1
2
4
Editor s Talk Volume 5 Issue 58 July 2015
คณะที่ปรึกษา
สวัสดีครับคุณผู้อ่าน “กีฬา กีฬา เป็นยาวิเศษ” เป็นเพลงที่ปลุกใจให้นักกีฬาฮึกเหิม เตรียมความพร้อมที่จะ ลงแข่งขัน ตั้งแต่เราเรียนหนังสือตัวเล็กๆ ชั้นอนุบาลถึงมหาวิทยาลัย โรงเรียนจะจัดกีฬาสี ให้นกั เรียนแข่งขันในช่วงปีใหม่ เป็นกิจกรรมเสริมหลักสูตรวิชาพลานามัยและให้เด็กนักเรียน ได้แสดงออกและรักกีฬาที่ตัวเองชอบ มีน้ำ�ใจเป็นนักกีฬา รู้แพ้รู้ชนะ ปัจจุบันกีฬาดังๆ ได้มีการถ่ายทอดสดผ่านทางทีวี มีผู้ชมได้ติดตามการแข่งขันเป็น จำ�นวนมาก ทุกรัฐบาลได้สนับสนุนกีฬา มอบเงินรางวัลแก่นกั กีฬาทีไ่ ด้เหรียญรางวัลและบรรจุ นักกีฬาดังเข้ารับราชการ, รัฐวิสาหกิจ เหล่านี้เป็นต้น นอกจากนั้นการกีฬาแห่งประเทศไทย โดยกองทุนพัฒนาการกีฬาแห่งชาติยงั ได้มอบเงินรางวัลและเงินเบีย้ เลีย้ งการฝึกซ้อม ตลอดจน เงินอัดฉีดจากบริษัทต่างๆ เพื่อเป็นขวัญและกำ�ลังใจให้นักกีฬา ปัจจุบันกีฬาจึงเป็นอาชีพที่ สร้างรายได้ให้กับนักกีฬาที่มีความสามารถ ขยันฝึกซ้อม มีวินัยและดูแลสุขภาพร่างกายของ ตัวเองตลอดเวลา นักกีฬาทุกคนใฝ่ฝนั ทีจ่ ะติดทีมชาติ เป็นตัวแทนของประเทศเพือ่ ไปแข่งขัน ระดับชาติและโอลิมปิกต่อไป เดือนทีผ่ า่ นมารัฐบาล พลเอกประยุทธ์ จันทร์โอชา นายกรัฐมนตรี ได้จดั งานเลีย้ งต้อนรับ และมอบเงินรางวัลแก่นักกีฬาทีมชาติไทยที่เข้าร่วมการแข่งขันกีฬาซีเกมส์ ครั้งที่ 28 ณ สาธารณรัฐสิงคโปร์ ระหว่างวันที่ 5-16 มิถนุ ายน 2558 เป็นจำ�นวนเงินทัง้ สิน้ 144,945,000 บาท ซึ่งประเทศไทยได้ครองเหรียญทองมากที่สุด คือ 95 เหรียญทอง 83 เหรียญเงินและ 69 เหรียญทองแดง ชนะทีมชาติเจ้าภาพ ทีส่ �ำ คัญอยากจะกล่าวถึงนักกีฬาทีมขาติไทยปัจจุบนั ที่เป็นตัวแทนชาวสุราษฎร์ธานีติดทีมชาติไทยมากที่สุดไม่นับกรุงเทพมหานคร มี 7 คน คือ อรอุมา สิทธิรกั ษ์ (วอลเลย์บอลหญิง) อ.เคียนซา, สิทธิพงศ์ คำ�จันทร์ (เซปักตะกร้อ) อ.วิภาวดี, จิระพงศ์ มีนาพระ (กรีฑา) อ.พุนพิน, กฤษฎา สมคะเน (วอลเลย์บอลชาย) อ.พุนพิน, พาณิภคั วงศ์พัฒนกิจ (เทควันโดหญิง) อ.เมือง, เกริกฤทธิ์ ทวีกาญจน์ (ฟุตบอลชาย) อ.เมือง และ กฤษณะ ธนะกรณ์ (เซปักตะกร้อ) อ.พนม นักกีฬาทีมชาติไทยทั้ง 7 คนนี้ได้สร้างชื่อเสียง ให้กับประเทศชาติเป็นอย่างสูง สมควรยกย่องและเชิดชูเกียรติวงศ์ตระกูล คุณผู้อ่านเคยดู รายการกีฬาต่างๆ ที่ไปแข่งขันทั้งเอเชี่ยนเกมส์, ซีเกมส์และแข่งลีกต่างๆ มักจะพบกับน้องๆ เหล่านี้เสมอ เมื่อมีการแข่งขันระดับชาติ นิตยสาร @Surat อยากเห็นน้องๆหลานๆรุ่นใหม่ เกิดขึ้นมาแทนรุ่นพี่ๆ เพื่อเป็นกำ�ลังสำ�คัญของการกีฬาจังหวัดสุราษฎร์ธานีต่อไป นิตยสาร @Surat ฉบับที่ 58 นีไ้ ด้รบั เกียรติจาก “อดุลย์พร ช่วยฤกษ์” เจ้าของบริษทั แอ็ดวานซ์ ซิสเตมส์ แอนด์ ซัพพลาย จำ�กัด เป็นชาวบางใบไม้โดยกำ�เนิด เขาเป็นบุคคล ที่มีประสบการณ์ชีวิตมากที่สุด ผ่านร้อนผ่านหนาวผ่านมรสุมการทำ�ธุรกิจ จนมาประสบ ความสำ�เร็จในธุรกิจเครือ่ งทำ�ความเย็นทีเ่ ป็นห้องแช่แข็งใหญ่ทสี่ ดุ ของภาคใต้และหนึง่ เดียวใน จังหวัดสุราษฎร์ธานี แม้เขาจะผ่านการศึกษามาน้อยแต่นนั่ ไม่ใช่อปุ สรรค เพราะเขาบ่มเพาะ ความเชีย่ วชาญและทักษะวิชาชีพนีม้ าด้วยตนเองจนสามารถสร้างเนือ้ สร้างตัวมีความมัน่ คง ในธุรกิจ คุณผู้อ่านสามารถติดตามประวัติประสบการณ์ชีวิตว่าเขามาถึงจุดนี้ได้อย่างไรใน คอลัมน์ Exclusive และพบกันใหม่ฉบับหน้าครับ
ดร.หิรัญ ชคทานนท์ บรรณาธิการบริหาร
ผศ.ดร.ณรงค์ พุทธิชีวิน ผศ.ดร.ประโยชน์ คุปต์กาญจนากุล ประกิต ประสิทธิ์ศุภผล ศุภพร ล่องดุริยางค์ ปัญญา แสงสุริยัน กิตติ ชคทานนท์
บรรณาธิการอำ�นวยการ
พ.อ.(พิเศษ) ธัญญลักษณ์ แก้วน้อย
บรรณาธิการบริหาร ดร.หิรัญ ชคทานนท์
ผู้ช่วยบรรณาธิการบริหาร จำ�นงค์ ศรีวุ่น
ฝ่ายการตลาด
ภนิตา ชคทานนท์
กองบรรณาธิการ
ษราวุธ พัฒน์ศิริ สุจิตรา ก่อกิจไพศาล วิริยะ กลิ่นเสาวคนธ์
กราฟฟิค ดีไซน์ วัชระ ธัญญาหาร อดิเทพ มีวัฒนะ
พิสูจน์อักษร
กรรณิการ์ สืบไทย
ช่างภาพ
ษราวุธ พัฒน์ศิริ
นักเขียนประจำ�
ธีรภาพ โลหิตกุล อภินันท์ บัวหภักดี กานต์ ลิ่มสถาพร ดร.ภาสกร ธรรมโชติ
ที่ปรึกษาฝ่ายกฎหมาย สิทธิราช ศรีแก้ว
ติดต่อสำ�นักพิมพ์ได้ที่ ห้างหุ้นส่วนจำ�กัด โกก๊ก มีเดีย 49/4 ถ.ดอนนก ต.ตลาด อ.เมือง จ.สุราษฎร์ธานี 84000 บรรณาธิการผู้พิมพ์ ผู้โฆษณา : ดร.หิรัญ ชคทานนท์ โทร. 081-777-6366, 077-288-607 E-mail : atsuratmag@gmail.com Website : www.atsuratmag.com
7
8
9
contents
Page
10
Volume 5 Issue 58 July 2015
ถ้าพูดถึงบริษัทที่ทำ�เกี่ยวกับเครื่องทำ�ความเย็นในโซนภาคใต้ ที่สามารถทำ�ได้ในอุณหภูมิถึง -60 ํC มีบริษัท แอ็ดวานซ์ ซิสเตมส์ฯ จ.สุราษฎร์ธานีของเราที่เดียวเท่านั้น และถือว่าเราเป็นบริษัทใหญ่ที่สุดในภาคใต้
22
Exclusive อดุลย์พร ช่วยฤกษ์
เปิดมิติใหม่กับระบบเครื่องทำ�ความเย็น อันดับ 1 ของภาคใต้
36 Destination : ชาติกาลร้อยปี ตาปีแม่นำ�หลวง โดย นพ.วีระวัฒน์ พันธ์ครุฑ 20
Buddhadasa on my Mind ความดี
30
FISCAL 42 สำ�นักงานคลังจังหวัดสุราษฎร์ธานี (The Surat Thani Provincial Office of the Comptroller General) 44 ON MY WAYS “ท้าพิสจู น์หนิ พัด...จัดไป๊พน่ี อ้ ง”
32
34
P34
10
40
46
ASEAN Art Corridor ปราสาทสัจธรรม ณ เมืองพัทยา
ASEAN Art Corridor
ปราสาทสัจธรรม ณ เมืองพัทยา
P42
Hotel of the Month
ดื่มดำ�กับธรรมชาติ @Cocohut Resort and Spa
Beauty Talk ดึงหน้าโดยไม่ตอ้ งศัลยกรรม Hotel of the Month ดืม่ ดำ�กับธรรมชาติ @Cocohut Resort and Spa Eat & Drink Bistro @the Beach สวรรค์ของคนรักทะเล My Beloved Tapee พุทธทาสค้นปรัชญาฮวงโป ตอนที่ 2
P44
Eat & Drink
Bistro @the Beach สวรรค์ของคนรักทะเล
11
contents
Page
12
Volume 5 Issue 58 July 2015
Report 48ป.เพืSpecial ่อสุขภาพ 4 สไตล์ 50 52
Smart Pretty
58
Good Health & Wellness
เมื่อฉันเป็นโรคเส้นเลือดในสมองโป่งพอง ตอนที่ 5
60
Photography Documentary Series : Khian Sa
Clinic Laws
เคียนซาพิสุทธิ์ จุดหมายใหม่ของนักเดินทาง ตอนที่ 5
64
@Talk
56
Favorite Food
68
Save the Birds
54
P52
12
Health Care
รื่นรมย์รสอร่อยทุกคำ�ในสวนสวยที่ “สวนอาหารบ้านลุงมูล”
Health Care
เมื่อฉันเป็นโรคเส้นเลือดในสมอง โป่งพอง ตอนที่ 5
P56
Favorite Food
ปัญหาเหงือกร่น การกู้ยืม
เศรษฐศาสตร์วา่ ด้วยการกีฬา : คอร์รปั ชัน่ กับวงการกีฬา นกปากกบ
รื่นรมย์รสอร่อยทุกคำ�ในสวนสวยที่ “สวนอาหารบ้านลุงมูล”
P64
@Talk
เศรษฐศาสตร์ว่าด้วยการกีฬา คอร์รัปชั่นกับวงการกีฬา
13
Society
Text : กองบรรณาธิการ@Surat
Nation Bike เนชั่นจัดโครงการปั่นสองน่อง ท่องวิถีใต้ “100ปี 100ใจ 100บาง @Surat”
เนชัน ่ จัดโครงการ “ปัน่ สองน่อง ท่องวิถใี ต้”
ที่ จั ง หวั ด สุ ร าษฎร์ ธ านี ภายใต้ ค อนเซ็ ป ต์ ว่ า “100ปี 100ใจ 100บาง @Surat” มีประชาชน ชาวสุราษฎร์และชาวเนชั่นร่วมกันปั่นจักรยาน เป็นจำ�นวนมาก เมือ่ เช้าเวลา 07.00 น. วันอาทิตย์ ที่ 28 มิถนุ ายน 2558 โดยมีการปล่อยตัวเริม่ ต้น ที่ริมแม่น้ำ�ตาปีข้างศาลหลักเมืองและไปสิ้นสุด ที่เกาะลำ�พู รวมระยะทางสามสิบกิโลเมตร
“ร้านยาเภสัช ม.อ.” บริจาคเงิน 500,000 บาท
สมทบทุนจัดสร้างห้องพิเศษโรงพยาบาลสุราษฎร์ธานี
คุณกิตติ คุณทัตพิชา คุณกุลนรี คุณภูรี ตูบ้ รรเทิง (ร้านยาเภสัช ม.อ.) บริจาคเงิน 500,000 บาท (ห้าแสนบาทถ้วน) แก่โรงพยาบาลสุราษฎร์ธานี เพือ่ สมทบทุนจัดสร้างห้องพิเศษโดยมีนายแพทย์อดิเกียรติ เอีย่ มวรนิรนั ดร์ ผู้อำ�นวยการโรงพยาบาลสุราษฎร์ธานี และนายแพทย์เสรีภาพ แซ่อ้งึ นายแพทย์ชำ�นาญการสาขาโรคระบบทางเดินอาหารเป็นผู้รับมอบเงิน เมือ่ วันที่ 11 พฤษภาคม 2558 ณ โรงพยาบาลสุราษฎร์ธานี
14
15
Society
Text : กองบรรณาธิการ@Surat
ชมรมจักรยานสุราษฎร์ธานีจัดการแข่งขันจักรยานระยะไกล “ปั่นให้หรอย ใจเกินร้อยเมืองคนดี” ครั้งที่ 4
เมือ่ วันที่ 5 กรกฎาคม 2558 ชมรมจักรยานสุราษฎร์ธานีจดั การแข่งขันจักรยานทางไกล “ปัน่ ให้หรอย ใจเกินร้อยเมืองคนดี” ครัง้ ที่ 4 โดยมีนายก อบจ. นายทนงศักดิ์ ทวีทอง เป็นประธาน พิธีเปิด นายปุษยะ แสงโสภิต ประธานชมรมกล่าวรายงาน พร้อมด้วยผู้สนับสนุนการแข่งขัน อาทิ นายประกิต ประสิทธิศ์ ภุ ผล, นายชุมพล กาญจนะ, การกีฬาแห่งประเทศไทย จ.สุราษฎร์ธานี, การท่องเทีย่ วแห่งประเทศไทย จ.สุราษฎร์ธานี, การท่องเทีย่ วและกีฬา จ.สุราษฎร์ธานี, องค์การ บริหารส่วนจังหวัดสุราษฎร์ธานี, เทศบาลนครสุราษฎร์ธานี ฯลฯ มีผเู้ ข้าแข่งขันทุกรุน่ ทุกประเภท ทัง้ หมด 1,752 คน ผูต้ ดิ ตามเข้าสังเกตการณ์ 1,200 คน โดยมีจดุ สตาร์ทเริม่ ต้นบริเวณบึงขุนทะเล จ.สุราษฎร์ธานี เวลา 07.00 น.
พิธีทำ�บุญสักการะพระพุทธสิริสัตตราช
ครบรอบ 4 ปี ประดิษฐาน ณ เขือ่ นรัชชประภา
อินเด็กซ์ ลิฟวิ่งมอลล์ ทุ่มงบกว่า 400 ล้านบาท อัดแคมเปญเฉลิมฉลอง Grand Opening สุดยิง่ ใหญ่ เขือ่ นรัชชประภา จัดพิธที �ำ บุญสักการะพระพุทธสิรสิ ตั ตราช ครบรอบ
4 ปี ประดิษฐาน ณ จุดชมวิว เขือ่ นรัชชประภา โดยมีนายดิลก ธโนศวรรย์ ผู้อำ�นวยการเขื่อนรัชชประภา ผู้บริหาร ผู้ปฏิบัติงานเขื่อนรัชชประภา และครอบครัว ร่วมด้วยนายสมปราชญ์ ปราบสงคราม นายอำ�เภอ บ้านตาขุน หัวหน้าส่วนราชการ, ผู้นำ�ท้องถิ่น ผู้นำ�ท้องที่, หน่วยงาน ภาครัฐ, ภาคเอกชน และประชาชนในพื้นที่ใกล้เคียงเขื่อนรัชชประภา ร่วมกิจกรรมกว่า 300 คน เมื่อวันที่ 21 กรกฎาคม 2558
16
อินเด็กซ์ ลิฟวิง่ มอลล์ ทุม่ งบกว่า 400 ล้านบาท ปักธงเมืองหลัก
ภาคใต้ตอนบน เปิดสาขาสุราษฎร์ธานี ด้วยพื้นที่ขายกว่า 9,000 ตารางเมตร ยกทัพแบรนด์เฟอร์นเิ จอร์และของแต่งบ้าน กว่า 10,000 รายการ พร้อมบริการสำ�หรับการแต่งบ้านอย่าง ครบวงจร อัดแคมเปญเฉลิมฉลอง Grand Opening สุดยิง่ ใหญ่ มอบโปรโมชัน่ พิเศษเฉพาะลูกค้าสุราษฎร์ธานีเท่านัน้ ตัง้ แต่วนั ที่ 24 ก.ค. - 9 ก.ย. 2558
17
Society
Text : กองบรรณาธิการ@Surat
รัฐบาลจัดงานเลี้ยงต้อนรับนักกีฬาทีมชาติไทย จากการแข่งขันกีฬาซีเกมส์ ครัง้ ที่ 28
เมือ่ วันที่ 24 มิถนุ ายน 2558 พลเอกประยุทธ์ จันทร์โอชา นายกรัฐมนตรี เป็นประธานในงานเลีย้ งต้อนรับนักกีฬาทีมชาติไทยทีเ่ ข้าร่วมการแข่งขัน กีฬาซีเกมส์ ครัง้ ที่ 28 ณ สาธารณรัฐสิงคโปร์ ระหว่างวันที่ 5-16 มิถนุ ายน 2558 พร้อมทัง้ มอบเงินรางวัลแก่นกั กีฬาทีไ่ ด้รบั เหรียญรางวัล โดยนักกีฬา สามารถคว้าเหรียญรางวัลจากการแข่งขันรวมทั้งสิ้น 95 เหรียญทอง 83 เหรียญเงินและ 69 เหรียญทองแดง งานเลีย้ งต้อนรับและมอบรางวัล ได้จัดขึ้นที่ทำ�เนียบรัฐบาล ตึกสันติไมตรี มีนักกีฬาทีมชาติไทยที่ได้รับ เหรียญทองเป็นชาวสุราษฎร์ฯ คือ อรอุมา สิทธิรักษ์ (วอลเลย์บอลหญิง) กฤษฎา สมคะเน (วอลเลย์บอลชาย) สิทธิพงศ์ คำ�จันทร์ (เซปักตะกร้อชาย) และจิระพงศ์ มีนาพระ (กรีฑาชาย)
18
19
Buddhadasa on my mind
Text / Photo : ธีรภาพ โลหิตกุล
ความดี
หลุมฝังศพของข้าพเจ้า คือคุณความดี มีประโยชน์ ที่ได้ทำ�ไว้ในโลกนั่นเอง พุทธทาสภิกขุ*
20
พุทธทาสภิกขุ อริยสงฆ์ผสู้ ร้าง “สวนโมกขพลาราม” เป็นแหล่งศึกษาและปฏิบัติแก่นแท้แห่งพุทธธรรม ท่านเป็นชาวอำ�เภอไชยา จังหวัดสุราษฎร์ธานี ได้รบั การยกย่องจากองค์การยูเนสโกแห่งสหประชาชาติ ให้เป็น “บุคคลสำ�คัญผู้มีผลงานดีเด่นระดับโลก” ในปี พ.ศ. 2549
Exclusive
Text : ฟิล์ม-อีซิก Photo : ษราวุธ พัฒน์ศิริ
อดุลย์พร ช่วยฤกษ์
กรรมการผู้จัดการ บริษัท แอ็ดวานซ์ ซิสเตมส์ แอนด์ ซัพพลาย จำ�กัด
22
หากพูดถึงบริษทั ทีท่ �ำ เกีย่ วกับระบบเครือ่ งทำ�ความเย็นทีม่ ชี อื่ ว่าบริษทั แอ็ดวานซ์ ซิสเตมส์ แอนด์ ซัพพลาย จำ�กัด ผม มัน่ ใจว่าหลายคนไม่รจู้ กั หรือแม้กระทัง่ คนในจังหวัดเมืองคนดีกต็ าม น้อยคนนักทีจ่ ะรูจ้ กั ทว่า หากเป็นคนทีอ่ ยูใ่ นแวดวงของ บริษทั ระบบเครือ่ งทำ�ความเย็นแล้ว บริษทั ฯนีม้ ผ ี ลงานเป็นทีป่ ระจักษ์ในระดับประเทศ โดยเฉพาะภาคใต้ ถือได้วา่ เป็นบริษทั อันดับ 1 ก็ว่าได้ และกำ�ลังจะเติบโตก้าวไปรับงานในระดับประชาคมอาเซียนอย่างมั่นใจ โดยทีมงานมากประสบการณ์และผู้บริหารงาน ท้องถิ่นแห่งบางใบไม้ อดุลย์พร ช่วยฤกษ์
เปิดมิติใหม่กับระบบเครื่องทำ�ความเย็น อันดับ 1 ของภาคใต้
อดุลย์พร ช่วยฤกษ์ ขอทราบประวัติส่วนตัว
ผมเป็นคนพื้นเพที่บางใบไม้ ตอนเด็กๆ ผมเป็นคนไม่รกั การเรียน แต่ผมก็ไม่ได้โทษใคร ทัง้ ทีท่ างบ้านผมก็พร้อมทีจ่ ะส่งให้เรียน เพราะ สมัยก่อนทีบ่ า้ นผมทำ�โรงสีขา้ ว และผมยังเป็น วัยรุน่ ผมชอบเกีย่ วกับรถและชอบทำ�งานเกีย่ วกับ เครือ่ งกลหนัก ประเภทรถแบคโฮ รถแทรกเตอร์ ผมก็เลยไปทำ�งานทีบ่ ริษทั ประทีปอุตสาหกรรม ตอนผมอายุประมาณ 16 ปี ผมคิดว่าผมไม่ได้ เรียนหนังสือ งานโรงงานตรงนัน้ คงเป็นทีส่ ดุ ท้าย ที่ผมจะไป ผมต้องเอาดี!! อะไรสักอย่างให้ได้ และต้องยึดเป็นอาชีพ ผมจึงต้องมุง่ มัน่ ทำ�งาน
ผมเริม่ ทำ�งานเป็นช่างซ่อมบำ�รุงธรรมดา และในเวลาต่อมาก็ได้ขยับมาเป็นช่างเครื่อง ทำ�ความเย็น แต่ก็ยังเป็นลูกน้องอยู่และมี โอกาสถูกส่งไปอยู่ที่ บริษัทห้องเย็นเอเซียน ซีฟดู้ จำ�กัด ทีม่ หาชัย จังหวัดสุมทรสาคร ซึง่ เป็น สำ�นักงานใหญ่ ผมมีความตั้งใจในการทำ�งาน ผูจ้ ดั การเห็นว่าผมมีความสามารถพอปล่อยมือ วางใจได้กใ็ ห้ไปอยูต่ �ำ แหน่งช่างควบคุมความเย็น สิง่ ทีห่ วั หน้ามองเห็น คือผมเป็นช่างเชือ่ ม มือเอกของบริษทั เอเชียนกรุป๊ ผมเป็นช่างเชือ่ ม ระบบเครื่องทำ�ความเย็น ระบบเอมโมเนีย
บริษัทจึงดึงตัวผมไปอยู่สำ�นักงานใหญ่ เพราะ ผมมีฝีมือ มีความรับผิดชอบ และที่สำ�คัญ งานเชื่อมต้องอาศัยความละเอียด ผมทำ�แต่ งานอย่างเดียวอยูป่ ระมาณ 1 ปีเศษและผมเอง ก็มีความรู้เรื่องระบบทำ�ความเย็นเป็นอย่างดี บริษทั เห็นความสามารถจึงย้ายผมไปทำ�เกีย่ วกับ ระบบไฟฟ้า ภายในระยะเวลา 6 เดือนจากเด็ก ทีไ่ ม่มปี ระสบการณ์ดา้ นไฟฟ้า มาถึงการออกแบบ ดีไซน์ทั้งหมด จนผมได้เป็นหัวหน้างานผมมี ลูกน้องกว่า 60 คน ดูแลฝ่ายวิศวกรรมในโรงงาน ทัง้ หมด ผมมองว่าเป็นช่วงจังหวะทีก่ า้ วกระโดด
ก้าวเข้าสูก่ ารทำ�งานด้านระบบเครือ่ ง ทำ�ความเย็นได้อย่างไร?
ผมได้ไปทำ�งานทีบ่ ริษทั ชิโนทัย ทีก่ รุงเทพฯ กับเพือ่ น เป็นงานซ่อมบำ�รุงเครือ่ งจักรกลหนัก และผมได้ออกไปทำ�งานตามไซด์งานทีต่ า่ งๆ ทัง้ ในกรุงเทพฯและต่างจังหวัด เช่น จังหวัดสมุทรสาคร จังหวัดระยองแต่ผมคิดว่าทำ�ไปก็อยูแ่ ค่ตรงนัน้ และคุณพ่อผมก็เป็นห่วง ท่านอยากให้กลับ มาทำ�งานที่จังหวัดสุราษฎร์ธานี ประจวบกับ ตอนนัน้ มีโรงงานเข้ามาเปิดใหม่ ซึง่ คุณพ่อผมก็ รูจ้ กั คนในโรงงาน ผมจึงกลับมาและได้เข้าไปคุย กับพีๆ่ ระดับผูจ้ ดั การ ก็แนะนำ�ให้ผมไปทำ�งาน ที่โรงงานซีฟู้ด บริษัทห้องเย็นเอเซียนซีฟู้ด สุราษฎร์ธานี ในเครือเอเซียน กรุ๊ป
23
ถ้าพูดถึงบริษทั ทีท่ �ำ เกีย่ วกับเครือ่ งทำ�ความเย็นในโซนภาคใต้ ทีส่ ามารถทำ�ได้ในอุณหภูมถิ งึ -60 ํC มีบริษทั แอ็ดวานซ์ ซิสเตมส์ฯ จังหวัดสุราษฎร์ธานีของเราทีเ่ ดียวเท่านัน้ และถือว่าเราเป็นบริษทั ใหญ่ทส่ี ดุ ในภาคใต้ สำ�หรับผมจากการเป็นช่างธรรมดาและไม่เคยเป็นหัวหน้ามาก่อน จากนั้นผมได้ขึ้นตำ�แหน่งเป็นผู้ช่วยผู้จัดการ ผมอยูท่ เี่ อเซียนซีฟดู้ 6 ปี ขณะนัน้ ผมอายุประมาณ 24 ปี พอดีทางโรงงานทีส่ รุ าษฎร์ธานีขาดผูจ้ ดั การ ผมเลยได้โอกาสย้าย กลับมาทีบ่ า้ น พอมาอยูท่ สี่ รุ าษฎร์ฯก็ได้ไปเป็นทีป่ รึกษาของบริษทั เอเซียนกรุป๊ ทัง้ หมด ผมทำ�งานวิง่ ล่องขึน้ -ลงกรุงเทพฯ - มหาชัย ศรีราชา - สุราษฎร์ฯอยู่เป็นประจำ�
บนเส้นทางการทำ�งานในสายงานนี้เป็นอย่างไร?
วันหนึง่ ผมมีโอกาสได้พบกับท่านประธานบริษทั คุณสมชาย อมรรัตนชัยกุล ท่านได้พดู กับผมว่า ท่านถูกชะตาผม ท่านชืน่ ชอบ การทำ�งานของผมมากๆ และให้โอกาสผมทุกอย่าง และท่านก็เป็น คนที่ชอบเรื่องเครื่องทำ�ความเย็นมาก ผมก็รักงานนี้เช่นกัน ท่านจะซือ้ ของมาให้ผมประกอบเองทัง้ หมด แรกๆก็ท�ำ ผิดทำ�ถูกบ้าง คือผมได้มโี อกาสทำ�งานตัง้ แต่การดีไซน์ ติดตัง้ ทัง้ ระบบเกีย่ วกับ เครือ่ งทำ�ความเย็นและได้คลุกคลีอยูห่ ลายปี แถมยังได้มโี อกาสไป อบรมกับหลายๆสถาบัน เช่น วิทยาลัยเทคโนโลยีพระนครเหนือ ซึง่ ก็ได้ความรูเ้ รือ่ งการเทรนนิง่ ได้ความรูจ้ ากอาจารย์มหาวิทยาลัย หลายๆแห่ง อย่างไรก็ตามเมือ่ กลับมาทีบ่ ริษทั ฯ ผมก็มาถ่ายทอด ความรู้ให้กับลูกน้องทุกคน เนื่องจากเป็นนโยบายของบริษัทใน เครือเอเซียนกรุป๊ เน้นการพัฒนาคนในบริษทั ฯให้มคี วามรูเ้ จริญ ก้าวหน้าขึ้นไปเรื่อยๆ ผมมาอยูท่ บี่ ริษทั เอเซียน กรุป๊ สุราษฎร์ฯ ประมาณ 5 ปี และก็มีโรงงานอื่นๆ เข้ามาอยู่ในจังหวัดสุราษฎร์ธานีมากขึ้น จนทำ�ให้ผมเห็นช่องทางที่อยากลาออกจากงานมาเริ่มต้นทำ� ธุรกิจส่วนตัว ในช่วงทีผ่ มรับงานพิเศษหลายๆ บริษทั นัน้ ทำ�ให้ผม มีประสบการณ์มากขึน้ มีความมัน่ ใจว่าทำ�ได้ และผมก็มโี อกาสได้ ทำ�เครือ่ งทำ�ความเย็นที่ -60 Cํ ทีเ่ ป็นฟรีสเซ่อร์ถอื ว่าเป็นโปรเจค ใหญ่ทท่ี ง้ิ ท้ายให้กบั บริษทั เอเซียน กรุป๊ และงานระบบทำ�ความเย็นนี้ ผมได้ท�ำ งานมาสูงสุดแล้วซึง่ ในประเทศไทยมีท�ำ เพียง 2-3 บริษทั เท่านั้น ผมก็เลยลาออกมาเปิดบริษัทเอง
24
จากที่ไม่เคยเปิดบริษัทมาก่อน แล้วต้องมาเปิดบริษัท แอ็ดวานซ์ ซิสเตมส์ฯ รู้สึกอย่างไร?
ย้อนกลับไปเมื่อ 9 ปีที่แล้ว ในช่วงปีแรกผมมียอดขายนิด เดียวเองครับ ไม่กี่แสนบาท แต่ด้วยเพราะผมมีลูกน้องประมาณ 5 คน คือแอดมิน 1 คน ช่าง 3 คน และมีวิศวกรออกแบบ 1 คน ในปีแรกๆ ก็มที อ้ แท้บา้ งเหมือนกัน ผมต้องเดินทางไปขายงาน ให้ลกู ค้าเอง โดยทีเ่ ขาไม่รจู้ กั เรา ไม่รจู้ กั บริษทั แอ็ดวานซ์ ซิสเตมส์ฯ ไม่รู้จักตัวตนของเราเท่าไหร่ เลยได้งานค่อนข้างน้อยบางครั้งผม ไปเสนอ 10 งาน ไม่ได้เลยสักงานเดียว แต่ผมโชคดีที่มีเพื่อน มีลกู น้องเก่าๆทีล่ าออกไปทำ�งานอยูต่ ามโรงงานต่างๆ และอีกอย่าง หนึ่งคือบริษัทของเรายังมีผลงานน้อย แต่พอเราได้งาน เราก็ค่อย สร้างผลงานขึน้ มาประมาณว่าปีที่ 1-2 เราแทบไม่ได้อะไรเลยแต่พอ ปีที่ 3-4 เราเริม่ มีงานมากขึน้ จากนัน้ เป็นต้นมาเราได้งานต่อเนือ่ ง ตลอดมา จริงๆ ผมทำ�งานไม่เคยท้อแท้ ช่วงแรกที่ไม่ได้งานทำ�เครื่อง ทำ�ความเย็น ผมก็ไปทำ�งานติดตัง้ แอร์ ดูแลซ่อมบำ�รุงล้างแอร์เพือ่ ประคับประคองตัวเอง แต่ต่อจากนั้นเริ่มจะมีงานเข้า ระยะหลัง
ประมาณปีที่ 3 เรามีโปรเจคใหญ่ 2 งาน รับงานครัง้ หนึง่ 10 ล้านบาท ลูกค้าให้ โอกาสผมทำ�งานคือที่ระนองกับที่มหาชัย สมุทรสาคร ถึงตอนนัน้ เราจึงแจ้งเกิดเลย
โดยภาพรวมของตลาดเครื่อง ทำ � ความเย็ นในประเทศไทยเป็ น อย่างไร?
ถ้าพูดถึงบริษัทที่ทำ�เกี่ยวกับเครื่อง ทำ�ความเย็นในประเทศไทยก็มี 2 บริษัท ใหญ่ที่กรุงเทพฯ นอกนั้นที่เหลือจะเป็น บริษทั เล็กๆ และถ้าพูดถึงบริษทั ทีท่ �ำ เกีย่ ว กั บ เครื่ อ งทำ � ความเย็ นในโซนภาคใต้ ที่ สามารถทำ�ได้ในอุณหภูมิ -60 Cํ มีบริษทั แอ็ดวานซ์ ซิสเตมส์ฯ จังหวัดสุราษฎร์ธานี ของเราทีเ่ ดียวเท่านัน้ และถือว่า เราเป็น บริษัทใหญ่ที่สุดในภาคใต้ ที่สามารถรับ งานใหญ่แบบนั้นได้
บริษัท แอ็ดวานซ์ ซิสเตมส์ฯ มี สินค้า หรือให้บริการงานระบบ ทำ�ความเย็นอย่างไร?
งานของบริษทั แอ็ดวานซ์ ซิสเตมส์ฯ จะออกแบบพัฒนาและบริการ งานติดตัง้ ระบบทำ�ความเย็นแบบครบวงจร เช่น ห้องฟรีสสินค้า เครื่องฟริสสินค้า ระบบ ทำ�ความเย็นทุกชนิด ซึ่งส่วนใหญ่จะเป็น งาน Made to Order เกือบทัง้ หมด เพราะ ความต้องการของลูกค้าแต่ละที่ แต่ละ โรงงานหรือแต่ละกิจการ ไม่เหมือนกันเลย โดยสิ้นเชิง ทุกโรงงานเราต้องทำ�แบบ ดีไชน์ทงั้ หมด เพราะโรงผลิตไม่เหมือนกัน เช่น โรงงานกุ้ง โรงงานถุงมือแพทย์ โรงงานผลไม้หรือแม้แต่โรงงานไบโอแก็ส ซิลเลอร์ในการลดอุณหภูมขิ องแก๊ส เครือ่ ง ปัน่ ไฟ เรียกได้วา่ ระบบเครือ่ งทำ�ความเย็น เราสามารถให้บริการได้ทั้งหมด รวมถึง เครือ่ งฟรีสแช่แข็ง (Ultra Cabinet Freezer) เป็นระบบทำ�ความเย็นแบบตูท้ ใ่ี ห้อณ ุ หภูมิ ความเย็น ตัง้ แต่ -40 ถึง -70 องศาเซลเซียส และฟรีสสินค้าเริม่ ต้นที่ 50 กก. ถึง 1500 กก. และบริษทั แอ็ดวานซ์ ซิสเตมส์ฯ ยังสามารถ ออกแบบรูปลักษณ์ได้ตามความต้องการ
ลูกค้าภาคใต้ เราก็สามารถดูแลได้ อย่างครบวงจร (ONE STOP SERVICE) ของลูกค้า เหมาะกับสินค้าทีม่ คี ณ ุ ภาพสูง ประเภทของสด เช่น กุ้งแช่แข็งเพื่อ การส่งออก ข้อดี คือ สามารถรักษา รสชาติของสินค้าได้ดี คงรูปลักษณ์ของ สินค้าและป้องกันการสูญเสียน้ำ�หนัก ทำ�ให้สินค้ามีคุณภาพดี ในขณะที่ เ ครื่ อ งฟรี ส แบบเย็ น ยิ่งยวด (Tunnel Freezer) เป็นระบบ ทำ�ความเย็น อุณหภูมิ -40 องศาเซลเซียส หรือเครื่องฟรีสแบบเย็นยิ่งยวด (Ultra Tunnel Freezer) เป็นระบบทำ�ความเย็น อุณหภูมิติดลบ 70 องศาเซลเซียส ฟรีสสินค้าแบบโรยสายพาน หรือใส่ถาด ฟรีส มีให้ลกู ค้าเลือกตามความต้องการ บริษัทฯผลิตเครื่องตั้งแต่ 200 กก.ต่อ ชัว่ โมงไปถึง 1500 กก.ต่อชัว่ โมง เหมาะ สำ�หรับสินค้าประเภท IQF (Individual quick freezing) สินค้าเพือ่ การส่งออก และงานอีกส่วนหนึ่งคือ เรื่องอะไหล่ก็ มีให้บริการลูกค้าเช่นกัน
จุดเด่นของ Cabinet Freezer และ Tunnel Freezer คืออะไร?
เมือ่ ก่อนเราจะใช้ระบบไนโตรเจน (N2) และคาร์บอนไดออกไซค์ (CO2) ในการฟรีสสินค้า ซึง่ มีราคาต่อน้�ำ หนัก ที่ฟรีสค่อนข้างสูง การที่เราออกแบบ Cabinet Freezer และ Tunnel Freezer ได้ผลลัพธ์ใกล้เคียงกับไนโตรเจน แต่ ไนโตรเจนเมื่อฟรีสเสร็จ เขาจะปล่อย น้�ำ ยาออกไปเลย แต่ระบบทีเ่ ราออกแบบ จะเป็นระบบทำ�ความเย็นแบบหมุนเวียน
25
เราพยายามขยายงานไปต่างประเทศ ก็ถอื ว่าเป็นโอกาสดีและน่าลงทุน การเข้าประชาคมอาเซียน ผมคิดว่าเราจะมีคแู่ ข่งขันทางธุรกิจมากขึน้ ค่าแรงงานค่าวัตถุตา่ งๆ ประเทศเพือ่ นบ้านของเราถูกกว่า แต่ถามว่าคุณภาพและการบริการทีด่ ี เขายังสูเ้ ราไม่ได้
จึงสามารถประหยัดค่าใช้จา่ ยได้มากกว่า และสามารถทำ�ความ เย็นได้ถึงติดลบ 70 องศาเซลเซียส ซึ่งโดยทั่วๆไประบบ ทำ�ความเย็นทำ�ได้เพียงติดลบ 40 องศาเซลเซียส ทีส่ �ำ คัญระบบ ทำ�ความเย็นแบบ Ultra Cabinet Freezer สามารถฟรีสสินค้า พรีเมียมทุกประเภท ซึ่งเป็นการช็อคฟรีส รสชาติ กลิ่น สี จะ ไม่เปลี่ยนแปลง และข้อดีอีกอย่างหนึ่งคือเรื่องของความเร็ว ซึ่งปกติการฟรีสสินค้าต้องใช้เวลา 7-8 ชั่วโมง แต่ระบบ Ultra Cabinet Freezer ใช้เวลาเพียง 1 ชั่วโมงเท่านั้นและ ที่สำ�คัญไม่ทำ�ให้เกิดเป็นน้ำ�แข็งในตัวสินค้า ซึ่งทำ�ให้ประหยัด เวลาและพลังงานมากกว่าระบบเก่า
การทำ�ตลาดเกีย่ วกับเครือ่ งทำ�ความเย็นมีความยาก ง่ายอย่างไร?
ปีแรกๆ ผมอาศัยความสนิทสนมส่วนตัว (Connection) ปัจจุบันผมโชคดีได้เพื่อนที่เก่งมีความรู้มีประสบการณ์มาช่วย ด้านการตลาดคือ คุณธีระชัย เพชรรักษ์ ผูจ้ ดั การฝ่ายการตลาด คุณธีระชัย : กล่าวว่า เราอยูใ่ นสังคมทีม่ เี พือ่ นเยอะ ผม อยูใ่ นกลุม่ ธุรกิจของโฟรเซ่น แพคเกจจิง้ ในภาคใต้ทง้ั 14 จังหวัด ผมมี service mind สามารถติดต่อไปทีจ่ งั หวัดระนอง ชุมพร ประจวบฯ สงขลา ฯลฯ เรียกได้ว่าทั่วภาคใต้ รวมไปถึงภาค ตะวันออก จังหวัดจันทบุรี หรือภาคเหนือที่จังหวัดเชียงใหม่ และมีบางส่วนทีล่ กู ค้าบอกต่อ แบบปากต่อปาก รวมถึงได้งาน จากสื่อบ้าง และขณะนี้บริษัทเราเป็นที่ไว้วางใจมากขึ้น คุณอดุลย์พร : ตอนนี้เราไปติดตั้งที่ประเทศเมียร์ม่าร์ ประเทศลาว ซึ่งเราพยายามขยายงานไปต่างประเทศก็ถือว่า เป็นโอกาสดีและน่าลงทุน การเข้าประชาคมอาเซียนผมคิดว่า เราจะมีคแู่ ข่งขันทางธุรกิจมากขึน้ ค่าแรงงาน ค่าวัตถุต่างๆ ประเทศเพื่อนบ้านของเราถูกกว่า แต่ถามว่าคุณภาพและ การบริการ เขายังสูเ้ ราไม่ได้ ดังนัน้ เราต้องยึดหลักตรงนัน้ ให้ แน่น บางประเทศอาจมีสนิ ค้าถูกกว่า แต่กใ็ ช่วา่ จะขายสินค้าได้ เสมอไปถ้าเราแพงกว่าหรือราคาใกล้เคียง แต่วา่ เรามี service mind มีการบริการที่ดี เราก็ขายสินค้าได้
26
กลุ่มของบริษทั ระบบเครื่องทำ�ความเย็น ตอนนี้ บริษทั แอ็ดวานซ์ ซิสเตมส์ฯ อยูใ่ นอันดับไหนของ ประเทศ?
ถามถึงเรื่องเครื่องทำ�ความเย็น ก็มีหลายค่ายหลาย แบรนด์ แต่ในภาคใต้เกี่ยวกับระบบเครื่องทำ�ความเย็นต้อง บริษทั แอ็ดวานซ์ ซิสเตมส์เท่านัน้ เพราะมีความตัง้ ใจ มีความ ชำ�นาญ ประสบการณ์ และการบริการหลังการขายกับคุณภาพ งานที่ออกมา ราคาที่ไม่แพงมาก ที่สำ�คัญลูกค้าภาคใต้เราก็ สามารถดูแลได้อย่างครบวงจร (One Stop Service) ตอนนี้ ก็เรียกได้ว่า “เราเป็นเบอร์หนึ่งของภาคใต้ แต่ถึงอย่างไร เราต้องพัฒนาให้กา้ วหน้า ทันสมัยตลอดเวลา” จริงๆ แล้ว บริษัทที่ทำ�ระบบเครื่องทำ�ความเย็นที่หาดใหญ่ก็มี แต่ไม่มี ใครสามารถทำ�เครือ่ งทำ�ความเย็นได้ถงึ -60 องศาเซลเซียส เท่ากับเรา
เมื่อบริษัทแอ็ดวานซ์ ซิสเตมส์ฯ เป็นเบอร์หนึ่ง ของภาคใต้แล้วต้องวางแผนอย่างไร?
บริษทั ฯต้องวางแผนและยึดความสัมพันธ์ทด่ี ขี องลูกค้า ให้ดที ส่ี ดุ โดยเฉพาะ “การบริการ” และชือ่ เสียงทีเ่ ราทำ�มา ต้องดูแลลูกค้าให้ดีท่ีสุด ให้ลูกค้าเกิดความประทับใจและ ที่สำ�คัญต้องสร้างความเชื่อมั่นให้กับลูกค้าใหม่เพิ่มมากขึ้น โดยเฉพาะเรือ่ งบริการหลังการขาย หากลูกค้าโทรแจ้งปัญหา เรื่องเครื่อง เราต้องออกไปบริการทันที ทั้งนี้ทั้งนั้นขึ้นอยู่กับ ระยะทาง ถ้าลูกค้าในจังหวัดสุราษฎร์ฯโทรมาเราบริการได้เลย แต่ถา้ ลูกค้าอยู่ที่จังหวัดอื่นๆ ก็ต้องใช้เวลาเดินทางแล้วแต่ ระยะทางและบางกรณีถา้ เขาโทรมาปรึกษาเรือ่ งปัญหาทีเ่ กิด ขึน้ และเราสามารถช่วยเหลือได้ดว้ ยการพูดผ่านโทรศัพท์และ สามารถแก้ปัญหาเบื้องต้นได้
สโลแกน “เย็นทันใจ ด้วยคุณภาพไม่เป็น รองใคร” เมือ่ ได้ยนิ แล้วรูส้ กึ อย่างไร? จริงๆสโลแกนนี้ ผมเป็นคนตัง้ เมือ่ บริษทั เรา ก้าวเข้าสูป่ ที ี่ 3 ก็มแี นวคิดว่า “เย็นทันใจ” เป็นคำ� ทีก่ นิ ใจลูกค้า และตามมาด้วยคำ�ว่า ด้วยคุณภาพที่ ไม่เป็นรองใคร คำ�ว่า “ไม่เป็นรองใคร” หมายถึง เราไม่ได้เก่งกว่าใคร จะพูดว่าเราเก่งกว่าใครเราพูด ไม่ได้ เราจะบอกว่าของเราดี เราก็พดู ไม่ได้ เลยบอก ว่าของเราไม่เป็นรองใครดีกว่า
27
เมื่องานออกแบบเรียบร้อยและไปติดตั้งให้ลูกค้าจะต้องมีการ ทดสอบระบบอย่างไร?
งานทุกอย่างก่อนส่งมอบต้องมีการไปตรวจสอบหน้างานทั้งหมด คือ เครื่องทำ�ความเย็นเราก็เหมือนกับแอร์บ้านคือ มี 2 ส่วน คอยล์ร้อนด้านนอก กับคอยล์เย็นด้านในห้อง แต่ระบบของเราต่างกันตรงที่เป็นระบบใหญ่มากและ บริษทั แอ็ดวานซ์ ซิสเตมส์ฯ ได้น�ำ เข้าเครือ่ งระบบทำ�ความเย็น จากประเทศเยอรมัน ซึ่งบริษัทเราติดตั้งเครื่องที่ใหญ่ที่สุดเป็นบริษัทเดียวที่นำ�เครื่องนี้เข้ามาเป็น คอมเพรสเซอร์ที่ในประเทศไทยยังไม่มีบริษัทใดใช้ โดยนำ�ไปติดตั้งที่จังหวัด ระนอง เรียกว่าเป็นงานใหญ่ที่อัพเดตในขณะนี้
ถ้าเป็นงานตรวจสอบพืน้ ฐานจะไม่ยาก จะยากตรงที่ Cabinet Freezer และTunnel Freezer เพราะงานเซ็ตอัพ เครือ่ งต้องใช้เวลา 2-3 วัน ต้องตรวจเช็คระบบทำ�ความเย็น บางทีเราต้องทำ�งานแข่งกับเวลา ตามทีไ่ ด้ตกลงไว้กบั ลูกค้า ส่วนงานห้องเย็นปกติไม่มอี ะไรยาก และเราก็มกี ารไปอบรม ที่ประเทศเยอรมันอยู่เสมอและถ้าเครื่องเสียเราก็ซ่อมได้
นอกจากนี้บริษัทแอ็ดวานซ์ ซิสเตมส์ฯ ยังมี บริการให้เช่าห้องเย็นอย่างไร?
ตอนนีเ้ ราเปิดให้บริการเช่าห้องเย็น ซึง่ มีลกู ค้าจองเช่า เต็มหมดแล้วเพิง่ เปิดมาประมาณ 3 เดือน สามารถรองรับ ได้ 200 ตัน นอกจากห้องเย็นที่ให้เช่าแล้วทางบริษัทยังมี ตู้ฟรีสเคลื่อนที่ให้เช่าอีกด้วย ขณะนี้เรากำ�ลังสำ�รวจตลาด ดูวา่ แนวโน้มเศรษฐกิจเป็นอย่างไร เพือ่ รองรับธุรกิจอาหาร แช่แข็งและเพือ่ ให้ลกู ค้าทีม่ าถึงบริษทั แอ็ดวานซ์ ซิสเตมส์ฯ แล้วได้เห็นตัวอย่างงานที่เราออกแบบไว้ ก็ง่ายต่อการขาย และการตัดสินใจ ภายในห้องสามารถปรับได้ตง้ั แต่อณ ุ หภูมบิ วก ไปถึงอุณหภูมิลบและสามารถแช่แข็งได้ทั้งสินค้าประมง และสินค้าเกษตร
ปัจจัยทีท่ �ำ ให้บริษทั แอ็ดวานซ์ ซิสเตมส์ฯ ก้าวมา ถึงวันนี้ได้โดยเริ่มต้นจากศูนย์คืออะไร?
หลังจากลาออกจากบริษทั เอเชียนกรุป๊ ผมเป็นคนทีเ่ ริม่ ต้นจากศูนย์จริงๆ มีเพียงแต่ความคิดทีว่ า่ “เราทำ�ได้” แรกๆ ผมไม่ได้มองเรื่องการตลาดเลย คือ ผมไม่ใช่เซลล์ เราเป็น เอนจีเนีย ถามว่าวันนีผ้ มเก่งมัย้ ผมก็ยงั ไม่เก่งแต่ผมมีคนเก่ง มาช่วย ผมไม่กลัวแต่บางครัง้ ผมคิดว่า ได้งานหรือไม่ได้งาน ผมก็พยายามสร้างความสัมพันธ์ทด่ี กี บั ลูกค้าด้วยความจริงใจ อีกอย่างหนึ่งคือ ลูกน้องและทีมงาน ซึ่งมีความ สำ�คัญที่ทำ�ให้ผมมาถึงวันนี้ได้ บริษัทแอ็ดวานซ์ ซิสเตมส์ฯ เติบโตและมัน่ คงเพราะมีทมี งานดูแลและบริการลูกค้าอย่าง เอาใจใส่ และบริการประทับใจ นอกจากนัน้ เพือ่ นๆ และพีๆ่ หลายคนที่อยู่ในวงการทั้งในบริษัทเก่าและบริษัทใหม่ช่วย เหลือแนะนำ�ลูกค้าให้แก่บริษัทฯ ที่สำ�คัญผมเป็นคนทุ่มเท กับการทำ�งาน การตรงต่อเวลา รับผิดชอบให้งานบรรลุสู่ เป้าหมายและความสำ�เร็จ
28
เวลาว่างหลังการทำ�งานมีงานอดิเรกอย่างไร?
ผมเป็นคนทีช่ อบเรือ เหมือนเราอยูใ่ นบางใบไม้ มีแต่เรือ ที่ใช้ในการเดินทาง สมัยก่อนเราได้น่งั แต่เรือหางยาวก็เป็น ความฝันว่าอยากได้เรือ ซึง่ ผมมีความสุขทีไ่ ด้ผอ่ นคลายจากงาน ประจำ� โดยเฉพาะในช่วงเย็นของวันหยุด ผมจะพาครอบครัว ลงเรือแล้วขับไปตามลำ�น้�ำ ผ่านคลองร้อยสายและจอดแวะ รับประทานอาหารตามริมฝัง่ แม่น�ำ้ ซึง่ มีรา้ นอาหารอยูใ่ นบาง หลายร้าน นอกจากนีย้ งั ได้รบั ความชุม่ ชืน่ จากกระแสน้�ำ ยามเย็น เป็นธรรมชาติท่ชี าวบางใบไม้อนุรักษ์ส่งิ แวดล้อมและสัตว์นำ�้ ชายฝัง่ เพือ่ ลูกหลานสืบไป
บริษัท แอ็ดวานซ์ ซิสเตมส์ แอนด์ ซัพพลาย จำ�กัด
33 หมู่ 5 ต.บางใบไม้ อ.เมือง จ.สุราษฎร์ธานี 84000 โทร.0-7729-2501 โทรสาร 0-7729-2502 อีเมล์ : ass-supply@hotmail.com เว็บไซต์ : www.ass-freezer.com 29
FISCAL (การคลังและเศรษฐกิจ) Text / Photo : สำ�นักงานคลังจังหวัดสุราษฎร์ธานี
สำ�นักงานคลังจังหวัดสุราษฎร์ธานี
(The Surat Thani Provincial Office of the Comptroller General)
ปี 2557 สำ�นักงานคลังจังหวัดสุราษฎร์ธานีได้รับ คัดเลือกให้ปรับปรุงสำ�นักงานคลังจังหวัดนำ�ร่องโดยมี วัตถุประสงค์เพื่อปรับภาพลักษณ์ (Rebranding) ของ สำ � นั ก งานคลั ง จั ง หวั ดในสั ง กั ด กรมบั ญ ชี ก ลางให้ เ ป็ น หน่วยงานทีม่ คี วามทันสมัย และให้บริการประชาชนด้วย มาตรฐานในระดับเดียวกันกับองค์กรภาคเอกชนชั้นนำ� ระดับประเทศ ภายใต้กรอบแนวทางการปรับเปลี่ยน กระบวนทั ศ น์ ใ หม่ ข องการบริ ห ารจั ด การองค์ ก รของ กระทรวงการคลัง เพือ่ นำ�ไปสูอ่ งค์กรแห่งนวัตกรรม ได้แก่ M-O-F (Modernised Organisation, Optimised use of IT, Focusing on Customer Centric) และเป็นต้นแบบ การพัฒนาองค์กรให้กับหน่วยงานอื่นในท้องถิ่นต่อไป
คลังจังหวัด กำ�เนิดขึ้นครั้งแรกปีพุทธศักราช 2476 เป็นการขยายงาน ของกรมบัญชีกลาง เพื่อควบคุมการรับและจ่ายเงิน สนองความจำ�เป็นในการบริหาร การใช้จ่ายเงินแผ่นดินที่สูงขึ้นของรัฐบาล โดยเฉพาะนโยบายแก้ปัญหาเศรษฐกิจ ที่คณะราษฎรหยิบยกมาเป็นหนึ่งในประเด็นการเปลี่ยนแปลงการปกครอง
บทบาทภารกิจของสำ�นักงานคลังจังหวัด ได้มกี ารเปลีย่ นแปลงตามยุคสมัยโดยเฉพาะ ตัง้ แต่ปี 2535 กรมบัญชีกลางได้พฒ ั นาระบบ การจัดทำ�บัญชีรบั จ่ายเงินแผ่นดินเข้าสูร่ ะบบ อิเล็กทรอนิกส์ ได้น�ำ ระบบ CGD : Comptroller General Department มาใช้ในการปฏิบตั งิ าน เพือ่ ความสะดวก รวดเร็ว ลดขัน้ ตอนและมีการ ผ่อนคลายหลักเกณฑ์กำ�หนดให้การเบิกจ่าย ไม่ต้องแนบใบสำ�คัญไปกับฎีกาขอเบิก โดย ให้ ส่ ว นราชการผู้ เ บิ ก จะต้ อ งควบคุ ม และ รับผิดชอบความถูกต้องของการขอเบิกเงิน
30
และต่อมาปีงบประมาณ พ.ศ.2548 เป็นการ พลิ กโฉมครั้ ง ยิ่ งใหญ่ ข องสำ � นั ก งานคลั ง จังหวัดทีไ่ ด้น�ำ ระบบ GFMIS : Government Fiscal Management Information System มาใช้การปฏิบัติงานระบบเดิมๆ ทั้งระบบ เบิกจ่ายเงินจากคลังแบบไร้กระดาษ โดย มีวัตถุประสงค์เพื่อการพัฒนาองค์กรให้มี กระบวนการทำ�งานทีท่ นั สมัยโดยนำ�ระบบ อิเล็กทรอนิกส์มาใช้สนับสนุนการทำ�งาน ในส่วนต่างๆ ให้เอื้อและเพิ่มความสะดวก แก่หน่วยงานราชการ
สำ�นักงานคลังนำ�ร่องจังหวัดสุราษฎร์ธานี เป็นผูแ้ ทน กรมบัญชีกลาง (Represent) ในการดำ�เนินภารกิจหลัก (Core business) 4 ด้าน คือ ควบคุมการเบิกจ่ายเงินของ แผ่นดิน ผ่านระบบ GFMIS การใช้จา่ ยเงินของส่วนราชการ งบบุคลากรภาครัฐ และสนับสนุนนโยบายกระทรวงการคลัง และรัฐบาล ตามนโยบายเร่งด่วนที่เกี่ยวข้อง อาทิเช่น ภัยพิบตั พิ น้ื ทีท่ เ่ี กิดเหตุรนุ แรงโดยลงพืน้ ทีเ่ ข้าไปดูงบประมาณ การช่วยเหลือผู้ประสบภัย บทบาทภารกิจของคลังจังหวัด นอกจากจะควบคุม ดูแลการใช้จ่ายงบประมาณของแผ่นดินแล้ว อีกภารกิจ ทีส่ �ำ คัญ คือ ทำ�หน้าทีเ่ ป็นนักบริหารเศรษฐกิจการคลังจังหวัด เพื่อสนับสนุนการบริหารงานของผู้ว่าราชการจังหวัด สิ่งสำ�คัญที่ดำ�เนินการ คือ การจัดทำ�และวิเคราะห์ข้อมูล เศรษฐกิจการคลังจังหวัด จัดทำ�ข้อมูลผลิตภัณฑ์มวลรวม จังหวัด (GPP) และประมาณการเศรษฐกิจ (Management Chart) มาใช้เป็นตัวเลขคาดการณ์การเติบโต (Growth) ของเศรษฐกิจจังหวัด เพือ่ ให้หน่วยงานภาครัฐ ภาคเอกชน ประชาชนและนักศึกษาสามารถติดตามตัวเลขประมาณการ เศรษฐกิจไปใช้ให้เกิดประโยชน์ในการกำ�หนดนโยบาย มองทิศทางการลงทุน และสนับสนุนการจัดทำ�แผนพัฒนา เศรษฐกิจจังหวัด
มัลลิกา อัพภาสกิจ คลังจังหวัดสุราษฎร์ธานี
“ซื่อสัตย์ โปร่งใส บริการด้วยใจ รักษาวินัยการคลัง”
ดร.หิรัญ : ถ้ามองภาพรวมเศรษฐกิจ ปัจจุบันที่ประเทศประสบปัญหาหลาย ด้านทั้งภายในประเทศและต่างประเทศ ท่านคาดว่าเศรษฐกิจจังหวัดสุราษฎร์ธานี ปี 2558 จะมีแนวโน้มไปในทิศทางใดครับ คลังจังหวัด : สำ�หรับเศรษฐกิจจังหวัด สุราษฎร์ธานี ปี 2558 คาดว่ามีแนวโน้ม จะขยายตัวที่ร้อยละ 3.0 ปรับตัวดีขึ้น กว่าปีก่อน โดยมีแรงขับเคลื่อนด้านการ ผลิต และด้านการใช้จ่ายที่ขยายตัว ด้านการผลิต (อุปทาน) คาดว่าจะ ปรับตัวดีขนึ้ กว่าปีกอ่ น จากปัจจัยบวกในภาค เกษตรกรรม ซึ่งเป็นสาขาการผลิตหลักของ จังหวัด คาดว่าน่าจะขยายตัวร้อยละ 3.3 ตามปริมาณผลผลิตยางพารา ขยายตัวร้อยละ 4.3 และปาล์มน้�ำ มัน ที่ และ 1.5 ตามลำ�ดับ เนื่องจากสภาพอากาศเอื้ออำ�นวยในการให้ ผลผลิต ประกอบกับพื้นที่ให้ผลผลิตเพิ่มขึ้น เมื่ อ เที ย บกั บ ปี ก่ อ น การผลิ ต ภาคบริ ก าร มีแนวโน้มเร่งตัวสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง หรือ ขยายตัว 7.0 ตามการเพิม่ ขึน้ ของนักท่องเทีย่ ว
ชาวต่างประเทศทีม่ าท่องเทีย่ วใน อ.เกาะสมุย และ อ.เกาะพะงัน โดยเฉพาะนักท่องเที่ยว ชาวจีนและมาเลเซีย เนือ่ งจากมีการเพิม่ เทีย่ วบิน และสายการบินใหม่ภายในประเทศ การเพิ่ม เที่ ย วบิ น แบบเหมาลำ � จากประเทศจี น และ การผลิตภาคอุตสาหกรรมคาดว่ายังคงขยายตัว ตามกำ�ลังการผลิตของโรงงานปาล์มน้ำ�มันที่ เพิ่มขึ้นแต่ไม่มากนัก ด้านการใช้จ่าย (อุปสงค์) คาดว่าจะ ปรับตัวดีขนึ้ สะท้อนจากการบริโภคภาคเอกชน ที่ เ ร่ ง ตั ว ขึ้ น พิ จ ารณาจากการจั ด เก็ บ ภาษี มูลค่าเพิ่มและจำ�นวนรถยนต์นั่งส่วนบุคคล จดทะเบียนใหม่ทเี่ พิม่ ขึน้ การลงทุนภาคเอกชน คาดว่าจะขยายตัวร้อยละ 2.5 ตามการขยายตัว ของสินเชือ่ เพือ่ การลงทุน และการใช้จา่ ยภาครัฐ ที่เป็นภารกิจหลักของกระทรวงการคลังที่ให้ ความสำ�คัญการติดตามเร่งรัด เพื่อให้เม็ดเงิน เข้าสู ่ ระบบเศรษฐกิจ การเร่งรัดติดตามการ ใช้จ่ายงบประมาณของจังหวัดสุราษฎร์ธานี มีการติดตามหลากหลาย ด้วยวิธีการอย่าง
เข้มข้นให้สอดรับกับนโยบายรัฐบาล คาดว่า การเบิกจ่ายจะขยายตัวร้อยละ 4.8 เพื่อเป็น เครื่องมือหนึ่งในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจใน ประเทศฟื้นตัวและมีการกระจายรายได้ลงสู่ ประชาชนในทุกภาคการผลิต ด้านเสถียรภาพเศรษฐกิจภายในจังหวัด อัตราเงินเฟ้อทัว่ ไป ในปี 2558 คาดว่าจะอยูท่ ี่ ร้อยละ 1.0 ปรับลดลงจากปีกอ่ น ตามระดับราคา น้ำ�มันที่ลดลง สำ�หรับการจ้างงานในปี 2558 คาดว่าจะมีจ�ำ นวนผูม้ งี านทำ�มากขึน้ เนือ่ งจาก ผูป้ ระกอบการในภาคอุตสาหกรรม ภาคบริการ และการลงทุนภาคเอกชน มีความต้องการแรง งานตามการผลิตที่น่าจะขยายตัวเพิ่มขึ้น
31
ON MY WAYS Text / Photo : ม๋อจิ้ว@สุราษฎร์ธานี ....“ระยะทางพิสูจน์ม้า กาลเวลาพิสูจน์คน” เห็นจะจริงเรื่องหินรูปพัดกับผม เพราะตัง้ แต่รจู้ กั กันไม่กเี่ ดือนจากสือ่ ออนไลน์ตา่ งๆ ใจมันกระดุก๊ กระดิก๊ มีแต่กระเถิบ เข้าหามันใกล้ๆอยูเ่ รือ่ ย เห็นภาพสวยๆวิวงามๆทีน่ กั ปัน่ จักรยานบ้าง ผูม้ อี �ำ นาจวาสนา ได้ไปโพสต์ลงในเฟสบุค๊ บ้าง ใจยิง่ ร่านปรารถนาเสียเหลือเกิน ครัง้ แรกตัง้ ใจขอร้องให้ คนในพืน้ ทีเ่ ขียนแผนผังคร่าวๆกะเสร็จงานในหน้าทีจ่ ะออกไปสำ�รวจสถานทีเ่ ทีย่ วใหม่ ในจังหวัดสุราษฎร์ธานี ปรากฏว่าได้แต่กนิ แห้วจนอิม่ ถามเส้นทางวันนัน้ ไม่มใี ครรูจ้ กั ครั้งที่สองนึกว่าหนทางจะสะดวก ใช้เวลาไม่มาก แต่ต้องผิดหวังอีกครั้งในข้อจำ�กัด เรือ่ งเวลา จากครัง้ ทีห่ นึง่ เป็นพระพุทธ ครัง้ ทีส่ องเป็นพระธรรม พอวันอาทิตย์ทผี่ า่ นมา ขอเป็นพระสงฆ์ ผมจะยอมแพ้ให้ตอ่ ไปกลายเป็นเณรหรือแม่ชไี ม่ได้แล้วชาติน้ี ขอให้ บรรลุอรหันต์ทเี ถอะ บอกให้ภรรยาขับรถยนต์ออกมาจากตัวเมืองบ้านดอน ตอนเทีย่ งตรง พร้อมลูกชายรุน่ เล็กสองคน ญาติสนิทอีกสองคน เลีย้ วขวาสามแยกไปรษณีย์ อ.พุนพิน ตรงโลดผ่านสีแ่ ยกใหญ่หนองขรี เลีย้ วซ้ายเข้าถนนเอเชียมุง่ ไปทางทุง่ สง เลีย้ วขวาตรง สี่แยกอันดามัน (สี่แยกกิโล 18) เข้าทางหลวงสี่เลนสะดวกสบายสายสุราษฎร์ธานีตะกั่วป่า เลี้ยวขวาเข้า อ.คีรีรัฐนิคม ผ่านหน้า รพ.คีรีรัฐนิคม ข้ามสะพาน แล้วเลี้ยวซ้าย ผ่านหลังสถานีรถไฟคีรีรัฐนิคม(ท่าขนอน) ข้ามทางรถไฟ หนึ่งครั้งสู่ทางหลวง 4247 ไปบ้านยวนสาว 15 กิโลเมตร พอถึง สามแยกป้อมตำ�รวจบริการประชาชนท่าขนอน ให้เลี้ยวซ้าย ตามป้ายไปบ้านยวนสาว 5 กิโลเมตร ห้ามตรงไป โตนยางเด็ดขาด
“ท้าพิสูจน์หินพัด...จัดไป๊พี่น้อง” ถึงสามแยกศาลศักดิส์ ทิ ธิ์ เห็นป้ายชีท้ างอัน เล็กๆบอกให้เลี้ยวซ้ายสู่ถนนดินลูกรังอีก 3 กม. ถึง “หินพัด” ที่ตามหาพัดหายต๋อมๆ ผิดหวังถึง สองครั้งสองคราที่ผ่านมา ผู้โดยสารทั้งคันเริ่มใจ ไม่คอ่ ยดีกนั ตอนนีแ้ ล้ว ผ่านข้างทางเป็นต้นปาล์ม น้ำ�มันสูงอายุโย่งโค-รต ถนนเริ่มเป็นร่องเป็น หลุมตามน้ำ�ฝนกัดเซาะ ต้องอาศัยความชำ�นาญ ในการหลีกหลบบอกได้เลยว่าแม้แต่เทวดายังต้อง หลงเพราะตั้งแต่เลี้ยวเข้ามายังไม่ค่อยมีป้ายบอก ทางทีช่ ดั เจนสักอันเดียว เส้นทางขับขึน้ เนินลงเนิน
32
ให้เป็นที่หวาดเสียวสำ�หรับรถยนต์ ขับเคลือ่ นสองล้อจนไต่ทะลุหลงขึน้ ไปบนภูเขา ผ่าสวนยางพาราแวะ ตะโกนถามชาวบ้าน “ทางไหน ...ไปหินพัด...” เขาตอบกลับมาอย่าง เอ็นดูว่า “ขับเลยมาแหล่ววว.. สักโลต้องเลีย้ วซ้ายตรงรถแบคโฮ ที่จอดโย๋ข้างล่างงง...” อัยย๊ะ!! อุตส่าห์โม้ชวนกันมาเที่ยวหินพัดที่เที่ยวแห่งใหม่ ในจังหวัดสุราษฎร์ธานี ดันพลัดหลงกับหินอีกแล่ว หล่าววว...เลยต้องค่อยหันหัวรถยนต์บน ทางแคบๆ กลับลงเขามาทางเดิมตามที่ ชาวบ้านบอก เพื่อความแน่ใจจอดตรง ทางแยก ถามชาวบ้านตรงนัน้ อีกครัง้ ให้ ถูกต้อง แค่เห็นคนแปลกหน้า เขาก็ตอบ ใส่ทันที “ไปหินพัดเหอออ...เลี้ยวขวา เข้ าไปเลยทางนั้ น แหละ โลกว่ าๆ” พยักหน้ารับ “ขอบคุณคร้าบบบ” ไปกัน ต่อได้ตามนั้นเลย ดูๆเส้นทางดินเพิ่ง บุกเบิกกันยังคงหลงเหลือป้ายต้อนรับ เขาแต่ยงั ไม่รวู้ า่ จะยังต้อนเรากลับหรือ ไม่ในวันนี้
เส้นทางเริม่ แย่กว่าทีผ่ า่ นมาเสียอีกบางช่วง มีเส้นทางน้�ำ ผ่านตลอดบนถนนซึง่ ถูกกัดเซาะเป็น ร่องลึก ตายละหว๋า!! เอางัย้ กันดีพนี่ อ้ ง เห็นนัง่ เงียบ หน้าซีดเป็นไก่ต้มหมดทั้งคัน ไปต่อหรือเลี้ยวหัว หันหลังกลับ เพราะพอเห็นเส้นทางชัน 60 องศา ขึน้ ภูเขาข้างหน้า กลัวอันตรายกับชีวติ และทรัพย์สนิ เห็นท่าต้องตัดสินใจจอดรถยนต์ชั่วคราวตรงโค้ง นี้แหละผมเปิดประตูลงจากรถยนต์คนแรกพร้อม เป้สัมภาระน้ำ�ดื่ม ตะโกนบอกยื่นคำ�ขาด “ใครไป ไม่ไปไม่รู้ แต่ผมไปแน่นอน” ภรรยาและญาติอีก สองคนขออาสาเฝ้ารออยูใ่ นรถยนต์ เอ่ยปากบอก “งั้นให้ลูกตามไปเป็นเพื่อนนะ” แล้วทั้งสามชีวิต ออกเดินไปโดยไม่รชู้ ะตากรรมตัวเอง ของหนทาง ข้างหน้าถนนดินที่เพิ่งสร้างใหม่สดๆร้อนๆ อย่าง
ระมัดระวัง ที่มีระดับความลาดชันเอาการ จนลูกคนเล็กตระโกนบอก “พ่อ ช้าๆคอยกันหน่อยจิ หัวใจเต้นเร็วเหลือเกินแล้ววว” คนพี่บอก ตามตรรกะวิชาการว่า “อากาศบนที่สูงมันเบาบาง เหนื่อยง่ายกว่า ปกติอยู่แล้ว” แต่พ่อตบมุขตลกๆให้ไปว่า “มันเต้นเร็วแหละดีลูกเอ๋ย อย่าให้มนั หยุดเต้นนะ เดีย๋ วจะยุง่ งง...” เสียงหอบแฮกๆชุดใหญ่ เตือน อย่าเผลอไปเดินเหยียบขอบริมทางกันนะ ดินนุ่มนิ่มถึงจมมิดเท้าเชียว หละ เกือบครึ่งกิโลเมตรสูงขึน้ เรื่อยๆ หันหลังกลับมามองพาโนรามาเห็นป่า เขียวชอุ่มรอบทิศ เห็นไกลๆเป็นเขต ชุมชนตัวอำ�เภอคีรรี ฐั นิคม เดินกันช้าๆ จนถึงบ้านไม้ยกพื้นสูงหลังหนึ่งของ ชาวบ้าน เป็นลานดินทีป่ รับเป็นทีจ่ อด รถยนต์ 5-6 คัน ยังปรากฏส้วมเคลือ่ นที่ และเต็นท์ผ้าใบขึงไว้อยู่ มีรถยนต์จอด อยูส่ องคัน พอดีมวี ยั รุน่ ขีซ่ อ้ นมอเตอร์ไซค์ ขึน้ มาสองคัน พอถามทางไปหินพัดชีเ้ ข้า ไปในป่ายางพาราด้านใน เอาละซิ!!ใคร รับผิดชอบช่วยสัง่ การให้ท�ำ ป้ายบอกทาง แก่นักท่องเที่ยวให้ชัดเจนกว่านี้กันสัก หน่อยจิ พวกเรารีบเดินตามพวกน้องๆกัน เข้าไป ผ่านดอกเปราะป่าสีมว่ งและดอกไม้ ป่าพวงสีขาว บานใต้รม่ ครึม้ ต้นยางพารา สวยงามเป็นดง ระยะทางเดินเข้าไปราวสองถึงสามร้อยเมตร จนในที่สุดก็ลอดทะลุลอดเงาสวนยางพาราออกมาเห็นเป็นป่า ธรรมชาติ พร้อมเห็นนักท่องเที่ยวกลุ่มอื่นๆที่นำ�หน้ามาก่อนแล้วหา มุมพักผ่อนสังสรรค์กันอยู่ ชวนลูกๆปีนขึ้นไปถ่ายรูปหินธรรมชาติ ลักษณะรูปพัดในบางมุมของบ้านยวนสาว อำ�เภอคีรีรัฐนิคม จังหวัด สุราษฎร์ธานี สถานทีเ่ ทีย่ วทีก่ �ำ ลังจะบูมในอนาคต ก้อนหินรูปพัดขนาด สูงประมาณ 5-6 เมตร ฐานกว้างประมาณ 1 เมตร ตั้งวางอยู่บน ฐานก้อนหินใหญ่มหึมา กวาดสายตารอบๆเป็นผืนป่าเขียวเพลิดเพลิน ตาอย่างยิง่ แต่ไกลๆเห็นเมฆครึม้ เทาดำ�กำ�ลังลอยต่�ำ หนาตัวอยูท่ กุ ขณะ ลองก้มมองเห็นมีรูเล็กๆแสงลอดผ่านไปได้ แต่กำ�ลังจะถูกอุดด้วยพิธี วางเหรียญเงินบาทกองกระจัดกระจาย ทึ่งในความมหัศจรรย์ของหิน ธรรมชาติที่ยังคงตั้งตระห่านโดยไม่ล้มหล่นลงไปในผืนป่าด้านล่างยัง เหลือร่องรอยปักธูปปิดทองคำ�เปลวของมนุษย์เพื่อจะบังคับกำ� หนด ทิศทางให้เป็นสิง่ ศักดิส์ ทิ ธิใ์ นยุคนีใ้ ห้ได้ ตักตวงอิม่ เอมกับหินพัดของขวัญ จากธรรมชาติ ป่าไม้ สายลม แต่ไม่ปลืม้ ตรงฝนกำ�ลังจะตกนีแ่ หละ ม่าน เม็ดฝนเริ่มปรอยๆ รีบเก็บกล้องถ่ายรูปใส่ในเป้สัมภาระ เตรียมตัวเดิน ฝ่าสายฝนกลับ พอเลยพ้นสวนยางพาราของชาวบ้านแล้วชวนเดินลง เขาไปได้สกั ห้าสิบเมตร เห็นเมฆฝนลอยต่�ำ เข้าหาพวกเราสามคนพ่อลูก ผมหันไปปรึกษาลูกๆว่า “เอางัยกันดี” พูดไม่ทันขาดคำ� ฝนสาดมาตูม ใหญ่ตอ่ เนือ่ ง แบบไม่ตอ้ งรอฟังคำ�ตอบหรือได้ออกความเห็นใดๆ ทีท่ กุ คน หันหลังกลับวิง่ อย่างไม่คดิ ชีวติ ขึน้ ไปหลบเม็ดฝนบนเนินเขาอีกครัง้ เพือ่ ถอยมารอตั้งหลักกัน เห็นท่าต้องแวะขออาศัยใต้เต็นท์ชั่วคราวสักพัก แล้วค่อยว่ากันใหม่ ใจไม่ดีฝนดันมาตกหนักขึ้นเรื่อยๆ ลมกรรโชกแรง เป็นพักๆอย่างน่ากลัวบนภูเขา ทำ�ท่าจะหอบพาทั้งหลังคาทั้งเสาเต็นท์ ขึน้ สูท่ อ้ งฟ้า สักพักใหญ่พอเม็ดฝนเริม่ ซาๆเห็นท่าต้องตัดสินใจเด็ดเดีย่ ว ชวนลูกออกเดินฝ่าสายฝนลงไปตามทางดินลงชันๆกันใหม่ แวะเอือ้ มเด็ด ใบบอนก้านใหญ่ขา้ งทางแจกลูกไว้ให้ท�ำ ทีบ่ งั ฝนคนละใบ ต๊กกะใจ!! หัน ไปเห็นลูกสองคนยกมือไหว้เจ้าที่เจ้าทางขออนุญาตที่พ่อเด็ดใบบอนอยู่
“ใครสอนใครสั่งเอ็งมาฟ๊ะนี่” พอส่งให้ คนละใบถือไว้คลุมเหนือศีรษะกันหยด น้ำ�ฝน ได้ยินเสียงพี่ชายหันพูดติดตลก กับน้องว่า “มันเหมือนวรรณคดีเรื่อง อะไรแล้ ว น้ า าา ที่เด็ก สองคนซุ่มใต้ ใบบัวแอบหลบในสระน้�ำ ” ผมบอก “เรือ่ ง พระเวสสันดรชาดก ตอนชูชกไปขอ ลูกกัณหา-ชาลีจากพระเวสสันดรงัย้ อย่าช้าให้รบี ๆ เดินตามพ่อมาโดยเร็ว”
เดินลงมาได้สักพักยังไม่ทนั ถึงครึง่ ทางตรงทีร่ ถยนต์จอดรออยูก่ อ่ น ฝนเริม่ ตกหนักขึน้ อีกครัง้ ใหม่ ผมชวนเดินเฉเข้าไปพักเป็นขนำ�หลังเล็กๆทีค่ นปักษ์ใต้เรียก “กงซี”้ ในป่ายางพาราของใครคนหนึง่ ข้างทาง ก่อนอืน่ ต้องก้มสำ�รวจดูงู ตะขาบ แมลงป่องหรือสัตว์มีพิษอันตรายอื่นๆ ที่จะเข้ามาหลบฝนก่อนพวกเราให้จงดีกนั ก่อนทั้งบนหรือใต้แคร่ จนในที่สุดหลังนั่งมองตาฆ่าเวลาแบบไม่มีทางเลี่ยงที่จะ ถูกสายฝนสาดเปียกชุ่มฉ่ำ�กันทั้งสามคนพ่อลูกใต้หลังคาขนำ� ฝนก็เริ่มซาเม็ดได้ สักสักที จึงชวนกันออกมาเดินผจญภัยท่ามกลางสายฝนปรอยๆกันต่อ เสียงน้�ำ ขุน่ คลักไหลผ่านโกรกร่องถนนเส้นทางเดินดังโครมๆ จนลูกคนเล็กวิตกกังวลหันมา บอกให้พอ่ รับทราบถึงสองครัง้ ทำ�นองเตือนว่าน้�ำ ป่ากำ�ลังจะมาตามทีน่ กั วิชาการ เตือนเมือ่ เวลาเห็นสีของน้�ำ รอบข้างเปลีย่ น “พ่อๆน้�ำ เปลีย่ นเป็นสีขนุ่ แล้วนะพ่อ” ผมหันไปสบตาให้ก�ำ ลังใจแล้วตอบไปว่า “เอ็งก้อรีบเดินลงไปให้ถงึ รถยนต์ทแี่ ม่นงั่ รอเร็วๆ ซิวะ๊ ” คิดลึกๆในใจว่า “ทีพ่ อ่ กลัวไม่ใช่น�้ำ ป่าหรอกลูก แต่พอ่ กลัวดินโคลน ถล่มทับพวกเรามากกว่าฟ๊ะ” เนือ่ งจากถนนหนทางเส้นนีท้ กี่ �ำ ลังจะโปรโมทให้กลาย เป็นสถานที่ท่องเที่ยวทางธรรมชาติแห่งใหม่ของจังหวัดสุราษฎร์ธานีให้ร้จู ักแพร่ หลายชือ่ เสียงโด่งดัง มันสร้างกันแบบเฉพาะกิจยังประโยชน์ไว้แค่ท�ำ เป็นแปลงปลูก ผักชีเสริมอาชีพหลักกันจริงๆ ไว้คอยเฝ้ารอดูความจริงแท้แน่นอนตามสุภาษิตโบราณ ที่ว่าไว้ “ระยะทางพิสูจน์ม้า กาลเวลาพิสูจน์คน” เองเถอะลูกเอ้ยยย...
33
ASEAN Art Corridor Text / Photo : ธีรภาพ โลหิตกุล
ปราสาทสัจธรรม ณ เมืองพัทยา นฤมิตกรรมอันรังสรรค์ขึ้นด้วยฝีมือช่างไทยสมัย รัตนโกสินทร์ ตามเจตนารมณ์ของผู้ริเริ่ม คือคุณเล็ก วิริยะพันธุ์ นักธุรกิจไทยเชื้อสายจีน ผู้สั่งสมความรู้ ความเข้าใจด้านศิลปะ ศาสนา ปรัชญา และวัฒนธรรม จากการเดินทางท่องเที่ยว บันดาลใจให้เกิดความคิดจะสร้างสถาปัตยกรรมอัน สือ่ แสดงถึงแก่นแท้ของศาสนา สะท้อนความเท่าเทียม ของสรรพสิง่ และเชือ่ มโยงจิตวิญญาณความเป็นมนุษย์ เทพเทวดา จักรวาล ซึง่ ล้วนเป็นอันหนึง่ อันเดียวกันภายใต้ ชื่อ “ปราสาทสัจธรรม” (The Sanctuary of Truth) เป็นที่ทราบกันดีว่า ก่อนหน้านั้น คุณเล็กได้สร้าง “เมืองโบราณ” ที่บางปู สมุทรปราการ เพื่อเป็นแหล่ง รวบรวมงานศิลปะสถาปัตยกรรม จากโบราณสถาน สำ�คัญทัว่ ไทย ไว้ให้ผคู้ นได้รคู้ ณ ุ ค่า และเข้าใจรากเหง้า ของสังคมไทย และตระหนักว่า
34
“...เหตุวนั นีย้ อ่ มสืบเนือ่ งมาจากเมือ่ วานนี้ การเปลีย่ นแปลงทีจ่ ะเกิดขึน้ ในวันพรุง่ นี้ ย่อม มาจากวันนี้ ฉะนัน้ เรือ่ งของอดีต คนปัจจุบนั จำ�เป็นต้องรู้ หากเราไม่รจู้ กั อดีต ก็เหมือนเดิน เรือในท้องทะเล โดยปราศจากเข็มทิศและ หางเสือ ผลที่จะเกิดขึ้นกับเรือลำ�นั้น เป็น ที่น่าวิตกกังวลเป็นอย่างยิ่ง..” (จากหนังสือ “หนังสือนำ�เที่ยวเมืองโบราณ”) คุณเล็กเริม่ สร้าง “เมืองโบราณ” ตัง้ แต่ พ.ศ.2506 และเริ่มงานสร้าง “ปราสาท สัจธรรม” ตัง้ แต่ พ.ศ.2524 ด้วยแรงหนุนจาก ภริยาคือ คุณประไพ ตัวเลขพ.ศ.ดังกล่าวนี้ สะท้อนวิสัยทัศน์อันยาวไกล และทรงคุณ ประโยชน์ของบุคคลทั้งสอง กระทั่งคุณเล็ก อำ�ลาจากโลกนี้ไปใน พ.ศ.2543 ตราบจนวันนี้ ผลงานของคุณเล็กกลาย เป็นพิพธิ ภัณฑ์เอกชนกลางแจ้งทีย่ งิ่ ใหญ่ของ
ไทยและมีสถานะเป็น “อนุสาวรียแ์ ห่งชีวติ ” ของคุณเล็กทีผ่ คู้ นจดจำ�และสร้างแรงบันดาล ใจให้ชนรุน่ หลัง ไม่ยงิ่ หย่อนไปกว่าอนุสาวรีย์ บุคคลสำ�คัญใดๆ ในโลกใบนี้
35
Destination
Text : นพ.วีระวัฒน์ พันธ์ครุฑ รองเลขาธิการสำ�นักงานหลักประกันสุขภาพแห่งชาติ
ชาติ ก าลร้ อ ยปี ตาปี แ ม่ น � ำ ้ หลวง “โอ้แม่น้ำ�ตาปี ยังไหลหลากมา เหมือนน้ำ�ตา ชาวใต้ที่ไหลร่วงริน”
…เสียงเพลง “ปักษ์ใต้บ้านเรา” ของวงแฮมเมอร์ซึ่งเคยโด่ง ดังมากเมื่อ 30 ปีที่แล้ว ท่อนหนึ่งที่กล่าวถึงความอุดมสมบูรณ์ของ ธรรมชาติ แม่น�้ำ ป่าเขาทีถ่ กู ทำ�ลายลงแว่วมา ทำ�ให้ผมฉุกคิดถึงแม่น�้ำ สายนีข้ นึ้ มา เพราะแม่น�้ำ สายนีเ้ ป็นทัง้ คุณค่า เป็นทัง้ เอกลักษณ์ เป็น ทั้งสายเลือดหล่อเลี้ยงชีวิตของคนหลายจังหวัดในภาคใต้ตอนบนโดย เฉพาะคนสุราษฎร์... ...แม่น�้ำ ตาปี เป็นแม่น�้ำ ทีม่ คี วามยาวทีส่ ดุ ในภาคใต้ คือยาว 232 กิโลเมตร มีต้นกำ�เนิดอยู่ที่ภูเขาหลวง ซึ่งเป็นยอดเขาที่สูงที่สุดของ เทือกเขานครศรีธรรมราชอยู่ในเขตพื้นที่อำ�เภอพิปูน ไหลผ่านอำ�เภอ ฉวาง อำ�เภอทุง่ ใหญ่ จังหวัดนครศรีธรรมราช ไหลมาทางทิศตะวันตก แล้ววกขึ้นเหนือผ่านอำ�เภอพระแสง เวียงสระ เคียนซา พุนพิน และไปรวมกับแม่น้ำ�พุมดวง (ซึ่งมีความยาว 120 กิโลเมตร ไหลมา จากอำ�เภอคีรีรัฐนิคม) ที่พุนพินก่อนไหลไปลงอ่าวไทยที่อำ�เภอเมือง สุราษฎร์ธานี จริงๆแล้ว แม่น้ำ�ตาปีเป็นแม่น้ำ�ที่มีลักษณะพิเศษอย่างหนึ่ง คือ มีต้นกำ�เนิดย่อยจากคลองเล็กๆหลายสายและหลายจังหวัดทั้งจาก ภูเขาหลวงใน จ.นครศรีธรรมราช คลองทับปุดจากพังงา และคลองสาขา ที่มาจากจังหวัดกระบี่
36
นอกจากนีบ้ ริเวณปากแม่น�้ำ ในเขตตำ�บลบางใบไม้ ยังแตกย่อยเป็น คลองเล็กๆนับร้อยสาย จนทำ�ให้เกิดแหล่งท่องเทีย่ วใหม่ของจังหวัดในเขต อำ�เภอเมือง พื้นที่ลุ่มแม่น้ำ�ตาปี ครอบคลุมเนื้อที่ถึง 12,225 ตารางกิโลเมตร ในพื้นที่สามจังหวัด คือ สุราษฎร์ธานี นครศรีธรรมราช และกระบี่ มีประชากรอยู่ในเขตลุ่มน้ำ�นี้ถึงหนึ่งล้านสองแสนคนเศษ
...คงมีคนภาคใต้ไม่มากนักทีท่ ราบว่าก่อนสมัยรัชกาลที่ 6 ไม่มใี คร รูจ้ กั ชือ่ แม่น�้ำ นี้ เพราะสมัยก่อนชาวบ้านเรียกแม่น�้ำ นีว้ า่ “แม่น�้ำ หลวง” ต่อมาพระบาทสมเด็จพระมงกุฎเกล้าเจ้าอยูห่ วั ทรงพระกรุณาโปรดเกล้า พระราชทานนามให้ใหม่ เมื่อวันที่ 29 กรกฎาคม 2458 ว่า “แม่น้ำ� ตาปี” โดยเข้าใจว่าทรงเอาต้นตอชื่อมาจากแม่น้ำ�ตาปติ ที่อินเดีย ซึ่ง ปากแม่น้ำ�มีเมืองชื่อว่าสุรัฎฐ์ตั้งอยู่ ...เดือนกรกฎาคม 2558 นี้ จึงเป็นเดือนครบรอบชาติกาล 100 ปี ของแม่น้ำ�ตาปี (ซึ่งผมสงสัยมากเลยว่าทำ�ไมทางจังหวัดถึงไม่จัดงาน เฉลิมฉลอง!) …ในบันทึกประวัติศาสตร์โบราณ ในตำ�นานของปโตเลมี ซึ่งได้ กล่าวถึงอาณาจักรตาพรลิงค์ กล่าวถึงแม่น้ำ�สายหนึ่งในบริเวณนี้ชื่อ แม่น้ำ�อัตตาบาส์ ซึ่งเป็นเส้นทางสายสำ�คัญในยุคอาณาจักรศรีวิชัย ที่ชาวต่างชาติโดยเฉพาะคนอินเดีย และเปอร์เซียใช้เป็นเส้นทาง ในการลำ�เลียงสินค้าจากฝั่งอันดามันมายังซีกอ่าวไทยโดยผ่านคลอง สาขาที่มาจากกระบี่และพังงาก็เชื่อว่าคือแม่น้ำ�ตาปีนี้เอง... ...ปากแม่น้ำ�ตาปี เป็นแนวรอยต่อระหว่างน้ำ�จืดกับน้ำ�ทะเลใน อ่าวไทย มีลกั ษณะเป็นพืน้ ทีช่ มุ่ น้�ำ ปกคลุมด้วยแนวป่าชายเลน และเต็ม ไปด้วยความหลากหลายทางชีวภาพ มีสัตว์ป่าหายากหลายชนิด เช่น นกยางเปีย, นกกระเต็น, เหยีย่ วแดง, จิง้ จอกหางแบน ซึง่ ขณะนีบ้ างชนิด ก็สูญพันธ์ไปแล้ว... ...สมัยก่อนแม่น�้ำ ตาปีได้ชอื่ ว่ามีจระเข้ชกุ ชุมมาก คนรุน่ ก่อน 60 ปี ทีแ่ ล้วเล่าว่าทีต่ ลาดท่าข้ามบางแห่ง มีจระเข้มานอนอาบแดดริมตลิง่ ให้ เห็นอยูเ่ ป็นประจำ� ยิง่ ถ้าไปทางคลองอิปนั แม่น�้ำ พุมดวงจะพบมากขึน้ ถึงขั้นเรือสำ�ปั้นสมัยก่อนต้องใช้ไม้ไผ่ ผ่าซีก ทำ�เป็นคอกล้อมเรือไม่ให้ จระเข้มาคาบคนลงไปกิน ในคลองอิปันมีสถานที่หนึ่งชื่อ “วังโนรา” เล่าขานกันว่ามีจระเข้ใหญ่มาคว่ำ�เรือชาวบ้านแถวนั้น...
การใช้ประโยชน์ ปัจจุบันแม่น้ำ�ตาปีและคลองสาขาได้ถูกนำ�มาใช้ประโยชน์ใน หลายด้าน ทั้งการอุปโภคบริโภค การนันทนาการท่องเที่ยวและ การประมง ตลอดจนทางศาสนา อันได้แก่ เขื่อนรัชชประภา เป็นเขื่อนผลิตพลังงานไฟฟ้า กั้นแม่น้ำ�ตาปี บริเวณต้นน้�ำ คลองศก เป็นเขือ่ นทีใ่ ช้พลังงานน้�ำ สำ�หรับผลิตไฟฟ้า และการชลประทานสำ�หรับพืน้ ทีอ่ �ำ เภอพนม และอำ�เภอคีรรี ฐั นิคม ของจังหวัดสุราษฎร์ธานี ล่องแก่งคลองยัน – คลองศก ในเขตอุทยานแห่งชาติแก่งกรุง ได้มกี ารจัดกิจกรรมล่องแก่ง ชมธรรมชาติสองข้างทางของคลองยัน ทีไ่ หลผ่านพืน้ ทีอ่ ทุ ยาน ส่วนในบริเวณพืน้ ทีอ่ ทุ ยานเขาสก ก็มเี อกชน จัดกิจกรรมล่องห่วงยางไปตามลำ�น้ำ�คลองสกในพื้นที่ การอุปโภคบริโภค โดยการนำ�น้ำ�จากแม่น้ำ�ตาปี มาเป็นแหล่ง น้�ำ ดิบในการผลิตน้�ำ ประปา นอกจากนีย้ งั มีโรงงานทีต่ งั้ ขึน้ สองฝัง่ แม่น้ำ�ที่ใช้น้ำ�ในการอุปโภคและบริโภคจำ�นวนมากกว่า 100 แห่ง การประมงพืน้ บ้าน แม้คนภาคใต้จะไม่นยิ มบริโภคปลาน้�ำ จืดแต่ หอย ปู ปลา และสัตว์น้ำ�ในแม่น้ำ�ตาปี ก็ได้ช่วยเป็นส่วนประกอบ ของอาหารพื้นบ้าน และรายได้ให้แก่คนท้องถิ่นมาหลายรุ่นชั่วลูก ชัว่ หลาน ในปี 2527 กรมประมงสำ�รวจพบว่ามีปลาอยูใ่ นแม่น�้ำ ตาปี กว่า 93 ชนิด ซึง่ ขณะนีม้ หี ลายชนิดอยูใ่ นภาวะคุกคามใกล้สญ ู พันธุ์ ประเพณีชักพระ ซึ่งเป็นกิจกรรมสำ�คัญทางศาสนาของชาวไทย พุทธภาคใต้ ก็มปี ระเพณีแห่เรือชักพระเป็นประจำ�ทุกปีในเดือน 11 ในวาระครบรอบชาติกาล 100 ปี แม่น�้ำ ตาปีมาช่วยกันอนุรกั ษ์ ดูแลและใส่ใจกับแม่น้ำ�หลวงแห่งนี้กันดีกว่าครับ...
37
38
39
Beauty Talk พ.ญ. จันทรรัตน์ ไพศาลโรจน์ แพทย์ผู้บริหารจันทรัตน์คลินิก สาขาสุราษฎร์ธานี สาขารามคำ�แหง และสุรีย์พรคลินิก Short Course โรงพยาบาลรามาธิบดี Certified Trainer of Botox, Allergan, USA
Certified Trainer of Restylane, Sweden Certified Course Advance in Hyaluronic Acid Filler Esthelis, Switzerland Certified of Thread Rejuvenation Training, Korea
ดึงหน้าโดยไม่ต้องศัลยกรรม (เทรนด์ยกกระชับที่มาแรงในเวลานี้)
ริว้ รอยและความหย่อนคล้อยบนใบหน้า เป็นปัญหาหนึง่ ทีก่ วนใจ ผู้มีอายุเข้าใกล้เลข 4 สำ�หรับเมื่อก่อนการศัลกรรมดูจะเป็นวิธีการ รักษาทีไ่ ด้ผลมากทีส่ ดุ ในการยกกระชับผิว แต่ปฏิเสธไม่ได้วา่ การผ่าตัด เป็นการรักษาทีม่ คี วามเสีย่ งค่อนข้างมาก แต่ดว้ ยวิวฒ ั นาการทางการ แพทย์อันทันสมัยในปัจจุบัน การต่อต้านริ้วรอยหรือการชะลอวัย (Anti-aging) จึงไม่จำ�เป็นต้องใช้วิธีการผ่าตัดอีกต่อไป ที่มาแรงใน เวลานีค้ งหนีไม่พน้ การรักษาด้วยโบท็อกซ์ (Botox), ฟิลเลอร์ (Filler), การร้อยไหม, และ Ultherapy หรือการใช้เครื่อง Ulthera เพื่อยก กระชับผิวหน้าโดยใช้พลังคลื่นเสียง Ulthera เป็นนวัตกรรมใหม่ลา่ สุดทีค่ ดิ ค้นโดยบริษทั Ulthera Inc. ในสหรัฐอเมริกา และได้รับการรับรองจาก FDA ของสหรัฐอเมริกา เพือ่ การยกกระชับผิวโดยไม่ตอ้ งศัลยกรรม ซึง่ ได้รบั ความนิยมมากขึน้ ในวงการเสริมความงามระดับไฮเอนด์ โรงพยาบาลและคลินิกชื่อดัง ในกรุงเทพฯหลายแห่งมีบริการเครื่อง Ulthera สำ�หรับภาคใต้นั้น
40
“จันทรัตน์คลินิก” เป็นหนึ่งใน 2 แห่งที่มีเครื่อง Ulthera ตั้ง สแตนด์บายไว้บริการ Ulthera เป็นนวัตกรรมหนึง่ เดียวในการดึงหน้า ณ ระดับ ความลึกทีช่ นั้ กล้ามเนือ้ ส่วนบน (SMAS Tissue Lifting) โดย ไม่ตอ้ งศัลยกรรม และลดริว้ รอย โดยใช้คลืน่ เสียงทีม่ คี วามถีส่ งู มีความเฉพาะเจาะจงและแม่นยำ� เพือ่ ส่งพลังงานขนาดเล็กๆ จำ�นวนมากลงไปยังผิวหนังชั้นลึก (Selective Delivery of Acoustic Energy) ทำ�ให้เกิดการสร้างเนื้อเยื่อใหม่ที่จะรั้ง คอลลาเจนในแนวตัง้ และแนวนอน ผลทีไ่ ด้คอื ผิวจะค่อยๆ รัง้ ตึงขึน้ โดยการทำ�เพียงครัง้ เดียวสามารถคงอยูไ่ ด้นานประมาณ 1 ปี ซึ่งจะเห็นผลเต็มที่ภายใน 3 เดือนหลังทำ� จึงเป็นทาง เลือกหนึ่งที่มีประสิทธิภาพในการยกกระชับผิวหน้าเทียบเท่า กับการดึงหน้า สำ�หรับผู้ที่ไม่ประสงค์จะทำ�ศัลยกรรม
41
Hotel of the Month
Text : กองบรรณาธิการ
มุมสวยกับวิวสุดสายตา
ดื่มด่ำ�กับธรรมชาติ @Cocohut Resort and Spa หลังจากสนุกสนานกับคืนวันพระจันทร์เต็มดวงบนหาดริน้ หาดทีส่ วยทีส่ ดุ ของเกาะพะงันมาทัง้ คืนจนเหนือ่ ยเมือ่ ยล้า คงต้องหาทีพ่ กั ผ่อน สไตล์รีสอร์ทที่เป็นส่วนตัว มีหาดสวยๆและยังได้ใกล้ชิดกับธรรมชาติ รวมถึงวิวสวยบนเนินสูงที่สามารถดื่มด่ำ�กับวิวสวยได้แบบไร้พรมแดน และที่สำ�คัญความเงียบสงบปราศจากความวุ่นวายคือสิ่งที่ทุกคนต้องการ เฉกเช่น โคโคฮัท รีสอร์ทแอนด์สปา
สุดโรแมนติกริมชายทะเล
42
โคโคฮัท เปรียบเสมือนหมู่บ้านที่ตั้งอยู่บนหาดลีลา หนึ่งใน ชายหาดทีส่ วยทีส่ ดุ บนเกาะพะงัน หรือเดินเพียง 5 นาทีจากหาดริน้ สถานที่จัดงานฟูลมูนปาร์ตี้ และยังโดดเด่นด้วยความหลากหลาย ของห้องพักทีม่ ชี ายหาดส่วนตัวทีด่ จี ริงๆ คุณสามารถผ่อนคลายและ เพลิดเพลินไปกับสายลม แถมยังสามารถสัมผัสตะวันตกน้�ำ สุดแสน โรแมนติก รวมถึงวิวนอกชายฝั่งของเกาะพะงันได้อย่างเพลิดเพลิน หรือจะเลือกพักผ่อนบนชายหาดส่วนตัว ที่เรียกได้ว่าสมบูรณ์แบบ สำ�หรับคู่รัก และใครๆที่กำ�ลังมองหาสถานที่หลบลี้หนีความวุ่นวาย มาผ่อนคลายและวันหยุดสุดสัปดาห์ที่สุดแสนโรแมนติก สัมผัสแรกทีไ่ ด้ยา่ งก้าวเข้ามาในดินแดน โคโคฮัท กระท่อมดิน ท่ามกลางความเงียบสงบ ของธรรมชาติและสัมผัสกับกลิ่นธูปหอม ช่วยผ่อนคลายได้เป็นอย่างดี คุณจะรู้สึกถึงความสุขกายสุขใจ ใน จิตใจได้อย่างแท้จริง รวมไปถึงห้องพักหลากหลายรูปแบบทีส่ ามารถ ตอบโจทย์ได้ตรงใจคุณอาทิ ห้องพักแบบ “Seaview Suite” เป็น ห้องพักที่รายล้อมไปด้วยความงดงามของธรรมชาติ ภายในตกแต่ง อย่างมีรสนิยม ตั้งอยู่บนอาคาร 2 ชั้น เคียงข้างชายหาดสวยงาม
1
2
4
6
3
5
1 2 3 4 5 6
ห้องพักผ่อนหรูหรา สิ่งอำ�นวยความสะดวกครบครัน สระว่ายน้ำ�ส่วนตัว พักผ่อนสบายๆบนชายหาด ห้องพักบนเนินเขา ดื่มด่ำ�กับธรรมชาติ
ขณะที่ Penthouse Sea View ตั้งอยู่ด้าน บนของอาคารทีส่ ามารถมองเห็นวิวทะเลแบบ พาโนรามา อย่างไรก็ตาม Deluxe เป็นห้องพัก บนชั้นสองของอาคารโดดเด่นที่มีระเบียงที่ สามารถมองเห็นวิวทะเลได้แจ่มชัด และห้อง นอนขนาดกว้างขวางมาพร้อมกับเตียงคิงไซส์ หรือเตียงเดี่ยว ภายในที่กว้างขวางและสิ่ง อำ�นวยความสะดวกครบครัน หรือห้องพักบน ทีส่ งู สไตล์บงั กะโลเช่น The Cliff Bangalow และ The Hillside Bangalow ให้คุณได้มุม มองใหม่บนที่สูง แวดล้อมไปด้วยธรรมชาติที่ สวยงาม สำ�หรับคนที่ชื่นชอบการผ่อนคลายด้วย สปา โคโคฮัท รีสอร์ทแอนด์สปา รองรับด้วย
โคโคฮัทสปา ทีต่ งั้ อยูใ่ นอ้อมแขนของธรรมชาติ สไตล์กระท่อมดินที่เย็นและเงียบสงบรวมกับ กลิ่นหอมของน้ำ�ทะเล รับรองว่าเวลาที่คุณได้ หลับตา และผ่อนคลาย จะเป็นช่วงเวลาที่น่า พอใจมากที่สุดสำ�หรับคุณ โคโคฮัทสปา ทำ�ให้คณ ุ สามารถปลดปล่อย ความเครียด ช่วยปรับสมดุลของร่างกายด้วย เสียงเพลง รวมถึงการสัมผัสที่อ่อนโยนจาก พนักงานโคโคฮัทสปา และทีส่ �ำ คัญโคโคฮัทสปา มุง่ มัน่ ทีจ่ ะตอบสนองทุกความต้องการแบบมือ อาชีพราวกับว่าคุณคือคนในครอบครัวเดียวกัน
ความสุขทีค่ ณ ุ สัมผัสได้อย่างแท้จริง
Cocohut Resort and Spa 130/20 Had Rin Nai, Sun set, Leela or Seekantang Beach Moo 6, T. Bantai, A.Koh Phangan, Suratthani, 84280 Tel : 077 375 368 Email : booking@cocohut.com
43
Eat & Drink Text : ช้อนกลาง สำ�หรับนักชิมตัวยงผมเชือ่ ว่า ต้องได้เดินทางท่องเทีย่ วและเสาะแสวงหาอาหารอร่อยรับประทานกันมาทัว่ โลก ไม่วา่ จะเหน็ดเหนือ่ ย อย่างไร ก็ยอม!! โดยเฉพาะอย่างยิง่ ถ้าร้านอาหารนัน้ ๆ ได้รบั การบอกต่อแบบปากต่อปาก ยิง่ มัน่ ใจได้ในรสชาติวา่ ต้อง สุดยอด!! เฉกเช่น ห้องอาหารบนเกาะเล็กๆ “เกาะพะงัน” ทีม่ ชี อ่ื เสียง เรือ่ งฟูลมูนปาร์ต้ี โด่งดังไปทัว่ โลก และเป็นห้องอาหารทีต่ ง้ั อยูเ่ คียงข้าง ชายหาดสีขาว ท่ามกลางบรรยากาศร่มรืน่ ของทิวมะพร้าว ราวกับสวรรค์สว่ นตัว นัน่ คือ บิสโทร แอท เดอะบีช
Bistro @the Beach
Yellow Fin Tuna Pave
สวรรค์ของคนรักทะเล
บิสโทร แอท เดอะบีช (Bistro @ the Beach) เป็นร้านอาหารนานาชาติ ทีต่ ง้ั อยูบ่ นชายหาดอันเงียบสงบของเกาะพะงัน ภายใต้ออ้ มแขนของ อนันตรา รสานันดา เกาะพะงัน วิลล่าส์ รีสอร์ท แอนด์ สปา ซึง่ ภายใต้การดูแลของกลุม่ โรงแรมไมเนอร์ (Minor Hotel Group) โดยปัจจุบนั โรงแรมและรีสอร์ทในเครืออนันตราได้เปิดให้บริการ แล้วมากกว่า 30 แห่ง ในหลากหลายภูมปิ ระเทศทีม่ คี วามงดงามตาม ธรรมชาติ ไม่วา่ จะเป็นพืน้ ทีส่ งู บนภูเขาสูง ริมหาดสวย น้�ำ ทะเลใสไป จนถึงโลเกชัน่ ใจกลางเมืองหรูหราทันสมัย ทัง้ ในประเทศไทย มัลดีฟส์ อินโดนีเซีย เวียดนาม สาธารณรัฐประชาชนจีน กัมพูชา โมซัมบิก และ สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ โดยมีโครงการจะขยายโรงแรมและรีสอร์ทเพิม่ ทัง้ ในประเทศโมซัมบิก จีน ศรีลงั กา สาธารณรัฐมอริเชียส ลาว กาตาร์ และ รัฐสุลต่านโอมาน
44
บิสโทร แอท เดอะบีช เปิดบริการอาหารอร่อยทัง้ อาหารประจำ�ถิน่ และอาหารจากทัว่ โลก ท่ามกลางความงามของท้องทะเล หาดทรายขาว พร้อมบรรยากาศอันร่มรืน่ ของสวนสวย ต้นมะพร้าวทีพ่ ริว้ ไหวไปตามสายลม บนเกาะสววรค์สว่ นตัว เปิดให้บริการทุกวัน ตัง้ แต่ 06:30 น. ถึง 23:30 น. โดยเสิรฟ์ ทัง้ เมนูมอ้ื เช้า มือ้ กลางวันและมือ้ เย็น ทีไ่ ด้รบั แรงบันดาลใจการปรุง อาหารมาจากวัฒนธรรมท้องถิน่ ผสมผสานกับอาหารสไตล์ฟวิ ชัน่ (Michelin trends fuse) เครือ่ งดืม่ ค็อกเทลเย็นๆ อาหารว่างและอีกมากมาย มาถึงเมนูอาหารและเครือ่ งดืม่ แนะนำ�อาทิ ราวิโอลีปมู า้ (Blue Swimmer Crab Ravioli) เป็นพาสต้ายัดไส้เนือ้ ปูมา้ ซึง่ เชฟจะคัดสรรปูมา้ สดๆ นำ�มาปรุง รสในแบบฉบับเฉพาะ ราดด้วยซอสและสมุนไพรผสมไวน์ขาว Chardonnay เสิรฟ์ พร้อมไข่ปลาคาเวียร์ทค่ี ดั เกรดมาอย่างดี เพิม่ เท็กซ์เจอร์ดว้ ยมะเขือเทศ และชีสพาร์เมซานหัน่ เต๋า ตามมาด้วยสลัดทูนา่ พาเว่ (Yellow Fin Tuna Pave)
1
2
3
4
1 Blue Swimmer Crab Ravioli 2 Mangosteeni 3 Thai Sangria 4 Thaipirinha 5 The Fondant
5
ทีค่ ดั สรรเนือ้ ปลาทูนา่ สดหัน่ บาง เสิรฟ์ พร้อมมันฝรัง่ ชุบแป้งทอด โดยทอดให้เนือ้ แป้งเป็นสีออกทองอร่าม เพือ่ ให้มคี วามกรอบนอก และคงความนุ่มละมุนของมันฝรั่งด้านใน ทานคู่กับถั่วลันเตา หญ้าฝรั่น มะเขือเทศ ไข่นกกระทา และมะกอกดำ�ราดด้วย น้�ำ มันมะกอกเป็นรสชาติทเ่ี ข้ากันอย่างลงตัว ตบท้ายด้วยของหวานขึน้ ชือ่ ของห้องอาหารคือ เดอะฟองดอง (The Fondant) ฟองดองดารค์ชอ็ คโกแล็ตอบอุน่ ๆ เคียงคูก่ บั ไอศกรีมดอกไวโอเล็ต เสิรฟ์ พร้อมทูเล่และเกล็ดคาราเมลผสม เกลือทะเลทีใ่ ห้ทง้ั ความหวานและเค็ม เพิม่ รสชาติให้กลมกล่อม มากยิง่ ขึน้ สำ�หรับคนทีช่ อบดืม่ ทางห้องอาหารมีเครือ่ งดืม่ ค็อกเทลเย็นๆ ทีเ่ ป็นซิกเนเจอร์เมนู เช่น แมงโก้สทีน่ี (Mangosteeni) ค็อกเทล ไวน์มงั คุดผสมกับแอบโซลูทวอดก้า ตกแต่งแก้วค็อกเทลด้วยมังคุด สดหวานฉ่�ำ ทัง้ ลูกหรือ ไทยแซงเกรีย (Thai Sangria) โดดเด่น ตรงทีก่ ารใช้จนิ Gordon’s London Dry Gin ชือ่ ดังจากประเทศ อังกฤษ และผลไม้เขตร้อนนานาชนิดผสมกับลาเกอร์เบียร์และ เบียร์สงิ ห์ หรือจะเป็นค็อกเทลทีม่ สี ว่ นผสมของจิงเจอร์แอล ตะไคร้ ขิงอ่อน ใบกระเพรา และมะนาวจากสุราษฎร์ฯ อย่าง ไทยปิรนิ ญ่า (Thaipirinha) เติมเต็มวันพักผ่อน ให้สดชืน่ มากยิง่ ขึน้
Bistro @ the Beach Anantara Rasananda Koh Phangan Villa Resort & Spa 5/5 Moo 5 Thong Nai Pan Noi Beach, Baan Tai, Koh Phangan, Surat Thani, 84280, Thailand Tel: +66 (0) 7723 9555 Fax: +66 (0) 7723 9559 Email : rasananda@anantara.com www.anantara.com, www.facebook.com/anantara และTwitter : Anantara_Hotels ขอบคุณ อนันตรา รสานันดา เกาะพะงัน วิลล่าส์ รีสอร์ท แอนด์ สปา เอือ้ เฟือ้ ภาพประกอบ
45
My Beloved Tapee
Text / Photo : กานต์ ลิ่มสถาพร
พุทธทาสค้นปรัชญาฮวงโป จิตทีถ่ กู ปรุงแต่งนัน้ ไม่ใช่จติ แท้ มันเป็นมายาเท่ากับสิง่ ทัง้ ปวง ความคิดปรุงแต่งก็เป็นอย่างเดียวกัน ถ้าจิตปรุงแต่ง หรือความ คิดปรุงแต่งกำ�ลังมีอยูห่ รือทำ�หน้าทีอ่ ยู่ จิตแท้หรือจิตหนึง่ นัน้ จะไม่ ปรากฏเลย เมือ่ ใดไม่มคี วามคิดปรุงแต่ง จิตหนึง่ ก็ปรากฏทันที เรียกอีกอย่างหนึง่ ว่า จิตเข้าถึงความว่าง ตัวเองหาย กลาย เป็นความว่างหรือจิตหนึง่ ไป ความคิดปรุงแต่งนัน้ เจือด้วยอุปาทาน หรือความยึดถือใน ของคูๆ่ ถ้าไม่หลงในของคู่ อุปาทานก็ไม่เกิด นัน่ คือ กิเลสตัณหา ไม่เกิด สภาพจิตเดิมแท้ จะปรากฏออกมาเป็นความว่างจากกิเลส ตัณหา หรืออุปาทานโดยประการทัง้ ปวง คนทั่วไปทำ�แบบเซ็นยาก บางคนเริ่มจากการเพียรปฏิบัติ สมถะหรือวิปสั สนาเพือ่ ให้เกิดปัญญาญาณ (ปัญญา) มีสติเวลามีอารมณ์เข้ามาปรุงแต่งทางอายตนะ ต้องรูเ้ ท่าทัน และปล่อยวางได้ มันถึงจะเกิดความว่าง และนัน่ คือทางเซ็นสาย เหนือทีน่ �ำ โดยชินเชา คูป่ รับคนสำ�คัญของเว่ยหล่าง
46
ตอนที่ 2
ส่วนทางเซ็นสายใต้มฮี วงโป (หลานศิษย์ของเว่ยหล่าง) สืบทอดต่อ มานัน้ เน้นทีก่ ารตรัสรูฉ้ บั พลัน ผิดจากนีไ้ ม่ใช่ฮวงโป... ถามว่า เซ็นคืออะไร? วานท่านพุทธทาสตอบ... “สำ�หรับอาตมานัน้ ถือว่าไม่เป็นอะไรเลย นัน่ แหละคือเซ็น เพราะ อ่านฮวงโปแล้ว มีความรูส้ กึ อย่างนี้ เมือ่ ยกคำ�ว่าเซ็นหรืออะไรๆ ออกไป ให้หมด แล้วก็จะเหลืออยูแ่ ต่ค�ำ ว่า “สุญญตา” ของพระพุทธองค์เท่านัน้ ทีส่ ามารถช่วยทำ�การเลิกล้างคำ�ว่าเถรวาทและมหายานให้หมดไป เหลือ อยูแ่ ต่ “พุทธแท้” ตามแบบเดิมของธรรมชาติ สมตามทีพ่ ระพุทธองค์ทรง ประสงค์” ทางเซ็นตามคำ�สอนฮวงโป ไม่ได้เป็นของทีท่ �ำ ให้งา่ ยขึน้ แต่กลับ ยากขึน้ และไม่ใช่ของสำ�หรับปัญญาชนทีย่ ง่ิ รูม้ าก ยิง่ ยากนาน และไม่ใช่ ของสำ�หรับคนโง่ มันว่างไปจนไม่มชี อ่ื ทีจ่ ะเรียกว่าอะไร มันคือ ว่างจากความว่าง อีก ต่อหนึง่
ดังนัน้ เซ็นจึงเป็นของสำ�หรับคนทีม่ จี ติ ว่างจากปัญญาและความโง่ดว้ ยกันทัง้ สองอย่าง เลิกเป็นคนโง่และคนฉลาดเสีย แล้วเซ็นจะโพล่งออกมาเองจากหน้าผาก ของผูน้ น้ั เซ็น มุง่ หมายทีจ่ ะไม่ขน้ึ กับมหายาน หรือยานใดๆ ไม่ขน้ึ อยูก่ บั สูตรใดๆ กระทัง่ คำ�พูดของมนุษย์ค�ำ ใดด้วย คำ�ว่า ว่าง ของมนุษย์สามัญ อาจหมายถึงความไม่มอี ะไร และหาได้หมายถึง ความว่าง ตามแบบของฮวงโป เนือ่ งเพราะ ว่าง แบบฮวงโป มันมีอยูต่ ลอดกาลนิรนั ดรทีห่ น้าผากของทุกคนแล้ว หากถือเอาคำ�สอนของเซ็นเป็น ลัทธิของเพือ่ น ในเรือ่ งความว่าง และการปล่อย วาง ความคิดทีย่ ดึ ติด ก็จะช่วยให้เข้าในหลักอนัตตาในพุทธศาสนา ซึง่ นับว่าท่านพุทธ ทาสมีคณ ุ ปู การจากการกระทำ�ไว้มากกว่าใครอืน่ แหละถ้าจะศึกษาเซ็นในฐานะจุดสูงสุดของปัญญา (ปรัชญา) จะพบสัจจะสูงสุด ทีใ่ ช้แก้ปญ ั หาได้ในการดับทุกข์ ท่านพุทธทาสบอกว่า “ไม่ศกึ ษาอย่างนักปราชญ์ แต่ศกึ ษาอย่างนักธรรม หรือ นักปฏิบตั ิ ตามวิถที างวิทยาศาสตร์ อันจะทำ�ให้พบทางออกจากปัญหาต่างๆ อย่าง ง่ายดาย เสมือนการเดินลงจากภูเขาซึง่ สบายและเหนือ่ ยน้อย” เซ็น คือ พุทธศาสนาทีถ่ กู นำ�เข้าสูจ่ นี โดยมีพน้ื เพความฉลาดของลัทธิขงจือ่ และ เต๋าของเหล่าจือ่ เป็นพืน้ ฐานอยูแ่ ล้ว การเผยแพร่เซ็นจึงขึน้ อยูก่ บั ว่าจะต้องทำ�อะไรที่ จะชนะน้�ำ ใจแห่งคนฉลาดเหล่านัน้ ได้ ดังนัน้ ต้องปรับปรุงรูปแบบ หรือวิธกี ารของ การศึกษาให้ดดู แู ปลกหูแปลกตา สำ�หรับผูท้ ช่ี นิ อยูก่ บั พุทธศาสนาในรูปแบบเดิมๆ “เพือ่ ความไม่เฉือ่ ยชาในการศึกษาและการปฏิบตั ิ จึงใช้วธิ พี เิ ศษ คือการรวม ปริยตั เิ ข้ากับปฏิบตั ิ และรวมสมถะเข้ากับวิปสั สนา ประพฤติกระทำ�เพียงอย่างเดียว ก็ได้ผลทัง้ สองอย่างพร้อมกันไปในตัว” “โดยวิธที ป่ี ระดิษฐ์ขน้ึ อย่างฉลาด, ทำ�ให้เกิดความรวดเร็วดุจฟ้าผ่าเปรีย้ ง และ ยิงทีเดียวได้นกสองตัวหรือหลายตัว คือ รูธ้ รรมะ และมีความแหลมคมทางปัญญา มีสมาธิพร้อมกับปัญญา”
เทียบได้วา่ มีผลอย่างเดียวกับวิธกี ารทางพุทธ ศาสนาอย่างเดิมแท้ ทีเ่ อโตวิมตุ กิ บั ปัญญาวิมตุ ิ ไม่อาจแยกจากกัน ในการบรรลุมรรคผลครัง้ หนึ่งๆ หากแต่ว่ามากน้อยกว่ากัน จนทำ�ให้ เรียกชือ่ ต่างกันไป ท่านพุทธทาสวิเคราะห์ว่า การกระทำ� ดังกล่าว เหมาะสมกับโลกสมัยนี้ซ่งึ เป็นสมัย วิทยาศาสตร์ทางสติปญ ั ญา และสมัยเศรษฐกิจ ทางการหาอำ�นาจด้วยเงิน ทำ�ให้ชาวตะวันตก นิยมศึกษาเซ็นกันมากขึน้ ด้วยเหตุผลทีว่ า่ เป็น วิธเี รียนลัดทีน่ า่ สนุก เป็นทีพ่ อใจของผูบ้ ชู าสติ ปัญญาแบบสายฟ้าแลบ เซ็น ไม่ใช่มหายานซึ่งเป็นการขยายออก ไปสำ�หรับเหล่าชนปัญญาอ่อน หรือทำ�ให้งา่ ย เข้า เพือ่ เหมาะสำ�หรับมวลชนส่วนใหญ่ หาก แต่เซ็นเป็นผูล้ อ้ เลียนมหายาน และแถมมาถึง เถรวาทบางแขนงด้วยซ้�ำ สำ�หรับท่อนนี้ ท่านพุทธทาสอธิบายด้วย อารมณ์ขนั “มหายาน สำ�หรับอาซิม้ ตามโรงเจ แต่เซ็นสำ�หรับ ภิกษุสมองใสตามภูเขา แต่ชาวพุทธเมืองไทยเรายังไม่รจู้ ะจัดเข้า ในพวกไหน ถ้าอย่างไรเลือกเอาทางฝ่ายมีสติปญ ั ญาไว้นน่ั แหละดี เมือ่ มหายานมีสวรรค์ทแ่ี ดนสุขาวดีเมืองสวรรค์ เซ็นก็เอาไว้ทจ่ี ติ เดิมแท้ อันสะอาดหมดจดจากความโง่” การศึกษาเซ็น มิใช่ศกึ ษาโดยการอ่าน เขียน หรือ ฟังจดไว้ แต่ต้องด้วยความรู้สึกที่เกิดมาจากการปฏิบัติ (ปริยัติเข้ากับ วิปสั สนา) แล้วมันพลุง่ ออกกมาจากจิตทีถ่ กู บีบคัน้ เข้าโดยวิธกี าร อันพิเศษแบบหนึง่ ในลักษณะทีท่ า่ นพุทธทาสเรียกว่าเป็น ยถา ภูตสัมมัปปัญญา เซ็นจึงไม่มวี ธิ คี ดิ อย่างตรรกะ ไม่มวี ธิ กี ารแต่ เป็นเรือ่ งของสติปญ ั ญาแบบฟ้าผ่าเปรีย้ งโดยแท้ อย่างไรก็ตาม เซ็นก็คล้ายคลึงกับเถรวาทแบบพระป่าทีไ่ ม่ นิยมสิง่ ศักดิส์ ทิ ธิ์ หรืออิทธิฤทธิป์ าฏิหาริย์ แต่จะเน้นการฝึกปฏิบตั ิ ฝึกการใช้ปญ ั ญาและสมาธิ เพือ่ ให้เกิดพุทธิปญ ั ญาออจนเข้าใจ หลักธรรมด้วยตนเอง เช่นเดียวกับจุดมุง่ หมายของเซ็น คือ การตระหนักรูใ้ นพุทธ ภาวะ(ภาวะรูแ้ จ้ง) ซึง่ เป็นภาวะทีอ่ วิชชา ตัณหา อุปาทาน มลาย หายไปสิน้ เมือ่ บรรลุธรรมแล้วก็จะเข้าสูค่ วามหลุดพ้น ทุกสิง่ กลายเป็นสุญญตา หรือ “ความว่าง” ปราศจากความยึดมัน่ ถือมัน่ สิง่ ทีไ่ ด้รบั หลังอ่านจบคำ�สอนฮวงโป ไม่ใช่พบความเลิศล้�ำ จนตามไม่ทนั แต่ให้วธิ กี าร ”ฝน” สติปญ ั ญาให้แหลมคมโดย ธรรมชาติ ตามวิถธี รรมชาติ หากนำ�สติปญ ั ญานัน้ ไปใช้ ก็ถอื ได้ ว่ามีประโยชน์ทส่ี ดุ ดีทส่ี ดุ สติปญ ั ญาทีไ่ ม่คอ่ ยจะถูกลับ ถูกฝน? หรือไม่มหี นิ สำ�หรับ ลับและฝน? ด้วยประการทัง้ ปวง ล้วนต้องการหินสำ�หรับฝนลับปัญญา เป็นอย่างยิง่
47
Special Report
Text / Photo : ษราวุธ พัฒน์ศิริ
ถ้าพูดถึงอาหารเพื่อสุขภาพ หนึ่งในนั้นต้องมี “ปลา” เป็นคำ�ตอบอันดับต้นๆ เพราะปลามีสารอาหารที่เป็น ประโยชน์ต่อร่างกาย มีโปรตีน และที่สำ�คัญปลามี ไขมันโอเมก้า-3 ซึ่งเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัว ประกอบด้วย ดีเอชเอ (DHA : Docosahexaenoic Acid) และ อีพีเอ (EPA : Eicosapentaenoic Acid) ซึ่งโอเมก้า-3 สามารถช่วยลดไขมัน ที่เรียกว่า ไตรกลีเซอไรด์ (Triglyceride) ซึ่งเป็นสาเหตุของปัญหาไขมันอุดตันในหลอดเลือด บ่อเกิดของโรคหัวใจ ขาดเลือด ดังนั้นเราไปหาปลาทานกันดีกว่า!!
ป.เพื่อสุขภาพ 4 สไตล์
Tasmanian Salmon with mango salsa
อาหารจานแรกสุดโปรดปรานหรูหราริมชายหาดบนเกาะสมุย “Tasmanian Salmon with mango salsa” เป็นอาหารเรียกน้ำ�ย่อยในสไตล์ตะวันตก ที่คัดสรรปลาแซลมอน คุณภาพดีพร้อมเสิรฟ์ ด้วยซัลซาชุม่ ฉ่�ำ น้�ำ ซอสมะเขือเทศ รสชาติกลมกล่อม ลงตัวสุดๆ รับรอง โดนใจสาวๆอิม่ เอมแบบเบาๆบายท้อง ทีห่ อ้ งอาหารโคสต์บชี บาร์แอนด์กริลล์ โรงแรมเซ็นทารา แกรนด์บชี รีสอร์ท สมุย เป็นห้องอาหารแห่งใหม่ทไี่ ด้รบั ความนิยมจากนักท่องเทีย่ วเป็นอย่างดี ท่ามกลางบรรยากาศใหม่ๆ เท่อย่างมีสไตล์ และสามารถชื่นชมกับวิวทิวทัศน์ทะเลแสนงาม
ม่ิ เตมิ เพ ม า ถ บ อ ส จ ใ สน �ำ รองทน่ี ง่ั ได้ หรอื ส -230-500 โทร.077
เตมิ ิ ่ ม เพ ม า ถ บ อ ส สนใจ �ำ รองทน่ี ง่ั ได้ หรอื ส -422-407, โทร.07714-500-6 077-4
เมนูนี้เอาใจคนรักอาหารญี่ปุ่นด้วยปลาโดยเฉพาะ “Tuna Saku” เคล็ดลับความอร่อย จานนีอ้ ยูต่ รงทีเ่ ชฟใช้เทคนิคการถนอมอาหารด้วยวิธกี ารเคิสร์ จึงได้รสชาติของทูนา่ ทีด่ ี และยัง ผสานเครื่องเทศถึง 5 ชนิดไว้บนชิ้นปลา จึงได้รสชาติที่เผ็ดร้อนตรงใจกันสุดๆ พร้อมเสิร์ฟมา กับผักสลัดมิกซ์ ราดด้วยซอสบาซามิกเข้มข้น และเรียกว่าเป็นสเปเซียลซิกเนเจอร์เมนูของ ห้องอาหาร “ชิลล์บายเดอะพูล” โรงแรมนิวสตาร์บชี รีสอร์ท สมุย ซึง่ ตัง้ อยูเ่ คียงข้างสระว่ายน้�ำ ทรงสวย และที่สำ�คัญยังตั้งอยู่เคียงข้างหาดทรายที่ทอดยาวหลายร้อยเมตรกับทิวทัศน์แห่ง ท้องทะเลยามเย็นสุดแสนโรแมนติกของเกาะสมุย
48
Tuna Saku
ปลากะพงนึ่งมะนาว
อาหารจานยอดนิยมมาจากแหล่งวัตถุดบิ สดของเมืองคนดีที่ “ปากน้�ำ ตาปี” ศูนย์รวมร้านอาหารทะเล สดชื่อดังระดับประเทศ ที่ใครไปใครมา ก็ต้องพามาเลี้ยงรับรอง ลิ้มลอง อาหารอร่อยที่ดีที่สุดของจังหวัด สุราษฎร์ธานี “ปลากะพงนึ่งมะนาว” ได้คัดสรรปลากะพงไซด์ใหญ่ น้ำ�หนักตัวกว่า 5 กก. แล่หั่นเป็น ชิน้ ไร้กา้ งมากวนใจ นำ�ไปนึง่ จนได้ทรี่ าดด้วยน้�ำ ยำ� รสแซบ ทีเด็ดทีย่ �ำ ไม่เน้นหวานมากนัก เพราะเนือ้ ปลากะพง มีความสด ความหวานที่ซ่อนอยู่แล้วที่ร้านอาหาร ลำ�พู 2
สอบถามเพม่ิ เตง่ั มิ ได้ หรอื ส�ำ รองทน่ี -113, โทร.077-285424, 081-677-1 427 081-271-0
“ปลา” มีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย และที่สำ�คัญมีไขมันโอเมก้า-3 ซึ่งเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัว สามารถช่วยลดไขมัน ที่เรียกว่า ไตรกลีเซอไรด์ เป็นสาเหตุของไขมันอุดตันในหลอดเลือด บ่อเกิดของโรคหัวใจขาดเลือด ปลาคังผัดพริกสะตอ เป็นเมนูปลาน้�ำ จืดจากแหล่งท่องเทีย่ วผืนป่าใหญ่ทสี่ ดุ ของภาคใต้ “อุทยานแห่งชาติเขาสก” ท่ามกลางบรรยากาศธรรมชาติอนั กว้างใหญ่ ผืนน้�ำ ใส ผืนป่าเขียวชอุม่ ชุม่ พาชืน่ หัวใจ และชวน ดืม่ ด่�ำ ไปกับธรรมชาติแบบ 360 องศา อิม่ เอมไปกับ “ปลาคังผัดพริกสะตอ” ทีค่ ดั สรรปลาคังสดๆ จากเขือ่ น ปรุงรสชาติจดั จ้านอัดแน่นไปด้วยสมุนไพร รับรองถูกปากคนใต้บา้ นเรา ทีห่ อ้ งอาหารทะเล ในแพ 500 ไร่
สนใจสอบถา หรอื ส�ำ รองมทเพม่ิ เตมิ โทร.077-95 น่ี ง่ั ได้ 3-013
49
Smart Pretty Text / Photo : กองบรรณาธิการ
50
ชื่อ วราภรณ์ ศุภกิจอนันต์ ชื่อเล่น น้องก้อย สำ�เร็จการศึกษาจากมหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตสุราษฎร์ธานี คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอุตสาหกรรม ปัจจุบันทำ�งานที่ ธนาคารกรุงเทพ จำ�กัด สาขาชนเกษม สุราษฎร์ธานี ทัศนะคติทมี่ ตี อ่ องค์กร เป็นธนาคารทีม่ คี วามน่า เชื่อถือ เข้มแข็ง มีความเชีย่ วชาญและความมัน่ คง ทางการเงิน ในอนาคตมีแนวโน้มการเติบโตทีส่ งู ขึน้ นอกจากนัน้ แล้ว ภายในองค์กรยังมีพๆ่ี น้องๆ และ เพือ่ นร่วมงาน ทีค่ อยช่วยเหลือและให้ค�ำ ปรึกษาทีด่ ี เมื่อเราเจอปัญหาและอุปสรรคในการทำ�งาน ด้วย ปัจจัยเหล่านี้ ทำ�ให้ธนาคารเหมาะสำ�หรับผูอ้ อมเงินและ ผูท้ จ่ี ะเข้ามาร่วมงาน ทีต่ อ้ งการความมัน่ คง เพือ่ ผล ตอบแทนและเกิดประโยชน์สงู สุดค่ะ เป้าหมายของการทำ�งานเพือ่ อนาคตและชีวติ อาจ เริ่มต้นด้วยระดับเล็กๆ เมื่อเรามีประสบการณ์และ ความเชีย่ วชาญ ต่อไปเราจะต้องประสบความสำ�เร็จ ในระดับทีส่ งู ขึน้ แน่นอนค่ะ สุดท้ายอยากฝากถึงการท่องเที่ยวในสุราษฎร์ฯ บ้านเราค่ะ มีสถานที่ท่องเที่ยวที่สวยงามมากมาย ทัง้ ทะเล ภูเขา น้�ำ ตก อุทยาน เพราะฉะนัน้ ไม่ตอ้ ง ไปไหนไกล มาเทีย่ วสุราษฎร์บา้ นเรากันเถอะค่ะ
Health Care
Text / Photo : สุจิตรา ก่อกิจไพศาล โรงพยาบาลสุราษฎร์ธานี
เมื่อฉันเป็นโรคเส้นเลือดในสมองโป่งพอง ตอนที่ 5 เริ่มขั้นตอนการรักษา
คุณหมอเริม่ ฉีดยาชาใหญ่บริเวณขาหนีบด้านขวาของฉันอย่างช้าๆ โดยแทงเข็มลง ไปประมาณ 2-3 ครัง้ มันปวดก่อนทีจ่ ะชา คุณหมอคลึงบริเวณนัน้ เบาๆ คงต้องการให้ยา ชากระจาย ฉันมองไม่เห็นอะไร เพราะคุณหมอใช้ผา้ ปิดตาฉันไว้ และฉันก็ไม่อยากมองด้วย คงนอนหลับตานิง่ ๆ เพือ่ รับสภาพทีเ่ กิดขึน้ นีเ่ ป็นครัง้ แรกของฉันจริงๆ ทีป่ ว่ ยด้วยโรคนี้ และต้องรับการวินจิ ฉัยด้วยการทำ�แองจิโอแกรม (Angiogram) เพือ่ สงบความวุน่ วายใจ ฉันขอสงบสติอารมณ์ดว้ ยการสวดมนต์ในใจ เพราะปกติแล้วฉันชอบสวดมนต์ภาวนาก่อน
52
นอนทุกคืน ดังนั้นขอเลือกสวดมนต์เพื่อรอ เวลาจากอาการเจ็บแผลทีฉ่ ดี ยาชา คุณหมอก็ บอกว่าคุณจะรูส้ กึ ตึงๆ นิดหนึง่ นะครับ หมอ จะแทงเข็มเข้าไปทางเส้นเลือดใหญ่ท่ีขาหนีบ และใส่สายยางเข้าไปในเส้นเลือด สายยางจะ เข้าไปเรื่อยๆ จนกระทั่งไปถึงต้นคอ คุณจะ รูส้ กึ ว่ามีสายเคลือ่ นไหวดุกดิกๆทีต่ น้ คอ ตอนนี้ คุณรู้สึกหรือยัง ฉันตอบหมอว่ารู้สึกแล้วค่ะ มันอยู่ท่ีต้นคอแล้ว หมอจะพ่นสีไปที่ต้นคอ ด้านซ้ายและขวานะ คุณจะรูส้ กึ อุน่ ๆ ทีต่ น้ คอ ฉันรับคำ� และก็ร้สู ึกอุ่นจริงๆ จากนั้นหมอก็ บอกว่า ทีนห้ี มอจะพ่นสีไปตรงกลางนะ คุณจะ รูส้ กึ ตาพร่านิดหนึง่ ฉันก็รบั คำ�และนอนทำ�ใจ คราวนีต้ าลายตาพร่าจริงๆ มันไม่นดิ หนึง่ ตาม ทีห่ มอบอกแล้ว เพราะนอกจากตาพร่าตาลาย มันแถมอาการคลืน่ ไส้มาด้วย เกือบแย่เลยเรา นอนกลืนน้�ำ ลายไม่กล้าลืมตา สักพักหนึง่ หมอ ก็บอกว่าเสร็จแล้ว รูส้ กึ ว่าหมอดึงสายยางออก จากหลอดเลือดช้าๆ จากนัน้ พยาบาลก็กดแผลที่ ขาหนีบไว้ซง่ึ ต้องใช้เวลากดประมาณ 40 นาที การกดเส้นเลือดนีเ้ พือ่ ต้องการให้เลือดหยุดไหล และต้องใช้มอื กด ดังนัน้ การทำ�แองจิโอแกรม (Angiogram) นอกจากเครือ่ งมือพร้อม แพทย์ พร้อมพยาบาลก็ตอ้ งพร้อมด้วย เพราะต้องใช้ เวลาในการกดหลอดเลือดค่อนข้างนาน ฉันต้อง นอนนิง่ ๆในห้องเอ็กซเรย์ หลังจากทำ�แองจิโอ แกรม (Angiogram) นานพอสมควรเพราะ ต้องรอให้เลือดหยุดไหล จากนั้นพยาบาลก็ เอาไม้มาดามขาฉันไว้เพื่อให้ตรึงอยู่กับที่ไม่ให้ เคลือ่ นไหว หมอบอกว่ากลับไปนอนทีห่ อผูป้ ว่ ย ต้องนอนราบนิง่ ๆ 8 ชัว่ โมง ห้ามลุก และยังคงงด น้�ำ และอาหารต่อไป จากนัน้ พนักงานเปลก็มา เคลือ่ นย้ายฉันออกจากห้องเอ็กซเรย์พากลับไป นอนทีห่ อผูป้ ว่ ยศัลยกรรมประสาท พยาบาลที่ หอผูป้ ว่ ยก็มาสังเกตอาการอย่างใกล้ชดิ โชคดีท่ี ฉันไม่มอี าการข้างเคียงอะไร กลับมาก็นอนหลับ อาจจะเป็นเพราะมึนศีรษะจากสีท่หี มอฉีดเข้า ไปในหลอดเลือดหรือเพราะคลายกังวลจากการ
ฉันเป็นคนที่แข็งแรง ไม่ค่อยป่วยอย่างมากแค่ปวดหัว ตัวร้อนธรรมดา กินยาก็หายแต่เมื่ออายุเพิ่มมากขึ้น ภาระหน้าที่มีมากขึ้น จริงจังมากเกินไป พักผ่อนน้อยลง จึงมีปัญหาสุขภาพตามมา
เอ็กซเรย์ ฉันหลับสนิท ตืน่ ขึน้ มารูส้ กึ ปวดเมือ่ ยเหมือนกัน เพราะต้อง นอนนิง่ ๆ เป็นเวลานาน เวลาปวดปัสสาวะก็ตอ้ งนอนปัสสาวะทีเ่ ตียง วันเสาร์ 1 วัน ก็ยงั ไม่ได้กลับบ้านตามทีฉ่ นั คาดการณ์เอาไว้ เริม่ วัน ใหม่วนั อาทิตย์หมอก็ยงั ไม่มคี �ำ สัง่ ให้กลับ เริม่ กังวลใจเพราะยังไม่ได้ค�ำ ตอบจากหมอ และยังไม่ทราบผลของแองจิโอแกรม (Angiogram) ผ่านไปอีก 1 วัน คือ วันจันทร์ ก็ยงั ไม่มคี �ำ ตอบ ยาก็ไม่มคี �ำ สัง่ ให้กนิ แต่พยาบาลก็มาแวะเวียนตรวจความดันโลหิต จับชีพจร วัดไข้และ
ซักถามอาการ ปวดศีรษะ คลืน่ ไส้อาเจียน มีอาการแขนขาอ่อนแรง ไหมคะ ฉันก็ตอบว่าไม่มี ความดันโลหิตมีระดับสูงๆ ต่�ำ ๆ ไม่คงที่ เริม่ ตัง้ แต่ 120/80 มิลลิเมตรปรอท ไปจนถึง 160/100 มิลลิเมตรปรอท วันจันทร์เวลา 21.00 น. แพทย์มาตรวจอีกครัง้ และบอกว่าคงต้อง รักษาโดยการปิดหลอดเลือดทีม่ ปี ญ ั หา และจะทำ�ในวันพุธ เอาหล่ะซิ เป็นเรือ่ งใหญ่แล้วนะนี่ พยาบาลผูช้ ายมาบอกว่า ค่าใช้จา่ ยประมาณ 100,000 กว่าบาท และไม่สามารถเบิกค่ารักษาในสิทธิของข้าราชการ ได้ทง้ั หมด โอ...แม่เจ้า มันเกิดอะไรขึน้ ความวุน่ วายใจหลายเรือ่ งเริม่ เกิดขึน้ .......ติดตามตอนที่ 6
53
Photography Documentary
Series : Khian Sa
Text / Photo : ธีรภาพ โลหิตกุล
ภาพจำ�ลองการสวนสนามของอดีตสหาย (ภาพโดย ยุทธนา ตริตระการ)
เคียนซาพิสุทธิ์
ทีบ่ า้ นในปราบ หมู่ 5 ตำ�บลบ้านเสด็จ อำ�เภอ เคียนซา จังหวัดสุราษฎร์ธานี เป็นทีต่ ง้ั “ศูนย์เรียนรู้ และท่องเทีย่ วเชิงอนุรกั ษ์ประวัตศิ าสตร์ ค่าย 514” (ศรป.514) แหล่งเรียนรูธ้ รรมชาติปา่ เขตร้อนชืน้ และ
จุดหมายใหม่ของนักเดินทาง (5)
1
54
2
3
1 ภาพจำ�ลองอดีตสหายแห่งค่าย 514 (ภาพโดย จิรา ชุมศรี) 2 ภายในห้องนิทรรศการของศูนย์เรียนรู้ค่าย 514 (ภาพโดย ยุทธนา ตริตระการ) 3 ลูกเสือจากโรงเรียนละแวกเคียนซา ใช้ค่าย 514 เป็นฐานฝึก 4 อดีตสหายหมอและพยาบาลใช้ความรู้ด้านการฝังเข็มมารักษามวลชน โดยผ่านการฝึกอบรมเพิ่มเติมจากกระทรวงสาธารณสุข (ภาพโดย จิรา ชุมศรี) 5 กิจกรรมพัฒนาเยาวชนลูกหลานอดีตสหายค่าย 514 (ภาพโดย ยุทธนา ตริตระการ)
เรียนรูป้ ระวัตศิ าสตร์สงั คม ช่วงทีม่ กี ารเคลือ่ นไหวของ พรรคคอมมิวนิสต์ เขตงาน 514 (พ.ศ.2509 - 2527) การเกิดขึน้ ของศูนย์น้ี มิใช่เพือ่ ตอกย้�ำ ความ รุนแรงและการสูญเสียเลือดเนือ้ จากการสาดกระสุน เข้าหากันเช่นในอดีต แต่เป้าหมายสำ�คัญคือมุง่ ปลูกฝัง คุณธรรมเรือ่ งการเสียสละเพือ่ ส่วนรวมแก่เยาวชน ซึง่ เป็นเรือ่ งน่ายินดี ทีม่ ลี กู เสือและเนตรนารี จากโรงเรียนละแวกเคียนซา เข้ามาใช้คา่ ย 514 เป็น ฐานฝึก เด็กๆ จึงได้ซมึ ซับเรือ่ งราวในอดีต ซึง่ อาจ มีลงุ ป้าน้าอาของพวกเขา เคยเป็นส่วนหนึง่ ในหน้า ประวัตศิ าสตร์นน้ั ด้วย ในฐานะ “สหาย” แห่งค่าย 514 แต่วนั นีไ้ ด้ยตุ บิ ทบาทการต่อสูด้ ว้ ยกำ�ลังอาวุธหัน มาร่วมพัฒนาชาติบ้านเมืองสู่ความรุ่งเรืองไพบูลย์ อีกครัง้
4
5
55
Favorite Food
Text / Photo : วิริยะ กลิ่นเสาวคนธ์
แม่น�้ำ ตาปีสายน้�ำ ใหญ่ไหลผ่านชุมชนมีแม่น�้ำ สายเล็กสายน้อ้ ยคดเคีย้ วเติมเต็มให้พนื่ ทีช่ มุ่ น้�ำ อุดมสมบูรณ์ดว้ ยพืชพันธ์ุ ที่หลากหลายสายน้ำ�ที่ไหลออกสู่ทะเลเชื่อมต่อชีวิตชาวประมงกับแหล่งสัตว์น้ำ�ที่ขึ้นชื่อของจังหวัดสุราษฎร์ธานี สายน้ำ�ที่ไหลขึ้นและลงนี้มีส่วนหนึ่งเป็นที่ตั้งของชุมชนในบางที่ขึ้นชื่อของจังหวัดสุราษฎร์ธานี ณ ที่แห่งนี้ก่อเกิด วัฒนธรรมในหลากมิติ ผืนดิน สวนมะพร้าว ป่าชายเลนทีเ่ กิดทัง้ ธรรมชาติและผูค้ นบรรจงสร้าง ทีบ่ ริเวณ ต.บางใบไม้ มีร้านอาหารที่อยู่ใต้ร่มความสมบูรณ์ของสิ่งแวดล้อมชื่อ “สวนอาหารบ้านลุงมูล” ซึ่งนอกจากจะบริการอาหารเลิศ รสแล้วยังเป็นสถานที่พักผ่อนชมภาพธรรมชาติแบบสไตล์ในสวนมะพร้าวอีกด้วย ปลาเนื้ออ่อนทอดกระเทียม
กุ้งผัดกะปิสะตอ
กุ้งแม่น้ำ�ผัดน้ำ�มะขาม
รืน่ รมย์รสอร่อยทุกคำ�ในสวนสวยที่
“สวนอาหารบ้านลุงมูล” คุณจันญาพร ทิพย์อยุ้ เจ้าของและผู้ ดูแลกิจการได้เล่าให้ฟงั ว่าเป็นคนทีช่ อบเรียนรู้ วิธีการปรุงอาหารจากรุ่นพ่อแม่ พูดง่ายๆ ว่า เป็นคนมีใจรักเรื่องการทำ�กับข้าวกับปลาให้ กับคนในครอบครัวมาตั้งแต่ไหนแต่ไร ต่อมา ใน พ.ศ. 2553 จึงได้เปิดร้านอาหารภายใต้ชื่อ “สวนอาหารบ้ า นลุ ง มู ล ” โดยมี พื้ น ที่ เ ดิ ม ซึ่ ง เป็ น สวนมะพร้ า วและต้ นไม้ ธ รรมชาติ ที่ ยังคงสภาพเป็นท้องถิ่นเดิม ตัวร้านมีพื้นที่ กว้างขวางติดกับถนนทางเข้าอบต.บางใบไม้ ทำ�ให้การเดินทางไปมาสะดวกเป็นอย่างมาก อาหารจาก “สวนอาหารบ้านลุงมูล” แห่งนี้ เจ้าของทำ�หน้าทีเ่ ป็นกุก๊ เอง โดยได้วตั ถุดบิ จาก ชาวประมงท้องถิ่นเจ้าประจำ� ดังนั้นแน่นอน ว่าจะได้ลมิ้ ลองรสชาติอาหารทะเลหรืออาหาร
56
ทั่วไปอื่นๆ หลากเมนูด้วยรสชาติที่พิถีพิถันใน การปรุงให้อร่อยอย่างลงตัวเป็นที่สุด สวนอาหารแห่งนี้รองรับแขกได้ประมาณ 50 คน พื้นของตัวร้านเป็นไม้ได้อารมณ์สงบ ผ่อนคลาย สถานทีร่ อบๆ สะอาด ภายใต้รม่ เงา ต้นมะพร้าว ตัวร้านทีเ่ ปิดโล่งน่านัง่ ถ้ามาเป็น กลุม่ ส่วนตัวสามารถนัง่ กินอาหารในซุม้ ซึง่ มีไว้ ให้บริการอีกสี่ซุ้ม นั่งกินอาหารไปพลางชมวิว รอบข้างไปพลางย่อมรื่นรมณ์เป็นที่สุด ขอเข้าเรื่องเริ่มด้วย แกงส้มปลากดกับ ยอดมะพร้าว น้�ำ แกงสีเหลืองผสมแสดรสชาติท่ี บรรจงลงตัวทัง้ เปรีย้ วและเผ็ดพอดีๆ คลุกเคล้า ให้เนือ้ ปลาเต่งตึงเห็นแล้วน้�ำ ลายไหล ปูนมิ่ ผัด พริกไทยดำ�คลุกเคล้าเข้มข้นหอมกลิ่นรวยริน ด้วยเครื่องปรุงสูตรเฉพาะ ตามด้วยกุ้งแม่น้ำ�
ห่อหมกใบนาง
แกงส้มปลากดกับยอดมะพร้าว
ยำ�กุ้งตะไคร้สด
ขาหมูบ้านลุงมูล
ต้มส้มปลากระบอก
นำ�้พริกแมงดา
ผัดน้�ำ มะขาม กุง้ แม่น�้ำ ตัวใหญ่นา่ กินยามกัดแต่ ละคำ�ล้วนเป็นสุข ต้มส้มปลากระบอก ปลา กระบอกมีไข่เต็มท้อง ตัวโตบั้งแล้วแกงมีกลิ่น น้ำ�มะขามส่งกลิ่นหอมฉุย ส่วนเมนูยำ� ยำ�กุ้ง ตะไคร้สด กุง้ ทะเลตัวโตๆ นำ�มาคลุกเคล้าด้วย เครือ่ งยำ�เปรีย้ ว หวานมันเข้มข้นชวนน้�ำ ลายสอ ถัดมาคือปลาเนือ้ อ่อนทอดกระเทียม เนื้อปลา ขาวน่ากินรสชาติหวานเนือ้ ตามธรรมชาติแท้ๆ จิ้มกับซอสชวนให้หัวใจกระเจิง เมนูปักษ์ใต้ อย่างห่อหมกในบาง เมนูนผี้ สมผสานเนือ้ ปลา
กุง้ หมึก หอยแมลงภู่ คลุกเคล้าเครือ่ งแกงแล้ว บรรจงใส่ลงในลูกมะพร้าวอ่อน รสชาติช่าง กลมกล่อมเสียเหลือเกิน เมนูสุดยอดอีกอย่าง กุ้งผัดกะปิสะตอ ใช้กุ้งแซบ้วยตัวใหญ่ผัดรวม กับสะตอปักษ์ใต้ ยามเคี้ยวให้รู้สึกกรอบกรุบ เคีย้ วนุม่ ชุม่ ลิน้ อาหารไม่เผ็ดแต่รสเด็ดอีกอย่าง คือ ขาหมูบา้ นลุงมูล แวะไปแล้วอย่าลืมสัง่ นะ ครับจานนี้รับรองอร่อยติดใจคนชอบกินขาหมู อย่างแน่นอน ขาหมูทบี่ รรจงทอดจนกรอบผ่าน เครื่องปรุงที่เป็นสูตรเฉพาะของทางร้านราด ด้วยน้�ำ จิม้ รสหวานๆ เวลารับประทานมีน�้ำ จิม้ เปรีย้ วสำ�หรับผสมผสานให้รสชาติลงตัวยิง่ ขึน้ เรียกว่าสะเทือนไปถึงห้วงอารมณ์ ตบท้ายด้วย น้�ำ พริกแมลงดานา พร้อมผักสดช่างน่ากินเสีย เหลือเกิน เมนูอื่นๆ มีอีกมากมายไม่สามารถ นำ�มาบอกกล่าวได้หมดแวะไปสัมผัสกันสักมือ้ แล้วจะรู้ว่าในบางก็เป็นดังสรวงสวรรค์บนผืน โลกที่น่ารื่นรมณ์
ห่อหมกใบนาง
“สวนอาหารบ้านลุงมูล”
91/1 ม.3 ต.บางใบไม้ อ.เมือง จ.สุราษฎร์ธานี 84000 ห่างจากสะพาน ข้ามแม่น้ำ�ตาปีใกล้ศาลหลักเมืองไปประมาณ 2 กิโลเมตร โทรถามเส้นทาง 077-292-914, 080-519-3113 เปิดให้บริการเวลา 11.00 น. - 22.30 น. หยุดทุกวันพุธ ยกเว้นวันหยุดนักขัตฤกษ์
57
Good Health & Wellness Text : ทพ.สุทธิพันธุ์ จำ�นงค์ทอง ทันตแพทย์เฉพาะทางศัลยศาสตร์ช่องปากและแม็กซิโลเฟเชียล โรงพยาบาลสุราษฎร์ธานี / Oral Max & Dental Clinic
ปัญหาเหงือกร่น เหงือกร่น เป็นภาวะทีเ่ หงือกได้รน่ ลงไปหา รากฟัน ทำ�ให้ตัวรู้สึกว่าฟันที่เราเห็นในช่อง ปากยาวขึ้น มีส่วนที่เป็นรากฟันโผล่พ้น เหงือก เนื้อฟันสัมผัสเชื้อแบคทีเรีย ได้มากขึ้น เกิดคราบหินปูน และมี การเจริญเติบโตของเชื้อโรคหากไม่ รักษาก็จะมีการทำ�ลายของกระดูก ทำ�ให้ฟันไม่แข็งแรง และหลุดร่วงไป เหงือกร่นระยะแรกอาจไม่มีอาการ ใดๆเลย เมื่อเป็นมากขึ้นอาจจะมีอาการ เสียวฟันเวลาแปลงฟันหรือดื่มของเย็น เป็น สัญญาณว่าจะมีปญ ั หาโรคเหงือก หากไม่แก้ไข ก็จะมีโรคแทรกซ้อนตามมา
เรารูไ้ ด้อยากไรว่าเหงือกร่น
โดยทั่วไปเหงือกร่นจะเป็นภาวะที่ค่อยๆ เป็นโดยทีไ่ ม่มอี าการ เราอาจจะรูว้ า่ เหงือกร่น โดยดูจาก - ส่องกระจกดูจะเห็นว่าฟันจะยาวกว่าปกติ และจะเห็นร่องฟันของฟันสองสามซี่ที่ติดกัน (ปกติจะไม่เห็น) - เวลาแปรงฟัน หรือดื่มของร้อนหรือเย็นจะ เกิดเสียวฟัน
สาเหตุของเหงือกร่น
เหงือกร่นมีสาเหตุได้หลายอย่างจากการ แปรงฟันผิดวิธี คือ ถูไปถูมาในแนวนอนก็ จะทำ�ให้เกิดเหงือกร่นและคอฟันสึกร่วมด้วย (อาจตามมาด้วยอาการเสียวฟัน) ปกติเหงือก
58
ที่ร่นจากการแปรงฟันแบบนี้มักเป็นบริเวณ ฟันเขี้ยว ฟันกรามน้อย และฟันกรามทางด้าน กระพุ้งแก้มที่มีการซ้อนทับกันของการถูซ้ำ�ๆ บางรายมีเหงือกและกระดูกบางอยูแ่ ล้วก็ยงิ่ ร่นได้มาก หากเกิดเพราะสาเหตุนี้ ควรเปลี่ยนวิธีการแปรงฟันเป็นการขยับสั้นๆ อยู่กับที่แล้วปัดขึ้นหรือลงหรือใช้วิธี ฟอกเป็นวงกลมเล็กๆ ก็จะทำ�ให้การร่นหยุดลงได้ จากโรคปริทันต์อักเสบ ที่เป็นโรคที่มีการอักเสบของเหงือก และมีการทำ�ลาย อวัยวะที่อยู่รอบตัวฟัน เช่น กระดูกรอบรากฟัน ก็จะทำ�ให้เกิดเหงือกร่นตามมา เพราะเมือ่ กระดูกรอบฟันถูกทำ�ลายจนลดระดับลง เหงือกก็จะร่นตามกระดูกไปด้วย การเปลีย่ นแปลงฮอร์โมน วัยรุน่ การตัง้ ครรภ์ วัยทอง วัยเหล่านีม้ กี ารเปลีย่ นแปลง ของฮอร์โมนทำ�ให้ฟันเสี่ยงต่อการเป็นเหงือกร่น การสูบบุหรี่ การสูบบุหรี่จะทำ�ให้เกิดคราบที่ฟัน และเกิดเหงือกอักเสบได้ง่าย การนอนกัดฟัน การนอนกัดฟันมากจะเป็นสาเหตุให้เหงือกร่น
การรักษา
การรั ก ษาต้ อ งรั ก ษาที่ ต้ น เหตุ เช่ น การรั ก ษาโรคปริ ทั น ต์ อั ก เสบนั้ น จาก ทันตแพทย์ด้วยการขูดหินน้ำ�ลายและเกลารากฟัน เพื่อกำ�จัดคราบจุลินทรีย์และ หินน้ำ�ลายที่เป็นแหล่งที่อยู่อาศัยของเชื้อโรค ในรายที่เป็นมาก การขูดหินปูนหรือ การเกลารากฟันไม่สามารถทำ�ให้หาย อาจจะจำ�เป็นต้องใช้วิธีการผ่าตัดแก้ไข
การป้องกัน
- การป้องกันดีที่สุดคือการแปรงฟันให้ถูกวิธี การใช้ไหมขัดฟัน และการไปพบ ทันตแพทย์อย่างสม่ำ�เสมอ - หยุดสูบบุหรี่ - รับประทานอาหารสุขภาพ หลีกเลี่ยงน้ำ�ตาล
59
Clinic Laws Text / Photo : ทนายข้างศาล
การกู้ยืม การกูย้ มื เงินเป็นเรือ่ งธรรมดาของชาวบ้าน ในภาวะทีเ่ ศรษฐกิจไม่คอ่ ยดี เมือ่ ถึงคราวจำ�เป็นหลายๆคนต้องขาย ผ้าเอาหน้ารอด ไปขอหยิบยืมเงินจากเจ้าหนี้หรือนายทุน เพื่อนำ�เงินนั้นมาใช้จ่ายไปพลางๆก่อนแล้วค่อยหาเงินมาใช้ คืนให้เจ้าหนี้หรือนายทุนในภายหลังต่อไป
ในการกูย้ มื เงินบางครัง้ ผูก้ ตู้ อ้ งจอดรถยนต์ หรือต้องจำ�นองทีด่ นิ ของผูก้ ใู้ ห้ เจ้าหนี้ หรือนายทุนไว้เป็นหลักประกันว่า หากผูก้ ไู้ ม่ยอมชำ�ระหนีใ้ ห้แก่ตน เจ้าหนี้ หรือนายทุน จะฟ้องผูก้ เู้ ป็นคดีตอ่ ศาลเพือ่ บังคับคดียดึ เอาทรัพย์สนิ ของผูก้ อู้ อก ขายทอดตลาด เพื่อนำ�เงินได้จากการขายทอดตลาดมาชำ�ระหนี้แก่ตน อย่างไรก็ดี หากผูก้ ู้ ผูใ้ ห้กู้ นายทุน ได้เรียนรูเ้ กีย่ วกับกฎหมายการกูย้ มื เงิน ไว้บา้ งก็จะเป็นเรือ่ งทีด่ ี จะได้ไม่ถกู เอารัดเอาเปรียบซึง่ กันและกันในทางกฎหมาย ในทางกลับกัน เพื่อเป็นหลักประกันให้กับเจ้าหนี้ และนายทุนเชื่อใจได้ว่า เมื่อ ผูก้ ไู้ ด้กยู้ มื เงินไปแล้ว ผูก้ จู้ ะชำ�ระหนีใ้ ห้แก่ตนจนครบ หากผูก้ ผู้ ดิ นัด ผิดสัญญา กู้ยืม เจ้าหนี้ หรือนายทุนก็จะใช้หนังสือสัญญากู้เป็นหลักฐาน เพื่อใช้ฟ้องร้อง ดำ�เนินคดีกบั ผูก้ ตู้ อ่ ศาลต่อไป ก่อนอืน่ ทุกท่านต้องมารูจ้ กั คำ�ว่า “การกูย้ มื เงิน” กันก่อนดีกว่าว่ามันมีความหมายว่า อะไร และต้องมีหลักฐานอย่างไรบ้าง การกู้ยืมเงิน หมายถึง บุคคลสองฝ่าย ซึ่งฝ่ายหนึ่งเรียกว่า “ผู้กู้” ไปขอ กูย้ ืมเงินจากอีกฝ่ายหนึ่ง ซึง่ ต่อไปนี้เรียกว่า “ผูใ้ ห้กู้” โดยผูก้ ตู้ กลงใช้เงินคืนให้ แก่ผู้ให้กู้ตามกำ�หนดระยะเวลาที่ได้ตกลงกันไว้
60
61
“เจ้าหนีย้ อ่ มมีสทิ ธิคดิ ดอกเบีย้ จากลูกหนีต้ ามกฏหมายได้ไม่เกินในอัตราร้อยละ 15 ต่อปี หรือร้อยละ 1.25 ต่อเดือน (เว้นแต่การกูย้ มื เงินจากบริษทั เงินทุนหรือธนาคาร ซึง่ สามารถเรียกดอกเบีย้ เกินกว่าอัตราดังกล่าวได้ ตาม พรบ.ดอกเบีย้ เงินให้กยู้ มื ของสถาบันการเงิน)” ข้อสำ�คัญ การกู้ยืมเงินนั้นจะสมบูรณ์ก็ต่อเมื่อผู้ให้กู้ได้ส่งมอบ เงินให้แก่ผู้กู้เป็นที่เรียบร้อยแล้ว โดยผู้ให้กู้จะคิดดอกเบี้ยจากผู้กู้หรือ ไม่ก็ได้ แล้วแต่กรณี กฎหมายยังได้ก�ำ หนดต่อไปอีกว่า “การกูย้ มื เงินเกินกว่า 2,000 บาท ขึ้นไปนั้นจะต้องมีหลักฐานกู้ยืมเงินเป็นหนังสืออย่างใดอย่างหนึ่ง ลงลายมือชื่อของคนยืมเป็นสำ�คัญ จึงจะฟ้องร้องบังคับคดีกันได้” หมายความว่า มีบคุ คลสองฝ่าย คือ ผูก้ ู้ ฝ่ายหนึง่ กับผูใ้ ห้กู้ อีกฝ่ายหนึง่ หากมีการกู้ยืมเงินไม่เกิน 2,000 บาท ไม่จำ�ต้องมีสัญญากู้ยืมเงินเป็น หลักฐาน ก็ฟ้องร้องเป็นคดีต่อศาลได้ กลับกันหากกู้ยืมเงินเกินกว่า 2,000 บาทขึน้ ไป ต้องมีสญ ั ญากูย้ มื เงินเป็นหลักฐาน และลงลายมือชือ่ ของผูก้ ไู้ ว้ดว้ ยเป็นสำ�คัญ หากผูก้ ผู้ ดิ นัดไม่ช�ำ ระเงินกูใ้ ห้แก่ผใู้ ห้กู้ ผูใ้ ห้กู้ ก็สามารถนำ�หลักฐานการกูย้ มื เงินดังกล่าวไปฟ้องร้องเป็นคดีตอ่ ศาลได้ สรุป การกูย้ มื เงินไม่เกิน 2,000 บาท ไม่จ�ำ ต้องมีสญ ั ญากูย้ มื เงิน เป็นหลักฐาน ก็ฟอ้ งร้องเป็นคดีตอ่ ศาลได้ แต่หากเป็นการกูย้ มื เงินเกิน กว่า 2,000 บาท ต้องมีหลักฐานเป็นหนังสือ และลงลายมือชือ่ ของผูก้ ู้ ด้วยเป็นสำ�คัญ และผูก้ ตู้ อ้ งได้รบั เงินทีก่ ตู้ ามสัญญาครบถ้วน สัญญากูย้ มื จึงจะมีผลบริบูรณ์หรือสมบูรณ์ การทำ�หลักฐานการกู้ยืมเงินทำ�อย่างไร หลักฐานการกู้ยืมเงิน ต้องทำ�เป็นหนังสือหรือเขียนเองลงในกระดาษแบบไหนอย่างไรก็ได้ กฎหมายไม่ได้ห้ามไว้ ดังนั้น การใช้หนังสือสัญญากู้ยืมเงินที่มีขายอยู่ ตามท้องตลาดทัว่ ไปก็ดี การเขียนสัญญากูย้ มื เงินลงในกระดาษเปล่าๆ ก็ดีหรือแม้กระทั่งนำ�รายงานประจำ�วันเกี่ยวกับคดีที่มีข้อความว่า ลูกหนีเ้ ป็นหนีเ้ จ้าหนี้ โดยลูกหนีล้ งลายมือชือ่ ในประจำ�วันก็ใช้แสดงเป็น หลักฐานแห่งการกู้ยืมได้ หลักฐานแห่งการกู้ยืมเงินนั้นอาจทำ�ขึ้นก่อนมีการกู้ยืมเงินหรือ ทำ�หลังจากที่มีการกู้ยืมเงินกันแล้วก็ได้ มีผลใช้บังคับได้ตามกฎหมาย ข้อสังเกต หลักฐานแห่งการกู้ยืมนั้น บางครั้งก็ไม่ได้มาจากการ กูย้ มื เงินกันจริงๆ แต่อาจมีหนีเ้ กิดมาจากเรือ่ งอืน่ ๆ เช่น หนีค้ า้ งชำ�ระ จากการซื้อ ขาย แลกเปลี่ยนก็ได้ ซึ่งต่อมาเจ้าหนี้ได้ให้ความยินยอม แก่ลกู หนี้ โดยยินยอมให้ลกู หนีท้ �ำ สัญญากูย้ มื เงินขึน้ มาแทนหนีเ้ ดิมให้ กับเจ้าหนี้ก็ได้ สัญญากู้ยืมเงินฉบับนี้มีผลใช้บังคับกับลูกหนี้ได้ตาม กฎหมาย แต่หากหนีเ้ ดิมทีท่ �ำ ลงในสัญญากูย้ มื เงินเป็นมูลหนีท้ เี่ กิดจากการ พนันหรือการค้าประเวณี หรือการค้ามนุษย์ หรือเกิดจากการค้าขาย สินค้า หรือทรัพย์สินที่ไม่ชอบกฎหมายหรือขัดต่อความสงบเรียบร้อย
62
ของประชาชนหรือขัดต่อศีลธรรมอันดีตา่ งๆ เหล่านี้ แม้ตอ่ มามีการทำ� หลักฐานเป็นการกูย้ มื เงินให้แก่กนั แต่กไ็ ม่อาจนำ�มาใช้เป็นหลักฐานไป ฟ้องร้องบังคับคดีต่อศาลได้ ดอกเบีย้ ในการกูย้ มื เงินนัน้ เจ้าหนีย้ อ่ มมีสทิ ธิคดิ ดอกเบีย้ จากลูกหนี้ ตามกฎหมายได้ไม่เกินในอัตราร้อยละ 15 ต่อปี หรือร้อยละ 1.25 ต่อเดือน (เว้นแต่การกู้ยืมเงินจากบริษัทเงินทุนหรือธนาคาร ซึ่งสามารถเรียก ดอกเบื้ยเกินกว่าอัตราดังกล่าวได้ตาม พรบ.ดอกเบี้ยเงินให้กู้ยืมของ สถาบันการเงิน) แต่หากเจ้าหนีฝ้ า่ ฝืนเรียกเก็บดอกเบีย้ เกินกว่าอัตราร้อยละ 15 ต่อปี หรือร้อยละ 1.25 ต่อเดือน ข้อตกลงเฉพาะในส่วนของดอกเบีย้ เท่านัน้ ตามประมวลกฎหมายแพ่งและพาณิชย์ ถือว่าเป็น “โมฆะ” ไม่อาจ เรียกร้องแก่กนั ได้ ส่วนในทางคดีอาญา เจ้าหนีจ้ ะมีความผิด ฐานเรียก ดอกเบีย้ เกินกว่าอัตราทีก่ ฎหมายกำ�หนด ต้องระวางโทษจำ�คุกไม่เกิน 1 ปี ปรับไม่เกิน 1,000 บาท หรือทั้งจำ�ทั้งปรับ ยังมีขอ้ กฎหมายและข้อเท็จจริงอยูอ่ กี มาก ทีเ่ กีย่ วข้องกับการกูย้ มื เงิน เช่น อายุความในการฟ้องคดี การชำ�ระหนีด้ ว้ ยเช็ค การใช้สทิ ธิใน การหักกลบลบหนี้ การใช้สทิ ธิฟอ้ งคดีของเจ้าหนีห้ รือการแปลงหนีใ้ หม่ แต่เนื่องจากเนื้อที่ในหนังสือฉบับนี้มีจำ�กัด ทำ�ให้ไม่สามารถลงราย ละเอียดต่างๆ ได้หมดทุกประเด็นภายในคราวเดียว จึงขอยกรายละเอียด ทั้งหมดไปในฉบับต่อไป สวัสดี....ครับ
Talk Text / Photo : ดร. ภาสกร ธรรมโชติ (นักเรียนทุนฟุลไบร์ท 2549) มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตสุราษฎร์ธานี
เศรษฐศาสตร์ว่าด้วยการกีฬา คอร์รัปชั่นกับวงการกีฬา
ในปัจจุบนั เรามักจะได้ยนิ ข่าวการทุจริตคอร์รปั ชัน่ ในวงการกีฬาทั้งในระดับโลกและระดับประเทศ วงการ กี ฬ าที่ เ รามั ก จะคิ ด ว่ าโอกาสที่ ค นจะทุ จ ริ ต คอร์ รั ป ชั่ น ไม่นา่ จะมีมาก เนือ่ งจากค่านิยมหลักของวงการกีฬาทีส่ อน ให้คนในวงการกีฬาทุกคนมีน้ำ�ใจนักกีฬา แต่ภาพที่เห็น ในสื่อต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นการออกมายอมรับของนักปั่น จักรยานชือ่ ก้องโลก Lance Armstrong ว่าได้กระทำ�การ ทุจริตโดยใช้สารกระตุ้นเพื่อให้ชนะการแข่งขันจักรยาน หรือการแกล้งแพ้ในเกมส์การแข่งขันในกีฬาหลายๆ ชนิด เพื่อให้ตัวเองหรือทีมของตัวเองอยู่ในสถานะที่ได้เปรียบ ในเกมส์การแข่งขันในรอบต่อไป แม้กระทั่งการทำ�ทุก วิธีทางให้ได้รับเลือกให้เป็นประธานหรือผู้มีอำ�นาจใน สมาคมกีฬาต่างๆ เพื่อผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจมูลค่า มหาศาลที่จะตามมา
64
การคอร์รัปชั่นเป็นส่วนหนึ่งที่ฉุดรั้งการพัฒนาประเทศไทย รวมทั้งการพัฒนาในวงการกีฬา ผลของการทุจริตคอร์รัปชั่นจะสร้างความเสียหายมากขึ้น หากโครงสร้างทางสถาบันทางการเมืองของประเทศอ่อนแอ
ผลกระทบของการคอร์รัปชั่นในปัจจุบันมิได้เกิดกับนักกีฬาหรือสมาคม ที่ทำ�การทุจริตคอร์รัปชั่นแต่เพียงอย่างเดียว แต่ยังส่งผลกระทบถึงผู้ให้การ สนับสนุนอย่างเป็นทางการหรือ Sponsor ของนักกีฬาหรือทีมกีฬา ซึง่ จะทำ�ให้ ภาพลักษณ์ของสินค้าชนิดนั้นได้รับความเสียหาย ในปัจจุบนั ภาคเอกชนหรือตลาดมีบทบาทสำ�คัญในการสร้างบรรทัดฐาน ให้กบั วงการกีฬาสร้างความมีน�้ำ ใจเป็นนักกีฬา รูแ้ พ้ รูช้ นะ รูอ้ ภัย และวงการกีฬา ทีป่ ราศจากการทุจริตคอร์รปั ชัน่ ในวงการกีฬา นอกเหนือจากกระบวนการตรวจ สอบทีด่ �ำ เนินการโดยผูม้ หี น้าทีใ่ นแต่ละวงการกีฬาแล้ว บริษทั ยักษ์ใหญ่หรือภาค เอกชนในปัจจุบนั หลีกเลีย่ งทีจ่ ะเกีย่ วข้องกับนักกีฬา ทีมกีฬา หรือสมาคมกีฬาทีม่ ี การทุจริต เพือ่ ไม่ให้เกิดความเสียหายกับภาพลักษณ์ของตราสินค้า อย่างไรก็ตาม หลายฝ่ายมองว่าภาคเอกชนเป็นส่วนสำ�คัญที่มีส่วนทำ�ให้เกิดการคอร์รัปชั่น ในวงการกีฬา ทำ�ให้นกั กีฬาหรือทีมกีฬามุง่ แต่ทจี่ ะชนะไม่วา่ ด้วยวิธใี ดก็ตามเพือ่ หวังผลเงินสนับสนุนจากภาคเอกชน ท้ายทีส่ ดุ เราปฏิเสธไม่ได้วา่ การคอร์รปั ชัน่ เป็นส่วนหนึง่ ทีฉ่ ดุ รัง้ การพัฒนา ประเทศไทยในปัจจุบนั รวมทัง้ การพัฒนาในวงการกีฬา ผลของการทุจริตคอร์รปั ชัน่ จะสร้างความเสียหายมากขึน้ หากโครงสร้างทางสถาบันทางการเมืองของประเทศ อ่อนแอ ทุกคนมีสว่ นรับผิดชอบทีจ่ ะช่วยกันสร้างสังคมทีม่ สี ถาบันทางกฎหมาย ทางสังคม และทางการเมือง ทีเ่ ข้มแข็งเพือ่ ให้ประเทศก้าวทันการเปลีย่ นแปลง ของโลก
65
Horoscope
ทำ�นายดวงชะตาราศี ระหว่างเดือนกรกฎาคม - สิงหาคม 2558 ราศีเมษ Aries
สำ�หรับผู้ที่เกิดช่วงวันที่ 14 เมษายน - 14 พฤษภาคม ด้านความรัก คนโสดโดยรวมยังไม่มคี วามคืบหน้าเข้ามาเท่าไหร่นกั จะทุม่ เทเรือ่ งรักช่วงนีอ้ าจต้องใจเย็นให้มาก ส่วนคนทีม่ คี เู่ เล้วช่วงนี้ ความรักอาจมีเรือ่ งติดขัดเป็นพักๆ ไม่คอ่ ยมีขา่ วดีเข้ามาเท่าไหร่นกั ด้านการเงิน ช่วงนีย้ งั ไม่ถงึ เวลาทีจ่ ะมีขา่ วดีเข้ามาเท่าไหร่นกั ช่วงนี้ มีเเนวโน้มเจอปัญหาเรือ่ งเงินเริม่ เพิม่ มากขึน้ ค่าใช้จา่ ยบางอย่างใน ช่วงนีม้ สี ทิ ธิจะบานปลายได้้
ราศีพฤษภ Taurus
สำ�หรับผู้ที่เกิดช่วงวันที่ 15 พฤษภาคม - 14 มิถุนายน
ราศีสิงห์
Leo สำ�หรับผู้ที่เกิดช่วงวันที่ 17 สิงหาคม - 16 กันยายน ด้านความรัก ช่วงนีค้ นใกล้ตวั โดยเฉพาะคนทีม่ อี ายุเยอะกว่าจะ เริม่ ช่วยเหลือมากขึน้ เรือ่ งความรักเเละอาจเเนะนำ�คนทีน่ า่ สนใจให้ รูจ้ กั ด้วย ส่วนคนมีคเู่ เล้วความรักราบรืน่ ดีไม่มอี ะไรน่าห่วงเท่าไหร่ ด้านการเงิน ช่วงนีอ้ าจยังมีเรือ่ งต้องใช้จา่ ยอย่างหลีกเลีย่ งไม่ได้ บางอย่างอาจเต็มใจทีจ่ ะจ่ายเองในช่วงนี้ เเต่โอกาสรับทรัพย์ในช่วงนี้ ก็เริม่ มีเข้ามามากขึน้ เช่นกันโดยเฉพาะจากงานทีท่ �ำ อยู่
ราศีกันย์ Virgo สำ�หรับผู้ที่เกิดช่วงวันที่ 17 กันยายน - 17 ตุลาคม
ด้านความรัก คนโสดระวังผูห้ ญิงผิวเข้มเเละมีอารมณ์รอ้ นไว้ให้ ดีอาจสร้างความวุ่นวายให้เเละถ้าอายุเท่ากันด้วยยิ่งต้องระวังให้ดี ส่วนคนมีคกู่ ค็ วรระวังผูห้ ญิงลักษณะนีม้ าสร้างปัญหาให้ชวี ติ ไว้บา้ ง ด้านการเงิน ช่วงนีเ้ เนวโน้มรับทรัพย์มเี ข้ามามากขึน้ มีสทิ ธิได้รบั โอกาสโชคลาภจากผูช้ ายทีม่ อี ายุเยอะกว่าคุณเเต่วา่ ควรระวังเพราะ ช่วงนีอ้ าจมีรายจ่ายบางอย่างทีเ่ พิม่ ตามมากขึน้
ด้านความรัก คนโสดยังไม่มขี า่ วดีใหญ่โตเข้ามาเท่าไหร่นกั โอกาส เจอคนใหม่ๆอาจพอมีบา้ งเเต่อาจใช้เวลาในการดูใจกันระยะหนึง่ ส่วน คนมีคเู่ เล้วความรักราบเรียบยังไม่มกี ารเปลีย่ นเเปลงเกิดขึน้ เท่าไหร่ ด้านการเงิน ช่วงนีก้ ารเงินราบรืน่ เป็นปกติ ยังไม่คอ่ ยมีเรือ่ งเหนือ ความคาดหมายในเรือ่ งเงินเกิดขึน้ เท่าไหร่นกั เเละช่วงนีผ้ หู้ ญิงทีม่ อี ายุ จะให้ความช่วยเหลือการเงินกับคุณ
ราศีเมถุน Gemini
ราศีตุลย์ Libra
สำ�หรับผู้ที่เกิดช่วงวันที่ 15 มิถุนายน - 16 กรกฎาคม
สำ�หรับผู้ที่เกิดช่วงวันที่ 18 ตุลาคม - 16 พฤศจิกายน
ด้านความรัก คนโสดทีม่ี คี นให้ศกึ ษาดูใจกันเเล้ว ตอนนีค้ วามรัก เริม่ จะพัฒนามากขึน้ เเต่ถา้ เริม่ นับหนึง่ ใหม่เลยอาจต้องใช้เวลานาน สักหน่อย คนทีม่ คี เู่ เล้วความรักเป็นปกติไม่มเี รือ่ งน่าห่วงเท่าไหร่นกั ด้านการเงิน ช่วงนีร้ ายจ่ายเริม่ เพิม่ มากขึน้ ปัญหาใหญ่เรือ่ งเงิน อาจเกิดขึน้ ได้เพราะคนใกล้ชดิ ทีพ่ บหน้าบ่อยๆ เเละคนนัน้ อาจกำ�ลัง เผชิญปัญหาเรือ่ งเงินอยูจ่ นต้องหันมาพึง่ พาคุณ
ด้านความรัก คนโสดช่วงนีค้ วามรักอาจต้องหวังพึง่ คนทีม่ อี ายุเยอะ กว่าหรือคนในครอบครัวในการช่วยเหลือรักในครัง้ นี้ ส่วนคนทีม่ คี เู่ เล้ว ช่วงนีค้ วามรักราบรืน่ ดียงั ไม่คอ่ ยมีเรือ่ งให้นา่ หนักใจเท่าไหร่ ด้านการเงิน ช่วงนีก้ ารใช้จา่ ยอาจยังมีตามเข้ามาเรือ่ ยๆ เเต่ยงั ไม่ กระเทือนกับเงินเก็บมากมายเท่าไหร่นกั ยังไม่ถงึ มีการใช้จา่ ยทีร่ นุ เเรง หรือกระทันหันเข้ามาในช่วงนี้
ราศีกรกฎ
Cancer สำ�หรับผู้ที่เกิดช่วงวันที่ 17 กรกฎาคม - 16 สิงหาคม ด้านความรัก คนโสดมีโอกาสเจอความรักทีน่ า่ สนใจ ถ้าตัดสินใจ จะจริงจังกับใครอย่าครึง่ ๆกลางๆ อาจพลาดโอกาสไปได้ ส่วนคนทีม่ ี คูเ่ เล้วช่วงนีอ้ าจมีเรือ่ งผิดใจกันบ้างเเต่ยงั ไม่มเี เนวโน้มเป็นปัญหาใหญ่ ด้านการเงิน ช่วงนีเ้ เนวโน้มเริม่ มีโอกาสข่าวดีเข้ามามากขึน้ ผูห้ ญิง ทีอ่ ายุรนุ่ ราวคราวเดียวกันเริม่ ให้ความช่วยเหลือเเละเข้ามาบอกข่าวดี ทางการเงินบางอย่างกับคุณ
66
ราศีพิจิก Scorpio สำ�หรับผู้ที่เกิดช่วงวันที่ 17 พฤศจิกายน - 15 ธันวาคม ด้านความรัก คนโสดจะเริม่ มีเเม่สอ่ื เข้ามาช่วยเเละถึงเเม้ยงั หาเวลา มาค้นหาคนทีน่ า่ สนใจไม่คอ่ ยได้เเต่เเม่สอ่ื อาจเป็นฝ่ายเข้ามานำ�เสนอ ให้เอง ส่วนคนมีคเู่ เล้วความรักราบรืน่ ดีไม่มเี รือ่ งน่ากังวล ด้านการเงิน ช่วงนีร้ ะวังมีเรือ่ งให้เสียเงินหนักๆเพราะคนบางคน ทีไ่ ม่สนิทหรือไม่เคยคุยกันมาก่อน บางคนอาจเริม่ ไม่หวังดีกบั เงินของ คุณเเละพยายามหาประโยชน์จากคุณ
ราศีธนู Sagittarius สำ�หรับผู้ที่เกิดช่วงวันที่ 16 ธันวาคม - 14 มกราคม
ด้านความรัก คนโสดช่วงนีไ้ ม่คอ่ ยมีขา่ วคราวอะไรเข้ามาเท่าไหร่ โอกาสจะเจอคนใหม่ๆทีน่ า่ สนใจนัน้ ยังไม่คอ่ ยมีโอกาสเข้ามา ส่วนคน ทีม่ คี เู่ เล้วช่วงนีค้ วามรักอาจดูจดื ชืดไม่คอ่ ยมีอะไรเกิดขึน้ เท่าไหร่นกั ด้านการเงิน ช่วงนีป้ ญ ั หาการใช้จา่ ยเยอะพอสมควร บางรายจ่าย อาจเกิดขึน้ เเบบกระทันหัน เตรียมตัวล่วงหน้าเผือ่ กรณีฉกุ เฉินไว้บา้ ง ช่วงนีเ้ ลีย่ งใช้จา่ ยทีไ่ ม่จ�ำ เป็นไปก่อน
ราศีมังกร Capricorn
สำ�หรับผู้ที่เกิดช่วงวันที่ 15 มกราคม - 12 กุมภาพันธ์ ด้านความรัก คนโสดช่วงนีม้ โี อกาสทีด่ เี กิดขึน้ เยอะพอสมควร อาจ มีคนอายุมากกว่าเป็นฝ่ายเข้ามาหาคุณก่อนอย่างเปิดเผย ส่วนคนมีคู่ เเล้วช่วงนีค้ วามรักเป็นไปได้ดเี เทบจะไม่มเี รือ่ งต้องเตือนเท่าไหร่นกั ด้านการเงิน ช่วงนีค้ วรระวังปัญหาใหญ่ทางการเงินทีอ่ าจเกิดขึน้ ปัญหาใหญ่ของคนใกล้ตวั บางคนอาจเป็นสาเหตุท�ำ ให้ตอ้ งเสียทรัพย์ ครัง้ ใหญ่ ช่วงนีพ้ ยายามเผือ่ เงินเก็บฉุกเฉินไว้บา้ งจะดีมาก
ราศีกุมภ์ Aquarius สำ�หรับผู้ที่เกิดช่วงวันที่ 13 กุมภาพันธ์ - 14 มีนาคม
ด้านความรัก คนโสดช่วงนีม้ โี อกาสจะเริม่ พัฒนาความสัมพันธ์ อย่าลังเลหรือรอให้ฝา่ ยนัน้ เข้ามาหาก่อน ส่วนคนมีคเู่ เล้วช่วงนีค้ วาม รักราบรืน่ ดีมากเเละมีสทิ ธิได้ฟงั ข่าวดีครัง้ ใหญ่ ด้านการเงิน ช่วงนีม้ โี อกาสรับทรัพย์จากผูห้ ญิงทีม่ อี ายุมากกว่า เเม้ จะมีรายจ่ายทีต่ อ้ งจัดการในช่วงนีเ้ เต่ผหู้ ญิงทีอ่ ายุเยอะกว่านีน้ อกจาก จะให้โชคลาภอาจช่วยเเบ่งเบาภาระค่าใช้จา่ ยให้ดว้ ย
ราศีมีน Pisces สำ�หรับผู้ที่เกิดช่วงวันที่ 15 มีนาคม - 13 เมษายน
ด้านความรัก คนโสดช่วงนีย้ งั ไม่มกี ารเปลีย่ นเเปลงอะไรนัก ถ้าจะ เข้าหาใครช่วงนีส้ ามารถทำ�ได้เรือ่ ยๆ ส่วนคนมีคเู่ เล้วช่วงนีค้ วามรักดู เรียบง่ายเเต่ไม่มปี ญ ั หาหรือเรือ่ งให้ตอ้ งกังวลใจเท่าไหร่นกั ด้านการเงิน ช่วงนีย้ งั ไม่คอ่ ยมีขา่ วดีเข้ามาเท่าไหร่นกั ระวังค่าใช้ จ่ายบางอย่างอาจเริม่ เพิม่ มากขึน้ อย่างกระทันหัน เเละระวังปัญหา การเงินเก่าๆ ทีเ่ คยเจออาจกลับมาอีกครัง้
67
Save the Birds Text / Photo : โชคชัย ศรีล้ำ� หัวหน้าแผนกก่อสร้างการไฟฟ้าส่วนภูมิภาคสุราษฎร์ธานี
นกปากกบ
(Family Batrachostomidae : Asian Frogmouths)
ข้อมูลเพิม่ เติม : นกในวงศ์นกปากกบมี
ขนาดเล็กถึงขนาดกลาง (25 – 41 เซนติเมตร) ลักษณะของวงศ์ คือ ขนตามลำ�ตัวอ่อนนุ่มสี น้�ำ ตาลเหลืองหรือสีเทามีลายจุดทัว่ ไป ปากกว้าง มุมปากใหญ่ รูจมูกคลุมด้วยขนแข็งทีแ่ ผ่มาจาก โคนปาก หัวตาและบริเวณหูมีขนแข็ง ปีกมน และสัน้ โดยทัว่ ไปขนปลายปีกเส้นที่ 4 และ 5 นับจากด้านนอกสุดมีขนาดเท่ากันและยาวทีส่ ดุ แข้งสัน้ นิว้ เล็กไม่แข็งแรง นิว้ ที่ 3 ยาว ตะโพก ไม่มตี อ่ มน้�ำ มัน แต่มขี นอุยแป้ง ตัวผูแ้ ละตัวเมีย จะมีสีสันต่างกัน พวกนกปากกบแตกต่างจาก พวกนกตบยุงตรงที่ปากใหญ่ กว้าง อ้วน และ บวมกว่า ปีกสัน้ ปลายปีกมน เวลาเกาะลำ�ตัวตัง้ ตรงกว่า นกปากกบหาอาหารตามพื้นดินหรือ กิ่งไม้เวลากลางคืน เวลากลางวันเกาะนิ่งๆ มองคล้ายใบไม้แห้ง เสียงร้องของแต่ละชนิด แตกต่างกัน มักร้องในเวลาพลบค่ำ�และตอน ย่ำ�รุ่ง นกในวงศ์นกปากกบมีกระจายพันธุ์ เฉพาะในทวีปเอเชีย นกปากกบเป็นนกป่าทีห่ า ตัวได้ยากเนื่องจากมีสีสันกลมกลืนกับสภาพ แวดล้อมในธรรมชาติมาก และมักอยู่เงียบๆ ไม่ค่อยส่งเสียงร้อง นกปากกบในประเทศไทย ส่วนใหญ่จะอาศัยอยู่ตามป่าระดับต่ำ� ยกเว้น นกปากกบลายดำ� ซึ่งอาศัยอยู่ในป่าดงดิบเขา ทางภาคเหนือ นอกจากนัน้ นกปากกบส่วนใหญ่ จะมีถิ่นอาศัยอยู่ตามป่าระดับต่ำ�ทางภาคใต้ ของประเทศไทย ซึ่งปัจจุบันเป็นพื้นที่ที่มีป่า ธรรมชาติเหลืออยูน่ อ้ ยมาก ซึง่ ภาพทีถ่ า่ ยรูปนี้ ผมถ่ายทีก่ รุงชิง จังหวัดนครศรีธรรมราช มอง หายากมาก เพราะมันจะอาศัยกิง่ ไม้ทมี่ ลี กั ษณะ คล้ายขนมันกลมกลืนกันมากเพือ่ อำ�พรางตัวไม่ ให้ศัตรูมองเห็นมันยอดเยี่ยมมาก
68
69