Avocados & Nachhaltigkeit

NACHHALTIGKEIT

SIND AVOCADOS NACHHALTIG?

Dank Ihrer harten äußeren Schale sind Avocados sehr gut vor natürlichen Feinden geschützt und benötigen daher wenig Pflege. Ausgiebige Forschung hat gezeigt dass es wenige bis keine Pestizidrückstände auf dieser Frucht gibt. Es wird oft gesagt, dass Avocados große Mengen Wasser zum Wachsen benötigen. Jedoch hinterlassen Fleisch und Milchprodukte den größten CO2-Fußabdruck von allen Lebensmitteln in der Welt. Für die Produktion eines einzigen Kilogramms Rindfleisch werden über 15.000 Liter Wasser verbraucht. Zum Vergleich benötigt ein Kilogramm Avocado ungefähr 600 Liter Wasser, also seit 2010 fast 50 % weniger dank der innovativen Anbautechniken. Dabei wird weniger Wasser verbraucht, als benötigt wird, um ein Pfund Bananen, Äpfel oder Oliven zu produzieren. Avocados sind bei der Generation Y, den Millenials, unter denen es mehr Vegetarier und Veganer gibt, sehr beliebt. Aber die Frucht des Lebens ist nicht nur etwas für Erwachsene. Viele Eltern der Generation Y wählen Avocados - vollgepackt mit Nährstoffen und mit üppigen Mengen an weichem, glattem Fruchtfleisch - als erste feste Nahrung für ihre Babys. Viel mehr Bestätigung geht nicht! Fazit? Avocados liefern einen wunderbaren nährstoffreichen Kick mit einem vergleichsweise kleinen ökologischen Fußabdruck.