Business & Class 97 by MGM

B& CLASS B U S I N E S S

C L A S S

VICENTE DEL BOSQUE

“Intento disfrutar, aunque me acucie la responsabilidad”

Estambul y La Habana, destinos mágicos BEACH CLUBS,

los imprescindibles del verano P.V.P. España 3 €

BENTLEY MULSANNE SPEED Muestra de poder

Editorial El verano es tiempo de asueto, de desconexión, de olvidar las responsabilidades laborales y dejarse llevar por ese anhelado dolce far niente... Sí, el dulce arte de no hacer nada y sucumbir a la vida más relajada y ociosa. Esa filosofía tan mediterránea y tan nuestra, que no duda en consentir al despreocupado holgazán que, en mayor o menor medida, todos llevamos dentro. Algunos han conseguido hacer de tal disciplina un modo de vida, eligiendo la felicidad que proporciona disfrutar de ver pasar el tiempo sin sentimiento de culpa por no estar haciendo nada. Pero la mayoría de nosotros tenemos que resignarnos a disfrutar de esa quimera a ráfagas. Y digo quimera porque, aun pudiendo, no todos conseguimos hacerlo.

B& CLASS B U S I N E S S

C L A S S

Stefano

RICCI

“Mi prioridad es llevar el Made in Italy al respeto que se merece”

Especial Relojes

Y es que, en el mundo en el que vivimos, parece un pecado no hacer nada durante un tiempo y, más aún, disfrutar con ello. Entre la adicción al trabajo y la perenne ansiedad de ocupar el tiempo, estamos asfixiando la posibilidad de encontrar la serenidad necesaria para disfrutar. Pero el ser humano no es una máquina infalible, y nuestro cuerpo y nuestra mente necesitan parar de vez en cuando para resetear, concediéndose espacios de libertad. La libertad de no hacer nada, o mejor dicho, de hacer las cosas sin un objetivo concreto, simplemente disfrutando del momento y de todos los pequeños placeres a nuestro alrededor que tan habitualmente ignoramos. El tiempo libre no está para ser productivos, sino para producirnos placer. Así que permítase el lujo de no hacer nada. Contemple la vida en primera persona y abandónese en una sana indolencia temporal. En la playa, en el campo, en la más recóndita de las islas paradisíacas o simplemente, en casa. Contemplar las vistas sin móviles que traten de captar el momento por nosotros. Relajarse con el sonido del mar. Leer un buen libro en una tumbona. Pasear sin tener que ir a algún lugar... Se convertirán en minutos inolvidables para enfrentar el otoño.

Lo mejor de SIHH & Baselworld 2015

Porque, “perder el tiempo” es una de las mejores formas de ganarlo…

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Patricia Aguilar Directora

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Nuevo Audi Q7 e-tron quattro

Gran clase y mínimo consumo Audi presenta el primer híbrido enchufable del mundo con motor diesel TDI de seis cilindros y sistema de tracción quattro que le permite afrontar cualquier superficie. El control de descenso de pendientes y el modo off-road son de serie. La suspensión neumática adaptativa opcional muestra en la pantalla MMI el ángulo de inclinación del vehículo. Las suspensiones delantera y trasera de cinco brazos son muy ligeras y ayudan en gran medida a la extraordinaria dinámica de conducción. El bajo centro de gravedad y un peso en vacío contenido contribuyen de forma importante. Este SUV establece nuevos estándares gracias a sus 373 CV, con un par máximo de 700 Nm. Acelera de 0 a 100 km/h en 6,2 segundos, con un consumo récord en su segmento de 1,8 litros de combustible cada 100 kilómetros y unas emisiones de CO2 de 48 gramos por kilómetro, según el Nuevo Ciclo de Conducción Europeo (NEDC). Consigue hasta 56 kilómetros de autonomía eléctrica, el mejor registro de su segmento. El conductor puede elegir entre tres modos. “EV” prioriza la propulsión eléctrica; en el modo “hybrid auto” la decisión se deja en gran medida al sistema de gestión híbrida; en “hybrid hold”, reserva la energía eléctrica disponible para sacarla más tarde. El Audi Q7 e-tron quattro puede rodar aprovechando la inercia y así recuperar energía.

Durante la conducción diaria, la mayoría de las operaciones de frenado utilizan el motor eléctrico, el cual actúa entonces como un generador. Normalmente inicia la marcha en modo completamente eléctrico. El Audi Q7 e-tron quattro ofrece el interior más espacioso de su segmento. El cuadro de instrumentos completamente digital con pantalla de 12,3 pulgadas presenta toda la información clave en gráficos de alta calidad. El conductor la puede configurar en varios niveles. El Audi virtual cockpit muestra específicamente en el Audi Q7 e-tron quattro el indicador de potencia, el del flujo de energía, la autonomía y el estado de carga de la batería. El control de crucero adaptativo incluye un sistema de asistencia en atascos que actúa sobre los frenos, el acelerador y el volante, cuando se circula a velocidades de hasta 65 km/h en situaciones de tráfico denso. Tiene una capacidad del maletero de 650 litros, que se puede ampliar hasta un máximo de 1.835 litros con los asientos abatidos. El portón trasero de accionamiento eléctrico es de serie; la opción de control mediante gestos está disponible como equipamiento opcional. El Audi Q7 e-tron quattro se puede pedir ya a través de la red de concesionarios Audi e-tron. www.audi.es/q7e-tron

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Sumario 97

3 Editorial 12 Sumario 18 Apuntes de actualidad 32 Entrevista de portada: Vicente del Bosque 40 Relojes 48 Moda 58 Spirits 62 Restaurantes

ALEXANDER MCQUEEN • BALENCIAGA • BERLUTI • BOSS • BURBERRY • DIOR HOMME • DSQUARED2 ERMENEGILDO ZEGNA • KENZO • LANVIN • MAISON MARGIELA • MARNI • MONCLER POLO RALPH LAUREN • SANDRO • STONE ISLAND • THE KOOPLES • TOM FORD • VALENTINO...

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Sumario 97

64 Vinos 66 Beach Clubs 72 Viajes: Estambul 82 Viajes: La Habana 96 Hoteles: Anantara Medjumbe Resort 102 Gadgets 104 Motor: Bentley Mulsanne Speed 110 Nรกutica: Art Of Kinetik Hedonist Hard Top

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Business & Class Revista de economía y estilo de vida

EDITA: MGM GLOBAL Velázquez, 27 - 1º Izda. 28001 Madrid Teléfono: 671 412 010 Presidente y consejero delegado José Luis Vilanova Dirección Patricia Aguilar Redacción redaccion@mgmgrupo.com Dirección de Producción Paula Pascual paulapascual@mgmgrupo.com Diseño y Maquetación Luis F. Morales Bendicho arte@mgmgrupo.com Coordinador Editorial Lifestyle Eloy Chaves Sección Moda y Belleza Paula Pascual Sección Decoración Vilanova Peña (www.vilanova-p.com) Vilanova+Montijano (www.vmespacio.com) Cuaderno de Gastronomía Dirigido por Mª Isabel Mijares y García-Pelayo Depósito Legal M-53363-2003 Publicidad EXPROFESO 915 636 138 Consejo Editorial D. Carlos Pascual de Miguel D. Miguel Fernández de Pinedo D. Marcelino Oreja D. Juan Pablo Lázaro D. Manuel Palma D. Elio Berhanyer Dña. Pilar Tabares D. Bernard Hamilton D. Sergi Arola D. David Quinzán D. Eloy Chaves Solicitado control OJD

2016

MGM Publicaciones no se identifica con el contenido de los artículos ni con las opiniones de sus colaboradores. Queda prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos y fotografía sin la previa autorización expresa de la editorial.

Precios “desde” por persona y estancia en habitación doble (excepto indicado) y régimen publicado, válidos para determinadas salidas hasta diciembre 2016. Incluyen: vuelos en clase turista desde Madrid o Barcelona, excepto "A tu alcance Bangkok y Playa de Krabi " que son salidas desde Madrid (con o sin escala), traslados y tasas aéreas. Consulta precios y salidas desde otras ciudades. Gastos de gestión (12€ por reserva) no incluidos. Plazas limitadas. Consulta condiciones. Pago en 3 meses sin intereses: Intereses subvencionados por Viajes El Corte Inglés, S.A. Financiación sujeta a la aprobación de Financiera El Corte Inglés E.F.C., S.A. Recibo mínimo de 30€. Gastos de gestión financiados en función del importe de la venta: desde 3€ hasta un máximo de 12€. Ejemplos a 3 meses sin intereses: Importe: 300€, 101,67€/mes, TIN 0%, TAE 10,44%, gastos de gestión 5€, importe total del crédito/adeudado 305€. Importe: 3.000€, 1.004€ mes, TIN 0%, TAE 2,42%, gastos de gestión 12€, importe total del crédito/adeudado 3.012€. Redondeo de decimales en la última cuota. C.I.C.MA. 59, HERMOSILLA 112 – MADRID.

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Apuntes de actualidad

PERODRI CELEBRA SU 55 ANIVERSARIO CON EBERHARD & CO. Este 2016, una de las familias joyeras más reconocidas de nuestra país, Perodri Joyeros, cumple 55 años de actividad, y para conmemorarlo, Eberhard & Co. ha decidido crear una edición limitada en exclusiva. Gracias a su estrecha relación con la Maison relojera suiza, Perodri ha participado en el diseño del nuevo Sacafograf 300 Edición Limitada Perodri Joyeros. Una preciosa edición limitada a 55 piezas numeradas, caracterizadas por los detalles en verde, en referencia al color del logo de Perodri, inspirado en las esmeraldas. Este característico tono aparece así en la aguja central y el nombre del modelo sobre la esfera. Así como en la parte trasera, donde aparece la leyenda Special Edition Perodri y el número de la edición limitada, grabado en la caja, ambos en este característico tono verde Perodri.

Boeing 787 Dreamliner Querrรกs volar mรกs Air Europa incorpora a su flota el nuevo Boeing 787 Dreamliner, una de las aeronaves mรกs rรกpidas, eficientes y confortables del mundo.

Apuntes de actualidad

NUEVA GAMA 595, AÚN MÁS ABARTH Solo han transcurrido unos meses desde el lanzamiento del Abarth 124 Spider y la marca del escorpión ya vuelve a generar expectación. El nuevo Abarth 595 se presenta como una evolución del emblemático modelo, con motores más potentes, equipamiento de serie más amplio e innumerables innovaciones. El nuevo modelo Abarth, que ya ha empezado a comercializarse en toda la región de EMEA, reafirma su reputación de pequeño superdeportivo con tecnología de competición, disfrazado de utilitario. Un modelo único en cuanto a rendimiento, tecnología, configuración y personalización, con un atractivo diseño italiano. Disponible tanto con carrocería sedán como convertible, ofrece tres niveles de acabado (595, 595 Turismo y 595 Competizione) y tres niveles de potencia, para satisfacer las demandas de clientes cada vez más exigentes y cualificados.

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Apuntes de actualidad

BVLGARI ABRIRÁ UN NUEVO HOTEL EN MOSCÚ Bvlgari Hotels and Resorts ha firmado un acuerdo con el inversor ruso Alexey Bogachev para llevar a Moscú la lujosa hospitalidad de la firma joyera italiana. La empresa de desarrollo inmobiliario Storm Properties será la encargada del proyecto, cuya inauguración está prevista para 2019, y que se convertirá en el séptimo hotel Bvlgari en el mundo, tras la apertura de Milán en 2004, Bali en 2006, Londres en 2012 y los hoteles de Shanghái, Beijing y Dubai previstos para 2017. El hotel se encuentra en una prestigiosa zona de lujo, a solo 300 metros de emblemáticos puntos turísticos de la ciudad, como el histórico Kremlin y la Plaza Roja. Contará con 65 habitaciones y suites, incluyendo una extraordinaria Bvlgari Suite de 300 m2, con una espectacular terraza en la azotea de 600 m2. Además de instalaciones de lujo, como un exclusivo restaurante y un spa de 1600 m2.

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Apuntes de actualidad

UN FUTURISTA CATAMARÁN, CAPAZ DE SUPERAR LOS 100 KM/H La firma londinense Glider y el astillero Burgess Marine de Southampton han presentado un arriesgado y sorprendente catamarán con una velocidad inédita, que puede llegar a superar los 56 nudos (104 km/h), colándose así en la lista de los barcos más rápidos del mundo. Velocidad, lujo, tecnología y diseño futurista son los reclamos de este innovador catamarán de 18 m de eslora y capacidad para cinco personas, con cuatro motores de 270 cv, un novedoso sistema de estabilidad y un llamativo diseño de bañera elevada y separada de los cascos, para evitar los golpes al chocar contra una ola y mejorar el coeficiente de arrastre. El proyecto se ha desarrollado con tecnología y conocimientos procedentes de la fabricación de aviones privados y bólidos de Fórmula 1 y permitirá realizar una travesía, por ejemplo desde Mónaco a Saint Tropez, en menos de 50 minutos.

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BLUE LABEL AWARDS, LOS PREMIOS DE LA GRATITUD La residencia del Embajador del Reino Unido en Madrid sirvió como escenario de lujo para celebrar los prestigiosos premios Blue Label Awards, que reconocen a personalidades inspiradoras que han dejado un legado de agradecimiento, humildad y generosidad. Este año, los afortunados premiados nacionales con un Blue Label Award fueron la actriz Belén Rueda, el actor Eduardo Noriega, el bailarín clásico Igor Yebra, la escritora Espido Freire, el chef Diego Guerrero, el diseñador de interiores Pascua Ortega, el doctor Cavadas, la Organización Nacional de Trasplantes, el emprendedor Jesús Encinar, al arquitecto Luis Vidal, el diseñador de moda Jeremy Hackett, los deportistas Feliciano López y Mireia Belmonte, el arquitecto inglés Norman Foster, la mecenas Delfina Entrecanales y Enrique Álvarez, superviviente del tsunami de Indonesia en 2014, entre otras personalidades.

El nuevo Freixenet Ice ha sido creado para ser disfrutado con hielo, en copa balรณn, e incluso puedes mezclarlo con tu propia selecciรณn de sabores favoritos. ยกLa nueva forma de disfrutar de una copa de cava extra refrescante!

Apuntes de actualidad

PETER MILLAR ABRE SU PRIMERA TIENDA EN MADRID Con una espectacular acogida, la lujosa firma americana de moda masculina y estilo de vida, Peter Millar, inauguraba recientemente su primera tienda en Madrid. Un elegante establecimiento ubicado en la calle Claudio Coello 27, de unos 90 metros cuadrados de superficie, que se convierte en el primero de la compañía en la capital española. Nadie quiso perderse la apertura de este gigante de la moda estadounidense que promete pisar fuerte en España y al evento de inauguración acudieron rostros conocidos del mundo de la prensa, la hípica, los toros y el fútbol, como Joaquín Prat, José Bono, Oscar Hígares y Luis Oliver.

Apuntes de actualidad

ALFA ROMEO TRAE A MADRID SU “MUSEO DE LAS EMOCIONES” Pocos días antes de que Alfa Romeo celebrase su aniversario (fue fundada el 24 de junio de 1910), Madrid acogió, por primera vez en España, una muestra en exclusiva de modelos emblemáticos de la marca llegados directamente del Museo Histórico de su sede en Arese (Milán), así como de colecciones privadas. En el “Museo de las emociones Alfa Romeo”, creado para la ocasión en el Palacio de los Duques de Pastrana, la marca italiana mostró un completo recorrido por sus 106 años de historia. Desde el RLTF del 1924 hasta el nuevo Giulia 2016, pasando por modelos únicos como el GP Tipo 512 (uno de los primeros monoplazas en contar con un motor en disposición central), los elegantes deportivos de preguerra 6C, la gama Giulia original, el Caimano (espectacular prototipo diseñado por Giugiaro sobre la base del Alfasud) o el Alfa Romeo 75 Turbo Evoluzione.

Bodegas Torres es elegida de nuevo como la Marca de Vino más Admirada de Europa por 6º año consecutivo en la prestigiosa revista británica: Drinks International.

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Entrevista

VICENTE DEL BOSQUE “Intento disfrutar, aunque a veces me acucia la responsabilidad” Salmantino de 66 años, ejerce de castellano viejo. Profesionalmente lo ha ganado todo. Como futbolista tiene en su haber, entre otros títulos, cinco Ligas y cuatro Copas del Rey con el Real Madrid. Como entrenador, dos Ligas de Campeones, dos Ligas, una Supercopa de España, una Supercopa de Europa y una Copa Intercontinental, todas con el Real Madrid también. Como seleccionador nacional ha llegado a la cúspide consiguiendo la Copa del Mundo y la Eurocopa. Es además, primer Marqués de Del Bosque, Doctor Honoris Causa por la Universidad de Castilla-La Mancha y Balón de Oro de la FIFA como mejor técnico masculino. Hablamos, por supuesto, de Don Vicente del Bosque. Un referente del fútbol mundial y también un ser humano de excepción, reconocido no solo por su indudable éxito sino también por sus valores: educación, calidad humana, humildad, dotes organizativas, coherencia, sensatez, discreción y su normalidad para afrontar cualquier situación. A pesar de su falta de tiempo, nos concede amablemente esta entrevista. Nos recibe en la terraza de un restaurante cercano a su domicilio -luego terminaremos charlando en el jardín de su casa-. Llega a la cita antes de la hora y le encontramos relajado, leyendo tranquilamente el periódico. Por Eloy Chaves Fotos: María Lovelle, E.CH. y RFEF Carmelo Rubio

Entrevista

Por qué se hizo futbolista? No era una opción personal, yo no sabía que iba a ser futbolista, era solo un juego. La calle, una pelota, los chavales de nuestra época, los amigos… jugábamos en cualquier plazuela donde se pudiese, no había otra historia. Incluso cuando vine aquí a Madrid con 17 años, que parecía que podía serlo, pero nunca lo pensé. En un partido Real Madrid – Salamanca, se fijó en mí un ojeador de Salamanca y nos acercó al Real Madrid, pero como con tantos otros chavalines que se les ve con futuro. El Madrid me ayudó en mi formación y me orientó, y estoy muy agradecido y orgulloso de haber pertenecido a un club tantos años; haber llegado de niño, que siempre me cuidaran y me proyectaran bien, algo vital para mi formación en el aspecto personal y en el futbolístico. Llegué al primer equipo en la temporada 73-74, cuando se permitió la llegada de extranjeros. Primero llegó Netzer, luego vino Breitner, Stielike…

¿El estar arriba hace sentirse aislado o incomprendido? No, no. Tengo alrededor mío a muchísima gente, somos un equipo y tampoco me aíslo. Tengo también mi vida familiar y, al contrario, intento disfrutar, aunque a veces me agobio o me acucia un poco la responsabilidad, pero intento desarrollar mi profesión de la mejor manera posible, porque si no, no estaría aquí.

¿A una persona que lo ha ganado todo, como usted, no le cansa la responsabilidad de tener que seguir cosechando éxitos? No hombre, desde muy joven nos acostumbraron en el Real Madrid a eso. Normalmente ganábamos, y nos acostumbraron a relativizar mucho las victorias tanto como las derrotas. En ese ambiente me he criado, así que tampoco me parece muy extraño. He tenido la suerte de estar en un club y en una Selección en un momento muy bueno del futbol español y de eso nos hemos aprovechado, nada más.

“Tenemos la responsabilidad de hacerlo lo mejor posible”

¿Lo único importante es ganar? Yo creo que no. Yo creo que hay que tener unos ciertos comportamientos. Además, no ganas siempre. No hay deportista en el mundo que gane siempre y esos comportamientos, no sé si éticos o de conducta, creo que es necesario mantenerlos en las derrotas y en las victorias. Ocurre permanentemente en cualquier actividad de la vida.

¿Y cómo se puede seguir siendo humilde con tanto triunfo? ¡Bah! Yo creo que todo es relativizarlo y tampoco, ni somos nada del otro mundo porque ganemos, ni como digo a veces, no hemos unido este país por haber ganado un Mundial ni tampoco hemos pisoteado la bandera cuando hemos perdido. Somos deportistas que intentamos ganar, naturalmente, pero tampoco somos algo especial.

¿De quedar campeones en Sudáfrica a no pasar de la primera fase en Brasil y de octavos en la Eurocopa, eso le deja alguna enseñanza? Yo creo que muchas veces no estamos preparados para ganar ni tampoco para perder. Me gusta reclamar un poco de mayor deportividad en el mundo. En todas las facetas de la vida, la deportividad empieza por entender el deporte y entender la vida. Tenemos la responsabilidad de hacerlo lo mejor posible, eso es el deporte. Mientras no entendamos eso y traslademos a la sociedad que es un desastre si se pierde, pues no estoy de acuerdo.

Entrevista

Ha tenido una vida apasionante y también por los personajes que ha conocido. ¿Le doy nombres y me dice qué le sugieren?

partidos que jugué con la Selección Nacional. Una persona maravillosa. De los mejores personajes que he conocido, por su bondad .

Bernabéu Le conocí desde el 68 que llego yo a Madrid hasta el 78 que fallece. Fue un padre para nosotros, un hombre entrañable que legó y dejó unas cosas en el Real Madrid para toda la vida. Fue, creo, un hombre liberal, que se preocupaba de nosotros, de nuestros padres y la vida que teníamos, de que nos educásemos y que fuésemos buenos chavales, y en ese sentido creo que soy un hombre de la escuela de Don Santiago Bernabéu.

Camacho Un amigo, la única palabra que se me ocurre.

Di Stéfano Lo tuve como entrenador en el Real Madrid y ha sido importantísimo en la historia del Club. Kubala Una bellísima persona. Lo tuve como seleccionador los 18

Butragueño Seguramente, ahora mismo, uno de los que mejor representa el espíritu del Real Madrid, sin ninguna duda. Me cae muy bien, una persona entrañable y un excelente jugador.

“Los comportamientos éticos hay que mantenerlos en las derrotas y en las victorias”

Raúl Otro madridista extraordinario y con unos comportamientos durante sus años en el Real Madrid de luchador y competidor nato. También de los que tenemos que agradecerle mucho porque ayudó mucho para que nosotros fuéramos mejores.

S.M. Juan Carlos I Tuvo el detalle de focalizar en mi persona el título de marqués, que yo creo que va dirigido a toda una Selección. Siempre se lo agradeceré. Una persona vital en la política española durante todos estos años desde la Transición.

Iniesta Un chaval normal, tenemos muy buen trato con él y confiamos mucho en él. Uno de los mejores jugadores que ha dado nuestro país. Un hombre tranquilo, ya tiene diez o doce años de profesional y eso le va haciendo maduro.

¿No cree que usted ya era aristócrata de antes sin saberlo, debido a sus valores, o a lo mejor le nombraron marqués por eso mismo? Vamos a ver, intento tener una buena conducta, lo intento, pero a veces no la tenemos y, además, que a todo el mundo le caigas bien y todo el mundo entienda tu forma de ser no es fácil, cada uno tenemos nuestros defectos y nuestras virtudes; perfectos, yo creo que no hay nadie.

Iker Casillas Pues otro personaje fantástico que ha hecho mucho por el Club. Que nació en el Real Madrid con 9 años. Me quedo con todo el esfuerzo que han hecho sus padres y él mismo para llegar a donde ha estado. Creo que nos deberíamos sentir todos orgullosos del recorrido que ha tenido en su vida. Ángel María Villar Alguien que tiene metido en la cabeza el fútbol y que intenta que esto funcione. Yo creo que algo habrá hecho bien cuando el fútbol está en la posición que está a nivel de clubs y de selecciones. Todo lo que es la estructura del fútbol base, el que son muchísimos partidos semanalmente y que todos funcionan, todos tienen sus árbitros… Yo creo que el fútbol español está muy bien dirigido. Toni Grande Un amigo también. Tiene mucho conocimiento de fútbol y lo ve con claridad.

En B&Class hay una sección importante de viajes. Usted estuvo un año entrenando al Besiktas en Estambul. En este mismo número sale un reportaje especial sobre este destino. ¿Qué es lo que más le gusta de esta ciudad? A cualquier persona que me pregunte dónde le aconsejaría que fuera, primero me sale, de lo que conozco, Estambul, indudablemente. En general, Turquía. Hay una Turquía profunda, asiática, distinta al Estambul europeo. Nosotros vivíamos en Europa y entrenábamos todos los días en Asia. Hemos vivido fantástico allí y tenemos un aprecio grande no solo a la ciudad sino a las personas. Nos ayudaron a tener una vida feliz. Con mis hijos, mis suegros y el perro, vivimos estupendamente allí y tenemos mucho aprecio a la gente de Estambul y a la vida de allí, que es fantástica.

Rafa Nadal Un ejemplo para el mundo del deporte. De lucha, de esfuerzo, de sacrificio, de voluntad, de saber también ganar, con normalidad. Le adornan muchas virtudes.

Por su profesión ha viajado muchísimo. ¿A dónde le gustaría volver como turista? Pues no lo sé. Seguramente estos días, como lo tengo tan reciente, la zona austriaca de los Alpes me parece un lugar

Entrevista

fantástico. Es el mejor calmante que puede haber para esta vida de estrés que llevamos.

también la edad te hace más conservador en ese sentido y me encuentro muy feliz en casa.

Los futbolistas son, generalmente, amantes de tener buenos coches y relojes. ¿En su caso…? No me gustan particularmente ni los coches ni los relojes. Tengo un buen coche (Mercedes CLK descapotable) que me gusta por seguridad. He tratado de buscar siempre en el coche la comodidad y la seguridad, pero no tengo idea de coches ni me mueve tampoco el querer tener un coche mejor. Tengo el que tengo, que estoy muy cómodo con él. De los relojes tampoco soy apasionado, pero tengo algún amigo que siempre me regala un reloj y lo llevo. No digo que no me guste llevar un reloj bueno, pero tampoco soy demasiado interesado en eso (lleva un Bovet Cambiano Chronograph mecánico con diseño Pininfarina con caja de acero con tratamiento DLC negro). Mi amigo es Pascal Raffy, un hombre muy especial al que aprecio y que vive en un sitio fantástico también para vivir (el propietario de la manufactura Bovet).

Rajoy dijo que merecía el Ministerio de Educación, Cultura y Deporte, y no solo por el deporte. Quizás cuando deje de ser seleccionador podría enseñar todo lo que sabe y mejorar el país… Tengo 66 años y es para jubilarse, como todos.

¿Fuera del fútbol tiene alguna afición? Nada, muy poco. Estar en casa con la familia. Yo creo que

Un placer. Encantado.

Bueno, ya sabe que los políticos importantes son muy longevos en su tarea y a usted le votaría mucha gente… No me veo yo en eso. Imposible. Respeto mucho a los políticos, no me caen mal, entiendo que son necesarios y creo en ellos a pesar de que son momentos complicados, pero no me veo yo en el papel de político.

“No hemos unido este país por haber ganado un Mundial ni hemos pisoteado la bandera cuando hemos perdido”

¿En el futuro, a qué dedicará su tiempo libre, como dice la canción? Intentaré vivir, cuidar de mis hijos y ser lo más feliz posible, si se puede.

Relojes

SIAR 2015

El mejor escaparate de la alta relojería de autor La tercera edición de SIAR (Salón Internacional de Alta Relojería) Madrid ha vuelto a congregar a los profesionales, coleccionistas y aficionados a la alta relojería, entre ellos el Rey emérito Don Juan Carlos, que se presentó por sorpresa. Por Eloy Chaves

En esta ocasión, SIAR estrenó nueva sede, la Casa Palacio de 1864 obra del arquitecto Carlos María de Castro, situada en la calle Fernando el Santo 14 de Madrid. Fueron 14 las marcas expositoras. Este año, las grandes firmas han sido: Cartier, Clerc, Chopard, Ferdinand Berthoud, Fréderique Constant, IWC Schaffhausen, Jaeger-LeCoultre, Montblanc, Panerai, Perrelet, Piaget, RJRomain Jerome, Ulysse Nardin y Vacheron Constantin. En la foto, los representantes de las mismas. Un jurado compuesto por periodistas especializados del sector relojero concedió los Premios SIAR 2016. Los ganadores fueron los siguientes: Chronometre Ferdinand Berthoud FB1, mejor reloj expuesto en SIAR. Piaget Limelight Stella, mejor reloj de señora. Panerai Luminor Submersible 1950 Carbotech 3 days automatic 47 mm, mejor reloj deportivo. Vacheron Constantin Atelier Cabinotiers Ref. 57260, premio a la Gran Complicación. Además, el público eligió el Ulysse Nardin Marine Chronograph Annual Calendar como mejor reloj de esta Edición.

Piaget Limelight Stella

Chronometre Ferdinand Berthoud FB1 Panerai Luminor Submersible 1950 Carbotech

Ulysse Nardin Marine Chronograph Annual Calendar

Vacheron Constantin Atelier Cabinotiers

Relojes

OBRAS DE ARTE EN LA MUÑECA No solo por su gran complicación, también por su diseño y estética, presentamos dos modelos que son auténticas obras de arte. Sin límites para la imaginación, la utilización de materiales tecnológicos en los respectivos mecanismos miniaturizados ya es de por sí puro arte. Más que arte clásico o moderno, se trata de excelencia. Por Eloy Chaves

BOVET RECITAL 18 THE SHOOTING STAR Tourbillon 5 días, hora mundial universal hemisférica con huso horario seleccionable e indicador ultra compacto de 24 ciudades, fase de luna hemisférica de precisión, horas saltantes y minutos retrógrados. Premio al mejor reloj complicación en los Luxembourg Watch Fair Awards 2016, valorando el jurado la complejidad extrema del movimiento, sus numerosas complicaciones, su carácter innovador y vanguardista armoniosamente integrado en la relojería tradicional. Un currículo envidiable. La decoración del movimiento de este Tourbillon Shooting Star está a la altura de su originalidad, de su complejidad técnica y de sus innovaciones. Una constelación de estrellas completamente grabada a mano se extiende sobre toda la superficie del movimiento. Como muchos otros símbolos, una fase de luna está representada en la parte trasera, con un poema cautivador. En la misma cara, dos hemisferios completamente grabados a mano evocan la naturaleza esférica de los globos terrestre y lunar. Los puentes del tourbillon también han sido completamente grabados a mano, a pesar de su delicadeza y de la diminuta superficie disponible. Mecanismo calibre 17 DM01 – HU de carga manual. 21 600 alternancias/hora. Reserva de marcha de 5 días. Mecanismo de indicación patentado con guía radial, patente 0208-DICH. Mecanismo de regulación patentado por movimiento horológico, patente 0212-DI-CH. Caja tipo Dimier de oro blanco 18 qt de 46 mm de diámetro y 18,15 mm de altura (con cristal) con 74,57 gr de peso del oro. Resistente al agua hasta 30 metros. Esfera lacada en blanco. Horas saltantes, minutos retrógrados, tourbillon 5 días, hora mundial universal hemisférica con huso horario seleccionable e indicador ultra compacto de 245 ciudades, fase de luna hemisférica de precisión. Correa de piel de aligátor con hebilla ardillón en oro blanco 18 qt. Edición limitada de 50 ejemplares. www.bovet.com

RICHARD MILLE RM 68-01 TOURBILLON CYRIL KONGO Por primera vez, este calibre tourbillon es mucho más que un reloj, pues sirve de lienzo a la inspiración y la creatividad del artista callejero del grafiti Cyril Phan, nacido en 1969 y conocido internacionalmente por el seudónimo de Cyril Kongo. Se creó un aerógrafo especial que permitiera al artista pulverizar sus colores con la máxima delicadeza. El resultado es la creación de una paleta única de pinturas indelebles de vivos colores, que se adhieren perfectamente a los componentes de titanio y resisten el montaje y desmontaje. En el fondo del reloj, se aprecia cómo se propaga hacia el exterior la forma central de la platina del movimiento tourbillon, a modo de salpicadura de pintura lanzada contra la pared, mientras que en su anverso los distintos puentes del movimiento se arquean en direcciones diversas, tal y como lo hacen las pinceladas tempestuosas de los murales de arte callejero. El diseño asimétrico de la caja, con canto de carbono NTPT y biseles de cerámica negra, se afina en dos sentidos: su grosor disminuye de las 9 a las 3 horas y su altura de las 12 a las 6 horas. El RM 68-01 combina mecánica contemporánea y artes visuales en una forma de expresión verdaderamente excepcional para la relojería del siglo XXI. Movimiento calibre RM68-01, tourbillon de cuerda manual. Reserva de marcha de 42 horas. 19 rubíes. 21 600 alternancias/hora. Volante de inercia variable. Barrilete de rotación rápida (6 horas en vez de 7,5 en cada vuelta). Platina del movimiento esqueletizada con puentes en titanio grado 5. Movimiento pintado a mano, con lo cual cada uno es una obra única. Tourbillon de 10,90 mm de diámetro. Caja con tapa y fondo de cerámica TZP negra, muy resistente a las rayaduras y de baja conductividad térmica. De diseño asimétrico, ensamblada mediante 20 tornillos Spline en titanio grado 5 con arandelas de acero inox 316L resistente al desgaste. Carrura de carbono NTPT. Corona dinamométrica que evita forzar el mecanismo al darle cuerda. Realce superior en titanio grado 5 galvanizado negro, pintado a mano. Cristal y fondo de zafiro con tratamiento antirreflejos por ambas caras. Agujas de metal rodiado y satinado a mano. Edición limitada de 30 ejemplares. www.richardmille.com

Relojes

Relojes de cigar aficionado Los aficionados a los relojes de colección y a los puros habanos están de enhorabuena. La liturgia de fumar un buen cigarro requiere parsimonia y emoción para disfrutar el momento. Desde la elección de la marca y la vitola (los diferentes formatos según su longitud, el cepo, calibre o grosor, y figura), el color de la capa y la fortaleza, hasta el aroma del tabaco al encenderlo cumpliendo con toda la liturgia. Presentamos tres modelos de relojes con inspiración en los cigarros puros habanos. Cada uno en su estilo ofrece un gran atractivo para los cigar aficionados. Todos tienen un estuche que se convierte en humidor para conservar estos exquisitos pequeños lujos con el grado óptimo de humedad. Por Eloy Chaves

ZENITH El Primero Chronomaster 1969 Cohiba Edition Zenith y Cohiba, dos marcas legendarias, comparten la misma filosofía de excelencia, sofisticación y exclusividad. La manufactura suiza está avalada por 150 años de innovación y maestría en su campo y la segunda es la más famosa y prestigiosa marca de cigarros puros premium del planeta. Fundada en 1966, Cohiba celebra actualmente medio siglo de existencia. Con motivo de este aniversario, Zenith presenta una serie limitada de su legendario cronógrafo El Primero, con una esfera de color marrón inspirada en los habanos y con los emblemáticos motivos gráficos de Cohiba. El Primero Chronomaster 1969 Cohiba Edition es una combinación de elegancia y excelencia técnica. Zenith, tras celebrar el histórico concierto de los Rolling Stones en Cuba en marzo de 2016 con un modelo específico, regresa con fuerza representada por su CEO, Aldo Magada, y el 24 de mayo, en pleno centro de La Habana, presentaba este reloj conmemorativo del 50 aniversario de Cohiba. Movimiento El Primero 4061 cronógrafo automático. 282 componentes. 31 rubíes. 36 000 alternancias/hora. Reserva de marcha mínima de 50 horas. Masa oscilante con motivo “Côtes de Genève”. Caja de oro rosa de 42 mm de diámetro y 14,05 mm de altura. Cristal zafiro abombado con tratamiento antirreflectante en ambas caras. Fondo de zafiro con logotipo de 50 aniversario de Cohiba. Estanco hasta 100 metros. Esfera con motivos especiales Cohiba. Agujas e índices chapados en rodio, facetados y recubiertos de Superluminova SLN C1. Correa de piel de caimán revestida con una protección de caucho con hebilla ardillón de oro rosa. Edición limitada de 50 ejemplares. www.zenith-watches.com

CUERVO Y SOBRINOS Historiador Flameante Blue Limited Edition El nuevo Historiador Flameante azul es la reedición contemporánea de un exquisito diseño que muestra una armonía disciplinada que expresa la artesanía y habilidades técnicas de esta marca suiza con alma latina. El nombre del reloj deriva de la elaboración artesanal de la esfera, un efecto “Flameante”, preciado y exclusivo, presentado en color azul índigo. Este 10 th Anniversary USA Commemorative, con caja de oro rosa en edición limitada de 50 ejemplares en recuerdo de los 50 estados que componen Estados Unidos, está basado en un diseño vintage de los años 50. Su estuche es un precioso humidor para puros. Movimiento ultra plano de cuerda manual ETA 7001. 17 rubíes. 42 horas de reserva de marcha. Puente en el mecanismo de la rueda con motivos “Côte de Genéve”, tratamiento color pizarra. Grabado “Commemorating CyS 10th Aniversary USA”. Caja de oro rosa 18 qt, de 40 mm de diámetro y 6,2 mm de altura. Cristal zafiro doble abombado antirreflejo. Resistente al agua hasta 30 metros. Fondo atornillado con cristal zafiro. Esfera azul índigo efecto flameante guilloché con agujas en Superluminova. Correa de piel de aligátor de Louisiana con cierre de hebilla desplegable grabado CyS. www.cuervoysobrinos.com

BELL & ROSS Vintage WW1 Edición Limitada La marca suiza ha querido recrear a través de este nuevo modelo el arte de saborear momentos excepcionales, viendo pasar el tiempo en la muñeca de forma relajada. Sus códigos de color expresan los matices de marrón que evocan los colores de las diferentes capas de los habanos. Su caja redonda y el grafismo de la esfera recuerdan los perfiles y el color de una vitola. La finura de las asas y el diseño de las cifras recubiertas de polvo de oro cultivan un espíritu vintage que remite a la tradición artesanal de los torcedores en la fabricación de los cigarros. Es una edición limitada de 99 ejemplares. Su estuche de ébano de Macassar con interior en kaya se transforma en humidor con humidificador e higrómetro. Movimiento calibre BR-CAL.202 mecánico de cuerda manual. 34 rubíes. 28 800 alternancias/hora. Doble barrilete con reserva de marcha de 5 días. Puentes achaflanados con acabado “Côtes de Genève”. centrado en el volante. Tornillos azulados. Caja de oro rojo 5N 18 qt y 42 mm de diámetro. Cristal zafiro ultra abombado con tratamiento antirreflejos y fondo de zafiro. Esfera combada con volante visible a las 9 h. Hermético hasta 30 metros. Correa de piel de aligátor con hebilla ardillón de oro rojo 5N de 18 qt. Edición limitada de 99 ejemplares. www.bellross.com

Estilográficas

El arte de escribir Por Patricia Aguilar

Richard Mille RMS05 Una obra de arte situada en la frontera entre la alta escritura y la más avanzada mecánica relojera. Dentro del contenedor de zafiro incorpora un dispositivo mecánico y automatizado, basado en el del repetidor de minutos, que controla la punta. El pulsador desencadena el movimiento baguette con un escape de retroceso y un barril de carbono NTPT gris oscuro. El mecanismo de cuerda está diseñado en el barril de la misma pluma para que, al colocar la tapa, el plumín de oro blanco regrese a su lugar. Disponible exclusivamente en las boutiques Richard Mille. Precio: 95 000 euros.

Montblanc Heritage Collection Rouge & Noir Special Edition Coral Para celebrar su 110 aniversario, Montblanc reinventa una de sus primeras líneas creada a principios del siglo XX. De aspecto y tacto vintage, la nueva Montblanc Heritage Collection Rouge & Noir Special Edition Coral presenta una silueta más delgada y alargada e incorpora la tecnología de pistón moderna. Está fabricada en resina de coral vivo y laca, en contraste con un plumín bicolor en oro Au585, decorado con una intrincada serpiente grabada cuyas curvas sensuales rodean la parte superior y ondula hacia abajo para convertirse en el clip. Precio: 760 euros.

Marlen Cadran Solaire Prestige Limited Edition Elegante estilográfica que actualiza el antiguo sistema para medir el tiempo del reloj cilíndrico vertical. En la superposición de alto nivel de detalle está grabada la frase capicúa “en giro torte sol ciclos et reoto igne”, que indica el fascinante ciclo estacional interminable del sol. La pieza de escritura está realizada en oro de 18 quilates con diamantes. Edición limitada a 18 piezas versión Deluxe. Precio: c.p.v.

Chopard Classic Racing Un sobrio modelo de la colección Classic Racing, inspirada en la pasión de Karl Friedrich Scheufele por el mundo del automóvil, sobre todo los modelos clásicos, y en especial en la relación de la marca con la mítica carrera Mille Miglia. Así, la estética de esta estilográfica está basada en los códigos automovilísticos, con un cuerpo de caucho negro inspirado en los dibujos de las llantas Dunlop de los años ’60 -que también está presente en las correas de los relojes Mille Miglia-, mientras el capuchón es de resina negra y el plumín y los detalles están bañados en oro rosa. Precio: 675 euros.

Moda

VERANO

DE ESTILO

Peter Millar. Colecciรณn SS16.

Looks de moda

SIEMPRE IMPECABLE

HERMร S Camisa con print de pony. Precio: 780 euros. Corbata azul cielo. Precio: 160 euros. Pantalรณn. Precio: 490 euros. Chaqueta de traje. Precio: 1750 euros. Zapatos modelo Derby. Precio: 750 euros.

GANT Camisa de lino en tono azul. Precio: 179 euros. BaĂąador estampado flores. Precio: 99 euros. Zapatillas de ante azul. Precio: c.p.v.

PRIVATA Camisa de manga larga milrayas. Precio: 68,90 euros. Jersey de punto fino con escote pico. Precio: 79,90 euros. PantalĂłn chino color indigo. Precio: 79,90 euros.

Looks de moda

Navy

clásico

CREMIEUX: Polo azul marino con interior en estampado de piñas. Precio: 110 euros.

HARMONT&BLAINE: Cinturón trenzado de piel en color azul. Precio: 126 euros.

POMPEII: Zapatilla de lona lavada y cuero con suela de caucho con cordones redondos 100% algodón. Precio: 55 euros.

PATCH: Pantalón chino beige. Precio: 79,50 euros.

CAROLINA HERRERA: Gafas Aviator Style que destacan por su limpio frontal en metal y por las lentes difuminadas y decoradas con el monograma del logotipo. Precio: 169 euros.

HACKETT: Bolsa azul marino con asas oscuras y cremallera. Precio: 235 euros.

DOLCE&GABBANA: Light Blue Beauty of Capri. AromĂĄtica esencia amaderada con la refrescante jugosidad de aceites cĂtricos y notas marinas. Precio: c.p.v.

Belleza

Cuídate

Hugo Boss Unlimited: Su frescura, energía duradera y aroma clásico masculino amaderado con vibrantes notas verdes proporcionan un estímulo motivador. Precio: c.p.v.

Montblanc Legent Spirit: Una composición olfativa fresca, viril e intensa, con chispeantes notas de pimienta rosa, pomelo, bergamota, lavanda y cardamomo. Precio: 74 euros (100ml).

Sisley Sisleyüm: Crema antiedad y aftersave que cuida la piel del hombre atendiendo a sus necesidades. Disponible en dos texturas, para pieles secas y mixtas. Precio: 197 euros (50ml).

Jimmy Choo Man: Una fragancia con fuerte personalidad, que combina las notas amaderadas y aromáticas con la relajante lavanda y la dulzura del melón chino. Precio: 48 euros

Germaine de Capuccini Powerage Emulsión Energizante Anti-edad for Men: Recarga la juventud en el rostro reponiendo las reservas energéticas, regenerando la piel y protegiéndola frente a las agresiones medioambientales. Precio: 44 euros.

Payot: Gel espumoso que facilita el deslizamiento de la hoja de afeitar, previene irritaciones y ejerce una acción calmante y tonificante sobre la piel. Precio: c.p.v.

Apivita Mens Care: Crema de afeitar suave que proporciona un afeitado profundo y fácil, sin causar irritaciones, y alivia la sensación de quemazón que deja la cuchilla. Precio: 15 euros.

Balmain Homme: La frescura metálica de la bergamota complementa la energía de las especias, aportando carácter a esta fragancia oriental y afrutada. Precio: 80 euros (100 ml).

Fréderic Mallen Noir Épices: Perfume oriental, con vainilla, nuez moscada, canela, clavo y pimienta, en el que se añaden geranio borbón y maderas preciosas. De venta en Le secret du Marais. Precio: 125 euros (50ml).

Bazar de moda

UN DETALLE PARA

ELLAS LOUIS VUITTON: Gafas de sol cuadradas modelo Audrey Epi, con motivo grabado en la montura e innovador diseño de metal ligero con acetato laminado ultrafino. Precio: 465 euros.

HERMÈS: Sombrero modelo Malo con cinta bitono azul. Precio: 320 euros.

SWATCH: Reloj Chrono Plastic, de la Colección Especial Río 2016, para ‘runners’, con anillos de colores entrelazados en su correa. Precio: c.p.v.

LA PRAIRIE: Cellular Swiss UV Protection Veil SPF 50. Ofrece una amplia cobertura del sol y una poderosa defensa anti-oxidante, hidratando e iluminando la piel. Precio: c.p.v

TRUE LOVE: Cadena y colgante Alitas en oro rosa. Precio: 430 euros.

CARMELA ROSSO: Mirage Lip Stylo. Barra de labios de color intenso y acabado ultra brillante, con una fĂłrmula especial que mezcla pigmentos y ceras. Precio: c.p.v.

SUELA: Sandalias artesanas hechas con piel y la cuĂąa de bloques de corcho. Precio: 122 euros.

Noticias de moda Cuaderno de GASTRO NOMÍA

Cóc eles de una noche de verano Ya están aquí los días de sol, terraceo y diversión. El momento perfecto para disfrutar de unos refrescantes cócteles bañados por el sol o a la luz de las velas a orillas del mar. Para descubrir las últimas tendencias en el arte de la mixología, World Class, la plataforma que transforma la cultura del cóctel alrededor del mundo, ha retado a los mejores bares y mixólogos de España a elaborar el cóctel perfecto para acompañar nuestras tardes y noches de verano. Por Patricia Aguilar Fotos: World Class

Fragance Martini Giacomo Gianotti, el mejor ‘bartender’ de España World Class 2014, del conocido cocktail bar Paradiso, en Barcelona, nos ofrece el Fragance Martini. Se trata de una opción ideal para disfrutar los días más calurosos. Para prepararlo solo se necesita: • • • • •

5 cl de gin Tanqueray Nº Ten 2,5 cl de zumo de bergamota 1,5 cl de Grand Marnier Jaune 0,5 cl azúcar de vainilla 2 gotas de bíter de naranja

Elaboración: Mezclar todos los ingredientes en una coctelera y agitar. Servir en vaso tipo coupette. Decorar con pétalo de rosa, perlas de azúcar y spray de esencia de bergamota.

Spirits

Velvet Cosmo Dani Sampere, del Mutis de Barcelona, propone el Velvet Cosmo. El acompañante perfecto en los días de terrazas. Se necesita: • 6 cl vodka Cîroc • 2,5 cl de zumo de limón • 5 cl de zumo de arándanos • 2,5 cl de Chambord • 2 cl de clara de huevo Elaboración: Mezclar todos los ingredientes en una coctelera y agitar. Servir en copa tipo Martini y decorar con frutos rojos y pétalos de flor de pensamiento.

Seichu Collins 2 Para los fans de la cultura oriental, Miguel Uribe, del Banker´s Bar del Hotel Mandarin de Barcelona, trae el Seichu Collins 2, inspirado en la ceremonia del té. Para prepararlo se necesita: • 4 cl de ginebra Jinzu • 2 cl de licor umeshu Choya • 2 cl de zumo de yuzu • 3 cl de sirope de jengibre Elaboración: Mezclar todos los ingredientes en una coctelera y agitar. Servir en una copa de balón y decorar con una rodaja de limón y un bastón de jengibre.

Noticias de moda Cuaderno de GASTRO NOMÍA

Maltberry Julio de la Torre, bartender del Santa María, la coctelería de al lado, de Madrid, presenta el Maltberry como la opción perfecta para disfrutar los ‘brunches’ veraniegos. Ingredientes: • 4 cl de Cardhu Gold • 2 cl de licor de naranja • 1,5 cl de zumo de limón • 2 cl de sirope de azúcar • 4 fresas frescas Elaboración: Mezclar todos los ingredientes en una coctelera y agitar. Servir en copa tipo cóctel y decorar con borde de azúcar y fresas.

Bloody BBQ El bartender del Glass Bar del Hotel Urban de Madrid, Luismi García, propone un cóctel ideal para hacerle frente al calor de agosto. Para prepararlo en casa se necesita: • 2,5 cl de Bulleit Bourbon • 2,5 cl de Bulleit Rye • 15 cl de zumo de tomate • Sal de especias • Mix de pimientas • 1 cl de zumo de limón • 2 gotas de salsa Perrins • 2 cl de salsa soja con alga nori • 2 golpes de tabasco Elaboración: Mezclar todos los ingredientes en una coctelera y remover. Servir en vaso bajo o alto y decorar con apio fresco en carpaccio.

Spirits

Maestros Artesanos Miguel Ángel Chico, ‘bartender’ del bar Benares de Madrid, ha creado un delicioso cóctel tropical que mezcla el ácido de los cítricos con la fuerza del ron. Aquí dejamos la receta: • 5 cl Ron Zacapa 23 • 10 cl horchata de chufas • 2 cl zumo de pomelo rosa • 1 cl sirope de azúcar • 1 gota de bítter de cacao • Pieles de cítricos (naranja y lima) Elaboración: Mezclar todos los ingredientes, menos el ron, en una coctelera y agitar. Una vez mezclados, añadir el ron Zacapa 23. Servir en un vaso alto y decorar con canela en ramas.

Waiting for the sunset Finalmente, Rubén Ruivo, ‘bartender’ del Atzaro de Ibiza, propone un cóctel que, como su nombre indica, es ideal para disfrutar acompañado de un atardecer en la playa. Para prepararlo: • 5 cl de whisky Haig Club • 2 cl de vermouth blanco (seco) • 1,5 cl de zumo fresco de lima • 2 trozos de mango (3 cl jugo de mago) • 2 cl de zumo de naranja natural • 1 cl de sirope de vanilla (o 1 cucharada de azúcar de vainilla) Elaboración: Mezclar todos los ingredientes en una coctelera y agitar. Servir en vaso bajo o alto y decorar con pico de hierbabuena, mango y dos hojas de piña.

Noticias de moda Cuaderno de GASTRO NOMÍA

KENA DE LUIS ARÉVALO

El nuevo referente nikkei en Madrid El chef referente de la cocina nikkei en España traslada su restaurante a un nuevo local en pleno Barrio de Salamanca, con una estética más moderna, en línea con las eclécticas y refinadas creaciones de Arévalo, protagonizadas por la cocina japonesa con alma peruana. El nuevo local, de cuidado diseño tropical, cuenta con diferentes espacios: la Barra, donde se elaboran los platos fríos a la vista de los comensales; el Desenfadado, para un picoteo informal; el Gastronómico, donde se sirven los platos calientes también a la vista; y el Lounge, la zona de los cócteles, con el Pisco como protagonista. Cuatro conceptos para diferentes públicos, en los que desfilan con maestría culinaria tiraditos, cebiches, sashimis, niguris, sushi, rolls, ostras, anticuchos y dumplings, armonizados con una carta de vinos con referencias muy seleccionadas. Diego de León, 11. Madrid www.kenadeluisarevalo.com

INARI

Alta cocina japonesa en La Moraleja

Con la llega del buen tiempo, la zona de La Moraleja en Madrid se transforma en un oasis de terrazas, gastronomía y ocio entre el ajetreado paisaje urbano de la capital. Una de esas codiciadas terrazas es la del restaurante Inari, que en su ubicación en esta exclusiva urbanización madrileña, rodeada de jardines, se ha convertido en referente de la buena cocina japonesa y el ambiente más exclusivo. El restaurante cuenta con una extensa carta que fusiona platos tradicionales como el sashimi, el sushi, los niguiris, los makis tradicionales, las tempuras y arroces, con propuestas más arriesgadas que mezclan lo japonés con sabores más españoles, peruanos y tailandeses, como en sus famosos tartares y novedosas propuestas como el Wakame tartar roll con salsa de anguila o el Pan japonés al vapor relleno de cangrejo tempurizado con rúcula, tobiko y salsa Inari. Azalea, 1. Alcobendas (Madrid) www.restauranteinari.com

Restaurantes

ORNELLA

Revisión chic de la clásica trattoria Con el aval del conocido Gruppo Pulcinella detrás, se abre paso entre la agenda gourmet de la capital este restaurante de diseño y honesta cocina en el madrileño Barrio de Salamanca. Ornella es un clásico restaurante italiano al que se le han añadido las necesarias dosis de actualidad. Así, moderniza el concepto tradicional de trattoria, no solo por su local, un espacio decorado con papeles pintados, lámparas y muebles de tendencia, sino también por su propuesta gastronómica. En su carta no faltan los clásicos antipasti, ensaladas, pastas, pizzas artesanales, carnes y pescados, pero sorprenden y se agradecen también propuestas algo más innovadoras, como el risotto con champagne Mumm y fresas. Acompañado de una amplia selección de vinos de Italia. Ornella se ha convertido, además, en un referente para los populares afterworks y afterdinners de la capital, al ritmo de cócteles y buena música. Velázquez 18, Madrid www.ornellamadrid.com

TABERNA & MEDIA

Las raciones más exclusivas de El Retiro Madrid estrena un nuevo espacio gastronómico que, como augura su nombre, se convierte en algo más que una castiza taberna del barrio de El Retiro. Esta Taberna y Media recupera la tradición de las raciones con una buena copa de vino, en un ambiente sofisticado, marcado por el sabor del ladrillo cara vista aderezado con muebles de estética vintage y tejidos como el terciopelo en contraste. Decoración que acompaña sin restar el protagonismo a lo importante: el producto de temporada y de calidad. De hecho, el espacio cuenta con una zona a la vista para las verduras y un huerto urbano en el patio interior del local. Partiendo de esa base, ofrecen raciones clásicas con un toque actualizado, como las Bravas cremosas de Alejandro, los Torreznos de Fuentidueña con mojo de tomate, la Tortilla untuosa de ventresca con huevos de corral o el Lomo de salmón al gin tonic y mahonesa de lima. Y todo ello con un buen servicio y a precios coherentes. López de Rueda, 30. Madrid www.tabernaymedia.com

Cuaderno de GASTRO NOMÍA

Caprichos

estivales

Veuve Clicquot Vintage Rosé 2008

Sorte O Soro 2014

Torres Milmanda 2013

Un rosario de delicadas burbujas rosas con reflejos de luz de cobre, que ofrece la perfecta combinación de madera y tiempo. Esa madera de las barricas donde se añeja y que le aporta aromas amaderados en nariz, para pasar a una profusión de aromas en boca a frutos rojos de la Pinot Noir y las características notas cítricas confitadas de Ia Chardonnay, mientras los toques dulces de pastelería apuntan a su lenta maduración. Precio: 65 euros.

Encumbrado como uno de los mejores blancos españoles, con 97 puntos Parker, no solo destaca por su elegancia en el paladar, sino también por su gran acidez y equilibrio. Este magnífico blanco monovarietal de godello, elaborado por Rafael Palacios en la DO Valdeorras, conquista por su carácter etéreo pero al mismo tiempo potente, con la mineralidad eléctrica del granito. Un puño de hierro en un guante de terciopelo. Precio: 120 euros.

Chardonnay DO Conca de Barberà que destaca por su gran intensidad en nariz, con notas de flores y fruta fresca, y un fondo tostado y especiado fruto de su especial crianza en barrica. De buena estructura y gran complejidad, ofrece generosas notas de fruta fresca, pan tostado, especias y frutos secos. Noble, elegante y de largo postgusto, bien conservado, mantendrá su potencial dentro de los próximos 4-6 años. Precio: 48 euros.

Vinos

Lafou Els Amelers 2015

Frissé Blanco y Rosado Frizzante

El esplendor de la garnacha blanca de Terra Alta en estado puro. Una singular variedad que soporta la crianza sin perder su frescura y mineralidad, y permite una larga guarda. Así, este monovarietal de garnacha, de cuidada vinificación y crianza en contacto con sus lías, ofrece una rica expresión aromática, generosa estructura, textura amable y una acidez vivaz, con sensaciones cítricas y florales. Precio: 14 euros.

Una original y refrescante bebida a base de vino. En dos versiones. La primera combina el vino rosado español con sabores naturales de frambuesa y pomelo. La segunda, mezcla el vino blanco con sabores de maracuyá y limón. Ambas con un matiz especial: las burbujas. Una explosión suave y ligera de frutas dulces para disfrutar con o sin comida, servidas muy frías. Precio: c.p.v.

Beach Clubs

BEACH CLUBS...

a los que no perder la pista este verano

No hay destino de moda que se resista. La costa española se puebla de fashionistas clubs de playa donde disfrutar de un aperitivo en sus cómodas hamacas, de una puesta de sol con música de fondo sobre camas balinesas o de las fiestas más trendys del verano al ritmo de los mejores Dj’s. Míticos de la agenda estival y nuevas incorporaciones componen la interminable lista, de la que rescatamos algunos de los beach clubs imprescindibles este verano. Por Patricia Aguilar Fotos: Archivo

USHUAÏA IBIZA BEACH CLUB Un clásico de la fiesta a pie de playa en Ibiza Música a todas horas, gogós en bikini, decibelios, enormes pantallas de leds, camas balinesas y un escenario espectacular se dan cita todos los días del verano en el hotel Ushuaia. Un nuevo concepto de hotel-discoteca, donde no falta su Beach Club, capaz de atraer a ‘celebrities’ internacionales como Paris Hilton, Naomi Campbell o Dennis Rodman, alrededor de su macropiscina o disfrutando de una comida estival en su restaurante, con una carta muy variada, repleta de platos sugerentes que combinan los sabores mediterráneos y asiáticos marcados por la fusión y la vanguardia. Playa d’En Bossa 10, Sant Jordi de Ses Salines (Ibiza) www.ushuaiabeachhotel.com

Beach Clubs

PURO BEACH PALMA El club más exclusivo de Mallorca Emplazado en una pequeña península privada en medio de la bahía de Palma de Mallorca, el Puro Beach Palma traslada la impresión de encontrarse a bordo de un lujoso yate surcando el Mediterráneo. El efecto lo crea su espectacular terraza con vistas panorámicas y rodeada de agua. Un sofisticado club de playa para residentes y viajeros selectos, que ofrece quizá la mejor vista de la puesta de sol en la isla, además de un ambiente relajado y chic, y una propuesta de ocio y gastronomía a la altura. El ambiente gira en torno a su piscina, en medio de la terraza y rodeada de las mesas del restaurante, los sofás, las camas y las hamacas, para disfrutar de la relajación y el ambiente más puramente mediterráneo chic, saboreando algunas de sus saludables recetas y batidos, sus cócteles de autor, sus rituales de belleza o sus noches al ritmo de Djs residentes. . Carrer de Pagell, 1. Can Pastilla (Palma de Mallorca) www.purobeach.com

Beach Clubs

OCEAN CLUB Estilo y glamour en Marbella Uno de los clubs de playa más prestigiosos de Marbella, con 9000 metros cuadrados llenos de estilo, lujo y glamour. Su ubicación privilegiada, en un tramo privado de playa en el corazón de Puerto Banús, proporciona el ambiente adecuado para disfrutar del verano al aire libre, en un entorno donde el azul del cielo contrasta con el blanco de su decoración. Su ambiente es más relajado por el día, pudiendo disfrutar de ligeros almuerzos, tratamientos de belleza y masajes o un refrescante baño en su piscina con servicio de camareros, camas balinesas y música en vivo. Pero al caer la tarde, el Ocean Club se transforma para dar paso a las cenas elegantes, los bailes y la diversión en sus míticas fiestas, como la famosa Champagne Party, donde se dan cita desde estrellas internacionales del deporte hasta grandes fortunas de países emergentes brindando con champán francés al ritmo del house más electrizante. Av. Lola Flores s/n. Marbella www.oceanclub.es

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CHAMBAO BEACH BAR CLUB El meeting point de Sotogrande Frente a la ostentación y el ruido mediático que generan otros conocidos Beach Clubs de la costa española, el Chambao hace honor al lugar donde se ubica, la exclusiva urbanización de Sotogrande, refugio de grandes fortunas que buscan disfrutar del verano alejados de la notoriedad. Así, este selecto pero sencillo club de playa gaditano invita al puro disfrute, con un envolvente ambiente chill out, hamacas, camas balinesas, música en directo, animados almuerzos de playa a base de espeto de pescado, mariscos frescos y ensaladas, preciosos atardeceres andaluces con cócteles de autor, inolvidables cenas a base de sushi fresco y noches interminables con el mejor ambiente nocturno, en un entorno paradisíaco y discreto. Playa de Torreguadiaro, Sotogrande (Cádiz) www.chambaosotogrande.com

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BOO RESTAURANT & BEACH CLUB Un nuevo reclamo de Barcelona Su emblemático edificio blanco con forma de barco sobre el Espigón de Bac de Roda, en la Playa de la Nova Mar Bella, se ha convertido en lugar de visita obligada durante el verano en la ciudad condal. Referente del ocio a pie de playa en la capital catalana, es un oasis rodeado de mar y con impactantes vistas a toda las costa de Barcelona, donde relajarse durante el día en su zona chill-out con hamacas y sofás, disfrutar de su cocina de autor mediterránea con matices orientales, copear con amigos escuchando la mejor música o disfrutar de actividades tan diversas como conciertos a la puesta de sol, talleres de arte, yoga matutino, pasarelas de moda o catas selectas. Y para rematar la experiencia, sus dos barcas de pescadores con una puesta en escena espectacular. Una de ellas de hielo con todo tipo de marisco vivo y la otra con brasas de pescado fresco de la lonja o carnes con D.O., que puedes escoger para que sus cocineros elaboren los platos frente a ti. Espigó de Bac de Roda, 1. Platja de la Nova Mar Bella s/n. Barcelona www.elboo.es

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MARINA BEACH CLUB The place to be en Valencia Más que un mero club de playa, estamos ante el nuevo referente del verano en la ciudad de Valencia. Un ensoñador complejo al más puro estilo Miami, ubicado en la Marina Real Juan Carlos I, que ofrece una combinación única de playa, sol, mar, piscina, música, gastronomía y mucho ambiente. Sus diferentes espacios, conectados entre sí, invitan a disfrutar de los mejores días y noches frente al Mediterráneo. Bien sea en su Lounge, rodeados de música, cócteles y diversión; recostado en sus Day Beds con una botella de champagne; al ritmo de los mejores temas del momento con DJ en vivo en su zona Deep house; dándose un refrescante baño en su espectacular piscina infinity con vistas al mar; tomando el sol en su chiringuito con cabañas tailandesas sobre la arena de la playa de La Malvarrosa; degustando un delicioso arroz en su restaurante; disfrutando de los eventos y actuaciones en directo programadas en su Club; o incluso atreviéndose con la amplia oferta de deportes náuticos que proponen. Marina Real Juan Carlos I. Valencia www.marinabeachclub.com

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Vista desde la Torre Gálata. De izquierda a derecha, Santa Sofía y La Mezquita Azul en el horizonte, y la Mezquita Nueva frente al puente Gálata.

ESTAMBUL Insólito, romántico, sorprendente…

Es un destino que cautiva por su paisaje, por su historia, por la vida de sus calles y la alegría de sus gentes; por el embrujo de los bazares y la belleza de sus atardeceres mágicos, reflejos del Cuerno de Oro y el Bósforo. El hechizo de oriente que convive con occidente tan solo cruzando un estrecho. Por Eloy | Fotos: María Lovelle Isla Chaves privada Constance Halaveli Fushi.y E.CH.

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uando el Sultán Mehmet II capturó la antigua Constantinopla en 1453, la llamó Islambol (ciudad del islam). Este es el origen de su nombre actual: Estambul, una de las ciudades más impresionantes del mundo. Capital de dos imperios -Bizantino y Otomano-, puente entre dos continentes -Europa y Asia- y, desde hace 5000 años, lugar de unión de civilizaciones, culturas y creencias. En Estambul se hace vida al aire libre. Hay muchas tiendas y restaurantes, y mucha gente por las calles. Son proverbiales los atascos de tráfico, no solo en el puente sobre el Bósforo, también en las principales arterias en hora punta. Los últimos atentados terroristas han sumido en dolor a importantes capitales europeas. Bruselas, París y, recientemente, también Estambul. Acabo de regresar de allí para preparar este artículo para B&CLASS. Es mi tercera visita reciente a esta maravillosa capital y espero regresar a ella en cuanto pueda, para seguir disfrutándola y conociéndola aún más. Junto con Venecia, Estambul me parece la ciudad más romántica y atractiva que conozco. El vuelo desde Madrid en un Airbus 321-200 de Turkish Airlines dura 4 horas, tiempo para disfrutar plácidamente del selecto almuerzo servido en Business Class por el propio chef. La compañía de bandera turca vuela a 261 destinos en todo el mundo y ha sido votada Europe´s Best Airline en los 2015 Skytrax Passengers Choice Awards. Estambul es muy diferente según las zonas. Gente con buen aspecto pasea por las calles mientras coches de alta gama circulan frente a las boutiques de lujo como Cartier, Bulgari,

Chopard o Stefano Ricci, en el barrio de Nisantasi y en el Centro Zorlu, junto al hotel Raffles. Un gentío abarrota la popular calle peatonal Istiklal, entre la Plaza Taksim y el túnel del metro. Las gentes más tradicionales se encuentran en el casco antiguo de Sultanahmet, donde están las principales mezquitas y los dos grandes bazares. Esta mezcla de ambientes y de culturas es, en gran medida, también parte del atractivo de la ciudad. Los principales monumentos están en el casco antiguo de Sultanahmet. Destacamos las visitas más importantes, lo mejor de Estambul. Santa Sofía (Ayasofya en turco) es el templo reconstruido e inaugurado por el emperador Justiniano en el año 537, tras su primera construcción en el 360 bajo el imperio de Constantino. Tuvo dos incendios en sendas revueltas en 404 y en 532. Desde entonces hasta hoy ha sobrevivido a la historia. La iglesia primitiva fue convertida en mezquita por Mehmed el Conquistador en 1453 y desde 1934 es un museo. Su belleza y majestuosidad conmueve. La Mezquita Azul (Sultan Ahmet Camii en turco) fue construida por orden del sultán Ahmed I frente a Santa Sofía, sobre el emplazamiento del palacio real bizantino. Se acabó en 1616. Debe su nombre a los azulejos de Iznik color azul turquesa añadidos a los tradicionales en azul y blanco. Es la única que tiene 6 minaretes, junto con la gran mezquita de La Meca. La cúpula central tiene 23,5 m de diámetro y 43 m de altura. Se apoya sobre cuatro columnas gigantescas de 5 m de diámetro cada una. Hay que entrar descalzo y las mujeres con la cabeza cubierta con un pañuelo que se da a la entrada. Está toda alfombrada interiormente.

Estambul al aterrizar. La ciudad moderna, a la izquierda, con los tres puentes sobre el Cuerno de oro; el casco antiguo, a la derecha, con Topkapi, Santa Sofía, La Mezquita Azul, la Mezquita de Süleymaniye y la desembocadura del Bósforo.

Ambiente plácido frente a Santa Sofía.

Mosaico de la Virgen María en el ábside original del siglo IX de Santa Sofía.

Interior de la Mezquita azul, con los azulejos de Iznik turquesa.

Viajes

Palacio Topkapi. Pabellón de Bagdad y Cenador de Iftariye.

Vista de Karaköy y la Torre Gálata.

Un aguador y el ambiente de la calle, en el casco antiguo. El popular Bazar de las Especias de Estambul.

El Palacio Topkapi fue construido entre 1459 y 1465 por orden del sultán Mehmet II para hacerlo su residencia principal. Una serie de pabellones se distribuyen en cuatro patios ajardinados en un promontorio entre el Bósforo y el Cuerno de Oro, con unas vistas espectaculares. Alberga el tesoro más ostentoso de la época, con piezas como la daga con perlas, diamantes y tres esmeraldas enormes en la empuñadura del sultán Mahmut I o el impresionante diamante cucharero de 86 quilates. Fue motivo de inspiración de la película Topkapi, de 1964, con Peter Ustinov y Melina Mercuri, que me indujo a conocer este lugar en persona. El Gran Bazar, del siglo XV, uno de los más grandes y concurridos del mundo. Tiene un laberinto ruidoso y abarrotado de 64 calles bajo techos abovedados decorados, con 22 puertas de entrada y más de 3600 tiendas. Es pura magia. Los joyeros, los anticuarios con sus relojes de bolsillo, estilográficas, pipas de espuma talladas y gemelos antiguos, las alfombras, los bolsos y zapatos de cuero y tela de Kilim, las figuras de cerámica, bronce y latón, los bastones con incrustaciones de nácar, las cítaras, todo apetece comprarlo. También tomarse un té o café turcos hirviendo, en alguno

El Gran Bazar, una tentación para las compras.

de sus cafés llenos de sabor, para un momento de reposo. Abre de 8.30 h a 19.30 h. Cierra los domingos. Es obligado el regateo. El Bazar Egipcio o de las Especias se encuentra junto a la Mezquita Nueva, frente al Puente Galata. Tiene forma de L, con techos abovedados. Aparte especias, es ideal para conseguir caviar, delicias turcas, perfumes y recuerdos económicos.

Lugar de unión de civilizaciones, culturas y creencias Cruzando el Puente Gálata se llega a Karakoy. Lo mejor para evitar la pronunciada cuesta es tomar el metro Tünel, de 1875, que conduce hasta Istiklal Caddesi, la calle peatonal. Desde allí se desciende por una calle llena de tiendecitas y puestos de zumos de fruta naturales hechos en el momento, hasta llegar a La Torre Galata, de 1348, de 70 metros de altura. Ofrece la mejor vista 360 grados de todo Estambul. Ideal visitarla poco antes de la puesta de sol.

Torre de la Doncella, llamada también de Leandro.

El Palacio Dolmabahçe desde el Bósforo.

La calle peatonal Istiklal y su famoso tranvía.

La sala azul de ceremonia en el harén. Palacio Dolmabahçe.

El Palacio Dolmabahçe, encargo del sultán Abdül Mecit, a orillas del Bósforo, en Besiktas, se finalizó en 1856. El lujo de sus 46 salas de recepción y galerías, y la decoración de oro y cristal rivalizan con el Palacio de Versalles. Su rica ornamentación, la fachada de mármol, la torre del reloj a la entrada, los jardines y estanques… el palacio tiene un interior espectacular. Baste decir que, en la Sala Ceremonial, la cúpula tiene 36 m de altura y la araña de cristal Baccarat con 750 bombillas pesa 4,5 toneladas, la mayor lámpara del mundo. La zona del Harén es igual de fascinante. Consta de varios apartamentos que eran para el sultán, su madre, las esposas, las concubinas, los eunucos, sirvientes y huéspedes. Es una visita obligada con guía y sin poder hacer fotos, una pena. Istiklal Caddesi es la principal calle comercial moderna. Es peatonal y en ella encontramos gente a cualquier hora, sobre todo al atardecer. Multitud de tiendas, cafés y restaurantes. La recorre un tranvía clásico, entre la Plaza Taksim y el Tünel del metro. Se debe visitar la Iglesia de San Antonio y el Pasaje de las Flores (Çiçek Pasaji), lleno de pequeños restaurantes de cocina turca.

Zorlu Center, con las mejores boutiques y el Hotel Raffles.

Alojamientos de lujo En Estambul hay hoteles para todos los gustos. Nuestros favoritos son: Para una primera visita y dado que está en pleno casco antiguo, el Four Seasons, en Sultan Ahmet, un 5 estrellas con una situación perfecta. Es una antigua cárcel remodelada con patio central ajardinado y habitaciones elegantes. www. fourseasons.com/IstanbulSultanahmet En la zona alta de Beyoglu, el Hotel Pera Palace es un elegante y clásico hotel 5 estrellas con mucho encanto, totalmente renovado. Agatha Christie se hospedaba habitualmente allí cuando escribió su novela “Muerte en el Oriente Express”. www.jumeirah.com/Pera-Palace-Hotel Contiguo está el Soho House Hotel, un 5 estrellas que está de moda. Muy agradable su jardín a la entrada y su terraza superior con piscina. El edificio antiguo fue en tiempos la delegación diplomática de EEUU y es actualmente un club. www.sohohouseistanbul.com/en

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Arte urbano moderno en la zona europea.

Georges es un hotel boutique 4 estrellas de diseño, situado cerca de la Torre Gálata. Con vistas espectaculares sobre el Bósforo desde su restaurante de la terraza superior y desde varias de sus habitaciones. www.georges.com Al borde del Bósforo, el Ciragan Palace Kempinski, es el único palacio otomano imperial convertido en hotel de cinco estrellas, un auténtico lujo. www.kempinski.com/en/istanbul/ ciragan-palace El 5 estrellas más reciente es el Raffles Hotel, ubicado en el centro de lujo Zorlu, con excelentes vistas al Bósforo y con restaurante premiado World Luxury Restaurants Awards

El hechizo de oriente que convive con occidente tan solo cruzando un estrecho

Medusa invertida en la Cisterna de la Basílica en Yerbatan Caddesi, cerca de Santa Sofía.

Winner 2016, firmado por el chef español Sergi Arola, dos estrellas Michelin. www.raffles.com/istanbul Gastronomía de altura Algunos restaurantes con encanto: The House Café Ortakoy, a la orilla del Bósforo. Muy agradable y punto de reunión de gente guapa. www.thehousecafe.com Reina, junto al Bósforo, restaurante y el club más in, por donde desfilan todos los famosos. www.reina.com.tr

PeyDerPey, en Istiklal Caddesi 227, en la azotea del Hotel Richmond. Excelente cocina turca con magníficas vistas sobre el Bósforo. www.richmondint.com.tr La azotea del Hotel Seven Hills en Sultanahmet, las mejores vistas de Santa Sofía, la Mezquita azul y la costa oriental. www.sevenhillshotel.com Surplus, en Eminonu, especializado en Kebab (todo tipo de carnes). Las mejores vistas de Beyoglu y Torre Gálata al anochecer. www.surplus.com.tr

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Barrio de Ortaköy con su mezquita y estrecho del Bósforo desde el Puente Elevado.

El autor en la terraza del Seven Hills Hotel, con Santa Sofía al fondo.

Espectáculo de Delviches, en Hodjapasha.

Mezquita de Ortaköy desde The House Café y al fondo el primer Puente Colgante.

Espectáculo de la Danza del Vientre, en la sala Arabesque.

Ambiente en la orilla de Eminönu, con sus restaurantes de pescado.

Rascacielos en la ciudad moderna. Estambul, contraste de culturas.

No se puede ir uno de Estambul sin hacer un crucero por el Bósforo No se puede ir uno de Estambul sin hacer un Crucero por el Bósforo. El transbordador se coge en el muelle de Eminönü y pasa frente a la Torre de Leandro, el Palacio Dolmabahçe, Ortaköy, el Puente Colgante, las mansiones de madera del siglo XIX (que se llaman Yalis) en el precioso pueblo de Yenikoy, la Fortaleza de Europa (de 1452), Sanyer (el principal puerto pesquero del Bósforo) y Anadolu Kavagi en la orilla asiática, para regresar de nuevo a pié del Puente Gálata. Un recuerdo imborrable. Recomendables también el Museo Arqueológico, la Cisterna de la Basílica en Yerebatan Caddesi, la Mezquita de Suleymaniye, La Iglesia de San Salvador en Chora, un espectáculo de Danza del Vientre (Arabesque o Al Jamal) y otro de Delviches (Hodjapasha), y darse una vuelta por Çukurcuma, el barrio de las tiendas de antigüedades. Agradecemos a Turkish Airlines, a Viajes El Corte Inglés, y a la Consejería de Información de Cultura y Turismo de la Embajada de Turquía su colaboración para la realización de este reportaje. Precioso Yali a orillas del Bósforo.

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VIVIR LA HABANA La Perla de las Antillas está de moda

La Habana, anclada en el tiempo, es pura magia. Desprende encanto decadente y autenticidad costumbrista. Asombran sus edificios públicos, sus mansiones y palacios de la época dorada -muchos de ellos medio en ruinas-, el colorido naíf de las fachadas y los coches americanos de los años 50, llamados allí “almendrones”. También la cercanía de un pueblo alegre que vive en la calle, en gran parte resignado y condenado por una situación política y económica que se ha demostrado fallida, aprovechada, anacrónica y estéril, y todo en nombre de la revolución.

Por Eloy Chaves | Fotos: María Lovelle y E.CH.

Ambiente de los aĂąos 50. El Capitolio y el Gran Teatro, desde el Parque 83 Central.

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uba lleva estancada en el tiempo desde el triunfo de la revolución de Fidel Castro sobre el gobierno de Fulgencio Batista, en enero de 1959. La aplicación de una política comunista marxista-leninista de partido único con una economía estatalizada, sumada al bloqueo por parte de EEUU, ha dejado sumido en la pobreza al país y por tanto a La Habana, la ciudad más alegre y próspera del Caribe de los cincuenta, sus años de gran esplendor. Para visitar La Habana hay que llevar la mente abierta y disfrutar su actualidad, que le confiere una personalidad única. Se han restablecido las relaciones diplomáticas con EEUU y en marzo de 2016 el presidente Obama visitó La Habana. Parece que se inicia una nueva era de apertura en la que confían mucho los cubanos de la isla. La Habana está de moda. La visita del Papa Francisco, el concierto de los Rolling Stones y el reciente desfile de moda de lujo de Chanel, han puesto el foco en esta parte del mundo. Su zona vieja fue declarada en 1982 Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO y la ciudad acaba de ganar el concurso organizado por la fundación suiza New7Wonders como Ciudad Maravilla de 2016. Las grandes mansiones y edificios con solera de la época colonial recuerdan el paso de España en los últimos siglos. Entresacando párrafos de “La vuelta al mundo de un novelista”, de Vicente Blasco Ibáñez de 1924, se lee: “Los periódicos de La Habana y sus casinos son algo excepcional. A las organizaciones españolas pertenecen los edificios más grandes y ostentosos de la ciudad. Se nota en La Habana, a las pocas horas de vivir en ella, que es ciudad abundante en dinero”. Pues bien, ahora no hay periódicos ni revistas porque no hay quioscos por la calle y no hay libertad de prensa, y una mayoría de casas tienen las fachadas resquebrajadas, cuando no en ruinas. Y lo curioso es que dentro vive gente y hay ropa tendida en los balcones. Para un viajero eventual es una maravilla por el sabor auténtico y decadente que transmite. Para un residente pobre rodeado de miseria y casas apuntaladas, es una indignidad consentida y aceptada. Un contraste duro de la cruda realidad cubana.

Nos alojamos en el Hotel Saratoga, un clásico cinco estrellas de 1933 reinaugurado en 2005. Con una ubicación privilegiada, frente a la fuente de la India, a dos pasos del Capitolio Nacional y del Gran Teatro de La Habana, tiene piscina y restaurante en la azotea con unas vistas excepcionales. Es la mejor opción en la actualidad. www.hotel-saratoga.com. El emblemático Hotel Nacional, cinco estrellas de estilo Art Déco, es la historia viva de La Habana, un icono desde 1930 por donde han pasado los visitantes más ilustres. Situado en un promontorio en la zona de Vedado, es imprescindible la visita y tomar algo en su preciosa terraza sobre el malecón con música en vivo y pavos reales en el jardín o asistir a su espectáculo de variedades en su íntimo night-club, el Parisien.

Cuba lleva estancada en el tiempo cincuenta y seis años

El Paseo Martí tiene un bulevar central flanqueado por árboles que recuerda a Madrid y a la Rambla de Barcelona. Es la avenida más bonita, con edificios emblemáticos y separa Centro Habana de La Habana Vieja. El Capitolio Nacional de La Habana, de 1929, está inspirado en el Capitolio de los EEUU. Es el origen kilométrico de la red de carreteras. Tras el triunfo de la revolución fue disuelto el Congreso y convertido en sede de un ministerio y de la Academia de Ciencias. El Gran Teatro, de 1838, es la sede del Ballet Nacional de Cuba. En su época era el más grande y lujoso de toda América. Fue la sede del Centro Gallego de La Habana. Enfrente está el Parque central, la plaza pública arbolada más importante, punto de encuentro y conversación. Tiene en el centro la primera estatua de José Martí que se erigió en Cuba.

Paseo del Prado. Palacio de los Matrimonios, antiguo Casino EspaĂąol.

El Hotel Nacional desde el MalecĂłn.

Gran Teatro, sede del Ballet Nacional de Cuba.

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La Catedral de San Cristóbal de La Habana, de mediados del S.XVIII.

Museo Nacional de Bellas Artes, antiguo Centro Asturiano.

Al otro lado está el Museo Nacional de Bellas Artes (Arte Universal), antiguo Centro Asturiano. Fundado en 1886 e incautado en 1959, alberga una de las mayores colecciones de pintura y escultura de América Latina. La Habana Vieja es la ciudad antigua. Situada entre el Paseo de Martí y la entrada a la bahía, es el conjunto colonial más genuino de Latinoamérica y donde están los principales monumentos y puntos de interés. Un recorrido que enamora. Obispo es una estrecha y concurrida calle peatonal llena de tiendas, galerías, museos, bancos, farmacias, librerías, bares con música en directo y hoteles. En el número 557 está el famoso bar Floridita, que cumplirá 200 años en 2017. Cuando vivía en La Habana, Hemingway iba con frecuencia allí a tomar su cóctel favorito, el daiquirí, acentuado en la última i. Hay una estatua de bronce a tamaño natural del escritor en el extremo de la barra. Es también restaurante. Más adelante, esquina con Mercaderes, está el hotel Ambos Mundos, donde residió Hemingway en una modesta habitación

El bar Floridita, cuna del Daiquirí más famoso del mundo.

del quinto piso. Su terraza superior es ideal para degustar un mojito (6 CUC) con las mejores vistas. Bajando está el impresionante Palacio de los Capitanes Generales, de 1776, sitial de 65 gobernadores enviados por España y hoy Museo de la Ciudad, frente a la Plaza de Armas, de finales del siglo XVI, ajardinada en su centro y con un mercadillo de libro viejo. Más abajo está el Hotel boutique Santa Isabel, que fuera Palacio de los Condes de Santovenia. En él se alojó Mick Jagger preparando el concierto de los Rolling.

El famoso bar Floridita cumplirá 200 años en 2017 Caminando por la calle Oficios se llega a la Plaza de San Francisco, con la iglesia de 1608 del mismo nombre, reconstruida en 1737. Es interesante la vista desde el campanario y sus conciertos de música clásica.

La Boutique El Reloj Cuervo y Sobrinos en la calle Oficios es Museo del Reloj. Modelo Robusto Serie Exclusiva Habana.

La Habana Vieja más chic Dos calles más adelante, esquina a Muralla, se encuentra la única tienda de lujo hoy en día de La Habana, el Reloj Cuervo y Sobrinos, inaugurada en 2009 rememorando la joyería original de 1882 y hoy boutique de la marca y museo de la relojería. En un gran espacio Art Déco de ambiente elegante se encuentra la caja fuerte original de la que fue en su tiempo la joyería más importante de La Habana y de toda América, que además de vender sus propios productos distribuía las marcas más importantes de relojería, alcanzando tal reconocimiento en los años 40 que estas grababan su marca junto a la de Cuervo y Sobrinos. El Reloj Cuervo y Sobrinos es el sorprendente punto chic de La Habana Vieja, donde se puede degustar un mojito en su bar o deleitarse con un café o un excelente habano en su patio interior ajardinado, pues además es dispensador oficial de tabacos. Allí, ”el tiempo en La Habana tiene otro ritmo”.

El autor junto a la caja fuerte original.

Solo allí se vende el modelo Robusto Serie Exclusiva Habana con caja de acero de 43 mm y mecanismo CYS 1100 ETA de cuarzo, por 1536 dólares USA. Un souvenir de lujo. La calle Mercaderes, original del siglo XVIII, adoquinada y peatonal, está restaurada y ofrece un recorrido magnífico de museos, tiendas y restaurantes que llevan hacia la Plaza de la Catedral, que está bordeada por un conjunto de edificios barrocos, las mansiones de la nobleza habanera colonial: los palacios de los Marqueses de Aguas Claras, de Lombillo, del Marqués de Arcos y el de los Condes de Bayona. La Catedral de San Cristóbal de La Habana, de mediados del S.XVIII, es obra de la Compañía de Jesús. Al fondo del colindante callejón del Chorro se encuentra el Paladar Doña Eutimia, uno de los mejores restaurantes de la ciudad. En la calle Empedrado, a escasos metros se encuentra La Bodeguita del Medio, muy visitada por Hemingway, que puso de moda sus mojitos. Tiene música en directo y está siempre llena.

Viajes

Mujer Santera en la Plaza de la Catedral.

Hablando de restaurantes, lo mejor es ir a los llamados paladares, que son privados y ofrecen cocina tradicional cubana. La Guarida está en la tercera planta de un edificio que parece que se va a caer, con un gran mural de propaganda de Fidel en el portal, calle Concordia 418. Se hizo famoso por ser protagonista en la película “Fresa y Chocolate”. Dentro, resulta mágico por su ambiente pintoresco y su excelente cocina. Allí cenaron la Reina Sofía y Ana Botella en noviembre de 1999 con motivo de la Cumbre Iberoamericana, como dan fe varias fotos enmarcadas en sus paredes. El paladar San Cristóbal, recientemente visitado por Obama, en la calle San Rafael 469, en una casona con mucho sabor y no solo por la cocina. También excelente el paladar La Fontana, en Miramar, recientemente visitado por la cantante Rihanna. El Museo de la Revolución está instalado en el que fuera Palacio Presidencial. Siguiendo por la Avenida de las Misiones

La Bodeguita del Medio, famosa por sus mojitos, gracias a Hemingway.

está el Monumento al general de la Independencia de la isla, Máximo Gómez, frente al malecón y a la entrada de la bahía. Muy cerca destaca el edificio de la Embajada de España, que ocupa el antiguo Palacio Velasco-Sarriá. Es la única embajada que no está en la zona de Miramar.

Su zona vieja fue declarada en 1982 Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO En la otra orilla, en La Habana del este, se encuentra el Castillo de los Tres Reyes del Morro. Fue durante más de un siglo bastión inexpugnable y principal defensa de la ciudad contra los ataques de piratas y escuadras enemigas. A poca distancia se encuentra la Fortaleza de San Carlos de las Cabaña, la construcción militar española bajo el reinado de Carlos III más importante del Nuevo Mundo. Allí estableció la comandancia el Che Guevara cuando la revolución.

El Palacio de Batista, ahora Museo de la Revolución.

La Torre del Reloj, en la 5ª Avenida, la zona rica de La Habana.

Atardecer de domingo en el Malecón.

Fortaleza de San Carlos de la Cabaña, a la entrada de la bahía.

Viajes

Taxis subiendo por la calle Muralla.

Relieve escultórico del Che en la Plaza de la Revolución.

Espectáculo en el cabaret Tropicana.

Mural del Che en una fachada.

Monumento a José Martí.

Arte por las calles: Graffitti en la calle Amargura y “Primavera”, escultura de Rafael San Juan, en el Malecón esquina a Galiano.

La Plaza de la Revolución era el escenario favorito de Fidel Castro para sus discursos. Tiene una capacidad para un millón de personas y en ella está el monumento a José Martí. Cerrando la plaza, dos murales gigantes en bronce con la efigie del Che y de Camilo Cienfuegos en las fachadas de edificios oficiales.

La Habana, la ciudad más alegre y próspera del Caribe de los cincuenta La zona de los ricos está al otro lado del río Almendares. En Miramar, las embajadas; en Marianao, el famoso cabaret

Tropicana, un icono de Cuba desde 1939, ofrece un fantástico espectáculo, todo ritmo y colorido. En Atabey, Siboney y Cubanacán viven los más privilegiados. En la Alameda del Siboney, al final de la 5ª Avenida, tiene su residencia con piscina Fidel Castro. Cerca, en la costa, la Marina Hemingway espera los yates de recreo de los visitantes adinerados que de ahora en adelante empezarán a visitar Cuba. Audi acaba de presentar en La Habana su modelo Q2. Parece que se abre una nueva era y ya nada será igual. El pueblo de Cuba merece una vida mejor y ojalá “Cuba se abra a Cuba”, como dijo el Rey Juan Carlos I en su visita. Agradecemos a Air Europa y a Viajes el Corte Inglés su colaboración para la realización de este viaje.

ISLAS CANARIAS Aquí sí hay playa…

Imponentes dunas y aguas cristalinas, paisajes de aspecto lunar, recónditas calas y extensas playas doradas, volcanes, parques de laurisilva… Las Islas Canarias exhiben toda la magia de un auténtico paraíso que invita al descanso. Viajes El Corte Inglés propone escapadas a Tenerife, Gran Canaria, Lanzarote y Fuerteventura con vuelos especiales para disfrutar de las mejores vacaciones al sol, unos días de relax en los que combinar las más espectaculares playas con paisajes volcánicos sobrecogedores, la práctica de deportes náuticos con rutas de senderismo y la visita a interesantes centros culturales con el disfrute de la mejor gastronomía canaria. Todo de la mano de los mejores especialistas en sus vacaciones, Viajes El Corte Inglés, que ofrece la mejor selección de alojamientos para una estancia perfecta.

La extensa Fuerteventura Con temperaturas suaves durante todo el año y sus bellas playas, las Islas Canarias son magníficas opciones para disfrutar en cualquier época. Las islas más occidentales presumen de tener las mejores playas, como Fuerteventura, donde es posible pasear a lo largo de varios kilómetros a orillas del mar, sobre una arena dorada con aguas turquesas que le acarician a su paso. Es la isla más virgen y despoblada del archipiélago canario, la más árida y seca. En el sur, las interminables playas de las costas de Barlovento y Sotavento, y en el norte, las grandes playas de Corralejo, entre otras, son ese paraíso único. Para los que prefieran algo más íntimo, desde pequeñas calas de arena hasta rincones bajo acantilados, siempre hay un hueco donde perderse. Y si lo que busca es practicar un deporte náutico, el viento sopla constante para los amantes del windsurf y la vela, las olas son perfectas para los aficionados al surf y sus fondos marinos de increíble belleza y biodiversidad son idóneos para adentrarse en las profundidades. Pero la isla cuenta con una red de senderos para recorrer a pie y conocer toda su variedad paisajística. Sorprenderán la Montaña de Tindaya, uno de los puntos más característicos de la geomorfología majorera, sin olvidar sus impresionantes paisajes, entre los que destacan el Malpaís de La Arena, surgido de erupciones volcánicas; la Caldera de Gairía, que alberga en su interior yacimientos arqueológicos; las cuevas de Ajui, un rincón de gran belleza, o el Parque Rural de Betancuria, formado por impresionantes valles y barrancos.

PROMO B&CLASS Además, sus pueblos y villas, como Betancuria o Antigua, están cargados de historia, sabor y tradición. Lugares en los que descubrir sus costumbres ancestrales y una rica gastronomía con platos que saben a sal, a mar y a tierra majorera, destacando sus quesos, galardonados y reconocidos a nivel internacional. Fuerteventura, declarada Reserva Mundial de la Biosfera por la UNESCO, tiene una herencia cultural e histórica que pervive en cada rincón de la isla. De los antiguos pobladores encontramos grabados y yacimientos arqueológicos; de la herencia colonial, casas señoriales, iglesias, faros y molinos, y de los tiempos modernos, parques escultóricos al aire libre, centros de arte, teatros, etc. Lanzarote mágica Las erupciones volcánicas han dotado a la isla de Lanzarote de un aspecto de formas singulares y gran belleza. Junto a parajes insólitos formados por lagos de lava y cráteres, conviven playas de arena dorada y aguas transparentes, rincones sin señales de huella humana e islotes solitarios en los que disfrutar del silencio. Al norte podremos disfrutar del Mirador del Río, obra del artista lanzaroteño César Manrique, quien supo conjugar su arte con la naturaleza de la isla, y desde donde se contempla una de las mejores panorámicas de Lanzarote, la pequeña isla de La Graciosa. Muy cerca, otra de las obras de Manrique, la Cueva

de los Verdes, un extenso túnel volcánico subterráneo de más de seis kilómetros de longitud que discurre hasta el mar. En el interior de un cono volcánico se encuentra también Los Jameos del Agua, una formación geológica singular, donde podremos ver un lago natural de aguas transparentes en el que habitan sus característicos cangrejos ciegos de color blanquecino. Una visita imprescindible es al Parque Nacional de Timanfaya, una de las mejores muestras de hábitat volcánico apenas colonizado por la vegetación. Sus volcanes y campos de lavas vírgenes constituyen uno de los espectáculos visuales más pintorescos de todo el archipiélago, con paisajes que le harán sentirse de otro planeta. Pero en Lanzarote también hay playas de ensueño para perderse y disfrutar de sus aguas como la de Papagayo; unas tranquilas y otras con más viento, perfectas para la práctica del kitesurf y windsurf, como Famara. Destaca en toda la isla ese paisaje lunar salpicado por casas blancas que conforman verdaderos pueblos con encanto, como la Villa de Teguise, Haría, Yaiza o El Golfo, entre otros. Y durante la estancia, no olvide deleitarse con su sabrosa cocina. Saboree sus pescados, carnes de cabra o de cochino negro canario, todo siempre acompañado con las papas arrugadas y vinos de La Geria, zona de la isla dedicada al cultivo de viñas en hoyos semicirculares excavados en las propias cenizas volcánicas.

Gran Canaria, continente en miniatura Gran Canaria es una isla llena de contrastes que ofrece a sus visitantes la posibilidad de disfrutar de kilométricas playas de arena fina y a pocos minutos de camino desde el mar, dejarse sorprender con los fascinantes paisajes de majestuosas montañas y escarpados acantilados. Reconocida como un “Continente en Miniatura” por sus microclimas, peculiar naturaleza y sorprendentes paisajes de origen volcánico, esta compleja diversidad le ha servido para ser declarada Reserva Mundial de la Biosfera por la UNESCO. La ciudad de Las Palmas de Gran Canaria es claro ejemplo de mestizaje cultural. Sus calles adoquinadas y arquitectura colonial, como en el barrio antiguo de Vegueta, han sido testigos de más de 500 años de historia en los que el pueblo canario ha sido capaz de crear sus propias tradiciones y costumbres. Pueblos marineros, un mar más bravío, montañas que asoman y plataneras se suceden por la carretera de camino al norte de la isla. La impresionante iglesia de Arucas da paso a Guía, donde nos encontraremos el Cenobio de Valerón, un gran granero fortaleza donde se almacenaban los excedentes gracias a las cavidades excavadas en la piedra; y Gáldar, cabecera de uno de los antiguos reinos de la isla, que muestra parte de su pasado más antiguo en el Parque Arqueológico de la Cueva Pintada, uno de los principales hallazgos del arte rupestre del área atlántica. Bajando por la cara oeste de la isla, en el horizonte nos asombra el dibujo de la costa, que se asemeja a la cola de un dragón y nos descubre la villa marinera de Agaete, donde degustar un exquisito caldo de pescado a base de cherne, papas arrugadas, escaldón de gofio y mojo. Hacia el interior, pondremos rumbo a Tejeda, donde el majestuoso Roque Nublo nos da la bienvenida como si de un perfecto guardián se tratara. “Sombra del Nublo altar de mi tierra amada, hay nieve y sol en la cumbre, cumbre de mi Gran Canaria”, cantaba el tenor grancanario Alfredo Kraus. Aquí hace falta sacar el abrigo, quedando patente que la isla es un

continente en miniatura, con un muestrario de paisajes muy poco corrientes, en medio de un archipiélago enormemente diverso. De camino hacia el sur, abruptos barrancos con sus cauces poblados por densos palmerales que forman exuberantes oasis y entre tabaibas y sabinas, recorremos Fataga hasta llegar a impresionantes playas. El atractivo turístico de las Dunas de Maspalomas, antesala de una playa que se extiende a lo largo de 5,6 kilómetros de longitud y que recibe el nombre de Playa del Inglés y Maspalomas, la práctica de una gran variedad de deportes náuticos y un clima suave y estable prácticamente todo el año, han favorecido que Gran Canaria sea el lugar elegido por miles de turistas para descansar mientras se broncean. Con todo ello, vemos que en una sola jornada es posible pasar de la costa cálida a zonas templadas de medianías, atravesar valles y bosques subtropicales o alcanzar cumbres. Sol y descanso en Tenerife Tenerife se presenta como el escenario perfecto tanto para los que buscan sol y relax como para los que necesitan disfrutar de una escapada más activa. En el norte destaca el hermoso Valle de la Orotava, declarado de Interés Histórico Artístico, con casas señoriales con balcones de madera y callejuelas empedradas. En el valle se sitúan los municipios de La Orotava, Los Realejos y Puerto de la Cruz, uno de los destinos turísticos pioneros en el mundo conocido por el Lago Martiánez, un complejo de ocio diseñado por el artista canario César Manrique, donde diseño y naturaleza se funden para crear un entorno de peculiar belleza. Esta zona es idónea para la práctica del senderismo, el parapente, el cicloturismo, el buceo o la pesca, entre otros. Merecerá la pena acercarse hasta Bajamar y Punta Hidalgo, con playas de arena negra y piscinas naturales. Playas interminables y hoteles de ensueño caracterizan el sur de Tenerife, donde la vida adquiere una luminosidad especial

ISLAS CANARIAS 8 días / 7 noches

LANZAROTE

Princesa Yaiza Suite Hotel Resort 5* – Playa Blanca Habitación suite con desayuno Julio desde 1290 € Agosto desde 1305 € Incluye: vuelo en clase turista con Iberia, sábados y domingos desde Madrid, tasas aéreas y traslados.

gracias a las numerosas horas de luz al año. Todo es posible aquí, desde el placer de disfrutar de una agradable jornada playera en El Médano, Las Caletillas, Los Cristianos o Costa Adeje hasta la caída del sol, pasando por la práctica de golf. Podemos bañarnos en playas de arena dorada o negra y practicar todo tipo de deportes acuáticos como vela, buceo, surf y windsurf, junto a otras actividades como excursiones para el avistamiento de cetáceos o pesca de altura. Los amantes de la naturaleza podrán acercarse hasta parajes volcánicos e innumerables entornos naturales como el Parque Rural de Teno, con su escarpado paisaje; el Parque Rural de Anaga, poblado por un inmenso bosque de laurisilva, o los acantilados de los Gigantes, una pared de roca enfrentada al Atlántico y que en algunos lugares supera los 100 metros de altura. Pero también hay tiempo para pueblos y ciudades llenos de historia y tradición como San Cristóbal de La Laguna, declarada Bien Cultural y Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, con un patrimonio arquitectónico de gran valor, muy bien conservado. Sus calles, repletas de monumentos y edificios históricos, son testigo de una atractiva actividad comercial y un importante ambiente cultural, además de una interesante diversión nocturna al ser una ciudad de tradición universitaria. Pero si por algo es conocida Tenerife es por su símbolo. La mayor de las Islas Canarias es también la más cercana al cielo gracias al Teide, un viejo y majestuoso volcán de 3718 metros de altitud, que muestra orgulloso su cumbre visible desde prácticamente todos los rincones de la isla. El Parque Nacional del Teide es un lugar privilegiado para la observación de fenómenos como los anillos de Saturno, los cráteres de la Luna e infinitas galaxias y nebulosas. Este verano, las Islas Canarias están más cerca de la mano de Viajes El Corte Inglés, que ofrece las mejores experiencias para unos días de descanso, con vuelos especiales desde Madrid y Barcelona y estancias en hoteles de 4 y 5 estrellas. Solo queda elegir la isla que prefiera y disfrutar del auténtico paraíso.

FUERTEVENTURA

Sheraton Fuerteventura Beach Golf & Convention Resort 5* – Caleta de Fuste Habitación Premium garden vista jardín con desayuno Julio desde 1070 € Agosto desde 1145 € Incluye: vuelo en clase turista con Air Europa, sábados desde Madrid, tasas aéreas y traslados. Julio desde 1092 € Agosto desde 1245 € Incluye: vuelo en clase turista con Vueling, domingos desde Barcelona, tasas aéreas y traslados.

GRAN CANARIA

Hotel Lopesan Villa del Conde 5* – Meloneras Con desayuno Julio desde 775 € Agosto desde 785 € Incluye: vuelo en clase turista con Norweigan, los domingos desde Madrid, tasas aéreas y traslados. Julio desde 765 € Agosto desde 785 € Incluye: vuelo en clase turista con Norweigan, los sábados desde Barcelona, tasas aéreas y traslados.

TENERIFE

Gran Meliá Palacio de Isora 5*L- Guía de Isora Habitación deluxe con desayuno Julio desde 1005 € Agosto desde 1030 € Incluye: vuelo en clase turista con Norweigan, los domingos desde Madrid o Barcelona, tasas aéreas y traslados. Precios desde por persona y estancia, en habitación doble y régimen indicado, válidos para determinadas fechas de los meses publicados. Consulte condiciones y precios para salidas desde otras ciudades.

Información y reservas VIAJES EL CORTE INGLÉS 902 400 454

Hoteles

ANANTARA MEDJUMBE RESORT Una remota isla privada de lujo en Mozambique

Localizado en el espectacular y virgen archipiélago mozambiqueño de las Quirimbas se esconde un auténtico refugio de lujo. Una isla privada con tan solo 12 villas, que convierte a este paraíso africano en el destino perfecto para unos días de exclusividad y naturaleza en estado puro. Por Patricia Aguilar Fotos: Anantara Hotels

Hoteles

Las vistas desde el cielo parecen casi irreales, como soñadas. Una diminuta isla privada en medio del espectacular archipiélago de las Quirimbas, en la costa del norte de Mozambique. Esa idílica isla, de solo un kilómetro de largo y 300 metros de ancho, es el hogar de un resort de lujo natural. Un complejo que derrocha exclusividad, con tan solo 12 villas privadas, para garantizar la privacidad y el sentimiento de saberse unos auténticos privilegiados. Esa es la sensación que embarga a todo aquel afortunado que se aloja en este favorecido rincón del mundo. Exclusividad y hospitalidad son las principales cualidades del Anantara Medjumbe Resort & Spa, un complejo que abrió sus puertas en 2006 y que ahora se ha reformado completamente para elevar su condición de referente del lujo en Mozambique. Tanto las zonas comunes del complejo como las villas son luminosas y acogedoras, con grandes ventanas y puertas que brindan una agradable profusión de luz natural, para acompañar el diseño interior, que se nutre de patrones de colores representativos de la vibrante cultura local africana y de tonos azules y reflejos turquesa a semejanza de las tonalidades cambiantes del océano Índico.

La mayoría de los muebles y la iluminación han sido diseñados a medida por los diseñadores de interiores de Savile Row, y producidos en Indonesia y Sudáfrica, con una increíble atención al detalle. Y para dar el toque de autenticidad local, no faltan los detalles procedentes de todo el continente africano, incluidas obras de arte realizadas con telas tradicionales capulanas con cera impresa, obtenidas de mercados locales.

El lujo se traslada a su docena de idílicas villas privadas en la playa El lujo se traslada también a su docena de lujosas villas privadas con techos de paja en la playa. Todas ellas cuentan con un mobiliario y una decoración única, elegante y colorida, y se abren de forma natural a las arenas finas y al océano, a escasos metros de distancia. Las terrazas de las villas, decoradas con mobiliario exterior de diseño, disponen también de piscinas con mosaicos y un nuevo “rincón Champán”, perfecto para disfrutar de la privacidad con una copa del mejor espumoso, mientras se contempla la fascinante belleza natural alrededor.

Viajes

Un paraíso flanqueado por arrecifes de coral con aguas cristalinas

Experiencias interminables en el paraíso Si el complejo es un lujo en sí mismo, más lo es la exuberante naturaleza que lo abriga, y que pone a disposición una interminable lista de experiencias por vivir en este idílico paraíso africano. Rodeando la isla de Medjumbe, el Parque Nacional de las Quirimbas está flanqueado por un impresionante número de arrecifes de coral prístinos con aguas cristalinas, que atraen una abundante vida marítima, convirtiéndolo en uno de los lugares de buceo más espectaculares, desconocidos y exclusivos del mundo. Las aventuras bajo el agua aquí son realmente excepcionales y se puede incluso pasear directamente desde las villas en la playa y nadar o bucear sin distracciones, con la única intrusión de los pescadores locales a bordo de sus dhow, los tradicionales barcos de vela locales. Este Parque Natural es también un lugar protegido para los delfines y las ballenas, y por ende uno de los destinos perfectos para realizar una excursión en barco avistando a estos increíbles cetáceos en su hábitat natural. Sin olvidar a las tortugas, animales protegidos que visitan con frecuencia las aguas cercanas al resort, y que no dudan en ir a tierra para poner sus huevos, a menudo justo en frente de las villas. Una experiencia, sin duda, única. La emoción de los deportes acuáticos es otro de los reclamos de esta isla, que brinda la oportunidad de practicar desde el esquí acuático al Wake o bien optar por una travesía en dhow para aprender su manejo o para disfrutar sin preocupaciones de un crucero al atardecer con una copa de champagne sobre las aguas turquesa del océano o trasladarse a alguna isla desierta cercana para deleitarse con un idílico picnic.

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Refugio de romanticismo Si están pensando en unas vacaciones en familia, no es este su destino. Las villas son solo para adultos, convirtiendo a esta isla africana en el escondite perfecto para una escapada romántica, una celebración especial o una luna de miel de ensueño. Su ubicación remota –aunque con un acceso conveniente, a solo 45 minutos de transfer en avioneta desde el aeropuerto internacional de Pembay su privacidad y tranquilidad asegurada, prometen la exclusividad y el romanticismo. La intacta belleza natural que rodea el complejo permite a las parejas relajarse por completo en un paraíso donde los tonos aguamarina del océano son deslumbrantes y la arena blanca coralina se extienden más de un kilómetro cuando la marea baja, con una increíble variedad de corales y conchas reposando en la orilla, a la sombra de una sucesión de palmeras tropicales para completar la escena perfecta. Y para disfrutar del entorno en su máxima expresión, nada

como pasar una noche durmiendo en una star bed con dosel bajo las estrellas, rodeados de linternas, bajo un centelleante cielo nocturno. El encanto de la reclusión se equilibra por la cálida bienvenida y hospitalidad genuina del personal de servicio, que se esmera para crear experiencias memorables, en un entorno especial que vibra al son de la cultura mozambiqueña y su adorable gente. Es también un resort altamente sostenible. La adopción de tecnología de energía fotovoltaica le permite funcionar completamente con energía solar, reduciendo la contaminación casi a cero, con un nivel de ruido bajo y un impacto al medio ambiente muy positivo. De hecho, pronto será el único recurso de la isla africana en utilizar el 100 % de la energía solar. Atributos no le faltan para catalogarlo como un auténtico paraíso africano, donde vivir experiencias inolvidables con un estilo propio.

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Gadgets

SONY: Cámara a7R II de objetivo intercambiable, con el primer sensor CMOS Exmor R de cuadro completo, sistema de estabilización de imagen de 5 ejes, capacidad para grabar vídeo 4K en varios formatos y función de OLED XGA TruFinder. Precio: c.p.v.

VISIÓN 360: Allie Cam, cámara que permite grabar en 360 grados, gracias a su visor de hasta 182 grados hacia ambos lados. Disponible en modelo estático y móvil, montado en un casco para grabar recorridos extremos. Precio: c.p.v.

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LG: Altavoces inalámbricos bluetooth Sound 360 de diseño, ligero peso y autonomía de 20 horas, que permiten escuchar la música con una calidad inimaginable en cualquier lugar. Precio: 179 euros.

COOLPAD: Batería externa Big Boy con 10.400 mAh de capacidad y gran velocidad de carga. Incorpora 2 entradas USB para cargar dos productos al mismo tiempo. Precio: c.p.v.

WAVERLY LABS: Audífonos The Pilot, que

traduce al instante una conversación en idiomas distintos, conectados vía Bluetooth a un teléfono, donde una aplicación traduce las palabras. Precio aproximado: 120 euros

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Motor

BENTLEY MULSANNE SPEED Muestra de poder Cuando no solo lo mejor es suficiente, cuando entra en consideración el nivel social, solo pocas marcas pueden proporcionar a sus clientes el máximo. No es cuestión de confort, ni de prestaciones, ni de tamaño; todo ello se da por hecho, es cuestión de estar en la cima absoluta de representatividad y además que se sepa. Es ahí donde un Bentley vive su mundo, y puestos a elegir dentro de la familia, este es su buque insignia. Más que lujo, hablamos de poder. Por Eloy Chaves Fotos: María Lovelle y E.CH.

104Casa El Herrerillo. Urbanización Ciudad Ducal (Ávila).

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Motor

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Mulsanne es una de las curvas más exigentes del circuito de la Sarthe, donde se disputa anualmente las famosas 24 de Le Mans. Bentley las ha ganado en cinco ocasiones, cuatro seguidas a final de los años 20 y la última en 2003, cuando hizo doblete con su Speed 8. El Bentley Mulsanne destaca por sus 5,57 metros, es enorme. Por su frontal imponente con dos grandes faros Bi-Xenon con LEDS de luz de día de diseño espectacular, en situación algo baja respecto a la línea de cintura. Y también por su línea estilizada, dinámica y equilibrada. Llaman la atención también sus enormes llantas de 21 pulgadas direccionales (no pueden intercambiarse las de un lado con las del otro) y su B alada, el logo sobre el radiador, que es retráctil para evitar heridas en caso de golpe. Es, como se dice coloquialmente, un cochazo.

Un V8 con dos turbos paralelos de 6,75 litros

El interior, amplio e impecable, huele a… calidad artesanal. Los asientos de piel perforada (24 tonos diferentes para elegir) con costuras pespunteadas en forma de rombo en su zona central y remates a juego, con función masaje, se muestran amplios, confortables y con gran distancia respecto al salpicadero y entre ellos para las piernas y rodillas. Tienen el logo de la marca bordado en los apoyacabezas. El volante de piel está calefactado. El salpicadero forrado de madera lacada (hay 10 tipos para elegir) brilla en exceso. Un barniz satinado mate como el de un buen mueble inglés de salón sería más elegante y produciría menos reflejos, peligrosos para la conducción. El equipamiento multimedia incorpora un disco duro de 60 GB para poder almacenar toda la música y películas que apetezca. El manejo del ordenador y las diferentes configuraciones de la pantalla son muy intuitivos. En la parte posterior, los asientos disponen de pantallas retráctiles y mesitas de apoyo eléctricas con conexiones para iPad y teclados, conectividad WiFi y conexión Bluetooth. Dispone opcionalmente de TV. El sistema de audio, compuesto por 14 altavoces, puede mejorarse con un equipo de alta calidad Naim for Bentley de 2200 watios. Tras el reposabrazos trasero, por “solo” 9000 euros, se puede instalar una nevera que lleva un juego de copas de champán de cristal a medida. Para mantener el anonimato dispone de cortinillas eléctricas en las ventanillas y luneta traseras. El motor se arranca y se para pulsando un botón situado a la derecha de la base de la palanca de cambios, en el túnel central. Suena imperceptiblemente y no hay vibración alguna. Es un V8 con dos turbos paralelos de 6,75 litros, adecuado a la normativa Euro 6, que ofrece una potencia de 537 CV a solo 4200 r.p.m., con un par motor de 1100 Nm a 1750 r.p.m. Le permite acelerar de 0-100 km/h en 4,8 segundos y conseguir una velocidad máxima homologada de 305 km/h, a pesar de que su peso en vacío es de 2685 kilos.

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Motor

El Mulsanne Speed tiene un sistema que desactiva 4 cilindros cuando funciona a baja carga o a velocidad de crucero, el V8 se convierte en V4 para ahorrar combustible y contaminar menos. Así consigue un consumo de 14,6 l/100 km en ciclo mixto y 342 g/km de CO2.

El interior, amplio e impecable, huele a… calidad artesanal Para parar semejante “camión” (Ettore Bugatti llamó a los Bentley de competición “los camiones más rápidos del mundo”) se dispone de frenos de disco de acero con pinzas de seis pistones los delanteros y uno los traseros, que funcionan a la perfección también dado que este modelo, a pesar de llamarse “speed” y tener unas prestaciones de primer nivel, su filosofía de conducción es relajada y confortable, no agresiva, ni siquiera deportiva. Aun así, dispone de tres posiciones de asistencia a la conducción, Confort, Sport y Custom (al gusto personal del conductor). A nuestro juicio, la posición Sport es la mejor, con una amortiguación firme y una respuesta del acelerador más inmediata, que mantiene el motor por encima de 2000 r.p.m. La caja de cambios es una ZF de 8 marchas, de engranaje automático o secuencial, con levas tras el volante. Se

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ha adaptado por fin las levas del tipo Audi, de tamaño y situación perfectos, mucho mejores que en los modelos anteriores. Es un cambio suave, rápido, preciso y eficaz, qué más se puede decir... El silencio de marcha es excepcional en cualquier caso. Tanto en recuperaciones como utilizando el sistema de quick-down, reducción de marcha automática acelerando a fondo cuando se va en una marcha larga, el coche va perfecto. La dirección de cremallera nos ha parecido algo lenta, acorde con la filosofía del modelo, que no es para ir de carreras. Además, sus 2,7 toneladas se notan por las inercias al tomar las curvas, en frenada y aceleración, a pesar de su potencia más que suficiente. El Mulsanne Speed es de propulsión trasera. A nuestro parecer, debería tener tracción a las cuatro ruedas como sus hermanos menores, que se ha demostrado más segura en toda circunstancia para una conducción cotidiana y familiar. Tiene una capacidad de maletero suficiente, de 443 litros, y con una forma muy regular. Su precio, de 400 000 euros, nos reafirma en lo dicho en nuestra introducción: el Bentley Mulsanne Speed es ideal para economías relajadas y con poder evidente. El dicho inglés que asegura que “Rolls Royce es el coche de los chóferes y Bentley, el de los conductores”, en este caso, no sabemos si se cumple…

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Nรกutica

ART OF KINETIK HEDONIST HARD TOP Tecnología y estilo al servicio del hedonismo Sus reducidos 19 metros de eslora podrían hacer creer que se trata de una lancha motora más, pero cuando se aproxima surcando las aguas somos capaces de comprobar que el flamante Hedonist es una obra de arte náutica. Su rabioso diseño y su potente tecnología convierten a esta embarcación en objeto de deseo de sibaritas del mar. Por Patricia Aguilar Fotos: Art of Kinetik

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Náutica

l astillero serbio Art of Kinetik se ha hecho famoso por sus espectaculares embarcaciones de contenida eslora y diseño vanguardista con tecnología punta. Verdaderas obras de arte flotantes, de las que el Hedonist es su buque insignia, con un exquisito equilibrio entre tecnología y diseño. Fabricada a partir de enormes piezas de madera de caoba, con acabados de lujo y múltiples prestaciones, este exclusivo yate de 19 metros de eslora mezcla unos niveles extremos de refinamiento, con un atrevido diseño y un rendimiento perfecto. Atrevido diseño exterior Desde el exterior, atrae su espectacular y robusto casco de caoba sólida con acabados en acero inoxidable, cuyo original diseño se desmarca de la mayoría de yates de lujo por su atrevida y seductora fisonomía. También su proa invertida y el contraste armónico entre sus curvas y ángulos, especialmente palpable en el solarium, que asume una atractiva forma al extenderse hacia la popa.

Su atrevida fisonomía y alta tecnología lo convierten en objeto de deseo Otro detalle revelador: no se percibe ni un solo clavo, tuerca o tornillo y ni un solo centímetro de plástico a la vista en toda la embarcación. Una prueba más del cuidado por el detalle, que adquiere su máxima expresión en el diseño ergonómico de su asiento del piloto, en forma de trono, desde donde sentir todas las sensaciones que desprende el Hedonist al navegar.

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Una espectacular embarcación de contenida eslora y lujosos interiores Sofisticados interiores Aunque el exterior conquista a primera vista, los interiores no le van a la zaga. Adentrarse en esta pequeña pero exclusiva embarcación es acceder a un mundo de lujo y sofisticación.

El espacio, minimalista y lujoso, es capaz de albergar hasta 12 pasajeros, si bien los camarotes -disponibles en formato de dos o tres cabinas-, están pensados para un máximo de cinco invitados.

Creado por Alv Kintscher, uno de los referentes mundiales en el diseño náutico de interiores, las entrañas del Hedonist Hard Top llaman la atención por la calidad de sus acabados y por la elección de materiales poco convencionales en embarcaciones, como la pizarra, el acero, la piel y el nogal americano.

Una embarcación para disfrutar de travesías en petit comité, que será el orgullo de su propietario y la envidia de sus invitados. Porque todo en ella es lujo y sofisticación, desde el detalle de las barandillas y los sofás de piel, hasta las paredes de piedra de los baños o la vajilla hecha a medida.

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Náutica

Potencia y navegación inteligente Un lujo supone también su maquinaria. Está equipado con tres motores MAN R6 de 800 cv cada uno y propulsores Rolls Royce, que le permiten navegar por encima de los 40 nudos de velocidad, con un consumo que se eleva a los 430 l de combustible por hora. Pero, a pesar de su potencia, la calidad de marcha es suave, gracias a la combinación del trío de motores de propulsión de agua con la madera de caoba del casco, que absorbe eficazmente vibraciones y ruidos, para dar al navegante una sensación de estar planeando sobre el agua. Y todo ello controlado desde su espectacular panel de control personalizado. Otra obra de arte al servicio de la tecnología y la funcionalidad, con pantallas de alta definición y una gran pantalla táctil para gestionar la monitorización en tiempo real del control fly-by-wire, su navegador avanzado, su sistema de orientación con cuatro cámaras (una de ellas con visión nocturna), su estación meteorológica, su radar o su mesa de comunicaciones. Sin lugar a dudas, un “juguete” para millonarios…

Especificaciones técnicas: Eslora: 19 m Manga: 5,28 m Calado: 0,95 m Peso: 32 500 kg Motor: 3 x 800 hp MAN R6-800 Tanque de combustible: 3500 l Velocidad máxima: 40 nudos Alcance: 370 NM, 685 km Número de personas permitidas: 12 Número de cabinas: 2 Tanque de agua: 650 l

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Olvidar las reglas, alejarse de las convenciones, empezar de nuevo, atreverse a ser diferente y hasta hacer posible lo imposible. La innovación es el lema de Etihad Airways, que con el lanzamiento de sus aviones A380 y B787 Dreamliner establece un nuevo referente en el mundo de la aviación. Con más de 100 destinos en todo el mundo, entre los que se incluye Madrid, la aerolínea quiere mostrar al mundo lo que significa Flying Reimagined.

The Residence by Etihad

LA ÚNICA SUITE DE TRES AMBIENTES EN EL AIRE Un sofá Poltrona Frau de cuero doble, vajilla de porcelana, una pantalla plana de 32 pulgadas o una pequeña nevera para refrescos. Son algunos de los detalles que convierten en única la experiencia a bordo de esta suite de tres ambientes diseñada para dos personas, que cuenta con una sala de estar, un cuarto de baño privado con ducha y toallas de lujo, y un dormitorio privado al que se accede por un pasillo tapizado con suaves alfombras. En él, una cama doble con sábanas de algodón egipcio y una selección de almohadas. Para atender sus necesidades, tendrá a su disposición un mayordomo formado en el Hotel Savoy, mientras que el chef de a bordo le ofrecerá un menú personalizado con los mejores ingredientes.

Viajar en clase Business como nunca lo ha hecho antes

VIDA INTELIGENTE EN EL CIELO

Trabajar, descansar o entretenerse. Todo es sencillo en este espacio multifuncional que dispone de compartimentos de almacenamiento empotrados, una amplia mesa lateral y otra independiente para comer. Para relajarse, puede ajustar la iluminación, bajar las cortinillas de la ventana y echarse a dormir en una cama totalmente plana. En los vuelos largos, dispone de un servicio nocturno con un colchón especial, pijama y zapatillas. Gracias al servicio Dine Anytime, podrá elegir cuándo desea comer. Un Food & Beverage Manager le presentará una carta inspirada en Abu Dhabi y otros destinos de la red de Etihad para tentarle.

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PROMO B&CLASS

Bienvenido a Flying Reimagined

Tel. +34 91 540 10 48 - www.cuervoysobrinos.com

MANUFACTURA SUIZA, con herencia latina

H I S T O R I A D O R vuelo Movimiento automรกtico suizo Cronรณgrafo, 24 horas Caja de acero 44 mm Correa de alcรกntara y cocodrilo de Louisiana

...a myth to the future