LA
HERRAMIENTA
PERFECT CARCASS®
MEJORA CADA UNA DE LAS
FASES DE LA PRODUCCIÓN DE POLLOS
reportaje
Dr. Paco Fernández López-Brea, DVM Responsable de Desarrollo de Negocio Avicola Internacional en Zinpro Corporation.
Los aspectos más importantes de la calidad de la carne, desde la perspectiva del consumidor en el supermercado, son aquellos que están relacionados con el aspecto del producto (color), la textura (ternura), el sabor (infiltración de lípidos), el valor nutricional y, por supuesto, la seguridad alimentaria.
28 aviNews Agosto 2020 | La herramienta Perfect Carcass® mejora cada una de las fases de la producción de pollos
