pEquEñOS vOLúmEnES DE EmpAquES: ¿comprar empacadoras o tercerizar empaques?

Las dos opciones son viables, pero se debe hacer un buen análisis de costos.

Los empaques cumplen una función significativa en la industria, la principal es proteger el alimento para que llegue en óptimas condiciones al consumidor. Qué hacer cuando se requieren pequeños volúmenes, Nelson Molano Gerente General de El Pomar S.A., comparte su opinión.

Comprar empacadoras o tercerizar empaques, ¿qué es mejor y más rentable?

Existen equipos de empaques para diferentes volúmenes, lo importante es determinar cuál sería la capacidad instalada, su porcentaje de uso y por supuesto su costo de adquisición. En este punto resulta fundamental hacer un costeo acertado, pues la evaluación se debe abordar desde el costo de empaque por unidad de medida, haciendo una comparación entre los costos de los equipos, costos de instalación y costos fijos mensuales (como el de los operarios y servicios públicos) versus los costos por unidad ofrecidos por la empresa de tercerización.

En conclusión, cualquiera de las alternativas es viable, siempre que se haga bien el análisis de costos. Es claro que si el porcentaje de uso de los equipos es del 20 por ciento, probablemente lo más viable sea la tercerización.

¿Cómo crear un empaque que supla la necesidad y que cueste menos cuando se requiere en pequeños volúmenes?

En este caso es fundamental encontrar proveedores con alternativas innovadoras. Hoy se pueden encontrar múltiples empresas que ofrecen materiales nuevos que son más económicos que los tradicionales, pero esto significa también innovar en la presentación de los productos que se van a vender. Lo importante en estos casos es siempre garantizar que los materiales ofrecidos cumplan con las condiciones de calidad adecuadas para el empaque de los alimentos que se ofrezcan.

Si se usan materiales de empaques tradicionales e iguales a los de los productos de línea de la competencia, será difícil conseguirlos a un menor precio por el tema de economías de escala.