1
2
4
Editor s Talk Volume 5 Issue 59 September 2015
คณะที่ปรึกษา
สวัสดีครับคุณผู้อ่าน สุราษฎร์ธานี เป็นเมืองที่กำ�ลังเติบโตอย่างรวดเร็ว ผิดแปลกไปจากปี 2554-2555 ที่ผมเพิ่งย้ายมาอยู่บ้านเกิด เห็นความแตกต่างชัดเจน มีบริษัทใหญ่ๆ จากกรุงเทพฯ เข้ามา ลงทุนขยายธุรกิจในสุราษฎร์ฯ เช่น บุญถาวร, อินเด็กลิฟวิ่งมอลล์, เซ็นทรัลพัฒนาฯ ธุรกิจ อสังหาริมทรัพย์ เช่น ศุภาลัย, แสนสิริ ฯลฯ คอนโดมิเนียมมี กัลปพฤกษ์, เดอะการ์เด้น, พลัสคอนโด เป็นต้น การแข่งขันนับวันจะเข้มข้นรุนแรง ทัง้ การทำ�การตลาด โปรโมชัน่ จนธุรกิจ ของคนในท้องถิน่ ซบเซา ไม่สามารถสูก้ บั บริษทั ยักษ์ใหญ่จากกรุงเทพฯ ได้ ตัวอย่างทีย่ กมาให้ เห็นคือ ห้างสหไทยซึง่ เป็นห้างเก่าแก่ของคนสุราษฎร์ฯ ทีย่ า้ ยมาเปิดใหม่ตรงข้ามกับโรงเรียน เทพมิตรศึกษา คุณผู้อ่านจะได้เห็นการทุ่มตลาดที่รุนแรงขึ้น นอกจากนั้นการแข่งขันที่เริ่ม ปรากฎให้เห็นอีกรูปแบบหนึง่ คือ สายการบินภายในประเทศ โดยเฉพาะทีจ่ งั หวัดสุราษฎร์ธานี มีสายการบินภายใน 4 สาย ที่แข่งขันกัน คือ ไทยสมายด์, นกแอร์, ไทยไลอ้อนแอร์ และ แอร์เอเชีย ผู้โดยสารที่เคยใช้บริการรถทัวร์อย่างสมบัติทัวร์, บขส. และโชคอนันต์ทัวร์ หันมาใช้บริการทางเครือ่ งบินเกือบหมดเพราะราคาถูก รวดเร็วประหยัดเวลาค่าใช้จา่ ยต่างๆ มากมาย เช่น เราเดินทางไปกับรถทัวร์ตอนหนึ่งทุ่ม กว่าจะถึงกรุงเทพฯ ใช้เวลา 10-11 ชัว่ โมง และเมือ่ ถึงสถานีขนส่งผูโ้ ดยสารกรุงเทพสายใต้ใหม่แล้วผูโ้ ดยสารต้องจ่ายค่า Taxi อีก ประมาณ 200-300 บาท เข้ากรุงเทพฯ แต่เครื่องบินลงดอนเมืองจบเลย มีรถเมล์ รถ Taxi คอยมาให้บริการ ราคาถูก ประหยัดเวลา สะดวกสบายในการเดินทางเหล่านี้ เป็นต้น นอกจากนัน้ ทีส่ นามบินนานาชาติสรุ าษฎร์ธานี ได้เกิดมิตใิ หม่มหี อ้ งสมุดดิจติ อลให้บริการ ผูโ้ ดยสารเป็นอินเตอร์เน็ตไร้สายความเร็วสูงฟรีในบริเวณใกล้ๆ ห้องสมุด นับว่าเป็นสนามบิน ภูมิภาคที่มีห้องสมุดเป็นแห่งแรกของประเทศไทย โดยนิตยสาร ได้รับอนุมัติจาก ท่าอากาศยานนานาชาติสรุ าษฎร์ธานีให้เป็นผูด้ �ำ เนินการและบริหารงานห้องสมุดทีส่ นามบิน โดยใช้ชื่อว่า “AIRPORT LIBRARY” เปิดที่ชั้น 2 ฝั่งผู้โดยสารขาออก ซ้ายมือด้านเช็คอิน ก่อนขึน้ เครือ่ ง นิตยสาร จึงขอบอกบุญมายังคุณผูอ้ า่ นทีเ่ ป็นแฟนแอทสุราษฎร์ขอรับ บริจาคหนังสือต่างๆ แล้วแต่จิตศรัทธาเพื่อเป็นประโยชน์ต่อห้องสมุด โดยทางห้องสมุดจะ พิมพ์ชื่อผู้บริจาคไว้ในหนังสือที่ท่านบริจาคเป็นเกียรติประวัติต่อไป สำ�หรับนิตยสาร ฉบับที่ 59 ได้รบั เกียรติเป็นอย่างสูงจากตระกูล “โพธิพ์ ชิ ญกุล” สังข์นันต์ โพธิ์พิชญกุล (กู้) ซึ่งเป็นบุตรชายคนสุดท้องของเจ้หัว (กันต์อิชช์) มาขึ้นปกฉบับนี้ กูเ้ ป็นคนหนุม่ ไฟแรงทีถ่ อดแบบมาจากคุณแม่ เขาดูแลลูกค้าเสมือนญาติและให้ความเป็นกันเอง เสมอต้นเสมอปลายกับลูกค้าทุกๆ คน ผมรู้จักเจ้หัวสมัยที่มีชีวิตอยู่ ขอโฆษณาลงนิตยสาร ท่านเมตตาให้ความรักความเอ็นดูกับทุกๆ คน ไม่ว่าจะมาซื้อเครื่องใช้ไฟฟ้าหรือไม่ ท่านมีจติ สาธารณะทีค่ วรยกย่อง จะเห็นได้จากงานศพของเจ้หวั คนสุราษฎร์ไปไว้อาลัยกันเต็มวัด ทุกคืน กูก้ เ็ ช่นกัน ดูแลสิรสิ นิ แทนคุณแม่ได้สมบูรณ์แบบ คุณผูอ้ า่ นสามารถติดตามบทสัมภาษณ์ ได้ในคอลัมน์ Exclusive ประจำ�ฉบับนี้ได้เลยครับ
ดร.หิรัญ ชคทานนท์ บรรณาธิการบริหาร
ผศ.ดร.ณรงค์ พุทธิชีวิน ผศ.ดร.ประโยชน์ คุปต์กาญจนากุล ประกิต ประสิทธิ์ศุภผล ศุภพร ล่องดุริยางค์ ปัญญา แสงสุริยัน กิตติ ชคทานนท์
บรรณาธิการอำ�นวยการ
พ.อ.(พิเศษ) ธัญญลักษณ์ แก้วน้อย
บรรณาธิการบริหาร ดร.หิรัญ ชคทานนท์
ผู้ช่วยบรรณาธิการบริหาร จำ�นงค์ ศรีวุ่น
ฝ่ายการตลาด
ภนิตา ชคทานนท์
กองบรรณาธิการ
ษราวุธ พัฒน์ศิริ สุจิตรา ก่อกิจไพศาล วิริยะ กลิ่นเสาวคนธ์
กราฟฟิค ดีไซน์ วัชระ ธัญญาหาร อดิเทพ มีวัฒนะ
พิสูจน์อักษร
กรรณิการ์ สืบไทย
ช่างภาพ
ษราวุธ พัฒน์ศิริ
นักเขียนประจำ�
ธีรภาพ โลหิตกุล อภินันท์ บัวหภักดี กานต์ ลิ่มสถาพร ดร.ภาสกร ธรรมโชติ
ที่ปรึกษาฝ่ายกฎหมาย สิทธิราช ศรีแก้ว
ติดต่อสำ�นักพิมพ์ได้ที่ ห้างหุ้นส่วนจำ�กัด โกก๊ก มีเดีย 49/4 ถ.ดอนนก ต.ตลาด อ.เมือง จ.สุราษฎร์ธานี 84000 บรรณาธิการผู้พิมพ์ ผู้โฆษณา : ดร.หิรัญ ชคทานนท์ โทร. 081-777-6366, 077-288-607 E-mail : atsuratmag@gmail.com Website : www.atsuratmag.com
7
8
9
contents
Page
10
Volume 5 Issue 59 September 2015 จุดแข็งของ สิริสิน นอกจากความพร้อมเรื่องการขาย ความเชี่ยวชาญในสินค้า และที่สำ�คัญคือได้พบกับเจ้าของ
22
Exclusive SIRISIN INSPIRATIONS
เปิดแรงบันดาลใจทายาท สิริสิน-สังข์นันต์ โพธิ์พิชญกุล ผู้สืบสานตำ�นานเครื่องใช้ไฟฟ้าแห่งเมืองคนดี
36 Destination : ราชินีแห่งผักพื้นบ้าน...ผักเหลียง โดย นพ.วีระวัฒน์ พันธ์ครุฑ 20
Buddhadasa on my Mind ความนิยม
40
Beauty Talk กระและการรักษา
30
FISCAL สำ�นักงานคลังจังหวัดสุราษฎร์ธานี จับตาเศรษฐกิจไทย & เศรษฐกิจจังหวัดสุราษฎร์ธานี
42
Hotel of the Month เปิดมุมพักผ่อนใหม่ @Pinnacle Koh Tao Resort
32
ON MY WAYS
44
Eat & Drink ตระเวนชิมของหวานชิ้นโปรดปราน
34
ASEAN Art Corridor บุญห่อข้าวประดับดิน
46
My Beloved Tapee พุทธทาสค้นปรัชญาฮวงโป ตอนที่ 3
P34
10
“ล่องแก่งไปแค้มปิง้ นัดฟรุง้ ฟริง้ ชิมเงาะนาสาร”
ASEAN Art Corridor
บุญห่อข้าวประดับดิน
P42
Hotel of the Month
เปิดมุมพักผ่อนใหม่ @Pinnacle Koh Tao Resort
P44
Eat & Drink
ตระเวนชิมของหวานชิ้นโปรดปราน
9
contents
Page
12
Volume 5 Issue 59 September 2015
60 Airport Library แหล่งเรียนรู้แห่งใหม่ ประมวลภาพพิธีเปิดห้องสมุด ท่าอากาศยานนานาชาติสุราษฎร์ธานี 48
50 52
54
P48
12
สีสนั ผีเสือ้ แสนสวย
58
Good Health & Wellness
64
@Talk
68
Save the Birds
Smart Pretty
Health Care
เมื่อฉันเป็นโรคเส้นเลือดในสมองโป่งพอง ตอนที่ 6
Photography Documentary Series : Khian Sa
เคียนซาพิสุทธิ์ จุดหมายใหม่ของนักเดินทาง ตอนที่ 6
สีสันผีเสื้อแสนสวย
Favorite Food
Special Report
Special Report
56
P56
Favorite Food
ปานโภชนา อาหารตามสั่ง ความอร่อยแบบใจสั่งมา คอฟันสึก
เศรษฐกิจจีนขาลง ? นกพญาปากกว้างอกสีเงิน
ปานโภชนา อาหารตามสั่ง ความอร่อยแบบใจสั่งมา
P64
@Talk
เศรษฐกิจจีนขาลง ?
13
Society
Text : กองบรรณาธิการ@Surat
HONDA BIGWING SURATTHANI
จัดกิจกรรมปล่อยคาราวาน “ล่องแก่ง กินลม ชมวิถชี วี ติ ชนเผ่าซาไก”
HONDA BIGWING SURATTHANI โดยบจก.บ้านดอนปิยะ
บิก๊ ไบค์ จำ�กัด ได้จดั กิจกรรมปล่อยคาราวาน “ล่องแก่ง กินลม ชมวิถี ชีวติ ชนเผ่าซาไก” โดยมีจดุ หมายปลายทางที่ ภูตน้ น้�ำ รีสอร์ท จ.สตูล ระหว่างวันที่ 29-30 สิงหาคม 2558 โดยคาดหวังว่ากิจกรรมในครัง้ นี้ ลูกค้าจะได้รับทั้งความสนุกสนานและอิ่มบุญจากการร่วมกันบริจาค เครือ่ งอุปโภค บริโภคให้กบั ชนเผ่าซาไกด้วย โดยได้รบั ความสนใจจาก ลูกค้าผูใ้ ช้จกั รยานยนต์ฮอนด้า บิก๊ ไบค์ เป็นจำ�นวนมาก จัดขึน้ เมือ่ 29 สิงหาคม 2558 ณ HONDA BIGWING SURATTHANI จังหวัดสุราษฎร์ธานี
ผู้อำ�นวยการเขื่อนรัชชประภา รับโล่รางวัล และเกียรติบตั ร CSR-DIW Continuous Award 2015
นายดิลก ธโนศวรรย์ ผูอ้ �ำ นวยการเขือ่ นรัชชประภา รับโล่รางวัลและเกียรติบตั ร CSR-DIW Continuous Award 2015 โครงการส่งเสริมศักยภาพโรงงาน มุง่ สูก่ ารพัฒนาด้านสิง่ แวดล้อมและความรับผิดชอบต่อสังคมอย่างยัง่ ยืนจาก กระทรวงอุตสาหกรรม โดยมี ดร.อรรชกา สีบญ ุ เรือง ปลัดกระทรวงอุตสาหกรรม กล่าวเปิดงาน ดร.พสุ โลหารชุน อธิบดีกรมโรงงานอุตสาหกรรม กล่าวรายงานมี ผูบ้ ริหารและผูป้ ฏิบตั งิ าน เขือ่ นรัชชประภา ร่วมกิจกรรมด้วย โดยเขือ่ นรัชชประภา ได้รบั รางวัล CSR-DIW ติดต่อกัน 5 ปีซอ้ น เมือ่ วันที่ 9 กันยายน 2558 ณ ห้อง Grand Diamond Ballroom อาคารอิมแพคฟอรัม่ เมืองทองธานี จ.นนทบุรี
14
พีธวี างศิลาฤกษ์สร้างศูนย์สขุ ภาพชุมชนเมืองโพหวาย คุณพรชัย และคุณกำ�ธร วังอุดม จัดพิธวี างศิลาฤกษ์ศนู ย์สขุ ภาพชุมชน เมืองโพหวาย โดยได้รบั เกียรติจาก คุณกิง่ กาญจน์ วังอุดม เป็นประธานในพิธี ซึง่ ตระกูล “วังอุดม” ได้บริจาคทีด่ นิ จำ�นวน 2 ไร่ เพือ่ สร้างศูนย์สขุ ภาพ แห่งนีใ้ ห้ชาวตลาดล่างและประชาชนทีอ่ าศัยอยูใ่ กล้เคียงได้มสี ถานทีร่ กั ษา พยาบาลและเป็นศูนย์ดแู ลสุขภาพของคนในชุมชน โดยมีนายกเทศมนตรี นครสุราษฎร์ธานี, เจ้าหน้าทีโ่ รงพยาบาลสุราษฎร์ธานีและประชาชนเข้า ร่วมพิธเี ป็นจำ�นวนมาก ณ ซอยตลาดล่าง 24 ถ.ตลาดล่าง จ.สุราษฎร์ธานี
15
13
17
18
19
Buddhadasa on my mind
Text / Photo : ธีรภาพ โลหิตกุล
ความนิยม
เดี๋ยวนี้คนเขานิยมกันแต่ว่ามีเงิน นั่นแหละดีที่สุด.. ส่วนความเป็นมนุษย์ที่ถูกต้องนั้น ไม่ค่อยนึกถึง พุทธทาสภิกขุ*
20
พุทธทาสภิกขุ อริยสงฆ์ผสู้ ร้าง “สวนโมกขพลาราม” เป็นแหล่งศึกษาและปฏิบัติแก่นแท้แห่งพุทธธรรม ท่านเป็นชาวอำ�เภอไชยา จังหวัดสุราษฎร์ธานี ได้รบั การยกย่องจากองค์การยูเนสโกแห่งสหประชาชาติ ให้เป็น “บุคคลสำ�คัญผู้มีผลงานดีเด่นระดับโลก” ในปี พ.ศ. 2549
Exclusive
Text : ฟิล์ม-อีซิก Photo : ษราวุธ พัฒน์ศิริ
สังข์นันต์ โพธิ์พิชญกุล ผู้บริหาร สิริสิน กรุ๊ป
22
หากพูดถึงร้านค้าที่จำ�หน่ายสินค้าประเภทเครื่องใช้ไฟฟ้าของเมืองคนดี คงไม่มีใครกล้าปฏิเสธหรือไม่รู้จัก “สิริสิน” ร้านจำ�หน่ายเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ดำ�เนินกิจการและบริหารงานโดยคนท้องถิ่นอย่างแท้จริง สิริสินเปิดให้บริการมากว่า 40 ปี จนเรียกได้ว่า สิริสิน คือร้านระดับตำ�นานแห่งเมืองคนดี ก่อตั้งโดยคุณพ่อโกบุ๋น-บุญฤทธิ์และคุณแม่เจ้หัว-กันต์อิชช์ ซึ่งเป็นที่รักและเคารพนับถือของคนในจังหวัดสุราษฎร์ฯ ด้วยวิสัยทัศน์ในการบริหารงานที่กว้างไกลและมากไปด้วยอัธยาศัย ไมตรีจิตที่หลายคนสามารถสัมผัสได้ถึง “น้ำ�ใสใจจริง” กระทั่งเกิดเป็นอัตลักษณ์อันโดดเด่นของสิริสิน แม้วันนี้ได้ส่งมอบ แรงบันดาลใจให้ผู้บริหารรุ่นใหม่ ลูกไม้ใต้ต้น “สังข์นันต์ โพธิ์พิชญกุล” แล้วแต่สิ่งเหล่านี้ก็ยังคงเหมือนเดิม
SIRISIN INSPIRATIONS เปิดแรงบันดาลใจทายาทสิริสิน
สังข์นันต์ โพธิ์พิชญกุล
ผู้สืบสานตำ�นานเครื่องใช้ไฟฟ้าแห่งเมืองคนดี ประวัติครอบครัวและการศึกษา
สวัสดีครับผม สังข์นนั ต์ โพธิพ์ ชิ ญกุล (กู)้ เป็นบุตรคนสุดท้องของคุณพ่อบุญฤทธิ์ (โกบุน๋ ) และคุณแม่กันต์อิชช์ (เจ้หัว) มีพ่ีสาวคนโต ชือ่ พิพศิ น์ วัฒนาวีรชัย (ลี)่ ดำ�เนินกิจการสิรสิ นิ เทเลวิซ และดำ�รงตำ�แหน่งรองนายกเทศมนตรี นครสุราษฎร์ธานี ถัดมาเป็นพี่สาวคนรองชือ่ ธนาภรณ์ ผลิตวานนท์ (แอน) ปัจจุบนั อาศัยอยูท่ ่ี จังหวัดชลบุรี ดำ�เนินกิจการห้างสรรพสินค้า เฉลิมไทย จังหวัดชลบุรี และมีพช่ี ายชือ่ กิตติ โพธิพ์ ชิ ญกุล (เหม็ง) ดำ�เนินกิจการสิรสิ นิ เทรดดิง้ และอดีตรองนายก อบจ. สุราษฎร์ธานี
ผมจบการศึกษาชั้นประถมศึกษาจาก โรงเรียนเทพมิตรศึกษา มัธยมต้นจากโรงเรียน จังหวัดสุราษฎร์ธานี และเข้าศึกษาต่อระดับ มัธยมศึกษาตอนปลายที่โรงเรียนมัธยมสาธิต ประสานมิตร และจบการศึกษาปริญญาตรี วิศวกรรมศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย และจบการศึกษาปริญญาโท (Master degree of Engineering) จาก University of Southern California สหรัฐอเมริกา ปัจจุบันผมดำ�รงตำ�แหน่งเป็นผู้บริหาร บจก. สิรสิ นิ กรุป๊ หรือ สิรสิ นิ พลาซ่า อยูต่ รงข้าม
ศาลากลางจังหวัดสุราษฎร์ธานี ได้สมรสกับ คุณกฤตย์เอือ้ โพธิพ์ ชิ ญกุล และมีบตุ ร 3 คน คือ น้องกฤช โพธิพ์ ชิ ญกุล (Zen), น้องพิมพ์พาภรณ์ โพธิ์ พิ ช ญกุ ล (Zuri) และน้ อ งทิ พ ย์ ธ าอร โพธิ์พิชญกุล (Zoey)
การทำ�ธุรกิจสมัยคุณพ่อคุณแม่เป็น อย่างไร? หลังจากที่คุณพ่อคุณแม่แต่งงานแล้วก็ ออกมาทำ�ธุรกิจของตัวเอง ซึง่ สมัยนัน้ เครือ่ งใช้ ไฟฟ้าในสุราษฎร์ฯยังไม่คอ่ ยมีใครขาย “สิรสิ นิ ” จึงถือกำ�เนิดเกิดขึ้นบนย่านถนนชนเกษมมา ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2514 โดยมีจุดเริ่มต้นมาจาก คุณพ่อบุญฤทธิ์ (โกบุน๋ ) ซึง่ เป็นคนทีม่ วี สิ ยั ทัศน์ กว้างไกล และมองเห็นความต้องการเครือ่ งใช้ ไฟฟ้าของคนสุราษฎร์ธานี จึงได้เป็นตัวแทน จำ�หน่ายสินค้าจากผู้ผลิต โดยเริ่มต้นจากยี่ห้อ National ซึง่ สมัยก่อนเครือ่ งใช้ไฟฟ้ามีราคาสูง มาก เช่น TV 14 นิว้ ราคาตัวละกว่าสองหมืน่ บาท สมัยก่อนการจำ�หน่ายเครื่องใช้ไฟฟ้ายังไม่มี ระบบจัดจำ�หน่ายแบบดีลเลอร์ ซัพพลายเออร์ เหมือนกับปัจจุบนั คุณพ่อต้องขับรถขึน้ กรุงเทพฯ เพือ่ ขนเครือ่ งใช้ไฟฟ้าลงมาขายเป็นคันๆรถ จึง เรียกได้วา่ “สิรสิ นิ ” เป็นร้านจำ�หน่ายเครือ่ งใช้ ไฟฟ้าร้านแรกของจังหวัดสุราษฎร์ธานี ในสมัยก่อนเครื่องใช้ไฟฟ้าขายดีมากๆ คนส่วนใหญ่ในจังหวัดสุราษฎร์ธานีก็จะรู้จัก กั น หมด ทางร้ า นก็ มีก ารซื้อ ขายทั้ง เงิ น สด
23
คุณแม่เป็นผูร้ เิ ริม่ ให้สริ สิ นิ เป็นจุดบริจาคโลหิต โดยมีการจัดพืน้ ทีร่ บั บริจาคโลหิตทีส่ ริ สิ นิ ทุก 3 เดือนและจัดต่อเนือ่ งมากกว่า 8 ปีแล้ว และผมก็จะสนับสนุนทำ�กิจกรรมเพือ่ สังคมแบบนีต้ ลอดไป และเงินผ่อนในขณะที่คุณแม่กันต์อิชช์ (เจ้หัว) ซึ่งเป็นกำ�ลังหลัก ในการบริหาร และเป็นสุดยอดนักการขายคนหนึ่ง สามารถทำ�ให้ สิริสินขยายธุรกิจไปเรื่อยๆ สมัยก่อนเจ้าของธุรกิจต้องทำ�ทุกอย่าง เริ่มจากสั่งสินค้า ดูแลลูกค้า และจ้างลูกน้องสำ�หรับจัดส่ง ขณะที่ ปริมาณการขายในสมัยก่อนไม่ได้มีปริมาณมากเท่าปัจจุบัน ดังนั้น การดูแลลูกค้าก็จะทั่วถึงแบบเต็มร้อย และที่สำ�คัญคุณแม่ เป็น คนอัธยาศัยดี ทำ�ให้ทกุ คนรูจ้ กั คุณแม่และเรียกกันติดปากว่า “เจ้หวั ” คุณแม่จะไปร่วมงานทุกงานที่มีคนเชิญ นอกจากนี้คุณพ่อ คุณแม่ยังร่วมทำ�กิจกรรม เพื่อสังคมกับชมรมต่างๆ ทุกชมรม เช่น ไลออน, มิตรสัมพันธ์ โดยเฉพาะ กาชาด คุณแม่เป็นผูร้ เิ ริม่ ให้สริ สิ นิ เป็นจุดบริจาคโลหิต โดยมีการจัดพื้นที่รับบริจาคโลหิตที่สิริสินทุกๆ 3 เดือนและจัดอย่างต่อเนือ่ งมากกว่า 8 ปีแล้วและผมก็จะสนับสนุน ทำ�กิจกรรมเพื่อสังคมแบบนี้ตลอดไป
สมัยคุณพ่อคุณแม่มีการขยายกิจการในทิศทางใด? ในสมัยคุณพ่อคุณแม่ มีการลงทุนสร้าง อาคารสูง 6 ชัน้ ชัน้ ที่ 1-2 เปิดหน้าร้านมีพนื้ ทีก่ ารขายประมาณ 650 ตารางเมตร เพือ่ ขายสินค้า ส่วนด้านบนใช้เป็นที่เก็บสินค้า และต้องบอกว่าสมัยก่อนก็ถือว่า “ใหญ่มาก” เมื่อเทียบกับอาคารพาณิชย์อื่นๆ คือ มีพื้นที่ประมาณ 10 คูหา สร้างเมื่อปี พ.ศ.2525 บนย่านถนนชนเกษม ซึ่งไม่ห่าง จากร้านเดิมที่มี 2 คูหามากนัก เพราะอยู่ใกล้ร้านเดิมจึงสะดวก กับการขนย้ายสินค้า ตอนนั้นผมอายุประมาณ 10 ขวบเท่านั้นเอง “สิรสิ นิ ” ได้ด�ำ เนินกิจการไปเรือ่ ยๆ ขณะทีม่ รี า้ นขายเครือ่ งใช้ ไฟฟ้ามากขึน้ เพราะเครือ่ งใช้ไฟฟ้าเป็นสินค้าทีเ่ รียกว่า คนใช้กนั มากขึน้ และใช้กันทุกคน ใช้กันเป็นเรื่องปกติทุกบ้านต้องมีเช่น ทีวี ตู้เย็น เครือ่ งซักผ้าฯลฯ “สิรสิ นิ ” มีกจิ การทีด่ ขี นึ้ เป็นทีร่ จู้ กั มากขึน้ จึงเริม่ ขยาย กิจการด้วยการส่งสินค้าไปขายต่างอำ�เภอ มีหน่วยรถเคลือ่ นที่ ทำ�ให้ มียอดขายมากขึ้น จากร้านสิริสินจึงเปลี่ยนเป็น ห้างหุน้ ส่วน สิรสิ นิ สุราษฎร์ธานี จำ�กัด เมือ่ กิจการเริม่ อยูต่ วั หลังจากนัน้ อีก 3 ปี พีส่ าวคนโตก็ได้กา้ วเข้า มาช่วยงานคุณแม่ และได้ขยายไปเปิดช้อปที่เรียกว่า โซนี่เซ็นเตอร์ เพราะสมัยนัน้ แบรนด์โซนีด่ งั มากๆ อยูห่ า่ งออกไปอีก 2 คูหา และขาย
24
โทรศัพท์มอื ถือ เป็นร้านเทเลวิสเจ้าแรกของจังหวัดสุราษฎร์ธานีและ เจ้าแรกของภาคใต้ สมัยนั้นโทรศัพท์มือถือเป็นเทคโนโลยีใหม่สุดๆ มือถือมีลกั ษณะคล้ายกระติกน้�ำ ราคาเครือ่ งละ 70,000-80,000 บาท แต่สิริสินกล้านำ�มาขายและกล้าที่จะลงทุน จากนั้นอีก 3 ปีต่อมา เราได้มกี ารขยายและตัง้ เป็นศูนย์บริการใหญ่ ให้บริการหลังการขาย เต็มรูปแบบ เป็นจังหวะเดียวกันกับทีม่ หี า้ งเทสโก้, โลตัส, บิก๊ ซีเข้ามา ซึ่งเราก็เข้าไปเปิดสาขาอยู่ในห้างเหล่านั้นด้วยและใช้ชื่อ “สิริสิน” เหมือนเดิมแต่มีลักษณะเป็นช้อปย่อยๆ ประมาณปีพ.ศ. 2547 สิริสินได้ขยายกิจการมาเปิดที่ “สิรสิ นิ พลาซ่า” เป็นพลาซ่าทีใ่ หญ่ทส่ี ดุ ของภาคใต้ เพราะมีพนื้ ทีก่ ารขายถึง 2,000 ตารางเมตร เป็นอาคารจำ�นวน 3 ชัน้ โดยชัน้ 1 และชัน้ ลอย เป็นพื้นที่วางสินค้าและชั้น 3 จะเป็นพื้นที่สต็อกสินค้า
การทำ�ให้ลูกค้าไว้วางใจและเป็นลูกค้ากันมายาวนาน คุณแม่มีหลักการบริหารอย่างไร?
อย่างทีผ่ มเกริน่ ไป คุณแม่เป็นนักการขายทีย่ อดเยีย่ มทีส่ ดุ ทีผ่ ม เคยรูจ้ กั มาเลย หนังสือสอนการขาย หรือคอร์สอบรมทีเ่ คยเรียนมาอยู่ ในตัวคุณแม่ทงั้ หมด ท่านเป็นคนดี มีจติ ใจดี ช่วยเหลือทุกๆคนเสมือน เป็นญาติพี่น้อง ท่านเป็นคนที่มีความอดทน มีมนุษย์สัมพันธ์ที่ดี ไม่เคยถือตัว เป็นเพือ่ นกับทุกๆคน คุณแม่เป็นทีร่ กั ของทุกคน ไม่เพียง แต่ญาติพนี่ อ้ ง แม้กระทัง่ คนทีไ่ ด้มโี อกาสได้รจู้ กั คุณแม่กจ็ ะรักคุณแม่ ทุกคนและคุณแม่มกั สอนอยูเ่ สมอว่า “ลูกค้าสำ�คัญทีส่ ดุ และให้ปฏิบตั ิ กับลูกค้าเสมือนกับญาติคนหนึง่ ” และซึ่งก็คงเป็นหลักการสำ�คัญที่ ทำ�ให้ลูกค้าทุกคนติดใจในการบริการของคุณแม่
“สิรสิ นิ เป็นร้านจำ�หน่ายเครือ่ งใช้ไฟฟ้า ร้านแรกของจังหวัดสุราษฎร์ธานี”
เอกลักษณ์สำ�คัญของสิริสิน พลาซ่า คืออะไร?
เอกลักษณ์ทส่ี �ำ คัญคือความพร้อมในทุกด้าน มีสนิ ค้าหลากหลาย ให้เลือก มีสต็อกพร้อมจำ�หน่ายไม่ตอ้ งรอสินค้า และมีทมี ช่างทีร่ วดเร็ว นอกจากนัน้ “สิรสิ นิ ” มีความยืดหยุน่ ตอบโจทย์ได้ตรงกับความ ต้องการของลูกค้าทีม่ คี วามหลากหลาย อย่างทีล่ กู ค้ามักจะบอกเสมอว่า “มาทีเ่ ดียวจบ ได้ครบทุกสินค้า” สิง่ ทีท่ �ำ ให้ “สิรสิ นิ ” เป็นผูน้ �ำ เรือ่ ง เครื่องใช้ไฟฟ้าเสมอมาคงเป็นเรื่องของการพัฒนาตัวบริษัทและ พนักงานสม่�ำ เสมอในทุกๆด้าน ทีส่ �ำ คัญมีสนิ ค้าเครือ่ งใช้ไฟฟ้าและบริการทีม่ คี วามหลากหลาย เช่น อุปกรณ์ส�ำ นักงาน โทรทัศน์, เครือ่ งเล่นดีวดี ,ี เครือ่ งเสียง, กล้อง ดิจติ อล, กล้องวงจรปิด, คอมพิวเตอร์, โน๊ตบุค๊ , โทรศัพท์มอื ถือ, โทรศัพท์บา้ น, โทรสาร, เครือ่ งปรับอากาศ, เครือ่ งซักผ้า, เครือ่ งซักผ้า ฝาหน้า, เครือ่ งซักผ้าฝาบน, เครือ่ งอบผ้า, ตูเ้ ย็น, ตูแ้ ช่, ปัม๊ น้�ำ , พัดลม, เตาแก๊ส, เครือ่ งอบ, หม้อหุงข้าว, กระติกน้�ำ ร้อน, กาน้�ำ ไฟฟ้า, เครือ่ งปิง้ ขนมปัง, เครือ่ งปัน่ , เครือ่ งบด, เครือ่ งแยกกาก, เตาปิง้ , หม้ออบ ฝาแก้ว, เครื่องกรองน้ำ�, เครื่องเสริมสวย, อุปกรณ์เพื่อสุขภาพ, เครื่องโกนหนวด, ไดร์เป่าผม, เครื่องกำ�จัดขน, เครื่องชงกาแฟ, ทีบ่ ดเมล็ดกาแฟ, เครือ่ งตีเค้ก, เครือ่ งฟอกอากาศ, เครือ่ งดูดฝุน่ , เครือ่ งดูดควัน, บัตรเติมเงิน, จานดาวเทียม, ซิมการ์ด, โปรเจ็คเตอร์, เครือ่ งตอกบัตร, เครือ่ งสแกนนิว้ , หูฟงั , ไมโครโฟน รวมถึงบริการ ล้างแอร์ ติดแอร์
คุณสังข์นันต์ได้ประสบการณ์การบริหารงานจาก คุณพ่อคุณแม่อย่างไร?
จริงๆ สมัยทีค่ ณ ุ พ่อคุณแม่ท�ำ บอกได้เลยว่าท่าน “ขยันมาก” จนถึงช่วงเวลาที่ผมได้เข้ามาบริหาร ผมบอกท่านว่า ผมทำ�ไม่ไหว คือ สไตล์การทำ�งานของท่านค่อนข้างโหด ไม่มคี อมฯมาช่วย ดังนัน้ การเก็บข้อมูล การเก็บเงิน ค่อนข้างยากมาก และเรือ่ งสำ�คัญต่อมา คือ การประหยัดและอดออม ซึง่ เป็นลักษณะการทำ�งานแบบค่อยๆก้าว ก้าวแบบปลอดภัย ชนิดที่เรียกว่า ไม่มีล้ม พอมาถึงรุ่นลูกก็ต้อง
ยอมรับว่าใช้เงินในการลงทุนมากขึ้น สมัยแรกๆคุณพ่อคุณแม่ ไม่ได้ใช้สถาบันการเงินเลย และคุณพ่อ คุณแม่กเ็ ป็นคนไม่ชอบทีจ่ ะเป็นหนี้ ส่วนรุน่ ลูกอาจจะชินกับระบบการเงิน บัตรเครดิต ชินกับการเอาเงินแบงค์มาและได้รีเทิร์นแบบนี้ ทั้งนี้ก่อน จะกู้เงิน คุณพ่อกับคุณแม่ ก็ให้โจทย์มาขบคิดก่อน และทุกอย่างได้มี การคำ�นวณ ศักยภาพการขาย ต้นทุน ผลกำ�ไร ถ้าคุ้มค่าก็น่าทำ�
ขณะที่ธุรกิจของสิริสินมีพื้นที่การขายขนาดที่ใหญ่ขึ้น ต้องปรับเปลี่ยนการบริหารงานอย่างไร?
จริงๆ ผมช่วยบริหารงานมานานพอสมควรแล้ว และต้องบอกว่า ธุรกิจขายปลีก คือ ซือ้ มา ขายไป แบบมีประสิทธิภาพ ทำ�อย่างไร ไม่ให้ สต็อกบวม และข้อดีของเครือ่ งใช้ไฟฟ้า คือ สามารถขายกับคนได้ทกุ ระดับ ทุกคนต้องใช้และใช้กนั ทุกครัวเรือน แต่ขอ้ ทีต่ อ้ งระวังของธุรกิจจำ�หน่าย เครื่องใช้ไฟฟ้า คือ เครื่องใช้ไฟฟ้าเป็นสินค้าที่ตามเทคโนโลยี ทำ�ให้มี การเปลีย่ นแปลงตลอดเวลาและรวดเร็ว ดังนัน้ ขายเครือ่ งใช้ไฟฟ้าของ เราต้องหมุนเวียนสต็อกให้เร็ว เมือ่ ซือ้ มา บริหารให้จ�ำ หน่าย หมดภายใน 60 วัน และถ้าเลย 60 วัน เราจะทำ�อย่างไร ปัจจุบนั มีระบบคอมพิวเตอร์ เข้าช่วยในการบริหาร ก็สามารถดูได้ว่าสินค้าตัวไหนเป็นสินค้า Slow Moving (ไม่มกี ารเคลือ่ นไหว) เกิน 90 วันหรือเปล่า ถ้าไม่ได้ขาย ควรจะ
25
คุณแม่หรือเจ้หวั เป็นทีร่ กั ของทุกคน ไม่เพียงแต่ญาติพน่ี อ้ ง แม้กระทัง่ คนทีไ่ ด้มโี อกาสได้รจู้ กั คุณแม่ ก็จะรักคุณแม่ทกุ คนและคุณแม่มกั สอน อยูเ่ สมอว่าลูกค้าสำ�คัญทีส่ ดุ และให้ปฏิบตั กิ บั ลูกค้าเสมือนกับญาติคนหนึง่ มีวธิ กี ารอย่างไร ซึง่ สินค้าทุกชนิดเหมือนกัน ถ้าเราบริหารสต็อกสินค้า ได้เร็ว ก็จะเสียหายน้อย แต่ถา้ บริหารสต็อกผิดพลาดอาจจะเสียหาย เยอะครับ เช่น เอาโทรศัพท์มอื ถือเมือ่ 2 ปีทแี่ ล้วมาขายวันนี้ 100 บาท ก็ไม่มีใครซื้อ ข้อจำ�กัดอีกอย่างหนึ่งของธุรกิจเครื่องใช้ไฟฟ้า คือ ใช้เงินทุน ค่อนข้างสูง เช่น การสร้างโชว์รมู สมัยก่อนมูลค่า 30 ล้าน ส่วนสินค้า ตัวโชว์ มีมลู ค่าถึง 30 ล้าน ดังนัน้ ใครทีจ่ ะมาทำ�ธุรกิจนีต้ อ้ งลงทุนสูง ทัง้ นีย้ งั ไม่รวมสินค้าในสต็อก ดังนัน้ คูแ่ ข่งในระดับท้องถิน่ จะมีไม่มาก อีกอย่างต้องบอกว่าธุรกิจจำ�หน่ายเครื่องใช้ไฟฟ้า ยังเป็น อุตสาหกรรมหนึง่ ทีซ่ พั พลายเออร์ ช่วยเหลือ เช่น การจัดทำ�โปรโมชัน่ การลดราคาสินค้าแบบขาดทุน เพือ่ ดึงลูกค้าเข้าร้าน รวมถึงการจัดอบรม พัฒนาบุคลากร ให้มีความรู้ความสามารถในการขาย
การแข่งขันในตลาดปัจจุบันเป็นอย่างไร?
ธุรกิจจำ�หน่ายเครือ่ งใช้ไฟฟ้า เป็นสินค้าทีม่ กี ารแข่งขันทีร่ นุ แรง มานานแล้ว โดยคูแ่ ข่งจะอยูใ่ นกลุม่ ห้างต่างๆเช่น โฮมโปร, เทสโก้โลตัส, บิก๊ ซี, แมคโคร มากกว่า แต่ตอ้ งบอกว่าเสน่หข์ องธุรกิจเครือ่ งใช้ไฟฟ้า
26
คือ ผูซ้ อื้ ต้องการผูข้ ายทีเ่ ป็นสเปเชียลลิส คือ มีความเชีย่ วชาญในเรือ่ ง เครื่องใช้ไฟฟ้า, ต้องมีสินค้าหลากหลายรุ่นให้ลูกค้าได้เลือกซื้อและ บริการหลังการขาย ทีส่ �ำ คัญห้างต่างๆขาดความยืดหยุน่ และความพร้อมเรือ่ งสินค้า เช่น ถ้าไปสั่งของวันนี้ จะส่งของได้อีก 4 วัน แต่ “สิริสิน” มีความ ยืดหยุน่ และสามารถส่งสินค้าได้อย่างรวดเร็ว ไม่วา่ จะจำ�นวนเท่าไหร่ ก็ตาม เช่น สถานศึกษาต้องการพัดลม 40 ตัว เราสามารถส่งสินค้า ได้เลย แต่ถ้าเป็นห้างไม่มีทางได้สินค้าอย่างมากก็ได้แค่วางเงิน และต้องใช้เวลาอย่างน้อยอีก 2 สัปดาห์ถึงจะมารับสินค้าได้ รวมถึง ความยืดหยุน่ เรือ่ งของโปรโมชัน่ ต่างๆ เช่น ตอนนีม้ แี พคเกจทีวแี ถม เครื่องเสียง ถ้าไปห้างก็จะทำ�อะไรไม่ได้ เปลี่ยนไม่ได้ แต่ถ้าหากมาที่ สิรสิ นิ ลูกค้าสามารถบอกว่า ทีบ่ า้ นมีเครือ่ งเสียงแล้ว ขอเปลีย่ นสินค้า อย่างอื่น “สิรสิ นิ ” ก็จะจัดให้ตามความต้องการของลูกค้า จุ ด แข็ ง ของ “สิริสิน” นอกจากความพร้ อ มเรื่ อ งการขาย ความเชี่ยวชาญในสินค้า และที่สำ�คัญได้พบกับ “เจ้าของ” และผม คิดว่าไม่ว่าสินค้าอะไรก็ตามอาจจะต้องมีปัญหาตามมาได้ทั้งนั้น ไม่ ว่าจะซื้อทีวีไปอีก 5 วันอาจเจอปัญหาต่างๆก็ได้ แต่ถ้าพบกับเจ้าของ
สิริสินมีกลยุทธ์ทำ�ตลาด เพื่อสู้กับห้างอย่างไร?
ผมมองว่า ไม่ว่าร้านไหน ถ้าต้องการยอดขายดีๆ สิริสิน ก็ต้องจัดโปรโมชั่น ตลอดทุกเดือนแบบ “มีโปรโมชัน่ ตลอด” โดยจะสลับเปลีย่ นยีห่ อ้ และชนิดสินค้า โดยปกติเครือ่ งใช้ไฟฟ้า จะมีฤดูกาลมาเกี่ยวข้องบ้าง เช่น ฤดูร้อน สินค้าประเภท แอร์ ตู้เย็นก็จะขายดี ทางสิริสินก็จะมีโปรโมชั่นต้อนรับหน้าร้อน ทุกๆปี ฤดูฝนสินค้าประเภทเครือ่ งซักผ้า เครือ่ งอบผ้าก็จะขายดี และช่วงเทศกาลต่างๆ เช่น ปีใหม่ จะมีการจัดสินค้าสำ�หรับ ของขวัญปีใหม่ ดังนั้นในรอบ 1 ปี 12 เดือนจะมีช่วงการ ขายที่เกี่ยวกับฤดูกาลอยู่ประมาณ 6 เดือน ตัวอย่างปีนี้ มีการจัดแคมเปญแรง 3 โปรโมชั่นช่วงหน้าร้อน คือโปรที่ 1. ถูกสะใจ แอร์ 9000 BTU ราคา 9900 รวมติดตั้ง เป็น กลยุทธ์ทางด้านราคา โปรที่ 2 ซื้อ 1 ได้ 2 เช่น แอร์ชาร์ป รุน่ ฟอกอากาศ จัดโปรโมชัน่ แถม ตูเ้ ย็น หรือ แอร์อนิ เวอร์เตอร์ แถมทอง เป็นต้น ปิดท้ายด้วยโปรโมชัน่ ที3่ โปรผ่อนสบาย 0% 36 เดือน ก็เป็นแคมเปญที่ feedback ก็คอ่ นข้างดี แต่ปนี ี้ตอ้ ง ยอมรับว่าเศรษฐกิจไม่คอ่ ยดี เม็ดเงินน้อย ทำ�ให้ลกู ค้าส่วนใหญ่ เน้นที่ราคาถูกลง เน้นผ่อนให้ยาวขึ้นก็สามารถช่วยยอดขาย ของร้านได้
มีแผนใช้โซเชียลมีเดียทำ�การตลาดอย่างไร? คุณพ่อบุญฤทธิ์ (โกบุ๋น) และคุณแม่กันต์อิชช์ (เจ้หัว)
ร้านสามารถเข้ามาคุยได้ ช่วยแก้ปัญหา หาทางออกได้หมด ตั้งแต่การติดตั้ง หรือแม้วา่ จะอยูน่ อกประกันแล้วก็ตาม รวมถึงบริการหลังการขายเราจะช่วย เหลือแก้ปัญหาซ่อมแซมให้ได้อย่างรวดเร็ว ไม่ต้องรอคิว แต่ถ้าไปซื้อที่ห้าง เมื่อสินค้ามีปัญหา เต็มที่ก็ได้เจอผู้จัดการ ถ้าแก้ไม่ได้ ก็ไม่รู้ว่าจะทำ�อย่างไร!!
สิริสินให้ความสำ�คัญกับการบริการหลังการขายอย่างไร?
ต้ อ งยอมรั บ ว่ า ทุ ก วั น นี้ ต ลาดเครื่ อ งใช้ ไ ฟฟ้ า มี ข นาดใหญ่ ม าก ทาง ซัพพลายเออร์เองก็ได้มีการตั้งศูนย์เซอร์วิสเอง เช่น ศูนย์ซัมซุง,โซนี่ ก็มาตั้ง ศูนย์บริการเอง เพือ่ ความมัน่ ใจในความรวดเร็ว แต่ทาง “สิรสิ นิ ” เราจะมีการ บริการถึงที่บ้านลูกค้าเลย แต่ตอนนี้ส่วนใหญ่ที่เกิดปัญหาคือ ปัญหาเรื่องของ อะไหล่มากกว่า ซึ่งต้องบอกว่า เมื่อก่อนทีวีหนึ่งตัว มีอายุการขายกว่า 5 ปี ดังนั้น อะไหล่จะมีทุกศูนย์บริการ แต่ปัจจุบันทีวีมีการเปลี่ยนรุ่นเร็วมากปีละ 2 ครัง้ ทำ�ให้มปี ญ ั หาเรือ่ งอะไหล่มาก ไม่วา่ จะเป็นซัพพลายเออร์หรือ “สิรสิ นิ ” ก็มีปัญหาเช่นกัน คือเราก็จะสต็อกอะไหล่เฉพาะตัวที่มีอัตราการเปลี่ยนบ่อย เท่านัน้ แต่ถา้ ไม่มอี ะไหล่ตวั นัน้ เราก็จะใช้วธิ กี ารสัง่ มาจากกรุงเทพฯ กว่าจะถึง สุราษฎร์ก็อาจใช้เวลาประมาณ 2-3 วัน แต่ก็ต้องยอมรับว่าลูกค้าบางคน ก็มีความเร่งด่วนไม่เหมือนกันเช่น ลูกค้าบางคนใช้ตู้แช่ ซึ่งก็จะรอเวลาไม่ได้ ทีมเซอร์วิสของเราก็จะเข้าไปดูแลอย่างรวดเร็วและแก้ไขปัญหาให้ลูกค้าให้ได้ มากที่สุด
การโฆษณามี ค วามสำ � คั ญในการทำ � ธุ ร กิ จในปั จ จุ บั น ทางร้านมีงบการโฆษณาเป็นสัดส่วนกับยอดขายเสมอ เช่น งบโฆษณาประจำ�เดือน ปีทผ่ี า่ นมา เราจะใช้ไปที่ Mass Media เป็นหลัก คือ บิลบอร์ดขนาดใหญ่, ป้ายแอลอีด,ี วิทยุ, แมกกาซีน และในปี น้ี ต้ อ งยอมรั บ ว่ า สื่ อโซเซี ย ลมี เ ดี ย ค่ อ นข้ า งได้ ผ ลดี ทางสิรสิ นิ ได้เพิม่ การโฆษณาในส่วนนี้ ซึง่ แบ่งเป็น 3 ส่วน คือ Facebook, Line และ SMS ทำ�ควบคูก่ นั ไปทัง้ 3 ส่วน Facebook ก็มกี ารใส่งบโฆษณาเข้าไปที่ www.facebook /sirisin.com มีคนเข้ามาไลค์เพิม่ ขึน้ ช่วงหลังจึงต้องใช้วธิ กี าร ซือ้ โฆษณาไปยังสือ่ Facebook ในสุราษฎร์ โดยนำ�หน้าโฆษณา ไปฝังไว้ทางด้านขวาของ Facebook ลูกค้าอืน่ ๆ ก็จะมีคนเข้า มาเห็นสินค้าเรา ด้วยการคลิกเข้ามากดไลค์ที่ Facebook สิรสิ นิ Line ตอนนี้มีทีมงานมาดูแลโดยเฉพาะ ผ่านไลน์ไอดีที่ @sirisin ปัจจุบนั ทำ�มา 4 เดือน มีคนเข้ามาไลค์กว่า 1000 คน ดังนัน้ เวลามีการจัดโปรโมชัน่ ก็สามารถกระจายข้อมูลไปยังไลน์ ลูกค้าได้ทั้งหมด และมีการจัดโปรโมชั่นต่างๆ ซึ่งต้องบอกว่า มีผลตอบรับที่ดีกว่า ทั้งที่ยังใหม่อยู่ในความรู้สึกผมว่าอยู่ใน ขั้นที่ดีแล้ว เพราะว่าเราลงทุนไม่มาก SMS เป็นการส่ง messages แต่ปจั จุบนั ไม่ใช่งา่ ย ส่วนใหญ่ เป็นข้อมูลลูกค้าเก่า ข้อเสียคือ มีเอสเอ็มเอส 100 คน มีกลุม่ ลูกค้า รายได้สูงประมาณ 30 คน แต่เป็น 30 ที่บล็อกเอสเอ็มเอส ไว้ ส่วนใหญ่ช่วงหลังๆ จะเป็นเอสเอ็มเอส อวยพรวันเกิด
27
มากกว่าโปรโมทสินค้าและมีความคาดหวังได้ยาก มี คนอ่านน้อยลง ทุกวันนีเ้ วลาลูกค้าซือ้ สินค้าทีร่ า้ น เราจะแอดไลน์ ลูกค้าทันที ก็มีข้อดี เช่น ลูกค้าซื้อไปแล้วแจ้งซ่อมได้ ทันทีทางไลน์ ก็บอกให้ลกู ค้าถ่ายรูปและส่งมาเห็นภาพ ก็ประสานกันได้อย่างรวดเร็ว และสามารถขายสินค้า อย่างต่อเนื่องจากการใช้ไลน์
วางแผนอนาคต “สิรสิ นิ ” อีก 5 ปี ข้างหน้า อย่างไร?
ในแง่พนื้ ทีก่ ารขายปัจจุบนั กว่า 2000 ตารางเมตร มีพนื้ ทีเ่ พียงพอกับการขาย อาจจะมีการขยายพืน้ ทีก่ าร ขายเพิ่มอีกเล็กน้อย เพื่อวางสินค้าให้น่าสนใจมากขึ้น แต่ผมมองว่าไลฟ์สไตล์คนเปลีย่ นไป คนจะมีความต้องการ หลายๆอย่าง อนาคตทีผ่ มคิดไว้กค็ อื ต้องมีฐานข้อมูลที่ เจาะลึก เช่น ลูกค้าคนนีเ้ ดินเข้าร้าน พนักงานต้องเรียก ชือ่ ถูกต้อง และรูว้ า่ ลูกค้าเคยซือ้ สินค้าอะไรไปบ้าง บ้าน อยูไ่ หนและเราสามารถทักทายพูดคุยได้เลย และนีค่ อื การเอาไอที เข้ามาช่วยในอนาคต ผมก็กำ�ลังพยายาม ทำ�กันอยู่ ผมว่าลูกค้าทุกคนก็ชอบ ถ้ามีคนทักทายและรูจ้ กั จะมีความรูส้ กึ ทีด่ ี เพราะอนาคตจะแข่งด้านราคาอย่าง เดียว “ยาก” ดังนัน้ เราก็ตอ้ งมีเอกลักษณ์ของเรา ลูกค้า บางคนก็ไม่เอาราคาเป็นที่ตั้ง แต่ซื้อเพราะว่ามีความ รู้สึกที่ดี สบายใจในการซื้อสินค้ากับเรา แต่ทั้งนี้เรื่อง ราคาก็ต้องใกล้เคียงกันนะครับ ทุกวันนีก้ ารค้าขาย มีถกู กว่า มีแพงกว่า เป็นเรือ่ ง ปกติ หายากมากที่จะบอกว่าร้านนี้มีสินค้าทั้งหมื่นชิ้น ทีถ่ กู กว่าร้านอืน่ ๆ ดังนัน้ เราต้องทำ�อย่างไรให้ได้วา่ เมือ่ ต้องการซือ้ เครือ่ งใช้ไฟฟ้าต้องมาที่ “สิรสิ นิ ” ให้นกึ ถึงเรา และนั่นก็คือส่วนที่ผมต้องการเปลี่ยน ในอนาคต
เอกลักษณ์พิเศษของ สิริสิน คืออะไร?
ถ้าพูดคำ�ว่าสิรสิ นิ ก็ตอ้ งนึกถึงคุณพ่อคุณแม่กอ่ นเลย ท่านเป็นคนสร้างมากับมือ และถ้านึกถึงสิรสิ นิ เอกลักษณ์ ของเราต้องบอกว่า มาจากลักษณะของท่านทัง้ 2 ไม่วา่ จะเป็นรูปร่างหน้าตา ความสัมพันธ์กับลูกค้า การพูด การคุยกับลูกค้าอย่างเป็นกันเอง คุยแล้วสบายใจ คุยได้ ทุกเรือ่ ง ทุกคนก็จะนึกถึงคุณแม่ ด้วยอัธยาศัยไมตรีของ คุณแม่ เพราะคุณแม่เป็นคนใจดี ลูกค้าทีเ่ ข้ามาซือ้ สินค้า เสร็จก็ตอ้ งมาดูรปู คุณแม่ตอนรับประกาศต่างๆ ทีต่ ดิ อยู่ ในร้าน พอได้มาดูและบอกว่าคิดถึงแม่ มีลกู ค้าบางคน ไม่ได้มาร้านสิรสิ นิ นาน ลูกค้าบางคนอยูไ่ กลและพอรูว้ า่ คุณแม่เสียมีนั่งน้ำ�ตาซึมบ้าง เล่นเอาพวกเราน้ำ�ตาซึม ไปด้วย
28
อีกเรื่องที่ผมกล้าพูดได้เลยว่า สิริสินไม่ได้คำ�นึงถึงการขายเพียงอย่างเดียว ลูกค้ามีความต้องการให้ทางเราทำ�อะไร ถ้าเราทำ�ได้ ยินดีช่วยเหลือเต็มที่ซึ่งลูกค้า สิรสิ นิ จะรูต้ รงนีด้ ี หลายๆท่านไม่ได้อาศัยอยูใ่ นสุราษฎร์แล้ว ไปอยูต่ า่ งจังหวัดบ้าง กรุงเทพ บ้าง แต่เมือ่ จะซือ้ เครือ่ งใช้ไฟฟ้าก็จะโทรมาให้ทางเราจัดการให้ จัดส่งไปถึงที่นี่ยังไม่ รวมว่าลูกค้าบางรายให้ทางเราช่วยจัดหาสินค้าอย่างอืน่ ทีไ่ ม่ได้เกีย่ วข้องกับเครือ่ งใช้ ไฟฟ้าให้ดว้ ย เช่นเฟอร์นเิ จอร์ น้�ำ ดืม่ และอีกหลายอย่าง ซึง่ ทีผ่ า่ นมาผมก็จะพยายาม บริการให้เต็มทีเ่ พราะด้วยความรูส้ กึ ขอบคุณและซึง้ ใจกับลูกค้าทีน่ กึ ถึงกันตลอดและ ไว้วางใจในบริการของสิริสิน ตรงนี้ถือได้ว่าเป็น “จุดแข็ง” ของทางสิริสินเลยครับ
การบริหารงานระหว่างคุณแม่กับคุณสังข์นันต์ต่างกันอย่างไร?
ก่อนอืน่ ต้องขอบคุณ คุณพ่อและคุณแม่ไว้กอ่ น ถึงแม้วา่ ผมเป็นเจนเนเรชัน่ ที่ 2 ก็ตาม แต่ผมได้คลุกคลีอยูใ่ นธุรกิจของคุณพ่อคุณแม่มาโดยตลอด คุณพ่อคุณแม่ปลูกฝัง ผมมาตัง้ แต่ผมเด็กๆ ปิดเทอมผมก็ตอ้ งมาอยูท่ รี่ า้ น มาขับรถส่งของ มาจัดของในร้าน ผมก็จะเห็นการทำ�งานของคุณพ่อคุณแม่มาโดยตลอด ต้องบอกว่า ทำ�งานเดือนละ 30 วัน วันละ 8 ชัว่ โมงก็ท�ำ มาจนเป็นปกติ รูว้ า่ บริษทั เป็นอย่างไร รูว้ า่ ลูกค้าคนนีเ้ ป็นอย่างไร แต่ตอ้ งบอกว่า การบริหารงานมีความต่างกันมาก เพราะสังคมเปลีย่ นแปลงมาก สมัยก่อนให้ลกู ค้าซือ้ สินค้าเงินผ่อนไป ถึงเวลาลูกค้านำ�เงินมาจ่ายเอง วันไหนไม่ได้จา่ ย ลูกค้าคนนัน้ ยังโทรมาบอกเลยว่า ยังไม่จา่ ย แต่สงั คมสมัยนีเ้ ปลีย่ นไปมาก ระบบของ บริษทั ก็จะเปลีย่ นตามไปบ้าง แต่แกนกลางของบริษทั ทีไ่ ด้ท�ำ กันมานาน ก็คงไม่มอี ะไร เปลี่ยนแปลงมาก การบริหารในปัจจุบนั จะใช้ขอ้ มูลต่างๆ มาวิเคราะห์ มากกว่าสมัยก่อนมาก ทาง ทีมงานต้องมีการเก็บข้อมูลลูกค้ามากขึ้นละเอียดขึ้น รวมถึงการซื้อข้อมูลของตลาด จากสถาบันต่างๆ เพือ่ วิเคราะห์ตลาด เพือ่ เปรียบเทียบยอดขายกับตลาดว่าเราอยูใ่ น สัดส่วนเท่าไร จะได้ทำ�การปรับกลยุทธ์ได้เหมาะสม
ในฐานะ “สิรสิ นิ ” เป็นร้านจำ�หน่ายเครือ่ งใช้ไฟฟ้าระดับตำ�นาน อยากจะบอกกับลูกค้าหรือชาวสุราษฎร์ฯ อย่างไร? สิรสิ นิ อยูค่ กู่ บั คนสุราษฎร์มานาน ลูกค้าทีค่ นุ้ เคยกันมาก็มาก ลูกค้า ใหม่ทเี่ พิง่ รูจ้ กั กันก็เยอะ เราเองพยายามตอบสนองทุกความต้องการของ ลูกค้าทุกคนให้มากทีส่ ดุ เท่าทีจ่ ะทำ�ได้ ซึง่ ตรงจุดนี้ สามารถยืนยันได้เลยว่า เราให้ลูกค้าได้มากกว่าที่อื่นแน่นอน ตรงนี้มันเป็นสิ่งที่มากกว่าคำ�ว่า ซือ้ -ขาย เรียกว่าเป็นการช่วยเหลือกันดีกว่า คนในท้องถิน่ ด้วยกันเอง พูดคุย เจรจากันได้ง่ายกว่าแน่นอน จริงๆถ้าคนในสุราษฎร์ฯ อยากให้สรุ าษฎร์ฯพัฒนาขึน้ เรือ่ ยๆ ก็ตอ้ ง ช่วยกันทุกฝ่าย เจ้าของกิจการท้องถิน่ เองก็ตอ้ งปรับตัว พัฒนาตัวเอง ไม่หยุดอยูก่ บั ที่ เพราะคูแ่ ข่งก็มมี ากขึน้ เรือ่ ยๆ ที่สำ�คัญตอนนี้มีห้างใหญ่ๆ เข้ามามากขึน้ ข้อดีคอื ช่วยกระตุน้ เศรษฐกิจ มีการตืน่ ตัวในแง่ธรุ กิจ ทำ�ให้ ไลฟ์สไตล์คนมีความสะดวกสบายมากขึ้น แต่ข้อเสียคือถ้าเราย่ำ�อยู่กับที่ เราก็จะไม่สามารถสูเ้ ค้าได้ ต้องดึงเอาจุดแข็งของตัวเองออกมา นีไ่ ม่ใช่แค่ ธุรกิจเครือ่ งใช้ไฟฟ้านะ ธุรกิจอืน่ ๆก็เช่นกัน ก็ตอ้ งตัง้ เป็นคำ�ถามเหมือนกัน ว่าถ้าธุรกิจของคนในท้องถิน่ หายไปหมด สุราษฎร์ฯจะอยูอ่ ย่างไร ซึง่ ตอนนี้ จังหวัดของเราก็ยังอยู่ในภาวะที่เงินทุนต่างถิ่นไหลเข้ามาจำ�นวนมาก มากเสียจนลืมมองธุรกิจของคนในท้องถิน่ และในทีส่ ดุ ความเป็นเอกลักษณ์ ของสุราษฎร์ฯก็จะลดน้อยถอยลงไปเรื่อยๆ บางคนก็เลือกขายที่ดินให้กบั คนต่างถิน่ บ้าง ต่างประเทศบ้าง ทำ�ให้ความรักในท้องถิน่ “บ้านเกิด” ของ เราหายไป ลูกหลานคนท้องถิ่นจะอยู่กันอย่างไร! อันนี้คืออยากให้มองใน ระยะยาวกันนะครับ และอยากให้สนับสนุนธุรกิจของคนสุราษฎร์ฯ ด้วย กันเองครับ
SIRISIN GROUP
สิริสินก้าวผ่านอุปสรรคการแข่งขันทางธุรกิจไปได้ อย่างไร?
ข้อแรก เป็นคำ�พูดของคุณพ่อคุณแม่มาตัง้ นานแล้ว คือ ลูกค้า สำ�คัญทีส่ ดุ ด้วยคอนเซ็ปต์นถี้ า้ เราสามารถดูแลลูกค้าได้เหมือนญาติ คนหนึง่ ผมเชือ่ ว่าลูกค้าไม่ไปไหนแน่นอน ก็ไปสอดคล้องกับสิง่ ทีผ่ ม คิดไว้วา่ ทำ�อย่างไรทีจ่ ะนำ�ไอทีมาช่วยบ่งบอกได้วา่ ลูกค้าคนนีค้ อื ใคร ทำ�อย่างไรให้รวู้ า่ ลูกค้าคนนีซ้ อ้ื อะไรไปบ้าง นีค่ อื ความตัง้ ใจทีผ่ มจะทำ� เพราะผมเชื่อว่าถ้าทำ�ได้ ก็จะทำ�ให้ลูกค้าติด ติดแล้วอย่างอื่นจะ ตามมาเอง เรื่องโปรโมชั่น ผมว่าเป็นเรื่องรอง...ถ้าลูกค้าเข้าร้านแล้วไม่ สบายใจ ถึงแม้วา่ โปรโมชัน่ จะแรง ลูกค้าก็ไม่ซอื้ ดังนัน้ ก่อนอืน่ ต้อง ทำ�อย่างไร ให้ลูกค้าคิดถึงสิริสินเสมอเวลานึกถึงเครื่องใช้ไฟฟ้า ข้อที่สอง เราต้องพัฒนาพนักงานของเรามีทัศนะคติที่ดี ให้ คิดอยู่เสมอว่า จะทำ�อย่างไร ให้เราอยู่ในใจลูกค้าตลอดเรื่องต่อมา ในอนาคตคือ ไอที เทคโนโลยีมคี วามสำ�คัญแน่ เพราะเราจะบริหาร สต็อกเหมือนสมัยก่อนไม่ได้แล้ว สต็อกหายเราก็ไม่รู้ ดังนัน้ ระบบไอที ต้องมารองรับให้ได้
ตำ�บลตลาด อำ�เภอเมือง จ.สุราษฎร์ธานี 84000 เยี่ยมชมเว็บไซต์ www.sirisingroup.com www.facebook.com/sirisingroup Official Line : @SIRISIN
SIRISIN PLAZA
452/25 ถนนชนเกษม อำ�เภอเมือง จ.สุราษฎร์ธานี 84000 โทร : 077-288-888, 077-275-290
SIRISIN SAMUI
115/55 หมู่ 6 ตำ�บลบ่อผุด อำ�เภอเกาะสมุย จ.สุราษฎร์ธานี 84320 โทร : 077-430-800, 077-430-790
SIRISIN SERVICE CENTER
452/25 ถนนชนเกษม อำ�เภอเมือง จ.สุราษฎร์ธานี 84000 โทร : 077-289-988, 077-289-966
SIRISIN TRUE PARTNER SHOP
452/25 ถนนชนเกษม อำ�เภอเมือง จ.สุราษฎร์ธานี 84000 โทร : 077-216-555, 077-216-555
29
FISCAL (การคลังและเศรษฐกิจ) Text / Photo : สำ�นักงานคลังจังหวัดสุราษฎร์ธานี
จับตาเศรษฐกิจไทย & เศรษฐกิจจังหวัดสุราษฎร์ธานี เศรษฐกิจไทย ปี 2558
หน่วยงานทีเ่ กีย่ วข้องด้านเศรษฐกิจทีส่ �ำ คัญ ธนาคารแห่งประเทศไทย (ธปท.)
สนง.คณะกรรมการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ (สศช.) สำ�นักงานเศรษฐกิจ การคลัง (สศค.) และศูนย์พยากรณ์เศรษฐกิจและธุรกิจ ม.หอการค้าไทย ได้พดู ถึงเศรษฐกิจ ประเทศ ปี 2558 ไปในทิศทางเดียวกัน มีการปรับลดประมาณการอัตราการขยายตัวทาง เศรษฐกิจ (GDP) ของไทย ปี 2558 ลดลงเหลือที่ 3.0-4.0% จากเดิมคาดการณ์ไว้ที่ 3.5–4.5% โดยมีสาเหตุหลักจากการขยายตัวของการลงทุนภาคเอกชน การใช้จา่ ยภาครัฐ การบริโภคภาคเอกชน และภาคการท่องเที่ยว ขณะที่ภาคการส่งออกและภาคเกษตร ยังคงติดลบ จากการทีเ่ ศรษฐกิจโลกชะลอตัว การแข็งค่าของเงินบาท ราคาน้�ำ มัน และสินค้า เกษตรในตลาดโลกผันผวน ทั้งนี้เศรษฐกิจไทยช่วงที่เหลือในปีนี้จะมีปัจจัยสนับสนุน ให้เติบโตตามเป้าหมายที่คาดการณ์ไว้จากปัจจัยต่างๆ ดังนี้
นายฉัตรป้อง ฉัตรภูติ ผู้ว่าราชการจังหวัด สุราษฎร์ธานี ประชุมเตรียมความพร้อมจัดซื้อ จัดจ้าง ปี 2559
ปัจจัยบวก
ภาคการท่องเที่ยวที่มีแนวโน้มดีขึ้นอย่างต่อเนื่องโดยนักท่องเที่ยวกลุ่มหลัก ยังคงมาจากประเทศ จีน มาเลเซีย และ ASEAN การใช้จ่ายภาครัฐยังมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นจากมาตรการเร่งรัดการเบิกจ่ายที่เริ่ม ดำ�เนินการตัง้ แต่ตน้ ปีงบประมาณ พ.ศ. 2558 ประกอบกับโครงการลงทุนทีม่ คี วาม ชัดเจน เช่น โครงการบริหารจัดการน้�ำ โครงการพัฒนาระบบขนส่งทางถนน และ โครงการยกระดับโครงสร้างพื้นฐานขนาดใหญ่ด้านการคมนาคมขนส่ง การบริโภคภาคเอกชน มีแนวโน้มฟื้นตัว จากการจ้างงาน และรายได้นอก ภาคเกษตรที่ยังอยู่ในเกณฑ์ดี การลงทุนภาคเอกชนปรับตัวดีขึ้นตามความเชื่อมั่นในระบบเศรษฐกิจ และ แนวโน้มการฟื้นตัวของเศรษฐกิจในภาพรวม การปรับลดอัตราดอกเบี้ยนโยบายของธนาคารแห่งประเทศไทย ช่วยให้การ ส่งออกของไทยเริ่มฟื้นตัว ตั้งแต่ไตรมาส 2 ของปี แนวโน้มราคาน้ำ�มันที่ลดลง และอัตราดอกเบี้ยที่ยังอยู่ในระดับต่ำ� จะช่วย ให้ต้นทุนการดำ�เนินธุรกิจอยู่ในระดับที่เอื้อต่อการลงทุนภาคเอกชน
งานแสดงสินค้า Southern International Trade Expo
ปัจจัยลบ
ความไม่แน่นอนของการฟื้นตัวของเศรษฐกิจโลก โดยเฉพาะการชะลอตัว ของเศรษฐกิจจีน จะส่งผลกระทบต่อภาคการส่งออกสินค้าของไทยว่าจะขยายตัว หรือหดตัว
ให้ความรู้เตรียมความพร้อมการจัดซื้อจัดจ้าง ระบบใหม่ให้ส่วนราชการ และผู้ค้าภาครัฐ (e-market,e-bidding)
30
เศรษฐกิจจังหวัดสุราษฎร์ธานี ปี 2558 เศรษฐกิจจังหวัดสุราษฎร์ธานี ปี 2558 คาดว่าจะขยายตัวร้อยละ 3.0 (โดยมีช่วง คาดการณ์ทรี่ อ้ ยละ 2.7–3.4) ปัจจัยสนับสนุน ให้เศรษฐกิจเติบโตตามเป้าหมายที่คาดการณ์ ประกอบด้วย ภาคเกษตรกรรม คาดว่าจะขยายตัวร้อยละ 3.3 เป็นผลจากปริมาณผลผลิตยางพารา ขยายตัว ร้อยละ 4.3 จากพื้นที่ให้ผลผลิตเพิ่มขึ้นและ จำ�นวนวันกรีดมากกว่า ปี 2557 ปริมาณผลผลิต ปาล์มน้ำ�มันขยายตัวร้อยละ 1.5 จากพื้นที่ ให้ผลผลิตเพิม่ ขึน้ เมือ่ เทียบกับปีกอ่ น ภาคบริการและการท่องเทีย่ ว คาดว่าจะ ขยายตัวร้อยละ 7.0 ปัจจัยบวกจากการเพิ่ม สายการบิ น และเที่ ย วบิ นในประเทศ และ ต่างประเทศ แบบเหมาลำ�จากประเทศจีน การมี ระบบรักษาความปลอดภัยที่ดีขึ้น โดยเฉพาะ ในสถานที่ท่องเที่ยวสำ�คัญของจังหวัด เช่น เกาะสมุย เกาะพะงัน และเกาะเต่า เป็นต้น การบริโภคภาคเอกชน คาดว่าจะขยายตัว ร้อยละ 3.3 ตามการจ้างงานและรายได้นอก ภาคเกษตรที่เพิ่มขึ้น
การลงทุนภาคเอกชน คาดว่าจะขยายตัว ร้อยละ 2.5 เร่งตัวขึ้นเนือ่ งจากผูป้ ระกอบการ มี ค วามเชื่ อ มั่ นในระบบเศรษฐกิ จ มากขึ้ น ประกอบกั บ มติ ครม. เห็ น ชอบโครงการ ลงทุนพัฒนาด้านคมนาคมขนส่ง พ.ศ. 2558 โดยมีรถไฟทางคูเ่ ส้นทางชุมพร - สุราษฎร์ธานี ระยะทาง 167.5 กิโลเมตร ซึง่ อยูใ่ นแผนดำ�เนินการ ระยะที่ 2 (พ.ศ. 2559-2563) ส่งผลให้การลงทุน ในจังหวัดกลับมาฟื้นตัว การใช้จา่ ยภาครัฐ ตัง้ แต่ตน้ ปีงบประมาณ พ.ศ. 2558 จังหวัดสุราษฎร์ธานี ได้รบั งบประมาณ 12,347.6 ล้านบาท เบิกจ่าย 10,335.7 ล้านบาท คิดเป็นร้อยละ 83.7 รายจ่ายลงทุน ได้รบั จัดสรร
งบประมาณ 4,425.3 ล้านบาท เบิกจ่าย 3,102.8 ล้านบาท คิดเป็นร้อยละ 70.1 เมื่อเปรียบเทียบกับปีก่อน สามารถเบิกจ่ายรายจ่ายลงทุนได้สงู ขึน้ ร้อยละ 2.8 และคาดว่าการใช้จ่ายภาครัฐทั้งปี จะขยายตัว ร้อ ยละ 4.8 ปั จจั ย บวกจั งหวั ด สุ ร าษฎร์ ธานี มีการติดตามและควบคุมการใช้จา่ ยเงินงบประมาณ ภาครัฐอย่างต่อเนือ่ ง ด้วยวิธกี ารหลากหลาย อาทิ การจัดประชุมเร่งรัดติดตามการใช้จ่ายเงินงบ ประมาณฯ เป็นประจำ�ทุกเดือน การจัดโครงการ สั ม มนาเข้ ม ข้ น การแก้ ปั ญ หาการเบิ ก จ่ า ย เงินงบประมาณของส่วนราชการ และองค์กร ปกครองส่ ว นท้ อ งถิ่ น ที่ มี ผ ลการเบิ ก จ่ า ยเงิ น งบประมาณต่�ำ กว่าเป้าหมายที่กำ�หนด ส่งผลให้ การเบิกจ่ายรายจ่ายลงทุนของส่วนราชการเพิม่ ขึน้ ร้อยละ 7.2 ทัง้ นี้ การลงทุนภายใต้มาตรการกระตุน้ เศรษฐกิจ ผ่านกิจกรรมการก่อสร้างโครงการต่างๆ ในช่วงครึ่งปีหลัง เป็นการใช้นโยบายการคลัง ในการเร่งรัดงบประมาณเพื่อก่อให้เกิดการอัดฉีด เม็ดเงินเข้าสูร่ ะบบเศรษฐกิจอย่างมีประสิทธิภาพ และสนับสนุนการขยายตัวทางเศรษฐกิจของ จังหวัดสุราษฎร์ธานี ให้เป็นไปตามเป้าหมาย อีกทัง้ ก่อให้เกิดประโยชน์สูงสุดต่อเศรษฐกิจและสังคม ส่วนรวมในระดับประเทศ ส่วนการจ้างงานของจังหวัด คาดว่าจะขยายตัวร้อยละ 0.8 ตามความต้องการ แรงงานของผู้ ป ระกอบการนอกภาคเกษตร เป็นหลัก
ปัจจัยเสี่ยงด้านเศรษฐกิจในปี 2558 ที่ต้องติดตามอย่างต่อเนื่อง 1. ภาวะโลกร้อนและปรากฏการณ์ เอลนิโญที่ทำ�ให้สถานการณ์ภัยแล้งใน ปี 2558 รุนแรงและยาวนานกว่าทีค่ าด ส่งผลต่อผลผลิตภาคเกษตรกดให้รายได้ ภาคเกษตรตกต่ำ�ต่อเนื่อง 2. ความเสีย่ งจากเศรษฐกิจโลกจาก การชะลอตัวของเศรษฐกิจจีนทีด่ �ำ เนิน นโยบายปฏิรูปเศรษฐกิจ ความเสี่ยง เศรษฐกิจยุโรปที่อาจได้รับผลกระทบ จากวิกฤตหนีข้ องกรีซ รวมถึงเศรษฐกิจ ญี่ปุ่นที่ยังไม่ฟื้นตัว 3. ความผันผวนของตลาดเงิน และ เศรษฐกิจโลกที่เกิดขึ้นจากการปรับขึ้น อัตราดอกเบีย้ ของธนาคารกลางสหรัฐฯ 4. สถานการณ์โรคติดต่ออุบตั ใิ หม่ เช่น โรคไข้หวัดใหญ่ H1N1 ไวรัส MERS-CoV ไวรัส Ebola และไข้หวัดนก ที่ยังคงแพร่ระบาดในต่างประเทศ 5. ความเสีย่ งจากความผันผวนของ เงินทุนเคลือ่ นย้ายระหว่างประเทศและ อัตราแลกเปลี่ยน (บาทต่อดอลล่าร์)
ข้อเสนอแนะ หัวหน้าส่วนราชการ ผู้บริหาร องค์กรปกครองส่วนท้องถิน่ ผูค้ า้ ภาครัฐ และทุ ก ภาคส่ ว นที่ เ กี่ ย วข้ อ งจะต้ อ ง สนั บ สนุ น และให้ ค วามสำ � คั ญ การ เร่ ง รั ด ติ ด ตามงบประมาณรายจ่ า ย ของหน่วยงานให้เป็นไปตามเป้าหมาย อย่างต่อเนือ่ ง อันจะส่งผลให้การเติบโต ของเศรษฐกิจจังหวัดเป็นไปตามเป้าหมาย ที่รัฐบาลกำ�หนด
ให้คำ�แนะนำ�การลงทะเบียนแก่ผู้ค้าภาครัฐ
31
ON MY WAYS Text / Photo : ม๋อจิ้ว@สุราษฎร์ธานี
“ล่องแก่งไปแค้มปิ้ง
...แหม่ๆช่วงนี้อำ�เภอบ้านนาสารรู้สึก จะเนือ้ หอมฮอตเป็นพิเศษสำ�หรับครอบครัวผม ไม่วา่ จะเป็นฤดูกาลผลไม้ตา่ งๆ ออกวางจำ�หน่าย ตามท้องตลาดสูผ่ บู้ ริโภค เช่น ทุเรียน มังคุด สละ ลองกอง และทีข่ นึ้ ชือ่ ทีส่ ดุ ได้แก่ “เงาะโรงเรียน นาสาร” ซึ่งได้จัดเป็นงานเทศกาลดังของทาง จั ง หวั ด สุ ร าษฎร์ ธ านี ติ ด ต่ อ กั น มาหลายปี แ ล้ ว สถานทีจ่ ดั งานเข้ากับบรรยากาศสดชืน่ ริมคลองฉวางข้างภูเขาวัดนาสารนีเ่ อง หากเคยได้ฟงั สตอร์รขี่ องพันธุ์ “เงาะโรงเรียน” ต้นแรกแล้วน่าสนใจมากทีเดียว แม้ชาติพันธุ์เงาะปีนังสมัยก่อนจะนิยมปลูกกันแถวมาเลเซียหรืออินโดนีเซีย ผลและเมล็ดพันธุต์ น้ แม่ถกู นำ�ติดมือมาเมืองไทยโดยนายเคหว่อง ชาวจีนเคย อยูป่ นี งั ทีเ่ ข้ามาทำ�เหมืองดีบกุ แล้วโยนเมล็ดทิง้ ไว้ขา้ งบ้านพัก ด้วยดินบริเวณ นั้นอันชุ่มชื้นอุดมสมบูรณ์แร่ธาตุ จึงเจริญเติบโตออกผลผลิตกลายเป็นเงาะ พันธุ์ใหม่ “กรอบล่อน หอมอร่อย ปลายขนเขียว หอมกลิ่นน้ำ�ผึ้งป่า” กว่า พันธุด์ งั้ เดิม จนต่อมาเมือ่ กิจการเหมืองแร่ดบี กุ ซบเซา จึงขายต่อทีด่ นิ ส่วนนัน้ ให้แก่ทางราชการ (ปัจจุบันกลายเป็นโรงเรียนนาสาร) ซึง่ ครูแย้ม พวงทิพย์ ครูใหญ่ในขณะนั้น ได้ชำ�กิ่งขยายพันธุ์ให้แก่เกษตรกรชาวนาสารนำ�ไปปลูก อย่างกว้างขวางจนขึ้นชื่อไปทั่วประเทศ ต่อมากลายเป็นสองพันธุ์เงาะ โรงเรียนตามมาทัง้ เงาะโรงเรียนนาสารแท้ๆ และเงาะโรงเรียนนาสารเทียมๆ วางจำ�หน่ายอยู่ในท้องตลาดช่วงฤดูกาลนี้ แต่ที่จะสะดุดตาสะดุดใจตอนนี้ก็เห็นจะเป็นรีวิวแอดแวนเจอร์จาก เว็บดังชือ่ หนึง่ นีแ่ หล่ะ เพราะนึกไม่ถงึ ว่าจะ “มีกจิ กรรมท่องเทีย่ วเชิงอนุรกั ษ์ ล่องแก่งวังโข” แบบนี้เกิดขึ้นในจังหวัดของตัวเองเพียงไม่กี่สัปดาห์ที่ผ่าน มาเองต้องไปลองโดยสนนราคาค่าใช้จ่ายแสนประหยัด ผู้ใหญ่หรือเด็กโต
” ร า ส า ะน า เง ม ิ ช ง ้ ิ ร นัดฟรุ้งฟ
32
เกิน 12 ขวบเพียงท่านละ 100 บาท รวมอุปกรณ์ ห่วงยาง เสือ้ ชูชพี หมวกกันน็อค รองเท้ายาง และ บริการดูแลความปลอดภัยจากทีมสต๊าฟ ระยะ ทางทีต่ อ้ งโดยสารรถสองแถวไม้คลาสิคไปส่งแถว ต้นน้ำ�คลองฉวางราว 5 กิโลเมตร ปล่อยห่วงยาง ยานพาหนะให้แต่ละคนทยอยเป็นอิสระในการ ล่องลำ�คลองฉวางเล็กๆแห่งนี้ไหลตามกระแสน้ำ� เย็นลงมาเรื่อยๆระยะทางประมาณ 4 กิโลเมตร ซึ่งใช้เวลาสัก 1-1.5 ชั่วโมงแล้วแต่ระดับปริมาณ น้ำ�ในแต่ละช่วง ติดต่อโทร.นัดจองล่องแก่งทริปนี้ รอบบ่าย 14.00 น.รวมสมาชิกกรุ๊ปอื่นด้วยเกือบ 25 ท่าน นัดพร้อมกันทีร่ สี อร์ทแห่งนี้ เห็นทีมสต๊าฟ กำ�ลังเตรียมหุงข้าวห่อใบเร็ดซึ่งดูลักษณะคล้าย ใบคลุม้ ในกระบอกไม้ไผ่พงิ รับเปลวไฟจากกองดุน้ ไม้ฟนื อยูแ่ ละเช็คจำ�นวนยอดสมาชิกพร้อมลำ�เลียง ห่วงยางขึ้นหลังคารถบรรทุกตัวถังไม้กันอยู่อย่าง ขะมักเขม้น เมื่อคนพร้อมรถล้อหมุนไปตามเส้น ทางต้นน้�ำ ผ่านสวนเงาะโรงเรียนนาสาร มีเจ้าของ และคนงานกำ�ลังสอยเก็บผลผลิตส่งออกจำ�หน่าย สูต่ ลาดดกย้อยแดงพรืด บอกคนขับรถว่า “กระผม ขอแวะลงยิงถ่ายภาพเจ้าเงาะโรงเรียนพวงสดๆ แสนน่ากินนี้ก่อนสักหน่อย เดี๋ยวจะรีบตามไปจุด ปล่อยสตาร์ทให้ทนั ขบวนล่องแก่งแน่นอน” มีเวลา ถ่ายภาพได้เพียงชั่วครู่ต้องรีบกึ่งเดินกึ่งวิ่งให้ไป ถึงจุดนัดหมายตรงสะพานคอนกรีตข้ามลำ�คลอง หลังจากหัวหน้าสต๊าฟบอกขั้นตอนการล่องแก่ง วิธกี ารใช้อปุ กรณ์ เตือนระวังความปลอดภัย “หาก ใครพร้อมแล้วให้ยกมือขึ้น ต่อคิวเตรียมปล่อย ตัวทีละคนอย่างลอยกระทงสายแน่ะ” โดยมีทีม สต๊ า ฟลงล่ อ งขั้ น คอยดู แ ลระหว่ า งลู ก ทั ว ร์ เ ป็ น ช่วงๆ สายน้ำ�บางช่วงดูเอื่อยๆขี้เกียจ แต่บาง ช่วงถาโถมรุนแรงโกรธกริ้วพอที่จะทำ�ให้เบิ่งตาโต ตื่นเต้น และก็มีสมาชิกบางคนถึงกับหล่นออกมา จากห่วงยาง กลิ้งผลุบๆโผล่ๆตามกระแสน้ำ�ลึก แค่เข่าแค่เอวก็มี ฉะนัน้ “ชุดล่องแก่งทีป่ ลอดภัย” ขอแนะนำ�ให้เตรียมกันมาเองเต็มพิกัด อาทิ เสื้อ แขนยาว กางเกงขายาว กล้องถ่ายภาพกันน้ำ� ถุงกันน้ำ�ใส่ของมีค่าสำ�คัญ เป็นต้น ส่วนอุปกรณ์ ทีเ่ หลือมีให้ยมื ตามขนาดไซส์ของลูกทัวร์แต่ละคน
แต่โปรดอย่าลืมเตรียมผ้าเช็ดตัว เสื้อผ้าชุดแห้ง ไว้สำ�หรับผลัดเปลี่ยนก่อนเดินทางกลับบ้านกัน สักชุดด้วยนะครับ ระหว่างเส้นทางจะมีจุดพักประมาณ 4 จุด เป็นอุปกรณ์ดักจับปลาภูมิปัญญาชาวบ้านเรียก “เล่” ประดิษฐ์จากไม้ตน้ และไม้ไผ่ประสานแข็งแรง สามารถขึน้ ไปยืนพักได้เป็นสิบๆคน พักรอเพือ่ นๆ ที่ยังล่องตามมาไม่ถึง ก่อนจะถูกปล่อยตัวให้เป็น อิสระในลำ�น้�ำ ช่วงต่อไป เส้นทางน้�ำ ไหลเย็นฉ่�ำ อาจ มีกอ้ นหินขวางทาง ดงกอบอนหญ้ารกๆริมฝัง่ บ้าง ฉะนั้นอย่าคาดหวังว่า มันจะสามารถบังคับห่วง ยางได้งา่ ยๆ ด้วยมือเปล่า เพราะแรงกระแสน้�ำ เป็น ตัวกำ�หนดพัดพาเราไปตามน้�ำ “อย่าฝืนหรือเครียด ต้านพลังแห่งสายน้ำ�ให้เหนื่อยเปล่า สู้ปล่อยตัว ปล่อยใจปล่อยวางทุกสิ่งทุกอย่างไปเลยดีกว่า” หากว่าห่วงยางพาหนะส่วนตัวของเราไปติดแหง็ก กันตรงไหนก็จะมีเพื่อนๆร่วมทริป หรือทีมสต๊าฟ มาคอยสามัคคีช่วยเหลือฉุดดึงให้สามารถหลุด เคลื่อนที่ต่อไปได้ ไม่ต้องร้องตกใจกลัว ขอให้ อยู่นิ่งๆ แถมบางช่วงมีชาวบ้านตลอดทางผ่านมา คอยยืนเชียร์ให้ก�ำ ลังใจกันหัวเราะสนุกสนานตาม ฝัง่ ลำ�คลองธรรมชาติสวยงามแห่งนี้ ถึงจุดสุดท้าย ไฮไลท์ที่จะผ่านช่องซอกภูเขาหินปูนตั้งตระหง่าน เป็นวังน้�ำ วนลึกทีม่ าของชือ่ “วังโข” สายน้�ำ เชีย่ ว ระทึกตื่นเต้นสุดยอดในช่วงสุดท้าย แล้วค่อยๆ ทยอยลอยผ่ า นไปถึ ง เส้ น ชั ย ตรงตลิ่ ง กรวดหิ น หน้ารีสอร์ทโดยสวัสดิภาพกันทุกคน “ถึงแม้ไม่ได้ จับสถิติเวลามอบถ้วยหรือเหรียญรางวัล แต่ก็ได้
สัมผัสรสชาติแห่งความภูมิใจกลับไปบ้านกันทุก คนแน่นอน” ส่วนใครจะไปอาบน้ำ�ล้างตัวกันก่อน หรือมาร่วมวงรับประทานอาหาร “ชุดวังโข” แสนอร่อยซึง่ ประกอบด้วยแกงเลียงกุง้ สดผักรวม หมูทอดกระเทียม ปลาแดดเดียวทอด น้ำ�พริก ตะไคร้ ผักสดต่างๆเคียงคู่ข้าวห่อใบเร็ดที่หุงจาก กระบอกไม้ไผ่รอ้ นๆ ให้สงั่ ออเดอร์ไว้กอ่ นล่วงหน้า เพื่อรับประกันความไม่ผิดหวัง แต่หากว่าอิ่มท้อง พุงกางแล้วอย่าลืมไปเดินเบิร์นย่อยพลังงาน ชม เขาหนองอยู่ไกลๆที่ระดับความสูง 1,530 เมตร เหนือระดับน้�ำ ทะเลต้นกำ�เนิดแห่งสายน้�ำ ลำ�คลอง ฉวาง แวะให้อาหารปลาในแก่งหน้ารีสอร์ทชม บรรยากาศริมตลิ่งซึ่งสามารถนำ�เอาอุปกรณ์มา ตั้งแค้มป์ปิ้งค้างแรมกันท่ามกลางธรรมชาติป่า เขาลำ�ธารเงียบสงบ หรือจะร้องขอทางรีสอร์ท จัดอำ�นวยความสะดวกทุกอย่างให้ ส่วนใครยัง ไม่อิ่มจากของคาว บอกให้รถของรีสอร์ทไปรับไป ส่งเข้าสวนเงาะโรงเรียนนาสารแท้ๆเพียงจ่ายอีก ท่านละ 100 บาท อนุญาตให้เด็ดผลเงาะสุกแดง สดจากต้นมารับประทานกันได้เต็มทีไ่ ม่มอี นั้ ส่วน จะขอพกพากลับไปบ้านด้วย ก็แล้วแต่จะตกลงกับ เจ้าของสวนนอกรอบกันก่อนนะครัช ปัดโธ่!!นึก ไม่ถึงจึงแทบไม่เชื่อหากไม่ได้มาเจอด้วยสองตา ตนเองเลยว่า “ในจังหวัดสุราษฎร์ธานีของเราจะมี กิจกรรมสำ�หรับครอบครัวในวันหยุดสุขสันต์แบบ ประหยัดราคาถูกเช่นนี้กันด้วย ร้องป่าวประกาศ ให้ทราบโดยทั่วกัน ขอสนับสนุนกิจกรรมยามว่าง ดีๆแบบนี้ให้มีต่อไปนานๆนะครับ”...
33
ASEAN Art Corridor Text / Photo : ธีรภาพ โลหิตกุล
บุญห่อข้าวประดับดิน “หลวงพระบาง” เมืองมรดกโลกของลาว มีงาน บุญทีโ่ ด่งดังมาก คือบุญปีใหม่ หรืองานสงกรานต์ในช่วง เดือนเมษายน แล้วยังมีอกี งานหนึง่ ซึง่ เอิกเกริกไม่แพ้กนั คือ บุญห่อข้าวประดับดิน หรือบุญเดือนเก้า โดยจะจัด พร้อมกับ “บุญส่วงเฮือ” หรือบุญแข่งเรือ ในราวเดือน สิงหาคม-กันยายนของทุกปี บุญห่อข้าวประดับดิน หมายถึงอะไร? คำ�ว่า “ห่อข้าว” ในที่นี้หมายถึงห่อใบตอง หรือ กรวยใบตอง ใส่ผลหมากรากไม้ ขนมนมเนย หมากพลู ข้าวเหนียว หรือสิ่งต่างๆ ที่เราปรารถนาจะส่งไปให้ ดวงวิญญาณบรรพบุรุษ ตลอดรวมถึงบรรดาสัมภเวสี หรือดวงวิญญาณสรรพสัตว์ซึ่งยังต้องแสวงหาที่เกิด ทั้งหลาย “ประดับดิน” คือการเจตนาวางห่อข้าวไว้ตามโคน ต้นไม้ ริมทางเดิน กำ�แพงวัด ฐานเจดีย์ ฯลฯ แล้วเปิดห่อข้าว
34
สีสันงานบุญส่วงเฮือ หรือแข่งเรือ
อัญเชิญ “แม่ย่านาง” ลงเรือเพื่อความเป็นสิริมงคล
ทิง้ ไว้ เพือ่ ให้สมั ภเวสีทผ่ี า่ นทางมาได้มารับผลบุญอย่างทัว่ ถึงทีส่ ดุ กล่าวได้วา่ บุญข้าวประดับดินเป็นงานบุญทีก่ ล่อมเกลาจิตใจมนุษย์ ให้เป็นผู้รู้จัก “ให้” อย่างเท่าเทียม และอย่างงดงามยิ่งนัก ในทางปฏิบัติ ชาวบ้านจะเปิดห่อข้าวกันตั้งแต่เช้าตรู่ เพื่อ ให้สัมภเวสีมารับบุญกันมากที่สุด เพราะเชื่อกันว่าเมื่อแดดออก เหล่าสัมภเวสีก็ต้องพากันเดินทางกลับแล้ว จากนั้นก็จะพากันไป ทำ�บุญกันที่วัดใกล้บ้าน ตกตอนสาย จึงไปสนุกสนานกันใน“บุญส่วงเฮือ” หรืองานบุญ แข่งเรือในสายน้�ำ คาน – ลำ�น้�ำ สาขาของแม่น�้ำ โขง ซึง่ ทัง้ ฝีพายและ ผูช้ ม ต่างมิได้มาเฮฮาปาร์ตกี้ นั แต่มาแสดงออกว่าพวกเขามีความ เคารพสักการะต่อสิ่งศักดิ์สิทธิ์ที่ดูแลรักษาน้ำ�ไว้อย่างดีเพียงใด
1 ตอนสายไปทำ�บุญและฟังธรรมกันที่วัดใกล้บ้าน 2 กรวดน้ำ� อุทศิ ส่วนกุศลภายหลังทำ�บุญทุกครั้ง 3 ก้อนข้าวเหนียววางไว้เพื่ออุทิศแด่บรรดาสัมภเวสี
1
4 การสืบสานและส่งต่อภารกิจทางวัฒนธรรมจากรุ่นสู่รุ่น 5 เปิดห่อข้าวกันตั้งแต่เช้าตรู่
2
3
4
5
35
Destination
Text : นพ.วีระวัฒน์ พันธ์ครุฑ รองเลขาธิการสำ�นักงานหลักประกันสุขภาพแห่งชาติ
ราชินีแห่งผักพื้นบ้าน...ผักเหลียง “พี่ๆผักเหลียงที่เขาให้มา จะทำ�อะไรกินจ๊ะ” แม่ครัว หุ่นท้วมตะโกนถามมาจากในครัว... “อะไรก็ได้...เอาให้อร่อยก็แล้วกัน” ผมตะโกนตอบไป... ...ซักพักใหญ่ ผักเหลียงจานใหญ่ ผัดกะปิ ก็ถกู นำ�มาเสริฟ ทีโ่ ต๊ะอาหาร ผนวกกับข้าวกับปลาพืน้ เมืองใต้อกี หลายจานทำ� ให้วันนั้นคณะของผม 4-5 คน กินอาหารเย็นกันอย่าง เอร็ดอร่อยถูกปากถูกใจยิ่งนัก... ...สมัยผมเป็นเด็ก แม้จะอยู่ในเมืองสุราษฎร์กว่า 10 ปี แต่ผมไม่เคยได้รู้จักและลิ้มลองผักพื้นบ้านชนิดนี้มาก่อนเลย ทั้งนี้แม้ว่าการบริโภคผักเหลียงจะมีมานานในภาคใต้ตอนบน แต่เข้าใจว่าคงจำ�กัดอยูใ่ นกลุม่ ชาวบ้าน เผอิญผมเป็นเด็กเมือง ก็เลยพลาดของดีไป นักพฤกษศาสตร์บอกว่า ผักเหลียงซึ่ง แต่เดิมเป็นผักป่าขึ้นอยู่ตามเนินเขาและที่ราบที่มีร่มเงาโดย ธรรมชาติจะพบอยู่ในแถบภาคใต้ตอนบน ตั้งแต่ชุมพรลงไป สุราษฎร์ธานี นครศรีธรรมราช ระนอง พังงา กระบี่ ต่อมา จึงแพร่ขยายโดยการขยายพันธ์ของมนุษย์ ไปภาคใต้ตอนล่าง และภาคอื่นๆ ...ทุกวันนีผ้ กั เหลียงมาแรงมากจนกลายเป็นผักเศรษฐกิจ ทีท่ �ำ รายได้ให้เกษตรกรจำ�นวนมาก แค่กงิ่ ตอนและกล้าเพาะชำ� ต้นเหลียงก็ขายดิบขายดีจนผลิตแทบไม่ทัน ต้นเหลียงมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Gnetum gnemon Linn. var. tenerum Markgr. ชื่อไทยที่คนรู้จักมากที่สุด คือ
ผักเหลียงเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก มีรสมัน ไม่ขม ไม่มีกลิ่นเหม็นเขียว มีสาร B-Carotene สูงมาก การบริโภคผักเหลียงในปริมาณที่เหมาะสม จึงทำ�ให้ได้รับสาร Pro-Vit A ที่มีประโยชน์ต่อสายตา เด็กที่ไม่ชอบกินผัก มักไม่ปฏิเสธเมนูผักเหลียงผัดไข่เพราะไม่ขมและรสชาติอร่อย
36
การใช้ประโยชน์ สรรพคุณทางยา ใบรับประทานเพื่อบำ�รุงสายตา เพราะมี B-Carotene สูง ใช้บำ�รุงกระดูกเอ็น เพราะอุดมด้วย Calcium และ Phosphorus นอกจากนี้ยังสามารถนำ�สารสกัดจากใบไม้ไปใช้ ลอกฝ้าได้ด้วย ผักเหลียง (ชุมพร, สุราษฎร์ธานี) ผักเหมียง (นครศรีธรรมราช) เขลียง (นครศรีธรรมราช) ผักกระเหรี่ยง (ชุมพร) ผักเมี่ยง (พังงา) ในมาเลเซียเรียก บาโฆ (Bago) ในอินโดนีเซีย เรียก เบอลินโย (Belinjo) เป็นพืชทรงพุม่ ยืนต้น ความสูง 2-5 เมตร มักพบในที่มีความสูงจากระดับน้ำ�ทะเลไม่เกิน 500 เมตร มีรายงานว่ามีคนพบผักเหลียงขึน้ อยูใ่ นป่าจังหวัดกาญจนบุรี ด้วยผลมีลกั ษณะเฉพาะ คือ เมล็ดเปลือย ผลกินได้ในมาเลเซีย และอินโดนีเซียนิยมนำ�เอาเนื้อในของเมล็ดมาทำ�ข้าวเกรียบ ซึ่งตอนนี้จังหวัดระนองก็ส่งเสริมให้ทำ�แบบเดียวกันจนกลาย เป็นสินค้า OTOP ของจังหวัด ผักเหลียงเป็นผักทีม่ คี ณ ุ ค่าทางโภชนาการสูงมาก มีรสมัน ไม่ขม ไม่มีกลิ่นเหม็นเขียว มีสาร B-Carotene สูงมากใน ใบผักเหลียง 100 gm (1 ขีด) มี B-Carotene สูงถึง 1,089 Microgram หน่วยเรตินัส (ข้อมูลจากภาควิชาอุตสาหกรรม การเกษตร ม.สงขลานครินทร์) สูงกว่าผักบุ้งจีน 3 เท่า มากกว่าผักบุ้งไทย 5-10 เท่า มากกว่าในใบตำ�ลึงและพบ ว่ามีปริมาณใกล้เคียงกับแครอทซึ่งเป็นผักที่เคยถือว่าสุดยอด ของ B-Carotene การบริโภคผักเหลียงในปริมาณที่เหมาะ สมจึงทำ�ให้ได้รับสาร Pro-Vit A ที่มีประโยชน์ต่อสายตา เด็กทีไ่ ม่ชอบกินผัก มักไม่ปฏิเสธเมนูผกั เหลียงผัดไข่เพราะไม่ขม และรสชาติอร่อย
เมนูผักเหลียง ผักเหลียงสามารถนำ�ไปทำ�เป็นอาหารบริโภค ได้หลากหลายมาก นับตั้งแต่ ผักเหลียงผัดไข่ (อาจใส่วุ้นเส้นด้วย), ต้มกะปิ (แกงเคย) ใส่หอมแดง, ผัดกะปิ, แกงเลียง, ผัดกับน้�ำ มันหอย (ใส่กุ้งเสียบหรือหมูกรอบ), ต้มกะทิกับกุ้งสด หรือกุ้งแห้ง, ห่อหมก (ใช้รองกระทง), แกงส้ม, ลวกจิ้มกินกับน้ำ�พริก หรือขนมจีน, ใส่ใน แกงไตปลา, ต้มจืด, ใบเหลียงทอดกรอบ, ยำ�ใบเหลียง การขยายพันธุ์ นิยมทำ�โดยการตอนกิง่ การเพาะเมล็ด หรือ ใช้ขดุ ต้นทีง่ อกจากไหลรากมาเพาะชำ�ไว้กอ่ น แล้วนำ�ไปปลูกภายหลัง ต้นแข็งแรงดีแล้ว ขณะนี้มีเกษตรกรปลูกต้นเหลียงขายใบและยอด เพื่อนำ�ไป บริโภคเป็นอาชีพมากขึน้ โดยเฉพาะปลูกเสริมในสวนยาง, สวนปาล์ม, สวนผลไม้ หรือสวนสมรม ทำ�รายได้เป็นอย่างดี เมือ่ คนใต้ยา้ ยไปอยู่ ทีอ่ นื่ ก็น�ำ ผักเหลียงไปปลูกทีภ่ าคอืน่ ด้วย เกษตรกรภาคเหนือบางราย ปลูกใบเหลียงขายได้ถงึ กิโลกรัมละ 200 บาท กิง่ ตอนและต้นกล้าพันธ์ุ ใบเหลียง กำ�ลังเป็นทีต่ อ้ งการและทำ�รายได้เป็นอย่างดีแก่ผผู้ ลิต จริงๆ แล้ว ชื่อต้นเหลียง บางคนก็ออกเสียงเป็นเหรียง ทำ�ให้ไปพ้องชื่อเข้า กับพืชตระกูลสะตอ ซึง่ เป็นไม้ยนื ต้นขนาดใหญ่ทเี่ รียกว่า “ต้นเหรียง” ซึ่งสูง 30-40 เมตร และนิยมนำ�เอาเมล็ดในฝักมาเพาะกระบะทราย กลายเป็นถัว่ งอก “หนอเหรียง” ทีน่ �ำ มาดองกันแพร่หลาย...ในสภาวะ ที่ราคายางไม่ค่อยดีนัก หากเปลี่ยนมาปลูกต้นเหลียงเสริมในสวน ขายยอดหรือกิ่งตอนก็เป็นอาชีพเสริมที่มีรายได้ดีไม่น้อยทีเดียว
37
38
39
Beauty Talk พ.ญ. จันทรรัตน์ ไพศาลโรจน์ แพทย์ผู้บริหารจันทรัตน์คลินิก สาขาสุราษฎร์ธานี สาขารามคำ�แหง และสุรีย์พรคลินิก Short Course โรงพยาบาลรามาธิบดี Certified Trainer of Botox, Allergan, USA
กระและการรักษา กระมีลกั ษณะเป็นจุดสีน�ำ้ ตาลอ่อนถึงน้�ำ ตาลเข้ม โดยมีขนาดเส้น ผ่าศูนย์กลางน้อยกว่า 1 ซ.ม. ส่วนใหญ่มหี ลายจุด เกิดขึน้ ทีผ่ วิ หนังได้ทกุ ส่วน แต่มีการพบบ่อยบริเวณผิวหนังที่ถูกแสงแดด กระมักจะมีขนาดใหญ่ ขึ้นและสีเข้มขึ้นเมื่อถูกแสงแดดมากๆ เชื่อว่ากระมีการถ่ายทอดทาง พันธุกรรมโดยเป็นลักษณะเด่น พบว่าถ้าพ่อหรือแม่มกี ระ ลูกจะมีโอกาส เป็นกระได้ 50% มักจะพบกระในคนผิวขาว โดยเฉพาะฝรัง่ ทีม่ ผี วิ สีขาว มากๆ สำ�หรับคนเอเชียพบได้นอ้ ย ส่วนใหญ่จะเป็นผูท้ มี่ เี ชือ้ สายจีนหรือ ลูกครึ่งฝรั่ง พบได้ตั้งแต่วัยเด็กขึ้นไป กระไม่มีอันตรายแต่จะมีปัญหา ในเรือ่ งความสวยงามบ้างเท่านัน้ แต่ในบางคนอาจมองว่าดูดเี หมือนกัน เพราะออกไปทางลูกครึง่ แต่ถา้ ไม่ได้คดิ อย่างนัน้ ก็อาจจะต้องรักษากระ แบ่งออกเป็น 4 ประเภท คือ 1. กระตืน้ ลักษณะเป็นจุดสีน�้ำ ตาลเล็กๆ มีขนาดไม่เกิน 0.5 ซ.ม. ขอบเขตไม่ชัดเจน และมักจะพบกระจายทั่วใบหน้า ถ้าโดนแดดสีมัก จะเข้มขึ้น แต่ถ้าไม่โดนแดดนานๆ สีมักจะจางลงได้เอง 2. กระลึก ลักษณะเป็นจุดสีน�้ำ ตาลเทาๆ เห็นเป็นเงาลึกๆ ส่วนใหญ่ อยู่บริเวณโหนกแก้ม 2 ข้าง 3. กระเนือ้ มีลกั ษณะเป็นตุม่ สีน�้ำ ตาลหรืออาจเป็นสีด�ำ จะเป็น ก้อนเล็กๆ ผิวเรียบหรือขรุขระก็ได้ บางครัง้ ดูคล้ายหูด มักพบบริเวณ ใบหน้า คอ หรือลำ�ตัวก็ได้ 4. กระแดด มีลกั ษณะเป็นดวงสีน�้ำ ตาล ผิวเรียบ ส่วนใหญ่ พบในผู้สูงอายุ หรือคนที่ต้องทำ�งานอยู่กลางแสงแดดเป็น เวลานาน
การรักษา
การรักษากระสามารถรักษาได้ทงั้ ยาแต้มหรือยาทา แต่การ ใช้เลเซอร์ในกลุ่มของเลเซอร์ Q-Switched จะได้ผลดีที่สุด โดยการใช้ Q-Switched Nd : YAG เลเซอร์ เพียงครั้ง เดียวสำ�หรับการรักษากระแดด กระตืน้ แต่ส�ำ หรับกระลึก อาจจะต้องทำ� 3-5 ครั้ง จึงจะเห็นผลและจะไม่กลับมา เป็นอีกหากมีการดูแลผิวอย่างดี
40
Certified Trainer of Restylane, Sweden Certified Course Advance in Hyaluronic Acid Filler Esthelis, Switzerland Certified of Thread Rejuvenation Training, Korea
วิธีการปฏิบัติตัวในขณะให้การรักษาด้วย Q-Switched Nd : YAG เลเซอร์
• หลังทำ�เลเซอร์ชนิดนีผ้ วิ หนังจะมีรอยบวมรอบๆ กระที่ ถูกเลเซอร์ยงิ รอยบวมแดงนีจ้ ะหายไปภายใน 1 ช.ม. ควรประคบ ด้วยน้ำ�เย็นประมาณ 10-15 นาที หลังทำ�เลเซอร์เพื่อลด อาการแสบร้อน • หลังจากประคบเย็นแล้วให้ซบั แผลให้แห้ง แล้วทาด้วย ยาปฏิชวี นะและปิดแผลไว้ไม่ให้แผลเปียกน้�ำ 24 ช.ม. เมือ่ ครบ 24 ช.ม. ให้แกะพลาสเตอร์ออก และใช้ส�ำ ลีชบุ น้�ำ เกลือทำ�ความ สะอาดแผลเบาๆ แล้วจึงทายาปฏิชวี นะ ให้ท�ำ แผลวันละ 2 ครัง้ เช้า-เย็น ให้ทายาไปประมาณ 1-2 สัปดาห์ จนกว่าแผลหาย หรือสะเก็ดหลุดออกโดยไม่ควรแกะสะเก็ดออกหลังจากสะเก็ด หลุดหมดแล้วสามารถแต่งหน้า ใช้เครื่องสำ�อางได้ตามปกติ ควรหลีกเลี่ยงแสงแดด และทาครีมกันแดดทุกวัน
41
Hotel of the Month
Text : กองบรรณาธิการ
สระว่ายน้ำ�ส่วนตัวริมหาด
เปิดมุมพักผ่อนใหม่ @Pinnacle Koh Tao Resort หากพูดถึง “เกาะเต่า” นักท่องเทีย่ วทัง้ คนไทยและชาวต่างชาติจะรูจ้ กั ชือ่ เสียงของเกาะเล็กๆแห่งนีเ้ ป็นอย่างดี “เกาะสวรรค์ของนักดำ�น้�ำ ” อุดมด้วยธรรมชาติ ปะการัง ปลาสวยงามที่ยังคงสร้างความประทับใจให้กับนักดำ�น้ำ�ได้เป็นอย่างดี รวมถึงสถานที่พักผ่อนเคียงข้าง ชายหาดขาวสะอาดและรีสอร์ทสวยๆ เงียบสงบเป็นส่วนตัวบนไหล่เขาเล่นระดับกับวิวทิวทัศน์บนมุมสูงแสนวิเศษ พร้อมด้วยสระว่ายน้�ำ ริมหาด และสิ่งอำ�นวยความสะดวกครบครัน เฉกเช่น พินนาเคิล เกาะเต่า รีสอร์ท พินนาเคิล เกาะเต่า รีสอร์ท เป็นรีสอร์ทหรูชน้ั นำ�บนเกาะเต่า
ห้องพักบนเนินเขา
42
ทีอ่ อกแบบตกแต่งในสไตล์คอนเทมโพรารี่ ทีผ่ สมผสานความเป็นไทย กับความทันสมัยเข้าด้วยกันได้อย่างลงตัว กลมกลืนกับธรรมชาติและ โดดเด่นด้วยห้องพักทีห่ นั หน้าเข้าหาทะเล ท่ามกลางบรรยากาศผ่อน คลายและเงียบสงบ รายล้อมด้วยทัศนียภาพอันงดงามของผืนป่า เขียวขจี และท้องทะเลสีฟ้าคราม พินนาเคิล มีหอ้ งพักทัง้ หมดจำ�นวน 60 ห้อง ประกอบด้วยห้อง พักแบบโรงแรมและแบบบังกะโล ซึง่ ห้องพักแบบโรงแรม จะมีขนาด 27 ตารางเมตร มีระเบียงกว้างขวางกว่า 8 ตารางเมตร รองรับด้วย รูปแบบห้องพัก Hotel Room Single และ Hotel Room Double/twin พร้อมด้วยสิ่งอำ�นวยความสะดวกครบครันเช่นกัน ขณะที่ห้องพักแบบบังกะโลวิวทะเล มีขนาด 36 ตารางเมตร และมีระเบียงทีก่ ว้างขวางกว่า 11 ตารางเมตร สามารถทำ�กิจกรรม ร่วมกันในครอบครัวได้อย่างสบายๆ ท่ามกลางวิวทิวทัศน์ทแี่ สนวิเศษ กว่าใคร เพราะทุกห้องของบังกะโลจะหันหน้าออกสูท่ ะเลและโดดเด่น ด้วยการเล่นระดับบนไหล่เขาสูง ทำ�ให้สามารถชืน่ ชมกับวิวของทะเล
2
1
1 2 3 4
3
ดื่มด่ำ�กับธรรมชาติ ห้องพักผ่อนหรูหรา พักผ่อนอย่างมีสไตล์ มุมสบายๆ ริมระเบียง
บนมุมสูงได้อย่างกว้างไกลสุดสายตา โดยเฉพาะ ในช่วงตะวันตกน้ำ� สุดแสนโรแมนติกที่สุด แห่งหนึง่ บนเกาะเต่า อย่ า งไรก็ ต ามห้ อ งพั ก แบบบั ง กะโล ประกอบด้วยหลากหลายรูปแบบ อาทิ เช่น Superior Bungalow Single, Superior Bungalow Double/twin, Deluxe Seafront Bungalow Single และ Deluxe Seafront Bungalow Double/twin พร้อมด้วยสิ่ง อำ�นวยความสะดวกครบครัน นอกจากนีย้ งั มี ห้องอาหารจุนเจือ ทีต่ งั้ อยูใ่ จกลางของรีสอร์ท บริ ก ารด้ ว ยรู ป แบบอาหารไทยและอาหาร ตะวันตก รวมถึงเมนูอาหารจานเดียวในเมนู อลาคาสมากมาย เปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 10.00 น. – 22.00 น. และ Pinnacle On The Rock Bar ซึ่งตั้งอยู่ด้านล่างของรีสอร์ทติด กับสระว่ายน้ำ�และชายหาด พร้อมเสิร์ฟด้วย
4
อาหารว่าง และเครื่องดื่มหลากหลายไว้เพื่อ ดับกระหายตั้งแต่เวลา 10.00 น. – 22.00 น. ทีส่ �ำ คัญรีสอร์ทแห่งนี้ ยังมีโรงเรียนสอน ดำ�น้ำ�ชั้นนำ�และมีชื่อเสียงที่สุดแห่งหนึ่งของ เกาะเต่า ด้วยการสอนที่มีมาตรฐานจนเป็นที่ ยอมรับจากนักดำ�น้�ำ ทัว่ โลก สอนโดยผูท้ มี่ คี วาม เชีย่ วชาญด้านการดำ�น้�ำ โดยตรง และสอนเป็น กลุ่มเล็กๆ แบบเป็นส่วนตัวในสระว่ายน้ำ�ของ รีสอร์ท เน้นด้านความปลอดภัย และยังสร้าง ประสบการณ์พเิ ศษในโลกท้องทะเลของเกาะเต่า และห้ามพลาดกับโปรโมชั่นดีๆ ซูพีเรีย บังกะโลวิวทะเล พร้อมอาหารเช้าจากราคาปกติ 4,120 บาทลดเหลือเพียง 2,799 บาทเท่านั้น
ประทับใจแน่นอน!!
พินนาเคิล เกาะเต่า รีสอร์ท 26/20 หมู่ 3 หาดจุนเจือ ต.เกาะเต่า อ.เกาะพะงัน จ.สุราษฎร์ธานี 84820 ติดต่อสอบถามรายละเอียดเพิม่ เติมได้ทโ่ี ทรศัพท์ : 088-737-3816 หรือเยีย่ มชมได้ทเ่ี ว็บไซต์ www.pinnaclehotels.com ขอขอบคุณ พินนาเคิล เกาะเต่า รีสอร์ท เอื้อเฟื้อภาพประกอบ
43
Eat & Drink Text : ช้อนกลาง เมือ่ พูดถึง “ของหวาน” นับได้วา่ เป็นส่วนหนึง่ ของมือ้ อาหารทีส่ �ำ คัญและขาดเสียไม่ได้ ไม่อย่างนัน้ อาจทำ�ให้สาวกคนชอบของหวาน มีเคืองหรืองอนไปเลย เพราะไม่วา่ จะเป็นเค้กชิน้ โปรดตามสไตล์ตะวันตกหรือของหวานแบบไทยๆ ก็ตาม ทำ�ให้มคี วามสุขไปตลอดวัน เมือ่ ได้เวลาเสิรฟ์ ของหวานขึน้ โต๊ะรับรอง คุณจะอดอมยิม้ ไม่ได้ เพราะความหวาน ความหอม ละมุนลิน้ ทีม่ าพร้อมกับสีสนั อันน่ารับประทาน ถึงแม้คณ ุ จะอิม่ แสนอิม่ เพียงใดก็ตาม ผมเชือ่ ว่าคุณจะยังมีพน้ื ทีว่ า่ งๆ ในท้องไว้ส�ำ หรับของหวานอย่างแน่นอน
ตระเวนชิมของหวานชิ้นโปรดปราน บิสโทร แอท เดอะบีช (Bistro @ the Beach) เป็นห้องอาหารนานาชาติบนเกาะพะงัน ทีต่ ง้ั อยูเ่ คียงข้างชายหาด สีขาว ท่ามกลางบรรยากาศร่มรืน่ ของทิวมะพร้าว ราวกับสวรรค์ ส่วนตัว เงียบสงบทีส่ ดุ แห่งหนึง่ ของเกาะพะงัน ภายใต้การดูแล ของกลุม่ โรงแรมไมเนอร์ (Minor Hotel Group) เมนูอาหารหวาน ทีข่ น้ึ ชือ่ ของ อนันตรา รสานันดา เกาะพงัน วิลล่า รีสอร์ท แอนด์ สปา คือ “เดอะฟองดอง” เป็นฟองดองดารค์ชอ็ คโกแล็ตอุน่ ๆเคียงคู่ กับไอศกรีมดอกไวโอเล็ต เสิรฟ์ พร้อมทูเล่และเกล็ดคาราเมลผสม เกลือทะเล ทีใ่ ห้ทง้ั ความหวานและเค็มเพิม่ รสชาติใหกลมกล่อม มากยิง่ ขึน้
Bistro @the Beach Anantara Rasananda Koh Phangan Villa 5/5 หมู่ 5 บ้านใต้ อำ�เภอเกาะพะงัน สุราษฎร์ธานี โทร.077-239-555 อีเมล์ : rasananda@anantara.com เยีย่ มชมได้ทเี่ ว็บไซต์ www.anantara.com ทูซส ิ เตอร์ คาเฟ่ ตัง้ อยูบ่ นถนนกาญจนวิถใี กล้กบั โรงเรียนเทพมิตรเพียง 300 เมตร เป็นร้านอาหารทีเ่ กิดจากการ ต่อยอดมาจากร้านอาหารชือ่ ดัง “บ้านเค้ก” ทีห่ ลายคนรูจ้ กั เป็น อย่างดี โดดเด่นในเรือ่ งของอาหารอร่อยๆมากมายรวมถึงเค้กชิน้ โปรดปราน “สตรอเบอรีโ่ ทสต์” ขนมปังปอนด์ทรงสีเ่ หลีย่ มลูกเต๋า ทาด้วยเนยสด จากนัน้ นำ�ไปอบให้กรอบ ราดด้วยช็อคโกแลตชุม่ ฉ่�ำ ประดับหน้าด้วยสตรอเบอรี่ทานคู่กับไอศกรีมวนิลา วิปปี้ครีม ต้องบอกเลยว่าสุดยอด... สำ�หรับคอไอศกรีมก็หา้ มพลาดไอสกรีม โฮมเมดทีม่ ใี ห้เลือกถึง 3 รส 3 สี คือ วนิลา ชอคโกแลตและ ชาเขียว โดนใจคนรักไอสกรีมอย่างแน่นอน... ได้เวลาเติมความสุข...ความอร่อยแล้ว
Yellow Fin Tuna Pave
ทูซสิ เตอร์ คาเฟ่ 2sisters by บ้านเค้ก 141/121 ถนนกาญจนวิถี ตำ�บลบางกุ้ง อำ�เภอเมือง จังหวัดสุราษฎร์ธานี 84000 เปิดบริการทุกวันตั้งแต่เวลา 10.00-21.30 น. สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำ�รองที่นั่งได้ที่โทร 092-263-8838 facebook : www.face/2sisters by บ้านเค้ก
44
ร้านคอฟฟีเ่ วย์ เป็นห้องอาหารในสไตล์เอ้าท์ดอร์เปิดกว้างให้ลมเย็นพัดผ่านอย่างสบายๆและ มีสว่ นเชือ่ มต่อกับห้องเดอะพาเลซ ทีบ่ ริการอาหารไทยซีฟดู้ และอิตาเลียน ตัง้ อยูฝ่ ง่ั ตรงข้ามโรงแรม พาวิลเลียน สมุย บูทคิ รีสอร์ท ภูมใิ จแนะนำ�ของหวานสุดหรู “ช็อกโกแลตลาวา” เรียกได้วา่ เป็นของ หวาน 2 สไตล์ในจานเดียวกัน ประกอบด้วยเค้กช็อกโกแลตสอดไส้ลาวาร้อน เสิรฟ์ มาพร้อมกับไอสกรีม วนิลา ประดับตกแต่งสวยงามด้วยขนมปังกรอบ และวาดลายสีสนั ได้งดงามด้วยซอสช็อกโกแลตและ ซอสวานิลา
ห้องอาหารคอฟฟีเวย์ โรงแรมพาวิลเลียน สมุย บูทคิ รีสอร์ท 124/24 หมู่ 3 หาดละไม ตำ�บลมะเร็ต อ.เกาะสมุย จ.สุราษฎร์ธานี 84310 สนใจสอบถามเพิ่มเติมหรือสำ�รองที่นั่งโทร. 077-424-030 อีเมล์ info@pavilionsamui.com หรือเยี่ยมชมได้ที่เว็บไซต์ www.pavilionsamui.com ห้องอาหารนิภา เฮ้าส์ ตัง้ ตระหง่านอยูด่ า้ นหน้าของโรงแรมนิภาการ์เด้น เปิดให้บริการ อาหารไทย อาหารท้องถิน่ และอีกหลากหลายชนิดกว่า 100 เมนู จากแม่ครัวคนดังทีห่ าตัวจับยาก รับประกันได้วา่ ทุกคำ� “อร่อย” เพราะการใส่ใจทุกรายละเอียด ไม่วา่ จะเป็นเมนูอาหารทีร่ งั สรรค์สตู รเด็ด ด้วยตัวเอง จนมีชอ่ื เสียงโด่งดังระดับจังหวัด ท่ามกลางบรรยากาศของร้านอาหารทีเ่ ปรียบเสมือนบ้าน หลังทีส่ อง ทำ�ให้รสู้ กึ อบอุน่ และรับประทานอาหารได้อย่างเอร็ดอร่อยจนลืมอิม่ กันไปเลย โดยเฉพาะของ หวานขึน้ ชือ่ ของห้องอาหารนีค้ อื “กล้วยหอมทอด” ทีค่ ดั สรรกล้วยหอมสุกกำ�ลังดีไซด์ใหญ่เป็นพิเศษ มาชุบแป้งทอดจนได้สเี หลืองทอง ราดด้วยวานิลาซอสเข้มข้นโดนใจ
ห้องอาหารนิภา เฮ้าส์ โรงแรมนิภาการ์เด้น 83/25 หมู่ 3 ถนนเลี่ยงเมือง ตำ�บลมะขามเตี้ย อำ�เภอเมือง จังหวัดสุราษฎร์ธานี 84000 สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมสำ�รองที่นั่งโทร. 077-405-790, 086-571-9992 อีเมล์ gapth888@hotmail.com หรือเยี่ยมชมได้ที่เว็บไซต์ www.nipagarden.net ห้องอาหารช้างไทย ห้องอาหารแห่งนีอ้ ยูใ่ นอ้อมแขนของ “โรงแรม ดิ โอ วาเลย์” หรือ โรงแรมเรือทีห่ ลายคนรูจ้ กั ดี บริการทีพ่ กั สไตล์บทู คิ ทีห่ ลายคนหลงใหลในเสน่ห์ โดยเฉพาะปัจจุบนั กลายเป็น ดัง่ สวรรค์ของนักเดินทาง, แหล่งชอปปิง้ , ศูนย์รวมของฝาก, สถานทีช่ ลิ ล์เอ้าท์แฮงค์เอ้าท์ คอมมูนติ ม้ี อลล์ สุดฮอตในหมูว่ ยั รุน่ หรือแม้กระทัง่ เป็นศูนย์การประชุมขนาดใหญ่ทส่ี ดุ ของเมืองคนดี ตัง้ อยูบ่ นถนน สายเอเชีย ใกล้กับสนามบินและสถานีรถไฟ จึงสะดวกและง่ายต่อการเดินทางเป็นอย่างยิ่งและ ต้องไม่พลาดของหวานขึน้ ชือ่ “หยกขาวขัว้ โลกเหนือ” ทีม่ สี ว่ นประกอบของแตงไทยหอมหวานใน น้�ำ กะทินมสดเข้ากันได้เป็นอย่างดี
ห้องอาหาร ช้างไทย โรงแรม ดิ โอ วาเลย์ 1/5 หมู่ 4 ตำ�บลท่าโรงช้าง อำ�เภอพุนพิน จังหวัดสุราษฎร์ธานี 84130 สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมและสำ�รองที่นั่งโทร 077-357-311-12 หรือเยี่ยมชมได้ที่เว็บไซต์ www.theovalleyhotel.com
45
My Beloved Tapee
Text / Photo : กานต์ ลิ่มสถาพร
พุทธทาสค้นปรัชญาฮวงโป เนือ้ หนัง กระดูก และปรัชญาเซ็นเป็นอย่างไร? เซ็น เป็นศิลปะด้านใน เป็นปัญญาธรรมของชาวตะวันออก งอกรากในจีนโดยท่านโพธิธรรม แล้วแผ่ขยายไปทางตะวันออกสู่ ญีป่ นุ่ อัตลักษณ์เซ็นนัน้ ถือเป็นการส่งมอบ(ถ่ายทอด)แบบพิเศษนอก พระสูตร ไม่พง่ึ พิงอยูบ่ นคำ�พูดและตัวอักษร แต่ชต้ี รงไปยังจิตให้เห็น ธรรมชาติเดิมแท้ของตน เพือ่ บรรลุเป็นพุทธะ ดังนัน้ การใช้ปญ ั ญาเพือ่ เข้าถึงเซ็นค่อนข้างจะยากอยูส่ กั หน่อย ไม่ใช่เรือ่ งง่ายๆ การศึกษาเซ็น เป็นการเบ่งบานขึน้ ซึง่ ธรรมชาติแท้ของคนๆ หนึง่ โดยใช้สมาธิภาวนาเพือ่ ประจักษ์ได้ถงึ เพือ่ ทีจ่ ะควบคุมและเป็นนาย ตัวเองให้ได้ ถ้าคุณมีเซ็นในหัวใจ คุณจะไม่มคี วามกังวล ไม่มคี วามสงสัย อะไรในชีวติ ไม่มคี วามละโมบ ไม่มอี ารมณ์ปน่ั ป่วนเหวีย่ งไปเหวีย่ ง มาสุดขัว้ ไม่มอี ะไรมารบกวนคุณได้ ไม่วา่ การกระทำ�ทีเ่ ห็นแก่ตวั หรือทัศนคติทจ่ี �ำ กัดเสรีใดๆ
46
ตอนที่ 3
ท่านพุทธทาสบอกว่า เนือ้ แท้ของพระพุทธศาสนา ไม่อาจเป็น เถรวาท หรือมหายาน หรือเซ็น หากแต่เป็นวิธกี ารทีส่ ามารถแก้ปญ ั หา หรือดับทุกข์ได้อย่างเหมาะสมแก่สมัย การปล่อยวางอย่างเซ็น เป็นการปล่อยวางในความคิดที่ยึดติด ช่วยให้คุณเข้าใจถึงหลักอนัตตาในพุทธกระแสมากขึ้นจะว่าไปแล้ว จากทฤษฎีถึงปฏิบัติ ไม่มีใครลงลึกศึกษาเซ็นมากกว่าท่านพุทธทาส ท่านเข้าใจบริบทเซ็นอย่างเป็นระบบ มีเหตุผลในการสนทนา อธิบาย อภิปรายในวงกว้าง รวมไปถึงความพยายามอย่างแรงกล้าทีจ่ ะต่อสูก้ บั จารีตพุทธวัฒนธรรมทีด่ �ำ รงอยู่ ท่านพุทธทาสได้ถอยกลับมาเริม่ ต้นทีจ่ ติ ใจของตนเอง เพือ่ เอาชนะ กิเลส ตัณหา อวิชชา เพราะเห็นว่าจิตใจเป็นต้นตอของทุกสิง่ ทุกอย่าง การพยายามเรียนรูจ้ ติ ใจ และพยายามฝึกฝนขัดเกลาตนเองอย่างจริงจัง คุณเองก็สามารถทีจ่ ะถอยกลับไปฝึกฝนจิตใจ จนกิเลสเบาบาง ความเห็นแก่ตัวลดน้อยลง และเมื่อมีปัญญาถึง คุณก็พร้อมที่จะ สร้างสรรค์สง่ิ ดีงาม ขับเคลือ่ นโลกไปข้างให้สอดคล้องกับหลักธรรมได้
คุณสามารถอ่านคำ�สอนของฮวงโปได้ ในฐานะเป็นปรากฏการณ์ท่กี ระโจนเข้าสู่คุณ อย่างแรง เพือ่ ปัดเป่าความรกเรือ้ ต่างๆ เกีย่ ว กับการคงอยูข่ องจิต วิธกี าร รวมถึงคติตา่ งๆ เกีย่ วกับวิธปี ฏิบตั ทิ างจิต แต่หากคุณรู้สึกว่าคำ�สอนของฮวงโปไม่ ได้เพิม่ อะไรให้กบั คุณเลย และเต็มไปด้วยท่าที ชวนสงสัยในสิ่งต่างๆ เมื่อคุณแบกสัมภาระ อย่างหนักหน่วงเพือ่ มาอ่านมันแล้ว ไม่แปลก ทีค่ ณ ุ ยากจะทนกับมันต่อไปได้ แต่ถา้ ทำ�ให้มนั เป็นความคิดทีบ่ างเฉียบ ยังคงสดใหม่ คุณยังคงรู้สึกสะอาด ตื่นตัว ราวกับถ้อยความทัง้ หมด มีไว้เพือ่ ถอยกลับไป สูค่ วามไร้ถอ้ ยคำ�โดยสิน้ เชิง คุณจะเป็นคนที่มีญาณทัศนะเกี่ยวกับ ความว่างในปัจจุบนั ขณะ จนรูส้ กึ ได้วา่ มีเหตุผล ชนิดเฉียบพลันและเป็นศิลปะสูงสุด ไร้ความ รกเรื้อไร้การปรุงแต่ง ไม่มีอะไรๆ ที่จะฉุดคุณ ให้ไปอยูใ่ นความจำ�กัดของความรู้ คุณจะกลมกลืนกับความเงียบกริบของธรรมชาติ อย่างสุดซึง้ ความว่างเหมือนธารทีล่ น้ ไหลลงมาจากภูเขาอยูเ่ สมอ ความฉับพลันของคุณ ไม่ได้ถกู ใช้ในฐานะทีเ่ ป็นวิธกี ารหรือเป็นคติหนึง่ หรือสำ�นักใด สำ�นักหนึง่ แต่มนั มาจากความถึงแล้ว ทีว่ า่ ในสภาพ ณ ขณะใดๆก็ตามของเอกภพ เป็นเส้นบางเฉียบทีไ่ ม่จ�ำ เป็นต้องใช้กาลเวลาในการเดินทาง ไม่วา่ จะไปหรือกลับ หรือ ล่วงลับเลยพ้น ตัวบทเซ็นเดิมของสังฆปรินายกองค์สดุ ท้ายทีย่ ง่ิ ใหญ่ทส่ี ดุ ทีช่ าวจีนรูจ้ กั กันในนาม ลัก่ โจ้ว (เว่ยหล่าง) คำ�สอนของท่านเป็นสูตรเดียวทีร่ วมในไตรปิฎกจีน เป็นสูตรเดียว ทีไ่ ม่ใช่พระพุทธเข้าตรัส คำ�สอนฮวงโป ก็มลี กั ษณะคล้ายกัน โดยเฉพาะการเปิดด้วย บันทึกซึนเชา ทีว่ า่ ... พระพุทธเจ้าทัง้ ปวง และสัตว์โลกทัง้ สิน้ ไม่ได้เป็นอะไรเลย นอกจากเป็นเพียง จิตหนึง่ นอกจากจิตหนึง่ นีแ้ ล้ว มิได้มอี ะไรตัง้ อยูเ่ ลย... ...จิตหนึง่ นัน่ แหละ คือ พุทธะไม่มพี ทุ ธะอืน่ ใดทีไ่ หนอีก ไม่มจี ติ อืน่ ใดทีไ่ หนอีก มันแจ่มจ้าและไร้ต�ำ หนิ เช่นเดียวกับความว่าง คือ มันไม่มรี ปู ร่างหรือปรากฏการณ์ใดๆ เลย การใช้จติ ของเธอให้ปรุงความคิดฝันไปต่าง นัน้ เท่ากับเธอละทิง้ เนือ้ หาอันเป็น สาระเสีย แล้วไปผูกพันตัวเองกับรูปธรรมซึง่ มันเหมือนกับเปลือก... ดังนัน้ การแสวงหาสัจธรรม โดยวิธขี องการใช้สติปญ ั ญาและการศึกษา หาก ไม่เข้าใจตัง้ แต่เบือ้ งต้น การศึกษานัน้ ก็ถอยห่างออกไปทุกทีๆ เมือ่ ไหร่ทค่ี วามคิดของ คุณหยุดแตกกิง่ แตกก้าน สลัดความคิดในการแสวงหาออกเสีย เมือ่ นัน้ คุณจะรูว้ ธิ เี ข้าถึงจิตหนึง่ แหละรูว้ า่ พุทธะอยูท่ ไ่ี หน? สิง่ สำ�คัญอย่างยิง่ ในการศึกษาธรรมของท่านพุทธทาส ก็คอื การใช้ภาษา แม้คน ส่วนใหญ่จะไม่คอ่ ยเข้าใจก็ตาม สิง่ ทีท่ า่ นพุทธทาสทำ� เป็นการสะท้อนแนวคิดใหม่ ด้วยการคิดคำ�ใหม่ๆ ขึน้ มา เป็นการยืมภาษาโลกียะมาอธิบายโลกุตระ นั่นคือ ท่านได้ยืมภาษาคน มาใช้เป็น ภาษาธรรม ธรรมดา เช่น ตัวกูของกู ยึดมัน่ ถือมัน่ รูแ้ จ้งแทงตลอด
ท่านใช้ภาษาเป็นตัวช่วย “นำ�ทาง” ให้คนไปสูจ่ ดุ หมาย คือ ไปถึงประสบการณ์ชวี ติ ทางศาสนา เนือ่ งจากภาษาคนมี ข้อจำ�กัด ไม่อาจอธิบายประสบการณ์อนั ยิง่ ใหญ่ของชีวติ และ สัจธรรมได้ ภาษาศาสนาในตะวันออกอย่าง เต๋า เซ็น จึงเป็นภาษา ทีม่ คี วามขัดแย้งในตัวเอง มีตรรกะของตัวเองทีไ่ ม่เหมือนใคร เป็นภาษากวี เป็นภาษาทีพ่ ยายามก้าวพ้นภาษา แต่อย่างไรก็ตาม เซ็นมุ่งหวังในเรื่องประสบการณ์ ความตืน่ ของชีวติ มากกว่าคำ�พูด ซึง่ ประสบการณ์นจ้ี ะเรียกว่า “ความว่าง” หรือ “ความเป็นพุทธะ” ก็แล้วแต่ มันเปรียบ เสมือนสิง่ ทีร่ ไู้ ด้โดยไม่ตอ้ งบอก การเห็นแจ้งธรรมชาติแห่งความเป็นพุทธะภายในของตน ก็ไม่ได้หมายความว่า ได้อะไรมาใหม่ เพียงแต่เป็นการรูแ้ จ้ง บางสิง่ ทีม่ อี ยูใ่ นตัวเองตลอดเวลาเท่านัน้ ปัญหาอยูท่ ว่ี า่ คุณ ไม่ได้รสู้ กึ ตัวถึงสิง่ นี้ เป็นเพราะอวิชชาของคุณเอง แต่ในภาวะ ของความตืน่ เมือ่ ตัวตนทีป่ รุงแต่งถูกขจัดออกไป ธรรมชาติใน ส่วนลึกลับอันแอบเร้นลับปรากฏตัวขึน้ แทนที่ ดังนัน้ สิง่ ทีเ่ รียกว่าความคิด ลัทธิ และคำ�พูด แม้กระทัง่ คำ�สอนทางศาสนา แท้จริงแล้วก็ไม่มคี วามหมายแต่อย่างใด สิ่งสำ�คัญที่สุดมีเพียงประการเดียว คือ ประสบการณ์ของ ความตืน่ จะไม่มสี ง่ิ ทีเ่ รียกว่าพระพุทธเจ้าไม่มสี ง่ิ ทีเ่ รียกว่าชาวพุทธ และไม่มแี ม้กระทัง่ สิง่ ทีเ่ รียกว่าพุทธศาสนา ตราบใดทีย่ งั ยึดติดในสิง่ เหล่านี้ ย่อมไม่อาจรูแ้ จ้งความ เป็นจริงในสิง่ ทัง้ หลาย
47
Special Report
Text / Photo : ษราวุธ พัฒน์ศิริ
สีสันผีเสื้อแสนสวย บนเกาะสมุยมีสถานทีท่ อ่ งเทีย่ วมากมาย ธรรมชาติสวยงาม หาดทรายสีขาว โลกแห่งใต้ทอ้ งทะเล รวมถึงผีเสือ้ หลากหลายสีสันนานาพันธุ์ ที่ตั้งอยู่ในบริเวณของโรงแรมเซ็นทาราวิลลาสมุย เพียงแค่เดินข้ามถนนเส้นเล็กๆ ก็ถึง “สวนผีเสือ้ สมุย” และทราบกันดีอยูแ่ ล้วว่าสวนผีเสือ้ แห่งนีม้ พ ี นื้ ทีก่ ว่า 20 ไร่ มีความเก่าแก่และก่อร่างสร้างมาพร้อมๆ กับรีสอร์ทเล็กๆ ทีป่ ลูกสร้างเป็นบังกาโลเล็กๆ ท่ามกลางธรรมชาติ ทิวมะพร้าวบนเนินเขาติดทะเลทางทิศใต้ของเกาะสมุย บริเวณแหลมนาเทียนห่างจากหมู่บ้านชาวประมงบ้านหัวถนนเพียง 3 กิโลเมตร อย่างไรก็ตามการกลับมาเยือนโรงแรม เซ็นทาราวิลลาสมุยและสวนผีเสือ้ อีกครัง้ หรือ ครัง้ ใดๆก็ตาม ก็ยงั คงทำ�ให้ผมอิม่ เอิบใจและยิม้ รับอยู่เสมอท่ามกลางสวนป่าขนาดย่อมๆที่อยู่ ภายใต้ตาข่ายหลังใหญ่ แต่เมือ่ ได้ลอดผ่านเข้าไป ภายในแล้ ว จะไม่ รู้ สึ ก อึ ด อั ด เลยแม้ แ ต่ น้ อ ย เพราะจริงๆเป็นกรงขนาดทีใ่ หญ่ ทำ�ให้สามารถ เดินเล่นชมผีเสือ้ ทีบ่ นิ ไปมาอย่างมีความสุขจน บอกไม่ถกู เรี ย กว่ าได้ ม าเดิ น อยู่ ท่ า มกลางสวน พฤกษศาสตร์ทม่ี กี ารจัดสวนหินปลูกไม้ดอกไม้ ประดับ รวบรวมพันธุไ์ ม้ไทย พืชสมุนไพรและ ไม้ป่านานาชนิดอย่างลงตัวและที่สำ�คัญที่มี บรรดาผีเสือ้ นับร้อยๆตัวโบยบินอยูร่ ายล้อมทัว่ สวนทีม่ เี นือ้ ทีก่ ว่า 20 ไร่ ถ้าคิดรวมกับเจ้าตัวที่ ถูกสต๊าปไว้ในส่วนจัดนิทรรศการด้วยแล้วก็รว่ ม หมืน่ ตัวเลยทีเดียว
48
นอกจากนีย้ งั ได้ชน่ื ชม “บ้านผึง้ ” เป็นบ้าน ไม้ไทย ภายในเป็นห้องมืดจัดแสดงการเจริญเติบโต ของผึง้ ในรังอย่างละเอียดและ “พิพธิ ภัณฑ์แมลง” จัดแสดงพันธุแ์ มลงทัง้ พันธุไ์ ทยและพันธุต์ า่ งประเทศ ซึง่ จะได้เห็นวิวฒ ั นาการของแมลงอย่างใกล้ชดิ และ สวนผีเสือ้ ยังเป็นจุดชมวิวทีง่ ดงามอีกมุมหนึง่ อยาก ให้คุณผู้อ่านได้มาสัมผัสสักครั้งและขาดเสียไม่ได้ คือการได้ซอ้ื ของทีร่ ะลึกติดไม้ตดิ มือไปฝากเพือ่ นๆ เช่น เสือ้ สกรีนภาพผีเสือ้ กระเป๋าเงิน พวงกุญแจ หรือแม้กระทั่งผีเสื้อสต๊าปในกรอบสวยไว้ประดับ ผนังก็ท�ำ ให้บา้ นดูมชี วี ติ ชีวาขึน้ มาทันที ขณะที่การเดินทางมายังเกาะสมุยครั้งนี้ ของผมรับรองว่าไม่ใช่ทริปสุดท้ายอย่างแน่นอน เพราะว่าบนเกาะสมุยยังมีสีสันมนต์เสน่ห์ท่ที ำ�ให้ น่าหลงใหลอีกมากมาย เฉกเช่น สีสนั หลากหลาย ของ “ผีเสือ้ ”
สวนผีเสือ้ สมุย โรงแรมเซ็นทาราวิลลาสมุย 111 ตำ�บลมะเร็ด อำ�เภอเกาะสมุย จังหวัดสุราษฎร์ธานี 84310 เปิดให้บริการทุกวัน สอบรายละเอียดเพิ่มเติมโทร.077-424-020-22 หรือเยี่ยมชมได้ที่เว็บไซต์ www.centarahotelsresorts.com
49
Smart Pretty Text / Photo : กองบรรณาธิการ
50
ชื่อ นางสาววัชราภรณ์ ทองกรด ชื่อเล่น น้องแพร คณะศิลปศาสตร์และวิทยาการจัดการเศรษฐศาสตร์ธุรกิจ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตสุราษฎร์ธานี สถานทีท่ อ่ งเทีย่ วทีป่ ระทับใจในจังหวัดสุราษฎร์ธานี คือ เกาะลำ�พูคะ่ เพราะเป็นทีพ่ กั ผ่อนหย่อนใจทีอ่ ยูใ่ นตัวเมือง สามารถทำ�กิจกรรมได้หลากหลาย เช่น ไปปิคนิค ออกกำ�ลังกายและเล่นกีฬา มีกิจกรรมนันทนาการ ให้อาหารนก ปลา ระบายสีตุ๊กตาปูนพลาสเตอร์ เหมาะกับคนทีไม่มีเวลาเดินทางไปท่องเที่ยว ที่ไหนไกลๆ อากาศก็ดี ร่มรื่น ลมพัดเย็นสบาย เป็นสถานที่ๆสามารถทำ�กิจกรรมกับครอบครัว ยามว่างหรือวันหยุดได้เป็นอย่างดีค่ะ ขอขอบคุณ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตสุราษฎร์ธานี ให้ความสะดวกสถานที่
51
Health Care
Text / Photo : สุจิตรา ก่อกิจไพศาล โรงพยาบาลสุราษฎร์ธานี
เมื่อฉันเป็นโรคเส้นเลือดในสมองโป่งพอง ตอนที่ 6 หลังขั้นตอนการรักษา
เงินประมาณ 100,000 บาท เป็นค่ารักษาหลอดเลือดสมองโป่งพอง ของฉันทีไ่ ม่สามารถใช้สทิ ธิสวัสดิการข้าราชการได้ จำ�นวนแสนบาทนัน้ มันไม่ใช่ เรือ่ งเล็กน้อยสำ�หรับครอบครัวๆ หนึง่ ฉันนึกถึงครอบครัวทีห่ าเช้ากินค่�ำ หากต้อง ใช้เงินในการรักษาพยาบาลเขาคงลำ�บากไม่นอ้ ย ครัง้ นีก้ เ็ ช่นกัน สำ�หรับฉันเมือ่ พยาบาลมาบอกเรื่องค่ารักษาพยาบาลที่มากมายมหาศาลก็ตกใจในเบื้องต้น และได้แจ้งให้ทางบ้านทราบถึงค่าใช้จา่ ยในครัง้ นี้ เพือ่ จะได้เตรียมเงินสำ�หรับ ค่ารักษาพยาบาล เงินจำ�นวนนีเ้ ราต้องใช้เวลาสะสมนานพอสมควร แต่เมือ่ ถึง คราวจำ�เป็นจ่ายก็ตอ้ งจ่าย จะเห็นได้วา่ การเจ็บป่วยของสมาชิกในครอบครัว ส่งผลกระทบถึงร่างกายของผู้ป่วยโดยตรง กระทบด้านจิตใจที่เป็นกังวลกับ อาการป่วย และเงินทีต่ อ้ งใช้ในการรักษา กระทบกับครอบครัวทีต่ อ้ งคอยดูแล เขาอาจไม่ได้ท�ำ งานเพราะต้องมาเฝ้าผูป้ ว่ ย เงินทีต่ อ้ งใช้เป็นค่ารักษา ค่าเดินทาง
52
ค่ากินตลอดเวลาทีไ่ ม่ได้ท�ำ งาน ถ้าเลือกได้เลือกไม่ปว่ ยดีกว่า แต่มาถึงจุดนี้ต้องยอมรับมันให้ได้ แล้วค่อยหาวิธีแก้ไข ปัญหาที่ต้องคิด คือ “จะเกิดอะไรขึ้นกับเราหนอหาก ทำ�การรักษาโดยการอุดเส้นเลือดในสมอง” ฉันลองเปิด อินเตอร์เน็ตถามข้อมูลจากกูเกิล (Google) ถึงเรือ่ งราว ของการรักษาเส้นเลือดสมองโป่งพอง ทราบว่ามีดว้ ยกัน 2 แบบ คือ การผ่าตัดเข้าไปหนีบ (clipping) เส้นเลือด โป่งพองทีค่ อของเส้นเลือดโดยไม่ท�ำ ให้เส้นเลือดทีด่ อี ดุ ตัน และปัจจุบันมีวิธีรักษาโดยการใส่สายสวนเข้าที่ขาหนีบ แล้วปล่อยขดลวด (Coil) เข้าไปอุดตันเส้นเลือดโป่งพอง (Endovascular Technique) วิธีน้เี ป็นวิธีใหม่ ผลใน ระยะยาวยังต้องติดตามต่อไป แต่มขี อ้ ดีคอื ไม่ตอ้ งผ่าตัด เปิดกะโหลกศีรษะ และในบางตำ�แหน่งทีอ่ นั ตรายต่อการ ผ่าตัดอาจใช้วธิ นี ้ี แต่บางตำ�แหน่งก็ไม่สามารถทำ�วิธนี ไ้ี ด้ นอกจากนี้บางครั้งอาจอุดตันเส้นเลือดโป่งได้ไม่หมดต้อง มาทำ�ซ้�ำ หรือมาผ่าตัดซ้�ำ สำ�หรับปัญหาของฉันแพทย์เลือก ทำ�การรักษาโดยวิธที ส่ี อง ดังนัน้ ค่าใช้จา่ ยจึงแพงจากสายยาง และเครือ่ งมือทีใ่ ช้ วันทีห่ มอมาบอกว่าจะทำ�การรักษาโดย วิธนี น้ี น้ั เป็นวันจันทร์ตอนค่�ำ และกำ�หนดจะทำ�การรักษา ในวันพุทธเช้า เวลา 09.00 น. ดังนัน้ หลังจากนีเ้ ป็นเรือ่ งที่ ฉันต้องทำ�ใจยอมรับการเจ็บป่วยให้ได้ และต้องทำ�ใจยอมรับ กับสิ่งที่จะเกิดขึ้นกับตัวเอง หลังจากการทำ�การรักษา ของแพทย์ สิ่งที่เกิดขึ้นแบบที่ฉันไม่คาดคิดว่าจะเกิดกับ ชีวติ ของตนเองครัง้ นีม้ ี 2 เรือ่ ง คือ เรือ่ งการเจ็บป่วย ที่ตอนแรกคิดว่าเป็นเรื่องเล็กน้อย แต่กลับกลายเป็น เรื่องใหญ่ และเงินก้อนใหญ่ท่ีต้องเตรียมเป็นค่ารักษา ขอทำ�ใจยอมรับมันสักครู่ “อะไรจะเกิด เมือ่ เราห้ามมันไม่ได้ ก็ต้องยอมรับมันให้ได้” ณ ตอนนี้ฉันนอนพักรักษาที่ โรงพยาบาลสงขลานครินทร์ กิจวัตรประจำ�วันคือ นอนพัก โดยที่พยาบาลจะมาตรวจวัดความดันโลหิต วัดไข้และ วัดชีพจรทุก 4 ชัว่ โมง คนเคยทำ�งานทุกวัน และทำ�มา เป็นปีๆ ไม่เคยป่วยถึงขัน้ ต้องนอนโรงพยาบาล และตอนนี้ ให้ฉนั นอนนิง่ ๆ อยูบ่ นเตียงผูป้ ว่ ยทัง้ วัน มันทรมานมากพอดู แต่จะทำ�อย่างไรได้ ตอนนีฉ้ นั เป็นผูป้ ว่ ย จะให้ท�ำ อย่างไร จะนัง่ เล่นมือถือ ก็ตอ้ งใช้ความคิด ใช้สายตาอีก ต้องถนอม สายตา กลัวจะมีปัญหาถึงสมอง ถ้างั้นสวดมนต์ดีกว่า ฉันมีหนังสือสวดมนต์ตดิ ตัวมา 1 เล่ม ฉันยังสวดมนต์ บทพาหุงมหากาไม่ได้เลย สวดมนต์บทนีใ้ ห้จ�ำ ให้ได้เผือ่ อะไรๆ
ฉันเป็นคนที่แข็งแรง ไม่ค่อยป่วยอย่างมากแค่ปวดหัว ตัวร้อนธรรมดา กินยาก็หายแต่เมื่ออายุเพิ่มมากขึ้น ภาระหน้าที่มีมากขึ้น จริงจังมากเกินไป พักผ่อนน้อยลง จึงมีปัญหาสุขภาพตามมา
มันจะดีขน้ึ บ้าง โดยปกติฉนั ต้องไหว้พระสวดมนต์กอ่ นนอนทุกคืน มานอนทีโ่ รงพยาบาล ก็สวดมนต์กอ่ นนอน แต่ชว่ งตอนกลางวันไม่มงี านทำ�ไม่รจู้ ะทำ�อะไร นัง่ ๆ นอนๆ บนเตียง สวดมนต์ทุกลมหายใจเลยน่าจะดี รุ่งเช้าวันอังคาร พระลูกชายโทรมาหาตอนเช้า
ท่านเพิ่งออกจากปาริวาส ท่านตั้งสัจจะปิดวาจา ตลอดเวลาในการปาริวาสและออกจากปาริวาส ในตอนเช้าก็โทรมาหาฉัน ฉันบอกว่าฉันนอนที่ โรงพยาบาลสงขลานครินทร์ และไม่ตอ้ งเป็นห่วง แพทย์จะทำ�การรักษาในวันพรุง่ นีก้ อ่ นทำ�การรักษา 1 วัน ฉันคอยถามอาการของผูป้ ว่ ยทีเ่ ข้ารับการรักษา ในหอผู้ป่วยแห่งนี้ว่าใครมีอาการเหมือนฉันบ้าง และเมื่อแพทย์ทำ�การรักษาแล้วเป็นอย่างไรบ้าง ฉันก็ไม่ได้รับคำ�ตอบที่ทำ�ให้ฉันสามารถเข้าใจได้ ถามพยาบาลก็ได้รบั คำ�ตอบว่าใส่สายยางเข้าไปทาง เส้นเลือดที่ขาหนีบทำ�คล้ายๆ กับแองจิโอแกรม และสอดใส่ ส ายยางไปที่เ ส้ น เลื อ ดที่มีปัญ หาใน สมองเส้นนั้นและปิดหลอดเลือดไม่ให้มีเลือดไหล ผ่านเส้นเลือดที่มีปัญหานั้น ทำ�ให้ฉันครุ่นคิดว่า ถ้าเลือดไม่ไหลผ่านเส้นเลือดนี้เพื่อไปเลี้ยงสมอง ด้านซ้าย แล้วอะไรจะเกิดขึ้น แขน ขาข้างขวา คงต้องมีปัญหาแน่ เพราะสมองซีกซ้ายมีหน้าที่ ดูแลอวัยวะด้านขวา มือขวาของเราเป็นมือทำ�งาน แล้วเราจะทำ�งานได้อย่างไร เฮ้อ...กลุม้ ใจ แต่จะ ทำ�อย่างไรได้ เราต้องยอมรับมันให้ได้ ยอมรับสิง่ ที่ จะเกิดขึน้ กับเราในวันพรุง่ นีเ้ วลา 09.00 น. โปรด... อ่านต่อตอนที่ 7
53
Photography Documentary
Series : Khian Sa
Text / Photo : ธีรภาพ โลหิตกุล
วิหารวัดในปราบ (ภาพ...ธีรภาพ โลหิตกุล)
เคียนซาพิสุทธิ์
จุดหมายใหม่ของนักเดินทาง (6) วัดในปราบราษฎร์ประชาธรรม หรือวัดในปราบ เป็น ศูนย์กลางแห่งศรัทธาของพุทธศาสนิกชนชาวตำ�บลบ้าน เสด็จ อำ�เภอเคียนซา จังหวัดสุราษฎร์ธานี และมีชอ่ื เสียง โด่งดังด้วยมีพระเกจิอาจารย์แห่งลุม่ น้�ำ ตาปี คือหลวงพ่อชืน่ อินทฺ ปญฺโญ หรือพระครูมงคลสมณกิจ ผูส้ ร้างความเจริญ ก้าวหน้าให้วดั ในปราบ และชุมชนบ้านเสด็จ โดยท่านเพิง่ ถึงแก่มรณภาพไปเมือ่ วันที่ 24 มิถนุ ายน 2558 สิรริ วม อายุ 91 ปีเต็ม
พระเจดีย์ วัดในปราบ (ภาพ...ธีรภาพ โลหิตกุล)
54
1 2
1 ทำ�บุญตักบาตรที่วัดในปราบ (ภาพ...สมบัติ ทองม้วน) 2 (ภาพ...ธีรภาพ โลหิตกุล) 3 งานบุญที่วัดในปราบ (ภาพ...พศวัฒน์ สิริศิลปสรณ์) 4 วัดในปราบราษฎร์ประชาธรรม (ภาพ...พศวัฒน์ สิริศิลปสรณ์) 5 (ภาพ...จิรา ชุมศรี) 3
4 5
55
Favorite Food
Text / Photo : วิริยะ กลิ่นเสาวคนธ์ กั๊งผัดฉ่า
กุ้งแม่น้ำ�ผัดน้ำ�มะขาม
ผัดหอยกะพง
ปลากะพงพริกไทยดำ�
ปลาจาระเม็ดต้มบ๊วย
56
“ปานโภชนา” อาหารตามสัง่ ความอร่อยแบบใจสัง่ มา “ปานโภชนา” ร้านอาหารตามสัง่ ทีเ่ ลือ่ งชือ่ แห่งหนึง่ ในอำ�เภอพุนพิน ตัง้ อยูท่ เ่ี ลขที่ 2/9-10 ถนนธราธิบดี ตำ�บลท่าข้าม อำ�เภอพุนพิน ร้านนี้ หาตำ�แหน่งทีต่ ง้ั ร้านง่ายมากเพราะอยู่ ติดลาน จอดรถหลังสถานีรถไฟสุราษฎร์ธานี เอาเป็น ว่าขับรถผ่านถนนฝั่งทางเข้าสถานีรถไฟไปยัง ลาดจอดรถเป็นเจอร้านนี้ พืน้ ทีห่ น้าร้านจึงเป็น ลานเปิดโล่งมองเห็นสถานีรถไฟสามารถมอง ชมภาพบรรยากาศชีวิตผู้คนโดยมีสถานีรถไฟ เป็นฉากหลังไปด้วย คุณวิรชั เลาหเมตเมธา เจ้าของร้านปานโภชนาเล่าให้ฟงั ว่าร้านเดิมอยู่ หน้าตลาดบุญชูช่วยเปิดกิจการจนถึงที่ย้ายมา ทีใ่ หม่ในปัจจุบนั นีก้ ร็ าวๆ 38 ปี นับว่าสะสม ความน่าเชื่อถือและการคงอยู่ของคุณภาพที่ เป็นทีย่ อมรับมายาวนาน คุณวิรชั บอกว่าร้านนี้
มีอาหารให้เลือกสัง่ ตามชอบถึงร้อยกว่าอย่างมี สมุดภาพอาหารให้ดรู ปู ร่างหน้าตาเพิม่ ความหิว ก่อนสั่งดังนั้นหากคิดไม่ออกว่าจะสั่งอะไรดีก็ หมดปัญหาแค่ช้ีภาพอาหารก็เป็นการเริ่มต้น ความอิม่ อร่อยอย่างมีคณ ุ ภาพ รายการอาหารทีห่ ลากหลายคงจาระนัยกัน ไม่ครบถ้วนในมื้อเดียวเป็นแน่แท้ แต่อาหาร จานเด็ดที่ผู้ท่ีเคยไปกินที่ร้านนี้จะต้องกลับไป และสัง่ อีกแน่ๆ่ คงเป็นแกงส้มไข่ปลาเรียวเซียว (เลียวเซียว) ก็คอื ปลามะยง, ริวกิวหรือทีฝ่ รัง่ เรียกว่า Giant Catfish นัน่ แหละร้านนีแ้ กงส้ม กับรวมเนือ้ ปลากะพงผักรวมรสชาติประทับใจ เป็นอย่างยิง่ ไข่ปลาเป็นเม็ดสีเหลืองส้มขนาด ประมาณเม็ดชาไข่มุก เมื่อแกงส้มให้นำ้�แกง ได้ทก่ี ลิน่ พริกแกงผสมผสานกับเนือ้ ปลาและผัก
แกงส้มปลาพง ไข่ปลาเรียวเซียว
ยำ�ปลาเม็ง
ปลาจระเม็ดทอดกระเทียม
หมูคั่วกลิ้ง
รวยรินหอมหวนเป็นทีส่ ดุ เมือ่ กินกับข้าวสวย ทีห่ งุ สุกใหม่ๆ สะกดจิตใจให้หยุดนิง่ ราวเข้าสูม่ นต์ สะกดทีเดียว แกงส้มปลาเนือ้ อ่อนเป็นรายการ อาหารอีกอย่างทีเ่ ป็นทีช่ น่ื ชอบของชาวปักษ์ใต้ ปลาเนือ้ อ่อนเป็นปลาน้�ำ จืดทีม่ รี สชาติดไี ม่คาวเมือ่ แกงส้มยิง่ สำ�ราญจิตเช่นเดียวกัน ปลานีส้ ามารถ สั่งปรุงอาหารเป็นประเภททอดกระเทียมก็ไม่ ผิดกติกา และปลาอีกอย่างหนึง่ ทีเ่ คยแนะนำ�ใน @SURAT แล้วครัง้ หนึง่ คือยำ�ปลาเม็งแน่นอน ว่านอกจากทีอ่ �ำ เภอบ้านนาสารแล้วยำ�ปลาเม็ง ที่ร้านนี้ก็เลื่องลือถึงความอร่อยที่ลงตัวเช่น เดียวกัน
รายการอาหารอื่นๆ อีกจำ�นวนมากมาย โดยเฉพาะอาหารทะเล เช่น ปลาจะระเม็ด ทอดกระเทียม ปลาดุกผัดฉ่า ปูนม่ิ ผัดผงกะหรี่ อาหารประเภทเนือ้ หมู ไก่และผัดผักชนิดต่างๆ ก็ ส ามารถเลื อ กสั่งได้ น ะครั บ ตามอั ธ ยาศั ย รายการอาหารมากมายบอกตรงนีไ้ ม่หมดแน่ๆ เอาเป็นว่าหากผ่านไปทางอำ�เภอพุนพินหรือ ตัง้ ใจชวนครอบครัวไปกินข้าวนอกบ้านอย่าลืม แวะไปที่ปานโภชนา อำ�เภอพุนพินนะครับ ความอร่อยอันพิสทุ ธิร์ ออยูท่ น่ี น่ั คุณวิรชั บอก ว่าราคาอาหารพอเหมาะสมกับชนิดอาหาร ไม่แพงอย่างทีค่ ดิ โทรศัพท์ไปสอบถามจับจอง ทีน่ ง่ั กันพลาดทีห่ มายเลขโทรศัพท์ 077312848 ร้านนีเ้ ปิดบริการเวลา 11.00 น. - 22.00 น. หยุดทุกวันอาทิตย์ อย่าลืมแวะไปดับความหิว
ปลากุเลาทอดกระเทียมพริกไทย
กันนะครับ
“ปานโภชนา”
2/9-10 ถนนธราธิบดี ต.ท่าข้าม อ.พุนพิน จ.สุราษฎร์ธานี 84000 ติดลานจอดรถหลังสถานีรถไฟสุราษฎร์ธานี โทรศัพท์ : 077-312-848 ร้านนี้เปิดเวลา 11.00 น. - 22.00 น. หยุดทุกวันอาทิตย์์ คุณวิรัช เลาหเมตเมธา เจ้าของร้านปานโภชนา
57
Good Health & Wellness Text : ทพ.สุทธิพันธุ์ จำ�นงค์ทอง ทันตแพทย์เฉพาะทางศัลยศาสตร์ช่องปากและแม็กซิโลเฟเชียล โรงพยาบาลสุราษฎร์ธานี / Oral Max & Dental Clinic
คอฟันสึก
หลายๆคนไปพบทันตแพทย์ดว้ ยอาการเสียวฟัน มากเวลาดื่มน้ำ�เย็นเวลา กินขนมหวาน เสียวฟันเกิดจากอะไรได้บ้างหากฟันไม่ผุ ที่พบ บ่อยๆ ก็คือ คอฟันสึกส่วนใหญ่ฟันจะสึกบริเวณ คอฟันตรงขอบเหงือก และมักเป็นร่วมกับการมีเหงือกร่น คอฟันสึกจนถึงชั้นเนื้อฟันก็จะรู้สึกเสียวฟันมากเมื่อ มีสง่ิ กระตุน้ เช่น อุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลง (ของเย็น หรือร้อน) ของหวาน หรือการแปรงฟัน
คอฟันสึกเกิดจากอะไร
• ดืม่ หรือรับประทานอาหารทีม่ รี สเปรีย้ วจัด เช่น ดืม่ น้�ำ มะนาวเป็นประจำ� น้�ำ มะนาวมีฤทธิเ์ ป็นกรดทำ� ให้เกิดการละลายตัวของเนือ้ ฟันวันละเล็กวันละน้อย เริม่ จากเป็นรอยขีดตืน้ ๆ จนเป็นรอยลึกใหญ่ คล้ายต้นไม้ ที่ถูกบาก เมื่อรอยสึกลึกมากก็เสียวฟันมาก • แปรงฟันผิดวิธี ใช้ขนแปรงแข็งเกินไป คอฟัน สึกที่เกิดจากการเสียดสี เกิดได้ง่ายถ้าใช้แปรงขน แข็งมาก และแปรงผิดวิธี ปกติฟันเป็นซี่ๆ อยู่ติดกัน แนวทีจ่ ะเอาอาหารออกคือแนวทีไ่ ปตามซีฟ่ นั เพราะ ฉะนั้นเวลาแปรงก็ปัดไปตามซี่ฟัน • ใช้ยาสีฟันที่มีผงขัดมาก ผงขัดฟันที่ผสมใน ยาสีฟันเพื่อใช้ขจัดคราบบางอย่าง ถ้าเป็นผงขัดที่มี ลักษณะหยาบมากๆ แล้วใช้ประจำ� คราบทีต่ ดิ ตัวฟัน อาจจะออกง่าย แต่ก็ทำ�ให้คอฟันสึกได้ง่ายเช่นกัน
58
ถ้ามีคอฟันสึกจะแก้ไขอย่างไร
ถ้าสึกไม่มากจะลดอาการเสียวฟันโดยใช้ฟลูออไรด์ที่มีความเข้มข้นสูง ทาบริเวณนัน้ แต่ถา้ สึกมาก ทันตแพทย์กจ็ ะอุดบริเวณคอฟัน อาการเสียวฟัน มีสาเหตุจากคอฟันสึกเป็นส่วนใหญ่ เป็นทีไรก็สร้างความกังวลในการเลือก รับประทานอาหารมากทีเดียว และส่วนใหญ่ที่เกิดขึ้นเพราะเราทำ�ให้เกิด หากเราสามารถลดอาหารทีม่ กี รดมาก ไม่รบั ประทานเป็นประจำ� หรือแปรง ฟันให้ถูกวิธี ไม่ใช้แปรงที่มีขนแปรงแข็งเกินไป เลือกยาสีฟันที่มีผงขัดฟัน ละเอียด ก็มโี อกาสทีจ่ ะช่วยป้องกัน หรือลดอาการคอฟันสึกได้มากทีเดียว
59
ประมวลภาพพิธีเปิดห้องสมุดท่าอากาศยานนานาชาติสุราษฎร์ธานี Airport Library แหล่งเรียนรูแ้ ห่งใหม่
60
รศ.ดร.เจริญ นาคะสรรค์ รองอธิการบดี มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตสุราษฎร์ธานี และอรรถพร เนื่องอุดม ผู้อำ�นวยการท่าอากาศยาน นานาชาติสรุ าษฎร์ธานี ให้เกียรติเป็นประธานในพิธเี ปิดห้องสมุดท่าอากาศยาน นานาชาติสุราษฎร์ธานี (Airport Library) ภายใต้การร่วมมือของพันธมิตร ภาครัฐและเอกชน อาทิ ท่าอากาศยานนานาชาติสรุ าษฎร์ธานี, มหาวิทยาลัย สงขลานคริ น ทร์ วิ ท ยาเขตสุ ร าษฎร์ ธ านี , มหาวิ ท ยาลั ย วลั ย ลั ก ษณ์ , วิทยาลัยพยาบาลบรมราชชนนี สุราษฎร์ธานี, วิทยาลัยอาชีวศึกษาสุราษฎร์ธานี, สายการบินนกแอร์และหจก.โกก๊ก มีเดีย จำ�กัด นำ�โดย ดร.หิรัญ ชคทานนท์ บรรณาธิการนิตยสาร @SURAT เพือ่ ส่งเสริมการเรียนรูใ้ ห้กว้างขวางรอบด้าน ในทุกมิติ ทั้งรูปแบบของสื่อสิ่งพิมพ์, สื่อออนไลน์ โซเชียลมีเดีย พร้อมช่วย ประชาสัมพันธ์เผยแพร่ข่าวสารสถานที่ท่องเที่ยวของจังหวัดสุราษฎร์ธานี ให้เป็นที่รู้จักไปพร้อมกันที่บริเวณชั้น 2 ฝั่งขาออกท่าอากาศยานนานาชาติ สุราษฎร์ธานี ภายในงานได้รับเกียรติจากสุฟ้าง แซ่หว่อง, พิพิศน์ วัฒนาวีระชัย (ลี่) รองนายกเทศมนตรีนครสุราษฎร์ธานี, สุภาพร บุญจริง ปลัดเทศบาลนคร สุราษฎร์ธานี, รศ.ดร.สมนึก เอือ้ จิระพงษ์พนั ธ์และอาจารย์ศริ มิ าศ เลือดกาญจนา มหาวิทยาลับวลัยลักษณ์ ประภาส อินทนปสาธน์ ผู้อำ�นวยการการท่องเที่ยว แห่งประเทศไทย สำ�นักงานสุราษฎร์ธานี, ผอ.อุบลรัตน์ โพธิ์พัฒนชัย วิทยาลัยพยาบาลบรมราชชนนี, ผอ.เนาวรัตน์ รัตนพันธ์ วิทยาลัยอาชีวศึกษา สุราษฎร์ธานี, สาทร เหลืองปฎิพทั ธ์, ปัญญา แสงสุรยิ นั , เอกสิทธิ์ กนกวิจติ ร, คุณพ่อเจงเอีย่ ม-คุณแม่ดรุณแี ละนายแพทย์สนั ติภาพ แซ่องึ้ , ศุภพร-ไพลินและ สมิทธ์ ล่องดุรยิ างค์, รัตนาและสาธิตา ลิมสถายุรตั น์, ธงธน สิทธิคณ ุ , สังข์นนั ต์ โพธิพ์ ชิ ญกุล, บุญเริม่ นนทิวฒ ั น์วณิช, อดุลย์พร ช่วยฤกษ์, พันแก้ว รัตนพงศ์เสน, เสาวภาและมณีภรณ์ สิทธิสุทธิ์, พรชัย วังอุดม, ดร.ภาสกร ธรรมโชติ, ดร.สุวลักษณ์ วิสุนทร, ดร.จิรยุทธ์ จันทนพันธ์, ดร.ดาราวรรณ รองเมือง, อาจารย์สจุ ติ รา ก่อกิจไพศาล, อาจารย์จรัล คัมภีรภ์ ทั ร, อาจารย์กติ ติ ชคทานนท์, ปรีดา ช่วยคง, เชาวรัตน์ เบญจกาญจน์, สุราษฎร์ ฉิมบุตร, ตัวแทนสายการบิน นกแอร์, ไทยสมายล์, แอร์เอเชีย, ไทยไลอ้อนแอร์ ติดต่อสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมหรือร่วมบริจาคหนังสือให้ Airport Library เพื่อส่งมอบให้กับน้องๆ ผู้ด้อยโอกาสได้ที่ 087-629-8480
61
62
63
Talk Text / Photo : ดร. ภาสกร ธรรมโชติ (นักเรียนทุนฟุลไบร์ท 2549) มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตสุราษฎร์ธานี
เศรษฐกิจจีนขาลง?
หลังจากเกิดเหตุการณ์ Black Monday กับตลาดหุ้นจีน เมือ่ เร็วๆ นีส้ ง่ ผลให้นกั ลงทุนทัว่ โลกกำ�ลังจับตาดูการเปลีย่ นแปลง ของเศรษฐกิจจีนอย่างใกล้ชิด
คำ�ถามทีน่ กั ลงทุนทัว่ โลกกำ�ลังตัง้ คำ�ถามคือ เกิดอะไร ขึ้นกับเศรษฐกิจจีนที่เคยมีอัตราการขยายตัวทางเศรษฐกิจ อย่างต่อเนือ่ งในช่วงหลายปีทผี่ า่ นมา ส่งผลให้เศรษฐกิจจีน ในปีนม้ี อี ตั ราการขยายตัวต่�ำ ทีส่ ดุ ในรอบหลายปีทผ่ี า่ นมาโดย IMF คาดการณ์วา่ ในปี2016 อัตราการขยายตัวทางเศรษฐกิจ ของจีนจะเหลือเพียงร้อยละ 6 ในขณะทีใ่ นปีนค้ี าดว่าเศรษฐกิจ จีนจะขยายตัวเพียงร้อยละ 7 ดัชนีทางเศรษฐกิจของจีนหลายๆ ตัวเริม่ ส่งสัญญาณ ทีส่ ะท้อนให้เห็นว่าเศรษฐกิจจีนอาจจะอยูใ่ นช่วงขาลง อัตรา การขยายตัวของผลผลิตอุตสาหกรรม (industrial production) ลดลงเหลือเพียงร้อยละ 6.4 ซึง่ เป็นอัตราการขยายตัวทีต่ �ำ่ ทีส่ ดุ ในรอบหลายปีทผ่ี า่ นมา ยอดค้าปลีกของจีนในช่วงต้นปี
64
Currency War หรือสงครามค่าเงินที่แต่ละประเทศ ต้องการลดค่าเงินเพื่อสร้างความได้เปรียบให้กับสินค้าส่งออก ในไม่ช้าอาจจะมีนโยบายกระตุ้นเศรษฐกิจชุดใหญ่ ของจีนออกมาอีกครั้ง
ทีผ่ า่ นมาลดลงโดยเติบโตเพียงร้อยละ 10.2 จะเห็นได้วา่ เครือ่ งยนต์ทจ่ี ะช่วยขับเคลือ่ น เศรษฐกิจจีนค่อยๆ แผ่วลง ทั้งทางด้านการผลิตและการบริโภค การชะลอตัวลงของเศรษฐกิจจีนอาจจะไม่ถงึ กับส่งผลให้เศรษฐกิจโลกตก อยู่ในภาวะตกต่ำ� อย่างไรก็ตามผลกระทบย่อมมีกับประเทศคู่ค้าสำ�คัญของจีน อย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ เพราะนอกจากจีนจะเป็นผู้ส่งออกสินค้าที่สำ�คัญของโลก จีนยังเป็นประเทศผูน้ �ำ เข้ารายใหญ่ของโลกเช่นกัน โดยเฉพาะการนำ�เข้าสินค้าทุน และวัตถุดบิ จะลดลงและส่งผลกระทบกับประเทศทีเ่ ป็นคูค่ า้ ในทีส่ ดุ เช่น ออสเตรเลีย เปรู และบราซิล ซึ่งเป็นผู้ส่งออกทองแดงและแร่เหล็กรายใหญ่ให้กับจีน ในภาพรวมภาคเศรษฐกิจทีแ่ ท้จริงชะลอตัว ในขณะทีภ่ าคการเงินของจีน กำ�ลังทำ�ให้นกั ลงทุนทัว่ โลกลุน้ ระทึก ดัชนีตลาดหลักทรัพย์ของจีนทีก่ �ำ ลังผันผวน อาจจะทำ�ให้รฐั บาลจีนขยับตัวอีกครัง้ หลังจากทีป่ ระกาศลดค่าเงินจนทำ�ให้หลาย ฝ่ายกำ�ลังวิตกว่าจะเกิด Currency War หรือสงครามค่าเงินที่แต่ละประเทศ ต้องการลดค่าเงินเพื่อสร้างความได้เปรียบให้กับสินค้าส่งออก ในไม่ช้าอาจจะ มีนโยบายกระตุ้นเศรษฐกิจชุดใหญ่ของจีนออกมาอีกครั้ง หากตลาดหุ้นยังคง ผันผวนและดิ่งลงซึ่งขอให้ทุกท่านคอยจับตาดูเศรษฐกิจจีนอย่างใกล้ชิด เพราะ การทีเ่ ศรษฐกิจจีนชะลอตัวย่อมไม่สง่ ผลดีกบั เศรษฐกิจไทยทีอ่ ยูใ่ นภาวะชะลอตัว อยู่แล้วอย่างแน่นอน ข้อมูลอ้างอิง นิตยสาร Economist : The Economist Explains: Why China’s economy is slowing
65
Horoscope
ทำ�นายดวงชะตาราศี ระหว่างเดือนกันยายน - ตุลาคม 2558 ราศีเมษ
Aries
สำ�หรับผู้ที่เกิดช่วงวันที่ 14 เมษายน - 14 พฤษภาคม ด้านความรัก คนโสดช่วงนี้อาจต้องเจอกับเรื่องยุ่งยากเเละ อุปสรรคเรือ่ งความรัก ถ้าจะจริงจังต้องจัดการบริหารเวลาให้ดี คน มีคชู่ ว่ งนีค้ นรักอาจคิดเล็กคิดน้อยเเต่ยงั ไม่คอ่ ยปัญหาหนักๆเท่าไหร่ ด้านการเงิน ช่วงนีย้ งั ไม่คอ่ ยมีปญ ั หาหนักๆ เข้ามาเท่าไหร่นกั มีเเนวโน้มรับทรัพย์ผหู้ ญิงทีส่ งู วัยกว่า โดยเฉพาะถ้ายิง่ เป็นผูห้ ญิงใน ครอบครัวยิง่ มีโอกาสนำ�ข่าวดีมามอบให้
ราศีพฤษภ
Taurus
สำ�หรับผู้ที่เกิดช่วงวันที่ 15 พฤษภาคม - 14 มิถุนายน ด้านความรัก คนโสดช่วงนี้ดวงความรักโดดเด่นอย่างมากมี โอกาสทีจ่ ะพัฒนาความสัมพันธ์ตอ่ ไปได้ จงพยายามเชือ่ ในความรูส้ กึ ตัวเอง ส่วนคนมีคชู่ ว่ งนีค้ วามรักราบรืน่ มากไม่คอ่ ยมีเรือ่ งให้ระวัง ด้านการเงิน ช่วงนีย้ งั ไม่คอ่ ยมีขา่ วดีเข้ามาชัดเจนมากนัก ปัญหา การเงินในยังมีเข้ามาประปรายเเต่ยงั ไม่ถงึ กับบานปลาย ยังคาดหวัง กับโอกาสรับทรัพยืในช่วงนีไ้ ม่ได้เท่าไหร่นกั
ราศีเมถุน
Gemini
ราศีสิงห์
Leo สำ�หรับผู้ที่เกิดช่วงวันที่ 17 สิงหาคม - 16 กันยายน ด้านความรัก คนโสดช่วงนีก้ ารจะทุม่ เทกับความรักช่วงนีถ้ งึ จะยัง คาดหวังข่าวดีใหญ่ๆ ไม่ได้เท่าไหร่นกั แต่กย็ งั พอมีให้ชน่ื ใจได้อยูบ่ า้ ง ส่วนคนมีคเู่ เล้วช่วงนีค้ วามรักยังเป็นปกติไม่มปี ญ ั หาเข้ามาเพิม่ เติม ด้านการเงิน ช่วงนีย้ งั ไม่คอ่ ยมีขา่ วดีเด่นๆเข้ามาเท่าไหร่ เเละควร ระวังผูช้ ายทีม่ อี ายุมากกว่าอาจนำ�ภาระการเงินเข้ามาโยนใส่ให้ ช่วงนี้ ถ้าจะร่วมลงทุนกับผูช้ ายทีอ่ ายุเยอะกว่าต้องคิดเเละไตร่ตรองให้ดี
ราศีกันย์
Virgo
สำ�หรับผู้ที่เกิดช่วงวันที่ 17 กันยายน - 17 ตุลาคม
ด้านความรัก คนโสดช่วงนีอ้ ย่าไว้ใจหรือหลงเสน่หค์ นเร็วไปเพราะ บางคนอาจเเฝงปัญหาใหญ่เอาไว้ ส่วนคนทีม่ คี เู่ เล้วช่วงนีค้ วามรักยัง ราบรืน่ แต่ระวังอาจมีใครบางคนพยายามเข้ามาเเทรกกลางชีวติ คู่ ด้านการเงิน ช่วงนีพ้ อมีโอกาสรับทรัพย์เข้ามาเรือ่ ยๆ เเต่ดวงทีไ่ ด้ จากโชคลาภไม่มเี ข้ามานอกจากงานทีท่ �ำ อยูช่ ว่ งนี้ เเต่ถงึ ไม่มโี ชคลาภ รายได้ทจ่ี ะได้ในช่วงนีก้ เ็ ริม่ เพิม่ ขึน้ ทีละเล็กละน้อยเเล้ว
ราศีตุลย์
Libra
สำ�หรับผู้ที่เกิดช่วงวันที่ 15 มิถุนายน - 16 กรกฎาคม
สำ�หรับผู้ที่เกิดช่วงวันที่ 18 ตุลาคม - 16 พฤศจิกายน
ด้านความรัก คนโสดช่วงนีม้ โี อกาสเจอคนทีเ่ หมาะอย่างมากจาก ความช่วยเหลือของคนทีไ่ ว้ใจได้ ส่วนคนทีม่ คี เู่ เล้วช่วงนีค้ วามรักไปได้ ดีมากเเละมีสทิ ธิทค่ี นรักจะนำ�ข่าวดีบางอย่างมามอบให้ ด้านการเงิน ช่วงนีม้ เี เนวโน้มรับทรัพย์นอกจากงานประจำ�หรือ ธุรกิจหลักททำ�อยู่ ช่วงนีอ้ าจมีบางคนมายืน่ ข้อเสนอน่าสนใจ เเต่อาจ ต้องเเลกกับการพยายามสร้างผลงานใหญ่ๆ ต้องใช้ความสามารถ
ด้านความรัก คนโสดช่วงนี้มีโอกาสที่คนที่มีอายุน้อยกว่าจะให้ ความช่วยเหลือเรือ่ งความรักจนคาดไม่ถงึ ส่วนคนมีคเู่ เล้วช่วงนีค้ วาม รักราบรืน่ เป็นปกติยงั ไม่คอ่ ยมีปญ ั หาเข้ามาเพิม่ เติมเท่าไหร่ ด้านการเงิน ช่วงนีเ้ ป็นช่วงทีม่ ดี วงได้รบั ทรัพย์เเบบลาภลอยเเต่วา่ อาจไม่ได้มาในจำ�นวนทีม่ ากมายเท่าไหร่นกั เเละช่วงนีผ้ หู้ ญิงใกล้ตวั จะนำ�โชคดีมาให้
ราศีกรกฎ
Cancer สำ�หรับผู้ที่เกิดช่วงวันที่ 17 กรกฎาคม - 16 สิงหาคม ด้านความรัก คนโสดช่วงนีเ้ เม้เรือ่ งงานยังมีเรือ่ งยุง่ ๆเข้ามา เเต่กย็ งั มีโอกาสมีขา่ วดีกบั ความรักได้เรือ่ ยๆ ส่วนคนทีม่ คี แู่ ล้วช่วงนีค้ วามรัก ยังราบรืน่ ดีเเละมีขา่ วดีเข้ามาในชีวติ รักได้ตลอด ด้านการเงิน ช่วงนีก้ ารเงินดีเเละมัน่ คงขึน้ ถึงจะไม่มดี วงโชคลาภ เข้ามาเเบบกระทันหัน เเต่รายรับจากการทำ�งานต่างๆในช่วงนีเ้ ริม่ บริหารจัดการได้งา่ ยขึน้ รายจ่ายบางอย่างก็เริม่ ลดน้อยลง
66
ราศีพิจิก
Scorpio
สำ�หรับผู้ที่เกิดช่วงวันที่ 17 พฤศจิกายน - 15 ธันวาคม ด้านความรัก คนโสดช่วงนีก้ ารเปลีย่ นเเปลงเริม่ เกิดขึน้ จากความ ช่วยเหลือจากคนบางคน ส่วนคนมีคเู่ เล้วช่วงนีเ้ เม้ยงั มีปญ ั หาเกิดขึน้ บ้างเเต่กจ็ ะมีคนรอบตัวมาช่วยเหลือทำ�ให้ปญ ั หาใหญ่เบาบางลง ด้านการเงิน ช่วงนีย้ งั ไม่มขี า่ วดีเข้ามาเท่าไหร่นกั เเละระวังผูห้ ญิง อายุใกล้เคียงหรือน้อยกว่าจะมาสร้างปัญหาให้ อย่าใจอ่อนกับคำ�ขอ ร้องของผูห้ ญิงทีม่ อี ายุนอ้ ยกว่าหรือใกล้เคียงเป็นดีทส่ี ดุ
ราศีธนู
Sagittarius
สำ�หรับผู้ที่เกิดช่วงวันที่ 16 ธันวาคม - 14 มกราคม
ด้านความรัก คนโสดช่วงนีถ้ า้ จริงจังกับความรักอาจกลายเป็นเจอ ปัญหาใหญ่เเทนทีจ่ ะเจอข่าวดี ส่วนคนมีคเู่ เล้วช่วงนีค้ วามรักระวัง ปัญหาใหญ่เอาไว้เเละอาจเป็นปัญหาทีไ่ ม่เคยเกิดขึน้ มาก่อน ด้านการเงิน ช่วงนีย้ งั ไม่คอ่ ยมีขา่ วดีเข้ามาเท่าไหร่นกั เเละระวัง เเม้เเต่คนใกล้ตวั ก็อาจสร้างปัญหาการเงินให้ได้ อย่าใจอ่อนกับปัญหา ของคนอืน่ มากไปนักเเม้จะเป็นคนสนิทก็ตาม
ราศีมังกร
Capricorn
สำ�หรับผู้ที่เกิดช่วงวันที่ 15 มกราคม - 12 กุมภาพันธ์ ด้านความรัก คนโสดช่วงนีอ้ าจยังไม่คอ่ ยมีเรือ่ งดีๆเข้ามาเท่าไหร่ ควรระวังผูช้ ายอารมณ์รอ้ นและปากไวเข้ามาเป็นปัญหาใหญ่ในเรือ่ ง ความรักช่วงนี้ ส่วนคนทีม่ คี เู่ เล้วก็ควรผูช้ ายลักษณะนีเ้ อาไว้เช่นกัน ด้านการเงิน ช่วงนีย้ งั ไม่คอ่ ยมีปญ ั หาเข้ามาเท่าไหร่นกั เเละมีโอกาส รับทรัพย์อยูบ่ า้ งเล็กๆ น้อยๆ จากความช่วยเหลือของคนใกล้ตวั ทีม่ ี อายุนอ้ ยกว่าเเละอาจเป็นคนรูจ้ กั เป็นอย่างดี
ราศีกุมภ์
Aquarius
สำ�หรับผู้ที่เกิดช่วงวันที่ 13 กุมภาพันธ์ - 14 มีนาคม
ด้านความรัก คนโสดยังไม่คอ่ ยมีปญ ั หาเข้ามาเพิม่ เติมเท่าไหร่นกั โอกาสจะพัฒนาความสัมพันธ์ไปอีกขัน้ ทีจ่ ริงจังนัน้ อาจยังต้องใช้เวลา ส่วนคนมีคเู่ เล้วอาจมีสร้างเรือ่ งกวนใจกับชีวติ บ้างเล็กน้อย ด้านการเงิน ช่วงนี้ยังไม่ค่อยมีปัญหาเข้ามาเพิ่มเติมเท่าไหร่นัก เเละถ้าก่อนหน้านีป้ ระสบปัญหาการเงินในช่วงนีจ้ ะได้รบั ความช่วย เหลือจากผูใ้ หญ่ทเ่ี ป็นผูช้ ายเเละอาจเป็นคนทีอ่ ยูใ่ นครอบครัวด้วย
ราศีมีน
Pisces
สำ�หรับผู้ที่เกิดช่วงวันที่ 15 มีนาคม - 13 เมษายน
ด้านความรัก คนโสดยังไม่ค่อยคาดหวังอะไรได้มากเท่าไหร่นัก คนทีเ่ คยได้รบั ความช่วยเหลือจะพยายามช่วยเหลือในเรือ่ งความรัก ส่วนคนมีคชู่ ว่ งนีค้ วามรักราบรืน่ เป็นปกติไม่คอ่ ยมีอะไรน่าเป็นห่วง ด้านการเงิน ช่วงนีเ้ เนวโน้มเก็บเงินได้มากขึน้ เรือ่ ยๆ ยิง่ ไม่คอ่ ย มีปญ ั หาการเงินเข้ามากวนใจด้วยเเล้ว เเต่กย็ งั ต้องระวังไว้บา้ งอาจ มีคนใกล้ตวั พยายามมาดึงดูดให้เสียทรัพย์กบั เรือ่ งไม่เป็นเรือ่ ง
67
Save the Birds Text / Photo : โชคชัย ศรีล้ำ� หัวหน้าแผนกก่อสร้างการไฟฟ้าส่วนภูมิภาคสุราษฎร์ธานี
นกพญาปากกว้างอกสีเงิน Silver-breasted Broadbill
ข้อมูลเพิม่ เติม : รูปร่างมีขนาดประมาณ นกปรอดสวน แต่หวั และตัวดูจะอ้วนกว่า และหางไม่ยาว ปากกว้างสั้น สีฟ้าเงิน ตาดำ� มีแถบคาดตาและเหนือตาสีดำ� มีวงตาสีเหลือง หลังและปีกด้านบนสีน�้ำ ตาลเทา ตรงปีกมีลายสีน�้ำ เงิน ดำ� และน้�ำ ตาล สะโพกสีน�้ำ ตาลแดง อกและท้องสีเทาเงิน หางสีด�ำ หางสองข้างมีสขี าว หางด้านล่าง สีขาว ปลายขลิบดำ� ขาสีเขียวไพล ตัวเมียมีเส้นสีเงินคาดที่อก พบทัว่ ไปในภาคเหนือ ภาคตะวันตก และพบบางพืน้ ทีใ่ นภาคตะวันออก และภาคใต้ ชอบอาศัยอยูต่ ามป่าดงดิบ ป่าโปร่ง จากทีร่ าบไปจนถึงระดับ 1800 เมตร หากินผลไม้ และแมลงตัวเล็กๆ เป็นอาหารซึ่งภาพนี้ได้ถ่ายที่แก่งกระจาน จังหวัด เพชรบุรีซึ่ง ที่แก่งกระจานมีนกเป็นจำ�นวนมากที่มีให้ถ่ายเพราะเป็นการพบกันระหว่างนกหลาย ภูมิภาคมาเจอกันและพื้นที่ดังกล่าวมีความอุดมสมบูรณ์มากอีกที่หนึ่งด้วย
68
69