Baleària Magazine, n.39

magazine

N. 39 | PRIMAVERA 2015

BARRANQUISMO EN EL PIRINEO

BALEÀRIA MAGAZINE

NÚMERO 39 | PRIMAVERA 2015

BALEÀRIA COCINA VANGUARDISTA EN EIVISSA

EN FAMILIA

DESCUBRIR PALMA

DISCOVER PALMA WITH THE FAMILY

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| BALEÀRIA MAGAZINE | 3

SUMARIO

12

mercado de colón valencia

14

seriemanía en alza televisión

16

fósiles urbanos menorca

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palma

en familia

28

vanguardia gastronómica eivissa y formentera

32

rodalquilar

el corazón de cabo de gata

36

barranquismo en los pirineos

40

food sherpa

gastronomía en málaga

42

pueblos blancos Cádiz

44

mirando al mar ceuta

45

deportes

en sant antoni (eivissa)

46

paraíso de los lirios en alicante

50

NOTICIAS BALEÀRIA

resultados, apuesta por el caribe

56

Flota

ferry y fast ferry

60

GUÍA DEL PASAJERO

Información útil para viajar

62

Clubs

Ventajas para los socios

65

tienda a BORDO

Productos y precios

balearia.com 902 MAGAZINE 160 180 | SECCIÓN 4 | BALEÀRIA CONSULTA EN TU AGENCIA DE VIAJES

Tu viaje es el destino Viajar con Baleària no es sólo viajar. Empieza tus vacaciones a bordo y disfruta en temporada alta de animación infantil, magia, barbacoas en la cubierta exterior, fiestas, conciertos y mucho más. Destino Diversión.

Mallorca Menorca Ibiza y Formentera

BALEÀRIA+ MAGAZINE

Número 39/ Primavera 2015 EJEMPLAR GRATUÏTO www.balearia.com

Edita Baleària, Departamento de Comunicación comunicacion@balearia.com www.balearia.com/magazine Presidente Adolfo Utor Directora Pilar Boix Redacción Judit Binefa, Mónica Marí Bonet, Mireia Reig Maquetación Judit Binefa Impresión Rotocayfo DEPÓSITO LEGAL: S.38-2004

Baleària+ Magazine es una publicación controlada por OJD. 22.405 ejemplares distribuidos por número (período abril 2013- marzo 2014)

Colaboran en este número Jorge Fontestad Ruix, Xescu Prats, Gemma Busquets, Magdalena Palmer, JTM, Nacho Sánchez, Oriol Clavera, Pau López Cignoni, Eva Terol, Mario Morales, Quique Rodríguez Fotografía Tolo Balaguer, David Arquimbau, Eva Terol, Jorge Fontestad Ruix, Oriol Clavera, Xescu Prats, Nacho Sánchez, Vicent Giménez, Bodega El Sequé, Tonguebag, Khemeia, Caninetto, Museu de la Ciència i de la Tècnica de Catalunya (mNACTEC), Canal+, Movistar Series Imagen de portada Tolo Balaguer

Adolfo Utor Martínez

Presidente de Baleària | President of Baleària

INNOVACIÓN EN EL SERVICIO Innovation in service

P

ara esta primavera hemos previsto una amplia programación de rutas y horarios tanto en el Estrecho como en las Baleares. Unos trayectos que planificamos con la mirada puesta en las necesidades de nuestros clientes; incorporando nuevos servicios y una atención más personalizada con el fin de que vivan una experiencia placentera a bordo.

Además de querer estar más cerca de nuestros pasajeros, nos preocupa mucho el medio ambiente. A pesar de que el transporte marítimo es uno de los más eficientes, queremos contribuir a paliar el cambio climático. En esta línea, estamos llevando a cabo diferentes proyectos de innovación, como la aplicación de una pintura antiincrustante en el ferry Martín i Soler, que nos ha permitido reducir un 12% las emisiones de CO2, o la apuesta por el gas licuado en nuestra flota, con la próxima instalación de un motor auxiliar en el ferry Abel Matutes, que también nos permitirá ser más eficientes y respetuosos con el medio.

Con el buen tiempo más cerca y con ganas de actividades al aire libre, en esta edición proponemos un viaje en familia por Palma, conocer la vanguardia de la gastronomía Pitiusa, pasearse por el Cabo de Gata o, para los más atrevidos, practicar el descenso de barrancos en el Pirineo. ¡Disfruten de la lectura y de la travesía!

F

or this spring we have planned an extensive schedule of routes and timetables for both the Strait and the Balearics.

Sailings which we plan in accordance with the needs of our customers, incorporating new services and more personalised care to ensure that you enjoy a pleasant on-board experience.

We not only aim for greater closeness with our passengers, but also show great concern for the environment. Although sea travel is one of the most efficient modes, we wish to help alleviate climate change. We have a number of innovation projects under way in this regard, including the application of anti-fouling paint to the Martín i Soler ferry, serving to reduce CO2 emissions by some 12%, and the decision to use liquefied gas for our fleet, with the forthcoming installation of an auxiliary engine on board the Abel Matutes ferry, which will also allow us to be more efficient and environmentally friendly.

As the good weather draws closer, and we look forward to open-air activities, in this issue we suggest a family trip around Palma, the very latest culinary offerings of the Pityusic Islands, a tour of the Cabo de Gata, or for our more daring readers, canyoning in the Pyrenees.

Enjoy the magazine and your crossing!

6 | BALEÀRIA MAGAZINE |

TENDENCIAS

JOYAS REINVENTADAS

DECORACIÓN ORIGINAL

ELISA POMAR, EIVISSA

SlUIZ SANTA GERTRUDIS

En Eivissa proliferan las tiendas de decoración, arte y diseño, pero difícilmente puede encontrarse un comercio que aúne tanta originalidad, diversión y acento propio como Sluiz, en Santa Gertrudis. La tienda es una creación de Yvonne y Hans, una pareja de holandeses que además diseñan buena parte de los productos que venden. Lo mismo hay latas de gasolina reconvertidas en maletas que muebles de madera reciclada, candelabros increíbles, ropas de marcas imposibles de encontrar en España, aguas premium de todo el mundo… Un surtido de lo más original, que se enmarca en un concepto de “compras creativas” que rompe moldes desde 2006, año en que se estrenó la primera tienda en la carretera de Sant

Josep a Eivissa. Ésta aún se mantiene, aunque sólo abre por temporada.

La tienda de Santa Gertrudis, sin embargo, permanece a disposición del público 363 días al año, y está en mitad del campo, próxima a la carretera, en un antiguo restaurante barbacoa de dimensiones gigantescas. Aquí se exhibe toda la gama de productos Sluiz, repartidos por distintas naves, así como un bar-restaurante con terraza y una zona de copas. Los productos son tan llamativos y el local tan atractivo, que muchos se detienen para echar un vistazo y acaban quedándose medio día XESCU PRATS

Crta. Sant Miquel, km. 4. Santa Gertrudis.

Todos los días, de 10 a 20 horas

LADERAS DE EL SEQUÉ 2013

Las ancestrales joyas que han lucido durante siglos las mujeres de Eivissa en sus fiestas tradicionales se han subido a la pasarela de Milán de la mano de la diseñadora de joyas ibicenca Elisa Pomar y la prestigiosa firma de moda Dolce & Gabanna. Los creadores italianos escogieron, para su desfile primavera-verano, unos pendientes de oro inspirados en la cruz que forma la emprendada payesa, el conjunto de joyas que lucen en el pecho las mujeres en traje tradicional. Elisa Pomar retoma la belleza de esta llamativa joya de la tradición isleña y la devuelve a la actualidad otorgándole una nueva vida a este complemento tan femenino. El año pasado, la actriz Scarlett Johansson ya lució una creación en oro en una campaña de publicidad de D&G

ALICANTE

En muchas ocasiones, por contraste con otras culturas, a los mediterráneos se nos presenta como gente dispersa, amantes de la vida en la calle, ciudadanos sin reloj, orientados a las maravillosas horas de sol que nuestro clima nos ofrece. Pero cuando se tiende a generalizar es fácil caer en al error y a frívolas conclusiones, ya que es difícil describir unos territorios tan ricos y diversos en cultura y gastronomía.

Laderas de El Sequé es un vino tinto elaborado en Alicante, en la comarca del Medio Vinalopó, de unos viñedos que son mayoritariamente de uva mo-

nastrell y están a unos 600 metros de altitud orientados hacia el mar Mediterráneo. Sus aromas de fruta negra madura acompañados de hierbas frescas, como el romero y la lavanda, nos envuelven en un ambiente hogareño, familiar y cálido. Su amabilidad te invita a repetir, es un vino joven, fresco, alegre pero honesto y fiel a su territorio. Un vino mediterráneo ideal para disfrutar al aire libre en una conversación con un grupo de amigos, una cena improvisada de embutidos o un buen arroz de conejo en pequeño comité PAU LÓPEZ CIGNONI

Laderas de El Sequé Bodegas y viñedos El Sequé, Artadi 85% monastrell, 15% syrah Envejecido durante seis meses en barricas de roble francés.

Precio: 6,50 €

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8 | BALEÀRIA MAGAZINE | SECCIÓN

BOLSOS mediterráneos tonguebag Tonguebag es el proyecto de dos jóvenes hermanos mallorquines, estudiantes de arquitectura. Los bolsos que diseñan en su taller de Manacor pretenden captar la tradición mediterránea y su estilo de vida sencillo, pero con un aire moderno, fresco y diferente.

La fabricación es totalmente artesanal, con productos naturales. Las telas provienen de Teixits Viçens (Pollença, Mallorca), donde las siguen fabricando como el primer día desde 1854. Una pequeña cordonería de Barcelona les proporciona las cuerdas de algodón 100% naturales, y las maderas se fabrican en una carpintería de Manacor, y son marcadas y barnizadas una a una.

Los bolsos se pueden adquirir en varias tiendas de Mallorca y Barcelona, y también a través del web, donde es posible crear modelos personalizados www.tonguebag.com

KIMONOS ÚNICOS khemeia

Khemeia es una palabra de origen griego que significa fundir, y esto es justo lo que pretende hacer esta marca de kimonos española: "fundir" diferentes tendencias para conseguir un estilo completamente trendy. Se trata de unas prendas versátiles, con un aire

hippie, con un proceso de confección totalmente artesanal, y con detalles personalizados que convierten cada kimono en una pieza única y diferente. Se pueden adquirir en su tienda online www.khemeia.es

Sastrería para mascotas caninetto La tienda-taller Caninetto, ubicada en el barrio del Raval de Barcelona, ofrece una amplia variedad de ropa diseñada en exclusiva para el cuidado e higiene de las mascotas. Así, es fácil encontrar allí sudaderas para perros, gatos o conejos. También camisetas, chalecos y chubasqueros confeccionados en todas las tallas y para todas las razas y especies.

En esta sastrería además de todo tipo de ropa a medida, se pueden encontrar camas y accesorios originales para las diferentes mascotas www.caninetto.es

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10 | BALEÀRIA MAGAZINE | CULTURA

PORT DE DÉNIA centre cultural Es Polvorí

Gestionado por la Fundació Baleària, en colaboración con el Ajuntament d'Eivissa Baluard de Santa Llúcia | Dalt Vila | Eivissa 10:00-13:30 y de 16:00-18:30 | Lunes cerrado

ESTACIÓN MARÍTIMA DE DÉNIA

Además de ubicar la sede central de la naviera, Baleària Port es un centro de ocio, cultura y restauración, con varios espacios para realizar actividades.

andreu maimó

ANDREU MUT

Del 1 al 26 de abril

25 de marzo

Pintura

Presentación de libro

JESÚS ALBARRÁN

MERCATS DE LA TERRA

Tertulia "Territoris Socialment Responsables"

Pintura

Del 29 de abril al 20 de mayo

JÚLIA

patrimonio industrial

MUSEU DE LA CIÈNCIA I DE LA TÈCNICA DE CATALUNYA Ubicado en uno de los edificios industriales modernistas más bellos de Catalunya, en la ciudad de Terrassa, el Museu de la Ciència i de la Tècnica de Catalunya (mNACTEC) propone un interesante recorrido por el patrimonio industrial y la ciencia de una forma amena, combinando una colección excepcional de objetos relacionados con el pasado industrial y unos espacios expositivos atractivos y adaptados al público familiar.

La exposición estrella del museo es “La fábrica textil”, que acerca a los visitantes al proceso productivo de la lana a través de los espacios de la antigua fábrica Vapor Aymerich, Amat i Jover, construida en 1907, donde actualmente se ubica el museo. La visita incluye las antiguas carboneras, las calderas, la chimenea, la sala de la máquina de vapor y toda la maquinaria industrial relacionada con la fabricación de tejidos.

El mNACTEC presenta también una sorprendente colección de vehículos antiguos, un recorrido por la historia del ordenador, una exposición sobre la energía o una muestra sobre el cuerpo humano dedicada a los más pequeños. www.mnactec.cat

Actuación musical 16 de mayo

Del 1 al 26 de abril

DÍA MUNDIAL DEL TEATRO Diversas actividades 27 de marzo

joan cascant

JOSEFINA TORRES

Conferencia "Microvinyes"

Pintura

Del 22 de mayo al 14 de junio

Del 1 al 26 de abril

CRIS JUANICO

projecte mut

29 de mayo

30 de mayo

Actuación musical

Actuación musical

ENRIC RIERA

CRIS JUANICO

Del 17 de junio al 5 de julio

5 de junio

Pintura

MERITXELL GENÈ Actuación musical 20 de junio

JORDI MONTAÑEZ Actuación musical 27 de junio

carles guasch y toni roca Pintura y poesía

Del 7 de julio al 2 de agosto

Actuación musical

MERCADET DE LA LLUM Viernes, sábados y domingos

La Plaça de la Llum de Baleària Port acoge todos los fines de semana el Mercadet de la Llum, donde se comercializan tanto productos de calidad como gastronomía típica de la zona o artículos hechos a mano, entre otras cosas.

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12 | BALEÀRIA MAGAZINE | OCIO

MERCADO DE COLÓN VALENCIA

C

oncebido como un mercado de productos frescos, el cese de negocios y el envejecimiento de sus instalaciones aceleraron su declive a finales del siglo XX. Se rehabilitó por completo en 2003 con un concepto de mercado gourmet que lo sitúa actualmente como un punto de referencia dentro de la nueva cocina.

Gracias a las demandas de la burguesía valenciana establecida en el Eixample, se materializó un mercado de arquitectura modernista de extraordinaria belleza, con puestos de productos agrícolas, carnicerías y pescaderías. Inaugurado en 1916, sus motivos decorativos manifiestan el gusto regionalista de la alta sociedad local, con mosaicos y cerámicas que exaltan los elementos tradicionales de Valencia: la huerta, ornamentos florales, trajes de labrador y animales de granja.

JOYA MODERNISTA Si el edificio merece ser visitado, como joya modernista de la ciudad, sus inquilinos tampoco defraudarán al cliente que busque variedad y calidad en la empresa del buen comer. Tras la restauración efectuada entre 1997 y 2003 sólo perduran tres establecimientos originales: charcutería Manglano, pescadería Martín y Mari, y Frutas y Verduras Fina.

El resto del mercado se configura como un centro gastronómico donde uno puede comenzar el día desayunando y acabarlo con un buen cóctel.

El mercado se distribuye en dos plantas; en la situada a nivel de calle se suceden horchaterías tradicionales, cafeterías, pastelerías, cervecerías y bocaterías, en locales que no tienen tabiques de ladrillo, como cubos en los que cada operador ha depurado una decoración coherente con los demás

TEXTO Y FOTOS Jorge Fontestad Ruix

 Zona de compras El mercado de Colón se ubica en plena zona comercial de Valencia. Las calles Jorge Juan, Conde Salvatierra, Cirilo Amorós, y por supuesto, la calle Colón, concentran tiendas de moda, joyerías, deporte y zapaterías de marca, ideal para el turismo de compras por la ciudad de Valencia.

OCIO | BALEÀRIA MAGAZINE | 13

El espacio se configura como un centro gastronómico donde uno puede comenzar el día desayunando y acabarlo con un buen cóctel.

puestos. Un espacio a mano de calle muy apropiado para reuniones de ocio a cualquier hora del día.

COCINA VANGUARDISTA En la planta sótano, donde varias empresas fracasaron en el pasado, se han establecido recientemente cinco nuevos restaurantes con la intención de ofrecer toda una experiencia gastronómica al cliente: un centro de la nueva cocina con propuestas vanguardistas.

Esta idea surge después de años de indefinición, y para llevarla a cabo varios chefs han coordinado esfuerzos contribuyendo con sus propios estilos.

De Ricard Camarena es CamarenaLab para talleres y actividades de cocina, y La Cambra, para cenas privadas. Stephen Anderson presenta Ma Khin Café, auténtica cocina asiática adaptada al gusto mediterráneo. Andrea Lo Bagno, responsable de Ciao Checca, pone el punto italiano con su cocina slow food, platos caseros y tradicionales. Momiji tiene la mayor barra de cocina japonesa de la ciudad, bajo la dirección de Diego Laso y Óscar Alcañiz. Y de Christian Jardel es Las cervezas del Mercado, con 16 grifos y una amplia oferta de cervezas artesanales, a las que acompaña con bocadillos de autor.

La empresa pública que gestiona el mercado, Aumsa, completa su oferta organizando exposiciones, catas, conciertos y ferias gastronómicas. Un lugar con solera que va adquiriendo su propia personalidad

14 | BALEÀRIA MAGAZINE | TELEVISIÓN

The affair

Seriemanía en alza TEXTO GEMMA BUSQUETS FOTOS CANAL+, MOVISTAR SERIES

U

na década pendientes del último capítulo de la última serie de la que todo el mundo habla. La seriemanía forma parte de nuestro día a día: es tema de conversación en el bar con los amigos, entre compañeros de trabajo, de tertulias de radio, se ven los tráilers en YouTube y se cuelgan en Facebook o se recomiendan en Twitter.

Las series de televisión se han popularizado al nivel de codearse con el cine, no sólo en términos de calidad,

sino como el nuevo gran entretenimiento de masas. Se ha pasado del cinéfilo al seriéfilo; y es que las series también han sido objeto de estudios académicos, como lo es el cine, ya fuese en foros universitarios o con la publicación de libros sobre el porqué del fenómeno.

Y en la respuesta está Internet. La red cambió nuestra relación con las series como espectadores, porque alteró nuestra forma de acceder y de verlas.

Internet ha sido ese puente con el cual no era necesario un intermediario llamado canal de televisión. Poniendo el retrovisor hay además un año clave: la cosecha del 2004, con títulos que para los especialistas son fundacionales.

Se trata de series que han marcado la década prodigiosa. Anteriormente –y haciendo arqueología televisiva– encontramos series influyentes en este camino, como Los Soprano (1999) o Twin Peaks (1990), series etiquetadas de imprescindibles pero que no transcendieron al nivel de las que sí hicieron la revolución.

El interés por las series no decae con el tiempo; al contrario. El fenómeno actual es Juego de tronos (2011). Basada en las novelas de George R.R. Martin, esta fantasía medieval que para muchos recoge el testigo de Perdidos –en término de legiones de seguidores, fieles y fanáticos–, tiene el honor de ser

TELEVISIÓN | BALEÀRIA MAGAZINE | 15

 la cosecha de 2004 Perdidos (2004-2010) A medio camino entre las aventuras, el misterio y una vuelta de tuerca de la ciencia ficción, el final de la serie fue todo un acontecimiento global. Cinco años después, aún se habla de ella como la serie que instauró el fenómeno fan entre un público adulto Mujeres desesperadas (2004-2012) La sátira sobre la idílica vida americana convirtió a la ama de casa en una heroína postmoderna. Combinó con maestría la hibridación de géneros, pasando del drama a la comedia.

Mad Men Better Call Saul

House (2004-2012) Con evidentes referencias a Sherlock Holmes, modificó los estándares de las series médicas pero sobretodo la audiencia simpatizó con el personaje del antihéroe.

Juego de Tronos

El seriéfilo se ha vuelto más sibarita al mismo tiempo que ha puesto su mirada más allá de Estados Unidos.

la serie más pirateada del mundo. En abril Canal+ estrena la esperada quinta temporada.

La innovación de la ficción televisiva no se ha estancado; es más, en muchos aspectos ha mejorado. Es una apuesta más cinemática que antes,

especialmente en la narrativa, cuando se trata de contar la historia con diferentes puntos de vista. Es el caso de la revelación del otoño The Affair (2014), ganadora de los Globos de Oro, que emite Movistar Series, o True Detective (2014) y Fargo (2014), estas últimas emitidas en Canal+.

En comparación con hace diez años, hay más dónde elegir, y en este sentido el seriéfilo se ha vuelto más sibarita al mismo tiempo que ha puesto su mirada en otros países y se ha acostumbrado a otras lenguas. Algunos ejemplos de que Europa también manda en series y que Hollywood copia lo certifican series como la francesa Les Revenants (2012) –con un segunda temporada en camino–, la italiana Gomorra (2014), emitida por La Sexta, o Bron/Broen (2011), una coproducción sueca-danesa.

LO QUE VIENE ESTE AÑO El 2015 es el año en que despediremos a Don Draper, el publicista de Mad Men (2007). Canal+ estrena en abril la séptima y última temporada de la serie que puso de moda la estética vintage pero que es mucho más que un escaparate.

“El amor no existe, lo inventaron tipos como yo para vender medias” dijo Draper en unos de los primeros episodios.

Pero también este es un año de esperadas estrenas como la de Better Call Saul, en febrero. Se trata de la secuela de otra serie de culto, Breaking Bad (2008-2013) y que tiene como peor enemigo la expectación creada y el impacto dejado por la serie de la que es origen

16 | BALEÀRIA MAGAZINE | SECCIÓN

FÓSILES URBANOS UN SAFARI POR LA PREHISTORIA DE MENORCA

TEXTO Magdalena Palmer FOTOS David Arquimbau

L

as calles y edificios de las poblaciones de Menorca contienen historia; la encontramos oculta en los muros donde nos apoyamos y en el suelo que pisamos. Urbes que nos cuentan sin hablar, no solamente por su antigüedad y por lo que han vivido, sino por los materiales con los que fueron construidas y sobre todo por los fósiles que contienen.

Los monumentos, los inmuebles y las avenidas más antiguas de las ciudades fueron levantados con piedras ornamentales y de construcción que se extraían de las canteras locales más cercanas. Como materia prima, esencialmente, se usaba calcarenita, conocida en Menorca como marés. Se trata de una roca del Mioceno formada hace varios millones de años, en el fondo del mar, gracias a la acumulación de sedimentos que contenían muy a menudo las partes más duras de los organismos que habitaban en la zona.

Por este motivo, actualmente no es difícil tropezarnos con la huella de estos organismos extinguidos hace millones de años, cuyo proceso de fosilización ha estado sujeto a las condiciones ambientales adecuadas durante un largo

SECCIÓN | BALEÀRIA MAGAZINE | 17

“MENORCA CAMINS I PEDRES” El geógrafo Xisco Roig y el geólogo Roger Mata son los autores de esta guía, que nos invitan a descubrir el patrimonio de Menorca en 48 fichas, recorriendo las zonas de la isla que tienen un especial interés geológico y geomorfológico. Una de ellas nos guiará por las calles donde encontraremos más densidad de fósiles.

periodo de tiempo para llegar hasta nuestros días.

Un calmado paseo por las calles menorquinas nos desvela la presencia de decenas de criaturas fosilizadas, en las que casi nadie repara. Si observamos atentamente, reconoceremos fósiles de equinoideos, bivalvos, gasterópodos, equinodermos y belemnites, entre otros, incrustados en las paredes y pavimentos de las vías urbanas de toda la isla.

EN CIUTADELLA Y MAÓ En nuestra ruta es de visita obligada el núcleo antiguo de Ciutadella, alrededor

de la catedral y la calle de Ses Roques.

También es recomendable la visita por las calles del centro de Maó; imprescindible pasear, y descubrir, por las calles de Ses Moreres, Alaior o Isabel II. Hacerlo nos permitirá contemplar la geología del entorno con fósiles incrustados, atrapados en el tiempo. Sólo hay que buscar, mirar y maravillarse con los secretos que encontraremos entre estas aceras y tabiques

Un paseo por las calles menorquinas desvela la presencia de decenas de criaturas fosilizadas.

18 | BALEÀRIA MAGAZINE | EN LA CIUDAD

PALMA

eN FAMILIA

WITH THE FAMILY

TEXTO JTM FOTOS TOLO BALAGUER

EN LA CIUDAD | BALEÀRIA MAGAZINE | 19

texto jtm fotos tolo balaguer

E

l 13% de la población de Palma tiene menos de 12 años, lo que la convierte en una de las ciudades españolas con mayor proporción de niños. No es extraño pues que desde hace unos años haya decidido mirar hacia abajo y reconvertirse en un sitio perfecto para vivirlo en familia. Con un casco antiguo nutrido de historia, prácticamente peatonal, un carril bici que une el centro de Palma con toda la bahía y sin demasiados altibajos, la ciudad se presta a ser recorrida a pie, con porta-bebés, bicis con tándem o carrito. Todas las opciones son hábiles para disfrutar de un despliegue de actividades privadas y públicas, mayoritariamente baratas, con que la ciudad satisface a la multitud de familias que la escogen para perderse.

13% of the population of Palma is under 12 years old, making it one of the Spanish cities with the most children. It is therefore hardly surprising that a few years ago it decided to look downwards and reinvent itself into the perfect place for families. With its old town centre full of history, almost totally pedestrianised and with a bike lane with not too many slopes joining Palma centre with all of the bay, the city is perfect for visiting on foot, with baby carriers, on tandems or with prams. All of this is possible with a range of private and public activities, including many cheaper options, that the city offers to the many families who choose to wander through it.

20 | BALEÀRIA MAGAZINE | OCIO

Palma tiene ocho grandes parques y otros muchos con zona infantil. Son de obligada visita el Parc de la Mar, a los pies de la Catedral, los inmensos de Sa Riera y Ses Estacions o el Castell de Bellver y su bosque. Además, están Es Carnatge, Sa Petrolera y Sa Quarentena. La mayoría tienen zona de ocio y aunque uno, el de la Mar, con su lago y el espectacular gheiser, no tenga una zona de columpios y toboganes, está bien conectado con S'Hort del Rei y su estanque de cisnes, y con los museos, librerías y bibliotecas que programan actividades para familias. Son básicamente talleres o cuentacuentos que tienen en cuenta la vertiente pedagógica, ya sea a través de la literatura, las manualidades o, en el caso de los museos, el arte. Pero sin duda una bahía gigante como la de Palma y su fantás-

tico clima invitan a salir y buscar los límites del mar. Bordearla en bici o a pie, en patinete o patines y recorrer el Portixol salpicado de arrocerías y bares con terraza hasta el Palma Aquarium, a través de su paseo peatonal y el carril bici que unen el centro de la ciudad con estas zonas más turísticas, es todo un placer para todas las edades. O coger en el Parc de ses Estacions el trenecito de madera, sintiéndonos como aquéllos que, en 1912, emprendían un viaje que ahora es una deliciosa excursión a Sóller, es otro de los muchos saltos al tiempo que ofrece Palma a todos los miembros de la familia

Paseo marítimo de Palma

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Tren de Sóller

Palma has eight major parks and many more with children's play areas.

You should see the Parc de la Mar by the Cathedral, the enormous Sa Riera, Ses Estacions, the Castell de Bellver and its wood, Es Carnatge, Sa Petrolera and Sa Quarentena. Most have leisure areas, and although the Parc de la Mar lacks a playpark, it does have a lake with a spectacular geyser and is near S'Hort del Rei and its swan lake, as well as near museums, bookshops and libraries which offer family activities. These are mainly educational workshops or storytelling sessions focusing on literature and crafts or -in the case of the museums- art.

Undoubtedly, Palma's giant bay and fantastic climate are an invitation to go out and explore the water's edge. Visitors of all ages will enjoy going along it by bike, scooter, skates, or on foot, moving around the Portixol with all its arrocerías (rice restaurants) and bars with terraces as far as Palma Aquarium, following the promenade and bike lanes linking the city centre and other tourist areas.Take the wooden train at Parc de ses Estacions to feel like those who in 1912, travelled to what is now an enjoyable excursion to Sóller. It is another example of the many “time machines” that Palma has to offer the entire family

22 | BALEÀRIA MAGAZINE | EN LA CIUDAD

Cultura en familia Centros culturales Los centros culturales y las tiendas de Palma despliegan sus actividades para familias por norma general el sábado por la mañana. Es el día en que los museos Es Baluard, CaixaForum y Fundació Pilar i Joan Miró realizan talleres inspirados en sus exposiciones.

También ese día, CineCiutat programa proyecciones infantiles con servicio de canguro mientras los padres están en otra sala. Es recomendable estar al loro porque son citas, todas ellas, que atraen a muchos fieles.

LUDOTECAS La ludoteca del Centre Flassaders cuenta con una selección de juegos didácticos para los más pequeños. Este centro dispone además de un servicio para la conciliación de la vida familiar llamado TempsXtu (tiempo para ti).

BIBLIOTECAS En el ámbito de las letras, las bibliotecas públicas tienen programación de cuentacuentos complementados con actividades todo el año, sobre todo los sábados. Las más intensas son las pequeñas de barrio y las de Can Sales, Josep Maria Llompart (en el parque de S’Escorxador), Joan Alcover y La Misericòrdia. Por otro lado, librerías como Baobab, Drac Màgic o Agapea realizan también regularmente sesiones de cuentacuentos y talleres. patrimonio arquitectónico Y si queréis mostrar a vuestros hijos el mejor patrimonio arquitectónico de la ciudad, no debéis perderos la inmensa lista de palacios e iglesias, el Castell de Bellver y su bosque, S'Hort del Rei con sus tranquilos cisnes, o el Castillo de San Carlos. El Faro de Portopí, uno de los más antiguos del mundo, suele mostrarse a escuelas, pero de vez en cuanto abre su fantástica colección de bombillas gigantes a todo el público.

Con un poco de imaginación, os sentiréis en la que fue una de las bahías del mundo más codiciadas por los piratas.

Museu d'Art Modern i Contemporani de Palma, Es Baluard

Castell de Bellver

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Culture for the family Cultural centres The cultural centres and shops of Palma generally offer their family activities on Saturday mornings. It's the day when the Es Baluard, CaixaForum and Fundació Pilar i Joan Miró museums hold workshops inspired by their exhibitions. Also on Saturdays, CineCiutat offers children's screenings and babysitting services while parents watch other films. It is worth keeping an eye out for these events, which attract a large public. play centre The play centre at the Centre Flassaders has a selection of educational games for younger children. The centre also has a service called TempsXtu (time for you) which offers flexible timetables for families.

Biblioteca pública Can Sales Fundació Pilar i Joan Miró

libraries In the literary sphere, public libraries offer an all-year-round programme of storytelling sessions and added activities, especially on Saturdays. The most active are the smaller neighbourhood ones and those in Can Sales, Josep Maria Llompart (in the Parc de s’Escorxador), Joan Alcover and La Misericòrdia. Bookshops like Baobab, Drac Màgic and Agapea also hold regular storytelling sessions and workshops. heritage And if you want to show your children the best architectural heritage in the city don't miss the long list of palaces and churches, the Castell de Bellver and its wood, S'Hort del Rei with its quiet swans, or the Castell de Sant Carles. The Porto Pi lighthouse, one of the oldest in the world, is mainly limited to school excursions, but once in a while it opens up its fantastic collection of giant lightbulbs to the general public.

A bit of imagination will transport you to one of the bays that all pirates dreamed of.

24 | BALEÀRIA MAGAZINE | EN LA CIUDAD

Con animales En una isla con la imprenta natural de Mallorca no podían faltar los recintos que fomentan las relaciones entre los niños y los animales. Una relación que, paradójicamente, nos humaniza.

La Biogranja La Real organiza desde cumpleaños con conejos, gallinas y ponies, hasta gimcanas con las frutas y verduras de su huerto urbano. Además, también programa talleres de reciclaje prácticamente cada sábado. Es un planteamiento similar al que hace la Granja Jovent que, pese a que está enfocada principalmente a las escuelas, también dispone de actividades para familias.

Es ineludible el Palma Aquarium, ubicado cerca del aeropuerto. Además de su faceta pedagógica, destinada a mostrar la riqueza animal de nuestros océanos y especialmente del mar Mediterráneo, este gran acuario acaba de abrir el Nautilus Park, una zona de juegos y actividades a cubierto que se suma al divertido barco pirata que ya tenía en sus jardines exteriores. Y que se preparen los niños más atrevidos: si tienen más de ocho años, pueden bucear con rayas. ¡Casi nada!

Palma Aquarium

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Diversión máxima Good clean fun Gelats Dolç (Emperadriu Eugènia, 1) Pequeña cafetería cerca del Parc de s'Escorxador, con zona de juegos, aire vintage y... ¡churros recién hechos! | Small cafe near the Parc de s'Escorxador, with a games area, a vintage feel and ... fresh churros!

La Boutique del Gelatto (La Rambla) Si llegáis hasta el final de esta céntrica heladería, descubriréis una pequeña sala de juegos. | Right at the back of this ice cream shop in the centre you will find a small games room.

Granja Jovent

With animals An island with Majorca's natural resources was bound to include places that encourage children to get to know animals. Paradoxically, getting to know animals makes us more human. The Biogranja La Real organises everything from birthdays with rabbits, hens and ponies, to competitions with fruit and vegetables from the garden. It also organises recycling workshops practically every Saturday. The Granja Jovent works on similar lines and, although aimed mainly at schools, also offers family activities.

You mustn't miss Palma Aquarium, near the airport. In addition to being educational, aimed at showing the wealth of fauna in our oceans, especially the Mediterranean, this enormous aquarium has just opened the Nautilus Park, an indoor games and activity area to add to the entertaining pirate ship already found in its outdoor gardens. Plus, any braver kids over eight can get to go diving with stingrays. Amazing!

Il Forno, en La Real ¿A qué niño no le gusta la pasta? Además, las pizzas de este local, son unas de las mejores de Palma, por algo el dueño es napolitano, y en verano despliegan un castillo hinchable en el pequeño patio. | What child doesn't like pasta? Plus, this restaurant, serves some of the best pizzas in Palma, after all, the owner is from Naples. In summer there's also a bouncy castle in the small courtyard.

Locales de ocio En los últimos años, han proliferado en Palma infinidad de locales de ocio para pequeños. Los hay temáticos, como el que recrea el Bosque de Sherwood y algunos que parecen grandes parques de atracciones. Hay mucha variedad y no os costará encontrar el que se adapte a lo que buscáis. En muchos de ellos, los adultos, a la inversa de lo que suele pasar, tienen un espacio complementario. Y es que en estos locales, los reyes son los príncipes.

Leisure establishments for children In recent years Palma has seen an increase in the number of leisure establishments for children. There is one which recreates Sherwood Forest, and others which look like large theme parks. There is a great variety and it won't be hard to find something to suit you. And unlike other theme parks, many of these also have complementary spaces for adults. After all, kings can be princes too.

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Museu de sa Jugueta Pocas sensaciones mágicas como rodearte de centenares de juguetes con los que han jugado centenares de niños desde hace cien años. Uno parece oír en este museo, ubicado en un antiguo edificio, el chirriar de las ruedas, la música de organillo, las risas de los más pequeños. Aquí se expone, desde hace dos años, la fabulosa colección de juguetes de Toni Roig. Es un paraíso para los más pequeños, ya que además de museo, tiene una sala de juegos y bar/restaurante con todas las comodi-

dades para las familias. Es una visita obligada. Un auténtico viaje en el tiempo. Y te lo ponen fácil: abren cada día a las 9:30 y, el fin de semana, el restaurante no cierra hasta medianoche.

There are few sensations more magical than being surrounded by hundreds of toys which have been played with by hundreds of children for a hundred years. You can almost hear the squeaky wheels, organ music and laughter of the little ones in this museum, located

in an old building. The fabulous Toni Roig toy collection has been on display for two years. It is heaven for small children, since as well as a museum, it has a play room and restaurant-bar with everything a family could need.

This must-visit really is time-travel. And they make it easy for you: the museum opens every day at 9.30 a.m. and at weekends the restaurant doesn't close until midnight. www.museudesajugueta.es

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webs El portal del ayuntamiento de Palma muestra información sobre parques, recintos con precios reducidos para niños y agenda de actividades. | The website for Palma Town Council offers information on parks, venues with discounts for children and activity programmes. www.palmademallorca.es.

Alquileres de bicicletas para niños y adultos en el centro de Palma. Perfecto para los que quieran moverse por las rutas de carril bici que ofrece la ciudad. | Bicycle rental for children and adults in the centre of Palma. Perfect for those who want to use the bike lane routes to move around the city. www.palmalockandgo.com

Fira del Ram

Agenda Festival Internacional de Teatre de Teresetes | Del 6 al 10 de mayo | Una cita anual que lleva 17 ediciones reuniendo a algunas de las mejores compañías de marionetas del mundo. www.elasticnou.com/festivalteresetes

From May 6th to 10th | International Theatre Festival in Teresetes | An an-

nual event which has been attracting some of the best puppet theatre companies in the world for 17 years. www.elasticnou.com/festivalteresetes

April 23rd | Book Day, which is held on the feast of Sant Jordi | Includes many

activities in libraries and children's bookshops.

Día del Libro, que se celebra por Sant Jordi | 23 de abril | Congrega a muchas actividades en bibliotecas y librerías infantiles.

Fira del Ram | Hasta finales de abril | Atracciones para los más pequeños y los que no lo son tanto en el recinto de Son Fusteret.

Until the end of April | Fira del Ram | Attractions for the young and not-so-young at Son Fusteret

Fira del Llibre | De finales de mayo a principios de junio | Los cuentacuentos suelen ser la vertiente infantil de este evento literario de Palma.

From the end of May until the start of June | Fira del Llibre | This literary event in

Palma usually features storytellers for children.

XI Fira de l'Esport | Finales de mayo | Actividades deportivas para toda la familia en el polideportivo de Son Moix.

End of May | XI Fira de l'Esport | Sporting activities for the whole family at the Son Moix sports centre.

Exhaustiva y actualizada información sobre cosas que hacer en Mallorca, y lógicamente en Palma, con tu familia. | Comprehensive up-to-date information on things to do with the family in Majorca, and of course Palma. www.pequepaginas.com Aunque enfocado a las excursiones por Mallorca, tiene amplia información sobre actividades para realizar en Palma y establecimientos indicados para ir con niños. | Although geared towards excursions around Majorca, this site includes extensive information on activities in Palma and child-friendly establishments. www.turismepetit.com Acaba de nacer este blog con información sobre actividades, agenda y locales destinados a las familias. | This is a recently created blog offering information on activities, schedules and venues designed with families in mind. mallorcaenfamilia.com Además de bicis de montaña, eléctricas, para niños, tándems, también organizan tours con kayak para toda la familia en Playa de Palma. | As well as mountain bikes, electric bikes, children's bikes and tandems they organise kayak tours for the whole family in Playa de Palma. www.palmaonbike.com

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VANGUARDIA GASTRONÓMICA

Texto y fotos Xescu Prats

EIVISSA Y FORMENTERA

C

an Dani, en Formentera, es el primer restaurante pitiuso que se alza con una estrella Michelín. Las islas experimentan una intensa revolución gastronómica, gracias a una selección de establecimientos que experimenta con el recetario clásico y encuentra nuevas fórmulas de conjugar sus sabrosos y variados productos autóctonos.

La noticia saltaba a finales del pasado noviembre, cuando la guía Michelín dio a conocer la lista de los restaurantes españoles a los que concedía sus prestigiosas estrellas. Entre la selección figuraba, por primera vez, un res-

taurante pitiuso: Can Dani, de Formentera. Los días previos ya se rumoreaba de manera insistente que algún establecimiento del archipiélago se llevaría por fin el gato al agua. Incluso se barajaba un puñado de candidatos, síntoma del buen estado de salud y la evolución que experimenta la gastronomía de estas islas.

Can Dani, el abanderado de la nueva gastronomía pitiusa, es fruto de una historia de superación y un cambio radical de mentalidad. Antaño, este establecimiento, situado en el kilómetro 8,5 de la carretera de La Mola, se llamaba Sa Sargantana. Dani Serra y su familia

2.

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Can Dani, en Formentera, es el primer restaurante pitiuso con una estrella Michelín.

elaboraban paellas y fideuás que, en temporada, servían a doscientos comensales por servicio.

Cuando Dani se aproximaba a la cuarentena, le fue diagnosticado un cáncer linfático. Se vio obligado a cerrar Sa Sargantana y centrarse en su salud.

Aunque superó el tratamiento y la enfermedad, ésta le dejó una importante secuela: otra forma de ver la vida, fruto de una experiencia emocional tan intensa, que afectó a su visión del negocio. Él siempre había soñado con un local gastronómico, para pocos comensales, donde conjugar una cocina de raíz con elementos de vanguardia, el ambiente onírico de la noche veraniega y una atención de alta calidad. Cuatro años después, con el apoyo de su familia y la creatividad de la chef Ana Jiménez, la aventura ha germinado en el mayor reconocimiento recibido hasta ahora por un restaurante del archipiélago.

CANA SOFÍA GASTONOMÍA DE KM cero Que Can Dani comparta el cetro con otros restaurantes pitiusos únicamente parece cuestión de tiempo. Cada vez son más los afectados por el virus de la experimentación y van puliendo matices y servicio año tras año. En Cala Vedella (Eivissa), por ejemplo, se encuentra Cana Sofía, un restaurante típicamente de playa, capitaneado por el autodidacta Moisés Machado, elegido mejor cocinero de Balears en 2010.

Moisés comenzó coqueteando con la cocina molecular hasta encontrar una vía bien definida: la gastronomía de kilómetro cero. En la familia de Moisés hay pescadores y agricultores que le facilitan materia prima novedosa, que elabora siempre con base mediterrá-

3.

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1. Can Dani (Formentera).

2. Ana Jiménez, chef de Can Dani.

3. Cana Sofía (Cala Vedella, Eivissa).

4 y 5. Es Ventall (Sant Antoni).

nea, sin renunciar a ciertos guiños exóticos. “En Eivissa tenemos una variedad insólita de productos marineros aún por explotar; desde ortiguillas (anémonas), a algas y lapas”, explica. es ventall clasicismo y vanguardia José Miguel Boned, chef del restaurante Es Ventall (Sant Antoni), vive una clara dicotomía entre clasicismo y vanguardia. Su establecimiento, de larga tradición, ofrece platos típicos de la

gastronomía local, como arroces y bullit de peix. Sin embargo, la inquietud creativa de Pepe le impide estarse quieto, así que conjuga el recetario heredado de sus padres con una selección de recetas novedosas, impactantes y equilibradas. Su tartar de espardenyes con aire de naranja o su versión del sofrit pagés con carnes a baja temperatura constituyen sendos ejemplos. La diversión, según este joven cocinero, es el mejor ingrediente de la nueva gastronomía pitiusa.

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Eivissa y Formentera ya constituyen un destino gastronómico de primer orden.

HOTEL PACHÁ: LA VANGUARDIA En pleno Paseo Marítimo de Eivissa ciudad se ubica El Hotel Pachá, reconocido templo de la cocina de vanguardia ibicenca. Al frente, el vasco Íñigo Rodríguez, formado en El Bulli, el Celler de Can Roca y Mugaritz. Íñigo se ha dejado seducir por el producto local y las recetas típicas. “Algunas son espectaculares, pero apenas se conocen fuera de aquí”. Ahora anda experimentando con el tiburón gato, en ibicenco gató, pescado pequeño, de potente sabor, popular para elaborar cocas de harina.

Lo acompaña con puré de plancton y verduras encurtidas. “La huerta de Eivissa también es espectacular, como los embutidos”, apostilla. Su versión contemporánea del flaó ibicenco, típica tarta de queso y hierbabuena, ya merece una visita a su restaurante.

ROMANTICISMO EN CAN BERRI VELL En la plaza de Sant Agustí aguarda una antigua casa payesa, que se conserva sin alteraciones: Can Berri Vell. Alberga el que es para muchos el restaurante más romántico de la isla, capitaneado por Bruno Hernández en la cocina y Vicent Tur en la sala. Tur, un apasionado del mundo del vino y la coctelería, aporta un nivel de conocimiento y atenciones que no es habitual en la isla. En los fogones, Hernández, conjuga platos de cocina creativa con frecuentes guiños a lo autóctono. En el patio, bajo la luz de la luna, el socarrat de arroz a banda con sepia y gamba de la isla, el pulpo a la parrilla con patató –minúscula y sabrosa variedad local de patata–, o los huevos estrellados con sobrasada y salteado de setas silvestres, constituyen una experiencia inolvidable.

1.

Gastrojornadas 2015: EIVISSA en el paladar Durante dos semanas, del 20 de abril al 3 de mayo, Eivissa celebra su mayor festival de sabores con las Gastrojornadas 2015.

Participan 50 restaurantes distribuidos por toda la isla, que ofrecen platos tradicionales, junto con elaboraciones más vanguardistas con producto local. Por 25 euros, los comensales pueden elegir entre una amplia oferta de menús degustación con sofrit pagès, bullit de peix, variedad de arroces, guiso de raya y muchos otros. También hay una ruta de tapas, con sabrosas degustaciones a 5 euros, incluida copa de vino de la tierra. Una oportunidad única para conocer la gastronomía de la isla, en los restaurantes más prestigiosos, incluidos la mayoría

de los que aparecen en este reportaje, a precios por debajo de la oferta habitual.

Más información www.ibiza.travel www.ibiza5sentidos.es

GASTRONOMÍA | BALEÀRIA MAGAZINE | 31

3.

2.

SA BRISA: TAPAS DE AUTOR La última incorporación a esta cocina experimental se llama Sa Brisa, en el Paseo de Vara de Rey de Eivissa ciudad. Un local de tapas de autor que ha cosechado un éxito inmediato. Pere y Esther, sus fundadores, han concebido una gastronomía de pequeños bocados y alta calidad, con toques ibicencos y latinoamericanos, que desarrolla el chef Gonzalo Aragüez y el repostero David Resnais. El ceviche de corvina, vieira y gambusí o la gamba ibicenca sobre crema de cuitlacoche y epazote, son emblemas de su carta.

La lista es más extensa. Hay que destacar el trabajo en innovación del chef Miguel Tur, en Ample 32 (Sant Antoni), o los cambiantes, naturales e imaginativos platos de Marga Orell, en S’Ametller (Eivissa capital), entre otros. Y, en paralelo, la valorada ofer-

ta tradicional (con baluartes como Ca n’Alfredo y Es Rebost de Can Prats), también reconocida en el certamen internacional Madrid Fusión el pasado febrero. Allí, los restaurantes ibicencos Sa Nansa y El Chiringuito de Es Cavallet quedaron entre los 100 mejores de España. Además, fueron candidatos Es Torrent, Es Xarcu e incluso el rústico Bigotes de Cala Mastella.

A todo ello se suma el desembarco de chef como Sergi Arola y Paco Roncero, con restaurantes en los hoteles Aguas de Ibiza y Hard Rock, y este verano se incorporan Ferran y Albert Adrià con un gastro-espectáculo en asociación con El Circo del Sol (Ibiza Gran Hotel).

Las Pitiusas ya constituyen un destino gastronómico de primer orden, con tanto potencial como su paisaje o su ambiente nocturno

4.

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1. Hotel Pachá (Eivissa Ciudad).

2 y 5. Can Berri Vell (Sant Agustí).

3 y 4. Sa Brisa (Eivissa Ciudad).

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Rodalquilar En el corazón de Cabo de Gata

L

a minúscula y tranquila localidad almeriense de Rodalquilar se convierte en un excelente punto de partida para explorar las calas de la zona y disfrutar de los más exquisitos productos locales.

Los sabores definen a Cabo de Gata, en la provincia de Almería, de la misma forma que lo hacen sus playas cristalinas, sus tierras blancas, sus calas o sus áridos paisajes, que en conjunto le valen para ser declarado como Reserva de la Biosfera por la Unesco. Las

rosadas y pequeñas quisquillas son, quizás, el mejor ejemplo por su excepcionalidad y sabor, pero valen también los mejillones, el pulpo, el lenguado, la gamba blanca de Motril, los salmonetes o cualquier pescado de roca.

Uno de los mejores lugares para adentrarse en la idiosincrasia de este Parque Natural es Rodalquilar, una pequeña localidad dependiente del municipio de Níjar, con menos de 200 habitantes censados. Un pequeño paraíso en el corazón del paraje, tranquilo

El conjunto de sus áridos paisajes y playas cristalinas son Reserva de la Biosfera por la Unesco. texto nacho sánchez

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Rodalquilar

Rodalquilar Cala de los Muertos

Rodalquilar

In the very heart of Cabo de Gata

T

his tiny and peaceful hanlet in Almeria has become the ideal starting point to explore local coves and enjoy the most exquisite local products.

Flavors define Cabo de Gata —located in Spain’s province of Almeria— as do its crystalline waters, its white sand beaches, coves or arid landscape. All of these have led the area to be designated a UNESCO Biosphere Reserve.

Small, pinkish Caridean shrimp is the best example of exceptionality and fla-

vor. There are also mussels, octopus, sole, white shrimp from Motril, goatfish and an ample variety of rock fish.

Perhaps one of the best places to deepen into the idiosyncrasy of this Nature Park is the hamlet of Rodalquilar. This sleepy settlement falls within the municipal territory of Nijar, and has some 200 inhabitants. It is a small paradise in the very heart of the landscape that is peaceful even in summer.

One of its most charismatic establishments is La Despensa (meaning the

Its arid landscape and crystal clear waters have made it a UNESCO Biosphere Reserve.

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incluso en pleno verano y con uno de los establecimientos con más carisma de la zona: La Despensa. Un pequeño ultramarinos que abre de 10 a 10 que te salva la vida en cualquier momento.

Y que dispone de una excelente variedad de exquisiteces locales, además de productos delicatessen de todo el país, pan casero y productos de la huerta propia. Esta aldea ofrece también opciones variadas para el estómago, desde la cuidada cocina de La Tasquilla hasta los productos italianos de Panpepato o las tapas de El barecillo.

Rodalquilar cuenta como suya una de las mejores playas del cabo: El Playazo. Amplia, cristalina, accesible para toda la familia y con un sector para practicar el nudismo. Eso sí, también quedan muy cerca de allí, a apenas unos minutos, una serie de calas –algunas muy difíciles de encontrar, para lo bueno y lo malo- hasta la Isleta del Moro, al sur, donde volvemos a encontrar largas playas, al igual que en San José y su amplia costa (Los Genoveses, El Mónsul, Barronal…).

AL NORTE Pero es el paseo hacia el norte el que más sorpresas depara. La primera parada obligatoria es en Las Negras, una pequeña localidad más abierta al turismo y con un mini paseo marítimo de apenas unos metros desde el que disfrutar a lo grande de las puestas de sol junto a La Bodeguiya, un bar con tanto encanto como poco espacio. Su playa, así como la cercana Cala de San Pedro, es, como todas las de la zona en general, un gustazo para disfrutar del submarinismo, ya sea con bombonas o a modo más amateur con snorkel. La carretera continúa después más hacia el norte y es buena idea desviarse hacia Agua Amarga, localidad ya más abierta al turismo. Desde allí está a tiro de piedra la Cala de los Muertos, una de las playas más famosas de la zona, bastante ajetreada y ya en el municipio de Carboneras, pero a la que mere-

El secreto de las quisquillas Las quisquillas son rosadas y pequeñas.

Se capturan mediante artes de pesca tradicionales. Son difíciles de encontrar más allá de los mercados locales cercanos a los puertos del mar de Alborán: se capturan pocas y son tan preciadas que se acaban rápido. Por eso hay que preguntar en los pequeños pueblos dónde encontrarlas y, al día siguiente, madrugar y tener suerte. Crudas en emulsión de aceite de oliva, fritas, a la plancha sobre sal gorda o como cada uno quiera cocinarlas, su sabor a mar, a producto fresco, las hace indispensables para entender Cabo de Gata.

Más aún si se degustan con una cerveza El Cabo, artesanal y hecha en Almería o un Dídacus, el mejor tinto local. ce la pena llegar aunque suponga un paseo de 20 minutos por un pequeño sendero. Es apenas un pequeño ejercicio que nos llevará luego de vuelta hasta el punto de partida, la paz de Rodalquilar

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Las Negras

Playa de Las Negras

pantry). It is a small grocery store that is open from 10 am until 10 pm and a real lifesaver. The store offers an excellent variety of local delicacies, in addition to delicatessen products from all over Spain, homemade bread in addition to produce from the shops own vegetable garden. The hamlet also offers a variety of options to delight your tastebuds…. from the careful cuisine of La Tasquilla to Italian products at Panpepato or snacks (known locally as tapas) at El barecillo.

Rodalquilar is home to one of the best beaches in the area: El Playazo.

The extensive beach offers transparent water and is accessible by the entire family, with an area for those who enjoy naturism. But there is more… nearby, only a few minutes away, there are a series of coves—some, for better or worse, are well hidden—to the site known as Isleta del Moro to the south. Once again, long white sand beaches are found, the same as in San José with its ample cost (Los Genoveses, El Mónsul, Barronal…). north Nevertheless, it is a stroll north where true surprises await you. The first stop—a MUST—is Las Negras, a hamlet that has embraced tourism. It has a small boardwalk from where you can enjoy the greatest sunsets at La Bodeguiya —a bar that is a spacious as it is charming. Its beaches, as well as those of nearby Cala de San Pedro —as are most of the beaches in the area— are a true pleasure for divers, whether fully equipped with an air tank or for the more amateur in which case snorkeling is the best option. The road continues north; the next stop could very well

be Agua Amarga, a truly tourist town.

From here, you are just a stone’s throw away from Cala de los Muertos, one of the area’s most famous beaches. It is a good distance away and in the municipality of Carboneras, but it is well worth the effort of taking the 20-minute walk along a narrow path. It is only a bit of exercise before returning to the peaceful starting point of Rodalquilar

The Secret of Caridean Shrimp Caridean shrimp are pinkish and rather small. Traditional fishing arts are used to catch them. Hard to come by, they are generally seen at local markets near the fishing port of the Alboran Sea: few are captured and they are so precious that they are sold immediately. That is why you have to ask the locals where they are to be found and the following day, it is a matter of getting up early and being lucky. Whether raw in an emulsion of olive oil, fried, cooked on a hot grill sitting on a layer of sea salt or as each prefers, these shrimp boast the true flavor of sea; a fresh product that is essential to really understand Cabo de Gata. It is even a greater truth when accompanied by a cold, homebrewed El Cabo beer, manufactured in Almeria or a glass of Dídacus, the best local red wine.

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Descenso de barrancos

Pirineo de Lleida Texto y fotos Oriol Clavera

S

i alguien piensa que en el Pirineo de Lleida sólo hay cimas, que cierre los ojos, coja aire y expire lentamente. Luego, que vaya, se ponga un neopreno y descienda un barranco. Y a la vuelta, seguro que hará lo mismo recordando la cascada de sensaciones acumuladas en este rincón del Pirineo, donde hay mucho más que montañas.

Son las nueve de una mañana soleada. Es primavera y el frescor de primera hora aun se nota, y lo agradecemos. Ya

DEPORTES DE AVENTURA | BALEÀRIA MAGAZINE | 37

tendremos ocasión, más tarde, de desear que suba la temperatura. Después de un invierno generoso en nevadas, el deshielo y las lluvias de la primavera alimentan ríos y barrancos en las comarcas del Pirineo catalán. Y, sus gélidas aguas, serán hoy los caminos por los que discurriremos. Una forma distinta de descubrir y disfrutar el Pirineo.

Andamos una media hora desde donde hemos dejado el coche hasta llegar al punto de partida desde donde iniciaremos el descenso, en esta ocasión,

del barranco de Sant Pere, en el Pallars Jussà.

Neopreno, casco, arnés y cuerdas.

Todo calculado al milímetro. Incluso para los más temerosos, como yo, lo que parece una empresa casi imposible se convierte en una experiencia liberadora. Aunque aquel inevitable nudo en el estómago nos acompaña hasta el primer salto, cuando se convierte en un torrente de pulsaciones una vez hacemos aquel paso al vacío y los pies, seguidos del resto del cuerpo,

Lo que parece una empresa casi imposible se convierte en una experiencia liberadora.

38 | BALEÀRIA MAGAZINE | |DEPORTES DE AVENTURA

Las gélidas aguas son caminos para descubrir y disfrutar el Pirineo.

se zambullen en el agua. Vamos acompañados de Lluís, que no es sólo nuestro guía. Es también la persona en la que debemos confiar, casi ciegamente. Él nos asegura en los rápeles para sortear desniveles en los que no se puede saltar. En las balsas que son suficientemente profundas para hacer el salto, nos dirá desde dónde saltar y dónde debemos apuntar. Y, casi más importante, nos dará la suficiente confianza para hacerlo. superando obstáculos Pasado el primer examen, saltos, toboganes caprichos de la erosión por los que nos dejamos caer con los brazos cruzados en el pecho, descensos en cuerda por verticales paredes en las que nunca parece que pueda tocar el sol, pasadizos de roca por los que avanzamos con los pies siempre en el agua... Uno tras otro, cada uno de los obstáculos se convierte en un nuevo reto a superar. Y los superamos, pues entre otras cosas, una vez empezado, no hay vuelta atrás.

Un recorrido en el que nos acompañan el silencio, sólo roto por los gritos con sabor a adrenalina y el eco del chapotear que sube entre los acantilados que en algunos tramos se levantan a izquierda y derecha, como si el agua quisiera escapar de su inevitable curso

dónde, cómo y cuÁndo para unirse a los buitres que giran y giran en las alturas.

Tres horas después, llegados al final del recorrido con una sonrisa dibujada en la cara, desearíamos que no se acabara aquí. O que, al menos, como si se tratara de una atracción de feria, pudiéramos comprar otro “viaje” y, sin hacer cola, repetir de nuevo

En el Pirineo de Lleida es donde más barrancos –hasta 187– se pueden descender de todo el Pirineo catalán. Siempre acompañados de guía, en caso de no ser un experto. La temporada de descensos empieza con la llegada del buen tiempo, en la primavera, hasta la llegada del otoño, y son varias las empresas que ofrecen descender barrancos, en los Pallars Jussà y Sobirà y en la Alta Ribagorça.

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40 | BALEÀRIA MAGAZINE | RUTAS

El corazón gastronómico de Málaga

La Recova

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ené Nuñez es chileno y vive en Suecia junto a su mujer, Kristina, y su hijo Carl. Tras muchas visitas relámpago a Andalucía por trabajo, viaja con su familia para conocer la región en profundidad. René no conocía los boquerones, tampoco que en la comarca de la Axarquía se produjeran mangos y aguacates. Ni que existía mermelada de castaña procedente del Valle de Genal o que del gazpacho a la porra y el salmorejo hay un pepino de distancia y un origen común: la mazamorra árabe. “No sabía que me estuviera perdiendo tanto”, cuenta.

Para conocer todos esos secretos de la gastronomía local y su cultura, René, Kristina y Carl pasan una mañana muy especial tras los pasos de Simone, una

joven alemana residente en la capital de la Costa del Sol. Simone es la food sherpa del grupo. Es así como denominan en Spain Food Sherpas a personas especializadas en descubrir al turista lo mejor de la gastronomía y la tradición culinaria del lugar que visita. La empresa organiza rutas alejadas del turismo de masas y centradas en redescubrir el destino al visitante: “Ofrecemos un viaje hacia el corazón de la gastronomía, pero también de la cultura para entender la forma de ser de los residentes locales y sus formas de vida a través de sus productos”, cuenta Pedro Sánchez de la Nieta, uno de los promotores de la firma.

Simone arranca la visita por el mercado de Atarazanas, antiguo astillero árabe que hoy es la plaza de abastos de

Los 'food sherpa' son personas especializadas en descubrir al turista lo mejor de la gastronomía y la tradición culinaria.

Málaga por antonomasia. Recién restaurado, atravesar su arco nazarí supone un viaje hacia los sentidos. Y así lo perciben René y su familia, así como el resto del grupo: Michael y Beverly, una pareja escocesa, y Julie, procedente de

RUTAS | BALEÀRIA MAGAZINE | 41

TEXTO Y FOTOS NACHO SÁNCHEZ

obtiene en una almazara de Antequera.

El grupo se encuentra con el producto en el escaparate del ultramarinos La Mallorquina, siguiente parada, una pequeña empresa familiar “que se ha mantenido fiel con la tradición”, explica la guía. En interior del establecimiento, los estímulos se multiplican. El apetito aprieta y es el momento de seguir probando delicias locales.

“Se necesitan clientes. No hace falta experiencia”. El cartel recibe al grupo en La Recova, un curioso local casi camuflado en una tienda de recuerdos y artesanías que parece recrear el salón de un cortijo. Al fondo, unas cuantas mesas permiten degustar un muestrario de zurrapas y chicharrones o vino dulce de la casa servido por Antonio, el propietario, que brinda junto al grupo.

Mercado de Atarazanas

Taberna Uvedoble

Alemania. En un pequeño local de este mercado realizan la primera parada: se refrescan con gazpacho mientras pican berenjenas con miel de caña de Frigiliana y unos boquerones fritos, a cuya receta para comerlos crudos con limón atienden todos con interés. Al igual que lo hacen al escuchar a su food sherpa hablarles sobre el salchichón de Málaga o el queso de cabra malagueña o acerca de la variedad de frutas y verduras producidas en la provincia. “Aquí hay climas muy diversos: desde el subtropical de la Axarquía hasta el continental de la zona de Ronda, lo que permite que haya un sinfín de productos”, cuenta Simone. E inicia un retahíla que comienza con uvas moscatel de Iznate,

pasas de El Borge, zanahoria morá de Cuevas Bajas, nísperos de Sayalonga y una larga lista que la guía repasa con la ayuda de los propios tenderos, que colaboran explicando anécdotas que dan aún más color a la visita.

René, que por trabajo ha recorrido toda Andalucía y ha visto las inmensas extensiones de olivos de Córdoba y Jaén, se sorprende al escuchar que el mejor aceite de oliva virgen extra de España en la campaña 2013-2014 es local: se trata de Finca la Torre, que se

experiencia nueva Para los escoceses Michael y Berverly la ruta es toda una experiencia. “No tiene nada que ver a viajes que habíamos hecho antes”, explican. En el siguiente alto en el camino ella elije probar el ajoblanco con granizada de vino tinto, mientras que él se decanta por un carpaccio de gambas con guacamole de aguacate axárquico. Están en La Rebaná y su chef, Carlos Caballero, se ha especializado en mezclar tradición e innovación. El propio cocinero acude a saludar al grupo, que también tienen la oportunidad de conocer al responsable de la cocina de la última parada del día: Willie Orellana. Chef de la Taberna Uvedoble, es uno de tantos talentos salidos de La Cónsula, la escuela de hostelería estrella de la Costa del Sol. Se caracteriza por dar la vuelta a platos de comida rápida convertidos aquí en auténticas delicatessen; el kebab de gambas al pil pil que prueban los participantes da fe de ello. También el plato con el que finaliza la ruta: un postre a base de higos y leche merengada que resulta apetitoso sólo con nombrarlo www.spainfoodsherpas.com

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pueblos blancos una maravilla EN CÁDIZ Texto Mario Morales

L

a poco conocida ruta de los pueblos blancos de Cádiz es una maravilla que sorprende al viajero que llega por primera vez a esta región.

Empecé mi viaje en Antequera, una ciudad malagueña que supuso el aperitivo del gran menú que me esperaba.

Desde allí me dirigí a Arcos de la Frontera por la A-384, una carretera que discurre por buena parte de esta ruta de pueblos blancos, y así fui descubriendo palmo a palmo la belleza paisajística y arquitectónica que sospechaba. El paisaje está formado por suaves colinas que ocasionalmente se intercalan con cambios geográficos bruscos, como el caso del embalse de Bornos, una gran

extensión lacustre que es frecuentada por deportistas. En el camino, localidades como Olvera o Algodonales merecen una visita específica.

ARCOS DE LA FRONTERA Arcos de la Frontera es un destino en sí mismo, porque tiene atractivos históricos y arquitectónicos, pero también es una ciudad habitada por una población alegre, simpática y que se esfuerza por complacer al visitante, como es norma en toda Andalucía. Situada en un promontorio de casi 100 metros de altura, permite divisar desde arriba el impresionante paisaje de la región.

Antes de Semana Santa, los edificios se encalan para conseguir esta blancura absoluta.

RUTA | BALEÀRIA MAGAZINE | 43

En la página anterior, Zahara de la Sierra.

En esta página, Vejer de la Frontera.

Las estrechas callejuelas rezuman el pasado árabe que impregna las edificaciones. Explorarlas de noche, cuando la ciudad se sume en el silencio, permite vivir la sensación que debía causar la localidad en el Medioevo.

Los aficionados a los deportes acuáticos tienen en Arcos su punto de encuentro. Se pueden practicar distintas actividades en el cercano embalse que lleva el nombre de la ciudad, y también hay una estructura destinada a los que practican parapente.

Dejamos Arcos para visitar el resto de pueblos de la comarca, atentos al paisaje, porque los viajes no sólo se nutren del destino último, sino también de todo lo que vivimos en el camino que nos conduce a él. En todo el recorrido, el viajero comprobará que la blancura de los edificios es absoluta; para ello se cuidan tanto los habitantes como los ayuntamientos de dar una buena mano de cal cada año, poco antes de la Semana Santa, para así celebrar como es debido una de las festividades más queridas por los andaluces.

Zahara de la Sierra es considerado el pueblo más bonito de la provincia, y cuenta con un impresionante castillo del siglo XIII y un notable carácter árabe en toda su estructura. Aunque algo más alejado de la ruta oficial de los pueblos blancos, no hay que dejar de visitar Vejer de la Frontera, un pueblo rescatado de las manos árabes en 1285 y que sus notables encantos le han valido la distinción de conjunto histórico-artístico

Sierra de Grazalema Ubrique es uno de los pueblos más atractivos de esta magnífica sierra, que hará las delicias de quienes se interesen por los productos manufacturados en piel, amén de otras hermosas localidades serranas como El Bosque, situada en una región de grandes concentraciones arbóreas y aguas medicinales, o la red de pueblos que tienen una gran producción de quesos de calidad,

como el caso del payoyo de Villaluenga del Rosario.

La localidad de Grazalema es el punto neurálgico de la sierra y merece una visita para admirar su gran patrimonio monumental y cultural. La economía se basa en el tejido de prendas de lana, por lo que es una buena oportunidad para regresar a casa con un buen jersey.

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MIRANDO AL MAR CEUTA

TEXTO QUIQUE RODRÍGUEZ

“

Ceuta es pequeña y dulce; está acostada en los brazos del mar, como si fuera una niña dormida que tuviera la espuma de las olas por almohada”. Con estas palabras, el poeta ceutí Luis López Anglada comenzaba su poema Ceuta marinera, en el que constataba, entre versos, que la ciudad más al norte de África mira irremediablemente al mar.

Pero mirar no es suficiente y se debe acompañar el vaivén de los ojos, hacia un lado y otro del territorio ceutí, con acciones que hagan de sus singulares características un potente futuro náutico del que poder presumir sin complejos.

Levantar la vista en cualquier punto de la ciudad de Ceuta permite ver un horizonte bañado en la bahía norte por el océano Atlántico y en la bahía sur por el mar Mediterráneo. Esta especial situación geográfica, se convierte en un lujo que los ceutíes tienen el placer de disfrutar en su día a día y que los turistas contemplan con cara de sorpresa, llevándose en el recuerdo el brillo anaranjado de los mejores atardeceres y amaneceres que hubieran podido imaginar al dar los primeros pasos en este trocito de España en África.

TURISMO NÁUTICO Ceuta, actualmente, cuenta con la marca de calidad de Estaciones Náuticas como destino especializado en el turismo náutico. El consorcio público-privado que conforma la Estación Náutica de Ceuta está integrado por empresas pertenecientes a sectores como el de las actividades náutico deportivas, el ocio, la restauración, la imagen, el alojamiento, los servicios turísticos, etc.

Todas ellas, amparadas por el sello de calidad que la propia entidad se encarga de otorgar al selecto grupo que permite ofrecer a turistas y visitantes una amplia oferta relacionada, cómo no, con el mar.

Ceuta tiene enormes posibilidades en lo que a actividades relacionadas con el turismo y el mar se refiere.

Fondos marinos únicos que hacen las delicias de cualquier buceador, avistamiento de cetáceos, kayak, paseos en barco turístico, vela, pesca, un foso navegable, el Parque Marítimo del Mediterráneo, un puerto deportivo en pleno centro de la ciudad, rincones únicos y al alcance de la mano de cualquier turista o visitante Más información en: www.enceuta.com

GASTRONOMÍA Como no podía ser de otra manera, la gastronomía se ve también condicionada por la cercanía del mar. En Ceuta, la frase “del mar al plato” no describe un lujo, sino una cotidianeidad. Un paseo por el mercado central corrobora que el pescado y el marisco que se consume en los restaurantes de la ciudad acaba de salir del agua, ni más, ni menos. Además, los salazones de Ceuta (bonitos, volaores…) son una exquisitez para los sentidos que cada verano se disfruta en la ciudad y alguien debería poner en valor como artesanía, como patrimonio indiscutible de los ceutíes.

Su singular situación geográfica permite ofrecer a los visitantes una amplia oferta relacionada con el mar.

OCIO | BALEÀRIA MAGAZINE | 45

FOTOS ANAM, IBZMMR

Deportes en Sant Antoni primavera en eivissa

S

emana Santa es una época en la que lo inteligente es desconectar y buscar unos días de vacaciones para recargar las pilas. Una opción es relajarse practicando deporte en uno de los parajes más exóticos de las Baleares: Sant Antoni de Portmany, cuna de la música electrónica y dónde se puede contemplar una de las puestas de sol más bellas del mundo.

Tanto para profesionales como para aficionados amantes del mens sana in corpore sano, la Villa de Portmany acoge durante esta semana de vacaciones primaverales por excelencia tres eventos deportivos que atraen a la isla a deportistas de elite, y a sus acompañantes, de tres disciplinas bien distintas: mountain bike, vela y tenis de mesa

XV Vuelta a Ibiza Mountain Bike Del 3 al 5 de abril Sant Antoni es uno de los principales escenarios de esta competición, que en 2015 llega ya a su 15 edición. Se trata de una carrera por parejas de la modalidad XCO (Cross Country Olympic), y que es un atractivo para iniciar la temporada de competición, además de una oportunidad para ver a los mejores bikers del momento. www.ibizabtt.com

de Sant Antoni para potenciar y consolidar el municipio como destino de turismo náutico. Este año, hay dos ganadores ya que, por primera vez, se disputa por sistemas de compensación de tiempo existentes en el litoral.

La prueba cuenta con la participación del navegante Albert Bergués —que tripula el Sterna, la única embarcación que hay en España de su eslora— de los ganadores de 2014, el Swarm 45 Coratge y el J92S Café del Mar. www.larutadelasal.com

XXVIII Ruta de la Sal Del 2 al 5 de abril Sant Antoni es la meta de una nueva edición de la Ruta de la Sal, la regata de altura con salidas desde Barcelona y Dénia. Se prevé la llegada de 1.500 regatistas y 180 embarcaciones, una clara apuesta del Ajuntament

Campeonato Balear de Tenis de Mesa Del 3 al 5 de abril El polideportivo de Sa Pedrera acoge una curiosa competición: el campeonato balear de todas las categorías de tenis de mesa, con 200 participantes de todas las islas del archipiélago balear.

46 | BALEÀRIA MAGAZINE | NATURALEZA

El paraíso de los lirios

E

l mayor jardín de lirios de España se encuentra en Marnes (Alicante) y es obra de una pareja de jubilados británicos. Cerca de Dénia se pueden contemplar cientos de tulipanes, anémonas, rosas y narcisos.

Crecen, apenas alimentados por la lluvia y el sol, y bajo la encrespada mirada de la sierra de Bernia, en el jardín privado de Christine Lomer y Nick Brown, una pareja de jubilados ingleses que decidieron instalarse en este escarpado rincón hace poco más de una década.

JARDÍN SECRETO Fue Christine quien comenzó a plantar las primeras flores en el extremo más oriental de la parcela, desde donde se divisa el mar. Hoy, ese escenario, presidido por un olivo centenario, rodeado de alegres tulipanes y helleboros lividus originarios de Mallorca, se conoce como el Jardín Secreto.

La belleza que desprende el enclave y el mimo con el que ha sido creado atrae cada vez a más turistas y botáni-

La belleza que desprende el enclave y el mimo con el que ha sido creado atrae cada vez a más turistas y botánicos.

cos. En 2014, recibió 5.000 visitas en los dos meses y medio que permanece abierto, desde mediados de marzo hasta finales de mayo. Sus propietarios cobran una entrada de 5 euros, que permite pagar el sueldo de dos empleados que ayudan con el mantenimiento durante todo el año.

El pequeño paraíso de los Lomer y Brown ocupa 20.000 metros cuadrados y se extiende a lo largo de estrechas terrazas contenidas por muros de piedra en seco. En cada rincón hay bancos donde sentarse a tomar un té y

TEXTO Y FOTOS Eva Terol

un brownie o, simplemente, entregarse a disfrutar del espectáculo que bulle a ras de suelo en cuanto el invierno dobla la esquina.

La jardinera inglesa, de 67 años, no sabe exactamente cuántos miles de flores la rodean. “Cada año solemos plantar entre 15.000 y 20.000 bulbos, que compramos sobre todo a Holanda y Estados Unidos y que se añaden a los del año anterior, así que calculo que habrá unos 50.000 tulipanes. Y lirios, pues más aún”, comenta despreocupada.

En los últimos años, además de los lirios, que pueden adquirirse en el jardín o a través de su web, el matrimonio ha reunido una colección de 300 variedades de rosales, muchos de ellos centenarios, y otros trepadores, como el Albertine, con rosas muy perfumadas y de un color rosa pálido www.iris-lomer.com

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más de 3 MILLONES DE pasajeros VIAJARON con BALEÀRIA en 2014, en todas sus RUTAS  empresa alicantina líder en facturación Baleària, con domicilio social en Dénia, fue la empresa de Alicante con mayor facturación en 2013, según un informe anual de la publicación Economía 3, siendo la 17ª del ránquing de mayores empresas de la Comunitat Valenciana.

 Resultados económicos

El grupo Baleària transportó 3,2 millones de pasajeros durante el 2014, lo que supone un 15% más que en el anterior ejercicio en todas las líneas que opera en el Estrecho, las Islas Baleares y el Caribe. Respecto a la carga, ha crecido un 6%, sobrepasando los más de 4 millones de metros lineales y el transporte de vehículos también ha aumentado un 11%, hasta llegar a los 660.000.

ESTRECHO En el Estrecho de Gibraltar transportó 1,7 millones de pasajeros en las dos líneas que opera (Algeciras-Ceuta y Algeciras-Tánger) durante el 2014, lo que representa un 16% más que en el anterior ejercicio. El transporte de vehículos también creció un 10%, situándose en los 350.0000, aunque la carga rodada registró un retroceso en las dos rutas.

BALEARES Referente a las rutas de Baleares, 1,4 millones de pasajeros viajaron con la naviera el año pasado, lo que represen-

Los pasajeros crecieron un 15% y la carga un 6% respecto a 2013.

ta un 14% más que en el anterior ejercicio. El transporte de vehículos también creció un 13%, situándose en los 310.0000, y la carga rodada también registró una evolución positiva de un 11%, hasta alcanzar los 3,2 millones de metros lineales.

ESTADOS UNIDOS En la conexión que opera entre Fort Lauderdale (Florida) y Freeport (Grand Bahama) la compañía transportó el año pasado 130.000 pasajeros, un 18% más que en 2013, lo que permite consolidar esta línea del Caribe.

Al cierre de las cuentas anuales (el año contable es de noviembre a octubre), la facturación del grupo Baleària se situó en los 279 millones de euros. El Resultado Bruto de Explotación (EBITDA) se situó en 57 millones de euros en el 2014, lo que representa un 7% más que en el mismo periodo del año anterior. Estas cifras vienen impulsadas principalmente tanto por el aumento de las ventas como por la plusvalía obtenida tras la venta de activos por valor de 9 millones de euros.

La deuda financiera a 31 de octubre de 2014 era de 158 millones de euros, lo que supone un descenso del 20% respecto la registrada en el período anterior.

 LÍNEAS ESTRATÉGICAS 2015

Las líneas estratégicas del grupo Baleària para este 2015 seguirán siendo la internacionalización del negocio como base para consolidar el proyecto empresarial, el impulso a la innovación para disponer de una flota más eficiente, la excelencia en los servicios que se ofrecen a bordo y las acciones de responsabilidad social en los territorios donde opera.

NOTICIAS | BALEÀRIA MAGAZINE | 49

La naviera CONSOLIDA SU apuesta por el mercado del Caribe "Aspiramos a crecer en las islas bahameñas, ya que consideramos que existe una gran oportunidad de mercado."

Adolfo Utor, presidente de Baleària, con autoridades de Bahamas.

Baleària incorporó el pasado febrero un nuevo buque a la línea entre Fort Lauderdale (Miami, EE.UU) y el puerto de Freeport en Grand Bahama para ofrecer mayor capacidad de pasaje y carga en esta ruta, a la vez que garantizar a los clientes más servicios a bordo durante la travesía (camarotes, piscina, restaurante a la carta, casino…).

La compañía organizó presentaciones en ambos puertos para mostrar el buque a los representantes de las administraciones, agencias de viaje y clientes entre otros. El presidente de Baleària, Adolfo Utor, agradeció el apoyo recibido por parte de las autoridades y su reconocimiento a la importancia de unas buena comunicaciones marítimas

tanto para el transporte de personas como de carga. Añadió que “el nuevo buque contribuirá al progreso y desarrollo de estas zonas”. Utor también destacó que “aspiramos a crecer en las islas bahameñas, ya que consideramos que existe una gran oportunidad de mercado”.

Esta ruta del Caribe supone una apuesta decidida por la internacionalización de la compañía y, por tanto, para consolidar también el crecimiento de la naviera. Actualmente, la facturación procedente de los tráficos internacionales (Bahamas y Algeciras-Tánger) supone para Baleària el 12% y el objetivo en un plazo de 5 años es alcanzar el 50% de la facturación en el exterior.

En este sentido, la naviera está estudiando abrir nuevas conexiones en Bahamas, así como poder operar tráficos en otros países del Caribe como Puerto Rico o República Dominicana.

‘Bahama Mama’ El ferry Alhucemas, que sustituye al fast ferry Pinar del Río, ha sido rebautizado para operar en el Caribe con el nombre de Bahama Mama, en referencia a una bebida famosa de estas islas. El nombre fue elegido a través de un concurso escolar en Grand Bahama, donde cada niño realizaba un dibujo y proponía una denominación.

50 | BALEÀRIA MAGAZINE | NOTICIAS

primer motor de gas natural para barcos de pasajeros en España

Baleària reduce un 12% las emisiones de CO2 mediante un proyecto de innovación Gracias a la aplicación de una pintura antiincrustante en el casco del Martín i Soler Baleària ha conseguido reducir en un 12% las emisiones de dióxido de carbono de su buque Martín i Soler gracias a un proyecto de innovación apoyado por el CDTI. La naviera ha aplicado una pintura antiincrustante en el casco del buque, y ha instalado sensores de medida en tiempo real que han permitido un mejor control del trimado.

AHORRO EN COMBUSTIBLE La aplicación de la pintura antifouling (Intersleek®1100SR) se llevó a cabo a finales de 2013. Baleària monotorizó el rendimiento del buque en 2014, y lo ha comparado con el histórico de consumos desde 2011. El análisis ha mostrado un ahorro del 12% en combustible (entre 750 y 1.000 toneladas anuales menos). Este ahorro repercute en una disminución del 12% de las emisiones de dióxido de carbono.

“Estamos muy satisfechos con el rendimiento actual del buque; tras el cambio de antifouling, la mejora fue evidente de inmediato”, señala Guillermo Alomar, director de Flota de Baleària.

“Tenemos un firme compromiso con el medio ambiente, y los excelentes resultados que ha obtenido este proyecto nos hacen plantear la posibilidad de

implantar esta tecnología en otros buques de la flota, y así seguir reduciendo nuestro impacto ambiental”.

ANTIINCRUSTANTE La pintura antifouling aplicada previene las incrustaciones y el crecimiento de microorganismos en el casco del buque, de forma que la superficie ofrezca menor resistencia al agua. La capa aplicada, además de tener un mejor secado, crea un efecto barrera contra el limo. Además, el tratamiento de los posibles desconchones del casco es mucho más ágil, ya que puede hacerse incluso bajo el agua, sin necesidad de varar el buque.

CRÉDITOS DE CARBONO Una vez la Gold Standard Foundation valide los datos y un auditor independiente los verifique, la naviera puede obtener entre 2.500 y 3.000 créditos de carbono (uno de los mecanismos internacionales que contempla el Protocolo de Kioto para la reducción de emisiones causantes del calentamiento global).

Gas Natural Fenosa y Baleària impulsan el desarrollo e instalación de un motor de gas natural y un tanque de gas natural licuado (GNL) en el ferry Abel Matutes, que opera en la línea Barcelona-Palma. Esta iniciativa, pionera en España, permitirá reducir significativamente las emisiones y mejorar la calidad del aire.

Así mismo, se prevé el desarrollo futuro de una infraestructura de gas natural canalizado en el puerto de Barcelona, que podrá ser usada por el buque cuando esté atracado. Por otro lado, el barco también consumirá gas natural en las maniobras de aproximación y salida, sustituyendo el combustible habitual.

Para el presidente de Baleària, Adolfo Utor, este acuerdo "es un hito, que nos permitirá ser pioneros en el uso del gas en ferries y a la vez, ser más sostenibles".

Desarrollo proyecto

Actualmente se están llevando a cabo los trabajos previos para la instalación del motor a gas auxiliar y un tanque de 30 m3 (autonomía por una semana) en la cubierta 8 del ferry. A finales de año, se prevé que empiecen las pruebas y su puesta en marcha.

Ventajas del gas

La aplicación de esta tecnología se traduciría en una reducción de emisiones y un ahorro anual de más de 4.000 toneladas de dióxido de carbono (CO2), más de 60 toneladas de óxido de nitrógeno (NOx) y 6 toneladas de óxido de azufre (SOx).

NOTICIAS | BALEÀRIA MAGAZINE | 51

BALEÀRIA GESTIONA LA LÍNEA DE INTERÉS PÚBLICO QUE UNE CEUTA CON ALGECIRAS

Este nuevo contrato supone la renovación del compromiso de la naviera con Ceuta Desde principios de 2015, y por un periodo de dos años, Baleària gestiona la línea de Interés Público entre los puertos de Algeciras y Ceuta, de acuerdo con el contrato adjudicado por el Estado. Baleària ya había gestionado con éxito esta línea entre 2011-2013, y para el presidente de la compañía, Adolfo Utor, este nuevo contrato supone "una renovación del compromiso de la naviera con Ceuta, que afianza la relación con la ciudad y los clientes".

La naviera mantiene una programación de ocho servicios diarios con el

ferry Passió per Formentera, que supone una oferta de más de 6.000 plazas.

Este buque permanece de manera inalterable en la línea, y realiza la primera salida a las 6:00 de la mañana desde el puerto de Ceuta, y la última a las 23:30 desde Algeciras. Se trata de un buque con niveles altos de servicio y calidad, muy bien valorado por los clientes, y que además aporta fiabilidad en días de temporal. Los servicios ferry se complementan con las conexiones ofrecidas por el buque de alta velocidad Avemar Dos.

OFERTAS Baleària ha lanzado una oferta dirigida a las personas que se desplazan durante la semana a Ceuta para trabajar, que establece una tarifa de 44€ para los no residentes (ida y la vuelta, con los CPE incluidos). Para acogerse a esta oferta, la salida debe hacerse desde el puerto de Algeciras, los lunes, en uno de los siguientes horarios: 06:00, 08:00 o 09:30). La vuelta desde Ceuta debe ser los viernes, en una de estas salidas: 14:30, 16:00 o 17:30. La oferta, válida para acomodación Turista, no admite anulaciones y aunque sí cambios, en los días y salidas de la oferta.

LÍNEA DIRECTA FORMENTERA-DéNIA DE mayo a septiembre De mayo a septiembre, Baleària retoma las conexiones directas en alta velocidad desde Dénia a Formentera con el fast ferry Ramon Llull. Al principio operará solo los fines de semana y, a medida que avance la temporada, se irá ampliando la programación hasta 11 servicios semanales.

Los horarios permiten ir a pasar el día a Formentera desde la Península, por eso Baleària ha lanzado una oferta de ida y vuelta en el mismo día desde

50€ (excepto del 24 de julio al 31 de agosto, que de viernes a domingos será a partir de 60€). Las condiciones se pueden consultar en la web.

El verano pasado más de 55.000 pasajeros utilizaron este servicio que une de forma directa la península con Formentera. Cabe recordar que Baleària ofrece durante todo el año viajes combinados con escala en Ibiza y destino a Formentera con billete único desde Barcelona, Palma y Dénia.

Mejoras a bordo

Está previsto dotar de paravientos la cubierta externa de popa del Ramon Llull para poder instalar un bar, situar la acomodación Superior en el salón de proa y trasladar la zona de mascotas a una cubierta más adecuada.

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NUEVA TARJETA VIRTUAL Y MÁS VENTAJAS PARA LOS SOCIOS DEL CLUB BALEÀRIA NUEVAS VENTAJAS Posibilidad de acumular el descuento del 10% (que tienen los socios a partir del cuarto viaje que realicen en el plazo de 12 meses) a otros descuentos. Siempre que el titular de la reserva sea socio del Club, los descuentos se aplicarán a todas las personas de la reserva, aunque no lo sean. Los socios disponen de una sección en el web desde la que pueden acceder a sus reservas y emitir las tarjetas de embarque.

Los socios del Club Baleària pueden descargarse la nueva tarjeta virtual a su teléfono móvil desde la zona de registro de socios del web de la compañía. Esta tarjeta virtual (o impresa en su casa) les sirve para beneficiarse de las ventajas que ya tenían hasta el

momento, y de las nuevas. Además, el número de socio es a partir de ahora el número del DNI. Las condiciones de los clubs y los descuentos en los establecimientos colaboradores se pueden consultar en la página 62, y en la web de Baleària.

casi 150.000 SOCIOS Los clubs Baleària y Baleària Ceuta registraban a finales del año pasado 149.461 socios, lo que supone un incremento de 8% respecto a 2013. La mayoría de los socios son residentes en Baleares y Ceuta.

Renfe y Baleària PROMUEVEN LOS VIAJES que combinan BARCO y TREN Descuento del 50% en el segundo medio de transporte del recorrido Renfe Viajeros y Baleària han firmado un acuerdo de colaboración para comercializar conjuntamente los servicios de tren y barco, facilitando así el transporte intermodal. De esta manera, en los viajes que combinen tren y barco se puede obtener un 50% de descuento en el segundo medio de transporte del recorrido.

CÓDIGO PROMOCIONAL Cuando se realiza la reserva del primer medio de tranporte, se obtiene un código promocional que permite reservar en la otra compañía con un 50% de descuento.

Para beneficiarse de estas tarifas combinadas, los trayectos de tren y de barco deben tener un punto de enlace entre ambos recorridos. Así se pueden combinar recorridos en tren desde

cualquier punto de la península a Valencia y Barcelona con salidas en barco desde estas dos ciudades a las Baleares. También se podrá combinar el tren con salida o destino a Algeciras con los viajes en barco entre esta ciudad con Ceuta o Tánger. Se está trabajando para incorporar, a medio plazo, las ciudades de Málaga y Dénia como puntos de enlace.

condiciones

El producto barco + tren está disponible en los webs de ambas compañías, en agencias de viaje y en las taquillas de venta. El descuento se aplica sobre tarifa completa y solo es acumulable con las bonificaciones de residente (solo en el caso del transporte marítimo) y de familia numerosa.

NOTICIAS | BALEÀRIA MAGAZINE | 53

la fundació baleària celebra un ENCUENTRO sobre la figura de Ramon Llull baleària y llull La naviera tiene una estrecha relación con Ramon Llull. Además de tener un buque con este nombre, en 2004 presentó su Fundación en el Santuari de Cura (Mallorca), donde se considera que recibió la iluminación Ramon Llull y donde se realizaron buena parte de los actos del encuentro de este año. Además, el santuario expone de forma permanente la colección de pinturas La Baralla de les Meravelles que el artista alicantino Ramon Pérez Carrió realizó para la presentación del fast ferry Ramon Llull en 2003. Llull, considerado el creador del catalán literario, es un nexo común entre algunos territorios que conecta Baleària: Catalunya, Balears y Comunitat Valenciana.

Una veintena de las principales entidades e instituciones culturales de los territorios de habla catalana se reunieron en enero en Mallorca alrededor de la figura del escritor mallorquín Ramon Llull, bajo el auspicio de la Fundació Baleària, que puso así punto y final a los actos de celebración de su décimo aniversario. La Fundació y el resto de entidades se sumaban con este acto al Any Llull, que en 2015 conmemora el 700 aniversario de la muerte del beato.

Entre los actos que se realizaron el fin de semana destacan la ruta guiada por Palma que recorrió los lugares de la ciudad relacionados con el escritor; la presentación del libro Vida de mestre

Ramon a cargo del especialista Anthony Bonner; la lectura del libro Amic e Amat de Llull, una cena-coloquio y una conferencia entorno al beato, además de la misa de la conversión de Ramon Llull.

Se ponía así punto final a los actos de celebración del décimo aniversario de la Fundació.

MÁS DE 10.000 VISITAS EN ES POLVORÍ El espacio cultural Es Polvorí de Eivissa, gestionado por la Fundació Baleària con la colaboración del Ajuntament d'Eivissa, recibió un total de 10.422 visitas durante 2014, lo que supone un incremento de casi 2.000 respecto al año anterior. El espacio programa durante todo el año exposiciones gráficas y conciertos, además de presentaciones.

Entidades participantes Fundació Carulla, Santuari de Cura, l’Institut d’Estudis Eivissencs, Acció Cultural del País Valencià, Institut d’Estudis Comarcals de la Marina Alta, Càtedra Ramon Llull, ARCA, Franciscans TOR, UIB, Obra Cultural Balear, Grup Blanquerna, Fundació La Real, STEI, Ruta Ramon Llull-Mallorca, Ruta Franciscana-Mallorca, Institut Menorquí d’Estudis y Cercle Artístic Ciutadella.

Todas las novedades y la agenda de actividades de la Fundació Baleària pueden consultarse en: www.facebook.com/fundaciobalearia

descuentos PARa deportistas Baleària ofrece un 15% de descuento sobre la tarifa final a los participantes en algunas de las carreras populares que se celebran durante la primavera.

También ofrece descuentos del 50% en la línea Ibiza-Formentera a los participantes a todas las pruebas deportivas que se realizarán en 2015 en Formentera.

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baleària NEWS

MORE THAN 3 MILLION PASSENGERS TRAVELED WITH BALEÀRIA IN 2014, ON ALL OF ITS ROUTES The Baleària group transported 3.2 million passengers throughout 2014. This is 15% more than the previous exercise on all lines operating in the Straits, the Balearic Islands and the Caribbean. Regarding cargo, this increased 6%, thus surpassing the more than four million lineal meters; the transportation of vehicles has also increased 11%, to reach 660,000. In 2015, the strategic lines for the Baleària group will continue to internationalize business as the bases to consolidate its business project, promote innovation for a more efficient fleet, seek excellence of the on-board services offered and social responsibility actions in the territories where it operates.

THE shipping company CONSOLIDATES ITS PLACE IN THE CARIBBEAN MARKET Last February, Baleària incorporated a new ferry between Fort Lauderdale (Florida, USA) and the port of Freeport on Grand Bahama to offer greater passenger and cargo capacity. At the presentation, Baleària president Adolfo Utor expressed his appreciation for the support received from the authorities

and added that “the new vessel will contribute to the progress and development of the area.” By focusing on internationalizing the company, the shipping company will also be able to consolidate its growth. Baleària is studying new connections in the Bahamas, as well as with other Caribbean countries.

BALEÀRIA MANAGES A PUBLIC INTEREST LINE CONNECTING CEUTA AND ALGECIRAS Since the beginning of 2015, and for a two-year period, Baleària will manage a public interest line between the ports of Algeciras and Ceuta, thanks to a contract agreement granted by the national government. Baleària has already successfully managed this

line between 2011 and 2013. For the firm’s president Adolfo Utor, this new contract signifies “the renewal of our commitment with Ceuta, and reinforces our relationship with the city and our customers.”

A VESSEL REDUCES CO2 EMISSIONS BY 12% WITH AN INNOVATION PROJECT Baleària has managed to reduce carbon dioxide emission by 12% on the ship Martín i Soler thanks to an innovation project. The shipping company has applied an anti-fouling paint to the hull and has installed real-time mea-

surement sensors that allow improved trim control. The data analysis shows a 12% savings in fuel (between 750 and 1000 tons less per year). This savings translated into a 12% decrease in CO2 emissions.

New virtual card for Club members Members of Club Baleària may now download the new virtual card on their cell phones from the company’s web site at the member’s area. This virtual card (or print it out at home) allows the user to enjoy a series of current benefits as well as new ones.

Baleària Foundation In January, a score of major organizations and cultural institutions from Catalanspeaking territories meet in Majorca to discuss the figure of Majorcan writer Ramon Llull. The event was hosted by Baleària Foundation to conclude the events honoring the 10th anniversary of its foundation.

Renfe y Baleària: Travel by train and by ship Renfe Viajeros and Baleària have signed a collaboration agreement to jointly market train and ship services to facilitate intermodal transportation. Thus, when combining train and ship travel, users may obtain a 50% discount on the second transport used during the travel route.

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baleària

NAVIERA LÍDER LEADING SHIPPING company Baleària es una naviera líder en el transporte de pasaje y carga en las conexiones con Baleares, uno de los mayores operadores del Estrecho de Gibraltar y además ofrece servicios en el Caribe. La compañía es un referente de servicio, innovación y responsabilidad social en el sector del transporte marítimo español. Con una flota de 20 buques, la compañía transportó en 2014 más de 3,2 millones de pasajeros y 4 millones de m.l. de carga rodada.

Baleària is a shipping leader in the transport of passengers and cargo in connections with the Balearic Islands, one of the largest operators of the Strait of Gibraltar and in addition, it offers services in the Caribbean. The company is a leader in service, innovation and social responsibility in the Spanish maritime transport sector. With a fleet of 20 ships, in 2014 the company transported more than 3.2 million passengers and 4 million l.m. of roll on/roll-off cargo.

baleares

estrecho

BALEARIC ISLANDS

STRAIT

Algeciras

Barcelona

Tánger-Med

Ceuta

bahamas

Valencia

Ciutadella

FLORIDA

GRAND BAHAMA

Alcúdia Freeport

Sant Antoni

Fort Lauderdale Miami

Dénia Ibiza

Palma

Formentera LAS BAHAMAS

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FERRIES Martín i Soler

Passió per Formentera

Bahama Mama

Abel Matutes

Visemar One

Poeta López Anglada

Posidonia

Nissos Chios

Levante

BUQUE VESSEL Velocidad Speed Eslora Lenght Manga Beam Personas People Vehículos Vehicles

MARTÍN I SOLER

PASSIÓ PER FORMENTERA

BAHAMA MAMA

ABEL MATUTES

LÓPEZ VISEMAR ONE POETA ANGLADA

POSIDONIA

NISSOS CHIOS

LEVANTE

23 kn

22 kn

23 kn

23 kn

24 kn

18 kn

17 kn

28 kn

17 kn

165 m

100 m

154 m

190 m

186 m

133 m

69 m

141 m

150 m 23 m

25 m

17 m

24 m

26 m

25 m

22 m

14 m

21 m

1.200

800

1.000

900

600

1.257

728

1.400

125

330

105

126

247

74

243

60

402

430

SERVICIO Y COMODIDAD A BORDO

SERVICE AND COMFORT ABOARD

Los ferries se caracterizan por unos servicios que permiten disfrutar de una cómoda travesía. Los pasajeros pueden acomodarse en camarotes o en diferentes salones de butacas (Turista o Superior), y disponen de restaurante, bar y tienda en la mayoría de los casos. Según el buque cuentan con Internet, zonas exteriores, zona infantil o piscina. En períodos vacacionales se ofrecen talleres infantiles, masajes y actuaciones musicales y de magos entre otros.

Ferries are characterized by some services that allow the enjoyment of a comfortable crossing. The passengers can be accommodated in cabins or in different lounge seating areas (Tourist or Superior Class), and have a restaurant, bar and shop available to them in most cases. Depending on the ship, they have Internet, outdoor zones, children’s zone or swimming pool. During holiday periods, children’s workshops, massages and musical and magic performances are offered, among other activities.

FERRIES | BALEÀRIA MAGAZINE | 57

Passió per Formentera

Martín i Soler

Bahama Mama

Visemar One

Poeta López Anglada

Nissos Chios

Levante

Abel Matutes

Posidonia

58 | BALEÀRIA MAGAZINE |

FAST FERRIES Ramon Llull

Nixe

Serie Jaume

Avemar

Pinar del Río

Serie Maverick

Formentera Direct

SERIE JAUME (I, II, III)

AVEMAR DOS

32 kn

32 kn

34 kn

32 kn

30 kn

25 kn

63 m

78-81 m

82 m

74 m

39 m

50 m

13 m

16 m

26 m

23 m

26 m

9m

14 m

477

546

623-655

855

462

356

309

90

100

130-140

150

80

---

36

BUQUE VESSEL

RAMON LLULL

Velocidad Speed

32 kn 83 m

Eslora Lenght Manga Beam Personas People Vehículos Vehicles

NIXE

PINAR DEL RÍO

MAVERICK MAVERICK DOS

FORMENTERA DIRECT

velocidad en LAS travesías

SPEED IN CROSSINGS

La principal característica de los fast ferries es la velocidad de navegación, normalmente superior a los 30 nudos, lo cual permite realizar las travesías en un espacio de tiempo menor, convirtiendo el buque prácticamente en un puente entre dos puntos. Los fast ferries disponen de acomodación en butaca (Turista y en algunos casos Superior), además de bar y emisiones audiovisuales, y algunos buques cuentan también con tienda y servicios especiales para familias.

The main characteristic of fast ferries is the speed in navigation, normally more than 30 knots, which allows crossings to be made in a shorter period, practically converting the ship into a bridge between two points. Fast ferries have lounge seat accommodation (Tourist and in some cases Superior Class), as well as a bar and audio-visual showings, and some ships also have a shop and special services for families.

FAST FERRIES | BALEÀRIA MAGAZINE | 59

Ramon Llull

Nixe

Serie Jaume

Avemar

Maverick

Pinar del Río

Formentera Direct

60 | BALEÀRIA MAGAZINE |

GUÍA DEL PASAJERO INFORMACIÓN PRÁCTICA PARA VIAJAR

HORA LÍMITE La hora límite de presentación es una hora antes de la salida del buque (90 minutos si se embarca un vehículo).

DOCUMENTACIÓN Los pasajeros (excepto menores de 14 años que viajen dentro del territorio español) deben acreditar su identidad con el DNI, pasaporte, carné de identidad del país de origen o carné de conducir, en vigor.

Los pasajeros con bonificación para residentes en las Islas Baleares o Ceuta o para familia numerosa deben presentar la documentación según la legalidad vigente.

CARGOS POR EMISIÓN Baleària aplica en todos sus canales de venta cargos por emisión (CPE) a todos los pasajeros (excepto bebés) y vehículos del billete.

Seguro de cancelación En los billetes con tarifas que no admite anulación se puede contratar un seguro de cancelación que permite la devolución del importe del billete si, por causas de fuerza mayor recogidas en las condiciones del seguro, no se puede realizar el viaje. Consultar condiciones.

Descuentos Carné Joven y Mayores de 60 años Se reduce un 20% del precio en la acomodación Turista, excepto entre el 15 de junio y el 7 de septiembre.

En las líneas Ceuta-Algeciras y Formentera-Eivissa, los descuentos se aplican todo el año.

EQUIPAJE No es necesario facturar ni las maletas ni el equipaje de mano. Si se viaja con vehículo, el equipaje se embarca dentro del mismo. Si se viaja sin vehículo, los pasajeros deben subir el equipaje al buque, y dejarlo en los maleteros, que permanecen abiertos durante toda la travesía. Baleària no se hace cargo de posibles robos o pérdidas de equipaje u objetos personales de los pasajeros. Se recomienda a los pasajeros que lleven consigo los objetos de valor.

EMBARQUE VEHÍCULOS Sólo el conductor puede embarcar junto con el vehículo. El vehículo debe ser el que consta en el billete, y ha de tener las dimensiones indicadas en la reserva.

Bicis y motos | Las motos de hasta 125 c.c. (entre Eivissa y Formentera), y las bicicletas en todos los trayectos viajan gratis en los buques que disponen de bodega. Se debe indicar al hacer la reserva.

Bodega | Permanece cerrada durante la navegación.

En el puerto de destino, se avisará a los pasajeros con

vehículo a bordo de cuándo pueden acceder al garaje.

El motor del vehículo no se puede encender hasta que las compuertas y rampas de salida del buque estén abiertas.

NIÑOS Y BEBÉS Bebés | Menores de 1 año. Viajan gratis, con reserva, sin ocupar asiento.

Niños | Entre 1 y 13 años. Tienen una bonificación sobre la tarifa.

Viajar solos | Los niños menores de 13 años deben viajar siempre acompañados de un adulto.

Servicios especiales | Zonas de recreo infantil (en algunos buques), emisión de cine infantil, cambiadores para bebés, menú infantil y tronas en los restaurantes, cunas plegables y barreras de seguridad.

Para más información, contacte con el personal de a bordo.

MUJERES EMBARAZADAS Las mujeres embarazadas que realicen el viaje a partir de las 28 semanas de gestación deben presentar un certificado médico. No se permite el embarque a partir de la semana 36 de gestación o de la semana 32 en el caso de un embarazo gemelar.

PERSONAS CON MOVILIDAD REDUCIDA Equipación | La mayoría de buques disponen de butacas adaptadas (con un reposabrazos abatibles y cinturón de seguridad), aseos adaptados en las zonas comunes y anclajes de seguridad para sillas de ruedas. En los buques que disponen de acomodación en camarote, hay camarotes habilitados.

Accesos | Varían según el buque. Consultar en www. balearia.com Embarque | Dependiendo del buque y la línea, podrá ser anterior o posterior al resto de pasajeros.

ANIMALES A BORDO Precio | 10€ por trayecto (En las líneas Eivissa-Formentera, Algeciras-Tánger y Algeciras-Ceuta el transporte de mascotas es gratuito). Se debe reservar la plaza y obtener la tarjeta de embarque.

Instalaciones | Jaulas del buque (distintos tamaños) o transportín propio ubicado en la zona acondicionada para el transporte de animales.

Embarque y desembarque | Los perros deben ir sujetos con correa y bozal, y el resto de animales dentro de una jaula. Los pasajeros con animales serán siempre los últimos en desembarcar.

Documentación | El propietario es el responsable de cumplir con la legislación existente y las medidas higiénico-sanitarias. Se puede requerir la tarjeta sanitaria del animal en vigor.

Dónde viajan | Siempre en las zonas acondicionadas de los buques, dentro de las jaulas o transportines.

Por razones de higiene y seguridad, los animales de

compañía no pueden viajar ni en el interior de los vehículos estacionados en la bodega, ni en las zonas de pasaje.

Visitas | En los ferries (y no en las embarcaciones de alta velocidad) se podrá visitar a los animales si las jaulas están ubicadas en una cubierta accesible, durante el horario establecido y en compañía de un tripulante.

Algeciras-Tánger | Consultar requisitos con las autoridades competentes.

Perros guía | Los perros guía que acompañan a invidentes tienen libre acceso a todos los salones. acomodaciones Butaca Turista | Salones de butacas.

Butaca Superior | Varían según el buque. En general, en los ferries se trata de butacas más cómodas y espaciosas, y en los fast ferry incluyen una consumición gratuita.

Camarote | En general para hasta 4 personas, con baño completo, aire acondicionado y armarios.

Lobby Bar | Sillas y sofás de las zonas comunes y cafetería, en algunos buques sólo a la venta en casos de alta ocupación.

SERVICIOS A BORDO Algunos servicios están disponibles sólo en algunos buques. Consultar en www.balearia.com.

Restaurante | Restaurante self-service, con menús varios (completo, plato único, infantil, vegetariano, apto celíacos) y en otros casos restaurante a la carta.

Internet | Según los casos, wifi gratis o internet vía satélite de pago.

Tienda | Objetos de regalo, cosméticos, prensa y libros...

Cafetería | Casi todos los barcos tienen bar.

Audiovisuales y revistas | Se emiten contenidos audiovisuales para todos los públicos. Se distribuye la revista gratuita Baleària Magazine.

Otros servicios | Juegos de mesa, zonas de juego, maleteros, máquinas recreativas... En verano: heladerías, piscina, bar en cubierta exterior.

Ocio y relax a bordo | En temporada alta se programan conciertos, sesiones de DJ, fiestas, espectáculos, actuaciones de magos, talleres y animación infantil, y servicio de masajes y belleza.

Compra anticipada | Hay descuentos por la compra anticipada de algunos servicios a bordo.

Desembarque más tarde | En algunas líneas, los pasajeros pueden solicitar este servicio, que permite seguir descansando en el camarote una vez el buque ha llegado a destino. Consultar las líneas y las condiciones.

PASSENGER GUIDE

| BALEÀRIA MAGAZINE | 61

PRACTICAL INFORMATION FOR TRAVELLING

BOARDING DEADLINE The boarding deadline is one hour before the departure of the ship (90 minutes, if a vehicle is to embark).

DOCUMENTATION The passengers (except children under 14 years of age who are travelling within Spanish territory) must accredit their identity with the Spanish National ID Card, Passport, and ID card of their country of origin or valid driving licence.

Passengers with discounts for residents in the Balearic Islands or Ceuta or for large families must present the documentation according to current law.

ISSUANCE CHARGES In all its sales channels, Baleària applies ticket issuance fees to all passengers (except for infants) and vehicles.

CANCELLATION INSURANCE In the tickets with prices that do not allow cancellation a cancellation insurance policy can be taken out that allows the refunding of the cost of the ticket if, due to causes of force majeure stated in the insurance conditions, it is not possible to carry out the journey. See conditions.

YOUTH CARD AND OVER 60 DISCOUNTS There is a 20% reduction of the price in Tourist accommodation, except between 15 June and 7 September.

In the Ceuta-Algeciras and Formentera-Ibiza lines, the discounts are applied throughout the entire year.

BAGGAGE It is not necessary to either check in suitcases or hand baggage. If travelling with a vehicle, the baggage is to be embarked inside of it. If travelling without a vehicle, the passengers must take the baggage on board the ship, and leave it in the baggage compartments, which remain open during the entire journey. Baleària will not be liable for possible theft or loss of baggage or personal objects of the passengers. The passengers are advised to carry their valuable objects with them.

EMBARKATION OF VEHICLES Only the driver can embark with the vehicle. The vehicle must be the one stated on the ticket, and must be of the dimensions indicated in the booking.

Bicycles and motorcycles | Motorcycles up to 125 c.c. (between Ibiza and Formentera), and bicycles travel free of charge on all routes in ships with a hold.

This must be indicated when booking.

Hold | Remains closed during navigation. At the port of destination, the passengers with vehicle on board will be notified as to when they can have access to the

garage. The vehicle engine may not be started until the ship’s gates and exit ramps are open.

CHILDREN AND INFANTS Infants | Children under one year of age. They travel free, with booking, without occupying a seat.

Children | From 1 to 13 years of age. They have a discount on the price.

Travelling alone | Children under 13 years of age must always travel accompanied by an adult.

Special services | Children’s recreational zones (in some ships), showing of children’s films, baby changing facilities, children’s menu and high chairs in the restaurants, folding cribs and safety barriers. For more information, contact the ship’s personnel.

PREGNANT WOMEN Pregnant women who are travelling after 28 weeks of pregnancy must present a medical certificate.

Embarkation is not allowed after the 36th week of pregnancy or the 32nd week in the case of a twin pregnancy.

PERSONS WITH REDUCED MOBILITY Equipment | Most ships have adapted seats (with folding armrest and safety belt), adapted toilets in the common zones and safety anchoring for wheelchairs.

In ships with cabin accommodation, there are adapted cabins.

Access points | These vary according to the ship.

Consult www.balearia.com Embarkation | Depending on the ship and the line, this may be before or after the rest of the passengers.

ANIMALS ON BOARD Price | 10€ per journey. On the Ibiza-Formentera, Algeciras-Tangier and Algeciras-Ceuta lines the transport of pets is free of charge. A place must be booked and a boarding pass must be obtained.

Facilities | Ship cages (different sizes) or own carrier located in the zone designed for transport of animals.

Embarkation and Disembarkation | Dogs must be fastened with a leash and muzzle, and other animals must be inside a cage. Passengers with animals will always be last to disembark.

Documentation | The owner is responsible for complying with existing law and hygienic-sanitary measures. A valid health card may be required for the animal.

Where they are kept | Always in equipped zones of the ships, inside the cages or carriers. For hygienic and safety reasons, pets may not travel inside the vehicles parked in the hold, or in the transit zones.

Visits | In the ferries (and not in the high-speed boats) animals may be visited if the cages are located on an

accessible deck, during the hours established and in the company of a crew member.

Algeciras-Tangier | Enquire about requirements with the competent authorities.

Guide dogs | Guide dogs that accompany blind persons have free access to all rooms.

ACCOMODATION Tourist Class Seat | Seating lounges.

Upper Class Seat | These vary according to the ship.

In general, in the ferries these are the most comfortable and spacious seats, and in the fast ferries they include a free drink.

Cabin | In general, for up to 4 persons, with full bathroom, air conditioning and closets.

Lobby Bar | Chairs and sofas of the common areas and café; in some ships only on sale in cases of high occupancy.

ON-BOARD SERVICES Some services are only available on some ships. Consult on www.balearia.com.

Restaurant | Self-service restaurant, with various menus (full, single dish, children’s menu, vegetarian, suitable for coeliacs) and in other cases, an “a la carte” menu.

Internet | Depending on the cases, free Wi-Fi or pay satellite internet.

Shop | Gifts, cosmetics, newspapers and books...

Café | Almost all boats have a bar.

Audio-visual products and magazines | Audio-visual content is shown for the general public. The free Baleària Magazine is distributed.

Other services | Board games, game zones, baggage compartments, recreational machines... In summer: ice cream shops, swimming pool, bar on outdoor deck.

On-board leisure and relaxation | In high season, concerts, DJ sessions, parties, shows, magicians’ performances, children’s workshops and entertainment, as well as massage and beauty service.

Advance purchase | There are discounts for advance purchase of some on-board services.

Later disembarkation | On some lines, passengers can request this service, which allows them to continue resting in the cabin once the boat has arrived at its destination. Consult the lines and enquire about conditions.

62 | BALEÀRIA MAGAZINE |

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clubs | BALEÀRIA MAGAZINE | 63

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Los hoteles Artiem ofrecen habitación en categoría superior, early check in y last check out.

La filosofía de estos hoteles se materializa en el enfoque wellness que proporciona la sensación de bienestar físico y mental, mediante una extensa variedad de actividades y servicios.

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Esta taberna tradicional española con terraza chill out y tienda de productos gourmet ofrece a los socios un menú casero con tres primeros y tres segundos a elegir, más bebida, postre o café, por 9,50 € (días laborables en Dénia de lunes a viernes).

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TIENDA A BORDO CATÁLOGO DE PRODUCTOS Y PRECIOS

66 | BALEÀRIA MAGAZINE | TIENDA A BORDO

Índice

NOVEDADES

67

OFERTAS 19,90 €

68

COSMÉTICOS

69

PERFUMES MUJER

70 – 73

PERFUMES HOMBRE

74 – 77

ACCESORIOS

78 – 79

NIÑOS

80 – 81

CHOCOLATES Y DULCES

82 – 83

ALCOHOLES

84 – 85

VINOS

86

Se reserva el derecho de modificación. Precios válidos desde el 01 de marzo 2015 al 30 de junio 2015. No asumimos la responsabilidad acerca de la veracidad de la información contenida en el catálogo por posibles errores de imprenta.

Subject to change. Valid from 1st March 2015 to 30st June 2015. We do not accept any liability for accuracy content.

Baleària Tiendas a Bordo S.L. Diseño y Maquetación – Design TERRAHE, Germany

TIENDA A BORDO | BALEÀRIA MAGAZINE | 67

Novedades

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LOVE STORY EdP Spray 50 ml

Joyful E d P S pr a y 5 0 m l

M a n i n Bl a ck E d P Sp r a y 6 0 m l

68,50 €

57,0 0 €

59,50 €

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Davidoff

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Only the Brave Wild E d T Sp r a y 50 m l

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38,00 €

46,00 €

68 | BALEÀRIA MAGAZINE | TIENDA A BORDO

Ofertas 19,90 €

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R o c k! by Sh a k i r a E d T S p r a y 80 m l

U o m o M o s ch i n o E d T Sp r a y 75 m l

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Fu n n y !

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H u g o D a r k Bl u e E d T Sp r a y 75 m l

VO

TIENDA A BORDO | BALEÀRIA MAGAZINE | 69

Cosméticos

Good news travels fast!

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70 | BALEÀRIA MAGAZINE | TIENDA A BORDO

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TIENDA A BORDO | BALEÀRIA MAGAZINE | 71

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Perfumes Mujer

72 | BALEÀRIA MAGAZINE | TIENDA A BORDO

Perfumes Mujer

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Lancôme

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La vie est belle EdP Spray 50 ml

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A cq u a d i G i o i a E d T Sp r a y 50 m l

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Chloé

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51,00 €

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TIENDA A BORDO | BALEÀRIA MAGAZINE | 73

Perfumes Mujer

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La p e t i t e Ro b e n o i r e E d T Sp r a y 75 m l

66,00 €

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70,00 €

74 | BALEÀRIA MAGAZINE | TIENDA A BORDO

Perfumes Hombre

Jean Paul Gaultier

Jean Paul Gaultier

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“Le Beau Male” EdT Spray 75 ml

“Le M al e ” E d T S p r a y 75 m l

Fl e u r d u M a l e E d T Sp r a y 75 m l

37,00 €

37,0 0 €

29,00 €

TIENDA A BORDO | BALEÀRIA MAGAZINE | 75

Perfumes Hombre

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Girogio Armani

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Thierry Mugler

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A r m a n i co d e i ce E d T S p r a y 75 m l

A*Men E d T Sp r a y 100 m l

75,00 €

66,00 €

59,00 €

Paco Rabanne

Paco Rabanne

Yves Saint Laurent

1 M illio n E d T S p r a y 100 m l

L’ H o m m e E d T Sp r a y 60 m l

66,00 €

41,00 €

Invictus EdT Spray 100 ml

66,00 €

NUE

Yves Saint Laurent

Prada

La Nuit de L’Homme EdP Spray 60 ml

Lu n a R o s s a e x t r e m e E d P S pr a y 5 0 m l

52,00 €

56,50 €

VO

76 | BALEÀRIA MAGAZINE | TIENDA A BORDO

Perfumes Hombre

Carolina Herrera

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78 | BALEÀRIA MAGAZINE | TIENDA A BORDO

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TIENDA A BORDO | BALEÀRIA MAGAZINE | 79

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80 | BALEÀRIA MAGAZINE | TIENDA A BORDO

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86 | BALEÀRIA MAGAZINE | TIENDA A BORDO

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N. 39 | PRIMAVERA 2015

BARRANQUISMO EN EL PIRINEO

BALEÀRIA MAGAZINE

NÚMERO 39 | PRIMAVERA 2015

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