Foie-Guac ‘Crème de la Crème’

Diese vielseitige Creme kann auf vielerlei Arten verwendet werden, aber sie ist ganz besonders, wenn man sie, wie abgebildet, auf einer Servierplatte mit Toppings verstreicht. Wenn Sie sie einmal zubereitet haben, wird sie garantiert Ihr neues Mitbringsel zu allen Partys.

ZUTATEN

1 Avocado, entkernt und geschält 4 EL Mayonnaise 50 g Kokosnussöl Saft und Schale von 1⁄2 Zitrone

1 kleine Schalotte, fein gehackt Meersalz und Pfeffer

Toppings (optional): Granatapfelkerne, Rosenblätter, Chiliflocken, Baby-Basilikum, Mohnsamen, Kürbiskerne, natives Olivenöl extra, Kresse

BENÖTIGTE GERÄTE

Mixer oder Pürierstab

ZUBEREITUNG

1 Zum Zubereiten der Creme alle Zutaten außer den Toppings in einen Mixer geben und verarbeiten, bis alles glatt ist; dabei gelegentlich die Masse von den Seiten schaben. Nach Belieben würzen, dann für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen entwickeln können und sich die Masse setzen kann. 2 Diesen Aufstrich auf Toast oder in Sandwiches servieren oder auch als Dip oder Tafelbutter zu Mahlzeiten. Wenn Sie wünschen können Sie die Creme auch auf einem Teller verstreichen und Toppings ihrer Wahl hinzufügen, so, wie auf dem Foto zu sehen ist.