Ayer & hoy – Boadilla-Pozuelo – Revista Enero 2021 by Revista Ayer & hoy

Boadilla-Pozuelo Enero 2021

CartadelEditor 2021, un año para seguir hacia adelante Diseño de portada Ayer&hoy / Pilar Piñero

Nº 29 ENERO 2021 Edita Ángel Sánchez Fernández C/ Chopo, 20 28210 Valdemorillo Director comercial Ángel Sánchez Fernández Tfno.: 629 279 839 asanchez@noroeste.ayeryhoyrevista.com Departamento de Administración admon@noroeste.ayeryhoyrevista.com Departamento de Diseño publicidad@ayeryhoyrevista.com Redacción y Edición redaccion@noroeste.ayeryhoyrevista.com Oliva Carretero Ruiz ocarretero@noroeste.ayeryhoyrevista.com FH Comunicación ayeryhoyr@gmail.com

Querido lector: Por fin hemos cambiado de año, aunque no vamos a tirar las campanas al vuelo porque a saber como viene el 2021. Lo que está claro es que 2020 se ha llevado mucho y a muchos. Y lo que también está clarísimo es que hay que seguir hacia adelante, hacia atrás ni para coger impulso. Por eso nuestro reportaje principal de este mes de enero se titula Objetivo 2021, donde apostamos por un año positivo en el que las vacunas nos ayuden a inmunizarnos contra la Covid-19 y comencemos la escalada económica paso a paso. En nuestro Ayer y Hoy de… tenemos al Restaurante Miguel Ángel de Húmera. Una familia, la de José Martín y Tere Herrero, que cuida de todos los clientes que entran a su casa para comer y pasar un rato agradable. La cultura ha sido un sector muy afectado por la pandemia. Edu Soto es el protagonista en la Entrevista del mes donde nos presenta su nueva obra de teatro Post!, además de contarnos muchas más cosas sobre él. En Nuestro Patrimonio, Carlos Caballero nos muestra el Palacio del Marqués de Villena en la localidad de Cadalso de los Vidrios. En este primer mes del año os traemos en

Inmuebles Singulares una gran casa con decoración clásica. Y por fin los jugadores de rugby comienzan las Ángel Sánchez Fernández ligas. De todo ello nos informa Javier Sánchez en El Tercer Tiempo. Del cuidado del pelo nos aconseja este mes nuestra asesora de cuidado personal Pilar Pérez Castillo en Belleza y Estilismo. Juan Luis Yagüe en Enseñanza de 10 nos informa sobre la educación integral. Blanca Esteban nos da unas pautas para seguir una dieta vegetariana pero sin gluten en El Rincón del Celíaco. Saber elegir el suelo de nuestras casas es importante porque se quedarán muchos años con nosotros, para ello, Elena Rodríguez Tato nos asesora en Diseño y Decoración. Nuevo año, nuevas ilusiones, nuevos retos y nuevos propósitos. No sé si se cumplirán o no, pero desde luego me voy a esforzar al máximo para que así sea y poder seguir entreteniendo e informando cada mes a mis apreciados lectores. ¡FELIZ AÑO 2021!

Colaboradores Carlos Caballero, Blanca Esteban, Pilar Pérez Castillo, Elena Rodríguez Tato, Javier Sánchez Jiménez ‘Grisom’ y Juan Luis Yagüe Web y Redes Sociales contenidos@noroeste.ayeryhoyrevista.com Depósito Legal: M-20489-2018 (Autorización de la marca Ayer&hoy por parte de Ediciones Serca, S.L., titular de la publicación, a Ángel Sánchez Fernández, editor de esta publicación)

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Esta publicación no se hace responsable de las opi niones de sus colaboradores, los cuales las aportan a título personal. La opinión de Ayer&hoy se refleja ex clusivamente en la Carta del Editor y en las informa ciones firmadas por la propia revista.

SUMARIO 4 Reportaje En Portada. Objetivo 2021 9 El Termómetro. La calle opina Ayer y hoy de... Restaurante Miguel Ángel 12 14 Entrevista. Edu Soto, actor, humorista y cantante Nuestro Patrimonio. Palacio del Marqués de Villena (Cadalso de los Vidrios) 16 18 Inmuebles Singulares. Una gran casa con un sótano espectacular 20 Comunidad de Madrid 22 Boadilla del Monte 30 Pozuelo de Alarcón 35 Deportes 36 Economía y Empresa De todo un poco: Viajes, Estilismo, Gastronomía, Decoración, Motor... 38-46

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En porTada/Reportaje

Comienza 2021 con unas ganas tremendas de volver a una vida normal, de recuperar nuestras vidas y de remontar una economía bajo mínimos debido a una pandemia que ha invadido todo el escenario mundial durante el año 2020, un año para olvidar. Y para ello, ahora sí, tenemos herramientas efectivas, tenemos vacunas, que ya están administrándose, para combatir un virus que continúa entre nosotros pero contra el que el hombre y la ciencia han conseguido mecanismos de protección en tiempo récord. Por otro lado, se ha puesto en marcha la maquinaria para repartir los fondos europeos denominados Next Generation que en España se han traducido en ese Plan titulado ‘España Puede’ por el

OBJETI

que llegarán 140.000 millones de euros. Por tanto, no podemos pedir otra cosa a este año que vacuna para todos, salud económica y grandes dosis de solidaridad y amor hacia los demás, que también hace falta y mucho.

on las soluciones a la pan demia, 2021 puede ser el año del inicio de la recuperación, de ver la luz al final del túnel, de volver a una realidad sin posibilidad de contagio, a una vida anterior añorada. 2021 también puede ser el año de ilusiones aparcadas, anhelos y empresas ol vidadas en el tintero por un bichito que ha sembrado el planeta de incertidumbre y de sasosiego. No obstante, la alerta sanitaria permanece activa ya que el virus convive entre noso tros, de ahí que se continúe pidiendo mucha precaución y cuidado para evitar más con tagios e ingresos hospitalarios. España con tinúa en estado de alarma hasta el 9 de mayo, como decretó el Gobierno nacional, y las restricciones sanitarias van oscilando

de menor a mayor índice dependiendo de la cifra de afectados por coronavirus en cada municipio. Asimismo, la oscilación de las cifras de afectados tras el puente de la Constitución y ante el riesgo de unas navidades con un aumento de casos, hicieron que el Gobierno y algunas Comunidades Autónomas endu recieran sus planes navideños a lo inicial mente previsto. Pese a todo, el objetivo común es que 2021 sea un año para recordar, en positivo, por haber conseguido la inmunidad sufi ciente contra la COVID19, por llegar a la estabilidad y el descenso de contagios, por el funcionamiento de nuevo de nuestra eco nomía nacional y por la recuperación de las ilusiones vitales. Todos hemos aprendido de la pandemia y todos, como lo reconocen

nuestros encuestados en la sección de El Termómetro, manifiestan de forma unánime su deseo de salud para sí mismos y para los demás, a sabiendas de que estando sanos, la incertidumbre se puede transformar en la certidumbre que necesitamos todos para continuar hacia adelante.

VACUNAS PARA EL SARSCOV2 Empecemos por la salud. Nunca antes en la historia de la Humanidad se había conse guido una vacuna contra un virus en tan corto espacio de tiempo, en menos de un año, las empresas y las farmacéuticas han logrado un hito consiguiendo vacunas se guras contra el virus SARSCOV2, de una efectividad del 90 y 95%. De momento, al cierre de esta edición, había comenzado la vacunación, la de las vacunas Pfizer y Mo

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21 derna principalmente, en países como Reino Unido, Estados Unidos, Europa tenía pre visto hacerlo el pasado 27 de diciembre en nuestro país la vacuna empezó a adminis trarse también ese día en Guadalajara, Ru sia es la más avanzada en el proceso de va cunación… A su vez, se conocía otra mala noticia con una nueva cepa en Inglaterra, con un gran poder de transmisión, aunque la OMS ha señalado que lo habitual en virus es que se produzcan mutaciones y que no está de mostrado que dicha mutación contrarreste la efectividad de las vacunas, ya que dicha cepa no modifica la proteína que es la que se introduce en la célula y produce el con tagio. Nada más conocerse la existencia de va cunas, “la ignorancia científica”, como la

califican algunos expertos, provocó el re chazo a la vacuna en más del 50% de los casos, aunque con el paso de los días ese porcentaje de personas ha ido en descenso,

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El objetivo común es que 2021 sea un año para recordar, en positivo, por haber conseguido la inmunidad suficiente contra la COVID-19, por alcanzar la estabilidad y el descenso de contagios, por el funcionamiento de nuevo de nuestra economía y por la recuperación vital

si bien en España aún se habla de un notable 40% de la población que no quiere vacu narse. Por ello se insiste en la necesidad de seguir propagando y difundiendo los para bienes de la vacunación contra este virus. En este sentido, el prestigioso virólogo Luis Enjuanes, que lleva 35 años investi gando sobre los coronavirus en el Centro Superior de Investigaciones Científicas y que también está en proceso de sacar una vacuna en España, ha reiterado en varios medios de comunicación la efectividad y seguridad de estas vacunas, subrayando su plena disposición a ser vacunado, por res ponsabilidad hacia los demás. Por su parte, el epidemiólogo Juan Cas tell, en declaraciones a Ayer&hoy, ha su brayado que el único modo de protegerse contra este virus es la vacuna, como son hasta ahora la de Pfizer, Moderna o Astra Zeneca que han publicado una eficacia de más del 90%. Algunas de ellas, añade, pa saron a la fase 3 de ensayo clínico con su aplicación en decenas de miles de personas con efectos secundarios mínimos. Para Cas tell, en cualquier vacunación antivírica hay que tener presente “el binomio riesgobe neficio, teniendo en cuenta que el beneficio es ampliamente mayor a los riesgos”. A juicio de Castell, la existencia de noti cias e informaciones a veces descabelladas encuentra el perfecto caldo de cultivo en una población de bajo nivel sanitario y cien tífico, “cómo es posible que alguien crea el disparate de que junto con la vacuna se va a inocular un microchip que se activará con 5G para adueñarse de la mente del indivi duo, y no confíe en la eficacia de la vacuna respaldada por inmunólogos, epidemiólogos y virólogos”. Es más, agrega, “cuando a un paciente se le diagnostica cáncer, asume los riesgos y los efectos secundarios del trata miento porque quiere vivir, entonces no en tiendo que con una sociedad en riesgo por coronavirus y con una impresionante crisis económica, ahora que tenemos vacuna se le estén poniendo todos los impedimentos por parte de algunos ciudadanos”. En opinión de este epidemiólogo, esta en fermedad vírica de un germen nuevo no es controlable si no disponemos de antivirales o vacuna, los antivirales han reducido la mortalidad pero no han solucionado el pro blema como sí lo hicieron en el caso del sida o de la hepatitis C, mientras que la va cuna sí lo hará “por lo que debe hacerse de inmediato y con una gran cobertura” ya que,

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según su criterio, las medidas y restricciones establecidas para atajar el coronavirus es tán bien, pero no son eficaces mientras siga activo, “gobier nos, medios de comunicación y resto de la población debe ríamos echar el resto con las vacunas, en vez de criminali zar a nietos y jóvenes de ser los transmisores del virus”. Pero ¿qué se inocula cuando se administra la va cuna? Este tipo de vacunas contra la COVID19 se han desarrollado con la tecnología de ácido ribonucleico mensa jero (ARNm), explica Castell, mediante la cual se fabrica en los laboratorios un gen sinté tico al que se le ha incorpo rado copia de parte del código genético vi ral; al introducirse en la célula se genera una proteína que es la espícula del corona virus la llave que utiliza para entrar en el cuerpo humano y lo envía al torrente san guíneo, cuando el virus entra, el sistema in munitario reconoce la llave y es neutralizada por los anticuerpos. Los grupos de vacunación ya están deli mitados en España, siendo los primeros to dos aquellos que forman parte de un colec tivo de riesgo, profesionales sanitarios, personas mayores en residencias, cuidado res, etc. A juicio de Castell, los que hayan pasado el coronavirus serán vacuna dos probablemente, “dicen que la va cuna produce más inmunidad que la propia enfermedad, pero habrá que estudiar este asunto con detalle, pues se ha visto algún caso de reinfección aunque son aislados”. En resumen, Juan Castell defiende la efectividad y seguridad de las va cunas pero aclara que éstas no erradi carán el coronavirus, “en la historia de la Humanidad solo se ha erradicado un virus, que es el de la viruela, y para que llegue a eso, deben darse unas condiciones que con la covid no se dan, como que solamente haya un re servorio humano y que tengamos una va cuna altamente eficaz que parece que esto sí es posible si se cumple lo que dicen los laboratorios”. Por tanto, añade, un posible escenario epidemiológico en 2021 y años sucesivos podría ser una vuelta a la situación

En porTada/Reportaje

EL PODER DE UNA BUENA SONRISA

mpieza un nuevo año y para no per der la tradición nos fijamos nuevas metas: que si dejar de fumar, que si po nernos en forma en el gimnasio, apren der idiomas…. Pero nunca miramos en nuestro interior para ver en qué fallamos, qué podemos mejorar y saber si real mente somos felices. La felicidad, nuestro estado de ánimo, es muy importante para afrontar nuestro

día a día y resolver los problemas a los que diariamente nos enfrentamos. Hay estudios científicos que demuestran que el buen humor y la risa disminuyen la depresión y la ansiedad. Y es que cuando

nos reímos liberamos endorfinas que tie nen un efecto calmante sobre nuestro cuerpo. Tan importante es la sonrisa, que tiene un día propio para celebrarla, el primer viernes de octubre es cuando se festeja el Día Internacional de la Son risa. Es verdad que la situación actual que estamos viviendo nos condiciona, pero no podemos vivir continuamente en la negatividad. La vida conti núa. De hecho cada vez son más las empresas que utili zan los servicios del “coa ching motivacional” para desarrollar pensamientos positivos en sus empleados y lograr los objetivos esta blecidos. En definitiva, hay que intentar reír durante cinco minutos al día, apartar los pensamientos negativos e intentar darles solución lo antes posible. La risa es gra tuita, contagiosa y además transmite seguridad en los demás. Estar bien con nosotros mismos para estar me jor con los demás debería ser el objetivo prioritario para este año 2021 y para el resto de nuestras vidas.

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anterior a la pandemia si no se dejan grandes bolsas de población sin vacunar como el 40%. Con grandes coberturas de vacuna ción, según el epidemiólogo, puede suceder como con la gripe, que todos los años haya epidemia aunque más floja y con mucha población protegida.

LA SALUD ECONÓMICA La interdependencia de la salud y la econo mía se hace en 2021 más evidente y palpa ble que ningún otro año, ya que la reactiva ción económica dependerá en gran medida del calendario, la cobertura y alcance de la vacuna contra la COVID19. En el último informe Funcas se indica que este proceso de vacunación supone inicialmente un estí mulo a la demanda de consumo y un incre mento a la movilidad y a los flujos de tu rismo, lo que supondrá un crecimiento del 7,9% del PIB este año, aunque, en la cruz de la moneda, se apuntan la posibilidad de un paro de larga duración, destrucción del tejido productivo y endeudamiento público y privado. En 2020, los mejores comportamientos registrados han sido los de la demanda de la administración pública y el sector de la agricultura, mientras que en el otro extremo se sitúan los sectores más afectados por las restricciones impuestas, el turismo, el co mercio, el transporte y la hostelería, así como las actividades artísticas, recreativas y culturales. La contracción de la actividad española ha sido una de las más acusadas de Europa, señala el informe Funcas, debido al peso del turismo y de otros servicios es pecialmente afectados por la pandemia. Con la vacuna, el incremento del gasto en consumo privado será equivalente a la mitad del sobreahorro provocado por la pandemia; el resto del sobreahorro desa parecería en 2022 situándose la tasa de aho rro en un nivel de equilibrio del 8,8%. En cuanto al turismo, en el informe Funcas se recoge una recuperación progresiva hasta alcanzar el restablecimiento total a finales de 2022. La llegada de los fondos del plan europeo de recuperación (Next Generation EU) será un acicate para la reactivación de la econo mía española. En torno a 140.000 millones de euros vendrán a España con la condición de realizar las reformas estructurales nece sarias para una digitalización de la actividad así como una transición tecnológica y hacia una economía verde.

El presidente de una organización em presarial opina que la reactivación econó mica va a depender mucho de las vacunas, permitirá ver la luz al final del túnel, aunque subraya que la solución final debe provenir desde dentro, desde nuestro país, con ayudas y medidas estructurales que favorezcan al sector empresarial, a las Pymes, a las mi cropymes y a los autónomos, “con el fin de que los 700.000 Ertes actuales no se con viertan en Eres, ni en despidos, ni en quie bras de empresa”. Este representante lamenta la falta de vo luntad del Ejecutivo nacional, no así de go biernos autonómicos, provinciales o muni

cipales “que creen en los empresarios, nos escuchan y apoyan”. En concreto, se refiere a algunas acciones ministeriales que no han sido objeto de debate en la negociación co lectiva como el Salario Mínimo Interprofe sional, “si la ministra de Trabajo ha decidido subir el SMI, como el resto de Europa, pues que tome las mismas medidas estructurales que sus vecinos europeos, si cierra la hos telería se compense al sector como en Ale mania con hasta el 75% de facturación del año anterior, medidas estructurales que ha gan que esta crisis no sea otra pesadilla como la de 2009”, ha observado el dirigente empresarial.

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Para el representante empresarial, es mo tivo de satisfacción por otro lado el logro alcanzado en el mundo con la consecución de 30 vacunas en menos de un año, “vemos que todo el capitalismo tan denostado ha conseguido este hito, por lo que tenemos que confiar en el progreso, en la globaliza ción y vamos a trasladar las medidas que toma Europa en España”. Por su parte, para un responsable de jó venes empresarios, tanto la vacuna como los fondos europeos aprobados son dos no ticias de gran relevancia, a la espera de co nocer el desarrollo de la vacunación y ver hasta cuándo se mantendrán las restricciones en sectores como la hostelería o el comercio. Antes de la pandemia, reconoce el repre sentante empresarial, se estaban produ ciendo cambios en la actividad económica que ahora se han acelerado, “la COVID19 ha hecho que la transformación en muchos sectores sea total; hay que aprovechar esta transformación para que las empresas se adapten lo antes posible a las nuevas formas de trabajo, que nos va a llevar a ser mucho más productivos. Si las mejoras debieran producirse en 10 o 15 años, con la pandemia quizá deben hacerse en 5 años, y las em presas no están preparadas para ello, por lo que necesitamos estos fondos y todas las ayudas posibles”. En su opinión, durante la pandemia se han apuntado algunos elementos positivos en las empresas como el teletrabajo, que ha venido para quedarse, tras el aumento de productividad registrado; o la venta online, que ya es una necesidad, no una opción. Para este joven empresario, es positivo el hecho de la ampliación y la cadencia de los préstamos ICO, y espera que los Erte se prorroguen para aquellas empresas que los necesitan para continuar vivos, “hay gente que está sobreviviendo, otros que tienen muchísimo trabajo, y otros empresarios que están llorando por las esquinas, por lo que toda la ayuda que venga siempre es bien venida”.

SOLIDARIDAD Los españoles somos solidarios casi por na turaleza y en el 2020 hemos pasado una dura prueba de fuego con las necesidades y carencias sociales en aumento por la pan demia del coronavirus. No solo las ONG, las instituciones humanitarias o entidades de emergencia social han echado una mano sino que en muchas calles, asociaciones de

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vecinos, empresarios, comercios, cocineros, colegios, congregaciones religiosas, trans portistas, particulares han abierto una ven tana a la esperanza para cientos y cientos de personas que se han quedado sin trabajo, sin dinero y sin hogar en una crisis desco nocida hasta ahora. Las ya famosas por des

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La pandemia por la COVID ha acelerado los cambios en la forma de trabajar para ser más productivos, por lo que necesitamos toda la ayuda posible y todos los fondos a nuestro alcance. Han venido para quedarse herramientas como el teletrabajo o la venta online, que ya es una necesidad

gracia colas del hambre han aparecido en nuestros barrios y en nuestras calles, siendo el único sustento de familias enteras. La emergencia social habida en 2020 no tenía precedentes para la mayoría de las ac tuales entidades y ONGs de ayuda al más vulnerable. En Cáritas una de cada tres per sonas necesitadas de ayuda ha sido con mo tivo de la pandemia, nuevos pobres que se han sumado a otras personas sin recursos y pidiendo no solo ayuda alimentaria, sino el pago del alquiler, de los suministros de la vivienda, de búsqueda de trabajo, de auxilio a los sin techo, a los emigrantes... El cambio de año, desgraciadamente, no mejora mucho la situación pues son miles las familias que siguen careciendo de lo más básico mientras los equipos de ayuda y ONG siguen al pie del cañón hasta el último aliento, agrade ciendo la solidaridad de los españoles que ahora más que nunca, es imprescindible. Texto: O.C.R.; Ayer&hoy Fotos: Pixabay

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Ha comenzado un nuevo año, el año en el que las personas somos conscientes de que deberemos convivir con un virus contra el que, afortunadamente, ya existen vacunas y de hecho así está previsto co mience 2021, con un proceso de vacunación. No obstante, hemos querido conocer la opinión de diez ciudadanos preguntándoles ¿qué le pide al nuevo año? y ¿por qué? Estas han sido sus respuestas.

Elisabeth Florián Peña

Enrique García

Roberto Vizcaíno

Ana Angélica González

Miguel Remiro

Cocinera

Jubilado

Cocinero

Dependienta

Comercial

Que todo esto se solucione y que los que estamos en apu ros con nuestros negocios tengamos más flexibilidad

Al 2021 le pido que se vaya el virus para que las perso nas podamos vivir tranquilas y en paz

Que vuelva la normalidad, todo ha bajado muchísimo, la economía... quiero volver a tener estabilidad

Que este virus se termine ya porque la gente está murien do y enfermando y eso me da mucha pena

Que el 2021 sea bastante mejor que el que hemos pa sado, con eso es suficiente, me conformo

Ángela Vieira da Silva

José Riaza

Miguel Ángel Pachón

Paris Pérez Herrero

Yolanda Blanco

Ama de casa

Empleado municipal

Empresario

Diseñador gráfico

Enfermera

Al año nuevo le pido poder irme a las Islas Canarias, en definitiva, poder viajar por donde quiera

Yo lo que le pido a este nue vo año 2021 es salud para toda mi familia, nada más, con eso es suficiente

Lo que pido a 2021 es esta bilidad económica sobre todo y salud para poder pla nificar la vida

Simplemente, que sea un po quito mejor que este año, que no haya más cepas de coronavirus

Salud, porque he vivido la pandemia en primera línea y no quiero volver a pasar esta pesadilla

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FirmaInvitada

Test de autodiagnóstico de anticuerpos frente al Sarscov2 en farmacias esde el inicio de la pandemia se ha venido insistiendo en la realización de test como una de las mejores herramientas para contener los contagios. Es funda mental conocer quienes están pasando la enfermedad con síntomas o de forma asintomática con el fin de evitar su pro pagación. A lo largo de los meses, nos hemos ido acostumbrando a términos como PCR, test de antígenos o test de anticuerpos, pero a veces no tenemos muy claro en qué consiste cada prueba. Por un lado, tenemos pruebas que de tectan partes del virus: PCR y test de antígenos, y por otro, pruebas que detectan la respuesta del organismo a un contacto con el virus: test de anti cuerpos. La PCR es la técnica de referencia y de elec ción para el diagnóstico de COVID19. Mediante esta técnica se localiza y amplifica un fragmento de material genético del virus extraído de una muestra nasofaríngea del paciente. Se trata de una prueba de alta sensibili dad y especificidad, ca paz de detectar cantidades muy pequeñas del material genético del virus. Los test de antígenos detectan proteí nas de la superficie del coronavirus en una muestra nasofaríngea del paciente, obtenida de la misma forma que la que se usa para la PCR, aunque próxima mente van a estar disponibles test rápidos de antígenos para hacerlos en saliva. Un resultado positivo, en un test de an tígenos, significa que el paciente tiene carga viral suficiente, que está infectado. Su principal ventaja, es que son pruebas mucho más rápidas que la PCR y se pue den llevar a cabo en unos minutos, sin necesidad de equipamiento específico. Las pruebas de anticuerpos detectan inmunoglobulinas, es decir no miden la

presencia del virus en el organismo sino la respuesta frente a él. Cuando una persona es infectada, su sistema inmunitario reacciona produ ciendo inmunoglobulinas o anticuerpos. Aproximadamente a la semana de ha berse producido el contagio aparece la Inmunoglobulina M (IgM), que desapa recerá generalmente después de un mes, mientras que la inmunoglobulina G (IgG) aparece por regla general después de 2 semanas del inicio de la infección, pu diéndose mantener durante meses. Existen dos tipos de prueba de detec ción de anticuerpos frente al SARSCOV

2. Una es lo que conocemos como sero logía, en la que el analista, en una muestra obtenida por extracción de sangre, cuan tificará los tipos de anticuerpos en caso de haberlos. La segunda forma es lo que conocemos como test rápidos, en los que en una gota de sangre obtenida por un pinchazo en el dedo se determina si exis

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A lo largo de los meses, nos hemos ido acostumbrando a términos como PCR, test de antígenos o test de anticuerpos, pero a veces no tenemos muy claro en qué consisten

Sagrario Pérez de Agreda Galiano Farmacéutica

ten o no anticuerpos, no cuantos hay. Recientemente han aparecido para su venta en farmacia test de autodiagnóstico para la de detección de anticuerpos frente al SARS. Se trata de una prueba de autodiagnós tico, de venta con receta, en la que el pa ciente puede determinar con una gota de sangre si tiene IgG, IgM o no tiene nin guna de las dos. Es decir que lo que de

terminan es si el paciente ha tenido o no contacto con el virus. Este tipo de test tienen la ventaja de su rapidez y de poderlos hacer en casa, pero hay que ser cuidadoso con los falsos ne gativos ya que si se hacen antes de que pase una semana del contagio es posible que no haya dado tiempo a que se formen inmunoglobulinas y por lo tanto no se detecte nada. Podemos concluir diciendo que nos ha gamos o no nos hagamos los test, es im portante que mantengamos de forma es tricta el uso de las mascarillas, la distancia social y cualquier otro tipo de recomen dación de las autoridades sanitarias en caminada a la contención de esta pande mia.

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Ayer y hoy de ...

Restaurante

MIGUEL ÁNGEL MÁS DE 50 AÑOS EN HÚMERA, HACIENDO QUE SUS CLIENTES SE SIENTAN COMO EN CASA

ucha es la gente de Pozuelo y de fuera del municipio que conoce a José Martín Jiménez y a su fa milia, aunque quizás si les digo que es el fundador y dueño del restaurante Miguel Ángel, en Húmera, le ubiquen mejor. Y es que José comenzó con el negocio en 1968, cuando Húmera no tenía ni las calles asfal tadas y en la urbanización de Somosaguas comenzaban a construirse los primeros cha lets. José Martín Jiménez es oriundo de El Es pinar, un conocido pueblo segoviano, llegó a la capital a trabajar de albañil junto con otros compañeros “éramos siete u ocho chi cos trabajando en Madrid, en la construc ción. Llegó el verano y marcharon todos para el pueblo, pero yo me quedé. Estaba por entonces de patrón en la calle Berru guete, y al quedarme aquí compré esta par cela que era del tío Pedro, el de la Estación. Me construí la casa y bar junto con mi mu jer, Tere Herrero, también de origen caste llanoleonés, pero más al norte, de un pe queño pueblo leonés, Gordoncillo.

Recuerdo que cuando ya oscurecía ella me alumbraba con un candil y seguía poniendo ladrillos. Luego traje un cable desde el pi cadero hasta aquí para poder poner una bombilla”, recuerda José. Desde los inicios, el edificio fue restau rante en la planta baja y vivienda familiar en la primera, “como no había bares por aquí pues decidimos ponerlo en Húmera. Tere, mi mujer, elaboraba los platos típicos castellanos de nuestros orígenes y teníamos por entonces un par de camareros, pero du rante estos 50 años han trabajado muchos más con nosotros. Recuerdo que tenía al comienzo de la barra una plancha pequeña y hacíamos, a lo mejor, dos mil pesetillas un domingo. Aquí no venía nadie, nada más que pajareros que llegaban con las redes a cazar. Gracias a la cocina que hacía mi mu jer, y yo en la plancha con las carnes y pes cados, en pocos años los clientes regresaban repetidamente y nos hicimos con una clien tela fiel. Los primeros años bajaba a Madrid en moto, que tenía un cajón, al Mercado de los Mostenses a comprar y luego al Mercado

de la Cebada, hasta que decidí comprar en Pozuelo porque ir hasta Madrid todos los días era un paseo”, nos dice José Martín. Con el tiempo, el restaurante Miguel Án gel se hizo muy conocido además de por su buena comida, por el trato que dispensaba a los clientes. Los pozueleros y forasteros seguro que recuerdan alguna noche de ve rano disfrutando en la terraza del bar delei tándose con su cocina de mercado y de los míticos “cojonudos” junto a un enclave con encanto. Por aquí han pasado muchas caras cono cidas de Televisión Española hasta un jo vencísimo Julio Iglesias. Con la construc ción de las instalaciones de la universidad, poco a poco, el barrio de Húmera empezó a llenarse de vida y son muchas las anécdotas vividas en el restaurante Miguel Ángel. “Había líos casi todos los días con los estu diantes y los guardias. Éstos últimos corrían detrás de los universitarios que llegaban al bar y se escondían en el servicio. Los guar dias paraban aquí a tomar algo y se los en contraban, al final muchas mañanas invita ban a los chicos a desayunar y estaban todos

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Sobre estas líneas dos imágenes del pasado y presente del Restaurante Miguel Ángel. En la foto actual, de izquierda a derecha, Miguel Ángel, José padre y José hijo. Abajo, un cuadro simbólico de una de las especialidades de la casa, los ‘cojonudos’.

juntos”, recuerda José en tre risas. Con los años Tere y José compraron la parcela de al lado, ampliando el nego cio. Se inauguró en 1972. Evidentemente con el paso de estos 50 años el restaurante ha sufrido re formas y se ha actualizado su imagen conforme a los tiempos. Sus dos hijos, Miguel Ángel y José Mar tín Herrero han echado una mano desde pequeños en el restaurante de sus pa dres mientras cursaban sus estudios, fregando platos, ayudando en cocina, en la barra y ahora son los en cargados de seguir con el negocio. José hijo nos cuenta que tienen clientes de genera ciones “es que no falla, cuando algún cliente me pregunta “¿tenéis cojonudos?” Te dice

“es que mi padre me traía aquí de joven al circuito de motos y luego veníamos a co mer cojonudos”. Vie nen clientes de cua renta y tantos que te comentan que han he cho aquí su primera co munión, otros que han celebrado el bautizo de su hijo. Son clientes que siempre vuelven y es gratificante ver que formamos parte de sus vidas”. Para José padre, que ya está jubilado, a sus casi 80 años lo que más echa de menos es el trato con la gente, “mi mujer y yo hemos sido el corazón del Miguel Ángel, hemos trabajado mucho y muy duro, pero ver a la gente lo agradecida que está y que te digan

De izquierda a derecha, fachada antigua del esta blecimiento y vi vienda de José Martín; interior del bar en fe brero de 1969; barra con José en primer plano en el año 1974 y a la derecha, otra fotografía del bar más re ciente a las anteriores.

lo bien que han comido es muy satisfacto rio”. Su hijo José nos cuenta que lo que ha aprendido de su padre es saber tratar al cliente, conocerle “tienes que saber lo que les gusta, cada uno es distinto: a algunos les gusta que les hables, les preguntes por la familia y sin embargo a otros, sabes que hay que ponerles la caña y dejarles tranqui los. Tener mano izquierda en este negocio es muy importante, hay mucha gente y muy variada pero lo normal es que vengan clien tes muy repetitivos, son de mucho trato y conoces sus gustos”. Por ahora, a pesar de la situación que está viviendo la hostelería, el restaurante Miguel Ángel seguirá por muchos años más ofre ciendo su espectacular comida sin olvidar nos de sus famosos “cojonudos” y es que, la verdadera esencia del Miguel Ángel es la gran familia que la forma que junto con su plantilla hacen que el trato hacia el cliente sea único. Texto: Ayer&hoy Fotos: Ayer&hoy y cedi das por Restaurante Miguel Ángel

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Entrevistadelmes

ENTREVISTA

Edu Soto

Actor, humorista y cantante

Un tipo sencillo, cercano, que disfruta de las cosas más simples, que encara la vida con optimismo y con una gran sonrisa en su cara. Para él sus dos familias son importantes, la personal y la artística, y las ha sabido compenetrar de forma brillante en su última obra de teatro ‘Post!’ Un canto a la esperanza, al amor, a la amistad, en esta realidad tan peculiar que estamos viviendo donde nos saca una carcajada a la vez que nos hace pensar en los valores realmente importantes de esta vida.

“Soy muy feliz, sin aspavientos. Me gusta mucho esa expresión” regunta. ¿Qué es lo que más te atrae del mundo del espec táculo? Respuesta. Eso que dicen “me ha ele gido la profesión”, bueno pues a mí no me ha elegido, es que yo soy así, en mi vida cotidiana canto, en mi vida coti diana cuando cuento una historia la ex plico de una forma muy extrafalaria, en tonces creo que mi profesión soy yo. Cuando vi las asignaturas que existían en Arte Dramático dije “esto es un re galo”. No me veo haciendo otra cosa. P. ¿Qué medio te llama más la aten ción: teatro, televisión, cine, subirte a un escenario a cantar…? R. Quizás con el que más disfruto es con la música porque es el que menos profesionalizado tengo, es un poquito más hobbie y por ahora no tengo una exigencia detrás de, tienes que hacer esto, esto y esto. Disfruto mucho can tando, es apasionante y te libera mucho. Luego, entre los demás, no podría esco ger porque cada uno tiene algo que no tiene el resto. Cuando llevo dos obras de teatro seguidas, me digo, voy a parar un poquito y a ver si sale otra cosa, un programa de entretenimiento, una peli… Cuando estoy mucho tiempo en un gé nero intento cambiar a otro. P. Acabas de estrenar Post! en el tea

Texto: Kathy Montero Foto: Alberto Frías

tro Príncipe Gran Vía, ¿cómo la defini rías? R. Para mí Post! es una historia paralela a la que hemos estado viviendo desde el con finamiento. La historia de unos artistas que se han quedado sin trabajo porque obvia mente, casi todos nos quedamos en su mo mento sin trabajo, sin ayudas, sin vivienda y ¿qué hacen? Pues se van a vivir a un teatro. Allí encerrados preparan un espectáculo para que cuando se abran las puertas tener un pan debajo del brazo y que la gente tenga el entretenimiento, que seguro va a necesitar después de tanta información maligna. P. Tu padre, Miguel Soto, participa en esta obra ¿cómo es tu relación y qué es lo que aprendes de él? R. Lo más bonito de mi padre es que él es como es, un ser maravilloso con sus defectos y con sus virtudes, honesto y buena gente. Mi madre falleció hace casi un año y pienso ¡joder!, se han quedado muchas cosas en el tintero. Con mi padre creo que no me va a suceder, quiero aprovecharlo y exprimirlo al máximo posible, soy muy feliz sin aspa vientos, me gusta mucho esa expresión. Me gusta ser feliz, solucionar los proble mas, no quedarme en ellos, ver las cosas positivas y la verdad es que mi padre y yo sabemos hacerlo. No necesitamos nada es pecial para ser felices, ver un documental de rinocerontes juntos y descojonarnos con

eso ya somos felices. Él vive en Águilas, en Murcia y cuando surgió esta obra dije, “¡os tias lo voy a volver a tener cerca, va a ver más a su nieto! Tener a mi padre a mi lado es un regalazo que me estoy haciendo y que él se está haciendo a sí mismo porque nos queremos muchísimo. Nos tenemos mucho, mucho cariño. P. Es la cuarta obra de teatro que escri bes, ¿te atreverías a ponerte detrás de las cámaras?

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Tener a mi padre a mi lado participando en esta obra es un regalazo que me estoy haciendo y que él se está haciendo a sí msmo porque nos queremos muchísimo. Nos tenemos mucho cariño

Boadilla-Pozuelo Enero 2021

R. Me apetece muchísimo, de hecho en esta obra como soy autor y el director es muy amigo mío, hemos compartido un poco y me he metido en dirección, era inevitable ya que al haberla escrito sabía muy bien las intenciones que quería destacar. A veces he llegado a pensar: “¡Joder me encantaría no tener el peso de la actuación y centrarme en lo otro!”, pero es que como me gusta tanto actuar… De momento no, pero llegará se guro porque lo llevo muy dentro también.

P. ¿Has sacado provecho al confina miento? R. Muchísimo, me he escrito una peli, esta función, he aprendido a montar vídeos, a sacarle mayor partido a la cámara de fotos que la tenía un poco olvidada, me he puesto con el Logic a hacer música, en fin, una bar baridad. P. ¿Cómo ves la situación actual de la cultura? No sé si quieres reivindicar algo. R. Simplemente los datos hablan, no ha ha

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Me apetece muchísimo ponerme detrás de las cámaras, de hecho en Post!, como soy autor y el director es muy amigo mío, hemos compartido un poco y me he metido en dirección

Tengo pendiente un sueño muy loco. Sería verme en un espacio, rollo WiZink Center, cantando canciones propias, con el público cantando una canción tuya. ¡Tiene que ser una experiencia brutal!

bido ningún contagio en ningún teatro. Que es seguro ir al teatro, está claro es tadísticamente, no es una opinión. Es un gremio bastante sacudido. Si yo salgo a la palestra diciendo que es injusto lo que se hace con la cultura, se me van a tirar encima y no entiendo el por qué. Vivi mos de esto, pero parece que si lo dice un artista, no es creíble porque muchos pueden pensar que estamos forrados y nadamos en la abundancia, y no es así. Para empezar, no todos los artistas esta mos forrados porque no trabajamos to dos los días del año, y esto, algunos no lo entienden. Y, por otro lado, hay mucha gente que vive de este trabajo, no sólo somos los actores, todos los técnicos que están aquí, si el teatro está cerrado, no tienen para comer. Creo que eso no se entendió en su momento, hemos intentado contarlo y apoyar a nuestros compañeros. Ésta es una profesión como muchas otras. Igual que muchos gremios cuando ha blan de sus problemas, yo lo escucho, lo entiendo y me da pena, por qué cuando tú intentas contar que también lo estamos pasando mal aquí, dicen ¡venga tío! O nuestro ministro cuando dice que la cul tura es secundaria. No caballero, nece sitamos seguir trabajando o recibir una ayuda. Pero no quiero subrayarlo, porque hay muchísimos gremios que están igual o peor, creo que es una situación muy co mún y que en ningún sector hay que de cir, éstos no, éstos sí, todos nos merece mos una ayuda y una comprensión. P. ¿Qué sueño tienes pendiente por hacer en algún momento de tu vida? R. Hay uno muy loco que es verme en un espacio enorme, rollo WiZink Center, cantando canciones propias, con el pú blico cantando una canción tuya. ¡Eso tiene que ser una experiencia brutal! Me flipa la música y hacerla. ¡Ostias esto no sé yo si va a llegar algún día! Por ahora creo que no, aunque no parece que sea imposible, pero el mundo de la mú sica es muy complicado. Sueños más cercanos, pues igual que ha visto la luz esta obra de teatro, que salgan también proyectos de serie o películas que tengo escritas en el campo de la ficción audio visual. Hacer una serie o película propia sería muy bonito.

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NuestroPatrimonio

Palacio del Marqués de Villena en Cadalso

Carlos Caballero Arqueólogo Colegio de Profesionales de la Arqueología

RENACIMIENTO EN ESTADO PURO

adalso de los Vidrios, en el ex tremo suroeste de la Comuni dad de Madrid, acoge un con siderable patrimonio histórico. Además del yacimiento medieval de La Mez quita, actualmente en curso de exca vación y que ya fue motivo de un artí culo en esta serie de Ayer&hoy (y puede consultarse en ayeryhoyrevista.com/yacimientode lamezquitacadalsodelosvidrios/), cuenta con la muy notable iglesia de la Asunción y con el Centro Cultural, conocido popularmente como ‘Casa de los Salvajes’. Ambos edificios, del siglo XVI, se refieren al momento de máximo es plendor de Cadalso, en el que también se construyó el magnífico Palacio del Marqués de Villena. Hasta el momento no ha sido posible identificar a su autor, pero su apariencia y sus características recuerdan a las obras de uno de los más grandes arquitectos renacentistas españoles, Alonso de Covarrubias, au Una de las entradas del Palacio. tor, entre otros edificios, del Hospital Tavera El espléndido Palacio del Marqués de de Toledo o de la catedral de la Magdalena, Villena, uno de los mejores exponentes del Renacimiento en toda la Comunidad de en Getafe.

Madrid, está a las afueras de Cadalso de los Vidrios, cuando la carretera emboca ya el camino de Cenicientos. La voz popular atribuye su construcción a don Álvaro de Luna, condestable de Castilla en el siglo XV, aunque las primeras noticias ciertas de su construcción se remontan a 1534. El Pa lacio ofrece a la actual carretera de Ceni cientos una imponente fachada con una ar quería cubierta por matacanes. El edificio ha vivido en todo este tiempo considerables reformas pero, a pesar de las restauraciones que han desfigurado el aspecto original del Palacio (sobre todo, en el primer tercio del siglo XX, después de un incendio acaecido en 1917), sigue dando ante el visitante una imagen a caballo entre la de un castillo casi medieval y la de un palacio renacen tista de gusto italiano, que guarda además en su interior un pequeño jar dín cerrado que hoy no es fácil visitar por ser el Palacio de propiedad pri vada.

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Afortunadamente, en el ex terior, apenas a unos metros de distancia, y actualmente integrada en un parque pú blico, se encuentra una al berca de grandes dimensiones a la que se accede mediante una escalera monumental y que tiene, en cada esquina, garitas o cenadores que repi ten los modelos del renaci miento italiano. Los estudios realizados apuntan a que este estanque, que daba servicio a un vergel en el que convivían una huerta y una arboleda, hoy sustituidas por el parque, sería el elemento más antiguo del Palacio, y el único que, en la actualidad, puede visi Sobre estas líneas, fachada del palacio en la carretera de Cenicientos. Abajo, cenador en la fachada principal, techumbre de tarse, aunque la magnificen uno de los cenadores de la alberca foto de Carlos Caballero y uno de los cenadores. (Fotos: DGPC Comunidad de Madrid) cia del Palacio también puede apreciarse partir del siglo XIX la posesión iría cam desde el exterior, especialmente en los de biando de manos hasta pasar a ser de sus talles constructivos de su portada y la ar actuales propietarios. En esa época, ade quería que acompaña al viajero en su salida más, había en Cadalso de los Vidrios funcionando, desde el siglo XVII, varias hacia Cenicientos. El Palacio fue hacia 1777 la residencia fábricas de vidrio soplado que son las del infante don Luis de Borbón, que mostró que dan apellido a la localidad madri interés en hacerse con la finca, aunque a leña.

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InMueblesSingulares

Una gran casa CON UN SÓTANO ESPECTACULAR

Comenzamos

el año con un nuevo inmueble singular, y es que esta impresionante casa independiente de casi mil ciento veinte metros cuadrados, nos ofrece todo lo que podamos soñar. Los materiales nobles son los protagonistas en toda la vivienda: suelos de mármol, muebles de madera maciza, ventanas de climalit… y un recibidor espectacular con esa escalera central que se ramifica para acceder al piso superior. En la planta de acceso se encuentra una gran cocina en la que la falta de espacio no es un pro blema. Con una distribución con península, que hace de separación entre la zona de trabajo y el office, esta estancia

Boadilla-Pozuelo Enero 2021

cuenta con una alacena integrada en la que exhibir la vajilla y la cristalería. En el espectacular comedor es de des tacar la gran mesa que da cabida a doce comensales enmarcada en el techo por cuarterones de madera con centro dorado del que cuelga una preciosa lámpara de araña con lágrimas de cristal que refleja la luz que entra por esta estancia. Asi mismo, el salón cuenta con una gran li brería en maderas nobles de tonos oscu ros que contrasta con el mármol blanco del suelo. Desde allí podemos acceder al precioso porche que tiene unas vistas maravillosas al jardín, a la gran piscina con la que cuenta la casa, así como a una pista de pádel y zona de barbacoa. Ade más del cuarto de baño que tiene esta planta, también posee una habitación que hace las veces de despacho. En la primera planta nos encontramos siete dormitorios. Ni que decir tiene que el principal cuenta con un gran vestidor propio además de cuarto de baño com pleto con ducha y bañera. Los otros seis dormitorios van emparejados compar tiendo cuarto de baño, por lo que cada dos dormitorios hay un baño. Tonos azu les, verdes y amarillos son los escogidos para las distintas estancias de descanso así como para los azulejos de los baños. La estancia protagonista por excelen cia es la que se encuentra en el sótano. Una estancia muy luminosa gracias a sus ventanas por las que se cuela la luz na tural. Allí nos encontramos con una zona de ocio presidida por una gran mesa de billar, una zona de barra, otra de sofás y un comedor en las que poder celebrar cualquier reunión de amigos o familia. También hay un gimnasio y un gran ga raje para aparcar todos los coches de la familia. En definitiva, una gran casa fa miliar para soñar. Texto: Ayer&hoy Fotos: En venta en Inmobiliaria Begara Luxury Real Estate

En el espectacular comedor destaca la gran mesa que da cabida a doce comensales, y una preciosa lámpara de araña

La estancia protagonista es el sótano, muy luminoso y con una zona de ocio, otra de sofás y un comedor, aparte de un gimnasio

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Comunidad de Madrid

La Comunidad, epicentro del mejor balonmano español en 2021

Ayuso pide proteger los pilares de la Constitución “en el punto de mira”

a Comunidad de Madrid se convertirá en referente nacional del mejor balonmano con tres eventos de alto nivel que se celebrarán en 2021 en el WiZink Center. El 9 de enero se dis putará un partido de la selección española, que se enfrentará a la selección de Croacia en un encuentro previo a su participación en el Campeonato del Mundo. Madrid acogerá también a fase final de la Copa de S.M. el Rey de Balonmano entre el 5 y 7 de marzo, así como el Torneo Internacional de España de balon mano femenino, previsto para finales de noviembre.

a presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, ha reivindicado la Constitución de 1978 porque es la “última barrera para que los totalitarios y los irresponsables no acaben con nuestro patrimonio de libertad y prosperidad, de concordia y de paz”. Para la jefa del Gobierno autonómico, los pilares de la Carta Magna “están hoy en el punto de mira” y “corresponde a todos protegerlos”. La jefa del Gobierno regional ha presidido una recepción en la Real Casa de Correos para celebrar el Día de la Constitución.

Ayuso: “El Hospital Isabel Zendal es un auténtico pulmón asistencial para los profesionales sanitarios”

En marcha el sistema de transporte ECMO de oxigenación extracorpórea

a Comunidad de Madrid ha imple mentado el sistema de transporte ECMO venovenoso a través de las UVIs móviles del Servicio de Urgencias Médicas de Madrid, SUMMA 112, para el traslado centralizado de pacientes gra ves desde hospitales sin ECMO a los dos hospitales de referencia de los siete de alta complejidad que cuentan con este sistema de oxigenación de la sangre de manera extracorpórea.

a presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, ha inaugu rado el nuevo Hospi tal público Enfer mera Isabel Zendal, un centro pionero en nuestro país “y sin precedentes en Eu ropa”. “Un auténtico pulmón asistencial, una bomba de oxí geno para los profe sionales del conjunto de hospitales del Servicio Madrileño de Salud (SERMAS) y del resto de España”, y un hospital único “a nivel mundial” ha subrayado. El Hos pital Enfermera Isabel Zendal ha entrado en funcionamiento el pasado 11 de di ciembre con la llegada de la primera pa ciente. Se trata de una mujer de 63 años, que ha venido derivada de las urgencias

del Hospital Universitario Gregorio Ma rañón, y que ha ingresado con neumonía por COVID19 y su pronóstico es estable. Un total de 106 profesionales del SER MAS ya se encuentran prestando atención. Las plantillas se completarán progresiva mente con los 11.324 contratos de re fuerzo que la Consejeria de Sanidad ha renovado hasta el 30 de junio de 2021.

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El tenista Rafa Nadal recibe la Gran Protocolo con CEOE y CEIM para realizar test masivos en las empresas Cruz de la Orden del Dos de Mayo

a presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, ha presentado el Plan Sumamos S+E Salud más Econo mía junto con el sector empresarial, que contempla, entre otras medidas, la realización de test masivos en las empresas en co ordinación con la Dirección General de Salud Pública regional. Este proyecto, “un peldaño más” en la lucha contra la pandemia, es fruto del trabajo conjunto con la Fundación Confederación Española de Organizaciones Empresariales CEOE y la Con federación Empresarial de Madrid CEIM.

a presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, impuso el pasado 3 de diciembre al tenista Rafael Nadal su máxima distinción, la Gran Cruz de la Orden del Dos de Mayo, un reconocimiento al “mejor deportista español de todos los tiempos” por su “descomunal palmarés deportivo, pero también a sus méritos extraordinarios como persona”. Es un hombre “lleno de valores: la superación frente a la adversidad, la perse verancia, el esfuerzo, la disciplina, el sacrificio, el respeto al rival o la humildad”, ha apostillado.

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Boadilla del MonteAyeryhoy El PSOE ha propuesto enmiendas para la mejora del casco urbano, entre otras

El presupuesto crece un 4,22% manteniendo la congelación fiscal y aumentando ayudas sociales

l Pleno del Ayuntamiento de Boadilla ha aprobado el 18 de diciembre de forma inicial el Presupuesto para 2021, que aumenta un 4,22% hasta alcanzar 66,7 millones de euros. Los objetivos que marca son mejorar los servicios públicos y mantener la inversión social sin incre mentar los tipos impositivos, tasas y pre cios públicos. El confinamiento decretado durante el estado de alarma produjo una merna en los ingresos municipales al dejar de per cibirse las cuotas por servicios y activi dades que se suspendieron a la vez que aumentaron los gastos para financiar nue vos servicios y mejorar o crear nuevas lí neas de ayuda para mitigar la crisis eco nómica causada por el COVID19 (duplicación de los importes de las ayudas por nacimiento y manutención y de las becas por escolarización; incremento de un 250% la partida de ayudas de emer gencia social y dos nuevas líneas de ayu das a familias y autónomos y pequeñas empresas afectadas económicamente por el coronavirus). Tras la reanudación de la actividad, se observó que los ingresos se recuperaban a buen ritmo lo que, unido a circunstancias propias de la tipología del municipio, que atrae a vivir a numerosas familias, per mite realizar previsiones razonables de incremento en los ingresos. Dicho incre mento se basará fundamentalmente en: subida de 1% en la recaudación esperada del Impuesto sobre Bienes Inmuebles (IBI) por la llegada de nuevas familias a Boadilla en el último año (llega a 27

millones de euros). subida del 9% en la recaudación del Im puesto sobre Incremento de Valor de los Terrenos de Naturaleza Urbana (plusvalía), que aumenta en 790.000 €, como consecuencia de una mayor acti vidad de compraventa de viviendas. los ingresos ligados a la actividad urba nística (licencias de primera ocupación, obras mayores, etc.) crecen un 12,7% alcanzando 1.650.000 €. revisión de la tasa por ocupación del subsuelo que pagan las empresas sumi nistradoras de luz, gas, etc, que permi tirá incrementar los ingresos por este concepto en un 56%. el aumento de población conllevará que suban los ingresos provenientes de la participación en Tributos del Estado en casi un 4%. Los ingresos no crecen por la presión fiscal. Tanto el IBI como el Impuesto de Vehículos de Tracción Mecánica (IVTM) se mantienen en el mínimo legal y, ade más, el próximo año verán incrementadas las bonificaciones que se aplican a los mismos. También entrará en vigor en 2021 una nueva bonificación del 25% en el tramo local del IAE a todas las empresas del municipio y se mantiene la supresión de la tasa de basuras y de vado hasta el año 2023. Para 2021 se van a incrementar partidas destinadas a servicios esenciales mientras que se han ajustado otras menos priorita rias y que, como consecuencia de la pan demia, han tenido menos actividad y por tanto menos ingresos.

l PSOE de Boadilla del Monte pro pone enmiendas para abordar la re habilitación del casco urbano, el acerado de las zonas en pendiente del municipio y la mejora de edificios de viviendas antiguas, no solo los espacios públicos sino también los edificios privados. Teniendo en cuenta que el Presu puesto Municipal es la herramienta más importante con la que cuenta la admi nistración local, el PSOE de Boadilla del Monte ha presentado enmiendas pro poniendo medidas “que creemos nece sarias para mejorar la calidad de vida de nuestros vecinos y vecinas, redu ciendo algunas partidas en gasto co rriente y en inversiones, para incremen tar ayudas de carácter social así como la creación de nuevas partidas ausentes en el borrador de presupuestos del mu nicipio”.

Casi 23.000 vecinos participan en los test de antígenos, localizando a 60 positivos

l Ayuntamiento de Boadilla ha agra decido a los vecinos el compromiso y la responsabilidad ciudadana en estos tiempos de pandemia al haber partici pado casi 23.000 personas en los test de antígenos. Gracias a ello, se han podido localizar a 60 positivos en Boadilla y frenar la transmisión del coronavirus en la localidad. El Consistorio agradece igualmente la labor de los profesionales sanitarios y otras personas que han he cho posible estas pruebas.

Boadilla-Pozuelo Enero 2021

Nuevo espacio de coworking con seis El Brillante apuesta por expandirse, puestos para jóvenes empresarios ahora llega al C.C. Xanadú

l Centro de Empresas Municipal (Francisco Alonso, 2) ha habilitado seis puestos de trabajo para un nuevo espacio coworking destinado a jóvenes emprendedores. Podrán acceder al mismo, de forma gratuita y por un periodo máximo de dos horas (con conexión a Internet), los miembros del Club de Em prendedores y quienes tengan el carné joven que emite la Casa de la Juventud. Las personas que utilicen los puestos se harán responsables del mantenimiento y limpieza de la sala. Los pro pios usuarios deberán aceptar las normas de uso común.

lfredo Rodríguez, dueño de El Brillante, apuesta por seguir creciendo y hace menos de un mes ha abierto sus puertas en el Centro Comercial Xanadú. El nuevo local situado justo a la entrada de Madrid Snow Zone, ofrece a sus clientes unas vistas espectaculares de las pistas de nieve mientras pueden degustar una gran variedad de platos, oreja a la plancha, bravas, bocadillos o unos riquísimos huevos rotos con jamón acompañados de un cerveza o un refresco. Sin olvidarnos de sus hamburguesas con carne de vacuno 100% de raza Tudanca. (Texto: Ayer&hoy)

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Boadilla del MonteAyeryhoy ‘Válory’, primera empresa del país especializada en asesoramiento para mujeres que piensan divorciarse

Plantación de más de 30.000 árboles para regenerar zonas del monte

l Ayuntamiento de Boadilla del Monte está plantando en varios puntos del monte más de 30.000 árboles de especies autóctonas para regenerar caminos que han sido cerrados en apli cación del Plan de Ordenación del Monte de Boadilla y Las Encinas. El objetivo es el de hacer compatible la protección de la naturaleza con los usos y costumbres vecinales.

uestra vecina de Boadilla, Nieves Aparicio, es una persona inquieta que constantemente está con nuevos proyectos, que disfruta de cada instante exprimién dole como si fuera el último y que siempre está dispuesta a ayudar. Presidenta y fun dadora de la Asociación de Mujeres Di vorciadas Madrid Oeste, ahora se ha lan zado con un nuevo proyecto empresarial llamado Válory, la primera empresa en Es paña que asesora y que ofrece ayuda a mujeres que piensan en separarse o que acaban de sufrir una ruptura matrimonial. Y es que la mayoría de la veces un divorcio o una separación puede llegar a ser com plicado, por eso en Válory lo que ofrecen es un apoyo a través de los mejores profe sionales de cada área para poder guiar y aconsejar a estas mujeres que se encuentran perdidas para que así puedan rehacer sus vidas de la mejor manera posible. Una si tuación por la que ya han pasado los pro fesionales de Válory, por lo que entienden a la perfección cómo se sienten sus clientas.

En su web www.valory.es además encon trarás a tu “Madrina”, una persona de ab soluta confianza con la que podrás hablar de todo lo que te preocupa y que estará in condicionalmente para escucharte y ten derte una mano amiga. (Texto: Ayer&hoy)

Se crea un nuevo servicio de atención al mayor a través de Whatsapp

La Avenida Nuevo Mundo será zona azul a partir del 1 de febrero

l Ayuntamiento de Boadilla del Monte, a través de la Em presa Municipal del Suelo y la Vivienda (EMSV), va a im plantar el estacionamiento regulado también en toda la avenida de Nuevo Mundo a partir del próximo mes de febrero. La fina lidad de esta medida es doble: por un lado, facilitar a los resi dentes el aparcamiento en la zona; por otro, favorecer la activi dad económica de uno de los principales ejes comerciales. La decisión se ha tomado ante la previsión de que la afluencia de vehículos a la zona aumente por nuevos locales comerciales.

on el objetivo de mantener la pro ximidad con las per sonas de más edad del municipio, a pesar del cierre de los cen tros de mayores de cretado por la Comu nidad de Madrid como medida de pre vención frente al co ronavirus, la Conce jalía de Mayores de Boadilla ha puesto en marcha un nuevo Ser vicio de Atención al Mayor a través de Whatsapp, de carác ter bidireccional y disponible a través del número de telé fono 686 32 73 77. El objetivo de esta iniciativa es el de evitar situaciones de aislamiento, que pueden dar lugar a un deterioro psicosocial en los mayores.

Boadilla-Pozuelo Enero 2021

Curso de comunicación y creatividad en redes sociales para jóvenes

ntre los días 12 de enero y 18 de febrero, la Concejalía de Ju ventud ofrecerá un curso de comu nicación y creatividad en redes so ciales destinado a jóvenes de entre 13 y 18 años. La finalidad es que los participantes potencien sus habilida des y aprendan a sacar partido del lenguaje, logrando fluidez y eficacia, con un uso responsable de las redes y en un entorno seguro. Para ello, se aportará información de las redes sociales, desde sus ini cios y su evolución; se analizará la comunicación en redes, aplicaciones, videos y música así como la forma en que los jóvenes utilizan estos me dios; se evaluará el uso cotidiano del lenguaje para adquirir y afianzar di ferentes habilidades comunicativas; y se trabajará la iniciativa y creati vidad de los participantes. El curso se ofrecerá los martes (para los asistentes de 13 a 15 años) y los jueves (para los de 16 a 18), presencialmente en la Casa de la Ju ventud e Infancia, en horario de 18:00 a 19:00 horas.

¿Qué fechas tributarias debo recordar en enero?

Marcos Elías Director de Consulting empresarial Boadilla

n este mes de enero, aparte de realizar las declaraciones periódicas del 4º trimestre de 2020, también deberás presentar los resúmenes anuales del ejercicio. Así, las fechas límites de presentación de las declaraciones más habituales que deberás tener en cuenta son: • Hasta el 20 de enero de 2021: declaraciones de retenciones e ingresos a cuenta como las de los rendimientos del trabajo o actividades económicas (modelo 111), de arrendamiento de inmuebles (modelo 115), o de rendimientos de capital mobiliario (modelo 123). Además, si realizas transacciones económicas con el exterior, deberás presentar ante el Banco de España una declaración informativa de los saldos de activos y pasivos financieros, por las operaciones de cobros y pagos exteriores, cuando los importes sean iguales o superiores a 1 millón de euros e inferiores a 100 millones de euros. • Hasta el 1 de febrero de 2021: deberás presentar los pagos fraccionados de IRPF tanto para empresarios en Estimación Directa como en Estimación Objetiva (modelos 130 y 131), el IVA (modelo 303), las declaraciones recapitulativas de operaciones intracomunitarias (modelo 349) y el resumen anual del IVA (modelo 390). Además, el resto de resúmenes anuales de retenciones de IRPF (modelos 190, 180 y 193). Además, podrás domiciliar el pago de las declaraciones tributarias, hasta 5 días antes de su vencimiento. Pero, y ¿si llegados estos vencimientos, no puedo pagar? Pues aún tienes la op ción de solicitar un aplazamiento o fraccionamiento a Hacienda, teniendo en cuenta que no podrás solicitarlos respecto de: • Las retenciones e ingresos a cuenta. • Los pagos fraccionados del Impuesto sobre Sociedades. • Los tributos repercutidos (como el IVA), si bien, éstos últimos se permitirá que sean aplazables en el caso de que se justifique debidamente que las cuotas re percutidas no han sido efectivamente cobradas. No obstante, respecto del IVA, Hacienda concederá el aplazamiento sin necesidad de acreditar que existen cuotas no cobradas y sin aportación de garantía, siempre que se soliciten por un máximo de 30.000 euros en 6 mensualidades para las per sonas jurídicas y en 12 mensualidades para las personas físicas. Para aplazamientos por importe superior, de cualquier tributo, se deberá aportar garantía suficiente para cubrir a deuda y los intereses de demora más un 25% de la suma de ambas cantidades.

Boadilla-Pozuelo Enero 2021

Boadilla del MonteAyeryhoy

El Ayuntamiento renueva la ayuda anual de diez mil euros a la AVT

La autocabalgata de Boadilla se difunde en los medios nacionales

l Ayuntamiento de Boadilla del Monte y la Asociación de Víctimas del Terrorismo (AVT), presidida por Maite Araluce, han firmado un nuevo convenio de colaboración por el que el Consistorio le concede una subvención anual de 10.000 euros. Forman parte del cometido de la Asociación la puesta en marcha de intervenciones y proyectos encaminados a la mejora del bie nestar físico, psíquico y social de las personas que han sufrido la violencia terrorista; la realización de actos públicos o la asis tencia jurídica en los procedimientos judiciales.

a original iniciativa de Boadilla para que los niños puedan ver a los Reyes Magos guardando todas las medidas higié nicosanitarias, ha sido difundida en varios medios de comuni cación nacionales. Se trata de una autocabalgata por la que el público verá a Sus Majestades de Oriente sin bajarse del coche. Dicha autocabalgata estará instalada en las calles San Vicente de la Barquera y Fuente De, habrá diez carrozas, animales, pas tores y otros elementos, y podrán sintonizar en las radios de sus vehículos un programa especial dirigido por El Pulpo.

Caballo Verde abre el ciclo ‘Coloquios con el autor’ con Rosa Montero

Éxito de la tercera recogida de alimentos y productos de droguería

xito de la tercera gran recogida de alimentos no perecederos y productos de droguería que ha organizado el Ayuntamiento de Boadilla gracias a la colaboración ciudadana y los voluntarios. Cáritas Española y Estamos por Ti los repartirán a los vecinos más vulnerables. La recogida se produjo el pasado 12 de di ciembre en distintos supermercados del municipio. Los centros educativos Quercus y Federico García Lorca de la localidad han aportado otros 1.100 kilos a esta gran recogida de alimentos y productos de higiene o limpieza.

a asociación cultural de Boadilla, ‘Caballo Verde’, contará con la presencia de la escritora Rosa Montero el 15 de enero, a las 19.00 horas, a través de la plataforma Zoom, inau gurando así una nueva fórmula de encuentro con la literatura que han denominado ‘Coloquios con el autor’, una iniciativa con la que implementará sus ya tradicionales tertulias literarias. Con este formato se pretende plantear un diálogo entre el autor o autora y sus lectores a partir de la lectura de una de sus obras. Así, este primer ‘Coloquio con el autor’ girará en torno a la novela La buena suerte, en la que se narra la vida de Pa blo, un arquitecto de éxito que arrastra un se creto que lo atormenta, lo cual le llevará a ba jarse anticipadamente de un tren. La novela está obteniendo un gran éxito de público y de crítica.

Boadilla-Pozuelo Enero 2021

Pozuelo de AlarcónAyeryhoy La rehabilitación de la Estación, entre las inversiones para 2021

l Ayuntamiento invertirá en 2021 419.999,47 euros en la redacción de varios proyectos para poner en marcha nuevas infraestructuras para la ciudad entre las que destacan la cons trucción de dos nuevas pasarelas peatonales sobre la M503 y M508, el asfaltado de varias calles, la eliminación de barreras arquitectónicas y la construcción de un circuito de Educación Vial. La Junta de Gobierno Local ha adjudicado el contrato de estos servicios. Entre los diferentes proyectos de este contrato destacan obras de asfaltado en diferentes calles de Pozuelo.

as inversiones del presupuesto de Pozuelo, de más de 107 millones de euros, se realizarán con el remanente de tesorería superando los 20 millones de euros. Entre ellas fi guran la reforma y acondicionamiento de la mediana de la avenida de Europa (3,2 millones de eu ros); la mejora de vías públicas y plan de mejora de roton das (1,5 millones de euros); la rehabili tación de la zona de La Estación (un millón de euros); la convocatoria de ayudas a la rehabilitación (2,2 millones); la construcción del Centro de Protección Animal en la Ciudad de la Imagen (2,3 millones); la mejora del entorno del Arroyo Pozuelo (950.000 euros), etc.

Carbono The Brand, Qi Arrow y Ten Pets, premios Iniciativa 2020

La alcaldesa comparte impresiones con los comerciantes en la Feria del Regalo

Comienzan los trámites para 2 nuevas pasarelas sobre la M-503 y la M-508

l Ayuntamiento ha entregado los Premios Iniciativa con los que reconoce el espíritu emprendedor. En esta XI edición, cuyo Comité de Valoración ha estado formado por la Universidad Complutense, ESIC,Universidad Francisco de Vitoria y la Uni versidad Politécnica, han resultado premiados: Carbono The Brand (Mejor Idea/ Proyecto Empresarial); Qi Arrow Consultoría I+D+I” (Mejor Empresa de Reciente Creación); Ten Pets (Mejor Idea/Proyecto o Empresa de Reciente Creación emprendida por jóvenes), todos ellos dotados con 2.000 euros.

a alcaldesa de Pozuelo de Alarcón, Susana Pérez Quislant, ha visitado la Feria del Regalo Navideño, donde ha recorrido sus 18 puestos y ha aprovechado para hacer algunas compras. La regidora ha compartido con los comerciantes sus impresiones tras un año muy difícil y les ha agradecido su esfuerzo para se guir adelante. Además, se ha comprometido “a seguir poniendo en marcha múltiples acciones, como esta Feria, para que puedan aumentar sus ventas”. Hasta el 20 de diciembre, un total de 18 puestos han ofrecido sus productos a vecinos y visitantes.

Boadilla-Pozuelo Enero 2021

Pozuelo de AlarcónAyeryhoy

Premios a la excelencia y el mérito educativos de los alumnos de Primaria y Secundaria de Pozuelo

l Ayuntamiento de Pozuelo de Alar cón ha premiado la excelencia y el mérito académico de los alumnos de 6º de Primaria y 4º de Secundaria de los co legios e institutos del municipio durante el curso pasado. La alcaldesa, Susana Pé rez Quislant, ha entregado los premios a estos alumnos brillantes en dos ceremo nias que se han celebrado en el MIRA Te atro en la tarde del miércoles y en la de ayerpara cumplir con los protocolos frente a la pandemia. La primera edil, que ha estado acom pañada por la concejal de Educación, Eva Cabello y por el director de Área Territo rial MadridOeste, José Macías, el pasado día 16 de diciembre, y por el director ge neral de educación infantil, primaria y es pecial de la Comunidad de Madrid, Igna cio Martin Blasco, el 17 de diciembre, ha felicitado a estos estudiantes y a sus fa milias por su esfuerzo y trabajo.“Un año más reconocemos la excelencia y el es fuerzo educativo. Lo hacemos con todas

las precauciones y las medidas necesarias, pero con un acto de homenaje justo al ta lento, a la superación, al esfuerzo y a las ganas de trabajar de los alumnos de 6º de Primaria y 4ª de la ESO de Pozuelo de Alarcón”, ha señalado Pérez Quislant. “Por eso, pese al año tan duro que esta mos teniendo por la crisis sanitaria, no quería dejar pasar la oportunidad de re conocer públicamente vuestro mérito y vuestra apuesta por la formación y la ex celencia académica. Este año habéis bri llado por vuestro expediente académico, por vuestra actitud generosa con el estu dio, y para mí, como alcaldesa, es un ho nor y un orgullo presidir este merecido reconocimiento”, ha añadido la regidora. En el acto del miércoles se entregaron 38 galardones a la Excelencia a los alum nos que destacaron el pasado curso por su expediente académico y menciones al mérito, a los que lo hicieron por su actitud en el estudio. Durante el acto del jueves, se han entregado 40 galardones.

Quislant muestra su apoyo a la educación pública en su visita al CEIP Infanta Elena

a alcaldesa, Susana Pérez Quislant, ha visitado el co legio público Infanta Elena, para mostrar su apoyo a la educación pública y agradecer a los alumnos su ejemplar comportamiento en esta pandemia. “Son un auténtico ejem plo para todos por lo bien que han sabido llevar esta situa ción”, ha subrayado. En su visita, Perez Quislant, se ha acercado junto a la directora del centro, Nélida de Cabo, al aula del grupo mixto de 1º y 2º de Primaria.

Ciclo de charlas de diciembre a junio para padres sobre la Ley Celaá

l Ayuntamiento ha puesto en marcha un ciclo de charlas informativas para padres sobre la Ley de Educación y los diferentes itinerarios educativos que puedan elegir sus hijos. Estas se siones se celebrarán de diciembre a junio en el CUBO Espacio Joven, emplazado en la zona de la Estación. El aforo es li mitado y es necesario inscribirse pre viamente en el correo inscripcionesju ventud@pozuelodealarcon.org. Los encuentros comenzarán a las 19:00 ho ras. En enero, la charla girará en torno a la “Toma de decisiones”, que tendrá lu gar los días 13 y 28. “Bachillerato, EvAU y Universidad” es la conferencia planteada para los días 3 y 18 de febrero. En marzo, continuará con FP, EvAU y Universidad, los días 3 y 18. Para el mes de abril, los días 7 y 22 se tratará el tema de “Becas para el estudio” y en mayo días 5 y 20 “Estudios interna cionales y en el extranjero”. Por último, este ciclo de conferencias concluirá en junio con la sesión “Técnicas de estudio y motivación para aprender”, que tendrá lugar los días 2 y 17.

Boadilla-Pozuelo Enero 2021

En marcha el plan de formación e-learning con más de cien cursos l Ayuntamiento de Pozuelo de Alarcón ha puesto en marcha una nueva edición del Plan de For mación elearning en el que se in cluyen más de un centenar de cursos. En concreto, este programa ofrece mil plazas para un total de 143 cur sos para acceder mejor al mercado laboral o progresar en el trabajo, re forzando las capacidades y compe tencias profesionales. Los cursos, que son gratuitos, abarcan diferentes categorías formativas que van desde el ámbito de la administración y ofi cinas, recursos humanos, diseño, in dustrial y calidad, prevención y me dioambiente hasta los de legislación, programación, ofimática, idiomas y comercial. Este programa está diri gido a demandantes de empleo y tra bajadores en activo, y comerciantes, hosteleros, autónomos y emprende dores registrados en el Consistorio.

Quedémonos con lo positivo... VALORES

Miguel Suela

e nos escapa un año diferente, para la mayoría, un año Director QMB Sports para olvidar. Es cierto que hemos vivido situaciones muy complejas y que jamás podríamos haber imaginado, situaciones en muchos casos, trágicas e irreversibles. Hemos aprendido a vivir aislados del resto de la sociedad. Hemos aprendido a convivir con una libertad diferente, a tener horarios impuestos, a cerrar nuestros negocios, a no poder visitar a nuestros amigos o a no poder practicar nuestro deporte con nuestros compañeros o rivales (deportivos). Pero como siempre, afortunadamente, se pueden extraer aspectos positivos de este último año, y los quiero relacionar con el deporte, con el deporte en equipo. Porque en cierta forma, hay muchos aspectos del deporte en equipo que han aflorado en nuestra sociedad, durante estos últimos meses. TRABAJO EN EQUIPO Nos hemos visto obligados, en casa y en el trabajo, a coordinar labores con nuestros compañeros, hemos tenido que compartir muchas horas en casa, con padres, her manos o hijos y cambiar nuestros hábitos. En nuestro trabajo hemos tenido que cambiar la forma de trabajar. Nos hemos reunido a través de una pantalla, hemos coordinado acciones a través de mensajes o vendido sin poder visitar a nuestro cliente. Hemos aprendido a coordinar en equipo. COMPROMISO Indudablemente, sin compromiso no hubiera sido posible. La sociedad al completo, ha demostrado su compromiso con la situación. Ha creído y se ha comprometido, aún perdiendo muchas libertades. Hemos sido disciplinados. Nuestro compromiso, como el que se le pide a un deportista con su deporte o equipo, está fuera de duda. SOLIDARIDAD En cualquier deporte de equipo la solidaridad de cada miembro, no es negociable. Durante todo este año también hemos sido muy solidarios. Hay cientos de muestras de solidaridad en cualquier rincón de la sociedad, por supuesto, empezando por nuestros sanitarios y cuerpos de seguridad. ESFUERZO, SACRIFICIO Realmente este año ha sido eso, sacrificio. Y lo hemos sacado adelante, lo estamos sacando adelante. Cualquiera de estos valores están en el día a día de cualquier equipo deportivo. Hemos demostrado que también están en nuestro día a día. En casa, en el trabajo, en la calle o en la compra. En QMB estamos seguros que lo aprendido por muchos en las escuelas, en los clubes, o en el equipo de amigos, nos ha ayudado a ser mejores, a llevarlo mejor. Vendrán tiempos mejores, seguro. Pero sigamos educando y creciendo en valores. En el deporte nunca dejamos de hacerlo. FELIZ 2021.

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Pozuelo de AlarcónAyeryhoy Cerca de 1.400 elementos decorativos se han iluminado estas navidades

ozuelo de Alarcón se sumergirá en el universo del tebeo y de la magia del dibujante Francisco Ibáñez, de la mano de sus más célebres personajes, como Mortadelo y Filemón, Rom petechos o el Botones Sacarino. ‘Francisco Ibáñez. El mago del humor’ reúne a todos ellos en la exposición que permanecerá en el Espacio MIRA del 18 de diciembre de 2020 al 14 de marzo de 2021. La muestra reúne planchas, bocetos, revistas originales, pruebas de texto o piezas como la transformación de Mortadelo y Filemón al cabo de los años.

l tradicional encendido de luces navideñas se anticipó este año a finales de noviembre. Con el encendido, del que se podrá dis frutar hasta el 7 de enero, se ilu minó de Navidad toda la ciudad. La iluminación navi deña de Pozuelo de Alarcón, con tecnología LED de bajo consumo, cuenta este año con cerca de 1.400 elementos de diferentes ti pos como son arcos, guirnaldas, estrellas, techos luminosos o iluminación de báculos y pérgolas que decoran y embellecen en estas fechas distintos puntos del municipio.

Escolares de Pozuelo reciben sus premios de los concursos navideños

Los vecinos y la alcaldesa disfrutan de un viaje en el tren de la Navidad

La muestra ‘Francisco Ibáñez. El mago del humor’ hasta el 14 de marzo

l Ayuntamiento de Pozuelo de Alarcón ha entregado los premios de los Concursos Escolares Navideños de Belenes, Árboles y Felicitaciones en los que han participado 5.795 alum nos de Educación Infantil a Bachillerato de 14 centros educativos. La alcaldesa de la ciudad, Susana Pérez Quislant, acompañada por la concejal de Educación, Eva Cabello, ha entregado los premios en un acto celebrado en la Sala La Capilla del Consis torio. La primera edil ha agradecido la participación “a todos los alumnos, profesores y directores de los centros educativos”.

l “Tren de la Navidad” arrancó el 18 de diciembre sus mo tores para recorrer la ciudad hasta el 5 de enero. La alcaldesa de Pozuelo de Alarcón, Susana Pérez Quislant, ha realizado el recorrido desde la Plaza del Padre Vallet, que ha continuado por varias calles de la ciudad para ver las luces de Navidad. Este tren, que forma parte de la programación navideña organi zada por el Ayuntamiento, está compuesto de dos vagones con un total de 56 plazas, pero debido a las medidas de seguridad ante el Covid19, han habilitado sólo 28.

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El tercer tiempo

Estamos de enhorabuena, ya hay calendario de competición en Madrid

a luz, tras muchos meses en el tú nel, ya se ve. La asamblea de la Federación de Rugby de Madrid, en la reunión del pasado día 21, de forma telemática, aprobó un calendario de com petición para todas las categorías que em pezará a funcionar en enero de 2021. El esquema de inicio, con el peaje obli gatorio de mascarilla en todos los casos es el siguiente, según categorías: SUB 6 – SUB 8 – SUB 10 Comenzando el 23 de enero. Se progra man 7 jornadas de asistencia voluntaria Sub 12. Comenzando el 16 de enero, se programan 8 jornadas de asistencia vo luntaria. RESTO DE CATEGORÍAS (S14, S16 Y S18) Se propone volver a la competición ju gando primero la Copa de Madrid que servirá de pretemporada y luego la Liga. En esta Copa el equipo que pierda no quedaría eliminado. Cada equipo jugaría varios partidos. En la competición de Liga habrá una clasificación que servirá para disputar el Campeonato de España Senior Femenino tres jornadas de Copa y 7 de Liga, en total 10 partidos. Habrá una Pri mera División de 8 equipos clasificatorio para el ascenso a División de Honor B y el diseño del resto de la competición de penderá de los equipos apuntados. SENIOR MASCULINO En Primera Categoría: Tres jornadas de

Imagen de archivo de un encuentro de rugby. (Foto: rugbymadrid.com)

Copa y 9 de Liga, en total 12 partidos y será clasificatoria para el ascenso a Divi sión de Honor B. Segunda y Tercera: jornadas de Copa y de Liga, el diseño de la competición de penderá de los equipos apuntados. NORMAS GENERALES. Este año no habrá ni ascensos ni descensos de categoría. Pero se generará una clasificación entre los equipos que decidan competir, pu diéndose producir arrastres derivados de

las competiciones nacionales. Aquellos equipos que decidan no competir o reti rarse de la competición no perderán la ca tegoría ni tendrán sanción económica. Esta temporada debido a las restriccio nes COVID sólo se podrán disputar par tidos en la Comunidad de Madrid y por orden de la Viceconsejería de Deportes y de la Consejería de Sanidad estas compe ticiones se tienen que jugar obligatoria mente con mascarilla. El precio de la ficha será algo más bajo que el pasado año y si se reducen consi derablemente las cantidades a pagar en concepto de inscripciones. Las fechas propuestas para la competi ción son (ver cua dro en página). Estamos de enho rabuena, parece que vamos vol viendo a la nor malidad. Vamos allá.

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NuestrasEmpresas

SANEAMIENTOS HNOS. BLANCO: Experiencia y cuidado en los detalles El elemento diferenciador de Saneamientos Hermanos Blanco es la formación continua de su personal, el trato al cliente y el servicio post venta. Al contar con instaladores propios, dan ese soporte a la tienda, sita en Paseo de Madrid número 8 de Boadilla, que las grandes superficies no tienen. Y es que la experiencia es un grado y la profesionalidad y cercanía con la que tratan al cliente, es su garantía. Pregunta.- Comenzáis como fontaneros, apostastéis luego por la tienda y actualmente sois especialistas en varios campos como en la instalación de calefacción, energía solar, domótica, piscina, bienestar en casa… Ahora con el frío si alguien quiere cambiar su caldera de gas ¿qué le aconsejáis? Respuesta.- Tenemos una marca propia con la distribución en exclusiva en la zona, con servicio técnico propio así como el mantenimiento de la caldera. La ventaja que tenemos de cara al cliente es que nosotros te montamos la caldera, la dejamos con la puesta en marcha ya hecha por lo que el cliente no tiene que llamar al servicio técnico oficial para que se la haga y, además de los dos años de garantía, ofrecemos una ampliación de la misma de siete años si firman con nosotros el contrato de mantenimiento que cubre la mano de obra, el desplazamiento y las piezas. Además financiamos la compra de la nueva caldera sin cobrar intereses, desde 90 euros al mes en 18 ó 24 meses, según el modelo de caldera y lo que mejor le venga al cliente. P.- ¿También trabajáis las de gasóleo? R.- Por supuesto, date cuenta que en Boadilla hay muchas porque en las urbanizaciones la mayoría de los chalets tienen este tipo de calefacción. Tenemos convenios con marcas grandes con Viessmann, Ferroli…, realizamos el servicio técnico y el mantenimiento. Somos auto sata, el propio fabricante nos da los cursos, nuestros técnicos son especialistas

al ser instaladores autorizados, por lo que tenemos la posibilidad de hacerlo todo nosotros. P.- Los que no quieran una calefacción tradicional y apuesten por el suelo radiante, ¿también lo instaláis? R.- Sí, de hecho tenemos una exposición en la zona nueva de la tienda para que el cliente pueda ver cómo es la instalación. Ahora la tendencia es la aerotermia. Es aconsejable ponerla en instalaciones nuevas o si realmente vas a hacer una reforma integral de la vivienda. Hay que tener en cuenta que la inversión inicial es alta porque además de cambiar la caldera hay que sustituir todos los radiadores por otros de baja de temperatura, pero a la larga es un ahorro. De hecho la mayoría de los edificios nuevos que se están construyendo en Boadilla van con aerotermia y paneles solares. Nosotros contamos con ingeniero propio que te realiza el estudio y te asesora en el tipo de máquina a elegir. No son cosas sencillas y nosotros nos diferenciamos porque al final tenemos un gran equipo propio con variedad de especialistas.

P.- En la tienda dedicáis una zona de exposición a cocinas y baños, ¿verdad? R.- Sí. Siempre nos gusta que nuestra casa esté bien y parece que ahora, después del confinamiento, que estamos mucho más en ella, queremos que esté mejor y más bonita. Nosotros realizamos el proyecto integral de tu cocina o de tu cuarto de baño, te asesoramos desde el principio. Vamos a tu casa, realizamos las mediciones, vemos las posibilidades que tienes, te ayudamos a elegir los azulejos… Contamos con dos profesionales que trabajan con el cliente mano a mano, diseñándole su cocina o su baño en un programa 3D para que el diseño sea lo más real posible. Hacemos todo el proyecto hasta el final: pintura, electricista, carpintería…, ofrecemos el abanico completo tanto en una reforma de piso completa como si es de un solo baño o en una sola cocina. Incluso si el cliente quiere un punto de exclusividad más, colaboramos con una empresa externa de Boadilla que se dedica sólo al ase-

ActualidadEconómica Entrevista con Javi, Roberto, Cristina y Víctor Fernández

soramiento de decoración. P.- Ahora la gente busca más la relajación en la vivienda, ¿qué opciones le dáis para que lo consiga? R.- A nivel de relajación en casa contamos con una gama muy amplia: spa-piscina, baños turcos, sauna…, todo eso lo instalamos pero, en lo que más invierte el cliente para desconectar del estrés, es en sus cuartos de baño. Las duchas de obra son las verdaderas protagonistas. Espacios amplios, con un diseño elegante, minimalista que cuentan con chorros de agua para la relajación del cuerpo además de cromoterapia. P.- De cara al buen tiempo, sois especialistas en lo que a piscinas se refiere, ¿no? R.- Menos lo que es el servicio puro y duro de construir una piscina, que eso se lo dejamos a los constructores de piscinas, el resto nos ocupamos de todo: mantenimiento, materiales de la piscina para los recubrimientos de exterior con maderas, piedras, reparación del propio vaso una vez que ya está hecho…, además del asesoramiento en tienda. En ese sentido intentamos formar mucho a la gente que tenemos en tienda para poder diferenciarnos de las grandes superficies, porque al final cuando tú vas a las grandes superficies, pides un bote de cloro, te lo dan y punto. Nosotros hacemos análisis de agua al cliente que nos trae en un botecito, le sacamos todos los valores: fosfatos, alcalinidad, el hierro, el cobre… y, según los resultados, recomendamos lo que tiene que echar. Trabajamos con distintos fabricantes que tienen diferentes productos. Solemos probarlos porque dentro de una misma marca hay productos muy buenos y otros no tanto. Nuestros empleados están muy formados, cada año reciben cursos de los propios fabricantes y de las asociaciones de piscinas para poder dar un asesoramiento, tanto en tienda como a nivel de instalaciones, de primera. Asimismo contamos con todos los accesorios que una piscina pueda requerir como limpia fondos, sistemas de cloración salinos, material del vaso de piscina, rejillas, cubiertas, enrolladores, material de limpieza, etc. Texto y foto: Ayer&hoy

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Gran variedad y calidad en vinos es lo que nos ofrece TomeVinos de Boadilla Para los amantes del vino y para aquellos que comiencen a adentrarse en este mundo tan especial, en TomeVinos de Boadilla, podrán encontrar una gran variedad de caldos para poder elegir. Sito en la avenida Nuevo Mundo número 7, esta nueva tienda muestra a los neófitos en la materia a elegir un buen vino según los gustos del cliente, tanto si lo va a consumir él mismo como si lo quiere regalar. Su gerente, Alberto Rodríguez, nos aconsejará e instruirá sobre las distintas uvas con las que se elaboran los vinos de distintas regiones de nuestro país. Así, en TomeVinos podemos encontrar caldos de La Mancha, de Madrid, de Calatayud, de Jumilla, Campo de Borja, Valencia, Extremadura, Bierzo, Toro, de Ribera del Duero, La Rioja o gallegos, entre otros. Ofrecen una gran variedad de vinos, de buena calidad y buen precio. Bodegas de prestigio,

vinos de autor así como un buen vino cosechero de los que se venden sin etiquetas porque se elaboran con el excedente de uvas de las bodegas, es lo que nos espera dentro de la tienda. TomeVinos compra directamente a las bodegas, visitándolas y probando su producto para ofrecer al cliente final la mejor calidad además de un buen precio.

Fandit: una web que informa de ayudas y subvenciones a pymes y autónomos Este año que termina ha sido muy duro para el autónomo y el pequeño empresario, y el que comienza tampoco va a ser fácil. Por eso, un grupo de expertos en distintos campos ha creado una plataforma, que de manera gratuita comunica en tiempo real de todas las ayudas y subvenciones que ofrecen las distintas Administraciones tanto a nivel regional como estatal. Desde su página web, www.fandit.es te informan sobre la documentación que hay que aportar además de mostrarte cómo completar los distintos formularios que la burocracia administrativa nos requiere para poder acceder a esas ayudas. Una información fácil y sencilla en el que, mediante este buscador que se actualiza automáticamente, podrás encontrar el tipo de ayuda que hay en tu comunidad autónoma y que mejor se adapta a tu perfil de negocio. Porque son muchas las subvenciones y ayudas a las que tenemos acceso y poca la información que recibimos de ellas, en www.fandit.es podemos encontrarlas todas a golpe de click.

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DeTodounpoco/VÁMONOS de VIAJE

Lisboa, la bella desconocida

De visita obligada

Los miradores

ay mucho que ver y visitar en Lisboa, una de las ciudades más emblemáticas de Europa. De fácil acceso desde España es un destino perfecto para pasar un fin de semana. Aunque bastaría con perderse por los barrios de Bélem, Chiado, La Baixa, Barrio Alto y Alfama, donde encontramos algunos de los miradores más increíbles de la ciudad que justificarían la visita, va mos a enumerar algunos de los lugares de visita obligatoria. En primer lugar nos tendremos que di rigir al Barrio de La Alfama, con sus em pinadas y laberínticas calles empedradas, donde encontraremos la verdadera esencia de Lisboa. Situado entre el castillo de San Jorge y la orilla del río Tajo, la mejor forma de recorrerlo es ir bajando en forma de S y olvidándote del mapa, pues éste nos servirá de poco. Sus característicos balcones de hierro, con ropa tendida y sus plazas y tiendas de proximidad con un aire decadente, lo con vierten en uno de los lugares imprescindi bles para visitar en Lisboa. Además cuenta con buenos restaurantes de comida casera y tabernas donde comer un excelente ba calao mientras se escucha un fado. La siguiente recomenda ción es conocer el Monasterio de los Jerónimos y los pasteles de Bélem. Para ello debemos coger el tranvía 15 o reservar este paseo en barco en la plaza del Comercio. El monasterio, Patrimonio de la Humanidad, es uno de los lugares impres cindibles tanto por la iglesia

como por su claustro. Tras la visita es una obligación ir a la Pastéis de Belém, que desde 1837 hornea los pastéis de Belém según una receta secreta, pudiendo tomar los recién salidos del horno. Toda ciudad tiene su catedral y la de Lisboa es conocida como la Sé de Lisboa, obra del siglo XII, que es el edificio reli gioso más importante y antiguo de la ciu dad. Ha sobrevivido a varios terremotos y su interior es una mezcla de diferentes es tilos arquitectónicos, en el que destaca su claustro y su tesoro. Lógicamente es de visita obligatoria. Y, finalmente, los tranvías. Porque los tranvías de Lisboa son una atracción por sí mismos, sobre todo el número 28. Coger este histórico tranvía amarillo de madera y recorrer una gran parte de la ciudad hasta el castillo de San Jorge, es una de las me jores experiencias que podemos tener en Lisboa. Otro de los tranvías más modernos y uti lizados es el número 15 que nos llevará hasta el barrio de Bélem. Cada viaje cuesta casi 3 euros por lo que resulta rentable comprar la Lisboa Card si tenemos previsto cogerlo en varias ocasiones.

ara muchos de los viajeros Lisboa es la ciudad con los mejores miradores del mundo. Uno de los favoritos es el de Portas do Sol, en el que se puede disfrutar de unas vistas es pectaculares del barrio de Alfama mientras se desayuna en la terraza unos deliciosos Pastéis de Bélem, con una taza de café. Al lado también se encuentra el mirador de Santa Luzia, con unas vistas menos bonitas, pero con un pequeño jardín lleno de azulejos, que estamos seguros te sorpren derá y te encantará. El mirador da Graça tiene unas magníficas vistas panorámicas de casi toda Lisboa y es perfecto para ver el atardecer mientras tomamos una cerveza en su terraza. Co giendo el elevador da Glória lle gamos a otro de los mejores mi radores, el de San Pedro de Alcántara, con vistas del castillo de San Jorge y todo el centro de la ciudad. Finalmente, una última reco mendación es subir al elevador de Santa Justa. Este ascensor de 45 metros comunica los barrios La Baixa con el barrio Alto, y tiene unas bonitas vistas del centro, que recomendamos no perderte. Ho rario elevador de Santa Justa: to dos los días de 7:00 a 23:00h. De noviembre a abril cierra a las 22:00h. Una buena opción para recorrer algunos de los mejores miradores de Lisboa es reservar este tour con guía en español.

DeTodounpoco/ESTILISMO y BELLEZA

Boadilla-Pozuelo Enero 2021

¿Notas que la calidad de tu pelo ha empeorado desde la cuarentena?

u cabello es una de las partes del cuerpo que sufre más las consecuencias de cualquier alteración, tanto interna como ex ternamente, a la que estás expuesto. Las herramientas de calor que usa mos, para moldear el pelo, los rayos UV, la contaminación y las toxinas del medioambiente, hacen que pierda su brillo y vitalidad, incluso lo llegan a debilitar. También la ansiedad, el estrés, la mala alimentación, el insomnio, y otros factores, que desde el confi namiento hemos sufrido, han afec tado seriamente a muchas personas empeorando la calidad y aumen tando la caída del cabello. El estrés suele originar una caída difusa, que suele recuperarse según va mejorando tu estado. Suele caerse rápidamente, pero la recuperación es bastante más lenta. Son situacio nes que se dan varias veces a lo largo del año, por diferentes motivos. También es muy común que esta al teración interna provoque caspa y, en algunos casos, exceso de grasa. Los malos hábitos alimenticios, la cada vez peor calidad de muchos productos, y el desorden de las co midas, también ayudan a empeorar el estado del cabello.

CÓMO AYUDAR A MEJORARLO Externamente El lavado es importante hacerlo siempre con productos que tengan un PH neutro que no altere la piel del cuero cabelludo. Aunque no va a frenar la caída del pelo, hay champús específicos para ello que te ayudarán a nutrirlo y mantenerlo en su mejor estado, y que además, poten ciarán los resultados en el caso de que te pongas algún tratamiento específico. Podrías creer que, con un protector de calor, una crema para peinar o un champú comercial que promete cierto tipo de cosas van a ayudar a recuperar la

Pilar Pérez @pilarpercas Asesora de cuidado personal

productos validados científicamente para estar seguro de que realmente son eficaces. Te aconsejo un champú y acon dicionador que te ayuden a revitali zar, hidratar y reparar el cabello seco y dañado. Que sean lo suficiente mente suaves para el cuero cabe lludo, pero lo suficientemente fuer tes para fortalecer el cabello hasta las puntas. Que además lo protejan del calor, la contaminación y los ra dicales libres. El tercer producto es un suero que te aporte proteínas al cuero cabe lludo e ingredientes que fortalezcan las raíces de tu cabello para un as pecto más abundante. Te aconsejo el ageLOC Nutriol Intensive que en tre sus ingredientes clave, te aporta una mezcla de trébol rojo y péptido que ayuda a que el cabello se vea más fuerte, grueso y con más volu men y que además ayudará a que no se parta; mezcla de extracto de regaliz para fortalecer los folículos, vitamina E y otros antioxidantes para proteger tu melena y pantenol que contribuyen a un cabello suave, sedoso y limpio. vitalidad del cabello, así como su fuerza y brillo que lo caracterizaban, sin em bargo, si has notado caída o peor calidad de tu pelo, debes llevar el cuidado de tu cabello a otro nivel. Lo que necesitas son

“

Si has notado caída o peor calidad de tu pelo, debes llevar el cuidado de tu cabello a otro nivel. Lo que necesitas son productos validados científicamente para estar seguro de que realmente son eficaces

Internamente. Alimentos: Verduras, cereales, hortalizas, que con tienen gran cantidad de vitaminas. Alimentos proteicos que te ayudarán a la formación de proteínas. Alimentos ricos en hierro como las car nes rojas, el hígado, las yemas de huevo… Nutricosméticos con concentraciones de nutrientes específicos que complemen tarán tu dieta, especialmente en estas ocasiones. Para cualquier duda consúltame en el 620233689.

Boadilla-Pozuelo Enero 2021

DeTodounpoco/ENSEÑANZA de 10

Mitos y realidades de la educación integral

Juan Luis Yagüe Director general de Eurocolegios Casvi

UÉ PUEDE CONTARNOS

SOBRE ESTE CONCEP

TO?. Educación inte gral es un concepto que sirve bien al marketing educativo, pero cuando hablamos con ho nestidad, educación integral debería ser el objetivo de cual quier centro educativo de ca lidad, de hecho, para conse guirlo, se pone a prueba cada día su proyecto educativo. Al final son los alumnos cuando terminan de estudiar en nues tros colegios los que muestran si hemos hecho bien el trabajo o no. Cada época tiene su moda, e incluso su terminología snob, pero busque el modelo que se adecúe a su forma de pensar, busque sobre todo un gran equipo de profesio nales, comprometidos con la educación, vocacionales, comprometidos con el pro yecto educativo del colegio que vayan a elegir, así no se equivocarán nunca, pero a continuación trataré de darle algunas claves que den luz a un tema tan contro vertido. Educación integral es no centrarse únicamente en la formación académica del alumno, es priorizar la formación humana del niño a cualquier otro interés (ejemplos claros son los partidos de fútbol o baloncesto de niños que vemos los fines de semana, un niño con un com portamiento no correcto en la cancha debe quedarse en el banquillo aunque sea el mejor jugador y sea el partido más importante de la temporada), es trabajar con el niño para que tenga unos valores que sean los cimientos sobre los que apoyar la formación académica. Hay que tener muy claro todo esto en un colegio para, siendo el partido más importante de la temporada, siendo el mejor jugador, ante un comportamiento no adecuado con los demás compañeros (del mismo equipo o del contrario), dejarle en el banquillo. Ahí es donde se demuestra

ción profunda como persona y ser humano, me atrevería a decir que esta última debería estar por encima de todo lo demás. ¿CÓMO

LO APLICAN EN SUS

CENTROS Y DESDE CUÁNDO?.

la preocupación en un colegio por la for mación integral. Siempre va primero la persona y luego el jugador, profesional, trabajador o lo que decida ser en la vida.

En nuestro centro, forma parte de nuestro proyecto educativo desde nuestros inicios allá por 1985 y, desde mi punto de vista, sólo hay una forma de aplicarla, tener un equipo de docentes comprometidos con el proyecto, bajo un liderazgo que tenga claro que tan importante es la formación académica como la humana. ¿ES

UNA MODA MÁS, UN CONCEPTO DE

MARKETING O HA LLEGADO PARA QUE

¿SE

PUEDE BENEFICIAR DE ELLO CUAL

QUIER NIÑO Y EN CUALQUIER COLEGIO HOY EN DÍA?. Es muy difícil decir “cual quier niño”, pero yo personalmente, que soy un enamorado de la educación en valores e integral, creo que cualquier alumno debería tener acceso a ella y de bería ser la base de cualquier proyecto educativo de centro, de ello va a depender que en la sociedad tengamos personas equilibradas en todos los aspectos de la vida y tengamos unos valores adecuados como sociedad.

¿QUÉ BENEFICIOS TIENE A MEDIO Y LARGO PLAZO PARA EL ALUMNO SOBRE OTROS

Educación in tegral no creo que sea un modelo educa tivo, ya que es algo trasversal y, por lo tanto, debería formar parte de todos los modelos educativos. Un alumno tiene que tener una formación educativa equi librada académicamente (ahora se habla mucho de las inteligencias múltiples), pero también tiene que tener una forma

MODELOS EDUCATIVOS?.

DARSE?. Es un concepto de marketing si los educadores no hacemos nuestro trabajo, pero si hacemos lo que debemos no creo que sea un concepto de marketing ni una moda, es una necesidad que tene mos en la sociedad de recuperar los valores fundamentales y que todos tene mos claro que queremos, pero que luego se quedan lejos cuando tenemos que apli carlos. Cuando ves un partido de fútbol o baloncesto, siempre encuentras ejemplos de que algo nos está fallando: padres in sultando a rivales y árbitros delante de sus hijos, etc. Es fundamental que como sociedad seamos capaces de recuperar los valores que nos han hecho llegar hasta aquí y que se están perdiendo y creo que los padres tienen una tarea im portante, ejemplarizante a la hora de tras ladarlos y también de encontrar un colegio que les acompañe y les ayude a transmi tírselos a sus hijos, pero que se fíen sola mente de lo que les cuentan, que vean actividades del colegio, ahí se ven los valores y la formación integral del colegio.

DeTodounpoco/EL RINCÓN del CELÍACO

Boadilla-Pozuelo Enero 2021

¿Hay algún problema en seguir una dieta sin gluten y vegetariana? Blanca Esteban Luna Seguridad Alimentaria (Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten)

uando recibes el diag nóstico de enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten, te ves obligado a eliminar el gluten de tu dieta por motivos de salud. En un principio, cuando nos lo dicen todos pensamos que como el gluten se encuentra en los ce reales (trigo, cebada, centeno y avena*) basta con eliminar básicamente los productos ela borados a partir de harinas como son los panes, repostería, pasta, pizzas… Sin embargo, cuando te enfrentas a la reali dad, ves que multitud de pro ductos procesados que consu mes habitualmente (salsas, con dimentos, golosinas, helados, postres, etc.), lo pueden con tener. Por lo que al final acabas aprendiendo que comer sin gluten consiste en comer lo más natural posible, y evitar en la medida de lo posible los productos procesados. Si siguiendo una dieta sin gluten te planteas además se guir una dieta vegetariana es tricta (es decir, sin alimentos de origen animal) las restric ciones aumentan, por lo que deberemos tener una buena planificación y organización de nuestras comidas para evitar las carencias nutricionales. ¿Y cómo podemos evitar las carencias nutricionales? • Proteínas: los alimentos de origen animal son ricos en proteínas, por lo que al dejar de consumirlos debemos substituirlas por las de origen vegetal. Podemos obtenerlas combinando legumbres con cereales sin gluten y también de los frutos secos. • Calcio: al abundar en la le che y lácteos, deberá ser ob

tenido de fuentes vegetales como las semillas de amapola, almen dras y otros frutos secos, col ri zada, brócoli y alimentos de soja enriquecidos. • Vitamina B12: esta vitamina es la que más nos preocupa en las dietas vegetarianas, ya que se obtiene básicamente de ali mentos de origen animal (hue vos, pescado y carne) y dada su importancia, se deberán tomar suplementos nutricionales para obtenerla. • Vitamina D: se obtiene bási camente de alimentos de origen animal, aunque también se pro duce al exponerse al sol. Por lo que si la exposición al sol es baja se recomienda consumir alimentos enriquecidos en esta vitamina como margarinas sin gluten o cereales de desayuno sin gluten. • Yodo: podemos obtenerlo de las algas marinas y de la sal yodada. • Zinc: podemos obtener las can tidades necesarias a través de alimentos como los cereales sin gluten, las legumbres, los frutos secos y las semillas. Por otro lado, debemos tener en cuenta que muchos alimentos utilizados con frecuencia en las

dietas vegetarianas contienen o pueden contener gluten, por lo que debemos estar atentos ante su etiquetado y solo elegir aquellas opciones que certifiquen la au sencia de gluten. • *Avena: Desde hace un tiempo, se comercializan en España pro ductos especiales sin gluten ela borados con avena. Según el Reglamento Europeo Nº 828/2014, estos productos son aptos para celíacos si no superan los 20 mg de gluten por kg de producto (20 ppm). En este caso, deben estar etiquetados “sin gluten”. Con ello queda garantizado no sólo que el con tenido en gluten está dentro de los límites permitidos, sino tam bién la ausencia de contamina ción cruzada. • Bebidas vegetales: pueden contener gluten. • Embutidos vegetales: pueden

“

Podemos seguir una dieta sin gluten y vegetariana siempre que esté bien planificada y revisemos muy bien el etiquetado de productos

contener gluten. • Especias molidas y con dimentos: nuestra reco mendación es comprar las especias envasadas, no a granel y a poder ser en grano, en rama o en hebra. Si las compramos molidas deben certificar la ausencia de gluten. Especias como los cominos molidos o con dimentos como el curry suelen contener gluten. • Frutos secos fritos o tos tados: pueden contener gluten, por lo que es pre ferible comprarlos crudos, ya que así no tendrán pro blema alguno. • Lentejas: es frecuente en contrar granos de trigo en los paquetes de lentejas, por lo que antes de prepa rarlas se deben revisar, y en caso de encontrar algún grano de trigo, eliminarlo, lavarlas y cocinarlas a con tinuación. • Postres de soja: pueden contener gluten. • Seitán: contiene gluten, ya que es un preparado alimenticio a base de pro teína de trigo por lo que los celíacos y sensibles al gluten no lo pueden con sumir. • Tofú: puede contener glu ten. Por lo que podemos seguir una dieta sin gluten y vege tariana siempre que esté bien planificada y revisemos muy bien el etiquetado de los pro ductos procesados que com pramos.

Boadilla-Pozuelo Enero 2021

DeTodounpoco/DISEÑO y DECORACIÓN

Pisa con garbo: claves para cambiar el suelo Con nuevas e interesantes exigencias técnicas disponibles s el “sustento” de nuestra vida doméstica, el compañero sufrido de todas las cosas que nos rodean. Sobre él caminamos, nos tumbamos, jugamos. De todos los revestimientos de la casa, el suelo es el que, probable mente, más retos plantea a la hora de instalarlo. CON PASO FIRME Y EL CONFORT POR ENCIMA DE TODO. A la pregunta cada cuanto tiempo se cambia un pavimento, la respuesta es simple, si la construcción es buena, en la mayoría de los casos nunca será necesario cambiarlo. Ahora bien, existen numerosos motivos por los cuales queramos o debamos susti tuirlo. La razón principal suele ser estética: un pavimento dura tanto que fácilmente queda anticuado. No obstante, puede ser necesario cambiarlo por fuerza mayor: por puro desgaste, como ocurre con determinados materiales pétreos; por desperfectos causados por la hume dad…etc. Sea como fuere es normal que en algún momento nos enfrentemos a un cambio de pavimento. El primer consejo es actuar con tranquilidad. Hacer un pe queño proyecto para el pavimento nos ayudará a determinar las necesidades de cada espacio a pavimentar, tanto de uso como a nivel técnico (dureza, impermea bilidad, etc.), así como la forma en que éste ayudará a relacionar los espacios. Haciéndolo de este modo no solo obten dremos un buen resultado estético, sino que será duradero y funcional. PISA CON GARBO. Hasta hace unas pocas décadas las exigencias técnicas de un pa vimento eran escasas, básicamente la du rabilidad. En cambio, hoy en día hay varias características a contemplar. Evi dentemente la resistencia frente a golpes y arañazos sigue siendo un requisito im prescindible; pero aparecen nuevos términos como la resbaladicidad que determina la idoneidad para usar un determinado recu brimiento en cuartos húmedos, o la con ductividad, que mide la calidez de un ma

terial: a menor conductividad, mayor ca lidez. Por otro lado, está la capacidad de amortiguar el ruido: el índice de absorción acústica controla el sonido aéreo para que no resulte modesto. En este sentido, el material que mejor se comporta es la moqueta. Durante los últimos años el sector de la moqueta ha investigado como resurgir en un mercado cada vez más exigente. Se ha reinventado bajo el nombre de te jidos técnicos y ha potenciado su principal característica, el confort, logrando una calidez y suavidad que solo este tipo de pavimentos pueden proporcionar y dis minuyen a la vez el mantenimiento y la proliferación de ácaros, su talón de Aqui les. En cambio, el aislamiento al ruido de impacto es el que evita que se reproduzcan los sonidos producidos por el uso habitual de una vivienda en la vivienda inferior. Cabe tener en consideración la posibi lidad de incorporar calefacción por suelo

Elena Rodríguez Tato Directora de equipo Begara Luxury Real Estate

radiante o luz empotrada. Para ello, será necesario que el pavimento tenga un grueso algo mayor de lo habitual, aunque hoy en día con sistemas led o de calefacción por folio radiante estos espesores han pasado de 67 cm a escasos 3cm. Existe, además, numerosas caracte rísticas que van más allá de las presta ciones técnicas y que se centran en la idoneidad biológica, o lo que es lo mis mo, que sean saludables además de téc nicamente apropiadas. Cualquier pavimento sintético debería incorporar un sistema antiestático para disipar la electricidad estática que acu mulan. UN EJERCICIO DE ESTILO. Una vez sa tisfechas las necesidades técnicas y sa ludables ya es posible centrarse en las estéticas, no menos importantes. Es im prescindible determinar que estilo es el más apropiado para nuestra vivienda en función del resto de elementos. Hay que valorar de entrada si optamos por un suelo continuo tipo microcemento o uno de lamas o baldosas. Dentro de este último grupo es posible escoger un tipo de despiece para ampliar o contener el espacio en función de la disposición y si será de junta visible o invisible. También conviene tener en cuenta la repercusión que el suelo tendrá sobre la distribución de la luz según su color y textura. En última instancia valoraremos la posibilidad de introducir elementos gráficos como texto o imágenes mediante nuevas tecnologías de pavimentos im presos, de fabricación a la carta como el gresite y la baldosa hidráulica o directa mente mediante la utilización de vinilos. CONTRASTES QUE ENRIQUECEN EL INTE RIORISMO. La búsqueda de contraste es una gran herramienta de diseño. Los suelos son como un gran lienzo sobre el que todos los elementos de la vivienda no tienen más remedio que acabar en trando en contacto.

DeTodounpoco/RESTAURANTES y GASTRONOMÍA

Restaurante Gasterea (Boadilla del Monte)

Boadilla-Pozuelo Enero 2021

La cata del mes casería de jesús

cocina de calidad fusionada con un trato exclusivo n el Paseo de Madrid número 3, junto al pre cioso parque Juan Pa blo II en Boadilla del Monte, se encuentra el restaurante Gasterea. Sus diversos salones ofrecen la posibilidad de realizar cualquier tipo de celebración respetando las medi das higiénicas y de se guridad recomenda das. Un espacio único, versátil que lleva más de veinte años ofre ciendo a sus clientes una comida de pri mera calidad aderezada con toques exclusivos para que el comensal se vaya siempre con un buen sabor de boca. Ofrecen una cocina muy actualizada sin per der la perspectiva de lo tradicional, realizando a su vez cocina de mercado, aprovechando así los alimentos de temporada. Ahora con el frío elaboran unos callos con garbanzos riquísimos y unas alcachofas que puedes elegir entre de gustarlas a la plancha o bien fritas, de esta ma nera podrás comparar cómo un mismo alimento cambia radicalmente su sabor según cómo se cocine, y en eso, el restaurante Gasterea es un experto. En cuanto a los entrantes no hay que dejar de pedir el foie micuit elaborado artesanal mente por ellos mismos, es exquisito. Pero no podemos olvidarnos de los buñuelos de bacalao

Producción: Finca Casería de Jesús Sierra Sur de Jaén Variedad: Picual Botella: Cristal oscuro en envase de 500 ml.

l Aceite de Oliva Virgen Extra ‘Casería de Jesús’ es un recién llegado al mundo de los AOVE premium. Se trata de una edición limitada de cosecha temprana recolectado durante las primeras horas del día 16 de octubre procedente de olivos de la variedad picual seleccionados con esmero de la finca ‘Casería de Jesús’, ubicada en la Sierra Sur de Jaén. El resultado ha sido un zumo muy equilibrado, con aromas a aceituna verde, hierba recién cortada y hortalizas, con un amargor y picor muy agradables. La botella, de cristal oscuro, sencilla y con sabor antiguo, el tapón de madera, y en la etiqueta el dibujo que Don Luis Berges Roldán hizo de la casería hace casi 30 años. Pero además, este AOVE esconde una de las leyendas más legendarias de Jaén; la antiquísima tradición cuenta que allá por el año 1580 apareció en la Casería de Jesús la venerada imagen de Nuestro Padre Jesús Nazareno, ‘El Abuelo’, lo que lo convierte sin duda en un aceite de leyenda.

y gambas, las croquetas, las patatas revolconas o los deliciosos espárragos. De plato principal, recomendamos el solomillo con foie y para los que prefieran pescado el bacalao al horno o el tartar de atún toro, son otras de las deliciosas opciones. Los más golosos no se arrepentirán si piden la torrija de chocolate blanco, la es puma de mascarpone con helado de violeta o el helado de turrón en distintas texturas. Para maridar estos suculentos platos, Gaste rea cuenta en su carta de vinos con un abanico importante en Ribera de Duero, Rioja, vinos blancos, vinos de autor, además de crianzas y reservas. El restaurante Gasterea cuida al comensal al igual que lo hace con su cocina, con mucho mimo para ofrecer el mejor sabor y la mejor atención en un marco incomparable.

Boadilla-Pozuelo Enero 2021

DeTodounpoco/MOTOR

Nuevo Hyundai Tucson, el héroe tecnológico Con un diseño totalmente revolucionario

l nuevo Tucson es la cuarta genera ción del superven tas de Hyundai, con más de 7 millones de unidades comercializadas en todo el mundo desde su lan zamiento en 2004. De éstas, 1,4 millones de unidades se han vendido en Europa. Esto lo convierte en el SUV más vendido de la compañía en todo el mundo. El nuevo SUV compacto de Hyundai llega al mercado con un as pecto revolucionario y ambi cioso que sigue la identidad de diseño Sensuous Sportiness de la com pañía. Con la oferta más amplia de sistemas de propulsión electrificados en el seg mento de los SUV compactos, que incluye opciones híbridas enchufables, híbridas e híbridas ligeras de gasolina y diésel de 48 voltios, el nuevo Tucson completa la elec trificación de la gama SUV de Hyundai en Europa. Se fabricará en varias plantas de todo el mundo y se convertirá en la tercera generación de este modelo que se producirá en Europa en la factoría de Hyundai Motor Manufacturing Czech (HMMC) en Nošovice, República Checa. Esto subraya el compromiso de Hyundai con el mercado europeo. “Hyundai es la marca con la gama más

amplia de sistemas de propulsión electri ficados, que engloba desde híbridos lige ros, híbridos, híbridos enchufables y eléc tricos de baterías hasta variantes eléctricas de pila de combustible. Con la introduc ción del nuevo Tucson, era clave también expandir la electrificación a nuestro SUV más vendido a nivel mundial. Este lanza miento marca un nuevo hito para Hyun dai, ya que ahora ofrecemos versiones electrificadas en nuestra gama completa de SUV. Con su diseño progresivo y sus sistemas de propulsión de última genera ción, el nuevo Tucson seguirá siendo uno de los productos clave de Hyundai en Eu ropa”, Michael Cole, presidente y CEO de Hyundai Motor Europe. Mucho más que una simple evolución

del modelo de la generación anterior, el nuevo Tucson representa una revolución para Hyundai en términos de diseño. En general, presenta una carrocería más grande y ancha que su predecesor. Su apa riencia musculosa combina ángulos mar cados y proporciones dinámicas con su perficies generosas, lo que garantiza una fisonomía ágil sin comprometer la potente herencia SUV del Tucson. Es el primer SUV de Hyundai que se desarrolla desde cero de acuerdo con la identidad de diseño Sensuous Sportiness de la compañía. Los prominentes patrones geométricos, conocidos como "joyas paramétricas", es tán presentes a lo largo de todo el diseño del SUV, lo que le confiere un carácter progresivo. La muestra más destacada de estas joyas paramétricas se en cuentra en la parrilla delantera, donde las luces paramétricas ocultas proporcionan una pri mera impresión muy pode rosa. Cuando las luces están apagadas, la parte delantera del vehículo aparece cubierta de patrones geométricos os curos, sin que se distingan las exclusivas luces de conduc ción diurna de led (DRL), que están perfectamente integra das en la parrilla.

Boadilla-Pozuelo Enero 2021

Twingo Electric, el nuevo rey de la ciudad Movilidad sostenible al alcance de todos

enault, pionera en ofre cer la movilidad soste nible al alcance de to dos, a través de una oferta de vehículos 100% eléctricos y cero emisiones de CO2, dióxi dos de nitrógeno, ruidos y olo res, amplía su familia con el nuevo Twingo Electric, un mo delo que capitaliza las virtudes históricas de Twingo (agilidad, modularidad, originalidad), con las ventajas de la tecnolo gía 100% eléctrica. Renault es la referencia en España y en Europa en materia 100% eléc trica y cero emisiones, donde es pionera y líder con una clara ventaja frente a sus competidores. En el mercado español, do mina esta categoría de vehículos en el año 2020 con un 18,3% de penetración, gra cias, esencialmente, a los excelentes re sultados de ZOE, modelo 100% eléctrico más vendido en la historia de España, que suma 2.000 unidades en el acumulado de este año y detenta una cuota de mercado del 14,6%. También es justo resaltar los resultados del vehículo comercial Kangoo

Z.E. en nuestro país, donde lidera su seg mento 100% eléctrico con un 55% de pe netración en el acumulado de 2020. Twingo Electric es, ante todo un autén tico Twingo. Desde su aparición en 1992, creando un nuevo segmento gracias a su original diseño innovador, Twingo no dejó de reinventarse para acompañar la evolu ción de los usos y necesidades. Después de tres generaciones y cerca de cuatro mi llones de ejemplares vendidos en 25 paí ses, Twingo y su saga dan un paso más con el lanzamiento de Twingo Electric, su

versión 100 % eléctrica. Renault ha aprovechado su profundo conocimiento del segmento de los pequeños co ches urbanos para desarrollar un coche eléctrico cuya mane jabilidad, autonomía y presta ciones están adaptadas a los usos de los conductores de las ciudades, donde el recorrido medio en Europa se sitúa en 30 kilómetros al día. Twingo Electric incorpora, en términos de diseño, detalles que reivindican su identidad eléctrica. Además, ofrece una maniobra bilidad extraordinaria, gracias al mejor ra dio de giro del mercado. Su propulsión eléctrica y sus distintos modos de rodaje hacen que conducirlo sea aún más entre tenido y agradable. Gracias a su batería de 22 kWh, Twingo Electric puede reco rrer la ciudad durante toda una semana con una sola carga. Además, su poliva lencia de recarga permite recargarlo hasta cuatro veces más rápido que sus competi dores en los bornes AC 22 kW, los más habituales presentes en el espacio público.

DeTodounpoco/MUNDO CURIOSO

Boadilla-Pozuelo Enero 2021

Sabías Que ...

LA FRASE DEL MES: “La política es el arte de buscar problemas, encontrarlos, hacer un diagnóstico falso y aplicar después los remedios equivocados”. (Grou cho Marx. Actor, humorista y escritor estadounidense.18901977)

Breve historia de la lata de bebidas ue en 1935 cuando aparece la primera lata de bebida comercial. Diseñada por la cervecería Krueger de Nueva Jersey, la Finest Beer era la primera cerveza comercializada en una lata cerrada a presión. El lanzamiento fue un éxito total. En apenas un año ya se habían vendido cerca de 200 millones de latas, tanto de tapa plana que se abrían con un abrelatas como de cuello con una chapa similar al de las botellas de vidrio. Durante finales de la década de los años 30 y la del 40, se realizaron miles de modelos experimentales para lograr convertir el diseño en algo muy parecido a lo que conocemos en la ac tualidad. De la mano de PepsiCola se comenzaron a ver los primeros refrescos en 1948 en los comercios, lo que hizo que otras compañías más pequeñas se interesaran por este segmento de negocio. Fue en los años 60 cuando Ernie Fraze diseñó un sistema de apertura que revolucionaría el mercado ya que no precisaba de ningún otro elemento externo para ser abierta. Su sistema permitía abrir la lata con un sujetador que cortaba una zona marcada de la tapa supe rior sólo tirando del gancho hacía arriba. La llegada del mecanismo StayTab en los años 80 marca el desarrollo definitivo en materia in dustrial de la lata de cerveza y re frescos.

F Una anécdota Real (o falsa) de Alfonso XIII e cuenta que durante una cacería, el rey Alfonso XIII decidió per manecer un rato sentado a la sombra de un árbol para así poder descansar un poco, mientras sus compañeros de la partida de caza continuaron con la actividad. Poco después se paró frente a él un campesino que estaba de paso, quien le preguntó al monarca si era verdad que por allí andaba el rey y de ser afirmativo le podía indicar quién era, pues le gustaría conocerlo personalmente. Alfonso XIII se in corporó y pidió a aquel hombre que lo acompañara hasta donde se en contraba el resto de cazadores de la montería y podría averiguar quién era el rey porque todos los presentes estarían con sus cabezas descubiertas menos él. Al alcanzar al resto de la partida, todos se descubrieron ante el rey a excepción del campesino. “Ahora ya sabe usted quién es el rey”, comentó Alfonso XIII. A lo que el hombre contestó: “Una de dos. O es usted o soy yo, porque somos los únicos que seguimos con el sombrero puesto”.

¿Influye la luna llena en nuestra vida? uchas han sido las leyendas que han acompañado a esta fase de la luna, pero ¿cuántas son ciertas? ¿Afecta de alguna forma al ser humano la luna llena? Hay varios estudios sobre este asunto nombrados por Hannah Pang. Uno de los más relevantes es el realizado por Ilia

D.Dichev y Troy D.Janes, de la Escuela de Negocios de la Universidad de Mi chigan, en EE. UU. Ellos creían que sí, que la fase de luna llena afecta en la actitud de los seres hu manos; de hecho, ellos certificaron que había una correla ción entre las noches de luna llena y las in versiones en bolsa. Su estudio sobre más de 20 bolsas de valores a lo largo de 30 años muestra una fuerte correlación entre los ciclos lunares y los precios de las ac ciones. Otra gráfica publicada en Journal of Private Equity, en 2003, mostraba que los beneficios en bolsa de los países más ricos del G7 eran superiores en épocas de luna llena.

El reloj más grande del mundo está en La Meca s de sobra conocido cuál es el edificio más grande del mundo, el Burj Kha lifa, en Dubai. Pero no tanto cuál es el segundo más grande, la Torre de Abraj

AlBait, situada en La Meca, en Arabia Saudí. La torre, que en realidad es un hotel de lujo, alberga además el mayor reloj del mundo, con 4 esferas de 41 metros de diámetro cada una. Diseñado por la empresa Suiza Straintec, cada una de sus cuatro caras se compone de un mosaico de 98 millones de piezas y mi llones de luces LED, además de una ma necilla de las horas de 17 metros de largo y otra de los minutos de 21 metros. Sobre el reloj, 21.000 bombillas blancas y verdes se encienden durante los días de oración. Estas luces se pueden ver desde casi 30 kilómetros de distancia.

Qué fue de ...

El Platanito las Romero González ‘El Pla tanito’, tras una complicada infancia y juventud en Badajoz, llegó a Madrid para revolucionar el toreo en los años 6070 coinci diendo con ‘El Cordobés’. Como él mismo cuenta “estuve en una casa de cuna, luego en un hospicio, en un correccional y estuvieron a punto de meterme en el manicomio”. Tenía 19 años cuando se le presentó a “La Oportunidad” de Vistalegre para convertirse en torero en com petencia con un gran número de aspirantes. De todos los que se pre sentaban salieron dos: Palomo Li nares y él. Así empieza su trayectoria profesional siendo uno de los no villeros más destacados de la época, colgando siempre el cartel de “no hay billetes”, tomando la alternativa en 1970. Pero ‘El Platanito’ se rodeó de gente que le engañaba y que no le daba el dinero que le co rrespondía. Éste fue uno de los de tonantes que le hizo retirarse en 1975 porque “cada vez que toreaba no veía un duro y me vine abajo, y empecé yendo abajo totalmente”. Sin ingresos económicos tenía que encontrar el modo de ganarse la vida. Y es ahí cuando el jugador del Real Madrid, ‘Juanito’, le dijo que “la única manera que tenía para ganarme la vida era vendiendo lotería”. Y así empezó ‘El Platanito’ vendiendo lotería en la Ciudad De portiva del Real Madrid. Desde en tonces, y ya han pasado años, es habitual verle en Las Ventas cada tarde que se celebra un festejo ven diendo lotería.

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Entrevista. Edu Soto, actor, humorista y cantante

El Termómetro. La calle opina

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