Revista El Empaque Ed. 4 Vol. 8 (AgoSep)

Volúmen 8, No. 4 Agosto - Septiembre 2022 ISSN 2422-2100

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CARTA DEL EDITOR

Empaques para generaciones “FIGITALES”

Realmente nadie sabe cómo será el metaverso ni cuándo comenzaremos a vivir una vida digital como allí se promete; sin embargo, las princi pales marcas se preparan y van perfilando lo que sería la “nueva realidad” y en los próximos años veremos di ferentes mundos en donde podremos habitar, sé que eso suena un tanto futurista e incierto ¡Y lo es! Pero lo que sí sabemos es que lo “figital” llegó para quedarse.

LO “FIGITAL” ES ESA UNIÓN EN TRE LO FÍSICO Y LO DIGITAL QUE HACE QUE TEN GAMOS NUEVAS EXPERIENCIAS A LA HORA DE ADQUIRIR O PROBAR UN PRODUCTO.

Este mundo “Figital” es el que las mar cas deben comenzar a explorar para no quedarse atrás en la interacción con sus clientes, y es que esto no es una tenden cia que corresponde únicamente a los centennials. Cada vez más personas de todas las edades comenzarán a interactuar digitalmente con productos y empaques, y las marcas que no contemplen la realidad virtual o aumentada en sus estrategias, no tendrán cómo llegar a esta audiencia di gitalizada. Esta interacción podrá ir des de juegos relacionados con el producto, hasta explicaciones de cómo se fabricó o cómo debe reciclarse en envase. Ya existen varios aplica tivos que por medio de códigos QR interactúan con el cliente, pero lo que viene promete elaborar conexiones más profundas con los consumidores. El empaque se convertirá, una vez más, en un medio: una unión entre lo tangible e intangible.

Juliana Carolina Montoya B Editora Revista El Empaque + Conversión juliana.montoya@axiomab2b.com

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Empaques activos e inteligentes

Impresión 3D para empaques

El ABC de empaques para domicilio

Prohibición de plásticos de un solo uso, interés en LATAM

Marcas más honestas para una generación más crítica

Tendencias en diseño de empaques para salud y belleza

IMPRESIÓN Y ETIQUETAS VEA TAMBIÉN

¿Cómo avanza la Industria de la impresión, etiquetado y empaque?

Carta editorial

Vistazo

DuPont lanza nuevo programa técnico

para garantizar la calidad de las planchas

El nuevo programa técnico de certificación desarrollado por DuPont™ Cyrel® Solutions, busca evaluar y garantizar la calidad del sistema de fabricación de planchas flexográficas, valorando la transferencia de tinta, durabilidad, definición de luces y mayor eficiencia en los procesos. ción para los clientes de la compañía que procesan planchas flexográficas.

DuPont, la multinacional estadou nidense dedicada al desarrollo de soluciones e innovaciones en diversos segmentos industriales, entre ellos, la fabricación de planchas flexográficas para impresión de empaques extendió ahora para los clientes de Latinoamérica el “DuPont™ Cyrel® Quality Assured Platemaking”, un tradicional programa técnico de certifica

La idea de realizar esta certificación se generó posteriormen te a la solicitud de apoyo técnico por parte de los clientes en el área de pre-prensa y en todo el proceso donde es necesario el uso de este tipo de planchas.

De acuerdo con Vanessa Spicker, Gerente de Operaciones para las Américas y Gerente de Ventas para Colombia, “duran te el último año, los clientes le han solicitado a DuPont un

VISTAZO

apoyo técnico más fuerte para garantizar que las má quinas estén teniendo mayor aprovechamiento de los insumos, incluyendo nuestras planchas”.

Para cumplir con este objetivo, DuPont realiza una auditoría en el proceso de fabricación de la placa del cliente y, si se encuentran desviaciones, se corrigen. El siguiente paso es un ejercicio conocido como ‘Target’ el cual consiste en enviar una muestra de la plancha al Centro de Tecnología al Cliente (CTC) en Brasil donde se hace una auditoría y se revisa que los procesos del cliente cumplan con valores y están dares específicos como: la calidad del relieve en la impresión, el grosor y el tamaño del punto, el reverso de las líneas, el tamaño y la superficie de la plancha y la capacidad de la máquina para plasmar puntos mí nimos, lo que es eficiente en la impresión de códigos de barras.

Luego de realizar la auditoría el CTC le suministra los resultados a DuPont y en caso de que la plancha cumpla con las características establecidas, la com pañía podrá certificar a la entidad con su programa técnico “DuPont™ Cyrel® Quality Assured Plate making”.

Es importante destacar que el objetivo de DuPont en ofrecer este programa consiste en garantizar que sus planchas estén siendo utilizadas bajo los procesos adecuados, lo que le permite a los impresores contar con la garantía de imprimir sus empaques con plan chas que cumplen con los estándares evaluados por el proveedor.

En efecto, desde el punto de vista del cliente “Du Pont™ Cyrel® Quality Assured Platemaking” se ha convertido en una estrategia de mercadeo, pues al contar con esta certificación, las industrias podrán llegar a clientes adicionales.

Por último, es importante mencionar que el progra ma de certificación que proporciona DuPont a los im presores que graben planchas en sus empresas tiene duración de un año debido a la evolución tecnológica de las máquinas y para garantizar que los procesos es tén siempre de acuerdo con el alto nivel de calidad. Adicionalmente, las empresas que apliquen a este programa contarán con el registro en la página web de DuPont™ Cyrel® Solutions, obtendrán una placa, un poster y un microscopio que le permitirá al opera dor observar los detalles de calidad de su plancha.

Avance

de

Labelexpo Américas 2022

La 17ª edición de Labelexpo Américas vuelve al Donald E. Stephens Convention Center de Rosemont (Illinois) del 13 al 15 de sep tiembre y reunirá a la industria de etiquetas y enva ses. Como complemento a la exposición principal, habrá una ruta de embellecimiento digital, que pondrá de relieve a los expertos en esta área con de mostraciones en vivo que mostrarán las formas en que puede transformar un negocio de conversión. También se cuenta con un programa educativo

comprende un programa de conferencias de dos días en el que se abordarán los principales proble mas del sector, como las fusiones y adquisiciones, la automatización, la diversificación y los retos de la cadena de suministro. Además, se llevarán a cabo dos clases magistrales de medio día dirigidas por ex pertos e impartidas en asociación con la Academia de la Etiqueta en las que se hablará sobre el embe llecimiento digital y los materiales de las etiquetas autoadhesivas.

Por: Eliana Marcela Moná Giraldo Colaboradora de la revista El Empaque+ Conversión

Empaques activos e inteligentes

¿la solución para el desperdicio de alimentos?

Se estima que cerca del 30% de los alimentos producidos se desperdician en el mundo. La industria de empaques viene desarrollando la inclusión de dispositivos tecnológicos para hacerle frente a esta problemática, le contamos cuáles han sido estos desarrollos.

En 2019, 931 millones de toneladas de alimentos se desperdi ciaron en todo el mundo, según el informe presentado por el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) y la Organización Británica sobre Residuos WRAP y Amé rica Latina hace parte de esta cifra, pues de acuerdo con este estudio, denominado "Índice de desperdicios de alimentos 2021", los latinos so mos los responsables de aproximadamente el 12% de esos desperdicios.

TECNOLOGÍA

El informe indica que en Colombia se desperdi cia, por persona, cerca de unos 70 kilos de alimentos al año. Esto, sumado a cifras de otros países latinos y de otros continentes, hace que sea urgente buscar soluciones.

¿Qué hacer entonces?

La industria de alimentos tiene grandes aportes que hacer para combatir esta problemática. Según la FAO, los empaques representan una solución para evitar la pérdida de alimentos en los diferentes es labones de la cadena de suministros, gracias a que cumplen con funciones que hacen que los productos empacados puedan permanecer aptos para su con sumo por más tiempo, entre ellas, la protección del producto contra golpes; evitar la mala manipulación; y la regulación de factores del medio ambiente como la temperatura, la luz y las bacterias.

sea más extensa, sin sacrificar la calidad del produc to. Existen, pues, dos tendencias globales que buscan apoyar la reducción de pérdidas de alimentos: los em paques activos y los empaques inteligentes.

Los primeros, a partir de su estructura, el material de fabricación, la inclusión de un dispositivo o el agregarle un aditivo a la película del empaque, lo gran aumentar la vida útil de los alimentos, permi tiendo que conserven su frescura y calidad, y que los consumidores disfruten de ellos por más tiempo.

Algo importante para destacar es que no toda la comida reacciona igual a las condiciones del medio ambiente, por ejemplo, mientras las frutas y verduras consumen oxígeno para producir etileno y acelerar así sus procesos de maduración (comportamiento desea do en algunas ocasiones), el mismo oxígeno causa en las carnes una pérdida de los colores debido a la oxi dación de la hemoglobina, haciendo que estas se vean de menor calidad ante los ojos de los consumidores.

Por lo anterior, existen empaques activos que bus can controlar distintos aspectos de su interior, como aquellos que tienen aditivos antimicrobianos que evitan la aparición y proliferación de hongos en la superficie de las frutas; absorbedores de oxígeno y etileno que controlan la maduración de verduras y hortalizas o mantienen las condiciones de sabor y tex tura de aceites y galletas. Otra categoría son los anti oxidantes, que se utilizan para prevenir la oxidación de grasas y aceites que llevan a que los alimentos se sientan rancios o viejos y para evitar que estos adquie ran olores desagradables y sabores extraños.

Como consecuencia, las empresas fabricantes de comida se han puesto en la tarea de desarrollar so luciones para lograr que los alimentos se conserven por más tiempo, garantizando así que la vida anaquel

Por otra parte, los empaques inteligentes son aquellos que contienen sensores o actuadores de la industria 4.0 que permiten que, por medio del empa que, tanto el consumidor como la cadena logística, obtengan información sobre el estado del alimento. De estos, podemos decir que la interacción no es con el producto, en la gran mayoría de los casos, sino con quienes intervienen en la cadena productiva y de consumo.

Indicadores de temperatura, información sobre la producción, datos sobre la cadena de frío (en el caso de productos que requieren refrigeración), conocer

más sobre la marca, sensores para medir gases o también para hacer geolocalización del producto son solo algunas de las bondades que ofrecen los empaques inteligentes que están en auge, pues con ellos se implementan estrategias de acercamiento, conexión y fidelización del cliente.

Algunos ejemplos de empaques activos o inteligentes disponibles en el mercado

En el mercado ya encontramos muchos de estos empa ques disponibles solo que, a la vista de los consumidores, estos no son tan fáciles de identificar. Seguramente cuando has ido al supermercado has visto fresas, arándanos, uvas, frambuesas, limones, entre otros, empacados en cajas plás ticas o bolsas transparentes con perforaciones que están diseñadas para que el producto pueda recibir oxígeno y no acumule agua, garantizando así su vida útil.

Un ejemplo de éxito en el mercado colombiano son las bolsas ESTRAPACKS o Freshpack desarrolladas por ES TRA, el ICIPC y ALICO. Estas permiten que de manera natural el consumidor pueda controlar el proceso de madu ración de las frutas y verduras sin pelar (hasta por 10 días), sin que estas pierdan su sabor y textura. Esto sucede gracias a una válvula respirable que hace parte del empaque y que permite que se haga un intercambio controlado de oxígeno entre el interior y el exterior, lo que aumenta la vida útil de los alimentos. Estas permiten que a temperatura ambiente los alimentos tengan una mayor durabilidad y que en el re frigerador ese tiempo se extienda aún más.

¿Qué retos tienen los empaques?

El primer reto que enfrenta la industria es el poco valor que el usuario le da a este tipo de empaques. La mayoría de estos no comunican directamente al usuario cuáles son sus beneficios o cuál es el plus que le agregan al alimento. Si el usuario final no tiene esta información, no estará de acuerdo con el costo total del producto y terminará por elegir otra opción. Así pues, la comunicación y el mercadeo son parte de los retos más importantes para abordar.

En segunda instancia está el costo de la tecnología. La inclusión de sensores, materiales, cambio de diseño y hasta la investigación necesaria para desarrollar este tipo de empa ques hace que exista un alto costo asociado a los productos.

Teniendo en cuenta que la mayoría de la región se encuentra afectada por el desem pleo y la inflación y por el aumento en el precio de las materias primas, un incremen to en el costo de productos básicos debido al empaque no será bien recibido por el mercado.

Por último pero no menos importante, en una sociedad cada día más preocupada por el medio ambiente, la sostenibilidad es un punto de decisión a la hora de seleccionar y comprar productos. La percepción general de los usuarios es que debido a la inclusión de dispositivos o la incorporación de tintas especiales o aditivos, la reciclabilidad y, por tanto, la sostenibilidad de los empaques se ven limitadas haciendo que este no pueda ser aprovechado.

Hacia dónde van los empaques activos e inteligentes

Para superar estos retos, una de las estra tegias que está ganando fuerza es el uso de este tipo de empaques en mercados donde

TECNOLOGÍA

los productos tienen un alto valor y su precio no afecta al consumi dor. Productos premium como las bebidas alcohólicas, alimentos de exportación, entre otros, usan em paques mejorados para ofrecer más seguridad para el consumo, evitar réplicas de baja calidad o hacer un mejor manejo del inventario.

Otro sector importante es el mer cado de alimentos para niños, don de la preocupación de los padres por obtener comida saludable y apta para su consumo, lleva a la in dustria a fabricar empaques activos que mantengan el valor nutricional de los productos por más tiempo. Adicionalmente, la incorporación de elementos como códigos QR para acceder a juegos o ver con realidad aumentada los perso najes de la marca, hace más atractiva la compra.

Respecto a las inquietudes de reciclabilidad de estas solucio nes, los empaques reutilizables que permitan su limpieza y su reutilización, y que minimicen las pérdidas de alimentos pre sentan huellas ambientales menores, por lo que se deben dise ñar empaques activos e inteligentes de forma que sea posible lavarlos y volverlos a utilizar. Otra posibilidad que se empieza a explorar en algunos países es incluir este tipo de empaques en el eslabón de distribución, donde pueden representar una oportunidad para disminuir costos y reducir la pérdida de ali mentos en toda la cadena.

Teniendo en cuenta esto, este tipo de empaques regresarán al mercado de alimentos de manera paulatina en sectores de alto valor agregado. No se espera ver soluciones de empaque de esta índole para productos commodities, mientras que no se generen los canales de comunicación con los clientes que permitan contar y percibir el verdadero valor en la experiencia de los usuarios que estos tienen la capacidad de brindar.

Sin embargo, existe un amplio rango de aplicaciones, tec nologías y variaciones de estos empaques que iremos encon trando en nuestra cotidianidad y permitirán, tanto a usuarios como a empresas, aportar a una economía sostenible de toda la cadena de alimentos.

TECNOLOGÍA

Impresión 3D para empaques: revolucionando

el mercado

El uso de tecnologías 3D se ha catapultado por las ventajas que ofrece en distintos aspectos. En la industria del empaque ya se ha posicionado como un aliado en la fabricación de envases, facilitando procesos de producción y ahorrando dinero y tiempo para las empresas.

La manufactura aditiva se ha convertido en una gran alternativa para muchos nichos industriales y el sector de la fabricación de empaques no es la excepción. Esta nueva forma de manufactura, que lleva casi 20 o 30 años sustituyendo los modelos de manufactura tradicional, busca producir objetos a partir de un modelo digital y sin necesidad de moldes, por lo que suele ser asociado a la impresión y el escaneo 3D.

La pandemia de Covid-19 que impactó fuertemente a algunas indus trias, curiosamente, impulsó el mercado de impresión 3D, pues fue un momento de coyuntura que ayudó a llenar agujeros en la manufactura. En ese momento, fue de gran ayuda para imprimir hisopos para realizar las pruebas de detección del virus.

Actualmente, son muchos los productos que se fabrican por medio de las diversas tecnologías de impresión 3D. Dependiendo de la industria, la impresión 3D es útil para la fabricación de piezas y productos que tienen como destino el usuario o el consumidor final. Sin embargo, en la fabricación de empaques, estas tecnologías son de gran apoyo para procesos de diseño y en las etapas tempranas de producción.

En cuanto a diseño, las tecnologías 3D han entregado múltiples ven tajas, especialmente en la fase de prototipado. De acuerdo a Jorge Due ñas, jefe de Manufactura Aditiva y Control de Calidad en Imocom, una de las empresas referentes en manufactura aditiva, estos modelos nacen de técnicas de fabricación digitales. “La impresión 3D empieza con un diseño hecho en un computador. Ese diseño puede ser de un escáner

Por: David Ricardo Muñoz Lozano Periodista de la revista El Empaque+ Conversión

TECNOLOGÍA

3D, puede ser una idea que empezó desde cero el diseñador y la dibujó en el computador en un sólido de tres dimensiones”, afirmó en entrevista para El Empaque + Conversión.

Este software de impresión 3D resulta ideal para analizar el prototipo del empaque en aspectos como: dimensión, capaci dad de llenado, ocupación, sus tapas y piezas. Permite también evaluar la gráfica para tener una vista previa de cómo funcio naría en su forma final, al tiempo que se estudian detalles para la experiencia del usuario final, como la ergonomía, todo esto sin la necesidad de utilizar ningún molde.

Lo anterior ha permitido a los fabricantes reducir tiempo y costos entre la etapa de diseño y la de producción, pues permi te obtener un prototipo en menor tiempo y se puede evaluar y corregir, en caso de ser necesario, antes de iniciar la fase de producción. Dos factores que son útiles en pruebas de merca deo y que evita gastos de reinversión.

Otra de las ventajas que destacó Dueñas es lo que él deno mina el desarrollo de nuevas ideas sin complejidad geométrica. Gracias a esta tecnología es posible obtener una pieza 3D que no requiera ensamble, lo que facilita la fabricación de piezas con algunas características muy especiales. Por ejemplo, Cha nel, la reconocida casa de modas, le apostó a la manufactura aditiva para imprimir los cepillos de su línea de pestañina “Le Volume Révolution de Chanel”.

¿Es costoso?

de cada cliente a través de una consultoría de manufactura aditiva costo por parte, he cho que asegura un rápido ROI.

A diferencia de la inversión que se suele hacer en procesos de manufactura conven cional como el moldeo por inyección, en el que, a medida que se va aumentando la producción se divide el costo inicial en muchas partes, en la impresión 3D cuesta lo mismo fabricar uno que mil, por lo que la inversión depende básicamente del costo de la materia prima.

Dueñas manifestó que adquirir estos servicios 3D no es cos toso, pues empresas como Imocom se ajustan a las necesidades Análisis comercial de la manufactura aditiva

Este modelo de manufactura es ideal para emprendimientos o empresas que re quieran de series de fabricación cortas o de diseños especializados para un segmento es pecífico. Tal es el caso de Industrias Prime, empresa fabricante de envases que adquirió los servicios de impresión de Imocom.

Según Andrés Villalobos, Ingeniero Me cánico en Industrias Prime, el modelo de impresión 3D tiene un costo económico si se compara con el ahorro que se hace. “Antes que existiera la tecnología 3D todo el trabajo era muy manual, con arcilla o con plastilina para diseñar un prototipo y mostrarle el proyecto al cliente. El proceso era más largo, si el cliente solicitaba algún cambio significaba implicaba retrasar la producción y un mayor costo. La impresión 3D solucionó esas dificultades”.

TECNOLOGÍA

Jorge Dueñas

Jefe de Manufactura Aditiva y Control de Calidad en Imocom

“Con esta tecnología se pueden hacer algunos modelos como moldes para fundición en concreto o impresión 3D de tejidos vivos, que es algo que se está trabajando para poder hacer reemplazo de órganos”

Villalobos añadió que otro de los beneficios que ofrecen los modelos de impresión 3D, es que es po sible visualizar el orden en el que se van a acomodar los envases en las cajas de transporte. Para el Inge niero, esto es de gran valor, pues evita que el cliente deba invertir en adaptar las cajas o reiniciar todo el proceso de diseño.

¿Qué sigue?

Si bien no son numerosos, existen algunos retos para desarrollar la impresión 3D masivamente. De acuerdo a Jorge Dueñas existe un escepticismo en la región ante la aparición de estas nuevas tecnologías, pues muchos fabricantes no desean reemplazar sus procesos de manufactura convencional. A pesar de esto, países como Argentina y Chile están reempla zando algunas piezas por impresiones 3D que les permitan ser costo eficientes y más competitivos en el mercado.

Por otro lado, Andrés Villalobos habló de las pro piedades mecánicas de las impresiones 3D. A pesar de que algunos prototipos de empaques (o piezas de empaques como las tapas) superan rigurosas pruebas

TECNOLOGÍA

de calidad, Villalobos dijo que existen algunos desafíos en la rugosidad y el acabado su perficial del envase: “Lo ideal sería que el resultado fuera como el de una sopladora, pero existen grandes avances y nos aporta mucha agilidad”, comentó.

Si bien la impresión 3D no va a reemplazar todos los procesos de manufactura, estas tecnologías han creado una revolución en el mercado, desde la fabricación de repuestos para maquinaria de planta hasta la fabricación de productos para la industria como moldes y tapas y otros proyectos más especializados como cucharas para bebés en discapacidad. Con la impresión en 3D los productores de la industria del empaque pueden mejorar su competitividad (en términos de costo y tiempo de salida al mercado).

Por: Juan Pablo Tettay De Fex Editor en jefe de la revista La Barra

Un ABC de los empaques para domicilios

El impacto que la industria gastronómica genera al medio ambiente con el uso de empaques de plástico y espumados es alto. ¿Cómo tomar decisiones más sostenibles?

Cuando un cliente pide para llevar o a domicilio, el empaque es uno de los contactos más importantes que tienen con su produc to. Por ello, es importante pensar en cada detalle de la experien cia; esta no puede dejarse al azar. Uno de los criterios más importantes hoy en día es que sea un empaque sostenible, es decir “que respete el medio ambiente, que sea producido desde la circularidad y con fuentes renova bles, que la materia prima pueda ser devuelta a la tierra sin generar daño mayor, siempre pensando en generar la menor cantidad de impacto posi ble “, explica Vanessa Hatty, Gerente de Mercadeo y Comunicaciones de Smurfit Kappa.

Elegir un proveedor

Los empaques para los alimentos son tan importantes como la vajilla en un establecimiento gastronómico, de estos depende que su cliente tenga una experiencia inolvidable. Es importante recordar que cuando una per sona compra comida, quiere satisfacer una necesidad básica: la de alimen tarse; sin embargo, siempre busca que haya una experiencia placentera. Es por eso que el propietario de un establecimiento gastronómico debe buscar que el momento del consumo siempre sea el mejor.

La elección de un proveedor es algo que debe hacerse a conciencia. Para Katherine Arenas, del Departamento de Sostenibilidad de Darnel, es importante revisar elementos como: la calidad, el portafolio, el cubri miento en el país y la relación calidad-precio; sin embargo, no hay duda de que uno de los criterios más importantes es, y debe seguir siendo, la sostenibilidad. Por ello, cuando se habla de portafolio, es necesario pre guntar al proveedor cuáles condiciones deben cumplirse para que su

Por: Juliana Carolina Montoya Editora en jefe de la revista El Empaque + Conversión

SOSTENIBILIDAD

empaque pueda ser reciclado. Por otro lado, si se desea incursionar en el mundo de empaques bio degradables y compostables para los alimentos, es necesario conocer la norma de compostabilidad o degradabilidad bajo la cual se rige el material, de esta forma se podrá confirmar si este material pue de ser compostado bajo condiciones industriales o en casa. Por ejemplo, existen certificaciones in ternacionales como la TUV Austria OK Compost Home o Industrial que le dirán las condiciones de descomposición del material. Por otro lado, es necesario estar seguros de que hay responsabili dad y claridad con la información recibida de los proveedores pues esta es la que se transmitirá a los comensales. Por ejemplo, empaques hechos de bioplásticos como el PLA (ácido poliláctico prove niente del maíz) sí son plásticos; no se debe enviar un mensaje equivocado a los clientes de que un empaque “no es de plástico” cuando sí lo es.

Así mismo “Es importante que el proveedor pueda mostrar sellos de gestión responsable de bosques, como la FSC, en el caso de empaques de papel o cartón o sellos que certifiquen el ahorro de agua o energía”, explica Vanessa Hatty. En la misma vía, usted puede preguntarle a su provee dor por un análisis del ciclo de vida del empaque que se está comprando, así se podrá evaluar si se está adquiriendo una solución sostenible y si el proveedor es confiable. Cabe resaltar que ese aná lisis debe ser realizado en la ubicación geográfica donde se utilizará el empaque o en condiciones similares para que el análisis sea válido. (No es lo mismo producir y utilizar un empaque en Europa a producir un empaque en Europa y utilizarlo en Colombia).

La normativa en Colombia

La normativa en Colombia para empaques es cubierta principalmente por tres documentos, el primero es la Resolución 1407 del 2018, que es el documento que reglamenta la gestión am biental de los residuos de envases y empaques de papel, cartón, plástico, vidrio y metal; el segundo documento es el Plan Nacional para la Gestión

SOSTENIBILIDAD

Sostenible de Plásticos de un solo uso y el tercero es el proyecto de ley para la prohibición de plásticos de un solo uso.

En la Resolución 1407 del 2018 se menciona todo lo que corresponde a la responsabilidad extendida del productor (REP). Según el documento, ante la ley en Colombia, los restaurantes vendrían siendo comer cializadores de empaques, pues distribuyen produc tos o bienes envasados o empacados en cualquiera de las fases de comercialización, incluyendo ventas a distancia o por medios electrónicos.

En ese sentido, un restaurante debe apoyar a productores en la implementación de los planes de gestión ambiental de residuos de envases ante la Au toridad Nacional de Licencias Ambientales (ANLA); gestionar de forma conjunta con el productor los espacios necesarios para la ejecución de los planes de gestión ambiental de residuos de envases y empa ques; diseñar e implementar estrategias para recibir los residuos de envases y empaques que los consu midores entreguen; suministrar la información a los

consumidores sobre los parámetros para una correcta devolución de los residuos de envases y empaques, promoviendo la separación en la fuente; informar a los consumidores sobre los mecanismos de devolución y retorno de los residuos de envases y empaques; apoyar a los productores en lo relativo al diseño e imple mentación de programas de reciclaje y cultura ciudadana para la separación en la fuente.

Por otro lado, el Plan Nacional para la Ges tión Sostenible de Plásticos de un Solo Uso propone varios objetivos y directrices. Una de las metas más poderosas que plantea el docu mento es que para el 2030, el 100 % de los plásticos de un solo uso puestos en el mercado debe rán ser reutilizables, reciclables o compostables, y por lo menos el 50 % (en toneladas) de los pro ductos plásticos de un solo uso deberán ser efectivamente apro vechados.

En esta vía, se propone que, durante los años 2022 y 2023, las empresas encargadas del uso, distribución y comercialización de mezcladores y pitillos plásticos deberán sustituir dichos produc tos por sustitutos reutilizables o por productos de materiales com postables u otras alternativas que estén técnica y ambientalmente demostradas.

ES NECESA RIO TOMAR MEDIDAS, NO SOLO CON RES PECTO A LOS MATERIALES DE EMPAQUE, SINO TAMBIÉN A LOS ADHESIVOS QUE SE ESTÁN UTILIZANDO”. THOMAS SCHIE LE, VICEPRESI DENTE DE AD HESIVOS, UNIÓN DE FIBRAS Y QUÍMICOS PARA RECUBRIMIEN TOS DE PAPEL DE BASF

Por otro lado, el plan con templa que los restaurantes deberán cobrar al comensal por los siguientes artículos plásticos de un solo uso: platos, bandejas, cuchillos, te nedores, cucharas, vasos, envoltorios, mezclado res y pitillos para bebidas. También aplica para recipientes utilizados para empacar o envasar alimentos preparados en el sitio para llevar a domicilio.

Por último, el documento menciona que los productores o dueños de marca y con el apoyo

SOSTENIBILIDAD

de los fabricantes, deberán poner un mensaje en la eti queta del producto que indicará al consumidor final cómo gestionar el residuo, el impacto ambiental nega tivo que puede generar su inadecuada disposición final y el contenido de plásticos en los productos.

Por último, la ley de plásticos de un solo uso en Co lombia prohíbe el uso de, entre otras cosas, envases o empaques, recipientes y bolsas para contener líquidos no preenvasados, para consumo inmediato, para llevar o para entregas a domicilio. La pregunta es ¿Qué pue den hacer los restaurantes de cara a esta nueva ley? La alternativa para entrar en las excepciones a la prohibi ción es la sustitución de estos utensilios por materiales no plásticos que sean reutilizables o biodegradables, también pueden optar por plásticos biodegradables en condiciones ambientales naturales, pero esto debe ser demostrado por una norma técnica. Para las empre sas que decidan no reemplazar el material plástico, podrán seguir utilizando sus empaques de siempre, pero deberán cumplir alguna de estas dos opciones: la primera, recoger el 100% del plástico, por peso, puesto en el mercado (debe ser del mismo polímero que se utiliza en el proceso). Otra opción es recoger el 50% de plástico, por peso, puesto en el mercado del mis mo polímero del proceso y adicionalmente un 60% de plástico en peso diferente a PET y HDPE (Polietileno de alta densidad).

Los materiales

La pregunta que muchos se hacen hoy en día es si existe un material ideal para los empaques y contene dores para alimentos y la respuesta es que no, cada material tiene sus ventajas y desventajas y depende de varios factores como su uso, localización geográfica y estrategias propias de cada compañía, que llevarán a que un material tenga una huella ambiental menor a la de otro. “Por esta razón, los dueños de los esta blecimientos deben estar atentos a las soluciones que les presentan como sostenibles, ya que podrían no serlo por diversos motivos: requieren más agua en su producción, tienen una huella de carbono alta por su importación o aún no existe una forma fácil de reci clarlos”, explica Katherine Arenas. Estos son los pros y los contras de los materiales más populares:

Plásticos compostables:

Una de las opciones más populares entre los res taurantes son los plásticos compostables. Un plásti co compostable es aquel que se puede biodegradar bajo condiciones controladas en menos de 180 días, período en el cual, al menos el 90 % de la masa ini cial del material, debe haberse degradado en materia orgánica. Uno de los más utilizados es el ácido poli láctico (PLA), proveniente del maíz. Hay que tener en cuenta que estos materiales necesitan, además de un ambiente de compostaje, una temperatura y humedad para degradarse, si estos materiales no son compostados bajo estas condiciones específicas, no llegarán a degradarse. En Colombia, actualmente no se cuenta con un sistema de compostaje industrial, por lo que estos empaques terminan en rellenos sani tarios o contaminando los flujos de reciclaje de otros plásticos. Por otro lado, existen algunos empaques de almidón (también compostable), solubles en agua, pero son utilizados como reemplazo para bolsas o protecciones secundarias.

SOSTENIBILIDAD

Espumados: PET:

El poliestireno expandido (Icopor) es uno de los materiales más populares en la producción de em paques para domicilios. Es, a la óptica la experta de Darnel, el indicado para el transporte de alimentos pues es liviano, resistente a la humedad y a los hon gos, aguanta altas temperaturas sin deformarse y es ideal para conservar el calor en la comida. También ayuda a conservar las propiedades físicas de los ali mentos y, además, es 100 % reciclable. Sin embargo, su cadena de reciclaje no está consolidada en el país (1 % de reciclaje a nivel nacional). Los recicladores no se llevan los empaques de poliestireno expandido, ya que, al ser tan liviano, no es costo-efectivo para ellos y termina en el relleno sanitario.

Este es el plástico con la cadena de reciclaje mejor consolidada del país (30 % de reciclaje a nivel nacio nal), por lo que, al utilizar este material, es más pro bable que sea reciclado y no termine en un relleno sanitario. Es ideal para comidas que se sirven frías o a temperatura ambiente, pues no es resistente al calor. Por su transparencia, es recomendado para postres, tortas y ensaladas, es decir, platos atractivos que de ben ser vistos por el comensal. Es 100 % reciclable y puede ser reutilizado no solo en botellas y envases, sino para fabricar otros objetos como prendas.

Plásticos

Oxodegradables:

No es aconsejable utilizar plásticos oxodegradables ni oxobiodegradables en el restaurante. Estos mate riales ya han sido prohibidos en la Unión Europea y Estados Unidos, pues no se ha logrado comprobar su degradación completa y, por el contrario, contribu yen a la generación de micro plásticos.

Cartón, papel y fibras naturales:

SOSTENIBILIDAD

Son una opción al uso del plástico en temas de sos tenibilidad y también cuentan con una cadena de re ciclaje consolidada en el país (65 % a nivel nacional); sin embargo, en algunos casos los empaques suelen estar recubiertos por películas plásticas para impermeabili zarlos, lo que contamina la cadena de papel e imposi bilita su reciclaje. Así mismo, cuando el papel o cartón está contaminado con la grasa de los alimentos, no se puede reciclar y es enviado al relleno sanitario. En el mismo sentido, los empaques de papel necesitan más agua y más energía en su producción que los empaques plásticos, por lo que su huella de carbono aumenta; sin embargo, existen algunos sellos de sostenibilidad como la certificación de gestión forestal FSC y ahorro de agua, que pueden disminuir dicha huella de carbono. Por otro lado, la densidad del papel y el cartón es mayor a la del plástico, por lo que se necesita de más combustible para su transporte y eso también aumentará la huella de car bono del producto.

A cerrar el ciclo

Ante el aumento del consumo de alimentos a domi cilio, la preocupación por la correcta disposición de los empaques viene en aumento. Esta es una labor que re cae en el consumidor final; sin embargo, es una corres ponsabilidad del establecimiento gastronómico que su cliente haga un buen cierre de ciclo. ¿Cómo lograrlo?

El consumidor debe entender muy bien cómo disponer los residuos. Es necesario generar mensajes en cada uno de los contenedores que le expliquen al comensal qué hacer con cada uno de ellos.

Es usual que en los estableci mientos gastronómicos siempre se generen los mismos desechos, por lo que se podrían utilizar los empaques en los contenedores como referencias visuales. Ade más, para facilitar y promover la recolección de empaques livianos y pequeños, se podría disponer de una caneca para cada tipo de em paque, de esta forma sería viable económicamente para los recicla dores llevárselos.

Puede crear códigos de color para los empaques y así explicar bien a sus clientes en qué caneca debe ir cada empaque.

No olvide explicar a sus comen sales la importancia de limpiar muy bien los empaques, ya sean de papel, espumados o PET, esto, además, facilita la labor de los re cicladores.

Es importante explicar a los co mensales cuándo un empaque no debe ir a la caneca de reciclaje, ya sea porque se contaminó de gra sa que no pudo ser retirada o por otros motivos.

Considere la posibilidad de es tablecer una alianza con un reci clador para humanizar el proce so: cuente su historia en redes sociales, esto ayudará a que el comensal tome conciencia sobre el impacto de reciclar en su hogar.

Es importante, no solo para una correcta separación en la fuente, sino también para los reciclado res que el empaque muestre cla ramente qué material es.

SOSTENIBILIDAD

Prohibición de los plásticos de un solo uso: una discusión de interés regional

Fue aprobado en Colombia un proyecto de ley que restringe su utilización en 14 presentaciones. Analizamos el contexto del marco normativo de la región.

Por: Sebastián Aguirre Eastman Colaborador de la revista El Empaque+ Conversión

De ser promulgada la ley que prohíbe los plásticos de un solo uso en Colombia (tras haber sido aprobado el proyecto de ley en su paso por el Senado y la Cámara de Representantes) incluiría al país en la lista de aquellos en los cuales está vigente algún tipo de restricción de este tipo en el continente.

Chile, México (en particular en Ciudad de México y la mayoría de sus 32 estados, aunque no en todos, pues no hay una ley federal o general que los prohíba en todo su territorio), Perú, Ecuador, Uruguay (solo los sorbetes), Brasil (en Sao Paulo) y Costa Rica (en Parques Nacionales y las Áreas Silvestres Protegidas) son algunos de los países que ya contaban con alguna regulación, cada una con sus particularidades y excepciones.

Ahora, Colombia está a punto de estar en ese grupo y en una deci sión legislativa que, como señala Iván Darío López, director técnico y científico del Instituto de Capacitación e Investigación del Plástico y del Caucho en Colombia –ICIPC–, parecía “inevitable”, dada la tendencia global y regional, que tarde o temprano terminaría llegando a este país, y que en su concepto no está exenta de polémica.

Dice López que las definiciones contempladas en el proyecto de ley aprobado por el Congreso colombiano, aun cuando falta por reglamen tar dicho instrumento normativo, dejan algunas zonas grises en cuanto a qué producto está o no contenido en el documento, y deja abierta su interpretación. Además, genera de nuevo la discusión acerca de si existen productos sustitutos que se demuestre que sean más sostenibles.

SOSTENIBILIDAD

La norma, en detalle

Daniel Mitchell, presidente de la Aso ciación Colombiana de Industrias Plásti cas, Acoplásticos, indicó que el proyecto propone prohibir algunos productos de un solo uso, como bolsas, pitillos, copitos o hi sopos, cubiertos, vasos, platos, entre otros. El propósito, además, es aumentar las tasas de reciclabilidad y promover la economía circular.

Se contempla que tales prohibiciones en trarán en vigor en un lapso de dos a ocho años, dependiendo del tipo de producto, explicó el dirigente gremial.

“HAY DEFINI CIONES EN EL PROYECTO QUE PUEDEN TENER UNA INTER PRETACIÓN E INCLUIR OTROS EMPAQUES, QUE PODRÍAN PONER EN RIESGO EL TEMA DE LA PROTECCIÓN DE ALIMENTOS Y ESE SECTOR TAN IMPOR TANTE PARA LA ECONOMÍA”, APUNTA LÓPEZ.

“Este es un proyecto que, en su versión final, presenta un enfoque integral y de gran alcance para consolidar la sostenibilidad de los plásticos y evitar la contaminación. Se destacan dos grupos de productos: por un lado, los vasos, platos, cubiertos y si milares que deberán asegurar la circularidad a través del re ciclaje o la biodegradación o serán prohibidos; y, por otro lado, las bolsas, los pitillos y copitos, que tienen un plazo de dos años para promover soluciones reutilizables o cambiar a materiales biode gradables", agregó.

La propuesta de norma contempla excepciones, como los plásticos de un solo uso cuyos sustitutos, en todos los casos, tengan un impacto ambiental mayor, de acuerdo con los resultados de los análisis de ciclo de vida correspondientes. “Con es tos se estiman los impactos negativos al am biente de un producto a través de todo su ciclo, incluyendo la extracción de materia prima, la producción, la comercialización y la disposición final. De esta manera, se

Andrés Botero

compara la huella de carbono, la huella hídrica, la ex tracción y disposición de materiales, entre otros factores ambientales”, expuso Mitchell.

Por otro lado, el proyecto aprobado por el Congreso colombiano contempla como metas que, para el 2030, todos los recipientes para contener líquidos deberán ser recolectados al 50 % y también exige el uso de material reciclado en botellas PET de bebidas, en porcentajes que, al 2040, irán aumentando de forma progresiva, del 50 % al 90 % en el caso de las botellas de agua, y de 20 % a 60 % en el caso de otras bebidas.

Para Andrés Botero, director ejecutivo de la Cámara Ambiental del Plástico, el documento final que resul tó de los debates legislativos es más “moderado” de lo que en principio estaban proponiendo algunos actores, y que sin esos ajustes no se habrían podido seguir produ ciendo, distribuyendo y comercializando estos plásticos, ya que la norma permite ciertas “válvulas de escape” si son hechos con aditivos biodegradables o con materia les cien por ciento reciclables, que en su concepto “a veces es algo imposible, pero podríamos llegar a tener algo cercano”.

Existen, dice, productos “mucho más dañinos” para el medio ambiente y para la salud de las personas, como el cigarrillo y el alcohol, que no han sido prohibidos, y no entiende “por qué los plásticos de un solo uso se han convertido en la bruja que hay que cazar, llevando a la

Director ejecutivo de la Cámara Ambiental del Plástico

industria a veces al mismo nivel que el narcotráfico” en térmi nos de ilegalidad.

Además, Botero agrega que hay factores técnicos y económi cos que deberían ser tenidos en cuenta; afirma, por ejemplo, que el plástico permite acceder “a una economía de asepsia, de portabilidad y de impermeabilidad de reserva y cuidado de los productos alimenticios”, y los productos que se pueden prestar como sustitutos, como el vidrio, el metal, el papel o el car tón, requieren de condiciones para biodegradarse que también pueden demorar muchos años y a un costo mucho mayor que una bolsa de plástico.

“YO PONGO SIEMPRE UN EJEMPLO: A LA GENTE NO LE DA REMORDIMIEN TO BOTAR UNA MANZANA, PERO A LA BASURA SE VA UN ESFUER ZO GRANDE DE USO DE AGUAS, DE TIERRAS, DE TRANSPORTE Y DE REFRIGE RACIÓN AL NO CONSUMIRLA. QUE SEA BIODE GRADABLE NO IMPLICA QUE TODOS ESOS COSTOS NO FUERON APLICA DOS”, MENCIONA IVÁN LÓPEZ.

“No existe material vegetal suficiente en Colom bia para poder fabricar los plásticos de un solo uso que se consume; no hay suficiente maíz, café ni ca cao, ni ningún otro material orgánico para suplir esa demanda, tampoco resinas orgánicas ni alguien que fabrique esas tecnologías. El proyecto de ley aproba do es un canto a la bandera porque hay partes que no se pueden cumplir, como la disponibilidad de nuevas tecnologías. Países como Inglaterra, China, India, Francia, Países Bajos, Estados Unidos están buscando cómo hacerlas y no han podido, y acá creen, de manera folclórica, que con una ley van a impulsar el desarrollo científico del mundo”, advier te el dirigente.

Con Andrés Botero concuerda en parte Iván Darío López, director técnico y científico del Ins tituto de Capacitación e Investigación del Plástico y del Caucho en Colombia –ICIPC–, para quien existe una “sobrevaloración” de lo biodegradable, y la cuestión se está centrando en qué hacer con los plásticos de un solo uso en su disposición final, pero no se está revisando hacia atrás en la cadena pro ductiva.

López entiende que se busquen soluciones en los materiales biodegradables para disminuir el impacto que generan los microplásticos en algunos ecosistemas, y se entiende el fin, pero su punto es que estos materiales son más difíciles de reciclar y ofrecen más limitaciones técnicas de reu tilización que otro tipo de elementos.

“Esto no es de si se escoge blanco o negro, pues hay muchos grises desde cualquier mirada, la ambiental o la técnica.

Y no lo digo solo por la ley, sino por la percepción que hay

Para el 2030, todos los recipientes para contener líquidos deberán ser recolectados al

SOSTENIBILIDAD

en los consumidores de que, si es biodegradable, es bueno, y tal vez lo sea dentro de un esquema, pero no en otros”, añade.

La mirada regional

Eduardo Farah, presidente de la Asociación Peruana de la Industria Plástica, Apliplast, recordó que en su país está vigente la prohibición de todos los elementos elaborados con tecnopor y bolsas de supermercados de un solo uso.

Sin embargo, el dirigente es contrario a este tipo de prohi biciones, pues señala que, por lo visto en territorio peruano, lo que ha hecho es incentivar el contrabando que llega de países vecinos como el mismo Colombia, Ecuador o Bolivia, el cual es difícil de controlar dada la extensión de sus fronteras.

“Han creado un problema por no saber hacer leyes como deben hacerlo, hemos tenido una recesión muy fuerte en mu

Eduardo Farah

Presidente de la Asociación Peruana de la Industria Plástica (Apliplast).

“El mercado local, en el que se supone que los plásticos de un solo uso están prohibidos de fabricar, distribuir y comerciali zar, es abastecido por ese con trabando, en especial porque en los países vecinos hay salidas técnicas para los plásticos de un solo uso”, es decir algunas excepciones dentro de las leyes que permiten el uso de ciertos elementos, menciona Farah.

chas empresas del sector que se dedican a este rubro, entonces hay menos trabajo y menos movimiento económico”, sin que se solucione el problema para el cual fueron creadas originalmente las normas, expresa Farah.

En cuanto a Chile, país donde en febre ro de este año entró en vigencia la ley que prohíbe los plásticos de un solo uso, Mag dalena Balcells, gerente general de la Aso ciación de Industriales del Plástico, Asipla, explica que esta norma está dividida en dos partes: una referida a todos los plásticos de servicio de un solo uso, es decir aquellos que se utilizan, por ejemplo, en estableci mientos de comida preparada, como vasos,

bowls, platos, cubiertos, tapas, entre otros elementos que ya no se le podrán suminis trar al cliente, y tendrán que ser reempla zados por aquellos que sean de materiales reciclables o de un plástico certificado o compuesto.

Así, según el marco normativo vigente en ese país, si por ejemplo un cliente pide en un restaurante una preparación para llevar, pero luego la consume dentro del estable cimiento, puede ser denunciado por otra persona, aunque el que puede ser multado sea el negocio.

SOSTENIBILIDAD

Magdalena Balcells

Gerente general de la Asociación de Industriales del Plástico (Asipla)

“Hay que entender que los plásticos de un solo uso que te nemos en Chile son importados en su mayoría y no tenemos demasiados representantes en nuestra industria, porque somos un país pequeño en el que no hay un volumen muy alto de este negocio. Es una buena ley en términos de que puede ser efectiva para reducir residuos, aunque quizás no en mucha cantidad”, sostie ne Magdalena Balcells.

La segunda parte tiene que ver con las botellas PET, que obliga a aquellos comercios con más de tres cajas a tener un porcentaje de exhibición de bebidas en formato retornable y, además, a que las embotelladoras se instalen en el país con sus plantas bottle to bottle (Chile hoy no tiene ninguna planta de este tipo) y que a partir de 2025 incorporen de manera gradual una resina RP Food en sus botellas, la cual debe ser recolecta da y producida en territorio chileno.

“Es una ley nueva que todavía está en redacción y que de bería estar lista en agosto, ya que hay un plazo de seis meses a partir de su entrada en vigor”, dice Balcells.

La gerente general de Asipla valora que en el ejercicio de construcción de este marco normativo lograron alinear postu ras con todas las partes interesadas, entre ellas el Ministerio de Medio Ambiente y algunas ONG que solicitaban la prohibi ción total de los plásticos de un solo uso.

Bolsas de punto de pago utilizadas para embalar, cargar o transportar paquetes y mercancías, excepto aquellas reutilizables o de uso industrial.

Bolsas utilizadas para embalar periódicos, revistas, publicidad y facturas, así como las utilizadas en las lavanderías para empacar ropa lavada.

Rollos de bolsas vacías en superficies comerciales para embalar, cargar o transportar paquetes y mercancías o llevar alimentos a granel, excepto para los productos de origen animal crudos.

Envases o empaques, recipientes y bolsas para contener líquidos no preenvasados, para consumo inmediato, para llevar o para entregas a domicilio.

Platos, bandejas, cuchillos, tenedores, cucharas, vasos y guantes para comer.

Mezcladores y pitillos para bebidas.

Soportes plásticos para las bombas de inflar.

Confeti, manteles y serpentinas.

Envases o empaques y recipientes para contener o llevar comidas o alimentos no preenvasados conforme a la normatividad vigente, para consumo inmediato, utilizados para llevar o para entregas a domicilio.

Láminas para servir, empacar, envolver o separar alimentos de consumo inmediato, utilizados para llevar o para entrega a domicilio.

Soportes plásticos de copitos de algodón o hisopos flexibles con puntas de algodón.

Mangos para hilo dental o porta hilos dentales de uso único.

Empaques, envases o cualquier recipiente empleado para la comercialización, de frutas, verduras y tubérculos frescos que en su estado natural cuenten con cáscaras; hierbas aromáticas frescas, hortalizas frescas y hongos frescos. Podrán emplearse tales empaques, siempre y cuando los materiales empleados sean en su totalidad reciclables y/o reciclados.

Adhesivos, etiquetas o cualquier distintivo que se fije a los vegetales.

Por: David Freyre y Marcela Arango Grupo ImasD

Marcas más honestas para una generación más crítica

Durante los últimos años la Generación Z ha sido un gran foco de atención para las marcas, tomando una gran relevancia en las conversaciones y la creación de nuevas estrategias, ya que pronto llegarán a ser el 33% de la población mundial con acceso al mercado.

Las personas de esta generación han surgido como una fuerza de la sociedad que se compone de una mentalidad con la que bus can quebrar paradigmas en muchas de sus decisiones. Nacen en tiempos de cambios y rodeados de tecnología en todos los aspectos de su vida y es aquí donde los empaques de los productos que consumen se convierten también en un aspecto más a cuestionar, según la forma en la que ven la vida.

Por todo esto nace una nueva relación con las marcas, una relación diferente a la de las generaciones anteriores, una relación más transpa rente, más exigente y que se basa en cuestionarlo todo. Además de una nueva relación, nace entonces un nuevo reto para las marcas, las cuales hoy ya se mantienen atentas y en la búsqueda constante de identificar y crear estrategias para comunicarse mejor con ellos, especialmente aque llas marcas tradicionales que incluso tienen décadas de existencia.

¿Cómo conectarse con un usuario totalmente informado? ¿Cuál es la mejor manera de hablarles teniendo en cuenta su mentalidad y estilo de vida digital? ¿Cómo crear fidelidad y preferencias que, como en las generaciones anteriores se mantuvieron vigentes durante tantos años, pero hoy se cuestionan y cambian por la amplia oferta disponible?

Más allá de un rango demográfico, los Gen Z comparten unos ideales y unos principios que rigen su vida y su forma de relacionarse con todo lo que los rodea. Aquí les explicaremos algunos que son muy importan tes y que deben tenerse en cuenta a la hora de diseñar una estrategia de marca y empaques dirigida hacia ellos.

La transparencia como pilar:

Atrás quedaron los días donde las marcas no eran cuestionadas y las personas con fiaban ciegamente en lo que estas les en tregaban. Con el acceso a la información que nos permite la tecnología, esta nueva generación pregunta, analiza, compara y cuestiona todo.

Esto hace que valoren mucho más las mar cas que presentan la información de manera directa, sin rodeos, siendo concisos y claros en lo realmente importante, con un lengua je sencillo y fácil de entender para todos.

INNOVACIÓN Y DISEÑO

Partiendo desde un propósito claro, unos valores y comportamientos honestos en toda su cadena de calor, teniendo en cuenta los ingredientes y procesos que componen el alimento o producto a consumir.

Es aquí cuando las redes sociales tam bién se convierten en una herramienta cla ve y de suma importancia para las marcas, ya que permiten ser un canal para validar y brindar información, pero también están siendo utilizadas por las personas para po ner en evidencia las malas prácticas. Hoy en día, cada consumidor puede convertirse en

un embajador de una marca o puede comenzar un voz a voz que la destruya.

Algunos casos de marcas que tenemos como ejemplo por que son totalmente transparentes con sus ingredientes y lo ex presan muy bien a través de sus empaques son RXBAR, una marca de Estados Unidos que nació como un emprendimiento familiar y luego fue adquirida por Kellogg’s. Esta marca cuenta con un amplio portafolio de barras de proteína, mantequillas de diferentes tipos de nueces y avenas. Su propósito es ofrecer productos con alto nivel nutricional, elaborados con la menor cantidad posible de ingredientes, los cuales toman el protago nismo en el diseño de sus empaques.

Otro caso que puede ejemplificar muy bien la transparen cia es la marca de bebidas UGLY, también de Estados Uni dos. Esta marca logra transmitir transparencia, no solamente desde sus empaques con un diseño donde los claims de “cero azúcar”, “cero endulzantes” y “cero calorías” son totalmente llamativos, sino que impulsan su mensaje a través de sus estra tegias de comunicación en redes sociales, donde la diversión, la cercanía e incluso el uso de memes, logra conectar muy bien con el público de la Gen Z.

Si se identifican, lo comparten:

La cultura visual y la Gen Z está muy entrelazada, hay una relación de identidad con los productos que consumen, desde la ropa, los lugares que visitan, la música que escuchan...esto y las personas con quienes comparten definen su identidad y la forma en la que ven el mundo. Sus estilos de vida y su constante búsqueda de su rol auténtico en el mundo, rigen sus decisiones.

INNOVACIÓN Y DISEÑO

Por todo esto la identidad visual toma una relevan cia mayor en esta generación. Quieren sentir que la marca comparte su cultura visual desde su estética, sus colores, formas y fotografías, incluso hasta los formatos y lugares donde lo encuentran, como fes tivales, tiendas que brindan experiencias especiales o marcas que se arriesgan a salir de lo convencional.

El reto es convertirse en una marca que para ellos sea digna de compartir y recomendar a través de sus redes sociales. Entregarles ese beneficio social de sentirse cool, actualizados y conocedores, es hoy un factor vital para conectar.

Una marca para tomar como ejemplo en este caso es Turbana, en grupo ImasD diseñamos sus nuevos empaques para sus chips de plátano con el objetivo de renovar la marca para que ésta se diferenciara en la categoría. Partimos de entender la tendencia don de los colores fuertes son la principal herramienta para llamar la atención, no solamente de los adultos, sino también de los más jóvenes. La simplicidad y la limpieza de la fotografía y la diagramación fueron las premisas para diseñar esta nueva estrategia de empa ques que ha impulsado la marca y la ha conectado con nuevas generaciones.

Un segundo ejemplo sobre este aspecto es la marca de tés OFFBLAK. Esta marca nace con el propósito de reinventar y acercar el consumo de tés a la nueva generación, convirtiendo la hora del té en una activi dad cool que complementa sus estilos de vida. Bus can hacer de esta categoría algo divertido y lo logran a través de una imagen llena de color, ilustraciones y los nombres de los productos son expresiones muy cer canas que hacen alusión a sus diferentes beneficios.

La sostenibilidad y la consciencia del impacto:

Aunque este factor hace varios años se ha vuelto muy relevante para todas las marcas, para las personas de la Gen Z sí que es determinante. Esto ocurre por su particular relación con el planeta y el impacto que nuestra especie genera con cada acción y decisión.

Aquellas marcas que nacen o que se transforman para conectarse con un propósito basado en la sos tenibilidad, son más atractivas para esta generación. Desde los materiales, las materias primas, su origen y todas las decisiones que toma una marca frente a su impacto, para que éste sea lo más positivo posible para el mundo.

Hoy las marcas tienen un rol esencial en la genera ción de cambio, en la transferencia de conocimiento, en la comunicación de posturas sociales, en la rege neración de los ecosistemas y la creación de inicia tivas para mitigar efectos negativos. Una marca que

invierte en medir su impacto, en comunicar la trazabilidad de sus productos y se preocupa por diseñar mejor no solo para las personas, sino también para el planeta, es una marca que está trabajando por mantenerse realmente vigente en el tiempo.

Una marca que en ImasD hemos estudiado por mucho tiempo y nos parece fascinante su estrategia de sostenibilidad es LUSH. Esta marca transmite su interés por cambiar la for ma en la que consumimos productos de cuidado personal, a través de diferentes acciones como una línea de “Naked pro ducts” donde ofrecen shampoos y jabones en barra que ven den sin ningún tipo de empaque, con el objetivo de minimizar el uso de materiales.

La personalización es una alternativa que permite generar relaciones más direc tas, donde las personas se sienten especiales porque no son “uno más” y por el contra rio, a través de detalles, demuestran que se tomaron el tiempo de entender, conocer y escuchar a las personas. Aquí no se ofrece lo mismo para todos.

Desde mensajes con nombres personali zados, hasta etiquetas únicas y colaboracio nes con marcas afines a nichos de personas con gustos específicos, ediciones limitadas y por baches que convierten los productos elementos especiales o incluso coleccio nables. Todo esto permite que sientan una conexión más directa con las marcas gene rando una relación más duradera.

Un caso muy interesante que se ha apa lancado del concepto de la personalización de una manera muy única es la marca de cereales OFF LIMITS. En este caso ellos logran generar una conexión única con las personas a través de unos personajes que tienen personalidades propias. Cada refe rencia de cereal está diseñada con ingre dientes que conectan con personalidades específicas como el deportista, el relajado, la vanidosa y el trabajador.

También cuentan con una estrategia donde las personas pueden llevar sus envases usados de PET y LUSH se encarga de triturarlos para reutilizarlos. Además es una marca caracte rizada por su rebeldía y sus posturas activistas frente a diversas situaciones sociales y ambientales.

Personalización, para sentirse únicos:

La Gen Z quiere sentirse identificada y escuchada, llega al mundo construyendo su lugar y su voz, por eso la personali zación de productos resuena muy bien con ellos. Cuando las marcas los escuchan y se adaptan, logran entregar experiencias únicas, no solamente desde los empaques, sino también desde las experiencias físicas y digitales.

Y para terminar, otra alternativa que permite generar cone xiones con nichos específicos de personas, son las ediciones especiales. Un ejemplo interesante de una edición especial lo hizo la marca de cultivos urbanos GOTHAM GREENS. Esta marca creada en Nueva York, tiene como propósito revolucio nar la forma en la que cultivamos vegetales a través de la tec nología y la sostenibilidad.

Hace algunos meses lanzaron una edición especial de mez clas de lechugas inspirada en la banda de rock Greatful Dead, con el motivo de celebrar el décimo aniversario de esta banda, la cual también es reconocida por su compromiso con la soste nibilidad y la alimentación a base de plantas. En esta edición modificaron la ventana incluida en todos sus empaques con la forma de un oso, personaje representativo de la banda.

Para concluir, la Generación Z presenta unos retos muy in teresantes para las marcas de consumo masivo, porque invitan a romper los paradigmas tradicionales de comunicación, pro ducción y mercadeo, llevándolas a actuar de otra manera más cercana, directa y honesta.

Las marcas que no se adapten perderán esta gran oportuni dad y en el largo plazo su existencia podría desaparecer. Esto dependerá de qué tan abiertas estén al cambio para conectar con esta nueva mentalidad y forma de vivir que estamos descu briendo y donde esta generación es la gran maestra.

Por: Ana Paula Hernández Alday Colaboradora de la revista El Empaque+ Conversión

Tendencias en belleza y cuidado personal: Necesitamos envases y etiquetas, mejores e inteligentes

La innovación es el eje de las tendencias en envasado y etiquetado del sector de belleza y cuidado personal, que tiene como herramientas principales la ciencia de materiales y las tecnologías digitales. Aquí le contamos las tendencias del sector.

Las industrias de envasado y etiquetado en América Latina siguen el rumbo que dictan las necesidades de cada segmento. Tal es el caso de los productos de belleza y cuidado personal que, al estar en contacto con el cuerpo, tienen como directrices la reglamentación de salud de cada país y los requerimientos de calidad de cada fabricante.

De 2020 a la fecha, las ventas de los productos que recaen en las categorías de be lleza y cuidado personal se incrementaron debido a la necesidad del autocuidado en el hogar. Los que más se consumen son las líneas para el cabello, fragancias, cuidado de la piel y cosméticos.

En este escenario, en los últimos tres años el sector ha mejorado su omnicanalidad por medio de plataformas digitales y el desarrollo de tecnología en materiales para lograr la trazabilidad de las mercancías y una mejor experiencia de marca con los consumidores. Este comportamiento ha llevado a los fabricantes de envases y etique tas a mejorar el performance de sus empaques, en línea con las siguientes tendencias globales.

1Etiquetas con

tecnología

INNOVACIÓN Y DISEÑO

digital

“Utilizar la tecnología RFID de identificación por radiofrecuencia permite que una etiqueta convencio nal adquiera inteligencia al incorporar en su estructura un chip y una antena a los que llamamos inlays, que habilitan una conexión entre cualquier producto físico y la nube”, explica Estefanía Bernal, Business Develo pment Specialist, Avery Dennison Smartrac México, empresa líder mundial en ciencia de materiales y el fabricante más grande del mundo de etiquetas RFID.

Las etiquetas inteligentes posibilitan que suenen alarmas si sacas un producto de una tienda, o encon trar las piezas dentro de un almacén, con lo cual se mejora el funcionamiento de las cadenas de suminis tro. “Esta tecnología facilita una cadena logística efi ciente de punta a punta, con mayor visibilidad en la cadena de suministro, control de stocks y reducción del tiempo de inventario de las tiendas”, afirma María Lourdes García, responsable de Desarrollo de Nego cios Avery Dennison Argentina y Chile. También se pueden optimizar los envíos con la reducción de cos tos logísticos asociados, hacer seguimiento de entregas en tiempo real y mejorar la planificación de rutas.

Recientemente, Avery Denisson inauguró una fá

brica de RFID en Brasil que producirá una variedad de diseños de inlays en versiones dry y wet, puesto que algunas etiquetas de cuidado personal están en con tacto con el agua.

Una tendencia en la fabricación de etiquetas inte ligentes RFID es la técnica de aplicación del sensor y la calidad del papel, el cual no debe ser tan delgado para evitar el relieve, señala Bernardo Rubio, gerente de ventas de Materiales y Etiquetas Millenium, em presa proveedora líder en México en materiales para impresión de etiquetas con y sin adhesivo, que trabaja con más de 90 tipos de papeles, películas, laminados y ribbons.

2Soluciones para envases metalizados

Hace unos años, una de las principales barreras para el uso de la tecnología RFID en el sector cosmé tico fue la necesidad de crear inlays pequeños de alto performance que fueran compatibles con algunos tipos de envases de productos compactos, como la biales y otros artículos de maquillaje. María Lourdes García, afirma que en Avery Denisson han superado este reto y mejorado las soluciones para evitar inter ferencias con la tecnología On-Metal, que permite la aplicación de etiquetas flexibles para superficies curvas, con alto rendimiento en superficies metálicas o empaques que contengan líquidos.

En México, Mara García, líder de ventas de Gru po Técnico Impresor (GTI) –que cuenta entre sus clientes a empresas multinacionales del sector be lleza y cuidado personal–, señala como tendencias nuevos desarrollos para la utilización de tinta blanca base para trabajar sobre sustratos de papel y BOPP (polipropileno biorientado) metalizados. “Esta es una tendencia en el sector, por ello en los últimos años hemos logrado dar intensidad a los tonos en la impresión sobre materiales metalizados, muy comu nes en el sector cosmético”, dice García. También a la aplicación e impresión sobre cold foil preferente mente plata, se le agrega una tinta del color elegido, dando un tono metálico.

3Etiquetado sobre envases transparentes

La competencia para distinguir un producto cosmético y de cuidado personal en un anaquel exige a los fabricantes estra tegias de mercadotecnia y recordación de marca que tienen como ancla principal el diseño y funcionalidad de sus envases y etiquetas. “En el sector cosmético y cuidado personal hay una tendencia por utilizar envases transparentes con el fin de que resalte el interior o que el contenido se vea”, dice Rubio de Millenium.

De igual forma, las leyendas sobre ingredientes, forma de uso, ingredientes e indicaciones generales para el consumidor deben destacar. “Hay productos que al estar en contacto con el agua requieren una etiqueta que sea de polipropileno, el reto es buscar innovar para utilizar más papel que sustituya a algu nos plásticos”, señala Rubio, y destaca la escasez de materiales como polipropileno transparente a nivel mundial.

Los materiales holográficos están en tendencia al igual que el desarrollo de aplicaciones de efecto holográfico sobre BOPP transparente. “Estas técnicas de impresión son resultado de la demanda de los clientes, quienes solicitan acabados sobre impresión y sustratos con especialidad como los metalizados, holográficos, cold foil y hot stamping, entre otros”, dice García de GTI.

También existe una inclinación de los fabricantes por solici tar materiales especiales, como etiquetas con laminados, aca

bados brillantes, mate o tintas propias para evitar la falsificación de productos. Por esta razón son tenden cia las etiquetas laminadas con luz negra que resaltan la información y legitimidad de los productos, por lo que hemos desarrollado, incluso, laminados que se activan con una lámpara especial, con códigos de lec tura únicos”, dice Rubio de Millenium.

Y DISEÑO

Las megatendencias en el sector belleza

requieren de un menor esfuerzo para remover los ad hesivos al momento de reciclar los envases, los cuales se desprenden fácilmente en el primer proceso de lavado. De igual manera sugiere más investigaciones e innovaciones en papel, como alternativa a los bio plásticos.

“La mayoría de las grandes marcas en este segmen to tienen metas de sustentabilidad muy claras que involucran tanto el producto mismo como su presen tación, por lo que cada vez más es más importante ga rantizar el uso de materiales que provengan de fuentes protegidas, como papel o cartón. Además de generar un producto mucho más honesto y transparente para los consumidores en todo su ciclo de vida”, afirma Es tefanía Bernal de Avery Dennison Smartrac México, perteneciente a la Asociación Mexicana de Conver tidores de Etiquetas y Banda Angosta (Acoban), que agrupa a empresas relacionada con la conversión de etiquetas e industria flexográfica.

Lograr una economía circular donde todo se re utilice es una aspiración en todas las industrias, lo cual tiene como principal reto facilitar los procesos de reciclaje con materias primas más sustentables. En este sentido, Bernardo Rubio ve en tendencia las etiquetas elaboradas con materiales lavables, que

El desarrollo de etiquetas moldeables para envases curvos también es una tendencia, porque requieren de tecnología para evitar los relieves y facilitar que se ajusten al envase. Para ello se requieren adhesi vos transparentes que puedan adaptarse a empaques flexibles, como las bolsas stand up, que pueden con tener líquidos y tienen una mejor presentación en el anaquel.

Otra propensión son las etiquetas sin respaldo si liconado para poder hacer fácil el desprendimiento, con dos caras que van enrolladas entre sí pero no se pegan al enrollarse y solo se adhieren a la superficie que lo requiere. Esta tecnología de adhesivos fron tales no requieren troquelado con orilla punteada, pueden significar un ahorro de hasta 50% de mate rial y permiten la aplicación de soluciones digitales de RFID. “Latinoamérica tiene una influencia en el etiquetado hacia la mayor parte del continente por la capacidad de exportación de los productos de los clientes”, dice Mara García de GTI México.

4Mayor capacidad de reciclaje

5Adhesivos transparentes en diseños moldeables

¿CÓMO AVANZA LA INDUSTRIA DE LA IMPRESIÓN, ETIQUETADO Y EMPAQUE?

Por: Comité Organizador de EXPOGRÁFICA, ANIDIGRAF A.C.

IMPRESIÓN Y ETIQUETAS

¿Cómo avanza la Industria de la impresión, etiquetado y empaque?

Es una pregunta que se hace cualquiera de los visitantes que nos acompañaron en EXPOGRÁFICA, ávidos de conocer lo último para su negocio de gran formato, impresión 3D, rotograbado y conversión.

Hoy nos tomamos este espacio para contarte sobre lo que están desa rrollando estas marcas líderes en el mercado. Empezamos exten diendo la enorme satisfacción de ver el éxito que obtuvo este reen cuentro internacional de la industria de la impresión, etiqueta y empaque en Expo Guadalajara, Jalisco, México. Vimos en EXPOGRÁFICA 2022 un piso lleno de apasionados y entusiastas en el negocio de las artes gráficas, conver sión, packaging, sus productos y servicios complementarios. Compartimos de manera resumida algunos ejemplos de cómo el sector sigue avanzando:

Agfa Graphics promueve su Jeti Tauro H300, un equipo estelar de impresión de gran formato con capacidad industrial para vo lúmenes medios. Su característica principal es su alta calidad con automatización, maximizando así la productividad sin dejar de ser amigable con el medio ambiente. Añadido a sus equipos, la empresa presentó todo un ecosistema de software, tintas, refaccciones, servicios y capacitación para un total soporte para el impresor. Con este caso notable, vemos que la Industria de la Impresión concentra en generar tecnología más eficiente, sin dejar atrás la sustentabilidad y garantía de mantenimiento.

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Consorcio Gráfico Meyah distribuye en el mer cado sus procesadoras de placas para offset, libres de proceso PAR CTP lo cual agiliza la producción de los departamentos de prepren sa en un tiempo inédito. Cada vez vemos más como en el área de preprensa se eliminan un mayor número de procesos con finalidad de aumentar la rentabilidad de las imprentas.como la Industria avanza en equipos más pequeños y con mayores capacidades.

Delta E se luce con su maquinaria SURECO LOR V7000, admitiendo una impresionante gama de soportes para impresión de cartelería digital, escaparatismo, vallas publicitarias, embalajes y productos decorativos de gran formato, con la capacidad de incluir tintas especiales y barnices. En este frente la Industria avanza ofreciendo opciones más versátiles para quienes invierten en nuevas tecnologías de impresión y etiquetado.

En el frente del etiquetado tenemos a Daetwyler con su equipo TROJANLABEL T3 OPX, un equipo de impresión digital sobre sustratos rígidos y con dato variable, de un tamaño muy compacto y atractivo para cualquier impresor, de tiros cortos y medios. Es impresionante

Kyocera "mantiene a punto" su línea TASKalfa con la Pro 15000c, pionera en productivi dad y facilidad de uso. Esta tecnología es fa mosa por su velocidad y confiabilidad. Muy versátil, la cual garantiza un buen retorno de inversión para sus compradores. Esta marca propone una oferta de valor por su continuidad operativa.

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Fujifilm está a la vanguardia con su J PRESS 750S, equipo de inyección de tinta con base en agua, lidera con una altísima velocidad de trabajo y un sistema impresionante de transporte de papel con pinzas y cadenas para mayor confialibidad. Esta empresa es un sólido ejemplo de como la oferta se enfoca en garantizar un retorno a sus compradores.

En maquinaria de alto tonelaje, la empre sa TASIC, se distinge por su pegadora de cajas SMARTFOLD 1100, de alta velocidad y gran robustez, con la mayor variedad de tamaños desde 65 hasta 250 cm y el mejor abanico de opciones para cajas especiales, sobres, canastillas y cajas con ventanas. La flexibilidad de usos y produc tos finales es otro ejemplo de aspectos en los que avanzan estas tecnologías.

Grupo G Horizon destaca por brindar todo el círculo completo de soluciones para la producción editorial, aliándose con Canon. Hoy podemos encontrar la encuaderna dora más rápida y con mejor acabado del mercado, la BQ-500. También guillotinas hidráulicas y suajadoras con la caracterís tica de que el manejo de sus máquinas ha sido diseñado para una muy fácil opera ción. Esta marca propone la solidez de un ecosistema completo de trabajo y un diseño de interfaces con la mayor accesibilidad.

Liber Arts desarrolla adhesivos para em paques, libros y productos impresos. Entre ellos es sobresaliente su adhesivo Hot Met que funciona para cajas en refrigeración o congelación, sin perder efectividad. En el segmento del empaque y etiquetado, contribuye al mejor rendimiento para productos con grado alimenticio.

The Printer Experts nos sorprendieron con su servicio en línea web-to-print “Design-n-Buy”, una solución todo en uno para incorporar a un carrito de compra para impresores. En ella el usuario puede diseñar y previsualizar con gran exactitud todos sus materiales, para ser ordenados y pagados completamente en línea. En el caso de software, cada vez es más sofisticado y potente la visualización, diseño y personalización de materiales a distancia.

Estas son solo unas de las tantas formas en las que se mantiene evolucionando la tecnología. Para conocer en carne propia como se despliegan estas innovacio nes, te invitamos siempre a visitar en persona exhibicio nes como EXPOGRÁFICA, que celebrará su próxima edición en en Expo Santa Fe, Ciudad de México, del 12 al 14 de noviembre de 2024.

Disclaimer: las empresas mencionadas son socias.

Te invitamos también a visitar nuestro sitio www.expografica.com y ver la video memoria de esta reciente edición para que revivas el éxito de este magno evento.