Receptserie - Veganskt! (sve)

Page 1

RECEPTINSPIRATION VEGANSKT

Bakels receptserie

IDAG LIKA GOTT SOM SJÄLVKLART Våga veganskt!

En ökad efterfrågan på växtbaserade livsmedel har funnits med i trendrapporter sedan många år. Men nu har veganska produkter gått från att vara uppstickare som revolutionerat till en etablerad livsmedelskategori som driver innovation och ny utveckling. Intresset drivs av en ökad allmän medvetenhet för miljöfrågor och hälsa, samt att utbudet av veganska produkter generellt har ökat.

En rapport från Innova Market Insights (The Plant-Based Consumer 2022) visar att konsumenter världen över under de senaste åren har blivit betydligt mer positivt inställda till växtbaserad kost. Att det är nyttigt och hållbart är det som influerar konsumenten allra mest. Enligt samma rapport är argumentet att det är ett bättre val för miljön, den största drivkraften som får konsumenter att välja växtbaserat.

Vi är oerhört stolta att Bakels tagit denna stigande konsumentefterfrågan på största allvar. Våra produktutvecklare världen över har gjort sitt yttersta för att sätta veganska produkter på marknaden.

I denna folder hittar du en mängd härliga konditorirecept skapade med våra veganska produkter av högsta kvalitet som varken tummar på smak eller utseende.

VEGANSK CHOKLAD & CARAMEL DRÖM

INGREDIENSER

Bakels

Dekoration

Bakels Chockex Premium Dark Vegan PF

Bakels Dark Truffle Vegan PF

Bakels Vegan Caramel

ARBETSMETOD

Blanda alla ingredienserna med en vinge på låg hastighet. Skrapa ner kanterna och blanda 6 minuter på medelhastighet. Fyll formen nästan upp till kanten. Bakas på 180°C däckugn / 160°C stickugn i ca 25 minuter.

Doppa bitarna i smält Chockex Dark Vegan och dekorera med Dark Truffle Vegan, Vegan Caramel & flingsalt.

ARTIKLAR I RECEPTET

Bakels Vegan Cake Mix 383240

Bakels Chockex Premium Dark Vegan PF 521511

Bakels Dark Truffle Vegan PF 538101

Bakels Vegan Caramel 471610

VEGANSK KONDISBIT

INGREDIENSER

Dekoration

Bakels Chockex Premium Dark Vegan PF

Bakels Choc Fudgice

ARBETSMETOD

Blanda alla ingredienserna med en vinge på låg hastighet. Skrapa ner kanterna och blanda 6 minuter på medelhastighet.Fyll formen nästan upp till kanten. Bakas på 180°C däckugn / 160°C stickugn i ca 25 minuter.

Doppa bitarna i smält Chockex Dark Vegan och dekorera med Choc Fudgice och Chockex Dark Vegan.

ARTIKLAR I RECEPTET

Bakels Vegan Cake Mix 383240

Bakels Chockex Premium Dark Vegan PF 521511

Bakels Choc Fudgice 579810

INSPIRATION FRÅN BAKELS
Vegan
Mix 950
Rapsolja 400 g Vatten 400 g Kakao 50 g
Cake
g
Vegan Cake Mix 950 g Rapsolja 400 g Vatten 400 g Kakao 50 g
Bakels

VEGANSK CHOKLADMUFFINS

INGREDIENSER

Bakels Vegan Cake Mix 950 g

Rapsolja

Vatten

400 g

400 g

Kakao 50 g

Dekoration

Bakels Dark Truffle Vegan PF

Bakels Chockex Dark Premium

Bakels Vegan Caramel

Bakels Vegansk Maräng

ARBETSMETOD

Blanda alla ingredienserna med en vinge på låg hastighet. Skrapa ner kanterna och blanda 6 minuter på medelhastighet. Fyll önskad form nästan upp till kanten.

Bakas på 180°C däckugn / 160°C stickugn i ca 35 minuter.

Fyll muffinserna med Dark Truffle Vegan. Dekorera valfritt.

ARTIKLAR I RECEPTET

Bakels Vegan Cake Mix 383240

Bakels Dark Truffle Vegan PF 538101

Bakels Chockex Premium Dark Vegan PF 521511

Bakels Vegan Caramel 471610

Bakels Vegan Merengue

INSPIRATION
FRÅN BAKELS

VEGANSK CITRONMUFFINS

INGREDIENSER

Bakels Vegan Cake Mix

Rapsolja

Vatten

Aromatic Vanilj Extra

Fyllning

Bakels Creme Filling Lemon

ARBETSMETOD

1000 g

400 g

400 g

40 g

Blanda alla ingredienserna med en vinge på låg hastighet. Skrapa ner kanterna och blanda 6 minuter på medelhastighet. Fyll formen nästan upp till kanten.

Bakas på 180°C däckugn / 160°C stickugn i ca 35 minuter.

Fyll muffinsen med Creme Filling Lemon. Dekorera valfritt.

ARTIKLAR I RECEPTET

Bakels Vegan Cake Mix 383240

INSPIRATION FRÅN BAKELS

VEGANSK CHOKLADMOUSSETÅRTA

INGREDIENSER

Bakels

Mousse

Bakels Fond Royale Vegan

Bakels Dark Truffle Vegan PF

Vegansk grädde

Fyllning & Dekoration

Bakels Les Fruits Blueberry

Bakels Chockex Premium Dark Vegan PF

Bakels Diamond Glaze Neutral

Aromatic Natural Citrus

ARTIKLAR I RECEPTET

Bakels Vegan Cake Mix 383240

Aromatic Vanilj Extra 607013

Bakels Les Fruits Blueberry 881210

Bakels Chockex Premium Dark Vegan PF 521511

Bakels Diamond Glaze Neutral 347410

Aromatic Natural Citrus 639712

Bakels Dark Truffle Vegan PF 538101

Bakels Fond Royale Vegan 421311

g

ARBETSMETOD

Blanda alla ingredienserna med en vinge på låg hastighet. Skrapa ner kanterna och blanda 6 minuter på medelhastighet. Fyll önskad form/ring nästan upp till kanten.

Bakas på 180°C däckugn / 160°C stickugn i ca 50 minuter.

Dela tårtbottnarna i 2 lager.

Stryk ut ca 150 g Les Fruits Blueberry på första tårtbotten och lägg den i en ring med plastremsa. Stansa ut en liten ring av andra tårtbotten och lägg den i mitten.

Mousse:

Vispa Fond Royale Vegan och vatten tills det blir lite tjockt. Smält Dark Truffle Vegan och blanda ihop det ordentligt. Tillsätt vispad vegansk grädde och blanda med en slev.

Spritsa mousse upp till kanten av ringen. Frys in tårtan. Dekorera valfritt.

INSPIRATION FRÅN BAKELS
1000 g Rapsolja 400 g Vatten 400 g Aromatic
40 g
Vegan Cake Mix
Vanilj Extra
200 g
500
Vatten
g
200
g
250
g
150

VEGANSK CHOKLADTÅRTA

INGREDIENSER

Bakels Vegan Cake Mix

Rapsolja

Vatten

Kakao

Fyllning

Bakels Les Fruits Blueberry

Bakels Dark Truffle Vegan PF

Dekoration

Bakels Chockex Premium Dark Vegan PF

Bakels Dark Truffle Vegan PF

ARBETSMETOD

950 g

400 g

400 g

50 g

150 g

Blanda alla ingredienserna med en vinge på låg hastighet. Skrapa ner kanterna och blanda 6 minuter på medelhastighet. Fyll önskad form/ring nästan upp till kanten. Bakas på 180°C däckugn / 160°C stickugn i ca 50 minuter.

Dela tårtbottnarna I 3 lager.

Stryk ut ca 150 g Les Fruits Blueberry på första botten. Lägg på andra botten och stryk på uppvispad Dark Truffle Vegan.

Lägg på den tredje tårtbotten och stryk upp hela tårtan med smält Dark Truffle Vegan. Dekorera valfritt.

ARTIKLAR I RECEPTET

Bakels Vegan Cake Mix 383240

Bakels Chockex Premium Dark Vegan PF 521511

Bakels Dark Truffle Vegan PF 538101

Bakels Les Fruits Blueberry 881210

INSPIRATION FRÅN BAKELS

VEGANSK JORDGUBBSKAKA

INGREDIENSER

Bakels Vegan Cake Mix

Rapsolja

Vatten

Fyllning & dekoration

Bakels Les Fruits Strawberry

Bakels Specoluus Crumb

ARBETSMETOD

g

g

VEGANSK MOROTSKAKA

INGREDIENSER

Blanda alla ingredienserna med en vinge på låg hastighet. Skrapa ner kanterna och blanda 6 minuter på medelhastighet.

Fyll formen/ringen nästan upp till kanten. Spritsa en cirkel med Les Fruits Strawberry. Bakas på 180°C däckugn / 160°C stickugn i ca 45 minuter. Dekorera valfritt.

ARTIKLAR I RECEPTET

Bakels Vegan Cake Mix 383240

Aromatic Vanilj Extra 607013

Bakels Les Fruits Strawberry 880810

Bakels Specoluus Crumb 378210

Dekorera

ARBETSMETOD

Blanda alla ingredienserna förutom morötterna med en vinge på låg hastighet. Skrapa ner kanterna och blanda 6 minuter på medelhastighet.

Tillsätt morötterna och blanda 1 minut på låg hastighet tills morötterna är inblandade. Fyll önskad form/ring nästan upp till kanten.

Bakas på 180°C däckugn / 160°C stickugn i ca 50 minuter.

Vispa växtbaserat smör, florsocker och vit Fudgice tills det är fluffigt. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda försiktigt till en slät frosting.

ARTIKLAR I RECEPTET

Bakels Vegan Cake Mix 383240

Bakels White Fudgice 579710

Aromatic Lemon Natural Flavour 623214

Bakels Creme Filling Lemon 883610

INSPIRATION FRÅN BAKELS
1000
400
400
g
40
Aromatic Vanilj Extra
g
Bakels Vegan Cake Mix 1000 g Rapsolja 400 g Vatten 400 g Ingefära 4 g Kardemumma 6 g Kanel 10 g Rivna morötter 360 g Dekoration Växtbaserat smör 500 g Vegansk mjukost 100 g Bakels White Fudgice 200 g Florsocker 100 g Aromatic Lemon Natural Flavour 75 g Bakels Creme Filling Lemon 100 g
Premium Sugar Paste!
med vår Pettinice

VEGANSK KÄRLEKSMUMS

INGREDIENSER

Bakels

Dekoration

Bakels Dark Truffle Vegan PF

Aromatic Spansk Mocka

Bakels Chockex Dark Premium Vegan PF

ARBETSMETOD

Blanda alla ingredienserna med en vinge på låg hastighet. Skrapa ner kanterna och blanda 6 minuter på medelhastighet. Fyll formen nästan upp till kanten.

Bakas på 180°C däckugn / 160°C stickugn i ca 45 minuter.

Smält Dark Truffle Vegan PF och smaksätt med Spansk Mocka arom.

ARTIKLAR I RECEPTET

Bakels Vegan Cake Mix 383240

Bakels Dark Truffle Vegan PF 538101

Aromatic Spansk Mocka 616015

Bakels Chockex Premium Dark Vegan PF 521511

INSPIRATION FRÅN BAKELS
Vegan Cake Mix 950 g Rapsolja 450 g Vatten 450 g Kakao 50 g

VEGANSK RULLTÅRTA

INGREDIENSER

Bakels Vegan Cake Mix

Vatten

Aromatic Vanilj Extra

Fyllning

Bakels Les Fruits Apple

Kanel

Vegansk grädde

ARBETSMETOD

1000 g

400 g

20 g

VEGANSK CHOKLADRULLTÅRTA

INGREDIENSER

Bakels Vegan Cake Mix

Vatten

Kakao

Aromatic Vanilj Extra

Fyllning

Bakels Les Fruits Blueberry

Vegansk grädde

ARBETSMETOD

Blanda alla ingredienserna med en vinge på låg hastighet. Skrapa ner kanterna och blanda 6 minuter på medelhastighet. Häll smeten på en plåt

Bakas på 240°C däckugn / 220°C stickugn i ca 5 minuter med 3 sekunder ånga.

Stryk ut Les Fruits Apple och strö på kanel. Stryk ut den veganska grädden och rulla ihop tårtan. Dekoreras valfritt.

ARTIKLAR I RECEPTET

Bakels Vegan Cake Mix 383240

Aromatic Vanilj Extra 607013

Bakels Les Fruits Apple 883010

1000 g

400 g

40 g

20 g

Blanda alla ingredienserna med en vinge på låg hastighet. Skrapa ner kanterna och blanda 6 minuter på medelhastighet. Häll smeten på en plåt. Bakas på 240°C däckugn / 220°C stickugn i ca 5 minuter med 3 sekunder ånga.

Stryk ut Les Fruits Blueberry. Stryk ut den veganska grädden och rulla ihop tårtan. Dekoreras valfritt.

ARTIKLAR I RECEPTET

Bakels Vegan Cake Mix 383240

Aromatic Vanilj Extra 607013

Bakels Les Fruits Blueberry 881210

INSPIRATION FRÅN BAKELS

VEGANSK ÄPPLE & CITRONTÅRTA

INGREDIENSER

Fyllning Bakels

Dekoration

Bakels Pettinice Premium White

Bakels Pettinice Premium Yellow

Bakels Pettinice Premium Green

ARTIKLAR I RECEPTET

Bakels Vegan Cake Mix 383240

Bakels Les Fruits Apple 883010

Bakels White Fudgice 579710

Bakels Creme Filling Lemon 883610

Bakels Pettinice Premium White 427013

Bakels Pettinice Premium Yellow 427514

Bakels Pettinice Premium Green 427911

ARBETSMETOD

Blanda alla ingredienserna med en vinge på låg hastighet. Skrapa ner kanterna och blanda 6 minuter på medelhastighet. Fyll önskad form/ring nästan upp till kanten.

Bakas på 180°C däckugn / 160°C stickugn i ca 50 minuter.

Fyllning: Vispa ihop White Fudgice och Creme Filling Lemon.

Dela tårtbottnarna i 3 lager.

Stryk ut ca 150 g Les Fruits Apple på första tårtbotten. Stryk andra tårtbotten med fyllningen, lägg på tredje tårtbotten och täck hela tårtan med fyllningen.

Kavla ner Pettinice till ca 2,7 mm och täck tårtan. Dekorera valfritt.

INSPIRATION FRÅN BAKELS
Bakels Vegan Cake Mix 1000 g Rapsolja 400 g Vatten 400 g
White Fudgice 300 g Bakels Creme Filling Lemon 100 g
Les Fruits Apple 150 g
Bakels
info@bakelssweden.se | www.bakelssweden.se | @bakels.sweden BESÖK VÅR HEMSIDA FÖR MER INSPIRATION WWW.BAKELSSWEDEN.SE

Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.