TRAVEL

Δειλινό στη Φλωρεντία. Διακρίνονται το Palazzo Vecchio και το Duomo. Sunset view of Florence, Palazzo Vecchio and Florence Duomo.

Από το φυσικό πλούτο της Τοσκάνης έως την τέχνη, την αρχιτεκτονική και την ιστορία της, όλα αντικατοπτρίζουν τη διάθεση των κατοίκων της για απόλαυση και ευζωία. From its natural wealth to its heritage of arts, history and architecture, Tuscany is a testament to the locals’ desire for wellbeing and pleasure.

BY NIKOS GIANNOULAS

La vita è beLLa

πό τους Ετρούσκους, στους Ρωμαίους και

Αμέχρι την Αναγέννηση, η Τοσκάνη έχει σμιλευτεί μέσα από την κορυφαία αισθητική που έχουν αφήσει πίσω τους κορυφαία εκφραστές της τέχνης και της αρχιτεκτονικής. Σε αυτές προσθέστε την υπέροχη γεωγραφία και χλωρίδα της περιοχής, για να έχετε μια πρώτη εικόνα του μαγευτικού συνόλου. Είτε η Τοσκάνη σας έλξει για τις τέχνες, την εξαιρετική ύπαιθρο, τις σπάνιες γεύσεις κρασιών και φαγητών, είτε τέλος για τις υπέροχες παραλίες, θα ανακαλύψετε μια σπάνιας πληρότητας και ομορφιάς περιοχή της γης. Υπάρχουν πολλά να δείτε και να κάνετε στην Τοσκάνη, η δυσκολία είναι πραγματικά από πού να ξεκινήσετε, εμείς έχουμε τη λύση: μα φυσικά από τη Φλωρεντία.

rom the Etruscans to the Romans to the F Η πλατεία Ρόσιο στο κέντρο της πόλης. Renaissance, Tuscany has been sculpted through the exceptional beauty and aesthetics philosophy of the greatest representatives of art and

Rossio Square in the architecture. Add the amazing terrain and flora of the city centre. area and you have a picture of the enchanting ensemble.

Whether you are attracted to Tuscany for the arts, the wonderful countryside, the rare tastes of food and wine, or for the wonderful beaches and the relaxing vibes, you will discover a land of rare beauty that has everything you are looking for. There is so much to see and do in

Tuscany, the only tough decision is where to start. Of course, the answer is: Florence.

ΠοΥ θΑ ΠΑΤΕ , Τ ι θΑ δ Ε ιΤΕ P L A c E S TO v I SIT & ATTRA c TI ONS

Η Φλωρεντία αποτελεί ένα ζωντανό ιστορικό καλειδοσκόπιο τέχνης και αρχι- Florence is a living historical kaleidoscope of art and architecture. The city τεκτονικής. Η πόλη αποτέλεσε τον καμβά της δημιουργίας για μεγάλους δα- has served as the canvas for masterpieces of art and science by the greatest, σκάλους όπως ο Μικελάντζελο, ο Μπρουνελέσκι, ο Λεονάρντο ντα Βίντσι και such as Michelangelo, Brunelleschi, Leonardo da vinci, and Galileo. ο Γαλιλαίος. Romantic, enchanting and utterly irresistible, Florence is the spiritual, artistic Η μαγευτική αυτή πόλη αποτελεί το πνευματικό, καλλιτεχνικό και πολιτιστικό and cultural center of Tuscany. Walk around Piazzale Michelangelo, make a κέντρο της Τοσκάνης. Αναζητήστε την Piazzale Michelangelo, κάντε μια στάση stop at Ponte vecchio and stroll along the Arno River. Don’t miss a visit to the στο Ponte Vecchio και μια βόλτα στον ποταμό Άρνο. Ένα ταξίδι στη Φλωρεντία Galleria degli Uffizi, the Accademia and the imposing Palazzo della Signoria. πρέπει να περιλαμβάνει μια επίσκεψη στην Galleria degli Uffizi, την Accademia To really taste Florence, you must enjoy a gelato in Piazza del Duomo and a και το επιβλητικό Palazzo della Signoria. Για να γευτεί κανείς πραγματικά τη Fiorentina bistecca in the shade of Palazzo Pitti. γεύση της Φλωρεντίας, πρέπει να απολαύσει ένα gelato San Gimignano is a small stone village about στην Piazza del Duomo και να γευτεί μια bistecca halfway between Florence and Siena, famous for Fiorentina στη σκιά του Palazzo Pitti. its fascinating medieval architecture and towers. Το San Gimignano είναι ένα μικρό πέτρινο χωριό περίπου Recognized as a UNEScO world heritage site στα μισά του δρόμου μεταξύ της Φλωρεντίας και της since 1990, San Gimignano offers the opportunity Σιένα, ενώ φημίζεται για τη συναρπαστική μεσαιωνική to take a step back in time through the unique, αρχιτεκτονική και τους πύργους του. Αναγνωρισμένο ως traditional tastes of its local products, such as Μνημείο Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO από saffron and its famous white wine, vernaccia di το 1990, το San Gimignano προσφέρει στους επισκέπτες San Gimignano. την ευκαιρία να κάνουν ένα βήμα πίσω στο χρόνο απο- Next stop: Siena. If you have already watched λαμβάνοντας τα τοπικά προϊόντα του, όπως το σαφράν the James Bond film “Quantum of Solace”, you και το λευκό κρασί του, το Vernaccia di San Gimignano. have taken a small taste of this magical place. It Επόμενη στάση η Σιένα. Όσες και όσοι έχετε δει την is probably the most beautiful medieval city in ταινία του James Bond «Quantum of Solace», έχετε ήδη Italy. It is built on three hills, surrounded by a γνωρίσει εξ' αποστάσεως τη Σιένα. Είναι ίσως η πιο magnificent terrain and breathtaking views. The όμορφη μεσαιωνική πόλη της ιταλίας. Η πόλη βρίσκεται heart of the city beats at the shell-shaped central χρισμένη πάνω σε τρεις λόφους, με εντυπωσιακά σημεία square known as Piazza del campo, which is θέας. Η καρδιά της Σιένα είναι η κεντρική της πλατεία, dominated by the red Palazzo Pubblico and the γνωστή ως Il Campo. Η Campo κυριαρχείται από το κόκ- famous tower, Torre del Mangia. Siena cathedral κινο Palazzo Pubblico και τον πύργο του, Torre del Mangia. and the Palazzo Pubblico are the symbols of Μαζί με τον καθεδρικό της Σιένα, το Palazzo Pubblico Siena and most interesting attractions. The inner αποτελούν τα πιο σημαντικά αξιοθέατα. Η εσωτερική του courtyard has entrances to the Torre del Mangia αυλή έχει εισόδους στο Torre del Mangia και στο Civic and the civic Museum. If you are feeling fit enough, Museum. Εάν αισθάνεστε αρκετά καλά, μια ανάβαση it’s worth taking the climb of about 500 steps to από τα 500 σκαλοπάτια θα σας ανταμείψει με την υπέ- reach the top. The wonderful views of Siena and ροχη θέα στη Σιένα και τα περίχωρα της πόλης. its surroundings will totally reward you. Η πασίγνωστη Πίζα σας περιμένει να θαυμάσετε το κε- The city of Pisa with the famous Leaning Tower κλιμένο Πύργο της, αλλά και να συνεχίστε την επίσκεψή is a must in your roundtrip in Tuscany. However, σας στα άλλα μνημεία της: τον Καθεδρικό Ναό και το Pisa has also many other remarkable monuments Βαπτιστήριον. Περιμετρικά της πλατείας υπάρχουν επίσης to admire. visit the cathedral (Duomo) and the το Κοιμητήριο, το Μουσείο του Καθεδρικού Ναού και το Baptistery (Battistero). Walk around the square Μουσείο των Συνόψεων. Μην φύγετε όμως, αν δεν δο- and see the Sacred Field (campo Santo), the κιμάσετε cecina! Είναι ένα είδος πίτας ή ψωμιού αν προ- cathedral Museum and the Sinopie Museum. τιμάτε, χωρίς γλουτένη. Παρασκευάζεται με αλεύρι Don’t leave Siena before trying cecina: the famous ρεβιθιού, νερό, λάδι, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Μια διαφο- gluten-free flatbread made with chickpea flour, ρετική, ιδιαίτερη απόλαυση! water, oil, salt and black paper. A whole new Η Τοσκάνη έχει πολλές φυσικές ιαματικές πηγές σε όλη experience for your mouth! την επικράτειά της, από τη Lunigiana προς τα βόρεια έως Tuscany has many natural hot springs throughout τη Val d'Orcia στο νότο. Από αυτές, ξεχωρίζουμε και σας its territory, from Lunigiana to the north to val προτείνουμε τις Bagni San Filippo, San Giuliano Terme d’Orcia to the south. The best to recommend are και Saturnia. οι πρώτες και οι τελευταίες μάλιστα, συν- Bagni San Filippo, San Giuliano Terme and Saturnia. δυάζονται με εντυπωσιακούς καταρράκτες. The first and the latter one, in fact, combine the οι ακτές της Τοσκάνης παρουσιάζουν επίσης εξαιρετικό thermal baths with impressive waterfalls. ενδιαφέρον, τόσο γεωγραφικό, όσο και οικιστικό. Ξεκι- The coasts of Tuscany are also of great interest, νώντας από το βορρά, η συναρπαστική περιοχή που both geographically and residentially. Starting ονομάζεται Cinque Terre αποτελεί μια ανεπανάληπτη from the north, the fascinating area called cinque εμπειρία. οι πέντε οικισμοί που την απαρτίζουν, από νότο Terre is a unique sight for the eye. The five προς βορρά, είναι οι Riomaggiore, Manarola, Corniglia, Vernazza και Monterosso settlements composing the area, from south to north, are Riomaggiore, al Mare. Όλοι έχουν χαρακτηριστεί ως παγκόσμια ιστορικά μνημεία πολιτιστι- Manarola, corniglia, vernazza and Monterosso al Mare. All of them have been κής κληρονομιάς της UNESCO και οι βραχώδεις, κατά βάση, ακτές τους κρύ- designated as UNEScO world heritage sites and their rocky shores hide small βουν μικρούς παραδεισένιους κόλπους. heavenly bays. Η Versilia στο μεγαλύτερο μέρος της είναι αμμώδης, όπως και η Maremma versilia is mostly sandy, just like Maremma at the southern tip. The area known στο νότιο άκρο. Η περιοχή που είναι γνωστή ως η ετρουσκική ακτή και η Val as the Etruscan coast and val di cornia also have many beaches with fine di Cornia έχει επίσης πολλές αμμώδεις παραλίες. Υπάρχουν επίσης υπέροχες sand and crystal-clear water. Other beautiful sandy beaches are the Marina αμμώδεις παραλίες νότια της Ansedonia, γύρω από τη λιμνοθάλασσα Orbetello di Alberese, the coastal dunes in the south of Ansedonia and the beaches (στο Gianella) και τέλος η Marina di Alberese. Αξίζει να σημειώσουμε ότι όλες around Orbetello Lagoon (in Gianella). It is worth mentioning that all these οι παραπάνω παραλίες και συνολικά 19 κατά μήκος των ακτών της Τοσκάνης, beaches and a total of 19 along the Tuscan coast, have been awarded with έχουν αποσπάσει Γαλάζιες Σημαίες. Blue Flags.

Ένα ταξίδι στη Φλωρεντία πρέπει να περιλαμβάνει μια επίσκεψη στην Galleria degli Uffizi, την Accademia και το επιβλητικό Palazzo della Signoria. A trip to Florence should include a visit to the Galleria degli Uffizi, the Accademia and the imposing Palazzo della Signoria.

Από επάνω αριστερά και δεξιόστροφα: Η Piazza della Signoria στο κέντρο της Φλωρεντίας. Ο κεκλιμένος πύργος στην Πίζα. H γέφυρα του Ponte Vecchio στον ποταμό Άρνο. Η διάσημη Piazza del Campo στην Σιένα, μία από τις καλύτερες αναγεννησιακές πλατείες στην Ευρώπη. Παραδοσιακή αρχιτεκτονική στην περιοχή Cinque Terre.

From top left and clockwise: View of Piazza della Signoria square with Palazzo Vecchio. Leaning tower of Pisa. Bridge of Ponte Vecchio on the river Arno. Famous Piazza del Campo, one of Europe's greatest medieval squares, Sienna. Traditional Italian architecture in Cinque Terre.

ο ι δ Ρ οΜ ο ι Τ οΥ ΚΡΑΣ ι οΥ, Τ ΗΣ ΕΛ ι Α Σ ΚΑ ι Τ ω Ν ΓΕΥΣΕ ω Ν

Η κορυφαία κουζίνα αλλά και μερικά από τα διάσημα κρασιά στον κόσμο χαρακτηρίζουν την Τοσκάνη. Έτσι, η θεματική τουριστική ατραξιόν Strade del Vino, dell'olio & dei sapori, δηλαδή «οι δρόμοι του κρασιού, της ελιάς και των γεύσεων» είναι μια από τις πλέον δημοφιλείς στη γνωριμία με την υπέροχη αυτή περιοχή της ιταλίας. Φτάνοντας από τα βόρεια της Τοσκάνης κοντά στη Lucca και τα βουνά Lunigiana μέχρι τα νότια σύνορα των Colli di Maremma και Montecucco, θα ανακαλύψετε την απόλυτη έκφραση της κουλτούρας του καλού κρασιού. οι λόφοι και οι κοιλάδες της Τοσκάνης περιλαμβάνουν εξαιρετικά εύφορα και κατάλληλα εδάφη για την καλλιέργεια της αμπέλου. Έτσι, σταματώντας σε διάσημα οινοποιία του Chianti, του Montepulciano, του Montalcino και της Val d'Orcia, θα έρθετε σε επαφή με γεύσεις που συνάδουν απόλυτα με τη φυσική ομορφιά και τη μοναδικότητα της περιοχής. Εμείς σας προτείνουμε να δοκιμάσετε το γλυκό κρασί Belcaro Vinsanto Chianti Classico, το κόκκινο Bell'Aja Bolgheri Rosso, το παλαιωμένο τουλάχιστον για 4 έτη Campogiovanni Brunello di Montalcino DOCG και το δροσερό San Felice Chianti Classico Gran Riserva. Τέλος θα πρέπει να

Σαν αναγεννησιακός πίνακας στην κοιλάδα Val d'Orcia, στην Pienza ξεπηδά το ξενοδοχείο αγροτουρισμού Podere Belvedere. Επάνω δεξιά, κόκκινα κρασιά στο Οινοποιείο Avignonesi. Kάτω, κάβα κρασιών στο Montalcino.

The Podere Belvedere agritourism hotel springs up as a renaissance painting in the Val d'Orcia valley in Pienza. Top right, red wines at the Avignonesi Winery. Down, wine cellar in Montalcino.

W I NE , OIL AND FLAvOUR ROUTES

The exquisite cuisine and some of the most famous wines in the world are the trademark of Tuscany. Thus, the themed tourist attraction “Strade del Vino, dell'olio & dei sapori”, meaning “wine, oil and flavour routes”, is the most popular tasting tour to get to know this wonderful region of Italy. As you reach from the north of Tuscany near Lucca and the Lunigiana Mountains to the southern borders of the colli di Maremma and Montecucco, you will discover the ultimate expression of a good wine culture. The hills and valleys of Tuscany have extremely fertile and suitable soils for the cultivation of the vine. Make a stop at famous wineries of chianti, Montepulciano, Montalcino and Val d'Orcia, and taste flavours that are perfectly in line with the natural beauty and uniqueness of the area. We suggest you try the sweet wine Belcaro vinsanto chianti classico, the red Bell'Aja Bolgheri Rosso, the Campogiovanni Brunello di Montalcino DOCG aged for at least 4 years and the refreshing San Felice Chianti αγοράσετε μερικά από τα κόκκινα, λευκά, γλυκά ή αφρώδη κρασιά που σίγουρα θα σας εντυπωσιάσουν στις γευσιγνωσίες που θα πραγματοποιήσετε. Στην Τοσκάνη, το εκπληκτικό τοπίο συνοδεύεται και από γεύσεις που θα σας καθηλώσουν. Στη Φλωρεντία, αναζητήστε την Trattoria La Casalinga όπου θα παραγγείλετε Bistecca alla Fiorentina, μια μπριζόλα T- bone από μια τοπική ράτσα αγελάδων, την Chianina. Απίστευτα νόστιμη, ζουμερή και χορταστική. Όταν γευματίσετε ή δειπνήστε οπουδήποτε στην Τοσκάνη, θα ξεκινήσετε μάλλον με Crostini Toscani. Αυτό είναι πατέ από συκώτι κοτόπουλου που σερβίρεται σε ένα λεπτό κομμάτι φρυγανισμένο ψωμί και αποτελεί βασικό στοιχείο της κουζίνας της περιοχής. Σε ζυμαρικό, αναζητήστε Tagliatelle al tartufo. Μακριές κορδέλες από ταλιατέλες, τελειωμένες με ζεστό, λιωμένο βούτυρο, σκόρδο και στη συνέχεια πασπαλισμένες με τρίμματα μαύρης τρούφας και τυρί παρμεζάνα, θα σας μείνουν αξέχαστες. Κλείστε το γεύμα σας με Biscotti di Prato -σκληρά μπισκότα φτιαγμένα από αλεύρι, αυγά, ζάχαρη και αμύγδαλα ή κουκουνάρια. Εναλλακτικά, το παραδοσιακό Castagnaccio, είναι ένα υπέροχο κέικ χωρίς γλουτένη, που ψήνεται με αλεύρι κάστανου για να του δώσει μια γεύση ξηρού καρπού και ζυμώνεται με ελαιόλαδο, καρύδια, κουκουνάρι, σταφίδες και δεντρολίβανο.

classico Gran Riserva. Grab the chance to buy some authentic red, white, sweet or sparkling wines that will surely impress you and your guests in your wine tastings. In Tuscany, the amazing landscape is accompanied by flavours that promise to surprise and delight you. In Florence, look for the Trattoria La casalinga and order the incredibly delicious, juicy and richly satisfying Bistecca alla Fiorentina, a T-bone steak from a local cattle breed, the chianina. If you dine anywhere in Tuscany, start with crostini Toscani, creamy chicken liver pâté served on thin toasted slices of bread. A staple of local cuisine! For pasta, order Tagliatelle al tartufo: long strands of tagliatelle, enhanced by hot, melted butter and garlic and topped with black truffle and parmesan cheese – simply unforgettable! Finish your meal with Biscotti di Prato, crunchy biscuits made from flour, eggs, sugar and almonds or pine nuts. A gluten-free option is the traditional castagnaccio, a delicious cake made with chestnut flour that gives the nutty flavour and kneaded with olive oil, walnuts, pine nuts, raisins and rosemary.

Άποψη του Μontalcino. View of Montalcino town.

Φυσικές ιαματικές πηγές με καταρράκτες στη Saturnia. Νatural spa with waterfalls and hot springs at Saturnia thermal baths.

Π ο ΤΕ ΝΑ ΠΑΤΕ k A I Π οΥ ΝΑ ΜΕιΝΕΤΕ

ιδανική εποχή για να απολαύσετε την Τοσκάνη χωρίς πολυκοσμία είναι την άνοιξη εκτός του καθολικού Πάσχα και επίσης τους μήνες ιούνιο και Σεπτέμβριο. Φυσικά θα προτιμήσετε την αεροπορική μετάβαση στη Φλωρεντία, εκτός και αν προτιμάτε να μεταβείτε με αυτοκίνητο από τα βόρεια χερσαία σύνορα ή από ανατολικά, μέσω του λιμανιού της Ανκόνα. Για διαμονή υπάρχουν αστείρευτες επιλογές, από δωμάτια σε πύργους και πυργόπιστα, σε αγροτουριστικά καταλύματα, σε πεντάστερα resort και spa έως μικρά και φτηνά ενοικιαζόμενα διαμερίσματα. ιδανική ως ορμητήριο για εξορμήσεις είναι φυσικά η Φλωρεντία, εκτός αν θέλετε να είστε κοντά στη θάλασσα, οπότε από βορρά προς νότο θα επιλέξετε την εξαιρετικά γραφική περιοχή Cinque Terre, το Viareggio, ή στην επαρχία Grosseto, στον κόλπο απέναντι από τη νήσο Έλβα.

W HE N TO v I SIT A ND WHERE TO STAY

The ideal time to visit and enjoy the beauties of Tuscany without busy crowds is in the spring (except for the catholic Easter period) and also in June and September. A flight to Florence is the most convenient way to start off your trip, unless you prefer to travel by car, starting from the northern land border, or from east via the port of Ancona. There are endless options for accommodation, from rooms in towers and tower-like buildings, to agritourism accommodation, five-star resorts and spas to small and cheap rental apartments. Florence is of course an ideal base for excursions, unless you want to be close to the sea, in which case you should choose the amazingly picturesque area of cinque Terre, viareggio, or the province of Grosseto, on the bay across the island of Elba.

Η ΝΗΣοΣ ΕΛΒΑ

Η Έλβα είναι διάσημη σε όλο τον κόσμο για το ότι φιλοξενούσε τον Γάλλο αυτοκράτορα Ναπολέοντα το 1814 κατά την εξορία του. Υπάρχουν πολλές αναμνήσεις από το ένδοξο παρελθόν: αρχαιολογικά ευρήματα, εντυπωσιακά φρούρια και στρατιωτικές κατασκευές όπως το Castello del Volterraio. Τέλος, εξαιρετικής ομορφιάς είναι οι κατοικίες του Ναπολέοντα από το 1800, όπως το Palazzina dei Mulini. Αυτό που πραγματικά κάνει την Έλβα διάσημη ωστόσο είναι η καθαρή και γαλάζια θάλασσα και οι όμορφες παραλίες της. Ένας επίγειος παράδεισος, που δεν έχει να ζηλέψει τίποτα ακόμα και από τους εξωτικούς προορισμούς της Καραϊβικής. Επιπλέον, η Έλβα είναι το ιδανικό μέρος για υπαίθρια σπορ και δραστηριότητες. Από τα πιο δημοφιλή αθλήματα, είναι η κατάδυση, χάρη στον πλούσιο βυθό της που φιλοξενεί πολλά διαφορετικά είδη ψαριών. Αλλά και οι λάτρεις της υπαίθρου μπορούν να ασκηθούν με πεζοπορία και ορεινή ποδηλασία, να απολαύσουν το γκολφ, μια μέρα ιστιοπλοΐας ή μέρες απόλυτης χαλάρωσης στα ιαματικά λουτρά του San Giovanni. AXELIFE

I S OLA D ’E LBA

Elba is famous all over the world as the French emperor Napoleon’s place of exile in 1814. There are many memories from the glorious past: archeological finds, impressive fortresses and military structures such as the castello del volterraio. Also, the residences of Napoleon from 1800, such as the Palazzina dei Mulini, are of exceptional beauty. What really makes Elba famous though is the clear and blue sea and its beautiful beaches. This heaven on earth has nothing to envy even from the exotic caribbean destinations. In addition, Elba is the ideal place for outdoor sports and activities. One of the most popular sports is diving, thanks to the island’s rich seabed that hosts many different species of fish. Lovers of the countryside can also go hiking and mountain biking, enjoy golf, a day of sailing or a day of relaxation in the San Giovanni thermal baths. AXELIFE