3,2,1, para alimentar LA CARRERA a los deportistas

Con el ‘boom’ de los deportistas colombianos, hay un segmento del que le está sacando provecho: los alimentos funcionales para estas personas. Bebidas hidratantes, geles energéticos y concentrados de proteína, entre otros, los mejores aliados para los entrenamientos.

desde los años 80, pero en deportistas es nuevo”, dijo Elpidia Poveda, doctora en ciencias biológicas y experta en asuntos científicos y regulatorios en nutrición y salud para la industria. “El mercado en Colombia está creciendo mucho, por ejemplo el de deportistas de élite, cada vez se ven más. Eso amplía el mercado. También están los deportistas que no son de competencia pero tienen un plan de entrenamiento muy riguroso, que también requieren un tipo de producto especializado. Eso ya incluye temas de salud y estética”, agregó.

Para quienes se encuentran en una rutina de alto rendimiento, estos complementos se han convertido en algo indispensable, pues por la gran cantidad de energía, vitaminas y nutrientes que consumen durante la actividad física los alimentos básicos no alcanzan a suplir lo que piden sus organismos.

Es el caso de Alexander Obando, entrenador de atletas y triatlonista, quien señala que hacen parte de su dieta diaria. “Debe ser parte de la nutrición de cada día de cada deportista. Hacen mucha falta. No es que sean mágicas, no es que uno consuma algo de eso y gane la carrera. Lo que hace es que el cuerpo esté más tranquilo, tenga una mayor recuperación y pueda asimilar mejor los entrenamientos, las cargas. Hacen que uno esté dispuesto al entrenamiento siguiente, a la competencia que le espera el fin de semana”.

Como explica un estudio del año pasado del Banco de Patentes de la Superintendencia de Industria y Comercio, las primeras invenciones de alimentos funcionales para deportistas aparecieron en 1994 y desde el 2008 empezaron a tener su etapa de maduración, de acuerdo con las invenciones y las patentes solicitadas. Sin embargo en Colombia es muy baja la creación de estos productos, mientras que los líderes en el mundo son empresas y universidades de países como Estados Unidos, Japón y Países Bajos.

Los ingredientes y las formas

Son cuatro los principales ingredientes con los que se están desarrollando alimentos funcionales para deportistas: proteínas (vegetales y animales), fibras, minerales/electrolitos y están empezando a aumentar las tendencias naturales. Una de las empresas que en el país son proveedoras de estos es B-Altman, que cuenta con 40 años de experiencia en el segmento y que está aprovechando el crecimiento que está teniendo en los últimos cuatro.