f OOD NEWS

Food stories

Faces, tastes, new entries… discover fascinating suggestions and news from the world of gastronomy!

by ARISTOTELIS SPILIOTOPOULOS

c a fé Grec

Περπατώντας στο Παρίσι, αν σας έρθει όρεξη για ελληνικό καφέ, τότε αναζητήστε το καφενείο Υorgaki, ιδιοκτήτης του οποίου είναι ο Γιώργος Τλούπας -που ταυτόχρονα είναι και συνιδρυτής του design studio Yorgo&Co. Η ελληνική παράδοση, λοιπόν, στα καλύτερά της, συνδυασμένη με την traditional with a twist αισθητική του χώρου, με τους Γάλλους να έρχονται σε επαφή με τις πιο εκλεκτές γεύσεις της Ελλάδας. Πέρα από τον ελληνικό καφέ, εδώ θα βρείτε φραπέ, freddo cappucino και freddo espresso, ελληνικό γιαούρτι με μέλι, ελληνικές μπύρες και ελληνικό κρασί, χωριάτικη σαλάτα, ντάκος και η μεσσηνιακή, πράσινη σαλάτα με ξερά σύκα, φέτα, αμύγδαλα, παντζάρι και ρόδι. www.yorgaki.fr If you are strolling down the alleys of Paris and you are in the mood for a Greek coffee, then look around for “Kafeneion” Yorgaki, a Greek café made by Yorgo Tloupas – who is also co-founder of Yorgo&Co design studio. Greek tradition at its best, paired with traditional aesthetics with a twist, brings the French a bit closer to the fine, delicate tastes of Greece. Aside Greek coffee, locals and tourists can enjoy frappe, freddo cappucino and freddo espresso, Greek yoghurt with honey, Greek beers and Greek wine, the famous original Greek salad, dakos, or a green salad with dried figs, Greek feta cheese, almonds, beetroot and pomegranate. Perfect! www.yorgaki.fr

Brad’s new champagne

Συνεχίζοντας την πορεία του ως οινοποιός -με μεγάλο ζήλο και πάθος- ο Brad Pitt κυκλοφόρησε τη δεύτερη ροζέ σαμπάνια Fleur de Miraval, την ER2, με την τιμή της να ανέρχεται περίπου στα 400 δολάρια. Ο χολιγουντιανός ηθοποιός συνεργάστηκε με τους Marc Perrin και Pierre Peters, ενώ σε ανακοίνωσή του είπε, μεταξύ άλλων: «Με την ER2 θέλαμε να ξεπεράσουμε ακόμα περισσότερο τον εαυτό μας και να θέσουμε νέα standards στην ποιότητα. Καθώς είμαστε η μόνη ετικέτα σαμπάνιας, αποκλειστικά αφιερωμένη στη ροζέ σαμπάνια, κάθε κυκλοφορία της Fleur de Miraval είναι μια συνεχής αναζήτηση της ομορφιάς, μια επιθυμία να δημιουργήσουμε χώρο για κάθε πιθανότητα». www.fleurdemiraval.com Staying true to his passion as a winemaker, Brad Pitt has recently launched the second Fleur de Miraval rosé champagne named ER2, with its price ranging at 400 dollars. The Hollywood star teamed up with Marc Perrin and Pierre Peters, and as he said: “With ER2, we pushed the limits even further. We created new extremes for quality. As we are the only champagne house dedicated solely to producing rosé champagne, each edition of Fleur de Miraval is a constant quest for beauty, a desire to create space for all possibilities”. www.fleurdemiraval.com

Τι καλύτερο από τα καλοκαιρινά βράδια με φίλους κι ένα ποτήρι νόστιμη και δροσερή σαγκριά με γεύση ροδάκινο;

Υλι Κ ά :

1 (750 ml) μπουκάλι ροζέ κρασί / 3/4 φλ. βότκα (καθαρή ή με γεύση ροδάκινο) / 6 κ.σ. συμπυκνωμένο παγωμένο χυμό λεμονάδα / 2 κ.σ. ζάχαρη / 1 κιλό ροδάκινα, καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες / 1 πακέτο φρέσκα σμέουρα / 2 φλ. παγωμένη σόδα

Ε Κ ΤΕ λ Ε ΣΗ : Σε μία μεγάλη κανάτα ρίξτε το κρασί, τη βότκα, τον χυμό και τη ζάχαρη. άνακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Προσθέστε το ροδάκινο και τα σμέουρα. Τοποθετήστε στο ψυγείο για τουλάχιστον 8 ώρες. Πριν σερβίρετε ρίξτε τη σόδα.

Peach

Sangria

There is nothing like summer nights with friends and a glass of tasty and refreshing peach sangria!

In GRE d I E n TS :

1 (750 ml) bottle rosé wine / 3/4 cup vodka (pure or peach flavored) / 6 tablespoons frozen lemonade concentrate, thawed / 2 tablespoons sugar / 1 kg peaches, peeled and sliced / 1 pack fresh raspberries / 2 cups frozen soda

P R EPARATIO n: In a large pitcher, combine wine, vodka, lemonade juice and sugar. Stir until sugar is dissolved. Add peaches and raspberries. Refrigerate for at least 8 hours. Add soda before serving.

Delicate Finesse

Μια συνεργασία που σίγουρα θα ενθουσιάσει τους fans του design αλλά και της γαστρονομίας είναι εκείνη του οίκου OffWhite, ιδρυτής του οποίου ήταν ο αξέχαστος Virgil Abloh που έφυγε πρόσφατα από τη ζωή, με το ιταλικό brand Ginori 1735. Το αποτέλεσμα αυτής ήταν μια limited edition σειρά από πορσελάνινα αντικείμενα για το τραπέζι -πιάτα, πιατέλες και σερβίτσιο για τσάι, εμπνευσμένη από την τέχνη του γκράφιτι. Η ντελικάτη κομψότητα της πορσελάνης συνδυάστηκε με τη μοντέρνα αισθητική και προέκυψε μια συλλογή που μόνο μια λέξη μπορεί να τη χαρακτηρίσει: άψογη. www.off---white.com The limited home collaboration between the signature streetwear brand Off-White, whose founder was the unforgettable Virgil Abloh who died recently, and the historic Italian brand Ginori 1735 will definitely thrill the lovers of design and gastronomy. The brands joined forces to create a limited-edition porcelain tableware collection – plates, platters, teacup saucer sets – inspired by the art of graffiti. Fine elegance blended with contemporary aesthetics and the result is nothing but excellent! www.off---white.com

Must -follow

Η Heather βρίσκεται πίσω από το www.brownedbutterblondie. com, μέσα από το οποίο μοιράζεται υπέροχες και σούπερ λαχταριστές συνταγές για μπισκότα και κέικ. Η ίδια έχει πάθος με τη ζαχαροπλαστική, λατρεύει τις βουτυράτες μυρωδιές και τη σοκολάτα και προτείνει αξεπέραστες γεύσεις που θα κάνει ακόμα και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους… να λυγίσουν! Παράλληλα, ο λογαριασμός της στο Instagram, @brownedbutterblondie, είναι must-follow για τους fans των γλυκών, αφού οι φωτογραφίες που δημοσιεύει είναι πραγματικά απολαυστικές. Heather is the creator behind the blog www. brownedbutterblondie.com, where she shares amazing, super delicious recipes for cakes and cookies. She has a passion for pastry, loves buttery flavors and chocolate and suggests incredible tastes that will satisfy even the most demanding palates! Her Instagram account @brownedbutterblondie is a must-follow for the fans of desserts, as even the photos alone are a true delight!