นึ้ มาแทน ตอนนี้ ก็มีแนน ทัดดาวที่สามารถเล่นกับรุ่นพี่ได้เลย แต่ว่าถ้าเกิดถึงเวลาที่ หน่องจะต้องเลิกไป ก็จะเหลืออีกตำ�แหน่งหนึง่ ทีต่ อ้ งมาแทนหน่องซึง่ หน่องเองคิดว่าน้องๆ ทีจ่ ะขึน้ มาแทนต้องเก็บเกีย่ วประสบการณ์จาก เวลาไปแข่ง อย่างไปเล่นทีต่ า่ งประเทศ ก็ตอ้ งกลับมาพัฒนาตัวเองให้ ขึ้นมาได้ทัน ไม่อยากให้มีช่วงรอยต่อเยอะ อยากให้น้องๆ พยายาม พัฒนาตัวเองให้ขึ้นมาได้เร็วค่ะ
การแข่งขันเอเชียนเกมส์ครั้งที่ 17 ที่ประเทศเกาหลีใต้ แฟนๆ ชาวไทยคาดหวังเกีย่ วกับกีฬาวอลเลย์บอลของ เรามากทีส่ ดุ เพือ่ ให้ได้รางวัลเหรียญใดเหรียญหนึง่ นับว่า เป็นความกดดันของนักกีฬา ใช้อะไร ? พิชติ ความกดดัน เหล่านั้น
ต้องยอมรับเลยนะคะว่าก่อนไปแข่งและขณะทีแ่ ข่งอยูม่ คี วาม กดดันมาก โดยเฉพาะวันที่เราแข่งกับจีนและกับญี่ปุ่นตอนชิงที่ 3 อย่างวันตัดเชือกที่เราชิงกับจีน ทุกคนคาดหวังในทีมนักกีฬา ทุกคนคิดว่าเราสู้ได้เราสามารถเข้าไปชิงเหรียญทองได้ แต่ว่าเมื่อ แข่งๆ ไปแล้วภาวะความกดดันมันทำ�ให้เราเล่นได้ไม่ฟรี คือ เล่นกัน ไปมันไม่เหมือนเดิม มันไม่ไม่สดุ เล่นได้ไม่เต็มที่ พอเราเกร็งแล้วเหมือน เราเล่นได้ไม่ดเี ท่าทีค่ วร เลยคิดว่าวันทีแ่ พ้ไปแต่ละคนก็เสียใจค่ะ แต่มนั ยังไม่หมดหวัง ยังมีอีกแมตช์หนึ่งที่เราจะคว้าเหรียญทองแดงกลับ มาฝากพี่น้องชาวไทยได้ จากนัน้ เราก็คยุ กันว่า โอเคเราไม่สามารถเรียกอะไรกลับมาได้ แล้วก็ตอ้ งยอมรับค่ะว่าเราแพ้เขา เราก็ตอ้ งชิงที่ 3 แมตช์หน้าทีช่ งิ ญีป่ นุ่ เราต้องตัดความรู้สึกเหล่านั้นออกไปให้ได้เร็วที่สุด ซึ่งแมตช์ชิงที่ 3 ก็เหมือนหลังชนฝาค่ะ คือ กดดันมากค่ะ เพราะว่าทุกคนในทีมพูดกัน ว่ายังไงก็ตอ้ งเอาให้ได้เหรียญทองแดง ตอนทีเ่ ล่นไปมันมีความฮึกเหิม ความอยากทีจ่ ะได้มาก ก็เลยเล่นได้ออกมาดีพอสมควร ต้องขอบคุณ เพื่อนร่วมทีมค่ะที่ช่วยกันประคับประคองกัน มันอาจมีช่วงหนึ่งที่ หลุดไปบ้างซึง่ ทุกคนก็ชว่ ยกันดึงกลับมา ทำ�ให้เราสามารถชนะไปได้ 3 – 0 เซท
หลังจากจบการแข่งขัน ให้รางวัลกับชีวติ และครอบครัว อย่างไรบ้าง ? หน่องพาคุณแม่มาพักผ่อนที่สมุยค่ะ ต้องขอขอบคุณคุณวิรัช พงศ์ฉบับนภา (โกฉุย) เจ้าของโรงแรม พาวิลเลียนสมุยบูทคิ รีสอร์ท ขณะตอนทีแ่ ข่งอยูท่ เี่ กาหลี โกฉุยส่งข้อความให้ก�ำ ลังใจตลอด ซึง่ เรา รูส้ กึ ได้วา่ โกฉุยเป็นแฟนคลับของหน่องทีค่ อยส่งกำ�ลังใจและส่งความ ปรารถนาดีอย่างสม่ำ�เสมอ รักเราเหมือนลูกเหมือนหลาน เมื่อชีวิต เราเหนือ่ ยกับหน้าทีม่ ามากแล้ว โกฉุยก็อยากให้เรามาพักผ่อน หน่อง ต้องขอบคุณโกฉุยทีต่ อ้ นรับหน่องและคุณแม่อย่างดีมาก โกฉุยน่ารักมาก เป็นกันเองกับครอบครัวหน่อง มาอยูน่ หี่ น่องรูส้ กึ ได้รแี ล็กซ์ และหน่อง
ก็บอกคุณแม่ไว้นานแล้วค่ะว่าจะพาคุณแม่มาสมุย แต่วา่ ยังไม่วา่ ง มาสักที วันนี้โอกาสดีเลยได้พาคุณแม่มาพักผ่อน
มีความประทับใจในเกาะสมุยอย่างไร ?
หน่องประทับใจสมุยเพราะมีหาดทรายขาว อากาศดี มีสถานที่ ท่องเทีย่ วสวยงาม การเดินทางสะดวก นอกจากนีย้ งั มีศาลเจ้ากวนอู เทพแห่งความซื่อสัตย์และคุณธรรม ที่หน่องมากราบไหว้ทุกครั้ง คนเกาะสมุยใจดีและมีน�้ำ ใจ คุณวิรชั พงศ์ฉบับนภา (โกฉุย) เจ้าของโรงแรมพาวิลเลียนสมุยบูทิครีสอร์ทและพนักงานทุกคนที่ ให้การต้อนรับและเชียร์หน่องมาโดยตลอด หน่องขอนำ�ชัยชนะ ของทีมวอลเลย์บอลไทยมาฝากคนสมุยทุกคนด้วยค่ะ
65
Coffee
Text : อังเดร Photo : สุวัฒน์ จุฑาพฤทธิ์
La Mer Coffee ลาแมร์ กาแฟสีฟ้า
La Mer ออกเสียงว่า “ลาแมร์” เป็นภาษาฝรัง่ เศส แปลว่า “ท้องทะเล” เป็นที่มาของชื่อร้าน ซึ่งมาจากความชื่นชอบในท้องทะเลของเจ้าของร้าน กลิ่น หอมของกาแฟที่โชยเข้ามาพร้อมกับบรรยากาศของร้านที่สร้างขึ้นในรูปแบบ สถาปัตยกรรมสไตล์ลอฟท์ (Loft Style) ซึง่ มีจดุ เด่นในเรือ่ งความโปร่งโล่งของตัว ร้าน การตกแต่งทีเ่ น้นความเรียบง่าย บรรยากาศภายในร้านทำ�ให้เมือ่ เข้ามาแล้ว แทบจะไม่อยากลุกไปไหนเสมือนได้เจอ Hidden Paradise ทีอ่ บอวลไปด้วยกลิน่ หอมของกาแฟทีเ่ ราสามารถมานัง่ จิบกาแฟหลีกหนีความวุน่ วายของสังคมเมือง หรือมาหามุมทำ�งานสงบๆ รวมทั้งนัดพบปะพูดคุยกับเพื่อนๆ ในแก็งค์
Recommended Menu (เมนูแนะนำ�) 1. La Mer Coffee (กาแฟสีฟ้า) 2. เค้กมะพร้าวอ่อน 3. Tiramisu (ทีรามิสุ) 4. Double Chocolate Mousse (ดับเบิ้ลช็อคโกแลตมูส)
La Mer Coffee
เค้กมะพร้าวอ่อน
Tiramisu (ทีรามิสุ)
Double Chocolate Mousse
“กาแฟสีฟ้า” เป็นกาแฟ Signature ของ ร้านทีไ่ ด้แรงบันดาลใจมาจากท้องทะเลซึง่ สะท้อนความเป็นตัวตนของ La Mer จนทำ� ให้ลูกค้าบอกต่อและแวะเวียนมาถามหา กาแฟสีฟ้าที่ La Mer Coffee
เค้กมะพร้าวอ่อนที่มีหน้าตา และรสชาติ ละม้ายคล้ายชิฟฟอน (Chiffon) ทีร่ บั ประกัน ความอร่อยไม่เหมือนเค้กมะพร้าวทีไ่ หน หา ทานได้ที่ La Mer Coffee ที่เดียวเท่านั้น
ชือ่ ของหวานทีม่ ตี น้ กำ�เนิดจากอิตาลีได้ถกู ปรุงแต่งให้มคี วามเป็นฝรัง่ เศสมากขึน้ ตาม ชื่อร้าน La Mer ซึ่งเป็นคำ�ภาษาฝรั่งเศส โดยการผสมผสานเนือ้ เค้กทีเ่ ป็น Chocolate ลงไป เป็นอีกเมนูที่พลาดไม่ได้
ดับเบิ้ลช็อคโกแลตมูส ที่มีส่วนผสมของ White Chocolate และ Dark Chocolate ที่ป้ันแต่งออกมาเป็นรูปโดมช็อคโกแลตที่ บรรจุความอร่อยและความนุม่ ของช็อคโกแลต ที่อยู่ข้างในโดมช็อคโกแลต
ที่ตั้ง
ถนนอำ�เภอ 120/120 ปากซอยอำ�เภอ 15 ถ.อำ�เภอ ต.มะขามเตี้ย อ.เมือง จ.สุราษฎร์ธานี โทร : 081-537-6528 วันเวลาเปิดบริการ ลดทันที 10 % เมื่อชำ�ระเป็นเงินสด สอบถามเงื่อนไขต่างๆ ได้จากทางร้าน จันทร์-อาทิตย์ เวลา 9.00 น. - 19.00 น.
66
logisTACtics
Text : นายชัยยศ ปีติเจตน์ หัวหน้าทีมที่ปรึกษาโครงการเพิ่มประสิทธิภาพโลจิสติกส์อุตสาหกรรมภาคใต้ / Email : Chaiyot.p@gmail.com
กรณีศึกษา
การพยากรณ์และวางแผนการผลิต
ตอนจบ การวางแผนการผลิตและการจัดเก็บสินค้าเพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้า จากการวิเคราะห์สาเหตุดังกล่าวจึงได้มีการดำ�เนินการแก้ไขเป็น 2 แนวทาง คือ แนวทาง การนำ�เทคโนโลยีมาช่วยในการบันทึกข้อมูล และการจัดระบบคลังสินค้าใหม่เพื่อให้สะดวกในการ นับสต๊อคสินค้าและรายงานผลได้อย่างรวดเร็ว โดยแนวทางการดำ�เนินงานทั้งสองแนวทางสรุป ได้ดังตารางที่ 1
ตารางที่ 1 สรุปแนวทางการดำ�เนินงาน แนวทางการนำ�เทคโนโลยีมาช่วยบันทึกข้อมูล
การจัดระบบคลังสินค้าใหม่
1. ศึกษาขัน้ ตอนการตรวจนับ และระยะเวลา เฉลี่ยที่ใช้ในการตรวจนับ การบันทึกผลการ ตรวจนับ และการจัดทำ�รายงานการผลิต เพือ่ พิจารณาดัชนีชี้วัดและประสิทธิภาพการจัด การโลจิสติกส์ในมิติของเวลาสำ�หรับขั้นตอน การตรวจนับไม้เลื่อยและไม้อัดน้ำ�ยาก่อนการ ปรับปรุง 2. พิจารณาขัน้ ตอนการตรวจนับ การบันทึกข้อมูล และการจัดทำ�รายงานผลการผลิตเพือ่ หาจุดที่ ทำ�ให้เสียเวลา 3. ออกแบบอุปกรณ์ชว่ ยบันทึกใหม่ทชี่ ว่ ยให้การ บันทึกมีความรวดเร็วขึ้น 4. ทดสอบการทำ�งานของอุปกรณ์ 5. วัดประสิทธิภาพของการปรับปรุงจากดัชนี ชี้วัด
1. ศึกษาข้อมูลประเภทและรายการสินค้าและ งานระหว่างทำ�ที่จัดเก็บ และข้อมูลความ ถูกต้องของคลังสินค้าจากการตรวจนับ เพือ่ พิจารณาดัชนีชวี้ ดั และประสิทธิภาพการจัด การโลจิสติกส์ ในส่วนของความถูกต้องของ ข้อมูลคลังสินค้าก่อนการปรับปรุง 2. จัดกลุ่มความเคลื่อนไหวของสินค้า กลุ่ม สินค้าทีไ่ ม่มกี ารเคลือ่ นไหวติดต่อกันมากกว่า 3 ปีจะจำ�กัดออกจากคลังสินค้า 3. จัดกลุ่มสินค้าที่เหลือตามความนิยมตาม ทฤษฎี ABC ออกแบบการจัดเก็บตามกลุ่ม ความสำ�คัญ 4. ทำ�การจัดวางสินค้าตามที่กำ�หนด 5. ดำ�เนินการตามขั้นตอน หรือวิธีการที่ได้ ปรับปรุง 6. วัดประสิทธิภาพของการปรับปรุงจากดัชนี ชี้วัด
จากการดำ�เนินงานตามแนวทางของการนำ�เทคโนโลยีมาช่วยในการบันทึกข้อมูล พบว่าสิ่งที่ เหมาะสมในขณะนี้ที่ทางโรงงานยอมรับได้คือ การพัฒนาโปรแกรมบันทึกข้อมูลการนับไม้สำ�หรับ ขั้นตอนการเลื่อยและการอัดน้ำ�ยาที่สามารถทำ�งานได้บน tablet หรือ iPad โดยผลลัพธ์จาก วิธีการดังกล่าวพบว่าระยะเวลาเฉลี่ยของกระบวนการตรวจนับ บันทึกข้อมูลตรวจนับและจัดทำ� รายงานแสดงผลการผลิตก่อนจัดทำ�โครงการประมาณ 630 นาทีต่อวัน หลังจากดำ�เนินโครงการ พบว่าระยะเวลาเฉลี่ยตลอดทั้งกระบวนการลดลง 150 นาทีต่อวัน หรือร้อยละ 23.81 จากการดำ�เนินงานตามแนวทางการจัดระบบคลังสินค้า เมื่อได้รายการที่ไม่มีการเคลื่อนไหว (Dead Stock) ซึง่ มีจ�ำ นวนทัง้ หมดคิดเป็นร้อยละ 62.44 ของไม้ทมี่ ใี นคลังทัง้ หมด แล้วก็ได้มกี ารนำ�
ไม้เหล่านีอ้ อกจากคลัง จากนัน้ จัดกลุม่ สินค้า และกำ�หนด พืน้ ทีก่ ารจัดเก็บตามกลุม่ ความสำ�คัญดังแสดงในรูปที่ 1 จากนั้นทางโรงงานก็ได้มีการกำ�หนดพื้นที่โดยลากเส้น กำ�หนดตามที่ได้ออกแบบ และจัดวางสินค้าตามกลุ่มที่ ได้กำ�หนด
รูปที่ 1 ผังการกำ�หนดตำ�แหน่งสินค้าใหม่ตามกลุ่ม A, B และ C ภายในพื้นที่คลังสินค้า ผลจากการดำ�เนินการจัดระบบคลังสินค้าใหม่พบว่า ระยะเวลาเฉลีย่ ทีใ่ ช้ในการเบิกจ่ายลดลงเป็น 20 นาทีตอ่ ตู้ จากเดิมระยะเวลาเฉลีย่ ทีใ่ ช้ในการเบิกจ่าย 60 นาทีตอ่ ตู้ หรือลดลงร้อยละ 66.67 จากตัวเลขดังกล่าวแสดงให้เห็น ถึงว่าระบบคลังใหม่สามารถค้นหาสินค้า และนับจำ�นวน สินค้าเป็นไปได้อย่างรวดเร็ว สรุปผลการดำ�เนินโครงงานทั้งสองแนวทางเป็น การเพิ่มประสิทธิภาพในแง่ของการลดเวลาการทำ�งาน แต่จากผลลัพธ์ดังกล่าวสามารถนำ�ไปสู่การวางแผนที่มี ประสิทธิภาพและรวมเร็วขึน้ ตามข้อมูลทีเ่ ป็นจริง ดังนัน้ จะช่วยลดความผิดพลาดในด้านการขายที่ไม่ตรงกับ ความต้องการของลูกค้าได้มากขึ้น
67
Talk Text / Photo : ดร. ภาสกร ธรรมโชติ (นักเรียนทุนฟุลไบร์ท 2549) มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตสุราษฎร์ธานี
ทุกวันนี้โลกเรามีการเปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลา @Surat ฉบับนี้จึงได้โอกาสปรับปรุงคอลัมน์ Let’s Talk Surat Thani ภายใต้ชื่อคอลัมน์ใหม่ @Talk ที่ยังคง Concept ชวนท่านผู้อ่านคุยและคิดในเรื่องที่ผมได้ไปพบไปเจอ มาในแต่ละเดือนที่เกี่ยวข้องกับจังหวัดสุราษฎร์ธานี แต่ @Talk ได้ปรับปรุงเนื้อหาให้กระชับขึ้นโดยเฉพาะมีเนื้อหาที่ คิดว่าน่าจะชักชวนกลุ่มผู้อ่านในกลุ่ม Gen Y และ กลุ่ม GEN M ที่ชอบบริโภคข้อมูลที่ไม่ซับซ้อนและตรงประเด็น มาเป็นแฟนประจำ�ของ @Talk
สมุย...ฉันหรือเธอที่เปลี่ยนไป
@Talk ใน @Surat ฉบับนีข้ อนำ�ท่านไปทีเ่ กาะสมุย เนือ่ งจาก ในช่วงเดือนที่ผ่านมาผมพร้อมกับทีมนักวิจัยจากมหาวิทยาลัย เกษตรศาสตร์ได้มีโอกาสลงพื้นที่เกาะสมุยภายใต้โครงการวิจัย สมุยเกาะสีเขียว หรือ Samui Green Island
สมุยเกาะสีเขียวและสมุย Low Carbon Island
โจทย์วจิ ยั ของเราในครัง้ นีค้ อื “สมุยเกาะสีเขียว” หรือ Samui Green Island ฟังครั้งแรกหลายๆ ท่านคงคิดว่าคงเป็นไปได้ยาก ที่จะทำ�ให้สมุยเป็นเกาะสีเขียว เพราะในปัจจุบันสภาพโดยทั่วไป ของเกาะสมุยมีการเปลีย่ นแปลงไปมากและกำ�ลังประสบกับปัญหา ต่างๆ มากมาย เช่น ปัญหาความเสือ่ มโทรมของทรัพยากร ปัญหา ขยะและน้ำ�เสีย รวมถึงปัญหาเรื่องผังเมือง นอกจากนี้ในปัจจุบันเกาะสมุย ได้รับเลือกจากคณะทำ�งาน เอเปก (APEC) เป็นเมืองต้นแบบในการพัฒนาให้เป็นเมือง
68
ยืนยันในเรื่องที่ผมเคยกล่าวถึงในฉบับที่แล้ว ว่าบางโรงแรมแก้ปญ ั หาพฤติกรรมเฉพาะของ นักท่องเที่ยวชาวจีนที่อาจจะมีความแตกต่าง จากนักท่องเทีย่ วจากกลุม่ อืน่ ๆ โดยเฉพาะกลุม่ ยุโรปโดยการแยกโซนในการรับประทานอาหาร ระหว่างนักท่องเที่ยวจีนกับนักท่องเที่ยวชาว ยุโรป
สมุยสวรรค์ฮันนีมูนของเกาหลีและ อินเดีย
Low Carbon Model Town เพื่อผลักดันให้ เกาะสมุยลดปริมาณการใช้คาร์บอน และลด การพึ่งพาพลังงานจากภายนอก โดยส่วนตัวผมเคยคิดว่าสมุยเกาะสีเขียว เป็นโจทย์ที่ยาก แต่หลังจากได้ลงพื้นที่พูดคุย กับผู้ประกอบการทั้งในภาครัฐ ภาคเอกชน รวมทั้งชุมชนต่างๆ แล้ว ผมพบว่าการทำ� ให้สมุยเป็นเกาะสีเขียวเป็นสิ่งที่ท้าทายและ ไม่ใช่สิ่งที่เป็นไปไม่ได้ สิ่งที่ผมสัมผัสได้จาก การลงพื้นที่คือ มีหลายๆ กลุ่มบนเกาะสมุย ทั้งภาครัฐ ภาคเอกชน รวมทั้งชุมชนมีความ เป็น Green Hearts หรือมีหวั ใจสีเขียว ซึง่ เป็น จุดเริ่มต้นสำ�คัญของการนำ�พาสมุยก้าวไปสู่ การเป็นเกาะสีเขียว ถึงแม้จะเป็นโจทย์ที่ยาก แต่หากทุกฝ่ายมีหวั ใจสีเขียว ผมคิดว่าคงไม่ยาก ที่จะร่วมกันผลักดันให้สมุยเป็นเกาะสีเขียว ในอนาคต
สมุยวันนี้ : นักท่องเทีย่ วชาวจีนคือ นักท่องเที่ยวกลุ่มหลัก
ภาพนักท่องเทีย่ วชาวยุโรปทีน่ อนอาบแดด ตามหาดต่างๆ บนเกาะสมุยได้เปลี่ยนไปแล้ว กลุ่มนักท่องเที่ยวจากยุโรปในปัจจุบันอาจจะ ไม่ใช่ลูกค้ากลุ่มหลักของเกาะสมุยอีกต่อไป กลุ่มนักท่องเที่ยวชาวจีนเป็นลูกค้าหลักหรือ แขกหน้าใหม่ของเกาะสมุย โดยเราสามารถ
สมุยเป็นเหมือน Dream Destination ของนักท่องเที่ยวเกาหลี และอินเดีย โดยนัก ท่องเที่ยวเกาหลีจะนิยมมา Honeymoon ที่ เกาะสมุย โดยพฤติกรรมการเดินทางท่องเทีย่ ว แบบฮันนีมนู ของนักท่องเทีย่ วเกาหลี เนือ่ งมา จากการมา Honeymoon เป็นการเดินทาง ของคู่รักที่เป็นประสบการณ์ครั้งพิเศษในชีวิต once in a lifetime นักท่องเที่ยวชาวเกาหลี จึงทุม่ ไม่อนั้ ทีจ่ ะใช้จา่ ยจองทีพ่ กั ราคาแพง เช่น Pool Villa และจะต้องเป็นห้องที่มองเห็น Beachfront ในส่วนของนักท่องเทีย่ วจากประเทศอินเดีย กลุ่มนี้เริ่มหันมานิยมที่จะมาจัดงานแต่งงาน Wedding Party ทีส่ มุย และเป็นทีร่ กู้ นั ว่างาน แต่งงานของคนอินเดียมีความอลังการทุ่มเงิน สร้างขนาดไหน บางงานถึงขั้นปิดโรงแรมกัน เลยทีเดียว สองกลุม่ นีค้ อื กลุม่ นักท่องเทีย่ วทีม่ ี การใช้จา่ ยสูงและมีแนวโน้มเพิม่ ขึน้ ซึง่ เป็นผลดี กับการท่องเที่ยวของเกาะสมุย แบ่งกลุ่มนักท่องเที่ยวจีนที่แวะเวียนมาสมุย ได้เป็นสองกลุ่มคือกลุ่มนักท่องเที่ยวจีนที่เป็น กลุ่มตลาดบน (High-End) ซึ่งจะมี Lifestyle เหมือนนักท่องเที่ยวตะวันตกซึ่งยังมีจำ�นวน ไม่มาก และกลุม่ นักท่องเทีย่ วจีนทีม่ ากับ Group Tour ซึง่ เป็นกลุม่ หลัก กลุม่ นีไ้ ด้เข้ามาใช้ทรัพยากร ของสมุยจำ�นวนมากในช่วง 2-3 ปีท่ีผา่ นมา โดยมีนักท่องเที่ยวรัสเซีย เกาหลี และอินเดีย เป็นกลุม่ นักท่องเทีย่ วหลักอันดับรองลงมาซึง่ มี แนวโน้มเพิม่ มากขึน้ ในปัจจุบนั (กลุม่ นักท่องเทีย่ ว รัสเซียในปีนี้มีเพิ่มขึ้นไม่มาก) อย่างที่ผมเคยเกริ่นไว้ในฉบับที่แล้วว่า พฤติกรรมนักท่องเที่ยวจีนโดยเฉพาะกลุ่มที่ ไม่ใช่ High-End เป็นที่หนักใจของผู้ประกอบ การหลายๆ ราย ลงพื้นที่คราวนี้ผมก็ได้ข้อมูล
เสน่ห์ของสมุยอยู่ที่ไหน
เสน่หข์ องสมุยอยูท่ ไ่ี หน ดูเหมือนจะเป็น คำ�ถามทีต่ อบง่าย จากการสอบถามพูดคุยกับนัก ท่องเทีย่ วคำ�หลักๆ ทีข่ น้ึ มาเมือ่ นึกถึงสมุย หลายๆ คนนึกถึงหาดทราย ทะเลและต้นมะพร้าว ใน ส่วนของประเพณี และวัฒนธรรมของสมุย อาจจะไม่ค่อยมีความโดดเด่นในสายตาของ นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ ผมได้มีโอกาสถาม นักท่องเทีย่ วชาวต่างชาติวา่ คุณคิดว่าเกาะสมุย ขาดอะไรในด้านของประสบการณ์การท่องเทีย่ ว นักท่องเทีย่ วท่านนีต้ อบกลับมาอย่างหน้าสนใจ ว่าสมุยมีหาดทราย ทะเล ทีส่ วยงามแต่ยงั ขาด Local Touch หรือวิถีชีวิตความเป็นท้องถิ่น ของชุมชนชาวเกาะสมุยทีน่ กั ท่องเทีย่ วสามารถ สัมผัสได้ แล้วคุณคิดว่าเสน่หข์ องเกาะสมุยอยู่ ที่ไหน
69
Horoscope
ทำ�นายดวงชะตาราศี ระหว่างเดือนตุลาคม - พฤศจิกายน 2557 ราศีเมษ
Aries
สำ�หรับผู้ที่เกิดช่วงวันที่ 14 เมษายน - 14 พฤษภาคม เป็นช่วงทีแ่ ม้จะประสบปัญหามากมาย ใจเหนือ่ ยเรีย่ วแรงหาย แต่สง่ิ ทีจ่ ะเข้ามาอาจทำ�ให้คณ ุ ใจชืน่ ได้พบสิง่ ใหม่ๆ ทีถ่ กู ใจหรือคนทีใ่ ช่ทร่ี กั มาทำ�ให้คณ ุ มองโลกดีขน้ึ มองข้ามปัญหาทีเ่ ป็นอยูไ่ ด้ ด้านความรัก ช่วงนีค้ นโสดทีก่ �ำ ลังจีบๆ กันอยูจ่ ะมีปญ ั หาอุปสรรค เข้ามาเป็นแบบทดสอบ ส่วนคนมีค่มู ีแฟนแล้วจะมีความขัดแย้ง มีโอกาสทะเลาะกันได้งา่ ย ควรทำ�ใจเย็นปรับความเข้าใจกันใหม่ ด้านการเงิน ช่วงนีม้ ลี กั ษณะเป็นแบบกึง่ ๆ ทุกขลาภ อีกทัง้ ยังมีเหตุ เสียเงินกับเรือ่ งของสุขภาพด้วย เพราะดวงสุขภาพ-อุบตั เิ หตุ มีเกณฑ์ เจ็บป่วยไม่สบายจากความเครียด
ราศีพฤษภ
Taurus
สำ�หรับผู้ที่เกิดช่วงวันที่ 15 พฤษภาคม - 14 มิถุนายน เป็นช่วงทีแ่ ม้จะมีอปุ สรรคเข้ามาให้ตอ้ งจัดการสะสาง การงานค่อนข้าง วุน่ วาย ลูกน้องบริวารจะนำ�ความเดือดร้อนมาให้ แต่ในความวุน่ วายจะ ได้พบผูห้ ลักผูใ้ หญ่ทจ่ี ะคอยให้การช่วยเหลือเป็นอย่างดี
ด้านความรัก ช่วงนีค้ นทีม่ คี มู่ คี รอบครัวมีโอกาสเกิดปัญหามือที่ 3 บัน่ ทอนความสัมพันธ์ เพราะความมีเสน่หข์ องตัวเอง ส่วนคนโสด ยังพอมีลนุ้ เรือ่ งคูค่ รองจะมีโอกาสได้พบเจอคนทีถ่ กู ใจ ด้านการเงิน ช่วงนีย้ งั มีรายจ่ายจุกจิกค่อนข้างเยอะ โดยเฉพาะ รายจ่ายด้านภาษีสงั คม การ์ดเชิญต่างๆ และดวงสุขภาพ-อุบตั เิ หตุ ควรมีสติ ระวังให้มากแต่ยงั แข็งแรงสมบูรณ์ดี
ราศีเมถุน
Gemini
สำ�หรับผู้ที่เกิดช่วงวันที่ 15 มิถุนายน - 16 กรกฎาคม ช่วงนีเ้ ป็นช่วงทีแ่ ม้จะตัง้ ใจทำ�อะไรให้ออกมาดีแล้ว แต่สง่ิ ทีห่ วังไว้ทง้ั กำ�ลังใจ คำ�ชืน่ ชมกลับไม่เป็นอย่างทีค่ าดหวังมากนัก คิดเอาไว้เสมอ ว่าได้เต็มทีก่ บั สิง่ ทีท่ �ำ อยูแ่ ล้วแม้สง่ิ ทีค่ ดิ ไม่ตรงกับใจมากนัก ด้านความรัก ช่วงนีม้ จี งั หวะดวงแบบนิง่ ๆ คนโสดคงต้องรอไปก่อน ส่วนคนทีม่ คี มู่ คี รอบครัวแล้ว ดวงช่วงนีค้ อ่ นข้างวุน่ วายด้วยเรือ่ งใน บ้านและญาติพน่ี อ้ งทีเ่ ข้ามาให้ชว่ ยเหลือ า ด้านการเงิน ช่วงนีย้ งั มีรายได้ทด่ี ี มีโชคลาภเข้ามาให้ลนุ้ และ ดวงสุขภาพ-อุบตั เิ หตุ ต้องระวังเรือ่ งยวดยานพาหนะและการเดิน ทางควรระวังเป็นพิเศษ
70
ราศีกรกฎ
Cancer สำ�หรับผู้ที่เกิดช่วงวันที่ 17 กรกฎาคม - 16 สิงหาคม ช่วงนีท้ กุ อย่างยังต้องแบกรับเพียงคนเดียว ทัง้ รายรับ-รายจ่าย งานที่ ต้องรับผิดชอบ ไม่คอ่ ยมีใครเข้ามาช่วยเหลือมากนัก เหนือ่ ยสักหน่อย แต่จงภูมใิ จไว้ หาเวลาพักผ่อนบ้างจะได้ผอ่ นคลายจากสิง่ ทีแ่ บกรับอยู่ ด้านความรัก ช่วงนีด้ วงจะส่งผลให้คนโสดได้พบเจอคนทีถ่ กู ใจและ มีการสานต่อกันเป็นอย่างดี สำ�หรับคนทีม่ คี มู่ แี ฟนแล้วก็ยงั มีความ สัมพันธ์ทด่ี ี มีความเข้าใจต่อกันมากขึน้ ด้านการเงิน ช่วงนีต้ อ้ งระวังปัญหารายจ่าย ทัง้ การถูกโกง หรือ ข้าวของมีคา่ สูญหาย ถูกลักขโมย และดวงสุขภาพ-อุบตั เิ หตุมเี กณฑ์ เจ็บป่วยเล็กๆ น้อยๆ เกิดขึน้ บ้างเป็นปกติอย่าได้เป็นทุกข์ใจไป
ราศีสิงห์
Leo สำ�หรับผู้ที่เกิดช่วงวันที่ 17 สิงหาคม - 16 กันยายน เป็นช่วงทีต่ อ้ งเตรียมสติ ตัง้ หลักด้วยใจเข้มแข็ง เพือ่ เตรียมรับมือกับ สถานการณ์ใหม่ๆ ทีอ่ าจตัง้ ตัวไม่ตดิ เมือ่ ประสบพบเจอ สติเท่านัน้ ที่ จะทำ�ให้ผา่ นพ้นไปได้ดว้ ยดี อย่าสติแตกเป็นพอ ด้านความรัก ช่วงนีค้ นรักอาจจะพูดจาไม่เข้าหูเลย จึงทำ�ให้มเี รือ่ ง ทะเลาะกันบ่อย อย่าพยายามเก็บเอาคำ�พูดมาคิดมากนักจะเป็นการดี คนทีย่ งั ไม่มคี คู่ รองช่วงนีย้ งั ไม่มโี ชคเรือ่ งความรัก ฉะนัน้ ควรรอไปก่อน ด้านการเงิน ช่วงนีพ้ ยายามอย่าสร้างหนีก้ อ้ นใหม่ เพราะดวงเป็น หนีแ้ รงมาก และดวงสุขภาพ-อุบตั เิ หตุมเี กณฑ์เจ็บป่วยไม่สบายได้งา่ ย กว่าปกติ ควรหมัน่ ดูแลสุขภาพและออกกำ�ลังกายบ้าง
ราศีกันย์
Virgo
สำ�หรับผู้ที่เกิดช่วงวันที่ 17 กันยายน - 17 ตุลาคม
ช่วงนีเ้ ป็นช่วงทีม่ แี ต่เรือ่ งเข้ามากวนอกกวนใจ ทำ�ให้หงุดหงิด ใจร้อนได้ ง่ายๆ และอาจส่งผลกระทบจนก่อเกิดปัญหาได้งา่ ยๆ ต้องระวังคำ�พูด และควบคุมอารมณ์ให้เย็นไว้ดที ส่ี ดุ ด้านความรัก ระยะนีต้ อ้ งระวังเรือ่ งความสัมพันธ์ตา่ งๆ คนโสด มีโอกาสได้เจอคนไม่ดหี รือมีต�ำ หนิ ส่วนคนทีม่ คี มู่ แี ฟนแล้วช่วงนีจ้ ะ มีเวลาให้คนรักน้อยลงจนเกิดเป็นความหึงหวงตามมาได้ ด้านการเงิน ช่วงนีม้ รี ายจ่ายหนักและเยอะทัง้ เดือน ระวังจะเสีย เงินกับการดูแลรักษาสุขภาพ เพราะดวงสุขภาพ-อุบตั เิ หตุมเี กณฑ์เจ็บ ป่วยกะทันหัน หากไม่มเี งินเก็บเลยอาจทำ�ให้ล�ำ บากได้
ราศีตุลย์
Libra
สำ�หรับผู้ที่เกิดช่วงวันที่ 18 ตุลาคม - 16 พฤศจิกายน
ช่วงนีเ้ ป็นช่วงทีต่ อ้ งรับศึกหนัก ต้องฟันฝ่าอุปสรรคและปัญหาทีเ่ กิด ขึน้ ด้วยตนเองเพียงลำ�พัง ไม่คอ่ ยมีใครช่วยเหลือมากนัก ช่วงนีย้ งั ต้องเหนือ่ ยกับสิง่ ทีร่ บั ผิดชอบเพียงผูเ้ ดียว ด้านความรัก มีจงั หวะดวงทีค่ อ่ นข้างแรง คนทีม่ คี มู่ แี ฟนแล้วจะมี บางเหตุการณ์เข้ามาทดสอบจิตใจ ส่วนคนโสดต้องระวังการตัดสินใจ ถ้าเลือกคบคนไม่ดอี าจจะทุกข์มากกว่าสุขก็ได้ ด้านการเงิน ช่วงนีม่้ ดี วงรายได้ทด่ี มี าก แต่กจ็ ะเสียเงินดูแลรักษา ตัวเองเยอะ เพราะดวงสุขภาพ-อุบตั เิ หตุมเี กณฑ์เจ็บป่วยไม่สบายจาก ความเครียด
ราศีพิจิก
Scorpio
สำ�หรับผู้ที่เกิดช่วงวันที่ 17 พฤศจิกายน - 15 ธันวาคม ช่วงนีท้ �ำ อะไรก็แล้วแต่จะต้องอาศัยความละเอียดรอบคอบให้มากๆ ใน การตัดสินใจหรือลงมือทำ� มีแนวโน้มได้เพือ่ นร่วมงานทีอ่ ายุมากกว่า ซึง่ ต้องอาศัยความอดทนในการประสานงานอย่างมาก ด้านความรัก มีผลพวงมาจากการทำ�งานเยอะจึงมีเวลาให้กบั ความ รักน้อยลง คนทีม่ คี มู่ แี ฟนจึงต้องระวังความหึงหวง ส่วนคนโสดมีโอกาส ได้เจอความรักแบบไม่ทนั ตัง้ ตัวหรือเป็นความรักจากคนใกล้ตวั ด้านการเงิน ช่วงนีม้ รี ายได้คกึ คัก การเงินคล่องตัว มีเครดิตดีขน้ึ แต่ดวงสุขภาพ-อุบตั เิ หตุคอ่ นข้างแรงต้องระวังทัง้ อาการเจ็บป่วยและ อุบตั เิ หตุ การเดินทางต้องระวังให้มากเป็นพิเศษ
ราศีธนู
Sagittarius
สำ�หรับผู้ที่เกิดช่วงวันที่ 16 ธันวาคม - 14 มกราคม
ช่วงนีต้ อ้ งใช้ทง้ั แรงกาย แรงใจ มันสมองในการจัดการกับปัญหาต่างๆ มากมาย อาจเหนือ่ ยสักหน่อยแต่การได้ตง้ั ใจทำ�สุดท้ายแล้วผลของการ ทำ�ในสิง่ ทีด่ ยี อ่ มได้รบั ผลดีแน่นอน เพราะฉะนัน้ อย่าหมดกำ�ลังใจง่ายๆ
ด้านความรัก ช่วงนีจ้ งั หวะดวงนิง่ เกินไป ดังนัน้ คนโสดคงต้องใช้ เวลาไปกับเรือ่ งอืน่ ก่อน สำ�หรับคนทีม่ คี มู่ แี ฟนแล้ว ดวงคูค่ รองจะส่ง เสริมกันเป็นอย่างดีและลงตัวทีส่ ดุ ด้านการเงิน มีทง้ั ดวงโชคลาภและรายได้ทด่ี เี ข้ามา แต่ในอนาคต อันใกล้จะมีปญ ั หาการเงินเข้ามา จึงควรเก็บสำ�รองเงินไว้บา้ งและดวง สุขภาพ-อุบตั เิ หตุยงั เป็นราศีทด่ี แู ลตัวเองได้ดี มีสขุ ภาพแข็งแรงดี
ราศีมังกร
Capricorn
สำ�หรับผู้ที่เกิดช่วงวันที่ 15 มกราคม - 12 กุมภาพันธ์ ช่วงนีเ้ ป็นช่วงทีจ่ ะทำ�อะไรก็แล้วแต่ตอ้ งใช้สติในการตัดสินใจ อย่าเอา ความคิดตัวเอง ความเชือ่ มัน่ ทีม่ มี ากเกินไปมากนัก เพราะคนทีไ่ ม่รบั ฟังใครเลยย่อมไม่มใี ครอยากช่วยเหลือในภายหลังทีม่ ปี ญ ั หาเกิดขึน้ ด้านความรัก ช่วงนีอ้ ยูใ่ นจุดทีด่ ี คนทีม่ คี มู่ แี ฟนยังประคับประคอง ความสัมพันธ์ไปได้ดว้ ยดี ส่วนคนโสดชีวติ ส่วนใหญ่จะหมดไปกับการ ทำ�งาน จึงสนใจความรักน้อยลงควรปรับความเข้าใจกันใหม่ ด้านการเงิน ช่วงนีห้ มุนเงินได้ดแี ละมีรายได้พเิ ศษเพิม่ เติมเข้ามา อีกด้วย แต่ยงั มีคนรอบข้างมาขอหยิบยืมอยูเ่ ป็นประจำ� ดวงสุขภาพอุบตั เิ หตุมเี กณฑ์สขุ ภาพทีแ่ ข็งแรงดีไี ม่มอี ะไรน่าห่วง
ราศีกุมภ์
Aquarius
สำ�หรับผู้ที่เกิดช่วงวันที่ 13 กุมภาพันธ์ - 14 มีนาคม
ระยะนีล้ กั ษณะการทำ�งานมีดวงเดินทางบ่อยมาก บางช่วงแทบไม่มี เวลาพักผ่อนเลย อีกทั้งสิ่งที่คิดไว้อาจไม่เป็นอย่างที่หวังมากนัก รู้สึกผิดหวังซ้ำ�ซาก จงมีสติในการรับมือแล้วจะฝ่าฟันมันไปได้ ด้านความรัก ช่วงนีม้ เี กณฑ์เบือ่ หน่ายเกิดขึน้ คนทีม่ คี มู่ แี ฟนจะมี อาการหงุดหงิดง่ายหรือมีความชอบไปคนละอย่าง ส่วนคนโสด จังหวะดวงยังไม่มเี ข้ามาให้ลนุ้ แนะนำ�ให้โฟกัสเรือ่ งอืน่ ไปก่อน ด้านการเงิน ช่วงนีม้ รี ายได้ทด่ี แี ละมีโชคลาภเข้ามา แต่จะเสียเงิน กับเครือ่ งมือเครือ่ งใช้ และดวงสุขภาพ-อุบตั เิ หตุ มีเกณฑ์เจ็บป่วยจาก การพักผ่อนน้อยหรือเรือ่ งอาหารการกิน
ราศีมีน
Pisces
สำ�หรับผู้ที่เกิดช่วงวันที่ 15 มีนาคม - 13 เมษายน
ชีวติ ช่วงนีเ้ ป็นช่วงทีจ่ ะได้เริม่ ต้นสิง่ ใหม่ๆ ธุรกิจใหม่ๆ ทีจ่ ะนำ�รายได้ เข้ามาอย่างงดงาม งานหลักก็เป็นไปได้ดว้ ยดี เป็นช่วงทีโ่ ชคดีมากๆ ในเรือ่ งการงานให้รบี กอบโกยให้มากทีส่ ดุ ด้านความรัก ช่วงนีค้ นโสดจะมีโอกาสได้พบปะพูดคุยกับผูค้ นมาก หน้าหลายตา สำ�หรับคนทีม่ คี มู่ แี ฟนแล้วมีเกณฑ์ไม่เข้าใจกัน อาจถึง ขัน้ ความสัมพันธ์สน่ั คลอน ควรปรับความเข้าใจกันใหม่โดยด่วน ด้านการเงิน ช่วงนีม้ จี งั หวะรายได้ทด่ี ี แต่ยงั มีเพือ่ นฝูงหรือคนใกล้ชดิ มาขอหยิบยืมเงินอยูเ่ ป็นประจำ� และดวงสุขภาพ-อุบตั เิ หตุตอ้ งระวัง ทัง้ การขับรถและการเดินทางให้มากทีส่ ดุ
71
Save the Birds Text / Photo : โชคชัย ศรีล้ำ� หัวหน้าแผนกก่อสร้างการไฟฟ้าส่วนภูมิภาคสุราษฎร์ธานี
นกกระเต็ น ปั ก หลั ก Pied kingfisher ชื่อวิทยาศาสตร์ : Ceryle Rudis นกชนิดหนึ่ง ในวงศ์นกกระเต็นปักหลัก (Cerylidae) ถือเป็นเพียงชนิดเดียวเท่านั้นที่อยู่ในสกุล Ceryl
72
ข้อมูลเพิ่มเติม : มีลักษณะทั่วไป คือจะงอยปากยาวสีดำ�
หน้าและคางสีขาว มีแถบดำ�ลากจากโคนปากผ่านตามาถึงท้ายทอย กระหม่อมสีด�ำ มีขนยาวบริเวณหัวเป็นพูเ่ ล็กๆ มีขนปกคลุมลำ�ตัวสีขาว มีแถบดำ�บริเวณเหนือหน้าอกและมีเส้นสีดำ�ที่ใต้แถบสีดำ� ปีกสีดำ� ขอบและปลายขนปีกเป็นสีขาวคล้ายเกล็ดยาวสีขาว มีแถบดำ�ใหญ่ ก่อนถึงปลายหาง ขามีสดี �ำ ขนาดโตเต็มทีย่ าวประมาณ 30 เซนติเมตร ตัวผูม้ แี ถบดำ�ทีห่ น้าอก 2 แถบ ขณะทีต่ วั เมียแถบดังกล่าวมีแค่ 1 แถบ และไม่ต่อเนื่อง แบ่งออกได้เป็น 5 ชนิด พบกระจายพันธุ์ตั้งแต่ ภูมิภาคซับซาฮาร่า และเอเชียใต้ตั้งแต่ตุรกีถึงอินเดียและจีน ใน ประเทศไทยถือเป็นนกประจำ�ถิน่ ทีพ่ บได้ทวั่ ไปตามริมแม่น�้ำ , คลอง หรือทะเลสาบ โดยเฉพาะในภาคกลางแถวบางบาน อยุธยา และ ภาคเหนือ นกกระเต็นปักหลักส่งเสียงร้องสัน้ ๆ ว่า “ชิชริ -ิ ชิชริ ”ิ มีความ สามารถกระพือปีกบินอยู่กับที่ในอากาศก่อนที่จะพุ่งตัวลงน้ำ�ลงไป จับปลาได้น่าดูมากทีเดียวตอนโฉบเหยื่อ
73
75
76