4 ÍNDICE POR CATEGORÍA www.revistaialimentos.com
Gerente Canal Industria de Alimentos
Nadine Moreno cel: 318 651 60 57 gerente@revistaialimentos.com
Ejecutivos de Cuenta
Katherine Andrade Tel: 746 63 10 Ext.142 kandrade@revistaialimentos.com María Camila Jaramillo Cel: 311 502 54 40 mjaramillo@revistaialimentos.com Santiago Mosquera Cel: 311 502 50 70 smosquera@revistaialimentos.com Laura Salazar Torres Tel: 746 63 10 Ext.218 lsalazar@revistaialimentos.com
Editora
Alejandra Parra Salazar Cel: 312 440 8134 editor@revistaialimentos.com
Periodista Revista IAlimentos
Mauricio Toro mtoro@revistaialimentos.com
Periodistas Digitales
Alejandra Salazar Lina Giraldo
Jefe de Diseño
Paola Andrea Niño coordiseno2@axioma.com.co
Diseño y Diagramación
Paola Andrea Niño Estefanía Chacón Carlos Martínez
Coordinador de Fotografía
Alexander Sánchez fotografia@axioma.com.co
Practicante de Fotografía
David Pinilla
Banco de Imágenes
Fotolia
www.axioma.com.co
ÍNDICE
por categoría ACEITES Y GRASAS
5
AGREMIACIONES Y ASOCIACIONES
5
CAPACITACIÓN
7
COLORANTES
8
CONSULTORÍA Y CERTIFICACIÓN
10
DOTACIÓN Y SEGURIDAD INDUSTRIAL
11
EMPAQUES, ENVASES, ETIQUETAS Y ADHESIVOS
11
INGREDIENTES
15
INOCUIDAD Y LABORATORIOS
21
INSUMOS Y EQUIPOS
24
Gerente General
Marcelino Arango L. cel: 313 815 7505 gerencia@axioma.com.co
LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN
25
Gerente de Unidad Estratégica de Negocios
Mariano Arango L. cel: 313 815 7510 director@axioma.com.co
LOGÍSTICA Y TRANSPORTE
27
Gerente Administrativo y Financiero
Mery Ellen Lara gfinanciera@axioma.com.co
LUBRICANTES
29
Gerente de Talento Humano
Olga Lucía Giraldo gerenciath@axioma.com.co
MAQUINARIA
29
Coordinadora de Facturación
Nadia Moreno bpartner@revistaialimentos.com
PISOS, PINTURAS Y RECUBRIMIENTOS
30
Gerente de Proyectos Web
Sergio Vega ebusiness@axioma.com.co
REFRIGERACIÓN Y AIRE ACONDICIONADO
31
Jefe de Contenido
Ricardo Correa jefedecontenido@axioma.com.co
SABORES Y AROMAS
31
Jefe de Marketing
Mónica Bermúdez mercadeo@revistalabarra.com
SOFTWARE
34
Jefe de Gestión de Ventas
Johann Tao Tel: 7466310 ext. 128 gestiondedatos@axioma.com.co Diana Milena Giraldo Ramírez Cel: 314 876 65 97 dgiraldo@axioma.com.co
TANQUES Y TRATAMIENTO DE LÌQUIDOS RESIDUALES
34
Jefe de Eventos
Impresión
Panamericana Formas e Impresos S.A.
Una Publicación De Axioma Comunicaciones S.A.S. Tel: 746 6310 / Carrera 21 # 39 - 81 www.revistaialimentos.com Junio de 2018 / Edición Número 71 Bogotá, Colombia Prohibida la reproducción total o parcial del contenido de esta revista sin autorización expresa de los editores.
Edición 71 / www.revistaialimentos.com
5 ACEITES Y GRASAS / AGREMIACIONES Y ASOCIACIONES
BANCO INTERAMERICANO DE DESARROLLO (BID) CR 7 71 - 21 T-B PISO 19 EDIFICIO AV CHILE (571) 3257000 BOGOTÁ www.iadb.org
ACEITES Y GRASAS AAK COLOMBIA CL 93 16 - 46 OF 504 (571) 7457347 BOGOTÁ www.aak.com BASF QUIMICA COLOMBIANA S.A. CL 99 69C - 32 (571) 6322260 BOGOTÁ www.basf.com C.I. FARMA S.A. KM 1 VÍA CIÉNAGA SANTA MARTA (57) 3164540586 SANTA MARTA www.cifamar.com SIGRA S.A. CR 46 13- 95 ZONA INDUSTRIAL PUENTE ARANDA BOGOTÁ (571) 5190900 www.sigra.com GRASAS DE COLOMBIA S.A.S. AV CIRCUNVALAR 6A - 09 (572) 2146644 CARTAGO http://www.grasasdecolombia. com.co GRASCO LTDA. CR 35 8A - 49 BOGOTÁ (571) 4440444 QUÍMICO Y PLÁSTICOS INDUSTRIALES S.A. CL 48C SUR 43A - 291 MEDELLÍN (574) 4443560 www.quimicoplasticos.com/es/ TEAM FOODS COLOMBIA S.A. CL 45A SUR 56 - 21 (571) 7709000 BOGOTÁ www.team.co
AGREMIACIONES Y ASOCIACIONES ACAIRE (ASOCIACIÓN COLOMBIANA DE ACONDICIONAMIENTO DEL AIRE Y DE LA REFRIGERACIÓN) CL 70 12 - 85 (571) 8053139 BOGOTÁ www.acaire.org ASOCIACIÓN COLOMBIANA DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS (ACTA) CL 106 49 B - 22 (571) 6011036 BOGOTÁ www.acta.org.co ASOCIACIÓN COLOMBIANA DE MICRO PEQUEÑAS Y MEDIANAS EMPRESAS (ACOPI) Calle 44 No. 46-32 (575) 3707788 BARRANQUILLA www.acopi.org.co ASOCIACIÓN COLOMBIANA DE PROCESADORES DE LA LECHE (ASOLECHE) CL 100 19 - 61 OF 308 (571) 635 3374 BOGOTÁ www.asoleche.org ASOCIACIÓN NACIONAL DE COMERCIO EXTERIOR (ANALDEX) CL 40 13 - 09 PISO 10 EDIFICIO UGI (571) 5700600 BOGOTÁ www.analdex.org ASOCIACIÓN NACIONAL DE EMPRESARIOS DE COLOMBIA (ANDI) CL 73 8 - 13 EXT 2101 (571) 3268500 BOGOTÁ www.andi.com.co
www.revistaialimentos.com / Edición 71
BANCO MUNDIAL CR 7 71 - 21 TORRE A PISO 16 (571) 3263600 BOGOTÁ www.bancomundial.org CÁMARA COLOMBO FRANCESA DE COMERCIO E INDUSTRIA (CCFCI) CR 13 94 A - 25 OF 412 (571) 6224362 BOGOTÁ www.france-colombia.com CÁMARA DE COMERCIO COLOMBO AMERICANA (AMCHAM) CL 98 22 - 64 OF 1215 EDIFICIO CALLE 100 (571) 5877828 BOGOTÁ www.amchamcolombia.com.co CENTRO INTERNACIONAL DE NEGOCIOS Y EXPOSICIONES (CORFERIAS) CR 37 24 – 67 (571) 3810000 BOGOTÁ www.corferias.com C.I. LATIN EUROPEAN COMMUNICATION S.A.S. KOELNMESSE CR 23 23 - 22 EL RETIRO ANTIOQUIA (574) 3814161 ANTIOQUIA www.koelnmesse.com CÁMARA DE INDUSTRIA Y COMERCIO COLOMBO ALEMANA CR 13 93 40 PISO 4 (571) 6513754 BOGOTÁ www.ahk-colombia.com FEDERACIÓN COLOMBIANA DE PRODUCTORES DE PAPA (FEDEPAPA) AVENIDA CRA 45 106B - 84 (571) 2142989 BOGOTÁ www.fedepapa.com
FEDERACIÓN NACIONAL DE ARROCEROS (FEDEARROZ) CR 100 25H - 55 (571) 4251150 BOGOTÁ www.fedearroz.com.co FEDERACIÓN NACIONAL DE CACAOTEROS (FEDECACAO) CLL 31 17 - 27 (571) 3273000 BOGOTÁ www.fedecacao.com.co FEDERACIÓN COLOMBIANA DE GANADEROS (FEDEGAN) CL 37 14 - 31 (571) 5782020 BOGOTÁ www.fedegan.org.co FEDERACIÓN NACIONAL DE PRODUCTORES DE PANELA (FEDEPANELA) CR 45 A 93 - 55 (571) 6222066 BOGOTÁ www.fedepanela.org.co INSTITUTO NACIONAL DE VIGILANCIA DE MEDICAMENTOS Y ALIMENTOS (INVIMA) CR 10 64 - 28 (571) 2948700 BOGOTÁ www.invima.gov.co ONAC AV CL 26 57 -83 P 10 T8 (571) 7427592 BOGOTÁ www.onac.org.co PROCOLOMBIA CL 28 13A - 15 PISO 35-36 (571) 5600100 BOGOTÁ www.procolombia.co RED DE CÁMARAS DE COMERCIO CONFECÁMARAS Av. Calle 26 No 57 – 83 Torre 7 piso 15 (571) 381 4100 BOGOTÁ www.confecamaras.org.co SOFEX AMERICAS AV PRADILLA 5 – 92 CC PLAZA CHIA LOCAL 38 (571) 863 4697 ext. 101 www.sofexamericas.com
77
CAPACITACIÓN
CÁMARA DE COMERCIO DE BARRANQUILLA Antiguo Edificio de la Aduana VÍA 40 36 - 135 (575) 3303701 BARRANQUILLA www.camarabaq.org.co
CAPACITACIÓN ADEMINSA COLOMBIA S.A.S. CL 174 57-21 (571) 7516435 BOGOTÁ www.ademinsa.com.co BPM ASESORÍAS CL 68 51 -30 OF 301 (571) 2978357 BOGOTÁ www.bpmasesorias.com CAL GROUP (CENTRO AGROLECHERO) CR 14 A 71 – 35 (571) 6062858 BOGOTÁ http://calgroup.com.co/ CÁMARA DE COMERCIO DE BOGOTÁ (CCB) CL 67 8 - 32/44 (571) 3830300 BOGOTÁ www.ccb.org.co CÁMARA DE COMERCIO DE BUCARAMANGA CR 19 36 - 20 (571) 6527000 BUCARAMANGA www.camaradirecta.com CÁMARA DE COMERCIO DE CALI CL 83 - 14 (572) 8861300 CALI www.ccc.org.co CÁMARA DE COMERCIO DE MEDELLÍN CL 53 45-77 (574) 3602262 MEDELLÍN www.camaramedellin.com.co CÁMARA DE COMERCIO DE CARTAGENA CRA 3 32 - 37 (575) 6531110 CARTAGENA www.cccartagena.org.co
CONSULTORÍAS ESPECIALIZADAS EN CALIDAD (CEC LTDA.) (57) 3153751680 BUCARAMANGA www.consultoracec.com ENFOQUE HUMANO S.A. CL 75 22 65 (571) 3454613 BOGOTÁ www.enfoquehumano.com FUNDACIÓN UNIVERSIDAD DE AMÉRICA CL 106 19 - 18 (571) 6580658 BOGOTÁ www.uamerica.edu.co GRUPO DELCEN CL 118 19 – 52 OF 204 (571) 6582945 BOGOTÁ www.inocuidad-alimentaria.org ING PROFESSIONAL CONSULTING LTDA. (571) 3819059 BOGOTÁ www.alimentos.ingcol.com INTECNAL S.A.S. CL 79 A 66 -69 (571) 6431590 BOGOTÁ www.intecnal.com INTEDYA CL 71 10 - 40 OF 404 (571) 3211756 BOGOTÁ www.intedya.com QUALITY AND SAFETY AGROFOODS S.A.S. CR 9 21 – 294 OF 41 (571) 6582972 CHIA www.qsafecolombia.com SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE (SENA) CL 57 8 - 69 (571) 5461500 BOGOTÁ www.sena.edu.co
www.revistaialimentos.com / Edición 71
SGS COLOMBIA S.A. CR 100 25C 11 (571) 6069292 BOGOTÁ www.sgs.co SPERTIS-CONSULTORES CL 135 7 - 76 (57) 3152971492 BOGOTÁ mrojas@spertis.co THE FOOD CONSORTIUM COLOMBIA S.A.S. (57) 3102135535 BOGOTÁ www.tfccolombia.com UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE BUCARAMANGA AV 42 48 – 11 (57) 643 6111 BUCARAMANGA www.unab.edu.co UNIVERSIDAD DE AMÉRICA CL 106 19 - 18 (571) 3376680 BOGOTÁ www.uamerica.edu.co UNIVERSIDAD DE LA SABANA CAMPUS UNIVERSITARIO PUENTE DEL COMÚN KM 7 AUTO NORTE (571) 8615555 BOGOTÁ - CHÍA www.unisabana.edu.co UNIVERSIDAD DE LOS ANDES CR 1 18A – 12 (571) 3394949 BOGOTÁ www.uniandes.edu.co
UNIVERSIDAD DE LA SALLE CR 5 59A 44 ED JUSTO RAMÓN OF POSGRADOS INGENIERÍA (571) 3488000 EXT 1569 BOGOTÁ www.lasalle.edu.co
UNIVERSIDAD JORGE TADEO LOZANO CR 4 22 - 61 (571) 2427030 BOGOTÁ www.utadeo.edu.co UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA CR 45 26-85 (571) 3165000 BOGOTÁ www.unal.edu.co UNIVERSIDAD PILOTO DE COLOMBIA CR 9 45A - 44 (571) 3322900 BOGOTÁ ww.unipiloto.edu.co UNIVERSIDAD PONTIFICIA BOLIVARIANA CIRCULAR 1 70 - 01 (574) 4488388 MEDELLÍN www.upb.edu.co
8 COLORANTES
CABARRIA IQA S.A.S. KM 6 VÍA CAJICÁ ZIPAQUIRÁ CENTRO EMPRESARIAL EL CORTIJO (571) 3190100 CUNDINAMARCA www.cabarriaiqa.com
COLORANTES ADITMAQ ADITIVOS Y MAQUINARIA CIA. LTDA. VICENTE DUQUE N 73- 85 Y JOSÉ DE LA REA 5932) 382 7270 QUITO ECUADOR www.aditmaq.com ALFA PRODUCTOS QUÍMICOS LTDA. TV 93 53 - 32 BOD 70 (571) 2230088 BOGOTÁ www.alfapq.com AROMCOLOR S.A. AV DE LOS SHYRIS 41 84 (593 2) 2268717 QUITO ECUADOR www.aromcolor.com.ec
CHR HANSEN COLOMBIA S.A.S AUT MED KM 3.4 VÍA SIBERIA. C. EMP. METROPOL. MD3 BOD 39 (571) 4379900 COTA CUNDINAMARCA www.chr-hansen.com CIMPA S.A.S. AV AMÉRICAS 63 - 05 (571) 4202097 BOGOTÁ www.cimpa.com.co COLOMBIANA DE SABORES S.A.S. CR 45 A 67 B - 113 (574) 4441289 ITAGÜÍ ANTIOQUIA www.colombianadesabores. com COLORISA S.A.S. CL 84 SUR 37 - 15 (574) 4484777 SABANETA ANTIOQUIA www.colorisa.com.co
AROMASYNT S.A.S. CL 19 70 - 81 (571) 7564419 BOGOTÁ http://www.aromasynt.com/
ASTEK S.A. CR 48B 99 SUR - 59 BOD 25 (574) 3328455 LA ESTRELLA ANTIOQUIA www.astek.com.co B - ALTMAN & COMPAÑÍA S.A.S. CR 21 9 - 81 (572) 6959520 EXT 104/105 YUMBO VALLE www.b-altman.com icontreras@b-altman.com BASF QUIMICA COLOMBIANA S.A. CL 99 69 C - 32 (571) 6322260 - 3164685506 BOGOTÁ www.basf.com.co
COLORQUÍMICA S.A.S. CL 77 SUR 53 - 51 (574) 3021717 LA ESTRELLA ANTIOQUIA www.colorquimica.com.co
COMERQUIMICOR CIA. LTDA. AV VERSALLES (OE3) Y CL ASUNCIÓN (N18) (593 2) 2527465 QUITO ECUADOR www.comerquimicor.com CORPORACIÓN AROMAS DEL PERÚ S.A.C. JR ASCOPE 579 LIMA (51 1) 4237980 LIMA PERÚ www.aromasdelperu.com
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9 9 COLORANTES
DISAROMAS S.A. CR 46 20A - 90 (571) 3693200 BOGOTÁ www.disaromas.com
FRUTAROMA LTDA. AV 4 23A NTE - 34 (572) 4899393 CALI www.frutaroma.com
INTERKROL CR 64 5A - 55 (571) 4201330 BOGOTÁ www.interkrol.com
DÖHLER COLOMBIA S.A.S. AUT MEDELLÍN KM 2.5 VÍA PARCELAS PI CIEM OIKOS BOD E79 (574) 8985253 COTA CUNDINAMARCA www.doehler.com
GH FRAGANCIAS Y SABORIZANTES LTDA. CR 31A 15 – 98 BOD 7 (572) 3865700 ACOPI YUMBO www.ghfragancias.com
LA TOUR S.A. EL MAMEYAL (VÍA A CRISTO REY). KM 1.5. (572) 8879009 CALI www.la-tour.com
GMP PRODUCTOS QUIMICOS S.A. CR 52 7 SUR - 96 (574) 4446656 MEDELLÍN www.gmp.com.co
LIQUID FLAVORS LTDA. Cl 63D 21 - 44 (571) 2484649 BOGOTÁ www.liquidflavorsltda.com
EXTRACTOS ANDINOS C.A. EL TABLÓN OE 1- 329 Y MANGLAR ALTO (593 2) 2673301 QUITO ECUADOR www.extractosandinos.com FACTORES Y MERCADEO S.A. CR 116 14B – 95 ZI EL RECODO (571) 4173500 BOGOTÁ www.factoresymercadeo.com
GROW INTERNACIONAL CL 93 B 17 - 42 OF 502 (571 )622 23 91 BOGOTÁ http://www.growinternational. com.co/
METAROM ANDINA S.A.S. CR 28 71B - 53 (571) 2255323 BOGOTÁ www.metarom.com
ORGANIC EVOLUTION S.A.S. COLORGANICS CR 50 96A SUR - 280 SECTOR IND SIERRA MORENA CONJ IND PINAR DEL RÍO (574) 4442252 LA ESTRELLA ANTIOQUIA www.colorganics.co
NOVACOLOR S.A.S. CR 69R 77-44 (571) 2906990 BOGOTÁ www.novacolor.com.co
POLIQUIMICOS DEL ECUADOR S.A. KM 6.5 VÍA DAULE (593 4) 2254700 GUAYAQUIL ECUADOR
10 COLORANTES / CONSULTORÍA
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PRODIA S.A. CR 46 48C SUR - 40 INT 107 (574) 4448585 ENVIGADO, ANTIOQUIA www.prodia.com.co Q&B COLORANTES NATURALES LTDA. CL 64J 72A - 92 (571) 5478289 BOGOTÁ www.qbcolornatural.com
QUÍMICOS JM S.A. CR 56 B 49 – 63 (574) 5129238 MEDELLÍN www.quimicosjm.net RETEMA S.A.S. CR 65B 30A - 48 (574) 4485251 MEDELLÍN www.retema.com.co
RIOPAILA CASTILLA S.A. CL35N 6A BIS - 100 (572) 8836018 018000 941 941 CALI www.riopaila-castilla.com
ROCSA COLOMBIA S.A. AUT BOGOTÁ - MEDELLÍN KM 1 BOD 7 CENTRO EMPRESARIAL LOS ROBLES (571) 8966999 COTA CUNDINAMARCA www.rocsa.com ROHA COLOMBIA S.A.S. CR 43 A 1SUR - 31 ED BBVA, OF 504 (574) 4-3127290 MEDELLIN www.roha.com
SENSIENT FOOD COLORS LATAM AV 19 114 - 09 (57) 3103458808 (571) 7436297 BOGOTÁ www.sensientfoodcolors. com/es-la
CONSULTORÍA Y CERTIFICACIÓN BPM ARQUITECTURA AV LA ESTACION 5 AN - 64 OF 201 (572) 6676226 (572) 4014242 CALI www.bpmarquitectura.com BPM ASESORÍAS CR 39 E 48 F SUR - 150 OF 909 (57) 3147514577 ENVIGADO - ANTIOQUIA www.bpmasesorias.com
11 CONSULTORÍA / DOTACIÓN Y SEGURIDAD / EMPAQUES
KRONES ANDINA LTDA. AV CL 80 69 - 70 LOCAL 30 (571) 3108748 BOGOTÁ www.krones.com BVQI COLOMBIA LTDA. CL 72 7 - 64 OF 402 (571) 3129191 BOGOTÁ www.bureauveritas.com.co
NSF INTERNATIONAL CL 26 68C- 61 OF 527 (571) 7032383 (57) 3057453098 BOGOTÁ www.nsf.org
SICURO S.A.S. CR 30 54 A – 35 (574) 4480222 MEDELLÍN www.prosicuro.com
COTECNA CERTIFICADORA SERVICES LTDA. CR 7 32 - 33 EDIFICIO FENIX TELESENTINEL PISO 2 (571) 7427655 BOGOTÁ www.cotecna.com.co GSTD COLOMBIA S.A.S. AK 15 124 29 OF 211 (571) 7021001 / 3502029755 BOGOTÁ www.globalstd.com ICONTEC CR 37 52-95 (571) 6078888 BOGOTÁ www.icontec.org KIWA BCS OKO GARANTIE S.A.S. CR 15 3B 71 (571) 881 5963 ZIPAQUIRÁ – CUNDINAMARCA www.kiwabcs.com ONAC AV CL 26 57- 83 T 8 OF 1001 (571) 7427592 BOGOTÁ www.onac.org,co QUALITY AND SAFETY AGROFOODS S.A.S. CL 71 12 - 53 OF 101 (57) 3115451775 BOGOTÁ www.qsafecolombia.com QUALITY TRUST CL 124 7 - 35 OF 701 (571) 7053568 BOGOTÁ www.quality-trust.com/ SGS COLOMBIA S.A. CR 100 25C - 11 (571) 606 9292 BOGOTÁ www.sgs.co
PORTLAND COMERCIAL CR 26 63 A - 37 (571) 3002965 BOGOTÁ www.portlandcomercial.com
DOTACIÓN Y SEGURIDAD 3M COLOMBIA S.A. CL 26 75 - 93 (571) 4161666 (571) 4108555 BOGOTÁ www.3m.com.co A NEWELL RUBBERMAID COMPANY AV CL 26 69 B – 45 PISO 5 (571) 7700000 BOGOTÁ www.rubbermaidcommercial. com/la CLAY ZONA INDUSTRIAL ARROYOHONDO BLOQUE 3A BODEGA 6 (572) 6900434 (572) 6658479 YUMBO - VALLE DEL CAUCA www.clay.com.co COLQUÍMICOS S.A. CL 12 38 – 62 (571) 2771411 BOGOTÁ www.colquimicos.com COLOMBIANA KIMBERLY COLPAPEL S.A. CR 11 A 94 – 45 PISO 5 (571) 4049046 / 0180005122020 BOGOTÁ www.kcprofessional.com.co
www.revistaialimentos.com / Edición 71
CAJASCOL TV1A OESTE-153 CAUCA SECO RECTA CALI -PALMIRA (57-2) 666 9494 PALMIRA VALLE www.cajascol.com CARTONES AMÉRICA S.A. CL 70N 2A-130 (572) 6818888 CALI www.cartonesamerica.com CARTONERA NACIONAL S.A. CONJ IND PQ VILLA RICA (572) 4880808 CALI www.cartonera.com.co CARVAJAL EMPAQUES S.A.S. CL 29N 6A - 40 (572) 6612161 EXT 21614 CALI http://empaquescolombia. carvajal.com
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