PAT R O C I N A D O R D E L A
REVISTA DIGITAL ABRIL - MAYO 2021
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VOL. 7 EDICIÓN NO. 2 - ABRIL / MAYO 2021 ISSN 2422-2100
“NI MUCHO QUE QUEME EL SANTO
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ni tan poco que no lo alumbre”
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L
a sostenibilidad en un tema que actualmente es prioritario para la industria de empaques; sin embargo, pese a que estamos aparentemente inmersos en la onda de la sostenibilidad, no está claro cuáles podrían ser soluciones reales y de fondo, ¿cómo podemos contribuir realmente a la economía circular y al cierre de ciclo? Considero que para alcanzar un modelo sostenible deben suceder varias cosas. Primero, es importante moderar nuestros hábitos de consumo y adquirir los elementos que realmente necesitamos, el mejor residuo es el que no se produce. El empaque solo representa entre un 10 y 15% de las emisiones de CO2 a la atmósfera, mientras que producir el producto per se podría ser hasta el 50% de las emisiones, entonces aquí es donde está el verdadero impacto. Segundo, el plástico debe convertirse en un aliado de la sostenibilidad, pues se destaca en las aplicaciones que es utilizado al hacerlo mejor y más económico que otros materiales homólogos. Él no es el enemigo, simplemente fue diseñado para ser utilizado en procesos lineales de producción: produzco, utilizo y desecho. Entonces, ¿cómo hacer del plástico un aliado? Debemos cambiar la mentalidad acerca del diseño de producto para que realmente se llegue al cierre de ciclo. A partir de aquí, se deben tomar en cuenta, por ejemplo, normas de ecodiseño y análisis de ciclo de vida para la producción de envases; evaluar los materiales a utilizar y el transporte; la capacidad de reciclaje del empaque vs huella de carbono; diseñar las etiquetas y los envases para que puedan ser correctamente identificados en centros de acopio para su reciclaje. Repensar el plástico como un aliado de
la sostenibilidad puede ser difícil debido a toda la presión mediática que gira en torno a su uso, y no es para menos, si anualmente llegan al mar cerca de 8 millones de toneladas de plástico. Adicional a eso, la tasa de reciclaje en países como Colombia alcanza solamente un 15%, pero esto significa que aún queda mucho por hacer; tecnologías emergentes como las marcas de agua digitales podrían ser una solución a la problemática de clasificación de envases, se podría contribuir a la responsabilidad extendida del productor y se aumentaría la tasa de reciclaje.
EL PLÁSTICO PUEDE Y DEBE SER UN ALIADO DE LA SOSTENIBILIDAD Finalmente, en temas de sostenibilidad ningún extremo es bueno, no necesariamente reemplazar completamente el plástico es la opción más sostenible, además, existe un límite para el reciclaje del 40% de los residuos, después de eso estaríamos liberando incluso más CO2 a la atmósfera en el reciclaje, que si se incinerara el empaque. Entonces como dirían las abuelas “ni mucho que queme el santo, ni tan poco que no lo alumbre”, se deben pensar diferentes alternativas desde varios enfoques: la innovación en materiales, optimización de recursos, eficiencia energética, fortalecer redes de recolección y reciclaje, y la concientización hacia el cuidado del medio ambiente.
UNA PUBLICACIÓN DE AXIOMA COMUNICACIONES
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CONTENIDO R E V I STA E L E M PAQ U E
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PORTADA HOLYGRAIL: etiquetado invisible para un reciclaje de alta calidad Uno de los grandes desafíos para la economía circular es clasificar los envases para su reciclaje, sin embargo, esto representa un gran reto debido a limitaciones técnicas. Aquí exploramos los avances más recientes en etiquetado, invisible que permitirán tener una mayor tasa de recuperación de plástico en el futuro.
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INDUSTRIA Empaques y sostenibilidad, de Suecia para el mundo.
SECTOR DESTACADO SOSTENIBILIDAD
Pequeños cambios,
Ecodiseño,
enormes beneficios
un protagonista en el cierre de ciclo Los productos deben ser pensados desde su inicio para facilitar el cierre de ciclo y el ecodiseño entra al juego como una estrategia para hacer de esto una realidad.
Smurfit Kappa con ayuda de su nueva herramienta VOLUMETRIC planea redimensionar el empaque primario de sus clientes, para así optimizar toda su cadena logística. Conozca el caso de éxito con Brinsa que arrojó excelentes resultados.
INNOVACIÓN
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Masivo, inteligente y rápido: la nueva forma de analizar envases a partir de machine learning La empresa de servicios tecnológicos Atrianna desarrolló un algoritmo que predice la efectividad del envase y la etiqueta para generar intención de compra.
Actualización de la NOM-501 en México.
VEA TAMBIÉN 5 Carta Editorial 6 Eventos 8 Vistazo
El Empaque + Conversión, (ISSN - 24 22-2100) Impresa en Colombia, se publica seis veces al año en febrero, abril, junio, agosto, octubre y diciembre, por B2B Portales, Inc., con oficinas en 6355NW 36 Street, Suite 302 Miami, FL. 33166 – USA. Publicación editada en Bogotá, D.C., Colombia, Calle 73 No. 10-83 Torre C Piso 4. Actualice su suscripción en www.elempaque.com/suscripciones.
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CALENDARIO DE EVENTOS
2021
Septiembre 1 y 2 Bogotá, Colombia
PACK EXPO LAS VEGAS Septiembre 27-29 Las Vegas, NV, Estados Unidos
EXPO LATINPACK CHILE
EXPO PACK MÉXICO APLAZADO
Abril 14-16 Santiago de Chile, Chile
Junio 14-17 2022 Ciudad de México, México
VIRTUAL DRUPA 2021
COLOMBIAPLAST EXPOEMPAQUE
ANDINAPACK
Junio 22-25 Bogotá, Colombia
Noviembre 9-12 Bogotá, Colombia
Abril 20-23 Evento virtual
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EXPO IALIMENTOS
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EXPOGRÁFICA 2021APLAZADO Mayo 4-7 de 2022 Guadalajara, México
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Han vivido crisis económicas, políticas y sociales, saliendo adelante gracias a interpretar las situaciones como oportunidades y con un modo de hacer desde el ser; formando resiliencia en el ecosistema, inyectando fe y positivismo; entendiendo el problema, optando por soluciones nuevas, dinámicas y con conversaciones generativas potentes. En 2019 emprendieron la transformación del negocio en respuesta a cambios de la macroeconomía, leyendo tendencias con inteligencia, participando en economías NARANJA, CIRCULAR, DIGITAL, apoyados en organismos que crean la sinergia con el ecosistema industrial y social donde Plassol desarrolla y penetra el mercado.
ECOSISTEMA DE LA MANO DEL TALENTO HUMANO
En 1990 Plassol S.A.S. inicia operaciones con profunda fe en los sueños y experiencia de su fundador, en la Medellín de ese entonces.
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lassol ha acompañado a microempresarios y Pymes durante 30 años, ha sido una empresa respetuosa del valor humano como: aliado, proveedor y asesor técnico, siempre dispuesto a escuchar las necesidades de los clientes y aportar soluciones.
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1.
ECONOMÍA CIRCULAR
Los proveedores serán seleccionados por su tecnología en pro de esta economía. “Diseñar campañas de concientización dirigidas al gobierno junto con el gremio y cámaras de la industria, clientes y público; invirtiendo en la economía circular, culturizando en disposición del plástico para un medio ambiente sostenible y viable”, añade Wilson Forero Marín, gerente general de Plassol.
2.
CUARTA REVOLUCIÓN INDUSTRIAL
Adaptar el talento humano a la cuarta revolución industrial y la digitalización de negocios implica fortalecer habilidades blandas, con personal analítico que explote la información de manera inteligente. La COVID 19 aceleró y potenció el avance de la cuarta revolución industrial, creando un nuevo orden de uso normal estandarizado y Plassol dio sus pasos. “La virtualidad permitió expandir el negocio de manera más eficiente, potenció la venta enriqueciendo los encuentros con calor humano, tiempo e inmediatez”, destacó el gerente.
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SOMA NOMBRÓ AL GRUPO COSALCO
COMO AGENTE DE VENTAS OFICIAL PARA COLOMBIA La empresa SOMA, productores de prensas de impresión flexográfica, montadores de planchas y cortadoras rebobinadoras, nombró al Grupo Cosalco como agente de ventas oficial para Colombia, Centroamérica y el Caribe.
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l Grupo Cosalco es una multinacional con más de 35 años de experiencia, con presencia en Guatemala, El Salvador, Costa Rica y Colombia. Su aporte a las empresas de la industria consiste en brindar servicios y soluciones personalizadas para envases, plásticos, artes gráficas y alimentos y bebidas, a través del diseño de envases y etiquetas atractivas, funcionales y sostenibles.
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"Colombia y Centroamérica son regiones muy importantes para SOMA. También respetamos el trabajo que el Grupo Cosalco hace por sus clientes. Por eso hemos decidido construir una nueva estrategia de asociación con ellos, para promover nuestra última tecnología flexográfica que puede ofrecer resultados excepcionales para sus clientes", añade Robert Acuy, vicepresidente de ventas de SOMA.
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En palabras de la diseñadora industrial, Mariana Buraglia, experta con más de 15 años de experiencia en el tema “el ecodiseño toca entenderlo desde el principio, cuáles son las materias primas que estoy eligiendo, de dónde provienen y garantizar que en el transporte se reduzcan costos y distancia, entre otros aspectos.”
LA IMPORTANCIA DEL ECODISEÑO PARA EL RECICLAJE
Si bien el ecodiseño no se centra en el reciclaje, si trabaja bajo un enfoque de economía circular y busca el cierre de ciclo de los productos. En este sentido, para que el porcentaje de reciclabilidad aumente, es necesario dar pasos que faciliten los procesos e incentiven a las empresas y consumidores a poner de su parte en la titánica tarea. Con la aplicación de los fundamentos de ecodiseño en sus empaques, se busca facilitar este proceso.
“EL RECICLAJE ES LO MÁS CARO, LOS MÁS DIFÍCIL Y LO MÁS COMPLEJO, PORQUE ES CONVENCER AL CONSUMIDOR FINAL DE QUE DEVUELVA EL PLÁSTICO”, EXPLICA BURAGLIA.
ECODISEÑO, UN PROTAGONISTA en el cierre de ciclo
El ecodiseño entra al juego como una estrategia para hacer realidad los objetivos de desarrollo sostenible, entendiendo que no solo se trata de utilizar material recuperado, sino que también se debe facilitar desde un inicio el cierre de ciclo del producto. Por: Melissa Ibatá Pérez | colaboradora de El Empaque+ Conversión
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a organización medioambiental "Ecoembes" afirma que el 80 % de los problemas para reciclar un empaque y lograr el cierre de ciclo, vienen de su diseño. ¿Qué está haciendo la industria entonces? A la cancha entró un nuevo jugador que conocemos como ecodiseño: una estrategia que agrega criterios ambientales en el desarrollo de cada producto. Para ser más específicos, el ecodiseño engloba el desarrollo del producto, la elección de materiales menos contaminantes, aplicación de procesos alternativos, mejora en el transporte y en su uso, y una disminución de sus impactos en la etapa final del tratamiento del empaque.
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Según Ecoembes, el
80 % de los problemas para reciclar el empaque
provienen de su diseño
Hoy en día, la adaptación de los consumidores a un estilo de vida alineado con la sostenibilidad no ha sido fácil, no se puede negar que hay un progreso, pero aún queda camino por recorrer. Por ello, es necesario hablar de Circular Design Guide, de la fundación Ellen MacArthur, que entiende el diseño centrado en el usuario y por supuesto en el negocio, para alinearse a los estándares y propósitos de la circularidad. Los diseñadores tienen la tarea de comunicar que la basura no es basura, el empaque dejó de ser la protección de
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ses que tienen etiquetas de PVC de cuerpo entero, su reciclaje solo es posible si se retira la etiqueta por completo y para esto es necesario un proceso con una máquina especial o de forma manual, pero requiere un método muy dispendioso. Por ello, cuando la empresa desarrolla sus productos desde el ecodiseño, conoce cómo aprovecharlos y cómo lograr el cierre de ciclo de estos. Pero, no solo se trata de conseguir nuevamente el material y saber que se puede aprovechar para otro producto, incluye facilitar los procesos para que se haga realidad la elaboración de otros artículos a partir del material reciclado.
un producto, para pasar a ser un comunicado, un mensaje, una imagen de transparencia de la empresa hacia el consumidor final. “Tenemos que enfocarnos en que la gente se entere, se informe y empiece a cuestionarse, y se relacionen con la materia prima de los productos y empaques”.
DISEÑAR PARA UN CIERRE DE CICLO
Beneficios como evitar multas o abrirse en el mercado internacional, que en muchas ocasiones demanda el uso de ecodiseño , son algunos de los incentivos que tienen las compañías para aplicarlo en sus productos. Pero, más allá de eso, es necesaria una primera disposición de no solo saber cuál es el perfil de su consumidor, si no tener claro cuál es el destino del empaque, cuáles son sus alternativas, cómo se puede reciclar y por supuesto, cómo facilitar su aprovechamiento post consumo.
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Por ejemplo, el reciclaje de PET solo se puede realizar con material limpio, sin contaminación de aceite y el aprovechamiento que se obtiene depende directamente de su ecodiseño. Así se evidencia con enva-
UNA IMAGEN DE TRANSPARENCIA FRENTE A LOS CONSUMIDORES
Si bien no ha sido fácil la adaptación del ciudadano hacia un estilo de vida de consumo sostenible, en muchas partes se puede ver cómo se está convirtiendo en una tendencia.
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Brinsa, empresa líder en procesamiento químico de sal en Colombia, fue la primera en utilizar la herramienta VOLUMETRIC y contribuyó a generar una metodología de trabajo para este tipo de proyectos.
COMO COMPAÑÍA, SMURFIT KAPPA SE ENCUENTRA EN LA CONSTANTE BÚSQUEDA DE GENERAR VALOR DENTRO DEL PROCESO DEL CLIENTE, LO QUE IMPULSÓ FINALMENTE AL DESARROLLO DE LA HERRAMIENTA.
PEQUEÑOS CAMBIOS,
enormes beneficios
Qué tal si pudiéramos participar activamente en un paso atrás y asesorar al cliente en el dimensionamiento de su empaque primario?
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sta fue la pregunta que llevó a Smurfit Kappa a desarrollar VOLUMETRIC: una herramienta que busca validar en etapas de diseño las dimensiones de un producto, con el fin de optimizar el uso de material en el empaque secundario y ocupación en el almacenamiento y transporte; lo que al final se traduce en ahorro para sus clientes. “Tradicionalmente cuando el cliente llega a nosotros, su producto ya está diseñado y a partir de ahí se optimiza la cadena
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logística con otras herramientas que también utiliza la compañía; sin embargo, con VOLUMETRIC se busca ayudar al cliente a agregar valor a su cadena logística desde el dimensionamiento de su empaque primario. Al ser capaces de redimensionar el empaque, existe una mayor versatilidad al momento de generar soluciones y por ende todas las etapas de la cadena logística se verán optimizadas”, añade Germán Pulido, director de Innovación y Desarrollo para las Américas de Smurfit Kappa.
“Esto fue un precedente para marcar una ruta de análisis de empaques, no solo con Brinsa sino con otros clientes. Lograr este paso de asesorarlos desde el empaque de su producto afianza la alianza de ahorro durante toda la cadena ya que se acompaña al cliente en todas las etapas del proceso” indicó Mónica Cardona, Ingeniera de Empaques de corrugado. Estas dos empresas ya venían colaborando en otros temas de soluciones de empaques; sin embargo, la relación comercial resultó en la confianza de modificar el empaque primario de uno de sus productos, cosa que no todos los clientes están dispuestos a hacer. “Ellos nos compartieron el modelado 3D de su envase con el objetivo de que nosotros continuáramos con la estética detrás de sus botellas”, añadió Mónica Cardona. Algo muy importante es que el redimensionamiento no afecta la estética inicial del producto ya que ésta se debe conservar respondiendo a las necesidades de mercadeo y producción. El modelado 3D del envase es el punto inicial para que la herramienta VOLUMETRIC genere diferentes opciones de empaque que cumplan con las restric-
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ciones estipuladas, por ejemplo, se debe mantener el volumen del producto constante y las variaciones dimensionales no deben superar un cierto valor. Una vez el software arroja las diferentes opciones de empaque primario, se procede a analizar el comportamiento de cada opción a través de toda la cadena logística con ayuda de otras herramientas propias de Smurfit Kappa, de esta forma se garantiza que la opción elegida para el cliente es la que genera más ahorros no solo en materiales y costos, sino también en emisiones de CO2 liberadas a la atmósfera. Esto hace del empaque y del proceso costo eficiente y sostenible. Puntualmente, este proceso con Brinsa arrojó resultados muy satisfactorios, ya que la optimización del empaque primario, utilizando la herramienta VOLUMETRIC, les generó un ahorro del 19% en material para el empaque secundario; lo que al final se tradujo en un ahorro en el costo total de la cadena logística del 35%. Este proceso de redimensionamiento también genera la oportunidad de que el cliente pueda optimizar otros aspectos de su empaque primario. “Adicional al rediseño, el cliente también aprovechó para hacer una disminución de peso al producto. Se realizó una disminución del 2% en el gramaje del envase, y dado el volumen de producción que manejan, esto también representa un gran ahorro para ellos”, añade Valeria Gómez, representante de ventas de corrugado. Esta aplicación abarca cualquier tipo de mercado: desde empaques para construcción, hasta empaques de aseo y alimentos. La herramienta además de hacer una optimización en el empaque primario
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Ahorro en el costo total de la cadena logística del
35% Ahorro de material de empaque secundario del
19% Reducción en el gramaje de plástico del
2%
y la cadena logística, busca también elegir la opción con menores emisiones de CO2. En ese orden de ideas, todas las industrias deberían tener en cuenta este tipo de análisis para que sus productos puedan ser más sostenibles.
BRINSA FUE EL GRAN PILOTO EN DONDE SE ROMPIERON VARIOS PARADIGMAS PARA DESARROLLAR UNA SOLUCIÓN MÁS SOSTENIBLE Y EFICIENTE.
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Este proyecto nació en Colombia; sin embargo, basados en la estrategia que se tiene desde el área de innovación de Smurfit Kappa, se proyecta que sus
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próximos mercados sean Argentina y México. Germán Pulido, director de Innovación y Desarrollo para las Américas, le
mostró a El Empaque el uso de la herramienta tal y como se haría en un proyecto normal en el día a día de Smurfit Kappa. Una vez se tiene el modelado 3D del producto y se acotan las dimensiones máximas y mínimas del empaque, este proceso de optimización es bastante rápido, para este ejemplo se tomó un empaque hipotético, el cual arrojó 19 posibilidades de modificación. El siguiente paso fue analizar estas 19 posibilidades en otro software de optimización para toda la cadena logística; de esta forma se garantiza que la modificación dimensional elegida es la más costo-eficiente y sostenible en términos de emisiones de CO2 a la atmósfera. Finalmente, este tipo de herramientas son relevantes para la industria, pues se concluye que pequeñas modificaciones pueden generar enormes beneficios. VOLUMETRIC definitivamente es una herramienta que ayudará a las empresas a acercarse más a un empaque y una cadena logística más eficaz y sustentable.
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ISNUNBOVAC S EC C I Ó N E N E T I Q U E TA S R E V I STA E L E M PAQ U E
e j a l c i c e r n u a r a p e l b i s i v n i o d a Etiquet d a d i l a c a t l a e d El plástico es un material versátil y debería ser reutilizado cuantas veces sea posible, ya sea por medio del reciclaje mecánico, químico o el aprovechamiento de la energía al incinerarlo. Sin embargo, las tecnologías de reciclaje mecánico actuales presentan algunas limitaciones técnicas que impiden la clasificación de algunos empaques y envases, lo que dificulta la reincorporación del plástico a la cadena de producción. Por: Juliana Carolina Montoya B. | editora de El Empaque+ Conversión Conversión
PROBLEMÁTICA DE CLASIFICACIÓN DE RESIDUOS
Uno de los grandes desafíos para la economía circular es clasificar los residuos luego de su consumo mediante la identificación de los envasases, lo que resulta en una cadena de recolección y aprovechamiento del plástico más eficiente y un material reciclado de mejor calidad. Aún así, la identificación precisa en el posconsumo es una tarea retadora para los recicladores y transformadores, pues cada fabricante de empaques utiliza sus propios materiales y procesos; además, se proporciona información insuficiente o en áreas del empaque que pueden ser removidas, dejando así los envases sin identificación. Un ejemplo sobre esta problemática es la diferenciación entre envases muy similares para productos completamente diferentes. Esto ocurre en algunos países con los envases de leche que normalmente son hechos de PE o PET, pero su forma y material son muy similares a envases que contienen blanqueador. ¿Por qué esto es un problema? Resulta que la reincorporación de material reciclado a la cadena de producción depende de esta correcta clasificación. Un plástico que tuvo contacto con blanqueador no debería ser introducido como material reciclado para contacto con alimentos. En conse-
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PSOEC RTA CIÓ DA N
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cuencia, la normativa para material reciclado en contacto con alimentos es aún precaria en algunos países.
Dos envases muy similares son utilizados para contacto con alimentos y aseo, lo que posteriormente dificulta su clasificación y reciclaje.
Otro de los grandes obstáculos para la clasificación de altos volúmenes de plásticos posconsumo es la complejidad y variedad en el diseño del empaque: innumerables formatos con muchas combinaciones de materiales están en uso mientras la tecnología de clasificación es capaz de reconocer solo unas pocas propiedades y espectros infrarrojos de diferente absorción para algunos polímeros. Es importante poder identificar de manera precisa la composición del material del envase, pues no todos los plásticos pueden mezclarse unos con otros y mezclas incorrectas pueden llevar al deterioro de las propiedades reológicas y mecánicas del plástico reciclado. Un ejemplo de esto son los empaques multicapa o multimaterial: es más complicado introducir en la cadena de reciclaje un empaque multimaterial, pues esa mezcla de plásticos podría echar a perder todo un lote de material recuperado si no son compatibles. Por último, otra situación que se debe abordar es la deficiente clasificación de empaques compostables, ya que si no se hace de forma adecuada, los esfuerzos por tener materiales más amigables con el medio ambiente serían en vano, pues al no ser identificados correctamente pueden terminar en rellenos sanitarios.
¿CUÁL ES LA PROPUESTA?
Es necesario comenzar a implementar tecnologías que permitan clasificar mejor los envases y empaques que utilizamos, para así garantizar una mayor tasa de recuperación de plástico y obtener un material reciclado de mejor calidad. Las propuestas de clasificación que han surgido en los últimos años son: el etiquetado químico y el etiquetado con marcas de agua digitales o invisibles.
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La fundación Ellen MacArthur buscó impulsar el uso de estas tecnologías a través de la iniciativa HolyGrail1.0, que evaluó la viabilidad de ambas propuestas.
ESTA INICIATIVA AYUDARÍA A MEJORAR LA CLASIFICACIÓN Y AUMENTAR EL PORCENTAJE DE MATERIAL RECICLADO.
¿TÉCNICAMENTE CÓMO SE INCORPORAN AL PRODUCTO LAS ETIQUETAS?
Para el etiquetado químico es necesario añadir una molécula al plástico fundido que puede ser visualizada en los centros de clasificación por sus propiedades espectroscópicas, al aplicar, por ejemplo, luz UV. Esta forma de etiquetado es especialmente útil para clasificar envases que vienen totalmente cubiertos por otro material, como las botellas PET con etiquetas retractiles o mangas. Esta opción fue evaluada por el proyecto británico PRISM, que hizo parte de la iniciativa HolyGrail 1.0, mostrando resultados positivos con ciertos productos. Por otro lado, las marcas de agua digitales son un código que se crea modulando sutilmente los pixeles que componen el diseño de la etiqueta, o añadiendo variaciones microtopológicas a la superficie del plástico como textura. Estos pequeños cambios en la superficie estarían ubicados en el molde del producto. Una de las ventajas de las marcas de agua digitales es que pueden contener información adicional del envase como: fabricante, unidad de mantenimiento de stock (SKU), tipo de plástico usado, industria, composición, si es multimaterial y si ha estado en contacto con alimentos, sustancias tóxicas o sustancias de aseo, entre otros. Este tipo de etiquetado mostró, además, los resultados más prometedores durante las pruebas de HolyGrail 1.0, por lo que actualmente
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Top 5 de prioridades de
identificacion ' de envases
Empaques reciclables y empaques compostables
Contacto con alimento vs No contacto con alimentos
Etiquetas retractiles o de manga
Monomaterial vs Multimaterial
Tomado de Fundación Ellen MacArthur
Introducción de nuevos materiales
la iniciativa evolucionó a HolyGrail2.0 y cuenta con más de 80 empresas líderes en el mercado europeo que se unieron para realizar pruebas pilotos a escala industrial utilizando estas marcas de agua digitales en sus productos. Entre los miembros se encuentran empresas como: P&G, Henkel, Johnson & Johnson, L’oreal, Lego, Nike, Nestlé y Pepsico. De resultar exitoso, el proyecto HolyGrail2.0 no solo se comenzaría a implementar en toda Europa, sino que para que haya un verdadero impacto, esta tecnología debe ser una estrategia global, pues los productos que son importados de otros países deben ser igualmente clasificados en el país de destino. Para las empresas productoras de empaques esta tecnología será relevante, pues los afectará de manera directa en los próximos años. Para Nicolás Sarria, director corporativo de Economía Circular de Carvajal Empaques, esta solución debe ser asequible para que pueda ser implementada en el contexto colombiano y latinoamericano, pues las facilidades de reciclaje en la región distan bastante de los esquemas europeos. “El reciclador de oficio es quien sustenta la cadena de recuperación y selección, por eso este tipo de tecnologías deberían poder, por ejemplo, desarrollarse localmente o funcionar bajo conceptos de código abierto que permitan a los locales
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Nicolás Sarria Director corporativo de Economía Circular de Carvajal Empaques “Es asombroso cómo un concepto tan sencillo puede tener un gran impacto en toda la cadena de valor de aprovechamiento del plástico asociado a envases y empaques”
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La marca de agua es imperceptible para el ojo humano y solo sería captada por cámaras de alta velocidad.
implementarlas”. Por otro lado, aún recae una gran responsabilidad sobre los consumidores, ya que una correcta separación en la fuente ayudaría a que los envases con esta tecnología de marcas de agua digitales no terminen en rellenos sanitarios, sino que por el contrario, una vez el empaque sea identificado, pueda ser clasificado y reciclado de manera apropiada. Adicional a esto, la tecnificación de los centros de acopio debe ser una realidad. Así como otros materiales con cadenas de recolección más maduras, como el cartón
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Daniel Gómez Ingeniero de Economía Circular de Esenttia
y el vidrio, el reciclaje del plástico debe tecnificarse con el fin de aumentar el porcentaje de material recuperado. Esta tecnología de marcas de agua digitales no solo impactará a los productores de empaques en los próximos años, a su vez,se verán beneficiados otros actores de la cadena como los productores y comercializadores de materia prima. Esta propuesta de marcas de agua ayudaría a la recuperación de empaques y su clasificación, lo que en últimas se traduce en material reciclado de mejor calidad. Daniel Gómez, Ingeniero de Economía Circular de Esenttia, afirma que la correcta identificación de envases y empaques es todo un reto, pues cada transformador procesa diversos materiales bajo diferentes condiciones; sin embargo, las marcas de agua ayudarían a identificar y clasificar materiales de usos específicos como contacto con alimentos, contacto con sustancias de aseo o de uso industrial. Además, Daniel añade que para Esenttia tiene un gran valor pensar en este tipo de tecnologías, pues ayudarían a avanzar en objetivos de responsabilidad extendida del productor y la certificación del plástico reciclado para contacto con alimentos en Colombia. Aunque por ahora es una tecnología emergente y se necesita tener una validación de su nivel de detección en el contexto colombiano, considera que esta tecnología podría mejorar la calidad del plástico reciclado en el país y la región.
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DISEÑO INTELIGENTE R E V I STA E L E M PAQ U E
los detalles. Hasta el momento, existen múltiples metodologías y criterios para determinar si el diseño de la etiqueta y el material, color y forma del envase son efectivos para generar un impacto en el consumo. Sin embargo, no hay consenso claro sobre qué factores predicen, con un alto grado de certidumbre, cuál es el impacto del envase y la etiqueta en la decisión final del consumidor.
MASIVO, INTELIGENTE Y RÁPIDO:
la nueva forma de analizar envases a partir de machine learning La empresa de servicios tecnológicos Atrianna ha analizado miles de productos y desarrolló un algoritmo predictivo que analiza tres dimensiones (más de 170 variables) que predicen la efectividad del envase y la etiqueta para generar intención de compra. Por: Alejandro Salgado Montejo PhD, Rodrigo Salgado, Jorge Alvarado PhD, Valentina Blanco y Valentina López | colaboradores de El Empaque + Conversión y miembros de Atrianna
a necesidad de comunicar experiencias sensoriales (ej., cremosidad), sensaciones y emociones (ej., confianza o poder), atributos de la marca (ej., calidad, tradición) e información de mercado (ej., bajo precio) ha generado unos desafíos inmensos para los equipos de diseño, ingenieros de materiales y productores de pigmentos y envases ¿Cuál es color ideal para un producto con un sabor a limones maduros
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de la Florida o vainilla francesa con miel de acacia? El mercado cada vez tolera un menor margen de error al comunicar (a partir del envase) la experiencia del producto y la marca. El reto hoy es identificar los factores que maximizan la capacidad del envase de comunicar una experiencia, conectarse con los deseos del consumidor, impulsar la compra y ser más rápidos que la competencia, al final, el diablo está en
EN UN MUNDO EN DONDE UN CONSUMIDOR LE OTORGA ENTRE 1 Y 3 SEGUNDOS A UN PRODUCTO DURANTE EL PROCESO DE COMPRA, CADA MILISEGUNDO CUENTA.
Motivados por este problema tan interesante, de cuantificar el impacto de distintas dimensiones del envase en el éxito del producto, analizamos miles de productos en 25 países (ej., Japón, China, Reino Unido, Bélgica, Francia, Alemania, Canadá, Estados Unidos, Guatemala, Panamá, Colombia, Perú, Ecuador y Brasil) y logramos identificar tres dimensiones fundamentales que predicen el impacto de distintas dimensiones del envase y de elementos de diseño en el posicionamiento del producto en el mercado. A partir del análisis creamos un algoritmo inspirado en modelos psicofísicos (v.g., corriente de la psicología que busca establecer modelos y leyes para entender cómo interactúa el cerebro con el mundo para generar predicciones robustas), impulsado por el poder del machine learning para analizar de manera precisa cientos de variables en cuestión de minutos (actualmente analizamos 170 variables distintas) y predecir el rendimiento del empaque, estando el producto expuesto en góndola o analizando el render de diseño.
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DISEÑO INTELIGENTE
I N N OVAC I Ó N
R E V I STA E L E M PAQ U E
DIMENSIÓN FLUIDEZ
CONGRUENCIA
JERARQUÍA
DESCRIPCIÓN
MARCAS QUE HAN TENIDO ÉXITO
Esta variable determina qué tan fácil y rápido el cerebro puede procesar la información sensorial que ofrecen los elementos visuales del empaque.
Toblerone, Johnny Walker, Drunk Elephant, Coca-Cola.
Explica si hay una relación congruente entre el producto, la categoría, la experiencia y los diferentes elementos del diseño del empaque.
iPhone, Lego, Channel, Innocent.
Mide la capacidad del empaque para comunicar de una forma coherente y única los diferentes claims, atributos y mensajes claves de marca.
Häagen Dazs, Rexona, Musli.
ELEMENTOS A TENER EN CUENTA
Forma, color y textura
Tipografía, saturación, brillo, exposición, calidez, tinte, uso del color, formas, imágenes, etc.
Tamaño, tipografía, posición y organización.
MIDIENDO LA “FLUIDEZ” PARA DETERMINAR LA FACILIDAD PARA COMPRENDER
La fluidez de procesamiento (processing fluency en inglés) es el principio a partir del cual se determina qué tan fácil es para el cerebro procesar y entender la información sensorial (en este caso el envase y la etiqueta). La fluidez del diseño nos permite estimar qué tan rápido va a ser procesado el envase. La forma, color y textura del envase, la cantidad de elementos en la etiqueta, el contraste con el resto de la categoría y la ubicación del producto en el estante, son algunos factores que tienen el mayor impacto en la fluidez. Ejemplos de productos con una excelente fluidez son: Toblerone, Johnny Walker, Drunk Elephant, Coca-Cola.
EL DISEÑO DE LA ETIQUETA DEBE TRANSMITIR UN MENSAJE COHERENTE PARA EL CONSUMIDOR
JERARQUÍA DE INFORMACIÓN Y EFECTIVIDAD DE LA COMUNICACIÓN
Aunque la mayoría del tiempo no nos demos cuenta, el cerebro tiene que armar un rompecabezas monstruoso cada vez que vemos, oímos, tocamos, olemos, o saboreamos algo. El envase del producto es un banquete sensorial y requiere que distintos sentidos (de manera directa o indirecta) y áreas del cerebro consuman, organicen e integren la información. Por esto, si el diseño es desordenado, confuso, difícil de leer
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DISEÑO INTELIGENTE R E V I STA E L E M PAQ U E
o no asigna el tamaño y posición correcta a los elementos fundamentales que permiten reconocer la marca, las promesas más importantes, la categoría y aquellos elementos que capturan la atención, aún teniendo el mejor producto del mundo, el consumidor nunca se va a percatar de que existe. El diseño de la etiqueta debe enfocarse en construir un mensaje coherente y único que maximice la efectividad de la comunicación de la identidad de la marca y experiencia del producto. Ejemplos de productos con etiquetas altamente efectivas: Häagen Dazs, Rexona, Musli.
CO N G RU ENC IA S EN SO RIAL Y GENERACIÓN DE EXPECTATIVAS
Las malas experiencias y las decepciones comparten algunos elementos en común: el producto falla o es defectuoso, las expectativas son mayores que la experiencia, las expectativas están desalineadas con la realidad. La primera se enfoca más en calidad y en servicio, mientras que las otras en qué tanto el envase y la
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etiqueta construyen una historia atractiva para el consumidor y representa lo que se va a experimentar al consumir/utilizar el producto. Por ejemplo, no es malo tener un producto de bajo costo, lo que no es ventajoso es prometer un producto premium y que el consumidor se decepcione al percibir que no es del todo cierto cuando ya ha comprado el producto. En esta dimensión se analiza que tanto los elementos de diseño (ej., tipografía, colores, formas, imágenes), el lenguaje utilizado y la forma y texturas presentes en el envase comunican correctamente la identidad de la marca, la experiencia del producto y la capacidad para generar imágenes y deseos en la mente del consumidor. Cambios tan sutiles como el estilo de la tipografía, el brillo o saturación de un color, la angularidad de las formas, la forma del envase o la presencia o ausencia de texturas pueden incrementar o disminuir la percepción de, por ejemplo, suavidad, acidez, cremosidad, calidad, precio o naturalidad del producto. Ejemplos de productos exitosos en generar expectativas de manera exitosa: iPhone, Lego, Channel, Innocent. A medida que las marcas se vuelven globales y llegan a países con distintas culturas y con mercados diversos y complejos, el envase y la etiqueta resultan lo único continúo en la expresión tangible de la marca. Entender cómo maximizar el impacto del diseño del envase y la etiqueta, resultan fundamentales para convertirse en una marca global que perdure en el tiempo.
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EMPAQUES Y SOSTENIBILIDAD,
de Suecia para el mundo Oatly es una compañía sueca de bebidas producidas con avena que habla de lo bueno, lo malo y lo feo de su compromiso con el medio ambiente en su reporte de sostenibilidad de 2019. Imágenes tomadas de: sustainability.oatly.com
Guillermo Dufranc colaborador de El Empaque + Conversión
Landskrona
Co-Packing, EU
Co-Packing, US
150
100 8% 2%
50
0
2016
2017
2018
2019
CANTIDAD DE LITROS PRODUCIDOS (en millones de litros)
UN POCO DE HISTORIA
Oatly fue creada en los 90' como una compañía de bebidas de avena con una promesa de valor de obtener un máximo nivel nutricional con el menor impacto ambiental. Luego de un rediseño al estilo anti-digital lograron posicionarse como una marca que hace las cosas diferentes. También con un toque de humor, titularon la parte de atrás de su empaque como "el lado aburrido" con letras sanguinolentas como las de los pósters de las películas de terror viejas. Seguro se estarán preguntando ¿Qué pasa con los residuos?, ¿por qué usan un multilaminado?, ¿cómo se recicla eso? y cosas así. Bueno, los residuos son solo una parte del problema y de la política de sostenibilidad de una compañía y está bien que así sea.
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OATLY COMO REFERENTE EN SOSTENIBILIDAD
Oatly pasó de ser una compañía pequeña en Suecia, a pisar fuerte en mercados tremendamente competitivos y grandes como los de Reino Unido y Estados Unidos, entre otros países europeos. Sin embargo, cuando una compañía tiene que escalar tanto, el negocio corre el riesgo de desviarse en el camino y dejar de ser lo que era. Por eso, el mayor desafío que tuvieron fue mantener la consistencia y la coherencia en cualquier lugar donde desarrollaran sus actividades.
ESTRATEGIA Y OBJETIVOS COMO MARCA
Para Oatly, como marca, contribuir a la sociedad es muy importante, así como utilizar sus recursos de manera eficiente
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para mitigar su impacto ambiental. Todo esto se menciona en su informe de sostenibilidad, que por cierto no es para nada un texto corporativo aburrido pues está contado en primera persona de una manera informalmente inteligente, divertida y crítica, qué es lo que lo hace más interesante.
CONTRIBUIR A LA SOCIEDAD
para mitigarlo. En el gráfico se muestra que el 49% de las emisiones de CO2 de la compañía son originadas en el cultivo y los ingredientes, el 24% en transporte, el 12% en la energía del consumo y la producción, y ahí cerca está el empaque con el 13%. Como vemos, los materiales del empaque que usan son una fracción pequeña sobre la cantidad de gases de
efecto invernadero liberados a la atmósfera. Por eso es tan difícil cambiarlos por otros materiales que serían "más reciclables" pero que representan mayor cantidad de emisiones. Y esto no le pasa solo a Oatly, sino a prácticamente toda la industria de empaques. Ellos saben que a pesar de que su empaque sea lindo, diferente y divertido, final-
Como compañía decidieron incluir en su envase la información de la huella de carbono del producto. Ya que estaban siendo honestos, decidieron tomar el liderazgo y le pidieron al gobierno Alemán que exigiera una ley para obligar a todas las empresas a incluir esa información en sus envases. Además, crearon la campaña "Hey, industria de alimentos" para despertar la conciencia de las personas y exigir a la industria de alimentos que muestre sus números.
¿ES PREFERIBLE REDUCIR LA HUELLA AMBIENTAL DEL ENVASE O ASEGURAR SU RECICLABILIDAD?
EFICIENCIA DE RECURSOS
Cuanto más grande es la compañía mayor es su impacto en el planeta. Con el estilo que los caracteriza, confiesan en su informe de sostenibilidad que en algunas áreas le fue mejor que en otras, y que "si sigues leyendo vas a saber más de lo que quisieras", a sabiendas que los números tienen que mejorar, la honestidad ante todo ¡Brutal!. Además, mencionan que la producción de litros de bebida de avena aumentó casi un 50% en 2019 y eso repercute en un aumento considerable de las emisiones de gases de efecto invernadero. La buena noticia es que lo miden, y lo que se mide se puede mejorar. Es importante que las empresas midan este tipo de cosas y pacten una meta sobre sus emisiones de CO2 y Oatly es un ejemplo de eso. Otro aspecto importante en la eficiencia de recursos es conocer cuales áreas del proceso productivo tienen un mayor impacto ambiental y así crear estrategias
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mente es un residuo que debe ser reciclado o aprovechado. Hay muchos puntos a considerar cuando se trata de envases sostenibles: el origen de las materias primas, la cantidad de material que se utiliza, los procesos de fabricación y reciclaje, cómo se evita o reduce el desperdicio de alimentos, cómo puede optimizar el transporte, etc. En un mundo ideal, todo el material de envasado se produciría a partir de fuentes renovables y podría reutilizarse o reciclarse infinitamente. Es un objetivo al que todos deberíamos aspirar, pero aún queda mucho camino por recorrer para conseguirlo. Al igual que la mayoría, se ven obligados a hacer concesiones entre el impacto climático y el potencial de reciclaje. Finalmente, Oatly es un gran referente de sostenibilidad en Europa y Estados Unidos, por lo que debería también ser un referente en el contexto latinoamericano. Con el tono gracioso y franco que los caracteriza, seguirán contando lo bueno, lo malo y lo feo de su compromiso con el medio ambiente y aquí estaremos para leerlos. Para recapitular, enseñanzas sobre Oatly: • La diferenciación es clave para no ser uno más. • Transparencia es hablar incluso de lo no te gusta que se sepa. • El tono discursivo es parte de la identidad. • Un poco de humor no quita lo serio y profesional. • La sostenibilidad incluye mejorar la sociedad y optimizar el uso de recursos.
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12%
2%
13% 49%
24% Cultivo de ingredientes
Consumo de energía, instalaciones de producción
Transporte
Viajes de negocios
Materiales de empaque
EFICIENCIA DE RECURSOS Emisiones de gases de efecto invernadero por áreas del proceso productivo.
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menos importantes como el atraer la atención del consumidor hacia el envase, identificar al producto y al fabricante, lograr que el envase sea más atractivo que el de la competencia y, proporcionar información al consumidor sobre aspectos legales.
ACTUALIZACIÓN
de la NOM-501 en México Asociaciones como AMEE y ANIDIGRAF tienen como misión fomentar el desarrollo de la industria de la impresión, etiqueta y empaque en el país y, por lo tanto, distribuir la información de nuevas y actualizadas normas para la implementación rápida y eficaz en la industria. Por: Hiram Cruz Cortés | Director General de la AMEE en colaboración con ANIDIGRAF
E
n esta ocasión nos centramos en la NOM-051 ya que una de las funciones más importantes de un envase es informar sobre aspectos fundamentales relacionados al producto, como el precio, cantidad contenida, fecha de caducidad, código de barras, entre otros. Sin embargo, existen otras funciones no
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Lic. HiramCruz, director general AMEE
LAS ETIQUETAS NO PODRÁN UTILIZAR PERSONAJES, DIBUJOS, CELEBRIDADES, REGALOS, OFERTAS O JUGUETES QUE FOMENTEN SU CONSUMO.
Lo anterior, describe el marco legal vigente en México respecto al etiquetado de alimentos y bebidas no alcohólicas mediante el cumplimiento de la NOM-051SCFI/SSA-2010, cuyo cumplimiento es obligatorio y desde el año pasado se trabaja en su actualización. Esta norma oficial mexicana tiene como objeto establecer la información comercial y sanitaria que debe contener el etiquetado del producto preenvasado destinado al consumidor final.
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Sin duda, los cambios establecidos en la presente NOM han generado diversas opiniones dentro del sector ya que, según especialistas en el tema, su implementación puede generar impactos a la libre competencia, a la propiedad intelectual, así como obstáculos innecesarios al comercio.
Acércate con AMEE o ANIDIGRAF para obtener más información sobre esta actualización ya que desde ambas asociaciones líderes en México, trabajamos unidos como una sola industria para siempre llevar a todos información relevante que permita seguir desarrollando y creciendo a la industria en México.
EL ENVASE DEBE TENER UN ETIQUETADO FRONTAL QUE ADVIERTA DE FORMA CLARA SOBRE EL CONTENIDO DE NUTRIMENTOS QUE REPRESENTAN RIESGOS PARA LA SALUD.
Al hacer un análisis de las actualizaciones propuestas, destacamos aspectos importantes para la industria de impresión, etiqueta y empaque. Uno de ellos es el etiquetado frontal de advertencia que permite identificar de forma rápida y clara aquellos productos con exceso de nutrientes críticos como azúcares, grasas trans, grasas saturadas, sodio y contenido energético. Esto, a través de la impresión de “sellos de advertencia”: un elemento gráfico en forma de octágono negro con un contorno blanco bajo las especificaciones establecidas en la NOM y que deberán estar colocados en la parte superior derecha de la superficie principal de exhibición.
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ÍNDICE DE ANUNCIANTES
REPRESENTANTES DE VENTAS DE PUBLICIDAD R E V I STA E L E M PAQ U E SALES REPRESENTATIVES
Ingrese al Índice de anunciantes interactivo de www.elempaque.com y establezca un contacto comercial inmediato con las compañías proveedoras aquí incluidas. Envíe solicitudes de información, consulte a las empresas en la Guía de Proveedores o visite los Showrooms de aquellas que lo ofrecen.
ANUNCIANTE
PAGINA
Nordmeccanica Group
2
Yupo Corporation
3
EUROMAC s.r.l.
6
SOMA spol. s r. o
7
Anidigraf
8
ENGEL Austria GmbH
9
Schobertechnologies GmbH
11
Productos Mocap, S. de R.L. de C
13
HCI Converting Equipment Co., Lt
14
Dienes Corporation
15
Macro Engineering &Technology
18
KROENERT GmbH & Co KG
19
ULINE
21
Ferrarini & Benelli
22
ESENTTIA SA
23
Valco Melton
25
Comexi Group Industries. SAU
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Marchesini Group S.p.A.
27
SHIN-I MACHINERY WORKS CO
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Vetaphone A/S
29
Tesa Tape Colombia
31
Axioma B2B Marketing
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SHOW
HEADQUARTERS B2BPortales, Inc
6355 NW 36th St. Suite 302 Virginia Gardens, FL 33166-7027 h: +1 (305) 448-6875 - Fax: +1 (305) 448-9942 P Mariano Arango - Gerente General mariano.arango@axiomab2b.com Ricardo Rey Gerente de ventas ricardo.rey@axiomab2b.com
UNITED STATES, CANADA AND COLOMBIA Yudy Garzón Cel: + 57 311 5025311 Tel: +57 (1) 5086776 yudy.garzon@axiomab2b.com
LATIN AMERICA MEXICO Carmen Bonilla el: +52 (81) 1378-1703 C Tel: +52 (81) 1492-7353 carmen.bonilla@axiomab2b.com Ricardo Pérez Vertti Tel:+52 (442)875-5235 ricardo.perezvertti@axiomab2b.com Stella Rodríguez Cel: +52 1 (55) 1882-4802 Tel: +52 1 (55) 539-32028 stellar@prodigy.net.mx
EUROPE
Eric Jund (Excepto Italia y empresas de llenado, sellado y otras aplicaciones de empaques en Alemania) Tel: +33 (0) 493 58 7743 ericd.jund@gmail.com ITALY Nicola Orlando Tel: +39 (02) 415 - 8056 orlando@com3orlando.it
ASIA
Sydney Lai Tel: +886-4 2329 7318 x 16 sydneylai@ringier.com.hk TAIWAN Ringier Trade Publishing Ltd - Amber Chang Tel: +886-4-23297318 amberchang@ringier.com.hk CHINA- ESTE Ringier Trade Media Ltd. - Vivian Shang Tel: +86-21 6289 5533 vivian@ringiertrade.com CHINA- NORTE Ringier Trade Media Ltd. - Maggie Liu Tel: +86-20 8732 3316 maggieliu@ringiertrade.co
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Diana Milena Giraldo Ph: +57 (1) 314 876 6597 diana.giraldo@axiomab2b.com
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