FERIAS INTERNACIONALES oportunidad para el sector

Alemania será el escenario de importantes eventos para la industria de los alimentos en el 2015, estos son dos de los encuentros especializados que usted no se puede perder:

Iba 2015 Munich

La feria de comercio para la panadería, confitería y snacks, iba 2015, presentó su nueva versión en Perú durante una rueda de prensa a medios internacionales, como una plataforma ideal para mostrar las innovaciones de la industria. Del 12 al 17 de septiembre de 2015, Múnich, Alemania, recibirá a compañías de alimentos, comerciantes, restauranteros y propietarios de cafés de todo el mundo, entre otros, ofreciendo soluciones industriales y todo tipo de productos.

Esta feria está compuesta de siete puntos de enfoque: tecnología en producción, desde componentes individuales hasta líneas de producción completamente ensambladas, tecnología de empaques y optimización de procesos, productos de refrigeración, fermentación y aire acondicionado, productos y servicios de limpieza e higiene, materias primas e ingredientes, café, helados y chocolate, pizza, tortillas y snacks para llevar.

“iba 2015 será la celebración más grande de productos de panadería con un encantador toque internacional. La alta aprobación y satisfacción de nuestros visitantes y expositores nos motiva a ratificar que somos capaces de ofrecer un concepto único a todos los participantes de la industria” aclara Dieter Dohr, CEO y Presidente de GHM (Gesellschaft für Handwerksmessen mbH) empresa organizadora de iba.

En su versión de 2012, la feria recibió a 1.255 expositores de 58 países y la visita de más de 70.000 personas de 164 países repartidos en un 40% de la industria, 33% de pequeñas y medianas panaderías, 8% de servicioscatering, cafés, cafeterías, hoteles, un 8% de retailers, 5% de estudiantes y aprendices, un 2% de investigación y desarrollo y el 4% de múltiples ocupaciones.

Fruit Logistic 2015 Berlin

Es una feria especializada en productos frescos que brinda al comercio hortofrutícola y sectores afines la oportunidad de dar a conocer toda su gama de prestaciones, desde el cultivo hasta la distribución. El evento se lleva a acabo durante 3 días y reúne a los altos ejecutivos y tomadores de decisiones del mundo, es el espacio indicado para desarrollar contactos personales y ampliar conocimientos.

La próxima versión de Fruit Logistic tendrá lugar el 4, 5 y 6 de febrero en Berlín. Contará con más de 62.000 visitantes de 141 países, más de 2.600 expositores de todos sectores como:

- Frutas y hortalizas frescas.

- Envasado y etiquetado de productos

- Seguridad alimentaria y la garantía de calidad.

- Producción y variedad de desarrollo.

- Transporte y logística.

Para más información comuníquese a:

Cámara de Industria y Comercio Colombo-Alemana Deutsch-Kolumbianische Industrie- und Handelskammer

Cra. 13 No. 93–40, Piso 4 110221 Bogotá D.C. – Colombia +57(1) 651 3754 martha.cubides@ahk-colombia.com www.ahk-colombia.com

Novedades

Tate & Lyle piensa en la salud del corazón

Tate & Lyle, líder global de soluciones para alimentos, presentó en Food Ingredients South America – FISA 2014, un innovador ingrediente de fibra dietaria soluble de avena, que provee a los productos el acceso a los reconocidos y positivos efectos de la avena, incluyendo la reducción de la absorción del colesterol. Se trata de PromoOat® Beta Glucano de Avena de Tate & Lyle que provee hasta un 35% de beta glucano, que puede ayudar a reducir la absorción del colesterol y está libre del sabor, color y arenosidad usualmente asociada a los ingredientes a base de avena.

Nuevo Aquazero, ya está en el mercado

El impermeabilizante acrílico de aplicación fluida, una vez seco forma una película flexible, elástica y con alta resistencia a la intemperie. Puede ser aplicado sobre diferentes tipos de superficie, como concreto, fibro/ cemento, madera, teja, mortero y superficies asfálticas.

Informes: PBX: (1) 2088600, www.toxement.com.co

3M celebró los 30 años de las placas Petrifilm

En el marco de los 30 años de las placas Petrifilm de 3M, la División de Food Safety de 3M Colombia, llevó a cabo el Simposio Procesos Clave para Proteger su Marca (monitoreo ambiental y control de patógenos), los pasados 16, 17 y 18 de julio en Cali (Hotel Sheraton), Medellín (Hotel Portón Medellín) y Bogotá (3M Colombia - Av. El Dorado No. 7593) respectivamente. El evento contó con la presencia de la Dra. Janeth Luna Cortés y del Dr. Fernando Sampedro Parra como conferencistas. 3M cerró la jornada con una alegre celebración donde los asistentes compartieron una deliciosa torta y una copa de vino.

DuPont presenta Marschall®

Alineado con el compromiso de ayudar a erradicar el hambre y cumplir con las metas en seguridad alimentaria propuestas para el año 2020, entre ellas, mejorar la calidad de vida de al menos 3 millones de pequeños agricultores y sus comunidades; DuPont desarrolló el coagulante DuPont™ Danisco® Marschall®, enzima que permite modificar la proteína de la leche, para cuajarla y obtener queso completamente fresco e higiénico, listo para ser consumido.

FNC y Cenicafé lanzan moderna Plataforma Agroclimática

La Federación Nacional de Cafeteros (FNC) y su Centro Nacional de Investigaciones de Café Pedro Uribe Mejía (Cenicafé) lanzaron una moderna Plataforma Agroclimática Cafetera, herramienta que facilitará a los caficultores la toma de decisiones a partir de las condiciones meteorológicas y geográficas de cada región. La nueva Plataforma permitirá conocer en tiempo cercano al real, las variables climáticas medidas por estaciones automáticas distribuidas en la zona cafetera colombiana, además de brindar información histórica y estadística de la red de estaciones convencional.

Zafran sigue innovando en opciones para el sector institicional

Ofrecer la experiencia de sabores para cualquier preparación es un reto que a diario se presenta en la cocina, con este fin Zafrán presentó en el mercado su nueva Showy® Parrilla, la última adición a la familia del Mundo Showy® Con notas de sabor ahumado, Showy® fue desarrollada para acompañar sándwiches, hamburguesas, papas, asados, etc.

Interesantes campaña Festival del Pollo Colombiano

NESCAFÉ® DOLCE GUSTO® lanzó el concurso internacional de diseño

“Américas Design Contest”, que busca la propuesta más original de diseño para la edición especial de la máquina multibebidas Genio 2 de NESCAFÉ®. El evento contó con la presencia del artista urbano David Niño quién realizó una inolvidable puesta en escena. Las propuestas de diseño deben ser entregadas del 13 al 25 de agosto y podrán participar todos los diseñadores gráficos de Colombia en www.facebook.com/DolceGustoCol

El país disfrutará nuevamente del Festival del Pollo Colombiano en su quinta edición que se celebrará desde el 25 de agosto hasta el 20 de septiembre de 2014. Una celebración nacional que vincula un importante número de compañías de esta industria, que hoy produce 1.2 millones de toneladas al año, de la carne preferida de los colombianos con una cifra histórica de consumo per cápita de 27 kilos.

Información: www.acomerpollo.com