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Avocados reifen lassen
SCHRITT
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Die Papiertüte zusammenfalten und 2 - 3 Tage ruhen lassen. Fun Fact: Das Pflanzenhormon Ethylen, das in Früchten wie Äpfeln und Bananen vorkommt, treibt den Reifungsprozess voran.
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Lust auf eine Avocado, aber man kann sie noch nicht essen? Um den Reifungsprozess voranzutreiben, nehmen Sie eine Papiertüte und legen Sie Ihre Avocado zusammen mit einer Banane, Mango oder einem Apfel hinein.
Nehmen Sie die Avocado aus der Papiertüte und verwenden Sie die Handflächen-Methode, um die Reife zu überprüfen (siehe „Avocados auswählen“ S. 8).
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NÜTZLICHE HINWEISE
Bei Hass-Avocados gibt es abhängig vom Ort des Anbaus und der Jahreszeit dezente Unterschiede bei der Schalentextur. Die Farbe ist nicht notwendigerweise ein Hinweis auf die Reife. Einige werden dunkelbraun oder sogar lila, aber andere behalten bei der Reifung ihre grüne Farbe.
