IN
IV E R S IT Y S P IR IN G D
| #15
BRUSSELS
www.aywa.be
INSIDE
Ahmed Hilami CEO Flyer.be made in divers-city
powered by
BRUSSELS
ENGIE logotype_gradient_WHITE 14/04/2015
RÉFÉRENCES COULEUR
Andrada Tausancea
AMWAY
DIWAN AWARDS
17
5,0 - 7,3 L/100 KM •131 - 170 G CO2/KM
Informations environnementales AR 19/3/2004: www.mercedes-benz.be - Donnons priorité à la sécurité.
Le nouveau GLC Coupé. Découvrez-le dès maintenant chez Mercedes Europa.
HOU JE VAN PRESENTEREN? STA JE GRAAG IN DE SPOTLIGHTS? BEN JE GEK OP BRUSSEL? Waag dan je kans. Doe mee aan de screentest van BRUZZ! Stuur je CV en een sollicitatiefilmpje naar nieuwgezicht@BRUZZ.be Overtuig ons dat jij een van de nieuwe BRUZZ-gezichten moet worden.
LE MÉTIER DE PRÉSENTATEUR VOUS PARLE ? VOUS AIMEZ ÊTRE SOUS LES PROJECTEURS ? VOUS ÊTES FOU DE BRUXELLES ? Alors tentez votre chance. Participez au bout d’essai de BRUZZ ! Envoyez votre CV et une vidéo de candidature en néerlandais à nieuwgezicht@bruzz.be Persuadez-nous que vous êtes fait(e) pour incarner un des nouveaux visages de BRUZZ.
Inhoud / Sommaire
01
EDITO
28
BRUSSELS AMBER FESTIVAL
Ne pas se décourager Laat je niet ontmoedigen
06
Ahmed Hilami
34
JIHAD ASSABI
10
DMAB
34
VITRINE AFRICAINE
36
SANDWIGO
38
STREET ART
44
RECETTE
Diversity Managers Association Belgium: Le réseau belge des managers de la diversité Diversity Managers Association Belgium: het Belgische netwerk van diversiteitsmanagers
14
OMER TAKI
16
MALTA
Omer Taki croit en la force des réseaux Omer Taki gelooft in de kracht van de sociale netwerken!
Et si on devenait tous Maltais En als we nu eens allemaal Maltezers werden?
20
AMWAY
22
DIWAN AWARDS
24
MOUNI BADRANE
26
MARIUS
COLOFON
La passion entrepreneuriale de Ahmed Hilami De ondernemingspassie van Ahmed Hilami
Amway donne la pêche à Andrada Amway begeestert Andrada!
Se rencontrer et célébrer Bruxelles Ontmoeten en Brussel vieren
Les saveurs marocaines de Jihad Assabi De Marokkaanse smaken van Jihad Assabi
La Belgique Black s’offre une belle vitrine Zwart België krijgt een nieuwe vitrine
Az-Dine et Soufiane, les nouveaux rois du sandwiche Az-Dine en Soufiane, de nieuwe broodjes-koningen
Le Co Convok Emilie | Elye
Cake au yahourt Yoghurtcake
Inspirer les jeunes générations Inspiratie voor de jonge generaties
Mounia veut être le cœur des artistes Mounia heeft een hart voor artiesten
Changer les modèles pour les jeunes Africains De modellen veranderen voor jonge afrikanen
Editeurs - uitgevers Said El Maliji Fatima Abbach Directeur de la rédation Hoofdredacteur Christophe Sokal Rédaction - redactie Christophe Sokal Elodie Mertens Sabine Schrader Rival Cnn
Mediaplanning info@aywa.be Media Kit www.mediaspecs.be Photographes - Fotografen Official Photographer Ahmed Bahhodh© Cover by Anthony Dehez© Malta Tourism Office© Emilie by Brouchra Draoui© Convok officiel©
Studio La Fabrique 22A Design – Layout Identity Traduction - Vertaling Marnix Coelmont Edité par - uitgegeven door Divers-City | inspiring Diversity www.aywa.be | info@aywa.be
Printed in Belgium
EVENT
Networking4success@Brussels Afterworkparty | Friday November 18 BMW Brand Store, Brussels
JOIN US IN BMW Brand Store, Boulevard de Waterloolaan 23-24, 1000 Brussels. 18.00-22.00 Waar gaat de mobiliteit in de stad naartoe 2050? Quelle mobilité voulons nous à Bruxelles pour nos entreprises en 2050? Durant cette soirée, nous voulons considérer la mobilité non comme une problématique mais comme un levier formidable pour construire le Bruxelles de demain. Mobiliteit wordt niet gezien als een probleem, wel als een fantastische hefboom om het Brussel van de toekomst vorm te geven. Mobiliteit is een essentieel onderdeel van het dagelijks leven voor ondernemers. Daarom organiseren UNIZO en UCM, samen met de partners BMW en KBC Brussels de networking4success@brussels aan het slot van de Dag van de Ondernemer (Unizo). Een unieke gelegenheid voor : - ontmoetingen met inspirende ondernemers - Inspiratie door BMW Drive Now, Engie en Interparking over de mobiliteit van de toekomst. U heeft ook toegang tot de unieke “BMW 100 years Exhibition”, een terugkijk in de geschiedenis van BMW, met enkele historische pareltjes die U doen dromen over de tijd van toen.
La mobilité est importante pour les entrepreneurs dans leur vie de tous les jours. UCM a voulu avec Unizo et nos partenaires BMW et KBC Brussels organiser cet évènement à la suite de la Journée de l’Entrepreneur. Cette soirée sera l’occasion de découvrir les solutions innovantes au travers de témoignages d’entrepreneurs et d’acteurs bruxellois. Les Networking4success @brussels (UCM) ont pour objectif de vous permettre de rencontrer d’autres entrepreneurs et d’améliorer votre réseau. Vous pourrez aussi découvrir en privilégiés la “BMW 100 Years Exhibition”, une exposition prestigieuse qui raconte 100 ans d’histoire automobile de notre partenaire BMW.
Presentatie van het boek “Diversiteit in het Brussels ondernemerslandschap” met gratis exemplaar voor elke aanwezig.
Présentation du livre “La diversité du paysage entrepreneurial bruxellois” avec un exemplaire qui sera remis gratuitement à tous les participants.
Inschrijving : unizo.be
Inscription : ucm.be/agenda
Bonjour Hallo Salam
EDITO
Ne pas se décourager.
Laat je niet ontmoedigen.
On regarde des décideurs choisir l’option du rejet, de la barrière, du déni de solidarité et se réfugier dans des arguments de protection contre la « peur de l’autre », celui qui vient d’ailleurs. Nous savons pourtant que le seul vrai danger qui nous guette est celui de devoir changer des habitudes, de remettre un peu plus en question nos propres certitudes sur le monde, et peut-être, enfin, apprendre à gommer les inégalités qui continuent de se perpétuer sous nos contrées. Tout n’est pas affaire de moyens, d’argent, ou même de lutte pour notre sécurité. A tout prendre, nous aurons beaucoup plus à perdre en continuant à refuser un monde et des populations en mouvement, pour cause de violence économique ou politique, qu’en choisissant de construire pour et avec eux, une société plus forte. Le rejet engendre l’incompréhension, la frustration, et finalement la haine chez celui qui ne se sent pas accepté et reconnu, alors que souvent il nous ressemble tant. Beaucoup d’entre nous se sentent démunis et impuissants face à ces discours de rejet et face à une géopolitique qui semble de plus en plus déterminer le confort des uns au détriment de la protection et du respect des autres. Il y a des expressions qu’on ne croyait plus entendre qui refont surface, souvent par la seule force des réseaux sociaux. Mais comme la bouteille à moitié vide ou à moitié pleine, nous avons aussi tendance à ne regarder que cette émergence des expressions de repli, alors qu’elle est pourtant et heureusement, compensée par d’autres expressions de compassion, de partage, d’entraide. C’est parfois une expression très locale, individuelle, juste une attitude exemplaire, ou un mouvement circonscrit à une mobilisation (pour les réfugiés, la nature, les jeunes, les moins solides face à la vie, …) mais elle représente cet ensemble de grains de sable qui composent une plage accueillante. Pensons à la dynamique de Molengeek initiée par des entrepreneurs pour des projets technologiques de jeunes, pensons à l’association ESG qui se mobilise pour nourrir et rencontrer les sans-abris, pensons à ce maire qui investit dans un logement décent pour accueillir les migrants dans sa commune, pensons aux Médecins du Monde qui se dépensent pour soigner le corps et la dignité de ceux que la vie blesse physiquement et moralement. Effrayons-nous un peu moins de ceux qui ne parlent que de peur et de danger, de ceux qui tentent de nous plonger dans leurs frustrations, et encourageons-nous davantage avec ceux qui nous montrent que le meilleur est réalisable et qu’il est le plus sûr moyen d’apporter de vraies solutions aux problèmes du monde.
We zien dat beslissingnemers kiezen voor afwijzing, voor het opwerpen van barrières, voor de verloochening van solidariteit, en hun toevlucht nemen tot argumenten die willen beschermen tegen “de angst voor de andere”, voor de mens die van elders komt. Maar we weten goed genoeg dat het enige echte gevaar dat ons beloert inhoudt dat we onze gewoontes moeten veranderen, onze eigen zekerheden in vraag moeten stellen en misschien uiteindelijk ook wel de ongelijkheden moeten weggommen die in onze contreien nog steeds blijven voortleven. Het gaat niet altijd om middelen, geld of zelfs de strijd voor onze veiligheid. Al bij al hebben we veel meer te verliezen wanneer we een wereld en bevolkingsgroepen in beweging blijven weigeren omwille van economisch of politiek geweld dan wanneer we ervoor kiezen voor en met hen een sterkere samenleving op te bouwen. Afwijzing veroorzaakt onbegrip, frustratie en uiteindelijk haat bij diegene die zich niet aanvaard en erkend voelt, terwijl hij of zij vaak net zo veel op ons lijkt. Velen van ons voelen zich machteloos t.o.v. dit discours van afwijzing en een geopolitiek die steeds meer het comfort van de enen schijnt te beschermen ten koste van de bescherming van en het respect voor de anderen. Soms duiken betogen op waarvan we nooit gedacht hadden dat we ze opnieuw zouden horen, vaak alleen maar door de kracht van onze sociale netwerken. Maar net zoals we een glas half vol kunnen zien of half leeg, hebben we soms de neiging om alleen maar te letten op deze uitingen van inzichzelfkering terwijl er nochtans – gelukkig! – ook uitdrukkingen zijn van medelijden, broederlijk delen en wederzijdse hulp. Soms gaat het om heel plaatselijke, individuele handelingen; gewoon maar een voorbeeldige houding of een actie die zich beperkt tot een enkele mobilisatie (voor vluchtelingen, het leefmilieu, de jongeren, kwetsbare mensen…) maar het zijn deze zandkorrels die tezamen een gastvrij strand vormen. Denken we maar aan de dynamiek van een organisatie als ‘Molengeek’ die door ondernemers op touw werd gezet ten voordele van technologische projecten van jongeren, of aan de vereniging ESG die zich inzet om daklozen te eten te geven en te ontmoeten, of aan die burgemeester die investeert in een deftig onderdak voor migranten in zijn gemeente, of aan Dokters van de Wereld die zich toeleggen op het verzorgen van zowel het lichaam als de waardigheid van mensen die lichamelijk of geestelijk door het leven zijn gekwetst. Laten we wat minder schrik hebben van mensen die alleen maar over angst en gevaar spreken, van mensen die ons met hun frustraties willen opzadelen, en laten we onszelf moed inspreken met het voorbeeld van mensen die aantonen dat we wel degelijk tot het beste in staat zijn en dat we via deze weg ook echte oplossingen kunnen vinden voor de problemen in onze wereld.
Said El Maliji Directeur de publication
Christophe Sokal Rédacteur en Chef
3
EntrEpreneur - Ondernemer
La passion entrepreneuriale de Ahmed Hilami Certains vous diront qu’il est un bourreau de travail. Lui, il ne parle que d’enthousiasme, de création, de motivation. A la tête d’une imprimerie en ligne, en phase avec son temps, Ahmed Hilami aime courir, parce qu’avancer, c’est toujours découvrir. Arrivé à 13 ans en Belgique, Ahmed se confronte d’abord à l’apprentissage du français, et quand sa famille déménage en Flandre, au néerlandais. Cette adaptabilité rapide aux environnements, il en fait son moteur de vie. « Je regarde ce que je peux apprendre créer en fonction de l’opportunité. Même lorsque je travaillais en tant qu’employé (ce que je ne ferai plus), j’avais besoin d’avancer et développer, malgré un entourage contraignant. » Cette « bougeotte » et sa créativité, Ahmed va d’abord les épanouir dans le secteur événementiel : « gérer un projet de A à Z, trouver l’idée, mener les équipes, ça me plaisait énormément, et cela m’a amené à à ce que je fais aujourd’hui. Le monde de l’imprimerie est souvent opaque et complexe, les prix changent selon le fournisseur. « je devais imprimer des flyers pour deux événements différents et mon imprimeur me dit que cette double impression permet de compresser les prix. Le déclic s’est fait : offrir un service regroupant les impressions, assurer la qualité en même temps qu’un prix concurrentiel, rendre ses clients heureux… Flyer.be était né. »
4
Le succès aidant, Ahmed a conscience d’être un exemple d’entrepreneur « modèle », mais il réfute l’idée de ne servir de moteur qu’à un groupe déterminé. « dans ma génération (38 ans), je suis un des rares à être né au Maroc, tous les autres sont nés ici. C’est donc ce pays qu’il faut construire. Etre admiré c’est gratifiant, et je ne sens pas le poids d’être un modèle. Je parle de ce que je fais, mes réussites et mes échecs, et surtout j’essaye de stimuler un meilleur encadrement des jeunes. Souvent, ils veulent réussir, mais ne savent pas comment atteindre leurs objectifs. » La réalité socio-économique de ces derniers mois, et l’intolérance grandissante vis-à-vis de la communauté maghrébine le font pourtant réagir. Il écrit au Roi pour souligner les valeurs positives de l’immigration et de ses descendants Belges. Et le Roi répond en l’invitant à une rencontre pour parler des réussites de l’intégration.
Ahmed Hilami www.flyer.be
5
Entrpreneure - Onderneemster
De ondernemingspassie van Ahmed Hilami Sommigen zullen hem een workaholic noemen. Hijzelf spreekt enkel van enthousiasme, creativiteit, motivatie. Ahmed Hilami staat aan het hoofd van een moderne drukkerij en wil steeds vooruit want dankzij vooruitgang ontdekt men steeds nieuwe dingen. Toen hij op 13jarige leeftijd in België is aangekomen, leerde Ahmed eerst de Franse taal, en toen zijn gezin vervolgens naar Vlaanderen verhuisde, ook de Nederlandse. Dit grote aanpassingsvermogen wordt de drijvende kracht in zijn leven. « Ik ben steeds op zoek naar wat ik kan leren en creëren wanneer er zich een gelegenheid voordoet. Zelfs toen ik nog als bediende werkte (wat ik nooit meer zal doen), wilde ik steeds vooruitgang boeken en mezelf ontplooien, ondanks vele beperkingen. » In eerste instantie zal Ahmed deze ongedurigheid en zijn creativiteit uiten in de evenementensector: « een project beheren van A tot Z, het goede idee vinden, een team leiden, dat deed ik enorm graag, en dat heeft me ook gebracht tot wat ik vandaag doe. De drukkerijwereld is vaak weinig transparant en heel complex, de prijzen verschillen al naargelang de leverancier. « Ik moest flyers drukken voor twee verschillende evenementen en mijn drukker zei me dat dit dubbele drukwerk het mogelijk maakte de prijs te verlagen. Toen ging er mij een licht op: een dienst aanbieden waarbij drukwerk gegroepeerd wordt, kwaliteit aanbieden waarbij de prijs toch competitief blijft, de klanten tevredenstellen… Flyer.be zag aldus het licht. »
6
Dankzij het succes dat hij boekt, wordt Ahmed zich ervan bewust dat hij als ondernemer een voorbeeld is voor anderen, maar hij wil vermijden de motivator te zijn van slechts een selecte groep. « in mijn generatie (38 jaar), ben ik één van de weinigen die in Marokko geboren is, al de anderen zijn autochtoon. Ik moet dus meewerken aan de opbouw van dit land. Het geeft voldoening bewonderd te worden en ik voel het feit een rolmodel te zijn niet als een last aan. Ik spreek over wat ik doe, over mijn slagen en mijn falen, en ik probeer vooral een betere begeleiding te stimuleren voor jongeren. Die willen vaak graag slagen maar weten niet hoe ze hun doelen moeten bereiken. » De socio-economische realiteit van de voorbije maanden en de stijgende onverdraagzaamheid ten aanzien van de Maghrebijnse gemeenschap doen hem evenwel reageren. Hij heeft aan de Koning geschreven om de positieve waarden te benadrukken van de immigratie en van de genaturaliseerde generaties die daaruit zijn voortgekomen. De Koning heeft geantwoord met een uitnodiging voor een gesprek over het slagen van de integratie.
BRUSSELS 22 A Rue Notre Dame du Sommeil 1000 Brussels / Belgium T. +32 2 502 96 65
LA FABRIQUE 22A PHOTOGRAPHIC EQUIPMENT & STUDIO RENTING
ANTWERP Hardenvoort 8 2060 Antwerpen T. +32 0 475 818 946 www.lafabrique22a.be lafabrique@skynet.be
La Fabrique 22A leader en Belgique de location de studio de prise de vue, d’équipement photo numérique et éclairages. 3 Studios en location
Matériel de prise de vue
La Fabrique 22A vous propose 3 studios full équipé en location, chaque studio possède un accès individuel, une cuisine, un espace salon, un make-up, possibilités de parking et un quai de déchargement pour votre matériel.
Dos numérique Hasselblad P45, P45+, P25 . Hasselblad H3D Canon 1 Ds Mak II, Mak III Canon 5D MarkII, 7D
Digital Assistant
number
in Belgium
La Fabrique 22A met à votre disposition un service opérateurs digitaux, tous sont des professionnels confirmés. Ils apportent une véritable expertise sur vos productions.
Matériel d’éclairage Profoto, Broncolor Kino Flo, Mandarine Blonde Etc…
8
EntrEpreneur - Ondernemer
Diversity Managers Association Belgium le réseau belge des managers de la diversité An De Backer & Claire Godding Diversity Managers Association Belgium
DMAB est un nouveau réseau qui réunit une vingtaine de grandes entreprises belges, parmi lesquelles BNP Paribas Fortis, Axa Belgium, ENGIE. Elles ont un but en commun : œuvrer ensemble à la diversité et à l’inclusion. DMAB fonctionne en networking, mais pas seulement : les membres du réseau se réunissent régulièrement pour échanger autour de thématiques liées à la diversité en entreprise, et conseiller loin de toute démarche commerciale toute entreprise intéressée par la mise en place de plans d’actions « Diversité ». « Il faut savoir que notre engagement dans cette initiative est entièrement volontaire, explique An De Backer, Social Responsibility Manager chez ENGIE Electrabel. On se réunit une fois dans les bureaux des uns, une fois chez les autres, cela varie en fonction des agendas des uns et des autres. On y partage des informations et des expériences en matière de diversité, mais aussi d’inclusion, car les deux notions sont indissociables. Ces échanges sont basés à la fois sur les stratégies que nous développons ou sur des initiatives concrètes qui les illustrent, en gardant à l’esprit qu’il s’agit d’enrichir les autres de nos expériences. » Chez BNP Paribas Fortis, la devise est connue :
9
« Trop d’homogénéité empêche d’innover » ! Participer à une telle initiative était donc une évidence. Une charte a d’ailleurs été rédigée, à laquelle chaque nouveau venu dans le réseau adhère au plus haut niveau : « C’est important, car une personne isolée ne représente pas à elle seule les valeurs de son entreprise, explique Claire Godding. Faire signer la convention à plusieurs membres de la hiérarchie est une forme d’adhésion de l’entreprise toute entière aux valeurs promues par DMAB. » Les entreprises qui rejoignent désormais le réseau le font d’ailleurs grâce au bouche à oreille, loin des grandes déclarations médiatiques ou du marketing… Elles sont persuadées de l’utilité des actions liées à la diversité, tant pour les salariés que pour la Société au sens large. Des paroles… et des actes ! Cette approche pragmatique de la diversité a déjà valu quelques belles initiatives de la part des entreprises participantes, comme l’explique Claire Godding : « Cet été, sur le site de BNP Paribas Fortis, dans la rubrique « Job Description », nous avons décidé d’indiquer, à côté du titre du job, « M/F/X ». (au lieu du traditionnel M/F) C’est un petit détail, mais cela montre que l’on se concentre sur les compétences quelle que ce soit la différence de chacun. C’est AXA qui avait lancé l’idée et elle fait son chemin dans de plus en plus d’entreprises. Nous partageons également avec le réseau nos actions entreprises dans le cadre de la Diversity Week : nous avons organisé un workshop sur la problématique des collègues dont les parents sont atteints d’Alzheimer ou d’autres maladies. Nous avons organisé une représentation du spectacle « Djihad »,en interne, suivie d’un débat.Ca a eu un succès énorme. Aussi bien auprès des collègues belges que des collègues d’origine marocaine. Clairement ce genre d’initiative a rapproché les gens. » Du côté d’ENGIE Electrabel, la réflexion et les actions portent sur de multiples sujets : de l’aménagement des espaces de travail (New Way of Working) aux handicaps quels qu’ils soient et à leur intégration dans l’écosystème de l’entreprise. La dynamique du réseau fait que l’on va parler de lui, même s’il n’en est encore qu’à ses débuts. « Il ne faut pas oublier que nous nous y consacrons en plus de nos heures de travail, on a encore beaucoup de projets en réserve, dont celui de créer un site Internet. On espère devenir une véritable référence en la matière », conclut An De Backer. Il faut dire que voir des managers se consacrer de façon volontaire à faire évoluer la diversité dans le monde du travail ne peut qu’être encouragée…
het Belgische netwerk van diversiteitsmanagers 10
DMAB is een nieuw netwerk met een twintigtal grote ondernemingen zoals BNP Paribas Fortis, Axa Belgium, ENGIE... Hun gemeenschappelijk doel is het samenwerken aan diversiteit en sociale inclusie.
DMAB werkt via networking, maar niet uitsluitend: de leden van het netwerk komen regelmatig samen om ideeën uit te wisselen rond thema’s die met diversiteit binnen de onderneming samenhangen en om – zonder enige commerciële benadering – andere bedrijven raad te geven over het organiseren van een “diversiteits-actieplan”. “U moet begrijpen dat ons engagement in het kader van dit initiatief volledig op vrijwillige basis gebeurt, legt An De Backer uit, Social Responsibility Manager bij ENGIE Electrabel. We komen beurtelings in één van de burelen van de betrokken partijen samen, in functie van onze agenda’s. We wisselen informatie en ervaringen uit rond diversiteit, maar ook inclusie omdat beide begrippen onafscheidelijk zijn. Het uitgangspunt van deze uitwisselingen zijn ofwel de door ons ontwikkelde strategieën, ofwel de concrete initiatieven die daarvan de uitdrukking zijn, waarbij we duidelijk voor ogen houden dat het erom gaat de anderen te verrijken dankzij onze eigen ervaringen.” Bij BNP Paribas Fortis is het motto: “Te veel homogeniteit belemmert innovatie”! Aan een initiatief als dit deelnemen was dus vanzelfsprekend. Er bestaat trouwens een handvest waarmee elk nieuw lid in het netwerk zonder voorbehoud moet instemmen: “Dat is belangrijk omdat een enkeling nooit op z’n eentje de waarden van zijn onderneming kan vertegenwoordigen, verklaart Claire Godding. Het handvest doen ondertekenen door verschillende leden van de hiërarchie is een manier om de onderneming in haar geheel de waarden te doen aanhangen die DMAB voorstaat.” Trouwens, de ondernemingen die tegenwoordig tot het netwerk toetreden, doen het dankzij mond-tot-mondreclame en zeker niet omwille van gemediatiseerde verklaringen of marketing… Ze zijn ervan overtuigd dat acties rond diversiteit nuttig zijn, zowel voor werknemers als voor de maatschappij in de brede zin van het woord. Woorden… en daden! Deze pragmatische benadering van diversiteit heeft al voor een paar mooie initiatieven gezorgd vanwege de deelnemende ondernemingen, legt Claire Godding uit: “Deze zomer hebben we beslist op de site van BNP Paribas Fortis, in de rubriek ‘Job Description’, naast de titel van de job ‘M/F/X’ aan te geven (in plaats van het traditionele ‘M/F’). Dat is maar een detail, maar het toont wel aan dat we willen focussen op vaardigheden, ongeacht de eigenheid van de geïnteresseerden. AXA had dit idee gelanceerd en het wordt nu in steeds meer ondernemingen toegepast. Via het netwerk delen we ook de acties die we in het kader van de Diversity Week in onze bedrijven op touw zetten: we hebben een workshop georganiseerd over de problematiek van collega’s waarvan de ouders aan Alzheimer of een andere ziekte lijden. We hebben ook een ad intra een voorstelling van ‘Djihad’ gehad, gevolgd door een debat. Dat was een enorm succes, zowel voor de Belgische collega’s als voor de collega’s van Marokkaanse afkomst. Dit soort initiatieven brengt mensen echt dichter bij elkaar. “ Bij ENGIE Electrabel gaat het hem, zowel bij het denkwerk als bij het handelen, om verscheidene kwesties: van het inrichten van de werkomgeving (New Way of Working) tot het thuisbrengen van handicaps en het integreren van andersvaliden in het ecosysteem van het bedrijf. Dankzij de dynamiek van het netwerk wordt er veel over gesproken, ook al staat het nog maar in zijn kinderschoenen. “We mogen niet vergeten dat wij er ons buiten onze werkuren aan toewijden; er staan nog heel wat projecten op onze to-do-lijst, zoals het creëren van een website. Wij hopen als een referentie terzake te zullen worden beschouwd”, besluit An De Backer. Het moet gezegd worden dat we het feit dat managers zich op vrijwillige basis toewijden aan de evolutie van diversiteit in het werkmilieu alleen maar kan aangemoedigd worden.
EntrEpreneur - Ondernemer
Omer Taki
croit en la force des réseaux ! gelooft in de kracht van de sociale netwerken! Créateur d’un réseau social original qui tisse des liens interentreprises, Omer Taki, 29 ans, est porté par la passion du business.
Omer Taki, 29 jaar oud, is de ontwerper van een origineel sociaal netwerk dat banden schept tussen bedrijven. Zijn stuwkracht is zijn hartstocht voor zaken.
« Cela m’a fasciné dès mon entrée dans le monde du travail (GESTION de production chez Caterpillar, puis dirigeant de grandes surfaces), et cela m’a suivi dans toute mon évolution. » Une passion reconnue, puisqu’il fonde une association d’entrepreneurs à 23 ans, dans le Hainaut, puis « monte » à l’échelon national, comme coordinateur au sein de Betiad, la fédération des entrepreneurs actifs (qui regroupe la plupart des managers belges d’origine turque).
“Dat heeft me gepassioneerd vanaf het moment dat ik de arbeidswereld ben binnengestapt (PRODUCTIEBEHEER bij Caterpillar, daarna bedrijfsleider van supermarkten), en is me doorheen mijn persoonlijke evolutie bijgebleven.” Deze passie wordt ook erkend, want op 23-jarige leeftijd sticht hij in Henegouwen een ondernemersvereniging en stapt daarna over naar het nationale niveau als coördinator van Betiad, de Federatie van Actieve Ondernemers (die het merendeel van de Belgische managers van Turkse afkomst groepeert).
Parler de diversité ? Il a un bon sourire bien belge ! « Je pense qu’on est une génération de transition, entre des parents qui ne pouvaient pas valoriser leurs compétences, mais juste « s’adapter » au pays. Nous, nous avons fait des études, mais devons encore mettre en avant notre valeur et notre contribution, pourtant concrète, au développement de la société. La génération suivante, pour moi, aura moins de problèmes quant au sentiment d’appartenance ! »
Spreken over diversiteit? Zijn gelaat vertoont een grote, echt Belgische glimlach! « Ik denk dat wij een overgangsgeneratie zijn, tussen ouders die de mogelijkheid niet hadden om hun vaardigheden echt te valoriseren en zich alleen maar konden “aanpassen” aan het land. Wij hebben studies gevolgd, maar moeten toch nog zelf onze waarde en onze bijdrage aan de ontwikkeling van de maatschappij– die nochtans concreet is – aangeven. Ik denk dat de volgende generatie veel minder problemen zal hebben om er echt bij te horen! »
Modeste, il passe rapidement sur ses nombreux voyages de la Chine aux USA en passant par l’Australie, toujours pour découvrir de nouvelles voies du management, pour se former, … pour se diversifier. Et dans ces inspirations, il a découvert et surtout appréhendé les réseaux sociaux, mais il voulait en faire autre chose que l’échange de personne à
12
Omer is bescheiden en weidt niet uit over zijn vele reizen naar China, de VS, en Australië om steeds nieuwe wegen te ontdekken om aan management te doen, om zich te vormen, … om zich te diversifiëren. En doorheen al deze inspiratie heeft hij de sociale netwerken ontdekt, en ook geducht, maar toch wilde hij er iets anders van maken dan de loutere
Omer Taki www.biztonet.com
personne, et le vecteur de messages qui « n’apportent pas un plus ». Il a donc créé bizTOnet, un réseau interentreprises (inscription gratuite), où l’on partage des informations utiles à son développement : lancements de produits, partenariats, recherches de fournisseurs, projets… Cela bruisse déjà pas mal dans dix pays et avec une croissance de plus d’une centaine d’entreprises par mois. « Le web est un vrai défi pour les entreprises, et elles doivent encore apprendre beaucoup sur ses potentiels. Cela demande une approche plus relationnelle, personnalisée et basée sur le win-win. Donc, j’y crois, car l’augmentation positive du réseau me donne beaucoup d’espoirs et de contacts. Et le contact, c’est toujours un business potentiel ! »
uitwisseling tussen personen en het overbrengen van boodschappen die niet echt iets bijbrengen. Hij heeft dus bizTOnet gecreëerd; een netwerk tussen ondernemingen (gratis inschrijving) waar men informatie kan delen die nuttig is voor de ontwikkeling van bedrijven over o.a. het lanceren van producten, partnerschappen, het zoeken van leveranciers, projecten… Het project wordt in een tiental landen al aardig gevolgd en kent een groei van meer dan honderd bedrijven per maand. “Het web is een echte uitdaging voor ondernemingen maar ze hebben nog veel te leren over de mogelijkheden ervan. Daarvoor is een meer relationele en persoonlijke benadering nodig waarbij iedereen winnende partij is. Ik geloof er dus in, want de positieve uitbreiding van mijn netwerk schenkt me hoop en staat me toe contacten te leggen. En contacten, dat betekent mogelijk zaken!”
13
TOURISME - TOERISME
Et si on devenait tous Maltais C’est le plus petit état de l’Union Européenne, au milieu de la Méditerranée, et plus proche de l’Afrique que de l’Europe. C’est un monde à part par son histoire marquée par les chevaliers chrétiens, sa langue fortement influencée par l’arabe, ses paysages africains, et son système inspiré par les Anglais. Bref, un vrai pays de diversité. C’est un ensemble de trois îles, Malte, Gozo et Comino, la plus petite et la plus sauvage, paradis sans voitures pour les randonnées le surf et la plongée, grâce à un lagon de rêve. Gozo et Comino sont riches de vestiges préhistoriques, autant que La Valette, la capitale de Malte, regorge de témoignages architecturaux depuis les phéniciens, suite aux vagues successives de conquêtes qui en ont fait un joyeux melting pot eurafricain. Ceux qui parlent l’arabe, et plus rarement le latin, ne seront pas surpris devant la langue maltaise qui puise largement dans
14 04
ces deux sources linguistiques. Une des villes de l’île s’appelle d’ailleurs Mdina. Et comme elle, La Valette étale ses monuments dans des ruelles préservées, depuis le haut Moyen-Age jusqu’aux témoignages de l’Empire britannique, ses derniers « colons » jusqu’en 1964, date de son indépendance. Entre ces deux époques, tout le monde ou presque est passé par Malte, les Byzantins, les Grecs, les Romains, les Normands, les Arabes (de nombreux villages et sites en conservent les sonorités), les chevaliers des croisades, les Espagnols, les Français, ... Cela donne une culture curieuse faite de nonchalance, de nombreuses fêtes dédiées à tous les saints patrons et autres divinités de toutes les localités, mais en même temps d’organisation très « british » qui surprend au premier abord. La république a su parfaitement préserver ses charmes et son patrimoine, sans pour autant se limiter à un île-musée, ce qui rend le plaisir du séjour d’autant plus grand. Autre grand argument, le temps : l’Afrique n’étant pas loin, l’archipel est baigné d’une
douceur généreuse et d’un soleil quasi constant, même durant la saison des pluies, d’octobre à avril. Les plages sont admirablement préservées au creux des côtes rocheuses, idéales pour les balades et l’animation de jour et de nuit est à l’avenant, tout autant que la beauté des paysages naturels devant lesquels méditer est un plaisir sans cesse renouvelé.
Plus d’informations : http://www.visitmalta.com
15
16 04
TOURISME - TOERISME
En als we nu eens allemaal Maltezers werden? Het is de kleinste staat van de Europese Unie, midden in de Middellandse Zee, dichter bij Afrika dan bij Europa. Het is een wereld op zich dankzij haar geschiedenis die gekenmerkt is door christelijke ridders, haar taal die sterk beïnvloed is door het Arabisch, haar Afrikaanse landschappen en haar door de Engelsen geïnspireerd systeem. Kortom, een land van diversiteit.
De republiek Malta bestaat uit drie eilanden, Malta, Gozo en Comino, het kleinste en het meest wilde, een paradijs zonder auto’s voor wandelaars, maar ook voor surfers en duikers dankzij een paradijselijke lagune. Gozo en Comino zijn vele prehistorische overblijfselen rijk en La Valette, de hoofdstad van Malta heeft vele architecturale bezienswaardigheden sinds de Feniciërs, omwille
van de opeenvolgende veroveringstochten die er een jolige Eurafrikaanse melting pot van hebben gemaakt. Voor wie Arabisch kent, of zelfs Latijn, zal de Maltese taal geen Chinees zijn want ze put uitgebreid uit beide taalbronnen. Eén van de steden van het eiland heet trouwens Mdina. Net zoals La Valette stelt ook zij fraaie monumenten tentoon in haar prachtig bewaarde straten, die dateren van de Middeleeuwen tot de era van de Britten, haar laatste kolonisten tot in 1964 toen Malta onafhankelijk werd. Tussen deze tijdperken is bijna iedereen wel in Malta geweest: de Byzantijnen, de Grieken, de Romeinen, de Normandiërs, de Arabieren (vele dorpen en sites houden daar nog klanken aan over), de kruisridders, de Spanjaarden, de Fransen, … Dat zorgt voor een vreemde, nonchalante cultuur met vele feesten die zijn toegewijd aan verscheidene patroonheiligen of andere godheden van de verschillende plaatsjes, maar tegelijkertijd ook voor een structuur die erg “british” is en nogal verrassend kan overkomen.
De republiek heeft haar charmes en erfgoed perfect kunnen bewaren, zonder echter een louter museumeiland te worden, waardoor het plezier van een verblijf er des te groter wordt. Een ander belangrijk argument is het weer: Afrika is niet ver en de archipel baadt in een gul, zacht klimaat waar de zon bijna altijd van de partij is, zelfs in het regenseizoen van oktober tot april. De stranden zijn ook prachtig bewaard gebleven tussen de rotsige kusten en het is er ideaal om te wandelen maar er is ook altijd wel wat te doen, dag en nacht, om nog maar te zwijgen van de prachtige natuurlijke landschappen waarvoor men telkens weer in bewondering staat.
Voor meer informatie: http://www.visitmalta.com
Andrada Tausancea Entrepreneuse indépendante Amway
Amway, leader mondial de la vente directe, présent dans 100 pays à travers le monde dont la Belgique, offre la possibilité de devenir entrepreneur, sans risque, et en distribuant des produits de grande qualité, tels que les compléments alimentaires, vitamines et minéraux NUTRILITE et les produits cosmétiques ARTISTRY. Chez nous, Andrada, jeune Roumaine au feu sacré, est devenue Entrepreneuse Indépendante Amway. L’originalité d’Amway réside dans son modèle: la vente directe c’est -à-dire la vente de produits de particulier à particulier et la possibilité en tant que particulier de devenir Entrepreneur Indépendant Amway pour vendre les produits Amway et composer, former, conseiller son équipe d’Entrepreneurs Indépendants Amway. Que l’on devienne Entrepreneur Indépendant Amway en tant qu’indépendant à titre complémentaire ou
Pour en savoir plus : Amway Belgium. T. 02/200 89 07 info_belgium@amway.com, www.amway.be Voor meer inlichtingen : Amway Belgium. T. 02/200 89 07 info_belgium@amway.com, www.amway.be
Amway is wereldleider op het vlak van de directe verkoop, aanwezig in 100 verschillende landen, waaronder België, en biedt de mogelijkheid aan om zonder risico’s ondernemer te worden door producten van grote kwaliteit aan te bieden zoals de voedingssupplementen, vitaminen en mineralen van NUTRITILE en de cosmetica van ARTISTRY. In ons land is Andrada, een geestdriftige jonge Roemeense, Zelfstandige AmwayOndernemer geworden.
De originaliteit van Amway bestaat in het gebruikte model: de directe verkoop van particulier tot particulier en de mogelijkheid om als particulier Zelfstandige Ondernemer van Amway te worden om Amway producten te verkopen en zelf een team van Zelfstandige Amway-Ondernemers samen te stellen, op te leiden en bij te staan. Of men nu Zelfstandige AmwayOndernemer wordt in bijberoep of in hoofdberoep, dat doet er niet toe. Het succes komt ongetwijfeld voort uit de motivatie, de flexibiliteit en het enthousiasme van de ondernemer. «Elke Ondernemer bepaalt zelfs de doelen die hij zich wil stellen. Wij zetten niemand onder druk, legt Andrada Tausancea uit. Wij proberen dynamische teams samen te stellen en ervoor te zorgen dat mensen zich gesteund voelen en geïntegreerd in hun team. En dan is het aan hen om zelf te evalueren hoeveel zin ze hebben om Amway-producten te testen en te kopen, vervolgens te verkopen en op hun eigen beurt een ondernemersteam samen te stellen. » Door de crisis en het arbeidstekort, maar ook dankzij de zin in meer professionele vrijheid die vooral bij de jonge generatie leeft, lanceren steeds meer mensen zich als ondernemer in de directe verkoop. Net zoals
18
ENTREPRENEUSE - ONDERNEMER
principal, peu importe. Le succès vient sans nulle doute de la motivation, la flexibilité et l’enthousiasme de l’entrepreneur. « Chaque Entrepreneur détermine ses propres objectifs à atteindre. Nous ne mettons personne sous pression, explique Andrada Tausancea. Nous essayons de créer des groupes dynamiques et surtout que les gens se sentent soutenus et intégrés dans leur équipe. A eux d’évaluer leur envie de tester et acheter les produits Amway puis de les vendre et de créer à leur tour leur groupe d’entrepreneurs. » Face à la crise et au manque d’emplois mais aussi par envie de plus de liberté par rapport à son activité professionnelle, surtout dans la jeune génération, de plus en plus de personnes se lancent comme entrepreneur en vente directe. A l’exemple d’Andrada Tausancea, 28 ans, qui, au départ cherchait un complément à son emploi dans les ressources humaines. « Je voulais pouvoir compter sur un budget un peu plus large, sans doute, mais surtout pouvoir m’investir dans une autre activité, qui associe contacts, flexibilité, indépendance, et émulation. Je viens de Roumanie, et mes parents étaient déjà là-bas des Entrepreneurs Indépendants Amway. J’ai donc grandi à la fois dans la culture des produits, mais aussi dans les avantages que procure la marque pour ses Entrepreneurs. Le modèle correspondait donc à mon souhait d’indépendance. Amway offre en outre des formations et soutiens intéressants, des bonus et incentives très variés qui me permettent une vie sociale et de profiter de mes temps libres au maximum. » Amway recrute sans cesse de nouveaux Entrepreneurs Indépendants et s’investit dans la transmission de l’esprit d’entreprendre aux jeunes générations.
Andrada Tausancea, 28 jaar, die oorspronkelijk een bijverdienste zocht naast haar werk in human resources. “Ik wilde zeker op een wat ruimer budget kunnen rekenen, maar vooral toch ook me ontplooien in een andere activiteit die sociaal contact, flexibiliteit, onafhankelijkheid en competitie combineert. Ik kom uit Roemenië en mijn ouders waren daar al Zelfstandige Amway-Ondernemers. Ik ben dus enerzijds opgegroeid in de cultuur van die producten, maar anderzijds ook met de voordelen die het merk aan zijn Ondernemers aanbiedt. Dit model kwam dus perfect overeen met mijn verlangen naar meer onafhankelijkheid. Amway biedt daarenboven ook interessante opleidingen en ondersteuning aan, evenals zeer gevarieerde premies en voordelen die me toestaan een sociaal leven te hebben en optimaal te profiteren van mijn vrije tijd.” Amway neemt voortdurend nieuwe Zelfstandige Ondernemers in dienst en probeert de ondernemersgeest actief bij de jonge generatie te bevorderen.
19
EVENT
DIWAN AWARDS
ENGIE logotype_gradient_WHITE 14/04/2015 24, rue Salomon de Rothschild - 92288 Suresnes - FRANCE Tél. : +33 (0)1 57 32 87 00 / Fax : +33 (0)1 57 32 87 87 Web : www.carrenoir.com
RÉFÉRENCES COULEUR
Zone de protection 1 WHITE
Zone de protection 2 Zone de protection 3
INSPIRING YOUNG GENERATIONS BRUSSELS
www.diwanawards.org
Mounia Badrane Galerie Art Ere 30
22
ART - KUNST
veut être le cœur des artistes heeft een hart voor artiesten Sa galerie s’appelle Art Ere 30. Installée dans la plus belle avenue de Schaerbeek, le jeu de mot avec artère reflète autant le charme du quartier et ce qui irrigue le cœur. Mounia a aussi sa galerie chevillée au cœur, comme un rêve réalisé au bout de longs voyages, et des valises remplies d’images posées dans une belle oasis.
Haar galerie heet Art Ere 30. Deze bevindt zich in de mooiste laan van Schaarbeek. De woordspeling met « artère », « (slag-)ader », geeft zowel de charme van deze buurt weer als het feit dat het gaat om iets dat het hart voedt. Haar galerie ligt Mounia dan ook nauw aan het hart, als een droom die ze na vele lange reizen eindelijk heeft kunnen waarmaken, als een oase waar ze eindelijk haar koffers kan uitpakken die dan ook vol met mooie afbeeldingen zitten.
« J’ai été une voyageuse, comme fille d’indépendants (mère belge et père marocain) avec des allers-retours entre la Belgique et Casablanca. Cela m’a donné le goût pour la culture de mon pays. Comme je travaillais alors dans des agences de voyage, j’ai imaginé de faire découvrir cette culture et l’art à mes clients, et j’ai organisé les premiers séjours « authentiques » dans des ryads. Cela m’a conduit naturellement à imaginer des ateliers d’artistes dans ces merveilleux palais, notamment avec la Libre Essentielle, et cela m’a ouvert l’univers de nombreux artistes belges. »
« Ik heb als dochter van zelfstandigen (Belgische moeder en Marokkaanse vader) heel wat afgereisd, met name tussen België en Casablanca. Daardoor heb ik de smaak voor de cultuur van mijn land te pakken gekregen. Aangezien ik toen voor een reisagentschap werkte, had ik de ingeving die cultuur en haar kunst aan mijn klanten te doen ontdekken, en ik heb de eerste “authentieke” verblijven georganiseerd in riads. Daardoor ben ik later ook artiestenworkshops gaan bedenken in die prachtige paleizen, onder andere in samenwerking met la Libre Essentielle en zo ben ik de wereld van verschillende Belgische artiesten gaan ontdekken. »
Mais Mounia Badrane a aussi gardé de ses années de voyagiste, un contact dynamique avec les gens, et un goût éclectique qui se reflète bien sûr dans son espace dédié à l’art. « Chacun peut en pousser la porte, Et cela crée comme dit un de mes clients « une ambiance parisienne » à Schaerbeek. Car Art Ere 30 choisit non seulement des artistes qui ont un univers déjà bien confirmé, mais accueille aussi des projections, de la musique, des réunions parfois impromptues. « Pour moi, Art Ere 30 c’est une façon d’aller au bout de mes rêves, et les artistes m’y aident autant que je permets à leur cœur de battre, et cela dans un quartier particulièrement contrasté. Demain, Mounia veut encore que sa galerie, « hors les murs » soit un lieu de référence pour les créateurs. « Je voudrais avoir une exposition permanente, ponctuée de temps à autre par la découverte d’un nouvel artiste. A l’inverse de beaucoup de galeristes, je n’imagine pas un rythme effréné des événements… Chez moi, on prend le temps de découvrir, de ressentir le flux des œuvres. » Normal dans une si belle artère !
Mounia Badrane Galerie Art Ere 30, 30 avenue Louis Bertrand 1030 Bruxelles. Ouvert du mercredi au samedi, ou sur rendez-vous 0497722510. Exposition actuelle : « Yad » « la mémoire » de la photographe iranienne Roshanak Ostad.
Maar Mounia Badrane heeft aan die reisjaren ook een heel dynamisch contact met mensen en een heel eclectische smaak overgehouden, wat in haar galerie ook doorschijnt. « Iedereen mag hier binnenkomen. En daardoor ontstaat – zoals één van mijn klanten het noemt – een “Parijse sfeer” in Schaarbeek. » Want Art Ere 30 kiest niet alleen voor artiesten die al een heel eigen universum hebben uitgebouwd, maar ontvangt soms ook nogal geïmproviseerde projecties, muziek en bijeenkomsten. « Art Ere 30 geeft mij de mogelijkheid mijn droom tot het einde na te volgen en de artiesten helpen mij daarbij zolang ik hun hart maar laat kloppen in deze zeer geschakeerde buurt. Mounia hoopt dat haar galerie “extra muros” in de toekomst een echte referentie zal zijn voor artiesten. « Ik zou graag een permanente tentoonstelling hebben die af en toe wordt verrijkt met de ontdekking van een nieuwe artiest. In tegenstelling tot de meeste galerieën, kan ik me een hels ritme van evenementen niet voorstellen… Bij mij nemen we de tijd om de kunstwerken echt te ontdekken, aan te voelen. » Niet moeilijk, in zo’n prachtige ‘ader’! Mounia Badrane Galerie Art Ere 30, 30 Louis Bertrandlaan 1030 Brussel. Open van woensdag tot zaterdag, of op afspraak 0497722510. Huidige tentoonstelling: « Yad » « nagedachtenis » van de Iraanse fotografe Roshanak Ostad.
23
ENTREPRENEUR - ONDERNEMER
Changer les modèles pour les jeunes Africains De modellen veranderen voor jonge afrikanen
Marius Ndolimana, ingénieur industriel en électromécanique, a créé l’Association Belge des Professionnels Africains, parce que, à ses yeux, les entrepreneurs et les diplômés africains manquent cruellement de visibilité dans le monde professionnel.
Marius Ndolimana peut se targuer de ce qu’on appelle « un parcours exemplaire » : arrivé en Belgique en 1998, après avoir quitté le Rwanda, il entreprend des études et se destine à l’ingénierie industrielle. Il travaille aujourd’hui pour un grand bureau d’études et d’engineering en tant que conseiller en prévention spécialisé en gestion et maitrise des risques. « Je n’ai pas connu de problème de discrimination à l’embauche, mais j’ai la chance d’avoir choisi un métier « en pénurie »… Ce n’est pas le cas pour tout le monde, malgré les discours sur la diversité… » Un constat qui l’amène à créer l’Association Belge des Professionnels Africains (ABPA) en 2013, avec trois collègues. « Il y avait un manque de synergies entre professionnels africains en Belgique et il n’existait pas de réelle structure les représentant auprès du patronat, des médias, des politiques,… On a aussi constaté un manque de repères chez certains jeunes. Pour eux, la réussite se limite trop souvent à la musique et au sport. En tant que professionnels africains, nous devons faire l’effort d’aller à leur encontre, de leur dire : « Arrête de rêver, il n’y a pas que Stromae ou Kompany, tu es capable d’entreprendre des études et de les réussir… si nous avons pu, toi aussi tu peux. » Cette notion de modèle est importante.
Marius Ndolimana, industrieel ingenieur en elektromechanicus, heeft de “Association Belge des Professionnels Africains” (Belgische Vereniging van Afrikaanse Vaklui) in het leven geroepen, omdat er in zijn ogen voor Afrikaanse ondernemers en gediplomeerden een grof tekort is aan zichtbaarheid in de professionele wereld.
Rendre la communauté africaine visible L’Association travaille ainsi à aider les jeunes diplômés pour faciliter leur insertion dans le milieu professionnel : « On a réalisé notamment dans ce cadre un partenariat avec l’Union des Classes Moyennes. Nous sommes présents lors de salons à l’emploi organisés dans des écoles… C’est important pour nous d’être là pour relayer des informations spécifiques aux secteurs d’activités choisis. Les profils sont multiples : certains, conscients du potentiel de l’Afrique, ont envie de faire bénéficier les populations locales des connaissances et des compétences acquises ici. D’autres préfèrent évoluer professionnellement en Belgique… C’est ça aussi la diversité ! Une multitude de projets, de personnalités, d’expériences ! Récemment, je voyais à la télévision une spécialiste d’origine africaine interviewée sur un sujet médical, ça m’a fait plaisir. Pour une fois, un média donnait la parole à un Africain pour une raison autre que la musique, le sport ou pire la violence… Un signe que les mentalités changent ! »
24
Marius Ndolimana kan prat gaan op wat men “een voorbeeldig parcours” mag noemen: wanneer hij in 1998 in België aankomt na Rwanda verlaten te hebben, vat hij studies aan om industrieel ingenieur te worden. Vandaag werkt hij als preventieadviseur voor een groot studie- en ingenieursbureau en is gespecialiseerd in risicobeheer en -beheersing. « Ik heb nooit last gehad van discriminatie bij aanwerving, maar ik heb het geluk een beroep gekozen te hebben waaraan een tekort was… Dat is niet het geval voor iedereen, ondanks het diversiteitsdiscours… » Het is deze vaststelling die hem er in 2013 toe gebracht heeft de Belgische Vereniging van Afrikaanse Vaklui (Association belge des Professionnels Africains – ABPA) te stichten met drie collega’s. « Er was een gebrek aan samenwerking tussen Afrikaanse en Belgische vaklui en er bestond geen echte structuur die hen bij het patronaat, de media, de politici vertegenwoordigde… De jongeren hebben ook een gebrek aan referenties. Voor hen beperkt succes zich vaak tot de domeinen van muziek en sport. Als
Marius Ndolimana Association Belge des Professionnels Africains
Afrikaanse vaklui, moeten wij de moeite doen hen tegemoet te gaan en te zeggen: « Stop met dromen, er zijn niet alleen Stromae of Kompany: jij bent ook in staat studies aan te vatten en te slagen. Als wij dat gedaan hebben, kan jij het ook. » Deze gedachte van een rolmodel is belangrijk. Zichtbaarheid geven aan de Afrikaanse gemeenschap Deze vereniging zet zich er dus voor in om de inschakelig van jonggediplomeerden in het beroepsmilieu te bevorderen: « In dat kader hebben we onder andere een partnerverband gerealiseerd met de UCM (Franstalige tegenhanger van UNIZO). We zijn aanwezig op jobbeurzen die in scholen georganiseerd worden. Voor ons
is het belangrijk daar te zijn om specifieke informatie door te spelen in verband met de gekozen activiteitensectoren. Er zijn zeer verscheidene profielen: sommigen zijn zich bewust van het potentieel dat Afrika in zich draagt en willen de plaatselijke bevolking laten profiteren van de kennis en de vaardigheden die ze hier hebben opgedaan. Anderen realiseren hun loopbaan liever in België… Ook dat is diversiteit! Een veelvoud van projecten, persoonlijkheden, ervaringen! Ik zag onlangs op TV hoe een specialist van Afrikaanse oorsprong geïnterviewd werd over een medisch onderwerp; dat heeft me plezier gedaan. Voor een keer gaf een medium het woord aan een Afrikaan voor een reden die eens niet verbonden was met de muziek, de sport, of, erger nog, het geweld… Dat is het bewijs dat de mentaliteiten veranderen! »
25
aywa m ag a z i n e
26
EVENT
BRINGING PEOPLE TOGEHTHER Le Brussels Amber Festival, le tout premier grand festival « Bruxelloriental » s’est tenu au Palais 12. Il a offert à la capitale le meilleur des musiques et des talents actuels issus de l’Orient. Mélopées romantiques, raï ou hip hop étaient au menu, dans un esprit très interculturel et interconfessionnel, grâce aux magnifiques artistes très représentatifs de la culture musicale arabophone actuelle, et de la richesse apportée par les différentes communautés de cette région fascinante. www.amberfetsival.eu
27
aywa m ag a z i n e
28
EVENT
CELEBRATING BRUSSELS Brussels Amber Festival, de alleereste ‘Bruxelloriental’ festival vond plaats in de fantastische kader van Paleis 12. Waardoor Brussel werd ondergedompeld in de beste hedendaagse muziek en talenten uit het Oosten. Ook romantische recitatieven, rai of hiphop staan op het menu in het teken van een uiterst intercultureel en interconfessioneel evenement dankzij de fantastische artiesten. Stuk voor stuk zijn het toonbeelden van de hedendaagse Arabische muziekcultuur en vertegenwoordigen ze de rijkdom van de diverse gemeenschappen uit deze fascinerende regio www.amberfetsival.eu
29
Jihad Assabi Bab Dar, Charleroise Steenweg 85, Bruxelles 1060 Brussel, T. 02 534 96 49
Puisant dans sa culture et son amour des saveurs, Jihad Assabi nous fait plonger aussi bien dans cuisines mixtes que des terroirs du Maroc, dont il accommode avec passion des préparations parfois méconnues, aux épices subtiles. Ses deux restaurants à Bruxelles sont des références autant pour leur ambiance chaleureuse, que pour le plaisir des palais.
Venu étudier la chimie en Allemagne puis en Belgique, Jihad Assabi lui vite préféré les alchimies de la cuisine. Après huit ans au Campus, il rejoint la Kasbah, avant de lancer le restaurant le plus intercommunautaire qui soit, le Kif Kif. « C’est un peu ma réponse aux discours identitaires où le religieux prend beaucoup de place. La chef Israélienne et le cuisinier marocain mitonnent ensemble des buffets et des couscous autour desquels on parle aussi bien hébreu qu’arabe ou que flamand anglais et français, et tout le monde se sent bien ! » A côté de cette brasserie moderniste et multiculturelle, Jihad a plus récemment ouvert le Bab Dar (en 2010). Pourquoi ce nom ? « Parce ça me rappelle un souvenir d’enfance. La porte de la maison, c’était la frontière du terrain de jeu, l’endroit où l’on commençait à découvrir le monde. Et puis, dans un restaurant, l’accueil commence toujours à la porte. J’ai voulu un concept plus ancré dans l’authenticité marocaine. En fait, c’est un environnement marocain mais développé avec les moyens d’ici. Tous les codes de la décoration traditionnelle sont présents, mais nous avons voulu les retravailler graphiquement, idem pour la cusine qui est pure marocaine, mais préparée avec une technique de chef français.
30
Je cherche à refléter une identité des racines, mais aussi la vie que l’on mène en Belgique. » Quant à la cuisine, elle est inspirée par une grande cuisinière de Marrakech, Zakia Ait Boulahcen, dont la grand-mère cuisinait pour le Roi Hassan II et la mère dirigeait le restaurant de la Mamounia. « C’est elle qui a défini la carte du Bab Dar, et elle vient inspecter notre respect des recettes. Nous sommes proches par les goûts des épices, c’est notre langage commun. Avec elle, j’essaye de mettre aussi à l’honneur des plats moins connus de nos terroirs, la mrouzia, qui est à la carte, mais aussi une fricassée de volaille que l’on appelle « seffa m’dfouna » ou un plat assez complexe, le « trid », crêpe fine au poulet fermier aux lentilles. Ces plats font comprendre pourquoi il y a eu si peu de chefs marocains dans la restauration : la gastronomie se cultivait à la maison ! »
ENTREPRENEUR - ONDERNEMER
Les saveurs marocaines de Jihad Assabi De Marokkaanse smaken van Jihad Assabi Jihad Assabi gaat putten uit zijn cultuur en zijn voorliefde voor smaken om ons onder te dompelen in zowel gemengde als Marokkaanse keuken waarvan hij met hartstocht soms onbekende gerechten met heel subtiele kruiden aanpast. Zijn beide restaurants in Brussel zijn referenties dankzij hun gezellige sfeer en hun geneugten voor de smaakpapillen.
Jihad Assabi heeft scheikunde gestudeerd, eerst in Duitsland en later in België. Maar al snel ontwikkelde hij een voorkeur voor de alchimie van de keuken. Na acht jaar op de Campus gaat hij in La Kasbah werken, alvorens het meest intercommunautaire restaurant te lanceren dat er bestaat, de Kif Kif. “Het is in zekere zin mijn reactie op het identitaire discours waarin het godsdienstige een belangrijke plaats inneemt. De Israëlische chef en de Marokkaanse kok kokkerellen samen om buffetten en verschillende soorten couscous te maken waarbij men zowel Hebreeuws als Arabisch en Nederlands, Engels en Frans spreekt, en iedereen voelt er zich goed!” Naast deze moderne en multiculturele brasserie heeft Jihad onlangs (in 2010) ook nog de Bab Dar geopend. Vanwaar deze naam? “Omdat die verbonden is aan een herinnering uit mijn kindertijd. De voordeur was de grens van het speelterrein, de plaats vanwaar we de wereld konden beginnen te ontdekken. Trouwens, in een restaurant begint de ontvangst al aan de deur. Ik wilde een concept dat echt in de Marokkaanse traditie geankerd was. Het gaat eigenlijk om een Marokkaanse omgeving die met middelen van hier gerealiseerd is. Alle codes
en de traditionele decoratie zijn aanwezig, maar we hebben ze grafisch willen herwerken. Dat is ook het geval voor de keuken: het zijn Marokkaanse gerechten die met de techniek van een Franse chef zijn klaargemaakt. Ik wil een identiteit ontwikkelen die mijn wortels weergeeft, maar tegelijkertijd ook het leven dat we hier in België leiden.” Wat de keuken zelf betreft: die is geïnspireerd door een grote kok uit Marrakech: Zakia Ait Boulahcen, wiens grootmoeder voor Koning Hassan II kookte en wiens moeder het restaurant van La Mamounia leidde. “Zij heeft de menukaart van Bab Dar samengesteld, en zij gaat ook na of de recepten gerespecteerd worden. We verstaan elkaar dankzij smaken en kruiden: dat is onze gemeenschappelijke taal. Samen met haar probeer ik ook de minder gekende gerechten uit onze streken aan te bieden zoals de “mrouzia” maar ook een gevogeltefricassee die wij “seffa m’dfouna” noemen, een nogal complex gerecht, of de “trid”, een dunne pannenkoek met scharrelkip en linzen. Dankzij deze gerechten begrijpen we beter waarom er zo weinig Marokkaanse chefs zijn in restaurants: deze gastronomie werd thuis gecultiveerd!
31
EntrEpreneur - Ondernemer
La Belgique Black s’offre une belle vitrine Souvent perçue comme vivant sur elle-même, et plus axée sur l’associatif et le ‘événementiel, la communauté africaine en Belgique est nettement plus diverse et s’insère dans toutes les sphères de la société. Deux entrepreneurs ont d’ailleurs misé sur sa dynamique et créé la plateforme « Vitrine Africaine » pour mieux la promouvoir.
Serges Francis Ngunda et Hugues Richepin Njeugna, Camerounais d’origine, ont dont lacé il y a trois ans cette « Vitrine Africaine » et, depuis trois ans, un annuaire de la diaspora, qui fourmille de contacts, d’exemples de succès d’entreprises. Serges Francis Ngunda : « Il y a beaucoup de méconnaissance de ce que représente vraiment la dynamique africaine. On a souvent l’impression que c’est une communauté qui a du mal à décoller économiquement dans ce pays. Et à l’intérieur également, elle n’a pas une image de réussite par rapport à elle-même, Nous voulons donc promouvoir nos acteurs exemplaires auprès des Africains qui vivent ici, pour les maner à avoir confiance ne leurs capacités de réussite, mais aussi améliorer l’image de la communauté auprès des autochtones. » Vitrine Africaine propose donc en ligne plusieurs outils qui vont des échanges avec des experts dans différents domaines (juristes, financiers, conseillers immobiliers, commerciaux, …) à l’hébergement de web TV’s ou chaque entreprise ou organisation peut mettre en avant son actualité, sans oublier l’immobilier ou l’emploi « Nous essayons aussi, par ce biais d’aider concrètement les initiatives à se professionnaliser. Par exemple, Il y a beaucoup d’événements mais la vente de tickets était disparate, dans les cafés ou les boutiques. Nous avons donc créé une billetterie en ligne sur le site. Cela permet à un organisateur de mieux appréhender son audience et sa trésorerie… » L’annuaire « Guide Africain Belgique » est l’autre élément fédérateur, et porteur d’exemples valorisant la diaspora. Il y a un chapitre pour chaque profession/activité, illustré par un entretien avec un représentant du secteur, et bien sûr une liste de contacts très complets pour qui veut connaître de l’intérieur cette communauté diverse, vivace, et pleine d’ambition pour sa connaissance et sa reconnaissance ! Le Guide Africain Belgique est diffusé dans toutes les ambassades des pays africains, et dans plusieurs magasins et lieux culturels du pays. Plus d’infos sur : www.vivtrineafricaine.com
32
Men heeft vaak de indruk dat de Afrikaanse gemeenschap wat op zichzelf leeft en zich meer bezighoudt met verenigingsleven en evenementen. Maar in werkelijkheid is ze veel meer verscheiden en is ze betrokken in alle domeinen van onze samenleving. Twee ondernemers rekenden trouwens juist op deze dynamiek toen ze het platform “Vitrine Africaine” bedachten om haar wat meer zichtbaarheid te geven.
Serges Francis Ngunda en Hugues Richepin Njeugna, twee Kameroenezen, hebben drie jaar geleden deze “Vitrine Africaine” in het leven geroepen, evenals een gids vol contactgegevens en voorbeelden van succesondernemingen. Serges Francis Ngunda: «De echte Afrikaanse dynamiek is maar weinig gekend. Men heeft soms de indruk dat het gaat om een gemeenschap die economisch gezien niet echt van de grond raakt in België. Maar de Afrikanen hebben ook niet altijd een positief zelfbeeld. Wij willen dus onze rolmodellen aanbevelen bij de Afrikanen die hier wonen om hen aan te manen meer vertrouwen te hebben in hun eigen vaardigheden voor succes maar ook om het imago van de gemeenschap wat op te blinken bij de autochtonen. » Vitrine Africaine stelt online verschillende hulpmiddelen voor, gaande van uitwisselingen met experts in verschillende domeinen (juristen, financiers, vastgoedexperts, zakenlui…) tot webTV-hosting om aan elke onderneming of organisatie de mogelijkheid te bieden haar nieuwtjes voor het voetlicht te brengen, maar verder ook nog vastgoedservices en werkaanbiedingen. « Via deze weg willen we mensen ook helpen in een meer professionele aanpak voor hun initiatieven. Er zijn bijvoorbeeld veel evenementen waarvan de verkoop van toegangstickets her en der in cafés of winkels gebeurde. Wij hebben daarom een onlineticketservice gecreëerd. Zo kan een organisator zijn publiek én zijn financiën beter beheren… » De « Guide Africain Belgique » (Afrikaanse Gids België) is een ander verenigend element en geeft een hele reeks voorbeelden die de diaspora opwaarderen. Voor elk beroep, elke activiteit is er een hoofdstuk dat geïllustreerd wordt door een interview met een vertegenwoordiger van die sector en uiteraard een zeer volledige contactlijst voor wie van binnenuit wil kennismaken met deze verscheiden, levendige gemeenschap die goede hoop heeft om bekend en erkend te worden!
De ‘Guide Africain Belgique’ wordt in alle Afrikaanse ambassades verdeeld, en in verschillende winkels en cultuurplaatsen van ons land. Meer informatie op www. vitrineafricaine.com
Zwart België krijgt een nieuwe vitrine
Serges Francis Ngunda Vitrine Africaine
33
ENTREPRENEUR - ONDERNEMER
les nouveaux rois du sandwiche de nieuwe broodjes-koningen L’un vient de la boulangerie, l’autre du marketing. A deux, ils ont créé une petite révolution à Bruxelles dans le monde de lunch take away avec un concept détonnant : le sandwiche à 1 Euro.
Aujourd’hui, ils ont ouvert leur deuxième boutique Sandwigo en face de l ‘ULB, après celui du Quartier St Boniface, et les deux frères ne comptent pas s’arrêter là. Az-Dine : « Je viens du marketing et j’ai travaillé plusieurs années chez Groupon, ce qui est une formidable école de vente. Mon frère Soufiane a débuté dans la boulangerie industrielle, et c’est au cours de ses tournées qu’un boulanger voyant sa connaissance du pain lui a conseillé de se lancer à son compte. » Deux mois de cogitation pour trouver idée qui les démarque de l’abondante concurrence à Bruxelles, et la lumière se fait : trouver une formule qui permette de choisir au comptoir trois compositions de base mais de bon goût (les sandwiches sont vraiment beurrés !), en mini-sandwiches. « C’était déjà original de s’offrir trois sandwiches pour le prix d’un, sans se compromettre sur la qualité et la fraîcheur. De là est venue la traduction dans un message percutant « un sandwiche à un euro », et la déclinaison de créer des sandwiches « au centimètre » selon les envies, avec des compositions un peu plus élaborées. On peut ainsi commander du 14, 20, 33 et 100cm selon son appétit et ses envies de varier les goûts.
Le succès est tout de suite au rendez-vous, auprès des étudiants mais aussi de cadres en quête d’autre lunches et que la formule séduit. Ajoutons à cette offre de goût, le sens d’un accueil spontané et chaleureux, qui fait qu’on se sent tout de suite bien dans cette petite boutique des saveurs. « L’investissement était raisonnable, il fallait juste être créatif dans notre offre, et tout s’est fait en fond propre, et grâce à l’esprit de famille, souligne Az-Dine. Mais, vu la demande, on réfléchit à développer un concept de franchise, pour autant que les candidats reflètent bien notre philosophie. »
Vredestraat 48 en Buyllaan 100 te 1050 Brussel Rue de la Paix 48 et Avenue Buyl, 100 à 1050 Bruxelles www.sandwigo.be
34
De een komt uit een bakkerij, de ander uit de marketing. Samen hebben ze in Brussel met een verbazend concept een kleine revolutie veroorzaakt in de meeneemlunchwereld: een belegd broodje aan 1 euro.
Ondertussen hebben ze, na die van de St-Bonifatiuswijk, hun tweede Sandwigowinkel geopend tegenover de VUB, en beide broers zijn niet van plan het daarbij te laten. Az-Dine: “Ik kom uit de marketing en ik heb jarenlang bij Groupon gewerkt, wat een formidabele leerschool is wat verkoop betreft. Mijn broer Soufiane is begonnen in een industriële bakkerij, en het is op één van zijn rondes dat een bakker die zag wat Soufiane allemaal van brood afwist hem aanraadde voor eigen rekening te beginnen. “ Het heeft hen twee maanden brainstorming gekost om met een idee op de proppen te komen dat hen zou onderscheiden van de in Brussel overvloedig aanwezige concurrentie: een formule waarbij je drie mini-broodjes kan kiezen met eenvoudig maar smaakvol beleg. “Het was op zich al origineel om drie broodjes te kunnen kopen voor de prijs van één, zonder dat er aan kwaliteit of versheid wordt ingeboet. Vanuit dat idee is de opmerkelijke slogan “een broodje aan één euro” gegroeid, maar ook de mogelijkheid zijn eigen broodjes samen te stellen “per centimeter”, al naargelang je eigen voorkeuren, met wat meer mogelijkheden voor het beleg. Zo kan men 14, 20, 33 en 100 cm bestellen, afhankelijk van je eetlust en je zin om verschillende
smaken te proeven.” Het werd onmiddellijk een succes, zowel bij studenten als bij kaderleden die wel eens wat anders willen voor hun lunch. Deze nieuwe formule is heel verleidelijk. Aan dit originele smaakaanbod moeten we dan ook nog een spontaan en hartelijk onthaal toevoegen, waardoor iedereen zich onmiddellijk goed voelt in deze kleine smaakboetiek. « De investering was schappelijk, we moesten vooral creatief zijn in ons aanbod. We hebben alles met eigen vermogen kunnen waarmaken, dankzij onze sterke familiegeest, benadrukt Az-Dine. Maar gezien de grote vraag, overwegen we een franchiseconcept te hanteren, op voorwaarde dat de kandidaten onze filosofie goed overbrengen. »
35
STREET ART
Le ciel s’assombrit, une rime s’écrase au sol annonçant l’averse. Le climat belge est connu pour surprendre les plus grands prévisionnistes météo.
Un jour plus vieux. le nom d’un album, l’espoir d’un artiste ou l’annonce d’une pluie de punchlines corrosives.
De hemel vergrauwt, een rijm daalt neer en kondigt neerslag aan. Het Belgische klimaat staat erom bekend zelfs de beste weervoorspeller te verrassen.
C.O rappeur, dj, taggeur, beatmaker. L’ultime en team ou en solo. Une voix résonante d’urgence,un flow oppressant et des textes sans concession “aucune”. Freestyler hors pair il a son actif plusieurs victoires lors de battles d’impro rap. Après d’innombrables collaborations sur différents projets, en 2010 soutenu par Give me 5, il sort un premier 5 titres seul, “Les mots, l’art...” Fort de toutes les scènes, les festivals et de tous les featurings, Convok signe aujourd’hui avec le label Back in the dayz et sur une distribution Sony Music, le très attendu album “Un jour plus vieux”. A ses côtés pour maintenir la pression sur les scènes, le dj Ko Neckst, le rappeur K-Mass et l’ingénieur son Phasm.
“Un jour plus vieux” , de naam van een album, de hoop van een artiest of de voorspelling van een regen van bijtende punch lines. C.O rapper, dj, tagger, beatmaker. Het Ultime in Team en solo. Een schallende stem, een beklemmende flow en teksten die er geen doekjes om winden. Na ontelbare samenwerkingen voor verscheidene projecten brengt hij in 2010, bijgestaan door Give me 5, een eerste soloalbum uit met 5 nummers: “Les mots, l’art...” Gesterkt door zijn podiumervaring, de festivals en de featurings, tekent Convok vandaag bij het label Back in the dayz met een Sony Music distributie, voor het langverwachte album “Un jour plus vieux”. Aan zijn zijde vinden we de DJ Ko Neckst, de rapper K-Mass en de geluidsingenieur Phasm; kwestie van er op het podium de geladenheid in te houden.
36
STREET ART
Issue d’une famille d’artistes, Emilie est une enfant passionnée qui danse les yeux pleins d’étoiles et de rêves. Le monde du spectacle,et cela ne fait nul doute, est quelque choses qui lui est prédestiné. Et la logique veux ce qui suit... Au delà de simplement donner des cours de danse, Elye est vecteur de passion. Très vite, elle crée sa propre compagnie, ses spectacles et tourne encore et en coeur. Invitée par la radio flamande de la capitale, à la base juste pour faire des reportages, elle finit très vite par être l’animatrice de son propre show et une des voix de cette station. Son grand enthousiasme et son large sourire écument les planches aux quatre coins de notre plat pays. Forte de son trilinguisme, Emilie host soirées, battles, concerts, hiphop, événements corporate, fashion show d’une main de maîtresse de cérémonie. Présentatrice vedette du show Be urban tv et voix off pour documentaires et films. Amatrice de look et style qui ne sont pas forcement toujours dans la tendance. Emilie exhorte ses consorts à s’aimer, à aimer la vie et à chacune, developper un fashion style fait de toutes ces belles choses qui font ce que nous sommes.
Meer nog dan louter danslerares is Elye een vertolkster van passie. Al snel richt ze haar eigen gezelschap op, creëert ze haar eigen spektakels en maakt ze tournees, met lichaam en ziel. Wanneer ze door de Vlaamse radio van onze hoofdstad wordt uitgenodigd om reportages te maken, duurt het niet lang vooraleer ze er haar eigen show host en één van de vaste stemmen van het radiostation wordt. Haar groot enthousiasme en haar brede glimlach zijn in alle uithoeken van ons land gekend. Dankzij het feit dat ze drietalig is, host Emilie als een echte ceremoniemeesteres soirées, battles, concerten, hip-hop meetings, bedrijfsevenementen en modeshows. Ze is ook sterpresentator van Be urban tv en voice off voor documentaires en films. Ze houdt van een look en een stijl die niet noodzakelijk de laatste modetendensen volgen.
A suivre sur / Volg haar op: instragram@coquettecorner instragram@elyeflayahost
Emilie is afkomstig uit een artiestenfamile en als kind gaat ze al passioneel aan het dansen, met fonkelende ogen en mooie dromen. De showbizz staat haar zonder enige twijfel op het lijf geschreven. En dan is het alleen maar logisch dat het volgende gebeurt…
http://www.emilieharnie.be/ m.facebook.com/elyeflayahost
Emilie spoort anderen aan elkaar lief te hebben, van het leven te houden en een modestijl te ontwikkelen die bestaat uit alle mooie dingen die iemand maken tot wie hij of zij is.
38
RECETTE - RECEPT
Ingrediënten / Ingrédients : 1 1 1 1 1 10g 1 1
tasse de yogourt grec / kop Griekse yoghurt tasse d’huile (d’olives) / kop neutrale (olijf)olie tasse oeufs / kop eieren tasse de sucre / kop suiker tasse de farine / kop bloem de poudre à lever (1/2 sachet) / bakpoeder (1/2 zakje) pincée de sel / mespuntje zout orange / sinaasappel de l’huile ou de beurre / olie of boter
1. Préchauffer le four à 180 ° C 2. Mélanger dans un robot culinaire ou à la main le yaourt avec l’huile et les œufs. 3. Ensuite, ajouter le sucre. 4. Mélanger la farine avec la poudre à lever et tamiser sur la pâte. 5. Ajouter le sel et bien mélanger. 6. Râper le zeste d’orange et presser l’orange. 7. Ajouter le zeste et le jus à la pâte. 8. Graisser un plat allant au four avec de l’huile ou du beurre (utiliser éventuellement un pulvérisateur d’huile). Sous forme de poussière. 9. Saupoudrer le moule avec de la farine. 10. Verser la pâte dans le moule et cuire le gâteau pendant 45 minutes au milieu du four.
De Keuken van Fatima Fatima Marzouki Ed./uitgeverij Lannoo 24,99€
1. Verwarm de oven voor op 180 °C. 2. Meng in de keukenmachine of met de hand de yoghurt met de olie en de eieren. 3. Voeg er dan de suiker aan toe. 4. Meng de bloem met het bakpoeder en zeef het bij het beslag. 5. Voeg er het zout aan toe en meng goed. 6. Rasp de schil van de sinaasappel en pers de sinaasappel. 7. Doe de zeste en het sap bij het beslag. 8. Vet een bakvorm in met olie of boter (gebruik eventueel een olieverstuiver). Bestuif de vorm met bloem. Doe het beslag in de bakvorm en bak de cake 45 minuten in het midden van de oven.
39
Bon appétit !
Smakelijk !
Visitez notre page web
Les saveurs du monde
www.miatrading.com
BELCONSTRUCT Rue Nestor Martin, 319 1082 Bruxelles T. 02 428 62 32 M. 0486 72 61 57 r.lassri@bel-construct.be
CHANGE. YOU CAN.
www.ice-watch.com Ice-Stores : Antwerpen - Bastogne - Brussels - De Panne - Knokke