Han fick andra stipendiet

I samband med Stockholms bagare & konditorers traditionella ”nyårsfest” i slutet av januari(!) tillkännagavs att bagaren Montadar ”Montis” Kanbar, som till vardags jobbar på Bullar & Bröd i Stockholm, utsetts att ta emot det andra stipendiet till konditor Oscar Barregårds minne.

-Det kom som en total överraskning, det hade jag inte förväntat mig, säger Montis med lite perspektiv på tillkännagivandet. Jag visste verkligen ingenting innan, och eftersom jag skickade in min ansökan så sent trodde jag verkligen inte att jag hade någon chans.

Stipendiet kan ju med fördel användas för någon form av utbildning, det är Montis så klart inne på.

-Det finns en konditorikurs i Paris som jag väldigt gärna skulle vilja gå, det är bara ett litet problem – franska språket är inte min paradgren… Annars är det en väldigt spännande kurs som omfattar tårtor, tarteletter, kavlade degar och annat på en väldigt hög nivå.

Montis har också spanat in ett annat alternativ i Las Vegas!

-Där håller den fransk-schweiziske konditorn Amaury Guichon kurser i bland annat chokladskulptur, som jag också vill lära mig mer om.

Montis känner sig väldigt glad och tacksam över att ha fått stipendiet, och därmed möjlighet att komma ut i världen och lära mer.

-Jag tycker alla ska våga testa och söka, säger han. Ett sånt här tillfälle öppnar så många dörrar till utveckling, och kan innebära att man får gå ”drömkursen”.

Det var 2021 som Eva Papalopoulou, barnbarn till konditor Oscar Barregård, tillsammans med Stockholms bagare & konditorer, tog initiativet till ett nytt stipendium för branschen.

Tanken var att lansera ett stipendium, upp mot 50 000 kronor, som bagare och konditorer verksamma i medlemsföretag i

Montadar Kanbar, bagare vid Bullar & Bröd, Stockholm fick ett stipendium till konditor Oscar Barregårds minne. Till vänster Ellinor Isaksson, orförande i Stockholms bagare & konditorer och i mitten Henrik Olsson, radioprofil.

Stockholms bagare & konditorer kan söka för vidareutbildning. Pengarna kommer från ett arv Eva Papalopoulou fått efter Oscar Barregård.

Stipendiet kan användas för till exempel en kurs utomlands, eller förkovran och kunskapsutbyte som på annat sätt bedöms utvecklande för yrket och verksamheten man arbetar.