HÄNT EXTRA!

Curlar laget till framgång

Nyligen arrangerades VM i curling i Sandviken, en svensk paradgren där både dam- och herrlandslag skördat stora framgångar och öst hem VM- och OS-medaljer genom åren.

Sandvikens kommun har satsat 1 miljon kronor för att marknadsföra orten i samband med VM-tävlingarna. Och även engagerat det lokala näringslivet. Det är något Hansens Café& Bageri i Sandviken hakat på. Nämligen genom att ta fram en speciell VM-bakelse, självklart i form av en curlingsten!

Bakelsen har de sålt i sin butik, men de har också bjudit curlingdamerna i lag Hasselborg på den i själva tävlingsarenan, Göransson Arena.

Bakelsen har medarbetarna på Hansens tagit fram tillsammans och för dem var formen en viktig del i framtagandet. Slutresultatet blev en curlingsten med smak av chokladtryffel och salt karamellmousse.

-Det här är ett jättebra och roligt sätt att få uppmärksamhet i medierna, säger Anders Hansen, som driver Hansens Café& Bageri tillsammans med Helena Lindström. Jag vill uppmana alla i branschen att passa på tillfället om det kommer ett event till orten där man är verksam.

Bakverk firar Strängnäs

Nu är tävlingen i gång för att kora bakverket som ska bli Strängnäs kommuns gastronomiska landmärke. Tävlingen pågår under våren och deltagarna är lokala bagare, konditorer och matentreprenörer. Tävlingen är också en del av Strängnäs 500-årsresa och arrangeras av måltidsdesignern Maria Printz, Strengnäs tidning och Strängnäs kommun.

I april skickas alla bidragen in och den 6 maj koras vinnaren. Bakverket bedöms utifrån smak och textur, story, estetik, miljöpåverkan och marknadspotential. Det vinnande bakverkets recept kommer att publiceras, så att alla ska kunna baka bakverket. Det kommer även att serveras den 6 juni under biskopens lunch med kungaparet.

Byggpris till Karin Bodin

Norrbottens Byggmästareförening har utsett Polarbröds koncern-vd Karin Bodin till vinnare av Stora Byggpriset 2022 med en prissumma på 75 000 kronor. Hon får priset för ett ”målmedvetet arbete med hållbarhet, och det mod och den beslutsamhet hon visat när hon, tillsammans med sin ledning, beslutade att snabbt bygga upp bageriet igen efter den stora branden. Resultatet är ett ännu starkare varumärke, säkrad fortsatt produktion i Älvsbyn och ett ännu mer hållbart företag.”

Fikastad fyller 290

Om 10 år kan Alingsås fira att det är 300 år sedan bagarmästare Anders Sundgren öppnade stadens första bageri - och därmed la grunden till vad som i dag ibland kallas Sveriges officiella fikastad. Eller ”the capital of fika” som man kallar sig på svengelska. Men varför vänta med att duka fram prinsesstårtorna när det går lika bra att fira 290 årsjubileum? Därför kommer det redan den här sommaren att bullas upp med jubileumsfester i museiparken och i vår gör de guidade fikavandringarna comeback. En pudersockrig historielektion i fikakultur, sju sorters kakor och lokala klassiker som potatisbakelsen på programmet.

Herr Bröd utökar

Orustbageriet Herr Bröd har funnits i fem år. Nyligen har verksamheten flyttat in i Vrälands gamla mejeri där ett tidigare garage gjorts om till både kafé och bageri, och lokalerna utökats rejält. Nu söker stället en konditor. Efter flytten har man fått en delvis ny kundkrets som ställer nya krav. Det har blivit mer av mazariner, budapestbakelser och prinsesstårtor.

Ny konceptbutik i Malmö

Malmö chokladfabrik öppnar egen konceptbutik. Det utlovas provsmakningar och lösvikt, enligt Jens Fylkner, delägare och konceptansvarig. Butiken ska ligga mitt i city, bara ett stenkast från centralstationen.

Branschorganisationen