del 25 al 31 de mayo
de copas Germán Castañeda
Yogures helados
Muestrario de sabores en Di Breda.
Juancar Hernández
El nuevo placer estival Una refrescante alternativa que combina con decenas de productos y aporta pocas calorías Importada de Estados Unidos y de Italia, la moda de los yogures helados o ‘frozen yogurts’ ha llegado por fin aquí. Y con mucha fuerza. Para aquellos que quieren disfrutar de un capricho delicioso y al mismo tiempo nutritivo, es la opción ideal: tienen muchas menos calorías que los helados tradicionales y ofrecen la posibilidad de combinarlo con frutas, cereales, frutos secos, mermeladas… En Bilbao, acaba de aterrizar Llao-
llao, con 67 espacios en toda España y con presencia en otros cinco países. Según nos cuenta su responsable, consideran «que es una ciudad muy cosmopolita, llena de turistas y de locales que aprecian las propuestas gastronómicas». Por eso no podían dejar que Bilbao se quedara sin su llaollao. Y sin las 600 combinaciones que permiten, gracias a la mezcla de toppings y salsas según el gusto de cada uno. En lo que denominan toppings destacan «una gran selección de las mejores frutas de temporada (fresas, mango, kiwis, piña, granada, etc) y ‘crunchs’ (lacasitos, oreos, toblerones, frutos secos, muesli, etc.)». Y entre las salsas, fresas silvestres, dulce de leche, mango, chocolate negro…
Con tanta variedad, será mejor que nos orienten un poco… ¿Para los más golosos? «Un llaollao de dulce de leche con galleta o muesli con chocolate es una buena elección». ¿Y para los que quieran disfrutar cuidándose? «Proponemos el Sanum (combinación de frozen yogurt, frutas, muesli y miel), que es una opción sana y nutritiva o, por ejemplo, un delicioso llaollao con fresas y nueces». Y para experimentar con nuevos sabores, «los toblerones con fresas silvestres o el sensación de sandía». Al ser el yogur «una fuente de calcio y vitaminas, lo recomendamos para toda la familia y, especialmente, para personas mayores, embarazadas, niños y para aquellos que estén preocupados
29