Componentes do plano operacional de biosseguridade

O plano de biosseguridade requer um correto entendimento para uma correta implementação e execução das medidas de biosseguridade.

Responsabilidades: toda granja ou unidade epidemiológica deve ter um responsável por definir, implementar, avaliar e corrigir os procedimentos de biosseguridade. Ele deve estar familiarizado com a biosseguridade estrutural e operacional, e o estado de saúde do plantel.

Treinamentos: o plano de biosseguridade somente será efetivo quando TODOS na granja o cumpram de forma contínua; sendo o treinamento a principal forma de fomentar o cumprimento. O plano de biosseguridade deve conter materiais de treinamento aplicáveis à realidade da propriedade. Os treinamentos devem realizar-se pelo menos uma vez por ano e novos funcionários devem ser treinados quando selecionados.

Limpeza e desinfecção: os procedimentos devem estar bem descritos no plano, sendo eles 90% físicos e 10% químicos. O plano deve incluir a inspeção contínua da execução, documentando os produtos usados e verificando sua eficácia. Os produtos selecionados devem atender critérios de eficácia, efeito residual, praticidade, compatibilidade, riscos à saúde animal e humana, e não apenas o custo.

2 3 4 5 Biosseguridade aviNews Brasil 1T Março 2023 | Biosseguridade na indústria avícola: uma exigência para garantir

Configuração da propriedade: o plano de biosseguridade deve conter um mapa detalhado e atualizado do local indicando a entrada à granja, estacionamento, áreas perimetrais de proteção, linhas de separação, áreas de limpeza e desinfecção, vias de circulação de veículos, local para descarte de aves mortas... A localização destes locais deve obedecer o fluxo e critérios que evitem o ingresso de patógenos.

Controle de trânsito: deve existir um controle rigoroso de movimento de pessoas, veículos e equipamentos. Há necessidade de cartazes indicando a restrição de acesso, registro de visitas e estruturas que limitem o acesso de pessoas e animais à propriedade.

Equipamentos e veículos: deve ser permitido apenas o ingresso de equipamentos e veículos estritamente necessários. Estes devem ser descontaminados, e os veículos externos e internos devem seguir fluxo e direção de áreas limpas para áreas sujas.

Aves silvestres, roedores e insetos: a eficácia das medidas de controle de acesso de aves externas e pragas deve ser continuamente avaliada mediante a visualização destes animais, suas fezes ou penas, principalmente durante os períodos de maior risco. As medidas devem evitar a atração destes animais (limpeza), seu ingresso (barreiras físicas) e controle (químico).

Funcionários: devem ter bom entendimento da importância das medidas de prevenção para garantir a saúde do plantel e a segurança laboral. Eles devem conhecer os riscos e fontes de contaminação fora da granja e seguir corretamente todos os procedimentos.

Água, alimento e cama nova: se expostos a aves silvestres ou domésticas, insetos ou roedores podem introduzir patógenos à granja.

Manejo de esterco e cama contaminados: devem ser removidos, tratados e eliminados para evitar a exposição com aves susceptíveis. Os veículos que retiram estes materiais devem seguir fluxo correto evitando contaminar outras áreas da propriedade e granja.

6 a produtividade e rentabilidade... seguro efetivo do patrimônio eliminação de lotes (Stuart D. 2019)

Eliminação de mortalidade: o plano deve descrever a metodologia e frequência de identificação das aves mortas, disposição, eliminação de cadáveres, e o controle de pragas que circundam as carcaças.

Procedimento Custo (Libra esterlina)

Acompanhamento de morbidade e mortalidade: aumento acima do padrão, súbito ou agudo da morbidade e/ou mortalidade deve notificar-se imediatamente ao responsável pela sanidade da empresa, implementando-se medidas que evitem a disseminação de patógenos. O acompanhamento clínico e o diagnóstico devem ser conduzidos por profissional qualificado de forma imediata.

Auditoria: pode ser interna ou externa, e deve ser realizada pelo menos anualmente, verificando documentação, planos, e execução dos procedimentos.